გთავაზობთ მინუტკას ფუნთუშების მაცდურ რეცეპტს. სულ რაღაც სამი ინგრედიენტისგან: მარგარინი, დამუშავებული ყველი და ფქვილი, ცომის მოზელას ხუთი წუთი დასჭირდება. ორცხობილა ღუმელში შვიდი წუთის განმავლობაში შეიბრაწება. უგემრიელესი დესერტი, რომლის მომზადებას, რა თქმა უნდა, ერთი წუთიც არ სჭირდება (როგორც ალბათ ბევრს სურს).
მაგრამ ამ გემრიელობის ბოლო ნამცხვრის საჭმელად მხოლოდ ერთი თავისუფალი წუთია საჭირო. შაქრით გაჟღენთილმა, დამსხვრეულმა, ნაზმა ნამცხვრებმა მიიღეს თავიანთი სახელი მათი ჭამის დროის შესაბამისად.
Shortbread ცომი არის ყველაზე unpretentious და წარმატებული
მისგან ფუნთუშებს აცხობენ კონვერტების სახით ჯემით, ნაჭუჭებით, წრეებით, კვადრატებით... ჩვენ გთავაზობთ ცომის ფორმების გამოყენებას საბავშვო ნაკრებიდან, რათა ფორმა მივცეთ ჩვენს “წუთებს”. ასევე, ბავშვს შეიძლება მიეცეს საშუალება გამოხატოს საკუთარი თავი დედის დახმარებით. და დედა შეძლებს გაახაროს თავისი შვილები ტკბილეულის საინტერესო ფორმით.
მინუტკას ფუნთუშა ცომიც სხვანაირად მზადდება? გამოიყენეთ კარაქი, ქათმის კვერცხი, გამაფხვიერებელი ან სოდა. ჩვენი ვარიანტი, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მხოლოდ სამი პროდუქტისგან შედგება. და ასეთი ნამცხვრების გემო სუფთა, ნაზი და ტკბილია.
ინგრედიენტები
Საუკეთესოსთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
- დამუშავებული ყველი - 200 გ;
- მარგარინი - 180 გ.
- შესხურებისთვის:
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ.
ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ქუქიების დამზადებისთვის ერთ წუთში ფოტოებით
დამუშავებული ყველი ამოიღეთ შეფუთვიდან და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. თუ ყველი დიდხანს იწვა თბილ ადგილას, რბილობის გამო კარგად არ იხეხება. ამ შემთხვევაში ის ყოველ ჯერზე ფქვილში უნდა ჩაყაროთ და ისე გაწუროთ.
იმისათვის, რომ არ მოგიწიოთ მსგავსი მანიპულაციების გამოყენება, გირჩევთ ყველის გაყინვას საყინულეში 15 წუთით ადრე ფუნთუშების დასამზადებლად გამოყენებამდე.
ამოიღეთ მარგარინი შეფუთვიდან და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მისი კონსისტენცია დამუშავებული ყველის მსგავსია, ამიტომ მასთან გამოყენებისას პრობლემები შესაძლოა იდენტური იყოს. თქვენ უნდა მოაგვაროთ ისინი ისევე, როგორც ყველით: გაყინეთ რბილი მარგარინი ან ჩაყარეთ ფქვილში.
ზოგი იყენებს კარაქს. რა თქმა უნდა, ის გამოდგება საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად, მაგრამ პროდუქციის ფასი უფრო მაღალი იქნება. მარგარინი უფრო იაფი და ხელმისაწვდომია, მაგრამ გემოს არ აფუჭებს.
გახეხილი ინგრედიენტები მოათავსეთ ღრმა თასში. გაცრათ უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი საწურით, დაამატეთ მარგარინი და ყველი. ხელებით მოზილეთ ცომი არც ისე მკვრივ ცომად.
ბევრი რეცეპტი ვარაუდობს, რომ ცომის მოსამზადებლად გამოიყენოთ რძე, კვერცხი და სოდა. ასეთი დანამატები ზრდის პროდუქტების მომზადების დროს და ფასს, მაგრამ არ ცვლის გარეგნულ და გემოვნურ მახასიათებლებს. ამ მიზეზით, ჩვენ გირჩევთ ჭეშმარიტების ძიებას სიმარტივეში.
- იმისთვის, რომ ცომი არ იწებება და კარგად ჩამოყალიბდეს, ჩამოსხმამდე 15 წუთით უნდა მოათავსოთ საყინულეში.
გამოიღეთ ცომი საყინულედან და გააბრტყელეთ საჭრელ დაფაზე 2-3 მმ სისქის თხელ ფენად. ბავშვთა ცომის ფორმების გამოყენებით გააკეთეთ ფიგურები.
შეგიძლიათ უბრალოდ ცომი დაჭრათ კვადრატებად ან გამოიყენოთ ჭიქით ფუნთუშების წრეებად ჩამოყალიბება.
მაგრამ პირველი ვარიანტი ბევრად მეტ სიამოვნებას მოუტანს თქვენი სახლის პატარა მაცხოვრებლებს.
ფუნთუშები მოათავსეთ მშრალ და სუფთა საცხობ ფირფიტაზე, ჯერ თითო მხარე შაქარში ჩაყარეთ.
შეგიძლიათ მოაყაროთ სეზამის მარცვლები ან შაქრისა და დარიჩინის ნარევი.
მაგრამ გვინდა გაგაფრთხილოთ: შაქარზე გემრიელი ბავშვებისთვის არაფერია, ამიტომ ბორბლის ხელახლა გამოგონებას აზრი არ გვაქვს.
ძალიან ხშირად გვსურს ხელნაკეთი ცომეული. მაგრამ არ მინდა ძალისხმევის და ფულის დახარჯვა რთული ნამცხვრებისთვის. დღეს შემოგთავაზებთ მინუტკას ნამცხვრების მარტივ რეცეპტს. მისი გამოცხობა ნებისმიერს შეუძლია, ბავშვსაც კი.
მინუტკას ფუნთუშები ვაშლის ჯემით
Სამზარეულოს ჭურჭელი:ღუმელი, საცხობი ფურცელი, თასი, საცერი, რულეტი, დანა, პერგამენტის ქაღალდი, პლასტიკური ჩანთა ან საკვები ფილმი.
ინგრედიენტები
ეტაპობრივად რეცეპტი
- გაცრილ ფქვილს (300გრ) გააკეთეთ ნახვრეტი და დაუმატეთ ჭიქა არაჟანი.
- ცოტა მარილი მოაყარეთ და დაუმატეთ 150 გრ რბილი კარაქი.
- შეურიეთ ცომი.
- მორევისას სუფრას პერიოდულად მოაყარეთ ფქვილი. ცომი უნდა იყოს რბილი და ხელებზე არ ეწებება.
- ცომი მოათავსეთ პლასტმასის ან საკვებ ფილმში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
- სუფრას მოაყარეთ ფქვილი და გაცივებული ცომი შუაზე გაყავით. ერთი ნაწილი შევდგით მაცივარში.
- დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ 2-3 მილიმეტრის სისქის ფურცლად. ნუ დაგავიწყდებათ მოაყაროთ ფქვილი.
- ცომის კიდეები მოაჭრათ ისე, რომ კვადრატი გამოვიდეს. ნარჩენებისგან შეგიძლიათ კიდევ ერთი ფურცელი გააკეთოთ.
- დიდი კვადრატი დაყავით პატარა კვადრატებად.
- თითოეულ კვადრატზე მოათავსეთ დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი ჯემი.
- შეაერთეთ ორი კიდე დიაგონალზე. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით.
- საცხობი ფურცელი მოათავსეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200°C-მდე. გამოაცხვეთ მზემდე.
- იგივე ნაბიჯებს ვიმეორებთ ცომის სხვა ნაწილებთან ერთად. გაციებულ ფუნთუშებს მოაყარეთ ტკბილი ფხვნილი.
ვიდეო რეცეპტი
ქვემოთ მოცემული ვიდეო დაგეხმარებათ ამ გემრიელი ნამცხვრების მომზადებაში.
წუთის ქუქიები
მომზადების დრო: 1 საათი.
მომსახურეობის რაოდენობა: 15 ნამცხვარი.
სამზარეულოს ხელსაწყოები:ღუმელი, საცხობი ფურცელი, პერგამენტის ქაღალდი, თასი, საკონდიტრო ტომარა ყალიბით, მიქსერი.
ინგრედიენტები
ეტაპობრივად რეცეპტი
- მომზადებამდე რამდენიმე საათით ადრე გამოიღეთ კარაქი და მარგარინი მაცივრიდან. მოამზადეთ მარგარინის და კარაქის ნარევი.
- ჩაასხით ნახევარი შაქრის პუდრა და აურიეთ.
- ვანილის შაქრის პაკეტის ჩამოსხმის შემდეგ, ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი შაქრის პუდრა და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ნარევი უფრო ჰაეროვანი რომ იყოს, ათქვიფეთ მიქსერით.
- განაგრძეთ ცემა, თანდათან დაასხით 60 მლ რძე.
- კიდევ ათქვიფეთ და მცირე ულუფებით დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი.
- შეავსეთ საკონდიტრო ტომარა ცომით და მოამზადეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით.
- წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი. აცხვეთ 180°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში.ვინაიდან ცომი ძალიან დელიკატურია, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიწვას.
ვიდეო რეცეპტი
იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ქმედებები სწორია, ნახეთ ვიდეო დეტალური რეცეპტით.
წუთიანი ფუნთუშები მარტივი დელიკატესია, რომელიც ძალიან კარგად უხდება ჩაის და სწრაფად მზადდება.
ცომეული, რომელიც გაგახარებთ ნახევარ საათში.შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი და დაამატოთ სხვადასხვა დანამატები თქვენი გემოვნებით.
საჭირო ინგრედიენტები:
- მწიკვი მარილი;
- დაახლოებით 120 გრამი შაქარი;
- ერთი კვერცხი;
- ხუთი გრამი სოდა;
- ჭიქა კეფირი;
- 500 გრამი ფქვილი;
- ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი.
მომზადების პროცესი:
- სანამ დაიწყებთ მომზადებას, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაათბოთ ღუმელი 180 გრადუსამდე დონის დაყენებით.
- ახლა თქვენ უნდა დააკავშიროთ კარაქი მარილთან და ფქვილთან ისე, რომ წარმოიქმნას სიმსივნის ნარევი.
- კვერცხის შიგთავსი ათქვიფეთ იქ და დაუმატეთ სიიდან ყველა სხვა ინგრედიენტი, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. არ უნდა იყოს მჭიდრო, თორემ ცომეული გაუჭირდება.
- გადააქციეთ ეს მასა თხელ ფენად, დაახლოებით 2-5 მილიმეტრის სისქის, მისგან ნებისმიერი ფორმები და შედგით ღუმელში 15 წუთით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შაქარი.
მომზადება საკონდიტრო ნაწარმიდან
წუთიანი ორცხობილა ნამცხვრები გამოდის დამსხვრეული და ნაზი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ რაც უფრო თხელია ცომის ფურცელი, მით უფრო ხრაშუნა იქნება.
საჭირო პროდუქტები:
- გამოიყენეთ შაქარი სურვილისამებრ;
- ჭიქა ფქვილი;
- კარაქის ჯოხი;
- 200 გრამი დამუშავებული ყველი.
მომზადების პროცესი:
- გაციებული ყველი და კარაქი გახეხეთ სახეხით, შეურიეთ ფქვილს და დაიწყეთ შერევა, რომ მიიღოთ ცომის მსგავსი მასა.
- დავჭრათ ნაჭრებად, გავუკეთოთ თხელი ფურცლები, გამოვჭრათ ნებისმიერი ფორმები და შევდგათ ღუმელში მინიმუმ 10 წუთით, სითბოს 180-200 გრადუსამდე გავწიოთ.
როგორ მოვამზადოთ ქუქიები ერთი წუთის განმავლობაში სსრკ GOST-ის მიხედვით?
ამ რეცეპტის მიხედვით დამზადებული ნამცხვრები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დიდხანს დარჩეს თქვენს მაგიდაზე. გამოდის არომატული, დამსხვრეული და წარმოუდგენლად გემრიელი.
პროდუქტები სამზარეულოსთვის:
- ერთი ცილა;
- 5 გრამი ვანილის შაქარი;
- ნახევარი კოვზი გამაფხვიერებელი;
- ზეთის შეფუთვა;
- დაახლოებით 120 გრამი შაქარი;
- მარილი - კოვზის კიდეზე;
- ფქვილი - 350 გრამი.
მომზადების პროცესი:
- კარაქი მიიყვანეთ რბილებამდე, მაგრამ არა თხევადი, შეურიეთ კვერცხის ცილას და შემდეგ დაამატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ფქვილის გარდა, ურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება.
- შეურიეთ ეს ნაზავი ფქვილთან ერთად, აურიეთ სანამ გლუვდება და განათავსეთ გრილ ადგილას მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.
- მოამზადეთ მისგან დაახლოებით 6 მილიმეტრის სისქის ფენა, მოამზადეთ ფუნთუშები, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ 200 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ჯემით
გსურთ კიდევ უფრო გემრიელი ცომეული მინიმალური ძალისხმევით? მოხარშეთ ფუნთუშები ერთი წუთის განმავლობაში ჯემით.
კერძისთვის დაგჭირდებათ:
- დაახლოებით 400 გრამი ნებისმიერი ჯემი თქვენი გემოვნებით;
- პატარა ქილა არაჟანი;
- ნახევარი კილოგრამი ფქვილი;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- კარაქის შეფუთვა.
მომზადების პროცესი:
- კარაქი მოვათავსოთ კონტეინერში, რომელსაც წინასწარ ოდნავ რბილებთ. შეურიეთ არაჟანს და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- თანდათანობით, ნაწილ-ნაწილ, ვიწყებთ ფქვილის შეტანას, მუდმივად აურიეთ ისე, რომ ცომი ჩამოყალიბდეს.
- შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
- ცომის ფენას ვაკეთებთ 6 მილიმეტრის სისქის და ვყოფთ საშუალო ზომის კვადრატებად.
- თითოეულს შუაში მოათავსეთ მცირე რაოდენობით ჯემი და დაახურეთ კიდეები.
- სამუშაო ნაწილებს 15 წუთის განმავლობაში ვხსნით 170 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ფუნთუშები გამოცხობის წინ შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქარი გემოვნებით.
ხელნაკეთი ნამცხვრები
თქვენ ნამდვილად არ იყიდით ამ ნამცხვრებს მაღაზიაში, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი სახლში და ძალიან სწრაფად. საღამოს ჩაისა და ვარდკაჭაჭას შესანიშნავი რეცეპტი.
საჭირო პროდუქტები:
- ჭიქა შაქარი;
- ვანილინის პაკეტი;
- 4 გრამი სოდა;
- დაახლოებით 500 გრამი ფქვილი;
- ორი კვერცხი;
- 200 გრამი კარაქი.
მომზადების პროცესი:
- თუ ცივი კარაქი გაქვთ, ცოტა ხანს გააჩერეთ, სანამ ოდნავ რბილი გახდება, შეურიეთ შაქარს და გახეხეთ ერთგვაროვან მასამდე.
- ამ ნარევს დაუმატეთ ვანილი და ათქვიფეთ კვერცხის შიგთავსში.
- დაუმატეთ სოდა, ფქვილი და ნარევი მიიყვანეთ გლუვ მდგომარეობაში, შემდეგ შედგით ცივში 30 წუთის განმავლობაში.
- ცივი ცომი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილად, მიღებული ძეხვეული გააბრტყელეთ წრეებად და შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, გაცხელების დონე 200 გრადუსზე დააყენეთ.
არაჟნის დაფუძნებული ცომეული
ეს პროდუქტი საბოლოო შედეგს უფრო რბილს გახდის, ჯემი კი მთლიანად ჩაანაცვლებს შაქარს.
საჭირო ინგრედიენტები:
- ნებისმიერი ჯემის სწორი რაოდენობა, მაგრამ სქელი;
- კარაქი - შეფუთვა;
- 250 გრამი არაჟანი;
- ფქვილი - 400 გრამი.
მომზადების პროცესი:
- ველოდებით სანამ ოთახის ტემპერატურაზე კარაქი დარბილდება, შევურიოთ არაჟანი და ფქვილი, კარგად ავურიოთ და მივიყვანოთ სასურველ კონსისტენციამდე. მასა არ უნდა იყოს ძალიან მკვრივი. ნახევარი საათით შედგით მაცივარში, რომ შემდგომი ხარშვისას არ იწებება.
- ცომის თხელ ფენას ვაკეთებთ და სურვილისამებრ ვჭრით თვითნებურ ფორმებად. თითოეულში ჩავასხათ ცოტაოდენი მურაბა და სქელი უნდა იყოს, რომ არ გადმოვიღვაროს და მივიყვანოთ მზა, ვარდისფერ მდგომარეობაში ღუმელში, რომელიც სასურველ დონეზე უნდა გავაცხელოთ. დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე და დაახლოებით 12 წუთი დასჭირდება. გამოაცხვეთ სანამ კიდეებს ქერქი არ ჩამოყალიბდება.
მარგარინთან ერთად
ბევრს ურჩევნია ცხობა მარგარინთან ერთად; ის არ არის ისეთი ძვირი, როგორც კარაქი და ხშირად ნაკლებად ცხიმიანია და, შესაბამისად, არც ისე კალორიული. ნამცხვრებიც ისეთივე კარგი აღმოჩნდა.
- 50 მილილიტრი რძე;
- მარგარინის შეკვრა;
- ფქვილი - 300 გრამი;
- შაქარი - დაახლოებით 150 გრამი;
- ვანილი გემოვნებით.
მომზადების პროცესი:
- ამ რეცეპტში უმჯობესია გამოიყენოთ მარგარინი, რომელიც არ არის ძალიან ცხიმიანი და ის უკვე ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს. მოათავსეთ ღრმა თასში და გახეხეთ სანამ არაჟნის მსგავსი არ გახდება.
- დაუმატეთ მითითებული რაოდენობის შაქარი, ვანილი თუ გადაწყვეტთ გამოყენებას და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, რომ ფუმფულა მასა მიიღოთ.
- დაუმატეთ რძე, ისევ აურიეთ, მიიტანეთ შაქარი ბოლომდე და დაასხით ფქვილი.
- მიღებული მასა ისეთი კონსისტენციის უნდა იყოს, რომ საკონდიტრო ტომარაში გამოვიყენოთ.
- სწორედ ამის დახმარებით გამოწურეთ პატარა გვირილების მსგავსი ფორმები საცხობ ფირფიტაზე და ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე.
ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:
- დაახლოებით 470 გრამი ფქვილი;
- 20 მილილიტრი მცენარეული ზეთი;
- ორი ჭიქა კეფირი;
- შაქარი - 70 გრამი;
- ხუთი გრამი სოდა.
მომზადების პროცესი:
- ღრმა კონტეინერში შეურიეთ მცენარეული ზეთი კეფირთან და კარგად ათქვიფეთ გლუვებამდე.
- იქ დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები, აურიეთ და მოზილეთ ელასტიური ცომი. მისგან თქვენ უნდა გააფართოვოთ ფენა ნახევარი სანტიმეტრის სისქით.
- გააკეთეთ ბლანკები სპეციალური ფორმების ან უბრალოდ ჭიქების გამოყენებით.
- მოათავსეთ ზეთით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ მზადებამდე დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე უკვე წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გემოვნებით შეგიძლიათ ფუნთუშებს ზემოდან მოაყაროთ შაქარი ან დარიჩინი.
ქუქიების საუკეთესო რეცეპტები ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით ფოტოებით
45 წუთი
270 კკალ
5/5
(1)
მე გთავაზობთ, რომ ისიამოვნოთ ორი სახის მინუტკას ფუნთუშების ერთად მომზადებაში - პირველი რეცეპტი შეიცავს მურაბას, ხოლო მეორე - შაქარს და სეზამის მარცვლებს. ორივე ვარიანტის გამოცხობას გირჩევთ ოჯახის ყველა წევრის, მათ შორის ყველაზე რჩეულის გემოვნების დასაკმაყოფილებლად.
რეცეპტი Minutka ორცხობილა ჯემით
სამზარეულოს ჭურჭელი
- დიდი სახეხი საჭმლის დასაჭრელად;
- ღრმა კონტეინერი ცომის მოსამზადებლად;
- ინგრედიენტების მაღალი ხარისხის შერევისთვის საჭიროა მიქსერი;
- რულეტი ცომის გასაბრტყელებლად;
- ბასრი დანა ან სპეციალური სამზარეულოს მოწყობილობა - ბორბალი სამკუთხედების ჭრისთვის;
- ბრტყელი კერძი სუფრაზე ცომეულის მირთმევისთვის.
დაგვჭირდება
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია
- გაყინული მარგარინი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შემდეგ ჩაყარეთ ღრმა თასში.
- შემდეგი, შეავსეთ იგი არაჟანით, გაცივებული მაცივარში.
- ყველაფერი კარგად აურიეთ მიქსერის გამოყენებით.
- მიქსერის გამორთვის გარეშე, ჩვენ ვიწყებთ ცომში ფქვილის ჩასხმას, ვცდილობთ ამის გაკეთებას მცირე ნაწილებში.
- შემდეგ მიღებული მასა დავასხათ სუფრაზე, წინასწარ მოვასხათ ფქვილით და ვაგრძელებთ ზელვას ხელით.
- მოზილეთ ცომი, სანამ არ შეწყვეტს ხელებზე წებოვნებას და არ მიიღებს ერთგვაროვან კონსისტენციას.
- მზა ცომი გაყავით ოთხ თანაბარ ნაწილად.
- სანამ ფუნთუშების ფორმირებას დაიწყებთ, გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
- ახლა გააბრტყელეთ ცომის პირველი ნაწილი რულეტივით, ფენის სისქე უნდა იყოს არაუმეტეს 2-4 მმ.
- შემდეგ მიღებულ ბლინს დანით ვყოფთ რვა სექტორად.
- ვაშლის ჯემი მოათავსეთ თითოეული სამკუთხედის ძირში.
- შემდეგ ფრთხილად შემოახვიეთ სამკუთხედი ფუძიდან ცენტრამდე.
- ანალოგიურად ვაგრძელებთ ცომის დარჩენილ ნაწილებს.
- შემდეგ დაკეცილი სამკუთხედები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
- აცხვეთ ფუნთუშები 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- შემდეგ მზა ნამცხვრებს ამოვიღებთ და პროდუქტებს ვაცივებთ.
- ამის შემდეგ დელიკატესი მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ვიდეო რეცეპტი Minutka ორცხობილა ჯემით
ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრებით სწრაფი და მარტივი რეცეპტების მოყვარულებს ნამდვილად მოეწონებათ შემოთავაზებული უგემრიელესი ტკბილი ფუნთუშები "მინუტკა". ასევე გთხოვთ უყუროთ ვიდეოს, სადაც დეტალურადაა აღწერილი ამ დესერტის მომზადება. დარწმუნებული ვარ, რომ ფუნთუშები აუცილებლად მოხვდება თქვენი საყვარელი რეცეპტების წიგნში. ისიამოვნეთ ყურებით!
- ჯემის გარდა, შენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი შიგთავსი ქუქი-ფაილისთვის, რომელიც მოხდა თქვენს სახლში: მურაბა, სქელი ჯემი და ა.შ.
- სანამ ნივთებს ღუმელში მოათავსებთ, ისინი შეიძლება greased ათქვეფილი გული და sprinkled ერთად ყაყაჩოს თესლი, მაშინ ფუნთუშები უფრო შეყავისფრო და გარეგნულად მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება.
- სანამ ფუნთუშებს საცხობ ფირფიტაზე მოათავსებთ, შეგიძლიათ წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი ან გადააფაროთ საცხობი ქაღალდით. ეს ხელს შეუშლის ნახარშის დაწვას, განსაკუთრებით თუ თქვენს საცხობ ფირფიტას არ აქვს წებოვანი საფარი.
- ცომეულის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ სუფთა შაქრის ფხვნილი, მზა ნამცხვრები მშვენივრად გამოიყურება, თუ ფხვნილს დარიჩინს ან გახეხილ შოკოლადს შეურევთ.
რეცეპტი Minutka cookies შაქარი და სეზამის თესლი
- მომზადების დრო:მომზადება – 10-15 წუთი, გამოცხობა – 10 წუთი.
- პორციების რაოდენობა: 5-7 პერსონაზე.
სამზარეულოს ჭურჭელი
- საცერი ფქვილის გაცრილისთვის;
- ღრმა კონტეინერი ცომის მოსაზელად;
- ორი პატარა ბრტყელი ფირფიტა შევსების მოსამზადებლად;
- სახეხი საკვების გასახეხად;
- რულეტი ცომის გასაბრტყელებლად;
- სპეციალური ბორბალი ცომის დასაჭრელად, ან ჩვეულებრივი დანა;
- საცხობი ქაღალდი ნამცხვრებისთვის;
- ფუნჯი პროდუქტის შეზეთვისთვის;
- დიდი ბრტყელი კერძი სუფრაზე ცომეულის მოსაწყობად.
დაგვჭირდება
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ფქვილი გავცრათ წვრილ საცერში.
- დამუშავებული ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, მარგარინი კი მსხვილ სახეხზე.
- ამის შემდეგ ყველი და მარგარინი ჩაყარეთ ფქვილთან ერთად თასში, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
- ცომის მომზადებას წამით შევისვენოთ და ღუმელი ჩავრთოთ, რომ 180-190 გრადუსამდე გახურდეს.
- დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით.
- დავუბრუნდეთ ცომს: სუფრის ზედაპირს მოაყარეთ მცირე რაოდენობით ფქვილი და მოათავსეთ მასზე ჩვენი სამუშაო ნაწილი.
- შემდეგ აურიეთ ნარევი ხელით, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ მიიღება.
- მზა ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 5 მმ სისქეზე.
- შემდეგ მიღებული ფენა დანის ან ცომის საჭრელის გამოყენებით თანაბარ კვადრატებად ვყოფთ.
- ახლა ვიღებთ ორ ბრტყელ თეფშს, ერთში დავასხათ გრანულირებული შაქარი, მეორეში კი სეზამის მარცვლები.
- შემდეგ ერთ-ერთი ამოჭრილი კვადრატი ჩაყარეთ გრანულირებული შაქრის ერთ მხარეს.
- შემდეგი, მოათავსეთ პროდუქტი საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან შაქრის ფხვნილით.
- იგივეს ვაკეთებთ დარჩენილი კვადრატების ნახევარზე.
- შემდეგ მოათავსეთ ნაჭრები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
- მზა ნამცხვრები მოათავსეთ კერძზე შემთხვევითი თანმიმდევრობით.
- ამის შემდეგ კვადრატების მეორე პარტიას მივხედოთ: ზემოდან ოდნავ წავუსვათ გაცივებული ადუღებული წყალი, მოვაყაროთ სეზამის მარცვლები.
- შემდეგ პროდუქტებს ვათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე სანელებლებით ზევით და შევდგათ ღუმელში, ვაცხობთ 10 წუთის განმავლობაში.
- მზა დელიკატესს გადავიტანთ კერძში, სადაც უკვე გვაქვს ნამცხვრების პირველი პარტია და მივირთმევთ.
ვიდეო რეცეპტი Minutka ორცხობილა შაქრით და სეზამის მარცვლებით
წარმოუდგენლად მარტივი და სწრაფი მომზადება, დესერტი მოითხოვს მინიმუმ ინგრედიენტებს, რის შედეგადაც შეუდარებელი გემო აქვს. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ვიდეოს დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით ცომის უსწრაფესი მოზელვისა და „მინუტკას“ ფუნთუშების გამოცხობის შესახებ. ისიამოვნეთ ყურებით!
- დამუშავებული ყველის და მარგარინის გახეხვა რომ გაგიადვილოთ და მოხერხებული იყოს, დროდადრო მოაყარეთ მათ ფქვილი ან ჯერ ოდნავ გაყინეთ მაცივარში.
- თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ფორმის ქუქი: კვადრატები, სამკუთხედები, ოთხკუთხედები, წრეები. გირჩევთ, სხვადასხვა ფორმის ფუნთუშები მოამზადოთ - ოჯახის უმცროს წევრებს აუცილებლად მოეწონებათ.
- ამისთვის, ისე, რომ შაქარი და სეზამის მარცვლები კარგად ეწებება ცომს, შეგიძლიათ ცომის ზედაპირი ათქვეფილი გულით წაუსვით.. გარდა კარგი ადჰეზიისა, ცომეულს უფრო პრეზენტაბელური გარეგნობა ექნება.
მომზადებისა და შევსების სხვა შესაძლო ვარიანტები
თუ არ მიირთმევთ ცხოველურ პროდუქტებს, გირჩევთ გაეცნოთ ხრაშუნა და პირში დნობის დელიკატესის რეცეპტს, რომელიც აუცილებლად გაახარებს თქვენს ახლობლებს. ყველაზე ლამაზი წარმოგიდგენთ შესანიშნავ შესაძლებლობას, გამოავლინოთ თქვენი ფანტაზია და დაამშვენოთ სააღდგომო ფუნთუშები ოჯახის ყველაზე პატარა წევრებთან ერთად.
უგემრიელესი, საბიუჯეტო და, უფრო მეტიც, ძალიან მარტივი მოსამზადებელი, ეს საჭმელი საშუალებას მოგცემთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები და ოჯახი დამსხვრეული, ზომიერად ტკბილი დელიკატესით. გახსოვდეთ, რომ ლუდის ფუნთუშებს არ აქვთ ლუდის არომატი და არ აქვთ ცუდი გემო (ან სიმტკიცე), ამიტომ მათი მოხმარება შეუძლიათ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.
დარწმუნებული ვარ, მოვახერხე თქვენი ინტრიგა და თქვენ აუცილებლად გადაწყვეტთ გემრიელი ხელნაკეთი მინუტკას ფუნთუშების მომზადებას. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე დამატებითი შეკითხვები მის მომზადებასთან დაკავშირებით, აუცილებლად დასვით მათ კომენტარებში, მე მაშინვე გავცემ ამომწურავ პასუხს და დაგეხმარებით შეცდომების თავიდან აცილებაში. ასევე ძალიან მინდა ვიცოდე, რა სწრაფ ფუნთუშებს ამზადებთ თქვენი ოჯახისთვის? რა ინგრედიენტებს იყენებთ მის მოსამზადებლად? დაწერეთ ამის შესახებ, აუცილებლად ვცდი თქვენს რეცეპტებს და გაგიზიარებთ მეგობრებს! გისურვებთ კარგ მადას და ენთუზიაზმით გამოხმაურებას თქვენს კულინარიულ შედევრებზე!
კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
უმარტივესი შევსებული ფუნთუშა, რომლის დამზადებაც მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან შეიძლება, არის Minutka! მის ცომს არ სჭირდება მარილი და შაქარი, მზა ნამცხვრები კი საინტერესო და ელეგანტურად გამოიყურება. თოჯინების მსგავსად, საგულდაგულოდ გახვეული ტანსაცმელში ბავშვის ნაზი ხელებით! თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ბევრი ადამიანის საყვარელი კერძი ტკბილი კბილით! ამისთვის დაგჭირდებათ ჩვენი მასტერკლასი „მინუტკას“ ნამცხვრების ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით ჯემით და სულ ცოტა დრო. და რადგან ეს რეცეპტი შეესაბამება GOST-ს, თქვენ მიიღებთ ყველაზე ავთენტურ მინუტკას ქუქიებს. მოადუღეთ, მაგალითად, არომატული ჩაი და ისიამოვნეთ!
- კარაქი - 200 გ,
- არაჟანი 21% ცხიმი - 150 გ,
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 500 გ,
- ჯემი - 300 გ.
გარდა ჩამოთვლილი ინგრედიენტებისა, დაგჭირდებათ ასევე სამზარეულოს რამდენიმე ხელსაწყო: საცხობი პერგამენტი, ცომის გასაბრტყელებელი ღვეზელი და, რა თქმა უნდა, ფართო საცხობი ფურცელი. დაუყოვნებლივ აღვნიშნოთ, რომ გამოცხობის წინ პერგამენტის დამატებით დასაფარად მცენარეული ზეთის გამოყენება არ არის საჭირო: ამ ფუნთუშების ცომი საკმაოდ ცხიმიანია, ამიტომ ფურცლის ზედაპირს არ ეწებება.
რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:
1. ცომის მოსამზადებელი კარაქი ჯერ უნდა დარბილდეს - ადუღებამდე ნახევარი საათით ადრე მაინც გამოიღეთ მაცივრიდან. მას შემდეგ, რაც კარაქი აღარ არის მყარი, შეგიძლიათ გადაიტანოთ იგი დიდ თასში. კარაქს დაუყონებლივ დაუმატეთ არაჟანი და ათქვიფეთ ეს ინგრედიენტები სათქვეფით ან ჩვეულებრივი ჩანგლით.
2. მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი და საკმაოდ სქელი.
3. კარაქისა და არაჟნის ამ ნარევს დაუმატეთ ნახევარი ფქვილი და კოვზით მოურიეთ. თანდათან დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. როდესაც კოვზით ამის გაკეთება გაგიჭირდებათ, სუფრაზე გადაიტანეთ ცომის „ფუნთუშა“ ძალიან მცირე რაოდენობით ფქვილით და გააგრძელეთ მასის ზელვა ხელებით.
4. ცომს ჩამოაყალიბეთ მჭიდრო ბურთულა (ხელზე არ უნდა გეწებოთ), გადაახვიეთ ფილაში ან ჩვეულებრივ ჩანთაში და შედგით საყინულეში ნახევარი საათით. ფრთხილად იყავით: თუ ცომი დიდხანს ზის საყინულეში, მოგიწევთ ზედმეტი დროის დახარჯვა იმის მოლოდინში, სანამ ცომი არ დარბილდება იმ დონემდე, რომ მისი გაბრტყელება შესაძლებელია რულეტით.
5. გააბრტყელეთ მაგარი ცომი ისე, რომ მიიღოთ ნამცხვარი 4-5 მმ სისქის. შემდეგ ცომი დანით დაჭერით კვადრატებად 5-ზე 5 სმ. ცომის ზედმეტი ნაჭრები, რომლებიც „არ ჯდება“ კვადრატებში, სხვა „ფუნთუშაში“ შეურიეთ: შეიძლება ცოტა მოგვიანებით გააბრტყელოთ.
6. ჩაის კოვზი ჯემი მოათავსეთ კვადრატის ცენტრში, გაანაწილეთ ოვალის სახით, გაჭიმეთ კვადრატის ერთი კუთხიდან მოპირდაპირე მიმართულებით.
7. და დანარჩენი ორი კუთხე რიგრიგობით მოაბრუნეთ პროდუქტის ცენტრისკენ ისე, რომ თითქოს ეხუტება ჯემის შიგთავსს. დარჩენილი ცომის ოთხკუთხედებიდან ფუნთუშები იმავე გზით შეფუთეთ. ფურცელს გამოსაცხობად გადააფარეთ პერგამენტი და მოათავსეთ ყველა ჩამოყალიბებული პროდუქტი. Minute ფუნთუშები მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ცომეული მზად იქნება 20 წუთში!
მინუტკას ფუნთუშები ჯემით მზადაა! ეს მარტივი ტკბილეული სწრაფად მზადდება და მიირთმევს: ისინი უბრალოდ დნება პირში! ფუნთუშების გაციების შემდეგ შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა სილამაზისა და დამატებითი სიტკბოსთვის.
მიირთვით ჩაი!
სცადეთ ასევე
განახლებულია: 10/20/2023
103583
თუ შეამჩნევთ შეცდომას, აირჩიეთ ტექსტის ნაწილი და დააჭირეთ Ctrl+Enter
