კრაბის სალათი კიტრითა და სიმინდით ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გახდა თაროებზე გამოჩენისთანავე კრაბის ჩხირები. გარდა ამისა, ეს სალათი, რა თქმა უნდა, მომზადდა საახალწლო სუფრა. მაგრამ მოგვიანებით, ჩვენს მენიუში ბევრი ახალი და გემრიელი კერძი და სალათი მოვიდა და კრაბის ჩხირებით სალათი ცოტა ხნით ჩრდილში გადავიდა. და ახლახან შევამჩნიე, რომ ამ სალათის პოპულარობა კვლავ გაიზარდა, ბევრი განსხვავებული რეცეპტი გამოჩნდა.

დასაწყისისთვის განიხილეთ კრაბის სალათის კლასიკური ვერსია - სიმინდით და კიტრით. უფრო მეტიც, შეგიძლიათ ასეთი სალათის მომზადება ბრინჯის დამატებით ან მის გარეშე, მთავარია, იქ იყოს კრაბის ჩხირები ან კიდევ უკეთესი, კრაბის ხორცი.

6 კლასიკური კრაბის ჯოხის სალათის რეცეპტი კიტრითა და სიმინდით:

კრაბის სალათი კიტრით და სიმინდით ბრინჯის გარეშე - კლასიკური რეცეპტი

ეს რეცეპტი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივია. წარმოიდგინეთ, რომ კარის ზღურბლზე სტუმრები გყავთ, სუფრა სწრაფად უნდა გაშალოთ. და თქვენ გაქვთ კრაბის ჩხირები და დაკონსერვებული სიმინდის ქილა. ისე, კიტრი და კვერცხი არ არის რთული, მგონი, მაცივარში. და ფაქტიურად 10 წუთში იბადება გულიანი და ძალიან გემრიელი სალათი, რომლითაც შეგიძლიათ სტუმრების კვება.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კრაბის ჩხირები - 250 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 3-4 ც.
• ახალი კიტრი - 1 - 2 ცალი.
• მწვანე ხახვი - 2-3 ღერი
• ახალი კამა - მტევანი
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.

1. ჩვენ ვათავისუფლებთ კრაბის ჩხირებს დამცავი ფილმისგან და ვჭრით კუბებად.

უნებლიე სტუმრებისთვის კრაბის ჩხირები შეიძლება წინასწარ შეიძინოთ და გაყინოთ. მომზადებამდე, უბრალოდ ჩამოიბანეთ ისინი ცხელი წყლით.

2. დავჭრათ რამდენიმე მწვანე ხახვის ბუმბული. არ გადააჭარბოთ ხახვს, თორემ სალათი მწარე გამოვა. ხახვს საკმაოდ ცოტა სჭირდება გემოსთვის. ახალი კამა სალათს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს. ზამთარში თუ ახალი კამა ხელთ არ არის, გაყინულს ვამატებ. კრაბის ჩხირებს დაამატეთ მწვანილი.

3. მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად და ასევე დაამატეთ სალათს.

4. მზა დაკონსერვებული სიმინდი მოათავსეთ სალათში.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სალათებისთვის უნდა აირჩიოთ უშაქრო დაკონსერვებული სიმინდი

5. რჩება ახალი კიტრის დაჭრა პატარა კუბიკებად.

6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ შავი პილპილი. თუ სტუმრებისთვის სალათს ამზადებთ, მაშინ მთელი სალათი მოზილეთ. და თუ თქვენ მოამზადეთ სალათი რამდენიმე დღის განმავლობაში ოჯახისთვის, მაშინ მხოლოდ ის ნაწილი, რომელსაც დაუყოვნებლივ მიირთმევთ, მაიონეზით უნდა იყოს შეზავებული. სალათის დანარჩენი ნაწილი საუკეთესოდ ინახება მაიონეზის გარეშე.

კრაბის ჯოხის სალათი კიტრით, სიმინდით და ბრინჯით

სალათის რეცეპტი წინას მსგავსია, მხოლოდ წინა ინგრედიენტებს ვამატებთ მოხარშულ ბრინჯს. ალბათ ეს სალათი კიდევ უფრო კლასიკურია, ყოველ შემთხვევაში, ეს ის რეცეპტია, რომელიც ბავშვობიდან მახსოვს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კრაბის ჩხირები - 400 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 5 ც.
• ბრინჯი - 1/2 ჭიქა
• ახალი კიტრი - 1 - 2 ცალი.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.

1. რა ლამაზად გამოიყურება სალათში მოხარშული სოფლის კვერცხი, რომელსაც ნამდვილი ყვითელი გული აქვს! მოხარშეთ კვერცხები სალათისთვის და გააგრილეთ ცივ წყალში. შემდეგ კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
2. ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში მოხარშვამდე, გადაწურეთ წყალი და ბრინჯი გაცივდით.
3. კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად. აი, როგორც გინდა. მე ვნახე სხვადასხვა გზებიინგრედიენტების დაჭრა სალათში - როგორც პატარა, ასევე დიდი ნაჭრები. მირჩევნია პატარა დავჭრა.
4. ახალი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად.
5. სალათის თასში მოათავსეთ კრაბის ჩხირები, კვერცხი, მოხარშული ბრინჯი, კიტრი. დაამატეთ ქილა დაკონსერვებული სიმინდი.
6. სიახლის მიზნით, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვის და კამა რამდენიმე ბუმბული.
7. მოაყარეთ ცოტა მარილი და მოაყარეთ შავი პილპილი. სალათს მაიონეზით ვასხამთ.

უგემრიელესი სალათი კრაბის ჩხირებით, ბრინჯით, სიმინდით და მწნილებით - რეცეპტი ფოტოთი

ასეთ სალათს შეუძლია სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება, ჩვენ კი მას ვამრავალფეროვნებთ ახალი კიტრის გარდა მწნილი კიტრის დამატებით. გამოდის ძალიან გემრიელი და ცხარე. და ამ სალათის სილამაზე და, რა თქმა უნდა, არომატი, დაამატებს წითელ წიწაკას.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კრაბის ჩხირები - 250 გრ.
• ბრინჯი - 1/2 ჭიქა
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• ახალი კიტრი - 1 - 2 ცალი.
• მწნილი კიტრი - 1-2 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.

1. კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით და სალათის თასში მოათავსეთ.

2. მოხარშეთ ბრინჯი მარილიან წყალში, სანამ არ გაცივდება. კრაბის ჩხირებს დაამატეთ ბრინჯი.

3. წიწაკაანიჭებს ამ სალათს არა მხოლოდ სიკაშკაშეს, არამედ წვნიანს. დავჭრათ პატარა კუბებად.

4. შემდეგ, წვრილად დაჭრილი ახალი და მწნილი კიტრი გადადის სალათის თასში.

5. დაკონსერვებული სიმინდი მოათავსეთ სალათში და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. ნახეთ, რა ფერებს მიიღებთ ამ კერძში!

7. სალათი კრაბის ჩხირებით, მარილით, პილპილით და მაიონეზით.

8. ძალიან მიყვარს სალათების გაფორმება სპეციალური ყალიბით. სტუმრებისთვის ასეთი სალათის მოწყობა შესაძლებელია პორციულ თეფშებზე, ძალიან ლამაზად გამოდის.

უგემრიელესი კრაბის სალათი სიმინდით და მწნილით - ვიდეო

გამოდის, რომ რეცეპტის ოდნავ შეცვლით, შეგიძლიათ მიიღოთ სრულიად განსხვავებული სალათი გემოვნებით. ამ რეცეპტში, გარდა მწნილი კიტრისა, გამოიყენება ყველიც, რომელიც უჩვეულოა ასეთი სალათისთვის.

სალათი "სინაზის" კრაბის ჩხირების ფენებით - გემრიელი რეცეპტი სადღესასწაულო სუფრისთვის

ამ სალათში ზედმეტი არაფერია. ყველი ალბათ აქ საჭიროა ამ საოცარი სალათის სინაზეს მისაცემად. ასე რომ, სალათს დავარქვათ - "სინაზის". მომზადება ძალიან მარტივია.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კრაბის ჩხირები - 200 გრ.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1/2 ქილა
• ახალი კიტრი - 2 ც.
• მოხარშული კვერცხი - 3 ც.
• მყარი ყველი - 150 გრ.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მაიონეზი

1. ამ სალათის ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ პატარა კუბებად. კვერცხები, რა თქმა უნდა, წინასწარ მოხარშეთ.

2. სალათს დავდებთ ბრტყელ თეფშზე ფენებად. პირველ ფენას მოაყარეთ ახალი კიტრი. ზემოდან ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს ან უბრალოდ ამ ფენას ოდნავ წავუსვით ცხიმი.

3. შემდეგი ფენა არის კრაბის ჩხირები და ისევ ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს.

4. მოხარშულ კვერცხებს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ, თეფშზე მოვათავსებთ და ცოტა მარილს ვამატებთ. კვლავ ოდნავ წაუსვით მაიონეზი.

5. შემდეგი ფენით გახეხეთ ყველი, ზემოდან მჭიდროდ მოაყარეთ სიმინდი.

6. სალათის ზემოდან მაიონეზის ბადით ვაფორმებთ. შუაში შეგიძლიათ ჩადოთ მწვანე ან კიტრის დეკორაცია.

სალათი კრაბის ჩხირებით, სიმინდით, კიტრით და კომბოსტოთი

ამ კრებულში გაგაცანით მარტივი და გემრიელი კრაბის სალათი სიმინდით და კიტრით. დარწმუნდა რომ სხვადასხვა რეცეპტებითქვენ მიიღებთ სრულიად განსხვავებულ გემოს. და ასეთი სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად, ისევე როგორც სხვა, ის შესაფერისია მოულოდნელი მეგობრებისთვის.

მთავარია მარაგში გქონდეთ კრაბის ჩხირები და თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა ნებისმიერი ინგრედიენტი მათთვის. და კიდევ რომელი სალათები შეგიძლიათ მოამზადოთ კრაბის ჩხირებით, ველით შემდეგ სტატიებში.

სიმინდისა და კრაბის ჩხირებით სალათები პოპულარული გახდა პოსტპერესტროიკის პერიოდში, როდესაც მანამდე ნაკლებად ცნობილი სურიმის ჩხირები გამოჩნდა მაღაზიების თაროებზე. ისინი იაფი იყო, მაგრამ ძვირადღირებული დელიკატესების სუნი და გემო ჰქონდათ. ტკბილი სიმინდითა და ბრინჯით შევსებული, ისინი გადაიქცნენ გულიან, იაფად და გემრიელი კერძისადღესასწაულო სუფრის ღირსი. სურიმის სალათმა საახალწლო სუფრის მორთვა დაიწყო, გადაანაცვლა "ოლივიე" და "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". მოგვიანებით მათ დაიწყეს მადის მომზადება სამუშაო დღეებში, რადგან მისი დამზადება შეიძლება სწრაფად და დიდი კულინარიული უნარების გარეშე. მას შეუძლია შეცვალოს ძირითადი კვება, მრავალფეროვნების შეტანა ყოველდღიურ მენიუში.

სამზარეულოს მახასიათებლები

სალათები სიმინდის და კრაბის ჩხირებით მზადდება სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით, რომელთაგან ზოგიერთი არ ჰგავს კლასიკურს. კერძის მომზადების პროცესი დამოკიდებულია არჩეულ რეცეპტზე, მაგრამ არსებობს რამდენიმე თვისება, რომელიც რჩება საერთო.

• სალათების მოსამზადებლად გამოიყენება ქილებში დაკონსერვებული სიმინდი. სალათში ჩასვლამდე ქილადან სითხე უნდა გამოწუროთ, სიმინდი უნდა გაშრეს. არ გააკეთოთ ეს - სალათი სწრაფად გახდება მაწონი.
• სალათის ზოგიერთი რეცეპტი მოიცავს ბრინჯის დამატებას, რომელიც ჯერ არა მხოლოდ უნდა მოიხარშოს, არამედ გაცივდეს. უმჯობესია შევარჩიოთ ისეთი ჯიშები, რომლებიც შეიცავს ცოტა სახამებელს, რათა მოხარშვისას მარცვლეული ერთმანეთს არ შეეკრას და ფაფად არ იქცეს. მომზადებამდე ბრინჯი უნდა გაირეცხოს სუფთა წყალში. ერთი კოვზი ზეითუნის ზეთის დამატება წყალში, რომელშიც მარცვლეულია მოხარშული, ხელს შეუწყობს წებოვნების თავიდან აცილებას.
• თუ კრაბის ჩხირები სალათისთვის საჭიროა კუბიკებად დაჭრა, უმჯობესია გამოიყენოთ გაცივებული პროდუქტი. გაყინულ სურიმს უნდა ჰქონდეს დრო, რომ გალღობა ბუნებრივ პირობებში. თუ ცდილობთ კრაბის ჩხირები მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელოთ, მათ გააფუჭებთ: ისინი რეზინის მსგავსებას დაიწყებენ. თუ კრაბის ჩხირები სალათში უნდა შეიზილოთ, უფრო მოსახერხებელია გაყინულის გამოყენება, მანამდე არ უნდა გაყინოთ.
• კრაბის ჩხირებისა და სიმინდის სალათებს ყველაზე ხშირად მაიონეზით აზავებენ, მაგრამ ეს ცხიმიანი და ნაკლებად სასარგებლო სოუსი შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო იოგურტით. სალათის გემო ამისგან ბევრად უფრო ნაზი იქნება და მისი ენერგეტიკული ღირებულებაშემცირდება.
• მაშინაც კი, თუ სალათს ოჯახური ვახშმისთვის ამზადებთ და არა სადღესასწაულო სუფრისთვის, ეცადეთ, ლამაზად მიირთვათ, მწვანილებით, სიმინდით, კრევეტებით ან სხვა რამით გააფორმოთ. სალათი კიდევ უფრო ლამაზად გამოიყურება, თუ ფაფუკი იქნება. მადისაღმძვრელად გამოიყურება, თუ ისინი ავსებენ ღვინის ჭიქებს ან თასებს.
• თუ გსურთ სალათს ნივრის არომატი მიანიჭოთ, მაგრამ გეშინიათ უსიამოვნო სუნი, შეგიძლიათ სალათის თასი ნიორით შეზეთოთ.
• სალათში ხახვი რომ არ იყოს ძალიან ცხარე და მწარე, შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი.

იცოდეთ სიმინდისა და კრაბის ჩხირებით სალათის მომზადების ძირითადი პრინციპები, შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე საკუთარი რეცეპტებს, მოარგოთ ისინი თქვენს გემოვნებას და თქვენი ოჯახის გემოვნებას.

კლასიკური რეცეპტი

• კრაბის ჩხირები - 0,25 კგ;
• ბრინჯი - 80 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი;
• მაიონეზი, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• ცელოფნის ჭურვიდან ამოიღეთ გალღობილი ან გაცივებული კრაბის ჩხირები, თითოეული ჯოხი დაჭერით 3-4 ნაწილად სიგრძეზე, შემდეგ გაჭერით ისე, რომ გააკეთოთ პატარა ოთხკუთხედები.
• ბრინჯი კარგად გავრეცხოთ, დავასხათ წყალი და მოვხარშოთ სანამ არ დარბილდება, არ დაგავიწყდეს მარილი.
• გახსენით სიმინდი, ჩაყარეთ ქილაში. გააშრეთ.
• კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და გავფცქვნათ. დავჭრათ პატარა კუბებად.
• მწვანილი წვრილად დაჭერით.
• ინგრედიენტები მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ მაიონეზი, აურიეთ.

რჩება ლამაზ კერძში დალაგება, საკუთარი ფანტაზიის საფუძველზე მორთვა და მირთმევა.

სალათი სიმინდით, კრაბის ჩხირებით და ახალი კიტრით

• კრაბის ჩხირები - 0,3 კგ;
• ბრინჯი - 160 გ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ც.;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0,24 კგ;
• ახალი კიტრი - 0,2 კგ;
• მწვანე ხახვი - 50 გ;
• ახალი კამა - 50 გ;
• მარილი, მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• კრაბის ჩხირები, ფილმიდან ამოღება, დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
• გახსენით სიმინდის ქილა, გადაწურეთ წყალი. სიმინდი მოათავსეთ გასაშრობად ქილაში.
• გარეცხეთ, გააშრეთ კიტრი ხელსახოცით. ამოჭერით ბოლოები. ბოსტნეული დავჭრათ იმავე ზომის ნაჭრებად, როგორც კრაბის ჩხირები.
• გარეცხეთ კამა და ხახვი, გააშრეთ. წვრილად დაჭერით დანით.
• მოხარშეთ ბრინჯი მარილიან წყალში.
• მოხარშული ქათმის კვერცხი გააგრილეთ ცივ წყალში ჩაძირვით, გააცალეთ კანი. დავჭრათ კუბიკებად.
• დაჭრილი ინგრედიენტები მოათავსეთ თასში, შეურიეთ მაიონეზი.

სალათი გადაიტანეთ ვაზაში და გააფორმეთ ნაჭრებით. ახალი კიტრი, კამას ყლორტები.

სალათი კრაბის ჩხირებით, სიმინდით და ყველით

• კრაბის ჩხირები - 0,4 კგ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0,24 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• მყარი ყველი - 0,2 კგ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მაიონეზი - 0,2 ლ.

მომზადების მეთოდი:

• ნივრის კბილი შუაზე გაჭერით, სალათის თასი გაწურეთ. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ცხარე და ცხარე გემო, ნიორი შეიძლება გაატაროთ პრესით და შეურიოთ მაიონეზს.
• კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად, ძალიან არ გავხეხოთ.
• ყველი გახეხეთ სახეხზე დიდი ნახვრეტებით.
• მოხარშული და გაცივებული კვერცხები დავჭრათ იმავე კუბიკებად, როგორც კრაბის ჩხირები.
• ქილიდან ამოღებული სიმინდი ქვაბში ჩავყაროთ, გავაშროთ.
• თასში მოვაყაროთ ყველი, სურიმი, სიმინდი და კვერცხი, მოვაყაროთ მაიონეზი, მოვასხათ მომზადებულ სალათის თასში.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ მადას ნაზი გემო აქვს. იმისათვის, რომ სალათი უფრო მიმზიდველად გამოიყურებოდეს, შეგიძლიათ ყველის ნაწილი დეკორაციისთვის დატოვოთ და მზა კერძს მოაყაროთ. დეკორაციისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის ნაჭრები, მწვანილი.

სალათი სიმინდით, კრაბის ჩხირებით და კომბოსტოთი

• კრაბის ჩხირები - 0,2 კგ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0,24 კგ;
• თეთრი კომბოსტო - 0,3 კგ;
• სტაფილო - 0,2 კგ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• შაქარი - 5 გ;
• ახალი მწვანილი - 100 გ;
• არაჟანი - 150 მლ;
• ძმარი (9 პროცენტი), მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• გარეცხეთ კომბოსტო, მოაშორეთ ზედა ფოთლები. წვრილად დაჭერით, ჩადეთ თასში.
• კომბოსტო მოაყარეთ შაქარი, დაიმახსოვრე ხელით ისე, რომ წვენი გამოსცეს. მოაყარეთ სუფრის ძმრით შერეული წყალი.
• გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი. გახეხეთ სახეხზე, სასურველია მასზე, რომელიც განკუთვნილია კორეული სამზარეულოს მოსამზადებლად. ჩაყარეთ კომბოსტოში, აურიეთ.
• გადაწურეთ წვენი სიმინდის ქილადან. მოათავსეთ მარცვლეული ბოსტნეულით.
• ბოსტნეულის თასში დაამატეთ 2-3 ჩაის კოვზი გაზავებული ძმარი, აურიეთ.
• კრაბის ჩხირები ამოიღეთ შეფუთვიდან და ინდივიდუალური ცელოფნის კონვერტები, დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ ბოსტნეულს.
• არაჟანი შეურიეთ საწნახელში გავლილ მარილს და ნიორს. მიღებული დრესინგი ჩაატარეთ სალათი.
• სალათის სალათის თასში მოთავსების შემდეგ გულუხვად მოაყარეთ მას დაჭრილი მწვანილი.

ეს დიეტური სალათი მოეწონება მათ, ვინც ფიგურას მიჰყვება. გამოდის წვნიანი, ცხარე.

კრაბის ჩხირებისა და სიმინდის სალათი კრუტონებით

• კრაბის ჩხირები - 0,2 კგ;
• მწნილი კიტრი - 100 გ;
• ჭვავის კრუტონები ნივრის არომატით - 40 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0,24 კგ;
• მაიონეზი - 100 მლ;
• ნიორი - 1 კბილი.

მომზადების მეთოდი:

• კრაბის ჩხირები და მწნილი კიტრი დაჭრილი კუბიკებად.
• გადაწურეთ სითხე სიმინდის ქილადან. სიმინდის მარცვლები გადაიტანეთ თასში.
• სიმინდის დაამატეთ კიტრი და კრაბის ჩხირები.
• შეურიეთ მაიონეზით.
• დაამატეთ კრუტონები, აურიეთ.

სუფრასთან მიტანამდე, კრუტონებს ცოტა დრო დაუთმეთ, რომ სოუსში გაჟღენთილიყო და უფრო რბილი გახდეს. რეცეპტში მწნილი კიტრი შეიძლება შეიცვალოს ახალი. გემო შეიცვლება, მაგრამ სასიამოვნო დარჩება.

კრაბის ჩხირების, სიმინდისა და ფორთოხლის სალათი

• კრაბის ჩხირები - 150 გ;
• ფორთოხალი - 150 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 130 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მაიონეზი - 120 მლ.

მომზადების მეთოდი:

• კრაბის ჩხირები დანით დაჭერით.
• შეურიეთ სიმინდს.
• გააცალეთ ფორთოხალი, გაყავით ნაჭრებად. ამოიღეთ ფორთოხლის ნაჭრები ფილმებიდან, ამოიღეთ თესლი. დატოვეთ რამდენიმე ნაჭერი სალათის გასაფორმებლად, დანარჩენი გატეხეთ და მოაყარეთ ძირითადი ინგრედიენტები.
• მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ. გაწმენდის შემდეგ დაჭერით კუბიკებად ან საშუალო ზომის ნაჭრებად. დაუკავშირდით სხვა პროდუქტებს.
• ნიორი დაჭერით სპეციალური პრესით, შეურიეთ მაიონეზით.
• მიღებული დრესინგი ჩაატარეთ სალათი.
• დაალაგეთ პატარა სალათის თასებში ან ღვინის ჭიქებში, მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრებით.

სალათს უჩვეულო, მაგრამ ჰარმონიული გემო აქვს. ფორთოხალი ნაცნობ საჭმელს ქონდარი დელიკატესად აქცევს.

სალათი სიმინდით, კრაბის ჩხირებით და ჩინური კომბოსტოთი

ნაერთი:

• ჩინური კომბოსტო - 150 გ;
• კრაბის ჩხირები - 0,2 კგ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0,24 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ც.;
• მაიონეზი ან იოგურტი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• ფოთლები ჩინური კომბოსტოჩამოიბანეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. დაწექით ერთმანეთზე. სიგრძეზე დავჭრათ 3 ნაწილად, წვრილად დავჭრათ. ჩადეთ თასში.
• მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხები, დაჭრილი ნაჭრებად. მოაყარეთ კომბოსტო.
• კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბებად, გავაგზავნეთ კომბოსტოში და კვერცხებში.
• დაუმატეთ სიმინდი.
• ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები, დადეთ ჭურჭელზე. ზემოდან მოაყარეთ იოგურტი ან მაიონეზი.

თუ სასურველია, ეს მსუბუქი სალათიშეიძლება მორთოთ ჩერი პომიდვრის ნაჭრებით.

კრაბის ჩხირებისა და სიმინდის სალათი ადვილი მოსამზადებელი საჭმელია. მზადდება ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან, გამოდის ნაზი და გემრიელი. სალათის მრავალ რეცეპტს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ ვარიანტები მათთვის, ვისაც უყვარს გემრიელი კერძები და მათთვის, ვინც დიეტაზეა.

ორიგინალური, ყოველდღიური და მომზადების რეცეპტები სადღესასწაულო სალათებიკრაბის ჩხირებიდან სიმინდით ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით

2017-12-29 მარინა დანკო

შეფასება
რეცეპტი

3050

დრო
(წთ)

ულუფები
(ხალხი)

100 გრამში მზა კვება

6 გრ.

11 გრ.

ნახშირწყლები

12 გრ.

181 კკალ.

ვარიანტი 1: კრაბის სალათი სიმინდით - ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი

სალათები, რომლებმაც ყველა ოჯახში დიდი ხნის წინ გაიდგა ფესვები, სამწუხაროა, რომ გამორიცხოთ "სადღესასწაულო" კერძების სიიდან. დღეს ჩვენ ვთავაზობთ დღის წესრიგში დაყენებას მტკივნეულად ნაცნობი სალათი - კიბორჩხალა.

ნამდვილი ლუის კრაბის სალათი ერთ დროს კრაბის ჩხირებსაც კი არ შეიცავდა, რეცეპტში კრაბის ხორცი იყო გამოყენებული. მაგრამ 90-იან წლებში, როდესაც მაღაზიების თაროებზე კრაბის ხორცი არ იყო, ხელმისაწვდომ ჯოხებს აწვდიდნენ ხალხს, რა თქმა უნდა, ხორცის სუნი არ ჰქონდათ, მაგრამ გემო დაახლოებით იგივე იყო და სალათი ყველას მოეწონა.

გარდა ამისა, დიასახლისებმა დაიწყეს ექსპერიმენტების ჩატარება, უფრო მეტი გაჯერებისა და რაოდენობისთვის, შემადგენლობაში დაამატეთ ბრინჯი. ახლა უკვე 90-იანი წლები არ არის, კრაბის ხორცის შეძენა სპეციალიზებულ პუნქტებშია შესაძლებელი, მაგრამ დღეს ჩვენ ვამჯობინებთ მომზადების „ხალხურ“ ვარიანტს, ერთადერთია სალათის ფენებად დალაგება.

სურვილისამებრ, სალათი შეიძლება დაალაგოთ პორციულ ჭიქებში. ასე რომ, დავიწყოთ!

ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები - 80 გ;
• მოხარშული ბრინჯი - 5 სუფრის კოვზი;
• ტკბილი სიმინდი - 4-5 სუფრის კოვზი;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• მწვანე ხახვი - 25 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მაიონეზი 67% - 2-3 სუფრის კოვზი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ოხრახუში - დეკორაციისთვის.

მომზადების პროცესი

წინასწარ მოხარშეთ ბრინჯი, ოდნავ გააგრილეთ. გამოიყენეთ ბრინჯი დიდხანს, სურვილისამებრ შეგიძლიათ აიღოთ მრგვალი. ჩაასხით ბრინჯი თასში.

ბრინჯს დაუყოვნებლივ დაუმატეთ მაიონეზის მესამედი. გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანე ხახვის ბუმბული, დაჭერით, ბრინჯს დაუმატეთ ხახვი. მარილი ცოტა ბრინჯი, აურიეთ.

აიღეთ თეფში სალათის ფორმირებისთვის, ბრინჯი პირველი ფენით ხახვთან ერთად დაკეპეთ.

აირჩიეთ ტკბილი, სალათის კიტრი, გარეცხეთ და გააშრეთ. კუდები ორივე მხრიდან მოვჭრათ, კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ბრინჯს ზემოდან მოაყარეთ კიტრი, ოდნავ დაჭერით.

შემდეგი ფენა არის ტკბილი სიმინდის მარცვლები. მარილი ცოტა, ფენა მცირე რაოდენობით მაიონეზი.

გაფცქვენით მოხარშული კვერცხები, გახეხეთ დიდი ჩიფსებით. სიმინდის ზემოდან მოაყარეთ კვერცხის ჩიფსები. მარილი ცოტა.

ჩხირები ოდნავ გაყინეთ, გახეხეთ დიდი ნახვრეტებით, დააფინეთ საბოლოო ფენა. გააფორმეთ მწვანილებით, მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

ვარიანტი 2: მარტივი და სწრაფი კრაბის სიმინდის სალათის რეცეპტი

ყველი, კლასიკური რეცეპტის კომპონენტი არჩევითია, მაგრამ შიგნით სწრაფი პარამეტრებიის მოქმედებს როგორც შემავსებელი, ცვლის ბრინჯს, რომელიც უნდა მოხარშულიყო.

ინგრედიენტები:

• სიმინდი მარილიან სიროფში - 340 გრ.;
• ყველი "რუსული" - 200 გრამი;
• ოთხი მოხარშული კვერცხი;
• 150 გრ. ნებისმიერი მაიონეზი;
• პატარა ნათურა;
• კრაბის ნახევარფაბრიკატები - 240 გრ.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ კრაბის სალათი სიმინდით

კრაბის ჩხირები დავჭრათ სიგრძეზე ოთხ ნაწილად. ჩვენ ვამოკლებთ ზოლებს, ვჭრით დიაგონალზე, ვყოფთ თითოეულს სამ ან ოთხ ნაწილად.

ნაჭუჭის გაწმენდის შემდეგ კვერცხები დავჭრათ პატარა, მაგრამ არა პატარა ნაჭრებად.

გადაწურეთ მარილწყალი დაკონსერვებული სიმინდისგან.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში. დაამატეთ, გახეხეთ მსხვილ უჯრედებში, ყველი და წვრილად დაჭრილი ხახვი.

მას შემდეგ, რაც სალათის მასა მაიონეზით მოვასხამთ, გადავიტანთ სალათის თასში.

ვარიანტი 3: სადღესასწაულო კრაბის სიმინდის სალათი

ეს გულიანი სალათი, სხვაზე უფრო რთული, მთავარი რეცეპტიც კი არ შეიძლება მასთან შედარება. ორიგინალური დიზაინი და პრეზენტაცია შესაძლებელს ხდის ამ მადის მიკუთვნებას განსაკუთრებული სადღესასწაულო კერძების კატეგორიას.

ინგრედიენტები:

• ოთხი უმი კვერცხიდა სამი მაგრად მოხარშული;
• სუფრის კოვზი ფქვილი და იგივე რაოდენობის კარტოფილის სახამებელი;
• ნახევარი კოვზი მზა ნაყიდი რიპერი;
• 100 გრამი თხელი კრაბის ჩხირები;
• სამი ხორციანი ახალი პომიდორი;
• 200 გრამი დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი;
• კოვზი დაჭრილი ოხრახუში;
• ყველი ნებისმიერი სახის - 100გრ.;
• ბროწეულის მარცვლები - დაახლოებით ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი;
• ხახვის ბუმბული - 8 ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• 30 გრამი არაჟანი.

როგორ მოვამზადოთ

გატეხეთ ოთხი კვერცხი თასში. დაუმატეთ სახამებელი, ფქვილი, კარგად ათქვიფეთ. მას შემდეგ, რაც დავამატებთ რიპერს და ოდნავ დავამატებთ მარილს, კვლავ ავთქვიფოთ ნარევი. შეურიეთ ოხრახუში ცომში.

ყველი გახეხეთ ცალკე თეფშზე წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ არაჟანი, აურიეთ საფუძვლიანად. მაიონეზი წარმატებით ჩაანაცვლებს არაჟანს, თუ ნარევს დაუმატებთ ცოტაოდენ დაჭრილ ნიორს.

ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე. ძირი შეზეთეთ ზეთით, კარგად გაათბეთ. მომზადებული ცომი დაასხით ტაფაში პატარა ულუფებით, შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან. თეფშზე რომ ამოიღეთ, მაშინვე წაუსვით ყველის მასა და გააბრტყელეთ.

კრაბის ჩხირები და პომიდორი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. წვრილად დაჭერით ხახვის ბუმბული და კვერცხი. ყველაფერს ვათავსებთ თასში, ვამატებთ მარინადისგან გამხმარ სიმინდის. ცოტაოდენი მარილის დამატების შემდეგ კრაბის სალათას თბილი მაიონეზი შეაზავეთ.

ბლინების რულეტები ყველის შევსებადაჭრილი ნაჭრებად, ერთი სანტიმეტრი სიგანით.

ღრმა თასის ფსკერზე მოათავსეთ საკვები ფილმი. ბლინების ნაჭრებს ვდებთ კედლებსა და ძირში, აავსეთ თასი სალათით. ზედაპირი გაასწორეთ, მსუბუქად დაჭერით და შედგით მაცივარში.

სალათის ცივში შენახვის შემდეგ დაახლოებით საათნახევარი ვიღებთ მას. დააბრუნეთ თასი ბრტყელ ჭურჭელზე და აწიეთ ნაზად. სალათს ვაფორმებთ ბროწეულის მარცვლებით, ვათავსებთ თითო ჭიქა ბლინების ცენტრში. ზედაპირს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ვარიანტი 4: ცხარე სიმინდის ვაშლის კრაბის სალათი ხახვის გარეშე

ხახვის ჩანაცვლებით ნაკლებად პროზაული ვაშლით, ვიღებთ სალათს, რომელიც უფრო მეტად არის შთაგონებული ორიგინალური რეცეპტით. ყველაფერი უჩვეულოა, ვაშლი, არაჟანი და ლიმონიც კი.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯი (ბურღული) - ნახევარი ჭიქა;
• დიდი, ტკბილი სიმინდის ქილა;
• ოთხი კვერცხი, წინასწარ მოხარშული;
• 200 გრამიანი კრაბის გაცივებული ჩხირები;
• დიდი, ოდნავ მჟავე ვაშლი;
• სამი სუფრის კოვზი ზეთი;
• შვიდი სუფრის კოვზი 20 პროცენტიანი არაჟანი;
• პატარა ლიმონი;
• ჩაის კოვზი ცხარე მდოგვი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

გარეცხილი ბრინჯი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ჩაყარეთ ქილაში, ისევ ჩამოიბანეთ. თუ მოხარშული ბრინჯი არ გაირეცხება, მარცვლები ერთმანეთს ეწებება, რაც გავლენას მოახდენს სალათის გემოსა და გარეგნობაზე.

ლიმონი გაწურეთ მდუღარე წყალში. დაჭრის შემდეგ გამოწურეთ ერთი სუფრის კოვზი წვენი და გაფილტრეთ საწურში. შეურიეთ ლიმონის წვენი მცენარეული ზეთი. ცოტაოდენი დაფქული წიწაკის და გემოვნებით მარილის დამატების შემდეგ მდოგვი შეურიეთ და შეურიეთ არაჟანს.

ჩხირებს ვჭრით სიგრძეზე, შემდეგ ვჭრით ირიბად, სანტიმეტრი ნახევარი სიგრძის ზოლებად.

გაფცქვნილი და დათესილი ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად, კვერცხები პატარა ნაჭრებად.

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში. დამარილების შემდეგ საფუძვლიანად აურიეთ, რის შემდეგაც თანდათანობით შემოგვაქვს მდოგვის გასახდელი. სალათი გადაიტანეთ კერძში და მიირთვით.

ვარიანტი 5: გემრიელი კრაბის სალათი სიმინდით, კვერცხით და კორეული სტაფილოთი

სტაფილო მარინირებულია კორეული სამზარეულოს სტილში და თავად უკვე მზა სალათია. და ამას ემატება ტრადიციული სალათიკრაბის რულონებიდან ვიღებთ საკმაოდ უჩვეულო, მაგრამ ძალიან მადისაღმძვრელ კერძს.

ინგრედიენტები:

• კორეული პიკელებული სტაფილო - 150 გრ.;
• 120 გრ. დაკონსერვებული სიმინდი;
• მოხარშული კვერცხი - ოთხი, შერჩეული;
• ორი სუფრის კოვზი საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი;
• 100 გრ. გაყინული რულონები;
• ნიორი.

როგორ მოვამზადოთ

წინასწარ კარგად მოხარშეთ კვერცხები. თუ თქვენ იყიდეთ გაყინული ჩხირები, გაალღვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. თუ გადაწყვეტთ წყალში დნობის დაჩქარებას, არ ჩადოთ მასში ჩხირები დალუქული შეფუთვის გარეშე და არ გამოიყენოთ თბილი წყალი. გაყინვის შემდეგ ცხელი წყალინახევარფაბრიკატების ზედაპირი სრიალა ხდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გემოვნების შეცვლა და დააჩქაროს მზა სალათის გაფუჭება.

ამოიღეთ შეფუთვა კრაბის ჩხირებიდან, დაჭერით დიდ კუბებად. კვერცხებს ვჭრით პროპორციულ ნაჭრებად და კრაბის ხორცთან ერთად ვასხამთ თასში.

ოდნავ გაწურეთ კორეული სტაფილო. ჩალის შემცირების შემდეგ გადაიტანეთ კვერცხებზე და ჩხირებზე. დაუმატეთ სიმინდი, დაჭერით ერთი კოვზი ნიორი პრესით, აურიეთ.

სალათი მაიონეზით მოვასხათ, გადავიტანოთ სალათის თასში. კარგია მას ახალი კამა დაუმატოთ, ცოტა სიახლეს და საკუთარ არომატს მისცემს.

ვარიანტი 6: საახალწლო კრაბის სალათი სიმინდით კვერცხის გარეშე (არაჟნით)

თითქმის შეუძლებელია წარმოვიდგინოთ ასეთი საჭმელი კვერცხის გარეშე, მაგრამ ჩვენ ვცადეთ და ... გამოგვივიდა! და ეს, უნდა ითქვას, ძალიან კარგად გამოვიდა, საახალწლო სალათების სტილში, გარდა იმისა, რომ სათბურის პომიდორი უნდა გამოიყენოთ.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი დიდი ვაშლი;
• ორი პატარა ახალი პომიდორი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 5 ს.კ. ლ.;
• მოხარშული ბრინჯის არასრული ჭიქა;
• 250 გრ. კრაბის ჩხირები;
• ნახევარი ჭიქა არაჟანი ან მაიონეზი;
• კამა დიდი თაიგული;
• 70 გრამი ყველი;
• ბროწეულის მარცვლები - 1 ს.კ. ლ.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ბრინჯი წინასწარ უნდა მოხარშოთ, რომ გაციების დრო ჰქონდეს. არ დაგავიწყდეთ მოხარშული ბრინჯის გარეცხვა და გასაშრობად ქილაში ჩაყარეთ.

კრაბის ჩხირები დაჭრილი პატარა კუბიკებად, პომიდორი - პროპორციული ნაჭრებით. თუ პომიდორი ბევრი თესლით დაიჭირეს, პომიდვრის შუაზე გაჭრის შემდეგ კოვზით ამოიღეთ.

საშუალო ზომის კუბიკებში, ოდნავ აღემატება კიბორჩხალას, დავჭრათ ვაშლის ნახევარი გაფცქვნილი და თესლი. კამა წვრილად დაჭერით.

ჩაასხით კრაბის ჩხირები, პომიდვრის უმეტესი ნაწილი და ვაშლის ნაჭრები თასში. სიმინდის და ბრინჯის დამატების შემდეგ კარგად შეურიეთ არაჟანს.

ჩვენ ვაყალიბებთ სალათს. ის შეიძლება დაისვას გვირგვინის ან ნაძვის ხის სახით. ჭურჭლის ცენტრში გვირგვინის დასადებად უნდა მოათავსოთ შესაფერისი დიამეტრის ჭიქა და ხელით დატკეპნოთ სალათი. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ კონტეინერი და გულუხვად მოაყარეთ ზედაპირი კამათ. სანთლების სახით სალათს ვდებთ კრაბის მთლიან ჩხირებს, ვაბაძავთ ცეცხლს პომიდვრის ნაჭრებით. „სანთლებს“ შორის ვფანტავთ სიმინდისა და ბროწეულის მარცვლებს.

ანალოგიურად, სალათის ჭურჭელზე დაყრით, ხელით ნაძვის ხეს აყალიბებენ და ზედაპირს დაჭრილი კამათ ამშვენებს. ზემოდან, პომიდვრის რბილობიდან ამოჭრილია ვარსკვლავი, ტინელების ფორმის ნიმუშები გამოიყენება მაიონეზით ან არაჟანით. ბროწეულისა და სიმინდის მარცვლები ჩამოყრილია, სათამაშოების იმიტაცია.

ვარიანტი 7: "სიმინდი" - ორიგინალური კრაბის სალათი სიმინდით

შემდეგი რეცეპტი არ არის ძალიან განსხვავებული შემადგენლობით, მაგრამ დიზაინი ყურადღებით არის გააზრებული. პროდუქტები და მათი მომზადების მეთოდი ასევე შეირჩევა მზა მკურნალობის ფორმის გათვალისწინებით.

ინგრედიენტები:

• ოთხი მოხარშული კვერცხი და ორი სტაფილო;
• მოხარშული კარტოფილი ფორმაში - 4 საშუალო ტუბერი;
• დიდი ახალი კიტრი;
• 150 გრ. სიმინდი მსუბუქ მარილწყალში;
• მაიონეზი;
• 200 გრამი მაღალი ხარისხის, არა სველი კრაბის ჩხირები;
• ხახვის ბუმბული სალათის მოსამზადებლად.

როგორ მოვამზადოთ

ყველა საკვები, რომელიც უნდა მოიხარშოს, წინასწარ უნდა მომზადდეს, რათა დრო ჰქონდეს ოთახის ტემპერატურამდე გაგრილებას.

მოხარშულ კარტოფილს ვასუფთავებთ, მსხვილ სახეხზე პირდაპირ ჭურჭელში ვსვამთ. ოდნავ შეკუმშვით, ხელით ან ჩანგლით ვაყალიბებთ ორ თხელ ფენას სიმინდის კუბის სახით. მსუბუქად დაამატეთ, უხვად შეზეთეთ მაიონეზით.

კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ წვრილად მოხარშული სამი სტაფილო, მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.

ვაფარებთ სტაფილოს ფენას, კრაბის ჩხირებს, მსხვილ ჩიფსებით დაჭრილს, ისევ თხელი ფენით წავუსვით მაიონეზი.

კიტრი მსხვილი სახეხით გახეხეთ ბრტყელ თეფშზე. გამოვყოფთ წვენს და ვაფენთ სალათის მეოთხე ფენას.

ბოლოს კიტრს კვერცხებს ვასხამთ და სალათის ზედაპირს მაიონეზით კარგად წავუსვით.

მკურნალობას ვაფორმებთ ოდნავ გამხმარი სიმინდით, ფრთხილად ვაფენთ მარცვლებს. ხახვის ბუმბულის გასწვრივ ვჭრით, ვაბაძავთ მწვანილს.

ვარიანტი 8: "მექსიკო სიტი" - კრაბის სალათი სიმინდისა და ძროხის ღვიძლით

ისინი ამბობენ, რომ მუქარის მაჩოები ცხოვრობენ ლათინურ ამერიკაში, მოწესრიგებულები და ხალისიანები. შესაძლოა, ეს მხოლოდ ლეგენდაა, მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის იმის მიზეზი, რომ უარი თქვან მექსიკური სტილის საჭმელზე.

ინგრედიენტები:

• ორთქლზე ხბოს ღვიძლი - 300 გრ.;
• ორი სტაფილო;
• დიდი ხახვი;
• 300 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი;
• მაიონეზი - 150 გრ.;
• 240 გრ. კრაბის ხორცი ან ჩხირები.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ჩვენ ვრეცხავთ ღვიძლს, ვწყვეტთ ყველა ჭარბს, ამოიღეთ ფილმი. ჩაასხით ცივ წყალში, ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. იმისათვის, რომ ღვიძლი კარგად ადუღდეს, საკმარისია დაბალ ადუღებაზე ადუღების შემდეგ 40 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ. გაგრილების შემდეგ დავჭრათ თხელ ზოლებად, სიგრძე ოთხ სანტიმეტრამდე.

ღვიძლის პარალელურად მოხარშეთ სტაფილო. გაგრილების შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით ღვიძლის ფორმის, მაგრამ ცოტა უფრო თხელი.

წვრილად, ლამაზი ნახევარრგოლებით, დაჭერით ხახვი.

კრაბის ჩხირები, ღვიძლის მსგავსად, დაჭრილი ზოლებად. ჭრილი უფრო ლამაზად გამოიყურება, თუ დანას ოდნავ კუთხით დაიჭერთ.

ყველა პროდუქტს ერთ თასში ვათავსებთ, მაიონეზს ვურევთ და სალათის ჭურჭელში გადავიტანთ.

ვარიანტი 9: კრაბის სალათი სიმინდით და ბრინჯით

შეიძლება თუ არა ტრადიციული ზეიმი სრულყოფილი იყოს მდიდრული სუფრის გარეშე და ის, თავის მხრივ, სალათების გარეშე? რამდენიმე წელიწადში ახალი რეცეპტები იმდენად ნაცნობი ხდება, რომ, როგორც ჩანს, დღესასწაული მათ გარეშე არასდროს ყოფილა. კრაბის ხორცის სალათები დაკონსერვებული სიმინდით იმდენად მრავალფეროვანია, რომ მათთვის სახელის მოფიქრებაც კი რთულია, ძირითადი პროდუქტების მიხედვით მათი დასახელება უფრო ადვილია. დავიწყოთ ყველაზე ნაცნობი სიამოვნებით.

ინგრედიენტები:

• მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი (ბურღული) - 80 გრ.;
• კრაბის გაცივებული ნახევარფაბრიკატის 200 გრამიანი შეფუთვა;
• პატარა ნათურა;
• ორი კვერცხი;
• ოთხი სუფრის კოვზი პროვანსული მაიონეზი;
• დაკონსერვებული სიმინდის ქილა.

ეტაპობრივი რეცეპტი კრაბის სალათის სიმინდით

დახარისხების შემდეგ ბრინჯი შეავსეთ გრილი წყლით. მოაყარეთ ცოტა მარილი, დადგით ტაფა გაზქურაზე და დროდადრო ურიეთ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგი, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, ოდნავ ადუღებამდე. მზა ბრინჯს ცივი წყლით გავრეცხავთ, საცერზე ვაყრით.

ვადუღებთ კვერცხებს. გული რომ არ გავრცელდეს, კვერცხი უნდა მოხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში. ცივი წყლით გაგრილების შემდეგ ნაჭუჭს კვერცხებიდან ვასუფთავებთ და ყოველი შემთხვევისთვის ვრეცხავთ - ნაჭუჭის მცირე ფრაგმენტები შეიძლება ცილას მიეკრას, ისინი უნდა მოიხსნას.

კრაბის ხორცს წვრილი დანით დავჭრათ პატარა კუბიკების სახით, კვერცხები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი კომპონენტები გავანაწილეთ სალათის თასში.

სიმინდის ქილიდან მთელი მარინადის გამოწურვით, მარცვლები დაასხით ადრე დაყენებულ კომპონენტებზე.

ხახვი გაწმენდის შემდეგ წვრილად დაჭერით. ნაჭრები ჩაასხით სალათის თასში და მოაყარეთ სოდა და კარგად გამხმარი ბრინჯი.

ოდნავ დამარილებული, დაიწყეთ შერევა. ამ პროცესში თანდათან ჩანგლით დაამატეთ ცოტაოდენი ათქვეფილი მაიონეზი.

ხო, ჩვენ პირობითად ვეძახით კრაბის ხორცს, რა თქმა უნდა, იმიტომ რომ კრაბის ხორცთან საერთოდ არაფერ შუაშია, ჩხირები მზადდება სურიმისგან, ყველანაირი თანმხლები დანამატებით. სინამდვილეში, სურამი, როგორც მოსალოდნელია, თეთრი თევზის ხორცია, ჯანსაღი და გემრიელი. მაგრამ, ექსპერტების აზრით, სურიმი ხშირად ნიშნავს მხოლოდ ყველა სახის თევზის ნარჩენს და დიდი რაოდენობით სახამებელს, დანამატებს და ა.შ. კრაბის ჩხირების შეძენისას კარგად უნდა დააკვირდეთ შეფუთვას - პირველ რიგში უნდა იყოს დაფქული თევზი, და არა რაიმე დანამატი და შემცვლელი.

გარდა ამისა - კრაბის ჩხირები საუკეთესოა სალათებისთვის გაცივებული არჩევისთვის, ისინი უფრო წვნიანი და გემრიელია. მაგრამ თუ გაყინულს იღებთ, დარწმუნდით, რომ შეფუთვა არის მშრალი, ხელუხლებელი, რომ ჩხირები არ იყოს გაყინული ერთ მასაში, აუცილებლად დააკვირდით თარიღს და ასევე გაითვალისწინეთ ფერი.

რატომ არის პოპულარული კრაბის სალათი?

მართალი გითხრათ, ბევრმა მათგანმა, ვისაც სურდა სალათის გაკეთება „ნამდვილად“, კრაბით და არა ჩხირებით, გარკვეულწილად იმედგაცრუებული დარჩა - ფასიც ფართია, გემოც რატომღაც ჩვენთვის არ არის ნაცნობი, ტკბილი და არ ცხოვრობს. მოლოდინის შესაბამისად. ამიტომ, ჩვენ არ ვჩქარობთ კრაბის ხორცს, არამედ უბრალოდ ავირჩიოთ, როგორც ზემოთ აღწერილია, მაღალი ხარისხის კრაბის ჩხირები.

სალათი იტაცებს თავისი სიმარტივით - მოხარშული ინგრედიენტები, დაჭრილი, დრესინგით და ვოილასთან შეზავებული, სალათი, გემრიელი და მსუბუქი - მზადაა! ცოტა დაბნეული მოგიწევთ ფაფის ვარიანტში, მაგრამ ეს მაინც არ არის რთული და მერე თავისი გემოთი იხდის ყველა მცირე ხარჯს.

კრაბის სალათი ბრინჯით

ძალიან პოპულარული, გულიანი და მარტივი სალათის ვარიანტი, შესაფერისი სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე საუზმისთვის ოჯახთან ერთად ან მსუბუქი სადილისთვის.

• ჯოხების შეკვრა 200 გრ
• 140-160 გრ დაკონსერვებული წვნიანი ბონდუელის სიმინდი
• 2 სუფრის კოვზი სრული კოვზი მოხარშული ბრინჯი
• 2 კვერცხი
• მაიონეზის პატარა ტომარა

მოხარშეთ ბრინჯი (დაასხით ბევრი წყალი, რომ არ გაიწებოს და მოაყარეთ მარილი, შემდეგ ჩამოიბანეთ მზადყოფნის შემდეგ და გააგრილეთ).

კვერცხი - მაგრად მოხარშული (ადუღეთ 10 წუთი, დაასხით ცივი წყალი, გახეხეთ).
სიმინდიდან გამოწურეთ წვენი, ყველა პროდუქტი წვრილად დაჭერით. და სულ ეს არის - შეგიძლიათ მაიონეზით წაუსვით, ლამაზად ჩადოთ ვაზაში, გააფორმოთ.

სალათი მიმოზა

ყველაზე გავრცელებულ სადღესასწაულო სალათას კრაბის ჩხირებით, რომელსაც ყველგან სხვადასხვა ვარიაციით ვამზადებთ, ერთ-ერთ მათგანზე მოგიყვებით.

• 5 კვერცხი
• 200 გრამი კრაბის ჩხირების შეკვრა
• ყველი მყარი ნაჭერი დაახლოებით 160-180 გრამი
• კარაქი გაყინული გრამი 150
• ხახვი ტურფა 1 ც
• 1 მწვანე ნახევრად ტკბილი ვაშლი
• მაიონეზი 300 გრამი

თავდაპირველად მოხარშეთ მოხარშული კვერცხები, ხახვი წვრილად დაჭერით და დაასხით ცივი წყალი ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა მისგან სიმწარე ამოიღოთ და ამოიღოთ. როდესაც კვერცხი მზად იქნება, ხახვი კი მომწიფდება, გადაწურეთ წყალი და მოაგროვეთ სალათი.

ვამზადებთ კერძს და ვიწყებთ სალათის მორევას:

1. თავიდან კუბებად დაჭრილი კვერცხის ცილა მოვასხათ.
2. მათ მოსდევს გახეხილი ყველი, სამი გაყინული კარაქი მასზე გახეხილზე და დაფარავს ხახვის ფენას.
3. შემდეგ ყველაფერი სქელად დააფარეთ მაიონეზით, მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი ჩხირები, შემდეგ კი გახეხილი ვაშლის ფენა.
4. შეზეთეთ წვნიანი მაიონეზით და დაფარეთ ყველაფერი გახეხილი გულებით.

ყველაფერი, რჩება გაფორმება, როგორც ფანტაზია მოგვითხრობს და გაგრილდება რამდენიმე საათის განმავლობაში. სალათი მზადაა!
მაინც შესანიშნავი.

კრაბის სალათი ორიგინალური

შესანიშნავი ვარიანტი კრაბის სალათისთვის კრუტონებით და საინტერესო დრესინგით.

• 3-4 ნაჭერი თეთრი პური
• კოვზი ზეითუნის ზეთი
• კრაბის ჩხირების შეკვრა
• მყარი ყველი 100 გრამი
• 2 კვერცხი
• ათეული ზეთისხილი
• მაიონეზი დაახლოებით 100 გრ
• ნიორის კბილი
• ნახევარი ლიმონის წვენი

თავდაპირველად მოვამზადებთ კრუტონებს, დავჭრათ კუბიკებად, მსუბუქად შევწვათ კარაქში და განზე გადავდოთ გასაგრილებლად. სანამ კრეკერი იხარშება, მოხარშეთ კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ ცივ წყალში, გახეხეთ.
მოამზადეთ დრესინგი მაიონეზის, ლიმონის წვენის და დაჭრილი ნივრის შერევით.
ახლა ყველაფერი წვრილად დაჭერით, შეაზავეთ ჩვენი სოუსით, აურიეთ, გააგრილეთ და ლამაზად მოათავსეთ შესაფერის თასში, ზემოდან კრეკერებით მოაყარეთ.

კრაბის სალათი "ზღვა"

• 500 გრ კალმარი
• ჭიქა ბრინჯი 180 გრამი
• კრაბის ჩხირების შეფუთვა
• 300 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
• მაიონეზის პაკეტი
• მწვანეფინჩი

კალმარი მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ, გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად.
მოხარშეთ ბრინჯი (ადუღების გარეშე!), ჩამოიბანეთ, გააგრილეთ.

სიმინდიდან გადაწურეთ წყალი, დაჭერით ჩხირები, მოხარშეთ ბრინჯი. რჩება ყველაფერი ავურიოთ, მაიონეზით მოასხით, ლამაზად გააცივეთ, მიირთვით რგოლში.
ჩვენ ასევე გთავაზობთ შესანიშნავ.

კრაბის სალათი ანანასით

სალათში ანანასის დამატება ძალიან საინტერესო ბუდეს და ორიგინალურობას მისცემს - გურმანებისთვის სცადეთ, დახვეწილი და გემრიელია!

• 5 კოვზი ბრინჯი
• დაკონსერვებული ანანასის პატარა ქილა
• კრაბის ჩხირების შეკვრა
• 1 თავი ხახვი ან მწვანე ხახვი
• 250 გრ ყველი

ბრინჯი მოვხარშოთ, გავრეცხოთ, გავაცივოთ, ჩხირები დავჭრათ წვრილად, ანანასი კუბიკებად დავჭრათ, ყველი გავხეხოთ, ხახვი დავჭრათ. შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზით, გააცივეთ, მიირთვით ლამაზად ჭურჭელზე ან ვაზაში, გააფორმეთ გემოვნებით და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით.

სალათი კიტრით

ჩხირები ახალი კიტრით და მწვანილებით ზაფხულში ძალიან კარგად არის შერწყმული. მსუბუქი და გემრიელი სალათი, გირჩევთ გასინჯოთ.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( ჩვენება: ბლოკი; ფონი: #ffffff; padding: 15px; სიგანე: 600px; მაქსიმალური სიგანე: 100%; საზღვრის-რადიუსი: 8px; -moz-საზღვრები -რადიუსი: 8 პქს; -ვებკიტი-საზღვრის-რადიუსი: 8 პიქს; საზღვრის ფერი: #dddddd; საზღვრის სტილი: მყარი; საზღვრის სიგანე: 1 პიქს; შრიფტი-ოჯახი: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form შეყვანა ( ჩვენება: inline-block; გაუმჭვირვალობა: 1; ხილვადობა: ხილული;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ზღვარი: 0 ავტო; სიგანე: 570px;).sp-form .sp- form-control ( ფონი: #ffffff; საზღვრის ფერი: #cccccc; საზღვრის სტილი: მყარი; საზღვრის სიგანე: 1px; შრიფტის ზომა: 15px; padding-მარცხნივ: 8.75px; padding-მარჯვნივ: 8.75px; საზღვარი- რადიუსი: 4 პიქსელი; -moz-საზღვრის-რადიუსი: 4 პიქს; -ვებ-კიტი-საზღვარი-რადიუსი: 4 პიქს; სიმაღლე: 35 პიქსელი; სიგანე: 100%;).sp-form .sp-ველის ეტიკეტი ( ფერი: #444444; შრიფტის ზომა : 13 პიქსელი; შრიფტის სტილი: ნორმალური; შრიფტის წონა: თამამი;).sp-form .sp-ღილაკი (საზღვარი-რადიუსი: 4 პიქს; -moz-საზღვარი-რადიუსი: 4 პიქს; -ვებ-კიტი-საზღვარი-რადიუსი: 4 პიქს; ფონი -ფერი: #0089bf;ფერი: #ffffff;სიგანე: ავტო;შრიფტი-წონა: თამამი;).sp-ფორმა .sp-button-container (ტექსტის გასწორება: მარცხნივ;)

დადგა დიდი ხნის ნანატრი დაბადების დღე ან სხვა ოჯახური დღესასწაული და არ გქონდათ დრო სადღესასწაულო სუფრისთვის საკმარისი კერძების მოსამზადებლად? Არაა პრობლემა! ამ გვერდზე ნახავთ უმარტივეს რეცეპტებს გემრიელი სალათებირომლის მომზადებაც შესაძლებელია ნაჩქარევადსახლში. რა თქმა უნდა, ყველა სტუმარი, ვინც დღესასწაულზე დროულად უნდა ჩავიდეს, დააფასებს კრაბის სალათს, რომლის რეცეპტი ძალიან მარტივია და მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ინგრედიენტები ადვილად შეგიძლიათ შეიძინოთ ახლომდებარე მაღაზიაში, რომელიც უნდა დაჭრათ, შეაერთოთ, დააგემოვნოთ და კარგად აურიოთ.

არ არის საჭირო გამოყენება კრაბის სალათისთვისკრაბის ხორცი. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ ეგზოტიკურ ქვეყანაში ამ პროდუქტს ხშირად უმატებენ სალათს, ჩვენს ქვეყანაში კრაბის ჩხირებს ტრადიციულად იყენებენ სამზარეულოსთვის. კლასიკური რეცეპტისალათი შეიცავს ინგრედიენტებს, როგორიცაა კრაბის ჩხირები, დაკონსერვებული სიმინდი, მაიონეზი, მოხარშული კვერცხებიდა მარილი.

მაგრამ ამ კერძის პოპულარობა არდადეგებიიმდენად მაღალია, რომ ბევრი დიასახლისი მუდმივად ამატებს რეცეპტს ახალ ინგრედიენტებს, ოდნავ ცვლის რეცეპტს და, შესაბამისად, ამ პოპულარული სალათის მომზადების უამრავი ვარიანტია. ამ მასალისგან შეისწავლით კრაბის სალათების მომზადებას სიმინდის, კომბოსტოს, ბრინჯის, კიტრის, კარტოფილის, ყველისა და სხვა ინგრედიენტებით. კრაბის ჩხირების უზარმაზარი უპირატესობა ის არის, რომ მრავალფეროვანი პროდუქტი მათთან შესანიშნავად არის შერწყმული - ფასდაუდებელი ხარისხი გემრიელი სალათების მოსამზადებლად.

რა პროდუქტებისგან მზადდება კრაბის ჩხირები?როგორც წესი, ეს პროდუქტი მზადდება თეთრი თევზის ხორცისგან - სკუმბრია, ჰაკი, პოლკი, ხახვი. თევზის ხორცი შეადგენს ჩხირების ყველა ინგრედიენტის დაახლოებით 50 პროცენტს (კვერცხის ცილა, სახამებელი, შაქარი, კარაქი, არომატიზატორები, კონსერვანტები). თუმცა, ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია - დაახლოებით 85 კკალ 100 გრამზე. თუ დიეტაზე ხართ, გირჩევთ მოამზადოთ კრაბის ჩხირების, ზღვის მცენარეების და ბაღის მწვანილის სალათი. ქვემოთ ნახავთ კერძის რეცეპტს კრაბის ჩხირებით, კიტრით და ზღვის მცენარეებით ქალებისთვის, რომლებიც დიეტაზე იკლებენ წონაში.

♦ როგორ მოვამზადოთ კრაბის სალათი სახლში. რეცეპტები ფოტოთი

ვარიანტი #1:

ძალიან გემრიელი კრაბის სალათი. ფოტო რეცეპტი: კლასიკური გზამოხარშული სიმინდით და მოხარშული კვერცხით.

ვარიანტი #2:

ფოტო სალათის რეცეპტი. კრაბის სალათი სიმინდით და ხახვით.

ვარიანტი #3:

კრაბის სალათს ავურიოთ კომბოსტოთი და ბრინჯით რეცეპტის მიხედვით, ფოტოთი.

ვარიანტი #4:

უმარტივესი რეცეპტი. კრაბის სალათის მომზადება ბრინჯით და მწვანილებით.

ვარიანტი #5:

როგორ მოვაყაროთ კრაბის სალათი კიტრითა და სიმინდით.

♦ მეტი რეცეპტი