შეურიეთ არაჟანი, გული, მარილი, სოდა, დაუმატეთ გამდნარი მარგარინი და ფქვილი. მოზილეთ რბილი ცომი.
მიღებული ცომი გააბრტყელეთ ~2 სმ დიამეტრის ბურთულებად, მოათავსეთ თეფშზე, დააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი.
დარჩენილი ცილა ათქვიფეთ სქელ ქაფამდე, დაუმატეთ შაქარი ან კიდევ უკეთესი შაქრის პუდრა, განაგრძეთ თქვეფა. ქაფი უნდა იყოს ძალიან სქელი.
ახლა მაცივრიდან გამოვიღებთ ცომის ბურთულებს, გავაბრტყელოთ წრედ (არც ისე თხელად), წრის ნახევარზე მოვაყაროთ არასრული ჩაის კოვზი. ფითხები.
ნახევარს შევაფაროთ შიგთავსით წრის სუფთა ნახევრით, შემდეგ კი მიღებული ნახევარწრიული ისევ შუაზე მოვაყაროთ. ღია ბოლოები თითით დააჭირე.
მზა ნაჭუჭები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით, დატოვეთ სივრცე მათ შორის.
საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 180°-ზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაჭუჭები ღუმელში უნდა აიფუსოს და როგორც კი შეყავისფრება დაიწყება და კრემისებრი გახდება, ამოიღეთ. გაგრილების შემდეგ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
მე გთავაზობთ უგემრიელესი ნამცხვრების მომზადებას ხაჭოთი. მას ასევე უწოდებენ "ყვავის ფეხებს". რბილი, სურნელოვანი ნამცხვრები მოეწონებათ როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს.
Shells-ის ხაჭოს ფუნთუშებისთვის მოვამზადებთ შემდეგ ინგრედიენტებს: ხაჭო, კარაქი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ვანილი, შაქარი, დარიჩინი.
ხაჭო გავხეხოთ ვანილით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს მიქსერი.
დაამატეთ რბილი კარაქი. გახეხეთ გლუვი.
დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. მოზილეთ რბილი ცომი. ფქვილის მოზელის პროცესში შეიძლება ცოტა მეტი დასჭირდეს, ეს ყველაფერი ხაჭოს ხარისხზეა დამოკიდებული.
ცომი გადაიტანეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 1 საათით.
ცომი გააბრტყელეთ ფენად, არა თხელი. ამოჭერით წრეები ყალიბით.
ჩაასხით ცოტა შაქარი და დარიჩინი ერთ კონტეინერში, დაამატეთ შაქარი მეორეში. ცომის წრე ჩაყარეთ შაქარში ერთ მხარეს. მოაყარეთ შუაზე, შაქრის მხარე შიგნით.
აიღეთ ნახევარწრიული და ერთი მხარე ჩაყარეთ შაქარში. მოაყარეთ შუაზე, შაქრის მხარე შიგნით. მიღებული ნაჭუჭის ზედა ნაწილი ჩაყარეთ შაქარში და დარიჩინში.
დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით. ჩვენს ნაჭრებს ვკეცავთ და ვაგზავნით ცხელ ღუმელში 170 გრადუსზე 50 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ხაჭოს ნამცხვრები "Shells" მზად არის.
მიირთვით ჩაი!
ნაჭუჭის ნამცხვარი საკმაოდ პოპულარულია ჩვენი ქვეყნის დიასახლისებში. მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, მაგრამ ის ყოველთვის რჩება ძალიან გემრიელი და საკმაოდ მარტივი. ქვემოთ მოცემულია Shell ქუქიების რეცეპტი ფოტოებით.
ინგრედიენტები
Მარილი 0 ჩ.კ სოდა 1 ჩ.კ Ფქვილი 2 დასტა კარაქი 250 გრამი Ხაჭო 400 გრამი
ბავშვებს განსაკუთრებით მოსწონთ ხაჭოს ნამცხვრები. გამოდის ძალიან ნაზი და ფაქტიურად დნება პირში. ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
ხაჭო კარაქთან ერთად ძალიან კარგად გახეხეთ. ამ ნარევს დაუმატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი, სოდა ძმრით და მარილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
გააბრტყელეთ ცომი. მისი სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 3-4 მმ. ჭიქის გამოყენებით ამ ფენიდან ამოჭერით წრეები. ჩაყარეთ თითოეული წრის ერთი მხარე გრანულირებული შაქარში, მოაყარეთ შუაზე, შაქრის მხარე შიგნით. ცომის ერთი მხარე კვლავ ჩაყარეთ შაქარში და მოაყარეთ შაქარი შიგნით. თქვენ უნდა დაასრულოთ რაიმე სახის სამკუთხედი. ოდნავ დაჭერით.
საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ ფქვილი, მოაყარეთ ფუნთუშების ცომი და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ლამაზად უნდა იყოს შებრაწული.
თუ გსურთ ფუნთუშები კიდევ უფრო ელეგანტური და სადღესასწაულო გახადოთ, დაამატეთ ჰაეროვანი მერინგის შიგთავსი. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი:
გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. გულებს შეუთავსეთ არაჟანი, მარილი, სოდა და ფქვილი. გაადნეთ მარგარინი წყლის აბაზანაზე და დაასხით ცომში თხელი ნაკადით. ცომი გაყავით პატარა ნაჭრებად. გააბრტყელეთ ბურთულებად (დაახლოებით 2 სმ დიამეტრის). ეს ბურთები დადეთ დაფაზე, გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
ცილა ავთქვიფოთ შაქართან ერთად სტაბილური მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, გააბრტყელეთ თითოეული ბურთი (არც ისე თხელი) და მოათავსეთ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი შიგთავსი. ათქვეფილი კვერცხის ცილა.
ნაჭერი გადაკეცეთ შუაზე, შემდეგ ისევ შუაზე. ფრთხილად დახურეთ ღია ადგილები, რათა თავიდან აიცილოთ შევსების გაჟონვა. ნაჭრები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
ფრთხილად იყავით, ნაჭუჭის ფუნთუშების კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია (დაახლოებით 350-400 კკალ 100 გ-ზე). თუ თქვენს წონას ადევნებთ თვალს, ნუ გადააჭარბებთ ამ დესერტს. ისე, მცირე რაოდენობით, ეს ხელნაკეთი ნამცხვრები, რა თქმა უნდა, არანაირ ზიანს არ მოუტანს.
