ბიჭებო, ჩვენ სულს ვდებთ საიტზე. Მადლობა ამისთვის
ამ სილამაზის აღმოჩენისთვის. გმადლობთ ინსპირაციისთვის და გაწბილებისთვის.
შემოგვიერთდით ფეისბუქიდა კონტაქტში
გამოკითხვის თანახმად, ქალები საშუალოდ კვირაში 8 საათზე მეტს ხარჯავენ საჭმლის მომზადებაში. და თუ დაუმატებთ მთელ დროს, რომელსაც ქალები ატარებენ ღუმელთან ცხოვრების განმავლობაში, თქვენ მიიღებთ 3 წლიან უწყვეტ კულინარიას! საბედნიეროდ, ამ დროის შემცირების გზა არსებობს და ამაში ჩვეულებრივი საყინულე დაგეხმარებათ. ახლა ყველაფერს მოგიყვებით.
სამზარეულოს დროის დაზოგვის 2 გზა არსებობს:
საიტიგითხრათ, რა მზა კერძების გაყინვაა შესაძლებელი და ამავდროულად არ შეგეშინდეთ, რომ გაყინვის შემდეგ ისინი გადაიქცევა არამადისაღმძვრელ ნივთიერებად.
ვიყინებით.პილაფი უნდა გაიყინოს მხოლოდ ახლად მოხარშული და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე. მისი შეფუთვა შესაძლებელია ჩანთებში (ადრე გამოუშვეს მთელი ჰაერი) ან კონტეინერებში. ასევე, არ დაგავიწყდეთ სტიკერის დამაგრება გაყინვის თარიღით. შეინახეთგაყინული პილაფი 3 თვე-18 °C-ზე.
Გალღობა.გაყინვის რამდენიმე გზა არსებობს:
ვიყინებით.ჩიზქეიქების მომზადების შემდეგ დადეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს. ჯერ გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე და შემდეგ შედგით მაცივარში ერთი საათით. შემდეგ მოაყარეთ ისინი 5-6 ცალი კოშკურად, შეფუთეთ ფილებით ან უბრალოდ გადაიტანეთ ჩანთაში. შეინახეთმზა ჩიზქეიქები საყინულეში 4 თვე.
Გალღობა.ჩიზქეიქები უნდა გადავიტანოთ მაცივარში, შემდეგ კი, როცა მთლიანად გადნება, ხელახლა გავაცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში. ჯობია საღამოს გაყინოთ, დილით კი უკვე მზად გექნებათ საუზმე.
ვიყინებით.ჯერ მზა კერძი უნდა შევდგათ მაცივარში გასაციებლად. დაახლოებით 2 საათის შემდეგ, წიწაკა შეიძლება დაიშალოს ჩანთებად, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მათგან ჰაერის გათავისუფლება. თუ საყინულეში საკმარისი ადგილია, დაალაგეთ წიწაკა კონტეინერებში. შეინახეთმზა ჩაყრილი წიწაკა 3 თვე.
თუ წიწაკა გრეივთან ერთად მოხარშეთ, შეგიძლიათ ცალკე გაყინოთ პატარა კონტეინერებით.
Გალღობა:
ვიყინებით.მზა პიცა გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შეფუთეთ საკვები ფილმით. შეინახეთსაყინულეში პიცა აღარ უნდა იყოს ნახევარი წელიწადი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ დაჭრათ ის ნაჭრებად, გადაახვიოთ თითოეული ფილმით და გაყინოთ ამ ფორმით.
Გალღობა.ჯერ პიცა ოდნავ გალღობთ, შეიძლება მთლიანად არა. შემდეგ ამოიღეთ ფილმი და შედგით პიცა მიკროტალღურ ღუმელში 3-4 წუთით ან წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთით.
ვიყინებით.მოხარშული ბრინჯი შეიძლება გაყინოთ, თუ მას სწორად მოხარშავთ. თუ თქვენ მიიღებთ უმადური, წებოვანი ბრინჯის მასას, გაყინვა და გალღობა მას კიდევ უფრო ნაკლებად გემრიელს გახდის. ასე რომ, ჯერ მზა ბრინჯი უნდა გაცივდეს. ამისათვის დადეთ ბრტყელ ლანგარზე და დროდადრო ურიეთ ჩანგლით. მას შემდეგ, რაც ბრინჯი გაცივდა, ჩაასხით კონტეინერებში დაკეცვის გარეშე. დატოვე ცოტა ცარიელი ადგილი. შედგით კონტეინერები საყინულეში და შეანჯღრიეთ რამდენიმეჯერ მომდევნო 2 საათის განმავლობაში, რათა ბრინჯი ერთ დიდ აგურში არ დარჩეს. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, გაყინვის შემდეგ ბრინჯი დამტვრეული იქნება. შეინახეთმას შეუძლია 3–6 თვეების.
Გალღობა:
ვიყინებით.კარტოფილი გაყინვის სპეციფიკური პროდუქტია, რადგან გაყინვის შემდეგ მას შეუძლია შეცვალოს გემო და ტექსტურა. ამიტომ, ოპტიმალურია კარტოფილის გაყინვა კარტოფილის პიურეს სახით. ის ახალი უნდა იყოს გაყინული. პიურე გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ შედგით მაცივარში 2-3 საათით. ამის შემდეგ მოათავსეთ კონტეინერებში ან ჩანთებში და გაგზავნეთ საყინულეში. შეინახეთპიურე შეიძლება ექვს თვემდე.
Გალღობა:
შეიძლება ჩანდეს, რომ აზრი არ აქვს კერძების გაყინვას, რომლებიც მზადდება მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. მიუხედავად ამისა, ზოგჯერ ნახევარი საათი დიდ როლს თამაშობს მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ.
ვიყინებით.ყველა მარცვლეულის გაყინვა შესაძლებელია, განსხვავება მხოლოდ დროშია შენახვა: წყალში მოხარშული მარცვლეულის შენახვა შესაძლებელია არაუმეტეს 6 თვედა მარცვლეული რძეში - არაუმეტეს 4.
ასე რომ, მზა მარცვლეული უნდა გაცივდეს 4-6 ° C-მდე (შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში), შემდეგ ჩაასხით კონტეინერებში ან ჩანთებში (მაგალითად, ამის გაკეთება შეგიძლიათ შვრიის ფაფით ან წიწიბურით) და მოათავსეთ. საყინულე.
პატარა ხრიკი: მოათავსეთ ჩანთა კონტეინერში და შემდეგ ჩაასხით მასში ფაფა. როცა გაიყინება, ამოიღეთ ჩანთა კონტეინერიდან და გექნებათ ფაფის გაყინული აგური, რომელიც მცირე ადგილს იკავებს საყინულეში.
თხევადი მარცვლეული საუკეთესოდ ინახება ქილაში ან კონტეინერში. არ დაგავიწყდეთ, რომ პროდუქტი გაყინვისას გაფართოვდება, ამიტომ დატოვეთ ცოტა ცარიელი ადგილი.
Გალღობა.ფაფა უნდა გაიყინოს მხოლოდ მაცივრის თაროზე. მშრალი რამდენიმე საათში გალღვება, მაგრამ თხევადი საუკეთესოა საღამოს. დილით გექნებათ მზა საუზმე, რომელიც მიკროტალღურ ღუმელში დარჩება გაცხელებული.
ვიყინებით.მხოლოდ ახლად მოხარშული კრემის წვნიანი ან ბულიონი უნდა გაიგზავნოს საყინულეში და არა ის, რომელიც დგას ერთი ან ორი დღე. გასათვალისწინებელია ისიც, რომ სუპის გაყინვის შემდეგ მასში შემავალი მაკარონი გაბნელდება (სახამებლის გამო, რომელიც რეაგირებს ტემპერატურის ცვლილებებზე). ასევე, არ გაყინოთ წვნიანი, რომელიც შეიცავს კარტოფილს, რადგან არის შანსი, რომ გაყინვის შემდეგ წვნიანი ფაფად გადაიზარდოს.
ასე რომ, მას შემდეგ, რაც წვნიანი გაცივდება, ჩაასხით მშრალ კონტეინერებში და შედგით საყინულეში. დარწმუნდით, რომ დატოვეთ გარკვეული თავისუფალი ადგილი კონტეინერებში. შეინახეთასეთი სუპები არ უნდა იყოს უფრო გრძელი 3 თვე.
სხვათა შორის, უმჯობესია არ გაყინოთ მწვანილი სუპებში. ცალკე გაყინეთ ახალი დაჭრილი.
Გალღობა.წვნიანი შეიძლება გაიყინოს მიკროტალღურ ღუმელში (გაყინვის რეჟიმში) ან მაცივარში: ამ შემთხვევაში წვნიანი 4-5 საათის განმავლობაში გალღვება, შემდეგ კი ქვაბში უნდა გავაცხელოთ დაბალ ცეცხლზე. არ არის აუცილებელი წვნიანი ადუღებამდე მიიყვანოთ.
ვიყინებით.პური, ფუნთუშები, ღვეზელები, მაფინები, ღვეზელები, ნამცხვრები და ჯანჯაფილის პური შეიძლება გაყინოთ. დიდი ნამცხვრები, როგორიცაა პური ან ღვეზელი, გაყინვამდე უნდა მოიჭრათ. შეინახეთსაყინულეში ნამცხვრები შეიძლება იყოს ჩანთებში ან კონტეინერებში და არა 2 თვე.
Გალღობა:
ვიყინებით.თავიდან ნებისმიერი მზადაა ხორცის კერძი(კატლეტები, ქათამი, ხორცის ბურთულები და ა.შ.) გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შეფუთეთ აპკით, შემდეგ კი ბრიკეტები გააგზავნეთ საყინულეში. შეინახეთხორცპროდუქტები არ უნდა იყოს უფრო გრძელი 3 თვე.
Გალღობა:
შპს TD "LFB" ყიდის მზა გაყინულ პირველ და მეორე კერძებს წამყვანი მწარმოებლებისგან კაფეებისთვის, რესტორნებისთვის, სასტუმროებისთვის და სხვა კვების ობიექტებისთვის ხელსაყრელ საბითუმო ფასებში. ტრანსპორტით მიწოდება, რომელზედაც დამონტაჟებულია სამაცივრო მოწყობილობა სასურველი ტემპერატურის შენახვის რეჟიმის შესანარჩუნებლად, ქვეყნის რამდენიმე რეგიონში ხორციელდება. პროდუქციის მუდმივად მაღალი ხარისხი გარანტირებულია.
გაყინული კერძების სარგებელი:
გაყინული მზა კერძები გამოიყენება კვების და HoReCa ინდუსტრიებში. კლიენტისთვის პირველი და მეორე ცხელი კერძების მომსახურეობას მინიმალური დრო სჭირდება. ამავდროულად, შენარჩუნებულია საკვების ხარისხის მაღალი დონე და შენარჩუნების ხარჯები მინიმუმამდეა დაყვანილი.
მომზადების შემდეგ კერძები იკვრება ვაკუუმში და ექვემდებარება აჩქარებულ გაციებას. რამდენიმე თვის განმავლობაში სისუფთავის შესანარჩუნებლად ისინი ექვემდებარებიან შოკურ გაყინვას.
კარგად გააზრებული მომზადების ტექნოლოგიის წყალობით, გაყინული მზა კერძები ინარჩუნებენ თავის თვისებებს ექვსი თვის ან მეტი ხნის განმავლობაში, მწარმოებლის მიერ რეკომენდებული ტემპერატურის რეჟიმის შესაბამისად. გაყინული საკვების გაყინვა და შენახვა არ მოქმედებს მზა საკვების მახასიათებლებზე. მას აქვს შესანიშნავი ორგანოლეპტიკური თვისებები.
სავაჭრო სახლი "LFB" ყიდის სანდო მწარმოებლების პროდუქციას. კომპანიების შერჩევის კრიტერიუმია უმაღლესი ხარისხის გაყინული მზა კერძების წარმოება. ჩვენი მომწოდებლები მკაცრად იცავენ სანიტარიულ სტანდარტებს და ტექნოლოგიურ მოთხოვნებს, იყენებენ მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებს და თანამედროვე აღჭურვილობას.
2016 წლიდან შპს სავაჭრო სახლი "LFB" აწვდის გემრიელ და ჯანსაღ მზა გაყინულ კერძებს კაფეებისთვის, რესტორნებისთვის, სასტუმროებისთვის, სანატორიუმებისთვის, სკოლებისთვის, საავადმყოფოებისთვის და სხვა დაწესებულებებისთვის მთელი ქვეყნის მასშტაბით. საწარმოს კლიენტებს შორის არის ბიუჯეტის, საშუალო და მაღალი ფასების სეგმენტები. ჩვენი მხარდაჭერით, ასობით მსხვილ, საშუალო და მცირე საწარმომ მოაწყო თანამშრომლებისთვის ცხელი კვება მინიმალური დანახარჯებით.
და ჩვენ ვიყენებთ იდეებს ელიზავეტა პრავიკოვას ამ სტატიიდან:
დადგა მარხვა - და რაზე აიძულებს ყველაზე მეტად იფიქროს, განსაკუთრებით მას, ვისაც საკმაოდ დიდი ოჯახი ჰყავს? რა თქმა უნდა, საკვების შესახებ, სამწუხაროდ და აჰ. საკვების შესახებ, მისი შემადგენლობის შესახებ, იმის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ კერძები გემრიელი და მკვებავი, და იდეალურ შემთხვევაში, ისინი მარტივი და სწრაფი გახადოთ. მთელი პოსტის ღუმელთან დახარჯვის პერსპექტივა არ მსიამოვნებს, ეს რა თქმა უნდა.
ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ უცხიმო საკვების რეცეპტები ბევრია, ასევე არის შესაძლებლობები, მაგრამ რა ეზარება ამ ყველაფრის პრაქტიკაში გამოყენება... უფრო მეტიც, შედეგი (იმ გაგებით, ჭამენ თუ არა) ჩემს ოჯახში. მაგალითად, არაპროგნოზირებადია. ადვილად შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ ოჯახის ნახევარს მოეწონება, ხოლო მეორე ნახევარი არ მიირთმევს მოხარშულ საკვებს. თუმცა სამარხვო ვახშმის შედგენა არ არის განსაკუთრებით დიდი პრობლემა, ჩემს გარდა ყველა სადილობს სახლის გარეთ. პრობლემა სხვაა - საუზმე, სწორედ ამას მოითხოვს ჭეშმარიტად შემოქმედებითი მიდგომა!
პოსტში საუზმებით, მუდმივი „ჩასაფრება“. მე არ ვიცი თქვენი, მაგრამ ჩემთვის ეს მარადიული თავის ტკივილია - დავრწმუნდე, რომ ჩემი ქმარი და შვილები არ გავიდნენ სახლიდან მშიერი მთელი დღის განმავლობაში. ჩემთვის შვრიის ფაფა მექნება, საუზმის საკითხი ყოველთვის მოგვარებულია. ჩემთვის, მაგრამ არა ბავშვებისთვის, რომლებშიც არ შეიძლება შვრიის ფაფა და რძე ჩაყაროთ, არა როგორც მის მჭლე ვერსიაში. წელს კი ძალიან საინტერესო სიტუაცია გვაქვს - სამი უფროსი ბავშვი დგება ჩვენზე ადრე, თვითონ ემზადებიან და სკოლაში მიდიან. ეს ნიშნავს, რომ აუცილებელია მათთვის ისეთი საუზმის მიწოდება, რომელიც არ მოითხოვს მათგან ძალისხმევას საჭმლის მომზადებაში: მიიღონ, გაათბონ და მიირთვან და ისე, რომ იყოს ნოყიერი და გემრიელი. ამიტომ დავიწყე ფიქრი იმაზე, თუ როგორ მომეწოდებინა იგი. და ჩემი ფიქრების პროცესში ეს სია დაიბადა.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს არ არის კონკრეტული რეცეპტები, არამედ 5 იდეა მჭლე საუზმისთვის. მართალი გითხრათ, მე ნამდვილად არ მიყვარს ზუსტი რეცეპტების გამოყენება (თუ ეს არ არის გამოცხობა, სადაც მკაცრი პროპორციები მნიშვნელოვანია), რადგან ისინი საჭიროებენ პროდუქტების გარკვეულ კომპლექტს, გარკვეულ მანიპულაციებს და დროს. დიახ, ადამიანებს განსხვავებული გემოვნება აქვთ. ამიტომ, მე პირადად იდეებს ვანიჭებ უპირატესობას შემოქმედების საფუძვლად. მოიწონეთ ნივთები და იდეები IKEA-დან - ირჩევთ იმას, რაც მოგწონთ, ირჩევთ იდეას და ქმნით თქვენი პირადი გემოვნებისა და პრეფერენციების საფუძველზე. ჩემს სიაში შედის როგორც სწრაფი იდეები, ასევე ისეთებიც, რომლებიც საჭიროებს მომზადება-გამზადებას, ანუ ხელნაკეთი მოხერხებულ საკვებს. და, სხვათა შორის, ბოლო სტატიის თემის გაგრძელება - ყველა იდეა ბიუჯეტზე მეტია!
ბლინები
ბლინებით ვიწყებ, რადგან ისინი ჩვენთვის მჭლე „ხსნაა“, ყველა ჩემი შვილი მიირთმევს! მთავარია შევსება განსხვავებული იყოს. დიახ, ეს არის კერძი, რომელიც წინასწარ უნდა მოამზადოთ. და თუ ავიღებთ, მაშინ სრულად. სისულელეა ცომის გაკეთება ათიოდე ბლინისთვის, არა? ასე რომ, ბევრს ვაკეთებ ერთდროულად. საფუარი მჭლე ბლინებიისინი ძალიან გემრიელი და ელასტიური აღმოჩნდებიან, თუ ცომს კიდევ დაუმატებთ მზესუმზირის ზეთს, ასევე ცომს ადუღებთ და შემდეგ კარგად აურიეთ.
ცომის შემადგენლობა მარტივია - წყალი, მარილი-შაქარი, საფუარი, ფქვილი და მზესუმზირის ზეთი. და ასევე, რომ ბლინების დამზადების პროცესში მათი კიდეები არ გაშრეს, კარგი იქნება მზა ბლინები თავსახურით დავახუროთ (როდესაც თბილია). თქვენი ბლინების სლაიდი შემდგომი შემოქმედების საფუძველია შევსების თვალსაზრისით. ყველაფერი შეიძლება იყოს თავის ხარისხში, თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე - კომბოსტო, ბრინჯი, კარტოფილი, ლობიო, ბარდა, შემწვარი ხახვის დამატებით (ბოლქვი და მწვანე), სოკო, თევზი, ზღვის პროდუქტები. ტკბილი შიგთავსებიდან - კენკრა შაქრით, გახეხილი ვაშლი, სქელი ჯემი. შემდეგ კი ყველაფერი მარტივია, შევახვიოთ შიგთავსი ბლინით, სასურველია რულეტით და საყინულეში. ყველა გემრიელი და მკვებავი საუზმე სწრაფი კვებამზად არის რამდენიმე დღით!
2-3 წუთი მიკროტალღურ ღუმელში, ნებისმიერ ბავშვს და ნებისმიერ ქმარს შეუძლია თავისით გაუძლოს. და არ შემიძლია არ დავამატო ამ კერძის ბიუჯეტი: გამოვთვალე, რომ 20 ბლინი (უფრო დიდი ვიდრე პაკეტებში იყიდება) კომბოსტოთი და ბრინჯით, ძალიან გემრიელი, 50 (!!!) მანეთი დამიჯდა. და, რა თქმა უნდა, პლუს ჩემი სამუშაო დასვენების დღეს.
წინა01
ბოსტნეულის კოტლეტი
ჩვენი მეორე ჩვეულებრივი კერძიც მომზადებას მოითხოვს და ისევ სამრეწველო მასშტაბით ვამზადებთ. კარტოფილის კოტლეტი (ან ბლინები, როგორც გსურთ). საფუძველი არის კარტოფილი ფორმაში, შემდეგ, რა თქმა უნდა, გახეხილი და ხორცსაკეპ მანქანაში გადაქცევა. შემდეგ ამ ცომს დაუმატეთ, ისევ რაც გინდათ - სოკო, ხახვი, მწვანილი, სანელებლები. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი ნახევრად მზა პროდუქტი, კატლეტები შეიძლება გაყინული იყოს შეუწვარი (და შემდეგ მათი მომზადებას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება) და შემწვარი (შემდეგ უბრალოდ გახურება). შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ცხელ კერძად, მაგალითად, ბარდასთან ერთად, ან სოუსით, ან შეგიძლიათ მოათავსოთ სენდვიჩზე. სენდვიჩს, ჩვეულებრივ, ვახშმიდან შემორჩენილ „გუშინდელ“ ცივ ბლინებს ეხამება. ნებისმიერი ბოსტნეულის ღვეზელი, რომელიც მოგწონთ, დროზე ადრე მომზადებული და გაყინული, ასევე შესანიშნავია საუზმეზე. ისევ და ისევ, საკვები ძალიან იაფია.
Z_db16ab45-1024x680
შვრიის ფაფა, ბატონო!
მაგრამ ჩემი საყვარელი შვრიის ფაფა ნამდვილად ნაყოფიერი საფუძველია შემოქმედებისთვის! ჩემი გაგებით, ის არ შედის "ფაფის" განყოფილებაში სწორედ მისი მრავალფეროვნების გამო. სწრაფი, გემრიელი, ნოყიერი, შეგიძლიათ დაუმატოთ ყველაფერი, გახადოთ ნებისმიერი კონსისტენცია, გინდათ, მოხარშეთ, გინდათ, არა, გინდა ბლინებივით შეწვა, საერთოდ - სასწაული.
რაც მას კიდევ უფრო უკეთესს ხდის არის ის, რომ არ საჭიროებს რაიმე რეცეპტს. აქ ყველაფერი მომზადებულია, როგორც ბებიაჩემი ამბობდა, პრინციპით „ყველაფერი კარგი დადო“. შეგიძლიათ დაამატოთ სოიოს რძე, თხევადი ან მშრალი, შეგიძლიათ მოხარშოთ წყალში თაფლით, ვაშლის წვენთან, კაკაოსთან ერთად. დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები, თხილი და ჩირი, ნებისმიერი ხილი და კენკრა, ყველაფერი თქვენი გემოვნებით. მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელე და გემრიელი ნოყიერი კოქტეილები. შესანიშნავია მისი შერწყმა ქატოსთან. შეგიძლიათ დაასხით საღამოს, დილით კი მიირთვით ცივი ან გახურებული. ბანანის, ერთი მუჭა კენკრის, ერთი ჭიქა სითხის (წყალი, წვენი, სოიოს რძე) და რამდენიმე სუფრის კოვზი მარცვლეულის აღებით და ყველაფერი ბლენდერით ათქვიფეთ, მივიღებთ კოქტეილს. დაამატეთ ქატო, გააჩერეთ - და აი, ახალი კერძი. იგივე შეიძლება გაკეთდეს ბოსტნეულის ვერსიაში თხევადი ფაფის ათქვიფეთ მწვანილებით, სანელებლებით და ბოსტნეულით. ზოგადად - საკმარისზე მეტი კრეატიულობა! და კიდევ, გაითვალისწინეთ, ძალიან ბიუჯეტი გამოდის.
შვრია 213-1024x682
და ფაფა
მათთვის, ვინც არ ეწინააღმდეგება მარცვლეულს, ეს საუზმის ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი ვარიანტია. დიახ, რძის გარეშე მოსაწყენია, მაგრამ მოდი ვიოცნებოთ. შვრიის ფაფისგან განსხვავებით, მარცვლეულის უმეტესობას მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება. თუმცა, ახლა იყიდება მარცვლეულის მრავალფეროვნება: წიწიბურა, ბრინჯი, სიმინდი და ა.შ. მაგრამ თუ გინდათ, რომ ბიუჯეტში გამოვიდეს, უმჯობესია მარცვლეულზე შეჩერდეთ.
მაგალითად, იცით, რომ წიწიბურა არ შეიძლება მოხარშული? უფრო მეტიც, ის ბევრად უფრო ჯანსაღია ნედლად. მხოლოდ საღამოს უნდა შეავსოთ წყალი, ცივი ან ცხელი, შეგიძლიათ დაუყონებლივ დაუმატოთ მარილი, შაქარი, თაფლი, სანელებლები, ჩირი ან ცხელი სანელებლები (ისევ ყველაფერი თქვენი გემოვნებით), დახურეთ სახურავი და დატოვეთ. შემდეგ კი დილით თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ზეთი სურვილისამებრ და გააცხელოთ - ძალიან გემრიელია!
რა თქმა უნდა, ბრინჯი წინასწარ უნდა მოხარშოთ, დილით კი მას როგორმე გაამრავალფეროვნებთ. ბედნიერები არიან ის ადამიანები, ვისაც გოგრა უყვარს, რადგან ბრინჯი და ფეტვი კარგად უხდება გოგრას. და ცედრას, ჯანჯაფილის ან სხვა სანელებლების დამატებით ამ ფაფას კულინარიულ შედევრად აქცევთ.
და იმისათვის, რომ ჩვენი საყვარელი საბავშვო ფაფა არ ვაწყენოთ, გაგიზიარებთ იდეას, რომელიც დაფუძნებულია სემოლინაზე. ძალიან გემრიელია სემოლინის ფაფის მოხარშვა ლინგონის ან მოცვის წვენზე. ჩვეულებრივზე უფრო თხელი უნდა მოხარშოთ, შემდეგ კი ცოტათი (ან მთლიანად, თუ წინასწარ გააკეთებთ) გაგრილების შემდეგ კარგად ათქვიფეთ ბლენდერით ან მიქსერით. გამოდის ყველაზე დელიკატური და გემრიელი მკვებავი მუსი. თუ წინასწარ და მეტი გააკეთეთ, მაშინ ვაზებსა და თასებში უნდა ჩადოთ და შედგით მაცივარში. ნებისმიერ დროს თქვენ მზად გაქვთ საუზმე / შუადღის ჩაი / საჭმელი / დესერტი. ბავშვები, სხვათა შორის, დიდი სიამოვნებით ჭამენ (და ისინი ყოველთვის ვერც კი აცნობიერებენ, რომ ეს არის სემოლინა).
1353430341_grechka1
სენდვიჩები და ღვეზელები
ისე, მათთვის, ვისაც კატეგორიულად არ სურს ყველა სახის ჭამა ჯანსაღი მარცვლეულიდა ბოსტნეული, მაგრამ ყოველთვის ურჩევნია ფინჯანი ყავა ნამცხვრებთან ან სენდვიჩთან ერთად, ასევე ბევრი მჭლე ვარიანტია. კარგად, პირველ რიგში, თევზი და ზღვის პროდუქტები - დამარილებული, შებოლილი, ხიზილალა, სხვადასხვა პასტები. თუმცა, ის საერთოდ არ არის საბიუჯეტო. მაშინაც კი, თუ ყველაფერს თავად აკეთებ. მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ საკუთარი თავის მკურნალობა, არა? მეორეც, სხვადასხვა სახის "არასაზღვაო" ხიზილალა: ბოსტნეული, სოკო, პარკოსანი. აქ ორივე შეძენილი ვარიანტი და ის, რაც საკუთარი ხელით არის მოხარშული, იმოქმედებს. ლობიოსა და ბარდის პასტა სისწრაფისთვის კონსერვისგანაც შეიძლება - ათქვიფეთ ბლენდერით, დაამატეთ რაც გსურთ, გემოვნებით შედგით მაცივარში. ბოსტნეულისა და სოკოს ხიზილალას, რა თქმა უნდა, დრო სჭირდება. მაგრამ ყველა ეს "სპრედი" სენდვიჩებზე კარგია, რადგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი მათგანი ერთდროულად, მინიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში. და, რა თქმა უნდა, არავინ გააუქმა ჯემები და მურაბები სენდვიჩზე გასაშლელად! სხვათა შორის, ყველაფერი ასევე შეიძლება გახდეს სენდვიჩების საფუძველი - პური (ჩვეულებრივი და ტოსტის სახით), მშრალი პური, პიტას პური, პიტას პური, ბრტყელი ნამცხვრები.
მჭლე ღვეზელების თემა იმსახურებს არა მხოლოდ ცალკე სტატიას, არამედ მთელი წიგნის. ამიტომ, საუზმეზე ღვეზელების მარტივი ლაიფ ჰაკით შემოვიფარგლები. საყინულეში ყოველთვის მაქვს ფენოვანი ცომის შეკვრა, ძალიან მოსახერხებელია. მაგალითად, ვახშმიდან რაღაც დაგრჩა (ჩვეულებრივ გარნირად გვყავს), სწრაფად გაყინეთ ცომი, მოამზადეთ შიგთავსი სადილის ნარჩენებისგან, დაუმატეთ რაღაც სხვა გემოვნებით, როგორიცაა მწვანილი ან შემწვარი ხახვი, და გამოძერწეთ კონვერტები ან სამკუთხედები ფენოვანი ცომისგან. ძალიან სწრაფად ცხვება, ცოტა აურზაურიც არის და გემრიელი საუზმეც იქ არის!
იმედი მაქვს, ჩვენი იდეები დაგეხმარებათ განავითაროთ საკუთარი შემოქმედებითი უნარები გემრიელი სამარხვო საუზმის მომზადებაში და ნაკლებ დროს დაუთმოთ მარხვაში საჭმლის მომზადებას. და, რა თქმა უნდა, ჩვენც მოუთმენლად ველით თქვენს გაზიარებას თქვენი იდეების შესახებ!
http://www.matrony.ru/5-idey-postnyih-zavtrakov/
თანამედროვე ქალმა ყველაფერი უნდა გააკეთოს: კარიერის გაკეთება, შვილებზე ზრუნვა, გარეკანზე გარეგნობა, საოჯახო მეურნეობის მართვა და სათუთი ცოლი. როგორ დავიცვათ ეს ყველაფერი და არ დავკარგოთ ჯანმრთელობა?
საბედნიეროდ, ამ დღეებში ქალს ათობით აუ წყვილი აქვს. სარეცხი და ჭურჭლის სარეცხი მანქანა, მულტიქუერები, ტოსტერები და იოგურტის მწარმოებლები, პურის მწარმოებელი და ბლენდერები. და მაინც, დროდადრო ყველას წინაშე დგას ის ფაქტი, რომ საათი თითქმის შუაღამისაა, დილის ექვსზე დგება და მეორე დღეს ვახშამი მზად არ არის. და კატლეტების შეწვის ძალა არ არის, ხორცი კილიტაში შეფუთვა. შედეგად, ქმარი და შვილები თავად ამზადებენ მაკარონს და სოსისებს. სად არის გასასვლელი?
მაგრამ არსებობს გამოსავალი. ჩვენი სამზარეულო ულტრათანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკით რომ გავავსეთ, სრულიად დაგვავიწყდა ბანალური საყინულე. არა, რა თქმა უნდა, ყველაზე ხშირად შეიცავს ხორცის ან თევზის ნაჭერს, მაგრამ გალღობისას, ხარშვისას... მაშინ როცა არის მარტივი და მომგებიანი ვარიანტი - მზა კერძების გაყინვა.
შეგიძლიათ გაყინოთ თითქმის ნებისმიერი საკვები, რომელიც მოხარშულია ნახევარ საათზე მეტი ხნის განმავლობაში. რა თქმა უნდა ბრინჯი და წიწიბურას ფაფაგაყინვას აზრი არ აქვს, მაგრამ არის ათეული კოტლეტი, ჩაყრილი წიწაკა, სტეიკები, გამომცხვარი თევზი და მრავალი სხვა. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად?
თქვენ უნდა დაიწყოთ სუპერმარკეტში წასასვლელი პროდუქტების სიის შედგენით. როდესაც გეგმავთ ორი კილოგრამი კალმახის ყიდვას, ჩამოწერეთ ორჯერ მეტი სიაში. იგივე ეხება ძირითადი კერძის ნებისმიერ პროდუქტს - ხორცს, თევზს ან ფრინველს.
შოპინგი სახლში და დასვენების დღე ეძღვნება სახლის კომფორტის შექმნას და კერძების მომზადებას მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში. მოხარშეთ თევზი - არ დაიზაროთ რამდენიმე დამატებითი პორციის გაკეთება. სულ ერთია, ხელები უკვე ჭუჭყიანია, ჭურჭელი გარეცხილია და ქვაბი ან ტაფა უბრალოდ ცხელია. გამოყავით ის თანხა, რომლის ჭამას არ აპირებდით მომდევნო დღეებში. ეს ნაწილები გახდება თქვენი სტრატეგიული რეზერვი.
მოხარშეთ ბულიონი სუპისთვის - წესი იგივეა: ორჯერ მეტი მოხარშეთ. ის არ გაქრება, მაგრამ გადაარჩენს მშიერ ოჯახს თქვენი დაღლილობის დროს.
რაიმე. ბულიონი, ხორცის ბურთულები, ჩაშუშული, კომბოსტოს რულონები, ჩაყრილი წიწაკა, პილაფი, თევზის და ხორცის სტეიკები, მოხარშული ფრინველი და ნებისმიერი სხვა კერძი, რომელიც კლასიფიცირდება როგორც მთავარი თქვენს ოჯახში.
ძირითადი კერძების შეფუთვის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ეს შეიძლება იყოს სხვადასხვა ზომის პლასტმასის ჩანთები, საკვები ფილმი, ფოლგა, თერმოქაღალდი (საცხობი ქაღალდი), პლასტმასის კონტეინერები. აირჩიეთ ის, რაც უფრო მოსახერხებელია თქვენთვის. მთავარი წესი: თითოეული ნაჭრისთვის - საკუთარი ტევადობა. ასე რომ, თქვენს ოჯახს არ უწევს თავსატეხი პორციის ზომაზე.
თუ თქვენს საყინულეს აქვს სწორი ტემპერატურა (არაუმეტეს -5°C), მაშინ შეგიძლიათ შეინახოთ გაყინული მზა კერძები 3-4 თვის განმავლობაში.
წარმოიდგინეთ, რომ რამდენიმე კვირის განმავლობაში მთავარი კერძის რამდენიმე პორცია საყინულეში დამალეთ. ახლა წარმოიდგინეთ, როგორი იქნება თქვენი საღამო, როცა მაცივარში ვახშამი არ გექნებათ მზად და თქვენი ქმარი და შვილები დაიწყებენ სიარულს და ეკითხებიან, როდის ვჭამთ. ამ მომენტში, თქვენ, ჩაყარეთ ჭიქა ბრინჯი მდუღარე წყალში და ზარმაცად ჭრით ახალი ბოსტნეულის სალათს, თქვით: „ორაგული ქვეშ კრემის სოუსი, ორთქლის კატლეტები, ძროხის სტროგანოვი, ემპანადები, ღორის ხახვი, ღვიძლი... ვის რა უნდა?“
თუ მკითხავთ, რომელი სამზარეულოს ტექნიკა მიმაჩნია ყველაზე სასარგებლო, უეჭველად დაგისახელებთ საყინულეს. მე არ ვიცი სხვა მანქანა, რომელიც მუშაობს ასე ძლიერად, ასრულებს თავის საქმეს ჩუმად და დაზოგავს დიდ დროსა და ფულს ამ პროცესში.
ზოგიერთი ადამიანი არ აფასებს და ნაკლებად იყენებს საყინულეებს. მათში ინახავენ ნახევარფაბრიკატებს, ნაყინს და მსგავს. თუ თქვენ ერთ-ერთი იმ ადამიანთაგანი ხართ, ნება მიეცით თქვენს საყინულეს დაზოგოთ დრო, ფული და ძალისხმევა.
არ აქვს მნიშვნელობა, ხართ თუ არა თავისუფალი მაცივრის ბედნიერი მფლობელი, თუ მაცივართან ერთად. ნებისმიერი საყინულე შეიძლება ეფექტურად გამოიყენოთ.
1. არ დაგჭირდებათ სასურსათო მაღაზიაში ხშირად სიარული, რაც დაზოგავს დროსა და ფულს
2. შეუძლია შეინახოს პროდუქტები, რომლებსაც იშვიათად იყენებთ, დაზოგავს ფულს
3. გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ ნაყარი და სარეკლამო პროდუქტები, დაზოგოთ ფული
4. საშუალებას გაძლევთ ხელთ გქონდეთ საჭმელი, როცა სპონტანურად გადაწყვეტთ რაიმეს მომზადებას, დაზოგავთ დროს მაღაზიაში წასვლაზე
5. შეგიძლიათ გაყინოთ უკვე მომზადებული საკვები, დაზოგავთ დროს
6. საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ნამცხვრები საუზმეზე ან საჭმელად, დაზოგავთ ფულს და დროს
ქვემოთ ჩამოვთვლი 50 საკვებს, რომლის გაყინვა და შენახვა შესაძლებელია საყინულეში. მე გავყინე ყველა ეს საკვები და, სავარაუდოდ, ბევრი მათგანი ჯერ კიდევ ჩემს საყინულეშია. მე არ ჩამოვთვლი იმ საკვებს, რომელსაც ყიდულობთ გაყინულს, რადგან ვვარაუდობ, რომ თქვენ თვითონ გამოიცნობთ მათ გაყინვას. მაგალითად, ყველაზე გავრცელებულია კენკრის, ხილისა და ბოსტნეულის გაყინვა. თქვენ შეგიძლიათ ისწავლოთ მათი სწორად გაყინვა.
1. პური. უმჯობესია ახალი, მთლიანი რულეტები გაყინოთ და გალღობად გამოვიღოთ მთელი ღამე და შედგით მაცივარში.
2. ჩიფსები, პრეზელი და კრეკერი. თუ იყიდეთ ბევრი შეფუთვა გასაყიდად ან გასაყიდად, სავსებით შესაძლებელია მათი გაყინვა. ოდესმე გიცდიათ ცივი და ხრაშუნა ჩიფსები? სცადეთ, აუცილებლად მოგეწონებათ!
3. მარცვლეული. ეს ეხება საუზმის მარცვლეულებს, ბარებსა და ხრაშუნა ბრინჯის ჩხირებს.
4. მარგარინი და კარაქი
5. ფუნთუშები ჰოთ-დოგისთვის და ჰამბურგერისთვის
6. შოკოლადის ჩიფსები და წვეთები
7. შვრიის ფაფა
8. ფქვილი. როდესაც ინახება კაბინეტში ფქვილში, შეცდომები შეიძლება დაიწყოს. ამის თავიდან ასაცილებლად ფქვილი გაყინეთ.
9. ყავისფერი შაქარი
10. ხორცი. იყიდეთ გაყიდვაში ან ნაყარად და გაყინეთ დაუყოვნებლივ.
11. ხორბლის ჩანასახი, ხორბლის ქატო, სელის თესლი, მზესუმზირის თესლი და ა.შ. ზოგჯერ რეცეპტში არის საჭირო ინგრედიენტი, რომელსაც იშვიათად იყენებთ. გაყინეთ შემდეგ ჯერზე, სანამ დაგჭირდებათ. 
12. თხილი - ნუში, არაქისი, თხილი, შერეული თხილი, ნაჭუჭით ან ნაჭუჭით, დაჭრილი, დაქუცმაცებული ან მთლიანი. თხილი კარგად ინახება საყინულეში, კარადისგან განსხვავებით, სადაც დროთა განმავლობაში უსიამოვნო სუნი იძენს.
13. ხილი და კენკრა. იყიდეთ ახალი ხილი და კენკრა სეზონზე, როცა ისინი იაფია და გაყინეთ. მათი გამოყენება შესაძლებელია ნამცხვრების, კომპოტების, სმუზის, რძის კოქტეილების დასამზადებლად და „ისევე“ ჭამისთვის. ზამთარში ეს არის ვიტამინების შესანიშნავი წყარო და, გარდა ამისა, მნიშვნელოვანი დანაზოგი ბიუჯეტისთვის.
14. ბოსტნეული. დავჭრათ ზოლებად წიწაკა, ხახვი და სტაფილო და დავალაგოთ საცხობი ქაღალდით დაფარულ დაფაზე. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული გაყინულია, ჩადეთ ჩანთაში. შემდეგ ჯერზე მოხარშვისას, უბრალოდ ამოიღეთ ამ ზოლებიდან რამდენიმე და დაამატეთ კერძს. შეგიძლიათ გაყინოთ დიდი რაოდენობით ბოსტნეული - პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, სტაფილო, ხახვი, ბადრიჯანი, ახალი ლობიო და ბარდა და მრავალი სხვა.
15. Ცხარე წიწაკები. დაჭერით წვრილად და გაყინეთ და საჭიროების შემთხვევაში აიღეთ რამდენიც გჭირდებათ. შესანიშნავი იდეა მათთვის, ვინც მუდმივად არ ჭამს ცხარე საკვებს.
16. რბილი „ვენური“ ვაფლები. მე ჩვეულებრივ ვაფლის ორმაგ პარტიას ვაკეთებ და ნახევარს ვყინავ, საცხობ ქაღალდს ვაფენ და ვფუთავ ზიპლოკის ჩანთაში. შეგიძლიათ ვაფლის გაყინვა მიკროტალღურ ღუმელში ან ტოსტერში, თუ გსურთ მიიღოთ ხრაშუნა ქერქი.
17. ფრიტერები და ბლინები. ისევე, როგორც ვაფლებთან ერთად, შესანიშნავი ვარიანტია საუზმეზე.
18. პურის ნამსხვრევები. პურის საჭმელს ძალიან ხშირად არ ვამზადებ, ამიტომ პურის ნამსხვრევებს საყინულეში ვინახავ, რომ არ გაფუჭდეს ხანგრძლივი შენახვისას.
19. საფუარი. მაშინაც კი, თუ საკმარისად ხშირად გამოაცხობთ, ცოცხალი საფუარის პატარა შეფუთვა რამდენიმე კვირა გაძლებს. მაგრამ ისინი მხოლოდ რამდენიმე დღე გრძელდება, ამიტომ მათი გაყინვა ფულის დაზოგვის შესანიშნავი საშუალებაა.
20. გახეხილი ყველი. ვხეხავდი და ვყინავდი ყველის პატარა ნაჭრებს, რომლებსაც რამდენიმე დღე არ ჭამდა და მაცივარში ვდებდი. ახლა ხშირად ვყიდულობ ყველს სპეციალურად გაყინვისთვის, მით უმეტეს, თუ მასზე ფასდაკლებაა. ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ნებისმიერ დროს ხელზე მაქვს ყველი, რომელიც შეიძლება გამოვიყენო გამოცხობისას, პიცის ან ყველით ცხელი კერძების მომზადებისას.
21. მწვანილი და მწვანილი. ხშირად მწვანილს უზარმაზარ მტევნებში ვყიდულობთ, კერძისთვის კი მხოლოდ მეხუთედი გვჭირდება. მწვანილს ვფქვავ ბლენდერში რამდენიმე სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთთან ერთად, შემდეგ მიღებულ მასას ვაფენ ყინულის ფორმებში. გაყინულ კუბებს ზიპ-ჩანთაში ვასხამ, შემდეგ ერთ-ორ კუბიკს ვიღებ და კულინარიაში ვიყენებ.
22. კოტლეტი. ვამზადებ სხვადასხვა დაფქულ ხორცისგან და სხვადასხვა დანამატებით, შემდეგ ვაფენ საცხობ ქაღალდზე დაფარულ დაფაზე და გაყინვის შემდეგ ვასხამ ზიპ-ჩანთაში. ასე რომ, მე შემიძლია მივიღო საჭირო რაოდენობის კოტლეტი და არ გავყინო მთელი ხორცის ნაჭერი.
23. პომიდვრის სოუსი პიცისთვის ან სპაგეტისთვის. მე ყოველთვის ვამზადებ ტომატის სოუსირამდენიმე პორცია მეტი ვიდრე მჭირდება და ზედმეტს ვყინავ. ამ გზით მე შემიძლია დავზოგო დრო ამ სოუსის მომზადების შემდეგ, როდესაც ვაპირებ პიცის ან მაკარონის მომზადებას.
24. ფუნთუშა ცომი. შეგიძლიათ გაყინოთ ცომი მთლიანად ან უკვე ჩამოყალიბებული ფუნთუშების სახით. პირველ შემთხვევაში დაგჭირდებათ მისი გაყინვა, შემდეგ კი ფუნთუშები გააბრტყელეთ და გამოაცხვეთ, მეორე შემთხვევაში კი ფუნთუშები შეგიძლიათ ღუმელში გაგზავნოთ პირდაპირ საყინულედან, მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება მათ მოხარშვას. მართალია, მეორე ვარიანტში საყინულეში ქუქი-ფაილები ცოტა მეტ ადგილს დაიკავებს.
25. მარცვლეულის ბარები. მაღაზიებში ნაყიდი და სახლში დამზადებული ბარები მშვენივრად იყინება. ისინი ინახება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში და ემსახურება როგორც შესანიშნავი საჭმლის ვარიანტი.
26. მზა ნამცხვრები. ასევე, როგორც ვაფლის შემთხვევაში, მე ყოველთვის ვაკეთებ რამდენიმე ნამცხვრის პარტიას ერთდროულად და ზოგს ვყინავ.
27. მოხარშული დაჭრილი ქათამი. ქათამს ვხარშავ სპეციალურად მოხარშული ხორცის გასაყინავად, თუ ვახშმის ნარჩენებს ვყინავ, მოხარშული ხორცი ცხოვრებას ბევრად აადვილებს. განსაკუთრებით მაშინ, როცა სწრაფი ლანჩის ან ვახშმის მომზადება გჭირდებათ.
28. მზა საქონლის ხორცი. ძროხის მოხარშვას დიდი დრო სჭირდება, ამიტომ ძალიან მოსახერხებელია საყინულეში მზა შემწვარი ან ჩაშუშული ხორცი.
29. წვნიანი. უმჯობესია გაყინოთ კრემისებური სუპები, როგორიცაა სოკოს ან ბარდის წვნიანი, რადგან ჩვეულებრივ წვნიანში შემავალი კარტოფილი იცვლის გემოს და ტექსტურას გაყინვისას და ხდება უსიამოვნო. გაყინეთ წვნიანი ინდივიდუალურ კონტეინერებში, რათა საჭიროების შემთხვევაში ადვილად გაათბოთ მთლიანად.
30. პიცა ცარიელი. შეგიძლიათ გაყინოთ პიცა ცარიელი, თუ შეფუთავთ მას საკვები ფილმით და ჩადებთ ჩანთაში. როცა პიცის გაკეთება გინდათ, უბრალოდ გაალღეთ ცომი და გააბრტყელეთ და შეავსეთ პიცა ტოპინგებით.
31. დაჭრილი ბანანი. დავჭრათ ბანანი, დავასხათ ქაღალდდაფენილ დაფაზე და გავყინოთ, გაყინვის შემდეგ კი ჩავასხათ ჩანთაში. გაყინვის ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა საჭიროების შემთხვევაში მიიღოთ რამდენიმე ცალი ბანანი მთელი შეფუთვის გაყინვის გარეშე. გაყინული ბანანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეულში ან სმუზისა და რძის კოქტეიკის დასამზადებლად.
32. ღვეზელის მომზადება. ასევე, როგორც პიცის ბლანკთან ერთად, ოდნავ გაბრტყელებული ცომი გაყინეთ და საჭიროების შემთხვევაში გაყინეთ, ოდნავ გააბრტყელეთ და აი, ერთი ნაბიჯით მიუახლოვდებით ღვეზელს.
33. ბლინები შიგთავსით. იდეალურად გაყინული და შენახული მზა ბლინები, ხაჭოთი, ხორცი, ქათამი, კენკრა. უმჯობესია შეინახოთ ისინი zip ჩანთებში, თითოეულს საცხობი ქაღალდით დააფაროთ, რათა მიიღოთ სწორი რაოდენობა.
34. ღვეზელები, პასტები, ბელიაში და სხვა ცომეული შიგთავსით. მისი შენახვა შესაძლებელია როგორც ნახევრად მზა პროდუქტი, ასევე მზა სახით. ცომეულს ყოველთვის ვყინავ, რომ საჭიროების შემთხვევაში ზედმეტი დრო არ დამჭირდეს მის მომზადებაში.
35. მზა ღვეზელები და პიცა. ყველაზე ხშირად ვყინავ მზა ღვეზელებს და პიცას, თუ სადილის ან ლანჩის შემდეგ დამრჩება. ამ გზით მე არ დავუშვებ, რომ ჩემი საკვები ცუდად წავიდეს და ასევე ყოველთვის მაქვს რამდენიმე ვარიანტი სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი საჭმლის ან საუზმისთვის.
36. კარაქის კრემი. ნამცხვრებისა და კექსის კრემი მშვენივრად იყინება და როცა დაგჭირდებათ, გაალღეთ ოთახის ტემპერატურაზე და ხელახლა ათქვიფეთ.
37. ბულიონი. სუპის მომზადებისას ყოველთვის ვყინავ ორ-სამ პორცია ბულიონს. ხორცის ბულიონში ჩავყარე დაჭრილი ხორცი. შემდეგ ჯერზე, როცა სუპის მომზადება დამჭირდება, ბულიონის „ბრიკეტს“ ადუღებულ წყალს ვასხამ და ასე დავზოგავ ჩემს სიცოცხლეს მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
38. მწნილი ხორცი. ხორცი და მარინადი ჩადეთ ჩანთაში სასურსათო მაღაზიიდან სახლში მისვლისთანავე, ან მეორე დღეს და გაყინეთ ერთად. პიკნიკის წინა ღამეს გამოიღეთ ჩანთა საყინულედან და შედგით მაცივარში. მეორე დღეს მიიღებთ გალღილ და მარინირებულ ხორცს, მზადაა გრილზე ან გრილზე წასასვლელად.
39. ტრიმინგები და დარჩენილი ბოსტნეული ბულიონისთვის. საყინულეში მაქვს ზიპ-ჩანთა, სადაც ვათავსებ ბოსტნეულის ნარჩენებს, რომლებიც ჩნდება მომზადების დროს ან სადილის შემდეგ. როგორც კი საკმარისად დაგროვდება, მათგან ბულიონს ვამზადებ.
40. მაფინები. მზა მაფინები კრემის გარეშე შეფუთეთ ფილებით და ჩადეთ ჩანთაში, შემდეგ კი საყინულეში. ასე რომ, მათი შენახვა შესაძლებელია თვენახევრის განმავლობაში. როცა გსურს ისიამოვნო, უბრალოდ გაყინე წყვილი მიკროტალღურ ღუმელში.
41. კექსი, როგორიცაა ბანანის ან გოგრის მაფინი, სტაფილოს ნამცხვარი.
42. ცხელი შოკოლადის ნაზავი
43. დარჩენილი ლაზანია ან კასეროლი. უმჯობესია გაყინოთ პორციულ კონტეინერებში, რათა გაყინვის შემდეგ არ დარჩეს ნარჩენები და ზედმეტი პორციები.
44. მანტი, პელმენი და ხინკალი, უმი და მოხარშული.
45. რძე. შესანიშნავად ყინავს რძეს რბილ პაკეტებში. გალღობის შემდეგ გამოდგება გამოსაცხობად და მოსახარშად, როგორიცაა მარცვლეული. შეგიძლიათ რძე ყინულის ფორმებში გაყინოთ და ჩაის ან ყავას დაუმატოთ ერთი კუბიკი.
46. მთლიანი კრეკერი
47. დამდნარი შოკოლადის ნარჩენები
48. კერძების მომზადება. დავჭრათ და ტომარაში ჩავდოთ ქათმის ნაჭრები, ბოსტნეული და მოვაყაროთ სანელებლები. საჭიროების შემთხვევაში დაასხით ნარევი ნელ გაზქურაში, დაუმატეთ ბრინჯი ან მაკარონი და 45 წუთში მშვენიერი ვახშამი გექნებათ.
49. ბლანკები სმუზისა და მილქშეიქისთვის. დაჭრილი ხილი და კენკრა ჩავყაროთ ჩანთაში, დავამატოთ იგივე რაოდენობის იოგურტი და გავყინოთ. როცა მილქშეიკი მოგინდებათ, ჩანთა ოდნავ გაათბეთ გამდინარე თბილი წყლის ქვეშ, ყველაფერი მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ წვენი ან რძე და ათქვიფეთ.
