ამ თვისებების გამო, ბევრი აფასებს მას და სიამოვნებით იყენებს არა მხოლოდ ლანჩის ან ვახშმის გვერდით კერძს, არამედ როგორც ვიტამინის სალათების ერთ-ერთ მთავარ ინგრედიენტს. ბარდასთან ერთად სალათების რეცეპტები უნიკალური და მრავალფეროვანია. ალბათ, ყველა დიასახლისს აქვს ასეთი კერძის მომზადების საკუთარი რეცეპტი. ფაქტია, რომ მწვანე ბარდა უნივერსალური ნივთია, ადვილად შერწყმულია უამრავ პროდუქტთან.
მათ შორისაა ნებისმიერი ხორცი (ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის, ფრინველი), მდინარის და ზღვის თევზი, ზღვის პროდუქტები (კრევეტები, კალმარი, მიდიები), სხვადასხვა ბოსტნეული (კიტრი, ხახვი, კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო), ახალი, შემწვარი ან მწნილი სოკო. ჯიშები, კვერცხი, ლორი და ა.შ. ასეთი კულინარიული შედევრებისთვის დრესინგის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც თქვენს გულს სურს: მზესუმზირის ზეთიდან და ლიმონის წვენიდან დაწყებული არაჟანით, ნატურალური იოგურტით და მაიონეზით დამთავრებული. ბარდა ადვილად მოითმენს ნებისმიერ კომბინაციას და ასეთი სალათები არა მხოლოდ სწრაფად იხარშება, არამედ გამოიყურება ძალიან ფერადი, ლამაზი და მადისაღმძვრელი. სტუმრები და ოჯახის წევრები დააფასებენ ამ ორიგინალურ და დამაკმაყოფილებელ კერძს.
ბარდის, კვერცხის და კარტოფილის სალათი
გაზაფხულის დასაწყისში განსაკუთრებით მწვავეა ვიტამინების ნაკლებობა, რის გამოც ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენს რაციონში სხვადასხვა ბოსტნეულის კერძების ჩართვა. განსაკუთრებით ხშირად ვამზადებთ სხვადასხვა სალათებს პირველი ბოსტნეულიდან და ჯერ მწვანე ხახვი ჩნდება. მას შეუძლია ნებისმიერ კერძს დაუმატოს ცედრა, რაც უფრო პიკანტური და ჯანსაღი გახდება. ეს სალათი შეიძლება მაიონეზის ნაცვლად მცენარეული ზეთით მოასხით. შედგება მარტივი პროდუქტებისგან, რომელთა შეძენა ყოველთვის ადვილია მაღაზიაში და საკმაოდ დაბალ ფასად. და ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია მისი მომზადება.
ინგრედიენტები:
Მოსამზადებელი დრო- 10 წუთი
სამზარეულოს დრო- 40 წუთი
სერვირების რაოდენობა – 4
კარტოფილის სალათი ბარდით და მწვანე ხახვით - რეცეპტი ფოტოთი:
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ კანში, დაუმატეთ ცხელი მარილიანი წყალი, ადუღეთ დარბილებამდე, გადაწურეთ ბულიონი და ოდნავ გააგრილეთ ტუბერები, გახეხეთ და კარგად გააგრილეთ. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად.
კვერცხები ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, სითხის ადუღების დაწყებიდან დათვალეთ, ჩაყარეთ ცივ წყალში, გააცალეთ კანი, გააგრილეთ და ასევე დაჭერით კუბიკებად.
გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და დაჭერით თხელ რგოლებად.
თასში შეურიეთ კარტოფილი, ბარდა (შევსების გარეშე), კვერცხი და ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით
ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი.
სალათი აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად არ გადანაწილდება.
სუფრასთან მიტანისას სალათას მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
ბევრი თქვენგანი ამზადებს სალათებს დაკონსერვებული ბარდით. და რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელია. მაგრამ ზაფხულში მირჩევნია ამ პროდუქტის ნედლი გამოყენება. ძალიან ნაზი და გემრიელია. დღეს კი მე გთავაზობთ კარტოფილის სალათის მომზადებას ახალი მწვანე ბარდით. ნამდვილად მოგეწონებათ ეს საზაფხულო კერძი. იმიტომ, რომ მას ასევე მოვამზადებთ ახალ კარტოფილთან ერთად, ასევე მწვანილებით და კიდევ რამდენიმე ბოსტნეულით, რომლებიც ზამთარში ძალიან ძნელი საპოვნელია (ნამდვილი ჯანსაღი გაგებით). რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ბოსტნეულის სალათი? განსაკუთრებით ზაფხულის მსუბუქი მენიუს მოყვარულთათვის.
კარტოფილის სალათი მწვანე ბარდით - რეცეპტი ფოტოთი
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 1-2 ცალი;
- ახალი მწვანე ბარდა - ერთი მუჭა;
- ახალი კიტრი - 1-2 ც.;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
- კამა;
- მწვანე ხახვი;
- არაჟანი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:
კარტოფილს წინასწარ ვაყენებთ მოსახარშად, მთლიანად კანში. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. 
დაუმატეთ მას დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. წითელი ბულგარული წიწაკა რომ მქონდეს, მირჩევნია მივიღო. უფრო ნათელი და გემრიელია. 
გახეხილი მწვანე ბარდა ჩაყარეთ სალათის თასში. მისი რაოდენობა შეიძლება განისაზღვროს თქვენი შეხედულებისამებრ. რამდენი გსურთ ამ ინგრედიენტიდან თქვენს სალათში? 
დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. 
დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. 
კარტოფილის სალათს არაჟანით ვაზავებთ. 
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ საზაფხულო კერძი. თუმცა, ხანდახან გინდა ცივად მიირთვა. ამიტომ, სუფრასთან მიტანამდე, შეგიძლიათ ცოტა ხნით შედოთ მაცივარში. 
ჩემს შემთხვევაში კარტოფილის სალათი მწვანე ბარდით მწვანე აღმოჩნდა. მაგრამ უფრო საინტერესო იქნებოდა წითელი ან ნარინჯისფერი ბულგარული წიწაკა.
შენიშვნაზე
მწვანე ბარდა შეიძლება გაყინოთ ზაფხულში (იხ. როგორ გავაკეთოთ ეს) ზამთარში მსგავსი ბოსტნეულის კერძების მოსამზადებლად. საკმარისი იქნება პროდუქტის გაყინვა და მდუღარე წყალი დაასხით.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სალათს გახეხილი ახალი სტაფილოთი ფერი დაუმატოთ. არა მგონია, რომ სხვა ინგრედიენტების დამატება ამ კერძს დააზარალებს.
საზაფხულო სალათები შეგიძლიათ არა მხოლოდ არაჟნით, არამედ სხვა სამოსითაც. მაგალითად, სალათების უმეტესობა შესანიშნავ გემოს იღებს ბალზამიანი ძმრის ან ლიმონის წვენის წყალობით. შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი ხელნაკეთი მაიონეზი კვერცხისგან ან კვერცხის გარეშე რძით. ზოგადად შეგიძლიათ გააკეთოთ მჭლე მაიონეზი ფქვილით ან ლობიოთი. ნებისმიერი ვარიანტი კარგი იქნება.
როგორ მოგწონთ საზაფხულო სალათის ჩაცმა? გაგვიზიარეთ თქვენი საიდუმლოებები კომენტარებში.
იმედია მოგეწონათ ეს კარტოფილის სალათი მწვანე ბარდასთან ერთად და ისიამოვნეთ მისი მომზადებით.
სალათი შეუცვლელი კერძია ჩვენს სუფრაზე. ის ყოველთვის ხელმისაწვდომია მაგიდაზე: როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე დასვენების დღეებში. და ჯიშების უზარმაზარი რაოდენობაა: მათ შორისაა ზაფხულის "ახალი" სალათები და ზამთრის "მოხარშული" და თუნდაც ცხელი.
ეს კონკრეტული სალათი ერთ-ერთია, რომლის მომზადებაც წელიწადის ნებისმიერ დროს შეიძლება - პროდუქცია მარტივი და ხელმისაწვდომია, მათი უმეტესობა ყოველდღე იყიდება ყველა დიასახლისის მაცივარში.
სალათს კარტოფილით და ბარდით აქვს ძალიან საინტერესო, ორიგინალური, მაგრამ მაინც მარტივი გემო.
ცედრა მას აძლევს გამოყენებული დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, შერწყმული ტკბილი შინდისფერი ხახვის დახვეწილი გემოთი.
მაგრამ სალათი დამაკმაყოფილებელი ხდება მოხარშული კარტოფილის წყალობით, რომელიც ამ სალათის შეუცვლელი ელემენტია.
ინგრედიენტები:
კარტოფილი - 4 ცალი;
სტაფილო - 1 ცალი;
ბარდა დაკონსერვებული - 300 გრამი;
შინდისფერი ხახვი - 1 ცალი;
მარილი - მწიკვი;
მაიონეზი - გემოვნებით.
მომზადება:
კარგად გარეცხილი ბოსტნეული წინასწარ უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში. ამას დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება, ადუღება მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი ტაფაში წყალი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე. როგორც კი ბოსტნეული მოიხარშება, გააცივეთ.
ოთახის ტემპერატურამდე და მისაღებ ტემპერატურამდე გაცივებული კარტოფილი უნდა გაიფცქვნოს და დავჭრათ პატარა კუბებად. თუ კარტოფილს ცოტა წებოვანა აქვს, ხელებით გამოაცალკევეთ პატარა ნაჭრები ერთმანეთისგან.
სტაფილო ასევე უნდა იყოს კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები.
ხახვი დავჭრათ და დავამატოთ უკვე მომზადებულ ინგრედიენტებს. შინდისფერი ხახვი გამოიყენება სალათისთვის სიტკბოს დასამატებლად - მაგრამ, პრინციპში, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ჩვეულებრივი ხახვით.
ბოლო ინგრედიენტია დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. დაასხით მთელი სითხე ქილიდან და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ ბარდა სალათს.
რჩება მხოლოდ კარტოფილის სალათის და ბარდას მაიონეზით შეზავება და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.
გახსოვდეთ, რომ სალათის შენახვის ვადა 2-დან 4 საათამდე მერყეობს.
საერთო დრო – 45 წუთი;
პორციების საერთო რაოდენობა – 4 პორცია.
ბოლო დროს საბიუჯეტო კერძებზე დიდი მოთხოვნაა, რადგან ფასები მატულობს, ხელფასები კი ჩერდება. ამიტომ დღეს გთავაზობთ...
კალმარი ძალიან ჯანსაღი ზღვის პროდუქტია, ამიტომ რეკომენდებულია დიეტის მენიუში რაც შეიძლება ხშირად ჩართვა. კალმარით ბევრი რეცეპტი არსებობს...
როცა მაცივარში საკვები პრაქტიკულად აღარ რჩება, სასოწარკვეთილებაში არ უნდა ჩავარდეთ. ყველა ადამიანის ცხოვრებაში ხდება კრიზისი და...
ვინც ოდესმე დიეტაზე იყო, იცის, რამდენად გინდათ ასეთ მომენტებში გასინჯოთ აკრძალული კერძები და საკვები. ამიტომ დღეს...
დღეს Po-Khozyaskiy გთავაზობთ არაჩვეულებრივ, მაგრამ ამავდროულად ძალიან მარტივ რეცეპტს სალათის სულგუნის ყველით, კრაბის ჩხირებით და ახალი ახალგაზრდა…
ჩვეულებრივი ბოსტნეულის სალათს იტალიური მოცარელას ყველის წყალობით შეიძლება მივცეთ ირონია. ეს სალათი წელიწადის ნებისმიერ დროს კარგია, ბოსტნეული კი შეიძლება...
სხეულს აკლია ვიტამინები, რომელთა შევსებაც მარტივად შეიძლება, ბაღის საწოლში მოყვანილი პირველი ბუნებრივი მწვანილის მირთმევით.…
სალათის პიკანტური გემო, რომელსაც დღეს მოვამზადებთ, ყველაზე ხალისიან გურმანებს მოეწონებათ. და ყველაფერი იმიტომ, რომ ეს ქართული რეცეპტია...
Cole Slow სალათი არის ზოგიერთი სწრაფი კვების ობიექტის დამახასიათებელი ნიშანი, როგორიცაა KFC. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია, უბრალოდ უნდა დაჭრათ...
სალათას ქათმის ხორცით, ახალი კომბოსტოთი და კრუტონებით მარტივად შეიძლება ეწოდოს ენერგეტიკული სალათი, რადგან შეიცავს როგორც პროტეინს, ასევე...
კარტოფილის სალათი მწვანე ბარდით, როგორც საბავშვო ბაღში. ტექნოლოგიური რუკა No23:
კარტოფილის სალათის მომზადების ტექნოლოგია მწვანე ბარდით, როგორც საბავშვო ბაღში:
თუ ვსაუბრობთ ინგრედიენტების რაოდენობაზე "თვალით", მაშინ ეს არის დაახლოებით 2 საშუალო კარტოფილი, 1 სტაფილო, სამიდან ექვს სუფრის კოვზი დაკონსერვებული ბარდა, გრძელი კიტრის მესამედი, დიდი თაიგული მწვანე ხახვი და რამდენიმე. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
მწვანე ბარდასთან ერთად კარტოფილის სალათის მომზადების ტექნოლოგიის მიხედვით, როგორც საბავშვო ბაღში, მარილი რეცეპტში არ შედის. მაგრამ ამის გარეშე, ჩემი აზრით, გემო მნიშვნელოვნად გამარტივებულია. არა მგონია, ცოტა მარილი ვინმეს დააზარალებს, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ.
გარეცხეთ კარტოფილი და სტაფილო გამდინარე წყლის ქვეშ და ადუღეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 25-30 წუთი. თუ ჩანგალი თავისუფლად ჯდება ბოსტნეულში, ის მზადაა.
გადაწურეთ წყალი, გააციეთ ბოსტნეული და მოაცილეთ კანი. კიტრის კანი თხლად მოაჭერით.
მოამზადეთ ინგრედიენტები სალათისთვის. კიტრი, კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მწვანე ხახვიც წვრილად დაჭერით.
შეურიეთ ყველა ბოსტნეული თასში: კიტრი, კარტოფილი, სტაფილო, ცოტა მარილი, თუ გადაწყვეტთ მის დამატებას, დაკონსერვებული ბარდა და მცენარეული ზეთი.
ტექნოლოგიის მიხედვით, დაკონსერვებული ბარდა უნდა გაცხელდეს, გაცივდეს და შემდეგ დაამატოთ სალათს. მე გამოვტოვე ეს წერტილი. თუ გსურთ მკაცრად დაიცვათ ტექნოლოგია, მაშინ უბრალოდ დაასხით ბარდას ცხელი ადუღებული წყალი 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ და ბარდა გაცივდით.
