ახალი წელი განსაკუთრებული დღესასწაულია. საკვების უკმარისობის დროიდან ცდილობდნენ საახალწლო სუფრისთვის უგემრიელესი და უგემრიელესი კერძების მომზადებას. საინტერესო კერძები, და ეს ტრადიცია ჩვენს ქვეყანაში დღემდე შემორჩა. ოღონდ დროის შრომისმოყვარეობის გამო შექმნა კულინარიული რეცეპტიხშირად არ ხდება. საახალწლოდ სწრაფი სალათების არჩევანი საშუალებას მოგცემთ არ დაკარგოთ სახე, თუნდაც დღესასწაულამდე რამდენიმე საათი იყოს დარჩენილი.
[დამალვა]
სალათი ყველასთვის საყვარელი კრაბის ჩხირებით - მსუბუქი, გემრიელი, კაშკაშა და რაც მთავარია, სწრაფი საჭმელი, რომელიც შესანიშნავად შეავსებს საახალწლო სუფრა. ეტაპობრივად რეცეპტი დეტალური აღწერადა ფოტო დაგეხმარებათ შექმნათ მართლაც შესანიშნავი კერძი. ამ სალათის მომზადებას სულ რამდენიმე წუთი დასჭირდება, მისი გემო არ ჩამოუვარდება ტრადიციულ კერძებს, რომელთა მომზადებას დიდი დრო სჭირდება და კაშკაშა ინგრედიენტები აუცილებლად მიიპყრობს ყურადღებას.
ეს საჭმელი გამოგადგებათ არა მხოლოდ საახალწლოდ, არამედ ნებისმიერ სხვა დღესასწაულზე. კერძის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. მქონე ლამაზი დიზაინიდა მარტივად მოსამზადებელი - ეს სალათი ღირსია სადღესასწაულო სუფრის ცენტრში ყოფნა. იმისთვის, რომ სალათი მართლაც სწრაფი იყოს, წინასწარ მოხარშეთ ქათმის მკერდი, სტაფილო და კვერცხი - ეს მარტივი ხრიკიდაგიზოგავთ უამრავ ძვირფას წუთს.
რეგისტრაციისთვის:
ნახეთ სალათის მომზადების ვიდეო არხიდან „სამზადისი სახლში ნატაშა ბერეტთან ერთად“.
"ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" კლასიკური საახალწლო დღესასწაულია. სულ რამდენიმე წლის წინ ეს კერძი სადღესასწაულო ვახშმის სავალდებულო ატრიბუტი იყო. თუმცა, სალათის რეცეპტში მაიონეზის სიმრავლის გამო, ყველას არ შეუძლია მისი მირთმევის საშუალება. კერძის ეს ვერსია საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ ბავშვობის გემოთი და არ მოიმატოთ ზედმეტი კილოგრამები. დიეტურ "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ" მხოლოდ სოუსი შეიცვალა - მაიონეზი შეიცვალა არაჟანით, მაგრამ ამის წყალობით მარტივი ხრიკი, სალათი გახდა ნაკლებად კალორიული და ამავდროულად რჩება ადვილად მოსამზადებელი, ისევე როგორც მისი კლასიკური ანალოგი.
თუ სალათის ზედა ფენისა და გვერდების გასასწორებლად კოვზის გამოყენება არასასიამოვნოა, შეგიძლიათ საპირისპიროდ მოაწყოთ იგი:
ეძებთ რა სალათებს მოამზადოთ საახალწლოდ? უფლება. ბოლოს და ბოლოს სადღესასწაულო მენიუწინასწარ უნდა იფიქროთ. დღეს კი არცერთი სადღესასწაულო ქეიფი არ შეუძლია ასეთი კერძების გარეშე. ამიტომ, საახალწლო სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს რამდენიმე ორიგინალური და წარმოუდგენლად გემრიელი სალათი.
საახალწლო სალათის რეცეპტები, რა თქმა უნდა, უნდა აკმაყოფილებდეს მომავალი წლის მფარველი წმინდანის - ღორის გარკვეულ პრეფერენციებს. აქედან გამომდინარე, ისინი უნდა იყოს წარმოუდგენლად გემრიელი და უჩვეულოდ შექმნილი, რათა აუცილებლად გამოიწვიონ დამსწრე სტუმრების ნამდვილი აღტაცება და გაოცება.
დიდი ხანია მიჩვეული ვართ ახალი წლის დღესასწაულის აღნიშვნას აღმოსავლური კალენდრით, ანუ გვინდა ჩავიცვათ მხოლოდ შესაბამის ფერებში, გავიკეთოთ შესაბამისი მაკიაჟი და ასევე მოვამზადოთ საახალწლო სუფრისთვის კერძები და სალათები. სასიამოვნოა იმ არსებისთვის, რომლის წელიც ჩვენ, პრინციპში, აღვნიშნავთ. მართალია? თუმცა, ამჯერად ყველაფერი ცოტა სხვაგვარად იქნება. ასტროლოგები სულ უფრო და უფრო ამტკიცებენ, რომ ღორის წელი ჩარჩოებში არ ჩაგვაყენებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ სადღესასწაულო მაგიდავ ახალი წლის ღამეთითქმის ნებისმიერ კერძს შეუძლია გამოიჩინოს. ღორი არ არის პრეტენზიული არსება, ამიტომ საახალწლოდ გემრიელი სალათები შეიძლება შეიცავდეს ნებისმიერ საკვებს.
თუმცა, იმისათვის, რომ მივაღწიოთ წლის სიმბოლოს კეთილგანწყობას, არ უნდა დავკარგოთ ხილი, ბოსტნეული და მარცვლეული. ასე, მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათები, რომლებიც აერთიანებს ამ პროდუქტებს.
2021 წლის ახალი წლის სალათის რეცეპტები ფოტოებით - ეს არის განყოფილება, რომელშიც მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ ის, რაც დაგაინტერესებთ. და თუ იცით საინტერესო რეცეპტისალათი, რომელიც არავის გაუზიარეს - თქვენ იზიარებთ. თქვენი რეცეპტები აუცილებლად გამოადგება ვინმეს!
გემრიელი სალათი" ფორთოხლის ნაჭერი„თქვენს ყურადღებას, პირველ რიგში, უჩვეულო დიზაინის გამო იმსახურებს, სცადეთ, ალბათ ძალიან მოგეწონებათ!
ინგრედიენტები:
- 4 კარტოფილი;
- 3 კვერცხი;
- 2-3 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 1 ს.კ. ძმარი;
- 1 მწიკვი მარილი;
- 1 მწიკვი შაქარი;
- 150 გ ქათმის მკერდი;
- მაიონეზი გემოვნებით.
ინგრედიენტები:
- 150 გრ ქათმის ფილე;
- 2 კვერცხი;
- 150 გ კარტოფილი;
- 100 გრ სტაფილო;
- 100 გ მწნილი კიტრი;
- 100 გრ ბარდა დაკონსერვებული;
- 150 გრ მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით.
ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ძალიან მარტივი ინგრედიენტები, მაგრამ გამოვა გემრიელი კერძი, რომელიც განკუთვნილია ყოველდღე და მარხვის დამცავი სტუმრების შესახვედრად.
ინგრედიენტები:
- 200 გრ კომბოსტო;
- 1 ახალი კიტრი;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 1 კონა კამა;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 1 ჩ.კ. ღვინის ძმარი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
Snowman სალათში მთავარია მისი გაფორმება. მაგრამ გემოვნებასაც აქვს მნიშვნელობა: გირჩევთ გააკეთოთ ის კრაბის ჩხირებით, ბრინჯით და სიმინდით - ეს კლასიკური კომბინაციაარავის დატოვებს გულგრილს.
ინგრედიენტები:
- 1\3 ჭიქა ბრინჯი;
- 150 გრ კრაბის ჩხირები;
- 4 კვერცხი;
- სქელი მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით;
- სტაფილო, ზეთისხილი დეკორაციისთვის.
სალათი დამაინტრიგებელი სახელწოდებით "ცდუნება" აუცილებლად მოხიბლავს თქვენს სტუმრებს. ის შეიცავს ქათამს, ანანასს, სიმინდის და მყარ ყველს: ინგრედიენტების ეს კომბინაცია უბრალოდ არ გამოდგება!
ინგრედიენტები:
- 200 გრ ქათმის ფილე;
- 5-6 ანანასის კათხა;
- 4-5 ს.კ. დაკონსერვებული სიმინდი;
- 3 კვერცხი;
- 100 გრ მყარი ყველი;
- 4-5 ნიგოზი;
- მაიონეზი გემოვნებით;
- მარილი გემოვნებით;
- 2 მწიკვი დაფქული შავი პილპილი;
- ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის.
ინგრედიენტები:
- 1 ახალი კიტრი;
- 1 სტაფილო;
- 250 გრ მოხარშული გული;
- 1 კვერცხი;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 150 გრ ყველი;
- 2 ს.კ. მაიონეზი;
- 1 ს.კ. მდოგვის ლობიო;
- მარილი;
- წიწაკა;
- გოგრა, ზეთისხილი, მწვანილი - დეკორაციისთვის.
მაკის სალათი დიდ შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენს სტუმრებზე სადღესასწაულო სუფრაზე. შეიცავს ქათამი, სოკო, ყველი, მაგრამ მისი მთავარი უპირატესობა მისი სანახაობრივია გარეგნობა.
ინგრედიენტები:
- 2 პომიდორი;
- 150 გრ შამპინიონი;
- 1 ქათმის ფილე;
- 150 გრ ყველი;
- 2-3 ს.კ. მაიონეზი;
- 1 დაფნის ფოთოლი;
- 2 ბარდა წიწაკა;
- 0,5 ხახვი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- ბარდა დეკორაციისთვის;
- ყაყაჩო დეკორაციისთვის;
- კამა დეკორაციისთვის.
ინგრედიენტები:
- 2 კარტოფილი;
- 150 გრ შებოლილი ქათამი;
- 2 კვერცხი;
- 70 გრ დამუშავებული ყველი;
- 120 გრ ჩინური კომბოსტო;
- 2 ს.კ. მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
კალმარი, ქათმის ფილე, ყველი, მწნილი ხახვი და მაიონეზისა და იოგურტის სოუსი - ეს არის აფროდიტეს სალათის ინგრედიენტები, რომლებიც მას ნათელს და გემრიელს ხდის. სიამოვნებით გაგიზიარებთ მის რეცეპტს.
ინგრედიენტები:
- 300 გრ კალმარი;
- 150 გრ ქათმის ფილე;
- 2 კვერცხი;
- 40 გრ მყარი ყველი;
- 25 გ მშრალი ბრინჯი;
- 0,5 პატარა ხახვი;
- 60 გრ მაიონეზი;
- 60 გ ნატურალური იოგურტი.
მიმოზას სალათი მზადდება ტრადიციულად დაკონსერვებული თევზი- ეს არის მისი გამორჩეული თვისება. გამოდის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და საინტერესო. ასე რომ, ჩვენ გირჩევთ სცადოთ იგი!
ინგრედიენტები:
- 80-100 გრ თევზის კონსერვი;
- 1 კარტოფილი;
- 1 სტაფილო;
- 1-2 კვერცხი;
- 70 გრ მყარი ყველი;
- 15 გ მწვანე ხახვი;
- 2 ს.კ. მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
ფუნჩოზის სალათის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ეს - ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით - ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებულია. ადვილი მოსამზადებელია, ყოველთვის გამოდის და ყველას მოსწონს. ასე რომ, აუცილებლად მოამზადეთ - არ ინანებთ!
ინგრედიენტები:
- 100 გრ ქათმის ფილე;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 1 ხახვი;
- 60 გრ ფუნჩოზა;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები გემოვნებით.
ჩინური კომბოსტოს, კრაბის ჩხირებისა და სიმინდისგან "მყისიერი" სალათი მზადდება ისე მარტივად და სწრაფად, რომ ვერც კი დაიჯერებთ. მაგრამ სალათი აღმოჩნდება გემრიელი და მადისაღმძვრელი, ამიტომ შესაფერისია როგორც ყოველდღიური ცხოვრებისთვის, ასევე დღესასწაულებისთვის. მისი მომზადებას ჩვენი რეცეპტიდან შეიტყობთ.
ინგრედიენტები:
- 200 გრ ჩინური კომბოსტო;
- 100 გრ კრაბის ჩხირები;
- 100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
- 1 კბილი ნიორი;
- 80 გრ მყარი ყველი;
- 30-40 გ კრეკერი;
- 80 გრ მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
სალათი ნათელი სახელწოდებით "Madame Courage" აუცილებლად მოხიბლავს თქვენს სტუმრებს თავისი საინტერესო გემოს წყალობით. მთელი საიდუმლო ინგრედიენტებშია და ჩვენი რეცეპტი ამაზე მეტს გეტყვით.
ინგრედიენტები:
- 100 გრ ბარდა დაკონსერვებული;
- 150 გრ ქათმის ხორცი;
- 2 კვერცხი;
- 100 გ კარტოფილი;
- 1 კივი;
- 0,5 მწვანე ვაშლი;
- 1 სტაფილო;
- 0,5 ხახვი;
- 50 გრ ყველი;
- 2 ს.კ. მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.
თუ თქვენ გჭირდებათ მარტივი, მაგრამ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათის რეცეპტი, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ სალათის "ნაზი ცოლის" რეცეპტს. მისი მომზადება სულაც არ არის რთული და შედეგი ალბათ სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.
ინგრედიენტები:
- 250 გრ ქათმის ფილე;
- 200 გრ კრაბის ჩხირები;
- 4 კვერცხი;
- 180 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
- 75 გრ ყველი მასდამი;
- ოხრახუშის 3-4 ყლორტი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- მაიონეზი.
თოვლის დედოფლის სალათი მზადდება კრაბის ჩხირებისა და ლორისგან - ეს ძალიან საინტერესო კომბინაციაა. ამას დაუმატეთ არაქისი, ვაშლი და დამუშავებული ყველი- და მშვენიერი გამოვა.
ინგრედიენტები:
- 4 კრაბის ჩხირები;
- 1 დამუშავებული ყველი;
- 100 გრ ლორი;
- 4 კვერცხი;
- 1 ვაშლი;
- 30 გრ არაქისი;
- 1 ს.კ. მაიონეზი;
- 1 მწიკვი მარილი;
- 1 მწიკვი დაფქული შავი პილპილი.
უგემრიელესი და გემრიელი კერძი ნებისმიერი შემთხვევისთვის. გემრიელი სალათი"მინისტრური". თან ემზადება კვერცხის ბლინები- ეს არის მისი გამორჩეული თვისება. ასევე შეიცავს ქათმის ფილე, სიმინდი და ახალი კიტრი.
ინგრედიენტები:
სალათისთვის:
- 250 გრ ქათმის ფილე;
- 10 გრ პრასი;
- 1 ახალი კიტრი;
- 1 თავი სიმინდი;
- 2-3 ს.კ. მაიონეზი;
- 2 ჩ.კ. ფრანგული მდოგვი;
- მწვანილი სერვირებისთვის;
- მარილი;
- წიწაკა.
ბლინებისთვის:
- 3 კვერცხი;
- 1 ს.კ. სახამებელი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- წიწაკა.
ამის გაკეთება შეგიძლიათ არა მხოლოდ შპრიცებით გემრიელი საჭმელები, არამედ სალათებიც. მთავარია აირჩიო კარგი დაკონსერვებული საკვები, ასე რომ არ დაიშუროთ ფული შეძენისას, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ ყველაფრის გაფუჭებას.
კერძი შეიძლება მომზადდეს ნაწილებად, როგორც ეს მითითებულია რეცეპტში, ან მოათავსოთ საერთო სალათის თასში, თუ ინგრედიენტების რაოდენობას პროპორციულად გაზრდით.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. ტუბერი გახეხეთ მსხვილი სახეხით და მოათავსეთ თანაბარ ფენად ბრტყელ თეფშზე. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე, დაამატეთ მარილი და სანელებლები სურვილისამებრ. მოხარშული სტაფილო გახეხეთ და კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ.
ამოიღეთ შპრიცები ქილიდან და მოათავსეთ სტაფილოზე, არ არის საჭირო მაიონეზით წასმა, რადგან თევზი ზეთშია. კვერცხი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, მოვაყაროთ შპრიცები და წავუსვათ მაიონეზი.
სალათს ზემოდან მოათავსეთ გახეხილი ყველის თავსახური, შემდეგ შედგით მაცივარში ერთი საათით, რომ ფენები კარგად იყოს გაჟღენთილი.
ასევე წაიკითხეთ
მაშინაც კი, თუ ყველამ დიდი ხანია იცნობს კერძს, ვერაფერი შეგიშლით ხელს მის ოდნავ დივერსიფიკაციაში. მით უმეტეს, თუ ამის მნიშვნელოვანი მიზეზი არსებობს - ახალი წლის ღამე. ვინაიდან 2020 წელი თეთრი მეტალის ვირთხის წელია, ორიგინალური იქნებოდა ამ ცხოველის სახით ცნობილი სალათის „ქაშაყი ბეწვის ქვეშ“ გამოსახვა.
ჩვენს შემთხვევაში, საჭირო იქნება მისი ფენებად დალაგება, რაც სალათს გარკვეულ ფორმას აძლევს. ბოსტნეული ჯერ უნდა მოხარშოთ, ან კიდევ უკეთესი, გამოაცხვოთ ღუმელში და გაცივდეს ფოლგაში. უმჯობესია აირჩიოთ მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი, მაგრამ თუ მაინც მოაყარეთ მარილი, უმჯობესია ან წყალში ჩაყაროთ, ან მთლიან სალათს ნაკლები მარილი დაუმატოთ. ხახვიშეგიძლიათ გამოიყენოთ უმი, წინასწარ გაჟღენთილი ან შემწვარი ტაფაში.
ჭარხალი იდება ბოლო ფენად, დაიმახსოვრეთ, რომ სალათი მთლიანად უნდა დაფაროთ. შეგიძლიათ კერძი თქვენი გემოვნებით დაამშვენოთ ან გამოიყენოთ შემდეგი ვარიანტი: ჭარხალს მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხი, გააკეთეთ თვალები და ცხვირი. დაკონსერვებული კიტრი, კვერცხისგან ყურები გააკეთეთ, კიტრისგან კუდი და ულვაში.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით. პირველი ფენა იქნება გახეხილი მოხარშული კარტოფილი.
ქაშაყი დავჭრათ, მოვაცილოთ ყველა ძვალი და დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. გაანაწილეთ ქაშაყი მეორე ფენაში.
ზემოდან მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. თუ ხახვი მწარეა, უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი.
სტაფილო არის შემდეგი ფენა, რომელიც ჯერ გახეხილი უნდა იყოს.
ამის შემდეგ მოდის გახეხილი ჭარხლის ფენა.
სამი ქათმის კვერცხი საშუალო სახეხზე. მოაყარეთ სალათას ზემოდან და დააფორმეთ.
ჩვენ ვაფორმებთ ჩვენი შეხედულებისამებრ ან როგორც ფოტოში. შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ცოტა ხნის წინ შემხვდა უჩვეულო რეცეპტისალათი მანდარინით და ძალიან მომეწონა. ციტრუსები კარგად უხდება თევზის ინგრედიენტებს, ასე რომ, ეჭვი არ გეპარებათ, რომ ყველაზე დახვეწილი გურმანებიც კი მიირთმევენ მადას. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ ერთი ციტრუსი - ფორთოხალი, ის მხოლოდ არომატს და პიკანტურ ნოტებს მატებს.
ნაერთი:
როგორ მოვამზადოთ:
მოხარშეთ კარტოფილი ქურთუკებში, მოაცილეთ კანი მოხარშულ ტუბერს, დაჭერით პატარა კუბიკებად. მოხარშულ ქათმის კვერცხს ამოიღეთ ნაჭუჭი და წვრილად დაჭერით ცილა და გული. კიტრის ბოლოები ამოჭერით და იმავე კუბიკებად დაჭერით, როგორც კარტოფილი.
გაალღვეთ კრაბის ჩხირები, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. გაფცქვენით მანდარინი და ფორთოხალი, დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში და აურიეთ. დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი. სალათი მზადაა მიირთვათ, კეთილ მადას!
ყურადღება!
აირჩიეთ მანდარინის ტკბილი და მჟავე ჯიშები, რომლებიც არ შეიცავს თესლს.
ძალიან მომწონს უჩვეულო საჭმელებიდა ეს სალათი მხოლოდ ერთ-ერთი მათგანია. მას ხელთათმანის ფორმა აქვს და როგორც კი სცადეთ, მისი დადება შეუძლებელი იქნება.
მთელი ყურადღება მდგომარეობს შემწვარ კრაბის ჩხირებში, ისინი გემოს ძალიან დელიკატურ და მდიდარს ხდიან.
ნაერთი:
როგორ მოვამზადოთ:
მოხარშეთ ქურთუკი კარტოფილი და კვერცხი დარბილებამდე. როდესაც ინგრედიენტები გაცივდება, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ამოიღეთ ფილმი ჩხირებიდან და წვრილად დაჭერით ნაჭრებად. ტაფაში გააცხელეთ ზეთი, ფრთხილად მოათავსეთ მასში ჩხირები და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში მუდმივი მორევით.
გახეხილი კარტოფილი დადგით ბრტყელ თეფშზე, ოღონდ ცოტა დატოვეთ მეორე ფენისთვის, დაჭერით კოვზით და ჩამოაყალიბეთ ხელთათმანი. გააკეთეთ მაიონეზის თხელი ბადე. კარტოფილს ზემოდან მოვაყაროთ შემწვარი ჩხირები, გაათანაბროთ კოვზით.
ერთი კვერცხის ცილა და გული გააცალკევეთ. გახეხეთ კიდევ ერთი კვერცხი გულთან ერთად სახეხზე და დატოვეთ თეთრი ხელთათმანების გასაფორმებლად. დაქუცმაცებული კვერცხები მოაყარეთ კრაბის ჩხირებს. ყველაფერი ისევ მაიონეზით შეზეთეთ. ყველი გახეხეთ, ზემოდან მოაყარეთ კვერცხები და მოაყარეთ დარჩენილი კარტოფილი, გაანაწილეთ არა მხოლოდ ზემოდან, არამედ გვერდებზეც.
როდესაც ხელთათმანი თითქმის მზად არის, რჩება მხოლოდ მისი ლამაზად გაფორმება. ამისათვის კარტოფილს მაიონეზი გადაუსვით და ხელთას უმეტეს ნაწილზე მოათავსეთ წითელი ხიზილალა.
ნაპირის ნაცვლად დანარჩენს მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის ცილა. უმჯობესია სალათი მომზადების შემდეგ ცოტა გვიან მიირთვათ, ისე რომ გაჟღენთილი იყოს.
ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრა მორთული იქნება Snow Maiden's Hat-ის სალათით. გამოდის ლამაზი ლურჯი ფერი. წვენი საჭმელს ნათელ ფერს აძლევს წითელი კომბოსტო.
მის მოსამზადებლად საჭიროა 140-150 გრ ბოსტნეულის ფოთოლი დაფქვით ბლენდერში, შემდეგ გადაწურეთ წვენი. მიღებული სითხე არის ბუნებრივი საღებავი, იგი გამოიყენება მოხარშული კვერცხის ცილისთვის.
ნაერთი:
როგორ მოვამზადოთ:
წინასწარ მოხარშულ სტაფილოსა და კარტოფილს კანი მოაშორეთ, ბოსტნეული დაჭერით საშუალო ნაჭრებად და მოათავსეთ ერთ დიდ ჭიქაში. მწნილი კიტრი დავჭრათ იმავე ნაჭრებად და შევურიოთ ჭიქის შიგთავსს. ხახვი წვრილად დაჭერით და ცოტა ხნით დაასხით მდუღარე წყალი, რომ სიმკვეთრე და სიმწარე ამოიღოს. 1-2 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ცოტა ხნის შემდეგ გაციებული ხახვი გადაიტანეთ თასში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.
ლორი და მოხარშული ხორცი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად. დაამატეთ სალათის თასში, აურიეთ. გარეცხეთ შამპინიონები, დაჭერით პლასტმასის ნაჭრებად და შეწვით ზეთით, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. როდესაც სოკო გაცივდება, შეურიეთ თასის შიგთავსს.
გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. გულები გავხეხოთ დაახლოებით ს.კ. გახეხილი გულები დავასხათ თეფშზე, დეკორაციისთვის საჭირო იქნება) ცალკე ჭიქაში, დავამატოთ მაიონეზი და მდოგვი, კარგად ავურიოთ. მიღებული დრესინგი მომზადებულ სალათს დაუმატეთ, პილპილი და მარილი.
სალათის ნაზავი დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე, ჩამოაყალიბეთ გუმბათის ფორმა.
დარჩენილი ცილა გახეხეთ და მწყერის კვერცხი მოხარშეთ. კომბოსტოდან გამოწურეთ წვენი თასში, დაამატეთ ცილა და კვერცხი და გააჩერეთ 15-20 წუთი. როდესაც ისინი გალურჯდება, გადაწურეთ სითხე და გაწურეთ ინგრედიენტები ქილაში.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ჩვენი ქუდი: ჯერ მთელ პერიმეტრზე მოაყარეთ ფერადი ცილა, შემდეგ თავზე მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი გული და ოხრახუშის ფოთოლს მოაყარეთ მწყერის კვერცხი. სალათის მომზადების დასრულებისთანავე შეგიძლიათ სცადოთ.
შენიშვნა!
ნებისმიერი მჭლე ხორცი შესაფერისია მომზადებისთვის: მოხარშული ქათმის ფილე, უცხიმო ღორის ან საქონლის ხორცი.
ისევე, როგორც მრავალი წლის წინ, როცა პატარები ვიყავით, ჩვენს შვილებს ახლაც სჯერათ სასწაულების ბავშვობაში. და მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე ბავშვებს ახლა უფრო იზიდავთ უცხო გმირები, თითოეული მათგანი მაინც ელოდება საჩუქრებს ნაძვის ხისთვის მამა ფროსტისა და სნოუ მეიდენისგან. რა საინტერესო იქნებოდა ჩვენი შვილების და უფროსების გაოცება ასეთი სალათით.
გასაფორმებლად თავსახურის ზედა ნაწილს მოხარშული სტაფილოს სქელი ფენა გადააფარეთ, ქვედა ნაწილი კი მჭიდროდ დაამშვენეთ კვერცხის ცილით. მას ასევე ვიყენებთ ქუდის პომპონის გასაფორმებლად. დამატებითი ელეგანტურობისთვის, გააფორმეთ მწვანე ბარდა და ვიბურნუმის კენკრა. Viburnum შეიძლება შეიცვალოს წითელი ხიზილალა.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ბოსტნეული მარილიან წყალში ადუღებამდე მოხარშეთ. კვერცხებსაც ვადუღებთ და ვაცალკევებთ. ქათმის ხორცი წვრილად დაჭერით.
მწნილი კიტრიც წვრილად დავჭრათ.
გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით.
მოხარშული კვერცხები გავყოთ გულებად და ცილებად. ამ დროისთვის ცილა გადადეთ და გულები დაჭერით.
შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ. მარილი გემოვნებით.
დადეთ ბრტყელ თეფშზე ქუდის სახით, დაახლოებით ისე, როგორც ფოტოზე.
მოხარშული სტაფილოსამი სახეხზე და მოათავსეთ ქუდის თავზე.
გახეხილისაგან კვერცხის ცილაჩვენ ვაკეთებთ ზღვარს და პომპომს.
დაამშვენებს სურვილისამებრ.
თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები უჩვეულო და ძალიან მიმზიდველი კერძით, მაშინ "ორქიდეა" არის მომგებიანი ვარიანტი. ადვილად და სწრაფად მზადდება ინგრედიენტები მომზადებას არ საჭიროებს, უბრალოდ კვერცხები წინასწარ უნდა მოხარშოთ.
მე ვამზადებ ამ სალათს ლორით, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი ან საქონლის ხორცი, იმისდა მიხედვით, თუ რა მოგწონთ საუკეთესოდ.
ნაერთი:
ნაერთი:
როგორ მოვამზადოთ:
ისპანახი და რუკოლა გარეცხეთ წყლის ქვეშ, მწვანილი გააშრეთ პირსახოცზე და მოათავსეთ თეფშზე. ზედმეტად დიდი ფოთლები ხელებით დახეხეთ. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად დიდი ნაჭრები, მოათავსეთ მწვანეზე. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად, მოაყარეთ პომიდორი და მწვანილი.
უმი სტაფილოგაფცქვენით, დაჭერით გრძელ ზოლებად, დაუმატეთ კერძს. კვერცხები მოვხარშოთ, გავფცქვნათ, დავჭრათ ნაჭრებად და ფრთხილად მოვათავსოთ თეფშზე. ბულგარული წიწაკაგააცალეთ თესლი, მოჭერით კიტრის ბოლოები, დაჭერით ბოსტნეული თანაბარ დიდ ნაჭრებად. დაამატეთ ინგრედიენტები კერძს. გახსენით თინუსის ქილა, გადაწურეთ სითხე, ნაჭრები დაყავით პატარა ნაჭრებად, მოათავსეთ დანარჩენ ბოსტნეულზე და მორთეთ ზეთისხილით.
გასახდელად მოამზადეთ სოუსი ცალკე თასში. ამისათვის შეურიეთ ზეითუნის ზეთი მდოგვის და დაამატეთ ცოტა ვაშლის ძმარი. ერთგვაროვნებისთვის ათქვიფეთ სოუსი, მოაყარეთ ცოტა პილპილი და მარილი, მოაყარეთ დრესინგი სალათს და დაიწყეთ გასინჯვა.
შენიშვნა!
თუ ძმარი არ გაქვთ, სალათის სოუსს დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.
კერძის განსაკუთრებული თვისება მისი მიმზიდველი გარეგნობაა. ჩვენ დაამშვენებს მას ღია ჩიპების ნაჭრებით, სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან ასეთი სილამაზით. მადის გემო ძალიან ნაზი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელია.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ რამდენიმე ინგრედიენტი, რაოდენობა გათვლილია 2 პორციაზე.
ნაერთი:
როგორ მოვამზადოთ:
გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად და მოათავსეთ თასში. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და დაჭერით ზოლებად. გარეცხეთ პომიდორი, ამოიღეთ ღერო, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩხირები წინასწარ გამოიღეთ საყინულედან ისე, რომ გადნება, დაჭერით კუბიკებად, შემდეგ გახეხეთ ყველი. ყველა დაქუცმაცებული ინგრედიენტი აურიეთ ერთ ჭიქაში, მოაყარეთ მაიონეზი, მოურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
გასაფორმებლად მოამზადეთ ჩიფსები: ღრმა თასში აურიეთ წყალი, ზეთი და ფქვილი, აურიეთ. თხევადი მასა ჩაასხით გახურებულ ტაფაში და შეწვით. როდესაც სამუშაო ნაწილი შეიბრაწება, დადეთ თეფშზე და დაელოდეთ სანამ ოდნავ გაცივდება.
დააფინეთ თეფში ბეჭდის გამოყენებით. ჩადეთ ღია ხრაშუნა ჩიპები ცენტრში. მორთეთ წითელი წიწაკის ნაჭრებით. კარგი მადა!
მე გთავაზობთ ორიგინალის ვერსიას, კაშკაშა, ხრაშუნა და ძალიან გემრიელი სალათი. სალათი გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და მადისაღმძვრელი და აუცილებლად დაამშვენებს თქვენს სუფრას.
პროდუქტების შერჩევა შესაძლებელია თქვენი პრეფერენციების მიხედვით. მაგალითად, ზოგიერთ რეცეპტში პომიდვრის ნაცვლად წითელი ჭარხალი გამოიყენება, ქათმის ხორცის ნაცვლად კი ძეხვი. თუ სალათს სანელებლების დამატება გსურთ, შეგიძლიათ მაიონეზს რამდენიმე კბილი ნიორი დაუმატოთ. ა მწვანე ხახვიშეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ნებისმიერი სხვა მწვანილით, მაგალითად, ოხრახუშით ან კამათ. აქ ყველაფერი დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს ფანტასტიურ და, რა თქმა უნდა, გემოვნების პრეფერენციებზე.
ინგრედიენტები:
კერძის ეტაპობრივი აღწერა
ყველაფერს ვამზადებთ საჭირო ინგრედიენტებისალათისთვის. მოხარშეთ ქათამი მოხარშვამდე. გააცალეთ ხახვი და კარტოფილი. გარეცხეთ პომიდორი, კიტრი და მწვანე ხახვი ცივი წყალი.
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად.
მოამზადეთ მარინადი. ამისათვის ჩაასხით 200 მლ ადუღებული გაცივებული წყალი თასში, დაუმატეთ ძმარი და შაქარი. ამ მარინადში ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი და დატოვეთ 10 წუთი. შემდეგ სითხე მთლიანად გადაწურეთ.
ქათამი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ ხრაშუნამდე.
კარტოფილი გავხეხოთ კორეული სტაფილო. ამის შემდეგ აუცილებლად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ღრმად შეწვით კარტოფილის ზოლები ოქროსფერამდე, გაყავით მთელი ნაწილი ორად.
კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
ჩვენ ასევე დავჭრათ პომიდორი ზოლებად.
მომზადებული ინგრედიენტები მოვათავსოთ ყვავილის ფორმის ჭურჭელზე. სასურველია ნათელი ფერების ალტერნატივა ნაკლებად გაჯერებულით.
სალათის ცენტრში მოათავსეთ მაიონეზი.
გავაფორმე წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. კერძი სუფრაზე სწორედ ამ ფორმითაა მიტანილი. მოურიეთ მხოლოდ ჭამის წინ, რომ კარტოფილმა და ქათამმა მაშინვე არ დაკარგოს ხრაშუნა თვისებები. კარგი მადა!
სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ნებისმიერ რეცეპტში საკუთარი კორექტირება მოაწყოთ. მაგალითად, თუ არ მოგწონთ ხახვი, გამორიცხეთ ისინი და გამოიყენეთ ხორცის კომპონენტი თქვენი შეხედულებისამებრ. მოამზადეთ იმდენი სალათი, რომ ერთ ჯერზე მიირთვათ. არ დაგავიწყდეთ, რომ ყველა საჭმელი ძალიან შემავსებელია, ამიტომ პორცია ერთ ადამიანზე არ უნდა იყოს 80-100 გრამზე მეტი, თუ ქეიფის შემდეგ სალათი დარჩა, გადაიტანეთ შუშის ჭურჭელში, დაახურეთ თავსახური და მოათავსეთ მაცივარში. შენახვის ვადა - არა უმეტეს 2 დღისა. თუმცა გარწმუნებთ, რომ შემოთავაზებული არჩევანიდან ყველა კერძი ნამდვილად არ დარჩება მაგიდაზე და კმაყოფილი სტუმრები მიირთმევენ. გილოცავთ ახალ წელს და გისურვებთ კარგ განწყობას!
გამოიწერეთ ჩვენი არხი Yandex.Zen-ში!
ნათელი, ახალი და მოულოდნელი იდეები და გადაწყვეტილებები - ეს არის ის, რაც თქვენ და თქვენს ძვირფას სტუმრებს მოგეწონებათ და აუცილებლად მოგეწონებათ! რაც მთავარია: ჩვენ არ გამოგვიყენებია ეგზოტიკური, ძვირადღირებული ან პრობლემური ინგრედიენტები და ავირჩიეთ ის სალათები, რომელთა მომზადებასაც სწრაფად და მარტივად შეძლებთ.
ფოტო: საიტი მსუბუქი კვებადა საახალწლო სუფრის ორიგინალური გაფორმება. ჭარხლის ხეები დაიკავებს თავის კუთვნილ ადგილს რულონების, რულონების, კანაპეების და სენდვიჩების გვერდით. ნაზი ყველით შევსება უჩვეულო ლიმონის ელფერით და ყველაზე ჯანსაღი ავოკადო - ერთი სიტყვით, მომგებიანი ვარიანტი. და გაითვალისწინეთ, არა მაიონეზი!
რაც გჭირდებათ:
(6 პორციისთვის)
6 პატარა ჭარხალი
150 გრ რბილი ყველი
1 ჩ.კ ლიმონის ცედრა
2 კბილი ნიორი
1 ავოკადო
1 ჩ.კ სქელი არაჟანი
1 ჩ.კ ლიმონის წვენი
მარილი, ახლად დაფქული პილპილი - გემოვნებით
მწვანილი - დეკორაციისთვის
6 ხის შამფური
როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის ნაძვის ხეები:
ფოტო: ვებგვერდი ეს რეცეპტი მათთვისაა, ვინც აბსოლუტურად ვერ წარმოიდგენს სადღესასწაულო დღესასწაულს ყველა სახის გარეშე ფაფუკი სალათებიმაიონეზით. მაგრამ ეს ახალი წელია, რაც ნიშნავს, რომ ნებისმიერი სურვილი დაუყოვნებლივ უნდა შესრულდეს!
თუ მაიონეზით ამზადებთ, მაშინ მხოლოდ ხელნაკეთი მაიონეზით. ხოლო სალათის ნაწილებად მირთმევა ხელს შეგიშლით ზედმეტი ჭამისგან.
რაც გჭირდებათ:
(5-6 პორციისთვის)
1 ს.კ. ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი
500 გრ ძროხის ღვიძლი (მეტი დელიკატური გემო ძროხის ღვიძლიშეიძლება შეიცვალოს ხბოს ან ქათმის ხორცით)
4 მოხარშული კვერცხი
200 გრ მყარი ყველი
200 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
ფქვილი - მოსამზადებლად
ხელნაკეთი მაიონეზი:
3 გული
მცენარეული ზეთი 150 მლ
30 მლ ლიმონის წვენი (1/4 ლიმონი)
1 ჩ.კ რუსული მდოგვი
1 ჩ.კ საჰარა
მწიკვი მარილი
როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის სალათიღვიძლთან ერთად:
ფოტო: საიტი თუ ფიქრობთ, რომ დროს საახალწლო არდადეგებიშეგიძლიათ უარი თქვათ ფიგურაზე და უკვე გონებრივად ემზადებით ზამთრის არდადეგების შემდეგ დიეტაზე დასასადებლად, მაშინ ეს სალათი კრევეტებით არის ზუსტად ის, რაც გიხსნით მშიერი მარხვის დღეების საჭიროებისგან. ის შეიცავს ცილის ისეთ მძლავრ დოზას, რომ სალათის სოუსთან შერწყმის შემთხვევაშიც კი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ გასტრონომიული სიამოვნების პორცია შედეგებზე ფიქრის გარეშე.
საოცნებო სალათი სერიიდან "რა ვჭამო წონის დასაკლებად".
რაც გჭირდებათ:
(4 პორციისთვის)
200 გრ მყარი ყველი
4 მოხარშული კვერცხი
400 გრ კრევეტები
1 ქვაბი სალათის ფოთოლი
სოუსი:
7 მწყერის კვერცხები
მცენარეული ზეთი 150 მლ
1 ჩ.კ მდოგვი
1 ჩ.კ საჰარა
მწიკვი მარილი
1 ლაიმის წვენი
კილანტრო და კამა - გემოვნებით
ახლად დაფქული წიწაკა
ცაცხვის ცედრა
როგორ მოვამზადოთ სალათი "კრევეტები თოვლის საწოლზე":
ფოტო: საიტი როგორ მოგწონთ ცხელი სალათის მირთმევის იდეა? დიახ, დიახ, გულიანი სალათიჩვეულებრივი კარტოფილით და ქათმით, მაგრამ ახალ მწვანილთან და მსუბუქ, დაბალკალორიულ სოუსთან ერთად. და რაც მთავარია დიასახლისისთვის საახალწლოდ: იმისათვის, რომ ღუმელთან არ დადგეს, როცა ყველა მხიარულობს, საჭმელი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს, რჩება მხოლოდ ორიოდე წუთში სალათის გაცხელება!
სხვათა შორის, თბილი სალათიმამაკაცებს ნამდვილად მოსწონთ ქათმის ხორცი, ისინი ვერც კი შეამჩნევენ მავნე და ცხიმოვანი მაიონეზის არარსებობას.
რაც გჭირდებათ:
(4 პორციისთვის)
400 გრ ქათმის მკერდის ფილე
1 ხახვი
4 მოხარშული კარტოფილი მათ ქურთუკებში
2 მწვანე ვაშლი
2-3 კბილი ნიორი
სალათის ნარევი
მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
მარილი - გემოვნებით
სოუსი:
300გრ სქელი ბუნებრივი იოგურტი
1 კონა კილანტრო
1 კონა კამა
2 ჩ.კ თაფლი
2 ს.კ. ლიმონის წვენი
მარილი - გემოვნებით
ახლად დაფქული წიწაკის ნარევი - გემოვნებით
ამ კერძისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ღრმა თეფშები, რათა სალათმა სითბო დიდხანს შეინარჩუნოს. სალათის მირთმევამდე თეფშები შეიძლება ოდნავ გახურდეს მიკროტალღურ ღუმელში.
როგორ მოვამზადოთ ქათმის თბილი სალათი:
ფოტო: ვებგვერდი მადის სალათი ან თუნდაც დესერტის სალათი - ეს კერძი რადიკალურად განსხვავდება მრავალი ჩვეულებრივი სალათისგან. ცხარე ლურჯი ყველი წარმოუდგენლად უხდება შემწვარს ნიგოზიკარამელის, დახვეწილი მსხლის ნოტებით და ბალზამიკით. გურმანები, თქვენი არჩევანი!
რაც გჭირდებათ:
(4 პორციისთვის)
2 შეკვრა ახალი ისპანახი (შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ფოთლის სალათის ან სალათის ნაზავით)
150 გრ ლურჯი ყველი (გამოვიყენეთ ყველაზე ხელმისაწვდომი იაფი ვარიანტი)
2 მსხალი
1 ს.კ. ნიგოზი
2 ს.კ. თაფლი
0,5 ჩ.კ მცენარეული ზეთი
საწვავის შევსება:
200 გრ ნატურალური იოგურტი
3 ჩ.კ მარცვლეული მდოგვი
1 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი
ამ საჭმლისთვის უმჯობესია აირჩიოთ საკმაოდ მყარი, მაგრამ მწიფე და ზომიერად ტკბილი მსხალი.
მაგრამ კარამელის თხილი არ უნდა შეიცვალოს უმი დაჭრილით, რადგან ისინი მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია ლურჯი ყველის შემდეგ.
როგორ მოვამზადოთ ახალი წელი ცხარე სალათიირონია:
გილოცავთ დღესასწაულებს, მშვიდობას, სიკეთეს და კეთილდღეობას!
2017 წლის ახალი წელი ცეცხლოვანი მამლის საამაყო სახელს ატარებს, რაც ნიშნავს, რომ მას წარმატებას მოუტანს, თუმცა, როგორც ასტროლოგები ამბობენ, ამისთვის ბრძოლა მოგიწევთ. მხოლოდ ყველაზე ჯიუტი, დაჟინებული და გამბედავი მიაღწევს წარმატებას.
და იმისთვის, რომ თავიდანვე დაამშვიდოთ მომავალი წლის მფლობელი, თქვენ უნდა იზრუნოთ მის სათანადო შეხვედრაზე, განსაკუთრებით სადღესასწაულო სუფრაზე და საჭმელზე. დავიწყოთ 2017 წლის ახალი წლის რეცეპტებით - მამლის წელი.
Rooster-ს უყვარს ყველაფერი მარტივი და ბუნებრივი, მკვებავი და გემრიელი, მაგრამ ის არ იტყვის უარს ნათელ მომსახურებასა და დახვეწილ დეკორაციაზე. საუკეთესო არჩევანია მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ შთამბეჭდავად წარმოდგენილი კერძები.
დარწმუნდით, რომ რაც შეიძლება მეტი ბოსტნეული და მწვანილი მოათავსეთ სუფრაზე, 2017 წლის საახალწლო სალათის რეცეპტების ჩვენი არჩევანი გამოგადგებათ.
მაგრამ ქათმის კერძები არასასურველი სტუმრები არიან, უმჯობესია გამოიყენოთ სხვა ხორცი. და არ დაგავიწყდეთ კალათის დადება სხვადასხვა ჯიშებიპური - მამალი მადლობელი იქნება თქვენი.
2017 წლის საახალწლო სუფრაზე, სალათებისა და მადისაღმძვრელების რეცეპტებზე ფიქრისას გამოიყენეთ ჩვენი რჩევები!
როგორც წესი, დიასახლისის დროის ლომის წილი ცხელი კერძების მომზადებას ეთმობა. ამიტომ, საახალწლო სუფრისთვის სალათებს ყველაზე ხშირად ირჩევენ რაც შეიძლება მარტივი, არ საჭიროებს ხანგრძლივ მომზადებას, მაგრამ გარეგნულად გემრიელ და მიმზიდველს.
თქვენი ოჯახის წევრებისა და სტუმრების მოსაწონად, სცადეთ 2017 წლის ახალი წლისთვის ნაცადი და ნამდვილი სალათების გამოყენება.
განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ საახალწლო სალათს "Rooster", ასევე საინტერესო სალათი„საახალწლო საათი“, „ნაძვის ხე“.
ნაერთი:
ნებისმიერი შებოლილი ხორცი - 100 გ (გამომცხვარი ღორის ხორცი, ნებისმიერი ლორი ან შებოლილი ძეხვი შესაფერისია)
ხახვი - 1 ც.
პეკინის კომბოსტო - თავი 0,5 კგ
ცოტა გახეხილი ყველი
კრეკერი, მაიონეზი
მომზადება:
დავჭრათ ზოლებად ჩინური კომბოსტო, მოაყარეთ დაჭრილი შებოლილი ხორცი და ხახვი, სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კრუტონები, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
როგორც ხედავთ - სწრაფი, მარტივი და იაფი. ზუსტად ასე საახალწლო სალათები 2017 წლისთვის განსაკუთრებით ფასდება.
ნაერთი:
ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,5 კგ
ახალი პომიდორი - 2-3 ცალი.
ახალი კამა ან ოხრახუში - 1 კონა
ნიორი - 1-2 კბილი
ლიმონი - 1 ც.
მცენარეული ზეთი
მომზადება:
ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი ყვავილედებად დაშლილი მოხარშეთ მარილიან წყალში. პომიდორი დავჭრათ სწორ ნაჭრებად. პომიდორი და კომბოსტო აურიეთ პირდაპირ სალათის თასში, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. სუფრასთან მიტანის წინ მოასხით ზეთი და ლიმონის წვენი და ნაზად მოურიეთ. პომიდვრის, ლიმონის წვენისა და მწვანილის წყალობით საახალწლო სუფრაზე ასეთი სალათები განსაკუთრებით წვნიანი და სუფთაა.
ნაერთი:
ზღვის კომბოსტო - 200 გ
ხახვი - 1-2 ც.
მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მცენარეული ზეთი და მაიონეზი - გასახდომად
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია: ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ ზეთში, დავამატოთ ზღვის მცენარეებიდა გახეხილი კვერცხი, სურვილისამებრ, შეაზავეთ მაიონეზით, მაგრამ შეგიძლიათ დატოვოთ ასე.
როგორც წესი, საახალწლო სუფრისთვის სალათების მოწყობას რაღაც უჩვეულო გზით ცდილობენ, თუნდაც სალათის შემადგენლობა ყველაზე მარტივი იყოს. 2017 წლის საახალწლო სალათის რეცეპტების შესწავლისას, თქვენ ვერ შეძლებთ ორიგინალური და სანახაობრივი "საახალწლო საზამთროს" გავლას.
ნაერთი:
ინდაურის ფილე - 100 გ
ახალი პომიდორი - 2 ცალი.
ახალი კიტრი - 1 ც.
მყარი ყველი - 100 გ
მომზადება:
ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი, მარილი, პილპილი, მაიონეზი
მოხარშეთ ფილე და გამოყავით ბოჭკოებად. ბოსტნეული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ხორცს შეურიეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი ზეთისხილი. მიღებული მასა მოათავსეთ თეფშზე და მიეცით მას საზამთროს ნაჭრის ფორმა. ახლა, ფოტოზე დაყრდნობით, ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული, ყველის თხელი ფენა და დაჭრილი ზეთისხილი - ისინი საზამთროს თესლების როლს შეასრულებენ.
2017 წლის ახალი წლის აღსანიშნავად ვემზადებით, ჩვენ ვეძებთ სალათებისა და მადის რეცეპტებს, სადაც ეს შესაძლებელია: ჟურნალებში, მეგობრებისგან, ინტერნეტში და ა.შ. და ა.შ. თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები უჩვეულო ვარიანტებით, სცადეთ საჭმლის მომზადება ორიგინალური სალათები 2017 წლის საახალწლოდ.მთავარია მათი სწორად და ლამაზად გაფორმება. მაგალითად, საახალწლო სალათი "Rooster" შეიძლება გახდეს სუფრის ნამდვილი გაფორმება - მისი მომზადება რთული არ არის, ბავშვებსაც კი სიამოვნებთ ამის გაკეთება.
ნაერთი:
ბულგარული წიწაკა - 3 ც. (მრავალფეროვანი, ყვითელი და წითელი)
შებოლილი ხორცი - 300 გ
ზეთისხილი ამოღებული - 1 ქილა
მოხარშული კვერცხის გული - დეკორაციისთვის
მაიონეზი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მომზადება:
თასში აურიეთ კუბებად დაჭრილი ხორცი, დაჭრილი ზეთისხილი და კუბებად დაჭრილი წიწაკა. არ დაგავიწყდეთ დეკორაციისთვის გამოყოთ რამდენიმე ნათელი წიწაკის რგოლი.
სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და ისევ აურიეთ. მასიდან გამოაცალეთ მამლის ფიგურა და დაამშვენეთ: მოაყარეთ გახეხილი გული, წიწაკის რგოლებისგან გააკეთეთ ფრთა და კუდი, სავარცხელი და წვერი, ზეთისხილისა და მწვანისაგან თვალი და წვერი.
საახალწლო სალათი "Rooster" მზად არის!
2017 წლის საახალწლოდ სალათის და მადის რეცეპტების შეგროვებისას სცადეთ მოამზადოთ ეს მარტივი, მაგრამ ძალიან ლამაზი კერძი.
ნაერთი:
მოხარშული კვერცხი - 5 ც.
კრაბის ჩხირები - 250 გ
ხახვი - 1 ც.
მაიონეზი, კეტჩუპი - გემოვნებით
სიმინდი, ბარდა, წითელი ხიზილალა, სტაფილო და ზეთისხილი - თითო ცოტა, დეკორაციისთვის
მომზადება:
შეურიეთ დაქუცმაცებული კრაბის ჩხირები, კვერცხი და ხახვი, მოასხით მაიონეზით, შემდეგ მოათავსეთ საშობაო ბურთის ფორმაში და დაიწყეთ მორთვა. წარმოიდგინე!
2017 წლის საახალწლო სალათები უნდა იყოს ნათელი და ფერადი, რაც ნიშნავს, რომ "ვარსკვლავური თევზი" იქნება მომგებიანი ვარიანტი.
ნაერთი:
მყარი ყველი - 200 გ
კვერცხი - 4 ც.
მოხარშული კრევეტები - 300 გ
მსუბუქად დამარილებული ორაგული ან ორაგული - 150 გრ
ზეთისხილი დაფქული - 100 გ
მაიონეზი
მომზადება:
მოხარშული კვერცხი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე. კრევეტები - გაფცქვენით და გახეხეთ (მის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრაბის ჩხირები). ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი. დადეთ თეფშზე, ნარევს ვარსკვლავური თევზის ფორმა მიეცით. ზემოდან მოათავსეთ თევზის თხელი ნაჭრები, მორთეთ ზეთისხილით, ლიმონის ნაჭრებით და მწვანილებით.
"საახალწლო საათების" სალათის მომზადებას დიდი დრო არ წაგართმევთ, მაგრამ ის აუცილებლად მიიპყრობს ყველას ყურადღებას სადღესასწაულო სუფრაზე.
ნაერთი:
ინდაურის მკერდი - 200 გ
ახალი სოკო (შამპინიონები) - 0,5 კგ
კარტოფილი - 2 საშუალო ტუბერი
სტაფილო - 1 ც.
მყარი ყველი - 100 გ
კვერცხი - 3 ც.
მარილი, მწვანილი, მაიონეზი
მომზადება:
სოკო დაჭერით და შეწვით. მოხარშეთ მკერდი, კვერცხი, კარტოფილი და სტაფილო და გააგრილეთ. ახლა საჭმელი ფენებად დადეთ ბრტყელ თეფშზე, მას შემდეგ რაც მასზე მრგვალი ფორმა მოათავსეთ.
პირველი ფენა არის გახეხილი და გახეხილი კარტოფილი. მეორე ფენა მოწყვეტილია ბოჭკოებად ან წვრილად დაჭრილ ხორცში. მესამე - შემწვარი სოკო. შემდეგ - მსხვილ სახეხზე გახეხილი კვერცხი. თითოეული ფენა უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით, ოდნავ დამარილებული და გასწორებული.
ბოლო ფენა არის მყარი ყველი გახეხილი წვრილ სახეხზე.
ახლა ამოიღეთ მრგვალი ფორმა და მომავალი „საათი“ კარგად შეავსეთ ყველით. და ბოლო ნაბიჯი - მოხარშული გახეხილი სტაფილოდან ამოჭერით 12 მოწესრიგებული წრე და მოათავსეთ წრეში, დაამატეთ სტაფილოს ისრები. დაამშვენებს მთელ სტრუქტურას დაჭრილი მწვანილებით, შეგიძლიათ წრეებზე დახატოთ ნომრები მაიონეზის გამოყენებით.
სანახაობრივი და გემრიელი სალათი"საახალწლო საათი" მზად არის!
2017 წლის საახალწლო სალათის რეცეპტები შექმნილია არა მხოლოდ შესანახად, არამედ ესთეტიკური სიამოვნების უზრუნველსაყოფად, შეგახსენოთ მეგობრული და მშვენიერი ზამთარიფანჯრის გარეთ.
ნაერთი:
მყარი ყველი - 100 გ
მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
ხახვი - 1 ც.
დიდი მწვანე ვაშლი- 1 ც.
მაიონეზი
მომზადება:
ვაშლი გათალეთ, ფრთხილად დაჭერით ნაჭრებად და ერთ ფენად მოათავსეთ ბრტყელ ჭურჭელზე. წაუსვით მაიონეზი. ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი გაწურეთ მდუღარე წყლით, რომ სიმწარე მოიცილოთ. ორიოდე წუთის შემდეგ გადაწურეთ მდუღარე წყალი, მოაყარეთ ხახვი ვაშლს და ასევე წაუსვით მაიონეზი. ზემოდან არის კვერცხის თხელი წრეები. ასევე წაუსვით მაიონეზი. ბოლო დეტალი არის სალათის შევსება "თოვლის ბურთით", რომელიც უნდა დამზადდეს მყარი ყველისაგან წვრილ სახეხზე გახეხვით.
ეჭვგარეშეა, 2017 წლის საახალწლო სალათები შესანიშნავი მიზეზია, რომ გაახაროთ საკუთარი თავი და სტუმრები გემრიელი კერძებით. მიეცით საშუალება იგრძნოთ მდიდრული გემო და აღფრთოვანდეთ ნათელი ელემენტებით, რადგან 2017 წლის საახალწლო სალათის თითქმის ყველა რეცეპტი აოცებს წარმოსახვას ნათელი ფერებითა და გემრიელი ინგრედიენტებით.
ნაერთი:
მყარი ყველი - 100 გ
დიდი კრევეტები - 200 გ
ახალი კიტრი - 1 ც.
ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
ჩერი პომიდორი - 7-8 ც.
მარილი, პილპილი, მწვანილი - გემოვნებით
ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩაის კოვზი
ზეითუნის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი
მომზადება:
მოხარშეთ და გააცალეთ კრევეტები. შემდეგ ისინი უნდა იყოს შემწვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულზე მზესუმზირის ზეთი. ბოსტნეული - კიტრი, პომიდორი და წიწაკა - დაჭერით მოწესრიგებულ ნაჭრებად და აურიეთ თასში. დაამატეთ კუბებად დაჭრილი მყარი ყველი და დაჭრილი მწვანილი. ბოლოს შემწვარი კრევეტები სალათის თასში შევა. შეაზავეთ ნარევი ბალზამიანი ძმრით, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
2017 წლის საახალწლოდ სალათის და მადის რეცეპტების არჩევისას არ დაივიწყოთ მთავარი სტუმარი - მწვანე ნაძვის ხე. მის პატივსაცემად შეგიძლიათ მოამზადოთ უჩვეულო და ძალიან გემრიელი სალათი.
ნაერთი:
რბილი ყველი - 250 გ
ახალი პომიდორი - 1 ც.
ორაგული დაკონსერვებული - 1 ქილა
კამა - 1 კონა
დაფქული პაპრიკა - 1 ჩაის კოვზი
წვენი 1 ლიმონისგან
რამდენიმე ბროწეულის მარცვლები
მომზადება:
ორაგული წვრილად დაჭერით, შეურიეთ გახეხილ ყველით, სეზონი ლიმონის წვენიდა პაპრიკა. შედეგად მიიღება წებოვანი მასა, საიდანაც შეგიძლიათ მარტივად ჩამოაყალიბოთ მომავალი ნაძვის ხე - მიეცით მასას კონუსის ფორმა.
პომიდორს ფრთხილად ამოჭერით ვარსკვლავი - ამისათვის დაგჭირდებათ ბასრი დანა. კონუსს მოაყარეთ დაჭრილი კამა - ეს იქნება "ნემსები". ბროწეულის მარცვლები ნაძვის ხის დეკორაციის როლს შეასრულებს, ხოლო პომიდვრის ვარსკვლავი, როგორც მოსალოდნელია, „ნაძვის ხის“ თავზე დამონტაჟდება.
2017 წლის ახალი წლის ყველა სალათი ხარკია წლის ახალი "ოსტატის", ცეცხლოვანი მამლისადმი. მოამზადეთ შერჩეული სალათები საახალწლო სუფრისთვის. და ნახავთ - 2017 წელს აუცილებლად გაგიმართლებთ!
