უბრალოდ უნდა მოზილოთ ცომი, მოაყაროთ კვერცხთან და შაქართან ერთად ათქვეფილი ხაჭო, მოაყაროთ ყველაფერი კარაქით და ფქვილით და შედგით ღუმელში. ეს ოქროსფერი, არომატული დესერტი საკმაოდ იმსახურებს დიდგვაროვან ადამიანთა სუფრაზე ყოფნას. სამეფო ჩიზქეიქების რეცეპტები იყოფა ორ ტიპად: ივსება ერთი ხაჭოთი და სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით.
ეს შეიძლება იყოს ახალი ხილის, კენკრის, მარმელადის ან კაკაოს ფხვნილის ნაჭრები. პირველი ვარიანტით, ცენტრში თოვლის თეთრ ფენას შეუძლია გადააჭარბოს ყველაზე ნაზი სუფლეს გემოს. თუ მეორეს გააკეთებთ, ჩვეულებრივი ღვეზელი ნამდვილ ტორტად გადაიქცევა. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი სადღესასწაულო მაგიდაზე, რომელზედაც ისხდნენ არა მხოლოდ მეგობრები და ოჯახი, არამედ თავად "მამა მეფე" ზღაპარიდან. დიზაინი უცვლელი რჩება. ძირს აქვს თხელი ქერქი ტკბილი ხაჭოს კრემით. ეს ყველაფერი დაფარულია ხრაშუნა საკონდიტრო ქერქით. როდესაც ნაცრისფერი ყოველდღიურობა გწყინთ და გსურს სიხარული, გამოცდილმა და ახალგაზრდა დიასახლისებმა უნდა აირჩიონ სამეფო ჩიზქეიქების საუკეთესო რეცეპტები და გამოვიდნენ სამზარეულოში, რათა გაახარონ ოჯახი საღამოს ჩაისთვის შესანიშნავი დელიკატესით.
გამოცხობა ყოველთვის გამოგადგებათ. როდესაც სტუმრებს ან დიასახლისს კარებთან ავიწყდებათ ჩაის კერძების ყიდვა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ხაჭოს ფუნთუშა განსაკუთრებული გემოთი. სამეფო ჩიზქეიქი ყველაზე დახვეწილ გურმანსაც კი მოეწონება, მომზადების სიმარტივე კი გამოუცდელ დიასახლისს. მოდით შევხედოთ უგემრიელეს და ადვილად განსახორციელებელ რეცეპტებს.
განიხილეთ სამეფო ჩიზქეიქის პოპულარული რეცეპტები და აირჩიეთ უგემრიელესი ვარიანტი თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის! თავისუფლად დაამატეთ ღვეზელს რაიმე ახალი, ექსპერიმენტი გააკეთეთ თქვენი საყვარელი დანამატებით.
ჩიზქეიქი ყველას მოსწონს, ყველაზე კაპრიზულ გურმანებსაც კი. დელიკატური დამსხვრეული ცომი და რბილი წვნიანი ხაჭო არის წარმატებული სამეფო ჩიზქეიქის გასაღები.
თუ ბავშვს არ სურს სახლში ხაჭოს ჭამა, ჩემი სტატიის რეცეპტები გამოგადგებათ. ღვეზელის გაკეთება სულაც არ არის რთული, რეცეპტი თქვენი საყვარელი გახდება, ამაში ეჭვი არ მეპარება.
კლასიკური სამეფო ჩიზქეიქის მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია, ის მოითხოვს მინიმუმ ინგრედიენტებს.
დაგჭირდებათ ხაჭო, ფქვილი, სოდა, შაქარი და ქათამი. კვერცხები. კლასიკური ჩიზქეიქის ვანილის არომატის დივერსიფიკაციისთვის, გირჩევთ, ნაკრებში დაამატოთ შოკოლადი, ხილი, ციტრუსის ცედრა, კენკრა და ხილი.
მეფის ჩიზქეიქი სტანდარტულისგან განსხვავდება თავისი ცომით. ამჯერად ცომის ცომი უნდა გამოიყენოთ, მისი კეთება ყველა დიასახლისს უყვარს.
ამ შემთხვევაში ღირს სლ-ის მოჭრა. კარაქი ნაჭრებად, მოაყარეთ ფქვილი და შემდეგ სოდა.
ამის შემდეგ შეგიძლიათ კარაქი დანით დაჭერით, ხელებით შეიზილეთ, ერთგვაროვანი ნამცხვრის სახით.
მასთან მუშაობა ნამდვილად სიამოვნებაა, მაგრამ სასურველი შედეგის მისაღწევად ყველაფერი ძალიან სწრაფად უნდა გააკეთო, თორემ გაგიჭირდება. კარაქი დიასახლისს ხელში დნება.
სამეფო ჩიზქეიქი ჰაეროვანი იქნება, თუ თეთრებს ცალკე ათქვიფეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატებთ ტკბილ მასას ხაჭოსთან ერთად.
დესერტის ზედა ნაწილი სტრეუსელის კლასიკური ვერსიაა. ტკბილი საკონდიტრო ნამცხვარი დაამშვენებს თქვენს ცომეულს. მის გამოსაცხობად ღუმელი 200 გრადუსზე უნდა გააცხელოთ, არ დაგავიწყდეთ საცხობი ჭურჭლის ცხიმიანობა. ზეთი
უმჯობესია, თუ სახლში გაქვთ ზამბარის ფორმის ტაფა, ამ შემთხვევაში ღვეზელი ლამაზი იქნება და არ იშლება, როცა ღვეზელის ამოღება დაგჭირდებათ.
გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე. 40 წუთი.
ამ დროის განმავლობაში ღვეზელის ცომი ოქროსფერი გახდება. ღვეზელი მზადების შემდეგ პირსახოცის ქვეშ 60 წუთის განმავლობაში უნდა დავტოვოთ და მხოლოდ მაშინ, როცა გაცივდება, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.
ქვემოთ სტატიაში წარმოგიდგენთ სამეფო ნამცხვრების მომზადების რეცეპტებს, თავისუფლად აირჩიეთ რამდენიმე მათგანი და დაიწყეთ კერძების მომზადება.
კლასიკური რეცეპტი იდეალურია კვირას გამოსაყენებლად.
დილითაც კი, მთელი ოჯახისთვის შესანიშნავი საუზმის მომზადება არავის გაუჭირდება. ცომი ნაზი გამოვა, პირში გადნება, ხაჭო კი მთელ ღვეზელს გაჯერებს და განსაკუთრებით სასიამოვნო გემოს მისცემს.
ინგრედიენტები: 530 გრ. ხაჭო; 130 გრ. sl. ზეთები; 4 რამ. ქათმები კვერცხები; 225 გრ. ფქვილი; 1 ჩ.კ ფქვილი; 1 შეკვრა ვანილინი; 200 გრ. საჰ. ქვიშა.
სლ. კარაქი შეიძლება შეიცვალოს მაღალი ხარისხის მარგარინით.
სამზარეულოს ალგორითმი ფოტოთი:
რეცეპტი ძალიან ორიგინალურია და მოეწონება ისეთი მოწყობილობის ყველა მფლობელს, როგორიცაა მულტიქუკერი. სამეფო ნამცხვრები არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ გემრიელიც არის, ბავშვებს მოსწონთ შოკოლადის გემო, ინგრედიენტები კი ხელმისაწვდომი.
ინგრედიენტები: 2 ს.კ. ფქვილი; 200 გრ. sl. ზეთები; 1 ს.კ. საჰარა; 500 გრ. ხაჭო; 1 ს.კ. ფქვილი; 3 ც. ქათმები კვერცხები; 1 შეკვრა ფურგონი. საჰარა; 3 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი.
სამზარეულოს ალგორითმი ფოტოებით, წარმოდგენილი ეტაპობრივად:
მხოლოდ მე მაქვს რაღაც, რომ გაგახაროთ, წაიკითხეთ გემრიელი ცომეულის სხვა რეცეპტები, მათი პრაქტიკაში გამოყენება.
ყოველგვარი გაზვიადების გარეშე, ეს მშვენიერი საცხობი რეცეპტია.
მისი ძირი ნაზი და თხელია, გამოცხობის არომატი მშვენიერია, გემოც. ღვეზელი გულგრილს არავის დატოვებს! ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია.
ინგრედიენტები: 1 ს.კ. საჰ. ქვიშა; 1 ს.კ. ფქვილი; 200 გრ. sl. ზეთები; 300 გრ. ხაჭო; 2 ც. ქათმები კვერცხები; 1 ს.კ. მარცვლოვანი ალუბალი; 1 შეკვრა ვანილინი; 1 ჩ.კ ფქვილი.
სამზარეულოს ალგორითმი:
ჩიზქეიქი ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის, მაგრამ შეგიძლიათ კიდევ უკეთესი გახადოთ, თუ პრაქტიკაში გამოიყენებთ ჩემს რეკომენდაციებს:
სულ ესაა, შეარჩიეთ რეცეპტები და თავად დაიწყეთ მათი დანერგვა სამზარეულოში!
გამარჯობა, ძვირფასო დიასახლისებო და მფლობელებო. თბილი მისალმებები თქვენ! 🌞
მაგრამ ეს სამეფო გემრიელია! ალბათ ერთ-ერთი ჩემი ფავორიტი, ამის შემდეგ. და მისი მომზადება ისეთივე მარტივია, სულ ცოტა ხანი.
დამსხვრეული ცომი და ხაჭოს ნაზი შიგთავსი უბრალოდ დნება პირში! დილის ყავის ან არომატული ჩაის და სეზონური კენკრის ტანდემში სამეფო ჩიზქეიქს არ აქვს თანაბარი.
ეს წარმოუდგენელი სახალისოა და დღის შესანიშნავი დასაწყისია.
ჩვენ დაგვჭირდება:
როგორც ხედავთ, ინგრედიენტები ძალიან მარტივია და შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სამზარეულოში. რეცეპტში არაფერია რთული, მაგრამ შესანიშნავი შედეგის მისაღებად პროპორციები საკმაოდ მკაცრად უნდა დაიცვათ. გარდა ამისა, არის რამდენიმე ნიუანსი, რომელსაც გაგიზიარებთ.
ჯერ ფქვილი გაცერით საჭირო რაოდენობით. ეს აუცილებელია; გაცრილი არა მხოლოდ ხელს უწყობს ნამსხვრევების მოცილებას, რომლებიც ზოგჯერ ხვდება ფქვილში, არამედ აჯერებს მას ჟანგბადით და უფრო ჰაეროვანს ხდის მას.
ფქვილს ვამატებთ 50 გრამ შაქარს, დანის წვერზე ნახევარ ჩაის კოვზ მარილს და სოდას.
და თქვენ უნდა საფუძვლიანად აურიოთ ეს ნაყარი კომპონენტები ფქვილში ისე, რომ ისინი თანაბრად გადანაწილდეს.
კარაქი მაცივარში 5-10 წუთია საჭირო, რომ კარგად გამაგრდეს. და მსხვილ სახეხზე, სწრაფად, სანამ დნობის დრო იქნება, ჩაასხით ჩვენს ფქვილში.
ახლა თქვენ უნდა გქონდეთ ცომის ცომი. ძალიან საინტერესოა, თანმიმდევრულობა ბავშვთა კინეტიკური ქვიშის მსგავსია! 😊
ანუ, როგორც ჩანს, არის დამსხვრეული, სულაც არ არის ბლანტი და არ ეკვრის ხელებს. თუ მუშტში მოჭერით, ფორმას ინარჩუნებს, მაგრამ თუ ოდნავ დააჭერთ, ისევ იშლება.
ასე დგინდება ტესტის სისწორე.
ცომი მზად არის! დაუყოვნებლივ შედგით მაცივარში და გააგრძელეთ შიგთავსის მომზადება.
ვინაიდან ეს ყველაფერი ძალიან სწრაფად მზადდება, გირჩევთ, ამ ეტაპზე დაუყოვნებლივ ჩართოთ ღუმელი და დააყენოთ 180 გრადუსამდე გახურება.
შიგთავსის მოსამზადებლად აიღეთ ცალკე თასი, მოაყარეთ ხაჭო, შაქარი, კვერცხი, დაამატეთ ვანილის შაქარი, თუ გაქვთ.
და ჩვენ უნდა დავაბლენდეროთ ეს ყველაფერი ჩაძირვის ბლენდერით.
და აქ მივდივართ ნიუანსებამდე. რატომ აღვნიშნე კრემი, როგორც ვარიანტი პროდუქტის აღწერილობაში? ეს ყველაფერი ხაჭოზეა, ყველასთვის განსხვავებულია. შეიძლება იყოს ძალიან მშრალი, მარცვლოვანი, შეიძლება იყოს ძალიან სველი, რომ წვეთოს, შეიძლება იყოს მხოლოდ ბრიკეტებში (როგორც ჩემი), ასევე საკმაოდ სველია.
იმისათვის, რომ შევსება არ იყოს ძალიან თხევადი, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხაჭოს ტენიანობას. თუ ხაჭო სველია, მაშინ კრემს არ ვამატებთ. მათთან ერთად, რა თქმა უნდა, ის ჩვეულებრივზე გემრიელიც კი არის, მაგრამ შემდეგ ძალიან თხევადი აღმოჩნდება.
რეცეპტში კრემს ვიყენებთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ხაჭო ძალიან მშრალია, რომ ხაჭოს მასას მეტი პლასტიურობა მივცეთ. რაოდენობა არის "თვალით" და ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ.
უნდა მიიღოთ ასეთი, ერთგვაროვანი ხაჭოს მასა, არა სქელი, საკმაოდ დუნე თხევადი, როგორც საშუალო სისქის არაჟანი.
როდესაც ხელს შეავსებთ, მაშინვე დაინახავთ სწორ კონსისტენციას და არ შეცდებით.
ახლა კი ყველაზე საინტერესო - ჩვენ გამოვძერწავთ ჩვენი ცომისგან! ეს ჩემი საყვარელი ნაწილია.
აიღეთ ცომის ნახევარი და გაანაწილეთ ფორმის ძირზე. უმჯობესია აიღოთ შუშა, მას არ სჭირდება შეზეთვა. ან შეგიძლიათ აიღოთ მრგვალი ნამცხვრის ფორმა, ოღონდ შემდეგ უნდა მოაყაროთ ცხიმწასმული პერგამენტის ქაღალდი.
და თქვენი ხელით ან კოვზით ვჭრით ცომს, ვქმნით ფსკერს გვერდებით. მაქვს ყალიბი 24 x 20 სმ, ვინაიდან ცომი კარგად ინარჩუნებს ფორმას, ეს ყველაფერი ძალიან მარტივი და სწრაფია, უბრალოდ ვცდილობთ თანაბრად გავანაწილოთ ისე, რომ ცომის ფენის სისქე ყველგან დაახლოებით ერთნაირი იყოს - 0,5-0,8 სმ.
ჩაასხით მთელი ჩვენი შევსება მიღებულ ქვიშიან ფსკერზე გვერდებით.
ახლა კი ჩვენი ამოცანაა ცომის დანარჩენი ნაწილი თანაბრად გადავანაწილოთ ზედაპირზე. უმჯობესია ამის გაკეთება ხელებით, გაწურეთ და ზემოდან მოაფრქვიეთ, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.
და ძალიან ფრთხილად, ძლიერად დაჭერის გარეშე, გაასწორეთ იგი ზედაპირზე კოვზით. ჩვენ გავასწორებთ ამობურცულ გვერდებს.
მშვენივრად გამოვიდა! ახლა მომავალი სამეფო ჩიზქეიქი შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში. თქვენი ღუმელიდან გამომდინარე, შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი ან ნაკლები დრო.
დაახლოებით 45 წუთი დამჭირდა, ღუმელის შუა თაროზე, ბოლო 10 წუთი კონვექციით, რათა დავრწმუნდე, რომ ჩემი ჩიზქეიქი ლამაზად შებრაწულიყო.
გამოცხობის დროს დაინახავთ, რომ ჩიზქეიქის „სახურავი“ არათანაბრად გაბერილია, ეს ნიშნავს, რომ ის თითქმის მზად არის. არ უნდა არსებობდეს მუწუკები ან უთანასწორობა, თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ დონეს არ მიაღწევს და შეგიძლიათ გამორთოთ.
ასე იბრაწება ჩიზქეიქი, უფრო ფუმფულა ხდება და მისი ზედაპირი ხანგრძლივი გვალვის შემდეგ უდაბნოს ქვიშას ემსგავსება. 😄
ცოტა უნდა გავაციოთ. სამეფო ჩიზქეიქი ადვილად იჭრება სპატულით.
შეხედე, რა სქელია ხაჭოს კრემის ფენა შიგნით! ის არის ძალიან რბილი, ტკბილი, თავად ჩიზქეიქი იმდენად სურნელოვანია, რომ ნამძინარევი ნათესავები იწყებენ მის სურნელს. 😄
ვისაც არ უყვარს ძალიან ტკბილი შიგთავსი, შაქრის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს გემოვნებით. მე ვცადე, მდიდარი ხაჭოს გემო არ განიცდიდა ამას, მაგრამ კიდევ უფრო გამოხატული გახდა.
გააფორმეთ კენკრით ან ხილით, მოადუღეთ არომატული ხილის ჩაი... მმმ! დროა მოვიწვიოთ ყველა სუფრასთან ჯანსაღ და გემრიელ საუზმეზე.
თუ მოგწონთ მარტივი და ჯანსაღი ცომეული ხაჭოთი, ეს რეცეპტი აუცილებლად გამოგადგებათ. განსაკუთრებით მათ, ვისი შვილებსაც ნამდვილად არ მოსწონთ ხაჭო, ასეთი ლამაზი „ტორტის“ სახით ის უხდება. და როდესაც მოზარდები ცდილობენ, ისინი ხშირად ითხოვენ რეცეპტს.
სამეფო ჩიზქეიქიც კარგია როცა ცივა, მერე მართლა ტორტს ან ცომეულს ჰგავს, ძალიან გემრიელია! გაითვალისწინეთ ჩემი რეცეპტი, სცადეთ, თუ მოგეწონათ დაწერეთ კომენტარებში. შეინახეთ ის სოციალურ ქსელებში და გაუზიარეთ მეგობრებს.
Hostess.online იყო თქვენთან ერთად, შევხვდებით ახალ, გემრიელ სტატიებში! 😉
სამეფო ჩიზქეიქის მომზადების სწავლა ნებისმიერ მსურველს შეუძლია სტატიიდან.
სამეფო ჩიზქეიქი მოგეწონებათ, ქვემოთ მოცემული ვიდეო საშუალებას გაძლევთ დააფასოთ მისი გარეგნობა, თუნდაც ბავშვებისთვის მათი გემოვნებით.
მას ცოტა რამ აქვს საერთო ტრადიციულ დესერტთან, გარდა შესაძლოა ხაჭოს შიგთავსისა. ეს არის ღვეზელი ხაჭოსათვის ღია ადგილით. ის უნდა გამომცხვარი ნამცხვრის გამოყენებით.
ამ სტატიაში გადავწყვიტე შემეგროვებინა სამეფო ჩიზქეიქის რეცეპტები, დავურთე მათ ვიდეო და ამიტომ ყველა მზარეულს შეუძლია ადვილად დაეუფლოს მათ.
შიგთავსი უნდა იყოს ნაზი და ჰაეროვანი, ამიტომაც ზოგიერთ რეცეპტში მითითებულია ხაჭოში არაჟნის დამატება. ამის წყალობით ყველის მასა მსუბუქი გახდება და პირში დნობას დაიწყებს.
ინგრედიენტები საკონდიტრო ნაწარმისთვის: 1,5 ს.კ. ფქვილი; ნახევარი ჩ.კ სოდა, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე რაოდენობის გამაფხვიერებელი; 150 გრ. მარგარინი.
ინგრედიენტები შევსებისთვის: 2 ც. ქათმები კვერცხები; 0,5 ს.კ. შაქარი და არაჟანი; 40 გრ. ქიშმიში; 500 გრ. ხაჭო.
სამზარეულოს ალგორითმი, დამატებულია განმარტებითი ვიდეო:
ეს რეცეპტი მოეწონება პიკანტური მჟავიანობის ყველა მოყვარულს. ხაჭოს შიგთავსში შედის ალუბალი, შეგიძლიათ შეცვალოთ მოცვი. ასეთი კენკრა ლამაზად იხსნება ხაჭოს ფონზე, ამიტომ გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტი.
შედეგი არავის გაუცრუებ. რა გემრიელი გამოდის დესერტი, იხილეთ ვიდეო.
ხელნაკეთი სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი ძალიან გემრიელია, ეჭვიც არ შეგეპაროთ.
კომპონენტები: 250 გრ. sl. ზეთები; 1 ს.კ. შაქარი და ფქვილი; 300 გრ. ხაჭო; 2 ც. ქათმები კვერცხები; 1 ს.კ. კენკრა; ნახევარი ჩ.კ სოდა ან გამაფხვიერებელი; სანელებლები გემოვნებით.
სამზარეულოს ალგორითმი:
ეს რეცეპტი ყველა ტკბილეულის მოყვარულს მოეწონება. თქვენი სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან, როდესაც ჩაის მაგიდაზე გამოჩნდება ეს სამეფო დესერტი ვაშლით, კაკაოსა და ხაჭოთი.
კერძი არის დახვეწილი, ლამაზი და შოკოლადის არომატითაც კი აოცებს. სამეფო ჩიზქეიქი აუცილებლად გაახარებს ყველა სტუმარს.
კომპონენტები: 500 გრ. ხაჭო; 1 შეკვრა sl. მარგარინი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ sl. ზეთი; 2 ც. ქათმები კვერცხები; 100 გრ. არაჟანი; 2 ც. ვაშლი; 3 ს.კ. კაკაო; 0,5 ჩ.კ სოდა; 1 ს.კ. საჰარა.
სამზარეულოს ალგორითმი:
ჩემი რჩევაა, რომ ამ ტიპის სამეფო ჩიზქეიქი საუკეთესოდ მიირთვათ სუფრაზე არაჟნის ან შესქელებული რძისგან დამზადებული სოუსით.
ამით მთავრდება სტატიაში მოცემული რეცეპტები. Წარმატებები!
