რა მოვამზადოთ ხორცისგან - რეცეპტები

ჩაშუშული ქათმის კუჭები ნელ გაზქურაში

2 საათი 45 წუთი

100 კკალ

5 /5 (1 )

სუბპროდუქტები შესანიშნავი ვარიანტია თქვენი ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაციისთვის. ისინი ძალიან ხელმისაწვდომი, დაბალკალორიული და ასევე სასარგებლოა. რომ დაზოგოთ თქვენი დრო და მიიღოთ ჯანსაღი კერძი, გირჩევთ ქათმის კუჭები ნელ გაზქურაში მოხარშოთ. ისინი ძალიან ნაზი, წვნიანი და შესანიშნავია ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის. კუჭები სხვა სუბპროდუქტებზე ცოტა ხანს იხარშება, მაგრამ მე ყველაზე გემრიელად მიმაჩნია.

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ჩაშუშული ჭიპის ძალიან მარტივ, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელ რეცეპტს, რომელსაც ახალბედა მზარეულებიც კი უმკლავდებიან.

გემრიელი ქათმის კუჭის რეცეპტი ნელი გაზქურის ტომატის პასტით

სამზარეულოს ჭურჭელი:დანა, სახეხი, დაფა, სპატულა, მულტიქუერი.

ინგრედიენტები

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ქათმის კუჭები ნელ გაზქურაში

მოხარშვამდე 800 გრ ქათმის კუჭები ცივ წყალში გახსენით. შემდეგ მათ ზედმეტ ცხიმს, ფილებს ვაშორებთ და კარგად გავრეცხავთ. სუბპროდუქტების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ გაციებულ და არა გაყინულ კუჭებს. ისინი უნდა იყოს ახალი, ელასტიური და უსიამოვნო სუნის გარეშე.

1. სუფთა კუჭებს ვჭრით თვითნებური ფორმის 3-4 ნაწილად.
   
   
2. ვიღებთ 240 გ ხახვს და ვჭრით პატარა კუბებად. 135გრ სტაფილოსაც გავხეხავთ.
   
   
3. ჩვენ ჩართავთ "Frying" რეჟიმში მულტიქუკერში 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც მოწყობილობა გახურდება, ჩაასხით თასში ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი და სტაფილოსთან ერთად გააგზავნეთ ხახვი.
   
   
4. სპატულით მორევით, ბოსტნეული მზადყოფნაში მიიყვანეთ.
   
   
5. შემდეგ მომზადებულ მუცელებს ნელ გაზქურაში ვათავსებთ და პროგრამის დასრულებამდე ყველაფერს ერთად ვწვავთ.
   
   
6. შემდეგი, ჩაასხით თასში 60 გრ არაჟანი და 30 გრ ტომატის პასტა.

   ტომატის პასტა შეიძლება ჩაანაცვლოთ დაფქული პომიდვრით, ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ 130 გრ პომიდორი.

   
   
   
7. ასევე ვამატებთ 2 დაფნის ფოთოლს, შავი პილპილის მარცვლებს (3 ც.) და 130 მლ წყალს.
   
   
8. შემდეგ კერძი უნდა იყოს დამარილებული. მე გამოვიყენე დაახლოებით 10-12 გრ მარილი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ რაოდენობა თქვენი გემოვნებით.
   
   
9. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი. მენიუში ვირჩევთ "ჩაქრობის" რეჟიმს 2 საათი 30 წუთი. რაც უფრო დიდხანს ადუღებთ ამ ქვეპროდუქტებს, მით უფრო რბილი გამოვა.
   
   
10. ჩაშუშული კუჭები შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის პიურესთან, ვერმიშელთან ან მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.
    
    
    

ვიდეო რეცეპტი ჩაშუშული ქათმის კუჭის ნელი გაზქურის მომზადებისთვის

უგემრიელესი ქათმის მუცელი მულტიქურაში, როგორ მოვამზადოთ ქათმის კუჭი არაჟანში

ქათმის კუჭები. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ქათმის პარკუჭები ნელ გაზქურაში, ქათმის პარკუჭების რეცეპტი. ქათმის კერძი. რეცეპტები მულტიქუკერისთვის.
რეცეპტი: 800 გრ. - ქათმის პარკუჭები, 2 თავი ხახვი, 1 სტაფილო, დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი, 2 სუფრის კოვზი - არაჟანი, 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 1/2 ჭიქა - წყალი, 1,5 ჩაის კოვზი - მარილი.
მომზადების დრო: 15 წუთი "Fry" რეჟიმი, 2:30 "STUE" რეჟიმი.

ჩვენ ვართ Vkontakte-ზე: http://vk.com/multivarka_video
ჩვენ ვართ ოდნოკლასნიკში: http://ok.ru/multivarka.video
ჩვენ ვართ ინსტაგრამზე: http://instagram.com/multivarka_video/

ეს ვიდეო რეცეპტი შეიძლება მორგებული იყოს ნებისმიერი ბრენდის მულტიქუკერისთვის.

მულტი გაზქურა, რეცეპტები, გემრიელი რეცეპტი, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, ელექტრო წნევის გაზქურა. რეცეპტი Multicooker Polaris PMC 0517AD. მარინას მკურნალობა

https://i.ytimg.com/vi/6YxGGx8KIGg/sddefault.jpg

https://youtu.be/6YxGGx8KIGg

2014-07-13T10:39:03.000Z

ქათმის კუჭის რეცეპტი არაჟანში ნელ გაზქურაში

• სამზარეულოს დრო- 1 საათი 45 წუთი.
• სერვირება – 4-5.
• სამზარეულოს ჭურჭელი:დანა, დაფა, სპატული, მულტიქუერი, თეფში.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივად მომზადება

1. ვიღებთ 730 გრ მუცელს, კარგად ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ ცხიმისა და ფილებისგან.

   თუ გაუხეშებული კუჭები იყიდეთ, აუცილებლად მოაცილეთ ყვითელი კანი, თორემ მწარე იქნება.

   
   
   
2. კუჭებს ვჭრით საშუალო ნაჭრებად და ვაგზავნით ნელ გაზქურაში.
   
   
3. ყველაფერს დაასხით სუფთა წყალი (0,8 ლ), მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მოხარშეთ "სუპ" რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში. ასევე ამ ეტაპზე შეგიძლიათ კუჭებს დაუმატოთ 2 კბილი ნიორი.
   
   
4. მზა მუცელებს თეფშზე ჩაჭრილი კოვზით ამოვიღებთ, დარჩენილ ბულიონს კი სხვა ჭურჭელში ვასხამთ. ბულიონი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სუპების ან სხვა პირველი კერძების მოსამზადებლად.
   
   
5. ვრეცხავთ მულტიქუკერის თასს, ვამშრალებთ და ვაგრძელებთ მომზადებას. დაასხით 25-30 მლ მცენარეული ზეთი კონტეინერის ძირში.
   
   
6. 2 კბილი ნიორი დავჭრათ შუაზე და მოვათავსოთ თასში. ჩვენ ვაყენებთ პროგრამას "Stew" და ვშუშავთ ნიორს ოქროსფერამდე. ნივრის წყალობით კერძი შეიძენს პიკანტურ გემოს და მადისაღმძვრელ არომატს.
   
   
7. როცა ნიორი მთელ გემოს მისცემს, გამოვიყვანთ მულტიქუკერიდან და იქვე ვამატებთ კუჭებს.
   
   
8. ადუღეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ 2 დაჭრილი ხახვი. ხახვი შეიძლება დავჭრათ კუბებად ან ნახევრად რგოლებად.
   
   
9. ყველაფერი აურიეთ და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი დახურული სახურავით.
   
   
10. 10 წუთის შემდეგ, როცა ხახვი დარბილდება, დაუმატეთ 220 გრ არაჟანი და იმავე რეჟიმში განაგრძეთ ხარშვა დახურული სახურავით 20 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ არაჟანი 15% ან 20% ცხიმის შემცველობით.
    
    
11. კერძი გამოდის წარმოუდგენლად წვნიანი და სურნელოვანი. ის ძალიან საბიუჯეტოა და იდეალურია ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის.
    
    
    

ვიდეო რეცეპტი ნელ გაზქურაში არაჟანში ჩაშუშული ქათმის კუჭების მომზადებისთვის

ნახეთ ვიდეო რეცეპტი არაჟანში ყველაზე ნაზი კუჭის მომზადებისთვის.

ქათმის ბუჩქებიარაჟანში - ნელი გაზქურის მომზადების რეცეპტი

ამ ვიდეოში გაგიზიარებთ ქათმის კუჭების მოხარშვის რეცეპტს არაჟანში, ან როგორც მათ ასევე უწოდებენ - ჭიპებს. კერძი ძალიან გემრიელია, სწრაფად მომზადებული, ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია, რეცეპტი ძალიან მარტივი. ამ ვიდეოს მიხედვით, შეგიძლიათ ქათმის კუჭები ისე მოხარშოთ, როგორც ნელ გაზქურაში. ასევე ჩვეულებრივი ფილები.

ქათმის კუჭები ძალიან წვნიანი და გემრიელია. ეს კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის.

****************************************­****
ჩვენ ვართ ოდნოკლასნიკში - http://ok.ru/group/52627767427207
ჩვენ ვუკავშირდებით - https://vk.com/club110805686
ჩვენ Twitter-ზე ვართ - https://twitter.com/FlegerCook
ჩვენ ვართ Google+ - https://plus.google.com/+flegerV/posts

https://i.ytimg.com/vi/w30l8OJ1_Bs/sddefault.jpg

https://youtu.be/w30l8OJ1_Bs

2016-06-16T17:37:44.000Z

ნელ გაზქურაში კარტოფილით ჩაშუშული ქათმის კუჭის რეცეპტი

• სამზარეულოს დრო- 1 საათი 45 წუთი.
• სერვირება – 3-4.
• სამზარეულოს ჭურჭელი:დანა, დაფა, სპატულა, სახეხი, მულტიქუერი.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივად მომზადება

1. წვრილად დაჭერით 130 გრ ხახვი.
   
   
2. კარტოფილი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ამ რეცეპტში კარტოფილი შეიძლება ჩაანაცვლოს დაუმუშავებელი ბრინჯით.
   
   
3. შემდეგ ქათმის კუჭებს 3-4 ნაწილად ვჭრით. კუჭები კარგად უნდა დაიბანოთ და გაიწმინდოთ ფილებისგან და კერატინიზებული კანისგან.
   
   
4. საშუალო სახეხზე ვზილოთ 130 გრ სტაფილო.
   
   
5. თასში შეურიეთ კუჭები, ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი.
   
   
6. შემდეგ მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, 5გრ კურკუმა და 4-5გრ წიწაკის ნარევი. კურკუმა კერძის გემოს გააუმჯობესებს და ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობას მისცემს.
   
   
7. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ, რომ მარილი და სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს.
   
   
8. მულტიქუერის თასში ჩაასხით 35 მლ მზესუმზირის ზეთი და იქ მოაყარეთ მუცლით კარტოფილი.
   
   
9. დაასხით ყველაფერი წყალი (230 მლ) და მოხარშეთ "ჩაქრობის" რეჟიმში.
   
   
10. ვირჩევთ პროდუქტის სახეობას „ხორცი“ და ვაყენებთ ხარშვის დროს 1 სთ 30 წუთამდე.
    
    
11. როდესაც მოწყობილობა შეგატყობინებთ სამუშაოს დასრულებას, კარტოფილი დადეთ პორციულ თეფშებზე და მიირთვით. კარტოფილის ჩაშუშული ბუჩქებით შეგიძლიათ მიირთვათ ახალ ან მწნილ ბოსტნეულთან ერთად. ეს არის შესანიშნავი ლანჩი დიდი ჯგუფისთვის.
    
    

ვიდეო რეცეპტი კარტოფილით ჩაშუშული ქათმის კუჭების მომზადებისთვის ნელ გაზქურაში

ნახეთ, რა მშვენიერი სადილის მომზადება შეიძლება მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით.

♨️მოხარშეთ კარტოფილი ქათმის კუჭით მულტიქუერში 🍟მარტივი რეცეპტი #MULTICOOKER RECIPES

ჩაშუშული კარტოფილი ქათმის კუჭებით რედმონდის ნელ გაზქურაში. ჩაშუშული კარტოფილის მარტივი რეცეპტი ეტაპობრივად. როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული კარტოფილი პარკუჭებით სახლში. რეცეპტები მულტიქუკერისთვის. მულტიქუქი.

ქვემოთ უგემრიელესი სახლის საჭმელი და მარტივი რეცეპტები მულტიქუკერისთვის 🔽🔽🔽
პირველი კურსის მარტივი რეცეპტები აქ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
მარტივი რეცეპტები მეორე კურსებისთვის აქ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
მარტივი გამოცხობის რეცეპტები აქ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
მარცვლეულის მარტივი რეცეპტები აქ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

კარტოფილი ქათმის კუჭით
🍜 შემადგენლობა:
500 გრ. - ქათმის კუჭები
1 კგ. - კარტოფილი
140 გრ. -სტაფილო
140 გრ. - მშვილდი
250 მლ. - წყალი
მზესუმზირის ზეთი და მარილი
წიწაკის და კურკუმას ნარევი

კარტოფილის მარტივი რეცეპტი მულტიქუერში
⏰ მომზადების დრო:
თასში აურიეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი და პარკუჭები, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. ჩაასხით ზეთიან მულტიქუერის თასში, დაასხით წყალი. მოხარშეთ 1:30 წთ. "Swed-meat" რეჟიმში.

ჩვენი ოჯახის YouTube არხი: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ

რეცეპტების ვიდეო განხილვა არხზე: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

როგორ მოვამზადოთ ნამცხვრები მარტივი რეცეპტები: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

ტკბილი კექსისა და ტორტის სწრაფი რეცეპტები: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

სალათები ზამთრისთვის, საჭმელები და დესერტები: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

სამარხვო კერძები: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

თევზი და ზღვის პროდუქტები: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

უგემრიელესი ქათამი: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

REDMOND MULTIVARKA: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

#რეცეპტი #საჭმელი #რეცეპტები მადუღარა #რეცეპტები #მულტიმდუღარე #რეცეპტი მულტივარკე

https://i.ytimg.com/vi/oDU1t7y5umc/sddefault.jpg

https://youtu.be/oDU1t7y5umc

2017-12-06T18:13:58.000Z

ქათმის ბუჩქები ჩაშუშული სოკოთი ნელ გაზქურაში

თუ გაყინულ სოკოს იყენებთ, გამოიღეთ საყინულედან, რომ ოდნავ გალღობა. კერძის გემოსა და სუნის გასაუმჯობესებლად აირჩიეთ ტყის სოკო.

მულტიქუკერის ტევადობას დაასხით 35 მლ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი.

შემდეგ 180 გრ შამპინიონს დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და ჩავყაროთ თასში. ვირჩევთ პროგრამას „Frying“ და ვამზადებთ 150 გრადუს ტემპერატურაზე. თუ თქვენს მულტიქუკერის მოდელს არ აქვს ტემპერატურის რეგულირების შესაძლებლობა, მოამზადეთ თქვენი მოწყობილობის ინსტრუქციის მიხედვით.

ამასობაში დავჭრათ პატარა კუბებად ან თხელ ნახევარრგოლებად 140 გრ ხახვი.

როდესაც სოკო ოდნავ შეწითლდება, თასში ჩავყაროთ დაჭრილი ხახვი და გავაგრძელოთ შეწვა. არ დაგავიწყდეთ ხახვი და სოკო მოურიოთ, რომ არ დაიწვას.

ქათმის კუჭებს ვჭრით საშუალო ზომის თვითნებური ფორმის ნაჭრებად და შემდეგ ვანაწილებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. შეწვით ყველაფერი ერთად დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

როცა მუცლები ცოტას მოიხარშება, დაამატეთ მარილი და ნებისმიერი სანელებლები თქვენი გემოვნებით. ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ 1 დაფნის ფოთოლი და 30 გრ მაიონეზი ან არაჟანი.

შემდეგი, გამორთეთ "Frying" რეჟიმი, დახურეთ სახურავი და ჩართეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში. მომზადების დრო დაყენებულია 2 საათზე.

სოკოთი ჩაშუშული ჭიპები შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილის პიურესთან, წიწიბურას ან ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად.

• კუჭს, სხვა სუბპროდუქტებისგან განსხვავებით, უფრო მეტი დრო სჭირდება მოხარშვას. ისინი უნდა იყოს ჩაშუშული ან მოხარშული მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში. თუ თქვენ იყენებთ წნევის გაზქურას, შეგიძლიათ შეამციროთ ხარშვის დრო 30-40 წუთამდე.
• ჩაშუშული კუჭის მრავალი სახეობა არსებობს. შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი პომიდორი, მწვანილი, წიწაკადა სხვადასხვა მწვანილი და სანელებლები.
• ქათმის კუჭები იხარშება არა მხოლოდ ნელ გაზქურაში. ისინი შეიძლება მოხარშული ქვაბში, ჩაშუშული ტაფაში ან გამომცხვარი ქვაბში ღუმელში.

მათთვის, ვინც ეძებს გემრიელი რეცეპტებიბიუჯეტის კერძები, გირჩევთ ნახოთ როგორ მოვამზადოთ ქათმის გულიარაჟანში ან ყველაზე დელიკატურში. როგორც ცივი მადამოემზადეთ დღესასწაულისთვის ღვიძლის ნამცხვარიან ქონდარი. მე ასევე გირჩევთ, გადახედოთ ძროხის თირკმელების მომზადების რეცეპტს და უბრალოდ ფანტასტიკური ქათმის ღვიძლიარაჟანში.

თუ ფრინველის ხორცი უკვე საკმაოდ მობეზრდა, მაშინ სცადეთ შესანიშნავი ალტერნატივა - ქათმის პარკუჭები. ეს სუბპროდუქტები უფრო იაფია, მაგრამ თავისებურად სასარგებლო თვისებებიხორცს არ ჩამოუვარდება. გარდა ამისა, ქათმის პარკუჭების ნელი გაზქურის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს.

კერძები და მომზადების მეთოდები

ყველაზე პოპულარული გზაა ჩაშუშვა, ყველაზე ხშირად პარკუჭები არაჟნით ხარშეთ. მაგრამ მათი მოხარშვა შესაძლებელია "ორთქლზე მოხარშული" რეჟიმშიც, შეგიძლიათ შეწვათ, მაგალითად, კარტოფილით, ან შეგიძლიათ გამოაცხოთ.

ქათმის კუჭებიდან კერძები მზადდება სხვადასხვა გზით. უმარტივესი ვარიანტია ჩაშუშული პარკუჭები. შეგიძლიათ მოხარშოთ არაჟანში, სოიოს სოუსში, პომიდვრის სოუსში, თუნდაც ლუდთან ერთად.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ ქვეპროდუქტისგან:

• პილაფი;
• შემწვარი;
• და კიდევ სალათი.

ქათმის პარკუჭების მომზადების ზოგიერთი მახასიათებელი ნელ გაზქურაში

1. ნუ ელოდებით, რომ ეს იქნება "სწრაფი" კვება. ხრტილის გამო, რბილობის შესაძენად, პარკუჭებს ადუღებენ დაახლოებით საათნახევარი.
2. ამ სუბპროდუქტების ყიდვისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება ვარგისიანობის ვადას, რადგან ინახება მხოლოდ 48 საათის განმავლობაში. ამიტომ, ისინი ჩვეულებრივ იყიდება გაყინული.
3. პარკუჭების ჩაქრობის დროის შესამცირებლად შეგიძლიათ მანამდე მოხარშოთ.
4. მოხარშვამდე სჯობს სუბპროდუქტები წყალში რამდენიმე საათით დაასველოთ. და თუ მოხარშვის შემდეგ კუჭებს ბულიონში გაცივება დაუშვებენ, უფრო წვნიანი გახდება.
5. ხარისხიანი კერძის მისაღებად პარკუჭები კარგად უნდა გაიწმინდოს და ჩამოიბანოთ მომზადებამდე.
6. ქათმის პარკუჭები შერწყმულია თითქმის ნებისმიერ გვერდით კერძთან. ეს შეიძლება იყოს კარტოფილი, მარცვლეული და მაკარონი. ასევე გემრიელი იქნება ბოსტნეულით და სოკოთი.

მარტივი რეცეპტი ქათმის პარკუჭების ნელი გაზქურის მომზადებისთვის

საჭიროა მხოლოდ ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა და კარგი განწყობა. მაგრამ რაც მთავარია, ეს რეცეპტი შეიძლება ჩაითვალოს საბაზისო, მისი განახლება ძალიან ადვილია სხვადასხვა პროდუქტების დამატებით.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ პარკუჭები;
• 1 საშუალო სტაფილო;
• 1 თავი ხახვი;
• სანელებლები - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. გასუფთავებული კუჭები კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით.
2. ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. "Frying" რეჟიმში ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტა ზეთი.
4. თასში ჩავყაროთ სუბპროდუქტები, დავამატოთ სანელებლები, ცოტა წყალი. მულტიქუკერის თავსახურის დახურვის შემდეგ, ჩვენ ვამზადებთ "ჩაქრობის" რეჟიმში 1,5 საათის განმავლობაში. შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს, მზადყოფნა შეიძლება შემოწმდეს რბილობით.

ნელი გაზქურის ქათმის პარკუჭები შესანიშნავი ვარიანტია ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის. სცადეთ ეს მარტივი, უჩვეულო და ამავდროულად დაბალკალორიული კერძი, გულგრილი ნამდვილად არ დარჩებით.

თუ მოგწყინდათ ჩვეულებრივი ფრინველის ხორცი, მაშინ შესანიშნავი გამოსავალი იქნება ქათმის კუჭის მოხარშვა ნელ გაზქურაში. მათი მომზადება საკმაოდ მარტივია და დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს.

მათი ერთადერთი ნაკლი არის მომზადების ხანგრძლივი დრო. ხრტილის გამო, ისინი საკმარისად დიდხანს უნდა იყოს ჩაშუშული, რომ იყოს საღეჭი და რბილი.

ქათმის ბუჩქები ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის

ქათმის ბუჩქები კარგად უხდება ნებისმიერ გვერდით კერძს. მათი კალორიული შემცველობა შედარებით დაბალია - მხოლოდ 110 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. ასე რომ იკვებეთ ჯანსაღად!

ინგრედიენტები

• ქათმის კუჭები - 500 გრამი
• სტაფილო - 1 ​​ცალი
• ხახვი - 1 ცალი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით

სამზარეულო

ქათმის კუჭები გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ. თუ ისინი არ არის ძალიან დიდი, საკმარისი იქნება თითოეულის ორ ნაწილად გაყოფა.

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ხახვი წვრილად დაჭერით.

ყველაფერი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, დაასხით 0,5 მულტი ჭიქა წყალი და კარგად აურიეთ. მარილი და საჭიროების შემთხვევაში პილპილი.

დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი საათნახევრის განმავლობაში. ზოგჯერ ეს დრო საკმარისი არ არის, ამიტომ სცადეთ, თუ ქათმის კუჭები ნელ გაზქურაში რბილია და კარგად დაღეჭეთ - ისინი მზად არიან!

თქვენ უნდა დაასხით ძალიან ცოტა წყალი, რადგან კუჭები შესანიშნავად იძლევა წვენს და შემდეგ ეს წვენი იქცევა შესანიშნავ ღვეზელად.

Გემრიელად მიირთვით!

ქათმის კუჭების მომზადება ნელ გაზქურაში იმდენად მარტივია და ისინი იმდენად გემრიელი გამოდიან, რომ ყულაბაში კიდევ რამდენიმე რეცეპტს შემოგთავაზებთ.

- ჩაშუშული ქათმის პარკუჭები სოკოთი

კარტოფილთან და სოკოსთან ერთად, ქათმის პარკუჭები ნელ გაზქურაში განსაკუთრებით გემრიელია.

დაგვჭირდება

• ქათმის ბუდე - 650 გ
• კარტოფილი - 400 გ
• ნებისმიერი ახალი სოკო- 300 გ
• არაჟანი - 50 გ
• კვერცხი - 1 ც.
• დაფნის ფოთოლი
• Წიწაკა

სამზარეულო

სოკო დავჭრათ დიდ კუბებად, ანალოგიურად - კარტოფილი.

ჩამოიბანეთ კუჭები, ამოიღეთ ნაღვლის ფენები, შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ, გაჭერით შუაზე, შეავსეთ წყლით და მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში „ჩაქრობის“ რეჟიმში.

მოხარშვის დასრულებამდე 20 წუთით ადრე მუცელში ჩაამატეთ სოკო და კარტოფილი.
შეურიეთ არაჟანი და კვერცხი, დაასხით ნარევი ქვაბში, მოხარშეთ „Stew“ რეჟიმში კიდევ 20 წუთი.

ქათმის კუჭები ნელ გაზქურაში კარტოფილით და სოკოთი მზადაა!

Გემრიელად მიირთვით!

საინტერესოა ქათმის კუჭის მომზადება ნელ გაზქურაში შემდეგ რეცეპტში არაჟნის სოუსი. აუცილებლად სცადეთ!

- ქათმის ბუჩქები არაჟნის სოუსში

ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მწნილი, ასევე ახალი კიტრი.

ინგრედიენტები

• ქათმის ბუჩქები - 500 გ
• არაჟანი - 150 გ
• მწნილი კიტრი - 2 ც
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ნიორი - 1 კბილი
• ახალი კოჭა - 0,5 სმ ფესვი
• ხახვი - 2 ს.კ. ლ.
• Შავი "პილპილი
• Მცენარეული ზეთი

სამზარეულო

მოდით გადავხედოთ ეტაპობრივად როგორ მოვამზადოთ ქათმის კუჭები ნელ გაზქურაში ორიგინალური სოუსით.

სტაფილო, ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი მულტიქუერის თასში „გამოცხობის“ რეჟიმში, დავამატოთ ხახვი, სტაფილო და შევწვათ ოქროსფერამდე.

მულტიქუკერის თასში დაამატეთ დაჭრილი ჯანჯაფილის ფესვი, დაჭყლეტილი ნიორი, ხახვი, წვრილად დაჭრილი კიტრი, სანელებლები, მარილი, წვრილად დაჭრილი ქათმის პარკუჭები, დააყენეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

პროგრამის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე დაამატეთ არაჟანი.

Გემრიელად მიირთვით!

თუ თქვენს ოჯახში ქათმის კუჭები უყვართ, ალბათ კიდევ ერთხელ გაინტერესებთ, როგორ მოვამზადოთ ქათმის კუჭები ნელ გაზქურაში. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ქათმის პარკუჭებზე და მოხარშოთ კიდეც გემრიელი პილაფი.

- პილაფი ქათმის პარკუჭებით

ამ რეცეპტის მიხედვით პილაფის მომზადებისთვის რეკომენდებულია გრძელმარცვლოვანი ბრინჯის მიღება.

ინგრედიენტები

• ქათმის ბუჩქები - 300 გ
• ნიორი - 2 კბილი
• ბრინჯი - 1,5 ჭიქა
• პომიდორი - 1 ც
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ბადრიჯანი - 1 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• წიწაკა, მარილი
• Მზესუმზირის ზეთი

სამზარეულო

ამ რეცეპტის მიხედვით, ქათმის პარკუჭები ნელ გაზქურაში წინასწარ უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში („ჩაშუშვის“ რეჟიმი 2 საათის განმავლობაში), შემდეგ წვრილად დაჭერით.

ნიორი წვრილად გახეხეთ, შეურიეთ გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ხახვი. მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი (მსხვილად დაჭრილი), ქათმის პარკუჭები, მარილი, პილპილი, ჩაასხით პარკუჭებიდან დარჩენილი ბულიონი, მოაყარეთ გარეცხილი ბრინჯი, დააფარეთ და მოხარშეთ კერძი „პილაფის“ რეჟიმში.

პილაფი ქათმის პარკუჭებიდან ნელ გაზქურში მზად არის!


Გემრიელად მიირთვით!

ნელი გაზქურა თითქმის ყველაფრის საშუალებას იძლევა: ხარშეთ, შეწვით, გამოაცხვეთ! ამ მოწყობილობით საჭმლის მომზადების მთავარი დადებითი ნიუანსი იქნება უხელსი: ჩამოტვირთეთ, დააჭირეთ ღილაკს და განაგრძეთ თქვენი საქმე. ქათმის კუჭები, შეიძლება ითქვას, ყველასთვის პროდუქტი არ არის, რადგან დიდ ყურადღებას მოითხოვს. მაგრამ ნელი გაზქურის პროცესი ნაკლებად პრობლემური გახდება და შედეგი უფრო სასიამოვნო გახდება.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის კუჭები ნელ გაზქურაში - სუბპროდუქტების გაწმენდა

მუცელი უნდა გაიწმინდოს ყვითელი ფირისგან. თუ ის არ მოიხსნება, მაშინ საჭმელი გაფუჭდება. იმისათვის, რომ ფილმი უკეთესად დარჩეს, პროდუქტს ადუღებენ მდუღარე წყალში, წყალს ატარებენ საწურში. რბილ ხრტილს, ცხიმს, სიყვითლეს, სიმწვანეს, უხეში უბნებს აშორებენ დანით. მომზადების შემდგომი მეთოდის მიუხედავად, რეკომენდებულია გასუფთავებული კუჭის წინასწარ მოხარშვა წყალში 1,5-2 საათის განმავლობაში, მარილი მოხარშვის ბოლოს.

ქათმის ბუჩქები ნელ გაზქურაში ბრინჯით

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 600 გ.
• ბრინჯი - 2 ს.კ.
• წყალი - 4 სუფრის კოვზი.
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

• გაასუფთავეთ და ჩამოიბანეთ კუჭები, საჭიროების შემთხვევაში, დაჭერით წვრილად. ჩაყარეთ ისინი მულტიქუერის თასში, დაასხით ჭიქა წყალი 1 საათის განმავლობაში, დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი.
• ბოლოს დაუმატეთ 2 ს/კ გარეცხილი ბრინჯი, 1 ს/კ წყალი, მარილი, სანელებლები და დაფნის ფოთოლი. ჩართეთ "პილაფის" რეჟიმი. სიგნალის შემდეგ, ქათმის კუჭები ბრინჯით ითვლება მზად.

ქათმის კუჭები ნელ გაზქურაში სოკოთი

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 700 გ.
• შამპინიონები - 500 გ.
• ხახვი - 2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• არაჟანი - 200 გ.
• მცენარეული ზეთი - 50 გ.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

• გაასუფთავეთ და გარეცხეთ პარკუჭები, დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ ჯერ ჩვეულებრივ ქვაბში 1 საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ნელ გაზქურაში დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, გამოიყენეთ იგი ხახვისა და სტაფილოს შესაწვავად. შეურიეთ დაჭრილი სოკო, კუჭები და არაჟანი, პილპილი და მარილი. თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ წყალი.
• ჩართეთ „ჩაქრობა“ 1 საათის განმავლობაში რბილობის შემოწმებით. თუ კერძი ადრე მზად არის, მაშინ გამორთეთ მულტიქუკერი სიგნალამდე.

ქათმის კუჭები ნელ გაზქურაში მდნარი ყველით

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 800 გ.
• დამუშავებული ყველი - 200 გ.
• მარცვლოვანი მდოგვი - 1 ს.კ.
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

• პარკუჭები იწმინდება და კარგად ირეცხება. შემდეგ მუცელებს ასხამენ მულტიქუკერის თასში, ასხამენ წყალს. "ჩაქრობის" რეჟიმი დაყენებულია 2 საათის განმავლობაში დახურული სახურავით. პროცესის დროს ქაფი ამოღებულია. ადუღებული წყალი შეცვალეთ თბილი ადუღებული წყლით.
• დროის გასვლის შემდეგ პარკუჭები გაცივდება, ბულიონი არ დაასხით. დამუშავებული ყველი დავჭრათ კუბიკებად და დავუმატოთ პარკუჭებში ბულიონში. ისევ ადუღეთ მინ. 10, მაგრამ ახლა მარილითა და პილპილით, დროდადრო ურიეთ, რომ ყველი გადნება.

ქათმის ბუჩქები ნელ გაზქურაში ნაღებით

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 500 გ.
• კრემი - 200 მლ.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 50 მლ.
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

• "გამოცხობის" რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. ყავისფერი სტაფილო და ხახვი კარაქში. ბოსტნეულს დაუმატეთ მოსამზადებლად მომზადებული ქათმის პარკუჭები.
• სიგნალის შემდეგ დაასხით კრემი, მოაყარეთ მარილი, გახეხილი ნიორი და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. მიირთვით ფაფასთან ან დაფქულ კარტოფილთან ერთად.

კოტლეტი ქათმის კუჭებიდან ნელ გაზქურაში

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ქათმის კუჭები - 1 კგ.
• ხახვი - 1 ც.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• ხორბლის ფქვილი - 5 ს.კ.
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
• ნიორი - 3 ს-კა.
• წყალი - 200 მლ.
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

• მოამზადეთ გვერდითი პროდუქტი შემდგომი გამოყენებისთვის. სუფთა კუჭები ხახვთან და ნიორთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში გადაიქცევა დაქუცმაცებულ ხორცად. დაუმატეთ კვერცხი, 2 ს.კ. ფქვილი, მარილი, სანელებლები.
• აურიეთ და ხელით გააბრტყელეთ პალმის ზომის კატლეტებად. გააბრტყელეთ ყველა მხრიდან ფქვილში და შეწვით ტაფაში.
• შემდეგ ჩართეთ ნელი გაზქურა და ჩაყარეთ ყველა კოტლეტი თასში. დაასხით მდუღარე წყალი და ხარშეთ 1 საათი, ამ დროის განმავლობაში წყალი ადუღდება და კატლეტები ნაზი და რბილი გახდება.

ხორცის სუბპროდუქტების გამოყენება საფულეზე ძალიან დადებითად მოქმედებს. გამოდის გემრიელი და ულტრა იაფი საკვები, მაგრამ მხოლოდ იმ პირობით, რომ მზარეულს აქვს საკმარისი გამოცდილება და ცოდნა ასეთი ორგანოების დასამუშავებლად. მუცელი აუცილებლად იწმინდება ყვითელი ნაჭუჭისგან, რის გამოც 100%-იანი დარწმუნებით მოგიწევთ ჭურჭლის ამოგდება. მაგრამ თუ შეეგუებით, შედეგი მოლოდინს აუცილებლად გადააჭარბებს.

ქვეპროდუქტები, რომლებიც შეიცავს კუჭებს, რომლებიც ხშირად გვხვდება მაღაზიის თაროებზე, არის მკვებავი, დაბალკალორიული და დაბალი ფასი. და სათანადო მომზადებით, მათგან კერძები ასევე გამოირჩევა შეუდარებელი გემოთი. ქათმის კუჭის ტაფაში მომზადების ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს დამატებითი პროდუქტების დახმარებით, მზარეულის გასტრონომიული პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

სანამ ქათმის კუჭებს ტაფაში მოამზადებთ, უნდა შეიძინოთ:

• ½ კგ კუჭი;
• ნათურა;
• 250 მლ არაჟანი;
• ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი, სანელებლები და მწვანილი.

მომზადების მეთოდი:

1. წინასწარ დაჭრილ ხახვს მზესუმზირის ზეთში შეწვით.
2. გარეცხილი და გასუფთავებული კუჭები იყოფა რამდენიმე ნაწილად და იგზავნება შემწვარ ხახვში, სადაც ისინი 50 წუთის განმავლობაში დნება საკუთარ წვენში სახურავის ქვეშ.
3. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ქვეპროდუქტს აყრიან და პილპილს აყრიან, რის შემდეგაც მას ასხამენ არაჟანს.
4. ადუღების შემდეგ მზა კვებაცეცხლიდან ამოღებული.

კარტოფილით მულტიქუკერში

მკვებავი და ვიტამინებით მდიდარი ვახშამი მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ:

• 1 კგ კუჭი;
• 4 კარტოფილის ტუბერები;
• 300 გრ შამპინიონი;
• სტაფილო;
• ნათურები;
• მარილი, სანელებლები და მზესუმზირის ზეთი.

შექმნის ნაბიჯები შემდეგია:

1. გარეცხილი კუჭები იწმინდება კუტიკულებისგან და მოთავსებულია მულტიქუკერში ზეთით, დაყენებულია "ჩაქრობის" რეჟიმში 2 საათის განმავლობაში.
2. როდესაც წვენი გამოიყოფა სუბპროდუქტისგან, სურვილის შემთხვევაში ემატება წყალი 150-დან 500 მლ-მდე მოცულობით.
3. კარტოფილს და სტაფილოს კუბიკებად ჭრიან, რომლებიც 1 საათის შემდეგ იგზავნება კუჭებში.
4. შემდეგ მოათავსეთ რგოლებით დაჭრილი ხახვი.
5. 15 წუთის შემდეგ უმატებენ რამდენიმე ნაწილად დაყოფილ სოკოს.
6. ბიპამდე 2 წუთით ადრე, კერძი დამარილებულია და კარგად აურიეთ.

ცხარე ხახვი და ნიორი რეცეპტი

მკვებავი ჭუჭყიანი კერძი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად ან გვერდით კერძთან ერთად, ის განსაკუთრებით არომატულია ნივრის დრესინგის გამოყენების წყალობით.

დაგჭირდებათ:

• 1 კგ სუბპროდუქტები;
• 2 ხახვი;
• ნივრის თავი;
• დასტის სოიოს სოუსი;
• ბულიონის კუბიკი, სანელებლები და მარილი.

პიკანტური გემოთი ქათმის კუჭები უნდა მომზადდეს შემდეგი სქემის მიხედვით:

1. გასუფთავებულ კუჭებს ადუღებენ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, გაციების შემდეგ ნაჭრებად ჭრიან.
2. დაჭრილ ხახვს ვშუშავთ ოქროსფერამდე, რომლის გარეგნობაც ხახვის კუბებში კუჭის დამატების აუცილებლობაზე მიანიშნებს.
3. ტაფის შიგთავსს ავსებენ წყლით განზავებული ბულიონის კუბიკით.
4. ნიორი გადის პრესით.
5. 20 წუთის შემდეგ, კერძს ასხამენ სოიოს სოუსით და ნივრის გრილით.

უგემრიელესი ქათმის ბუჩქები ხახვით

შეგიძლიათ გემრიელი შემწვარი კუჭები პროდუქტების მინიმალური ნაკრებიდან:

• სუბპროდუქტები - 300 გ;
• ხახვი - 2 ც.;
• მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად;
• წიწაკა, ჯავზი და მარილი.

ეტაპობრივად მომზადების ინსტრუქციები:

1. კუჭები ირეცხება და ფრთხილად იწმინდება შიდა ნაჭუჭიდან, რის შემდეგაც ჭრიან ზოლებად.
2. დაქუცმაცებულ სუბპროდუქტებს აგზავნიან ტაფაში მზესუმზირის ზეთით, სადაც შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.
3. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ქათმის კუჭებს უმატებენ ხახვის რგოლებს, რომლებიც ძალიან სწრაფად აღწევს მზა მდგომარეობას.
4. კერძი შეფ-მზარეულის შეხედულებისამებრ სუნელი და დამარილებულია.

კორეული ტაფაში

აზიური სამზარეულოს სტილში მომზადებული მუცელი წვნიანი, არომატული და პიკანტურია.

მომზადებისას გამოიყენეთ:

• ½ კგ კუჭი;
• სტაფილო;
• ნათურა;
• 30 მლ სოიოს სოუსი;
• ½ თავი ნიორი;
• 15 გრ შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 20 მლ ძმარი;
• ცხელი დაფქული წიწაკა;
• მზესუმზირის ზეთი.

მომზადების პროცესში:

1. სუბპროდუქტებს ადუღებენ მარილიან წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. გაციების შემდეგ ძირითადი ინგრედიენტი დაქუცმაცებულია.
3. სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ხახვი კი თხელ ნახევარრგოლებად.
4. სტაფილო-ხახვიანი მასა მოაყარეთ შაქარი, მარილი, პილპილი, დაასხით ძმარი და კარგად შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიორს.
5. როდესაც კუჭები მზად იქნება, მცენარეული მასა სითხით შეწვით ტაფაში ცხელ ზეთში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
6. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, სოუსი ჩაასხით ტაფაში, რის შემდეგაც შიგთავსი ხარშეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 7 წუთის განმავლობაში.
7. დასასრულს ემატება კუჭები, რომლებიც აგრძელებენ ბოსტნეულს 10 წუთის განმავლობაში.

ტომატის სოუსში

გემრიელი და ხელმისაწვდომ კერძს, რომლის მომზადებისთვის საკმარისია ხელთ გქონდეთ:

• ½ კგ კუჭი;
• 30 მლ მზესუმზირის ზეთი და ტომატის პასტა;
• ცოტა მარილი, სანელებლები;
• წყლის დასტა.

რეცეპტის განხორციელებისას:

1. კუჭები საფუძვლიანად იწმინდება და შემთხვევით იჭრება.
2. ნაჭრები დნება ტაფაში ზეთით, სადაც ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში ინტენსიურ ცეცხლზე მუდმივი მორევით.
3. შემდეგი, ქვეპროდუქტები არომატიზებულია ტომატის პასტადა მაშინვე წყლით აივსო.
4. თუ სასურველია, წყალთან ერთად მაკარონი იცვლება ტომატის წვენით ან ახალი პომიდვრით.
5. კერძი ხარშეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში მოხარშვამდე.
6. ფინალში კუჭებს ამარილიანებენ და აგემოვნებენ.

ჩაშუშული ქათმის ბუჩქები სოკოთი

თუ სწორად მიუდგებით ქათმის კუჭის მომზადების პროცესს, მაშინ კერძი გააოცებს მადის და წვნიანობით.

გემრიელი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 600 გრ კუჭები;
• 2-ჯერ ნაკლები სოკო;
• ნათურა;
• 80 მლ არაჟანი;
• ნაჭერი კარაქი;
• მარილი და სანელებლები.

ძირითადი ნაბიჯები:

1. კუჭები ირეცხება, იწმინდება და რამდენიმე ნაწილად იყოფა.
2. სუბპროდუქტების ნაჭრებს აფენენ სქელი ფსკერის მქონე ტაფაში, სადაც ასხამენ წყალს ისე, რომ სითხე მთლიანად ფარავს მათ.
3. ადუღების შემდეგ ცეცხლი იკლებს და მუცელი იხარშება დახურულ თავსახურში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.
4. ხახვი დავჭრათ, სოკო დავჭრათ ნაჭრებად.
5. სოკო შეწვით ხახვთან ერთად კარაქში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. როცა მუცელთან ერთად ტაფიდან მთელი სითხე აორთქლდება, კონტეინერში დნება არაჟანი და ხახვი-სოკოს მასა.
7. კერძი დამარილებულია, სუნელდება და თბება სახურავის ქვეშ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.

წვნიანი გულაშის მოსამზადებლად აიღეთ:

• 1 კგ კუჭი;
• სტაფილო;
• ნათურა;
• 300 მლ წყალი;
• ტომატის სოუსი;
• ცოტა ფქვილი;
• მარილი, სანელებლები.

მომზადების მეთოდი შედგება შემდეგი ნაბიჯების შესრულებაში:

1. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. ძირეული მოსავალი გახეხილია.
3. მულტიქუკერის თასში ხახვი-სტაფილოს მასა იწვება შესაბამის რეჟიმში.
4. შემწვარ ბოსტნეულს გარეცხილი და გაფცქვნილი კუჭები, ცოტა ფქვილი ედება.
5. ხანმოკლე შეწვის შემდეგ, რაც ხელს უწყობს ფქვილის გემოს მოცილებას, კერძს ასხამენ ტომატის სოუსს წყალთან ერთად, ადუღებენ და ამარილიანებენ.
6. გულაში მზადდება პირველი ნახევარი საათის განმავლობაში "საცხობის" რეჟიმში, რომელიც სიგნალის შემდეგ გადადის "Stew" პროგრამაში 60 წუთის ტაიმერით.

რჩევა. სეზონზე ტომატის სოუსი შეიძლება შეიცვალოს ტომატის რბილობით.

ამრიგად, ქათმის იაფფასიანი კუჭები, რომლებიც ხშირად იპყრობენ თვალს ყასაბში, შეიძლება ძალიან გემრიელად მოხარშოთ, რაც იცის სუბპროდუქტების მომზადების ძირითადი ნიუანსი.