Ახალი წელი- ყველა ასაკის სლავების ყველაზე საყვარელი დღესასწაული. იმისათვის, რომ ის იყოს წარმატებული და დიდი ხნის განმავლობაში დასამახსოვრებელი, წინასწარ უნდა იფიქროთ ყველა დეტალზე - ჩაცმულობიდან საყვარელი ადამიანებისთვის საჩუქრებამდე. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა აღვნიშნოთ ახალი წელი 2017 და როგორი უნდა იყოს მენიუ თქვენს მაგიდაზე, რათა დაამშვიდოთ ამაყი ფრინველი და მივაღწიოთ მის კეთილგანწყობას.
საახალწლო ზეიმი არ არის ჩვეულებრივი ვახშამი, არამედ მთელი ოჯახის შეკრების შემთხვევა, სტუმართმოყვარეობის გამოვლენა როგორც მოწვეული მეგობრების, ისე წლის მფარველის - ცეცხლოვანი მამლის მიმართ. და ის, როგორც მოგეხსენებათ, ოსტატური და არაჩვეულებრივი ფრინველია და სადღესასწაულო მენიუ უნდა შეესაბამებოდეს მის გემოვნებას, რათა იღბალი და კეთილდღეობა მოიზიდოს სახლში.
მაგიდის მომზადების ძირითადი პრინციპები
სადღესასწაულო მენიუზე ფიქრისას უნდა გვახსოვდეს, რომ მამალი უპირატესობას ანიჭებს კეთილდღეობას სიმარტივესთან ერთად. ასე რომ, 2017 წლის საახალწლო სუფრა უნდა იყოს მრავალფეროვანი, დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ზედმეტი წვრილმანებისა და დელიკატესების გარეშე. უმჯობესია, საფუძვლად აიღოთ ტრადიციული რუსული სამზარეულო. მენიუში უნდა ჭარბობდეს ყველა სახის ბოსტნეული და მწვანილი. თუმცა ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ხორცს თავი უნდა დავანებოთ – ფრინველის გარდა ნებისმიერი ხორცი შეარჩიეთ. მადა და სალათები უნდა იყოს მსუბუქი, მაიონეზის დამატების გარეშე.
მამალს ასევე უყვარს ტკბილეული, ამიტომ დესერტის კერძები სუფრაზე უნდა იყოს, სასურველია პორციულად. როგორც აპერიტივი, მსუბუქი კოქტეილები შესაფერისია. შესთავაზეთ სტუმრებს ლიქიორები, ლიქიორები, ნაყენები და ღვინოები ძირითადი კერძისთვის.
სადღესასწაულო საჭმლის და სალათები 2017 წლის ახალი წლისთვის
რა თქმა უნდა, უარი არ უნდა თქვათ ოჯახის ყველა წევრისთვის საყვარელი ოლივიეს სალათის მომზადებაზე ან “. ფაფუკი სალათებიშეიძლება წარმოდგენილი იყოს როგორც ტრადიციული ფორმით, ასევე რულონების სახით. მაგრამ მძიმე გულიანი სალათებირაც შეიძლება ნაკლები უნდა იყოს მაგიდაზე. სალათებისთვის საუკეთესო სოუსი მცენარეული ზეთია (მზესუმზირა ან ზეითუნის). თუ ცხოვრებას ვერ წარმოიდგენთ სოუსების გარეშე, უმჯობესია, ისინი თავად მოამზადოთ ნატურალური პროდუქტებისგან, რადგან მამალი არ მოითმენს ხელოვნურობას და ასეთი საკვებისგან ორგანიზმს ნაკლები ზიანი მოუტანს. მაიონეზის მოსამზადებლად კარგად ათქვიფეთ 2 კვერცხი, 3 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1 ჩ.კ მდოგვი, ცოტა მარილი და პილპილი და 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი.
არ უნდა დაგვავიწყდეს ახალი 2017 წლის სადღესასწაულო სუფრის შესაბამისი დიზაინი, ცეცხლოვანი მამლის წელი. აუცილებლად გქონდეთ წითელი ელემენტები, იქნება ეს სუფრის ტილო, ხელსახოცები თუ ჭურჭელი. მოათავსეთ მაგიდაზე ლამაზი სანთლები, რადგან ცეცხლი მომავალი წლის ელემენტი იქნება. სუფრის ბოლოს დაუმატეთ წითელი ხილი - მანდარინი, ფორთოხალი, ვაშლი.
ნუ შეგეშინდებათ კერძების ექსპერიმენტების გაკეთება! და კარგი მადაა ახალი წლის ღამეს!
მალე ახალი წელი მოდის და სულ უფრო მეტი კითხვა ჩნდება - რა არის ეს, შემდეგი 2017 წელი? რომელი ცხოველია მისი სიმბოლო? რა ჩავიცვა საახალწლოდ? როგორ შევხვდეთ? და რა თქმა უნდა, სადღესასწაულო დღესასწაულების მთავარი კითხვა - რა უნდა იყოს მაგიდაზე?
2017 წლის საახალწლო სადღესასწაულო სუფრა, როგორც ყოველთვის, მდიდარი და ელეგანტური უნდა იყოს, მაგრამ მას აქვს თავისი საიდუმლოებები - თქვენ არ გჭირდებათ მხოლოდ წლის სიმბოლოს სიამოვნება, მთავარია ის არ გააბრაზოთ.
2017 წლის სიმბოლოა წითელი მამალი.ნიშანი ლამაზი და გარკვეულწილად საშიშია, რადგან მამალი ამაყი ფრინველია, მაგრამ აბსურდული და თავხედი. ფრთხილად უნდა იყოთ და არ გააპროვოცოთ, არამედ პატივი მიაგოთ და დროულად დაუმატოთ მარცვლები.
სადღესასწაულო ქეიფი ისე უნდა მოეწყოს, რომ მამალი კმაყოფილი იყოს ნანახით. მამლის ხედვა კი განსაკუთრებულია - ის მიკროსკოპული სიზუსტით გამოარჩევს იმას, რაც წვერის წინ არის, მაგრამ 10-15 მეტრს არ ხედავს.
მამლის წელს ძალიან ყურადღებიანი უნდა იყოთ წვრილმანების მიმართ, ოდნავი შეცდომის გამო, ხმოვან და თავხედ ჩიტს შეუძლია ცემა. მაგრამ აქ გლობალურ საკითხებში შეგიძლიათ დაისვენოთ - შორსმჭვრეტელი მამალი უბრალოდ ვერ ამჩნევს მათ. მამლის ხედვის ეს სპეციფიკა განსაზღვრავს საახალწლო სუფრის მირთმევის თავისებურებებს და მენიუს, კერძების რეცეპტს.
მამალი დააფასებს ნათელ მაგიდას, რომელიც მორთულია წითელი და შინდისფერი აქსესუარებით: ქაღალდისა და თეთრეულის ხელსახოცები, სანაპიროები, ყვავილების ვაზები, სანთლები. სუფრის ტილო უნდა იყოს ბამბის ან სელის. მაგიდის ცენტრში შეგიძლიათ მოათავსოთ პატარა კონტეინერი გაღივებული მარცვლით. მამალს უყვარს ყველაფერი ბუნებრივი და მარტივი, ამიტომ სადღესასწაულო სუფრის მირთმევისას არ უნდა გამოიყენოთ ხელოვნური მასალისგან დამზადებული კერძები. უმჯობესია, თუ თეფშები დამზადებულია ფაიფურისგან, ხოლო ჭიქები და ჭიქები - ბროლისგან.
თუ სუფრას რუსტიკულ სტილში გააწყობთ, რაც აქტუალურია მომავალ წელს, მაშინ შესაბამისი იქნება ნათელი ფერების კერამიკული ან ხის ჭურჭელი. ლურჯი, წითელი, მწვანე ფერის თეფშებისა და სალათის თასების მონაცვლეობა სადღესასწაულო განწყობას შექმნის. სახლის ინტერიერი შეიძლება გაფორმდეს ხილისა და ბოსტნეულის კომპოზიციებით, მშრალი თაიგულებით, ნაქსოვი კალათებით მარცვლეულის პურით.
პირველ რიგში, სადღესასწაულო კერძების რეცეპტები უნდა აკმაყოფილებდეს წლის სიმბოლოს მოთხოვნებს და საკვები უნდა იყოს:
მრავალფეროვანი საახალწლო კერძები წითელ მამალს ცეცხლოვანებას მატებს, რაც მხოლოდ მას ახარებს. კერძების ბრწყინვალება ყველაზე ადვილია სალათის მომზადებისას. პომიდვრის, კიტრის, ყვითელი და წითელი წიწაკის, სიმინდის, სალათის ფოთლის, მწვანე ბარდის, კრევეტების, წითელი თევზის და სხვა "ფერადი" ინგრედიენტების კომბინაცია სალათებში საშუალებას გაძლევთ შექმნათ არა მხოლოდ კულინარიული შედევრები, არამედ მსუბუქი და, რაც მთავარია, ნათელი, მიმზიდველი კერძები. გარდა ამისა, არის სალათები, რომელთა ზედა ფენა წითელია.
მამლი განსაკუთრებით გაახარებს მრავალფერადი კანაპეები - მინიატურული სენდვიჩები.
აქა და პურიც არის ცისარტყელას სხვა ინგრედიენტების მრავალფეროვნება. სხვადასხვა ფერისა და ფორმის ხალისიანი კანაპეები მშვენიერი საჭმელია ბავშვთა სადღესასწაულო სუფრისთვის, ხოლო გემრიელი და ლამაზი ხილის კანაპეები ყველა სტუმარზე და, რა თქმა უნდა, ვეგეტარიანელ მამლს შთაბეჭდილებას მოახდენს.
ცხელი კერძებიასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ წლის სიმბოლოს გემოვნების მიხედვით: გამომცხვარი წითელი თევზი, ჩაყრილი წითელი წიწაკა, ბოსტნეულის ჩაშუშული. 2017 წლის საახალწლო სუფრის ფერთა პალიტრას შეავსებს მრავალფეროვანი მაკარონის ან ბოსტნეულის ასორტი მეორე კერძების გვერდითი კერძები.
საზღვარგარეთული კერძების დახვეწილობა არ მოსწონს Rooster-ს, ის აფასებს ყველაფერს ხელნაკეთი და მარტივი.
მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ- სადღესასწაულო სუფრაზე აუცილებელია უარი თქვას კონსერვებზე და ნახევარფაბრიკატებზე.
მამალი ვეგეტარიანელია, უყვარს მსუბუქი საკვები. ამიტომ, თავიდან უნდა იქნას აცილებული მძიმე, ზედმეტად დამაკმაყოფილებელი კვება.
მომავალ წელს, საჭმელები და სალათები უფრო აქტუალურია, ვიდრე ოდესმე.
საახალწლო სუფრაზე მშვენივრად გამოიყურება ბოსტნეულის და ხილის ნაჭრები, სალათის ფოთლები. საიდუმლო არ არის, რომ რუსების საყვარელი სოუსი მაიონეზია. 2017 წელს მისი ჭამისგან თავი უნდა შეიკავოთ. და საქმე მხოლოდ იმაში არ არის, რომ ის შეიცავს კვერცხის გულს, მაიონეზის წინააღმდეგ მთავარი არგუმენტი მაღალკალორიული პროდუქტია. მიზანშეწონილია მისი მიტოვება, ყოველ შემთხვევაში, საახალწლო კერძების მომზადებისას. მაიონეზი ადვილად შეიცვლება არაჟნის ან კეფირის საფუძველზე დამზადებული ხელნაკეთი სოუსებით.
სასმელებიდან შეგვიძლია გირჩიოთ კოქტეილები - ბოლოს და ბოლოს, "კოქტეილი" ინგლისურად ნიშნავს "მამლის კუდს", "მამალის ალე". რა თქმა უნდა, მშვენიერი ალკოჰოლური სასმელი საახალწლო სუფრისთვის - შამპანური.ეს არის მსუბუქი და ცქრიალა, სახალისო.
წითელი ღვინოდა ყველა სახის ლიქიორებიასევე შესაფერისია 2017 წლის ახალი წლისთვის.
Მსუბუქი სასმელებიშესაძლებელს გახდის სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება ნათელი ფერების პალიტრით. წვენები და ხილის სასმელები კენკრისა და ყვითელი, წითელი ფერის ხილისგან გემრიელი და ჯანსაღია. წითელი მამლის განსაკუთრებით მოსაწონად, არ დაგავიწყდეთ სუფრაზე ჭიქა სუფთა და სუფთა წყლის დადება.
ამბიციური ცეცხლოვანი მაიმუნის ნაცვლად, რომელიც მართავდა წელს, მომავალ 2017 წელს, აღმოსავლური ჰოროსკოპის მიხედვით, დადგება ცეცხლოვანი მამლის წელი, რომელიც გვპირდება გახდეს უფრო წარმატებული, დასამახსოვრებელი და ნათელი. როგორი უნდა იყოს საახალწლო სუფრის მენიუ, რომ ცეცხლოვანი ბუმბული ჩიტი „დაამშვიდოს“, სახლს რომ ბედნიერება და იღბალი მოვიდეს.
პედანტური, ელეგანტური, სიმარტივის დაფასება და კლასიკის თაყვანისცემა - ეს არის ალბათ ცეცხლოვანი მამლის მთავარი მახასიათებლები. ამიტომ ვირჩევთ და ვამზადებთ შესაბამის კერძებს.
უპირველეს ყოვლისა, ხორცის კერძებისთვის, ჩვენ კატეგორიულად არ განვიხილავთ ფრინველის ხორცის, უფრო სწორად ქათმის გამოყენების ვარიანტებს. ქათმის ხორცის ჩანაცვლება სალათებში, მაგალითად, მოხარშული ხბოს ხორცით, არ იქნება რთული. ჩაყრილი კვერცხები, სოკოს სახით და შამფურებზე თოვლის კაცის სახით, ასევე უნდა მიატოვოთ. მაგრამ საახალწლო კერძებში დაჭრილი კვერცხის გამოყენება აკრძალული არ არის. ასევე უმჯობესია უარი თქვათ საშობაო ინდაურზე, თუ ეს შესაძლებელია.
ცეცხლოვან მამალს არ უყვარს მძიმე კერძები. მამლის თქმით, სუფრაზე ბოსტნეული და ბოსტნეული უხვად უნდა იყოს წარმოდგენილი. ხილის სალათები, ახალი ნაჭრები და სხვადასხვა გვერდითი კერძები.
აზიური სუფრის განსაკუთრებულ უპირატესობას Rooster ანიჭებს ზღვის პროდუქტებს და სუშის.
რუსული სამზარეულოსთვის - ნებისმიერი სახის გამომცხვარი ან ასპიკული თევზი. და საიდან წავიდეთ კლასიკური კერძიქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, წელს ყველაზე მისასალმებელია. და თქვენ შეგიძლიათ ეს კერძი ორიგინალური გახადოთ დახმარებით მარტივი მიღება, ეს სალათი ნაძვის ხის ფორმის ბოსტნეულის მრავალფერადი „სათამაშოებით“ მოამზადეთ, მწვანილებით სქლად მორთული.
ევროპული სამზარეულოსთვის Fire Rooster გთავაზობთ გამომცხვარი ცხვრის ან საქონლის ხორცის მენიუს ბოსტნეულით.
იმისთვის, რომ ცეცხლოვან მამალს წითელ კუდზე არ დააკაროთ, არ დალიოთ ძლიერი ალკოჰოლი დიდი რაოდენობით, ეს "ჩიტს" არ მოეწონება. ყოველივე ამის შემდეგ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ წლის ჩვენი გმირი ყოველთვის უნდა იყოს თავზე, ელეგანტური და მიმზიდველი. ამიტომ ვირჩევთ სასმელებს ცქრიალა შამპანურის, ღვინისა და სხვადასხვა დაბალალკოჰოლიანი კოქტეილების სახით.
ცეცხლოვანი მამალი არ ერიდება ტკბილეულის დაგემოვნებას. როგორც დესერტი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაფერი, რისთვისაც თქვენი ფანტაზია საკმარისია. მთავარი ის არის, რომ გემრიელი და ლამაზი იყო.
ალბათ ეს არის ყველა რჩევა მენიუსა და მათთვის პროდუქტების არჩევის შესახებ. მაგრამ არის კიდევ ერთი არცთუ უმნიშვნელო და ზოგჯერ ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხი, რომელიც მინდა შეგახსენოთ - ეს არის საახალწლო სუფრის გაწყობა. ყოველივე ამის შემდეგ, პირველი შთაბეჭდილება რჩება "ტანსაცმელი" და მხოლოდ ამის შემდეგ "ჩაყრა".
საახალწლო სუფრის მოსაწყობად აქსესუარების შერჩევა უნდა გაკეთდეს ბუნებრივი მასალისგან, არც თუ ისე ფერადი და სასურველია სადა.
სუფრის ტილო - თეთრი, ოქროსფერი ან ვარდისფერი.
სერვისი და ჭურჭელი - მინის, ფაიფურის, თიხის ან ხისგან დამზადებული. არ გამოიყენოთ პლასტმასის ჭურჭელი.
ხელსახოცები - სუფრის გადასაფარებელს.
სათვალე - ყველა გემოვნებისთვის, მაგრამ ფერადი და მიმზიდველი შეღებვის გარეშე.
აქსესუარები და დეკორაციები - ყველა სახის სანთლები წითელ და ოქროსფერ ტონალობაში, პატარა წვრილმანები ბურთების სახით ტინელებით. და არ დაგავიწყდეთ მაგიდის ცენტრში ჩასვათ სიმწვანეში ჩაძირული კოკერის პატარა ფიგურა; ეს აუცილებლად გაახარებს 2017 წლის ახალ სიმბოლოს.
დრო, როდესაც თოვლი იწყებს ნელა ტრიალს ფანჯრის მიღმა, დაფარავს მიწას და სახლებს თოვლის თეთრი ფანტელების თანაბარი ფენით, განუწყვეტლივ აახლოებს იმ ჯადოსნურ ღამეს, რომლის აღნიშვნა ძალიან უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. და, თუ ახალ წელს მოაქვს მთელი ახალი იმედები და ოცნებები, მაშინ ახალი წლის ღამეს ბევრი უბედურება მოაქვს წლის ყველაზე მნიშვნელოვან დღესასწაულთან დაკავშირებით.
ისე, რომ იღბალმა, ბედნიერებამ და კეთილდღეობამ ერთი წუთით არ დატოვოს ოჯახი და სახლი, ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ რა უნდა იყოს მაგიდაზე ახალ 2017 წელს. მოდის წითელი ცეცხლოვანი მამლის წელი და მისი მოწონება არც ისე ადვილია.
მშვენიერი დეკორაციის გადაწყვეტა ცეცხლოვანი მამლის საახალწლოდ იქნება სუფრის გაშლა რუსტიკულ სტილში. თეთრეულის სუფრის და ხელსახოცების, ხის ნაქსოვი კალათების, ხილისა და ბოსტნეულის კომპოზიციების, ასევე ხორბლის ან გამხმარი ველური ყვავილების მშვენიერი თაიგულების დახმარებით შეგიძლიათ შექმნათ საოცარი ატმოსფერო, რომელშიც თითოეული სტუმარი იგრძნობს თავს მყუდროდ და კომფორტულად.
რუსტიკულ სტილში მაგიდის გასაშლელად შეგიძლიათ აიღოთ მოხატული თიხის ჭურჭელი, ასევე მრავალფეროვანი ფერის კერამიკული ან ხის ჭურჭელი. ცხელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩალის coasters. მშვენივრად გამოიყურება შუშის სადგამები, რომლებიც გაფორმებულია ბურლაპით, და არა ტილოებით, მქრქალი ან ნებისმიერი სხვა უხეში ქსოვილით.
მაგიდაზე მიმოფანტული შეგიძლიათ თიხის ან ხის ფიგურები „დაჯდეთ“. საინტერესო ნაქსოვი ბუდეები იქნება შესანიშნავი დეკორაციები, რომლებსაც შეუძლიათ დაამშვენონ როგორც სახლი, ასევე სადღესასწაულო მაგიდა. თავად ბუდეებში შეგიძლიათ მოათავსოთ საჩუქრები ნათესავებისთვის და მეგობრებისთვის, ასევე საყვარელი სუვენირები სტუმრებისთვის.
თითოეული დანაჩანგალისთვის კარგია საახალწლო თემატიკაზე ხის ან მუყაოს ეტიკეტების დაკიდება სურვილებით, სტუმრების სახელებით ან სურათებით. ტეგები შეიძლება დაერთოს ჩვეულებრივ ლენტს.
ცეცხლოვანი მამლის ახალ წელს სუფრა შეიძლება და უნდა მიირთვათ თბილ წითელ ფერებში. 2017 წლის საახალწლო სუფრის გაფორმების უმარტივესი, მაგრამ ძალიან ელეგანტური ვერსია არის თეთრი და, როგორც კონტრასტი, წითელი. ვთქვათ სუფრის ტილო წითელია, თეფშები და ხელსახოცები თეთრი. და პირიქით - თოვლივით თეთრი სუფრა და წითელი თეფშები წითელი ხელსახოცებით.
წითელი, ოქროს სანთლები და თეთრი ფერიდადებითად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და მიანიჭეთ სტუმრებს სიმყუდროვისა და სახლის კომფორტის განცდა.
მაგიდის გაფორმების საინტერესო ვარიანტები - რამდენიმე ნაძვის ტოტი წითელი ბურთებით და სხვა დეკორაციებით საახალწლო "გლედის" ცენტრში; ნაძვის ტოტების, წითელი ხილის, თხილისა და გირჩების შემადგენლობა; მაგიდის პერიმეტრის გარშემო სხედან საყვარელი თოვლის კაცები წითელ თავსახურებში ან წითელ შარფებში, თოვლის ბაბუები, წითელი ნაძვის ხეები - ღია ბარათები მხიარული და ბედნიერი წლის სურვილებით.
ტრადიციის თანახმად, ახალი წლის ღამე ნიშნავს ჰაერში მცურავი მანდარინის სურნელს, შამპანურის ბუშტებს, რომლებიც მხიარულად ამოდიან ჭიქის ძირიდან, ოლივიეს სალათის თასს და, რა თქმა უნდა, ქაშაყს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. სურვილის შემთხვევაში, საახალწლო მენიუ შეიძლება მნიშვნელოვნად გამრავალფეროვდეს მასში დამატებით ორიგინალური რეცეპტებიძალიან .
მამალი ძალიან სერიოზული ფრინველია, უყვარს ყველაფერი ბუნებრივი და მარტივი. ამიტომ, 2017 წლის საახალწლო კერძები არ უნდა იყოს რთული, ხოლო თავად საკვები არ უნდა იყოს მძიმე და ცხიმიანი. სადღესასწაულო მენიუდან ასევე უნდა გამოირიცხოს ძალიან ცხარე საკვები ქიმიური სანელებლების დამატებით.
აღმოსავლური ტრადიციების მიხედვით, ახალი წლის ღამეს სუფრაზე უნდა იყოს თეფში იმ კერძით, რომელიც თავად მომავალი წლის სიმბოლოს უყვარს. ანუ მამლის ახალი წლის საპატივცემულოდ დღესასწაულზე სუფრაზე უნდა დადოთ ფეტვი, ფეტვი ან ჭიების სახით დამზადებული დელიკატესი (მაგალითად, ტკბილი).
ფანტაზიით შეიარაღებული, თითქმის ნებისმიერი სალათის „დაცემა“ შესაძლებელია კოკერის სახით, გახეხილი გულების, პროტეინების გამოყენებით, თხელ ზოლებად დაჭრილი. წიწაკადა ა.შ.
ყველა მწვანილი, მწნილი, ბოსტნეული და ხილი უნდა დადოთ დიდ თეფშებზე, ხოლო ხორცი, ყველი, ძეხვის ნაჭრები - პატარა თეფშებზე და თეფშებზე. მაგრამ უმჯობესია ნაჭრები ხორბლის ან მარცვლეულის პურის პატარა ნაჭრებად გაანაწილოთ.
სუფრაზე აუცილებლად გქონდეთ პორციული ნამცხვრები. ალკოჰოლური სასმელებიდან, გარდა გამამხნევებელი სასმელისა (ლიქიორები, ღვინოები, ნაყენები და ლიქიორები), აუცილებლად უნდა იდგეს სხვადასხვა კოქტეილები (სიტყვა "კოქტეილი" ინგლისურად სიტყვასიტყვით ნიშნავს "მამლის კუდს").
ჩვეულებრივია ახალი წლის აღნიშვნა ბრწყინვალე სუფრით, ელეგანტური სამოსით და დღესასწაულის მთავარი სიმბოლოს პატივისცემით. ეს სტატია გთავაზობთ იდეებს საახალწლო 2019-2020 წლების სუფრის მომზადებისა და გაშლის შესახებ.
ღორის შემდეგ - 2019 წლის სიმბოლო, შემოდის კანონიერ უფლებებში ვირთხა. ის კანონიერია დიასახლისი 2020.ამ დღესასწაულის აღსანიშნავად წინასწარ უნდა მოემზადოთ, ყველა დეტალზე ფიქრი:ჩაცმულობა, კერძები, ადგილი, მილოცვები და საჩუქრები. ფრთხილად მომზადება დაგეხმარებათ შეხვდეთ დღესასწაულს "ყოველ მზადყოფნაში" და ვირთხის "პატივცემულ" წელს. აუცილებლად მოუტანს წარმატებას.
ვირთხა სიმბოლოა აქტიური, ინტელექტუალური, მარაგი და მიზანზე ორიენტირებული არსება.სწორედ ამიტომ არის 2020 წლის შეხვედრის ძირითადი წესები მოხერხებულობა და თავისუფლება.ეს ეხება დღესასწაულისთვის მომზადების ფაქტიურად ყველა ასპექტს: ტანსაცმელი, ავეჯეულობა, სტუმრები და მენიუ.გარდა ამისა, ეს უნდა იყოს მოამზადეთ გასართობი პროგრამარათა არავინ მოიწყინოს. მისასალმებელია ცეკვები, სიმღერები, კონკურსები.
მნიშვნელოვანია: შეარჩიეთ ტანსაცმელი, რომელიც შეიძლება იყოს ამავე დროს ლამაზი და კომფორტული, ფხვიერი, მსუბუქი ქსოვილებისგან დამზადებული. ტანსაცმელი ისეთი უნდა იყოს, რომელიც არ შეგიზღუდავს და მობილობის საშუალებას მოგცემს.
აუცილებელია წელიწადის სიმბოლოს თავისებურებების გარკვევა, რადგან 2020 წელი თეთრი მეტალის ვირთხის წელია.ამიტომ, თავისუფლად აირჩიეთ ამ ელემენტისთვის დამახასიათებელი ჩრდილები:
მნიშვნელოვანია: ამ ფერების ტანსაცმელი უნდა იყოს შერწყმული ლითონის სამკაულებთან და ქვებით მდიდრულად მორთულ სამკაულებთან.
როგორ გავაფორმოთ კერძები 2019-2020 საახალწლოდ? განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს სადღესასწაულო სუფრა. ეს არავისთვის არ არის საიდუმლო ვირთხა ხარბი ცხოველია.ამიტომაა საჭირო შეეცადეთ უზრუნველყოთ, რომ ყველა სტუმარი სავსე და კმაყოფილი იყოსრათა ყველამ თავისი საყვარელი კერძი იპოვოს და მიირთვას.
სადღესასწაულო სუფრაზე პირველი და მთავარი ადგილი უნდა დაიკავოს ხორცის კერძი . ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი რამ: მოხარშული ღორის ხორცი, ღორის მუწუკი, ასპიკი, ქათამი, იხვი, ხაჭო, არაშემწვარი სტეიკები, მწვადი და სხვა კერძები. გარდა ამისა, დარწმუნდით მოამზადეთ ხორცის სალათები და მადალორის, ძეხვის, წიპწის და ა.შ.
გააფორმეთ თითოეული კერძი უჩვეულო გზითრათა ისინი სადღესასწაულო იყოს, სასიამოვნო ემოციებს გამოიწვიონ და „შექმნან საახალწლო განწყობა“. აქტუალურია სალათები ნაძვის ხის სახით, ნაძვის ხის დეკორაციები, ვირთხის სახეები, ტკბილეული და ა.შ. შეავსებს ხილის მაგიდა,იყოს ფერადი და ნათელი - მოეწონება "დღესასწაულის დიასახლისს".
2020 წლის სიმბოლო - ვირთხაუნდა დაესწროს ფაქტიურად ყველგან:ხეზე, დეკორაციებში, კედლის ხელოვნებაში და კალენდრებში, ტანსაცმელში, საჩუქრების შეფუთვაში და ყველგან, სადაც შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ. მოაწყვეთ ოთახი, რომელშიც სტუმრებს იღებთ და გაშალეთ სუფრა, ძაღლის რბილი სათამაშოები, ყველას აჩუქეთ სუვენირი ან წლის სიმბოლოს პატარა ფიგურა.
ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: ვირთხის წელს სუფრაზე ყველა სახის ხორცი მისასალმებელია., მაგრამ მინიმუმ მინიმალური რაოდენობით: საქონლის ხორცი, ღორის, ქათმის, იხვი, კურდღელი, მწყერი და ა.შ. შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ კერძები სხვადასხვა მოხარშული ხორცით: შემწვარი, შებოლილი, გამომცხვარი, ჩაშუშული.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, 2020 წლის სიმბოლო - ვირთხაუყვარს უხეში ხორცის კერძები, მორთული და მირთმეული სადღესასწაულო კერძები. შესთავაზეთ სტუმრებს სოუსები, სოუსები, რამდენიმე სახეობის პური. ახალი 2020 წელი უნდა იყოს გულიანი, „მსუქანი“ და მაღალკალორიული.
ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის მთავარი მადაა. ახალ წელს 2019-2020 სცადეთ გააკეთეთ ნაჭრები სხვადასხვა შებოლილი ხორცისგან: სალამი, ლორი, ჯამონი, ბასტურმა, ჩირი ქათმის გულ - მკერდიდა ა.შ.
ყოველი ინგრედიენტი უნდა დაიჭრას ძალიან თხლად საჭრელი ან ფართო დანითრათა შესაძლებელი ყოფილიყო ნაჭრებიდან სამგანზომილებიანი კომპოზიციის დამატება. დაჭრილი ხორცი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ყველით და ბოსტნეულით.
იდეები საახალწლო სუფრაზე ცივი ჭრის დეკორაციისთვის:
ლორი, სოსისი, ყველი: დაჭრილი 
დაჭრილი: ლორის თხელი ნაჭრები ტუბში შემოხვეული 
ხორცი და ყველი ნაჭრები თევზის სახით 
როზეტები ცივი ნაჭრებისგან 
ხორცის რულონები საახალწლო სუფრაზე:
დაგჭირდებათ:
სამზარეულო:
მნიშვნელოვანია: სურვილისამებრ, შეგიძლიათ რულეტი გამოაცხვოთ ღუმელში. ეს უნდა გაკეთდეს 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში. გაგრილებული რულეტი აშორებს ძაფებს ან შამფურებს და ჭრის 3-4 სანტიმეტრის სიგანის ნაჭრებად.
გაშრობა ხორცით:
ეს საინტერესო რეცეპტიმარტივი და, ამავდროულად, ორიგინალური საჭმელი. სამზარეულოსთვის, გჭირდებათ ნებისმიერი დაჭრილი ხორცი: საქონლის ხორცი, ინდაური ან ქათამი.
დაგჭირდებათ:
სამზარეულო:
ხორცით გაშრობა: საინტერესო და გემრიელი საჭმელი
შოტლანდიური კოტლეტი:
ეს არის ძალიან მარტივი, მაგრამ ამავე დროს სანახაობრივი კერძი საახალწლო დღესასწაულისთვის, რომელიც იდეალურია ვირთხის წლის სუფრისთვის.
დაგჭირდებათ:
სამზარეულო:
შოტლანდიური კოტლეტი: გემრიელი საჭმელი სადღესასწაულო სუფრაზე 
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სალათები უნდა იყოს გულიანი, ხორციანი და მრავალმხრივ ჭკვიანურად გაფორმებული.
სალათი ენით:
სამზარეულო:
უგემრიელესი საახალწლო სალათი ძროხის ენით სალათი "ტიფანი" საახალწლო სუფრაზე ვირთხის წელს:
დაგჭირდებათ:
სამზარეულო:
„ტიფანი“ საახალწლო სუფრაზე აბუ დაბის საახალწლო სალათი:
დაგჭირდებათ:
სამზარეულო:
სალათი "აბუ დაბი" სამი სახის ხორცით 
გამომცხვარი ლორი საახალწლოდ:
დაგჭირდებათ:
სამზარეულო:
გემრიელი მოხარშული ღორის ხორცისადღესასწაულო საახალწლო სუფრაზე ქათამი "ა ლა ტაბა":
დაგჭირდებათ:
სამზარეულო:
ქათამი "ა ლა ტაბაკა" საახალწლო სუფრაზე 
შოკოლადის ბრაუნი საახალწლოდ:
რეცეპტი ძალიან მარტივია და დიდ დროს არ წაგართმევთ, რაც მნიშვნელოვანია საახალწლოდ მომზადებისას. ამ დესერტის უპირატესობა ის არის, რომ მისი გამოცხობა შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ნელ გაზქურაში.
დაგჭირდებათ:
სამზარეულო:
შოკოლადის ბრაუნი - დესერტი 2020 წლის საახალწლოდ საახალწლო პანაკოტა:
დაგჭირდებათ:
სამზარეულო:
პანაკოტა საახალწლო ტრაპეზი, დესერტი 
დაგჭირდებათ:
სამზარეულო:
ხელნაკეთი ნაყინი საუკეთესო საახალწლო დესერტია საახალწლო კერძი უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც. ასეთი მკურნალობა აუცილებლად გაახალისებს სადღესასწაულო სუფრაზე დამსწრეებს, შეძლებს მადის აღძვრას და სასიამოვნო შთაბეჭდილების დატოვებას.
საახალწლო სალათების გაფორმების იდეები:
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზა ნებისმიერი დეკორაციისთვის საახალწლო სალათი - "გააკეთე ნაძვის ხე". ამისათვის თქვენ უნდა მოაწყოთ ახალი თაიგული კამა, ბროწეულის მარცვლები და დაკონსერვებული სიმინდი.
სალათი დაალაგეთ დიდ, ბრტყელ, ნაძვის ხის ფორმის ლანგარზე: ორი ან სამი სამკუთხედი. ზემოდან სალათს უხვად ასხამენ წვრილად დაჭრილი კამა, რაც ქმნის ნემსებით აყვავებულ ტოტებს. მილიდან მაიონეზის წვეთების გამოყენებით დახატეთ გირლანდი და ბროწეულისა და სიმინდის მარცვლები "საშობაო სათამაშოებად" გამოდგება.
მნიშვნელოვანია: ნაძვის ხის თავზე ვარსკვლავი შეგიძლიათ მოჭრათ სტაფილოდან, წიწაკიდან ან პომიდვრისგან.
საშობაო სალათის დეკორაცია
სალათი, რომელსაც აქვს ყველის ჩიფსების ზედა ფენა, ადვილად შეიძლება „გადაიქცეს თოვლის ბაბუად“. ამისათვის თქვენ უნდა გქონდეთ გახეხილი კვერცხის ცილა, წითელი დაჭრილი პომიდვრის რბილობი და შავი ზეთისხილი.
სალათის დეკორი "სანტა კლაუსი" თქვენ შეგიძლიათ გააოცოთ და გაახაროთ სტუმრები ახალ წელს 2019-2020 წლებში მუწუკის ფორმის საჭმლით. ასეთი მადა წინასწარ უნდა დაიდოთ თითოეულ თეფშზე, რათა ყველა დამსწრემ დაიწყოთ მისი კვება.
ყველაზე მარტივი საქმეა საახალწლო დესერტი 2020 წლის ახალი წლის სიმბოლოს სახით.თანამედროვე საკონდიტრო მასალები და პროდუქცია საშუალებას გაძლევთ დესერტებს ნებისმიერი ფორმა მისცეთ. მაგრამ, თუ არ იცით ფონდანტთან ან მარციპანთან მუშაობა, სცადეთ ჩვეულებრივი "შაგი" მაფინების მომზადება კარაქის კრემით.
მნიშვნელოვანია: ვირთხის წელი გპირდებათ იყოს ძალიან მხიარული, აქტიური და გულუხვი. ამიტომ, საახალწლო სუფრას ნუ დაზოგავთ, რადგან არის ერთი მნიშვნელოვანი და რაც მთავარია, ჭეშმარიტი გამონათქვამი: „როგორც ახალ წელს აღნიშნავ, ისე გაატარებ!“. თუ სახლში ვირთხა გყავთ, ნება მიეცით თქვენთან ერთად აღინიშნოს ეს დღესასწაული, გამოკვებოთ სრულფასოვნად და შემდეგ აუცილებლად გაგიმართლებთ ახალ წელს!
ვირთხის 2020 წელს საახალწლო ტორტის დამზადება
