ყაბაყის მომზადება ყველით და ნიორით. შემწვარი ყაბაყი ნიორით და ყველით

უგემრიელესი ყაბაყის ბლინები მაიონეზით (არაჟანი), ყველით და ნიორით

ყაბაყის ბლინები ყველით და ნიორით - მარტივი და გულიანი კერძი... ბოსტნეულის ბლინების გასაკეთებლად ნახევარი დღე ღუმელთან დგომა არ დაგჭირდებათ. 30-40 წუთი დასჭირდება და გემრიელი საუზმე მზადაა! ყაბაყის ბლინები მიირთმევენ ლანჩზე და ვახშამზე, ზუსტად ისე და როგორც ბოსტნეულის გვერდითი კერძი. დანამატად შესაფერისია არაჟანი, მაიონეზი ან მათზე დაფუძნებული სოუსი. ამ რეცეპტში გამოყენებულია ყველი, ნიორი და მაიონეზი (არაჟანი). ამ პროდუქტების კომბინაცია ამდიდრებს გემოს, რადგან თავად ყაბაყი რბილია. გემოსთვის შეგიძლიათ დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. ბლინებში ოხრახუშისა და კამას ახალი ყლორტები ამშვენებს ცომს და კერძს უფრო სასარგებლოს ხდის. გთავაზობთ უგემრიელესი ბოსტნეულის გოგრის ბლინების სახლში გამოცხობის სწრაფ და მარტივ გზას.

ყაბაყისგან მაიონეზით ბლინების მოსამზადებლად იღებენ ახალგაზრდა ხილს, მომწიფებული თესლის გარეშე. მათ აქვთ ძალიან რბილი კანი, რომელიც ადვილად იშლება. ძველ ყაბაყს მოუწევს ბევრი კანის მოჭრა და ბირთვის ამოღება. ეცადეთ, ცომში მიაღწიოთ სქელი არაჟნის კონსისტენციას, ასე რომ ბლინები არ დაიშლება, მაგრამ შეწვის შემდეგ არ იქნება მჭიდრო. დიეტური კერძის მისაღებად, ჩვეულებრივია ღუმელში ბლინების გამოცხობა. მაგრამ ეს არის შემწვარი ბლინები, რომლებიც ქმნიან ხრაშ ქერქს და დაუვიწყარ არომატს. კალორიების შემცირების მარტივი გზა არსებობს: სუფრასთან მიტანამდე ბლინების ცხიმოვანი კარაქი უნდა გადაწუროთ ქაღალდის პირსახოცზე. მოვამზადოთ წვნიანი და მადისაღმძვრელი ყაბაყის ბლინები, რეცეპტი ფოტოთი თქვენს წინაშე!

ყაბაყის ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ყაბაყი (300 გრ);
• 50 გრ ყველი;
• 1 დიდი ან 2 პატარა კბილი ნიორი;
• 1 კვერცხი;
• 2 ს.კ ფქვილი;
• ახალი მწვანილის რამდენიმე ყლორტი (კამა, ოხრახუში);
• 1 ს.კ ცომში მაიონეზი ან არაჟანი;
• 4-6 ს.კ მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გოგრის ბლინების რეცეპტი ყველით და ნიორით.

შუადღე მშვიდობისა, მეგობრებო, სანამ ყაბაყის ცხელი დროა, მე გთავაზობთ სხვას გემრიელი რეცეპტი... შემწვარი ყაბაყი ნიორით და ყველით, კერძი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი. მიუხედავად იმისა, რომ, რა თქმა უნდა, მაიონეზის გამო ის ძალიან კალორიულია, ზოგჯერ მათი ყიდვა შეგიძლიათ.

რეცეპტისთვის "შემწვარი ყაბაყი ნიორით და ყველით" დაგჭირდებათ:

• ყაბაყი - 3 ცალი
• მაიონეზი - 200 - 250 გრ
• ნიორი - 3-4 კბილი
• მყარი ყველი - 50-100 გრ
• ნებისმიერი მწვანილი - თაიგული
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

შემწვარი ყაბაყის მომზადების რეცეპტი ნიორით და ყველით

კიდევ ერთხელ ვაპირებ ყაბაყის შეწვას, გადავწყვიტე ყველის ნაჭერი დამემაგრებინა. შედეგი მომეწონა, ასე რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ. უბრალოდ ჩაყარეთ მეტი, რომ ყველი დააგემოვნოთ.

გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით წრეებად.

ტაფაზე შევწვათ ორივე მხრიდან, ფქვილში არ გავაბრტყელოთ. შემწვარი ყაბაყი მოვათავსოთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.

ნიორი და მწვანილი დაჭერით წვრილად, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ მაიონეზი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ყაბაყი დადეთ ბრტყელ თეფშზე და დაუზოგავად წაუსვით მაიონეზი (ფიგურას მოგვიანებით მოვიფიქრებთ). გაიმეორეთ ფენები, სანამ ყაბაყი არ ამოიწურება.

ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი.

შემწვარი ყაბაყი შეგიძლიათ მიირთვათ ნიორთან და ყველთან ერთად ცივიც და თბილიც, კარგია ნებისმიერი ფორმით. კარგი მადაა და მალე გნახავ.

მსგავსი რეცეპტები

ყველის დაფუძნებული გაურთულებელი პურინგი ნივრის და კურკუმას დამატებით შესანიშნავად გარდაიქმნება მარტივი ყაბაყი, აძლევს ნათელ ფერს და მდიდარ არომატს. წვრილ ჩხირებად დაჭრილი და ხრაშუნა ნაჭუჭით დაფარული, გარეგნულად და გემოთი პროდუქტები წააგავს ნაგეტსა და სხვა მსგავს ღრმა შემწვარ კერძებს. თუმცა, ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ზედმეტი ცხიმების გარეშე - ჩვენს მაგალითში ზეთი საერთოდ არ არის.

ღუმელის ყაბაყი ყველით და ნიორით შესანიშნავია! ისინი კარგია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, თუმცა არ არის აკრძალული მათი მირთმევა ხორცისა და თევზის გვერდით კერძად. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, არასასურველია მომავლისთვის ყაბაყის ჩხირების მომზადება - თანდათან ქერქი იწყებს ხრაშუნა თვისებების დაკარგვას და პროდუქტები აღარ ხდება ისეთი მიმზიდველი. უმჯობესია დაითვალოთ ერთ კვებაზე და, საჭიროების შემთხვევაში, მოამზადეთ და გამოაცხვეთ ახალი ნაწილი.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა zucchini (ან zucchini) - 1 დიდი (350-400 გ);
• კვერცხი - 1 ც.;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• ყველი - 50 გ;
• ფქვილი - 1 ს.კ. კოვზი;
• პურის ნამსხვრევები - 20 გ;
• კურკუმა - 1/2 ჩ/კ;
• ორეგანო ან ნებისმიერი მწვანილი - ½ ჩაის კოვზი.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ყაბაყი ღუმელში ყველით და ნიორით ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოთი

1. კიდის ამოღების შემდეგ ყაბაყი დავჭრათ 8-9 სმ სიგრძის და 1,5-2 სმ სისქის ჩხირებად (ბარებად), ზომის მიხედვით მიიღებთ დაახლოებით 20-30 ბლანკს.
   
2. დაჭრილი გოგრა მოათავსეთ შესაფერის ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
   
3. პურის მომზადება. შეუთავსეთ კრეკერი, ფქვილი, კურკუმა და ორეგანო. სანელებლების/სანელებლების ნაკრები შეიძლება შეიცვალოს და დაემატოს გემოვნებით - ტკბილი პაპრიკა, კარის სუნელი, ხმელი რეჰანი ან ნებისმიერი არომატული მწვანილი შესანიშნავია.
   
4. სამი ყველი წვრილ სახეხზე, გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით რაც შეიძლება პატარა დანით. დაუმატეთ პურის ინგრედიენტებს. ახალი ნიორი შეიძლება შეიცვალოს დაფქულით (გამშრალი).
   
5. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
   
6. გატეხეთ კვერცხი მოსახერხებელ თასში და შეანჯღრიეთ ჩანგლით, დაუმატეთ ცოტა მარილი და პილპილი. თხევად ნარევში ჩაყარეთ ყაბაყის ჯოხი - ყველა მხრიდან დაასველეთ.
   
7. კვერცხის სითხის შემდეგ, ჩაასხით პროდუქტი მშრალ ყველის ნარევში. არ არის აუცილებელი სრულყოფილად დაფარვის მიღწევა ხარვეზების გარეშე - ჯოხს ყველა მხრიდან ვახვევთ და სასწრაფოდ გადავიტანთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. არა უშავს, თუ პური ოდნავ დაიმსხვრევა - გამოცხობის შემდეგ ის „გამაგრდება“ და მყარად ეკვრის პროდუქტებს.
   
8. გოგრის ყველა ჩხირს ვაფარებთ ყველი-ნივრის „ნაჭუჭს“. საცხობ ფირფიტაზე რიგებად ვდებთ, პროდუქტებს შორის მანძილის შენარჩუნებას.
   
9. ღუმელს ვაცხელებთ 200 გრადუსზე (თუ ღუმელი ოდნავ შეყავისფრებს პროდუქტებს, შეგიძლიათ ტემპერატურა 220-მდე გაზარდოთ). ყაბაყს ვაცხობთ 10-15 წუთის განმავლობაში - მდიდარ ოქროსფერ ქერქამდე, ოღონდ არა დაბნელებამდე. ჩხირებს გამოვიღებთ ღუმელიდან, ვაცალებთ ოდნავ გაცივდეს (კომფორტულ თბილ ტემპერატურამდე), შემდეგ დაუყოვნებლივ მივირთვათ.
   
10. მტვრევადი ყველი-ნიორი პური რბილი, ოდნავ ხრაშუნა ყაბაყით ქვემოდან გემრიელია! უმარტივესი დამატებაა კეტჩუპი ან ნიორით შეზავებული არაჟანი. შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ თქვენი საყვარელი სოუსი – კარგად უხდება ყაბაყის ჩხირებს

თუ გაინტერესებთ, რამდენად გემრიელია ყაბაყის გამოცხობა ღუმელში, მაშინ გთავაზობთ შესანიშნავი რეცეპტების არჩევანს ჩვეულებრივი დიასახლისების სამზარეულოდან შეფ-მზარეულებამდე შეგროვებული კერძებისთვის.

გსურთ გემრიელი და ორიგინალური კერძის მომზადება? მაშინ მე გთავაზობთ არჩევანს, ან.

უმარტივესი რეცეპტი გამომცხვარი ყველის წრეებია. თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხები, საცხობი ან ზეთი. დიეტური და გემრიელი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ (ორი პორციისთვის):

• 2 პატარა ყაბაყი ან ყაბაყი (საერთო წონა დაახლოებით 500 გ);
• 50 გრამი ყველი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

დასაწყისისთვის, ღუმელი მაშინვე გავაცხელეთ 180-200 გრადუსამდე.

გამომცხვარი ყაბაყი კვერცხითა და ყველით

მომზადება:

1. ჩემი ყაბაყი. თუ ისინი ახალგაზრდები არიან, მაშინ არ გჭირდებათ კანის მოცილება, თუ ისინი მოხუცები არიან, საჭიროა მათი კანი, რადგან კანი შეიძლება იყოს მწარე. შემდეგ რგოლებად ან კუბიკებად ვჭრით და იმ ფორმაში ვდებთ, რომელშიც კერძის გამოცხობას აპირებთ. სასურველია ფორმა იყოს კიდეებით და არა მხოლოდ საცხობი ფურცელი. მანამდე ფორმას ოდნავ უნდა წაუსვით ზეთი და შემდეგ მოაყარეთ ყაბაყი.
2. კვერცხებს ვაბრუნებთ, ცალკე თეფშზე უნდა ათქვიფოთ, შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი და დაუმატოთ ცოტა სანელებელი, კვერცხები დავასხათ ყაბაყს.
3. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ ზემოდან. კერძი უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში 200-220 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ამ რეცეპტის სხვა ვიდეო ვერსია ქვემოთ:

ყაბაყი პარმეზანით

დაგჭირდებათ:

• რამდენიმე ყაბაყი ყაბაყი (2-3 ცალი),
• 1 კვერცხის ცილა
• პურის ნამსხვრევები ან დაჭრილი მშრალი პური,
• 50 გრამი ყველი (პარმეზანის გამოყენება შესაძლებელია).

როგორ მოვამზადოთ:

მზა კერძი შეიძლება მიირთვათ ნატურალური იოგურტის სოუსით, მწვანილით და სანელებლებით. Გემრიელად მიირთვით!

და აი, ამ კერძის კიდევ ერთი ვერსია - პარმეზანით გამოფხვნილი ყაბაყის ჩხირები - ძალიან გემრიელი და ორიგინალური მადა.

ყაბაყი კარტოფილით და პომიდვრით ღუმელში

დაგჭირდებათ:

• რა თქმა უნდა თავად ყაბაყი (შეგიძლიათ აიღოთ ყაბაყი) - 1 ცალი,
• 5-6 საშუალო ზომის კარტოფილი,
• 4-5 პომიდორი (უმჯობესია აიღოთ ძლიერი პომიდორი, რომ რგოლებად დაჭრათ),
• გამწვანება,
• 1 დიდი ხახვი
• 3 კბილი ნიორი
• 30-40 გრამი ყველი
• ცოტა ზეთი
• მარილი და სანელებლები თქვენი არჩევანით.

მომზადების პროცესი:

ამ რეცეპტის კიდევ ერთი ვერსია წარმოდგენილია ქვემოთ:

გამომცხვარი ყაბაყი სოკოთი და ყველით

1. ყაბაყი დავჭრათ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ რგოლები, კუბიკები, ნახევარი რგოლები, როგორც გსურთ).
2. სოკოს ვრეცხავთ და ვჭრით, ხახვს ვასუფთავებთ და წვრილად ვჭრით.
3. ვიღებთ საცხობ ფორმას, ძირს წავუსვით ზეთი და მოვაყაროთ ყაბაყი, სოკო და ხახვი, მარილი და მოვაყაროთ სანელებლები. ყველაფერს ზემოდან მოაყარეთ ყველი და მწვანილი. შემდეგ ფორმას გადააფარეთ ფოლგა.
4. გამოაცხვეთ ღუმელში 220 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ სანამ ბოსტნეული მზად არ იქნება.

ყაბაყის კასეროლი

ქვაბისთვის დაგჭირდებათ:

მომზადება:

1. ყაბაყი გახეხეთ, მარილი და გააჩერეთ წვენის მისაღებად. შემდეგ გაწურეთ და გადაწურეთ მთელი წვენი.
2. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, რის შემდეგაც უნდა შეურიოთ მარცვლოვან ხაჭოსა და მარილით, ამ ნარევში დაჭერით ნიორი.
3. გამოცხობისთვის აიღეთ საცხობი ფურცელი ან ფორმა, ძირს წაუსვით ზეთი, წაუსვით ყაბაყის მასა და შეავსეთ კვერცხი-ყველის ნარევით ისე, რომ მასამ მთლიანად დაიფაროს ყაბაყი. დაამატეთ მწვანილი.
4. გამოაცხვეთ ღუმელში 250 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე.

ყაბაყის ნავები ბოსტნეულით და ხორცით ღუმელში

დაგჭირდებათ:

• 2 დიდი zucchini zucchini;
• ლორი ან ძეხვი კანის გარეშე (250-300 გრ),
• 50 გრამი მყარი ყველი ან მოცარელა,
• 1 ხახვი
• 2 კბილი ნიორი
• 2 პომიდორი (დაჭრილი)

დაფქული ხორცის ნავები

Შენ გაქვს საინტერესო რეცეპტები?! გააზიარეთ ისინი სტატიის კომენტარებში.

თემატური მასალები:

რიზოტო სოკოთი: ორიგინალური რეცეპტები საუკეთესო იტალიური ტრადიციებით კლასიკური რიზოტო - რეცეპტი სოკოთი, ყველით და ღვინით

მრავალფენიანი ნამცხვარი არაჟანით მრავალ ფენიანი ტორტი გაჟღენთილი

მიიღეთ რეცეპტი: ვაშლის ჩატნი - ინდური ტკბილი და მჟავე სოუსი

ორზო მაკარონი: როგორ მოვამზადოთ იტალიური მაკარონი ბოსტნეულით და ყველის სოუსით

წვრილმანი ხელნაკეთობები აღდგომისთვის დამარილებული ცომისგან

ყველა დიასახლისის დასახმარებლად - ვაშლის ჯემის რეცეპტები

საკუთარი მზარეული: ბავშვს ადრეული ასაკიდან ვასწავლით მინი პიცების მომზადებას - მთელი ოჯახისთვის

ლაზანიას კერძის ისტორია. ლაზანიის მომზადება. ლაზანია - გარკვეული ფორმის კერძი ან მაკარონი