ხბოს თევზი კარგად უხდება კარტოფილის პიურეს ან მოხარშულ კარტოფილს, ბოსტნეულის სალათიან ბრინჯი. კარგია მიირთვათ ცხენის ბულიონთან ერთად, ახლად მოხარშული ცხენის ან კიტრის მწნილის ბულიონთან ერთად...
უზბეკეთის ჩაის სახლებში ასეთი მანტა იშვიათია. ისინი ჩვეულებრივ მზადდება სახლში. ისინი შეიძლება იყოს დახურული ან ღია, მაგრამ ყოველთვის ძალიან წვნიანი და გემრიელი ...
ამ ფორმის მანტას რამდენიმე სახელი აქვს. გულ - ჰონუმ, გულ - ჰუნონ ("გულ" - ყვავილი უზბეკურად). სინამდვილეში, ეს არის რულონები ვარდის ფორმის, გარეგნულად მსგავსი მანტის. სამზარეულოს ამ მეთოდის უპირატესობა სიმარტივე და სიჩქარეა. ამავდროულად, მანტი აღმოჩნდება ძალიან წვნიანი და დიდი ...
დუმბა შაშლიკი - ჯიგარი (ღვიძლის შაშლიკი) ძალიან პოპულარულია უზბეკეთის სამზარეულოში. ყველაზე ხშირად მას ამზადებენ ძროხის ღვიძლისგან ცხვრის ცხიმით. მისი მომზადება სულაც არ არის რთული და საკმაოდ სწრაფად. მომზადების დრო დამოკიდებულია შეწითლების სასურველ ხარისხზე...
ასეთი ქაბაბის მოსამზადებლად საუკეთესოდ შეეფერება ლოქოს ზურგი. სწორედ აქ განლაგებულია ცხიმოვანი ხორცის დიდი ფენები. კატის შაშლიკი უნდა მიირთვათ ტომატის წვენთან ერთად, შეზავებული დაჭრილი მწვანილით, შავი პილპილით და მარილით...
ზუთხი ძნელად გასაფუჭებელია, ამიტომ ამ გემრიელი თევზის გემრიელად მოსამზადებლად განსაკუთრებული კულინარიული ნიჭი არ გჭირდებათ. იქნებოდა მხოლოდ პირველი სიახლის თევზი...
თუ გამომცხვარი ბოსტნეული გიყვართ, აუცილებლად მოამზადეთ ეს დახვეწილი ქაბაბი. მისი მომზადებისთვის კარგად არის ძალიან პატარა ბოსტნეული: პატარა ხორციანი პომიდორი, წიწაკაპატარა თითის ზომა, საშუალო ზომის ბადრიჯანი, ხახვი პატარა ქლიავის ზომით...
საკვებში მხოლოდ გემოვნება არ არის მნიშვნელოვანი. როგორ გამოიყურება თქვენი კერძი, ბრძოლის მნიშვნელოვანი ნახევარია, განსაკუთრებით თუ თქვენ ამზადებთ არა საკუთარი თავისთვის, არამედ კომპანიისთვის. ასეთი ქათმის შამფურებიშამფურებზე ბოსტნეულით აუცილებლად გაახარებთ თქვენს სტუმრებს...
ინდაური ბოსტნეულთან ერთად შესანიშნავ შიშ ქაბაბს ქმნის. ინდაური საკმაოდ სწრაფად იხარშება, ბოსტნეულს კი არ აქვს დრო, რომ შეწვა ან გადახურდეს, თანაც ხრაშუნა და ვიტამინებით სავსე რჩება...
კომშის გამოყენება ხორცის კერძების მომზადებაში ტრადიციულია უზბეკური სამზარეულოსთვის. კომში ჩაშუშულია და შემწვარი ხორცთან ერთად, ემატება პილაფს და დიმლიამას, მაგრამ ყველაზე კარგი კომშის შიგთავსია. კომშის საუკეთესო კომბინაციაა კუდის ცხიმი და ცხვრის...
კომში ძალიან კარგად უხდება ხორცს, ჩაშუშულს, გამომცხვარსა თუ შემწვარს. ცხვრის ხორცი მჟავე კომშის წვენში და კომში ხორცის წვენში შესანიშნავად ავსებენ ერთმანეთს...
ხორცით ჩაყრილი გოგრა, ზომის მიხედვით, იხარშება 2 - 3 საათის განმავლობაში. მომზადების რეცეპტი: 1. გოგრის მოჭერით ზედა მესამედი - თავსახური, ბასრი კოვზით გაწმინდეთ ბოჭკოები და თესლი...
საზაფხულო აგარაკებს ძალიან უხდება ცოცხალ ცეცხლზე მოხარშული შიგთავსი ბოსტნეული. ამ დღესასწაულის მომზადებისას უზბეკური კერძებიმნიშვნელოვანია დაიცვას მოქმედებების გარკვეული თანმიმდევრობა ...
ამ კერძის სახელწოდება მომდინარეობს უზბეკური "dimlyamok"-დან, რაც კულინარიული გაგებით ნიშნავს ჩაშუშვას, ანუ ჯერ შეწვას, შემდეგ კი სითხის დამატებას და ნელ-ნელა ადუღებას. დღეს უზბეკეთში ამზადებენ დიმლამას ხორცის გარეშე, დიმლამას მხოლოდ ცხიმზე, დიმლამას ბადრიჯნით და მრავალი სხვა...
ყველაზე რთული, რაც ამ კერძის მომზადების პროცესში მოგიწევთ, არის ხახვისგან ჭიქების დამზადება კედლების დაზიანების გარეშე. მაგრამ თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, გექნებათ ძალიან ჰარმონიული კერძი - ხახვი, შევსებული შევსებითღვიძლის, ცხიმოვანი კუდის ცხიმის, მოშუშული ხახვის და ბრინჯის შესანიშნავი კომბინაციიდან...
ჩაყრილი პომიდორი დახვეწილი და ძალიან ლამაზი კერძია. პომიდორი ნაზი ბოსტნეულია და არ უნდა მოხარშოთ. პომიდვრის შიგთავსის საუკეთესო საშუალება ორთქლზე მოხარშვაა...
ღუმელში ბოსტნეულით გამომცხვარი ცხვრის ხორცი არ არის მხოლოდ გამომცხვარი ხორცის ნაჭერი - ეს არის ხორცისა და ბოსტნეულის გარნირის სრულფასოვანი კომბინაცია, ხოლო ახალი ბოსტნეულის წვენი არ ახშობს ცხვრის ხორცის ნათელ გემოს და ამავდროულად მნიშვნელოვნად არბილებს ხორცს...
ქუფთა არის პატარა წაგრძელებული დაფქული ხორცის ბურთულები, რომლებსაც ჩვეულებრივ ცალკე ამზადებენ და შემდეგ უბრალოდ უმატებენ კერძს. ქუფთა დიმლამა ნათელი და ლამაზი კერძია. ის უნდა მომზადდეს როგორც სტუმარი, სადღესასწაულო ვარიანტი ...
გამომცხვარი ღორის კისრის რეცეპტი: 1. ღორის კისერიჩვენ ვამაგრებთ ძაფით. Მარილი და პილპილი. სტაფილო, ხახვი, კარტოფილი, ყაბაყი და ნიახური დავჭრათ წვრილად. ხორცი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, გარშემო მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული ...
ამ კერძს კარგად უხდება პოლენტა ან კარტოფილის პიურე, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანე სალათთან ერთად - მიურიეთ, ასევე ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულთან ერთად...
ამ კერძში გვერდითი კერძი ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც მთავარი. ბოსტნეული ახალი და ნათელია, ხოლო ინდაურის რულონები მოხდენილი, მსუბუქი, ძალიან მდიდარი გემოთი ...
ბოსტნეულით ჩაშუშული ქათამი უფრო „ხმელთაშუა ზღვის“ არომატს შეიძენს, თუ ამ კერძში ხმელ რეჰანსთან ერთად წვრილად დაჭრილი ახალი რეჰანის ფოთლებსა და ღეროებს მოათავსებთ...
ლულას მომზადების რეცეპტი - ქათმის ქაბაბი: 1. შამფურები 1 საათით გააცხელეთ ცივ წყალში, რომ გამოცხობისას არ დაიწვას და ხორცი არ მიწებდეს. წიწაკა მოათავსეთ ღუმელის გრილზე, მაქსიმუმამდე გახურებულ გრილზე, ჩადებული გრილის ქვეშ...
ამ რულეტების მირთმევა შესაძლებელია მწვანე სალათა- ბალზამიკოს ან შერის ძმარში გაჟღენთილი ნაზავი, ზეითუნის ზეთით შეზავებული და მშრალ ტაფაზე შემწვარი ფიჭვის კაკალი...
წიწიბურა მცენარეული ცილის მდიდარი წყაროა. ის შეიცავს თითქმის ყველა B ვიტამინს და რვა აუცილებელ ამინომჟავას. ეს მშვენიერი მარცვლეული აუმჯობესებს განწყობას, ეხმარება ნაწლავების, ღვიძლის, სისხლძარღვების და სახსრების დაავადებებს...
ამ ფაფის ბოსტნეული საუკეთესოდ მოხარშულია საღამოს - ღამით გაჟღენთილი, ისინი კიდევ უფრო გემრიელი ხდება. არ მიიღოთ მარცვლეული სწრაფი კვება- მათგან ფაფა გაცილებით ნაკლებად სასარგებლო და არც ისე გემრიელია, ხოლო სამზარეულოს დროს განსხვავება უმნიშვნელოა ...
ამ კერძში წვნიანი პომიდვრის და ბულგარული წიწაკის ნაზი და ოდნავ მშრალი ხორცი კარგად უხდება. პიკის ფილე პომიდვრით და ბულგარული წიწაკით იხარშება 45 წუთის განმავლობაში...
მტკიცე ხორბლისგან დამზადებული მაკარონი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა. მყარი ხორბალი მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით. ეს არის ეგრეთ წოდებული "კარგი" ნახშირწყლები. ისინი აძლევენ ჩვენს ორგანიზმს საჭირო ენერგიას და კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ...
გაყინული კრევეტების ყიდვისას უპირატესობა უნდა მიენიჭოს უმი, ვიდრე მოხარშული, რადგან ისინი უკეთ ინარჩუნებენ ისეთ სასარგებლო მიკროელემენტებს, როგორიცაა კალციუმი, იოდი, ბრომი, თუთია, სპილენძი და ფოსფორი...
ამ კერძის ინგრედიენტების შემადგენლობა შეიძლება სრულიად თვითნებური იყოს. ბუგლამას სავალდებულო კომპონენტებია ცხვრის ხორცი, პომიდორი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა - დანარჩენი ბოსტნეული უბრალოდ დამატებით არომატს და გემოს აძლევს კერძს...
ლულის რეცეპტი - ცხვრის ქაბაბი: 1. ვიწყებთ დაფქული ხორცის მომზადებით: ხორცს და ღორის ქონს ყველა ფილა მოვაცილოთ, დავჭრათ წვრილად. ხორცს დავდებთ დიდ სქელ დაფაზე, დავდებთ სტაბილურ ზედაპირზე ...
რულეტებს სათითაოდ ვამზადებთ. მწვანილი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად. აიღეთ 1 კვერცხი, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ცივი წყალი და ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. არ მოაყაროთ მარილი - შიგთავსში მარილი საკმარისია. გააცხელეთ პატარა ტაფა საშუალო ცეცხლზე, წაუსვით გამდნარი კარაქი...
სუფრასთან მიტანამდე 11-13 საათით ადრე ვიწყებთ ჩაყრილი ძუძუმწოვარი ღორის მოხარშვას. მომზადების რეცეპტი: 1. გოჭს გაფცქვენით მდუღარე წყალი, გაფხეხეთ, დაწვით საწვით. ვრეცხავთ, გავაშრობთ...
ყველა სახის ხორციდან, დიეტური თვისებების მიხედვით, ლიდერად კურდღლის ხორცი ითვლება - მასში ცხიმის შემცველობა მხოლოდ 11%-ია. ამიტომ, კურდღლის ხორცის ნაჭრების წინასწარი სწრაფი შეწვა, თუნდაც მკაცრი დიეტით, არ დააზარალებს ...
ძროხისა და ლორის წარმატებული კომბინაცია ამ კერძს უაღრესად არომატულ და გემრიელს ხდის. ხორცის ბურთულების მომზადების რეცეპტი: 1. საქონლის ხორცს დაასხით მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ქაფი და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში ...
ღორის ფეხი შეიძლება მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი კუბიკებად ნახშირზე ან მთლიანად შამფურზე. ის ასევე შეიძლება გამომცხვარი იყოს ბოსტნეულთან ერთად და მიირთვათ ყველაზე ნაზი კრემისებური სოუსით...
ეს რეცეპტი არის გამოყენების ძირითადი მაგალითი მარტივი ხრიკებიყველაზე ჩვეულებრივი კერძი შეიძლება გადაიქცეს ნამდვილ კულინარიულ შედევრად. ხორცის ღვეზელები იხარშება 50 წუთის განმავლობაში...
ეს კერძი, რა თქმა უნდა, შეიძლება გახდეს სუფრის მთავარი დეკორაცია. ცომის ვარდისფერი ქერქი არა მხოლოდ ინარჩუნებს ხორცის ყველა წვენს, არამედ ქმნის ზედაპირულ ტექსტურას, რომელიც უნიკალურია თავისი სილამაზით...
ამ რეცეპტით მომზადებული ხორცი წვნიანი და არომატული გამოდის, ტომატის სოუსი კი ხორცს დამატებით პიკანტურობას ანიჭებს. ღორის ხორცთან ერთად ტომატის სოუსიმომზადებას ვიწყებთ მიტანამდე 3,5 საათით ადრე...
კონტექსტში, ეს რულონი ძალიან ჰგავს შოკოლადის ბისკვიტიკარაქის კრემით, მაგრამ ხორცის გემრიელი არომატი ეჭვს არ ტოვებს მის შემცველობაში ...
ვენური შნიცელი ვენური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძია. ავსტრიელები თავიანთ შნიცელს ეროვნულ საგანძურად თვლიან და თვით სახელწოდება "ვენის შნიცელი" ავსტრიაში კანონით არის დაცული...
ეს კერძი საუკეთესოდ არის მომზადებული ახალგაზრდა ბოსტნეულით ზაფხულის დასაწყისში. მიუხედავად იმისა, რომ ზამთარში საქონლის ხორცი ბოსტნეულით ასევე შეიძლება საკმაოდ კარგი აღმოჩნდეს, განსაკუთრებით თუ მის მოსამზადებლად მინი-ბოსტნეულს იყენებთ...
ეს გულიანი, გურმანი კერძი ფრანგული კულინარიის კლასიკაა. დღეს მსოფლიოს საუკეთესო კულინარიული სკოლები ასწავლიან ხორცის მომზადებას შემოთავაზებული ტექნოლოგიის გამოყენებით...
მუსაკას რეცეპტების დიდი არჩევანია. არაბულ სამზარეულოში მუსაკა არის ბადრიჯნისა და პომიდვრის ცივი სალათა, ბულგარულად ეს არის კარტოფილის გამომცხვარი ნარევი შიგთავსით და დაფქული ხორცით...
ნიოკი, პელმენი, პელმენი, პელმენი, პელმენი - ერთის სხვადასხვა სახელები მარტივი კერძიცომის ნაჭრებისგან. ცომი შეიძლება იყოს ხაჭო, ისპანახი, გოგრა ან კარტოფილი, როგორც ამ რეცეპტში ...
მომზადების რეცეპტი: 1. ვაშლი გათალეთ, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ვაშლი შეურიეთ ქლიავს და შაქარს. მიღებული მასით ჩაყარეთ იხვი, შიგ ჩადეთ თივის ტოტი...
მიუხედავად ერთი შეხედვით სირთულისა, ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია კიევის კატლეტების მომზადება. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს შემდეგი: კატლეტების შიგთავსი კარგად უნდა იყოს გაყინული. ამიტომ, თუ ღრმა გაყინვა არ გაქვთ, შიგთავსი ორ საათში გააკეთეთ და შედგით მაცივარში...
ლუდი არა მხოლოდ პოპულარული სასმელია, არამედ შესანიშნავი საფუძველია მრავალი კერძისთვის. ლუდის სოუსში შეგიძლიათ მოხარშოთ თევზი და ხორცი. ფონდიუს მომზადებისას ცომს ლუდის დამატება და გამდნარ ყველს...
სტაფილოს კატლეტების მომზადების რეცეპტი: 1. სტაფილო გარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ. ქვაბში გავაცხელოთ კარაქი, მოვაყაროთ სტაფილო, დავასხათ რძე და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ სტაფილო ბოლომდე არ დარბილდება...
რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი ვიდრე ტაფაში შემწვარი ნაზი ქათამი. ეს ცნობილი ქართული კერძი, რომელიც ცნობილია როგორც თამბაქოს ქათამი, არ საჭიროებს დიდ წინასწარ მომზადებას და საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია...
მომზადების რეცეპტი ფოტოსურათით: 1. კომბოსტოს თავში მოაცილეთ ზედა უხეში ფოთლები, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით. ამოჭერით ღერო გრძელი ბასრი დანით. კომბოსტო ჩავყაროთ ქვაბში მარილიან მდუღარე წყალში და ვხარშოთ (დამოკიდებულია კომბოსტოს თავის ზომაზე) 5-10 წუთის განმავლობაში...
პოლენტა კარგად უხდება ბევრ საკვებს. ამის ნათელი მაგალითია პოლენტა სოკოთი. პოლენტას რეცეპტი სოკოთი: 1. პოლენტასთვის ფართო ქვაბში აადუღეთ 1,5 ლ წყალი, მოაყარეთ მარილი. გამუდმებით ურიეთ ხის კოვზით, დაასხით ფქვილი წვრილად...
შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით, პოლენტა შეიძლება მომზადდეს სხვა ბოსტნეულთან ერთად: პომიდორი, ბადრიჯანი, ყაბაყი და ხახვი. პოლენტა ყაბაყით იხარშება 1 საათი 30 წუთი...
საცივი ცალსახად ასოცირდება ქართულ სადღესასწაულო დღესასწაულთან და მისი მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. შემოთავაზებული რეცეპტი - ქათმის საცივი ...
ჩირით პილაფს, ისევე როგორც ბევრი სხვა აზერბაიჯანული პილაფი, ამზადებენ გაზმახით - თხლად გაბრტყელებული ცომით, რომელსაც ქვაბის ძირზე დებენ, ზემოდან კი ნახევრად მოხარშულ ბრინჯს ვაფენ. შედეგი არის გემრიელი ხრაშუნა ქერქი...
ეს კერძი უგემრიელესია საქონლის ხორცისა და ცხვრის ხორცისგან. მისი მომზადებისას მთავარია მოხარშვისას ხორცს არ მოაყაროთ მარილი, თორემ ლობიო არასოდეს მოიხარშება!
ნამდვილი უზბეკური პილაფის მომზადება ადვილი არ არის. საუკეთესო პილაფი მზადდება ღია ცეცხლიქვაბში. ამავდროულად, ძალზე მნიშვნელოვანია მომზადების ყველა ეტაპზე სწორი ტემპერატურის რეჟიმის დაცვა. ამიტომ, შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით პილაფის მომზადებისას, ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ ინსტრუქციების მიმართ "შეამცირეთ - გაზარდეთ ცეცხლი" ...
ქართულად ჩახოხბილის მოხარშვა არც ისე რთულია - საჭიროა მხოლოდ მსუქანი ქათამი, რამდენიმე მწიფე ხორციანი პომიდორი, სურნელოვანი რეჰანი და ერთი მწიკვი უცხო - სუნილი. ამ კერძის მომზადების თავისებურებაა მშრალი (ღორისა და ზეთის დამატების გარეშე) ხორცის შეწვა და ჩაშუშვა წყლის დაუმატებლად...
პაელა ეროვნული ესპანური კერძია. კლასიკური პაელა ზღვის პროდუქტებითიხარშება ნახშირზე, რომელიც დალაგებულია იმავე დიამეტრის წრის სახით, როგორც ტაფა, რომელშიც ეს კერძი მზადდება. ამის წყალობით, ბრინჯი თანაბრად თბება ...
ავარული ხინკალი არის ბულიონში მოხარშული ფუმფულა ბრტყელი ნამცხვრები. მისი მომზადებისას მთავარია ცომი არ დაიხარშოს და სწრაფად არ გაიხეხოს. თუ ხინკალს ზედმეტად გაამჟღავნებთ, ის ჩაბნელდება და გამკაცრდება...
დამსხვრეული წიწიბურას ფაფაერთხელ მიირთვით კომბოსტოს სუპთან ერთად. მისი მომზადების ათობით რეცეპტი არსებობს. წიწიბურა შეიძლება წინასწარ შეურიოთ კვერცხს და გააშროთ, შეგიძლიათ მოშუშოთ სოკოსთან, ხახვთან, ტურფთან ერთად. მთავარი პირობაა ფაფის ნელი დნობა...
ასეთი შემწვარი ძეხვის მომზადება შესაძლებელია არა მარტო ბუნებაში, არამედ სამზარეულოშიც. თანამედროვე ღუმელებისა და მიკროტალღების უმეტესობას აქვს ეს ფუნქცია. სოკოთი შემწვარი ძეხვის რეცეპტი: 1. სოკო გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად ...
დოლმა სომხური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და პოპულარული კერძია. მისი მომზადების უამრავი ვარიანტია: პომიდორით, ბადრიჯნით, წიწაკა... ჩვენი ვარიანტია ყურძნის ფოთლებისგან დამზადებული სომხური დოლმა ალუბლის ქლიავით და წაბლით...
მარინირებული თევზი უნივერსალური კერძია. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცხელ კერძად, ასევე ცივი მადა... მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი კარგად უხდება გარნირად...
Li.Ru კულინარიული საზოგადოება -
დაბადების დღის ცხელი კერძები
Ყველაზე პოპულარული სადღესასწაულო კერძიჩვენს მხარეში, რომლის რეცეპტები ცნობილია მრავალი დიასახლისისთვის - ქათამი და კარტოფილი ღუმელში. ფოტოთი გიზიარებთ ქათმის და კარტოფილის მომზადების კარგ და მარტივ რეცეპტს.
Hashbrown არის პოპულარული კარტოფილის კერძი ამერიკულ სამზარეულოში, რომელიც ძალიან მარტივი და მარტივი მოსამზადებელია. ჩვენ გვჭირდება კარტოფილი, ზეთი და ხახვი. და ჩვენ ვამზადებთ ღუმელში და ღუმელში. წადი!
პოპულარული და გემრიელი ხორცის კერძი, გამომცხვარი კარტოფილით ულამაზესი კრემის ყველის ქერქის ქვეშ. ფრანგული ხორცი კარტოფილით აუცილებლად უნდა გასინჯოთ!
თქვენთვის - კიევის კოტლეტის რეცეპტი ფოტოთი. ქათმის კიევის კოტლეტი ნაცემისგან ქათმის ფილეშემოხვეული ნაჭერი კარაქი, შემწვარი მდუღარე ზეთში. მე გეუბნები, როგორ მოვამზადო!
ამ რეცეპტის სახელწოდება გარკვეულწილად პირობითია - ფრანგული ღვეზელები ყველაზე ჩვეულებრივი ხაჭოა, მხოლოდ ყველით გამომცხვარი. მას არაფერი აქვს საერთო ფრანგულ სამზარეულოსთან. მაგრამ მთავარი ის არის, რომ გემრიელია!
ჩემთვის არაფერია უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, ვიდრე კარგად მოხარშული ხორცი. ხორცის პურიხორცისა და ხორცპროდუქტების მოყვარულთათვის სიცოცხლის ნამდვილი დღესასწაულია. მე ვიზიარებ დადასტურებულ რეცეპტს! :)
ძროხის გულაში - კლასიკური კერძი უნგრული სამზარეულო... ჩემთვის ეს არის სუპიც და მეორეც. პოპულარული უნგრული პაპრიკას გარეშე არ შეგიძლიათ. ასევე დაგჭირდებათ კარტოფილი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი და სანელებლები.
ქათმის ტაბაკა პოპულარული ქართული კერძია. იგი მზადდება მარტივად და საკმაოდ სწრაფად. ქათამი შეწვით ქინძითა და კვინით. ორი ან სამი ქათამი საკმარისი იქნება ოჯახისთვის. დაგჭირდებათ ჩაქუჩი და ნაღმტყორცნები.
ღუმელში კრემში სურნელოვანი, წვნიანი კარტოფილი შეიძლება მოხარშოთ პორციულ ქოთნებში ან დიდ სითბოს მდგრად ჭურჭელში - კერძები თავად შეარჩიეთ, მაგრამ მაინც გემრიელად გამოვა, გპირდებით!
კიდევ ერთი „ეგზოტიკური“ ფრინველისა და ხილის კერძი მათთვისაა, ვისაც უჩვეულო კულინარიული გადაწყვეტილებები უყვარს. ქათმის მკერდის მსხლით მომზადების ორიგინალური რეცეპტი მათთვისაც აქტუალურია, ვინც ფიგურას მიჰყვება!
მეცნიერები კარტოფილს „ბოტანიკურ შედევრს“ უწოდებენ. ეს ძირეული ბოსტნეული დედამიწაზე ერთ-ერთი ყველაზე ღირებულია. უბრალოდ მისი მომზადების ბევრი ვარიანტი არ არის, ერთ-ერთი მათგანია კარტოფილის კასეროლიბეკონით.
კიდევ ერთი უჩვეულო ხილისა და ხორცის კერძი. მსხლით ძროხის მომზადების რეცეპტი შესანიშნავია რომანტიული ვახშმისთვის ორს ან სადღესასწაულო ოჯახურ დღესასწაულზე.
მხოლოდ სამი ინგრედიენტია, მაგრამ რა ფერად და გემრიელ კერძს ვიღებთ! თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი უჩვეულო ვახშმით, თავისუფლად დაისვათ ნავები სადღესასწაულო სუფრა... ვიზიარებ რეცეპტს!
მე ახლახან მივიღე ძროხის შესანიშნავი ნაჭერი. სამწუხარო იყო ასეთი ხორცის ნაჭრებად დაჭრა. მე გადავწყვიტე ნაჭერში გამომცხვარი საქონლის ხორცი მომემზადებინა. საქონლის ხორცი ნაზი გამოვიდა, დნება და სანელებლები ხრაშუნა ქერქით გამომცხვარი იყო.
ქათამი ვაშლით გემრიელია, ქათამი კი ვაშლით და ქლიავით კიდევ უფრო გემრიელი! ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ კერძი საოცარი აღმოჩნდება - სცადეთ! :)
უგემრიელესი და ძალიან ლამაზი რულეტი მიიღება ქათმის ფილედან და ბულგარული წიწაკისგან. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელ კერძად ან მოჭრილი საჭმელად ან გამოიყენოთ სენდვიჩების დასამზადებლად.
ქათმის ფეხები ვაშლით გაგაოცებთ ქათმის და ხახვიანი არომატიზებული მჟავე ვაშლის კომბინაციით. მე მივიღე ეს რეცეპტი მეგობრისგან და მან მოიფიქრა ეს კერძი, როდესაც მან ვერ იყიდა იხვი.
ფრანგული ხორცი პომიდვრით შესანიშნავი სადღესასწაულო კერძია მეგობრებთან ან ოჯახის წევრებთან ერთად სადილისთვის. ხორცი ძალიან წვნიანი და ნაზი გამოდის, კერძი კი არომატული და მადისაღმძვრელი.
თქვენი ყურადღება არის მარტივი, მაგრამ ძალიან ეფექტური რეცეპტი ღორის ღუმელში. ამ რეცეპტის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ცხელი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოაწყოთ თუნდაც სადღესასწაულო სუფრაზე.
რბილ საქონლის ხორცი სოკოთი და არაჟნით მიირთმევენ ბრინჯთან ან ლაფშთან ერთად. რეცეპტი გრაფმა პაველ ალექსანდროვიჩ სტროგანოვმა 1890 წელს პეტერბურგში გამოიგონა.
სწორად მოხარშული ხორცის ნაჭერი საუკეთესოა. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული საქონლის ხორცის მედალიონი სწორედ ასეთი კატეგორიის კერძია.
იხვი ვაშლით არის კლასიკური საახალწლო და საშობაო კერძი ევროპის ბევრ ქვეყანაში, განსაკუთრებით გერმანიასა და ავსტრიაში. თუ არ იცით რა მოამზადოთ ახალი წლისთვის - სცადეთ ეს!
ღორის ზრაზი შესანიშნავი საშუალებაა ღორის ზრაზის მოსამზადებლად. კერძი მშვენივრად ჯდება სადღესასწაულო დღესასწაულის ჰარმონიაში - მაგალითად, ახალი წლის საპატივცემულოდ. სცადეთ - ყველას მოეწონება! :)
ინდაურის ბარტყი ნიორით და როზმარინით ტრივიალური კერძია, მაგრამ მოხარშვის შემდეგ, თქვენ მას მუდმივად მოამზადებთ.
შატო კარტოფილი არის ძალიან პოპულარული ფრანგული კარტოფილის გარნირი ხორცისა და თევზისთვის. შესანიშნავი ალტერნატივა მოსაწყენი დაფქული კარტოფილისა და შემწვარი კარტოფილი:)
გამომცხვარი კარტოფილი ავოკადოს სოუსით არის საოცრად მარტივი კერძი ვეგეტარიანელებისთვის. კარტოფილი ძალიან მადისაღმძვრელი და არომატული გამოდის, ავოკადოს სოუსი კი გემოს უფრო მრავალფეროვანს ხდის. Სცადე!
ფორთოხლით გამომცხვარი იხვი ძალიან სადღესასწაულო და საზეიმო კერძია, რომელსაც ჩვეულებრივ ვამზადებ Ახალი წელიან შობა. დიასახლისი ამზადებს, პატრონი ჭრის და თითოეულს თეფშზე დებს... აჰ!
ღორის ხორცი - ხორცი საკმარისად მშრალია და მისი გემრიელად მოხარშვა ადვილი არ არის. ძალიან წარმატებულ რეცეპტს გიზიარებთ - ღორის წელზე სტაფილო. რამდენიმე ხრიკი - და ხორცი ძალიან წვნიანია.
ღორის რეცეპტი სოკოთი და ყველით მშვენიერი კერძია საახალწლო სუფრისთვის. სადღესასწაულო მირთმევა, ნაზი და წვნიანი ხორცი, შესანიშნავი პიკანტური არომატი - კერძი აკმაყოფილებს ხარისხის ყველა კრიტერიუმს.
ანანასთან ერთად გამომცხვარი ქათამი ადვილად მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძია, რომლის მომზადებაც შეიძლება სადღესასწაულო – საახალწლო ან დაბადების დღეზე. ეფექტური, უჩვეულო და ორიგინალური.
ცხარე კარტოფილი ფრი არის ძალიან ორიგინალურად მომზადებული კარტოფილი, რომელიც შესანიშნავი გვერდითი კერძი იქნება ნებისმიერი ხორცის, თევზის ან ბოსტნეულის კერძისთვის.
ქათმის რეცეპტი პომიდვრით, ბულგარული წიწაკით და ზეთისხილით თეთრ ღვინოში. Ფრანგული სამზარეულო.
ნივრის ქათამი კიდევ ერთი მარტივი, მაგრამ ძალიან ეფექტური გზაა თქვენი ქათმის გემრიელად გამოსაცხობად ღუმელში. ნივრისა და თიმის მარინადი ქათამს ძალიან ნაზს და გემოს ხდის.
სომხური სტილის შიგთავსი ბადრიჯანი ჩემი საფირმო კერძია, რომელიც მასწავლა პროფესიონალმა სომეხმა მზარეულმა. ბადრიჯანი უბრალოდ შესანიშნავი აღმოჩნდება - თითებს მოგილოკავთ!
არაქისის ქათამი სლავური ადამიანისთვის გარკვეულწილად უჩვეულოა, მაგრამ ჩინური ტრადიციული სამზარეულოს ძალიან გემრიელი კერძი. სათანადოდ მომზადებული, ის უბრალოდ განწირულია წარმატებისთვის. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია!
პოპულარული ხორცის კერძის რეცეპტი დაფქული ქათმის გამოყენებით. ფაქტობრივად, იგივე ხორცს ფრანგულად ვამზადებთ, მაგრამ დაკეპილის ნაცვლად ვიყენებთ დაფქული ქათამი... ძალიან გემრიელია!
გარგარის ჩირით და ხახვით შიგთავსი ღორის ხორცი არის ძალიან უჩვეულო და ორიგინალური ხორცის კერძი, რომელიც არის ღორის ხორცი ძალიან წვნიანი და გემრიელი დაფქული ხორცი... გააოცეთ თქვენი მჭამელები!
თუ საქონლის ხორცის მომზადება არ იცით, გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ ამ რეცეპტს. საქონლის ხორცი ნიორით ძალიან რბილი, ნაზი, სასიამოვნო ნივრის გემოთი და არომატით. Სცადე!
ტრანსილვანიური ფაფუკი კომბოსტო არის ძალიან გემრიელი რუმინული ეროვნული კერძი, რომელიც გარკვეულწილად ბუნდოვნად მოგვაგონებს ზარმაცი კომბოსტოს რულონებს. უგემრიელესი კერძი დამზადებული მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან.
მამალი ღვინოში არის დახვეწილი ფრანგული კერძი, რომელიც ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლის სამზარეულოში. რაც შემეხება მე, კერძს აქვს სრული უფლება ეწოდოს სადღესასწაულო - ის გამოიყურება საზეიმო და ძალიან გემრიელი.
ესკალოპები არის ხორცის უცხიმო, ძვლების გარეშე შემწვარი ხორცის ნაჭრები, შემწვარი ტაფაში პურის გარეშე. უმჯობესია გამოიყენოთ ღორის ფილე. ესკალოპს ამზადებენ თირკმელიდან, სადაც ხორცი განსაკუთრებით რბილი და ნაზია.
თუ არ იცით რა მოამზადოთ საახალწლოდ, გირჩევთ სცადოთ ქათმის მკერდისანელებლებში გამომცხვარი. ეს არის საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან სადღესასწაულო და ღირსეული ცხელი კერძი.
მარტივი ღორის რეცეპტი შემწვარი ღორის მოყვარულებისთვის. ეტაპობრივად მომზადებაფოტოებით.
ეძებთ რაიმე ორიგინალურს გვერდითი კერძისთვის ან მადის მოსამზადებლად? შემდეგ მოგესალმებით - ძაფის ბურთულები. ქათმის ეს კერძი არა მხოლოდ გაგაოცებთ თავისი გარეგნობით, არამედ გაგახარებთ თავისი გემოთი.
მე გეუბნებით, როგორ მოვამზადოთ კლასიკური შნიცელი - ღორის თხელი ნაჭერი, რომელსაც ცომში ახვევენ და ზეთში შემწვარი. შესანიშნავი მამაკაცის სადილი ან ვახშამი - მარტივი და დამაკმაყოფილებელი.
გამომცხვარი ღორის ხორცი ყველაზე უჩვეულო ღორის ხორცის მომზადების ძალიან უჩვეულო გზაა. ორიგინალური პურის წყალობით, ღორის გემო ძალიან ორიგინალური და მოულოდნელია.
კეფირში მარინირებული ქათამი და კარტოფილი შესანიშნავი ვარიანტია საკმაოდ სწრაფი და მარტივი სადილისთვის ან ლანჩისთვის მარტივი ინგრედიენტებით. არაფრისმომცემი, ყველაფერი ძალიან მარტივია, მაგრამ გემრიელი.
ლავანგი არის ქათმის უგემრიელესი კერძი, რომელიც ტრადიციულად აზერბაიჯანის სამხრეთ რეგიონებში მზადდება. მე ვიზიარებ სამზარეულოს საიდუმლოებებს!
ნუშის ქერქიანი ქათამი კიდევ ერთი შესანიშნავი საშუალებაა ყველასთვის საყვარელი მომზადებისთვის ქათმის ხორცი... ნუშის ქერქი ქათამს სრულიად ახალ გემოს აძლევს - სცადეთ, არ ინანებთ!
ასეთი ნათელი, ფერადი და გემრიელი საჭმელი, როგორ ჩაყრილი წიწაკადა პომიდორი. ინგრედიენტები მარტივია, მაგრამ კერძი ნამდვილი შედევრია, როგორც ვიზუალურად ასევე გემოვნებით :)
შევსებული გამომცხვარი კარტოფილი მშვენიერი გვერდითი კერძია ხორცის კერძისთვის. ზოგიერთისთვის ძალიან დამაკმაყოფილებელი, მიმზიდველი და ლამაზი გვერდითი კერძი (მაგალითად, ვეგეტარიანელებისთვის) შეიძლება ცალკე სერიოზულ კერძად იქცეს!
სკუმბრია ბულგარული წიწაკით არის შესანიშნავი კავშირი და შესანიშნავი გემოს კომბინაცია. სანამ სკუმბრიას მოამზადებთ, გაიხსენეთ ეს ინსტრუქცია და გემრიელი კერძი გექნებათ!
ჩაშუშული შესანიშნავი გამოსავალია მათთვის, ვისაც უყვარს თიხის კერძებში მომზადება. წარმოგიდგენთ ძალიან მარტივ რეცეპტს ქვაბში ხორცით და მწვანე ლობიოთი ჩაშუშვისთვის.
ყაბაყი და ხორცი კარგად ერწყმის ერთმანეთს, მაგრამ ხორცის დიდი ნაჭრები ყაბაყით არ მიყვარს, ამიტომ ამ ბოსტნეულს ვურევ დაფქული ხორცი... გამოდის ძალიან წვნიანი და ნაზი კასეროლი.
შემწვარი პომიდორი ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი საჭმელია როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. ის მზადდება უმოკლეს დროში, მაგრამ გამოდის ძალიან გემრიელი და ლამაზი.
აღმოვაჩინე ღორის ხორცის მომზადების კიდევ ერთი საინტერესო გზა - ღორის ხორცი ბულგარული წიწაკით. გამოდის ძალიან წვნიანი, არომატული და ნაზი კერძი.
სადღესასწაულო სუფრისთვის ცხელი ხორცის კერძების უამრავი რეცეპტი არსებობს.
გემრიელი, სურნელოვანი, ლამაზი, სულითა და ოსტატობით მომზადებული, ისინი სიხარულს მოუტანს ოჯახს და სტუმრებს, შემატებს დღესასწაულს და კარგ განწყობას ნებისმიერ დღესასწაულზე.
მარტივი რეცეპტები შეიძლება გახდეს დახვეწილი კერძის საფუძველი, საიდანაც სტუმრები უბრალოდ არ მოწყვეტენ.
სრულიად ჩვეულებრივი პროდუქტების მცირე რაოდენობითაც კი, მარტივი მანიპულაციების დახმარებით, მშვენიერი კერძების მიღება მარტივად შეიძლება, რაც მთავარია, ცოტა ფანტაზია, სურვილი და ძალისხმევა.
ხორცის ბლინები
ეს გემრიელი კერძი შეიძლება მიირთვათ ცალკე ან ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად.
ხოლო თუ ხორცს საღამოს მარინადში მოათავსებთ, მაშინ მეორე დღეს შეგიძლიათ სრულად მიირთვათ საოცრად წვნიანი ბლინები.
მომზადების მეთოდი:
ქათმის ეს ცხელი კერძი ჩვენთან გაიცნო და აღიარება სწრაფი კვების ობიექტების წყალობით მოიპოვა.
ზოლები ინგლისურიდან ითარგმნება როგორც "ზოლები" - ეს არის ფილე დაჭრილი ზოლებად.
ხრაშუნა ქათმის ჩხირები შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. საკვები მინიმუმი სჭირდებათ, სწრაფად ამზადებენ, მაგრამ ისეთი გემრიელია, რომ ელვის სისწრაფითაც მიირთმევენ.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ეს მარტივი რეცეპტიბევრი ვარიანტია. ზოლების სანელებლები და პურის ტიპები შეირჩევა დიასახლისის შეხედულებისამებრ. შეცვალეთ რამდენიმე სანელებელი და ისიამოვნეთ კერძის ახალი გემოთი!
მინიმალური დახარჯული დრო, ძალისხმევა და პროდუქტები და შედეგად - გემრიელი ცხელი კერძი სადღესასწაულო სუფრაზე. ყველა ინგრედიენტი ჰარმონიულად არის შერწყმული ერთმანეთთან.
საჭირო პროდუქტები:
მომზადება:
საცხობი ფურცელი ხორცთან ერთად შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 30 წუთის შემდეგ ღუმელში გრადუსი უნდა შემცირდეს და ცხელ ხორცის კერძი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში უნდა გამოაცხოთ. შემდეგ ის შეიძლება სტუმრებისთვის სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთვათ.
ამ რეცეპტს ფრანგულად ხშირად ხორცს უწოდებენ და თითოეული დიასახლისი მას თავისებურად ამზადებს. გთავაზობთ ნახოთ ამ სადღესასწაულო ცხელი კერძის მომზადების კიდევ ერთი ვერსია:
ლამაზი, ორიგინალური და უაღრესად გემრიელი კერძი.
საფუძველი აღებულია მარტივი პროდუქტები, და შედეგი არის ხორცის სურნელოვანი ფაფუკი ხრაშუნა ქერქით და დელიკატური შიგთავსით.
საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს თანმიმდევრობა და მახასიათებლები:
რჩება მხოლოდ ხორცის ნამცხვრისთვის, რომ ღუმელი 180 გრადუსამდე გახურდეს. პირველი ნახევარი საათის განმავლობაში კერძი მზადდება მითითებულ ტემპერატურაზე. ბოლო 10-15 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა 200-210 გრადუსამდე უნდა გაიზარდოს.
ღუმელში მთლიანად მოხარშული ვარდისფერი ქათამი სადღესასწაულო სუფრაზე მადისაღმძვრელად გამოიყურება. მასში გამომცხვარი ხილი კერძს განსაკუთრებულ გემოს და არომატს მისცემს.
საჭირო ინგრედიენტები: 
მომზადება:
ღორის ცხელი კერძის "აკორდეონის" რეცეპტი მარტივია, მაგრამ ამის მიუხედავად, შედეგი არის წვნიანი კერძი მადისაღმძვრელი ქერქით და ნაზი გემოთი.
1 კილოგრამი ღორის ხორცისთვის დაგჭირდებათ: 
შიგთავსის მომზადება "აკორდეონისთვის": თქვენ უნდა აურიოთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ სხვა სანელებლები. ყველი, პომიდორი და ნიორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
ფოლგაში გახვეული ჩაყრილი ხორცი იგზავნება წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
იმისათვის, რომ ხორცზე ლამაზი და მადისაღმძვრელი ქერქი გამოჩნდეს, ფოლგა უნდა მოიხსნას მომზადების დასრულებამდე 20-30 წუთით ადრე.
გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ხორცის წონაზე. ერთი კილოგრამი ღორის ხორცის მოხარშვას დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება.
კიდევ ერთი ცხელი ხორციანი კერძი სადღესასწაულო სუფრისთვის მზად არის!
გთავაზობთ კიდევ ერთს საინტერესო რეცეპტი- "ხორცის თითები". ეს კერძი ასი პროცენტით დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას! ვიდეოს ყურება:
ხორცის პური ჩირით და შებოლილი ხორცით - ორიგინალური რეცეპტიძალიან გემრიელი და ლამაზი კერძი.
რბილი, სურნელოვანი შეკვრა გამოიყურება სანახაობრივი როგორც მთლიანი, ასევე ნაჭრებად დაჭრილი.
ამ მარტივი კერძისთვის საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
გამოაცხვეთ ღუმელში 2 საათის განმავლობაში. რულეტის მომზადების ორი გზა არსებობს: ან დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოცხობისას დაამატეთ წყალი, ან შეფუთეთ ფოლგაში. ამ შემთხვევაში, უნდა გახსოვდეთ, რომ მოაშოროთ მზადებამდე ნახევარი საათით ადრე.
და აქ არის სადღესასწაულო ღორის როლის კიდევ ერთი ვერსია:
გემრიელი ცხარე პიკანტური გემოთი. სპეციალური მარინადი ხორცს სანელებელსა და არომატს შემატებს. რბილი, წვნიანი საქონლის ხორცი ბევრს მოეწონება.
შემადგენლობა მარინადისთვის: 
მომზადების მეთოდი:
საქონლის ხორცისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი სახის კერძი. მაგალითად, ჩინურად მოხარშული საქონლის ხორცი, რომელსაც, სხვათა შორის, თავად ბრიუს ლი აღმერთებს. და აქ არის მომზადების ეტაპები:
ორიგინალური კერძი გააოცებს სტუმრებს უჩვეულო იერით და გაახარებს შესანიშნავი გემოთი. თითოეული სტუმრისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა კოტლეტი.
კიდევ ერთი ვარიანტი - დიდი ლამაზი "ჩოლკა" მიტანის შემდეგ ნაწილებად იჭრება.
კოტლეტების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ხორცის ზოლებიდან კატლეტებს ვქსოვთ:
ხორცს თავისი უნიკალური გემო და სასიამოვნო გარეგნობა კარამელის მასის წყალობით იძენს.
დაგჭირდებათ:
ურთულესი კერძის რეცეპტი ძროხის ენადა ღორის ხორცი შესაფერისია ნებისმიერი კერძისთვის.
ორი სახის ხორცის კომბინაცია კერძს დამატებით წვნიანს შემატებს.
ინგრედიენტები:
სამზარეულოს თანმიმდევრობა:
ზემოაღნიშნული რეცეპტების უპირატესობა მარტივი და გემრიელია. ამ ცხელი კერძებიდან ნებისმიერი დაიკავებს თავის კუთვნილ ადგილს სადღესასწაულო სუფრაზე და კულინარიულ ბიზნესში დამწყებიც კი გაუმკლავდება მათ მომზადებას.
დაბოლოს, მოდით, ცოტათი უკან დავიხიოთ ხორცის მენიუდან, რადგან გვინდა გირჩიოთ კარგი სადღესასწაულო ვიდეო რეცეპტებიცხელა თევზის მომზადება:
