ჯანსაღი და გემრიელი ვიტამინის კერძი, რომელიც უყვართ ჯანსაღი დიეტის მომხრეებს, ჩამოვიდა რუსეთში კალიფორნიიდან, სადაც სმუზი ჩვეულებრივი საჭმელია სქელი კოქტეილის სახით, რომელიც ცვლის არაჯანსაღ სენდვიჩებს, ბურგერებს და სხვა ფასტფუდებს. სახელი მომდინარეობს ინგლისურიდან "გლუვი" (ორიგინში კოქტეილი ეწოდება "გლუვ"), რაც ნიშნავს "რბილს", "ერთგვაროვანს". საფუძველი შედგება ხილისა და კენკრისგან, ათქვეფილი ბლენდერით, დროდადრო გაზავებული წვენით, რძით, იოგურტით, ამიტომ მასა მკვრივია, მისი ჭამა შეიძლება კოვზით, თუმცა ამ კოქტეილს მიირთმევენ 2 ჩალით.

სარგებელი

დიეტური სმუზი არის ბოჭკოს, ვიტამინების, მინერალების და მხოლოდ 100-150 კალორიის წყარო, ამიტომ ისინი მოთავსებულია ახალ ხილსა და ბოსტნეულთან, ტოფუსთან და სხვა პროდუქტებთან, რომლებიც ჯანსაღი დიეტის ნაწილია. ასეთი კოქტეილები არა მხოლოდ წონის დაკლებაში გეხმარებათ, არამედ დადებითად მოქმედებს მთლიან სხეულზე:

• ხილისა და კენკრის ნარევები უზრუნველყოფს ენერგიას ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლებიდან;
• მცენარეული კომპონენტები ხელს უწყობენ სხეულის გაწმენდას, ტოქსინებისა და ნარჩენების მოცილებას;
• ბოჭკოების წყალობით რეგულირდება ნაწლავის ფუნქცია და უმჯობესდება საჭმლის მონელება;
• დიეტური ბოჭკოვანი ხელს უწყობს სწრაფ გაჯერებას;
• სმუზის ზოგიერთ კომპონენტს აქვს ცხიმების წვის თვისებები და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.

Როგორ გამოვიყენო

წონის ბუნებრივი დაკლების საერთო სქემაში, რომელიც ჯანმრთელობისთვის საზიანო არ არის, სმუზიმ არ უნდა შეასრულოს მთავარი როლი - ისინი იგივე საკვებია, რაც ბოსტნეულის სალათას ან ხაჭოს კასეროლას. თუ მათ საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე მიირთმევთ, ორგანიზმი სწრაფად იწყებს საკვები ნივთიერებების და მნიშვნელოვანი ელემენტების ნაკლებობას, ამიტომ დიეტოლოგების მთავარი წესია, რომ ასეთი კოქტეილები ყოველდღიურ მენიუში მხოლოდ ერთხელ გამოჩნდეს. კიდევ რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნიუანსი, რომელიც დაგეხმარებათ დაიკლოთ წონაში და თავიდან აიცილოთ დარტყმა თქვენს ჯანმრთელობაზე:

• ამ კოქტეილების უმეტესობას არ შეიძლება ეწოდოს შევსება, რადგან მათი საფუძველი მცენარეული და უცხიმოა. ამ მიზეზით, გამოიყენეთ ისინი საჭმელად, საუზმის გარდა (თუ ცარიელ შვრიის ფაფას ამზადებთ ხილისა და თხილის გარეშე) და გვიან სადილისთვის.
• თუ შემადგენლობა შეიცავს ბანანს, ხურმას, ყურძენს, ან კომპონენტების უმეტესობა (მოცულობით) ტკბილი ხილია, არ მიირთვათ ეს კერძი საღამოს - განათავსეთ მენიუში დღის პირველი ნახევრის განმავლობაში.
• თვალყური ადევნეთ თქვენს დღიურ კალორიულ მიღებას (უნდა გამოითვალოთ ინდივიდუალურად!) და BJU-ს (ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები) თანაფარდობა - ამ კონტროლის გარეშე აზრი არ აქვს დიეტაში ყველაზე დაბალკალორიული ნარევების შეტანას, რადგან ისინი არა ჯადოსნური ჯოხი.
• ვარჯიშის შემდეგ სმუზი, ისევე როგორც ყველა სხვა საკვები, მხოლოდ საათნახევრის შემდეგ მიიღება (თუ წონაში დაკლებას აპირებთ). ვარჯიშის დაწყებამდე არ არის რეკომენდებული, რადგან ენერგეტიკის დიდ სტიმულს არ მისცემენ - უმჯობესია მოხარშული ხორცი მიირთვათ ყავისფერ ბრინჯთან ერთად.
• სმუზის უფლება აქვს ყოველდღიურ მენიუში იყოს როგორც საჭმლის საშუალება არა ერთი კვირის ან ერთი თვის განმავლობაში, არამედ მუდმივად, რადგან ეს არის იგივე ხილი და ბოსტნეული, რომელსაც ორგანიზმი ყოველდღიურად მოითხოვს.

სმუზის დიეტა

თუ თქვენ გჭირდებათ წონის დაკლება ძალიან მოკლე დროში, ხოლო ზედმეტი კილოგრამები 5-7 ან ნაკლებია, შეგიძლიათ სცადოთ მათი დაკლება სმუზი დიეტებით. ფიგურის კორექციის ასეთ სქემებში ირღვევა კოქტეილების დღეში ერთხელ დალევის წესი - ისინი ცვლიან რამდენიმე ან ყველა კვებას. ორგანიზმისთვის მიყენებული ზიანის შესამცირებლად, ასეთი დიეტები ერთ კვირაზე მეტ ხანს არ გრძელდება. ისინი არ არის უსაფრთხო, ამიტომ ყურადღებით წაიკითხეთ უკუჩვენებების სია:

• ღვიძლის დაავადებები;
• პეპტიური წყლული;
• გასტრიტი, გასტროდუოდენიტი;
• სანაღვლე გზების მოშლა;
• პანკრეასის დაავადებები;
• ხშირი განავლის დარღვევა.

ენერგეტიკული დეფიციტის გამო, რომელსაც აწყდებიან ადამიანები, რომლებიც ამ დიეტებს ცდილობენ, დროებით მოერიდონ ძლიერ ფიზიკურ აქტივობას. თუ დიეტას ეწოდა „დეტოქსი“ (გაწმენდა), ის ასტიმულირებს ნაწლავებს, ამიტომ სასურველია მისი ჩატარება შაბათ-კვირას - შეიძლება გაგიჩნდეთ ძალიან ხშირი დეფეკაციის სურვილი. სმუზით წონის დაკლების ყველაზე პოპულარული და ცნობილი გზები შემდეგი დიეტებია:

• შვიდი დღე არის მკაცრი დეტოქსიკაციის სისტემა, რომლის მიხედვითაც კვირაში (6 რ/დღეში) მხოლოდ კოქტეილებს მიირთმევენ, სტანდარტული 250 მლ შუშის მოცულობის ტოლი ნაწილი. თქვენ შეგიძლიათ დაიკლოთ 5-7 კგ, თუ ჭარბი წონა გაქვთ, კუჭი დამატებით შეგეკუმშებათ, დაიწყებთ უფრო მჭლე დიეტასთან შეგუებას, ამიტომ გაგიადვილდებათ ჯანსაღ კვებაზე ან ნაკლებად მკაცრ დიეტაზე გადასვლა.
• სამდღიანი - ხელს უწყობს 2-3 კგ-ით დაკლებას, აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას. იგი განკუთვნილია 3 დღის განმავლობაში, ამიტომ მისგან ზიანის ხარისხი უფრო დაბალია, ვიდრე შვიდდღიანი. მისი შემქმნელები გვთავაზობენ 5-დან 3 კერძების შეცვლას კოქტეილებით: ძირითადად ლანჩი, შუადღის საუზმე და ვახშამი. საუზმეზე ამზადებენ ფაფას წყალში (წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ყავისფერი ბრინჯი), ლანჩზე - ბოსტნეულის ბულიონებს, მოხარშულ მჭლე ხორცს ან თევზს. ნახშირწყლები მხოლოდ დღეში ერთხელ საუზმეზე.

სამარხვო დღე სმუზით

ხილისა და ბოსტნეულის ნარევების გრძელვადიანი მოხმარება არ არის შესაფერისი ყველა ორგანიზმისთვის, ამიტომ დიეტოლოგების უმეტესობა გვირჩევს წონის დაკლებას არა გრძელვადიან დიეტაზე ასეთი დიეტით, არამედ მარხვის დღის დახმარებით. ის არ მოგცემთ 5 კგ წონას, მაგრამ კარგი სტიმული იქნება მკაცრი დიეტის დროს კილოგრამების დაკლებისთვის და:

• ასტიმულირებს ნაწლავის მუშაობას;
• დაიწყებს ორგანიზმის გაწმენდის პროცესს;
• შლის ნარჩენებს და ტოქსინებს;
• მისცემს ყოველდღიურ დასვენებას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს;
• სხეულს „შეარყევს“ (შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სტრესის გამაძლიერებელი ძირითადი დიეტის დროს).

გაითვალისწინეთ, რომ მარხვის დღეს ორგანიზმი მცირე ენერგიას იღებს ბოსტნეულის ან ხილის სმუზისგან, რადგან მიწოდებული კალორიები არ არის საკმარისი სრული ფუნქციონირებისთვის. ამ მიზეზით, მიზანშეწონილია შაბათ-კვირას გადატვირთოთ, არ დანიშნოთ ვარჯიში იმ დღისთვის და არ მისცეთ საკუთარ თავს რთული გონებრივი დავალებები. წონის დაკარგვის ეს მეთოდი არ არის შესაფერისი მათთვის, ვისაც აქვს:

• კუჭის ან ნაწლავის წყლული;
• ღვიძლის მწვავე დაავადებები;
• გულის დაავადებები.

მარხვის დღე გრძელდება ერთი დღე და მეორდება არა უმეტეს კვირაში ერთხელ. მისი არსი მდგომარეობს იმაში, რომ მიირთვათ მხოლოდ სმუზი, სასურველია მხოლოდ ბოსტნეულის ან ხილის (ხაჭოს, მარცვლეულის დამატების გარეშე, მაგრამ ნებადართულია კეფირი, რძე ან ნატურალური იოგურტი). ისინი იღებენ 5-6 კვებას, რადგან დიეტა ძალიან მშიერია. ასეთი კოქტეილების გარდა, ნებადართულია წყლის (მათ შორის მინერალური წყლის) და სუსტი მწვანე ჩაის დალევა. უზმოზე შაქრისა და თაფლის წონის დაკლების კოქტეილებში დაუშვებელია.

რეცეპტები

ხილის, კენკრის ან ბოსტნეულის კომბინაციების რაოდენობა იმდენად დიდია, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ დაბალკალორიული ვიტამინის კოქტეილები მათი გამეორების გარეშე ერთი თვის ან მეტი ხნის განმავლობაში. კულინარიული ექსპერიმენტების დაწყებამდე უნდა გესმოდეთ, თუ როგორ განსხვავდება წონის დაკლებისთვის სადილის სმუზი საუზმისგან მირთმეულისგან და რა დანამატებმა შეიძლება გააძლიეროს ცხიმების წვის ეფექტი.

გრეიფრუტით

• დრო: 5 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 52 კკალ.
• მიზანი: საჭმელად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

დილით, გასაღვიძებლად, შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ყავა - ხილის კოქტეილი მჟავე კენკრით (რეცეპტის მიხედვით, მოცვი, მაგრამ შეიძლება შეიცვალოს ლინგონბერით) და გამაგრილებელი ციტრუსი ასევე იმუშავებს. თუ გრეიფრუტის სუფთა გემო არ მოგწონთ, ნახევარ-ნახევარს შეუთავსეთ ფორთოხალი (თითო 75 გრ). თაფლის დამატება საერთოდ არ გჭირდებათ: ეს კოქტეილში კალორიებს შეამცირებს, მაგრამ სიტკბოს ხარისხიც დაიკლებს.

ინგრედიენტები:

• გრეიფრუტი - 150 გ;
• ბანანი - 50 გ;
• მაწონი ვაშლი - 100 გ;
• თაფლი - 1 ჩ/კ;
• მოცვი - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალეთ ვაშლი, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი.
2. ამოიღეთ ფილმები გრეიფრუტის ნაჭრებიდან და მოათავსეთ ისინი ვაშლთან ერთად ბლენდერში.
3. დაამატეთ ბანანი, ათქვიფეთ ერთი წუთი (მაღალი სიჩქარით).
4. გააცხელეთ თაფლი, ჩაასხით კოქტეილში, შეურიეთ მოცვი. სუფრასთან მიტანის წინ გააგრილეთ.

ბოსტნეული

• დრო: 20 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 44 კკალ.
• მიზანი: ვახშამზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

სმუზის რეცეპტების უმეტესობა, რომლებიც მიზნად ისახავს წონის დაკლების მენიუს, შედგება ხილისგან, თუმცა ბოსტნეული უფრო სასურველია გამწმენდისა და ცხიმების წვის თვალსაზრისით, რადგან მათ აქვთ ნაკლები შაქარი და მეტი უხეში ბოჭკოვანი. რას იყენებთ ამ კოქტეილების დასამზადებლად? დიეტოლოგები ნებას რთავენ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ახალი: ნიახური, თეთრი კომბოსტო, ჭარხალი, ბროკოლი, სტაფილო, კიტრი და პომიდორიც კი. აქ ასევე უადგილო არ იქნება მწვანილი (კილანტრო, ოხრახუში, კამა), რომელსაც აქვს ცხიმების წვის ძლიერი თვისებები და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 140 გ;
• ბროკოლი - 200 გ;
• უშაქრო ვაშლი - 150 გ;
• თაიგული კილანტრო - 20 გ;
• ისპანახი - 100 გ;
• უცხიმო რძე - 50 მლ;
• ფორთოხალი - 2 ც.;
• გოგრის თესლი - 10 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. დაქუცმაცებულ ისპანახს დაასხით რძე და გააჩერეთ 15 წუთი. - ამ გზით ანეიტრალებს ოქსილის მჟავას, რომელსაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს კუჭს და თირკმელებს.
2. გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით კუბიკებად.
3. ბროკოლი გაყავით ყვავილედებად და ჩამოიბანეთ.
4. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით წვრილად ან გახეხეთ.
5. გარეცხეთ კილანტრო და დაჭერით.
6. შეურიეთ ყველა პროდუქტი ბლენდერში, აურიეთ 1,5 წუთის განმავლობაში. მაღალი სიჩქარით.
7. გამოწურეთ წვენი ფორთოხლისგან.
8. ჩაასხით სმუზიში, ათქვიფეთ კიდევ 30 წამი.
9. მორთეთ ბოსტნეულის სმუზი წონის დაკლებისთვის გოგრის თესლით.

ვაშლი-ნიახური

• დრო: 5 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 17 კკალ.
• მიზანი: საჭმელად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

წონის დაკლების ზოგიერთი გეგმა ცხიმის სწრაფი წვისთვის გვირჩევს უარი თქვას მცენარეული საკვების უმეტესობაზე და დარჩეს მხოლოდ მწვანე ფერის: ისპანახი, ნიახური, ვაშლი, კივი. თუ ზოგიერთ მათგანს შეუთავსებთ, მიიღებთ დაბალკალორიულ სმუზის, ცხიმების წვის საოცარი თვისებებით. შეგიძლიათ ეს სასმელი ღამითაც დალიოთ და ზედმეტი კილოგრამების მომატების არ შეგეშინდეთ. გაითვალისწინეთ, რომ ვაშლისა და ნიახურის ნარევი არ არის რეკომენდებული კუჭის დაავადებებისა და კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის, განსაკუთრებით თუ ამ სმუზის უზმოზე დალევთ.

ინგრედიენტები:

• წყალი - 170 მლ;
• მაწონი მწვანე ვაშლი - 120 გ;
• ნიახურის ყუნწი – 4 ც.;
• ისპანახი - 20 გ;
• ლიმონის წვენი – 1 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხილი ნიახურის ღეროები დავჭრათ დიდ კუბებად.
2. გააცალეთ ვაშლი და ამოიღეთ ბირთვი. დანარჩენი დავჭრათ ნიახურზე ცოტა წვრილად.
3. ისპანახი გავრეცხოთ, თუ გაყინულია, გავყინოთ.
4. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ მაღალი სიჩქარით (დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში).
5. დაამატეთ წყალი და ლიმონის წვენი და ათქვიფეთ კიდევ 15 წამი. საშუალო სიჩქარით. დაუყოვნებლივ მიირთვით მზა მწვანე სმუზი წონის დაკლებისთვის.

კეფირით

• დრო: 20 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 85 კკალ.
• მიზანი: ვახშამზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

ვარჯიშის შემდეგ საღამოს, კუნთების მასის შესანარჩუნებლად, ექსპერტები გირჩევენ ცილოვანი საკვების მიღებას: ეს დაგეხმარებათ წონაში უფრო სწრაფად და სწორად დაკლებაში. თუ ვსაუბრობთ სმუზიზე, მაშინ საღამოს ვარჯიშის შემდგომი ვარიანტის საფუძველი უნდა იყოს უცხიმო ხაჭო და კეფირი, ხოლო გემოსა და არომატისთვის აქ ემატება დარიჩინი, მწვანილი და ქლიავი. თუ თქვენი დიეტა არ არის ძალიან მკაცრი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცოტა კაკაოს ფხვნილი, ქოქოსის ფანტელები და თუნდაც მუქი (!) შოკოლადი, მაგრამ შაქრისა და კაკაოს მარცვლის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ხაჭოს ბრიკეტი 0% – 180 გ;
• კეფირი 0% – 300 მლ;
• ქლიავი - 30 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
2. გარეცხეთ, დაჭერით წვრილად.
3. ხაჭო მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ კეფირი, კაკაო და ქლიავი.
4. სცემეს დიდი სიჩქარით ერთი წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ჭიქებში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი ნარევის მხოლოდ 1 ნაწილს, რათა შეიქმნას ორფენიანი შავი და თეთრი კოქტეილი.

ბანანი-შვრია

• დრო: 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 85 კკალ.
• მიზანი: საუზმეზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

ხილი და ბოსტნეული, თუნდაც ბოჭკოების არსებობის შემთხვევაში, არ იძლევა ძლიერ გაჯერებას, ამიტომ, იმისათვის, რომ სმუზი იყოს დამაკმაყოფილებელი და შეძლოს გახდეს სრულფასოვანი შუადღის საჭმელი (მოკვლა შიმშილი 1,5-2 საათის განმავლობაში) ან საუზმე, შემადგენლობაში უნდა შედიოდეს მარცვლეული, ქატო ან ცილა. ნაგლინი შვრია და სახამებლის შემცველი ხილი შესანიშნავი კომბინაციაა, მაგრამ თუ წონის დაკლებას ცდილობთ, მოამზადეთ ეს სმუზი დილით და არა საღამოს. არ გამოიყენოთ პატარა ფანტელები, რომლებიც არ საჭიროებს მომზადებას: ისინი ნაკლებად შემავსებელია, ვიდრე დიდი. იდეალური არჩევანია ჰერკულესი.

ინგრედიენტები:

• უცხიმო იოგურტი - 100 გ;
• შვრიის ფანტელები - 30 გ;
• ბანანი - 100 გ;
• თაფლი - 1 ჩ/კ;
• დაფქული დარიჩინი - 1/2 ჩ/კ;
• უცხიმო რძე ლაქტოზას გარეშე – 50 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. შვრიის ფაფას დაასხით გახურებული (40 გრადუსამდე) რძე და გააჩერეთ 5 წუთი. – ნებადართულია ოდნავ დარბილებული, მაგრამ არა ფაფად გადაქცევა.
2. დავჭრათ ბანანი და მოვათავსოთ ბლენდერში. დაასხით იოგურტი.
3. ათქვიფეთ ნახევარი წუთი საშუალო სიჩქარით.
4. დაუმატეთ თაფლი, დაფქული დარიჩინი, დასველებული ფანტელები.
5. ათქვიფეთ კიდევ ნახევარი წუთი იმავე სიჩქარით, ჩაასხით ჭიქებში. თუ მოგწონთ რბილი ფანტელები, დატოვეთ მზა ნარევი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, მაგრამ არა.

ბროწეულისა და მოცვისგან

• დრო: 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 63 კკალ.
• მიზანი: საჭმელად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

კენკრა ასევე გამოიყენება უგემრიელესი დიეტური კოქტეილების მოსამზადებლად, მხოლოდ მათთან ერთად მასა გამოდის არა თხევადი, არამედ პიურე, ამიტომ სასურველია იოგურტის, რძის ან წვენის დამატება. ასეთი სმუზის საფუძველი შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი ჟოლო, მოცვი, მარწყვი ან მოცხარი, ან გამოიყენოთ უფრო საინტერესო ინგრედიენტები: ბროწეული, მოცვი, მაყვალი. ქვემოთ მოცემულია ალუბლის წვენის ვარიანტი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს რძით, ხოლო ნუში შეიძლება მთლიანად გამოირიცხოს რეცეპტიდან ან ჩაანაცვლოს კეშიუ, ნიგოზი ან ფიჭვის თხილი.

ინგრედიენტები:

• მოცვი - 200 გ;
• ახალი ატამი - 200 გ;
• ბროწეული (თესლები) - 100 გ;
• ალუბლის წვენი - 200 მლ;
• მარწყვი - 100 გ;
• ყინული (კუბურები) - 4-6 ცალი;
• ნუში - 30 გ;
• მწიკვი დარიჩინი.

მომზადების მეთოდი:

1. ნუშს დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ დაუმატეთ ცივი წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
2. ჩაასხით ცხელ ტაფაში და გააშრეთ დაბალ ცეცხლზე 4-6 წუთის განმავლობაში.
3. კანი, ამოიღეთ ჭურვი. გატეხეთ შუაზე (ან დაჭერით დანით).
4. კენკრა (ბროწეულის მარცვლების ჩათვლით) მოათავსეთ ბლენდერში, გაჭერით ატამი შუაზე და დაუმატეთ იქ.
5. ჩაასხით წვენი, ათქვიფეთ 40 წამი მაქსიმალური სიჩქარით.
6. დაუმატეთ ნუში, დარიჩინი, ათქვიფეთ კიდევ ნახევარი წუთი იმავე სიჩქარით.
7. ჩაასხით ჭიქებში, დაამატეთ ყინული. თუ სასურველია, სუფრასთან მიტანამდე დატოვეთ რამდენიმე კენკრა მთლიანი, რათა მორთოთ ნარევი.

ჯანჯაფილით

• დრო: 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 54 კკალ.
• მიზანი: საჭმელად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

ყველა საკვების ჯანჯაფილის ფესვი ითვლება ყველაზე სასარგებლო მათთვის, ვისაც სურს წონაში დაკლება კუნთების მასის დაკარგვის გარეშე, მაგრამ მხოლოდ ცხიმოვანი დეპოზიტების დაწვა. ის გავლენას ახდენს მეტაბოლურ პროცესებზე, აჩქარებს სისხლის მიმოქცევას, ანგრევს ცხიმებს და თრგუნავს მადას. დაუმატეთ ცოტაოდენი გახეხილი ჯანჯაფილი და თქვენ მიიღებთ შესანიშნავი წონის დასაკლებად სასმელს! უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ამ პროდუქტს აქვს ძლიერი ქოლეტური ეფექტი, ამიტომ თუ გაქვთ ღვიძლის, სანაღვლე გზების და პანკრეასის დაავადებები, ის სიფრთხილით უნდა გამოიყენოთ.

ინგრედიენტები:

• ავოკადო - 150 გ;
• ჯანჯაფილის ფესვი - 30 გ;
• მწვანე ვაშლი - 300 გ;
• ფორთოხალი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. ჯანჯაფილის ფესვი გარეცხეთ, მოაცილეთ კანი, დანარჩენი კი წვრილად დაჭერით.
2. ვაშლს მოაცილეთ კანი, ამოიღეთ თესლი და რბილობი დაჭერით კუბიკებად.
3. ამოიღეთ გარსი ფორთოხლის ნაჭრებიდან და გადაყარეთ თესლი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში).
4. ავოკადოს კანი მოაშორეთ და ხორცი ვაშლის მსგავსად დაჭერით.
5. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში საშუალო სიჩქარით. თუ მასა ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი ჭიქა გრეიფრუტის წვენი (ახლად გამოწურული).

კივით

• დრო: 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 64 კკალ.
• მიზანი: საჭმელად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

როდესაც ახსენებენ მწვანე ხილს, რომელიც წონაში დაკლებაში გეხმარებათ, ადამიანების უმეტესობა ვაშლს სწვდება, მაგრამ ასევე არის ქონდარი, გემრიელი კივი. ისინი სასურველია კოქტეილებისთვისაც კი, რადგან უფრო რბილია და ადვილად ათქვიფეთ სქელ, ნაზ მასად. კივი შესანიშნავია უცხიმო რძესთან ან ნატურალურ იოგურტთან, მსხალთან, ყურძენთან (უმჯობესია, ეს უკანასკნელი არ მიიღოთ წონის დაკლებისას), ნებისმიერ თესლთან და თხილთან ერთად. ქვემოთ მოყვანილი ვარიანტი შესანიშნავია ზაფხულის მენიუსთვის - ის გამაგრილებელი და წვნიანია.

ინგრედიენტები:

• კივი – 250 გ;
• ქოქოსის რძე - 100 მლ;
• ყვითელი მსხალი - 100 გ;
• ყინულის კუბურები - 4 ც.;
• დიდი თეთრი ყურძენი - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ამოიღეთ კივის კანი და დაჭერით ოთხად.
2. გარეცხეთ ყურძენი, გაჭერით თითოეული კენკრა შუაზე.
3. გააცალეთ მსხალი, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი და დაჭერით რამდენიმე ნაწილად.
4. ყველა ხილი მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ ქოქოსის რძე და დააბლენდერეთ (მაქსიმალური სიჩქარით აურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში).
5. ჩაასხით კოქტეილი ჭიქებში, დაამატეთ ყინულის კუბურები. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიტნის ახალი ფოთლები.

მანდარინი

• დრო: 45 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 37 კკალ.
• მიზანი: საჭმელად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

ციტრუსების ჭამა ყოველთვის სასარგებლო გავლენას ახდენს თქვენს ფიგურაზე, თუმცა დიეტოლოგები გვირჩევენ მენიუში მანდარინის დამატებას დღის პირველ ნახევარში მათი გაზრდილი სიტკბოს გამო. მათთან ერთად კერძები გამამხნევებელია და ახალი გემოთი, ხოლო თუ მანდარინებს დელიკატურ ხურმას და მწიფე გოგრას დაუმატებთ, გემრიელ სქელ ფორთოხლისფერი სმუზის მიიღებთ. იდეალური ვარიანტი საუზმისთვის, რომელიც შეიძლება მიირთვათ შვრიის ფაფასთან ან უცხიმო ხაჭოს ბლინებს. ლიმონის წვენი, რომელიც ასევე აქტიურად უწყობს ხელს წონის დაკლებას, ხელს შეუწყობს სიტკბოს შემცირებას.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 150 გ;
• მანდარინი - 4 ც.;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;
• ხურმა - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. კუბიკებად დაჭრილი გოგრის რბილობი მოათავსეთ ორთქლის თაროზე, ჩაასხით წყალი თასში და გააჩერეთ ნახევარი საათი. თუ ორთქლმავალი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გოგრა გადაახვიოთ ფოლგაში და გამოაცხვოთ 40 წუთის განმავლობაში. 170 გრადუსზე.
2. ხურმას კანი მოაცილეთ და რამდენიმე ნაწილად დაჭერით.
3. გააცალეთ მანდარინი, აუცილებლად ამოიღეთ ფილმები.
4. ხილი და გაციებული რბილი გოგრა მოათავსეთ ბლენდერში და დაუმატეთ ლიმონის წვენი.
5. ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით ერთი წუთის განმავლობაში: მასა უნდა იყოს სქელი და ნაზი.

სამზარეულოს წესები

ამ ტიპის ყველა კოქტეილი შეიძლება ჩაითვალოს ჯანსაღად, თუ არ შეიცავს რაფინირებულ შაქარს (არ მიიღება ხილისგან), ისინი მოკლებულია ცხიმოვან კომპონენტებს და აქვთ სახამებლის კომპონენტების მინიმალური რაოდენობა. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ აპირებთ წონის დაკლებას, თქვენ უნდა ისწავლოთ როგორ აირჩიოთ სწორი რეცეპტი ჯანსაღი საჭმლისთვის, გარკვეული პროდუქტებისა და მათი კომბინაციების მახასიათებლების გათვალისწინებით:

• ცხიმის დამწვარი სმუზი უნდა შეიცავდეს მწვანილებს და სანელებლებს, რომლებიც აძლიერებენ ნივთიერებათა ცვლას: დარიჩინი, კოჭა, ჯავზი, მიხაკი და ხილისა და კენკრის ძალიან ტკბილი ჯიშები გამორიცხულია მათი შემადგენლობიდან. გამორიცხულია ბანანი, ყურძენი, ატამი, ხურმა და მანგო.
• თუ რძის პროდუქტებს დაუმატებთ (იოგურტი, რძე, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე), აირჩიეთ უცხიმო, ხოლო თუ ძროხის რძის აუტანლობა გაქვთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ქოქოსის ან სოიოს რძე.
• თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ კოქტეილის კვებითი ღირებულება თქვენი ფიგურის ზიანის მიყენების გარეშე, უხეში დაფქული შვრიის ფანტელები, ამონაყარი ხორბალი და შვრია, თესლი, თხილი, მაგრამ მცირე რაოდენობით (25-30 გრ თითო პორცია).
• ეცადეთ არ გამოიყენოთ ჩირი ქლიავის გარდა - ქიშმიში და გარგრის ჩირი ყოველდღიურად დიდი რაოდენობით არ დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში.
• თუ თხევადი კომპონენტი წარმოდგენილია წვენით, ის უნდა იყოს ხელნაკეთი (ახალი) და არა შეფუთული.

ვიდეო

ეძებთ რაიმე გემრიელს ფუნთუშების ჩასანაცვლებლად ან კარგი ძველი, ვარჯიშის შემდგომი პროტეინის კოქტეილის ალტერნატივას? MH წარმოგიდგენთ წონის დაკარგვის ამ სამ მარტივ რეცეპტს პირადი მწვრთნელისგან სკოტ ბაპტისგან. ისინი დაგეხმარებათ ცხიმების უფრო ეფექტურად დაწვაში, შიმშილის წინააღმდეგ ბრძოლაში და ვარჯიშის შემდეგ გამოჯანმრთელებაში. უბრალოდ დაასხით ინგრედიენტები ბლენდერში და დალიეთ. წელი ჩვენს თვალწინ დნება.

ცხიმების დამწვრობა: კენკრა, თაფლი და წიწაკა

ჭიქა გაყინული კენკრის ნარევი

პატარა მწიკვი ჩილის ფხვნილი

სუფრის კოვზი თაფლი

400 მლ. რძე

200 მლ. ცივი მწვანე ჩაი

კალიფორნიის სახელმწიფო უნივერსიტეტის მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ კაპსაიცინი, რომელიც გვხვდება ჩილის წიწაკაში, ხელს უწყობს ცხიმების წვას სხეულის ტემპერატურისა და ენერგიის ხარჯვის გაზრდით. სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ ის ასევე ხელს უწყობს მადის დათრგუნვას. კენკრა იდეალური დანამატია დაბალკალორიული ცხიმის დამწვარი სმუზისთვის: მდიდარია ვიტამინებით, ბოჭკოებით და, როგორც კვლევებმა აჩვენა, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს, ანუ ხელს უშლის დიაბეტის. გახსოვდეთ: წონის დაკლება თქვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაა და არა მხოლოდ თქვენს მიერ მოხმარებული კალორიების რაოდენობის შეზღუდვა.

შიმშილის გამარჯვებული: კალე, ვაშლი და იოგურტი

მუჭა კომბოსტო

Apple ბირთვის გარეშე

გრეიფრუტი

Ჭიქა წყალი

ნახევარი ჭიქა ნატურალური იოგურტი

სუფრის კოვზი თაფლი

ბოსტნეულის სმუზი ჩვეულებრივ ასოცირდება უგემოვნო, მაგრამ ჯანსაღ სასმელებთან, რომლებიც დალევის წინ ცხვირის დაჭერას მოითხოვს. მაგრამ ეს კომბოსტოს სმუზი ისეთივე გემრიელია, როგორც ჯანსაღი. ფოთლოვანი ბოსტნეული შეიცავს უამრავ კალციუმს, რომელიც, მეცნიერთა აზრით, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმში ცხიმის რაოდენობის რეგულირებაში. ხოლო იოგურტში გახსნილი ცილა დაგეხმარებათ შიმშილის გამკლავებაში. ის მოგიხსნით საჭმელს შორის საჭმლის მიღების სურვილს, ასევე შეამცირებს კუნთოვანი მასის დაკარგვას, რაც გარდაუვალია წონის დაკლებისკენ მიმართული დიეტის დროს.

რეგენერატორი: ფორთოხალი, ჯანჯაფილი და მწვანე ჩაი

ნარინჯისფერი

კოვზი შრატის ცილის ფხვნილი

მწიკვი ჯანჯაფილი

400 მლ ცივი მწვანე ჩაი

მუჭა ყინულის კუბურები

ფორთოხალი მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც ხელს უწყობს ჟანგვითი სტრესის წინააღმდეგ ბრძოლას, რომელიც იწვევს ყელის ტკივილს. და როგორც საქართველოს უნივერსიტეტის მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, ჯანჯაფილის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ვარჯიშის შემდეგ კუნთოვან ქსოვილში ანთებას ათავისუფლებს. გარდა კოფეინისა, მწვანე ჩაი შეიცავს ანტიოქსიდანტ ECGC-ს, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმოვანი უჯრედების დაჟანგვას. წონის დაკლების ვარჯიშის შემდეგ აღდგენას დაუმსახურებლად მცირე ყურადღება ექცევა. ეს სმუზი დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ თქვენი კუნთები სუფთა და დაწვათ მაქსიმალური კალორიები ყოველ ვარჯიშზე.

დღეს გვინდა გავაგრძელოთ ეს თემა და დავამატოთ კიდევ რამდენიმე ვარიანტი თქვენს ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტების რეპერტუარში.

ამჯერად ჩვენ შევარჩიეთ კოქტეილის რეცეპტები, რომლებიც ვარჯიშის შემდეგ ძალების აღდგენაში დაგეხმარებათ.

კენკრის სმუზი ბანანითა და ნუშით

ინგრედიენტები:ჭიქა გაყინული კენკრა (მოცვი, მოცვი, შავი მოცხარი, ჟოლო, მარწყვი და ა.შ.), 1/2 ბანანი, 1 ჭიქა კეფირი, მუჭა მოხალული ნუში, 2 სუფრის კოვზი ბოჭკოვანი, 1 სუფრის კოვზი თაფლი,

სმუზისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ იასამნისფერი ან ლურჯი კენკრა, რადგან ისინი შეიცავს პიგმენტს, რომელიც ეხმარება თქვენს კუნთებს ვარჯიშის შემდეგ აღდგენაში.

შოკოლადისა და მარწყვის სმუზი

ინგრედიენტები: 2 ჭიქა გაყინული მარწყვი, 1/2 ჭიქა უცხიმო რძე (ან სოია), 1/2 ჭიქა ანანასის წვენი, 1/2 ჭიქა ვანილის იოგურტი, 1 სუფრის კოვზი შოკოლადის ჩიფსები, 1 სუფრის კოვზი კაკაო.

მომზადება.გაყინული კენკრა გახეხეთ ბლენდერში. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ სმუზი არ გახდება გლუვი. თუ ვანილის იოგურტი არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეიძინოთ უბრალო იოგურტი და დაუმატოთ ვანილის მარცვალი დანის წვერზე და 2 სუფრის კოვზი თაფლი.

კივი + ბანანი + ისპანახი

ინგრედიენტები: 1/2 ჭიქა ნუშის რძე, 1 ჭიქა ახალი ისპანახი, 1 კივი, 1/2 გაყინული ბანანი.

მომზადება.ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ეს სმუზი მსუბუქი სირბილის შემდეგ ძალების აღდგენაში დაგეხმარებათ. ის არ შეიცავს კალორიების დიდ რაოდენობას, ამიტომ იდეალურია მათთვის, ვისაც ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევა სურს.

გოგრა + ტოფუ

კიდევ როდის, თუ არა გოგრის სეზონზე, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ძალიან ნოყიერი და გემრიელი კოქტეილი?!

ინგრედიენტები: 1/2 ჭიქა სოიოს რძე, 1/3 ჭიქა რბილი გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული გოგრა, 1/3 ჭიქა ტოფუ, 1 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი, 1 ჩაის კოვზი თაფლი, 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი.

მომზადება.ჯერ გოგრა უნდა მოხარშოთ. ამ კონკრეტული რეცეპტისთვის, თქვენ უბრალოდ უნდა იყოს ძალიან რბილი. წვრილად დაჭრის შემდეგ შეგიძლიათ გაგზავნოთ 220 გრადუს ცელსიუსამდე გახურებულ ღუმელში, ან ორმაგ ქვაბში. გამომცხვარი გოგრის გემო ოდნავ განსხვავდება ორთქლზე მოხარშული გოგრისგან, ამიტომ ამ შემთხვევაში უნდა აირჩიოთ ის, რაც მოგწონთ საუკეთესოდ.

თქვენ უნდა მიიღოთ რბილი ტოფუ. მას ასევე უწოდებენ "აბრეშუმს". იგი იყიდება დახურულ მუყაოს კოლოფებში და აქვს ძალიან რბილი და აბრეშუმისებრი კონსისტენცია, განსხვავებით მყარი ტოფუსგან, რომელიც განკუთვნილია შესაწვავად და სტრუქტურით უფრო ჰგავს ფეტა ყველს.

მზა გოგრა დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. საბოლოო შედეგი არის ძალიან გემრიელი და საკმაოდ მკვებავი კოქტეილი.

კენკრა + შვრიის ფაფა

ეს სმუზი გარკვეულწილად მოგაგონებთ პირველივე რეცეპტს და საკმაოდ გამოდგება მეორე საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე, იმის მიხედვით, თუ როდის წახვედით სირბილზე.

ინგრედიენტები: 1 ჭიქა უცხიმო რძე, 1/2 ჭიქა გაყინული კენკრა, 1/2 ჭიქა უგემოვნო იოგურტი ან კეფირი, 1/4 ჭიქა შვრიის ფაფა, 1 სუფრის კოვზი სელის თესლი.

მომზადება.შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ვიმედოვნებთ, რომ ეს რეცეპტები დაგეხმარებათ სირბილის შემდეგ გამოჯანმრთელებაში და არ დაავადდეთ, რადგან მათგან 3 შეიცავს ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს იმუნიტეტის შენარჩუნებაში და გაციებასა და სხვა ვირუსებთან ბრძოლაში.

კარგი მადა და წარმატებული სირბილი!

რას ჭამთ ვარჯიშის შემდეგ, დიდი მნიშვნელობა აქვს! არ აქვს მნიშვნელობა დღის რომელ დროს ვარჯიშობთ, ვარჯიშის შემდეგ გჭირდებათ საკვები, რომელიც შეიცავს პროტეინს, რომელიც მონაწილეობს კუნთების აღდგენაში და ნახშირწყლებს, რომლებიც ავსებენ ენერგიის რეზერვებს.

საუკეთესო შედეგისთვის საკვები უნდა მიირთვათ ვარჯიშიდან 30-60 წუთში, როდესაც თქვენი კუნთები ყველაზე მგრძნობიარეა. დროის ამ პერიოდში ფერმენტების აქტივობა იზრდება, რაც იწვევს მათი აღდგენისთვის საჭირო გლუკოზისა და ცილების უფრო ეფექტურ შეწოვას.

აღმდგენი სპორტული სასმელები

ბანანი, რძე და იოგურტი შესანიშნავად ერწყმის მკვებავ, გამაცოცხლებელ სმუზის. რძის პროდუქტები შეიცავს ცილებს და ნახშირწყლებს, ხოლო ბანანი შეიცავს კალიუმს და მაგნიუმს, ძლიერ ელექტროლიტებს კუნთების ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის. გააკეთეთ ეს სმუზი საუზმეზე დილის ვარჯიშის შემდეგ, ან მიირთვით შუადღის საჭმელად სპორტული დარბაზის შემდეგ.

ბანანის სმუზი

ინგრედიენტები:

1 ბანანი
1 ჭიქა ვანილის უცხიმო იოგურტი
½ ჭიქა 1% უცხიმო რძე
2 ს.კ. სუფრის კოვზი ხორბლის კრეკერის ნამსხვრევები
1 ს.კ. კოვზი უცხიმო რძის ფხვნილი
½ ჩ/კ. ვანილის ექსტრაქტი
3 ყინულის კუბიკი

პროცესი:

ბანანის ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გაყინეთ (დაახლოებით 1 საათი). შეურიეთ გაყინული ბანანი და დარჩენილი ინგრედიენტები ბლენდერში. მიიყვანეთ გლუვებამდე. მოაყარეთ დარჩენილი ნამსხვრევები და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ცილოვანი სენდვიჩი

ვარჯიშის შემდეგ ამით ვერ შეცდებით. მას აქვს ყველაფერი, რაც გჭირდებათ — ნატრიუმის დაბალი შემცველობით ცივი ნაჭრები შეავსებს მარილს, რომელიც ვარჯიშის დროს ოფლის გამო დაკარგეთ, ხოლო პომიდორი დაამატებს C ვიტამინს. მეტი ბოჭკოსთვის გამოიყენეთ შემწვარი მთლიანი მარცვლეულის პური.

ინდაურის და ლორის სენდვიჩი

ინგრედიენტები:

1 ს.კ. კოვზი მსუბუქი მაიონეზი
1 ჩ.კ. დიჟონის მდოგვი
8 ნაჭერი თეთრი პური
4 ნაჭერი ინდაურის მკერდი
4 ნაჭერი უმარილო ლორი
4 ნაჭერი უცხიმო ჩედარი ყველი
8 ნაჭერი პომიდორი

პროცესი:

პატარა თასში შეურიეთ მაიონეზი და მდოგვი. დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი სოუსი წაუსვით 4 ნაჭერ პურს. ზემოდან მოაყარეთ 1 ნაჭერი ინდაური, 1 ნაჭერი ლორი, 1 ნაჭერი ყველი, 2 ნაჭერი პომიდორი და სენდვიჩებს დააფარეთ პურის ნაჭრები.

გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და წაუსვით ზეთი. შეწვით სენდვიჩები ხრაშუნამდე და მოხარშეთ სანამ ყველი არ გადნება.

Შენიშვნა:

სცადეთ ეს ტომატის წვნიანი სენდვიჩები. გააცხელეთ 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი საშუალო ზომის ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი და მოშუშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 2 ქილა (400 გრ) დაჭრილი პომიდორი, 400 გრ უცხიმო ქათმის ბულიონი, 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი და ½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი. შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. მორთეთ დაჭრილი ოხრახუშით.

მუსლი

მარტივად დააკმაყოფილეთ ვარჯიშის შემდგომი შიმშილი. შვრია, თაფლი, ფორთოხლის წვენი და სელის მარცვლები ორგანიზმს ცილებით, ნახშირწყლებითა და ჯანსაღი ცხიმებით უზრუნველყოფს, თხილი და ჩირი კი რკინას უზრუნველყოფს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებისთვის. შეავსეთ თქვენი მუსლი უცხიმო იოგურტით, რათა შეამციროთ კალორიები.

მუსლის ჭურჭელი

ინგრედიენტები:

2 ჭიქა შვრიის ფაფა
1/3 ჭიქა დაფქული სელის თესლი
¼ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
¼ ჭიქა დაჭრილი ნუში
2 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი
1/3 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
1/3 ჭიქა თაფლი
¼ ჭიქა ყავისფერი შაქარი
2 ჩ.კ. კანოლის ზეთი
1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი
1/3 ჭიქა ხმელი მოცვი

პროცესი:

გააცხელეთ ღუმელი 150°-ზე. შეურიეთ პირველი 5 ინგრედიენტი თასში. პატარა ქვაბში შეურიეთ ფორთოხლის წვენი, თაფლი და ყავისფერი შაქარი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება, ხშირად ურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი და ვანილი. მიღებული სოუსი დაასხით შვრიის ნარევს და აურიეთ. მიღებული მასა თხელ ფენად გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ 150°-ზე 10 წუთის განმავლობაში, კარგად მოურიეთ. გამოაცხვეთ კიდევ 10-დან 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გრანოლა მოათავსეთ თასში, შეურიეთ ხმელი მოცვი და მთლიანად გააგრილეთ.

Შენიშვნა:

შეგიძლიათ შეინახოთ გრანოლა ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 2 კვირის განმავლობაში.

მკვებავი საუზმე

კვერცხის სენდვიჩი შესანიშნავი საუზმეა ვარჯიშის შემდგომ. თეთრი და გული შეიცავს აუცილებელ ცილებს და, ამავდროულად, გარკვეულ კალორიებს და ცხიმებს. კვერცხები ასევე შეიცავს თუთიას, რომელიც აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და იმუნიტეტს და ვიტამინ B12-ს, რომელიც მონაწილეობს უჯრედების დაყოფაში. ყველი და ახალი ბოსტნეული აღადგენს დაღლილ კუნთებს და ენერგიას მოგცემთ.

სენდვიჩები შებოლილი მოცარელას ყველით, ისპანახით და ომლეტით

ინგრედიენტები:

2 სუფრის კოვზი უცხიმო რძე
1/4 ჩ.კ. მარილი
1/4 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი
6 დიდი კვერცხის ცილა
3 დიდი კვერცხი
მწიკვი ცხარე წიწაკა
1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა
3/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
4 ინგლისური მაფინი (დაჭრილი)
1/2 ჭიქა (60 გრ) გახეხილი შებოლილი ყველი მოცარელა
1,5 ჭიქა ისპანახის ფოთლები

პროცესი:

წინასწარ გააცხელეთ გრილი. შეუთავსეთ პირველი 6 ინგრედიენტი დიდ თასში და დააყენეთ. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და შეზეთეთ ზეთით. დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა და ხახვი და შეწვით 4 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე. შეამცირეთ სითბო და დაასხით კვერცხის ნარევი ტაფაში და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში. ტაფის სახელური გადაახვიეთ ფოლგაში და მოათავსეთ გრილზე. მოხარშეთ 1 წუთი.
ფუნთუშის ნახევრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ყველი თანაბრად მოაყარეთ და გრილზე 1 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება.
გაყავით 4 ნაწილად. ფუნთუშებს მოაყარეთ ომლეტი, ზემოდან მოაყარეთ ისპანახის ფოთლები და ფუნთუშის მეორე ნახევარი.

***
ყველა დამსვენებელს აქვს ატრაქციონების საკუთარი ექსკლუზიური სია. ვთქვათ, თქვენ მიდიხართ პრაღაში და ალბათ გაინტერესებთ ჩარლზის ხიდი ან ძველი ქალაქი, მაგრამ თქვენი ქმარი დაინტერესებულია ცნობილი ლუდის რესტორნებით. ან მიდიხარ კიევში და გინდა არა მხოლოდ საკუთარი თავის სიამოვნება - ხრეშჩატიკის გასწვრივ გასეირნება - არამედ შენი ქმარიც, რომელიც ისევ შენს ძიებაშია, იცი რა. კიევის ყველა ღირშესანიშნაობა ჯიბეში გექნებათ, თუ სწორი ადგილები იცით :).