ამ პოპულარული შუა აზიის მრავალი ვარიაციაა ეროვნული კერძი. უიღური, უზბეკი, ყირგიზული, დუნგანი, ყაზახი, ტაჯიკი, ყირიმელი თათარი...
პოპულარული ცენტრალური აზიური კერძი ლაგმანი შეიძლება მიირთვათ როგორც პირველ, ასევე მეორე კერძად. ჩვენში, როგორც წესი, კლასიფიცირდება როგორც წვნიანი, მაგრამ ში აღმოსავლური სამზარეულომიირთვით ცხელ კერძად, მაგრამ ბულიონის თასი ყოველთვის გვერდით დევს...
პომიდვრის კრემის წვნიანი კარგია ყველა სეზონისთვის. ზაფხულში მისი მოხარშვა შესაძლებელია მწიფე წითელი პომიდვრისგან, ზამთარში - დაკონსერვებული პომიდვრისგან საკუთარ წვენში...
ჩორბა ჰქვია კვასით მომზადებულ რუმინულ, მოლდავურ, თურქულ, სერბულ, ბულგარულ და მაკედონიურ ეროვნულ სქელ ცხელ სუპებს. მომზადების დრო 2.5 საათი...
თევზის ბულიონი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ მისი მომზადებისას სიფრთხილეა საჭირო – თუ ბულიონი ზედმეტად მოიხარშება, მწარე გახდება. ბულიონის მოსამზადებლად არ გამოიყენოთ ძალიან ცხიმიანი თევზი...
რუფისგან დამზადებული მეთევზის წვნიანი ძალიან არომატული და გემრიელი აღმოჩნდება, თუ ის მდინარის ნაპირზე ქვაბში ცეცხლზე მოხარშული ახლად დაჭერილი თევზისგან. მომზადების დრო 1 საათი...
ქართულ სამზარეულოში არც ისე ბევრი წვნიანია, მაგრამ ის, რაც არსებობს, მარტივი მოსამზადებელია, ძალიან პოპულარული და უამრავ შესაძლებლობას იძლევა. სხვადასხვა ვარიანტებიმომზადება - დავალებიდან და პროდუქციის ხელმისაწვდომი ნაკრებიდან გამომდინარე...
კურდღლის კერძები ჩვენს სუფრებზე ხშირად არ ჩნდება და კურდღლის კერძები თითქმის არასდროს ჩნდება. მაგრამ ამაოდ! კურდღლის ხორცი ქათმის ხორცზე ბევრად ძვირი არ არის, მაგრამ თავისი დიეტური თვისებებით ბევრ რამეში აღემატება მას...
ქათმის ბულიონი მსოფლიო სამზარეულოს კლასიკაა. მსოფლიოში არც ერთ სამზარეულოს არ შეუძლია ამის გარეშე. ქათმის ბულიონის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი რაოდენობით გემრიელი სუპები. სწორად მოხარშული ქათმის ბულიონი ნამდვილი დელიკატესია და კვერცხითა და მწვანილებით შეზავებული სრულ ლანჩად იქცევა...
აქ არის ქათმის ბულიონის ჩინური ვერსია, ჰარმონიული და იდეალურად დაბალანსებული - როგორც ნებისმიერი აზიური საკვები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ძირითადი ბულიონი ნებისმიერი სამზარეულოს სუპების მოსამზადებლად...
ეს წვნიანი - გულიანი, მსუბუქი და მარტივი - ჩვეულებრივ ჩინეთში მზადდება. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ უახლესი კვერცხი ძალიან ნათელი გულით, შემდეგ კვერცხის წვნიანიაღმოჩნდება ძალიან ელეგანტური: ბულიონის ნათელი, მდიდარი ფერი, მწვანე ბარდაწითელი და თეთრი კიბორჩხალები...
ამ წვნიანის ხორცის ბურთულები გაცილებით გემრიელია, ვიდრე ჩვენ შეჩვეულები ვართ, რადგან დაქუცმაცებულ ხორცს ჩვეულებრივი პურის ნაცვლად ემატება დაქუცმაცებული კრუასანი და თითოეული ხორცის შიგნით არის ნაჭერი. კარაქი…
იხვის სუპის მომზადების რეცეპტი: 1. ფეტვი გარეცხეთ ცხელი წყალი, მოათავსეთ საცერზე და გააშრეთ. იხვს ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი კანქვეშა ცხიმი და დაჭერით იმდენი, რომ მიიღოთ 3 ს/კ. კოვზები...
ზოგჯერ ერთ-ერთი ყველაზე რეგულარული პროდუქტებიშეგიძლიათ მიიღოთ შთამბეჭდავი შედეგები. შემოთავაზებული ქათმის კრემი- წვნიანი ამის ნათელი დადასტურებაა. მომზადების რეცეპტი: 1. ამოიღეთ ნიორიდან ზედა ფენაქერქები, ოდნავ გამოაცალკევეთ კბილი. აიღეთ ფოლგის ოთხი ფურცელი, გადაკეცეთ შუაზე, რომ გააკეთოთ 20x20 სმ კვადრატები...
1. კიტრი გაასუფთავეთ (თუ თესლი ძალიან დიდია, ამოიღეთ ისინიც). ტკბილ წიწაკას ვასუფთავებთ თესლისგან. ხახვი და წიწაკა წვრილად დაჭერით. სქელძირიან ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ ბოსტნეული, შევწვათ 10 წუთი დარბილებამდე, განუწყვეტლივ ურიეთ...
ასეთ პურის „ჭურჭელში“ შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი წვნიანი: სოკო, ხახვი, ლუდი... მომზადების დრო 1 საათი 40 წუთია. 1. მოამზადეთ „ქოთნები“ 1 საათით ადრე. თითოეული პურიდან ვჭრით ზედა მესამედს - "სახურავს"...
რა თქმა უნდა, სამწუხაროა ამ ძლიერი ხორცის ბულიონის გასასუფთავებლად დახარჯული ხორცი, მაგრამ შედეგი ღირს. სუფრასთან მიტანამდე 4 საათით ადრე ვიწყებთ ხარშვას. კონსომეს მომზადების რეცეპტი: 1. კონსომესთვის მოათავსეთ ღვეზელი და ქათამი დიდ ქვაბში, დაამატეთ ოთხი ლიტრი ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, გამოაცალეთ ქაფი...
ცხარე ტაილანდური სამზარეულოს ყველა გულშემატკივარს ეს წვნიანი ალბათ სცადა. მოამზადე ტაილანდური სუპიტომ იუმი კრევეტებით სახლში სულაც არ არის რთული, თუ ყველაფერი გაქვთ საჭირო პროდუქტებიან იპოვნეთ მათთვის ადეკვატური შემცვლელი...
არ არსებობს ერთი სწორი რეცეპტი ამ ყველაზე ცნობილი იტალიური სუპისთვის. აყრიან შინაურ ფრინველს, ხორცს, მაკარონს და მხოლოდ ბოსტნეულს... მისი შემადგენლობა დიდწილად დამოკიდებულია სეზონზე და ადგილზე, სადაც მზადდება...
თუ ყველა იმყოფება საჭირო ინგრედიენტები(სასურველია არა გაყინული, მაგრამ ახალი) ამ სიმინდის სუპის დამზადება ადვილი არ იქნება. მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდადა გაახარეთ როგორც ევროპული სამზარეულოს მოყვარულები, ასევე აზიური სამზარეულოს მოყვარულები...
მომზადების რეცეპტი: 1. რბილობი უკანა ფეხიდან და მკერდი მოათავსეთ დიდ ქვაბში, დაასხით 2,5 ლიტრი ცივი წყალი. დაბალ ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამოაცალეთ ქაფი, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ...
რა თქმა უნდა, ბევრი იტყვის ამას მჟავე სუპი- თავდაპირველად რუსული კერძი. და არ შეიძლება არ დაეთანხმო ამას. მართლაც, მჟავე C ვიტამინის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე შიდა წყაროა. მაგრამ თუ ტრადიციულია მწვანე წვნიანითუ კვერცხები მოგბეზრდათ, სცადეთ ფრანგული ვერსია...
ეს წვნიანი საუკეთესოდ არის მომზადებული შემოდგომასთან ახლოს გაზრდილი ყაბაყისგან, რომელიც არ არის შესაფერისი შესაწვავად. და იმის გათვალისწინებით, რომ ყაბაყი კარგად ინახება ყინვამდე, ზამთარშიც შეგიძლიათ მოამზადოთ ყაბაყის სუპი-პიურე...
სოკოს ბულიონში უგემრიელესი მჭლე კომბოსტოს სუპის მომზადების ამ მარტივ და მოსახერხებელ რეცეპტში, სოკოს არომატი კომბოსტოს არ აჭარბებს, პირიქით, სიმჟავე მოდის. მჟავე კომბოსტოძალიან უხდება სოკოს ბულიონს...
ასეთ კომბოსტოს სუპს ტრადიციულ რუსულ სამზარეულოში ეწოდება "მდიდარი". ისინი მზადდება მდიდარ ბულიონში და ძალიან გემრიელი და შემავსებელია. საქონლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ხორცი - ცხვრის, ღორის, ფრინველის ხორცი და ნადირობაც კი. ბულიონიდან მოხარშული ხორცი თითოეულ თეფშზე თანაბრად მოათავსეთ ან ცალკე მიირთვით...
ეს მწნილი კარგია არა მარტო მარხვის დროს. ზამთარში ეს არომატული ჩაშუშული მშრალი პორცინის სოკოთი და მწნილი კიტრით ძალიან მადისაღმძვრელი და გემრიელია...
უზბეკეთში ამ გულიან სუპს „თხევად პილაფს“ უწოდებენ, რადგან მასში შედის თითქმის იგივე ინგრედიენტები, როგორც პილაფს, ხოლო მასტავა, პილაფის მსგავსად, იწყება ზირვაკის მომზადებით - შემწვარი სტაფილოებით, ხახვითა და სანელებლებით...
ლაგმანი უზბეკურად არის ფაფისებური კერძი, რომელიც მოხარშულია სპეციალური ფრალით, სანელებლების ნაკრებით. ასეთი ლაგმანისთვის ამზადებენ სპეციალურ ლაფშებს, რომლის ცომს ჩვეულებრივ წყალში ზევებენ, ზეთს ასხამენ და დაახლოებით 5 მეტრის სიგრძის თხელ თოკებში ახვევენ...
შურპა უზბეკეთში მზადდება 2,5 საათში. უზბეკური შურპას მომზადების რეცეპტი: 1. ხორცი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ძვლებით ან მის გარეშე. სტაფილო დავჭრათ დიდ კუბებად დიაგონალზე. კუდის ცხიმი დავჭრათ პატარა კუბებად...
IN უზბეკური სამზარეულოსაკმაოდ ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა წითელი ბულიონი. მათი საფუძველი შედგება სპონგური ძვლებისგან, რომლებიც, განსხვავებით მილისებრი ბულიონის ძვლებისგან, შიგნით ყვითელი ცხიმოვანი ტვინით, აქვთ ფოროვანი სტრუქტურა და შეიცავს წითელ "მჭლე" ტვინს...
ქათამი ძალიან პოპულარულია ვიეტნამურ სამზარეულოში. ნოტიო, ცხელ კლიმატში, ცხარე ქათმის ბულიონი ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლას. ვიეტნამური ქათმის სუპი მარტივი მოსამზადებელია და ძალიან შემავსებელი...
ინდაურის სუპის მომზადების რეცეპტი: 1. ინდაურის ბარძაყი მოათავსეთ ქვაბში და დაუმატეთ 2 ლიტრი ცივი წყალი. საშუალო ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამოაცალეთ ქაფი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ 1 საათი...
ტაილანდური რეცეპტი ქოქოსის წვნიანი: 1. Ქათმის ფილეჩაყარეთ ადუღებულ ბულიონში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამოაცალეთ ქაფიდან. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, ადუღეთ 10 წუთი, დაახურეთ თავსახური, გააჩერეთ ბულიონში 40-60 წუთი...
ამ წვნიანის ლაფსი სახლში უნდა მოამზადოთ - ეს სულაც არ არის რთული და შედეგიც შესანიშნავი იქნება. Ქათმის სუპითან ხელნაკეთი noodlesდა სოკო იხარშება 1,5 საათი...
კორეული იხვის წვნიანის მომზადების რეცეპტი: 1. იხვის ხორცი ამოჭერით ძვლებიდან. ამოიღეთ ცხიმი (აღარ დაგჭირდებათ). იხვის ძვლები მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ 2 ლიტრი ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, გამოაცალეთ ქაფი და ადუღეთ 1,5 საათი...
ქათმის წიპწებით წვნიანის მომზადების რეცეპტი: 1. ღვეზელები გავრეცხოთ, თითო ღვიძლი დავჭრათ 4 ნაწილად, ბუჩქები დავჭრათ თხელ ზოლებად, გულები შუაზე გავჭრათ სიგრძეზე...
თუ ქათმის სუპის კრემი ცოტა მოსაწყენად მოგეჩვენებათ (ამბობენ, რომ საღეჭი არაფერია), სუფრასთან მიტანისას დაამატეთ ცოტა შემწვარი ხორცი ან კრუტონები. მომზადების დრო 2 საათი...
რეცეპტი კარტოფილის წვნიანი- პიურე: 1. ორაგულის თავი, ქედი და კუდი მოათავსეთ დიდ ქვაბში, დაუმატეთ შუაზე დაჭრილი ხახვი, კამა და შავი პილპილი...
რეცეპტი ვეგეტარიანული ბორში: 1. ჭარხალი გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ ზოლებად. ტაფაში გავაცხელოთ 2 ს.კ. კოვზები ზეთი და შეწვით ჭარხალი ლიმონის წვენის დამატებით 5-10 წუთის განმავლობაში...
მადრიდის ნივრის წვნიანი შესანიშნავი გზაგემრიელი გამოყენება არა მხოლოდ ნიორი, არამედ ხმელი პურიც. მომზადების დრო 30 წუთი. 1. გათალეთ ნიორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად...
წვნიანი - ისპანახის პიურე - მსუბუქია, მაგრამ ამავე დროს ძალიან შემავსებელი. ისპანახის ფოთლები მდიდარია მცენარეული ცილებით - მათ ყველაზე მეტს შეიცავს (სხვა ბოსტნეულთან შედარებით). გარდა ამისა, ისპანახი შეიცავს უამრავ იოდს, ასევე რკინას, რომელიც ადვილად შეიწოვება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ზრდის ჰემოგლობინის დონეს და ეხმარება ანემიასთან ბრძოლაში...
ეს არის ვეგეტარიანელი მდიდარი წვნიანიხორცზე უარესი არ არის. სუპის მომზადების რეცეპტი - ლობიოს პიურე: 1. ლობიო 10 საათის განმავლობაში გახსენით ცივ წყალში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ქილაში ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. ისევ დაასხით ორი ლიტრი ცივი წყალი და ადუღეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 1,5 საათი...
ტერმინი vichyssoise თანამედროვეში ფრანგული სამზარეულოხშირად უწოდებენ ნებისმიერს ბოსტნეულის კერძებიკარტოფილის საფუძველზე და მიირთვით ცივი. მომზადების დრო 2 საათი...
ოსპი ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტი. ის მდიდარია ცილებითა და რკინით, რისი წყალობითაც შედის ბევრ მჭლე კერძში. ოსპისგან მზადდება სალათები და კატლეტები, ოსპის წვნიანი კი ძალიან გემრიელი და ნოყიერია...
ზოგჯერ ყველაზე ტრადიციული ნივთები საოცრად გემრიელი აღმოჩნდება. ცოტა არომატული წიწიბურა, ხორცი და ბოსტნეული - და თქვენ გაქვთ წიწიბურის წვნიანი - მშვენიერი ერთკერძიანი სადილი!
მდიდარი და არომატული ბოსტნეულის ბულიონი შესანიშნავი საფუძველია ნებისმიერი სუპის მოსამზადებლად და მასში ბრინჯის, ფეტვის, წიწიბურას და შვრიის ფაფის მომზადება სასიამოვნოა. სუფრასთან მიტანამდე 3,5 საათით ადრე ვიწყებთ მომზადებას...
სიტყვა " სუპი"მრავალი საუკუნის წინ ფრანგებმა გამოიგონეს: ასე დაიწყეს მათი სითხის დარქმევა პირველი კვება. ფრანგებმა საფუძვლად ლათინური სიტყვა აიღეს სუპა, რაც ნიშნავს „ბულიონში დასველებულ პურს“. ეს ფაქტი იმაზე მეტყველებს, რომ სუპების წინაპრები ჯერ კიდევ ძველ სამყაროში იყვნენ ცნობილი და კერძის ისტორია ასობით წლით თარიღდება.
სუპებს დაბადება ევალებათ... კერძებს. როგორც კი ადამიანმა შეძლო შეექმნა ძლიერი და ქიმიურად ნეიტრალური კერძები, რომლებსაც არ ეშინოდათ მაღალი ტემპერატურის, მაშინვე დაიწყო ექსპერიმენტები ახალი კერძების შექმნაზე, რომელთა შორის იყო სუპები. ეს მოხდა აღმოსავლეთში - ძველ ჩინეთში და მიმდებარე რაიონებში, დაახლოებით 100 წლის წინ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე. მაგრამ ჩვენი დღევანდელი გაგებით, წვნიანი დაახლოებით 400-500 წლის წინ განვითარდა. ევროპაში სუპებზე ლაპარაკი შუა საუკუნეებიდან დაიწყეს და ისევ იმ დროს აქ ფაიფურის, თიხის ჭურჭლისა და დანაჩანგალის გავრცელების წყალობით. ჯერ სუპებმა დაიპყრეს სამხრეთ ევროპა მე-15-მე-17 საუკუნეებში, შემდეგ კი დაიწყეს უფრო და უფრო გავრცელება ჩრდილოეთით, აღმოსავლეთით და დასავლეთით, ხოლო მე-17 საუკუნისთვის ისინი უკვე ყველგან იყვნენ ცნობილი.
რუსეთში, პეტრინამდელ დროში, ყველა თხევად კერძს ჭურჭელს უწოდებდნენ. თავდაპირველად სიტყვა "წვნიანი" გამოიყენებოდა მხოლოდ დასავლეთ ევროპის კერძების აღსაწერად, შემდეგ კი მან შეცვალა პირველი კერძების ტრადიციული სახელი.
დღეს მსოფლიოში წარმოუდგენლად ბევრია სუპის რეცეპტებითუმცა, ჩვენ შეგვიძლია დაუყოვნებლივ განვსაზღვროთ, არის თუ არა ეს წვნიანი ჩვენს წინაშე. საქმე ის არის, რომ წვნიანი ყველა სხვა კერძისგან განსხვავდება სამი ძირითადი მახასიათებლით: ჯერ ერთი, წვნიანი შეიცავს მინიმუმ 50% სითხეს, მეორეც, სუპის მომზადების ტექნოლოგია თითქმის ყოველთვის მოხარშვას გულისხმობს და მესამე, სუპის ყველა კომპონენტი ქმნის მთლიანობას. გემო (განსხვავებით უბრალოდ მომზადების ან მათი ნარევისგან) და მისი მნიშვნელოვანი ნაწილებია.
თანამედროვე მსოფლიო სამზარეულოში არის დაახლოებით 150 სახეობის წვნიანი, რომლებიც იყოფა ათასზე მეტ სახეობად, რომლებსაც, თავის მხრივ, შეუძლიათ მომზადების ვარიანტებიც. სუპები შეიძლება იყოს ცხელი და ცივი (სერვისის ტემპერატურის მიხედვით), წყალი, კვაზი, ლუდი, რძე, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მარილწყალში, ღვინო, ხილის ან ბოსტნეულის წვენი (გამოყენებული კულინარიული სითხის მიხედვით), ხორცი (ფრინველის ჩათვლით), თევზი. ბოსტნეულის, სოკოს, ფქვილის პროდუქტების, მარცვლეულის, რძის, ხილის და ზღვის მცენარეების სუპებიც კი (დამოკიდებულია ძირითად ინგრედიენტზე). Ერთი სიტყვით, გემრიელი სუპის რეცეპტებიმსოფლიო სამზარეულომ წარმოუდგენელი რაოდენობა გამოიგონა და მთელი ცხოვრება არ იქნება საკმარისი იმისათვის, რომ ეს ყველაფერი გამოსცადო. Არ არის საჭიროება!
ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ გემრიელი წვნიანი და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები სრული კერძით. წარმოგიდგენთ პირველ კურსებს - რეცეპტებს ყველაზე ფოტოებით სხვადასხვა სუპები. ცივი, ცხელი, გახეხილი, ტკბილი, ხორცი და ა.შ გთავაზობთ რეცეპტებს ტრადიციული სუპები, ისევე როგორც ახალი, მთლიანად უნიკალური რეცეპტებისუპები, რომლებიც შედგენილი და გადამოწმებული იყო ჩვენი საიტის რედაქტორების მიერ და აქამდე არსად გამოქვეყნებულა.
1. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ. ხორცი - 500 გ კომბოსტოს მჟავე კომბოსტო. - 500-600 გ კარტოფილი - 5-6 ც (პატარა) ხახვი - 1 ც სტაფილო - 1 ც. ნიორი - 2 კბილი. მცენარეული ზეთი მარილი, წიწაკა, სანელებლები ნამდვილი ჰოროსკოპი ბაბა ნინასგან 2. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე 3. ფრთხილად მოათავსეთ ხორცი მდუღარე წყალში. ხორცი შეიძლება დაჭრათ ტაფაში მოთავსებამდე,…
ბარდის წვნიანი ჩემი ოჯახის ერთ-ერთი საყვარელი სუპია. ამ სუპის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, ამიტომ დღეს ამ რეცეპტს გაგიზიარებთ გაროხის სუპი, რომლის მიხედვითაც ყველაზე ხშირად ვამზადებ. წვნიანი ძალიან გემრიელია, დიდ დროს არ იღებს და არ საჭიროებს სუპერ სამზარეულოს უნარებს. მაგრამ ლანჩისთვის ხელნაკეთი, ჯანსაღი და საკმაოდ იაფი წვნიანი ძალიან...
ყოველ ჯერზე, როცა ვფიქრობ ვახშამზე, უფრო სწორად, როგორი წვნიანი მოვამზადო ამჯერად, მინდა რაღაც ასეთი! განსაკუთრებული და უჩვეულო! მაგრამ, როგორც ყოველთვის, ან არ არის საკმარისი დრო, ან სურვილი არ არის საკმარისად ძლიერი, რომ ნახევარი დღე მოკლას ღუმელში. ვიმედოვნებ, რომ ეს ხანდახან ემართება, თუ ყველას არა, ბევრ ცოლს, დედას, დიასახლისს...
რამდენადაც ვიცი, ბევრ ქვეყანაში სუპებს საერთოდ არ მიირთმევენ, უფრო სწორად, ჩვენნაირი კულტურა არ არსებობს ლანჩზე სუპების მოხარშვა. ბავშვობიდან დედაჩემი და ბებია მეუბნებოდნენ, რომ "სადილისთვის სითხე აუცილებლად უნდა მიირთვა". ვფიქრობ, ასე იყო ბევრი, თუ არა ყველა, და ჩვენ უბრალოდ შევეჩვიეთ. ახლა კი მეც...
კიდევ ერთხელ დავრწმუნდი, რამდენად მარტივია მომზადება რძის წვნიანი. როცა ბავშვის ლანჩის მირთმევა გჭირდებათ, მაგრამ დიდი ხნის მომზადებისთვის დრო აღარ რჩებათ, მაშინ ეს რეცეპტი მხოლოდ მაშველია. სხვათა შორის, ეს წვნიანი არა მარტო ბავშვებს, ყველას მოეწონება, როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს. მსუბუქი, საყვარელო, ჯანსაღი წვნიანიოჯახისთვის და ასევე სწრაფად და მარტივად თქვენთვის. პროდუქტები…
მარტივი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი თევზის ბულიონის სუპის რეცეპტი. თევზის მოხარშვის შემდეგ ცოტა ბულიონი დამრჩა და მთელი ღამე მაცივარში ჟელე ხორცად გაიყინა. მე გადავწყვიტე ამ თევზის ბულიონის გამოყენებით მარტივი სუპის მომზადება. სხვათა შორის, თევზის ბულიონის წვნიანი აღმოჩნდა საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ამავე დროს მსუბუქი და ძალიან, ძალიან გემრიელი!…
ხარჩოს სუპის სახელი ბევრს იცნობს. და რაც არ უნდა უცნაური იყოს, ყველა მას განსხვავებულად ამზადებს. ამჯერად მინდოდა მსგავსი წვნიანი, მაგრამ სამწუხაროდ ყველა არ მქონდა საჭირო პროდუქტები. ამიტომ იმ პროდუქტებიდან, რაც იმ მომენტში მქონდა, ოდნავ მოდიფიცირებული ხარჩოს წვნიანი მოვამზადე. არ ვიცოდი რა დავარქვათ ამ წვნიანს, ამიტომ დავარქვი...
ვიცი, რომ გაინტერესებთ როგორ გააკეთოთ გემრიელი სუპი. ამ პატარა კოლექციის რეცეპტები დაგეხმარებათ კომფორტულად იგრძნოთ ეს მარტივი მეცნიერება. ყველა მათგანი შერჩეულია იმის გათვალისწინებით, რომ მკითხველი პირველ ნაბიჯებს დგამს კულინარიულ სფეროში. აირჩიეთ რა გემრიელი წვნიანის მომზადება გსურთ. რეცეპტები სულაც არ არის პრიმიტიული! დაიწყეთ, მაგალითად, ოქროშკათი. მისი გაფუჭება შეუძლებელია, თუ პროდუქტების პროპორციები სწორად არის დაცული. შემდეგ გადავიდეთ სოკოს კრემის წვნიანზე. პიურე სუპები დამწყებთათვის ღვთის საჩუქარია. როგორც არ უნდა მოიხარშოს ინგრედიენტები და როგორ დაჭრიან, ბლენდერის ოდნავი მოძრაობით ნებისმიერი თუნდაც ძალიან უცნაური ნარევი საოცრად გემრიელ სუპად გადაიქცევა. მთავარია რეცეპტის დაცვა. დაამატეთ კარტოფილი, სოკო, ხახვი და ნიორი ზუსტად ისე, როგორც მითითებულია. უგემრიელესი სუპების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები კარგია, რადგან მომზადების პროცესი უმცირეს დეტალებამდეა აღწერილი. მაგრამ არის მარტივი რეცეპტებიც, რომლებსაც არ სჭირდებათ ფოტო ილუსტრაციები. Მაგალითად, თევზის წვნიანი. თქვენ უბრალოდ უნდა გააკეთოთ ის, რაც დაწერილია და მიიღებთ საოცარ შედეგებს. გემრიელი ბულიონი. მათთვის, ვინც სამზარეულოში თავს უფრო თავდაჯერებულად გრძნობს და ახალ გემოვნებას ეძებს, მაქვს გოგრის პიურეს სუპის რეცეპტი. იგი შექმნილია საკმაოდ რთული არომატის ბუკეტისგან, რომელიც გროვდება მარტივი პროდუქტებიეგზოტიკურობასთან შერწყმული. ვიმედოვნებ, რომ გაერთობით ამ სუპების მომზადებაში. თითოეული თავისებურად გემრიელია. საერთო ჯამში, ისინი საკმარისია თქვენი გამოცდილების გასამდიდრებლად. შემდეგ კი შეგიძლიათ დაიწყოთ ახალი კულინარიული სიმაღლეების დასაპყრობად.
რასოლნიკი ბრინჯით და მწნილით
თუ თქვენი ურთიერთობა მარგალიტის ქერთან არასოდეს გამოგივიდათ, მაგრამ ნამდვილად გსურთ გემრიელი მწნილი, მაშინ ეს სქელი და მდიდარი მწნილი ბრინჯით სპეციალურად თქვენთვისაა. კლასიკურზე უარესი არაფერია!
მარტივი სუპი "მექსიკური" ბოსტნეულის ნარევი
გაყინული ბოსტნეულის ნათელი ჩანთები არის ცდუნება, რომელიც ძნელია ზამთარში. აგროვებთ ყველანაირ ნივთს, მოაქვთ სახლში და ფიქრობთ - რა შეიძლება იყოს ამ ბოსტნეულისგან ასეთი გემრიელი მომზადება? ფრაი? გამოცხობა? სიმინდთან და ქვაბთან მექსიკური ნარევი ამ მიზნებისთვის არ არის საუკეთესო, რადგან ლობიო შემწვარი და გამომცხვარი გამკვრივდება. მაგრამ ამ ნარევიდან წვნიანი გემრიელი გამოდის. და მისი მომზადება არ შეიძლება იყოს ადვილი.
კლასიკური გოგრის წვნიანი
თუ თქვენ გაქვთ ტკბილი, არომატული, კაშკაშა გოგრა, უბრალოდ უნდა მიირთვათ შესანიშნავი პიურე სუპი, გემრიელი და ნაზი, მსუბუქი და ამავე დროს მკვებავი. ამ სუპს ბევრი უპირატესობა აქვს და ერთ-ერთი მათგანია მისი წარმოუდგენლად მოკლე მომზადების დრო. და რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ ნებისმიერს, თუნდაც ახალბედა მზარეულს, შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ერთადერთი, რის გარეშეც არ შეგიძლია, არის ბლენდერი, დანარჩენი კი ნებისმიერ სამზარეულოში შეგიძლიათ.
ბორში მჟავე კომბოსტოთი
უხორცო ბორში მჟავე კომბოსტოთი ძველი წესით, ბებიას რეცეპტი. გამოდის მდიდარი და სქელი.
ძირითადი რეცეპტიბორში ხორცით. რუსული სამზარეულოს კლასიკა. მოხარშული ყველა კანონის მიხედვით, ლობიოს გარეშე, ქლიავის გარეშე, მჟავე კომბოსტოს გარეშე, ხრაშუნის გარეშე. ეს უბრალოდ ბორშია. ვერც ერთი კაცი ვერ გაუწევს მას.
ესპანური ცივი წვნიანიგაზპაჩო
კლასიკური რეცეპტიესპანური ცივი ტომატის წვნიანი ახალი კიტრი, ტკბილი წიწაკა და ნიორი. წვნიანს სქელდება პურის ნამსხვრევებით და მიირთმევს კრუტონებთან ერთად.
ბორში ლობიოთი
უგემრიელესი ბორშჩი ლობიოთი, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც სამარხვო ვერსიით, ასევე ნებისმიერ ბულიონში. ბოსტნეულის დაბალანსებული შემადგენლობა, მომზადების სწორი პროცესი. სცადე, ამ ბორშს თავს ვერ მოშორდები.
ოქროშკა წყალზე ძმრით და მაიონეზით
ლაიფჰაკის რეცეპტი მათთვის, ვისაც სახლში არ აქვს კვაზი ან კეფირი, მაგრამ სურს დაუყოვნებლივ მოამზადოს ოქროშკა!
ქათმის მკერდის წვნიანი
რას ამზადებთ ყველაზე ხშირად პირველ კერძზე? მე ვარ ქათმის მკერდის წვნიანი, სწრაფი, შემავსებელი და ძალიან მარტივი. მომზადების ვარიაციები ბევრია, მაგრამ ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის. ამჯერად მე გთავაზობთ წვნიანს ორის დამატებას მარტივი ინგრედიენტები- მაკარონი და კარტოფილი.
თეთრი ლობიოს წვნიანი
თუ ლობიოს წვნიანითუ ფიქრობთ, რომ ეს რაღაც მოსაწყენია და არ არის განსაკუთრებით გემრიელი, სცადეთ ეს რეცეპტი. ღირს ჩვეულებრივ სუპს ცოტაოდენი შებოლილი მკერდის დამატება და შედეგი თქვენს ყველა მოლოდინს გადააჭარბებს.
ოქროშკა კეფირზე მინერალური წყლით
ზაფხული კვასისა და მსუბუქი ბოსტნეულის სუპების დროა. ვისაც უფრო გულიანი საკვები უყვარს, წარმოგიდგენთ კეფირითა და მინერალური წყლით დამზადებულ ოქროშკას რეცეპტს.
როგორ მოვამზადოთ რასოლნიკი მწნილით და მარგალიტის ქერით
კლასიკური რეცეპტი ტრადიციული კერძირუსული სამზარეულო - რასოლნიკი. მწნილი კიტრით, მარგალიტის ქერით, ძლიერ ხორცის ბულიონში. სწორედ ასეთი უნდა იყოს ნამდვილი მწნილი.
ბოსტნეულის კრემის წვნიანი ქათმის ხორცის ბურთულები
ფანტასტიკური რეცეპტი იმის შესახებ, თუ რა უნდა მოვამზადოთ შეწვის შემდეგ დარჩენილი კოტლეტებისგან დაფქული ქათამი, ორი კარტოფილი და რამდენიმე ნახევრად ცარიელი ტომარა გაყინული ბოსტნეული.
ხოლოდნიკი ბელორუსულად
ხოლოდნიკი ბელორუსულად ერთ-ერთია იმ სუპებიდან, რომელიც მხოლოდ ერთხელ უნდა სცადოთ, რომ სამუდამოდ მიკერძოებული დარჩეთ. იგი მზადდება გამომცხვარი, მოხარშული ან მწნილი ჭარხლისგან, ახალი მწვანილის, კიტრისა და მოხარშული კვერცხის დამატებით.
ღორის შულუმი
ძალიან მარტივი რეცეპტი, შულუმს ხშირად ამზადებენ ლაშქრობებზე და პიკნიკებზე. მისი სახლში მომზადება არ იქნება რთული.
გაყინული პორცინის სოკოს წვნიანი
ძალიან მარტივი სუპის რეცეპტი, რომელიც სწრაფად იხარშება, რადგან გაყინული სოკო არ საჭიროებს დიდხანს მომზადებას. ნებისმიერ დამწყებს შეუძლია გაუმკლავდეს ამ რეცეპტს. მთავარია დავრწმუნდეთ, რომ სოკო მაღალი ხარისხისაა.
ყველის წვნიანისოკოთი
საბიუჯეტო რეცეპტი მდიდარი, სქელი სოკოს სუპისთვის კრემისებური კონსისტენციით. ბლენდერი არ გამოიყენება, წვნიანი სქელდება მწიკვი ფქვილით. წვნიანს ემატება დამუშავებული ყველი, რეცეპტი ძალიან მარტივია და საკმაოდ შესაფერისია დამწყები დიასახლისებისთვის.
სუპი ყველის რულეტებით
მარტივი და ამავე დროს უჩვეულო წვნიანიპროდუქციის შემადგენლობა იაფი და ხელმისაწვდომია, იმის გამო, რომ რულონები ყველით არის გაჯერებული, უფრო გემრიელი გამოდის. ჩვეულებრივი წვნიანიპელმენებით ან დვრილებით.
სუპი პელმენებით
თუ ფინანსები მღერის რომანსებს, მაშინ დროა დაეუფლოთ ცნობილ კერძს უკრაინული სამზარეულო- წვნიანი პელმენებით. საოცრად საბიუჯეტო წვნიანი, მინიმალური ინგრედიენტები და ძალიან დამაკმაყოფილებელი შედეგი.
მინესტრონი
Minestrone არის ადვილად მოსამზადებელი იტალიური ბოსტნეულის წვნიანი, რომელიც მოითხოვს გარკვეულ დროს, მაგრამ ხარობს უნიკალური არომატითა და გემოთი. წვნიანს ბოსტნეულის გარდა ემატება მაკარონი. გამოდის სქელი და დამაკმაყოფილებელი.
ცივი ჭარხალი
რა არის მთავარი ცივ ჭარხლის წვნიანში? მდიდარი ფერი და ნათელი გემო. როგორ მივაღწიოთ თვისებების ამ კომბინაციას, დეტალურად არის აღწერილი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტში.
კლასიკური ოქროშკა კეფირით
ოქროშკას რეცეპტი უცხიმო კეფირით ახალი ბოსტნეული, მოხარშული კვერცხი და ექიმის სოსისი.
ქათმის წვნიანი პელმენებით
თუ ფულზე ხარ შებოჭილი და ბიუჯეტი გროშამდეა გათვლილი, ამ წვნიანის ქვაბს არავითარი მნიშვნელობა არ ექნება, თუმცა ნაჯახისგან არ მზადდება, საკვების ღირებულება მინიმალურია. კიდევ ერთხელ, პრაქტიკული სახელმძღვანელო მათთვის, ვინც არ იცის რა უნდა გააკეთოს ქათმის დაჭრის შემდეგ დარჩენილი ძვლებთან.
Სოკოს სუპისაწყისი ხმელი სოკო
გამხმარი სოკოსგან გემრიელი სუპის მოსამზადებლად სულაც არ არის საჭირო, რომ ის სქელი იყოს, რომ კოვზი დადგეს. სოკოს მშვენიერი არომატი შექმნის გულიანი (მაგრამ რეალურად ძალიან მსუბუქი) კერძის განცდას. ორი ლიტრი შესანიშნავი წვნიანი შეიძლება მოხარშოთ მხოლოდ 15 გრამი გამხმარი პურის სოკოსგან.
მარხვის ბორშილობიოსთან ერთად
რეცეპტი მათთვის, ვინც არის ბოსტნეულის სუპებიისეთივე სიყვარულითა და პატივისცემით, როგორც მე. ჩემთვის მაინც საიდუმლო რჩება, რატომ ამზადებენ ბორშს ხორცში ან ქათმის ბულიონში, ის მაინც უაღრესად გემრიელი გამოდის. მით უმეტეს, თუ მის გასასქელებლად დაუმატებთ თეთრ ლობიოს დიდ ნაწილს.
წვნიანი საწყისი დაკონსერვებული ლობიო
დაკონსერვებული ლობიოდან 15 წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი სუპი, რომელიც დააკმაყოფილებს ოჯახის ყველა წევრის გემოვნებას. უხორცოდ იხარშება და ვისაც უფრო გულიანი საჭმელი უყვარს, წვნიან ძეხვს შევწვავთ.
მარხვის ბარდის წვნიანი
ბარდის სუპის მომზადება ძალიან მარტივია. გირჩევდით, ამით დაიწყოთ ბარდის კერძების დაუფლება. ამავდროულად, თქვენ შეისწავლით ძირითადი ბოსტნეულის ბულიონის მომზადებას.
ახალი კომბოსტოს წვნიანი
კომბოსტოს სუპის ძირითადი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა ბოსტნეულის დამატებით, ასევე მოხარშული ქათმის ან ხორცის ბულიონში. კომბოსტოს სუპის რეცეპტი ყოველდღე.
როგორ მოვამზადოთ წითელი ბორში
თუ იცით გემრიელი ბორშის მომზადება, მაგრამ ნათელ წითელ ფერს ვერ იღებთ, მაშინ ამ გზით მოამზადეთ ბორში ეტაპობრივად რეცეპტი, სამუდამოდ დაივიწყებთ ამ პრობლემას.
მწვანე ბარდის წვნიანი
სამარხვო პიურე სუპი სამი ძირითადი პროდუქტისგან. მხოლოდ ბარდა, ხახვი და ნიორი. გაყინული ბარდა, გარუჯული. იმისათვის, რომ პიურე ასე გლუვი იყოს, არსებობს ერთი მარტივი საშუალება, რომელიც საუკუნეების მანძილზე დადასტურდა...
გემრიელი და საბიუჯეტო ფეტვი წვნიანი
უბრალო და ძალიან გემრიელი წვნიანი შესანიშნავი მიზეზია დაუმსახურებლად მივიწყებული ფეტვის მარცვლეულის დასამახსოვრებლად. ქათმის ბულიონთან და შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად მშვენიერი გამოდის.
კლასიკური ბარდის წვნიანი შებოლილი ხორცით
ჟანრის კლასიკა - ბარდის წვნიანი შებოლილი ბრისკეტით ძლიერ ბულიონში ღორის ნეკნები. რეცეპტი დეტალურად განიხილება, ეტაპობრივად.
ძალიან მარტივი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ ყოველდღე მიირთვათ: ერთი მუჭა მშრალი სოკო, რამდენიმე ფართო ლაფშა, სტაფილო და ხახვი - ეს არის ყველა ინგრედიენტი. ლაფსი მდიდარი და სქელი გამოდის. რეცეპტი იდეალურია დამწყებთათვის.
წვნიანი ერთად დაკონსერვებული თევზიდა ბრინჯი
ნულიდან სუპის შესანიშნავი რეცეპტი, რომელიც უბრალოდ უნდა იყოს ყველა დიასახლისის (და მფლობელის!) არსენალში.
ხოლოდნიკი ჭარხლით
თუ არ მოგწონთ კვაზი, მაგრამ გსურთ ერთი-ორი თეფში ცივი მიირთვათ ზაფხულის სუპი, შემდეგ ჩაანაცვლეთ კვაზი ჭარხლის ბულიონით და მიიღებთ უგემრიელეს კილოდნიკს. ფერი ისეთივე საოცარია!
გოგრის პიურე სუპიკრემით
გოგრის სხვადასხვა კერძებს შორის პიურეს სუპები ამაყობს, რადგან დანამატებიდან გამომდინარე, სუპები სრულიად განსხვავებული გემოთია. მაგალითად, პიურე გოგრის წვნიანი კრემით ძალიან ჰგავს ცნობილს სიმინდის წვნიანიიაკიტორიიდან. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ გოგრა უფრო გემრიელია. კრევეტებთან ერთად გავსინჯეთ - ენას გადაყლაპავთ, რა გემრიელია. აუცილებლად მოამზადეთ ეს წვნიანი გოგრის სეზონის დასრულებამდე.
ყაბაყის დაფქული სუპის მარტივი რეცეპტი
მშვენიერი და ძალიან საბიუჯეტო რეცეპტი ზაფხულის ან შემოდგომის სუპისთვის. შეიცავს ყაბაყს, ხახვს, ნიორს და სანელებლებს. მომზადებას მინიმალური ძალისხმევა სჭირდება. მზადდება სულ რაღაც 20 წუთში.
ეს არის უგემრიელესი ხორცის სოლიანკა, რომლის წარმოდგენაც შეგიძლიათ. მისი საიდუმლო მარტივია: ხორცის ძლიერი ბულიონი, მწნილი და ბევრი და ბევრი ძეხვის ნარჩენები. შეწვა გემოს გასაუმჯობესებლად, ცოტა კარტოფილი გაჯერებისთვის და, რა თქმა უნდა, ლიმონი და ზეთისხილი - მათ გარეშე სოლიანკა არ არის სოლიანკა.
ბარდის კარის წვნიანი
ვეგეტარიანული რეცეპტიგაროხის სუპი. ხორცის ნაკლებობა ანაზღაურდება არომატული სანელებლების მდიდარი ნაკრებით.
ბარდის სუპის რეცეპტი ბეკონით ნიკა ბელოცერკოვსკაიასგან
ეს ჩემი ქმრის საყვარელი სუპია. როგორც კი დავიწყებ (და წვნიანი იწყება ბეკონით შეწვით - წარმოგიდგენიათ არომატები), ჩემი ქმრის მოძრაობები ბინის გარშემო ხდება წრიული, მოსალოდნელი. და როდესაც მე ვამატებ თივას, ეს არის ის. ადამიანი აშკარად იწყებს ფიქრს მხოლოდ ამ ბარდის წვნიანზე. და ის ამას მოთმინებით აკეთებს მთელი საათნახევრის განმავლობაში. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ის მაშინვე ჭამს ორ ან თუნდაც სამ პორციას.
სუპი მჟავე კომბოსტოს და კრაკოვის სოსისებით
როცა ჯერ კიდევ სტუდენტად ვმუშაობდი პატარა ოფისში, ერთ-ერთი თანამშრომელი ხანდახან ლანჩისთვის უზარმაზარ ქვაბს წვნიანს ამზადებდა. გამიკვირდა, რომ ამ სუპის რეცეპტი არ არსებობდა. გოგონამ ყველაფერი რაც მაცივარში იპოვა ტაფაში ჩაყარა. და, გასაკვირი, ყოველთვის გემრიელი გამოდიოდა. მე არასოდეს გადავწყვიტე ასეთი თავისუფალი შემოქმედების გაკეთება სამზარეულოს ღუმელში. მაგრამ როდესაც ვხვდები წვნიანის რეცეპტს, რომელიც საკმაოდ ნაცნობია, არ მეშინია. უკვე ვიცი, რომ დიდი ალბათობით გემრიელი იქნება. მაშინაც კი, თუ წვნიანი შეიცავს თითქმის კილონახევარი ძეხვი და სქელი თეფში მჟავე კომბოსტო...
როგორ მოვამზადოთ ხორცის წვნიანი
არ ვიცი რატომ, მაგრამ ჩემთვის ხორცის წვნიანი პირდაპირ კავშირშია მყუდრო, მოვლილი სახლის იდეასთან, სადაც კულინარიული სიამოვნება მიზანშეწონილია, რომლის საჭიროებაც არ არის. შეიძლება იმიტომ, რომ ჩემს ბავშვობაში ასეთი წვნიანი არ იყო. მართლა, ვის უნდა შეწუხდეს დაფქული ხორცი ისე, რომ მისი ნაჭრები წვნიანში იცუროს? წვნიანში უნდა იყოს შთამბეჭდავი ზომის ხორცის ნაჭერი. და minced ხორცი აწარმოებს მკაცრი რიგები კოტლეტი. ნაკლები პური და მეტი ხორცი. ხორცის ბურთულები ინდულგენციაა... თუმცა, ადრე თუ გვიან დგება დრო, რომ გულიდან მიირთვათ და ბოლოს მოხარშოთ არასერიოზული წვნიანი ხორცის ბურთულებით.
აკრძალულია საიტის მასალების ნებისმიერი კოპირება, გადაბეჭდვა ან განთავსება ლოკალურ ან სხვა ქსელებში წერილობითი ნებართვის გარეშე. მარტივი რეცეპტები
თითოეული ადამიანის ყოველდღიური დიეტის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია პირველი კურსები. მართალია, ბევრი უარს ამბობს მათზე სხვადასხვა მიზეზის გამო. ზოგს არ აქვს საკმარისი დრო, ზოგს უბრალოდ არ აქვს საკმარისი დრო საჭმლის მოსამზადებლად. გახსოვდეთ მარტივი და სწრაფი რეცეპტები- ისინი დაგეხმარებიან ჯანსაღ კვებაში.
ნებისმიერ პირველ კურსს აქვს ორი კომპონენტი: თხევადი ბაზა და გვერდითი კერძი. პირველი შეიძლება იყოს ხორცი, თევზი, სოკო ან ბოსტნეულის ბულიონი. გვერდითი კერძები ძალიან მრავალფეროვანია. წვნიანებში ჩაყრიან სხვადასხვა ჯიშებიხორცი, თევზი, ბოსტნეული, მაკარონი, მარცვლეული. სანელებლები, სანელებლები და მწვანილი უნდა დაემატოს. საკვების რამდენიმე ძირითადი კომბინაციის გახსენებით, ყოველთვის გეცოდინებათ, რა მოამზადოთ პირველად.
კერძების არჩევანი, რომლის მომზადებასაც ცოტა ინგრედიენტები და მინიმალური ძალისხმევა სჭირდება. თუ მათ მომზადებას ისწავლით, ოჯახის წევრებს არასდროს დატოვებთ სადილის გარეშე. შესანიშნავი პირველი კურსები ყოველდღე:
კერძების არჩევანი მათთვის, ვისაც ძალიან ცოტა დრო აქვს მოსამზადებლად:
ეს ის კერძებია, რომლებზედაც მიირთმევთ, არ გაგრძნობინებთ ლეთარგიას და ძილიანობას. საუკეთესო მარტივი რეცეპტები:
შემდეგი არჩევანი მოიცავს კერძებს, რომელთა ჭამა ნებადართულია მარხვის დროს. რეცეპტები მჭლე სუპები:
ბევრი ადამიანი, პირადი რწმენის გამო, უარს ამბობს ხორცის კერძები. მათთვის სასარგებლო იქნება ვეგეტარიანული სუპის რეცეპტები ყოველდღე:
კერძების არჩევანი მათთვის, ვისაც არ სჭირდება დიეტა ან მარხვა. თუ ეძებ ხორცის სუპებიამაში დაგეხმარებათ რეცეპტები ფოტოებით:
თქვენ უკვე გესმით, რამდენად ფართო არჩევანია იმისა, თუ რისი მომზადება შეგიძლიათ ლანჩზე. პირველი კერძების თითოეულ რეცეპტს აქვს თავისი გამორჩეული თვისებები. ყოველდღე შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი წვნიანი დიდი ხნის გამეორების გარეშე. იმისათვის, რომ თქვენი დიეტა უფრო მრავალფეროვანი იყოს, შეცვალეთ მსუბუქი კერძები გულიანი და მაღალკალორიული კერძებით. პერიოდულად გააკეთეთ პიურე სუპი ჩვეულებრივი სუპის ნაცვლად. დაიმახსოვრე კიდევ რამდენიმე შესანიშნავი რეცეპტები.
ძალიან მარტივი რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს თქვენს კულინარიულ წიგნში. ქათმის პირველი კერძები ძალიან ჯანსაღია ორგანიზმისთვის; თუმცა, ისინი ავსებენ. თუ გსურთ მიაწოდოთ თქვენს შვილს ჯანსაღი და სათანადო კვება, აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება რეცეპტს, რომელსაც ქვემოთ ნახავთ.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ამ ფორმატის კერძებმა პოპულარობა შედარებით ცოტა ხნის წინ მოიპოვა. ბოსტნეულის პიურეს სუპები ძალიან მსუბუქია. ადამიანები, რომლებიც დიეტაზე არიან და ცდილობენ წონაში დაკლებას, აუცილებლად უნდა შეიყვანონ ისინი დიეტაში. უმარტივესი სუპები ყოველ დღე შესაფერისია ჩვილებისთვის, როგორც მათი პირველი დამატებითი საკვები.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
პირველი კურსები მზადდება არა მხოლოდ ღუმელზე. თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკა მნიშვნელოვნად ამარტივებს ამ პროცესს. ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს პირველი რამ ნელ გაზქურაში, რადგან ეს მოწყობილობა დაეხმარება მას დაზოგოს ბევრი დრო და ძალისხმევა. ამის გაკეთება ძალიან ადვილია. თუ თქვენ გაქვთ მულტიქუკერი, შეგიძლიათ ყოველდღე მოამზადოთ ახალი რეცეპტები.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი. სუპი ღორის ხორცით და ლაფშით, დიდი ალბათობით, მოგხიბლავთ არა მხოლოდ თქვენ, არამედ თქვენს შვილებსაც. მშვენივრად გამოიყურება ფოტოზე. სახლის პირობებში დამზადება ძალიან მარტივია და დიდ დროს არ იღებს. Თუ ხარ დაინტერესებული კარგი რეცეპტებიჯერ ყოველი დღისთვის, შემდეგ აუცილებლად დაიმახსოვრე შემდეგი და გამოიყენე როცა ხარშვას დაიწყებ გემრიელი ვახშამი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
