1. ეს ნამცხვარი გავაკეთე 5 ოქტომბრისთვის, უბრალოდ დრო არ მაქვს რეცეპტების გამოქვეყნება %) ბევრი შრომაა, დღეს ცუდად ყოფნამ შემაფერხა მუშაობა, მაგრამ დამეხმარა რეცეპტის დადება %) აზრები არეული მაქვს. დღეს, მაგრამ ძალიან მინდოდა რაღაც... მაშინ გამოაქვეყნე, უბრალოდ ძალიან მენატრება (((ასე რომ, ჩემმა მეგობარმა მაშინვე თქვა, რომ მას უბრალოდ თეთრი, იდეალურად თანაბარი ნამცხვრები სურდა და ზემოდან ყვავილების მოწყობა, ვთხოვე გამომიგზავნეთ მისი თაიგულის ფრაგმენტი ან რაიმე ყვავილების მოწყობა ინტერნეტიდან, რომ გავიმეორო, რაც მას მოსწონს, გამოგზავნილ კომპოზიციაში დავთვალე 2 შროშანა, 1 ვარდი, 3 კვირტი, 19 პატარა ყვავილი და 16 ფოთოლი. დადგით 5 ნამცხვრისთვის, ასე რომ ყველაფერი უნდა გავამრავლოთ 5-ზე და გავაკეთოთ :))) დავიწყოთ) )))))

2. შროშანებისთვის ასე მოვიქეცი: ძლიერ მავთულზე დავამზადე ღვეზელი, ქვემოდან ოდნავ მწვანე საღებავით შევფერე, შემდეგ მსუბუქად დავასველე თეთრი მავთული და გავხვრიტე პატარა ოვალური ბურთულით (მტვრიანი), დაელოდე სანამ გაშრება. , შემდეგ ფუნჯით გადაუსვით თხევადი თაფლი და ჩაასხით კაკაოში, მავთული ზემოდან თეთრი ფერის ყვითელია, ქვემოდან მწვანე, გააკეთეთ 60 ცალი, თითო 6 ცალი ლენტით მიამაგრეთ საფეთქელზე.

3. კვირტები მარტივია, გავაკეთე მწვანე კვირტი და თეთრი ფურცლები, მხოლოდ ხელსაწყოთი გავავლე კონუსის გასწვრივ ხაზები, შემდეგ ფუნჯით შევღებე კვირტი საკვების საღებავით. ვარდების დამზადება უკვე გითხარით, დაწვრილებით შეგიძლიათ იხილოთ ტორტ „მუსიკის“ http://www.site/recipe/view/104002

4. ყველაზე დამღლელი იყო პაწაწინა ყვავილები, 100 უნდა გამეკეთებინა, ელემენტარული მომეჩვენა, მაგრამ ისეთი დამღლელი, ყვავილი დგუშით ამოვჭრი, პატარა მწვანე კონუსი გავაკეთე, ყვავილი ზედ დავაწებე. მავთულზე დაკიდე და ყვავილის ცენტრში სააღდგომო ბურთიდან ჩასვეს. ფოთლების დამზადება არანაკლებ დამღლელი იყო, ასევე, მავთულს, რომელზედაც ფოთლებს ვამაგრებდი, თითს ირგვლივ ახვევდნენ და უსწორმასწორო სპირალურ ტოტებს ქმნიდნენ. ეს ყველაფერი ქორწილამდე ორი კვირით ადრე გავაკეთე, რადგან ძალიან მეშინოდა დაგვიანების და, რა თქმა უნდა, ყველაფერს დრო უნდა ჰქონდეს გასაშრობად, ამიტომ ყველაფერი შრება, მადლობა მილას ასეთი მშვენიერი სადგამისთვის, მას მუდმივად ვიყენებ :*

5. ახლა შროშანები. უმჯობესია ტრაგაკანტით გააკეთოთ შაქრის პასტა, მასა ძალიან პლასტიკურია, შეიძლება ძალიან თხელი და სწრაფად შრება, რაც ამცირებს ლოდინის დროს. მაგრამ თუ არ არის, მაშინ პასტის შერევისას ყვავილებს მაინც მიიღებთ, შეგიძლიათ 100 გრამი ფხვნილი შეცვალოთ 100 გრამი სიმინდის სახამებლით, ფურცლებიც უფრო სწრაფად გაშრება.

7. ახლა დაასველეთ თეთრი მავთულები და მიაწებეთ ფურცლებს. მადლობა მინდა გადავუხადო ჩვენს ერთ-ერთ მზარეულს, ნატაშა-მატალიას, მან ძალიან მარტივი, მაგრამ ძალიან საჭირო რჩევა მომცა, შპრიცში უნდა ჩადოთ შაქრის ნაჭერი, შპრიცი კი მიკროტალღურ ღუმელში 5-7 წამით გააცხელოთ. , მასა გაცხელდება და გახდება ძალიან პლასტიკური, შემდეგ კი გამოწურეთ შაქრის პასტა თანაბარი ჯოხებით, რომ ფურცელზე მავთული დაიფაროს.

20. ნამცხვრის გამოცხობაზე არ ვწერ, უკვე ბევრი ვილაპარაკე, ძალიან მომწონს უბრალო კლასიკა ნიგვზით, ბეილისის ლიქიორით გავწურე სიროფში, მოვამზადე ადუღებული შესქელებული რძის ფენები, რომელიც თავად მოვამზადე. ქილებში და ჩვეულებრივი კარაქის კრემის ფენებში შესქელებული რძით.

როდესაც რამდენიმე შეყვარებული იწყებს მზადებას ცხოვრებაში ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულისთვის - ქორწილისთვის, მაშინ ყველა დეტალი საგულდაგულოდ არის გააზრებული. განსაკუთრებული ყურადღება ყოველთვის ეთმობა მთავარ სადღესასწაულო დესერტს - ტორტს. ის უნდა შეესაბამებოდეს ქორწილის სტილს, წელიწადის დროს, როდესაც აღინიშნება დღესასწაული და სხვა ნიუანსები, რაც ახალდაქორწინებულებს აქვთ მხედველობაში. ჩვენს სტატიაში წარმოგიდგენთ საქორწილო ტორტის სახლში მომზადების ყველანაირ ვარიანტს.

მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ თანამედროვე საქორწილო ტორტების დეკორაციის პოპულარულ ტენდენციებს:

1. კლასიკური ვარიანტი.

ეს არის თოვლის თეთრი კრემის ნამცხვრები, რომლებიც არასოდეს დაკარგავენ აქტუალობას, რადგან ისინი გამოიყურება მდიდრული და სადღესასწაულო. ასეთ ნამცხვრებს, როგორც წესი, აქვს რამდენიმე ფენა, დაფარული ცილოვანი კრემით, მორთული სხვადასხვა მაქმანებითა და სხვა დეკორატიული ელემენტებით. ასეთი ტორტის ზედა იარუსზე ყოველთვის არის მოთავსებული ფიგურები - ან პატარძალი და საქმრო, ან მტრედები, ან საქორწინო ბეჭდები.

1. ტორტი ზღაპრის თემაზე.

არჩევანი, რომელსაც გოგონები, რომლებიც ბავშვობაში ფიქრობდნენ თავიანთ ქორწილზე, ყოველთვის წყვეტენ. როგორც წესი, ასეთი ნამცხვრები ჰგავს ზღაპრულ ციხეს მოჩუქურთმებული ფანჯრებით, სვეტებითა და დეკორაციებით.

1. ტორტი "ქანდაკება".

ეს არის ნამცხვრები, რომლებსაც აქვთ ორიგინალური ფორმა - გული, ბალიშები ბეჭდებისთვის, მტრედები, ბეჭდები.

1. ეგზოტიკური თემატური ტორტი.

ეს ის ნამცხვრებია, რომლებიც გარეგნულად ექსტრავაგანტულად გამოიყურება – შავი ან ნეონის ფერისაა.

1. შიშველი ტორტი.

ეს არის ნამცხვრები, რომლებშიც ნამცხვრის ფენები არ არის დაფარული არც კრემით და არც მასტიკით. ამავდროულად, ისინი არ გამოიყურებიან მოსაწყენი და მახინჯი, რადგან, როგორც წესი, ამშვენებს ხილით და კენკრით, რაც დესერტს სიკაშკაშეს და სილამაზეს მატებს.

საქორწინო ტორტის რეცეპტი მასტიკის გარეშე

რეცეპტი No1:

1. გამოაცალკევეთ 4 ცილა გულებისგან. ჯერ გულით ვიმუშავებთ და ამ დროს ცილა მაცივარში უნდა შევიდეს.
2. გულებს დაუმატეთ 90 გრ შაქარი და ყველაფერი მიქსერით ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე (შაქარი მთლიანად უნდა გაიხსნას).
3. 4 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ აფუებულად. როგორც კი ქაფი დაიწყებს ფორმირებას, დაუმატეთ 90 გრ შაქარი და განაგრძეთ თქვეფა მყარი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე.
4. ათქვეფილი ცილა შეურიეთ ათქვეფილ გულს, დაასხით 190 გრ გაცრილი ფქვილი, წინასწარ შერეული მწიკვი გამაფხვიერებლით. აურიეთ ყველაფერი სპატულით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ცომი.
5. დაასხით ცომი საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ ნამცხვრები 160°-ზე 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. როდესაც ბისკვიტი მზად იქნება, გააჩერეთ 5 საათი.
6. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა მოამზადოთ გაჟღენთილი ნამცხვრებისთვის. ამ შემთხვევაში, ეს იქნება შაქრის სიროფი, რომელიც მზადდება უბრალოდ - 0,2 კგ შაქარი იხარშება 140 მლ წყალში. სიროფის გაციების შემდეგ მას ემატება ცოტა კონიაკი (ოდენობა მიიღება გემოვნებით), მწიკვი ვანილი და რაიმე სახის ლიქიორი.
7. მოამზადეთ კრემი: ათქვიფეთ 0,4 ლ მძიმე ნაღები, სანამ ქაფად არ გადაიქცევა. ცალკე ათქვიფეთ 0,2 კგ შაქრის ფხვნილთან შეზავებული 0,2 კგ არაჟანი. ამის შემდეგ, ნაღები და ათქვეფილი არაჟანი უნდა შეურიოთ და შეურიოთ სპატულით, რომ მიიღოთ ერთიანი კრემი.
8. ნამცხვარი დავჭრათ 3 ფენად, თითოეული დავასხათ სიროფში და წავუსვათ კრემი.
9. ნამცხვრის ზემოდან გააფორმეთ კრემით და კენკრით. კრემი რომ ლამაზად გამოიყურებოდეს, შეავსეთ საკონდიტრო შპრიცი და გამოიყენეთ სპეციალური დანამატები.

რეცეპტი No2:

1. ჯერ მერინგი უნდა მოამზადოთ, რადგან სწორედ ამ შემთხვევაში გამოდგება საქორწინო ტორტი. 4 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, თანდათან დაუმატეთ 500 გრ შაქარი. მიღებული კრემი ჩაასხით საკონდიტრო შპრიცში სპეციალური საქშენით. მილის მერინგი პერგამენტის ქაღალდზე. თითოეულ ფურცელზე 5-ზე მეტი მერინგები არ უნდა იყოს, რადგან ხარშვისას დიამეტრი გაიზრდება. მერინგები შედგით ღუმელში 2 საათით, რომ გამოაცხვოთ 140°-ზე.
2. გამოაცხვეთ ღრუბლის ნამცხვარი. მზადდება იგივე პრინციპით, როგორც წინა რეცეპტში.
3. ნამცხვრის გასაფორმებლად მოამზადეთ კარაქის კრემი, სანამ მერინგები ცხვება - ათქვიფეთ 0,8 ლ მძიმე ნაღები 80 გრ შაქრის ფხვნილთან და 2 გ ვანილისთან. თქვენ ასევე უნდა მოამზადოთ 350 გრ წითელი და თეთრი მოცხარი. კენკრა უნდა გაირეცხოს და გაშრეს.
4. მოამზადეთ ნამცხვრის შიგთავსი: შეურიეთ 350 გრ ჟოლო, მარწყვი და მოცვი, დაასხით 2 ს.კ. ალუბლის ლიქიორი. ამ შიგთავსის ნახევარი შეურიეთ კარაქს სხვადასხვა ფერის მისაღებად დესერტის გაფორმებისას.
5. ნამცხვარი დავჭრათ რამდენიმე ფენად (მინიმუმ 3). თითოეული დაასველეთ ყავის ლიქიორით და წაუსვით კენკრის კრემი.
6. ნამცხვრის ზემოდან მორთეთ მოცხარით, მერინგით და კრემით. ამ შემთხვევაში კრემი ტორტის მთელ ზედაპირს უნდა ფარავდეს, ამიტომ დესერტის სილამაზისთვის გამოიყენეთ საკონდიტრო შპრიცი „ვარდის“ დანართით.

რეცეპტი No3:

1. ვამზადებთ ბისკვიტს. მისი მომზადების რეცეპტი სტანდარტულია (დაწვრილებით აღვწერეთ რეცეპტ No1-ში).
2. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ამ საქორწილო ტორტის სხვა კომპონენტების მომზადებას. მოხარშეთ ჭიქა მოცვი ქვაბში, შეურიეთ ჭიქა შაქრის მესამედს და ლიმონის ცედრას. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
3. ცალკე კონტეინერში აურიეთ 2 ს.კ. წყალი 5 ჩ.კ. სიმინდის სახამებელი. მიღებული სითხე დაასხით მოცვს და კვლავ ადუღეთ 1 წუთის განმავლობაში. კენკრის მომზადება გააგრილეთ და შედგით მაცივარში. ეს იქნება გაჟღენთილი, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული სპონგური ნამცხვრების შეზეთვისთვის.
4. 340გრ კრემის ყველი ათქვიფეთ მიქსერით 100გრ კარაქთან და 2 ჭიქა შაქრის ფხვნილთან ერთად. ამ გზით მივიღებთ ნამცხვრის დეკორაციისა და შევსების კრემს.
5. შეზეთეთ თითოეული ნამცხვარი გაჟღენთილი და კრემით. მთელი ზედაპირი გააფორმეთ კარაქით, გაათანაბრეთ ისე, რომ ნამცხვარს თანაბარი ზედაპირი ჰქონდეს. ტორტის ზემოდან დაამშვენეთ მოცვი და კრემის დიზაინი, რომლის დამზადება შესაძლებელია საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით.

უგემრიელესი საქორწილო ტორტი, ეტაპობრივად ფოტოებით

1. გულებს გამოაცალკევეთ 20 ცილა. პირველ რიგში, ათქვიფეთ ცილოვანი კომპონენტი მასში მარილის დამატების გზით. როცა სქელ ქაფს მიიღებთ, ცილას დაუმატეთ 10 ს/კ. შაქარი და რამდენიმე წვეთი ვანილის ესენცია (გემოვნებით). ათქვიფეთ სქელ და სტაბილურ ქაფამდე.

1. გულები ათქვიფეთ 10 ს.კ. შაქარი, შემდეგ ჩაასხით მათში ცილა და ათქვიფეთ ყველაფერი ათქვიფეთ, შეუფერხებლად გადაიტანეთ ერთი მიმართულებით.

1. მიღებულ მასას დაუმატეთ 20 ს/კ. გაცრილი ფქვილი, რომელიც წინასწარ უნდა შეურიოთ 1 ჩ.კ. ფქვილი.

1. დაასხით ცომი საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში ნახევარი საათით. ბისკვიტი უნდა მოხარშოთ 180° ტემპერატურაზე.

1. როცა ბისკვიტი მზად იქნება, უნდა გააციოთ და დაისვენოთ. ამისთვის უმჯობესია გამოყოთ მინიმუმ 10 საათი.

1. 200 გრ კარაქი ათქვიფეთ 50 გრ შესქელებულ რძესთან - მიიღებთ კრემს.

1. ნამცხვარი დავჭრათ 3 ფენად. გაათანაბრეთ თითოეული მათგანი და დაასველეთ ატმის დაკონსერვებული სიროფი (ამ პროდუქტის 1 ლიტრიანი ქილა დაგჭირდებათ). ფრთხილად დაასველეთ, რომ ბისკვიტი არ დასველდეს. მისი კიდეები მშრალი უნდა დარჩეს.

1. თითოეულ ნამცხვარს წაუსვით ფუნჯი კრემით და კრემს ზემოდან მოათავსეთ ატმის რამდენიმე ნაჭერი. ჩამოაყალიბეთ ტორტი ამ გზით.

Მნიშვნელოვანი! ნამცხვრის ჩამოცვენის თავიდან ასაცილებლად, აუცილებლად ჩადეთ ხის საყრდენები ქვედა ნამცხვრებში, რომლებიც იგივე სიმაღლეა, როგორც თავად ნამცხვრები.

1. წაუსვით მთელი ნამცხვარი კრემით, გაასწორეთ ყველა კიდე. დესერტი შედგით მაცივარში 3 საათით, რომ ნამცხვარი გამაგრდეს.

1. გააბრტყელეთ 5 კგ მასტიკა 5 მმ-იან ფენაში, შემდეგ დააფარეთ ნამცხვარი, გაათანაბრეთ მასტიკა ზედაპირზე საკონდიტრო უთოთი.

1. გააკეთეთ ფონდანტის დეკორაციები თქვენი ტორტისთვის. ისინი შეიძლება იყოს ნებისმიერი. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ყვავილებიც.

ულამაზესი 3-სართულიანი ტორტების ფოტოები

ულამაზესი ტორტების ფოტოები 2 იარუსი

ულამაზესი ერთსართულიანი ტორტების ფოტოები

უგემრიელესი საქორწილო ტორტი მასტერკლასი

1. 4 კვერცხი (ამ რეცეპტში არ არის საჭირო ცილა გულებისგან გამოყოფა) 0,4 კგ შაქართან ერთად.

1. ცალკე ჭურჭელში შეურიეთ 370 გრ კეფირი 1,5 ჩ.კ. ცაცხვი საცხობი სოდა. აურიეთ ყველაფერი.

1. კეფირს დაამატეთ წითელი შეღებვა. შეგიძლიათ მიიღოთ საკვები ხარისხის ხელოვნური წვენი, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭარხლის წვენი.

1. ფერად კეფირს დაუმატეთ 0,4 ლიტრი მცენარეული ზეთი.

1. ცალკე ჭურჭელში შეურიეთ 0,45 კგ გაცრილი ფქვილი 2 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი, 3 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი და მწიკვი მარილი.

1. 3-ვე პრეპარატი აურიეთ ერთგვაროვან მასაში, თან ურიეთ. უნდა გქონდეთ გლუვი წითელი ბისკვიტის ცომი.

1. დაასხით ცომი საცხობ ფორმაში.

1. ბისკვიტი შედგით ღუმელში ნახევარი საათით. 180°-ზე უნდა გამომცხვარი.

1. ნამცხვარი დავჭრათ 4 ნაწილად და დავტოვოთ ყველაფერი გასაცივებლად 2 საათის განმავლობაში.

1. ამასობაში ათქვიფეთ 0,3 ლიტრი მძიმე ცივი კრემი.

1. ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ 0,4 კგ მასკარპონე 150 გრ შაქრის ფხვნილთან ერთად.

1. ნაღები შეუთავსეთ ყველის კრემს.

1. თითოეულ ნამცხვარს წაუსვით კრემი.

1. ნამცხვრის მთელ ზედაპირზე წაუსვით კრემი.

1. ნამცხვარი შედგით მაცივარში 4 საათით, სუფრასთან მიტანამდე კი კენკრა, პიტნის ფოთლები და შაქრის პუდრა გააფორმეთ.

საქორწილო ტორტის გაფორმება, ფოტო

მასტერკლასი საქორწილო ტორტების გაფორმებაზე

დავუშვათ, რომ გვაქვს დიდი საქორწილო ტორტი, რომელიც შედგება 3 იარუსისგან და უკვე დაფარულია ფონდანტით. ჩვენს შემთხვევაში, ჩვენ დაამშვენებს ტორტს, რომელიც დაფარულია ღია ფონდანტით (სპილოს ძვლის ჩრდილით):

ჩვენ წარმოგიდგენთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებს, თუ როგორ უნდა დაამშვენოთ საქორწილო ტორტი იმავე მასტიკის გამოყენებით:

1. აიღეთ გოფრირებული მუყაოს ფურცელი (მას შეიძლება ჰქონდეს ნებისმიერი ნიმუში). დადეთ მასტიკის ფურცელი და გააბრტყელეთ. თქვენ მიიღებთ მასტიკას ნიმუშით:

1. გაზომეთ ტორტის თითოეული იარუსის გარშემოწერილობა და დაჭერით საჭირო ნაჭრები მასტიკის ფურცლიდან ნიმუშით:

1. დეკორაციისთვის განკუთვნილი მასტიკის თითოეული ნაჭერი უკანა მხარეს წყლით დაასველეთ და მიამაგრეთ იმ იარუსებზე, რომელთა გაფორმებაც გსურთ:

1. გააბრტყელეთ მასტიკის თეთრი ფურცელი და გამოჭერით მისგან პატარა ყვავილები სპეციალური ფორმის გამოყენებით:

1. მიეცით თითოეულ ყვავილს ფორმა სპეციალური ხელსაწყოს გამოყენებით, რათა დეკორაციები მოცულობითი გამოიყურებოდეს:

1. გააკეთეთ მასტიკისგან პატარა ბურთულები, რომლებიც მძივზე დიდი არ უნდა იყოს. ჩადეთ ეს ბურთები თითოეული ყვავილის ცენტრში:

1. დაასველეთ ყვავილების უკანა მხარე და ფრთხილად მიამაგრეთ ნამცხვრის ფენებზე:

1. ლურჯი ფონდანტი დავჭრათ ფართო ზოლებად. მიამაგრეთ მავთული თითოეულ ზოლზე და გააკეთეთ ბლანკები მშვილდისთვის ორი ზოლიდან:

1. მიამაგრეთ მშვილდი:

1. შეზეთეთ მშვილდი სპეციალური საკონდიტრო ხსნარით, რომელიც აძლევს მოციმციმე ბზინვარებას:

1. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ამ ულამაზეს ტორტს:

საქორწინო ტორტის ყვავილებით მორთვა, დეტალები ფოტოებით

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, საქორწილო ტორტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი ყვავილებით. აქ განსაკუთრებული ცოდნა არ არის საჭირო. ყვავილებს უბრალოდ იღებენ წყლით სავსე სპეციალურ გირჩებში და ათავსებენ ნამცხვრის სასურველ ადგილებზე შემადგენლობის მიხედვით.

ბევრად უფრო რთულია მასტიკისგან ყვავილების დამზადება.

წარმოგიდგენთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციას მათი დამზადებისა და ნამცხვრის მიმაგრების შესახებ:

1. პირველ რიგში ყვავილებს უნდა გაუკეთოთ საფუძველი: მასტიკის პატარა ბურთულა მიმაგრებულია კბილის ჩხირებზე და გაცივდება ისე, რომ მასტიკა გამაგრდეს. იმისათვის, რომ სამუშაო ნაწილები გლუვი იყოს და არ გაფუჭდეს, კბილის ჩხირები შეიძლება ჩადოთ ღრუბელში.
2. საჭირო აღჭურვილობიდან, რომელიც საჭირო იქნება ყვავილების მოსამზადებლად:

• ჭიქა წყალი;
• შაქრის ფხვნილი;
• თეთრი მასტიკა;
• სხვადასხვა ზომის 2 წრე (ეს შეიძლება იყოს ჭიქა და ჭიქა, მაგალითად);
• კბილის ჩხირი;
• სპეციალური ჯოხი შამფურებით;
• ფუნჯი.

1. გააბრტყელეთ თეთრი მასტიკის ფენა 2 სმ სისქით და ჭიქით გამოჭერით მასზე პატარა წრეები:

1. შამფურით სპეციალური ჯოხის გამოყენებით გააბრტყელეთ თითოეული მასტიკის წრის ერთი მხარე:

1. დააბრუნეთ კუთხე, სადაც დაახვიეთ ორივე მხრიდან კბილის ჩხირის გამოყენებით:

1. მომავალი ვარდის თითოეულ ფურცელს წყალი გადაუსვით:

1. მიამაგრეთ ფურცლები ცარიელზე კბილის ჩხირზე:

1. მასტიკისგან გააკეთეთ უფრო დიდი წრეები და გაიმეორეთ იგივე პროცედურები მათთან ერთად. 3 ფურცელი მიამაგრეთ ვარდის კვირტს თითოეულ მხარეს ერთდროულად. რაც მეტჯერ გააკეთებთ ამას, მით უფრო ბრწყინვალე იქნება თქვენი ვარდი:

1. როგორც კი კრემი მზად იქნება, თანხა გაყავით რამდენიმე ნაწილად და შემდეგ თითოეულს დაუმატეთ საკვების საღებავი (თუ დეკორაციის იდეებისთვის გჭირდებათ).

1. შეავსეთ საკონდიტრო შპრიცი კრემით, შეარჩიეთ საჭირო საქშენი და შემდეგ ფრთხილად გაწურეთ კრემი ტორტის ზედაპირზე იმ ადგილებში, სადაც გსურთ დეკორაცია იყოს.

საქორწინო ტორტების კრემით მორთვა, ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

კრემისფერი ყვავილებით მორთული საქორწინო ტორტის ნახვა ჟანრის კლასიკაა. დიასახლისების უმეტესობა, რომლებიც სახლში ამზადებენ საქორწილო ტორტებს, იყენებენ დეკორაციის ამ, თუმცა მოძველებულ, მაგრამ დადასტურებულ მეთოდს.

თუ კლასიკის მომხრე ხართ, გამოიყენეთ ეს ინსტრუქცია ნამცხვრის კრემით გაფორმებისას:

1. დასაწყისისთვის მიქსერით ათქვიფეთ 150 გრ გამდნარი კარაქი, სანამ არ გახდება ფაფუკი.
2. ზეთს დაუმატეთ 10 ს/კ. შესქელებული რძე და განაგრძეთ თქვეფა. ამ გზით თქვენ მიიღებთ კრემს, რომელიც უკვე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეკორაციისთვის:

1. მიეცით კრემს თქვენთვის სასურველი ფერი:

• თუ დაამატებთ ყავას ან შოკოლადს, მიიღებთ ყავისფერ კრემს;
• თუ ზაფრანს იყენებთ, ყვითელი კრემი გექნებათ;
• ალუბალი ან ჭარხალი მოგცემთ კრემს მდიდარ წითელ ფერს;
• თუ ისპანახს დაჭერით და მიღებულ წვენს გამოიყენებთ, მიიღებთ მწვანე კრემს;
• თუ ფორთოხლის კრემი გჭირდებათ, უბრალოდ დაამატეთ რამდენიმე წვეთი სტაფილოს წვენი.

დასასრულს, გვინდა დავამატოთ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი შენიშვნა: მოამზადეთ თქვენი საქორწინო ტორტი სიყვარულით, კარგი განწყობით და შთაგონებით. ეს არის სავალდებულო პირობა, რომლის შესრულებაც თქვენი წარმატებისა და მაღალი ხარისხის დესერტის გარანტიაა!

ვიდეო: წვრილმანი საქორწილო ტორტი

რა თქმა უნდა, ეს უფრო ადვილია: შეუკვეთეთ საქორწილო ტორტი ან იყიდეთ მზა საქორწილო ტორტი. მაგრამ, თუ შესაძლებლობა გექნებათ, შეეცადეთ ეს სასწაული თავად გააკეთოთ. საქორწილო ტორტის დამზადება შეგიძლიათ სახლში მარტივი ინგრედიენტების გამოყენებით. გასათვალისწინებელია, რომ საქორწილო ტორტის შექმნა არ არის მხოლოდ მორიგი სადღესასწაულო კერძის მომზადება. ეს არის რთული, მრავალმხრივი პროცესი, საქორწილო ძალისხმევის ნაწილი, რომელშიც მონაწილეობა ახლო ადამიანებს აერთიანებს. საქორწილო ტორტის ყველაზე მარტივი და საიმედო საფუძველი დადასტურებული ღრუბლის ცომია. მას ყველაზე ხშირად იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებაში. მაგრამ გაფორმება უკვე შემოქმედებითი საკითხია, რომელსაც მთელი პასუხისმგებლობით უნდა მივუდგეთ. ლამაზი საქორწილო ტორტები ახალდაქორწინებულებს შორის ურთიერთობის სერიოზულობის, შვილებისადმი მშობლების ყურადღების დონის და დღესასწაულის მომზადების ხარისხის მაჩვენებელია. ბავშვებიც შეიძლება ჩაერთონ ამ ნამცხვრის მომზადებაში. მათ უყვართ საქორწილო ტორტზე ფიგურების გამოძერწვა, სხვადასხვა ყვავილები და ნიმუშები. მათი გამოძერწვა ძალიან ადვილია, თუ კულინარიულ მასტიკას იყენებთ. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი მასალა ლამაზი და საკვები ნამცხვრის ელემენტებისა და დეკორაციების დასამზადებლად. სწრაფად მკვრივდება, მკვრივდება და ფერს არ კარგავს. მასტიკისგან საქორწილო ტორტის დამზადება მოსახერხებელი და საინტერესოა და ამიტომ მის დამზადებაში ბავშვების მონაწილეობა უბრალოდ აუცილებელია. საქორწილო ტორტი ფონდანტის გარეშე ცოტა უფრო მარტივი, კლასიკურია. მასზე დეკორაციები ძირითადად მრავალფეროვანი კრემებით, ნატურალური კენკრით და ხილით მზადდება.

ასეთი ნამცხვრების შესაქმნელად ბევრი საინტერესო იდეა არსებობს. თეთრი საქორწილო ტორტი გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავად; ჩვენს ვებგვერდზე საქორწილო ტორტის მრავალი ვარიანტია, მათი ფოტოები წარმოდგენილია ასორტიმენტში. აირჩიეთ ის, რაც მოგწონთ და გამოიყენეთ იგი თქვენს ექსპერიმენტებში. თუ თქვენ გაქვთ ბევრი სადღესასწაულო საზრუნავი და დრო გიცდიათ, ეს არ არის პრობლემა. საქორწილო ტორტიც კარგი ვარიანტია, რადგან ისიც ხელით და სულით მზადდება.

მაგრამ, თუ გადაწყვეტთ, გამოიყენეთ ჩვენი რჩევები:

ნამცხვრების მომზადებისას დარწმუნდით, რომ თეთრში არ დარჩეს წვეთი გული;

ყალიბში ჩადებული ნარევი საჭიროებს კორექტირებას და გასწორებას, უფრო ზუსტი გახდომას;

აცხვეთ ნამცხვრები 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში;

ნამცხვარი მზადაა, თუ დაჭერისას ფორმას დაიბრუნებს;

ნამცხვრების გაჟღენთამდე საჭიროა მათი გაგრილება;

ნამცხვრები დაასველეთ გაცივებულ სიროფში, სურვილისამებრ კონიაკით;

ტორტი საუკეთესოდ მომზადდება დღესასწაულამდე რამდენიმე დღით ადრე, ის უკეთესად შეიწოვება. შეინახეთ მაცივარში ამ დროს, გააფორმეთ დღესასწაულის წინა დღეს;

ტორტი უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურება, თუ ის ორსართულიანია ან სამსართულიანი, მაგრამ არა მეტი.

ღრუბლის ნამცხვრებისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

1. 350 გრ კარაქი
2. 350 გრ შაქარი
3. 6 დიდი კვერცხი
4. 300 გრ ხორბლის ფქვილი
5. 100 გრ კარტოფილის სახამებელი
6. 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
7. 100 მლ რძე 3,5% ცხიმიანი
8. მწიკვი მარილი

ნამცხვრების დასატენად დაგჭირდებათ 15-20 სუფრის კოვზი ლიმონის ლიქიორი.

სუფელის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

1. 200გრ კარაქი
2. 100 გრ შესქელებული რძე
3. 460 გრ შაქარი
4. 3 ს.კ. წყალი
5. 2 ციყვი
6. 0,5 ჩ.კ ლიმონმჟავა
7. 20 გ ჟელატინი
8. ვულგარული არსი

მასტიკისთვის დაგჭირდებათ:

1. 500 გრ მარშმელოუს მარშამლოუ
2. 2 კგ შაქრის პუდრა
3. საკვების შეღებვა სურვილისამებრ

საქორწინო ტორტის მომზადების ტექნოლოგია

ნაბიჯი 1. კარაქის მომზადება ნამცხვრის ფენებისთვის.

ფუმფულა ნამცხვრის მისაღებად კარაქი ჯერ ოთახის ტემპერატურამდე უნდა მიიყვანოთ. ამისთვის ცომისთვის განკუთვნილი კარაქი სამზარეულოს დაფაზე წვრილად დავჭრათ და ცოტა ხნით დავტოვოთ. ყურადღება: არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაცხელოთ ზეთი მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით.

ნაბიჯი 2. ნაყარი ინგრედიენტების მომზადება.

ხორბლის ფქვილი კარგად უნდა იყოს გაცრილი. ეს სავალდებულო პუნქტია, რადგან ფქვილი უნდა იყოს გაჯერებული ჟანგბადით ისე, რომ ნამცხვრები ჰაეროვანი და ფუმფულა აღმოჩნდეს და არა მყარი ნამცხვრები. საცხობი ფხვნილი და კარტოფილის სახამებელი ასევე უნდა გაცრილი ფქვილში. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ კოვზით. ნაყარი ცომის ნარევი მზად არის!

ნაბიჯი 3. ქერქის ცომის მომზადება.

დარბილებული კარაქი მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ შაქარი და ცოტა მარილი. ამ ნარევის საშუალო სიჩქარით მიქსერით ვიწყებთ ფუმფულა და ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ამის შემდეგ ფრთხილად, რომ ნაჭუჭები არ ჩავიდეს, გატეხეთ ქათმის კვერცხები და სათითაოდ დაამატეთ ცომში, განაგრძეთ მუშაობა მიქსერით. ბოლოს ცომს დაუმატეთ ფქვილის ნარევი და რძე. ამას ვაკეთებთ ეტაპობრივად, ვურიოთ სათქვეფით ისე, რომ სიმსივნეები არ ჩამოყალიბდეს. შედეგად უნდა მივიღოთ სქელი, ცხიმიანი არაჟნის ნარევი. საქორწილო ტორტის რეცეპტები ფოტოებით მოგცემთ წარმოდგენას, როგორი უნდა იყოს ცომი.

ნაბიჯი 4. გამოაცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში.

წინასწარ უნდა მოამზადოთ სხვადასხვა ზომის სამი მრგვალი ტაფა და პერგამენტი. თითოეული ფორმის დიამეტრის გასწვრივ უნდა გამოჭრათ წრეები, ჩაყაროთ შიგნით და პერგამენტი და ფორმების კედლები კარაქით წაუსვით. ცომი გაყავით სამ ფორმად, თუ ღუმელი არ იძლევა, გამოაცხვეთ ნამცხვრები სათითაოდ. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. აცხვეთ ნამცხვრები 25-30 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის კბილის ჩხირით ან ასანთის საშუალებით. ისინი უნდა იყოს მშრალი, ყოველგვარი სველი ნიშნების გარეშე. თუ დროის გასვლის შემდეგ ნამცხვარი მზად არ არის, ის ღუმელში კიდევ 5-7 წუთი უნდა დავტოვოთ. მზა ნამცხვრების ზედაპირი უნდა იყოს ლამაზი ოქროსფერი. ინტერნეტში უამრავი საქორწილო ტორტის რეცეპტია ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით და ხედავთ რა ნამცხვრებით უნდა დაასრულოთ. ნამცხვრების ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, ისინი უნდა დადოთ მაგიდაზე, რომ მთლიანად გაცივდეს.

ნაბიჯი 5: საქორწილო ფონდანტის ტორტის დამზადების პირველი ეტაპი.

თითოეული ნამცხვარი უნდა გაიჭრას შუაზე. ეს შეიძლება გაკეთდეს გრძელი, ვიწრო და ბასრი დანით ან სპეციალური სიმის გამოყენებით ნამცხვრების დასაჭრელად. ახლა ნამცხვრები კარგად უნდა იყოს გაჟღენთილი ლიმონის ლიქიორში. ამისთვის ნამცხვრებს დაჭრილი მხრიდან დაასხით ლიქიორი და კარგად გაანაწილეთ ნამცხვრის მთელ ფართობზე. ლიქიორი თანაბრად უნდა გადანაწილდეს, რომ ერთი ნამცხვარი ძალიან სველი არ აღმოჩნდეს, მეორე კი მშრალი. კარგი გაჟღენთისთვის ნამცხვრები უნდა დაიფაროს სუფთა პირსახოცებით და გააჩეროთ 5-7 საათის განმავლობაში.

ნაბიჯი 6: მოამზადეთ სუფლე ნამცხვრისთვის. სუფლეს რეცეპტი საქორწილო ტორტისთვის.

სწორი კონსისტენციის დელიკატური სუფლეს მოსამზადებლად, ჟელატინი უნდა გაჟღენთილიყო წყალში ოთახის ტემპერატურაზე და დარჩეს სრულ შესივებამდე. ამასობაში, სანამ ჟელატინი შეშუპებულია, კარაქი და შესქელებული რძე ოთახის ტემპერატურაზე უნდა ათქვიფეთ კრემში მიქსერით, დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი ან ესენცია. ამის შემდეგ კრემი ცოტა ხნით უნდა გააჩეროთ, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში მაცივარში.

შაქარს დაუმატეთ წყალი, მიღებული მასა დადგით ცეცხლზე და გამათბობელ ნარევს გამუდმებით ურიეთ, სანამ მასში შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება. ადუღების შემდეგ ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შედეგი უნდა იყოს სიროფი, რომელიც არ არის ძალიან თხევადი. უნდა გაცივდეს დაახლოებით 80 გრადუსამდე, კარგად გაცივებული ცილა ავთქვიფოთ დიდ თასში, სანამ სტაბილური მწვერვალები არ ჩამოვარდება. დაამატეთ ლიმონის მჟავა და ათქვიფეთ სანამ ნარევი არ გახდება მკვრივი. ასე ათქვეფილ თეთრს თხელ ნაკადად დაასხით ცხელი შაქრის სიროფი და მასა მოცულობით საგრძნობლად უნდა გაიზარდოს.

და ბოლოს, შეურიეთ კარაქი შესქელებულ რძეს ცილებისა და შაქრის სიროფის მიღებულ ნარევში, ასევე მიკროტალღურ ღუმელში გახსნილ ჟელატინს, სანამ არ დაიშლება. მას შემდეგ რაც ყველაფერი საფუძვლიანად აირია, ჩვენი სუფლე მზად არის.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა საქორწილო ტორტის შიგთავსები, რომელთა რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში.

ნაბიჯი 7: საქორწილო ფონდანტისგან ტორტის მომზადების მეორე ეტაპი.

გაციებული ნამცხვრები უნდა დადოთ ბრტყელ თეფშებზე, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაიწყოთ ნამცხვრის აწყობა. ნამცხვრებს დაასხით სუფლე, ზემოდან დააფარეთ ნამცხვრის მეორე ნახევარი და ასევე დაასხით სუფლე და ასე შემდეგ ყველა ნამცხვრისთვის. ამის შემდეგ ნამცხვრები უნდა შევდოთ მაცივარში, რათა სუფლე გამაგრდეს.

ნაბიჯი 8: მარშმლოუს მომზადება.

მარშმლოუები უნდა მოათავსოთ სითბოს მდგრად თასში, დაამატეთ 10 სუფრის კოვზი წყალი და მოათავსეთ თასი მარშმელოუსთან ერთად მიკროტალღურ ღუმელში ფაქტიურად 30-60 წამის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისია იმისთვის, რომ მარშამლოუ გაცხელდეს და დნობა დაიწყოს. მარშმელოუსთან ერთად კერძს მიკროტალღური ღუმელიდან გამოვიღებთ და ვიწყებთ მასტიკის მომზადებას.

ნაბიჯი 9: გააკეთეთ მასტიკა ნამცხვრისთვის.

გამდნარი მარშმლოუ კარგად აურიეთ ჩანგლით, სანამ არ გლუვდება, დაამატეთ შაქრის პუდრა, შემდეგ გაყავით სხვადასხვა თასებში გამოყენებული საკვების შეღებვის ფერების მიხედვით. მოზილეთ საღებავებთან ერთად, რის შემდეგაც სუფრაზე შაქრის პუდრა დაასხით, ათქვიფეთ თითოეული ფერის მასტიკა გამკვრივებამდე. როდესაც მასტიკა შეიძლება ბურთად გადააგოროთ და ხელებიდან გამოვაცალკევოთ, მისი მომზადება დასრულებულია.

ნაბიჯი 10: დააფარეთ მზა ნამცხვარი ფონდანტით.

უკვე გაყინული ნამცხვრები გამოიღეთ მაცივრიდან და დაიწყეთ მასტიკით დაფარვა. ამისათვის საფარი საფუძვლიანად უნდა დაიბრუნოს, მოძრავი ზედაპირი შაქრის ფხვნილით დაასხით. შედეგად მიღებული ფენა ნამცხვრების გარშემო ფრთხილად უნდა შემოიხვიოთ. ამ შემთხვევაში, ეს პროცედურა უნდა დაიწყოს ცენტრიდან, თანდათან გადავიდეს კიდეებზე და ფრთხილად დავდოთ მასტიკა. ზედაპირი უნდა იყოს გლუვი, ნაოჭების და ტალღების გარეშე. რჩება მხოლოდ ნამცხვრების დაწყობა ერთმანეთზე, ყველაზე დიდი იარუსიდან პატარამდე, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაიწყოთ ტორტის მორთვა.

საქორწილო ტორტების დამზადება ხანგრძლივი, მაგრამ საინტერესო პროცესია.

საქორწილო ტორტის მომზადების უმარტივესი გზა არის ღრუბლის ცომი. ხშირად გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებაში, პროსტატის კრემის არჩევისას ასეთი ცომისთვის, ასევე სხვადასხვა ვარიაციები ზედა ფენისთვის.

საქორწილო ტორტის დამზადება შეგიძლიათ სახლში მარტივი ინგრედიენტების გამოყენებით. საიდუმლო არ არის, რომ საქორწილო ტორტის შექმნა არ არის მარტივი მისია, ეს არის ხანგრძლივი და რთული პროცესი, რომელიც ეხება საქორწილო საქმეებს, რომლებიც აერთიანებს ახლო ადამიანებს.

საქორწილო ტორტის მომზადების უმარტივესი გზა არის ღრუბლის ცომი.

მას ხშირად იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებაში.

ასეთი ცომისთვის კრემის არჩევის სიმარტივე, ისევე როგორც ზედა ფენის ვარიაციების მრავალფეროვნება, მიმზიდველია.

ხელნაკეთი ნამცხვრის რეცეპტი

ბისკვიტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ოთხი დიდი კვერცხი;
• ფქვილი 100 გრამი;
• 150 გრამი შაქარი;
• ვანილის შაქარი 15 გრამი;
• ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

საცხობ ფორმას კარგად წაუსვით კარაქი. ფქვილი გაცრათ საცერში, რომ ამოიღოთ სიმსივნეები. გულები გააცალკევეთ თეთრებისგან, გახსოვდეთ, რომ ეს ძალიან ფრთხილად უნდა გაკეთდეს. ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ დარჩეს წვეთი კვერცხის გული ცილაში, რადგან თეთრი ნაზავი შეიძლება არ ათქვიფოს.

უგემრიელესი წვრილმანი საქორწილო ტორტი

გულებს დაუმატეთ 75 გრ შაქარი, ასევე ცოტა ვანილი. ურიეთ ცალკე თასში, სანამ მასა არ გათეთრდება და არ მოიმატებს მოცულობას. ცილა მოათავსეთ სხვა თასში და ათქვიფეთ (თუ მიქსერი არ გაქვთ) ფუმფულა ქაფის გაჩენამდე.

ქაფის წარმოქმნის მომენტიდან თხელ ნაკადში ფრთხილად დაამატეთ შაქარი და სწრაფად აურიეთ (მიქსერი დააყენეთ მაქსიმალურ სიჩქარეზე). როცა ტაფა დახრილი ცილა გადმოედინება, შეგიძლიათ დაასრულოთ ცემის პროცესი.

შემდეგ გულებს უნდა დაუმატოთ ათქვეფილი ცილების მესამე ნაწილი და ძალიან ფრთხილად მოურიოთ. შეურიეთ ეს ყველაფერი გაცრილი ფქვილით. ამის შემდეგ ნარევს დაუმატეთ დარჩენილი ცილა და ფრთხილად მოძრაობებით „აწიეთ“ ცომი, თითქოს ფენა-ფენა აწიეთ ზევით. განაგრძეთ მორევა და დარწმუნდით, რომ ნარევი არ დატოვებს თასს.

ახლა შეგვიძლია ცომი მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში. დავასწოროთ ნარევის ზედა ნაწილი, გავხადოთ უფრო თანაბარი და მოწესრიგებული. ცომი მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. იმის გასაგებად, მზადაა თუ არა პანკის ნამცხვარი, თითებით მსუბუქად უნდა დააჭიროთ და თუ ზამბარა ამოვარდება და ფორმას აღადგენს, მაშინ პანკის ნამცხვარი მზადაა. გამოვიღებთ ღუმელიდან, ფრთხილად ამოვიღებთ ფორმიდან და ვტოვებთ ბრტყელ ზედაპირზე გასაცივებლად.

ხელნაკეთი კარაქის კრემი საქორწილო ტორტისთვის

ახლა შეგვიძლია დავიწყოთ კრემის მომზადება. საქორწილო ტორტის მრავალი ვარიანტი არსებობს - შედედებული, არაჟანი თუ სხვა გემრიელი კრემი. მაგრამ ახლა ჩვენ დავიწყებთ კრემისებრი შიგთავსის მომზადებას.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ერთი სუფრის კოვზი შაქარი;
• 250 გრამი კარაქი;
• ერთი კვერცხი;
• 0,5 ს.კ. კრემი;
• 10 გრამი ვანილის შაქარი.

კარაქის მომზადების მეთოდს დიდი დრო არ სჭირდება.

შაქარი და სქელი ნაღები გააცხელეთ გაზქურაზე, ურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება, შემდეგ ნელ-ნელა დაასხით წინასწარ შერყეული კვერცხი.

მზა სიროფი უნდა გაცივდეს.

სანამ გაგრილდება, კარაქს სუფრის კოვზით ვწურავთ, შემდეგ ვასხამთ ახლა გაციებულ სიროფს და სწრაფად ვურიოთ.

საკუთარი საქორწილო ტორტის დამზადება

როცა კრემის მასა ფუმფულა გახდება, მას ვუმატებთ ვანილის შაქარს. ნებისმიერი გაჟღენთისთვის შეიძლება გაკეთდეს. მაგალითად, კონიაკთან ან სხვა ალკოჰოლთან ერთად, კენკრის სიროფით ან ჩვეულებრივი შაქრით.

როგორ გააკეთოთ საკუთარი შაქრის სიროფი

შაქრის სიროფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრამი შაქარი;
• 40 გრამი წყალი.

სიროფის მომზადების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ასე რომ, დავიწყოთ.

ქვაბზე დადგით შაქრის შემცველი ქვაბი, დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გადნება. სიროფი გაცივდეს. და შემდეგ ჩვენ გადავდივართ ბოლო ეტაპზე სახლში საქორწილო ტორტის მომზადებისთვის.