ძალიან გემრიელი ქაბაბი ღუმელში - მრავალჯერ გამოცდილი რეცეპტი! ხორცი არ განსხვავდება შემწვარი ხორცისგან! სტუმრები ყოველთვის მეკითხებიან სად შევწვი, რადგან ბინაში ვცხოვრობთ)). მომზადება მარტივია, ქაბაბი კი ღუმელში ნაზი, წვნიანი და ოდნავ შემწვარი გამოდის. გემრიელი! Სცადე! Მე გირჩევ!
ღორის ხორცი, ხახვი, ძმარი, შაქარი, ლიმონის წვენი, სანელებლები, მარილი, პილპილი
ფრანგული ქათმის რულეტი სოკოთი და ყველით შესანიშნავი ცხელი მადაა ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ქათმის ფილე, შამპინიონები, ყველი, მზესუმზირის ზეთი, რძე, სუნელი, მაიონეზი, ლიმონი, მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, კურკუმა
შესანიშნავი პიცის რეცეპტი. სულ რაღაც ნახევარ საათში გექნებათ ორი პიცა. შევსება შეიძლება იყოს თქვენთვის სასურველი. ერთადერთი პირობაა, რომ მზად უნდა იყოს. პიცა ძალიან სწრაფად ცხვება :)
ფქვილი, რძე, მარილი, შაქარი, მშრალი საფუარი, მცენარეული ზეთი, ბულგარული წიწაკა, ძეხვი, შებოლილი ხორცი, პომიდორი, მყარი ყველი, კეტჩუპი, მაიონეზი
უგემრიელესი კასეროლი დაფქული ხორცით და სოკოთი, ზემოდან კომბოსტოს ფოთლებით.
ახალი სოკო, კარაქი, სუნელი, რძე, ფქვილი, ქარვისფერი ყველი, ხახვი, სტაფილო, შებოლილი ყველი, მყარი ყველი, დაფქული ხორცი, ტომატის პასტა, ტომატის სოუსი, მცენარეული ზეთი, მარილი...
ლავაში უბრალოდ კულინარიული სასწაულია. ამით ბევრი გემრიელი რამის გაკეთება შეგიძლია! და რაც მთავარია, სწრაფად თუ მაცივარში გაქვთ მოხარშული ან შემწვარი ქათმის ნაჭერი. გირჩევთ სწრაფ ვახშამს - პიტას პურს ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით.
ლავაში, ქათმის ფეხები, ქათმის ფილე, თეთრი კომბოსტო, კორეული სტაფილო, სტაფილო, მაიონეზი, კეტჩუპი, კარაქი, მარილი, პილპილი
ეს უკვე დიდი ხანია საყოველთაოდ აღიარებული "ხალხური" რეცეპტია. საზღვაო ძალების მაკარონი არ კარგავს პოპულარობას წლების განმავლობაში. მარტივი რეცეპტი - საზღვაო სტილის მაკარონი მზადდება ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი (ან შერეული დაფქული ხორცი). გარდა ამისა, ეს არის შემავსებელი და გემრიელი რეცეპტი. საზღვაო ძალების მაკარონს შეუძლია თავისი გულშემატკივრების მთელი ჯარი შეკრიბოს.
მაკარონი, ხორცი, მარგარინი, ხახვი, ბულიონი, მარილი, პილპილი, მწვანილი
რას უმზადებენ ბებიები შვილიშვილებს სადილზე? მართალია, ყველა სახის სხვადასხვა სიკეთე. რას უმზადებენ თათარი ბებიები შვილიშვილებს სადილისთვის, განსაკუთრებით თუ გარეთ ცივა? რა თქმა უნდა, საფუძვლები თათრულად!
საქონლის ხორცი, ცხვრის ხორცი, კარტოფილი, ხახვი, კიტრი მწნილი, პომიდორი, საკუთარ წვენში დაკონსერვებული პომიდორი, ტომატის პასტა, ნაღები, ხორცის ბულიონი...
უკვე გყავთ მოულოდნელი სტუმრები? აბა, გაუშვით, ჩვენ ყოველთვის გვიხარია სტუმრები :) კრაბის სალათი კრუტონებით "Instant". მაღლა! და უკვე მაგიდაზე!
კრაბის ჩხირები, კრუტონები, დაკონსერვებული სიმინდი, ჩინური კომბოსტო, მყარი ყველი, მაიონეზი, ნიორი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი
დღესასწაულებზე ხშირად ვამზადებ ფრანგულ ხორცს სოკოთი. მისი უპირატესობა ის არის, რომ არ საჭიროებს გარნირს. მარტივი მოსამზადებელი და შერჩეული ინგრედიენტები, მაგრამ ძალიან გემრიელი.
ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, შამპინიონები, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, ხახვი, ყველი, ნიორი, მაიონეზი, მარილი, პილპილი, კარაქი, მწვანილი
ქათამი ყოველთვის მეხმარება. სწრაფად მოსამზადებელია და გემრიელიც, მმმმ! წარმოგიდგენთ ქათმის მკერდის სტროგანოვის რეცეპტს, ვფიქრობ მოგეწონებათ. ლამაზი დიზაინით ის 2016 წლის საახალწლოდ ცხელ კერძადაც გამოდგება.
ქათმის ფილე, ხახვი, ფქვილი, ნაღები, ტომატის წვენი, მდოგვი, მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი
მინდა ვაჩვენო როგორ ვამზადებ ჩახოხბილს. და ეს ჩემი რეცეპტი ჩრდილოეთ კავკასიის რეგიონის სულ მცირე სამი განსხვავებული მაცხოვრებლის რეცეპტების შერწყმაა - დედაჩემი, მამაჩემის დედა და ერთი ტუაფსელი ქართველი, რომელმაც ისეთი ცხარე ჩახოხბილი მოამზადა, რომ გამდნარი ტყვია შედარებით გრილი წყალივით ჩანდა.
ქათამი, ხახვი, პომიდორი, წითელი წიწაკა, წითელი წიწაკა, ტკბილი წიწაკა, ქინძის მარცვლები, კვარცხლბეკი, კილანტრო, მარილი
ფრანგული სტილის კარტოფილს ღუმელში აცხობენ ხორცთან და ხახვთან ერთად. ძალიან მარტივი რეცეპტი, მაგრამ ფრანგული სტილის კარტოფილი ყოველთვის ძალიან გემრიელი და მადისაღმძვრელია. და საკმაოდ კარგად გამოიყურება - რატომ არ არის ცხელი კერძი 2016 წლის საახალწლოდ?
კარტოფილი, კარაქი, ღორის ხორცი, ხახვი, მაიონეზი, მყარი ყველი, მარილი, პილპილი
მომენტალური სალათი! სანამ მოულოდნელი სტუმრები ხალათებს გაიძახიან და მაგიდასთან დაჯდებიან, თქვენ უკვე მზად გექნებათ უგემრიელესი, გულიანი მადა. და თუ სტუმრები არ მოვიდნენ, მოამზადეთ სპრატის სალათი;)
დაკონსერვებული შპრიცები, დაკონსერვებული სიმინდი, დაკონსერვებული ლობიო, მყარი ყველი, ნიორი, კრუტონები, მწვანილი, მაიონეზი
ბოსტნეულით გამომცხვარი კარტოფილის მომზადება მარტივი და მარტივია. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული ყელში სანელებლებით და... დაისვენეთ სანამ არ მოხდება, რადგან არ გჭირდებათ ტაფაზე დადგომა და მორევა. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ საკუთარ საქმეზე იფიქროთ.
კარტოფილი, სტაფილო, პომიდორი, სოკო, ხახვი, ნიორი, მცენარეული ზეთი, მარილი, სანელებლები
ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ღვეზელი კომბოსტოთი საფუარის გარეშე და, დამიჯერეთ, ძალიან გემრიელი იქნება! საფუარის ცომის მომზადებას დრო და უნარი სჭირდება, მაგრამ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია ღვეზელის მომზადება საფუარის გარეშე.
კვერცხი, კეფირი, ფქვილი, სოდა, მარილი, კომბოსტო, ხახვი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი, კვერცხი, კვერცხი, მაიონეზი, ყველი
ინტერნეტში როგორღაც ვიპოვე ესენი, ან ფენოვანი ღვეზელები დაფქული ხორცით, ან დაფქული ხორცის ბურთულები ცომში... ოღონდ გემრიელი! რასაც არ უნდა ეძახით)
რა უნდა გააკეთოთ, თუ რეგულარულად ამზადებთ ოჯახისთვის და უკვე დაიღალეთ ჩვეულებრივი რეცეპტებით, მაგრამ არ გსურთ ერთი და იგივეს ჭამა მთელი კვირა? რა უნდა გააკეთო, თუ არ გაქვს საკმარისი ფანტაზია, რომ ყოველდღე რაღაც ახალი მოიფიქრო? შესაძლებელია თუ არა ყოველდღე გემრიელი, ჯანსაღი, მრავალფეროვანი და ამავდროულად ეკონომიური კერძების მომზადება? რა თქმა უნდა დიახ!
ამ განყოფილებაში ჩვენ შევიკრიბეთ ბევრი იდეა საუზმეზე, ლანჩზე, შუადღის ჩაისა და სადილისთვის.
აქ ნახავთ მარტივი და დახვეწილი სუპების დიდ არჩევანს, ტრადიციულ და უჩვეულო ძირითად კერძებს, ყველასთვის ნაცნობს და ყველაზე წარმოუდგენელ დესერტებს, ბევრ კერძს, რომელიც შეგიძლიათ წაიღოთ სამუშაოდ, პიკნიკზე ან ბევრ სხვა დროს მოამზადოთ. ჩვენთან შეგიძლიათ შექმნათ ორიგინალური მენიუ ყოველდღე!
ეს საიტი ეძღვნება ღუმელში საჭმლის მომზადებას. მაგრამ მართლა შესაძლებელია მხოლოდ იქ გამომცხვარი კერძებით დიდი ხნის განმავლობაში კარგად ჭამა? ეს არ არის მოსაწყენი? ეს შესაძლებელია და საერთოდ არ არის მოსაწყენი!
ღუმელის ყოველდღიური რეცეპტებიდან, დიასახლისები ხშირად იცნობენ მხოლოდ გამომცხვარ კარტოფილს, მაგრამ მათ სურთ თავიანთი საყვარელი ადამიანების გაოცება ყოველდღე საინტერესო კულინარიული აღმოჩენებით. თუ ეს თქვენ გეხებათ, მაშინ არასწორ მისამართზე არ ხართ - ჩვენს ვებ-გვერდზე ნახავთ ბევრ გულიან, გემრიელ, ჯანსაღ, ლამაზ, ადვილად მოსამზადებელ და საბიუჯეტო კერძებს. თქვენ გაიგებთ, თუ როგორ შეიძლება ერთი და იგივე კარტოფილის გამოცხობა სხვადასხვა გზით - სანელებლებში, ყველით, შიგთავსით და სხვა მრავალი გზით.
ბოსტნეული, ჩაშუშული, პური, მარცვლეული, მაკარონი, სოკო და ღვეზელები - ყველაფერი, რასაც ყოველდღე მიირთმევთ, შეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ ღუმელზე, არამედ ღუმელშიც. რატომ შეწვით ან მოხარშეთ, როცა გამოცხობა შეგიძლიათ? ეს დაზოგავს დიდ დროსა და ძალისხმევას. არ არის საჭირო თითოეული ჩიზქეიქისა თუ ბლინის ყურადღების მიქცევა - ყველაფერი ერთბაშად ცხვება საცხობ ფირფიტაზე. გარდა ამისა, ღუმელში ყველაფერი განსაკუთრებით გემრიელი და წვნიანი გამოდის!
ვარდისფერი ქათამი, მოხარშული ღორის ხორცი, შიშ ქაბაბი, გამომცხვარი თევზი, სხვადასხვა სახის ღვეზელები ხორცით, თევზით, ბოსტნეულით ან ტკბილი, გამომცხვარი ბოსტნეულით - ეს ყველაფერი ადვილად იხარშება ღუმელში.
და თეფშები მართლაც სასწაულია - ყველა ინგრედიენტი ფენებად დავყარე, ჩავასხი დრესინგი, შევდგა ღუმელში და ნახევარ საათში ყველაფერი მზად იყო. ასეთი ჯადოსნური კარადა!
ყოველდღე მენიუში შედის კერძები საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე ოჯახთან ერთად, მაგრამ არ არის სირცხვილი მათი მოულოდნელი სტუმრების მიმართ - ისინი ნამდვილად დააფასებენ თქვენს უნარებს და ითხოვენ რეცეპტს.
კრიზისმა ჩვენზე უკვე სრულად იმოქმედა და უფრო და უფრო ხშირად ინტერნეტში ადამიანები ყოველდღიურად ეძებენ იაფ რეცეპტებს მარტივი პროდუქტებისგან. როცა ფული არ არის და გამომუშავებული თანხის უფრო და უფრო მეტი თანხა იხარჯება საკვებზე, ბუნებრივია, რომ ოჯახის ბიუჯეტის დაზოგვის მიზნით გინდა მოამზადო ბიუჯეტი, იაფი კერძები. ხშირად გესმით გამოთქმა: მთელი ფული მიდის „ტუალეტში“. დიახ, პროდუქცია ძვირია, მაგრამ მაინც გინდა ჩაიცვი, ჩაიცვა ფეხსაცმელი, დაისვენო ყოველდღიური სამუშაოსგან, ასწავლო შვილებს და ა.შ.
ამიტომ, ჩვენს ვებგვერდზე ნახავთ ბევრ მარტივ რეცეპტს, საიდანაც შეგიძლიათ შექმნათ მენიუ ყოველდღე და დღესასწაულებისთვის. თქვენ შეისწავლით თუ როგორ დაზოგოთ ფული სასურსათო პროდუქტებზე და ამავდროულად მოამზადოთ გემრიელად და მარტივად, საჭმელზე დიდი თანხის დახარჯვის გარეშე. ეს ახლა მნიშვნელოვანია. და მართლაც, შეგიძლიათ იყიდოთ იაფი სუბპროდუქტები და მოამზადოთ ღვიძლის გემრიელი პაშტეტი, მოხარშოთ ბუჩქები არაჟნის სოუსში, უბრალოდ გამოაცხვოთ კარტოფილი სანელებლებით ყდის ან ფოლგაში და გამოკვებოთ თქვენი ოჯახის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საკვები.
საიტის გვერდებზე იპოვით იაფფასიანი ძირითადი კურსების რეცეპტებს ყოველდღე, იხილეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით. ხოლო ჩვენი საიტის გუნდი შეეცდება დაგეხმაროთ ბიუჯეტის, მარტივი და იაფფასიანი კერძების მომზადებაში მეორე ან პირველი კერძისთვის. სუპები და გვერდითი კერძები, მადის და სენდვიჩები, მარცვლეული და ხაჭო კერძები დაგეხმარებათ ბიუჯეტში და შეგიძლიათ შეამციროთ საკვების ხარჯები ოჯახისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
როცა ფული არ გაქვს (ახლა მოსახლეობის უმრავლესობას არ აქვს) დაგეხმარება მარტივი და გემრიელი იაფი კერძების რეცეპტები და შეგიძლია ცოტა ფული მაინც დაზოგო სხვადასხვა საჭიროებებისთვის, კომუნალურებისთვის. , შვებულება და ა.შ. იაფი ბიუჯეტის კერძები, როგორიცაა დაკონსერვებული სუპები და სხვადასხვა მარცვლეული, დაგეხმარებათ ფულის დაზოგვაში.
ჩვენი იაფი რეცეპტები სუპებისა და სალათებისთვის, ძირითადი კერძების, ნამცხვრებისა და საჭმელებისთვის დაგეხმარებათ თქვენი ოჯახის კვება იაფად და ეკონომიურად, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ჩვენ ასევე გაჩვენებთ, თუ როგორ მოამზადოთ იაფი სადღესასწაულო კერძები და როგორ ეკონომიურად აღვნიშნოთ დაბადების დღე ან ახალი წელი. თქვენ შეისწავლით თუ როგორ დაზოგოთ ფული სასურსათო პროდუქტებზე და გადარჩეთ კრიზისში.
გამოიყურებოდეს, გემრიელი და არომატული და დაზოგე ფული მაღაზიაში შეძენილ და ასევე მავნე პროდუქტზე.
იმისათვის, რომ ყოველდღე მოამზადოთ რაიმე გემრიელი და საინტერესო თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის, ბევრი დრო გჭირდებათ. მაგრამ არა მხოლოდ დროა ამ პროცესში გადამწყვეტი ფაქტორი. ასევე მნიშვნელოვანია იპოვოთ მარტივი რეცეპტები ყოველდღე მარტივი პროდუქტებიდან, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენს კულინარიულ პრაქტიკაში.
რა თქმა უნდა, ჩვენი კულინარიული პორტალი მთლიანად ეძღვნება იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ყველა დიასახლისს შეეძლოს მისთვის შესაფერისი რეცეპტის პოვნა ყოველდღე, სწრაფი კერძისთვის ან დახვეწილი სადღესასწაულო სუფრისთვის. მაგრამ გადაწყდა, რომ შეგვეგროვებინა ყოველი დღის მეორე კურსების რეცეპტები ფოტოებით ცალკე განყოფილებაში, რათა საბოლოოდ არ დაგჭირდეთ საიტზე დიდი დრო გაატაროთ სადილის რეცეპტის მოსაძებნად, რომლის მომზადებაც დღეს შეგიძლიათ. .
ასეთი კერძების ერთ მონაკვეთში თავმოყრის თავისებურება შემდეგია. თქვენ უბრალოდ უნდა გახსნათ ამ გვერდის სანიშნე და რიგრიგობით აირჩიოთ რეცეპტები, რომელთა მომზადებასაც აუცილებლად შეძლებთ ყოველდღე. ამ რეცეპტებს ექნება საკმარისი დრო, სურვილი და ფინანსური შესაძლებლობები საშუალო შემოსავლის მქონე ოჯახისთვის.
ყოველდღიური კერძების არჩევისას შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ სხვადასხვა რეცეპტები, ამის შესახებ აუცილებლად უნდა იცოდეთ. არ აქვს მნიშვნელობა, ამზადებთ მხოლოდ ბოსტნეულს, თევზს თუ ხორცს. როდესაც ხელთ გაქვთ მარტივი და გასაგები რეცეპტი, ყველაფერი სწრაფად დგება თავის ადგილზე. მერწმუნეთ, სამზარეულოს იმდენი ვარიანტია, რომ ყოველდღე გააფუჭოთ ოჯახი. ამავდროულად, დარჩება დრო სამუშაოსთვის, საკუთარი თავისთვის და დასვენებისთვის.
უფრო კონკრეტულად, რა მარტივი კერძები შეიძლება იყოს ეს ყოველდღიურად მარტივი პროდუქტებისგან, შეიძლება განიხილებოდეს ამ მასალაში. რეცეპტები აქ ძალიან განსხვავებულია. ასევე გათვალისწინებულია, რომ თითოეული ოჯახისთვის მარტივი პროდუქტების კონცეფცია განსხვავებული იქნება. ზოგიერთისთვის მარტივი პროდუქტია კარტოფილი და კომბოსტო, ჭარხალი. ზოგისთვის ღორის ან ქათმის ხორცი უბრალო პროდუქტად ითვლება. არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის მიდგომას მიჰყვება თქვენი ოჯახი საჭმელსა და კერძებთან დაკავშირებით, ჩვენს ვებგვერდზე აუცილებლად იპოვით რეცეპტებსა და ვარიანტებს უმარტივესი და ხელმისაწვდომი პროდუქტების მოსამზადებლად ყველა მაღაზიაში, რომელიც სპეციალურად თქვენთვისაა.
მარტივი რეცეპტები ყოველდღიური მარტივი პროდუქტებისგან მოიცავს, პირველ რიგში, ძირითად კურსებს. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ღვეზელებსა და ღვეზელებს, სხვადასხვა სახის კეფს. თუმცა, შეიძლება ასევე იყოს ბოსტნეულის კერძები, თევზის მომზადების სხვადასხვა ვარიანტები და, რა თქმა უნდა, ხორცის უამრავი რეცეპტი.
კარტოფილი ხორცით ფრანგულად - ყველის ქერქის ქვეშ - ძალიან გემრიელი და წვნიანი გამოდის. ეს კერძი მარტივი მოსამზადებელია, ყოველთვის გამომდის და გამოდგება როგორც ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ასევე დასვენებისთვის.
ინგრედიენტები:
- 400-500 გ კარტოფილი;
- 400 გრ ღორის ხორცი;
- 150 გრ ხახვი;
- 200 გრ პომიდორი;
- 50-70 გრ მყარი ყველი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 150-180 გრ არაჟანი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
მარტივი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი ღვეზელი ცომისგან დამზადებული ხახვითა და მოხარშული კვერცხებით სავსე ღვეზელი გამოგადგებათ როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე არდადეგებზე: ეს არის შესანიშნავი ცომი, რომელიც ყოველთვის შესაფერისი იქნება.
ინგრედიენტები:
- 1 ჭიქა კეფირი;
- 5-6 ს.კ. ფქვილი;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- ცომში 3 კვერცხი;
- 2 კვერცხი შევსებისთვის;
- 5 მწვანე ხახვი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- სეზამი გემოვნებით;
- სანელებლები გემოვნებით;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი.
ლობიო, კომბოსტო, ხახვი, ტომატის პასტა და სანელებლები ყველაფერია რაც ამ რეცეპტისთვის გჭირდებათ. და საბოლოო შედეგი არის შესანიშნავი კერძი - გემრიელი და ნოყიერი.
ინგრედიენტები:
- 100 გრ ლობიო;
- 300 გრ კომბოსტო;
- 100 გრ ხახვი;
- 1,5 ს.კ. ტომატის პასტა;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
თუ გსურთ თქვენი ოჯახი და სტუმრები სახლში გამომცხვარი პურით გაახაროთ, მაშინ მოხარული ვიქნებით გაგიზიაროთ მისი მართლწერის მომზადების მარტივი და წარმატებული რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
- 1 ჭიქა კეფირი;
- 1 ჭიქა სპილენძის მარცვალი;
- 2 ს.კ. თეთრი ფქვილი;
- 1,5 - 2 ჭიქა დაფქული ფქვილი;
- 2 ჩ.კ. მზესუმზირის თესლი, 2 ჩ.კ. სეზამი;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 1 ჩ.კ. მარილი.
ფურცლების მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ხორცის შიგთავსით, თუ კომბოსტოსაც დაუმატებთ, გემრიელი და საინტერესო იქნება. ჩვენი მასტერკლასი გეტყვით როგორ და რა უნდა გააკეთოთ.
ინგრედიენტები:
Საუკეთესოსთვის:
- 0,5 ჭიქა თბილი წყალი;
- 1 კვერცხი;
- 0,5 ჩ/კ. მარილი;
- 2 ჭიქა ფქვილი.
შევსებისთვის:
- 250 გრ ქათმის ფილე;
- 150 გრ კომბოსტო;
- 1 ხახვი;
- მარილი გემოვნებით;
- 0,5 ჩ/კ. დაფქული შავი პილპილი.
თევზის კერძების ყველა მოყვარული აუცილებლად ისიამოვნებს ღუმელში გამომცხვარ ზღვის ბასს. მშვენივრად უხდება მწვანილსა და ლიმონს, ამიტომ აუცილებლად დაუმატეთ, არ ინანებთ.
ინგრედიენტები:
- 350-400 გ ზღვის ბასი;
- 4 ნაჭერი ლიმონი;
- 0,5 მტევანი გამწვანება;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი.
ინგრედიენტები:
- 400 გ კომბოსტო;
- 3-4 კარტოფილი;
- 4 ძეხვი;
- 1 სტაფილო;
- 40-50 მლ მცენარეული ზეთი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- ხმელი კამა;
- სანელებლები;
- 1 ჩ.კ. მარილი სლაიდის გარეშე.
კარტოფილის ჩაშუშვა ხორცთან, ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად, როგორც ამ რეცეპტშია, საკმაოდ მარტივია და საბოლოოდ მიიღებთ ძალიან გემრიელ და ნოყიერ კერძს, რომელიც თქვენს ოჯახში აუცილებლად ისიამოვნებს.
ინგრედიენტები:
- 5-6 კარტოფილი;
- 500 გრ ღორის ხორცი;
- 1 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- 2 კბილი ნიორი;
- დაფქული წიწაკა;
- პაპრიკა;
- ხმელი მწვანილი;
- მარილი.
ინგრედიენტები:
- 100 მლ კეფირი;
- 50 გრ არაჟანი;
- 2 კვერცხი;
- 4-5 ს.კ. ფქვილი;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 1 ს.კ. მაიონეზი;
- 150 გრ ქათმის ფილე;
- 1 კარტოფილი;
- მცენარეული ზეთი გემოვნებით.
ქათმის წვნიანი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ამ ფრინველის ხორცისგან, არამედ ქათმის ბუჩქებისგან. გემრიელი და საკმაოდ იაფი გამოვა, ამიტომ გირჩევთ სცადოთ!
ინგრედიენტები:
- 300 გრ ქათმის კუჭები;
- 200 გ კარტოფილი;
- 100 გ მაკარონი;
- 1 ხახვი;
- 1 სტაფილო;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
მაკარონი და დაფქული ხორცი - როგორ შეიძლება იყოს უგემოვნო? არ არის გამონაკლისი ჩაყრილი კანელონები: ისინი შესანიშნავი ვარიანტია ლანჩისთვის, ვახშმისთვის ან მეგობრებთან შეხვედრისთვის.
ინგრედიენტები:
- 80 გრ კანელონი;
- 200 გ დაფქული ღორის ხორცი;
- 35 გრ კარაქი;
- 1 ს.კ. ფქვილი;
რძე - 250 მლ;
- 0,5 ხახვი;
- 0,5 ჩ/კ. მშრალი ნიორი;
- 1 ჩ.კ. ქინძი;
- 0,5 ჩ/კ. პაპრიკა;
- მარილი;
- წიწაკა.
არ იცით რა მოამზადოთ სადილისთვის? ჩვენ გირჩევთ შეწვათ ბლინები კარტოფილის ხორცთან ერთად - ეს ძალიან გემრიელი და ძალიან შემავსებელია! ჩვენ გაჩვენებთ მათი მომზადების ყველა სირთულეს.
ინგრედიენტები:
- 350-400 გ კარტოფილი;
- 200 გრ ხორცი;
- 1 კვერცხი;
- 1 ს.კ. ფქვილი;
- 0,5 ხახვი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
ჰოთ-დოგი ძალიან პოპულარული სწრაფი კვებაა, რომლის მომზადებაც მარტივია სახლში. მოხარული ვიქნებით დაგეხმარებით თქვენი ოჯახის გახარებაში ასეთი გემრიელი კერძით.
ინგრედიენტები:
- 1 ჰოთ-დოგის ფუნთუშა;
- 1 ძეხვი;
- 0,5 ხახვი;
- 1-1,5 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 0,5 ჩ/კ. ფქვილი;
- 0,5 მწნილი კიტრი;
- 1 ჩ.კ. მდოგვი;
- 2 ჩ.კ. კეტჩუპი;
- 1,5 ჩ/კ. მაიონეზი.
ახალი კარტოფილის მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ იმისათვის, რომ კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, გირჩევთ დაამატოთ კამა და ნიორი, როგორც ჩვენს რეცეპტშია.
ინგრედიენტები:
- 600-700 გრ ახალგაზრდა კარტოფილი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 4-5 ყლორტი კამა;
- 3-4 მწვანე ხახვი;
- 3-4 ს.კ. არომატული მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით.
სპილენძის ფაფა არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელიცაა. თუ გსურთ მთელი ოჯახისთვის გემრიელი კერძის მომზადება, გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტი ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში.
ინგრედიენტები:
- 1-1,5 ს.კ. მართლწერა;
- 400-500 გრ ხორცი;
- 1 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
მცენარეული ზეთი - 40-50 მლ;
- 0,75 ჩ/კ მარილი;
- 1 მწიკვი შავი პილპილი;
- 1 მწიკვი ხმელი კამა;
- 1 მწიკვი რეჰანი;
- 2-3 ს.კ. წყალი ან ბულიონი.
სწრაფი რეცეპტები ყოველდღე უნდა იყოს ყველა მზარეულის არსენალში. ისინი ძალიან გვეხმარებიან! ასეთი რეცეპტები განსაკუთრებით კარგია დამწყებთათვის – მარტივი, უპრეტენზიო, შედეგი კი თითქმის მყისიერია.
ლიმონის სიროფში გამომცხვარი ქათმის ფრთები
ინგრედიენტები:
500 გრ ქათმის ფრთები,
200 გრ შაქარი,
500 მლ წყალი,
3 ლიმონი.
მომზადება:
მოამზადეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან, დაუმატეთ შუაზე გაჭრილი ლიმონები და ადუღეთ 20 წუთი. ქათმის ფრთებს წიწაკა წაუსვით, მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და მოასხით მომზადებული სიროფი ლიმონებთან ერთად. გამოაცხვეთ ფრთები 180ºC-მდე გახურებულ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში.
სწრაფი თევზის ღვეზელი
ინგრედიენტები:
1 დასტა კეფირი,
1 კვერცხი
1 დასტა ფქვილი,
½ ჩ/კ. სოდა,
1 ქილა საური ზეთში,
2 მოხარშული კვერცხი,
გამწვანება,
ყველი.
მომზადება:
გახსენით კონსერვის ქილა, მოათავსეთ მისი შიგთავსი ღრმა თასში და ჩანგლით გახეხეთ, თევზს დაუმატეთ დაჭრილი კვერცხი, მწვანილი (მწვანე ხახვი და კამა) და კარგად აურიეთ. შეურიეთ კეფირი, ფქვილი, კვერცხი, სოდა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მზა ცომი ჩაასხით ზეთით ცხიმწასმულ ღრმა ფორმაში. ცომის ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი, კიდედან 1 სმ დაშორებით. ღვეზელი შედგით 180ºC-მდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში.
ომლეტი მწვანე ლობიოთი
ინგრედიენტები:
300 გრ მწვანე ლობიო (გაყინული),
1 ხახვი,
1 დიდი პომიდორი,
1 ს.კ. დაჭრილი ოხრახუში,
2 კვერცხი,
50 მლ კეფირი,
მცენარეული ზეთი,
მარილი - გემოვნებით.
მომზადება:
ლობიო გავრეცხოთ, მოვჭრათ კუდები, დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ მდუღარე წყალში 5-7 წუთი და გადავწუროთ ქილაში. ხახვი დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში ოქროსფერამდე. ხახვს დაუმატეთ ლობიო, წვრილად გახეხილი პომიდორი და ოხრახუში. მოაყარეთ მარილი, აურიეთ, მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და დაასხით ათქვეფილი კვერცხისა და კეფირის ნარევი. გამოაცხვეთ ომლეტი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180ºC-მდე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
"ბუდეები" ხორცის შიგთავსით
ინგრედიენტები:
მზა ვერმიშელის "ბუდეები",
500 გრამი საქონლის ხორცი,
1 ხახვი,
1 სტაფილო,
2 კბილი ნიორი,
მყარი ყველი, სუნელი, ტომატის პასტა - გემოვნებით.
მომზადება:
ვერმიშელის "ბუდეები" მჭიდროდ შეავსეთ დაფქული ხორცით. ხახვი და სტაფილო გახეხეთ და შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში. ბოლოს მოაყარეთ ტომატის პასტა, მარილი, პილპილი და ყველაფერი ცოტა ადუღეთ. შემწვარი ბოსტნეული მოათავსეთ ფართოძირიან ტაფაში, მოათავსეთ ფხვიერი „ბუდეები“, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და სანელებლები და დაასხით მდუღარე წყალი „ბუდეების“ ზედა დონეზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და ხარშეთ თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე თავდახურული. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ კერძი 10 წუთის განმავლობაში თავდახურული. სუფრასთან მიტანისას „ბუდეებს“ მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ხაჭო და ხაჭო ბლინები
ინგრედიენტები:
90 გრ ხაჭო,
2 კვერცხი,
1 დასტა კეფირი ან იოგურტი,
2 ს.კ. საჰარა,
4 ს.კ ფქვილი,
50-70 გრ მყარი ყველი,
მარილი.
მომზადება:
კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ კეფირი და აურიეთ. ხაჭო ჩანგლით გახეხეთ პირდაპირ ცომის თასში. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაამატეთ ცოტა მარილი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაუმატეთ ცომს. დაუმატეთ ფქვილი. ცომი ბლინების მსგავსი უნდა იყოს. ტაფა გააცხელეთ მცენარეული ზეთით და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან მოხარშვამდე.
დახურული პიცა ლორით და კიტრით
ინგრედიენტები:
350 გრ ფქვილი,
1 დასტა კეფირი,
100 გრ კარაქი,
½ ჩ/კ. სოდა,
½ ჩ/კ. ლიმონის წვენი,
თითო 1 მწიკვი მარილი და შაქარი,
ოხრახუში.
შევსებისთვის:
1 ს.კ. კეტჩუპი,
1 ს.კ. მაიონეზი,
2 ხახვი,
3 მწნილი კიტრი,
200 გრ ლორი,
200 გრ ძეხვი,
100 გრ ყველი.
მომზადება:
კეფირი შეურიეთ სოდას, დაასხით ლიმონის წვენი. კვერცხი ათქვიფეთ მარილით და შაქრით, დაუმატეთ კეფირს და აურიეთ. შემდეგ დაასხით გამდნარი კარაქი. მუდმივად ურიეთ კეფირის მასა, თანდათან დაასხით მასში ფქვილი. მოზილეთ რბილი ელასტიური ცომი. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შევსებისთვის ძეხვი, ლორი, ხახვი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ცომი გააბრტყელეთ ორ თანაბარ წრედ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. წრეების ერთი ნახევარი შეზეთეთ კეტჩუპით, მეორე კი მაიონეზით. კეჩუპით ცხიმწასმულ ნახევრებზე მოაყარეთ შიგთავსი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დააფარეთ მეორე ნახევარი და ნაზად დაახურეთ კიდეები. გამოაცხვეთ პიცა ღუმელში 200ºC-ზე 15-20 წუთის განმავლობაში. მზა კერძი სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილით და კიტრით.
გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო კრემით
ინგრედიენტები:
1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო,
200 გრ 10% ნაღები,
1 კბილი ნიორი,
1 ჩ.კ ფქვილი,
1 ს.კ. კარაქი,
50 გრ გახეხილი ყველი,
გამწვანება.
მომზადება:
კომბოსტო დაშალეთ ყვავილედებად და მოათავსეთ ადუღებულ მარილიან წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ ქილაში და გააჩერეთ. გააცხელეთ კარაქი ღრმა ტაფაზე და შეწვით მასში კომბოსტო საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. კრემისებური შიგთავსის მოსამზადებლად ღრმა ჭურჭელში აურიეთ კრემი, დაჭრილი მიხაკი და ფქვილი, კარგად მოურიეთ ისე, რომ ნაღები არ დარჩეს. ეს ნარევი დაასხით კომბოსტოზე და გააცხელეთ სანამ სოუსი არ შესქელდება. შიგთავსში კომბოსტო მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში, რომ შეწითლდეს. მიირთვით მწვანილით გაწურული.
ქათმის ბურთულები ქლიავით
ინგრედიენტები:
400 გრ დაფქული ქათამი,
100 გრ ქლიავი,
1 კვერცხი
ხმელი-სუნელის სუნელი,
მარილი.
მომზადება:
დაფქულ ქათამს დაუმატეთ სუნელის სვია, მარილი, კვერცხი და კარგად აურიეთ. დაფქული ხორცისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვრები, თითოეულს მოაყარეთ 1 ორთქლზე მოხარშული ქლიავი და გადაახვიეთ ბურთულაში. მზა ხორცის ბურთულები მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180ºC-მდე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ხორცის ბურთულები კარგია ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად.
სუპი "ელვა"
ინგრედიენტები:
100 გ კარტოფილი,
100 გრ კომბოსტო,
1 ხახვი,
1 სტაფილო,
2 ბულიონის კუბიკი,
40 გრ მყარი ყველი,
100 გრ კრეკერი,
1 კბილი ნიორი,
მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება:
ბულიონის კუბურები დააქუცმაცეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი კომბოსტო, კუბებად დაჭრილი კარტოფილი, გახეხილი სტაფილო და ხახვის ნახევარ რგოლები. 10-15 წუთის შემდეგ წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან, ჩაასხით თასებში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით ნიორით გახეხილი კრუტონებით.
სოლიანკა სოკოთი და თევზით
ინგრედიენტები:
1 ლიტრი წყალი,
400 გრ თევზის ფილე,
1 ხახვი,
200 გრ შამპინიონი,
1 მწნილი კიტრი,
1 მჟავე ვაშლი
1 ს.კ. ფქვილი,
3 ს.კ. ტომატის პასტა,
ლიმონის ნაჭრები, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
თევზის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავყაროთ ცივ წყალში სანელებლებით და მოვშუშოთ. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით კუბიკებად, კიტრი და ვაშლი. მცენარეულ ზეთში შეწვით ხახვის რგოლები სოკოსთან, კიტრთან, ვაშლთან და ტომატის პასტასთან ერთად. 10 წუთის შემდეგ დავამატოთ ფქვილი, ყველაფერი კარგად ავურიოთ და ბულიონს დავუმატოთ თევზი. წვნიანი ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მარილი და გადმოდგით ცეცხლიდან. ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში და მომზადებული ჭურჭლის თეფშებში ჩაყრის შემდეგ, დაამატეთ ლიმონის ნაჭრები.
ხორცის მაფინები ბრინჯით
ინგრედიენტები:
500 გრ დაფქული ხორცი,
1 დასტა მოხარშული ბრინჯი,
3 კვერცხი,
200 გრ ყველი,
7 ზეთისხილი,
ბეკონი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
დაფქულ ხორცს ათქვიფეთ 1 კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ასევე ათქვიფეთ 1 კვერცხი მოხარშულ ბრინჯში და დაუმატეთ დაჭრილი ბეკონი. დანაყილ ხორცს დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი ყველი და დაჭრილი ზეთისხილი. ცხიმწასმულ ფორმაში მოათავსეთ დაფქული ხორცი, ზემოდან მოაყარეთ ბრინჯის შიგთავსი, ზემოდან კი დანარჩენი ხორცი. ათქვიფეთ კვერცხი, წაუსვით მაფინების ზედაპირი და შედგით 180ºC-მდე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მზა ხორცის მაფინებს დაასხით კეტჩუპი.
საქონლის ხორცი "ლუკ ლაკი"
ინგრედიენტები:
150 გრ დაკონსერვებული ანანასი,
1 ტკბილი წიწაკა,
1 ხახვი,
2 კბილი ნიორი,
400 გრ ძროხის ფილე,
3 ს.კ. სოიოს სოუსი,
1 ს.კ. საჰარა,
3 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
ანანასის რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და გარსები. წიწაკა და ხახვი დავჭრათ იმავე ზომის ნაჭრებად, როგორც ანანასი. ნიორი გაატარეთ პრესით. საქონლის ხორცი გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. ჩაასხით სოიოს სოუსი თასში, დაუმატეთ შაქარი, ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. დაუმატეთ ნახევარი მცენარეული ზეთი და კარგად მოასხით დაფქული შავი პილპილი. მიღებული მასა დაასხით ძროხის ხორცს და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. ანანასი, ბოსტნეული და მარინირებული ხორცი მოათავსეთ ტაფაში ცხელ მცენარეულ ზეთთან ერთად, აურიეთ და კარგად გაათბეთ. მიირთვით მზა კერძი დაუყოვნებლივ, ცხელი.
ქათმის გულაში
ინგრედიენტები:
500 ქათმის ფილე,
1 ხახვი,
1 ტკბილი წიწაკა,
1 სტაფილო,
2 ს.კ. ტომატის პასტა,
2 ჩ.კ კეტჩუპი,
წიწაკა, მწვადის სუნელი, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება:
ქათმის ფილე გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, მოვათავსოთ მცენარეული ზეთით გახურებულ ტაფაზე და დავტოვოთ დაბალ ცეცხლზე. სტაფილო გახეხეთ კორეული სტაფილოს სახეხით და ჩაამატეთ ტაფაში ხახვის შეწვიდან დაახლოებით სამი წუთის შემდეგ. ტკბილი წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად. სტაფილოსა და ხახვს დაუმატეთ ქათმის ფილე, კარგად აურიეთ და 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი წიწაკა. პატარა თასში შეურიეთ ტომატის პასტა, კეტჩუპი, მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. როცა ქათმის ფილეს ნაჭრები ოქროსფერ შეფერილობას დაიწყებს, ეს ნარევი დაასხით ტაფაში, აურიეთ, დაუმატეთ 2 ჭიქა. ცივი წყალი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ სანელებლები და დადგით მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი გულაში ადუღდება, დაუწიეთ ცეცხლს და დატოვეთ გულაშ ადუღებაზე თავდახურული 15 წუთის განმავლობაში. დროდადრო აურიეთ კერძი, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მარილი.
სწრაფი ქათამი კიევი
ინგრედიენტები:
4 ქათმის მკერდის ფილე კანის გარეშე,
50 გრ ნაღების ყველი მწვანილით,
75 გრ ახალი პურის ნამსხვრევები,
1 კვერცხი
25 გრ კარაქი,
½ კონა ოხრახუში
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
გააცხელეთ ღუმელი 200ºC-მდე. თითოეული ქათმის ფილეს გვერდზე გააკეთეთ ჯიბის ფორმის ნაჭერი. შეავსეთ ისინი ნაღების ყველით. ქათმის ფილე მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ოხრახუში გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით. ბლენდერის თასში აურიეთ პურის ნატეხები, ოხრახუში, კვერცხი, დარბილებული კარაქი, ცოტა მარილი და პილპილი. მომზადებული ნარევი გაყავით 4 ნაწილად და თითოეულ ფილეზე მოათავსეთ 1 ნაწილი. გამოაცხვეთ ფილე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.
ზარმაცი პასტები
ინგრედიენტები:
2 სომხური ლავაში,
500 გრ დაფქული ხორცი,
2 დიდი ხახვი,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
თითო პიტას პური ფრთხილად დავჭრათ კვადრატებად 15 სმ გვერდით ხახვი მსხვილ სახეხზე დავამატოთ, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და კარგად ავურიოთ. თითოეულ კვადრატზე მოათავსეთ 1 ს/კ. დაფქული ხორცი და გაათბეთ მთელ ზედაპირზე. მოაყარეთ კვადრატები კონვერტებში და შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან მოხარშვამდე.
ქათმის კოტლეტი "მალიშკი"
ინგრედიენტები:
1 კგ ქათმის ფილე,
3 დამუშავებული ყველი,
1 კვერცხი
3 ს.კ. მაიონეზი ან არაჟანი,
2 კბილი ნიორი,
1 კონა მწვანე ხახვი,
1 კონა კამა ან ოხრახუში,
სანელებლები.
მომზადება:
ფილე, ყველი, მწვანილი და ნიორი მწვანე ხახვით გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაუმატეთ კვერცხი, მაიონეზი ან არაჟანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მომზადებული დაფქული ხორცისგან გამოვაცხოთ პატარა კოტლეტები, გავაბრტყელოთ პურის ნამსხვრევებში და შევწვათ ორივე მხრიდან მოხარშვამდე. სურვილისამებრ შეცვალეთ მწვანე ხახვი ჩვეულებრივით, ასევე შეგიძლიათ მთლიან მასას დაუმატოთ რეჰანი.
დაჭრილი ფენოვანი ცომი
ინგრედიენტები:
ღორის სუკი,
მზა ფენოვანი ცომი
სეზამის მარცვლები, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
ხორცი დავჭრათ წვრილად, ავთქვიფოთ რაც შეიძლება წვრილად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. მზა ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ მართკუთხა ფენად და დაჭერით კვადრატებად დაახლოებით ღორის ნაჭრების ზომით. თითოეული კვადრატის ცენტრში მოათავსეთ დაჭრილი ხორცის ნაჭერი და შემოახვიეთ კონვერტივით. საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ ფოლგა ან პერგამენტი და ოდნავ წაუსვით ზეთი. მოათავსეთ კონვერტები საცხობ ფირფიტაზე, ნაკერების მხრიდან ქვემოთ. თითოეულ კონვერტს მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და შედგით 180-200ºC-მდე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
თევზი ბერძნულად
ინგრედიენტები:
ნებისმიერი თევზი,
ხახვი,
პომიდვრები,
მოხარშული კვერცხები,
ყველი,
მზესუმზირის ზეთი,
მაიონეზი,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
თევზი დავჭრათ ნაწილებად და შევწვათ ტაფაზე ორივე მხრიდან. ფრთხილად მოათავსეთ თევზის ნაჭრები ტაფაში, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხახვი დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთით შემწვარ ტაფაზე. კვერცხები დავჭრათ ნაჭრებად. თევზის ნაჭერს მოაყარეთ მოხარშული კვერცხის ნაჭერი, ზემოდან პომიდვრის ნაჭერი, შემდეგ ხახვი, მაიონეზი და გახეხილი ყველი. კერძი თევზით შედგით ღუმელში. როდესაც ყველი დნება, ბერძნული თევზი მზად არის.
ვიმედოვნებთ, რომ ეს მარტივი და სწრაფი რეცეპტები ყოველდღიურად იპოვის ღირსეულ ადგილს თქვენს კულინარიულ არსენალში და გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ მენიუს და ასევე დაგეხმარებათ დროის დაზოგვაში.
თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი საინტერესო სწრაფი რეცეპტები, გააზიარეთ ისინი ქვემოთ კომენტარებში. Გმადლობთ!
კარგი მადა და ახალი კულინარიული აღმოჩენები!
ლარისა შუფტაიკინა
