რედაქტორებმა შეაგროვეს თქვენთვის ყველაზე გემრიელი რეცეპტები კრემის სუპებიყველის დამატებით - გემრიელი კლასიკური კერძი, რომელიც მსოფლიოს თითქმის ყველა ხალხის ტრადიციულ სამზარეულოს განეკუთვნება.
ეს სტატია განკუთვნილია 18 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებისთვის.
უკვე 18 გახდი?
კლასიკური კრემ-ყველის სუპის კალორიული შემცველობა ნაღებით არის 138 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. კვებითი ღირებულება ასეთია: ცილები - 8 გ, ცხიმები - 10 გ, ნახშირწყლები - 8 გ. ეს გამოთვლები კეთდება ტექნოლოგიური სქემის საფუძველზე (კერძის ერთგვარი პასპორტი, რომელსაც საფუძვლად იყენებენ მზარეულები). ტექნოლოგიური რუქის მიხედვით, ამ სქელი სუპის რეცეპტი უნდა შეიცავდეს:
მაგრამ არსებობს რეცეპტის სხვა ვარიანტები, რომლებიც არ ჩამოუვარდება კლასიკას. კრემის წვნიანი მზადდება:
ამ კერძის ვარსკვლავი, რა თქმა უნდა, ყველია და მხოლოდ ის (და მისი ხარისხი) განსაზღვრავს დახვეწილი საკვების საბოლოო გემოს. მისი მომზადებისთვის გამოიყენება პროდუქტის როგორც მყარი, ასევე რბილი ჯიშები. ასევე არ უნდა დაივიწყოთ ყველასთვის საყვარელი დამუშავებული ყველი, რომელიც ასევე შესაფერისია ამ კერძისთვის. საფრანგეთში ყველაზე ხშირად დორ ლურჯს ან ბრიას იყენებენ, იტალიაში - პარმეზანს, ჩვენში კი ყველაზე პოპულარულია ჩედარი, ჰოლანდიური ან ჩვეულებრივი მდნარი.
მომზადება ძალიან მარტივი და მარტივია. ყველაზე გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია ამის გაკეთება. თუ გსურთ გაახაროთ თქვენი ქმარი ან უბრალოდ გააოცოთ თქვენი შეყვარებული თქვენი კულინარიული უნარებით, კრემის ყველის წვნიანი არის ის, რაც გჭირდებათ. მისი დამზადება დიდი სიამოვნებაა, რომელიც არ დააზარალებს თქვენს რეპუტაციას ან ფიგურას.
კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ (სამ ლიტრიან ქვაბზე დაყრდნობით):
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ყველი უნდა იყოს ნატურალური, რძისგან დამზადებული. ნებისმიერი სახის ყველის პროდუქტები მიუღებელია, რადგან ტრანს ცხიმები, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება მათ მომზადებაში, ძალიან ცუდად დნება და შეიძლება გააფუჭოს გურმანული კვება.
კრუტონები არის პატარა კრუტონები, რომლებიც დამზადებულია თეთრი ხორბლის პურისგან (ეს არის ის, რაც განასხვავებს მათ ჩვეულებრივი კრუტონებისგან). მათ მოსამზადებლად აიღეთ პური ან ბაგეტი, ამოიღეთ მყარი ქერქიდან და ნაზი რბილობი დაჭერით პატარა კუბებად. ჯერ შეწვით ისინი მშრალ ტაფაზე, შემდეგ კი გააშრეთ ღუმელში. შეგიძლიათ მიირთვათ სუპთან ერთად ან ცალკე.
უნივერსალური სამზარეულოს მოწყობილობების ბევრ მფლობელს აინტერესებს როგორ მოამზადოს საყვარელი კერძი და ამავდროულად შეინარჩუნოს მისი დახვეწილი გემო მაქსიმალურად.
ნელ გაზქურაში კრემის ყველის სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
Შენიშვნა. ბოსტნეული შეიძლება ჯერ შეწვით კარაქში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, უფრო მდიდარი არომატისთვის. ამისათვის დააყენეთ "Fry" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ბოსტნეულს დაასხით ბულიონი, დაუმატეთ ყველი და მოხარშეთ „ადუღების“ რეჟიმში კიდევ 40 წუთი.
ნაღების ყველის სუპს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ სოკო, ხორცი, შებოლილი ხორცი ან ზღვის პროდუქტები. მომზადების მთლიანი დრო არ შეიცვლება.
დამუშავებული ყველი არის კლასიკური მყარი ყველის შესანიშნავი შემცვლელი. ადვილად დნება და აქვს გამოხატული კრემისებური გემო. მაგრამ ღირს ყურადღება მიაქციოთ პროდუქტის ეტიკეტს - ყველის პროდუქტი არ იშლება მომზადების დროს, არამედ სტრატიფიცირებულია, რაც დიდ გავლენას ახდენს როგორც კერძის ესთეტიკურ გარეგნობაზე, ასევე მის გემოზე.
ეს გულიანი კერძიდააფასებენ მამაკაცები.
კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
გააცალეთ ბოსტნეული და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. ამის შემდეგ დაასხით ბულიონი ნარევში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. კარტოფილი რომ მოიხარშება, ბოსტნეულს ბლენდერით ვასხამთ პიურეს, ვაბრუნებთ ცეცხლზე, ვამატებთ შებოლილ ხორცს და რძეს. ადუღეთ 10-15 წუთი და შეგიძლიათ დაამატოთ დამუშავებული ყველიᲙᲐᲠᲒᲘ. თუ ყველი ბლოკად გაქვთ, აუცილებლად გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კერძი მზად იქნება, როცა ყველი მთლიანად გაიხსნება.
მიირთვით ეს კერძი დაჭრილ ოხრახუშით ან რეჰანით. ასევე შეიძლება მორთოთ კარგად მოხალული ბეკონის ნაჭრებით.
ამ კერძის რეცეპტი ძალიან ჰგავს კლასიკურს, რადგან ნაზი ქათამი კარგად უხდება კრემს.
ძირითადი ინგრედიენტები იგივეა, რაც მთავარ კერძში.
სამზარეულოსთვის აიღეთ:
გაფცქვენით ბოსტნეული და სოკო, დაჭერით პატარა კუბიკებად, მოათავსეთ ქვაბში. დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეავსეთ ისინი წყლით ან ბოსტნეულის ბულიონით და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. მომზადებული ბოსტნეული გახეხეთ, დააბრუნეთ ცეცხლზე და დაუმატეთ ნაღები და გახეხილი ყველი. როდესაც ყველი მთლიანად გაიხსნება, კერძი მზად არის. შეგიძლიათ დაამშვენოთ დაჭრილი მწვანილით ან შემწვარი სოკოთი.
ზღვის პროდუქტების ყველის რეცეპტი ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს გვირგვინის სამკაულია. მაგრამ მისი მომზადება მხოლოდ თქვენს სამზარეულოში შეგიძლიათ.
ამისთვის დაგჭირდებათ:
ბოსტნეული მოხარშეთ მცენარეულ ზეთში 5-10 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ გახეხილი კრევეტები, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. მზა პროდუქტები გახეხეთ პიურეში, დაუმატეთ ნაღები, ყველი და ადუღეთ კიდევ 10-15 წუთი. მზა კერძი გააფორმეთ შემწვარი კრევეტებით.
Გემრიელად მიირთვით!
თუ თქვენ ეძებთ ცხელი პირველი კერძის არა ტრივიალურ ვერსიას, მაშინ კრემი ყველის სუპის რეცეპტი სწორედ ისაა, რაც გჭირდებათ! საჭმელი ძალიან ნაზი და გემრიელი გამოდის. მისი კონსისტენცია წააგავს დაფქულ კარტოფილს, ამიტომ პატარა ბავშვსაც შეუძლია კერძების მიტანა. შეგიძლიათ მოხარშოთ სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით: სოკოთი, ქათმის ხორცით, სოსისით ან სოსისით. თუმცა, არანაკლებ მადისაღმძვრელი ვარიანტია მხოლოდ ბოსტნეულით და ყველით ან მისი რამდენიმე ჯიშით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ბულიონებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ამ სუპის მომზადება, რომელიც წარმოუდგენლად პოპულარულია ბევრ ევროპულ სამზარეულოში, მარტივია. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება აუცილებლად!
მომზადების დრო - 1 საათი 5 წუთი.
პორცია თითო კონტეინერზე - 2.
კლასიკური ნაღების ყველის სუპის რეცეპტი ძალიან მარტივია. ეს არის პროდუქტები, რომლებიც გვჭირდება ლანჩისთვის გემრიელი სასმელის მისაღებად:
ჩვეულებრივ, არ არის სირთულეები ნაღების ყველის სუპის მომზადებაში, ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით, ფოტოთი. ასე რომ, შედეგად, თქვენ მიიღებთ პირველი კურსის დახვეწილ ვერსიას თქვენს მაგიდაზე.
ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ კრემ-ყველის წვნიანი უპრობლემოდ! გამოდის მკვრივი და სქელი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ ხელნაკეთი კრუტონები - ის ცხარე და გემრიელი იქნება!
დამწყები კულინარიის სპეციალისტებისთვის მომზადებულია ვიდეო რეცეპტები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ გაიგოთ კრემ-ყველის სუპის მომზადების მთელი არსი. კომპილაციის ყველა ინსტრუქცია ხსნის ასეთი პირველი კურსების მომზადების პრინციპს მარტივი და ხელმისაწვდომი გზით:
კრემის ყველის სუპიქათმით - ღირსეული პასუხი მოწყენილ ბორშზე და კლასიკური წვნიანიხორცის ბულიონში. ამ კერძს შეუძლია გაგაოცოთ სიტყვის კარგი გაგებით. ნაღების ყველის სუპის აბრეშუმისებრი კონსისტენცია ქათმის ხორცით, მისი წარმოუდგენელი რძისფერი ფერი, სტაფილოს ჭრელი ლაქები და ნაზი ნაჭრები ქათმის ხორციმათ უბრალოდ არ შეუძლიათ ყურადღების მიქცევა. და თუ დაამატებთ ყველის კრემის წვნიანს ქათმით, მაშინ თამამად შეიძლება ითქვას, რომ ვახშამი წარმატებული იყო. ზოგადად, სუპები გამდნარი ყველით ან ნაღებით ძალიან ლამაზი და გემრიელია.
ჩემს ოჯახში წვნიანი დიეტის განუყოფელი ნაწილია. ახლა კი აგიხსნით რატომ. უბრალოდ არ არსებობს უფრო თვითკმარი კერძი. სუპები არ მოგბეზრდებათ, რადგან სუპების რეცეპტები და ვარიაციები უფრო მეტია, ვიდრე წელიწადში. და თუ მაინც ფიქრობთ, რომ წვნიანი არის ორი კარტოფილი და ხახვი, რომელიც მარტო წყალში ან ბულიონში ცურავს, მაშინ ღრმად ცდებით. წვნიანი ხელოვნების მთელი ნაწარმოებია. კარგი წვნიანი სავსეა ყვავილებით, გემოებითა და არომატებით და ასევე ზომიერად სქელი. ის ვალდებულია გარეგნობით გამოიწვიოს მადა. და თუ ასე ამზადებთ სუპებს, მაშინ ვინ, თუ არა თქვენ, იცით, რომ სუპის მომზადება ბევრად უფრო სწრაფი და მარტივია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა სრულფასოვანი კერძი. პლუს ეს პრაქტიკულია. ჩვეულებრივ წვნიანს ამზადებენ ზღვარზე, ისე რომ საკმარისზე მეტი იყოს მეორე დღეს ლანჩზე. და მართალია. თორემ საიდან შეიძლება ამდენი დრო დღეში სამჯერ ერთი საათის განმავლობაში ღუმელთან დგომა?
ინგრედიენტები:
შეავსეთ ქვაბი 1,5 ლიტრი სასმელი წყლით, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და 2-3 ყლორტი ოხრახუში. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვის ბუმბული. ეს რეკომენდაცია არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი. ასეთი ბულიონის საფუძველზე (ხორცი, ოხრახუში, ხახვი) ერთხელ მაინც მოამზადეთ ნებისმიერი წვნიანი და იგრძნობთ დიდ განსხვავებას. კარგად გარეცხეთ ქათმის ნაჭრები და მოათავსეთ ქვაბშიც.
ქვაბს ინგრედიენტებთან ერთად ვდებთ ცეცხლზე და ბულიონს ვადუღებთ 45 წუთის განმავლობაში წყლის ადუღების მომენტიდან.
დროის დაკარგვის გარეშე დავიწყოთ დანარჩენი ინგრედიენტების მომზადება. კარტოფილს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და ვჭრით ნებისმიერ ფორმაში. მე მაქვს უნიკალური მჟავე-ყვითელი კარტოფილის ჯიში :)
გაფცქვენით და გარეცხეთ სტაფილო, შემდეგ დაჭერით 5 მმ კუბებად ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ტაფა გააცხელეთ და მის ზედაპირზე ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი მოაყარეთ. შეწვით სტაფილო დარბილებამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. არ დაგავიწყდეთ სტაფილოს მუდმივად მორევა, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაიწვას.
ბულიონი მზად არის. ტაფიდან ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და ოხრახუში და გადააგდეთ. ბულიონიდან წიწილასაც ამოვიღებთ და თეფშზე ვტოვებთ გასაცივებლად. ბულიონში ჩაყარეთ კარტოფილი და მოხარშეთ ყველის კრემის წვნიანი ქათმის ხორცით ბულიონის ხელახლა ადუღების მომენტიდან კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, კარტოფილი უნდა მოხარშოთ.
შემდეგ დაამატეთ 150 გრ დამუშავებული ყველი (ნებისმიერი ყველი, როგორიცაა ქარვა ან გახეხილი დამუშავებული ყველი).
ხელის ბლენდერით აურიეთ კრემ-ყველის წვნიანი ქათმით, სანამ გლუვი არ გახდება. ქვაბი შედგით გაზქურაზე და სტაფილო დაუმატეთ კრემ-ყველის წვნიანს ქათმით. გააჩერეთ წვნიანი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
ქათმის ხორცი გამოაცალკევეთ კანიდან და ძვლებიდან და დააბრუნეთ კრემ-ყველის სუპში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ ცოტა პაპრიკა. წვნიანი მწვანილით შეაზავეთ. მზა წვნიანი მჭიდროდ დახურულ თავსახურის ქვეშ ოდნავ მოხარშეთ, შემდეგ მიირთვით.
კრემის ყველის სუპი ქათმის ხორცით მზად არის. კრეკერით დავამატე.
კრემის ყველის სუპი შეიძლება შეავსოთ მყარი ყველით. ამ გემოდან მზა კვებამხოლოდ გამდიდრდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტი და შეცვალოთ შავი ბრინჯი ჩვეულებრივი ბრინჯით. ნაღების ქათმის წვნიანი კლასიკური რეცეპტია, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ხორცი, როგორიცაა ინდაური ან კურდღელი. მაშინ კერძი სულაც არ აღმოჩნდება მსუქანი და მისი მირთმევა მათაც შეუძლიათ, ვინც დიეტაზეა. მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულოს ეს ვარიანტი არ იქნება საზიანო ფიგურისთვის.
ჯერ ხორცი მოამზადეთ. ფილე უნდა გაიწმინდოს და მოიხსნას ფილმებიდან, ვენებიდან, შესაძლო თრომბებიდან და სხვა არასაჭირო ელემენტებიდან. შეგიძლიათ ქათამი მაშინვე ნაჭრებად დაჭრათ, ან ფილე მთლიანად მოხარშოთ და მზად დაჭრათ.
აიღეთ მოსახერხებელი ქვაბი, რომელშიც სუპის მომზადებას აპირებთ, დაასხით საკმარისი რაოდენობით გასუფთავებული წყალი, მარილი და დადგით ცეცხლზე. ჩაყარეთ ხორცი იქ და მოხარშეთ 25-27 წუთის განმავლობაში, დროდადრო მოაცილეთ წყლის ზედაპირზე წარმოქმნილი ქაფი.
შემდეგ ხორცი უნდა ამოვიღოთ ბულიონიდან, რომ ზედმეტად არ მოიხარშოს. ახლა ბოსტნეულის ჯერია - კარტოფილი გათალეთ, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. დაჭერით პატარა შემთხვევით კუბებად და გააგზავნეთ ქათმის ბულიონში.
ხახვი და სტაფილო ასევე კარგად უნდა გაიფცქვნათ, შემდეგ დავჭრათ ზოლებად და ჩავყაროთ ბულიონში. კარგად აურიეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ ბულიონში 7 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ბოსტნეულს დაუმატეთ დაჭრილი ხორცი.
ახლა წვნიანს დაამატეთ ბრინჯი და მოხარშეთ კიდევ სამი წუთი. დამუშავებული ყველი უნდა გახეხოთ სახეხზე. ამ პროცესის გასაადვილებლად, შეგიძლიათ წინასწარ გაყინოთ. უჯრებში ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რბილი დამუშავებული ყველი. ის კიდევ უფრო ადვილად და სწრაფად იხსნება სუპში.
ვიღებთ ახალ მწვანილს და ვჭრით დანით. გამოიყენეთ ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც მოგწონთ, მაგრამ ოხრახუში საუკეთესოდ მუშაობს ამ წვნიანთან.
ახლა წვნიანს დაუმატეთ ყველი მწვანილით და ურიეთ სანამ ყველი არ გადნება. წვნიანს მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები.
წვნიანი თითქმის მზად არის! თქვენ უბრალოდ უნდა დაელოდოთ სანამ კარგად გაცივდება და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთვით სუფრაზე, ბლენდერში შეწყვეტის შემდეგ. Გემრიელად მიირთვით.
ძალიან მარტივია მშვენიერი სუპის მომზადება, რომელიც გაახარებს ყველა საყვარელ ადამიანს და დაგეხმარებათ თქვენი ოჯახის გემრიელ კვებაში. არსებობს რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ საჭმლის მომზადებაში:
ამ პირველი კერძით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოკვებოდეთ მთელი ოჯახი და გაამრავალფეროვნოთ ჩვეულებრივი სასადილო მაგიდა მართლაც დელიკატური კერძით. კრემის ყველის სუპი, ეტაპობრივად რეცეპტირომელსაც დღეს მოგიყვებით, აქვს ინგრედიენტების შესანიშნავი კომბინაცია და დაუვიწყარი ყველის გემო. ადვილი და სწრაფად მზადდება, საკვები ხელმისაწვდომი და იაფია და მთელი ოჯახი მადლობას მოგახსენებთ და მეტს მოგთხოვთ.
როგორც მიხვდით, კრემ-ყველის წვნიანი ფრანგულ სამზარეულოს ეკუთვნის, ალბათ მხოლოდ იქ შეძლეს ასეთი დელიკატური და დახვეწილი კერძის მოფიქრება. მისი არსებობის შესახებ მე-20 საუკუნის დასაწყისში გახდა ცნობილი და კრემის წვნიანი განსაკუთრებით პოპულარული მე-20 საუკუნის 50-იან წლებში გახდა, როდესაც გადამუშავებული ყველის მასობრივი წარმოება დაიწყო.
კალორიული შემცველობა და კვების ღირებულებაკრემის ყველის წვნიანი განკუთვნილია 100 გრამ მზა კერძზე, რომელშიც შედის დამუშავებული ყველი.
ცხრილი გვიჩვენებს სახელმძღვანელო მნიშვნელობებს. BJU კერძები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს გამოყენებული დამატებითი ინგრედიენტების მიხედვით.
ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია კრემ-ყველის წვნიანი მოამზადოს და ჩვენი დეტალური, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი გეტყვით, როგორ გააკეთოთ ის კიდევ უფრო გემრიელი. როგორც დამუშავებული ყველი, ჩვენ გამოვიყენებთ ყველაზე გავრცელებულ ყველს, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერი მაღაზიის თაროებზე.
ქვაბს 2,5 ლიტრი წყალი დავდგათ ცეცხლზე. სანამ წყალი ადუღდება, საჭმელს ვამზადებთ. გარეცხეთ კარტოფილი და გააცალეთ კანი, დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად.
ხახვი დაჭერით უფრო დიდად. ნიორი დაჭერით, ან შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით.
დაასხით მცენარეული ზეთი წინასწარ გახურებულ ტაფაში, მოაყარეთ სტაფილო, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
შემდეგ დაამატეთ მას მშვილდი. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი და ოქროს ყავისფერი. ბოლოს დაუმატეთ ნიორი, რომ არ დაიწვას.
ვიღებთ დამუშავებულ ყველს, დავჭრათ კუბიკებად, ასე უფრო სწრაფად გაიფანტება ცხელ წყალში.
წყალი ადუღდა. ჯერ მოვაყაროთ დაჭრილი კარტოფილი, ვხარშოთ ნახევრად მოხარშვამდე, დაახლოებით 10 წუთი, დაახლოებით.
შემდეგ მას დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი დამუშავებული ყველი. ამავდროულად, ჩვენ ვამცირებთ სითბოს საშუალო რეჟიმში, რადგან ყველი რძეა, ქაფი სწრაფად ამოვა და ყველაფერი გაიქცევა.
რაც შეეხება ყველს, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი დამუშავებული ყველი, ნებისმიერი ტოპინგით, რომელიც მოგწონთ, იქნება ეს ლორით, სოკოთი, ბეკონით, მწვანილით.
მოხარშეთ სანამ მთელი ყველი არ გადნება, დაახლოებით 15 წუთი. არ დაგავიწყდეთ დროდადრო მორევა, რადგან ყველი შეიძლება ტაფის ძირს მიეკრას.
როგორც კი ყველი გადნება, კარტოფილი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, ჩაყარეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო ქვაბში. ცეცხლს ვამცირებთ მინიმუმამდე.
ვიღებთ ბლენდერს და ყველაფერს კარგად ვფქვავთ კრემის კონსისტენციამდე.
კამა წვრილად დაჭერით. კამის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვი და ოხრახუში.
ნაღების ყველის წვნიანი დაასხით თეფშებში, გააფორმეთ მწვანილებით და სურვილისამებრ კრუტონებით.
ამ სუპის მოხარშვა შესაძლებელია ქათმის ბულიონი... ამისთვის მკერდი ადუღებამდე ადუღეთ, კუბიკებად დაჭერით და ბლენდერით ყველა ინგრედიენტთან ერთად გახეხეთ.
