მიღებულია ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე გემრიელი და ორიგინალური კერძების განთავსება. და თუ კლასიკურმა სალათებმა, როგორიცაა ოლივიეს სალათი და ვინეგრეტი, დიდი ხანია ფესვი გაიდგა და მათი მომზადება ტრადიციად ითვლება, რატომ არ გავამრავალფეროვნოთ მენიუ და სუფრაზე რაიმე ორიგინალური დავადოთ. ერთ-ერთი ძალიან უჩვეულო, მაგრამ საკმაოდ მარტივად მოსამზადებელი კერძია სალათი კორეული სტაფილოთი და სიმინდი შებოლილ ქათმთან ერთად.
შებოლილი ხორცი ყოველთვის მისასალმებელია სადღესასწაულო სუფრაზე, ხოლო მომზადებული ცივი მადა, რომელიც შეიცავს შებოლილ ხორცს, შეიძლება საფირმო დელიკატესადაც კი იქცეს.
კორეული სტაფილოს, სიმინდისა და შებოლილი ქათმის ცივი მადა სადღესასწაულო სუფრის გემრიელი, წვნიანი და ადვილად მოსამზადებელი ელემენტია. მისი რეცეპტი გამარტივებულია იმის გამო, რომ ძირითადი ინგრედიენტები უკვე მთლიანად მომზადებულია და პრაქტიკულად არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას გარდა ჭრისა. მაგრამ არსებობს ინგრედიენტების რაოდენობის გაფართოების შესაძლებლობა.
ასეთი ცივი საჭმლის რეცეპტს ხშირად ემატება ყველი და მოხარშული კვერცხი. არაჩვეულებრივი კერძების მცოდნეებისთვის მიზანშეწონილია დაამატოთ ჭვავის კრეკერი, მწნილი ღორღი, დაკონსერვებული ლობიო, ავოკადო, პომიდორი, კრევეტები ან წითელი თევზის ფილე. ყველა ეს კომპონენტი იდეალურად ჯდება ერთმანეთთან. ამ ცივ მადას, მიუხედავად გამოყენებული ინგრედიენტების რაოდენობისა, აქვს მდიდარი პიკანტური გემო და მადისაღმძვრელი გარეგნობა.
მათთვის, ვინც ამჯობინებს მომზადების მარტივ ვარიანტს და არ აქვს ბევრი დრო მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი რეცეპტი.
ეს რეცეპტი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია. დასრულებას არაუმეტეს 20 წუთი სჭირდება. გემო პიკანტური და ორიგინალურია. გარდა ამისა, კორეული სტაფილოს, ქათმის მკერდისა და სიმინდის კომბინაცია მაიონეზთან ერთად შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ სალათად, არამედ სენდვიჩების სოუსად ან შიგთავსით ბოსტნეულისთვის.
ამ ცივი საჭმლის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო იოგურტი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენით და სოიოს სოუსით. მაშინ გემო უფრო ინტენსიური გახდება.
კორეული სტაფილოს, ქათმის და სიმინდის სალათისთვის ქათმის ხორცი შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ შებოლილი, არამედ მოხარშულიც. გემო, რა თქმა უნდა, სრულიად განსხვავებული იქნება, მაგრამ არანაკლებ საინტერესო. ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად სწორედ ქათმის ფილე ირჩევა. მოხარშეთ ჯერ მარილიან წყალში.
ეს ცივი კერძი შეიძლება რამდენიმე გზით მიირთვათ. უმარტივესი არის ინგრედიენტების სტანდარტული შერევა, დაჭრილი პატარა კუბებად. არანაკლებ საინტერესოა ზოლებად დაჭრა. მაშინ კორეული სტაფილო ძალიან არ გამოირჩევა საერთო კონსისტენციისგან.
მირთმევა შესაძლებელია ფენოვანი სალათის სახით, სადაც საფუძველი იქნება ქათმის ხორცი, შემდეგ სიმინდის ფენა და კორეული სტაფილო. ინგრედიენტების ფენებს შორის დაასხით მცირე რაოდენობით მაიონეზი.
კარგი სერვისის ვარიანტი იქნება კერძი ტარტლეტების სახით შევსებით. ცომის კალათები იდეალურად შეეფერება ამ შიგთავსის პიკანტურ გემოს.
სუფრასთან მიტანის წინ კორეული სალათი ქათმით და სიმინდით შეიძლება მორთოთ გახეხილი კვერცხის გულით ან გახეხილი ყველით.
ბევრი დიასახლისი არ შემოიფარგლება მხოლოდ ამ ინგრედიენტებით. ხშირად ემატება სხვა პროდუქტები. კორეული სტაფილოსა და ქათმის ფილე შეიძლება განზავდეს არა მხოლოდ სიმინდით, არამედ დაკონსერვებული ლობიოთი ან მწნილი სოკოთი. კარგი ვარიანტია ასევე ქლიავის დამატებით, რომელიც ქმნის ტკბილი და პიკანტური გემოს საინტერესო კონტრასტს.
კორეული სტაფილოებით სალათი შესაფერისია როგორც დღესასწაულისთვის, ასევე ჩვეულებრივი დღისთვის, ჩვენ ყოველთვის გვინდა გავაოცოთ ჩვენი სტუმრები და ოჯახი რაღაც განსაკუთრებულით. მაგრამ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ეგზოტიკური პროდუქტების გამოყენება. ასეთ შემთხვევებში კორეული სტაფილო ძალიან გამოგადგებათ. როგორც ჩანს, არაფერია განსაკუთრებული, ჩვეულებრივი სტაფილო, მაგრამ მასში დამატებული სანელებლები მის გემოს უჩვეულოს ხდის და სალათს განსაკუთრებულობას ანიჭებს.
კორეული სტაფილო ძალიან ადვილი მოსაპოვებელია და მათი ფასი ყველასთვის ხელმისაწვდომია. მან პოპულარობა მოიპოვა არც ისე დიდი ხნის წინ, მაგრამ უკვე გახდა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტი სადღესასწაულო სალათებში.
ეს ავთენტური კორეული სტაფილოს რეცეპტი არ შეიცავს ხახვს ან ნიორს. ეს რეცეპტი შეიცავს მხოლოდ მარილს, წიწაკას და სანელებლებს.
საკმაოდ მარტივი სალათი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია როგორც დღესასწაულისთვის, ასევე ყოველდღე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. გააცალეთ ღვიძლი ფილმებიდან, დაჭერით პატარა კუბიკებად და დაასველეთ ოდნავ დამარილებულ რძეში. შემწვარ ხახვს დაუმატეთ ღვიძლი და შეწვით სანამ არ დარბილდება. შემდეგ შეწვით სოკო და შეურიეთ ღვიძლს, სტაფილოსა და დაჭრილ კამას. ჩაასხით მაიონეზი და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ღვიძლი მოხარშვის წინ რძეში უნდა დაასველოთ, რომ დარბილდეს და ზედმეტი სიმწარე მოაცილოთ. დასველებას 10-15 წუთი სჭირდება.
ძალიან საინტერესო რეცეპტი გემრიელი და მსუბუქი სალათისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ ქათამი და დაჭერით კუბიკებად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეურიეთ ქათამს. გაფცქვენით წიწაკა და დაჭერით ზოლებად. ქათამს და ყველს დაუმატეთ წიწაკა, სტაფილო და სიმინდი. სუფრასთან მიტანამდე დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.
ძალიან გემრიელი სალათი, რომელიც შესანიშნავი დეკორაცია იქნება თქვენი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ ქათმის ფილე და კვერცხი. შემდეგ გაცივებული ხორცი წვრილად დაჭერით, სტაფილო დაჭერით და ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მოაყარეთ ყველაფერი ფენებად: 1 ფენა - ქათმის ფილე, მე -2 - სტაფილო, მე -3 ფენა - გახეხილი კვერცხის გული, მე -4 ფენა - ყველი. თითოეული ფენა უნდა იყოს შეზეთილი მაიონეზით. ზემოდან გახეხეთ გული და მორთეთ მწვანილით.
გემრიელი სალათი სოკოს მდიდარი არომატით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ ქათამი და კვერცხი. შამპინიონები და ხახვი კარგად შეწვით. კვერცხი და ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო მსუბუქად დავჭრათ. სალათის კერძის ქვედა ნაწილი მაიონეზით წაუსვით და ზემოდან მოათავსეთ სოკო. შემდეგ სოკოს ზემოდან მოათავსეთ ქათამი და წაუსვით მაიონეზი. შემდეგ დადეთ კვერცხები და ასევე წაუსვით მაიონეზი. ბოლო ფენა არის კორეული სტაფილო, რომელსაც ასევე მაიონეზით ასხამენ. სალათს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ძალიან სწრაფი და გემრიელი სალათი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
დაჭრილი ხახვი გახეხეთ მდუღარე წყალში. ქათამი დავჭრათ კუბიკებად და შევურიოთ სტაფილოსა და სიმინდის. შემდეგ დაამატეთ ხახვი. სუფრასთან მიტანამდე სალათს მოასხით მაიონეზი და მოაყარეთ კრუტონები.
სალათს აქვს ინგრედიენტების ძალიან უჩვეულო, მაგრამ სასიამოვნო კომბინაცია.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ ქათამი და კვერცხი. შემდეგ ხორცი და ფორთოხალი დავჭრათ კუბიკებად, ყველი და კვერცხი გავხეხოთ. სალათი იდება ფენებად: 1 ფენა - ხორცი, მე -2 ფენა - კორეული სტაფილო, მე -3 ფენა - ფორთოხალი, მე -4 ფენა - კვერცხი, მე -5 ფენა - ყველი. თითოეული ფენა, ყველის გარდა, მაიონეზით არის გაჟღენთილი.
არაჩვეულებრივი კომბინაცია და უნიკალური გემო.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ ქათამი და კვერცხი. ხორცი წვრილად დაჭერით. შემდეგ გულები გამოაცალკევეთ ცილებისგან. გახეხილი კივი დავჭრათ თხელ მეოთხედ რგოლებად. სტაფილო ასევე უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი. ყველი და ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ჩვენ ვდებთ სალათის პირველ ფენას - ხორცს და ცხიმს მაიონეზით. მეორე ფენა კივია, ცხიმი არ არის საჭირო. შემდეგ გაწურეთ ცილა და შეურიეთ მაიონეზით, შემდეგ ვაშლით და ასევე მაიონეზით. შემდეგ გახეხილი ყველი და ცხიმი მაიონეზით, ხოლო კორეული სტაფილო ყველზე, წაუსვით მაიონეზი. ბოლო ფენა არის გახეხილი კვერცხის გული. ისინი ემსახურებიან როგორც დეკორაციას და არ ასველებენ მაიონეზით.
ამ სალათის მომზადებას არაუმეტეს 15 წუთი სჭირდება, პროდუქტების კომბინაცია იძლევა უნიკალურ გემოს, რომელიც არ მოგწონთ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კრაბის ჩხირები და კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.
სალათის მომზადებაზე დახარჯული დრო არ დაიკარგება. მომზადებული კერძი კმაყოფილი დარჩებით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათისთვის დაგჭირდებათ სწორი გვერდითი კერძები. მოათავსეთ სოკო ძირზე, ქუდები ქვემოთ. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. მწვანილს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი და მოაყარეთ მაიონეზი. კარტოფილს მოაყარეთ დაჭრილი კიტრი და ასევე წაუსვით მაიონეზი. შემდეგ იგივეს ვაკეთებთ სოსისით, შემდეგ კი სტაფილოთი. ბოლო ფენა არის გახეხილი მყარი ყველი.
გადააბრუნეთ კერძები თეფშზე და მიირთვით.
თუ კარტოფილის უფრო სწრაფად მოხარშვა გჭირდებათ, მდუღარე წყალში დაამატეთ ცოტა კარაქი.
სალათის გარეგნობა შეუდარებელ გემოსთან ერთად თქვენს სტუმრებს გააოცებს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშული ხორცი და სტაფილო წვრილად დაჭერით. დეკორაციისთვის დატოვეთ ცოტა სტაფილო. ყველს ვყოფთ ორ უთანასწორო ნაწილად: დიდი ნაწილი მსხვილ სახეხზეა, პატარა კი წვრილ სახეხზე. სტაფილო, სოკო, ხორცი და დიდი ყველი შეურიეთ მაიონეზით, მარილით და პილპილით, საჭიროების შემთხვევაში. ბრტყელ კერძზე ჩვენ ვქმნით ზღარბს სალათის ფოთლიდან. თავზე წვრილ ყველით არის მოფენილი, ტანზე კი სტაფილო. ზეთისხილისგან ვაკეთებთ ხერხემლებს, თვალებს და ცხვირს. კერძს მწვანილით ვაფორმებთ.
სწრაფი, გემრიელი და ორიგინალური სალათი ყოველდღე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად, ხორცი კი თხელ ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით.
არაჩვეულებრივი სალათი, რომელსაც შემადგენლობის გამო ეგზოტიკურიც კი შეიძლება ვუწოდოთ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათის ფოთლებს აფენენ თეფშზე. შემდეგ ზემოდან დებენ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორს და ასხამენ სოუსს. პომიდორს ზემოდან მოათავსეთ მიდიები და ღორღის თხელი ნაჭრები. ზემოდან მოათავსეთ სტაფილო თავსახურის სახით. "ქუდი" უნდა მალავდეს ყველა სხვა ინგრედიენტს. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი.
ამ სალათის რეცეპტი ძალიან პოპულარულია ინტერნეტში.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშული კვერცხები და კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად. დაამატეთ სტაფილო, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დაასხით მაიონეზი, აურიეთ.
ფუნჩოზა არის აზიური კერძი, რომელიც მზადდება მშრალი ნუდლისგან. მას ასევე უწოდებენ მინის ლაფსს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კილანტრო და კამა, და დაჭრილი ნივრის კბილი. ბოსტნეული დაასხით მშრალი და ახალი ჩილის წიწაკით. ბრინჯის ლაფშებს დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ დარბილებამდე (5-7 წუთი). ბოსტნეულს შეურიეთ ფუნჩოზა და სტაფილო, კარგად აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, გააჩერეთ 10-15 წუთი და მიირთვით.
ბრინჯი არ მოიხარშება და არ შეიწოვება, თუ წყალში მოხარშულ წყალს დაუმატებთ რამდენიმე სუფრის კოვზ ცივ რძეს.
სალათს ურევენ სუფრასთან მიტანის წინ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ჩიფსები გატეხეთ, ყველა პროდუქტი დაჭერით თხელ ზოლებად და დაალაგეთ გვირილის სახით. ზემოდან მოასხით მაიონეზი და მიირთვით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვშუშოთ მდუღარე წყალში. ქათამი დავჭრათ კუბიკებად და შევურიოთ დაჭრილი სტაფილო. შემდეგ დაუმატეთ სიმინდი და აურიეთ. დაუმატეთ ხახვი და მაიონეზი, ისევ აურიეთ ყველაფერი. გამოყენებამდე დაუმატეთ კრეკერი და შერევის შემდეგ მიირთვით.
შებოლილი ქათმის და კორეული სტაფილოსგან დამზადებული სალათები გემრიელი, წვნიანი და ყოველთვის მადისაღმძვრელად და სადღესასწაულოდ გამოიყურება. მათი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მნიშვნელოვნად შეამციროთ მომზადების დრო და იძლევა კერძის დივერსიფიკაციის შესაძლებლობას ინგრედიენტებით. გემოვნების ჰარმონიული კომბინაცია უზრუნველყოფს პოპულარობას ყოველდღიურ მენიუში და სადღესასწაულო ღონისძიებებზე.
ამ ცივ მადას შეუძლია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება, მისი პიკანტური და პიკანტური გემო კი ამ სალათს სხვა კერძებისგან გამორჩეულს ხდის. ემზადება სწრაფად და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს.
საჭირო პროდუქტები:
რეცეპტი:
გამჭვირვალე შუშის თასში ფენებად დალაგებული სალათი ძალიან ორგანულად გამოიყურება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ჩაყრისთვის და სენდვიჩების დასამზადებლად.
ვიდეო თემაზე:
ერთ-ერთი „ექსპრეს სალათი“, რომელიც მზადდება წინასწარი მომზადების გარეშე, უკვე მომზადებული პროდუქტებისგან სულ რამდენიმე წუთში. ტკბილი სიმინდის, ცხარე სტაფილოსა და ქონდარი შებოლილი ქათმის გემრიელმა კომბინაციამ ეს რეცეპტი ფართოდ პოპულარული გახადა.
საჭირო პროდუქტები:
კალორიული შემცველობის შესამცირებლად მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთისგან დამზადებული დრესინგით ლიმონის წვენისა და სოიოს სოუსის დამატებით.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
ეს სალათი ადვილად და სწრაფად მზადდება და შეიძლება სასარგებლო იყოს ბოსტნეულის და სენდვიჩების მომზადებაში. მას მიირთმევენ როგორც ცალკე კერძად ან ნაწილებად: ფენოვანი ცომის კალათებში, ცალკე პატარა სალათის თასებში.
ვიდეო თემაზე:
რეცეპტი პოპულარულია მისი მრავალფეროვნებისა და სიმარტივის გამო. რეცეპტში ქათმის მკერდი შეიძლება იყოს ახალი ან შებოლილი. თავად მოამზადეთ: შეწვით, გამოაცხვეთ, ორთქლზე, ნელ გაზქურაში.
საჭირო პროდუქტები:
რეცეპტი:
სალათი გამოდის წვნიანი, გემრიელი, მადისაღმძვრელი გარეგნობით. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც ცივი მადის აღმძვრელი, როგორც გვერდითი კერძი ან შიგთავსი ბოსტნეულის შიგთავსისთვის, როგორც შიგთავსი პიტას პურის ან ბლინების შესანახად.
ეს მარტივი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი და მადისაღმძვრელი სალათი, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი სუფრის გაფორმება. მომზადებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ უკვე მომზადებული ქათმის მკერდი: მოხარშული ან შებოლილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენთვის მოსახერხებელი და თქვენთვის ნაცნობი სახით: გამოაცხვეთ ღუმელში ან გრილზე, მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში ან მულტიქუკერში.
ინგრედიენტები:
სამზარეულოს ნაბიჯები:
როგორ მოვამზადოთ სალათი სტაფილოთი, ძეხვი და სიმინდი
გახსენით სიმინდის დაკონსერვებული ქილა, მოათავსეთ მარცვლები ქილაში და ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. ზედმეტი წყალი დაუშვით და გადაიტანეთ სალათის თასში. სიმინდი შეგიძლიათ თავად მოხარშოთ, ამისათვის საჭიროა კუბიკი კარგად გაიწმინდოს, დაიბანოთ და მოხარშოთ უმარილო წყალში 20-25 წუთის განმავლობაში, სიმწიფის ხარისხიდან გამომდინარე. ტკბილი რძის ჯიშები შეიძლება ორთქლზე მოხარშოთ. მზა სიმინდი გააგრილეთ და მარცვლები დანით დაჭერით ან ხელით გააცალეთ კანი.
ლობიოს, სიმინდის და სოსისის სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილიანი ფეტა ყველი ან ფეტა ყველი - ეს მისცემს მადას პიკანტურ პიკანტურობას.
ვინაიდან კორეული საჭმელები საკმარისად ცხარეა, რომ არ გააფუჭოს თქვენი საყვარელი სალათის გემო, შეგიძლიათ სტაფილო თქვენი გემოვნებით მოხარშოთ.
ახალი საშუალო ზომის სტაფილო უნდა გაიფცქვნათ, გარეცხოთ და გახეხეთ სპეციალურ სახეხზე.
გახეხილ სტაფილოს დაუმატეთ ცოტა მარილი და წიწაკა, კარგად აურიეთ და დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი და ძმარი. კორეული სალათის სახლში მოსამზადებლად შეგიძლიათ დაამატოთ კბილი ნიორი და სხვა საყვარელი სანელებლები - კვლიავი, კარდამონი ან სპეციალური ნარევი.
კორეული სტილით, ბოსტნეულს დაამატეთ სტაფილო, აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით.
სუფრასთან მიტანის წინ სალათი კორეული სტაფილოებით, სიმინდით და სოსისით ოდნავ გაცივდეს მაცივარში - გაჟღენთილი იქნება და გემო კიდევ უფრო ნათელი გახდება.
Გემრიელად მიირთვით!
კორეული სტაფილო მილიონი დოლარის პროდუქტია! სასიამოვნოა მისი სუფთა სახით ჭამა და მშვენიერია სალათის დამატება. სალათები არის ნათელი, პიკანტური, მდიდარი გემოთი და სწორი კონსისტენციით (საღეჭი არის). უფრო მეტიც, სალათები კორეული სტაფილოთი შეიცავს საკმაოდ ბევრ ბოჭკოს, ამიტომ ასეთი სალათები შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაითვალოს დიეტურ საკვებად, მაშინაც კი, თუ ისინი შეიცავს მაიონეზს და შებოლილ ძეხვს. რა თქმა უნდა, განცხადება საკამათოა, მაგრამ მასში არის გარკვეული სიმართლე (და მნიშვნელოვანი). ამიტომ მოამზადეთ სალათები სტაფილოთი კორეულ ენაზე, ისიამოვნეთ მათი გემოთი და იყავით ჯანმრთელები!
თავად სტაფილოს საჭმელი არის საბჭოთა ეპოქის ტრადიციული კორეული კერძის, კიმჩის ცვლილების შედეგი. თავდაპირველ ვერსიაში ამისთვის გამოიყენებოდა ჩინური კომბოსტო, რომელსაც ჭრიდნენ სპეციალურ სახეხზე და შემდეგ სანელებლებით, ნიორით და ცხელი მცენარეული ზეთით ამზადებდნენ. მისი არარსებობის გამო, სტაფილოს ნაჭრები შემცვლელი გახდა. ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ დამოუკიდებელი კერძი, არამედ იყოს სხვა საჭმლის ნაწილი. ერთ-ერთი მათგანია კორეული სტაფილოს სალათი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქათამი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად და შევურიოთ სტაფილოს. ყველი გახეხეთ და დაუმატეთ სალათს. შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზით.
ინგრედიენტები:
ტოფუ არის სოიოს ყველი. კონსისტენცია შეიძლება იყოს რბილი ან მყარი. გამოიყენება სალათების, მადის, ძირითადი კერძების მოსამზადებლად და ასევე გამოსაცხობად.
მომზადების მეთოდი:
ტოფუ დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ 30 მლ სოიოს სოუსი, გავაჩეროთ 1 საათი, შემდეგ შევწვათ 40 მლ ზეითუნის ზეთში. გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით ზოლებად. გარეცხეთ ფორთოხალი, გააცალეთ კანი და დაყავით ნაჭრებად. შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად. სოუსის მოსამზადებლად შეურიეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და სოიოს სოუსი, ძმარი, გამდნარი თაფლი და კარი. სალათის თასში შეურიეთ ტოფუ, წიწაკა, ფორთოხალი, სოკო, სიმინდი და სტაფილო, შეაზავეთ მომზადებული სოუსით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
გარეცხეთ ოხრახუში. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით წვრილად. თევზი ჩანგლით გახეხეთ, სალათის თასში შეურიეთ სტაფილო, სიმინდი და ბულგარული წიწაკა. კერძი შეასხით მაიონეზით და მორთეთ ოხრახუშის ყლორტებით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ხორცი დავჭრათ წვრილად, ყველი და ასპარაგუსი დავჭრათ ზოლებად, შევურიოთ სალათის თასში, მოვაყაროთ სტაფილო და ანანასი. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და მორთეთ ზეთისხილით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქაშაყი დავჭრათ, მსხვილ სახეხზე გახეხილი ვაშლები ბირთვების გარეშე, გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ დანით. მომზადებული პროდუქტები შეუთავსეთ სტაფილოს, აურიეთ, მარილი, შემდეგ მოაყარეთ მაიონეზი. სალათის თასი მორთეთ ოხრახუშით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კალმარი ამოიღეთ ქილიდან, გადაწურეთ სითხე და წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე და შეურიეთ მაიონეზით. სალათის თასში მოათავსეთ კალმარი, სტაფილო და ყველი ფენებად. 1 და 3 ფენებს დაუმატეთ მარილი და წაუსვით მაიონეზისა და ცედრას ნარევი. გააფორმეთ მწვანილით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მოხარშეთ კვერცხები მაგრად მოხარშული, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ლობიო მოხარშეთ მარილიან წყალში და დაჭერით. დაჭერით ნიორი. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში ძმარში. შეურიეთ მომზადებული კვერცხი, ლობიო, სტაფილო, ნიორი. დაამატეთ სანელებლები, მარილი, მაიონეზი. მოათავსეთ სალათის თასში, მორთეთ ხახვის ნახევარრგოლებით და რეჰანით.
მომზადების დრო: 10 წუთი.
ინგრედიენტები
მომზადება:
გარეცხეთ და დაჭერით კიტრი და პომიდორი ზოლებად. იგივე გააკეთე ძეხვთან ერთად. დაჭერით მწვანილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კორეულ სტაფილოს. მოაყარეთ მარილი და მაიონეზი.
ეს არის Caprice - საოცრად გემრიელი სალათი კორეული სტაფილოთი. დარწმუნებულები ვართ, რომ ის "გაყიდის ზარბაზნით". ის მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად და, რაც მთავარია, არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ფინანსურ ხარჯებს.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
მომზადების მეთოდი:
არ არის საჭირო კერძის შერბილება, რადგან... სტაფილო გამოყოფს თავის წვენს. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი გემოვნებით და მორთოთ მწვანილით.
კორეული სტაფილოებითა და კიტრით სალათის უმარტივესი ვერსია, რომლის მომზადებაც თითქმის მყისიერად შეიძლება. კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშულ კარტოფილთან ერთად - ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოვა.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ლორი დავჭრათ თხელ, ლამაზ ზოლებად. ყველი გახეხეთ უხეშად ან საშუალო ზომის. კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ცოტა ხნით დატოვეთ. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბებად. მოათავსეთ ჭურჭელზე ფენებად, თითოეულ ფენას დაასხით მცირე რაოდენობით მაიონეზი. პირველი ფენა არის ყველის ბალიში. მეორე ფენა არის ლორის ჩალა. გახეხილი კიტრი გადაწურეთ, შემდეგ ნახევარი კოვზით დაასხით ლორზე. მოათავსეთ სტაფილოს ბოლო ფენა (მაიონეზი არ არის საჭირო). მორთეთ მწვანილით ან დაჭრილი ზეთისხილის რგოლებით.
ეს ორიგინალური ხრაშუნა სალათი შესანიშნავი საჭმელია ლუდის ან კონიაკისთვის. და ასევე მშვენიერი კერძი სადილისთვის დამოუკიდებლად. მისი თაყვანისმცემლების სიაში, როგორც წესი, შედიან ბავშვები, მოზარდები კი მათ არ ჩამორჩებიან, რადგან სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი კერძების რეცეპტები არავის ტოვებს გულგრილს. ასეთი კერძის მომზადება ძალიან მარტივია, არაფრის შეწვა, ჩაშუშვა ან მოხარშვა არ გჭირდებათ, ამიტომ პროცესს ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება, რაც ამ სალათს ზოგიერთ შემთხვევაში შეუცვლელს ხდის.
ინგრედიენტები:
მომზადება
გადაყენებული ჩიფსებისგან დეკორაციებს ვაყალიბებთ. ეს შეიძლება იყოს ტალღები, ყვავილები ან სხვა რამ. მკურნალობა მზად არის, მიირთვით დაუყოვნებლივ.
უმჯობესია მიიღოთ სტაფილო დაფასოებული პლასტმასის ან მინის ქილებში ან ნაყარად სანდო საცალო მაღაზიებში, პროდუქტის სერთიფიკატების მოთხოვნით. დატვირთული სტაფილო უნდა გაიყიდოს თავდახურულ უჯრებში. ეს იძლევა გარანტიას, რომ პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ სტაფილოებს, ზეთს, სანელებლებს და არა სხვადასხვა შემთხვევით მინარევებს.
Გემრიელად მიირთვით!
