ეს სალათის რეცეპტი მტკიცედ შევიდა ყველაზე მოთხოვნადი მადის "ტოპ ათეულში". ის მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე, შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი ნებისმიერი ღონისძიებისთვის, ან უბრალოდ იმიტომ, რომ მოგენატრებათ. ყველით და კარაქით მიმოზას სალათის მოსამზადებლად ყველა საჭირო პროდუქტი თითქმის ყოველთვის ხელთ არის.

დავიწყოთ პროდუქტების მომზადებით.

მოვხარშოთ კვერცხები. ადუღებული წყლის შემდეგ ადუღეთ 10 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ და გააგრილეთ ცივ წყალში.

კვერცხები გავყოთ გულებად და ცილებად.

ცალ-ცალკე გავხეხოთ გულები და ცალკე ცილა.

ხახვი დაჭერით წვრილად. თუ გსურთ სალათში იყოს წვნიანი და ხრაშუნა ხახვი, შეავსეთ იგი ყინულის წყლით, თუ გსურთ რბილი, მაშინ ცხელი წყალი... 5-10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ხახვი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

მყარი ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

გადაწურეთ ზედმეტი სითხე კონსერვიდან, თევზი ჩანგლით გახეხეთ. თუ თევზის მასაში არ არის საკმარისი წვნიანი, დაამატეთ სითხე და აურიეთ.

მოაყარეთ სალათი ფენებად. საკამათო კითხვა, რა და რისთვის უნდა გავრცელდეს სწორ „მიმოზაში“? ამაზე არ ინერვიულოთ, აქ ერთადერთი წინაპირობაა, რომ ზედა ფენა იყოს კვერცხის გული. თითოეული დიასახლისი უგემრიელესი „მიმოზა“ გამოდის.

მიმოზას სალათი კარაქით და ყველით შეიძლება მოაყაროთ რგოლში ან მის გარეშე. პირველი ფენა რაც მაქვს კვერცხის ცილაა, მაიონეზის ბადე წაუსვით, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ყველი გაჯერებს სალათის გემოს.

შემდეგ დააფინეთ თევზის მასის ფენა, წაუსვით მაიონეზის ბადე, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და ოდნავ დაჭერით კოვზით.

კარაქი წინასწარ გაყინეთ საყინულეში და გაყინული ხახვის ფენა გახეხეთ.

ზედა ფენა მოაყარეთ კვერცხის გულებით.

სალათი გააფორმეთ კამა ყლორტებით.

Გემრიელად მიირთვით!

მიმოზას სალათი ყველით და კარაქით ძალიან ნაზი და გემრიელია!

ამ კერძის სახელწოდება სრულად შეესაბამება მის წარმოუდგენლად დელიკატურ გემოსა და ორიგინალურ გარეგნობას. მადა გამოჩნდა 1970 წელს და მაშინვე გახდა ძალიან პოპულარული საბჭოთა კავშირის მოსახლეობაში. ეს გამოწვეული იყო იმ დღეებში პროდუქტების უმეტესობის დიდი დეფიციტით და ყველით მიმოზას სალათის დამზადება მოითხოვდა ყველაზე ხელმისაწვდომ და მარტივ პროდუქტებს.

მსუბუქ კერძს ძალიან რეალური საგაზაფხულო სახელი აქვს, თუმცა ყველაზე ხშირად მას ზამთრის პერიოდში, საახალწლო ზეიმისთვის მიირთმევენ. მიმოზას სალათის ყველით ორიგინალურად გასაფორმებლად გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხი. გარკვეულწილად, ისინი შეიძლება შეიცვალოს მწყერით, მაგრამ მეტის გათვალისწინებით. ციყვები აკავშირებენ თოვლს, გული კი მიმოზას ყვავილებს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ კამა აყვავებული ყლორტი.

ასეთი კერძით ყოველთვის შეგიძლიათ შექმნათ სადღესასწაულო ატმოსფერო, განურჩევლად დროისა, მასზე დახარჯოთ მინიმალური თავისუფალი დრო.

ნაბიჯ-ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი მიმოზას ყველით

დამწყებთათვის, აღსანიშნავია, რომ იგი იკრიბება ფენებიდან ერთმანეთის მიყოლებით.

Გვჭირდება:

• თევზის კონსერვი - 1 ქილა;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• სტაფილო - 4 ცალი;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• მაიონეზი - უმჯობესია მიიღოთ ცხიმის მაღალი შემცველობა, რომ არ გავრცელდეს;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი და ახალი კამა.

მიმოზას სალათის სწორი მომზადება სტაფილოთი

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოხარშოთ ყველა ბოსტნეული, რომელიც გჭირდებათ მომზადებისთვის.
2. სამი კარტოფილი და სტაფილო. ამის წყალობით ფენები არ დაიშლება და დიდხანს შეინარჩუნებს პირვანდელ ფორმას.
3. სანამ ვაპირებთ ფენების გახეხვას და დაგებას, კვერცხები უნდა მოვაყაროთ მოსადუღებლად, რომლითაც ჩვენს კერძს გავაფორმებთ.
4. გთხოვთ გაითვალისწინოთ - იმისათვის, რომ მიმოზასთვის სტაფილოებით ნათელი და ერთგვაროვანი გული მიიღოთ, კვერცხები უნდა მოხარშოთ არა უმეტეს ათი წუთის განმავლობაში!
5. შესატანად კლასიკური სალათიმიმოზა კარტოფილით და ყველით, რეცეპტის მიხედვით, უნდა აირჩიოთ გამჭვირვალე სალათის თასი. ეს ხელს შეუწყობს კერძი უფრო მიმზიდველად გამოიყურებოდეს და მისი ფენები დეტალურად დაინახოს ყველა სტუმრისთვის.
6. კონტეინერის ძირს დაასხით მაიონეზი ცხიმის მაღალი პროცენტით და დაუმატეთ ნახევარი პორცია კარტოფილი. თანაბრად გავანაწილეთ მთელ თვითმფრინავზე. არ გაანადგურო იგი! ფენა საკმარისად ფუმფულა უნდა გამოვიდეს.
7. თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზი და ოდნავ დამარილებული გემოვნებით, ამიტომ გახსოვდეთ, რომ ეს პროცესები ყოველი ნაბიჯის შემდეგ კეთდება სტაფილოთი მიმოზას მომზადების ინგრედიენტებით.
8. მეორე კომპონენტი იქნება დაკონსერვებული საკვები. ამისათვის თევზი ცალკე ჭურჭელში გახეხეთ და ამოიღეთ ყველა დიდი ძვალი. ვდებთ მთლიან ქილას და პროდუქტს ასე ვანაწილებთ.
9. მესამე ფენაში მოვაყაროთ გახეხილი ხახვი. გარდა ამისა, მისი მწნილი შეიძლება ჩვეულებრივი ძმრისა და სუფრის მარილის გამოყენებით. ეს მოგცემთ უფრო საინტერესო გემოს.
10. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კარტოფილი.
11. სტაფილო იქნება საბოლოო ფენა.
12. შემდეგი არის მიმოზას სალათის სტაფილოებით გაფორმების პროცესი. გამოაცალეთ კვერცხის ნაჭუჭი და ფრთხილად გამოაცალეთ ცილა და გული. სამი მათგანი გრეტერზე სხვადასხვა კონტეინერში.
13. ჯერ ცილა მოაყარეთ, შემდეგ კი სალათს გაზაფხულის მდიდარი ფერი მიეცით.
14. დასასრულს ცენტრში მოათავსეთ ახალი მწვანილის საშუალო ყლორტი.

დატოვეთ საკვები მაცივარში ცოტა ხნით.

როგორ მოვამზადოთ ფენიანი მიმოზას სალათი ყველით

გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები საინტერესო ცივი მადის მიღებით, რომელიც კარგად უხდება ნებისმიერ ძირითად კერძს. იდეალურია როგორც დამოუკიდებელი კვება და შეუძლია ორგანიზმის სრულად გაჯერება.

მადის მომზადებისთვის საჭირო ინგრედიენტები შეესაბამება ქვემოთ აღწერილ რეცეპტს. ერთადერთი და მთავარი განსხვავება არის მყარი რუსული ყველი. ღირს 150-300 გრამიანი ყველის პატარა ნაჭერი. მაგრამ თუ დიდი გულშემატკივარი ხართ, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ იგი თქვენი შეხედულებისამებრ. გარდა ამისა, დასაშვებია რეზერვუარის რეციდივის გაზრდა. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ თუ თქვენ გააკეთებთ მეტ ფენას, მაშინ დაგჭირდებათ რამდენჯერმე მეტი კომპონენტი. სცადეთ და იპოვნეთ თქვენთვის საუკეთესო მომზადების ვარიანტი.

კლასიკური რეცეპტი მიმოზას სალათის ყველით

1. მოხარშვის წინ ბოსტნეული მოხარშეთ.
2. ჩვენ ასევე ვამზადებთ სათესლეებს სხვა ქვაბში ამავე დროს.
3. ხახვი დაჭერით ნამცხვრებით და მოშუშეთ მდუღარე წყალში. ეს დაგეხმარებათ ზედმეტი სიმწარის მოცილებაში, რათა მიმოზას სალათი კარტოფილით და ყველით რაც შეიძლება გემრიელი იყოს.
4. კერძი დაუყოვნებლივ უნდა შეგროვდეს კონტეინერში.
5. მოხარშული კარტოფილის ნაჭრები გახეხეთ სახეხით და დაასხით მაიონეზი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. როგორც კლასიკური მიმოზას რეცეპტის ვარიანტი ყველით, შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ ყველაფერი ისე, რომ არ დაელოდოთ დიდხანს გაჟღენთვას.
6. შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო.
7. დააქუცმაცეთ კონსერვი სხვა ჭურჭელში და დაასხით ბოსტნეულზე.
8. სითხე გადაწურეთ ხახვისგან და ზემოდან მოაყარეთ.
9. მოაყარეთ ცილებით კერძის მთელ პერიმეტრზე მიმოზას სალათის კლასიკური რეცეპტის მიხედვით ყველით.
10. გახსოვდეთ, რომ ინგრედიენტების თითოეული ფენა გულუხვად უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით.
11. ყველი ბოლომდე მოაყარეთ.
12. ბოლოს მოაყარეთ გული და მოაყარეთ ახალი კამა ან ნებისმიერი სხვა მწვანილი, რომელიც ხელთ გაქვთ. ის თავის გემოს მისცემს კერძს. შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრათ და ზემოდან გაანადგუროთ.

კლასიკური მიმოზას სალათის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ყველით და ორაგულით

უბრალოდ შეუძლებელია არ გიყვარდეს თევზის ეს ვარიანტი. თევზს არა მხოლოდ საოცარი გემო აქვს, არამედ მას აკლია წვრილი ძვლები, რომელთაც ხშირად ეშინიათ ბევრს. გარდა ამისა, ორაგული შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და ცხიმოვან მჟავას. ეს პროდუქტი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა და ნერვული სისტემის დაავადებებთან ბრძოლას, ზრდის მეტაბოლურ მაჩვენებელს, აუმჯობესებს მხედველობას და ა.შ.

მარტივი მიმოზას სალათი ყველით და დაკონსერვებული წითელი თევზით: კლასიკური ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

ფაფის საჭმელს ყოველთვის ძალიან ლამაზი გარეგნობა აქვს და ჰარმონიულად გამოიყურება სხვადასხვა ქეიფებსა და ქეიფებზე. წარმოდგენილი კერძის ჯანსაღი ინგრედიენტები ამდიდრებს თქვენს ორგანიზმს ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, რაც ხელს უწყობს ადამიანის ფიზიკური მდგომარეობის გაუმჯობესებას. ამიტომ, მიმოზას სალათი ყველით, საიტის რეცეპტის მიხედვით, შესანიშნავი კერძი იქნება არა მხოლოდ თქვენი სუფრის მენიუს, არამედ თქვენი ყოველდღიური მენიუს გასამრავალფეროვნებლად.

ექვსი ადამიანის მცირე ჯგუფისთვის ზამთრის მიმოზას სალათის შესაგროვებლად დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• ორაგულის დაკონსერვებული ხორცი - 1 ქილა;
• კვერცხი - 4-5 ცალი;
• ყველი - 150-200 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მაიონეზი.

აქტუალური რჩევები, თუ როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი ყველით:

1. სათესლე ჯირკვლები მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, რათა გამაგრდეს.
2. ნაჭუჭს ვაშორებთ და თეთრს გულს ვაშორებთ.
3. ორაგულის ქილას ვხსნით, თეფშზე ვასხამთ.
4. ვირჩევთ თესლს და კანს და მივყვებით ეტაპობრივ რეცეპტს მიმოზას სალათის ყველით.
5. თევზის ხორცს ვზილოთ გრუელში.
6. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით კუბიკებად.
7. შეავსეთ ცხელი სითხით, რათა ამოიღოთ მწარე გემო.
8. აიღეთ რამდენიმე ცილა და გახეხეთ წვრილ პერფორირებულ სახეხზე პირდაპირ მიმოზას სალათის თეფშზე ყველით და კარტოფილით.
9. ორაგული თანაბრად გაანაწილეთ, ზემოდან კი დასველებული ხახვი.
10. უხვად მოასხით მაიონეზი.
11. ყველიც ასე გაწურეთ და კერძს დაუმატეთ.
12. დავაფაროთ ფენა დანარჩენი ცილებით და მოვაყაროთ მაიონეზი.
13. ჩვენ ვიღებთ yolks და რუბლს შეადგენს მეშვეობით sieve overhang. ასე რომ, მიმოზას სალათი მყარი ყველის ფენებით გამოიყურება ბევრად უფრო სუფთა და ბრწყინვალე.

დელიკატური მიმოზას სალათი კარტოფილით, სტაფილოთი, კრაბის ჩხირებით და ყველით

სადღესასწაულო სუფრის მრავალფეროვნებისთვის შეიძლება რადიკალურად შეიცვალოს კერძი დაკონსერვებული საკვების ბაზაზე და მას ახალი ტიპის პროდუქტები დაემატოს. ამ გზით, ყოველ ჯერზე მიიღებთ კლასიკური მიმოზას სალათის ახალ და უნიკალურ გემოს ყველითა და კარტოფილით.

ორიგინალური ცივი საჭმლის მოსამზადებლად, ჩვენ გვჭირდება:

• კრაბის ჩხირები- 1 პაკეტი;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• ყველი - 200 გრ.;
• კარაქი - 150 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ვაშლი (მჟავე ჯიშები) - 2 ცალი;
• მაიონეზი.

მიმოზას სალათის მომზადების ყველა ეტაპი კარტოფილით, სტაფილოთი და ყველით

1. ზეთი ცოტა ხნით შედგით საყინულეში. ჩვენ ვიხეხავთ ან ვჭრით მას პატარა ნაჭრებით ბასრი სამზარეულოს დანით მხოლოდ გამოყენებამდე.
2. ხახვს ვაშორებთ ქერქს და ვასრულებთ წვრილად გახეხვის პროცესს. შეავსეთ ცივი გაწმენდილი წყალი ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. მოხარშეთ კვერცხები მიმოზასთვის კარტოფილით და ყველით.
4. ვაშლს მოაცილეთ კანი და დაჭერით.
5. დანარჩენ კომპონენტებს ანალოგიურად ვფქვავთ.
6. მთავარი ის არის, რომ ყველა კომპონენტს უნდა ჰქონდეს იგივე ტემპერატურის რეჟიმი. ანუ მიმოზაში ყველით ცხელი კვერცხის ჩადება არ დაგჭირდებათ. დაელოდეთ მათ გაგრილებას.
7. ვიღებთ გამჭვირვალე სალათის თასს და იქვე ვათავსებთ კვერცხის ცილას.
8. მეორე ფენა კლასიკურ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტში მიმოზას სალათის ყველით იქნება ყველი.
9. მთელ ზედაპირზე მოაყარეთ კარაქი.
10. ცივი სითხე გადაწურეთ ხახვისგან და დაუმატეთ მადას. ზემოდან დაასხით მაიონეზის 1/3.
11. შემდეგ არის კრაბის ჩხირები და ვაშლები.
12. დაფარეთ ყველის მიმოზას ყველა ინგრედიენტი მაიონეზის დიდი ფენით.
13. ბოლოს ყველაფერს მოაყარეთ გახეხილი გული.

კლასიკური ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მიმოზას სალათის ყველით ორიგინალური და სადღესასწაულო ფორმით

გააოცეთ ყველა სტუმარი, მეგობარი და ოჯახი მიირთვით არა მხოლოდ სალათი, არამედ კულინარიული ხელოვნების ნამდვილი ქმნილება. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ფორმა, რომელიც შეგიძლიათ გააცოცხლოთ. გარდა ამისა, მუყაოს ბლანკების გამოყენებით სხვადასხვა ნიმუშებითა და ფორმებით, შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად ააწყოთ კლასიკური მიმოზას სალათის საკუთარი უნიკალური შედევრი ყველით.

კომპონენტები, რომლებიც ჯდება კერძში:

• დაკონსერვებული სკუმბრია - 1 ქილა;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ყველი - 200-250 გრ.;
• მაიონეზი - 200-250 გრ.;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• ზეთისხილი და მწვანილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი "curvy" მიმოზა ყველით

1. ბოსტნეულს ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ. კერძზე ნახევარი საათით ვადუღებთ.
2. ვასუფთავებთ და ვფქვავთ.
3. მოვხარშოთ კვერცხები. არაუმეტეს 10 წუთი დაგჭირდებათ.
4. წინა რეცეპტებიდან ჩვენ გვახსოვს რა ვუყოთ სათესლე ჯირკვლებს.
5. შემდეგ მათ წვრილ სახეხზე სხვადასხვა თეფშებში ვსვამთ, ყველით მიმოზას რეცეპტის მიხედვით.
6. მძიმე ყველს ვამუშავებთ სახეხზე საშუალო ნახვრეტებით.
7. ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ მდუღარე წყალში.
8. გახსენით თევზის კონსერვი და დაასხით ცხიმიანი სითხე. ჩვენ მას საფუძვლიანად ვჭრით.
9. ვიღებთ დიდ კერძს და კარტოფილს ვდებთ. ჩვენი ხელით ჩამოვაყალიბოთ ნებისმიერი ფორმა. შეიძლება დამზადდეს ყვავილის ან ცხოველის სახით. გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია და აუცილებლად მიიღებთ კლასიკურ მიმოზას სალათას ყველით, მაგრამ განსაკუთრებული ფორმის!
10. Მარილი.
11. კარტოფილს დაასხით მაიონეზი.
12. თევზს ერთგვაროვან ფენად ვდებთ.
13. გარეცხილი ხახვი და სტაფილო. კვლავ მოაყარეთ მაიონეზი.
14. მოაყარეთ ყველი და დააფარეთ მაიონეზით.
15. და ბოლო - მიმოზას სალათის სპეციალური ფორმის დეკორაცია სტაფილოთი და ყველით. თუ მთავარ ფიგურად რაიმე სახის ცხოველი შეარჩიეთ, მაშინ სხეული შეგიძლიათ მოაწყოთ ცილებისგან, თავი კი გულებისგან.
16. ზეთისხილი შესაფერისია როგორც თვალები, ხოლო ფეხები შეიძლება გაკეთდეს სტაფილოს პატარა ნაჭრებისგან.
17. ამ ლამაზმანს 120 წუთით მაცივარში ვდებთ, რითაც მიმოზაში ფენები ყველით და კარტოფილით უხვად გაჟღენთილია.

საინტერესო არჩევანია მიმოზას სალათი უმი სტაფილოთი. Როგორ არის? რა თქმა უნდა ძალიან უჩვეულოდ ჟღერს! ამ კერძის გემო წარმოუდგენლად მომხიბვლელი აღმოჩნდება. და არავითარ შემთხვევაში არ შეცვალოთ კორეული ვერსიით ან მოხარშულით. მაშინ დაკარგავთ საჭმლის მთელ ორიგინალობას.

უჩვეულო მიმოზას სალათის რეცეპტი უმი სტაფილოთი

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

• საური - 1 ქილა;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ყველი - 150 გრ.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• მაიონეზი.

უმი სტაფილოებით მიმოზას მომზადების ტექნოლოგიის აღწერა

1. სპეციალური კულინარიული ფორმები ხელს უწყობს პორციების ლამაზ ფორმას. მაგრამ თუ ასეთი ხელთ არ გაქვთ სახლში, მაშინ მოჭრილი პლასტმასის ბოთლი ოპტიმალურია. გარდა ამისა, მას არ სჭირდება გარეცხვა!
2. ამოჭრილ ფორმებს ვასხამთ კონტეინერს.
3. თევზის ცხიმიანი სითხე გადაწურეთ, დააქუცმაცეთ და მიმოზას პირველ ფენად დაასხით კარტოფილი, უმი სტაფილო და ყველი.
4. მოაყარეთ მაიონეზი და დაუმატეთ გახეხილი ცილები.
5. დაასხით დაჭრილი სტაფილო, კარგად გაანაწილეთ მთელ ფართობზე.
6. ჩაასხით მაიონეზი და დაასხით ყველი.
7. ბოლოს მიმოზას სალათას სტაფილოს გულები მოაყარეთ. მათი დაფქვის ორი გზა არსებობს: შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალო ჩანგალი ან საცერი.
8. ჩვენ არ ვხსნით ფორმას! კერძი შევდგათ მაცივარში შესასხურებლად.
9. სუფრასთან მიტანის წინ, თეფშს ზედაპირი მოაშორეთ არასაჭირო საკვების ნარჩენებისგან და მხოლოდ ამის შემდეგ მოაცილეთ პლასტმასი.

ქერცლიანი, გულიანი და ჯანსაღი სალათიმიმოზა ყველით მზადაა მოსამსახურებლად.

დასასრულს, უნდა ითქვას, რომ ამ კერძის მთავარ რეცეპტს არაერთხელ განვლო მრავალი გაუმჯობესება. ხალხი ამატებს და შლის სხვადასხვა ინგრედიენტებს, იყენებს სხვადასხვა გზებიბოსტნეულის გადამუშავება და ა.შ. კულინარიულ შემოქმედებაში ყველაზე მნიშვნელოვანი სიყვარულით მომზადებაა. თუ გსიამოვნებთ ეს აქტივობა, მაშინ ყოველთვის მიიღებთ სხვადასხვა სიკეთეს. გისურვებთ წარმატებებს!

მიმოზას სალათის გემრიელი და კლასიკური რეცეპტი თითქმის ყველა დიასახლისისთვის ცნობილია. მაგრამ, კულინარიის ექსპერტების პრეფერენციებიდან გამომდინარე, დღეს ასეთი კერძი მზადდება სხვადასხვა გზით. ახლა კი წარმოგიდგენთ ყველაზე საინტერესოს ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტებიყველით "მიმოზას" ფოტოთი.

მიმოზას სალათი ყველით - კლასიკური რეცეპტი

ჩვეულებრივ დღეს ან სადღესასწაულო სუფრაზე მისი დამზადება შესაძლებელია ყველით კლასიკური რეცეპტის მიხედვით. სალათი გემრიელი, ნაზი, მაგრამ მაღალკალორიული გამოდის, რადგან აქ არის კარაქი და მაიონეზი. ამიტომ, ვინც მათ ფიგურას მიჰყვება, ასეთი კერძი არ უნდა გაიტაცეს.

ინგრედიენტები:

• 150 გრ ორაგული (საკუთარი წვენში);
• 3 კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 60 გრ მყარი ყველი;
• 50 გრ კარაქი;
• 80 გრ მაიონეზი;
• შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

• მიმოზას სალათი ყველით შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ნამცხვარი ან პორციულ თასებში, მთავარია ყველა ფენა წესრიგში იყოს. ასე რომ, კვერცხები მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, გაწმინდეთ ნაჭუჭისგან, დაასხით მხოლოდ ცილები მსხვილ სახეხზე და გადაუსვით პირველ ფენას, წაუსვით მაიონეზი.

• ორაგული ქილიდან ცალკე ჭურჭელში გადაიტანეთ, მოზილეთ ჩვეულებრივი ჩანგლით და დაადეთ კვერცხის ფენას. წიწაკა ცოტა თევზის ფენა.

• ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად, შეავსეთ მდუღარე წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. მას შემდეგ, რაც მწარე ხახვის ბოსტნეულს დატოვებს, თევზის ფენას მოაყარეთ ხახვი და წაუსვით სოუსი.

• ყველი გაატარეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ ხახვის ფენა ყველის ნამსხვრევებით.

• წვრილ სახეხზე ცივი კარაქი პირდაპირ ყველის ფენას წაუსვით და მაიონეზის თხელი ფენა წაუსვით.

ახლა კი წვრილ სახეხზე გახეხილ გულს ვანაწილებთ სალათის მთელ ზედაპირზე. კერძს ჩვენი გემოვნებით ვამშვენებთ, ვაძლევთ დრო დასველებას და მივირთმევთ სუფრას.

ყველით და კარტოფილით

მიმოზას სალათის მომზადება შესაძლებელია ყველით და კარტოფილით. კერძი აღმოჩნდება ისეთივე გემრიელი, მაგრამ უფრო დამაკმაყოფილებელი. იდეალური არჩევანი ცივი მადაამისთვის სადღესასწაულო სუფრა.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ თევზის კონსერვი;
• 100 გრ ხახვი;
• 300 გ კარტოფილი;
• 200 გრ სტაფილო;
• 130 გრ ყველი;
• 4 კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ. არაჟანი;
• 3 ს.კ. ლ. მაიონეზი.

მომზადება:

• ჯერ ხახვი მოამზადეთ პატარა კუბიკებად დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ რამდენიმე წუთი. ასე რომ, ხახვის ბოსტნეულს ათავისუფლებს სიმწარე და მძაფრი სუნი.

• ვიღებთ ნებისმიერი გემოვნების დაკონსერვებულ თევზს, ვდებთ თასში, ვზილოთ ჩანგლით და ვურევთ ხახვს.

• ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. წინასწარ მოხარშულ კარტოფილსაც ვატარებთ სახეხზე, მხოლოდ დიდი უჯრედებით.

• მოხარშული კვერცხები გავყოთ ცილებად, რომლებსაც მსხვილი სახეხით გავხეხავთ. და გულები ჯერ გვერდზე გადადეთ.

• კერძის გასაფორმებლად მაიონეზი შეურიეთ არაჟანს.
• თუ სალათის ასაწყობად რგოლი არ არის, ავიღებთ ღრმა თასს, გადავაფარებთ ფილას, ვაგზავნით კვერცხის ცილას პირველი ფენით და ვაფარებთ სოუსით.

• ამის შემდეგ ვასხამთ ყველს, ვასწორებთ და ასევე ვასხამთ მაიონეზით.

• შემდეგი ფენა მოდის თევზისა და ხახვისგან, ამ ფენას სოუსით გაჟღენთვა არ სჭირდება, უკვე წვნიანია.

• თევზის ფენის თავზე მოაყარეთ სტაფილოსა და სოუსის ფენა.

• და ბოლო ფენა არის კარტოფილი. თასს შიგთავსით დააფარეთ ფოლგა და გააჩერეთ გრილ ადგილას რამდენიმე საათით.

მას შემდეგ, რაც კერძი ამოვიღებთ, თასში ჩავდოთ ფართო ჭურჭელი და გადავაბრუნოთ. ფილას ვაშორებთ, სალათის ზედაპირს ვასხამთ სოუსით, მოვასხამთ გახეხილ გულებს და კერძს ვაფორმებთ მწვანე კამას ყლორტებით.

ყველით და კარაქით

ცნობილი კერძის კიდევ ერთი ვარიანტია მიმოზას სალათი ყველით და კარაქით. გამორჩეულია კარაქის გამოყენება, რომელიც სალათს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს. დაკონსერვებული თევზიდან უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სარდინს ან საურს, ისინი საუკეთესოდ შერწყმულია სხვა ინგრედიენტებთან.

ინგრედიენტები:

• 5 კვერცხი;
• 4 კარტოფილის ტუბერები;
• 250 გრ თევზის კონსერვი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• კამა მწვანილი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 20 გრ კარაქი;
• მაიონეზი.

მომზადება:

• ზეთს ვაგზავნით საყინულეში 10-15 წუთით, რომ ადვილად გახეხილი იყოს. ხახვი დაჭერით კუბიკებად, გაწურეთ მდუღარე წყალში ან ძმარში მწნილი, რათა სალათს პიკანტური გემო მიემატოს.

• წვრილ სახეხზე, სამი მყარი ყველი, რომლის ჯიშს ვირჩევთ გემოვნებით.
• მოხარშული კვერცხები გავყოთ ცილებსა და გულებში, თითოეული ინგრედიენტი გავატაროთ წვრილ სახეხზე და გავანაწილოთ სხვადასხვა თასებში.

• ასევე, მსხვილი სახეხით გახეხეთ მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი და სტაფილო.
• თევზს ამოვიღებთ ქილიდან და მიბაძავთ მას ჩვეულებრივი ჩანგლით.

• სალათს ფენად ვაგროვებთ რგოლის გამოყენებით. თითოეულ ფენას ვაფარებთ მაიონეზის ბადეს.

• ჯერ ზემოდან მოვაყაროთ კარტოფილი, ციყვი, შემდეგ თევზი, ზეთი, სტაფილო, ხახვი და ყველი. ბოლო ფენას გახეხილი გულისაგან ვაკეთებთ.

სალათას ვდებთ გრილ ადგილას რამდენიმე საათით. როგორც კი ყველა ფენა კარგად გაჟღენთილია, ამოიღეთ ბეჭედი და დაამშვენეთ სალათი კამა ყლორტებით, შეგიძლიათ სტაფილოდან ყვავილებიც მოჭრათ.

ამზადებთ კლასიკურ მიმოზას სალათს ყველით?
Ხმის მიცემა

ყველით და თინუსით

კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, სალათის „მიმოზას“ მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი თევზის კონსერვთან ერთად. ასე რომ, სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ განიხილოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ვარიანტი ყველით და ტუნასთან ერთად. კერძი აღმოჩნდება ნაზი და გემრიელი და ასევე ძალიან ლამაზი, როგორც ფოტოზე, ორიგინალური დიზაინის წყალობით.

ინგრედიენტები:

• 2 მოხარშული კარტოფილი;
• 2 მოხარშული სტაფილო;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 200 გრ ტუნა (კონსერვირებული);
• 150 გრ ყველი;
• ნახევარი ხახვი;
• რამოდენიმე კამა;
• 1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი;
• 1 ჩ.კ საჰარა;
• 3-4 ს.კ. ლ. მაიონეზი.

მომზადება:

• ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, ჩაასხით თასში შაქრით და ლიმონის წვენით, აურიეთ და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.

• ყველა ინგრედიენტი ფენებად გადავა ღრმა სალათის თასში და ბეჭდის გამოყენებით. ხოლო პირველი ფენა გახეხილი კარტოფილია, რომელსაც ვასხამთ მაიონეზით და სასურველია, თუ სოუსი ხელნაკეთია.

• კარტოფილს ზემოდან ვაკეთებთ გახეხილი სტაფილოს ნახევრის ფენას, ამ ფენას ასევე ვასხამთ სოუსით. შემდეგი, ჩვენ ვაგზავნით გახეხილ ცილებს და სოუსს.

• ქილიდან თინუსს ვზილოთ, ჩანგლით მოვასხათ ცილებს, მოვაყაროთ მწნილი ხახვი და წვრილად დაჭრილი კამა.

• მწვანილს მოვაყაროთ დარჩენილი სტაფილო, ისევ მაიონეზი და გახეხილი ყველი და ამ ფენას მოვასხათ სოუსი.

• ყველს თავზე გულები წაუსვით. ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი და მიეცით სალათის დრო, რომ გაჟღენთილიყო.

ანალოგიურად ვაკეთებთ კიდევ ორ ასეთ ვარდს. სალათს მაცივრიდან გამოვიღებთ, ვაფორმებთ ყვავილებით და კამას ნაზი ყლორტებით.

მიმოზას სალათი ბრინჯით და ყველით

სურვილის შემთხვევაში, კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მიმოზას სალათის მომზადება შესაძლებელია არა კარტოფილით, არამედ ბრინჯით და ასევე ყველის დამატებით. კერძი ნაზი და დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება და მის მისაღებად, უბრალოდ მიჰყევით რჩევებს და ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებს.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ თევზის კონსერვი;
• 4 კვერცხი;
• 250 გრ ბრინჯი;
• 150 გრ ყველი;
• 100 გრ კარაქი;
• 200 მლ მაიონეზი;
• 1 ხახვი;
• 1 ჩ.კ საჰარა;
• 2 ს.კ. ლ. ვაშლის სიდრი ძმარი;
• ¼ სთ. მარილი.

მომზადება:

• ხახვი დაჭერით კუბიკებად, შეავსეთ ვაშლის ძმრით, წყლით, მოაყარეთ მარილი და შაქარი, აურიეთ და გაამარინადეთ.

​

• ბრტყელ ჭურჭელზე მოვაყაროთ წინასწარ მოხარშული ბრინჯი მოხარშვამდე, დავაფაროთ მაიონეზის ფენა.

• თევზს ქილიდან ამოვიღებთ, ჩანგლით ვაფშეთ, ვანაწილებთ მარცვლეულს, ზემოდან ხახვი და მაიონეზი მოვასხამთ.

• ახლა ვაკეთებთ კვერცხის ცილების ფენას, რომელსაც გულებს გამოვყოფთ, სამს მსხვილ სახეხზე და მაიონეზით ვასველებთ.

• შემდეგ სამი სახეხზე პირდაპირ თეთრებზე, ოდნავ გაყინულ კარაქზე, ზემოდან კი ყველი და ყველაფერი მაიონეზით წაუსვით.

• სალათას მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი გულები და კერძი გემოვნებით მორთოთ, მაგალითად, მწვანე ხახვის ყუნწებით და ახალი კიტრის ნაჭრებით.

მომზადებამდე უმჯობესია სალათის ყველა ინგრედიენტი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით, რათა მიაღწიოთ ერთგვაროვან ტემპერატურას და შეუდარებელ გემოს.

მიმოზას სალათი ახლებურად

როგორც წესი, მიმოზას სალათას ამზადებენ დაკონსერვებული თევზით, მაგრამ თუ გსურთ საყვარელი ადამიანები ან სტუმრები რაიმე ახლით გაახაროთ, შეგიძლიათ აიღოთ შებოლილი სკუმბრია. კერძს უჩვეულო გემო აქვს. ეს რეცეპტი აუცილებლად მოგეწონებათ.

ინგრედიენტები:

• 1 შებოლილი სკუმბრია;
• 1 ხახვი;
• 8 კვერცხი;
• 1 დამუშავებული ყველი "დრუჟბა";
• 3 სტაფილო;
• 4 კარტოფილის ტუბერები;
• 30 მლ მაიონეზი;
• მწვანე ხახვი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

• შებოლილი სკუმბრია დავჭრათ ფილე, ამოიღეთ ყველა ძვალი და დაჭერით პატარა კუბებად.

• ხახვს ძალიან წვრილად ვჭრით, შეგიძლიათ ბლენდერიც გამოიყენოთ, თანაბარი პროპორციით დაასხით ძმარი და წყალი, დატოვეთ დასამარინადებლად.

• გააცალკევეთ ცილა და გული მოხარშული კვერცხისგან. გულები გამდნარ ყველთან ერთად გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვის მწვანილი, მოაყარეთ ორიოდე სუფრის კოვზი მაიონეზი და აურიეთ.

• ბრტყელ ჭურჭელზე მოვაყაროთ გახეხილი კარტოფილი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.

• კარტოფილის ფენას მოვაყაროთ მწნილი ხახვი, გამოვიყენოთ ნახევარი, გავაჯეროთ სოუსით და ზემოდან მოვაყაროთ შებოლილი თევზის ნაჭრები.

• შემდეგ ფენას ვაკეთებთ გახეხილი სტაფილოსგან, რომელსაც ასევე მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, მოვაყაროთ დარჩენილი ხახვი და ზემოდან გავანაწილოთ ყველისა და ყვითრის მასა.

• სალათს დაფარეთ მაიონეზის თხელი ფენა და მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის ცილა ყველა მხრიდან. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

დეკორაციისთვის მოხარშეთ ერთი სტაფილო, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. კერძის ცენტრში მოათავსეთ კამა ტოტი და სტაფილოსგან ლენტებით მშვილდი გააკეთეთ. კამა მოაყარეთ გახეხილი გული და გამოდის - მიმოზა.

კლასიკური სალათი "მიმოზა" არის შესაძლებლობა გაახაროთ საყვარელი ადამიანები და სტუმრები უგემრიელესი კერძით, რომელმაც დიდი ხანია გაიდგა ფესვები მრავალი დიასახლისის მენიუში. შემოთავაზებული ნაბიჯ-ნაბიჯ ვარიანტები ყველით საშუალებას მოგცემთ გამოავლინოთ ასეთი ცნობილი სალათის გემო ახლებურად. და დღეს კიდევ ბევრი რეცეპტია ფოტოებით ყოველდღიური და სადღესასწაულო სუფრისთვის.

1. სახლში
2. საუკეთესო რეცეპტები
3. რეცეპტების კატეგორიები
4. კლასიკური მიმოზას სალათი კარაქით

ინგრედიენტები და როგორ მოვამზადოთ

მხოლოდ დარეგისტრირებულ მომხმარებლებს შეუძლიათ შეინახონ მასალები Cookbook-ში.
გთხოვთ შეხვიდეთ სისტემაში ან დარეგისტრირდეთ

ინგრედიენტები 6 პორციისთვის ან - თქვენთვის საჭირო პროდუქციის რაოდენობა გამოითვლება ავტომატურად! ''>

სულ:

მომზადების დრო: 1 სთ 20 წთ

მომზადების მეთოდი

1. მიჩვეული ვარ მომზადებული ინგრედიენტებით სალათების შეგროვებას, რასაც თქვენც გირჩევთ:

- კარაქი შედგით საყინულეში, რომ უკეთესად დაფქვას;

- მოხარშეთ კვერცხები მაგრად მოხარშული, გააგრილეთ, გაფცქვენით, ცილა გამოაცალეთ გულებისგან და გახეხეთ ცალკე თასებში;

- ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით, ჩაასხით თასში და შეავსეთ ყინულის წყლით, გააჩერეთ 10 წუთი (მე მიყვარს ხრაშუნა ხახვი, თუ გნებავთ რბილი, დაასხით მდუღარე წყალი), შემდეგ დადგით ქაღალდის პირსახოცზე. და მიეცით ზედმეტ ტენს შთანთქას;

- გახეხეთ მყარი ყველი;

- სითხე გადაწურეთ კონსერვიდან (მაგრამ არა ყველა, რომ თევზი არ გაშრეს) და ჩანგლით მოზილეთ, რომ მეტ-ნაკლებად ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ.

2. ყველა კომპონენტი მომზადებულია, რჩება მხოლოდ სალათის შეგროვება (კარაქი ერთადერთი ინგრედიენტია, რომელსაც წინასწარ არ ვამზადებთ, თორემ გადნება). ბრტყელ ჭურჭელზე დადეთ ბეჭედი და დაიწყეთ აწყობა: კვერცხის ცილა-მაიონეზი-გახეხილი ყველი-კონსერვი-მაიონეზი-ხახვი-კარაქი-კვერცხის გული. მორთეთ ახალი კამა.

მიირთვით მიმოზა მაგიდაზე და მოეპყარით თქვენს სტუმრებს!

მიმოზა კარაქით და ყველით ეტაპობრივად რეცეპტი

ეს სალათის რეცეპტი გახდა ათ ყველაზე პოპულარული საჭმელს შორის. ის მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე, შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი ნებისმიერი ღონისძიებისთვის, ან უბრალოდ იმიტომ, რომ მოგენატრებათ. ყველით და კარაქით მიმოზას სალათის მოსამზადებლად ყველა საჭირო პროდუქტი თითქმის ყოველთვის ხელთ არის.

დავიწყოთ პროდუქტების მომზადებით.

მოაყარეთ სალათი ფენებად. საკამათო კითხვა, რა და რისთვის უნდა გავრცელდეს სწორ „მიმოზაში“? ამაზე არ ინერვიულოთ, აქ ერთადერთი წინაპირობაა, რომ ზედა ფენა იყოს კვერცხის გული. თითოეული დიასახლისი უგემრიელესი „მიმოზა“ გამოდის.

მიმოზას სალათი კარაქით და ყველით შეიძლება მოაყაროთ რგოლში ან მის გარეშე. პირველი ფენა რაც მაქვს კვერცხის ცილაა, მაიონეზის ბადე წაუსვით, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ყველი გაჯერებს სალათის გემოს.

სალათი გააფორმეთ კამა ყლორტებით.

მიმოზას სალათი ყველით და კარაქით ძალიან ნაზი და გემრიელია!

Mimosa სალათი არის კლასიკური, რომელიც ხშირად გვხვდება სადღესასწაულო სუფრებზე. ეს სალათი გაზაფხულთან ასოცირდება, როდესაც პირველი ყვავილები ჩნდება, ამიტომ ამ სალათს თითქმის ყოველთვის 8 მარტს ამზადებენ. მაგრამ სხვა დღესასწაულებისთვის, ეს სალათი შეიძლება მომზადდეს: ამისთვის Ახალი წელიან დაბადების დღე. ამ სტატიაში მე დავწერ ორ რეცეპტს თევზის კონსერვირებული მიმოზას სალათის. პირველი რეცეპტი არის კლასიკური, რომელიც პირველად გამოჩნდა. მეორე რეცეპტი უფრო გავრცელებულია.

მიმოზას სალათის დიზაინის ვარიანტები

აირჩიეთ ნებისმიერი რეცეპტი, დაალაგეთ სალათი თქვენი სურვილის მიხედვით. უმარტივესი დიზაინია წვრილად გახეხილი კვერცხის გულით მოფენილი სალათი. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ იოცნებოთ. ზოგადად, წაიკითხეთ და სიამოვნებით მოამზადეთ. ასევე დაწერეთ თქვენი კომენტარები ამ რეცეპტებზე.

თუ გსურთ სცადოთ ახალი სალათები, რომლებიც ძალიან გამოგადგებათ სადღესასწაულო სუფრაზე, აუცილებლად წაიკითხეთ ჩემი სტატია, რომელიც შეიცავს ახალი სალათის 4 დადასტურებულ რეცეპტს.

ეს რეცეპტი ერთ-ერთი პირველია, მხოლოდ მოგვიანებით დაიწყო კარტოფილის და სტაფილოს დამატება მიმოზაში. თავდაპირველად მიმოზას სალათას ამზადებდნენ დაკონსერვებული თევზით, კვერცხით, ხახვითა და კარაქით. ამ ვერსიაში ამ ინგრედიენტებს ყველიც ემატება, რაც კარგად უხდება სხვა პროდუქტებს.

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული თევზისაკუთარ წვენში - 250 გრ. (ვარდისფერი ორაგული ან ორაგული, შეგიძლიათ თეთრი თევზის მიღება)
• მოხარშული კვერცხი - 5 ც.
• მყარი ყველი - 100 გრ.
• კარაქი - 20 გრ.
• ხახვი (შეიძლება შეიცვალოს მწვანეთი) - 1 ც. პატარა
• მაიონეზი გემოვნებით
• კამა - დეკორაციისთვის

მიმოზას სალათის მომზადება კარაქით.

1. კარაქი შედგით საყინულეში გასაგრილებლად, რომ მოგვიანებით გახეხეთ.

2. თევზი დადეთ თეფშზე და ჩანგლით გახეხეთ. თუ თევზს ძვლები აქვს, ამოიღეთ ისინი.

4. მყარი ყველი (აიღეთ ნებისმიერი ყველი, რომელიც მოგწონთ გემოვნებით) გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

5. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად მოხარშული (ადუღებიდან 7-8 წუთის განმავლობაში) და გულები გამოაცალკევეთ ცილებისგან. ეს კომპონენტები ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

6. ახლა თქვენ უნდა მოაწყოთ სალათი ფენებად. აიღეთ ლანგარზე და პირველ ფენაში მოათავსეთ გახეხილი ცილების ნახევარი. მეორე ნახევარი რჩება სალათის მოსამზადებლად.

7. მეორე ფენა მთლიანად გახეხილი ყველია.

8. მესამე ფენა დაფქული თევზის ნახევარია. ჩანგლით გადაანაწილეთ თევზი თეთრებზე ჩანგლით.

9. თევზი მაიონეზით ოდნავ უნდა წაუსვათ ცხიმს. მაიონეზზე გახეხეთ წვრილ სახეხზე ადრე გაყინული კარაქი. ზეთის წასმა საერთოდ არ არის საჭირო, შეგიძლიათ ცოტაც. ეს სალათს უფრო ნაზს ხდის.

10. კარაქს ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი.

11. შემდეგი ფენა არის დარჩენილი თევზი, რომელიც უნდა დაიფაროს მაიონეზის პატარა ფენით.

12. დარჩენილი ცილა თანაბრად გადაუსვით თევზს და გაასწორეთ ეს ფენა.

13. სალათის ფურცლებს მაიონეზი წაუსვით და ზემოდან დააფარეთ პატარა თასით, რომ გულები კარგად დალაგდეს. გვერდებს მოაყარეთ გული, რომელიც კარგად ეწებება მაიონეზს.

14. ფრთხილად ამოიღეთ თასი, ჩანგლით მორთეთ გული.

15. რჩება მიმოზას ყვავილის დადება თეთრ ფონზე (თოვლს ჰგავს). აიღეთ კამა, როგორც ფოთლები, თავად გააკეთეთ ყვავილები ყვითლისგან.

16. სალათი შედგით მაცივარში 1-2 საათით და შეგიძლიათ მიირთვათ.

როგორც უკვე დავწერე, ამ სალათის მრავალი ვარიანტი არსებობს. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო. ამ რეცეპტში ყველის ჩაყრა არ გჭირდებათ, ეს ინგრედიენტი გემოვნებითაა. მთავარია ბოსტნეული, თევზი, კვერცხი და სოუსი.

ინგრედიენტები:

• სარდინი ზეთში - 1 ქილა
• მოხარშული სტაფილო - 2 ც. პატარა
• კარტოფილი - 2 ც.
• კვერცხი - 5 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მყარი ყველი - 150 გრ.
• მაიონეზი გემოვნებით
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მიმოზას სალათის მომზადება ბოსტნეულით.

1. წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი. კარტოფილი რომ არ გალურჯდეს, მოხარშულ წყალს დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი ძმარი. კვერცხი მოხარშეთ მაგრად მოხარშული, მაგრამ არ მოხარშოთ, თორემ გული გაუფუჭდებათ. მიმოზას სალათას ზემოდან ღივით ამშვენებს, ამიტომ მისი ლამაზი ნათელი ფერი მნიშვნელოვანია. მოხარშეთ კვერცხები ადუღებიდან 7 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი უნდა ადუღდეს.

2. ხახვი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ხახვს რამდენიმე წამით დაასხით მდუღარე წყალი, რომ სიმწარე დაკარგოს. სურვილისამებრ შეიძლება ხახვი მოწუშოთ (დააფაროთ წყალი, მოაყაროთ ცოტა შაქარი და 1 სუფრის კოვზი ძმარი).

3. კონსერვი მოათავსეთ თეფშში და ამოიღეთ ძვლები თევზიდან. თევზი ჩანგლით გახეხეთ.

4. სალათი შეგიძლიათ შეაგროვოთ რგოლში, ან მის გარეშე. რგოლში შეგროვებისას სალათის ყველა ფენა აშკარად ჩანს. პირველი ფენა არის უხეში გახეხილი კარტოფილი. წაისვით პირდაპირ თეფშზე და შემდეგ გაასწორეთ ზედაპირი.

5. კარტოფილს ცოტა მარილი მოაყარეთ და მაიონეზის ბადე წაუსვით.

6. მეორე ფენა თევზიანია. დაალაგეთ ყველა კონსერვი ერთდროულად და გააბრტყელეთ ჩანგლით.

7. მომზადებული ხახვი დაასხით თევზს და წაუსვით მაიონეზის თხელი ბადე.

8. მყარი ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და დავასხათ შემდეგი ფენა. წაუსვით მხოლოდ ცოტა მაიონეზი, რადგან თავად ყველი საკმაოდ ცხიმიანია.

10. შემდეგი ფენა არის უხეშად გახეხილი კვერცხის ცილა პლუს მაიონეზი. ამჯერად მაიონეზი სილიკონის სპატულით (ან კოვზით) უნდა გაათანაბროთ, რომ თანაბარი ზედაპირი იყოს.

11. ბოლო ფენა იქნება კვერცხის გული. ისინი უნდა გახეხონ წვრილ სახეხზე. გააკეთეთ ისე, როგორც გსურთ: პირდაპირ სალათის ზემოთ ან ცალკე თასში, რათა მოგვიანებით ისინი თანაბრად მოაყაროთ სალათს.

12. ამით სრულდება მიმოზას სალათის მომზადება. მიირთმევენ სწორედ ასე: მოყვითალო. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამშვენოთ როგორც გსურთ. მაგალითად, მოხარშული სტაფილოდან ვარდების დამზადება შეგიძლიათ. ამისთვის სტაფილოს თხელი ლენტი სპირალისებურად დავჭრათ. გაახვიეთ რულეტით და გაასწორეთ კიდეები. თქვენ მიიღებთ ლამაზ ყვავილს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააფორმოთ სიმწვანე.

მზა სალათი აუცილებლად შედგით მაცივარში 2 საათით, რომ გაჟღენთილიყო.

13. ახლა ამოიღეთ ბეჭედი და მიირთვით სალათი. გამოდის გემრიელი და ძალიან მარტივი, ისევე როგორც მთლიანი სალათი ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან.

ეს არის საბჭოთა მიმოზას სალათის რეცეპტები. ეს სალათი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და უყვარს თავისი ნაცნობი გემოთი. მას უფლება აქვს დაიკავოს საპატიო ადგილი სადღესასწაულო სუფრაზე.

მიმოზას სალათი კარაქით და ყველითეს არის ამ სალათის ნამდვილი კლასიკური რეცეპტი, რომელიც ასე პოპულარულია მრავალი წლის განმავლობაში. დღეს მიმოზას სალათების იმდენი რეცეპტი არსებობს, რომ ზოგიერთი მათგანი უკვე ძალიან, ძალიან შორს არის ორიგინალისგან და პრაქტიკულად არაფერი აქვს საერთო ორიგინალურ წყაროსთან.

დღეს მინდა გაჩვენოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ უგემრიელესი მიმოზას სალათი ძველი რეცეპტით, რომელიც შეიცავს ბევრ რეცეპტში მივიწყებულ კარაქს. ეს სალათი სწორედ კარაქის წყალობით გამოდის წვნიანი და ნაზი გემოთი. სალათის კარაქი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის და ცხიმის პროცენტული შემცველობით. რაც შეეხება ყველს, ამ თევზის სალათში ამ პროდუქტთან დაკავშირებით მკაცრი წესები არ არსებობს. წარმატებულად დიასახლისები მის მოსამზადებლად იყენებენ როგორც დამუშავებულ ყველს, ასევე მძიმე ჯიშებს.

რა თქმა უნდა, სალათი "მიმოზა" კარაქით და ყველით შეიძლება მომზადდეს ბრინჯის ან კარტოფილის დამატებით, როგორც ამას ბევრია მიჩვეული. სალათის გემო ამით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. სალათის გემოში მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს თევზის დაკონსერვებული სახეობაც. ტრადიციულად კლასიკური სალათისთვის "მიმოზა" გამოიყენება დაკონსერვებული საკვები "სარდინი ზეთში". შეგიძლიათ სალათში ჩაანაცვლოთ დაკონსერვებული საურით, სკუმბრია, ვირთევზა, ვარდისფერი ორაგული, შპრიცები, ტუნა. მაგალითად, სალათი "მიმოზა" საურით შეიძლება მომზადდეს კარტოფილით, ბრინჯით, ვაშლით და კარაქით.

ახლა გადავიდეთ რეცეპტზე და ვნახოთ როგორ მზადდება კლასიკური სალათი "მიმოზა" კარაქით და ყველით.

• სარდინი ზეთში - 1 ქილა,
• კვერცხი - 2 ც.,
• პატარა ხახვი,
• სტაფილო - 1 ​​ც. საშუალო ზომის,
• მაიონეზი,
• კარაქი - 70-100 გრ.,
• დამუშავებული ხაჭო - 1 ​​ც.,
• ზეთისხილი დეკორაციისთვის

ნაზად გატეხეთ კვერცხის ცილა და ამოიღეთ გული. გულები მოათავსეთ ცალკე თასში. გახეხეთ ჩანგლით, სანამ არ გახდება დამსხვრეული.

კვერცხის ცილა გავხეხოთ საშუალო ზომის სახეხზე.

ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დამარინადოთ, შემდეგ სალათი უფრო ცხარე გახდება.

თევზის დაკონსერვებული ნაჭრები გადაიტანეთ თასში. თევზი ჩანგლით გახეხეთ.

დამუშავებული ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. როგორც ფოტოზე ხედავთ, ჩემი დამუშავებული ყველი საკმაოდ მყარი და უპრობლემოდ გახეხილია. რეკომენდირებულია რბილი ყველი, ცხიმის მაღალი შემცველობით, გახეხვამდე 20 წუთით საყინულეში მოათავსოთ. გაყინვის შემდეგ, ასეთი ყველი დაფქვის დროს არ იშლება.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მიმოზას სალათის ფორმირება. მოამზადეთ ბრტყელი ფირფიტა. როგორც მიმოზას სალათის ყველა რეცეპტში, ეს რეცეპტი პირველ რიგში დაკონსერვებული თევზის ფენით იქნება. თანაბარ ფენად გაანაწილეთ დაკონსერვებული სარდინი, საური, ვარდისფერი ორაგული ან ნებისმიერი სხვა თევზი. მოაყარეთ ხახვის კუბიკებით.

თევზის სალათას წაუსვით მაიონეზი. მაიონეზი არაუმეტეს 40% ცხიმის შემცველობით იდეალურია მიმოზას სალათის კარაქით და ყველით დასამზადებლად.

მოხარშული სტაფილო გადაუსვით სალათს.

სალათი შეაზავეთ. გაყინული კარაქი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის ცილა.

მიმოზას სალათას მაიონეზი წაუსვით. მოაყარეთ გამდნარი ყველი.

სალათის განუყოფელი ნაწილია და გაზაფხულის მიმოზას ყვავილებს განასახიერებს გულს კვერცხის ნატეხი მოაყარეთ.

გემრიელი ხელნაკეთი სალათი "მიმოზა" მდნარი ყველით და კარაქითმზადაა. რჩება მხოლოდ მისი გაფორმება. სალათის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კამა, ოხრახუში, მოხარშული სტაფილო, ბულგარული წიწაკა. კვეთის ტექნიკის გამოყენებით დაჭრილი ბოსტნეული გამოიყურება ლამაზი და ორიგინალური, როგორც სალათის დეკორაცია.

მზა, უკვე მორთული Mimosa კლასიკური სალათი ყველითა და კარაქით შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. მაგრამ აქ ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ის მაცივარში ძალიან დიდხანს არ შევინახოთ, თორემ გულები გახვეული, მშრალი გახდება და სალათი იერს დაკარგავს.

Კარგი მადა. მოხარული ვიქნები, თუ მოგეწონებათ მიმოზას სალათის ეს რეცეპტი კარაქით და ყველით და გამოგადგებათ.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ამ ტიპის სალათი კიდევ უფრო მსუბუქი რეცეპტის მიხედვით, დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგულის საფუძველზე. ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ.

• დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული - 1 ქილა,
• კვერცხი - 2 ც.,
• მაიონეზი,
• კარაქი 72% ცხიმი - 50-70 გრ.,
• ვაშლი - 1 ც.,
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.,
• ახალგაზრდა კამა დეკორაციისთვის,
• Მარილი.

ასე რომ, ჩვენ მოვხარშოთ კვერცხები. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. გულები გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ცილა კი მსხვილ სახეხზე. ჩანგლით მოვზილოთ ვარდისფერი ორაგულის ნაჭრები. დადეთ თეფშის ძირზე.

შეზეთეთ თევზი მაიონეზის ფენით. შემდეგ ფენაში დაალაგეთ ცილები. დაფარეთ ცილა მაიონეზით. სამი გახეხილი ვაშლი მსხვილ სახეხზე პირდაპირ სალათზე. სალათის ამ ფენას მაიონეზი გადააფარეთ. სამი გაყინული კარაქი მსხვილ სახეხზე. დაამატეთ ცოტა სალათი. კარაქს ზემოდან მოაყარეთ სამი დამუშავებული ყველი. სალათის ეს ბოლო ფენა შეზეთეთ მაიონეზით, შემდეგ მოაყარეთ ყვითლის ნამსხვრევები. დაამშვენებს კამას ყლორტებით.

მიმოზას სალათი ვარდისფერი ორაგულით, კარაქით და ყველითმზადაა. ისევე როგორც ყველა სალათი, ეს სალათი „მიმოზა“ ვაშლითაც გამოყენებამდე უნდა დაასველოთ და ცივ ადგილას დაასველოთ. Კარგი მადა.

საჭმლის რეცეპტები → სალათები → სალათი მიმოზა

საჭმლის რეცეპტები → სალათები → ყველის სალათი

თითოეულ დიასახლისს აქვს "მიმოზას" ფაფუკი თევზის სალათის მომზადების საკუთარი საიდუმლოებები. დღეს ჩემსას გავუზიარებ! Bon Appetit ყველას!

თევზის, კვერცხის და ყველის ეს სალათი უბრალოდ დნება პირში! ეძებთ გემრიელ სალათებს 2019 წლის საახალწლოდ, რეცეპტებს ფოტოებით, ტრადიციული მიმოზას დეკორაციის ახალ გზებს? ეს რეცეპტი შესაფერისია ყველა თვალსაზრისით.

მიმოზას სალათი ძალიან ლამაზი კერძია. და რადგან სალათი საკმაოდ მარტივად მზადდება, ის ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ სადღესასწაულო სუფრაზე. თუ ჯერ კიდევ ფიქრობთ, რა მოამზადოთ ახალი 2019 წლისთვის, გამოგადგებათ რეცეპტები ფოტოებით.

ფაფუკი ორაგულის სალათები არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ უჩვეულოდ შთამბეჭდავად გამოიყურება სუფრაზე. ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული ქერცლიანი სალათია „მიმოზა“, რომლის რეცეპტს ყველით, დაკონსერვებული ორაგულითა და კვერცხით შემოგთავაზებთ.

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ მსოფლიოში ყველაზე "საბჭოურ" სალათს :) "მიმოზას" ეს რეცეპტი - ყველით. პროდუქტების მინიმალური და დროის მოხმარება - მაქსიმალური გემო და სინაზე. ახალი წელი მალე მოვა, გირჩევთ.

თევზის სალათი "ქრიზანთემა" - ფხვიერი "მიმოზას" სალათის ნათესავი, მაგრამ გაცილებით მსუბუქი და ნაზი. და რაც მთავარია - სალათი არის სწრაფი, გემრიელი და არ გჭირდებათ ბოსტნეულის მომზადება!

მომავალი ახალი წლის სიმბოლო ღორია, ამიტომ ყველანაირი სადღესასწაულო კერძებიღორის (ღორის) ან გოჭის სახით 2019 წელს საახალწლო სუფრაზე უფრო შესაფერისი იქნება, ვიდრე ოდესმე. მე გთავაზობთ მიმოზას თევზის სალათის მომზადებას და მოხარშული სტაფილოებით გაფორმებას ჭაბურღილის მხიარული სახის სახით. - იკვებება ღორი. ამგვარად, მომავალი წლის სიმბოლოს მისასალმებელი იქნება, სტუმრები კი დარჩებიან კარგად ნაკვები და კმაყოფილნი!

სალათი "მიმოზა" არის ფენიანი თევზის სალათი, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას თქვენს დაბადების დღეზე, ახალ წელს. სალათს ბევრი უპირატესობა აქვს - გემრიელი, ლამაზი და შედარებით იაფია. დან სხვადასხვა რეცეპტები„მიმოზა“ კარტოფილით კი არა, ბრინჯით სალათის ვარიანტით დაინტერესდა.

უბრალო ზღვის ვარსკვლავი Mimosa თევზის სალათი და Raffaello appetizer ყველით და კრაბის ჩხირებით.

Მსუბუქი სადღესასწაულო სალათიიკ ტუნასთან, ყველთან, ვაშლთან ერთად, როგორც სალათის "მიმოზას" ვარიანტი, გულგრილს არავის დატოვებს. სცადეთ თევზის ეს სალათი და თავად დარწმუნდებით, რამდენად კარგია.

თოვლის კაცის სახით გაფორმებული ფენოვანი სალათი „მიმოზა“ გაახარებს თქვენს სტუმრებს და შესანიშნავი დეკორაცია იქნება სადღესასწაულო სუფრისთვის. თქვენი შვილები სიამოვნებით დაგეხმარებიან ამ სალათის მომზადებაში.

აი, ნელ-ნელა ვემზადები ახალი წლისთვის. ასე ვთქვათ, "კალმის გამოცდა" :) მე შემოგთავაზებთ საახალწლო სალათის "თხის" გაკეთებას. საფუძვლად შეგიძლიათ აიღოთ თქვენი საყვარელი სალათი. მაგალითად, თევზი ფაფის სალათი.

ეს სალათი ერთ-ერთია იმ სალათათაგან, რომლებიც დროთა განმავლობაში გამოცდილია, მაგრამ ყველა არ იყო მომზადებული ვირთევზას ღვიძლით! მიიღე ჩემი სიტყვა - მშვენიერია! ამიტომ ყველას ვურჩევ სცადონ...

დღეს გაგიზიარებთ მშვენიერი ქერცლიანი მიმოზას სალათის რეცეპტს და ასევე გეტყვით როგორ მიირთვათ სალათი ლამაზ მრგვალ ფორმაში.

ვიღაც იტყვის, რომ მიმოზას სალათი ახალი რეცეპტი არ არის. დიახ, მაგრამ ეს სალათი არის გემრიელი, ლამაზი და რაღაცნაირად ხალისიანიც კი. თუ განწყობა „წვიმიანი“ აღმოჩნდება, „მიმოზას“ სალათის დახმარებით გამოვასწოროთ. და როგორ მოვამზადოთ "მიმოზა" არა მხოლოდ კარტოფილით, არამედ ვაშლით და ყველით, ახლა გეტყვით და გაჩვენებთ.

მე მიყვარს კრაბის ჩხირები. ორიგინალური რეცეპტიცნობილი სალათი "მიმოზა" ახლებურად. გემრიელი, მარტივი და ლამაზი.

მიმოზას სალათის კლასიკური რეცეპტი თევზის კონსერვთან ერთად ალბათ ყველასთვის ნაცნობია. მაგრამ როგორც ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს სალათი ქაშაყით. მსუბუქად დამარილებული თევზის წყალობით მიმოზას სალათის გემო უფრო ინტენსიური ხდება. სალათი საკმაოდ საბიუჯეტოა, რაც საშუალებას იძლევა მომზადდეს როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე.

დელიკატური ქერცლიანი დაკონსერვებული თევზის სალათი ძალიან ელეგანტურად გამოიყურება!

დღეს დღის წესრიგშია ფაფუკი სალათი „მიმოზა“. ამ თევზის სალათის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი, მომზადების პროცესს მინიმალური დრო სჭირდება. "მიმოზას" კერძად შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი დიდი კონტეინერი ან პორციული ჭიქები. გემოვნების საკითხია!

საახალწლო სუფრის რეცეპტები ხშირად ისეთი კერძებია, რომლებსაც ყოველდღიურ მენიუში იშვიათად ვამზადებთ. მაგალითად, ფაფუკი სალათი "მიმოზა" სარდინით. სალათი მარტივია, მაგრამ სადღესასწაულო სუფრაზე ლამაზად გამოიყურება და ლამაზი სალათის გასინჯვის სურვილს აუცილებლად გაგიჩენთ.

საახალწლო სუფრისთვის მოვამზადოთ სალათი მიმოზა, რომელიც დიზაინით ცხვრის სიმბოლურად განასახიერებს.

სადღესასწაულო სალათი „მიმოზა“ მოვამზადოთ. რეცეპტი მარტივი, გემრიელი და სადღესასწაულოა.

ყველამ იცის მიმოზას სალათი. თევზის კონსერვი არ მიყვარს ხიზილალის და ვირთევზას ღვიძლის გარდა. მე ძალიან მომწონს ეს ვირთევზის ღვიძლის სალათი. შემადგენლობით "მიმოზას" ჰგავს, მაგრამ გემოვნებით ბევრად უკეთესი. დრესინგის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი ან არაჟანი მდოგვით, რაც უფრო თქვენი გემოვნებითაა.

კლასიკაში თევზის კონსერვი, მაგრამ გადავწყვიტეთ გამოგვეყენებინა ცხელი შებოლილი სკუმბრია, რის გამოც წინამდებარე სალათში ნაკლები სითხე იქნება.

ეს საიტი იყენებს ქუქიებს, რათა მოგაწოდოთ საუკეთესო სერვისი. საიტზე დარჩენით თქვენ ეთანხმებით საიტის პოლიტიკას პერსონალური მონაცემების დამუშავების შესახებ. ᲕᲔᲗᲐᲜᲮᲛᲔᲑᲘ

• კატეგორიების გარეშე (1)
• სენდვიჩები (32)
• მეორე კურსი (322)
• საცხობი (420)
• გვერდითი კერძები (82)
• სოკოს კერძები (60)
• დესერტები (150)
• საჭმლის (350)
  • ცხელი მადა (132)
  • ცივი მადა (85)
• ხორცის კერძები (337)
• შენიშვნები (58)
• სასმელები (25)
• ეროვნული სამზარეულოები (12)
• ბოსტნეულის კერძები (168)
• პირველი კურსები (131)
• დღესასწაულები (149)
  • ახალი წელი (101)
  • აღდგომა (14)
  • შობა (9)
  • ჰელოუინი (20)
• თევზის კერძები (96)
• სალათები (168)
• სოუსები (26)
• ცომი (53)

ეს გემრიელი სადღესასწაულო სალათი ჩვენთან გასული საუკუნიდან მოვიდა. იგი პოპულარული გახდა საბჭოთა პერიოდში. თუ ოლივიე და ქაშაყი ბეწვის ქვეშ ითვლებოდა უფრო საახალწლო სალათებად, მაშინ მიმოზა იყო მამაკაცის სალათი 8 მარტის დღესასწაულისთვის. რატომ მიმოზა? შეხედეთ სალათის დეკორაციას - ლანგარზე, თითქოს თოვლზე მიმოზას ნაზი ყვითელი ყვავილებია მიმოფანტული. სასიამოვნო. და გემრიელიც.

დღეს კლასიკური "მიმოზას" რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს მრავალფეროვანი დღესასწაულებისთვის. ამრიგად, ახლა ეს არის როგორც საახალწლო სალათი, ასევე დაბადების დღის სალათი ... და უბრალოდ, ბევრს მოსწონს მისი მომზადება ლანჩზე ან სადილზე.

როგორ მოვამზადოთ თევზის ეს ბუკეტი? Ძალიან მარტივი. ახლა ჩვენ აგიხსნით ყველაფერს ეტაპობრივად, ნათლად და სწრაფად. საჭირო სამზარეულო და ინგრედიენტები.

„მიმოზას“ საფუძველი თევზია, ამ შემთხვევაში კონსერვის ქილა. სალათის დამზადება შესაძლებელია სარდინით, საურის, ორაგულით, ორაგულით ან ვარდისფერი ორაგულით.

საშუალო ზომის ხახვი წვრილად დაჭერით. ხახვი შეიძლება დაასხით მდუღარე წყალში ან დაასხით მცირე რაოდენობით წყალში გაზავებული ძმარი. სიმწარე რომ წავიდეს.

პატარა საიდუმლო: გახეხვამდე ჯობია ზეთი ცოტა ხნით შედგათ საყინულეში. ეს გაადვილებს სამუშაოს.

ჩვენ ასევე გვჭირდება სალათის სოუსი. ეს იქნება მაიონეზი. შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ.

Სულ ეს არის. ახლა, დავიწყოთ ფენების დამატება.

პირველი ფენა - ცილები, გახეხილი მსხვილ სახეხზე

მეორე ფენა გახეხილი ყველია. უმჯობესია ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

მეოთხე არის კარტოფილი, გახეხილი საშუალო სახეხზე.

მეხუთე - დაკონსერვებული თევზის ნახევარი.

მეექვსე და მეშვიდე - კარაქი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე და მისი უდიდებულესობა ხახვი.

მერვე - კონსერვის მეორე ნაწილი.

მეათე და ბოლო ფენა არის გულები, გახეხილი წვრილ სახეხზე.

მთელი ეს ბრწყინვალება ცოტა უნდა დადგეს, რომ გაჟღენთილიყო.

როგორც ხედავთ, მიმოზას სალათის მომზადება ძალიან მარტივია. დედააზრი: დელიკატური, გემრიელი, მკვებავი და ლამაზი სალათი.

სალათი მზადაა, მაგრამ მაინც უნდა გადაწყვიტოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი დეტალი - როგორ გავაფორმოთ მიმოზა? ყოველივე ამის შემდეგ, სალათის მირთმევა და მორთვა ძალიან მნიშვნელოვანია სადღესასწაულო ატმოსფეროს შესაქმნელად. დიზაინის უამრავი ვარიანტია.

მეტი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა დაამშვენოთ Mimosa სალათი, როგორ მივცეთ გემრიელ თევზის სალათს მართლაც სადღესასწაულო სახე ვიდეოში.

კარგი მადა და კარგი სადღესასწაულო განწყობა ყველას.

მიმოზას სალათი ყველით - კლასიკური კერძინებისმიერი დღესასწაული. ჩვენს საიტზე - 9 საუკეთესო არჩევანი საინტერესო რეცეპტები.

• დაკონსერვებული სარდინი ზეთში - 1 ქილა
• კვერცხი - 2 ც.,
• ნახევარი ხახვი,
• სტაფილო - 1 ​​ც.,
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.,
• მაიონეზი,
• Მარილი,
• Მზესუმზირის ზეთი

მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი. მაგარი და სუფთა. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცალკე თასში გახეხეთ გულები პატარა ნაჭრებად. მათ გამოიყენებენ სალათზე მოსასხურებლად.

თეთრები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

სტაფილო გახეხეთ საშუალო ან წვრილ სახეხზე.

სტაფილო შეწვით მცენარეულ ზეთში, დროდადრო აურიეთ.

დაკონსერვებული სარდინის ნაჭრები ჩანგლით გახეხეთ.

დამუშავებული ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

ყველა ინგრედიენტი მოხარშულია და სალათი მზად არის ფორმირების დასაწყებად. პირველ ფენაში მოათავსეთ სარდინი. დააფარეთ ხახვის ფენით.

წაუსვით ეს ფენა მაიონეზით.

ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი სტაფილო.

კვლავ მოასხით მაიონეზი. Მარილი.

სტაფილო კოვზით ამოავლეთ.

მოაყარეთ გახეხილი ცილების ფენა. მაიონეზი ამ ფენაში არჩევითია.

მიმოზას სალათის ბოლო ფენა დამუშავებული ყველია. თავდაყირა მოათავსეთ სალათზე.

სალათს დაასხით ყვითლის ნატეხი.

კლასიკური მიმოზას სალათი ყველით მზად არის. კიდევ უფრო გემრიელი და წვნიანი რომ იყოს, შედგით მაცივარში 1 საათით. Კარგი მადა!

• 6 მოხარშული კვერცხი
• 4 საშუალო მოხარშული კარტოფილი
• 2 საშუალო მოხარშული სტაფილო
• 1 საშუალო ხახვი
• 50 გრ მყარი ყველი
• 1 ქილა დაკონსერვებული სკუმბრია
• 200 გრ მაიონეზი

გახეხეთ კარტოფილი.

ხახვს რამდენიმე წუთი დაასხით მდუღარე წყალი და გადაწურეთ. ამ შემთხვევაში ხახვი კარგავს სიმწარეს და სიმკაცრეს და არ აფუჭებს სალათის სინაზეს.

გახეხეთ სტაფილო.

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ცილები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

დაალაგეთ სალათი ფენებად, როგორც ნაჩვენებია ფოტოებში:
(თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით).

1 - კარტოფილი, ცოტა მარილი, წაუსვით მაიონეზი.

4 - თევზი, ცხიმი მაიონეზით.

5 - ცილები, ცხიმი მაიონეზით.

6 - სტაფილო, ცოტა მარილი, წაუსვით მაიონეზი.

7 - გული, არ წაუსვით მაიონეზი.

გააჩერეთ რამდენიმე საათი მაცივარში. მიმოზას სალათი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!

• თევზის კონსერვი - 1 ქილა;
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• მაიონეზი - 200 გრ.

თევზის კონსერვი გახსენით, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და ჩანგლით გახეხეთ, სალათის თასში მოთავსების შემდეგ.

მოხარშეთ კვერცხები და შემდეგი ფენისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ მოხარშული ცილა, გახეხილი წვრილ სახეხზე.

გარეცხეთ დიდი სტაფილო, მოხარშეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ.

კვლავ დაასველეთ მაიონეზით.

ორი საშუალო ზომის კარტოფილის ტუბერები, როგორიცაა სტაფილო, ჩამოიბანეთ, მოხარშეთ, კანი და გახეხეთ, მაგრამ უკვე დიდი.

მოასხით მაიონეზი. ამ ფენაზე ცოტა მეტი მაიონეზი გჭირდებათ, რადგან კარტოფილი კარგად უნდა იყოს გაჟღენთილი

გამდნარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შეურიეთ წვრილად დაქუცმაცებულ კვერცხის გულს.

შედგით მინიმუმ ორი საათით მაცივარში და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

• კარტოფილის ტუბერები - 2-3 ცალი.,
• სტაფილოს ფესვი ბოსტნეული - 2 ც.,
• სუფრის ქათმის კვერცხი - 6 ც.,
• ხახვი ხახვი - 1 ც.,
• მყარი ყველი - 50 გ,
• დაკონსერვებული საკვები (სარდინი) - 1 ქილა,
• მაიონეზის სოუსი - 200 გ,
• მარილი.

მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო დარბილებამდე. ბოსტნეული გავაციოთ და გავფცქვნათ. კარტოფილი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

ხახვი-ტურნიკი გაფცქვენით, დანით წვრილად დაჭერით და 10 წუთით შეავსეთ მდუღარე წყალი ზედმეტი სიმწარის მოსაშორებლად.

კონსერვის ქილას ვხსნით, სითხეს გადავწურავთ და თევზს ვზილობთ.

მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი 8-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცილა და გული ცალკე გახეხეთ სახეხზე. დაასხით მყარი ყველი წვრილ სახეხზე.

ახლა ჩვენ ვიწყებთ კერძის ფორმირებას, ამისთვის ვაფენთ ჩვენს ინგრედიენტებს, თითოეულ ფენას ვასხამთ მაიონეზის სოუსით შემდეგი თანმიმდევრობით:

კარტოფილი (ცოტა მარილი).

დაჭრილი ქათმის ცილები.

ახლა მოაყარეთ კერძი გახეხილი გულებით და დადგით ცივ ადგილას დასატენად. გააფორმეთ კამათ. Გემრიელად მიირთვით!

• თევზის კონსერვი "საირა" - 1 ქილა
• ქათმის კვერცხი - 5 ც.
• მყარი ყველი - 100 გ
• კარაქი - 80 გ
• მაიონეზი გემოვნებით
• ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
• კამა - 1 ტოტი

მოვხარშოთ კვერცხები. ადუღებული წყლის შემდეგ ადუღეთ 10 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ და გააგრილეთ ცივ წყალში.

კვერცხები გავყოთ გულებად და ცილებად.

ცალ-ცალკე გავხეხოთ გულები და ცალკე ცილა.

ხახვი დაჭერით წვრილად. თუ გსურთ სალათში წვნიანი და ხრაშუნა ხახვი გქონდეთ, შეავსეთ იგი ყინულის წყლით, თუ სასურველია რბილი, მაშინ ცხელი წყლით. 5-10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ხახვი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

მყარი ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

გადაწურეთ ზედმეტი სითხე კონსერვიდან, თევზი ჩანგლით გახეხეთ. თუ თევზის მასაში არ არის საკმარისი წვნიანი, დაამატეთ სითხე და აურიეთ.

მიმოზას სალათი კარაქით და ყველით შეიძლება მოაყაროთ რგოლში ან მის გარეშე. პირველი ფენა არის კვერცხის ცილა, მოაყარეთ მაიონეზის ბადე, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ყველი გაჯერებს სალათის გემოს.

შემდეგ დააფინეთ თევზის მასის ფენა, წაუსვით მაიონეზის ბადე, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და ოდნავ დაჭერით კოვზით.

კარაქი წინასწარ გაყინეთ საყინულეში და გაყინული ხახვის ფენა გახეხეთ.

ზედა ფენა მოაყარეთ კვერცხის გულებით.

სალათი გააფორმეთ კამა ყლორტებით. Გემრიელად მიირთვით!

გემრიელი ნაზი ყველის სალათი დაკონსერვებული საურით.

• 1 ქილა კონსერვი საურით (ზეთში ან საკუთარ წვენში);
• 100 გრამი ჰოლანდიური ყველი (ან 2 შეკვრა დამუშავებული ყველი);
• 1 მწნილი ხახვი;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• მაიონეზი.

ვიღებთ ბრტყელ თეფშს და ვიწყებთ სალათის ფენებად განლაგებას:
1 ფენა - გადაწურეთ სითხე კონსერვიდან, მოზილეთ თევზი ჩანგლით და დადგით თეფშზე.

2 ფენა - ხახვს წყალი გადაწურეთ, თავად ხახვი კი თევზზე თანაბრად დაასხით.

3 ფენა - სამი ცილა წვრილ სახეხზე.

5 ფენა - სამი გახეხილი ყველი.

7 ფენა - სამი გული წვრილ სახეხზე. უმჯობესია ამის გაკეთება სალათის პირდაპირ, შემდეგ უფრო გლუვი და ჰაეროვანი ფენა აღმოჩნდება.

მიმოზას სალათი საურით და ყველით მზადაა!

• სარდინი ქილაში - 1 ქილა
• კარტოფილი - 2 ცალი
• სტაფილო - 2 ცალი
• ხახვი - 150 გრ
• კვერცხი - 5 ცალი
• მყარი ყველი - 100 გრ
• მაიონეზი

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. იმისათვის, რომ სალათში ხახვი არ იყოს მწარე, დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ. ამოიღეთ თევზი სითხიდან და ჩანგლით გახეხეთ. თუ თევზი მშრალია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წვენი, რომელშიც იყო.

მოხარშეთ ქათმის კვერცხები. მაგარი, სუფთა. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილა და გულები ცალკე გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

გარეცხეთ და მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო დარბილებამდე. გააგრილეთ, ამოიღეთ კანი. გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ასევე გახეხეთ მყარი ყველი.

ყველა პროდუქტი მომზადებულია, რჩება სალათის ფენებად დალაგება.

თითოეულ ფენას მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და წაუსვით მაიონეზი. გამოიყენეთ ღრმა სალათის თასი სალათის დასაწყობად.

მოაყარეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, თევზი, ხახვი, ცილა, სტაფილო, გული, მყარი ყველი. სალათი ოდნავ მოხარშეთ და მიირთვით.

• დაკონსერვებული სარდინი ზეთში - 200 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 2-3 ც.;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 250 გ.

ჯერ კარგად უნდა გარეცხოთ კარტოფილი და სტაფილო და მოხარშეთ სანამ დარბილდება. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული. გააცივეთ და გააცალეთ ბოსტნეული და კვერცხი. გააცალკევეთ გულები და ცილა. გარეცხეთ ვაშლი, კანი და თესლი.

"მიმოზას" მომზადებისას ბოსტნეული და კვერცხი უნდა გახეხილი იყოს. ეს შეიძლება გაკეთდეს პირდაპირ თეფშზე, სადაც სალათი დაიდება. თუმცა, ბევრად უფრო ზუსტად გამოვა, თუ კარტოფილს, ვაშლს და ცილებს ცალკე თეფშებში გახეხავთ. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მსხვილი სახეხი.

გახეხეთ სტაფილო. ზოგიერთი სტაფილო შეიძლება დარჩეს დეკორაციისთვის. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. იმისთვის, რომ მისგან ცოტა სიმწარე მოაცილოთ, ხახვს რამდენიმე წუთით მდუღარე წყალი უნდა დაასხით, შემდეგ წყალი გადაწურეთ.

სარდინი ამოიღეთ ქილიდან და ჩანგლით გახეხეთ, დაუმატეთ ცოტა ზეთი, რომელშიც თევზი იყო. როდესაც ყველა კომპონენტი მომზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის აწყობა. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ შესაფერისი კონტეინერი. ძირითადად, დასაყენებლად იყენებენ ორ ვარიანტს: ღრმა თეფშზე ან ბრტყელ ჭურჭელზე. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში სალათის დასაფენად მოსახერხებელია გაყოფილი ფორმის გამოყენება. კარტოფილი ჩავყაროთ ქვედა ფენაში.

კარტოფილის ფენას მაიონეზი წაუსვით. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული სარდინი და შემდეგ ხახვი.

ხახვს მოვაყაროთ ვაშლი, რომელიც მაიონეზით უნდა წავუსვათ ცხიმს.

შემდეგი ფენა არის გახეხილი ცილები და ისევ მაიონეზი.

ცილებს ზემოდან მოაყარეთ სტაფილოს ფენა. შეზეთეთ მაიონეზით.

რჩება ბოლო ფენის გაკეთება - წვრილ სახეხზე გახეხილი გულები. გულები რომ ფუმფულა დარჩეს, გახეხეთ პირდაპირ სალათზე. ზემოდან არ შეზეთოთ მაიონეზი. სალათი გააფორმეთ მწვანილებით, სტაფილოებით და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით.

მაცივარში დაძველების შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ მოსახსნელი ფორმა და მიირთვით ლამაზი და ძალიან გემრიელი სალათი"მიმოზა" მაგიდაზე.

• თევზის კონსერვი (ტუნა, ვარდისფერი ორაგული, სარდინი) - 1 ქილა (240 გრ)
• მყარი ყველი - 200 გ
• ბრინჯი - 100 გ
• სტაფილო - 2-3 ც.
• ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
• ქათმის კვერცხი - 5-6 ცალი.
• მაიონეზი (67%) - 200-300 გ
• მწვანილი (დეკორაციისთვის) - გემოვნებით

სტაფილო დაასხით ცივი წყალი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება.

მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი (10 წუთი), გააგრილეთ და გაფცქვენით.

ბრინჯი გავრეცხოთ, მოვხარშოთ უამრავ წყალში დარბილებამდე (20-30 წუთი), მოვაყაროთ ბრინჯი ქილაში, გავრეცხოთ და წყალი კარგად გადავწუროთ.

ხახვი წვრილად დაჭერით.

დაკონსერვებული თევზის ფილე ჩანგლით გახეხეთ.

გახეხეთ მყარი ყველი.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

გულები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

დადეთ კერძზე:

1 ფენა - ბრინჯი და მაიონეზის ბადე

მე-2 ფენა - თევზის ფილე, ხახვი და მაიონეზის ბადე

მე-3 ფენა - გახეხილი ყველი, მაიონეზი

მე-4 ფენა - გახეხილი ცილა, მაიონეზი

6 ფენა - დაჭრილი გული

სალათი შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!

ყველაზე ნაზი სალათი "მიმოზა" ყველით, მიუხედავად გაზაფხულის სახელისა, ჩვეულებრივ ზამთარში მზადდება და ხშირად ამშვენებს კიდეც. საახალწლო სუფრა... მისი შემადგენელი კომპონენტებია ჩვეულებრივი პროდუქტები, რომელთა პოვნაც ადვილია. უმარტივესი და ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათის მომზადება შესაძლებელია ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით, ან ოდნავ შეცვლილი.

• დაკონსერვებული თევზი. ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია ზუსტად ზღვის თევზის აღება: ვარდისფერი ორაგული, ორაგული, სკუმბრია, სკუმბრია ან საური. დიეტური მიმოზას მოსამზადებლად იღებენ დაბალკალორიულ ტუნას (გემოვნებით მზა კვებაოდნავ განსხვავებული იქნება ჩვეულებრივისგან).
• Მოხარშული კვერცხები. ჩვეულებრივ, ისინი იღებენ ქათამს, მაგრამ მათი შეცვლა შესაძლებელია მწყერით, მაგრამ უფრო დიდი რაოდენობით. არ მოხარშოთ კვერცხები 10 წუთზე მეტ ხანსწინააღმდეგ შემთხვევაში, გული არ იქნება ყვითელი, მაგრამ ოდნავ მომწვანო.
• მიზანშეწონილია აირჩიოთ ცხიმიანი და სქელი მაიონეზი ყველაზე მცირე რაოდენობით სხვადასხვა დანამატებით. თუ გსურთ კერძი უფრო მსუბუქი გახადოთ, მაშინ მაიონეზის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს.
• ყველს იღებენ მაგრად, წვრილ სახეხზე გახეხვის შემდეგ.
• ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო) წინასწარ მოხარშულია. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ორმაგ ქვაბში, მაშინ ისინი ბევრად უფრო გემრიელი იქნება.... შემდეგ ასუფთავებენ და აწურებენ სახეხზე, წვრილად ან უხეშად.
• მიიღეთ სალათი ხახვი. მისი არარსებობის შემთხვევაში, ჩვეულებრივ ტურპს აწურებენ და დაჟინებით ადუღებენ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში (ან უბრალოდ ადუღებენ). მაშინ ეს არ იქნება ისეთი მძაფრი და მწარე.

• კონსერვის ქილა;
• 3-4 კარტოფილი;
• 3 კვერცხი;
• რამდენიმე სტაფილო;
• 0,15 კგ ყველი;
• ხახვი;
• მაიონეზი;
• გამწვანების ყლორტები.

1. მოხარშეთ და გაფცქვენით კარტოფილი, კვერცხი და სტაფილო.
2. წვრილად შეიზილეთ ცალკე კონტეინერებში. ამავდროულად გულები და ცილა ცალ-ცალკე აცალკევებენ და ასევე სხვადასხვა თეფშებად აჭრიან.
3. ხახვი და ყველი დაჭერით.
4. დაკონსერვებულს სითხეს აცლიან, ძვლებს აცლიან, ფილეს ჩანგლით ზელავენ.
5. მომზადებული პროდუქტები ფენებად იდება ყალიბში, თითოეულს მაიონეზის სოუსით ასხამენ. ჯერ კარტოფილის ნახევარი ნაწილდება ფსკერზე, ზედ აყრიან თევზი და ხახვი, შემდეგ ისევ კარტოფილი, შემდეგ ყველი, სტაფილო, ცილა, გული. თქვენ არ გჭირდებათ ზემოდან სოუსით შეფუთვა.
6. კერძი შედგით მაცივარში, სუფრასთან მიტანამდე გააფორმეთ მწვანილის ყლორტებით.

იმისთვის, რომ მიმოზა უფრო აყვავებული იყოს, პროდუქტებს ჭრიან სახეხზე ფენების ჩამოყალიბებისას პირდაპირ ფორმაში, შემდეგ კი მაიონეზით ასველებენ, ხოლო ჩანგლით ასწორებენ.

მიმოზას სალათი ყველით და ვარდისფერი ორაგულით საკმაოდ წვნიანი და მდიდარი გამოდის კარაქის დამატების წყალობით.

• ვარდისფერი ორაგულის დაკონსერვებული ქილა;
• კარაქი - 50 გ;
• ნათურა;
• 0,1 კგ ყველი;
• 3-4 კვერცხი;
• მაიონეზი;
• მწვანილი, სალათის ფოთოლი.

1. ჩანგლით მოვზილოთ ვარდისფერი ორაგული.
2. ხახვი დაჭერით.
3. ვამზადებთ კვერცხებს. გახეხეთ ცილა, გულები დატოვეთ დეკორაციისთვის.
4. ყველს ვწურავთ.

1. ჭურჭელს დააფარეთ სალათის ფურცლები, გადაუსვით დაფქული კონსერვის ნახევარი. შემდეგი - ნახევარი ხახვი. ფენას მსუბუქად გადაუსვით მაიონეზი.
2. წავუსვათ ცილოვანი რიგი (ასევე ნახევარი), რომელზედაც წავუსვათ ზეთის თხელი ფირფიტები (სრულად).
3. მოაყარეთ ყველი, წაუსვით მაიონეზი.
4. გავანაწილოთ შემდეგი რიგები: ვარდისფერი ორაგული, დარჩენილი ხახვი, წაუსვით მაიონეზი, ცილები, ყველი, ისევ მაიონეზი.
5. ზედაპირზე მოაყარეთ მწვანილი, მოაყარეთ დაჭრილი გული მიმოზას ყლორტების მიბაძვით. ღეროების ფუძეს ტკბილი წიწაკის მშვილდით ვაფორმებთ.

მომზადების შემდეგ კერძი შედგით მაცივარში შესაფუთად.

• 2-3 მოხარშული კარტოფილი;
• რამდენიმე მოხარშული სტაფილო;
• 6 მოხარშული ქათმის კვერცხი;
• ყველი (50 გ);
• ნათურა;
• მაიონეზი, მარილი - საჭიროებისამებრ.

1. მოხარშული ინგრედიენტები, ყველი - წვრილ სახეხზე (პროტეინი და გული ცალკე თასებში).
2. ხახვი წვრილად დაჭერით დანით.
3. დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით მოზილეთ.

შემდეგ ვაგროვებთ კერძს: ჯერ კარტოფილს (მსუბუქად დამარილებული), შემდეგ ხახვი, ყველი, სარდინი, ცილები და სტაფილო.

თითოეულ ფენას ვასხამთ მაიონეზის სოუსით, შემდეგ კი ზედაპირს ვაფორმებთ დაჭრილი გულითა და მწვანილით.

შემდეგ შედგით მაცივარში.

მიმოზა ყველით და ვაშლით მოეწონება მათ, ვისაც მჟავე გემო უყვარს.

• კონსერვის ქილა;
• 2 საშუალო სტაფილო;
• 3 კვერცხი;
• 0,2 კგ ყველი;
• ვაშლი (იდეალურად მწვანე და მჟავე);
• საშუალო ზომის ხახვი;
• მაიონეზი.

სალათის შექმნა იწყება ინგრედიენტების მომზადებით: მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი. ვაშლის გარდა ყველა ინგრედიენტი დაქუცმაცებულია. ჭურჭელში გაგზავნის წინ იხეხება, თორემ ჩაბნელდება.

სალათი მორთულია მწვანილებით და იგზავნება მაცივარში შესანახად, იდეალურია ღამით.

დაბალკალორიული კერძი მზადდება კონსერვის კრაბის ჩხირებით ჩანაცვლებით.

• 3 კარტოფილი;
• გაცივებული კრაბის ჩხირების შეკვრა (0,2 კგ);
• 4 კვერცხი;
• ნათურა;
• 0,15 კგ მყარი ყველი;
• ვაშლი;
• მაიონეზი და მწვანილი.

• დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი;
• გახეხილი ცილა მოხარშული კვერცხისგან;
• გახეხილი ყველი;
• გახეხილი კარაქი;
• ხახვის ნაჭრები;
• გახეხილი კრაბის ჩხირები;
• დაჭრილი ვაშლი;
• გახეხილი გული.

ყველა ფენა, გარდა ზეთისა და ყვითისა, დაფარულია მაიონეზით. ზედაპირი გამწვანებულია.

მზა კერძი მოთავსებულია მაცივარში.

• კონსერვის ქილა;
• სტაფილო - 2-3 ც.;
• მყარი ყველი - 0,2 კგ;
• ნათურა;
• ბრინჯი - 0,1 კგ;
• 6 ქათმის კვერცხი;
• მწვანილი (დეკორაციისთვის) და მაიონეზი (გაჟღენთისთვის).

1. მოხარშეთ და გააცალეთ სტაფილო და კვერცხი.
2. გარეცხილი ბრინჯი მოხარშეთ დიდი რაოდენობით სითხეში დარბილებამდე (დაახლოებით ნახევარ საათში), ჩაყარეთ ქილაში, კარგად ჩამოიბანეთ და შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
3. ხახვი დაჭერით.
4. დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით გახეხეთ.

სტაფილო, ცილა, გული, ყველი, საჭიროებისამებრ, სახეხით ჭრიან პირდაპირ ფორმაში, შემდეგ კი ჩანგლით ათქვიფეთ.

სალათი გადაიტანეთ ცივ ადგილას, და ინფუზიის შემდეგ ამშვენებს კამა ან ოხრახუშის მწვანე ყლორტებით.

• 3 მოხარშული კარტოფილი;
• 0,1 კგ გაყინული კარაქი;
• იგივე რაოდენობის ყველი (მყარი);
• 2 მოხარშული სტაფილო;
• 4 მოხარშული კვერცხი;
• 5 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• მარილი.

ყველა კომპონენტი, გარდა ზეთისა, იჭრება ცალკეულ კონტეინერებში ( თეთრები და გული ასევე მოთავსებულია სხვადასხვა თეფშებში). შეკრების პროცესში ზეთი შეიზილება პირდაპირ სალათის თასში.

მაიონეზით მხოლოდ კარტოფილის და ცილის ფენებს ასხამენ.

მიმოზას სალათი კარაქით და დაკონსერვებული თევზით დიდი ხანია მოიპოვა პოპულარობა ჩვენს თანამემამულეებში. დროდადრო ასეთი კერძი ყველა სახლში ჩნდება სუფრაზე. რა თქმა უნდა, ბევრი დიასახლისი ეძებს საინტერესო რეცეპტებს და სასარგებლო რეკომენდაციებს სამზარეულოსთან დაკავშირებით.

მაშ, როგორ გააკეთოთ მართლაც გემრიელი მიმოზას სალათი კარაქით? რეცეპტები, სასარგებლო რეკომენდაციები, სამზარეულოს ალტერნატიული ვარიანტები - ეს ინფორმაცია მოცემულია სტატიაში. ვიწყებთ საჭმელს?

დასაწყისისთვის, განიხილეთ ტრადიციული რეცეპტი. ასე რომ, კლასიკური "მიმოზა" კარაქით ითვალისწინებს შემდეგი პროდუქტების გამოყენებას:

• 3-4 კარტოფილი;
• 3 სტაფილო (უმჯობესია აიღოთ პატარა);
• თეთრი ან წითელი ხახვი;
• 4 კვერცხი;
• დაკონსერვებული თევზი (სკუმბრია, ტუნა, საური შესაფერისია);
• 50 გრ კარაქი (უმჯობესია აიღოთ ხარისხიანი პროდუქტი, რადგან სალათის გემო დიდწილად მასზეა დამოკიდებული);
• ახალი მწვანილი, მაიონეზი, წიწაკა, სანელებლები.

გაქვთ საჭირო ინგრედიენტები? შეგიძლიათ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება.

აღსანიშნავია, რომ ამ შემთხვევაში უაღრესად მნიშვნელოვანია ხარისხიანი პროდუქციის, კერძოდ, კარაქისა და თევზის შერჩევა. თუ კარაქი და კონსერვი მწარე გემოთი, სალათის გემო დაზარალდება.

ჯერ საჭმელი უნდა მოამზადოთ. ზეთი უნდა გაიყინოს, შემდეგ წვრილად გახეხილი და ისევ მაცივარში გაგზავნოს. მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო, გააცალეთ კანი, სამი (უმჯობესია წვრილ სახეხზე, ასე რომ გემო უფრო ნაზი იქნება). ხახვი წვრილად დაჭერით. მოხარშული კვერცხი გაყავით ცილებად და გულებად, სამი ცალ-ცალკე.

• ჭურჭლის ფსკერზე მოვაყაროთ გახეხილი კარტოფილი (ხელმისაწვდომი რაოდენობის ნახევარი). შეგიძლიათ მოაყაროთ შავი პილპილი (მსუბუქად) და შემდეგ დააფაროთ მაიონეზით.
• შემდეგ ვამუშავებთ თევზს. ამოიღეთ ქილიდან, ამოიღეთ არსებული ძვლები, ჩანგლით ოდნავ მოზილეთ და კარტოფილზე გადაიტანეთ. ამ ფენას ასევე დააფარეთ სოუსი.
• შემდეგი, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი. სხვათა შორის, მისი გაფცქვნა შესაძლებელია მდუღარე წყალთან ერთად - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოიცილოთ პროდუქტის სიმწარე.
• ხახვს დავაფაროთ დარჩენილი კარტოფილი და მაიონეზი.
• შემდეგი იქნება სტაფილოს ფენა (ისევ სოუსით).
• ნაზად წაუსვით გახეხილი კარაქი და შემდეგ კვერცხის ცილა. სალათი კვლავ შეაზავეთ მაიონეზით.
• მადის გაფორმება კვერცხის გულით.

კერძი უნდა შეინახოთ მაცივარში და შეინახოთ მირთმევამდე. შეგიძლიათ დაამშვენოთ დაჭრილი მწვანილით. სხვათა შორის, უმჯობესია სალათის მომზადება გამჭვირვალე სალათის თასში, ის უფრო სანახაობრივი გამოიყურება.

ასევე პოპულარულია მიმოზა კარაქით და ყველით. ინგრედიენტები შემდეგია:

• თევზის დაკონსერვებული ქილა (სავარაუდოა სარდინი, საური ან ვარდისფერი ორაგული);
• სამი პატარა სტაფილო;
• ექვსი კვერცხი;
• ხახვი (შეიძლება იყოს თეთრიც და წითელიც);
• 150 გრ მყარი ყველი;
• სუფრის კოვზი ძმარი (სურვილისამებრ);
• 100 გრ კარაქი;
• მაიონეზი და სანელებლები.

ხახვი დაჭერით, დაასხით ძმარი და გააჩერეთ ერთი საათით. მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ კანი, სამი ცალკე გული და ცილა. თევზს ამოვიღებთ ქილიდან, ვაცალებთ ძვლებს, ვზილოთ ერთგვაროვანი გრილის მიღებამდე. გაყინეთ ზეთი, შემდეგ გახეხეთ წვრილ სახეხზე. სამი მოხარშული სტაფილო და ყველი. მოაყარეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით: ცილები - თევზი - ხახვი - ყველი - სტაფილო - კარაქი. თითოეული ფენა ფრთხილად უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით და, სურვილისამებრ, მოასხით წიწაკა და სხვა სანელებლები. სალათის ზედა ნაწილია კვერცხის გული. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი გააფორმეთ კამა ახალი ტოტებით.

ბევრს მოსწონს ეს კერძი ვირთევზას ღვიძლით, რომელიც სალათს ძალიან საინტერესო გემოს აძლევს. „მიმოზას“ კარაქით და ვირთევზას ღვიძლით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 გ ვირთევზას ღვიძლი;
• სამი პატარა კარტოფილი;
• დიდი სტაფილო (ან ორი პატარა);
• 100 გრ ყველი;
• 50 გრ კარაქი;
• სამი მოხარშული კვერცხი;
• ხახვი (არც ისე დიდი);
• მაიონეზი, ახალი მწვანილი, სანელებლები.

ვამზადებთ შემდეგი სქემის მიხედვით.

• მოხარშეთ სამი კარტოფილი წვრილ სახეხზე, მოათავსეთ სალათის თასში და ზემოდან დააფარეთ მაიონეზის თხელი ფენა.
• ვირთევზას ღვიძლი ჩანგლით მსუბუქად მოზილეთ - ეს მეორე ფენაა.
• შემდეგ გადაუსვით ხახვი და კვლავ წაუსვით მაიონეზი.
• შემდეგი ფენა არის მოხარშული სტაფილო გახეხილი წვრილ სახეხზე. ამ ფენას სოუსითაც ვაფარებთ.
• ცილებს ვანაწილებთ და ისევ მაიონეზით ვაზავებთ.
• შემდეგი ფენა არის გახეხილი კარაქი (პირველად გავყინავთ).
• კარაქს მოვაყაროთ ყველი და უხვად წავუსვათ მაიონეზი.
• ზემოდან მორთეთ გახეხილი გულითა და მწვანილის ყლორტებით.

თევზის დაკონსერვებული კერძის არჩევითი კომპონენტია. თუ სასურველია, ისინი შეიძლება შეიცვალოს სხვა ზღვის პროდუქტებით. მაგალითად, პოპულარული სალათი "მიმოზა" კარაქით და კრაბის ჩხირებით. აქ არის თქვენთვის საჭირო ინგრედიენტების ზუსტი სია:

• 240 გრ კრაბის ჩხირები (პატარა შეფუთვა);
• ერთი დიდი ხახვი;
• 3-4 ქათმის კვერცხი;
• პატარა ვაშლი;
• მაღალი ხარისხის კარაქი (შეფუთვა საკმარისი იქნება);
• 150 გრ ყველი (უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მყარ, არც თუ ისე მარილიან ჯიშს);
• სოუსად მაიონეზს ვიყენებთ.

„მიმოზა“ კარაქით მარტივი მოსამზადებელია. ჯერ ხახვი უნდა გაფცქვენით და დაჭერით, მდუღარე წყალში შეწვით, რომ სიმწარე მოიცილოთ. საყინულედან გამოვიღებთ ზეთს და სამს წვრილ სახეხზე, რის შემდეგაც სასწრაფოდ ვაბრუნებთ მაცივარში. კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ კანი, გამოაცალეთ გული ცილებისგან და სამივე ნაწილისგან. ყველიც გახეხილია. ვაშლი გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

სალათი მზადდება ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: კვერცხის ცილა - გახეხილი ყველი - კარაქი - ხახვი, რომელსაც გულუხვად ვასხამთ მაიონეზით - კრაბის ჩხირები - გახეხილი ვაშლი (კიდევ ერთი ფენა მაიონეზი) - კვერცხის გული. ესე იგი, კერძი მზადაა. თუ სტუმრები მალე არ გამოჩნდებიან, მაშინ სალათი უნდა შეიყვანოთ მაცივარში (რომ კარაქი არ დნება).

მოგწონთ სალათი, მაგრამ გსურთ ცოტათი შეცვალოთ რეცეპტი? სცადეთ კარტოფილის ნაცვლად ბრინჯი დაუმატოთ - გემრიელი გამოდის. პროდუქტების ჩამონათვალი ასეთია:

• ნახევარი ჭიქა მოხარშული მოხარშული ბრინჯი;
• სამი პატარა სტაფილო;
• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• ხახვი;
• დაკონსერვებული თევზის ქილა (აქ სკუმბრია ან საური შესაფერისია);
• ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის;
• მაიონეზი გასახდელად.

პირველ რიგში, დავიწყოთ პროდუქტების მომზადება. სტაფილო უნდა იყოს მოხარშული, გაფცქვნილი, გახეხილი წვრილ სახეხზე. კვერცხები მოვხარშოთ, გავფცქვნათ, გულები გამოვყოთ ცილებისგან და სამი წვრილ სახეხზე. ქილადან თევზს ამოვიღებთ, ვაცალებთ ძვლებს (ასეთის არსებობის შემთხვევაში), ჩანგლით ვზილოთ. ხახვი ასევე საჭიროა წვრილად დაჭრილი.

სალათის ამ ვერსიასაც ვამზადებთ ფენებად: ბრინჯი - თევზის მასა - ხახვი - ბრინჯის მეორე ნახევარი - გახეხილი სტაფილო - ცილა. ყველა ფენა ფრთხილად უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით. შემდეგ სალათს მოაყარეთ გახეხილი გული, გააფორმეთ მწვანილებით - კერძი მზადაა მიირთვით.

ბევრი დიასახლისი იყენებს წითელ თევზს, როგორც ძირითად ინგრედიენტს, რომელიც სალათს წარმოუდგენლად მდიდარ, მდიდარ გემოს აძლევს. აქ არის საკვები, რომელიც გჭირდებათ კერძისთვის:

• 200 გრ შებოლილი ორაგული;
• ორი საშუალო ზომის სტაფილო;
• 150 გრ ყველი (მყარი);
• ოთხი კვერცხი;
• მწვანე ხახვი;
• ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის;
• მაიონეზი.

საკვების მომზადება სტანდარტულია. ხახვი დაჭერით. მოხარშეთ სტაფილო და კვერცხი. სამი ბოსტნეული წვრილ სახეხზე. კვერცხებსაც ვფქვავთ, ოღონდ ცილა გულებისგან განცალკევებულია. სამი ყველი და დაჭერით თევზის ფილე. ფენების თანმიმდევრობა ასეთია: კვერცხის ცილა - წვრილად დაჭრილი თევზის ფილე - სტაფილო - ხახვი - მყარი ყველი. თითოეულ ფენას კარგად წაუსვით მაიონეზი. ზედა ფენა გახეხილი გულებია, სოუსით დაფარვა არ გჭირდებათ. სხვათა შორის, უმჯობესია სალათი წინასწარ მოამზადოთ - ასე რომ, ყველა ფენა კარგად გაჟღენთილია და კერძი მთელ გემოს გამოაჩენს.

თუ მოგწონთ Mimosa-ს სალათი კარაქით და ყველით, შეგიძლიათ ცოტა ექსპერიმენტი გააკეთოთ კომპოზიციით, მასში ვაშლის დამატებით. ვამზადებთ კერძს შემდეგი პროდუქტებისგან:

• დაკონსერვებული თევზი (ამ შემთხვევაში შესაფერისია ვარდისფერი ორაგული, სკუმბრია, ტუნა, ორაგული);
• 3 კარტოფილი (პატარა);
• 2-3 პატარა სტაფილო;
• მწვანე ხახვი (პატარა მტევანი);
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 3-4 კვერცხი;
• დიდი ვაშლი (წვნიანი, საკმაოდ მყარი, მჟავე);
• 50 გრ კარაქი;
• მაიონეზი.

"მიმოზა" კარაქით და ვაშლით სწრაფად იხარშება. წინასწარ გაყინეთ ზეთი, სამი წვრილ სახეხზე და გააგზავნეთ საყინულეში. ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ, მოხარშეთ, შემდეგ გააცალეთ კანი და სამი. ხახვი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი. კვერცხები მოხარშეთ და, როგორც წინა შემთხვევაში, ცილა და გული ცალკე გახეხეთ. ვაშლი გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. თევზი ჩანგლით ამოიღეთ.

პროდუქტებს სალათის თასში ვათავსებთ შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი - სტაფილო - მწვანე ხახვი - ვაშლი - დაკონსერვებული თევზი - ცილები. რა თქმა უნდა, თითოეული ფენა მაიონეზით უნდა იყოს დაფარული. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კარაქი და კვერცხის გული. შეინახეთ სალათი მაცივარში, წინააღმდეგ შემთხვევაში კარაქი გადნება.

თუ მოგწონთ კარაქის მიმოზა, შეგიძლიათ სცადოთ მისი მომზადება ბოსტნეულის გარეშე. ეს პროდუქტები დაგჭირდებათ:

• ოთხი მოხარშული კვერცხი;
• მყარი ყველი (დაახლოებით 150 გ);
• დაკონსერვებული თევზი;
• სალათი ხახვი, ტკბილი;
• 100 გრ კარაქი;
• გასახდელად ვიყენებთ მაიონეზს.

პირველ რიგში ვამზადებთ პროდუქტებს. კვერცხი მოვშუშოთ, გავფცქვნათ, გავყოთ ცილებად და გულებად, სამი წვრილ სახეხზე. ხახვი დაჭერით. ქილიდან გამოვიღებთ თევზს, ჩანგლით მნემონს, ვაღებთ არსებულ ძვლებს. სამი გაყინული კარაქი მსხვილ სახეხზე, ყველი კი წვრილ სახეხზე.

უმჯობესია კერძი მოხარშოთ გამჭვირვალე სალათის თასში ან თასებში. სალათს ვაფორმებთ ფენებად: კვერცხის ცილა - გახეხილი ყველი - თევზის ნახევარი - ზეთი - ხახვი - თევზის მეორე ნაწილი. თითოეული ფენა (ზეთის გარდა) შეზეთეთ მაიონეზით. ზემოდან გააფორმეთ გახეხილი გული.

როგორც ხედავთ, ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია სრულიად განსხვავებული ზღვის პროდუქტებით, გარკვეული ინგრედიენტების დამატებით. სცადეთ და შექმენით უნიკალური საჭმელები, ისიამოვნეთ საკუთარი კულინარიული შედევრების გემოთი.

გთავაზობთ მიმოზას სალათის რამდენიმე საინტერესო რეცეპტის გათვალისწინებას ყველით, რაც დაგეხმარებათ მარტივი საოჯახო ვახშმის დივერსიფიკაციაში ან სადღესასწაულო კერძების გაფორმებაში.

ტრადიციული მიმოზას რეცეპტი, რომელიც მრავალი წელია არსებობს, მუდმივად იხვეწება მარაგი დიასახლისების მიერ, რომლებსაც უყვართ ექსპერიმენტები და ნაცნობ კერძებში ახალი ინგრედიენტების დამატება. უცვლელი რჩება მხოლოდ ერთი - დაკონსერვებული თევზი, რომელიც ამ სალათის საფუძველია.

სალათის მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია: ყველა ინგრედიენტი ფენებად არის დალაგებული, ხოლო კერძის ზედა ნაწილი შეიძლება მორთოთ, მაგალითად, გახეხილი გულითა და მწვანილებით, რათა სადღესასწაულო სუფრაზე უფრო ელეგანტური და მადისაღმძვრელი ჩანდეს. .

მომზადების დრო: 25 წუთი
ულუფები: 4-5

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - ტუნა (200-300 გ);
• მოხარშული კარტოფილი (2 ცალი);
• ხახვი (1 ც.);
• მოხარშული სტაფილო (1 ც.);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (3 ცალი);
• მყარი ყველი (100 გ);
• ახალი კამა (დეკორაციისთვის, 1-2 ტოტი);
• მარილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. თევზის კონსერვი ჩანგლით თასში გახეხეთ და პირველი ფენა მოათავსეთ ჭურჭელზე.
2. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დამარინადოთ: დაჭრილ ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ძმარი და 5-10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი. ხახვი დაასხით თევზს და წაუსვით მაიონეზი.
3. გაფცქვენით და გახეხეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მესამე ფენა, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და წაუსვით მაიონეზი.
4. გააცალეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. ცილა დავჭრათ კუბიკებად და დავასხათ შემდეგ ფენაში. შეზეთეთ მაიონეზით.
5. სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ ზემოდან, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და წაუსვით ფენა მაიონეზით.
6. ყველი გახეხეთ და მოაყარეთ სტაფილო.
7. კვერცხის გული გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და მოვაყაროთ ჩამოყალიბებულ ჭურჭელს.
8. ზემოდან მოაყარეთ სალათი წინასწარ გარეცხილი და ქაღალდის პირსახოცზე გამხმარი მწვანილებით.

იმისათვის, რომ ყველაზე ნაცნობი და ჩვეულებრივი კერძიც კი მიმზიდველი გახადოთ, თქვენ უნდა იყოთ კრეატიული მის დიზაინში. ვისაც სურს გააღვიძოს სტუმრების ან შინამეურნეობების ინტერესი და აღფრთოვანება, ვთავაზობთ ყურადღებას მიაქციონ ფოტოს.

მომზადების დრო: 35 წუთი
ულუფები: 5

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - სარდინი ზეთში (200-300 გ);
• მოხარშული სტაფილო (2 ც.);
• ხახვი (1 ც.);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (5 ცალი);
• მყარი ყველი (150 გ);
• კარაქი (100გრ);
• მაიონეზი (გასახდომად, გემოვნებით);
• შაქარი (1 ჩ/კ);
• სუფრის ძმარი, 9% (1 ჩ/კ);
• წიწაკის მარცვლები (დეკორაციისთვის, 6 ც.);
• მარილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. გააცალეთ 4 კვერცხი და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. გულები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და გადავდგათ, ხოლო ცილა დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად და მოვაყაროთ კერძი პირველ ფენად, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით და წავუსვათ მაიონეზი.
2. სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გამოაცალეთ ნახევარი და მოათავსეთ მეორე ფენაში, წაუსვით მაიონეზი.
3. ყველის ორი ნაჭერი დავჭრათ და გადავდგათ (დეკორაციისთვის), დანარჩენი კი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და მოვაყაროთ სტაფილოებს ზემოდან. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
4. თევზის კონსერვი გახეხეთ ზეთთან ერთად და ნახევარი დადეთ შემდეგ ფენაში.
5. გაფცქვენით ხახვი, წვრილად დაჭერით და მწნილი: დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. სუფრის ძმარი და 1 ჩ.კ. კოვზი შაქარი, 10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გამოწურეთ ზედმეტი სითხე. დადეთ თევზზე და მოამზადეთ მაიონეზის ბადე.
6. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი სტაფილო და წაუსვით მაიონეზი.
7. შემდეგ დაასხით დარჩენილი თევზი.
8. კარაქი ჯობია ცოტა გავყინოთ, რომ გახეხვა გაადვილდეს. თევზს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ზეთი.
9. ზემოდან გააკეთეთ გახეხილი კვერცხის გულების ფენა.
10. სალათის გასაფორმებლად მხიარული თაგვებით, დარჩენილი კვერცხი უნდა გააცალოთ და შუაზე გაჭრათ. ყველის ნაჭრებს ყურები ამოჭერით და ჩადეთ კვერცხის „სხეულებში“, მცირე ზომის ნაჭრების გაკეთების შემდეგ. საკმარისია წიწაკის მარცვლები ოდნავ დაჭერით ცილაში, სადაც თვალები და ცხვირი უნდა იყოს.

გთავაზობთ ამ სალათის ვიდეო რეცეპტს სანახავად:

ამ რეცეპტში ტრადიციული კარტოფილის ნაცვლად ბრინჯი გამოიყენება, რომელიც კარგად უხდება თევზს და სალათს უფრო რბილ კონსისტენციას აძლევს.

მომზადების დრო: 30 წუთი
ულუფები: 4-5

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - სკუმბრია (200-300 გ);
• მოხარშული ბრინჯი (200 გ);
• ხახვი (1 ც.);
• მოხარშული სტაფილო (1 ც.);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (4 ცალი);
• მყარი ყველი (100 გ);
• მაიონეზი (გასახდომად, გემოვნებით);
• ოხრახუში (დეკორაციისთვის, 1-2 ყლორტი);
• მარილი (გემოვნებით);
• დაფქული წიწაკა (გემოვნებით).

მომზადება:

1. სითხე გადაწურეთ კონსერვის ქილადან, სკუმბრია ჩანგლით დააქუცმაცეთ და პირველ ფენაში დადეთ ჭურჭელი. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
2. მეორე ფენას მოვაყაროთ მოხარშული ბრინჯი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, წავუსვათ მაიონეზი.
3. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი (სურვილისამებრ მწნილი) და მოაყარეთ ბრინჯი.
4. სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ შემდეგი ფენა, მოაყარეთ მარილი და გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
5. გააცალეთ კვერცხები, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან, ცილა დაჭერით და გულები წვრილად დაჭერით. სტაფილოებს ზემოდან მოვაყაროთ კვერცხის ცილა და მოვაყაროთ მაიონეზის ბადე.
6. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოათავსეთ შემდეგ ფენაში და გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
7. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გულები და სალათას გააფორმეთ წინასწარ გარეცხილი ოხრახუშის ყლორტებით.

იმისთვის, რომ „მიმოზა“ უფრო აყვავებული იყოს, ყველა ინგრედიენტი, რომელიც რეცეპტის მიხედვით უნდა გაიხეხოთ, პირდაპირ სალათში უნდა გახეხოთ, თანაბრად გადაანაწილოთ კერძზე.

კერძი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის, რადგან ხილი სალათს უჩვეულო გემოს და წვნიანს ანიჭებს.

მომზადების დრო: 40 წუთი
ულუფები: 6-8

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - სარდინი (300-400 გ);
• ახალი ტკბილი და მჟავე ვაშლი (2 ცალი);
• მოხარშული კარტოფილი (3 ცალი);
• ხახვი (1 ც.);
• მოხარშული სტაფილო (2 ც.);
• ქათმის კვერცხი (5 ცალი);
• მყარი ყველი (150 გ);
• კარაქი (50 გ);
• ვაშლის სიდრი ძმარი (3 ს.კ. ლ.);
• ახალი მწვანილი (დეკორაციისთვის);
• მაიონეზი (გასახდომად, გემოვნებით);
• მარილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. ხახვი წინასწარ უნდა იყოს მწნილი - გახეხილი, წვრილად დაჭრილი, დავამატოთ ვაშლის ძმარი და დავასხათ მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალი. 10-15 წუთის შემდეგ გადაწურეთ მარინადი.
2. ვაშლი გარეცხეთ, გათალეთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დადგით ჭურჭელზე. მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.
3. დაკონსერვებული ქილადან გადაწურეთ ზეთი, ჩანგლით დაჭერით თევზი საშუალო ზომის ნაჭრებად, დააფინეთ მეორე ფენაში.
4. კარაქი გახეხეთ სახეხზე თევზზე, გასაადვილებლად ჯერ ოდნავ უნდა გაყინოთ.
5. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ შემდეგი ფენა და წაუსვით მაიონეზი.
6. გათალეთ კარტოფილი, გახეხეთ საშუალო სახეხზე და მოაყარეთ ყველი. თუ სასურველია, კარტოფილის ფენა შეიძლება დამარილებული და მაიონეზით ცხიმიანი.
7. კარტოფილს მოვაყაროთ მწნილი ხახვი.
8. გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ წვრილ სახეხზე ხახვზე და წაუსვით მაიონეზი.
9. კვერცხის ცილა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე სტაფილოზე და წაუსვით მაიონეზი.
10. გულები გავხეხოთ ზემოდან წვრილ სახეხზე - ეს არის ბოლო ფენა.
11. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე და გააფორმეთ სალათი.

გთავაზობთ სანახავად ვიდეო რეცეპტს (ინგრედიენტების ნაკრები და მოქმედებების თანმიმდევრობა ოდნავ განსხვავდება ზემოთ აღწერილისგან):

გამოყენება დამუშავებული ყველიმყარის ნაცვლად, ეხმარება კერძს უფრო მსუბუქი და დელიკატური გემოს მისცეს.

მომზადების დრო: 30 წუთი
ულუფები: 4-5

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - ვარდისფერი ორაგული (200-300 გ);
• ხახვი (1 ც.);
• ქათმის კვერცხი (3 ცალი);
• მოხარშული სტაფილო (1 ც.);
• დამუშავებული ყველი (200 გ);
• მაიონეზი (გასახდომად, გემოვნებით);
• მარილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. კონსერვის ქილადან გადმოდგით ზეთის ნახევარი, ჩანგლით გახეხეთ თევზი, მიღებული მასა დადეთ ჭურჭელზე და მოამზადეთ მაიონეზის ბადე.
2. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით წვრილად და მოაყარეთ თევზი.
3. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად მოხარშული, გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოათავსეთ შემდეგ ფენაში და წაუსვით მაიონეზი.
4. გამდნარი ყველი გავხეხოთ, ნახევარი მოვაყაროთ კვერცხს და მოვაყაროთ მაიონეზის ბადე.
5. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ მომდევნო ფენაში, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეზეთეთ მაიონეზით.
6. დარჩენილი ყველი მოაყარეთ დასრულების ფენით.

მას შემდეგ, რაც სალათს მიმოზას ყვავილის სახელი ჰქვია, რომელსაც აქვს დამახასიათებელი ნათელი ყვითელი ფერი, ჭკვიანმა დიასახლისებმა კვერცხის გულის ჩვეულებრივი ზედა ფენა დაკონსერვებული სიმინდით შეცვალეს. საკმაოდ კარგად გამოვიდა - ლამაზი და ძალიან გემრიელი!

მომზადების დრო: 25 წუთი
ულუფები: 4-5

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - სარდინი (200-300 გ);
• დაკონსერვებული სიმინდი (200-250 გ);
• ხახვი (1 ც.);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (3 ცალი);
• მოხარშული სტაფილო (1 ც.);
• მყარი ყველი (150 გ);
• მაიონეზი (გასახდომად, გემოვნებით);
• მარილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. გააცალეთ კვერცხები, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან, ცილა დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად და დავასხათ ჭურჭელზე. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
2. კონსერვის ქილას ზეთი გადაწურეთ, ჩანგლით დაჭერით თევზი, მოათავსეთ მეორე ფენაში და მოამზადეთ მაიონეზის ბადე.
3. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით, ზემოდან მოაყარეთ თევზი.
4. გაფცქვენით და გახეხეთ სტაფილო, მოაყარეთ შემდეგ ფენაში, მარილი გემოვნებით და წაუსვით მაიონეზი.
5. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ სტაფილო.
6. გახეხეთ კვერცხის გული, მოაყარეთ ყველი და მოამზადეთ მაიონეზის ბადე.
7. სიმინდის მარინადი გადაწურეთ და დააფარეთ დამამთავრებელი ფენით.

გთავაზობთ "მიმოზას" სალათის სხვა საინტერესო რეცეპტებს: კარაქით, ბრინჯით, ვაშლით. რეცეპტი თან ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიშეგიძლიათ იხილოთ აქ (დაკონსერვებული საურის საფუძველზე).

გამარჯობა! კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ჩემს ბლოგზე, რომელიც შეიცავს საუკეთესო კულინარიულ რეცეპტებს. პროდუქციის ფართო არჩევანი გვაძლევს საშუალებას მოვამზადოთ ნებისმიერი კერძი ყველა გემოვნებით. და დღევანდელი თემაა სალათები. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ მიმოზას სალათის კლასიკურ რეცეპტს. შევეცდებით მოვამზადოთ კონსერვთან, კარაქთან, ყველთან, ვარდისფერ ორაგულთან და წითელ თევზთან ერთად.

სინამდვილეში, მისი მომზადება ძალიან მარტივია. დასკვნა ის არის, რომ საჭმელს ფენებად ვაფენთ. ქაშაყის სალათის მსგავსად ბეწვის ქურთუკის ქვეშ.

• თევზის კონსერვი ქილაში - 1 ცალი (დაახლოებით 200 გრამი)
• მოხარშული კარტოფილი - 2 ცალი
• საშუალო მოხარშული სტაფილო - 2 ცალი
• ხახვი - 2 ცალი
• მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი
• მაიონეზი, მარილი გემოვნებით
• ძმარი - 1 სუფრის კოვზი

1. საჭმლის მომზადება. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მოათავსეთ ცალკე თასში. სუფრის კოვზს დაასხით ძმარი. შემდეგ შეავსეთ წყლით ისე, რომ მთლიანად დაფაროს ხახვი. გააჩერეთ მარინადში 20 წუთის განმავლობაში

2. თევზის კონსერვებს ვხსნით. ზეთს ვასხამთ. თევზი თავად დადეთ თეფშზე. ჩვენ ვაშორებთ ძვლებს. მოზილეთ ჩანგლით.

3. გააცალეთ კვერცხები. გაყავით თეთრებად და გულებად.

4. დაალაგეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

დააფინეთ საშუალო ზომის ფენა. ისე რომ არც თხელი იყოს და არც სქელი.

1. კარტოფილის ნახევარი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. Მარილი. შეზეთეთ მაიონეზით.
2. დაფქული კონსერვი მოათავსეთ მეორე ფენაში.
3. მესამე ფენა არის მწნილი ხახვი. ცოტაოდენი ფუნჯი მაიონეზით.
4. შემდეგი ფენა არის კარტოფილის მეორე ნახევარი. წვრილ სახეხზეც გავდივართ. და შეზეთეთ მაიონეზით.
5. შემდეგ მოდის სტაფილო, რომელსაც ასევე გამოვტოვებთ წვრილ სახეხზე. მას ასევე ვასხამთ მცირე რაოდენობით მაიონეზით.
6. მეექვსე ფენა არის ცილები. ჩვენ მათთან ერთად ვაკეთებთ იგივე მანიპულაციებს. შეზეთეთ მაიონეზით.
7. და ზემოდან მოაყარეთ წვრილად გახეხილი კვერცხის გული.

გირჩევთ თითოეულ ფენას ცოტაოდენი მაიონეზი დაფაროთ. მაგრამ არა საკმაოდ დახვეწილი. თქვენი მიზანია გახადოთ სალათი წვნიანი და არა წყლიანი.

სალათი მზადაა. აი, ასეთი მშვენიერი ქმნილება უნდა მიიღოთ.

ახლა განვიხილოთ ეს სალათი სხვა ვარიაციით. ინგრედიენტების სია ოდნავ განსხვავდება წინადან. გამოვიყენებთ თევზის კონსერვებსაც. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი: ვარდისფერი ორაგული, საური, ტუნა. მთავარია თევზი ზეთში იყოს.

• თევზის კონსერვი - 1 ქილა
• მოხარშული კვერცხი - 7 ცალი
• მოხარშული სტაფილო - 6 საშუალო
• მყარი ყველი - 200 გრამი
• ხახვი - 1 საშუალო
• კარაქი - 100 გრამი
• მაიონეზი

1. ასე რომ, სალათი არის აქერცლილი, პირველი იქნება ცილა. ჩვენ რუბლს შეადგენს მსხვილ სახეხზე. თანაბრად და ლამაზად გადაანაწილეთ ფირფიტის მთელ ზედაპირზე. ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მარილი. და დაფარეთ მაიონეზის პატარა ფენით.

2. შემდეგი ფენა არის თევზის გასაშლელი. ჯერ ზეთი უნდა გადაწუროთ და ისე მოზილოთ, რომ დიდი ნაჭრები არ დარჩეს.

3. ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად.

თუ მწარე ხახვი გაქვთ, დაასხით მდუღარე წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ფენად გავანაწილეთ. და ჩანგლით მსუბუქად დაჭერით.

4. შემდეგი ფენა იქნება კარაქი. მსხვილ სახეხზე ვსვამთ. საკმარისია მსუბუქად მოასხუროთ. ბევრი არ სჭირდება.

იმისათვის, რომ ადვილად გახეხოთ, სანამ გააკეთებთ, შედგით საყინულეში. ეს გაადვილებს გახეხვას.

კარაქს ზემოდან წაუსვით მაიონეზი.

5. შემდეგ მოდის ყველი. ასევე უხეში სახეხით. მაშინვე მოდის სტაფილო. და შეზეთეთ მაიონეზით.

6. გულები დაასხით წვრილ სახეხზე. და მოაყარეთ ზემოდან. ეს ასკვნის. სალათი მზად არის.

სალათის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული საური, შპრიცები, წითელი თევზი, ტუნა. ნებისმიერ შემთხვევაში, ძალიან გემრიელი გამოდის. და ეს არ იმოქმედებს თავად მომზადების პროცესზე. რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისს თუ მფლობელს აქვს თავისი რეცეპტი. ვიღაც ამატებს გახეხილ გაყინულ კარაქს, ვიღაც ბრინჯის კარტოფილს. ზოგადად, ბევრი ვარიაციაა.

• დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული - 1 ქილა
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი
• ხახვი - 1 ცალი
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 3 ცალი
• საშუალო სტაფილო - 2 ცალი
• რბილი ყველი, როგორიცაა ჩედარი - 80 გრამი
• მაიონეზი

1. მოხარშეთ კვერცხი. ჩავასხათ ქვაბში და გავავსოთ წყლით. ველოდებით ადუღებას და ვადუღებთ 10 წუთის განმავლობაში.

მზადყოფნას ვამოწმებთ დანით ან ჩანგლით. თუ ის შეუფერხებლად იჭრება, მაშინ ბოსტნეული მოხარშულია.

3. ხახვი დავჭრათ წვრილად. შეავსეთ მდუღარე წყალი 7-8 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მთელი სიმწარე გაქრეს.

4. გახსენით კონსერვის ქილა. სადღაც გადაწურეთ ზეთის ნახევარი. შემდეგ მოზილეთ თევზი ჩანგლით.

ზეთს სულ ცოტას ვუტოვებთ, რომ თევზი ძალიან არ გაშრეს. და ისე, რომ მაიონეზის ძალიან სქელი ფენა არ მოხდეს.

5. მოხარშული ინგრედიენტები გავაციოთ მინიმუმ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ გულებს გამოვყოფთ ცილებისგან. ბოსტნეული და კვერცხის ცილა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ოღონდ გულებს წვრილ სახეხზე გავატარებთ.

აქ ჩვენ შევეცდებით ოდნავ განსხვავებული ფენების თანმიმდევრობას. პირველი თევზის ფენა წავა. დადეთ თეფშზე და ჩანგლით გადაანაწილეთ თანაბრად ყველა ზედაპირზე. ცოტა მარილი და პილპილი. შეზეთეთ მაიონეზით.

6. შემდეგ მოდის ცილები. ვასხამთ და ვანაწილებთ. შეზეთეთ მაიონეზით. მარილი და პილპილი აღარ არის საჭირო.

9. კარტოფილს და ზეთს ისე ვაფენთ.

10. და საბოლოო შეხება. მოაყარეთ დაჭრილი გული. ის ასევე ემსახურება როგორც სალათის დეკორაციას. აქედან მოდის სალათის სახელი. ეს ქმნის მიმოზას მცენარის ეფექტს. Სულ ეს არის. სალათი მზადაა.

თქვენ არ შეგიძლიათ დაიცვას ფენების დასახელებული თანმიმდევრობა. მოგერიდებათ საკუთარი თავის ექსპერიმენტი. ჭამე სიამოვნებისთვის!

გთავაზობთ სალათის მომზადების დეტალურ ინსტრუქციას. ავტორი არა მხოლოდ ეტაპობრივად განმარტავს, არამედ გვიჩვენებს, თუ როგორ შეგიძლიათ ლამაზად მოაწყოთ ამდენი მარტივი სალათი.

• სარდინი ზეთში - 230 გრამი (ბანკში)
• სტაფილო და კარტოფილი - 2 ცალი
• კვერცხი - 5 ცალი
• ხახვი - 1 ცალი
• მყარი ყველი - 150 გრამი
• მაიონეზი და მარილი გემოვნებით

ერთგვარი სალათი. მოამზადეთ როგორც ჩვეულებრივი რულონები. შესანიშნავი გზა თქვენი სტუმრების გასაოცრად. გარდა ამისა, ძალიან გემრიელი გამოდის. ადვილი მოსამზადებელია.

• სტაფილო - 2 საშუალო
• ტუნას კონსერვი - 1 ქილა
• კვერცხი - 4 ცალი
• ახალი კიტრი და ბულგარული წიწაკა - თითო 40 გრამი
• ყველი მოცარელა - 200 გრამი
• მწვანე ხახვის ბუმბული
• მაიონეზი

მომზადებისთვის დაგვჭირდება ბამბუკის ხალიჩა, რომელიც რულონისთვის გამოიყენება. და სასურველია რაც შეიძლება დიდი ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს შეფუთვა.

1. საჭმლის მომზადება. მოხარშეთ სტაფილო და კვერცხი. შემდეგ გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კიტრი და წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად. გახსენით ქილა და გადაწურეთ ზეთი. და თევზი ჩანგლით დაჭერით.

ინგრედიენტები ზომის ორი დიდი რულონისთვის. ამიტომ ყველაფერს ორ ნაწილად ვყოფთ.

პირველ რიგში ყველის ნახევარი შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 1-1,5 წუთით, რომ ოდნავ გადნება. დაფაზე გადავანაწილოთ და ცომივით გავაბრტყელოთ თხელ ფენად.

2. შემოხვეული ყველი გადაიტანეთ ბამბუკის ხალიჩაზე. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი. თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე თანაბარ ფენად. ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი, მსუბუქად. ბევრი არ გჭირდება. და კოვზით მსუბუქად გაანაწილეთ.

ბეწვის ქურთუკის ქვეშ შეგიძლიათ შემოიხვიოთ არა მხოლოდ ლარდი მიმოზა, არამედ მაგალითად ქაშაყი.

3. შემდეგი გვაქვს სტაფილო. ჩვენც იგივეს ვაკეთებთ: წაუსვით მაიონეზი.

4. შემდეგ ტუნა გაანაწილეთ პატარა ზოლად. მოაყარეთ კიტრის ნაჭრები, მწვანე ხახვი და წიწაკა... სულ რამდენიმე ზოლი.

5. ახლა ფრთხილად მოაყარეთ რულეტი. ჩვენ ამას ვაკეთებთ, როგორც ჩვეულებრივი რულონები. მთავარია კიდეზე შემოხვევა. შემდეგ მჭიდროდ ვახვევთ.

6. მზა რულეტი ან რულეტი შეფუთეთ პლასტმასის გარსში. ჩვენ ვაგზავნით მაცივარში. იქ ის საბოლოოდ შეიძენს თავის სწორ ფორმას.

7. Mimosa Salad Roll მზად არის. რჩება მისი ნაწილებად დაჭრა. შეგიძლიათ დამატებით გააფორმოთ მწვანილით. ძალიან გემრიელი და ლამაზი გამოვიდა.

ახლა მივედით ბოლომდე. როგორც სტატიიდან ხედავთ, ჩვენ ერთად დავშალეთ კლასიკური რეცეპტებიმიმოზას სალათის მომზადება. ვცდილობდი ეტაპობრივად მიმეცა რეცეპტები ფოტოებით. იმედია დაგეხმარებიან ასეთი შედევრის შექმნაში. ჩვენ ვისწავლეთ საჭმელი კონსერვის, კარაქით. გავსინჯეთ სხვადასხვა თევზი: საური, ვარდისფერი ორაგული, ტუნა.

მოიწონეთ რეცეპტები, დადეთ კლასი და მოიწონეთ. გაუზიარეთ რეცეპტები ოჯახს და მეგობრებს. დატოვეთ თქვენი კომენტარები.

გთავაზობთ მიმოზას სალათის რამდენიმე საინტერესო რეცეპტის გათვალისწინებას ყველით, რაც დაგეხმარებათ მარტივი საოჯახო ვახშმის დივერსიფიკაციაში ან სადღესასწაულო კერძების გაფორმებაში.

ტრადიციული მიმოზას რეცეპტი, რომელიც მრავალი წელია არსებობს, მუდმივად იხვეწება მარაგი დიასახლისების მიერ, რომლებსაც უყვართ ექსპერიმენტები და ნაცნობ კერძებში ახალი ინგრედიენტების დამატება. უცვლელი რჩება მხოლოდ ერთი - დაკონსერვებული თევზი, რომელიც ამ სალათის საფუძველია.

სალათის მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია: ყველა ინგრედიენტი ფენებად არის დალაგებული, ხოლო კერძის ზედა ნაწილი შეიძლება მორთოთ, მაგალითად, გახეხილი გულითა და მწვანილებით, რათა სადღესასწაულო სუფრაზე უფრო ელეგანტური და მადისაღმძვრელი ჩანდეს. .

მომზადების დრო: 25 წუთი
ულუფები: 4-5

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - ტუნა (200-300 გ);
• მოხარშული კარტოფილი (2 ცალი);
• ხახვი (1 ც.);
• მოხარშული სტაფილო (1 ც.);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (3 ცალი);
• მყარი ყველი (100 გ);
• ახალი კამა (დეკორაციისთვის, 1-2 ტოტი);
• მარილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. თევზის კონსერვი ჩანგლით თასში გახეხეთ და პირველი ფენა მოათავსეთ ჭურჭელზე.
2. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დამარინადოთ: დაჭრილ ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ძმარი და 5-10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი. ხახვი დაასხით თევზს და წაუსვით მაიონეზი.
3. გაფცქვენით და გახეხეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მესამე ფენა, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და წაუსვით მაიონეზი.
4. გააცალეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. ცილა დავჭრათ კუბიკებად და დავასხათ შემდეგ ფენაში. შეზეთეთ მაიონეზით.
5. სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ ზემოდან, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და წაუსვით ფენა მაიონეზით.
6. ყველი გახეხეთ და მოაყარეთ სტაფილო.
7. კვერცხის გული გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და მოვაყაროთ ჩამოყალიბებულ ჭურჭელს.
8. ზემოდან მოაყარეთ სალათი წინასწარ გარეცხილი და ქაღალდის პირსახოცზე გამხმარი მწვანილებით.

Გემრიელად მიირთვით!

იმისათვის, რომ ყველაზე ნაცნობი და ჩვეულებრივი კერძიც კი მიმზიდველი გახადოთ, თქვენ უნდა იყოთ კრეატიული მის დიზაინში. ვისაც სურს გააღვიძოს სტუმრების ან შინამეურნეობების ინტერესი და აღფრთოვანება, ვთავაზობთ ყურადღებას მიაქციონ ფოტოს.

მომზადების დრო: 35 წუთი
ულუფები: 5

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - სარდინი ზეთში (200-300 გ);
• მოხარშული სტაფილო (2 ც.);
• ხახვი (1 ც.);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (5 ცალი);
• მყარი ყველი (150 გ);
• კარაქი (100გრ);
• მაიონეზი (გასახდომად, გემოვნებით);
• შაქარი (1 ჩ/კ);
• სუფრის ძმარი, 9% (1 ჩ/კ);
• წიწაკის მარცვლები (დეკორაციისთვის, 6 ც.);
• მარილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. გააცალეთ 4 კვერცხი და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. გულები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და გადავდგათ, ხოლო ცილა დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად და მოვაყაროთ კერძი პირველ ფენად, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით და წავუსვათ მაიონეზი.
2. სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გამოაცალეთ ნახევარი და მოათავსეთ მეორე ფენაში, წაუსვით მაიონეზი.
3. ყველის ორი ნაჭერი დავჭრათ და გადავდგათ (დეკორაციისთვის), დანარჩენი კი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და მოვაყაროთ სტაფილოებს ზემოდან. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
4. თევზის კონსერვი გახეხეთ ზეთთან ერთად და ნახევარი დადეთ შემდეგ ფენაში.
5. გაფცქვენით ხახვი, წვრილად დაჭერით და მწნილი: დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. სუფრის ძმარი და 1 ჩ.კ. კოვზი შაქარი, 10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გამოწურეთ ზედმეტი სითხე. დადეთ თევზზე და მოამზადეთ მაიონეზის ბადე.
6. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი სტაფილო და წაუსვით მაიონეზი.
7. შემდეგ დაასხით დარჩენილი თევზი.
8. კარაქი ჯობია ცოტა გავყინოთ, რომ გახეხვა გაადვილდეს. თევზს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ზეთი.
9. ზემოდან გააკეთეთ გახეხილი კვერცხის გულების ფენა.
10. სალათის გასაფორმებლად მხიარული თაგვებით, დარჩენილი კვერცხი უნდა გააცალოთ და შუაზე გაჭრათ. ყველის ნაჭრებს ყურები ამოჭერით და ჩადეთ კვერცხის „სხეულებში“, მცირე ზომის ნაჭრების გაკეთების შემდეგ. საკმარისია წიწაკის მარცვლები ოდნავ დაჭერით ცილაში, სადაც თვალები და ცხვირი უნდა იყოს.

გთავაზობთ ამ სალათის ვიდეო რეცეპტს სანახავად:

ამ რეცეპტში ტრადიციული კარტოფილის ნაცვლად ბრინჯი გამოიყენება, რომელიც კარგად უხდება თევზს და სალათს უფრო რბილ კონსისტენციას აძლევს.

მომზადების დრო: 30 წუთი
ულუფები: 4-5

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - სკუმბრია (200-300 გ);
• მოხარშული ბრინჯი (200 გ);
• ხახვი (1 ც.);
• მოხარშული სტაფილო (1 ც.);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (4 ცალი);
• მყარი ყველი (100 გ);
• მაიონეზი (გასახდომად, გემოვნებით);
• ოხრახუში (დეკორაციისთვის, 1-2 ყლორტი);
• მარილი (გემოვნებით);
• დაფქული წიწაკა (გემოვნებით).

მომზადება:

1. სითხე გადაწურეთ კონსერვის ქილადან, სკუმბრია ჩანგლით დააქუცმაცეთ და პირველ ფენაში დადეთ ჭურჭელი. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
2. მეორე ფენას მოვაყაროთ მოხარშული ბრინჯი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, წავუსვათ მაიონეზი.
3. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი (სურვილისამებრ მწნილი) და მოაყარეთ ბრინჯი.
4. სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ შემდეგი ფენა, მოაყარეთ მარილი და გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
5. გააცალეთ კვერცხები, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან, ცილა დაჭერით და გულები წვრილად დაჭერით. სტაფილოებს ზემოდან მოვაყაროთ კვერცხის ცილა და მოვაყაროთ მაიონეზის ბადე.
6. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოათავსეთ შემდეგ ფენაში და გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
7. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გულები და სალათას გააფორმეთ წინასწარ გარეცხილი ოხრახუშის ყლორტებით.

სალათი მზადაა!

იმისთვის, რომ „მიმოზა“ უფრო აყვავებული იყოს, ყველა ინგრედიენტი, რომელიც რეცეპტის მიხედვით უნდა გაიხეხოთ, პირდაპირ სალათში უნდა გახეხოთ, თანაბრად გადაანაწილოთ კერძზე.

კერძი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის, რადგან ხილი სალათს უჩვეულო გემოს და წვნიანს ანიჭებს.

მომზადების დრო: 40 წუთი
ულუფები: 6-8

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - სარდინი (300-400 გ);
• ახალი ტკბილი და მჟავე ვაშლი (2 ცალი);
• მოხარშული კარტოფილი (3 ცალი);
• ხახვი (1 ც.);
• მოხარშული სტაფილო (2 ც.);
• ქათმის კვერცხი (5 ცალი);
• მყარი ყველი (150 გ);
• კარაქი (50 გ);
• ვაშლის სიდრი ძმარი (3 ს.კ. ლ.);
• ახალი მწვანილი (დეკორაციისთვის);
• მაიონეზი (გასახდომად, გემოვნებით);
• მარილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. ხახვი წინასწარ უნდა იყოს მწნილი - გახეხილი, წვრილად დაჭრილი, დავამატოთ ვაშლის ძმარი და დავასხათ მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალი. 10-15 წუთის შემდეგ გადაწურეთ მარინადი.
2. ვაშლი გარეცხეთ, გათალეთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დადგით ჭურჭელზე. მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.
3. დაკონსერვებული ქილადან გადაწურეთ ზეთი, ჩანგლით დაჭერით თევზი საშუალო ზომის ნაჭრებად, დააფინეთ მეორე ფენაში.
4. კარაქი გახეხეთ სახეხზე თევზზე, გასაადვილებლად ჯერ ოდნავ უნდა გაყინოთ.
5. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ შემდეგი ფენა და წაუსვით მაიონეზი.
6. გათალეთ კარტოფილი, გახეხეთ საშუალო სახეხზე და მოაყარეთ ყველი. თუ სასურველია, კარტოფილის ფენა შეიძლება დამარილებული და მაიონეზით ცხიმიანი.
7. კარტოფილს მოვაყაროთ მწნილი ხახვი.
8. გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ წვრილ სახეხზე ხახვზე და წაუსვით მაიონეზი.
9. კვერცხის ცილა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე სტაფილოზე და წაუსვით მაიონეზი.
10. გულები გავხეხოთ ზემოდან წვრილ სახეხზე - ეს არის ბოლო ფენა.
11. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე და გააფორმეთ სალათი.

გთავაზობთ სანახავად ვიდეო რეცეპტს (ინგრედიენტების ნაკრები და მოქმედებების თანმიმდევრობა ოდნავ განსხვავდება ზემოთ აღწერილისგან):

დამუშავებული ყველის გამოყენება მყარი ყველის ნაცვლად ეხმარება კერძს უფრო მსუბუქი და დელიკატური გემოს მიცემაში.

მომზადების დრო: 30 წუთი
ულუფები: 4-5

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - ვარდისფერი ორაგული (200-300 გ);
• ხახვი (1 ც.);
• ქათმის კვერცხი (3 ცალი);
• მოხარშული სტაფილო (1 ც.);
• დამუშავებული ყველი (200 გ);
• მაიონეზი (გასახდომად, გემოვნებით);
• მარილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. კონსერვის ქილადან გადმოდგით ზეთის ნახევარი, ჩანგლით გახეხეთ თევზი, მიღებული მასა დადეთ ჭურჭელზე და მოამზადეთ მაიონეზის ბადე.
2. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით წვრილად და მოაყარეთ თევზი.
3. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად მოხარშული, გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოათავსეთ შემდეგ ფენაში და წაუსვით მაიონეზი.
4. გამდნარი ყველი გავხეხოთ, ნახევარი მოვაყაროთ კვერცხს და მოვაყაროთ მაიონეზის ბადე.
5. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ მომდევნო ფენაში, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეზეთეთ მაიონეზით.
6. დარჩენილი ყველი მოაყარეთ დასრულების ფენით.

კერძი მზადაა!

მას შემდეგ, რაც სალათს მიმოზას ყვავილის სახელი ჰქვია, რომელსაც აქვს დამახასიათებელი ნათელი ყვითელი ფერი, ჭკვიანმა დიასახლისებმა კვერცხის გულის ჩვეულებრივი ზედა ფენა დაკონსერვებული სიმინდით შეცვალეს. საკმაოდ კარგად გამოვიდა - ლამაზი და ძალიან გემრიელი!

მომზადების დრო: 25 წუთი
ულუფები: 4-5

ინგრედიენტები:

• თევზის კონსერვი - სარდინი (200-300 გ);
• დაკონსერვებული სიმინდი (200-250 გ);
• ხახვი (1 ც.);
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (3 ცალი);
• მოხარშული სტაფილო (1 ც.);
• მყარი ყველი (150 გ);
• მაიონეზი (გასახდომად, გემოვნებით);
• მარილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. გააცალეთ კვერცხები, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან, ცილა დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად და დავასხათ ჭურჭელზე. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
2. კონსერვის ქილას ზეთი გადაწურეთ, ჩანგლით დაჭერით თევზი, მოათავსეთ მეორე ფენაში და მოამზადეთ მაიონეზის ბადე.
3. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით, ზემოდან მოაყარეთ თევზი.
4. გაფცქვენით და გახეხეთ სტაფილო, მოაყარეთ შემდეგ ფენაში, მარილი გემოვნებით და წაუსვით მაიონეზი.
5. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ სტაფილო.
6. გახეხეთ კვერცხის გული, მოაყარეთ ყველი და მოამზადეთ მაიონეზის ბადე.
7. სიმინდის მარინადი გადაწურეთ და დააფარეთ დამამთავრებელი ფენით.

Გემრიელად მიირთვით!

ტექსტი: მარინა დუშკოვა

5 5.00 / 6 ხმა

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ ის და დააჭირეთ Ctrl + Enter.