2017 წლის 3 დეკემბერი
ბევრი სალათია, რომლის მოსამზადებლადაც არ გჭირდებათ უზარმაზარი თანხის დახარჯვა და კულინარიული უნარების დიდი ხნის განმავლობაში შესწავლა, რათა სრულად დატკბეთ მისი ღვთაებრივი გემოთი. ერთ-ერთი ასეთი კერძია სალათი ქათმის ფილე და ანანასი.
სალათი მართლაც ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოდის. და მისი მომზადების ღირებულება სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.
სალათის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, ისინი ოდნავ განსხვავდებიან, მაგრამ ყოველი ახალი ინგრედიენტი კერძს თავის უნიკალურ გემოს მატებს. აქ მოცემულია მხოლოდ რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს შესანიშნავი სალათი.
სალათის მომზადება მარტივია. ნაზი ქათმის ხორცი ანანასთან და ყველთან ერთად უბრალოდ ჯადოსნურია. ვფიქრობ, მოგეწონებათ ეს რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
მოხარშული ქათმის ხორცი ხელებით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აიღოთ დანა და უბრალოდ გაჭრათ, მაგრამ მე უფრო მიჩვეული ვარ ხორცის უბრალოდ ნაჭრებად დაჭერას. ვინაიდან მკერდი მომზადების შემდეგ ძალიან ადვილად თმობს.
ხორცს ვათავსებ ჭურჭელზე და ვასხამ მაიონეზით.
მაიონეზს ზემოდან ანანასი წავუსვი. ამ სალათისთვის ყოველთვის ვიყენებ კუბებად დაჭრილ ანანასს. ამ გზით თქვენ არ გჭირდებათ დროის დაკარგვა მათ დაჭრაზე.
ყველი გახეხეთ და უხვად მოაყარეთ სალათს. დეკორაციის სახით ყველის თავზე შეგიძლიათ მაიონეზის ბადე წაისვათ.
სუფრასთან მიტანის წინ უმჯობესია სალათს დრო მივცეთ ფენების დასატენად. 1-2 საათი საკმარისი იქნება. ანანასის წვნიანობის წყალობით, სალათი არასოდეს იქნება მშრალი.
სამზარეულოს ეს რეცეპტი ძალიან მრავალფეროვანია, რადგან მისი ინგრედიენტები შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს. ასე რომ, მოხარშული ხორცის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ შებოლილი ხორცი. შამპინიონის ნაცვლად კი ხამანწკის სოკო ან თაფლის სოკო კარგად მუშაობს. მთავარია, სოკო დაკონსერვებული იყოს.
ინგრედიენტები.
მომზადების პროცესი.
მომზადების გასაადვილებლად სალათს ვაგროვებ პატარა ქვაბში და შემდეგ ვაწყობ პატარა სალათის ჭურჭელში.
ასე რომ, ხორცი, მოხარშული სანამ მზადდება, იყოფა ბოჭკოებად ან დაჭრილი. არ აქვს მნიშვნელობა როგორ დაჭრიან ხორცს, მთავარია, კარგად იყოს.
ყველს პირდაპირ ტაფაში ვჭრი. დაუმატეთ ფიჭვის კაკალი, მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ.
თუ თქვენ იყენებთ ნიორს, თქვენ უნდა დაამატოთ ის ზოგად ინგრედიენტებს უბრალოდ პრესაში გატარებით.
მას შემდეგ, რაც სალათი აურიეთ და მოათავსეთ სალათის ჭურჭელში, მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით.
რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ სადილისთვის შეგიძლიათ უბრალოდ მოამზადოთ სადღესასწაულო წვეულების მოლოდინის გარეშე.
ინგრედიენტები.
მომზადების პროცესი.
სანამ კვერცხები ადუღდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ დანარჩენი ინგრედიენტები. შებოლილი ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველი გახეხეთ. მოათავსეთ ყველაფერი ერთ პატარა ქვაბში და დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი. მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი, მოაყარეთ მაიონეზი, კარგად აურიეთ. შედგით მაცივარში 10-20 წუთით და მზად ხართ მიირთვათ, მიირთვით კერძი.
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სალათი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ პომიდვრის წყალობით ასევე ძალიან ლამაზი და ჯანსაღი.
ინგრედიენტები.
მომზადების პროცესი.
სალათში, როგორც ყოველთვის, შეგიძლიათ მოხარშული ხორცი შებოლილი ხორცით ჩაანაცვლოთ. იმის გამო, რომ სალათები ყოველთვის სარგებლობენ შებოლილი ხორცით.
ასე რომ, როგორი ხორციც არ უნდა იყოს, წვრილად დაჭრილია საჭირო. ასევე დაჭერით დარჩენილი ინგრედიენტები, კერძოდ კვერცხი, მწვანე ხახვი, პომიდორი. ძალისხმევისა და ენერგიის დაზოგვის მიზნით, ყველი შეიძლება გახეხილი იყოს. დაჭრილი ინგრედიენტები მოათავსეთ ქვაბში და მოაყარეთ ანანასი ქილიდან, უმჯობესია აიღოთ უკვე ნაჭრებად დაჭრილი ანანასი.
სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ.
ჩვეულებრივ, დღესასწაულებისთვის ვამზადებთ სალათებს, რომლებიც ყველას უყვარს: ოლივიე, კრაბის ჩხირებით, პატარძალი, მიმოზა, კალმარით. მამაკაცებს ისინი ძალიან უყვართ მათი მკვებავი და მდიდარი გემოს გამო.
მაგრამ ჩვენ ქალებს ხანდახან გვსურს რაღაც უფრო ნაზი ვჭამოთ, ვიდრე მწნილი ხახვი ან მწნილი კიტრი. მაგალითად, სალათი ანანასითა და ქათმით, რომელსაც ასევე უწოდებენ "ქალბატონს" (ეს მეტყველი სახელია, არა?) ან "ნაზი". მაგრამ რაც არ უნდა ეძახიან მას, ჩვენ მოგვწონს მისი ტკბილი და მჟავე დელიკატური გემო დიდი რაოდენობით ინგრედიენტების შერევის გარეშე.
ყველა პროდუქტი ძალიან ხელმისაწვდომია და შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ მაღაზიაში თქვენს სახლთან ახლოს. ასევე, სალათის ყველა ინგრედიენტი შეიძლება იყოს შერეული, არა მხოლოდ ფენებად დალაგებული, არამედ საკუთარი თავისებურად შერწყმა.
ეს სალათი ძალიან ლამაზად გამოიყურება გამჭვირვალე სალათის თასში ან ბრტყელ თეფშზე. ფენების სანახავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მრგვალი ფორმა, ზოგი მას მუყაოსგან აკეთებს, ზოგი კი ბისკვიტის რგოლს თუ პატარაა.
სალათისთვის ვიყენებთ ქათმის ფილეს ან მკერდს, ოღონდ შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი კარგად მოხარშული ქათმის ხორცი, მოაჭრათ მაგალითად ბარაბანი. ხორცი უბრალოდ უნდა დაიჭრა და კარგად დაღეჭვა.
დაიმახსოვრეთ, რომ სალათებისთვის ნებისმიერ ხორცს ცხელ წყალში ვამზადებთ ისე, რომ ცილა დახვრიტეს და მთელი ხორცის წვენი შიგნით დარჩეს და ბულიონში არ ჩავიდეს, მაგრამ თუ სუპებს ვამზადებთ, პირიქით, ცივად ვიწყებთ ხორცის მოხარშვას. წყალი, თანდათან მიიყვანეთ ადუღებამდე ისე, რომ ხორცის წვენი ბულიონში გადავიდეს.
მაგრამ ეს ასეა, დიგრესიაა, შეგიძლიათ ამ სალათს ახალი კიტრიც დაუმატოთ, შემდეგ სიახლე გამოჩნდება. ოღონდ კიტრი ჯობია გაფცქვნა.
მოხარშული ქათამი დაჭერით და მოათავსეთ კონტეინერში.
გახსენით ანანასის ქილა და დაჭერით. ნაწილებად რომც ვიყიდო, ვჭრი. მეჩვენება, რომ მათი ზომა ძალიან დიდია დელიკატური სალათისთვის.
ყველა ინგრედიენტი დაჭრილია და ისინი თავის რიგს ელოდებიან.
სალათის თასის ძირი წაუსვით მაიონეზი, ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ნაჭრები.
შემდეგ ისევ მაიონეზის ფენა, შემდეგ კვერცხი და ისევ სოუსი.
ზედა ფენა ჩამოყალიბებულია ანანასით.
ანანასის ნაჭრებს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
კლასიკური რეცეპტი უფრო მეტ სიტკბოს ანიჭებს გემოს, რომელსაც ანიჭებს დაკონსერვებული სიმინდის დამატებით.
ასევე ვიღებთ მაგარ ყველს, რადგან სალათში უნდა დავჭრათ, რბილმა ყველებმა კი ფორმა არ შეინარჩუნოს და დანაზე ან სახეხზე წაუსვით.
შეგიძლიათ შეიძინოთ უკვე კუბიკებად დაჭრილი ანანასი, ან შეგიძლიათ აიღოთ ნახევრად რგოლებად და თავად დაჭრათ.
ქათამი დაჭერით ან დაყავით ბოჭკოებად.
ლამაზი ფენების მისაღებად გამოვიყენებთ ყალიბს (შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ).
სალათის თასის ქვედა ნაწილი მაიონეზით წაუსვით.
რიგი 2: ქათამი და მაიონეზი.
რიგი 3: გახეხილი კვერცხი და მაიონეზი.
რიგი 5: ანანასი და მაიონეზი.
მიიღეთ ძალიან ლამაზი დიზაინი ფენებში, სადაც თითოეული მწკრივი ჩანს.
შებოლილი ხორცი მთელ კერძს განუმეორებელ გემოს აძლევს.
ამ რეცეპტში ჩვენ ვიყენებთ ტკბილ ბულგარულ წიწაკას, მაგრამ ვიცი, რომ ის ყველას არ მოსწონს, ამიტომ შეგიძლიათ შეცვალოთ კიტრით, გემო, რა თქმა უნდა, შეიცვლება, მაგრამ უკმაყოფილო არ დარჩებით. და სალათის სიახლე და სინაზე შენარჩუნდება. უმჯობესია აიღოთ თეთრი შებოლილი ქათმის ხორცი, მაგრამ თუ ეს არ არის ხელმისაწვდომი, მიიღეთ ნებისმიერი.
ყველი უნდა გაცივდეს და დავჭრათ. უმჯობესია აიღოთ მყარი ჯიშები, რადგან ისინი არ იხეხება დანაზე.
კონტეინერში მოათავსეთ დაჭრილი შებოლილი ქათმის ხორცი, მომზადებული ყველის ნაჭრები, ანანასის ნაჭრები და სიმინდი.
გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით წიწაკა, შემდეგ მოათავსეთ საერთო ჭურჭელში.
შეზეთეთ ყველაფერი მაიონეზით.
ასევე არსებობს სალათის გახეხილი წითელი წიწაკის ან ჩილის მომზადების ვარიანტი.
მიიღეთ მაიონეზი ძლიერი არომატიზატორი დანამატების გარეშე, რათა არ შეუშალოს გემო.
ეს რეცეპტი ჯერ არ გამოუცდია ჩემს ოჯახში, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელი გამოვიდა. ასევე არსებობს რეცეპტები სალათებისთვის კრაბის ჩხირებით და როგორ ავირჩიოთ ისინი წინა სტატიაში. აქ ქათამს სურიმის ხორცით ვცვლით.
სალათის ეს ვერსიაც ცილის შემცველობით ძალიან მდიდარი გამოდის. თუ მსუბუქ მაიონეზს მიიღებთ ან იოგურტს შეურიეთ, სადღესასწაულო კერძების დიეტურ ვერსიასაც მიიღებთ.
გახეხეთ ან სამი კვერცხი და ჯერ მაიონეზის გვერდით მოათავსეთ.
მეორე რიგში მოათავსეთ კრაბის ხორცი, ზემოდან დაასხით ცოტა მაიონეზი.
მესამე ფენაში დაასხით ანანასის კუბურები ქილიდან წვენის გარეშე.
და ზედა ფენას ყველი წაუსვით.
სხვადასხვა დანამატი სალათს პიკანტურობას მატებს, მაგალითად, ნიგოზი თავისთავად ჯანსაღია და ყველისა და ქათმის ცილებთან ერთად, ისინი ზოგადად ანაზღაურებენ ორგანიზმში ცილების და მიკროელემენტების ნაკლებობას. დავინახე, რომ თხილი შეიძლება შეიცვალოს ბროწეულით და ყურძნით. და თქვენ მაშინვე მიიღებთ სალათის სრულიად განსხვავებულ ვერსიას სხვადასხვა სახელწოდებით და განსხვავებული გემოვნებით.
ასევე ძალიან ლამაზად არის გაფორმებული ანანასის ნაყოფის სახით, რომელიც აყალიბებს ზედაპირს კაკლის ნახევრად.
ამ რეცეპტში გამოვიყენებთ მოხარშულ ქათმის ფილეს.
თხელი ფენებისთვის, გააკეთეთ ერთი და იგივე ინგრედიენტების ორი რიგი, ვიდრე ერთი. უბრალოდ გაიმეორეთ თანმიმდევრობა ისევ.
ჩვენ ვაწყობთ მომზადებული ინგრედიენტების რიგებს.
პირველი რიგი: ფილე კუბურები და მაიონეზი
მეორე: ანანასი და მაიონეზი
მესამე: ყველი (გახეხილი ან კუბურები)
მეოთხე: ნიგოზი
მეხუთე: ანანასი და მაიონეზი
მორთეთ ნიგვზით.
შამპინიონები ნებისმიერი ფორმით კარგად უხდება ანანასს მათი რბილი გემოსა და სუნის გამო. შეგიძლიათ წაიღოთ მზა დაკონსერვებული, ან შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული და შეწვით.
სხვათა შორის, ქათამს არც ვხარშავთ. შეგიძლიათ უბრალოდ გააბრტყელოთ სანელებლებში და შეწვით მოხარშვამდე, ან შეგიძლიათ ჯერ კეფირში გაატაროთ და მოგვიანებით შეწვით. ეს არის ის, რასაც ჩვენ გავაკეთებთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტში.
ქათამს არ ვხარშავთ, როგორც მიჩვეულები ვართ, არამედ სანელებლებში ვწვავთ. ქათმის ნაჭრები პირველ რიგში შედის სალათში. შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით ან სოუსით.
მეორე რიგში მოათავსეთ დაჭრილი ახალი კიტრი.
გახეხილი ყველი მაიონეზით მესამე ფენაა.
შამპინიონებს წინასწარ ვწვავთ და მაიონეზს ვურევთ, ბოლო ფენაა.
ამ მწკრივის თავზე მოათავსეთ ანანასის კუბურები.
Როგორ მოგწონთ ეს? სალათის ეს ვარიანტი შეიძლება ცოტა ცხიმიანი ჩანდეს. შემდეგ შეამსუბუქეთ მაიონეზი ნაკლებად ცხიმიანი სოუსით (იოგურტი, ნაღების ყველი).
ჩვენ ყველაფერი ფენებად დავყარეთ, მაგრამ თუ დღესასწაულისთვის არ ამზადებთ, შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ ყველაფერი.
როცა თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე ანანასებითა და ქათმით სალათია, სტუმრები მას ყოველთვის მიირთმევენ და ტუჩების დაკვრით შეაქებენ სახლის დიასახლისს. და ეს მართალია. დღეს შეიტყობთ, როგორ მოამზადოთ ასეთი სალათი მრავალი, მონაცვლეობითი ინგრედიენტებით.
შემოთავაზებული თემა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სალათი ინგრედიენტების შერევით და დრესინგით, ან მოამზადოთ რეცეპტი, სადაც ინგრედიენტები ფენებად არის მოთავსებული და დრესინგი დაფარულია.
ყველასთვის საყვარელი მაიონეზი ხშირად გამოიყენება როგორც გასახდელი.
სალათი ჰაეროვანი და ნაზი გამოდის, ყველას უყვარს ის, ვინც სცადა.
2. დაკონსერვებული ანანასი დანით დავჭრათ კუბიკებად.
3. ყველა ინგრედიენტი დაჭრილი და მომზადებულია: ქათმის მკერდის ნაჭრები, ანანასის კუბიკები, გახეხილი მყარი ყველი, გახეხილი მოხარშული კვერცხი.
4. მომზადებულ კერძს მოათავსეთ ქათმის მკერდის ნაჭრების 1 ფენა და გადაუსვით მაიონეზი.
5. ქათმის ფენას მოათავსეთ დაჭრილი ანანასის მე-2 ფენა.
6. ანანასის ფენაზე ვათავსებთ მესამე ფენას, გახეხილ ქათმის კვერცხებს და ამ ფენას ვასხამთ მაიონეზით.
7. სალათის ბოლო და ზედა ფენა იქნება გახეხილი ყველი. თანაბარ ფენად გაანაწილეთ სალათის ზედაპირზე.
8. სალათი ლანგარზე ისეთი მოყვითალო ფერის აღმოჩნდა. დავიწყოთ ფიქრი იმაზე, თუ როგორ დაამშვენებს მას?
9. გადაწყდა კვერცხის ცილის ზოლებით და სალათის ფოთლებით გაფორმება - გვირილის ველს ჰგავს, როგორ ფიქრობთ?
სალათი ანანასით და ქათმით მზად არის.
ლამაზად გააფორმეთ ანანასითა და მწვანილებით.
შეხვდით უგემრიელეს სალათას ანანასით და ქათმით სადღესასწაულო სუფრისთვის.
2. ქათმის ხორცის ნაჭრებს დაუმატეთ მაიონეზი და ყველაფერი აურიეთ.
3. 1 - მოათავსეთ სალათის ფენა ყალიბში ქათმის ნაჭრების სახით მაიონეზით. მსუბუქად კომპაქტური ჩანგლით. ფორმა დამონტაჟებულია ქვემოდან ზემოთ და გასაგებია რატომაც.
4 . დაჭერით ახალი კიტრი და შეურიეთ მაიონეზით.
5. 2 - მაიონეზით შეზავებული დაჭრილი ახალი კიტრის ფენა.
6. 3 - ფენა, გახეხილი მყარი ყველი მსხვილ სახეხზე და შეზავებული მაიონეზით.
7. შეწვით შამპინიონები დარბილებამდე, მოაყარეთ მარილი და გააციეთ. შემდეგ შეურიეთ სოკო მაიონეზით.
8. 4 - ფენა, მაიონეზით შეზავებული სოკო.
8. 5 - ფენა, ანანასის ნაჭრები.
9. ანანასის ფენას დააფარეთ მაიონეზი და სალათი შედგით მაცივარში, რომ ადუღდეს.
10. სალათი გამოიღეთ მაცივრიდან და ფრთხილად ამოიღეთ მრგვალი ფორმა.
11. ახალი კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად დეკორაციისთვის და სალათის გვერდები სპატულით მოვაჭრათ.
12. სალათის ზედაპირი გააფორმეთ ახალი კიტრის ნაჭრებით, როგორც ფოტოზე. სალათი ანანასით და ქათმით მზად არის.
ვიდეო რეცეპტის ნახვის შემდეგ უნდა შეამჩნიოთ, რომ ამ სალათის გემო სიმინდისა და კვერცხის თანდასწრებით განსხვავებული იქნება წინა და შემდეგ რეცეპტებთან შედარებით.
სალათს ვაყალიბებთ ოვალის ფორმის ფენებად, რათა სადღესასწაულო სუფრაზე სხვა კერძებს შორის გამოვყოთ ჩვენი სალათი (დიდი ანანასი).
ჩვენი ანანასის და ქათმის სალათა ნამდვილი ანანასის გემოთი იყო. სტუმრები მაშინვე შეამჩნევენ ამ სალათს.
ამ სალათის რეცეპტში ჩვენ ვისწავლით როგორ გავაფორმოთ იგი სტაფილოს ვარდებითა და ციყვის გვირილებით.
სალათის ყველა ინგრედიენტს ფოტოზე ვხედავთ: ქათმის ბარძაყები, ანანასის ნაჭრები, მოხარშული კვერცხი, გახეხილი უმი სტაფილო, დაფქული ნიორი.
3. მე-2 ფენა - ანანასის ნაჭრები. მაიონეზით არ ვასხამთ.
4. მე-3 ფენა - უმი სტაფილო გახეხილი საშუალო სახეხზე.
5. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე სტაფილოების ფენაზე.
7. მოხარშული კვერცხის შუაში ბასრი დანით გააკეთეთ წინ და ქვემოთ მოძრაობები და ამავდროულად მოატრიალეთ კვერცხი წრეში. გამოვყოფთ თეთრს გულისაგან და ვხედავთ შემოქმედებითი მიდგომის შედეგს.
8. შედეგი არის ასეთი გვირილა.
9. იგივე გააკეთე სხვა კვერცხებთან ერთად დანის გამოყენებით. თუ გვირილა მოწყვეტილია, არა უშავს, ბოლოებს ვუერთებთ და სალათის ზედაპირზე ვამაგრებთ.
10. იმისათვის, რომ სტაფილოს უმი თხელი ნაჭერი მოქნილი იყოს მოსახვევად, მოხარშეთ მხოლოდ 1 წუთის განმავლობაში და გააგრილეთ.
11. ვარდის შესაქმნელად ჯერ ერთი თეფში გადაატრიალეთ, შემდეგ მეორე მასზე.
12. გაბრტყელებული რულეტი დანით გაჭერით შუაზე.
13. მივიღეთ 2 ვარდი.
14. მოხარშული კვერცხის დარჩენილი ნაწილები გახეხეთ სტაფილოს ფენის თავზე.
15. კვერცხის ფენას მაიონეზის ბადე წაუსვით და სპატულით გაასუფთავეთ.
16. ჩვენი ყველი ნაჭრებად იღება, ამიტომ დანით ვჭრით პატარა და ვიწრო ზოლებად. თუ მთლიანი ყველი გაქვთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
17. ცალკე თასში შეურიეთ დაჭრილი ყველი მაიონეზით და პრესით გაწურული ნივრის კბილი. კვერცხებს ზემოდან მოაყარეთ ყველი და ჩანგლით მსუბუქად დაჭერით.
18. სალათი გააფორმეთ მწვანე ფოთლებით, სტაფილოს ვარდებით და კვერცხის თეთრი გვირილებით.
19. მივიღეთ ლამაზი და გემრიელი სალათი ანანასით და ქათმით.
გულწრფელად რომ ვთქვათ, როცა სტუმრად ვარ და იქ არის ქათმის სალათი ანანასით, მე მას ნეტარებით ვჭამ.
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
რაც შეეხება სალათებს, პირველი, რაც მახსენდება, უბრალოდ ყველაზე ნაზი ქათმის ხორცისა და არომატული ტკბილი ანანასის გემოს ჯადოსნური კომბინაციაა. არ ვიცი, ვინ მოამზადა პირველად ასეთი სალათი, მაგრამ ის ფაქტი, რომ ინგრედიენტების ეს კომბინაცია ძალიან პოპულარული გახდა ბევრ ევროპულ სამზარეულოში, მხოლოდ ადასტურებს მის დახვეწილობას.
შემდეგ სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ სრულიად განსხვავებული ინგრედიენტები, ეს შეიძლება იყოს უმი ან მწნილი ხახვი, მწნილი ან მწნილი კიტრი, შემწვარი ან მწნილი სოკო, ზეთისხილი, ახალი ბოსტნეული, ყველი, კაპერსი და ზღვის პროდუქტებიც კი.
დღეს ჩვენ მოვამზადებთ კლასიკური ქათმის სალათას ანანასებით და ფენიანი ქათმის მკერდით: რეცეპტი მისი მომზადების ფოტოთი, რომელსაც ქვემოთ იხილავთ. ამ სალათს "Delight" ჰქვია. ქათმისა და ანანასის ტრადიციულ გემოს დავუმატებთ ძმარში მწნილი ხახვის სიმკვეთრეს და პიკანტურობას, ასევე კარგი მყარი ყველის სასიამოვნო ნიგვზის არომატს, როგორიცაა გუდა ან მაასდამი.
სალათს მოვამზადებთ ფენებად, ნამცხვრის სახით, ზოგიერთ ფენას მაიონეზის ბადით დავაფარებთ. ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ ხელნაკეთი გემრიელი მაიონეზი ქათმის გულისაგან, ლიმონის წვენისგან, ზეითუნის ზეთისა და მდოგვისგან. შედეგი არის გემრიელი, დელიკატური სოუსი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სალათის მოსასხამად, არამედ უბრალოდ მიირთვით მოხარშულ ხორცთან ან თევზთან ერთად.
სალათისთვის ასევე დაგვჭირდება ანანასი. ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია იყიდოს ახალი ანანასი, გააცალოთ კანი და დაჭრათ კერძებად. პრინციპში, ეს, რა თქმა უნდა, უფრო ჯანსაღია, მაგრამ სტაბილური, არომატული, ტკბილი გემოს მისაღებად, უმჯობესია აიღოთ დაკონსერვებული ანანასის ქილა. ძალიან ხშირად მაღაზიებში ყიდიან რგოლებად დაჭრილ ანანასის ქილებს, მაგრამ სალათისთვის მათი დაჭრა დაგჭირდებათ, ასე რომ, თუ არჩევანი გაქვთ, იყიდეთ კუბებად დაჭრილი ანანასი. ასე დაზოგავთ დროს სალათის მომზადებას.
ქათმის ფილე შეიძლება მოხარშოთ ბულიონში ბოსტნეულით და სანელებლებით, ან შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში მწვანილით. რაც ხორცს უფრო საინტერესო გემოს მისცემს.
ინგრედიენტები:
- მოხარშული ქათმის ფილე - 350 გ,
- დაკონსერვებული ანანასი - 200 გ,
- ხახვი - 1 ც.,
- მყარი ყველი - 200 გ,
- ქათმის კვერცხი - 3 ც.,
- მაიონეზი,
- ცხელი წყალი - 100 გ,
- სუფრის ძმარი - 2 ს.კ. ლ.,
- გრანულირებული შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:
გაფცქვნილი ხახვი და ტურფა დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად და დაასხით ცხელ მარინადში წყალი, ძმარი და შაქარი ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ მარინადი და ჩამოიბანეთ ხახვი ცივ წყალში.
თეფშს ძირზე მოვაყაროთ მოხარშული და წვრილად დაჭრილი კვერცხები. მანამდე თეფშს მაიონეზით წაუსვით.
შემდეგ მოხარშულ ქათამს დავჭრათ და ზემოდან მოვათავსოთ კვერცხები.
ახლა დაამატეთ მწნილი ხახვი.
შემდეგ დაამატეთ ანანასის ნაჭრები.
და ჩვენ ასევე ვხატავთ მაიონეზის ბადეს.
ახლა დაფარეთ სალათი გახეხილი ყველით.
ზემოდან მოათავსეთ ანანასის დეკორაციები და გააჩერეთ სალათი ცოტა ხნით ისე, რომ ყველა ფენა გაჟღენთილი იყოს. 
და თუ ფენოვანი ცომი ჯერ არ გაგიკეთებიათ
ქათმის ხორცი არის ჯანსაღი, დიეტური პროდუქტი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ფილე შეიცავს ჯანსაღ პროტეინს, ორგანიზმისთვის აუცილებელ მიკროელემენტებს და კარგად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. დელიკატური კონსისტენცია, სასიამოვნო გემო შესანიშნავად უხდება მარცვლეულს, კარტოფილს, ყველა სახის სოუსს, ასევე სოკოს და ხილსაც კი.
მაგალითად, ბევრს უყვარს ცნობილი, პოპულარული ქათმის სალათი ანანასით, რომელსაც თითოეული დიასახლისი თავისებურად ამზადებს. აქედან გამომდინარე, მისი მომზადების მრავალი განსხვავებული ვარიაციაა. ორივე პროდუქტის იდეალური კომბინაცია საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ულამაზესი კერძი, რომელიც უდავოდ მოეწონებათ თქვენს ოჯახს და სტუმრებს. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ახალი, არამედ დაკონსერვებული ანანასი.
დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ანანასის სალათას ქათმით ფენებად, განვიხილავთ და განვიხილავთ რეცეპტს და ერთზე მეტს. აქ წარმოდგენილი ნებისმიერი რეცეპტის გამოყენება წარმოუდგენლად გემრიელ კერძს იძლევა. ეს ორიგინალური, ეგზოტიკური სალათი არის მარტივი, სწრაფად მოსამზადებელი და კიდევ უფრო სწრაფად საჭმელად.
ტრადიციული რეცეპტი
მის მოსამზადებლად დაგვჭირდება: 1 მოხარშული ქათმის მკერდი, ქილა ანანასი (500გრ), არასრული ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი. ასევე დაგჭირდებათ: 2 მოხარშული კვერცხი, 200 გრ გახეხილი ყველი. მარილი და სქელი მაიონეზი გემოვნებით.
როგორ მოვამზადოთ:
მოხარშული, გაციებული ქათმის მკერდი (კანის გარეშე) დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მსუბუქად მარილი, პილპილი და აურიეთ. გააცალეთ კვერცხები, დაჭერით წვრილად და მოაყარეთ ცოტა მარილი. ამოიღეთ ანანასი სიროფიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად (1 სმ).
ახლა აიღეთ სალათის თასი და მოაყარეთ ყველაფერი ფენებად. ყველაფერი ზედმიწევნით აურიეთ მაიონეზით: ქათმის ფილე, ანანასის ფენა, დაჭრილი კვერცხი, დაჭრილი თხილი. ზედა ფენა არის გახეხილი ყველი. სხვათა შორის, მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფრანგული მდოგვისა და ზეითუნის ზეთის ნარევი. მაგრამ ეს არ არის ყველასთვის.
კიდევ ერთი ვარიანტი: ანანასით და დაკონსერვებული სიმინდით
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ნახევარი ქილა ანანასი (250 გრ), ფილე ორი ფეხიდან (კანის გარეშე). ასევე დაგჭირდებათ 150 გრ სიმინდი, 50 გრ მყარი გახეხილი ყველი, დაჭრილი ნიგოზი. გამოიყენეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი თქვენი შეხედულებისამებრ.
როგორ მოვამზადოთ:
დაჭრილი თხილი მსუბუქად შეწვით ტაფაზე ზეთის დაუმატებლად, გააგრილეთ. მოხარშული ქათმის ფილე წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ სალათის თასში. დაამატეთ გახეხილი ყველი, საშუალო ნაჭრებად დაჭრილი ანანასი და სიმინდის მარცვლები. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მაიონეზი. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ თხილი. რა თქმა უნდა, მიირთვით ფენოვანი ქათმის და ანანასის სალათი, რომლის რეცეპტიც ახლახან წაიკითხეთ, გაცივებული.
რეცეპტი ანანასით და ბროწეულით
ამ ძალიან გემრიელი, ორიგინალური, სადღესასწაულო კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ორი მოხარშული, გაცივებული ქათმის მკერდი, 1 ქილა ანანასი (500 გრ), მწიფე ბროწეულის მარცვლები. ასევე დაგჭირდებათ ერთი ტკბილი წიწაკა (სასურველია ყვითელი), ბაღის სალათის ფოთოლი. ასევე არ დაგავიწყდეთ 2 ს.კ. ლ. ფრანგული მდოგვი და დიეტური მაიონეზი.
როგორ მოვამზადოთ:
სალათის ფოთლები ხელებით დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ სალათის თასში. ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად და მოვათავსოთ იქ. დაუმატეთ ანანასი, წვრილად დაჭრილი წიწაკა. Მარილი და პილპილი. ყველაფერს დაასხით მდოგვისა და კარაქის ნარევი. აურიეთ და მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები.
სალათი პიტას პურში
ძალიან მოსახერხებელია ამ გემრიელი კერძის წაღება თქვენთან ერთად გზაზე. და ძალიან სასიამოვნოა ასეთი უნიკალური ღვეზელის სახლში ჭამა. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: მოხარშული ქათმის მკერდი, ახალი ანანასის ნაჭრები, ჩინური კომბოსტოს ფურცლები, 1 ახალი კიტრი კანის გარეშე, სქელი მაიონეზი.
როგორ მოვამზადოთ:
ქათმის მკერდი, კიტრი და ანანასი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. პეკინი დავჭრათ თხელ ზოლებად. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
მაგიდაზე დადეთ პიტას პურის ნახევრები. შიგთავსი მოათავსეთ ცენტრებში, გაანაწილეთ და გააბრტყელეთ რულეტებად. ჭამის წინ, რულონები ელექტრო გრილზე შეგიძლიათ გაათბოთ.
ანანასის ბეჭდების ორიგინალური რეცეპტი
ამ სადღესასწაულო კერძისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები: მოხარშული ქათმის ფილე კანის გარეშე, ნახევარი ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიახურის ყუნწი, 1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა (წითელი), ნახევარი ჭიქა დაჭრილი, შემწვარი ნიგოზი, ანანასის მთლიანი რგოლები. ქილიდან. ასევე დაგჭირდებათ 2 ჩ.კ. ლიმონის წვენი, ცოტა ახალი რუკოლას ფოთოლი, მარილი და სქელი მაიონეზი.
როგორ მოვამზადოთ:
ფილე დავჭრათ ძალიან წვრილად. მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ნიახური და დაჭრილი წიწაკა. ცალკე შეურიეთ მაიონეზი ლიმონის წვენთან, დაუმატეთ სალათს, აურიეთ. ლანგარზე მოათავსეთ ანანასის რგოლები. მოათავსეთ მათზე შევსება. მოაყარეთ თხილი და მორთეთ რუკოლით. ოდნავ გააგრილეთ, შემდეგ მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
ანანასით და ქათმით - გემრიელი და წარმოჩენილი კერძი, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. დღევანდელ სტატიაში წარმოგიდგენთ ასეთი საჭმლის უმარტივესი რეცეპტების საინტერესო არჩევანს.
ასეთი კერძების მოსამზადებლად მიზანშეწონილია შეიძინოთ მხოლოდ ახალი და მაღალი ხარისხის ინგრედიენტები. იმისათვის, რომ სალათი ძალიან მშრალი არ აღმოჩნდეს, რეკომენდებულია არა მარტო ფილე, არამედ ქათმის სხვა ნაწილებიც. მათ გამოაცალკევებენ ძვლისგან, რეცხავენ, შემდეგ ადუღებენ მარილიან წყალში და იყენებენ დანიშნულებისამებრ. როგორც ალტერნატივა, შეგიძლიათ მოამზადოთ მადა შებოლილი ან შემწვარი ქათმის საფუძველზე.
გაჯერებისთვის, ანანასის ფაფუკიან სალათს დაუმატეთ კარტოფილი, ყველის ნატეხები, მოხარშული ბრინჯი, სოკო ან დაკონსერვებული სიმინდი. რაც შეეხება მაიონეზს, რომლითაც ყველა ინგრედიენტი არის გაჟღენთილი, შეგიძლიათ არა მხოლოდ სასურსათო მაღაზიაში შეიძინოთ, არამედ სახლშიც გააკეთოთ. სურვილისამებრ შეიძლება ნახევრად ნახევარი არაჟნით შეურიოთ.
ეს დელიკატური და მსუბუქი საჭმელი საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ მრავალფეროვნება ოჯახის მენიუში. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
სანამ მოამზადებთ ფენოვან სალათს ანანასით და ყველით და ქათმის ხორცით, საჭიროა ხახვთან ერთად. მას აცალებენ, რეცხავენ, ნახევრად რგოლებად ჭრიან და მარინადებენ წყლის, შაქრისა და ძმრის ნარევში. ნახევარი საათის შემდეგ სითხე წურავენ და ხახვს ონკანის ქვეშ რეცხავენ.
კვერცხები მაგრად მოხარშული, გაცივებული, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად. შემდეგ დებენ დიდ ბრტყელ თეფშს ძირზე და მაიონეზით მსუბუქად ზეთობენ. ზემოდან თანაბრად ნაწილდება გახეხილი მოხარშული ქათამი და მწნილი ხახვი. ამ ყველაფერს ასხამენ მაიონეზით და აფარებენ ანანასის დაკონსერვებულ ნაჭრებს. მათ ზემოდანაც აყრიან მაღაზიაში ნაყიდი სოუსის ფენას. თითქმის დასრულებულ მადას აყრიან ყველის ნამსხვრევებს და ტოვებენ დროულად გაჟღენთვას.
თქვენს ყურადღებას კიდევ ერთ საინტერესო ფაფის სალათზე ვაქცევთ. ქათამი, ყველი, ანანასი და დესერტის სიმინდი პროდუქტების საკმაოდ უჩვეულო კომბინაციაა, რომელიც ნამდვილ გურმანებს გაახარებს. ასეთი საჭმლის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:
გარეცხილ ქათამს ასხამენ გრილი წყლით, ადუღებამდე ადუღებამდე, გაცივებამდე და დაჭრილი. შემდეგ ხორცს ათავსებენ დიდი ბრტყელი ფირფიტის ფსკერზე. ზემოდან მონაცვლეობით ნაწილდება სიმინდის მარცვლები, ანანასის ნაჭრები და დაჭრილი მოხარშული კვერცხი. თითოეული ზემოაღნიშნული ფენა დაფარულია მაიონეზით. მზა საჭმელს აყრიან ყველის ნამსხვრევებს და ტოვებენ გაჟღენთვას.
ეს უგემრიელესი და არომატული ფენიანი სალათი ანანასით ძალიან მკვებავია. აქედან გამომდინარე, ის შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ შესანიშნავი გაფორმება ნებისმიერი დღესასწაულისთვის, არამედ სრული კვება მთელი ოჯახისთვის. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
სოკო გაჟღენთილია ცივ წყალში მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში. შემდეგ წვრილად ჭრიან და დაჭრილ ხახვთან ერთად შეწვით.
ცალკე ქვაბებში მოვხარშოთ კვერცხი, ქათამი და კარტოფილი. მზა ინგრედიენტებს აცივებენ, აწურებენ და ათავსებენ სუფთა კონტეინერებში ერთმანეთთან შერევის გარეშე. ყველა პროდუქტის მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ ფაფის სალათის აწყობა ანანასებით.
დიდი ბრტყელი თეფშის ფსკერზე მოვაყაროთ გახეხილი კარტოფილი და მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი. ზემოდან მორიგეობით მოათავსეთ შემწვარი სოკო, დაჭრილი კვერცხი, დაჭრილი ქათამი და დაჭრილი ანანასი. თითოეული ფენა მაიონეზით არის გაჟღენთილი. მზა საჭმელს აყრიან ყველის ნამსხვრევებს და ტოვებენ გაჟღენთვას.
ქვემოთ აღწერილი მეთოდი აწარმოებს ძალიან არომატულ და გამაგრილებელ საჭმელს, რომელიც გამოირჩევა თავისი ესთეტიკური გარეგნობით. ვინაიდან ანანასის ფენიანი სალათის რეცეპტი მოითხოვს გარკვეული სასურსათო ნაკრების ხელმისაწვდომობას, წინასწარ დარწმუნდით, გაქვთ თუ არა ხელთ:
ქათმის ფილე, კვერცხები და კარტოფილი მოათავსეთ პატარა ქვაბებში, ავსებენ გრილი წყლით, ადუღებენ, გაცივებენ, საჭიროების შემთხვევაში ასუფთავებენ, დაქუცმაცებენ და ათავსებენ ცალკე ჭურჭელში ერთმანეთთან შერევის გარეშე.
კარტოფილი ნაწილდება შესაფერისი ფირფიტის ფსკერზე. ზემოდან მოაყარეთ ქათამი, ანანასის ნაჭრები, დაჭრილი თხილი, გახეხილი ვაშლი, ადუღებული წყლით ადრე გახეხილი ხახვი და დაჭრილი კვერცხები. თითოეული ზემოაღნიშნული ფენა დაფარულია მაიონეზით. მადის ზედა ნაწილს პომიდორი ამშვენებს.
გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძების მოყვარულებს რა თქმა უნდა დააინტერესებთ ფენიანი სალათის რეცეპტი ანანასით და ქათმით. მის სათამაშოდ დაგჭირდებათ:
გარეცხილი ქათმის ფილე მოათავსეთ ცივი წყლით სავსე ქვაბში. დაუმატეთ მარილი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, თითო სტაფილო და თითო ხახვი. ეს ყველაფერი დადგით გაზქურაზე და ხარშეთ მოხარშვამდე. შემდეგ ხორცს ჭრიან არც ისე დიდ ნაჭრებად და დებენ დიდ ბრტყელ თეფშზე. დარჩენილი სტაფილო, ადრე გახეხილი და ჩაშუშული მცენარეულ ზეთში ხახვის ნახევარ რგოლებთან ერთად, დაკონსერვებული დესერტის სიმინდი და ყველის ნატეხები მონაცვლეობით დევს ზემოდან. თითოეული ეს ფენა საგულდაგულოდ არის დაფარული მაიონეზით. მადას ამშვენებს ზემოდან ანანასის ნაჭრებით და ტოვებს გასაჟღენთად.
ეს სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი ფენიანი ანანასის სალათი ადიდებს მჟავე გემოს. იგი მზადდება მარტივი და იაფი კომპონენტებისგან, რომელთა შეძენა არანაირად არ იმოქმედებს თქვენი საფულის მდგომარეობაზე. ამისათვის დაგჭირდებათ:
კვერცხი, სტაფილო და ქათმის ფილე მოათავსეთ პატარა ქვაბებში, დაუმატეთ გრილი წყალი, ადუღეთ სანამ არ დარბილდება, გაცივდება, გაფცქვენით და დაჭერით შეერთების გარეშე. მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი წინასწარ დამუშავდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ საჭმლის აწყობა.
ბრტყელი ჭურჭლის ფსკერზე სათითაოდ მოათავსეთ სოკოს ნაჭრები, დაჭრილი ქათამი, გახეხილი სტაფილო და ანანასის ნაჭრები. თითოეული ეს ფენა საგულდაგულოდ არის დაფარული მაიონეზით. სალათს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი კვერცხი და ყველის ნატეხები.
ამ საინტერესო ფენოვან სალათას ანანასი და ქათამი აქვს გამოხატული არომატი და სასიამოვნო გემო. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
კარგად გარეცხილ კვერცხებს ასხამენ გრილი წყლით, დებენ გაზქურაზე და ადუღებენ მაგრად. მზა პროდუქტი გაცივებულია, ჭუჭყიანი და დამსხვრეულია. ვინაიდან ყველა სხვა ინგრედიენტი არ საჭიროებს წინასწარ სითბოს დამუშავებას, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ სალათის საბოლოო შეკრება.
დაჭრილი შებოლილი ქათამი მოათავსეთ შესაფერის ბრტყელ თეფშზე. ზემოდან მონაცვლეობით აყრიან მოხარშულ დაჭრილ კვერცხს, ანანასის დაკონსერვებულ ნაჭრებს და დაქუცმაცებულ ნიგოზს. თითოეული დანიშნული ფენა დაფარულია მაიონეზით. მზა საჭმელს აყრიან ყველის ნატეხებს, აფორმებენ ყურძნის ნახევრით და ტოვებენ დასატენად. ამისათვის მოათავსეთ მაცივრის თაროზე და გააჩერეთ რამდენიმე საათი. ამ მარტივი ნაბიჯების წყალობით, მზა სალათი უფრო ნაზი და გემრიელი გახდება.
ფაფუკი სალათები ქათმით და ანანასით ყველა ოჯახში პოპულარულია, რადგან ისინი გულიანი და გემრიელი კერძია. ქათმის ანანასის შერწყმით სალათი გარკვეულ სიმსუბუქესა და განუმეორებელ გემოს იძენს. და მისი წარმოუდგენელი გარეგნობა ამშვენებს მაგიდას.
ქათამი გამოიყენება მოხარშული, გამომცხვარი და შებოლილი. ანანასი განსაკუთრებით დაკონსერვებული. მაიონეზი ან არაჟანი ჰარმონიულად ერწყმის სოუსს. როგორც წესი, ასეთი სალათების პროდუქტები მოხარშული ან შემწვარია მოხარშვამდე. ასეთ კერძებში ხშირად იყენებენ დაკონსერვებულ ხილს.
სალათებს მიირთმევენ გამჭვირვალე, ლამაზ კერძებზე, რათა ფენები უკეთ გამოჩნდეს. ისინი სხვადასხვანაირად ამშვენებს: მწვანილებით, ხილით, თხილით. მე გთავაზობთ გავითვალისწინოთ საინტერესო ვარიანტები სადღესასწაულო სალათების მომზადებისთვის ქათმის და ანანასისგან.
სალათი ანანასის სახით თხილით დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
წვრილად დაჭერით ყველა ინგრედიენტი ცალკე.
მოაყარეთ სალათი ფენებად, წაუსვით მაიონეზით, წაგრძელებულ ბორცვში. თანმიმდევრობით: ქათმის ფილე, კვერცხი, სოკო, ანანასი. ზემოდან მორთეთ თხილით.
სწრაფი და მარტივი რეცეპტი დღესასწაულისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პირველი ფენა იქნება ქათმის მკერდი (დაჭერით რაც შეიძლება პატარა), დაასველეთ სოუსში.
დაუმატეთ სიმინდის მეორე ფენა და დაასველეთ. ანანასი დავჭრათ კუბიკებად მესამე ფენად და წავუსვათ მაიონეზი. შემდეგ მოხარშული კვერცხის ფენა, რასაც მოჰყვება მყარი ყველი. სალათი დაამშვენებს სურვილისამებრ.
შებოლილი ქათმის კომბინაცია ანანასთან და ბროწეულთან ერთად დატოვებს ნათელ და დაუვიწყარ გამოცდილებას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშული ბოსტნეული ინდივიდუალურად დავჭრათ პატარა კუბიკებად. კვერცხი და ქათმის ხორციც დავჭრათ. არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს, დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. ეს იქნება სალათის სოუსი. ანანასის რგოლები დავჭრათ კუბიკებად, ყველი გავხეხოთ, თხილი დავჭრათ და ბროწეული მარცვლებად დავჭრათ.
ცალკე კერძებში სოუსს აურიეთ ქათამი, კვერცხი, სტაფილო და კარტოფილი. შეაგროვეთ სალათი რგოლში, შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, ქათამი, თხილი, ანანასი, ყველი, სტაფილო, კვერცხი, ბროწეულის მარცვლები.
ქათმის, ანანასის და მაიონეზის ჩვეულებრივი კომბინაცია სალათს მდიდარ და წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სოკო წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად შეწვით ტაფაზე რბილებამდე. კვერცხი და ყველი ცალკე გახეხეთ. ანანასი დავჭრათ ნაჭრებად.
ეს სალათი თეფშზე დაწყობილი იქნება სლაიდის სახით. ქათმის ფილეს პირველი ფენა თეფშს ძირზე მოვაყაროთ, ბოჭკოებად დაშლილი და ფუნჯით წავუსვათ მაიონეზი. მოათავსეთ სოკოს მეორე ფენა და მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი. შემდეგ, გაჭრილი ანანასი მაიონეზით გაასწორეთ ზედაპირზე და მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი. ზემოდან მოაყარეთ კვერცხები, წაუსვით მაიონეზი და გახეხილი ყველი. სალათი სურვილისამებრ მორთეთ ანანასის ნაჭრებით.
ეს სალათი ძალიან პოპულარულია სადღესასწაულო სუფრებზე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქათმის ხორცი ადუღებამდე მოხარშეთ მარილიან წყალში. ქლიავი მოხარშეთ მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ კვერცხები. ხახვი წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ პირველ ფენაში, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ქათმის ფილე, შემდეგ ანანასი, შემდეგ ქლიავი, შემდეგ მყარი ყველი.
ზემოდან გახეხეთ ქათმის ცილა და უხვად წაუსვით მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული გულები და მორთეთ მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით.
წარმოუდგენლად გემრიელი და ლამაზი სალათი, რომელიც დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ ბარტყი, გააგრილეთ, ამოიღეთ კანი, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან და წვრილად დაჭერით. ერთი სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე, მეორე კი დაჭერით თხელ, ლამაზ ნაჭრებად და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში. ანანასის რგოლები დავჭრათ კუბიკებად.
სალათს ვაგროვებთ თეფშზე ფორმირების რგოლში. ჯერ ქათმის ხორცი მოვაყაროთ და მაიონეზით მოვასხათ. შემდეგ მოაყარეთ ანანასი, გახეხილი სტაფილო და მაიონეზის კიდევ ერთი ფენა. ზემოდან წაუსვით კვერცხები და წაუსვით მაიონეზი. გახეხილი ყველის ბოლო ფენა მოვათავსოთ ნიორთან და მაიონეზთან ერთად. სალათი გააფორმეთ მწვანილით, სტაფილოს ნაჭრებით და მოხარშული კვერცხის ყვავილებით. სალათი დადგით და გაჟღენთეთ, ამოიღეთ მომზადების რგოლი.
დელიკატური და ძალიან გემრიელი სალათი ნიგვზის არომატით და არაჟნის სოუსით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქათამი შეზეთეთ სანელებლებით და გამოაცხვეთ ღუმელში, ფოლგაში, სანამ არ მოიხარშება. მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. დაჭერით შამპინიონები და შეწვით ტაფაზე ოქროსფერ შეფერილობამდე. ანანასი დაჭერით და ყველი გახეხეთ. დაალაგეთ ყველა ინგრედიენტი სათითაოდ, ფენებად, დაასველეთ არაჟნით. ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული თხილი.
ამ სალათის პიკანტურობა და სინაზე გულგრილს არ დაგტოვებთ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ხახვი წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ შაქარი, ძმარი და თბილი წყალი. მოაყარეთ სალათი მრგვალი ფორმის გამოყენებით. პირველი ფენით გახეხეთ კარტოფილი და წაუსვით მაიონეზი. მოათავსეთ მასზე მწნილი ხახვი.
შემდეგ დაჭერით ქათმის ხორცი, მსუბუქად დატკეპნეთ სპატულით და წაუსვით მაიონეზი. ქათამს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ანანასის ფენა (მსუბუქად დაჭერით ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად). შემდეგ გახეხეთ კვერცხები და წაუსვით მაიონეზი.
კვერცხებს ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.
ფენების გაშლისას არ გამოიყენოთ ბევრი სოუსი, ზემოდან წაუსვით თხელი ბადე, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათი ცხიმიანი და წყლიანი გახდება.
მარტივი და ამავე დროს ორიგინალური სალათი მხოლოდ სამი ინგრედიენტით, იდეალურია ლანჩისთვის ან მსუბუქი ვახშმისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქათმის ხორცი მოხარშეთ წყალში სანელებლებით (მარილი, დაფქული შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი), გააგრილეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. ანანასი დავჭრათ ნებისმიერ ფორმაში.
ფილე გააგრილეთ წყალში, რომ ხორცი უფრო წვნიანი იყოს.
ინგრედიენტები შემთხვევით ფენებად დაასველეთ, ინგრედიენტები იოგურტში დაასველეთ.
ინგრედიენტების ყველაზე წარმატებული კომბინაცია, მაიონეზით გაჟღენთილი და მიირთვით ტორტის სახით გვირილებით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქათამი და ანანასი დავჭრათ პატარა კუბებად. 3 კვერცხი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოათავსეთ სალათის პირველი ფენა ქათმის ხორცით და წაუსვით მაიონეზი. მეორე ფენა იქნება ანანასი, შემდეგ კვერცხი, გაჟღენთილი მაიონეზით, ბოლო ფენა არის ყველი.
იმისათვის, რომ ფუმფულა, გახეხილი ინგრედიენტები საფუძვლიანად იყოს გაჟღენთილი სოუსში, ოდნავ დაჭერით ისინი სპატულით ან კოვზით.
დარჩენილი კვერცხის ცილისგან დავჭრათ წვრილი ზოლები და მოვათავსოთ წრეზე, ყვავილის ფორმის ზედა ფენაზე, გულით გავაკეთოთ ცენტრი, შემდეგ გავაფორმოთ მწვანილებით.
ტორტის სახით გემრიელი სალათი სუფრაზე სადღესასწაულო ატმოსფეროს შექმნის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველა ინგრედიენტი წვრილად დაჭერით და ყველი გახეხეთ. მწნილი ხახვი, დაამატეთ თეთრი ღვინის ძმარი, შაქარი და წყალი. გააჩერეთ 10 წუთი.შემდეგ სითხე გადაწურეთ და ხახვი შეურიეთ თესლს. პომიდორი გაჭერით შუაზე, ისინი მხოლოდ დეკორატიულად გამოდგება.
სალათი შევკრიბოთ. ქათმის ხორცი დაჭერით პირველი ფენით და დაასველეთ მაიონეზში, შემდეგ ხახვი თესლით, შემდეგ ანანასი, შემდეგ გახეხილი ყველი, წაუსვით მაიონეზი. ზედა ფენით გავხეხოთ კვერცხები და სალათას მოვრთოთ ანანასი და პომიდორი.
მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან დამზადებული სალათი სადღესასწაულო დიზაინში.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქათმის ფილე გაწურეთ სანელებლებით და შეწვით ტაფაზე ოქროსფერ შეფერილობამდე. შემდეგ გაცივებული ხორცი წვრილად დაჭერით. სოკო მოხარშეთ ხახვთან ერთად. გააგრილეთ და აურიეთ მაიონეზის კოვზით. ანანასი დავჭრათ ნაჭრებად და გავხეხოთ ყველი. მოათავსეთ კერძზე გაყოფილი რგოლი და მოამზადეთ სალათი.
პირველ ფენაში მოათავსეთ შამპინიონები, ზემოდან კი ანანასის ნახევარი. ქათმის ხორცი შეურიეთ მაიონეზის კოვზს და მოათავსეთ შემდეგ ფენაში. შემდეგი არის დარჩენილი ანანასი. გახეხილი ყველი შევურიოთ მაიონეზის კოვზს, კარგად ავურიოთ და დავამატოთ ბოლო ფენა. დატოვეთ სალათი გაჟღენთილი, შემდეგ ამოიღეთ ბეჭედი და მორთეთ.
ანანასის კომბინაცია მწვანე ბარდასთან და კიტრის მწნილთან ერთად გაახარებს თქვენს გემოვნებას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ადუღეთ ბარდა ერთი წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ ცივი წყლით. ყველა სხვა პროდუქტი დავჭრათ კუბებად. ცალკე შეურიეთ ქათამი, კარტოფილი და ბარდა მაიონეზით. სალათის ფენა სურვილისამებრ.
წარმოუდგენლად გემრიელი და ნაზი სალათი თხილის არომატით.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოვხარშოთ კვერცხები, დავჭრათ ფილე, ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. გახეხეთ კვერცხები და დაჭერით ანანასი და პომიდორი. მოაყარეთ სალათი ფენებად სლაიდის სახით, თანმიმდევრობით: ქათამი, ანანასი, პომიდორი, კვერცხი, ახლა უხვად წაუსვით მაიონეზი. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ყველი. სალათას მოაყარეთ თხილი. Გემრიელად მიირთვით.
ორიგინალური სალათი პირველია სადღესასწაულო სუფრაზე მიმოფანტული.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველა ინგრედიენტი გახეხეთ თვითნებურ ფორმებად და დააწყვეთ ერთმანეთზე, ყოველი ფენა დაასველეთ მაიონეზით, გარდა უკანასკნელისა. სალათი შედგით მაცივარში.
ძალიან ხშირად, ქათამი არ არის მოხარშული, მაგრამ შემწვარი ტაფაში მცირე რაოდენობით კარაქში ან რაფინირებულ მცენარეულ ზეთში;
თუ გსურთ, რომ კერძი უფრო შემავსებელი იყოს, შეგიძლიათ დამატებით მოაყაროთ მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო ან ბრინჯი;
ძალიან ხშირად, ქათმის მოხარშვისას წყალს უმატებენ ნებისმიერ სანელებელს, რომელიც გამოიყენება ფრინველის კერძების მოსამზადებლად;
ზოგჯერ მაიონეზს ცვლის ხელნაკეთი არაჟნით ან სრულცხიმიანი ფერმენტირებული რძის იოგურტით დანამატების გარეშე;
ქათმის ფილეს ალტერნატივა არის ფრინველის ნებისმიერი სხვა ნაწილი, რომელიც თავისუფლდება ძვლებისგან და, თუ სასურველია, კანიდან, მაგალითად, ბარძაყები, ბარძაყები, ფრთები.
უახლესი მასალები განყოფილებაში:
ცნობა No30-08 04.03.2008წ.1.31.2008წ.01033 1. კვლევის ობიექტები გაზომვის ეს მეთოდოლოგია ვრცელდება შებოლილ...
რუსეთში, თეთრი ქერქი ხეები დიდი ხანია პატივს სცემენ არა მხოლოდ მათი სილამაზისთვის, არამედ ჯანსაღი წვენის გამო, რომელსაც ისინი სიხარულით უზიარებენ ხალხს. არყი...
მარტის ბოლოს საუკეთესო დროა არყის წვენის მოსაგროვებლად. ეს სასმელი ფასდება არა იმდენად გემოთი, რამდენადაც სასარგებლო თვისებებით....
ფოტო: ელენა ბლოხინა / Shutterstockქათამი და ანანასი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. სალათი დაალაგეთ ამ თანმიმდევრობით: ნახევარი ყველი, ნახევარი ქათამი, ანანასი, დარჩენილი ქათამი და ყველი.
თითოეულ ფენას მსუბუქად გადაუსვით მაიონეზი. ქათამს მოაყარეთ მარილი.
სალათი შედგით მაცივარში 1-2 საათით, რომ გაჟღენთილიყო.
ანანასი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ყველი გავხეხოთ საშუალო სახეხზე და დავჭრათ ნიორი. ინგრედიენტებს დაუმატეთ წიწაკა და მაიონეზი და აურიეთ. თუ სასურველია, სალათი მორთეთ ანანასის რგოლებით, ზეთისხილით და მწვანილით.
ფოტო: Povarenok ხორცი დავჭრათ წვრილად, ხოლო კიტრი და ანანასი პატარა კუბიკებად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე სალათს მოასხით მაიონეზი და მოაყარეთ კრუტონები.
ჩარჩო: @გემრიელი და მარტივი რეცეპტი 1000 მენიუდან / YouTube კრევეტები მოათავსეთ მარილიან წყალში და გააგრილეთ. კომბოსტო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ანანასი კი საშუალო ნაჭრებად. დაამატეთ მათ კრევეტები და ბროწეული.
შეურიეთ არაჟანი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და მდოგვი. სალათა შეაზავეთ მიღებული მასით და შედგით მაცივარში 10-15 წუთით.
ფოტო: ზღვის ტალღა / Shutterstock ქათამი და ანანასი დავჭრათ თანაბარ კუბებად, კიტრი კი კუბიკებად. დაამატეთ მათ სიმინდი. შეურიეთ არაჟანი, მდოგვი, მარილი და პილპილი. მიღებული მასა შეაზავეთ სალათს და მოაყარეთ მარილი.
ფოტო: RussianFood ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად, დავასხათ მდუღარე წყალი და გადავწუროთ. ხახვს დაუმატეთ ძმარი, მარილი და შაქარი და აურიეთ. დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადებისას დატოვეთ მარინადებლად.
ქათამი და ანანასი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. შამპინიონები გაყავით შუაზე ან ოთხად. დაუმატეთ ხახვი, გამოწურეთ მარინადიდან და მაიონეზი, მოურიეთ და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
ფოტო: ელენა ჰრამოვა / Shutterstock კვერცხი, ქათამი და ანანასი დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე. თხილი გააშრეთ მშრალ ტაფაზე და დაჭერით დანით.
სალათი დაალაგეთ ამ თანმიმდევრობით: ქათამი, ანანასი, კვერცხი და ყველი. შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით. ქათამს მოაყარეთ მარილი.
სალათას მოაყარეთ თხილი და შედგით მაცივარში 1-2 საათით.
ფოტო: Ahanov Michael / Shutterstock ლორი დავჭრათ გრძელ ჩხირებად, ანანასი კი დიდ ნაჭრებად. ყველი გახეხეთ წვრილ ან საშუალო სახეხზე. დაუმატეთ სიმინდი, სტაფილო და მაიონეზი და კარგად აურიეთ.
ფოტო: ჩუდოვსკა / Shutterstock კრაბის ჩხირები და ანანასი დავჭრათ პატარა კუბებად. კვერცხი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი, პილპილი და მაიონეზი. სურვილისამებრ დაუმატეთ ოხრახუში და დაჭრილი ზეთისხილი. შეურიეთ სალათი და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
ჩარჩო: @Lisa / YouTube ნიახური, გახეხილი ვაშლი, ყველი, წიწაკა და ანანასი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მაიონეზი და მარილი და აურიეთ.
