მივესალმები ჩემი ბლოგის ყველა გამომწერს და მკითხველს! დღეს მინდა გითხრათ, თუ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან მარტივი, ჯანსაღი და საოცრად გემრიელი ახალი კომბოსტოს სალათები.

მე ნამდვილად მიყვარს ეს მადა. უფრო მეტიც, როდესაც ბაზარი იწყებს ამ ბოსტნეულის ახალგაზრდა და წვნიანი თავების გაყიდვას, მაშინ ბედი თავად გვკარნახობს, რომ ეს ხილი დიეტაში შევიდეს.

ამ კერძის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. ისე, ალბათ იმიტომ, რომ კომბოსტომ ბევრი ადამიანის გული მოიგო და კეთდება სხვადასხვა კერძები... მე ვთავაზობ მომზადების დადასტურებულ მეთოდებს.

და დაწყებამდე მინდა კიდევ რამდენიმე სიტყვა ვთქვა ბოსტნეულის სარგებლიანობის შესახებ:

• ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, მათ შორის ფოლიუმის მჟავას, B ვიტამინებს, პანტოტენის მჟავას, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს.
• კომბოსტოს ფოთლები მდიდარია C ვიტამინებით;
• ეს კულტურა ავსებს სიმსივნის საწინააღმდეგო ნივთიერების ნაკლებობას;
• ბოსტნეული ასევე ასტიმულირებს უჯრედების რეგენერაციას, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ასევე აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და ახდენს გულის მუშაობის ნორმალიზებას;
• კომბოსტოს წვენი ეხმარება დაავადებებს, როგორიცაა თირკმლის ქვები, პოდაგრა და იცავს ნაწლავებს.

ახალი კომბოსტოს და სტაფილოების სალათის მომზადება ძმრით, როგორც სასადილო ოთახში

დავიწყოთ ყველაზე მეტად შესწავლა პოპულარული რეცეპტები... პირველი ვარიანტი მართლაც უგემრიელესია, რადგან ის გადის სწრაფ სითბოს პროცესს და მსუბუქად მარინდება.

ასეთი საჭმლისთვის აირჩიეთ კომბოსტოს ახალი და წვნიანი თავი.

ინგრედიენტები:

• ახალი თეთრი კომბოსტო - 0,5 კგ;
• სტაფილო - 1-2 ც.;
• ძმარი 6% - 2 ს.კ კოვზები;
• შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი - 2-3 ს.კ. კოვზები.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად.

ძალიან მნიშვნელოვანია ბოსტნეულის სწორად დაჭრა. რაც უფრო თხელია მით უკეთესი.

2. მომზადებული „ზოლები“ ​​მოათავსეთ ღრმა თეფშში და მოაყარეთ ძმარი და მარილი. შიგთავსი კარგად აურიეთ.

3. სამუშაო ნაწილი გადაიტანეთ ტაფაზე და დადგით მაღალ ცეცხლზე. ნარევი განუწყვეტლივ ურიეთ, ადუღეთ მხოლოდ 2 წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დაჭერით თხელ ზოლებად. დაამატეთ კომბოსტო.

5. თბილ შიგთავსს დაუმატეთ შაქარი და ყველაფერი აურიეთ. მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ.

6. მოათავსეთ კერძი მაცივარში. ორ საათში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ.

სხვათა შორის, მეორე დღეს საჭმელი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება!

გემრიელი კომბოსტოს სალათი ტკბილი ვაშლით

შემდეგი ვარიანტი არ არის მთლიანად კლასიკური, მაგრამ ძალიან სასარგებლო. ვინაიდან, ძირითადი ბოსტნეულის გარდა, შემადგენლობაში ასევე შედის სტაფილო, კიტრი, წიწაკა და თუნდაც ვაშლი.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 1 ​​ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• კიტრი - 1 ც.;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
• კამა - 1 კონა;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 ს.კ კოვზები.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს თავი გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.

2. სტაფილოც გარეცხეთ და გააცალეთ კანი. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

3. დაჭრილი ბოსტნეული შეაზავეთ და დაუმატეთ სტაფილო. დაიმახსოვრეთ შიგთავსი ხელებით ისე, რომ წვენი გამოჩნდეს.

4. გარეცხეთ კიტრი და ვაშლი, დაჭერით ზოლებად. წიწაკა შეიძლება დაქუცმაცდეს კუბებად ან ასევე თხელ ჩხირებად. წვრილად დაჭერით მწვანილი.

5. დაამატეთ ეს საკვები კომბოსტოსა და სტაფილოში.

6. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მაგრამ კოვზით.

სალათს არომატის დასამატებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არარაფინირებული სურნელოვანი ზეთი.

ახალი კომბოსტოს სალათი კიტრით. ძალიან ნაზი გამოდის

მე ასევე მიყვარს საჭმლის მომზადება შემდეგი გზით. მომწონს, რომ გამოდის განსაკუთრებით წვნიანი და გაზაფხული-ზაფხული. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი.

ინგრედიენტები:

• წვნიანი თეთრი კომბოსტო - 1 ​​ც.;
• კიტრი - 2 ც.;
• კამა - 1 კონა;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ კოვზი;
• შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული და გააშრეთ.

2. კამა დაჭერით წვრილად. კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად ან თხელ ზოლებად. გარდა ამისა, შეგიძლიათ კვლავ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

3. კომბოსტოს თავი დაჭერით თხელ ზოლებად და აუცილებლად შემოახვიეთ ხელით, რომ ბოსტნეული არ იყოს მკაცრი და მეტი წვენი გამოიღოს.

კომბოსტო შეიძლება გახეხოთ სპეციალურ სახეხზე.

4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით ლიმონის წვენი. დაამატეთ შაქარი და მარილი, აურიეთ. სეზონი მცენარეული ზეთით.

სწრაფი snack ახალი კომბოსტო და სტაფილო

ისე, ეს რეცეპტი ყველაზე ტრადიციული და კლასიკურია. მას ყველა იცნობს: ახალგაზრდა და მოხუცი. რაც მთავარია, არ დაგავიწყდეთ კარგად ჩამოართვათ ხელი ჩვენს კულტურას.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 1 ​​ც.;
• დიდი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მარილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 3-4 ს.კ. კოვზები.

მომზადების მეთოდი:

1. მნიშვნელოვანია ჩანგლების სწორად გაჭრა. უმჯობესია დაიმსხვრა თხელ ზოლებად. ცოტა მარილი მოაყარეთ და ხელები შემოიხვიეთ.

არ გამოიყენოთ უხეში ფოთლები და ღეროები.

2. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დაჭერით თხელ ზოლებად.

3. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, მარილი გემოვნებით და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.

კომბოსტოს სალათი კრაბის ჩხირებით და სიმინდით

და აქ არის ვარიანტი, ასე ვთქვათ, ეპყრობა. დაგჭირდებათ: სიმინდის კონსერვი - 1 ქილა; ახალი კიტრი- 2 ც.; კვერცხი - 4 ცალი; კომბოსტო - 300 გრ.; კრაბის ჩხირები - 200 გრ.; მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომბოსტოს სალათი სოსისით

თუ გსურთ უფრო დამაკმაყოფილებელი საჭმელი, მაშინ დროა დაამატოთ მას ხორცის კომპონენტი. ეს ტექნოლოგია წარმატებით სარგებლობს. ყოველ შემთხვევაში მე არ ვიცნობ არცერთ ადამიანს, რომელსაც არ მოეწონოს ეს კერძი.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 500 გრ.;
• შებოლილი ძეხვი - 200 გრ.;
• მაიონეზი - 100 გრ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მწვანილი - დეკორაციისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს თავი გაწმინდეთ ზედა ფოთლებიდან და გარეცხეთ. შემდეგ დაჭერით ზოლებად. მარილი და შეიზილეთ ყველაფერი ხელებით.

2. სოსისი დავჭრათ თხელ ჩხირებად.

ძეხვი შეიძლება იყოს მოხარშული, შებოლილი ან სერველატი. ხორცი ან ქათამი და ძეხვეულიც კი კარგია.

3. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მაიონეზი. წიწაკა ცოტა და გადაადგილება. გააფორმეთ ყველაფერი მწვანილით.

ახალი კომბოსტოს სალათი პომიდვრით და კიტრით

ისე, ეს არის ნამდვილი დღესასწაული მუცლისთვის). და ყველაზე ზაფხულის სახე, რადგან ახალი კიტრი და პომიდორი წვნიან კომბოსტოსთან ერთად უბრალოდ გემრიელია!

ინგრედიენტები:

• კიტრი - 150 გრ.;
• პომიდორი - 150 გრ.;
• თეთრი კომბოსტო - 70 გრ.;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მწვანილი - 1 კონა;
• ლიმონის წვენი - 1/2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ ყველა ბოსტნეული და გააშრეთ.

2. კიტრი და პომიდორი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად.

3. კომბოსტო დაჭერით წვრილად. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული ღრმა თასში.

4. ახლა მარილი და პილპილი, დაამატეთ ლიმონის წვენი.

სალათის მომზადების ვიდეო ნაკვეთი კომბოსტოთი და ჭარხლით

როგორც ზემოთ ვთქვი, ჩვენი კულტურა ძალიან სასარგებლოა ნაწლავებისთვის, რაც იმას ნიშნავს, რომ იდეალურია წონის დასაკლებად. ამიტომ, შემდეგი ვიდეო განსაკუთრებით მათთვისაა, ვინც მიდრეკილია ჭარბი წონისკენ ან დიეტისკენ. რა თქმა უნდა, კერძის ჭამა ყველას შეუძლია. ა უმი ჭარხალი, შეიძლება შეიცვალოს მოხარშულით.

ქათმის კომბოსტოს სალათის რეცეპტი

შენთვის კი, ასე ვთქვათ, სალათის ვარიაცია, მაგრამ პეკინის კომბოსტოს ნაცვლად თეთრი კომბოსტო გამოიყენეთ. ისევ და ისევ, ყველაფერი საოცრად გემრიელი და ჯანსაღი, რადგან ქათმის მკერდისულაც არ არის ცხიმიანი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდის ფილე - 500 გრ.;
• თეთრი კომბოსტო - 400 გრ.;
• ყველი - 100 გრ.;
• კრუტონები - 70 გრ.;
• მაიონეზი, მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ ქათმის მკერდი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება.

2. გამოიღეთ და გააგრილეთ.

3. კომბოსტოს თავი წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ მარილი.

4. ახლა დაიმახსოვრეთ შიგთავსი ხელებით ისე, რომ წვენი გამოჩნდეს.

5. Ქათმის ფილედავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ კომბოსტო.

6. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, დაამატეთ თასში.

8. ბლანკი მოათავსეთ პორციულ თეფშებზე და ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები.

• შეარჩიეთ კომბოსტოს ახალი და ახალგაზრდა თავი;
• არ გამოიყენოთ უხეში და ცუდი ფოთლები;
• ამოიღეთ ღერო;
• ყოველთვის დაჭერით თხელ ზოლებად;
• დაქუცმაცებულ კომბოსტოს აუცილებლად დაუმატეთ ცოტა მარილი და სხვა ინგრედიენტების დამატებამდე შემოიხვიეთ ხელებით;
• შეგიძლიათ შეაერთოთ და დაამატოთ ნებისმიერი ბოსტნეული და სანელებლები, გააკეთეთ ეს თქვენი გემოვნებით;
• ყველაზე სასარგებლო გასახდელი მცენარეული ზეთია.

მაგრამ სინამდვილეში, ეს მადის გაფუჭება არ შეიძლება, ასე რომ მოხარშეთ სიამოვნებითა და ჯანმრთელობისთვის!

ტვიტი

უთხარი VK-ს

ვის შეუძლია წარმოიდგინოს ადრე გაზაფხულის სასადილო მაგიდა კოლას გარეშე? კაშკაშა, სურნელოვანი და სასიამოვნო ბოსტნეულის სალათები ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობია, რომელიც ყველა ორგანიზმს სჭირდება.

ახალი კომბოსტოს სალათის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ გაზაფხულზე ან ზაფხულში. ეს არის შედარებით იაფი ბოსტნეული, რომლის შეძენაც წლის ნებისმიერ დროს შეიძლება. კომბოსტო შერწყმულია უამრავ პროდუქტთან, რისთვისაც ის ბევრ მზარეულს უყვარს. ხრაშუნა, წვნიანი და ოდნავ ტკბილი გემოთი, ის შესანიშნავი დეკორაცია იქნება ნებისმიერი სუფრისთვის. ახლობლები და მეგობრები დააფასებენ თქვენს კულინარიულ უნარებს, რადგან ცოტას შეიძლება არ მოეწონოს ისეთი ბოსტნეული, როგორიც არის კომბოსტო.

ფრთხილად შეარჩიეთ კომბოსტო, განსაკუთრებით ზამთარში. თავი უნდა იყოს თავისუფალი ლპობისგან, შავი წერტილებისგან, ფოთლები ხელუხლებელი უნდა იყოს – ნახვრეტის გარეშე. სანამ ყიდულობთ, შეიგრძენით ბოსტნეული, კომბოსტო უნდა იყოს მყარი და ელასტიური. ლეთარგია და რბილობა მიუთითებს იმაზე, რომ შენახვის ვადა იყო ხანგრძლივი ან არასწორი. რა თქმა უნდა, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა კომბოსტო სალათებისთვის. ეს არის ძალიან წვნიანი და ჯანსაღი.

ახალი კომბოსტოს სალათი კიტრით და სტაფილოთი

სამზარეულოს დრო

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

რა შეიძლება იყოს უფრო ჯანსაღი, ვიდრე ახალი ბოსტნეული? კომბოსტოს სალათი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება ნებისმიერი კერძისთვის. მასში სტაფილოს, კიტრისა და მწვანილის დამატებით, შეგიძლიათ მიიღოთ ნათელი და არომატული სალათი.

დავიწყოთ სამზარეულო:

თუ ზეთის ნაცვლად მაიონეზის გამოყენებას გადაწყვეტთ, ძმარი და მდოგვი არ არის საჭირო.

კომბოსტოს სალათი სოსისით

გსურთ აჭმევთ თქვენს ოჯახს გემრიელი სალათით საჭმლის მომზადებაზე დიდი დროის დახარჯვის გარეშე? ეს რეცეპტი მხოლოდ თქვენთვისაა. ახალი კომბოსტოს სალათი სოსისით დაამშვენებს თქვენს სუფრას.

Რა გჭირდება:

ამ კერძის მომზადებას 15 წუთი დასჭირდება.

კალორიული შემცველობა იქნება 136 კკალ 100 გ-ზე.

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. კომბოსტოს ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ. აშორებს ზედა ფოთლებს, რადგან ისინი ყველაზე ხშირად ლეთარგიული და მშრალია;
2. გახეხეთ ჩვეული წესით (თხელი და პატარა ჩალისფერი);
3. ჩაასხით ღრმა თასში;
4. ჩვენ ვასუფთავებთ ძეხვს ფილმიდან და ასევე ვჭრით ზოლებად;
5. დაამატეთ კომბოსტო;
6. გარეცხეთ მწვანილი გამდინარე წყლის ქვეშ და არაღრმა რეჟიმში. დაამატეთ თასში;
7. მარილი, პილპილი, შეავსეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ.

კერძი მზადაა! ვდებთ ლამაზ ჭურჭელში და მივირთმევთ სუფრას. სალათი კარგად უხდება კარტოფილს, წიწიბურას, ბრინჯს.

რჩევა! თუ რაიმე მიზეზით არ გსურთ მაიონეზის გამოყენება, მაშინ შეცვალეთ იგი მცენარეული ზეთით. ეს შეიძლება იყოს მზესუმზირა ან ზეთისხილი. გემო იქნება სრულიად განსხვავებული, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი.

ბულგარული წიწაკის რეცეპტი

თეთრი კომბოსტო შესანიშნავი ბოსტნეულია, რომელიც სასარგებლოა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. ზაფხულის დადგომასთან ერთად, როცა კომბოსტო ყველა ბოსტნეულში ჩნდება, არც ერთი სასადილო მაგიდა არ რჩება ბოსტნეულის სალათის გარეშე. Კომბინაციაში წიწაკაკომბოსტოს სალათი უფრო ნათელი, წვნიანი და ხრაშუნაა.

Რა გჭირდება:

მომზადების დრო დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.

ამ კერძის კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე იქნება 178 კკალ.

დავიწყოთ მომზადების პროცესი:

1. კომბოსტოს ვრეცხავთ გამდინარე წყალში და ვაშორებთ ზედა ფოთლებს;
2. გახეხეთ ზოლებად და ჩაასხით ღრმა თასში;
3. ბულგარული წიწაკა ასევე გარეცხილია ჭუჭყისა და მტვრისგან. ჩალის რეჟიმი და დაამატეთ კომბოსტო;
4. ყველი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად, დავასხათ ბოსტნეულს;
5. დაჭერით ოხრახუში, დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტს;
6. მარილი, დაუმატეთ მდოგვი, შეაზავეთ ზეთით და აურიეთ.

ხრაშუნა და წვნიანი სალათი მზადაა! ყველი კერძს დელიკატურ გემოსა და პიკანტურობას შემატებს. მიირთვით ლამაზ ღრმა თასში, მორთეთ სალათის ფოთლებით.

მოვამზადოთ სალათი ვაშლით და ნიახურით

ეს სალათი მოეწონება მათ, ვინც ეძებს ახალ დაბალკალორიულ რეცეპტებს ან დიეტას. თეთრი ჩაის, ვაშლისა და ნიახურის კომბინაცია საკმაოდ ორიგინალურია. უმჯობესია გამოიყენოთ ყუნწიანი ნიახური, მაგრამ ძირფესვიანიც უხდება. თუ ფოთოლი არ გაქვთ, ფესვი ჯერ მჟავიან წყალში უნდა ჩადოთ. სალათში ის უნდა გახეხოთ მსხვილ სახეხზე და დაუყოვნებლივ შეურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

Რა გჭირდება:

მომზადების დრო დასჭირდება 20 წუთამდე.

ამ კერძის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე იქნება 55 კკალ.

ჩვენ ვაგრძელებთ მომზადების ეტაპებს:

1. კომბოსტოს აშორებს პირველ ზედა ფოთლებს და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ;
2. გახეხეთ და ჩაასხით თასში. ჩვენ ხელებით რბილებამდე ვიჭყლიტეთ;
3. ფურცლებიანი ნიახური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ სალათს;
4. გარეცხეთ ვაშლი და სამი მსხვილ სახეხზე;
5. სტაფილოებს ვასუფთავებთ და ასევე მსხვილ სახეხზე ვსვამთ;
6. მწვანილს ჭუჭყისაგან ვრეცხავთ და წვრილად ვჭრით;
7. მოაყარეთ მარილი და ოდნავ გაატკბილეთ შაქრით;
8. მოვაყაროთ ზეთი, მოვაყაროთ ტაფაში შემწვარი სეზამის მარცვლები და გამოვწუროთ ლიმონის წვენი;
9. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

იმისათვის, რომ ვაშლი არ გამუქდეს, ჯერ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი მოაყარეთ. ამისთვის ფორთოხლის ან ლაიმის წვენიც გამოდგება. ასეთი სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ბროწეულის მარცვლებით.

საინტერესო და გემრიელია კრუტონებითა და მწნილებით

სალათი კომბოსტოთი, კრუტონებით და მწნილებით არის მარტივი, მაგრამ ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი... მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც სუფრასთან, ასევე სადღესასწაულო სუფრასთან. უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა კომბოსტო, ის არის წვნიანი, ხრაშუნა და შეიცავს ბევრ ვიტამინს. ასეთი სალათის მომზადებას ცოტა დრო და ძალისხმევა დასჭირდება, რადგან მისი მომზადება ძალიან მარტივია. ინგრედიენტები მარტივი და ყველასთვის ხელმისაწვდომია.

Რა გჭირდება:

სამზარეულოს დრო დასჭირდება არაუმეტეს 25 წუთისა.

ამ კერძის კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 187 კკალ 100 გ-ზე.

დავიწყოთ სამზარეულო:

1. დავიწყოთ კრუტონებით. თეთრი პური დავჭრათ ნაჭრებად და გავაჯეროთ კარაქით. შევდგათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში გასაშრობად;
2. სანამ ჩვენი კრუტონები მზადდება, დაჭერით კომბოსტო და ჩაასხით ღრმა კონტეინერში;
3. მას დაუმატეთ პატარა კუბიკებად დაჭრილი კიტრი მწნილი;
4. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები, გაფცქვენით და მოაყარეთ საშუალო ზომის კუბიკებად. ჩაასხით თასში;
5. ადიღეური ყველიც კუბიკებად დავჭრათ;
6. სამი ნიორი წვრილ სახეხზე;
7. ყველაფერს ვურევთ, მარილს, პილპილს;
8. ჩვენ ვავსებთ მაიონეზით;
9. კრუტონებს ამოვიღებთ, გავაცივოთ (შეგიძლიათ გარეთ გაიყვანოთ ან აივანზე, რომ უფრო სწრაფად გაცივდეს). სალათის ზემოდან ერთ ფენად გავანაწილეთ.

სალათი მაშინვე მიირთვით, რომ კრუტონები მაიონეზით არ დასველდეს. კერძი შეიძლება მორთოთ ოხრახუშის ყლორტით ან დაჭრილი მწვანე ხახვით.

თეთრი კომბოსტო შესანიშნავი ბოსტნეულია, რომელიც კარგად უხდება ბევრ საკვებს. მაგრამ იმისათვის, რომ სალათი გემრიელი გამოვიდეს, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლო. მოდით გავარკვიოთ მათ შესახებ.

1. ყოველთვის, სანამ კომბოსტოს დაქუცმაცებას დაიწყებდეთ, ზედა ფოთლები უნდა მოაშოროთ, რადგან ისინი უხეში, მშრალი და ჭუჭყიანია;
2. იმისათვის, რომ სალათში კომბოსტო რბილი და წვნიანი გახდეს, მისი დაქუცმაცების შემდეგ, ხელით ფრთხილად უნდა დაფქოთ;
3. კომბოსტოს სალათას მარილი მოაყარეთ, რეკომენდებულია ზეთის შეზავებამდე. მცენარეული ზეთი ხსნის მარილს, გემო კი ერთგვაროვანი გახდება;
4. თუ გადაწყვეტთ, რომ სალათი მაიონეზით მოაყაროთ, არ დაგჭირდებათ მისი მარილი, რადგან თავად მაიონეზი შეიცავს მარილს;
5. სწორია თეთრი სალათების შენახვა მინის, კერამიკული ან მინანქრის ჭურჭელში. ლითონის კონტეინერში ან პლასტმასის კონტეინერში შეიძლება მოხდეს კერძზე უარყოფითი რეაქციები;
6. იმისათვის, რომ სალათის გემო უფრო ინტენსიური იყოს, კულინარიის ექსპერტები გვირჩევენ ცოტაოდენი ლიმონის წვენის დამატებას (თუნდაც ინგრედიენტებში ლიმონის სოიო არ იყოს მითითებული);
7. მომზადების დაწყებამდე ყველა საკვები უნდა გაცივდეს მაცივარში. ამრიგად, გემო გაუმჯობესდება და შენახვის ვადა მნიშვნელოვნად გაიზრდება;
8. არსებობს რეცეპტები, სადაც არაჟანი მითითებულია როგორც გასახდელი. თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ კომბოსტო და ფერმენტირებული რძის პროდუქტის კომბინაციამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საჭმლის მონელების პროცესზე.

კომბოსტო არის ეკონომიური, ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეული... ცოტა თქვენი ფანტაზია და შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი და ორიგინალური კერძი... შეგიძლიათ კომბოსტოს სალათს ლობიო დაუმატოთ, მოხარშული ძეხვი, სხვადასხვა ყველი და ზღვის პროდუქტებიც კი (მაგალითად, კრევეტები). სულ რამდენიმე წუთია სამზარეულოში და კერძი მზადაა!

კომბოსტო არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტი ახალი ბოსტნეულის სალათებში. ის გემრიელია, ძალიან მკვებავი და დაბალკალორიულია და კარგად უხდება უმეტეს საკვებს. ამ ძვირფასი ბოსტნეულის მრავალი სახეობა და სახეობა შესაძლებელს ხდის საოცრად გემრიელი და მრავალფეროვანი სალათების მომზადებას.

ახალი კომბოსტო, ხახვი და ვაშლის სალათი

ეს უგემრიელესი ვიტამინის კომპლექტი მთელი დღის განმავლობაში გინარჩუნებთ ენერგიულობას ფიგურაზე ზემოქმედების გარეშე.

ინგრედიენტები:

• დაჭრილი თეთრი კომბოსტო - 250 გ.
• სტაფილო - 1 ​​დიდი
• წითელი და მწვანე ვაშლი - 1 ც.
• მწვანე ხახვი - 3 ც.
• მაიონეზი - 100 გ.
• ლიმონის წვენი - 20 მლ.
• ყავისფერი შაქარი - 25 გ.

როგორ მოვამზადოთ:

• ვაშლი და სტაფილო დაჭერით კორეულ სახეხზე, ხახვი დაჭერით.
• კომბოსტო შეუთავსეთ მზა ბოსტნეულს.
• მოამზადეთ დრესინგი: მაიონეზი შეურიეთ შაქარს და ციტრუსის წვენს.
• ბოსტნეული დაასხით სოუსით.

ახალი წითელი კომბოსტოს სალათი

ძალიან ადვილად მოსამზადებელი სალათი თავისი პიკანტური გემოთი გაგახარებთ.

პროდუქტების სია:

• წითელი კომბოსტო - 350 გ.
• კიტრი - 1 ც.
• ვაშლი და სტაფილო - ½ თითოეული
• დაკონსერვებული სიმინდი - 120 გ.
• მცენარეული ზეთი - 6 ს.კ. ლ.
• ლიმონი - 2/3 ც.
• მწვანე ხახვი - 5-6 ბუმბული.
• მარილი, ბალზამიანი ძმარი, შავი პილპილი - თქვენი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

• დაჭერით კომბოსტო და სტაფილო.
• ვაშლი დავჭრათ ზოლებად და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი.
• კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი წვრილად დაჭერით.
• შეურიეთ ყველა ბოსტნეული, დაამატეთ სიმინდი.
• ზეთი შეურიეთ ძმარს, წიწაკას და მარილს.
• სალათი შეაზავეთ.

ახალი კომბოსტოს სალათი ხორცით "ბავარიული"

მრავალკომპონენტიანი სალათი ბოსტნეულისა და ხორცის ნაზავით გახდება სრული ვახშამი ან შესანიშნავი საჭმელი სადღესასწაულო სუფრისთვის.

Რა გჭირდება:

• თეთრი კომბოსტო - 1 ​​საშუალო თავი.
• ძმარი - 150 მლ.
• ხორცის ბულიონი - 225 მლ.
• კუმინი - 1,5 ჩ/კ.
• შებოლილი ღორის მკერდი - 150 გ.
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• კომბოსტო დაჭერით, გააჩერეთ მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოწურეთ ზედმეტი წვენი.
• მოამზადეთ სოუსი ძმრისა და ბულიონისგან, სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
• მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ზეთში.
• კომბოსტო შეაზავეთ სოუსით, დაუმატეთ კუმინი და მკერდი.
• გააჩერეთ სალათი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

კომბოსტოს და კრაბის ხორცის სალათი

ყველაზე ძვირადღირებული რესტორნის ღირსი სალათი. კომბინაცია მარტივი პროდუქტებიდა წარმოუდგენელი გემოები გააოცებს თქვენს სტუმრებს.

საჭირო კომპონენტები:

• კრაბის ჩხირები - 225 გ.
• მწვანე ხახვი - 1 ც.
• თეთრი კომბოსტო - 350 გ.
• კიტრი - 3-4 ც.
• ბოლქვი ხახვი - 1/2 ხახვი.
• დაკონსერვებული სიმინდის მარცვლები - 300 გ.
• მაიონეზი, მარილი, დაჭრილი მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

• კომბოსტო დაჭერით ან დაჭერით ზოლებად.
• გარეცხილი მწვანილი დავჭრათ.
• კიტრი ხახვთან ერთად დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, კრაბის ჩხირები - კუბიკებად.
• შეურიეთ ბოსტნეული, დაამატეთ სიმინდი და მაიონეზი.

ახალი კომბოსტოს სალათი "კომბოსტოს ასორტი"

სალათი სადღესასწაულო და ძალიან ფერადია. ყველა კომპონენტი იდება თეფშზე და აურიეთ მხოლოდ გამოყენებამდე.

ჩვენ გვჭირდება ასეთი პროდუქტები:

• თეთრი კომბოსტო - 150 გ.
• ლურჯი კომბოსტო - 150 გ.
• ტკბილი მრავალფერიანი წიწაკა - ყველა ფერის 1 ც.
• კიტრი - 2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• დაიკონი - 1 ც.
• მწნილი ზღვის მცენარეები - 50 გ.
• სალათის ფურცლები - 1 კონა.

სოუსისთვის:

• 100 მლ ზეითუნის ზეთი.
• 25 გრ ლიმონის წვენი.
• მარილი - ½ ჩ/კ

მომზადება:

• გარეცხეთ და დაჭერით ყველა ბოსტნეული იმავე სტილში - კუბურები, ზოლები.
• ინგრედიენტები პატარა გროვად მოათავსეთ კერძზე.
• როდესაც სტუმრები სუფრასთან დაჯდებიან, სალათს დაასხით სოუსი და მოურიეთ.

კომბოსტოს სალათების სამზარეულოს წიგნს ასზე მეტი რეცეპტი აქვს. ყველა მათგანი თავისებურად უნიკალური და გემრიელია, ამიტომ ასეთი კერძი არასოდეს მოსაწყენია და ყოველთვის ახლებურად გამოდის.

სალათების მრავალი წარმატებული ვარიაცია არსებობს თეთრი კომბოსტო... თუ ახალ ბოსტნეულს აირჩევთ, მადა განსაკუთრებით წვნიანი აღმოჩნდება. კომბოსტო ასეთ კერძებში შეიძლება გაერთიანდეს არა მხოლოდ მწვანილთან და სხვა ბოსტნეულთან, არამედ ხორცთან და თევზის პროდუქტებთანაც კი.

პროდუქტების შემადგენლობა:

• კომბოსტო - ნახევარი კილოგრამი;
• კიტრი (ახალი) - 2 ცალი;
• ახალი კამა ტოტები - 3 - 4 ცალი;
• მწვანე ხახვი - წყვილი ბუმბული;
• მარილი, არაჟანი, პილპილი - გასახდომად.

მომზადება:

1. ამოიღეთ კომბოსტოდან ყველა ძლიერ დაბინძურებული გაფუჭებული ფოთოლი. წვრილად დაჭერით.
2. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ მწვანილი. ძალიან წვრილად დაჭერით.
3. კიტრი დაჭერით მსხვილი სახეხით. შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი გრძელ ზოლებად.
4. შეურიეთ ყველაფერი ღრმა კონტეინერში.
5. მოამზადეთ სოუსი დარჩენილი ინგრედიენტებისგან.

მოაყარეთ უკვე შერეული ახალი თეთრი კომბოსტოს სალათა.

სტაფილოთი და ძმარი

პროდუქტების შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 320 - 350 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი ხახვი - 1 თავი;
• მარილი და ახალი / ხმელი მოცვი - გემოვნებით;
• შაქარი - 2 ჩ/კ;
• ძმარი - 1 ჩ.კ. (შეგიძლიათ გაზარდოთ რაოდენობა);
• თხილის კარაქი - 1 დესერტის კოვზი.

მომზადება:

1. ახალი კომბოსტო დავჭრათ ძალიან თხლად. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სახეხი. მარილი და ხელებით მოზილეთ.
2. დაუმატეთ წვრილად გახეხილი გახეხილი სტაფილო.
3. დანარჩენ პროდუქტებს გაუგზავნეთ ხახვის თხელი ნახევარი რგოლები. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ პატარა თავი.
4. ცალკე შეურიეთ ზეთი, ქვიშა, ძმარი. სოუსს მიეცით დრო „დაისვენოს“, რათა მასში ტკბილი მარცვლები მთლიანად გაიხსნას.
5. მოასხით კომბოსტოს სალათა სტაფილოთი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

მორთეთ ახალი/ხმელი მოცვით.

კრაბის ჩხირებით მომზადება

პროდუქტების შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 170 - 200 გ;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• კრაბის ჩხირები - 150 - 200 გ;
• მაიონეზის სოუსი - 3 დესერტის კოვზი;
• წვრილი მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ახალი კომბოსტო დავჭრათ ძალიან წვრილად, მოვზილოთ ხელით, წინასწარ მოვაყაროთ მარილი. ამით ბოსტნეული უფრო წვნიანი და რბილი გახდება.ასეთი რეცეპტისთვის, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ "პეკინი".
2. ამოიღეთ კრაბის ჩხირები ფილმიდან და დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად.
3. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები თასში. შეავსეთ იგივე სიმინდის მარცვლები მარილწყალში და ძალიან წვრილად დაჭრილი მწვანილის გარეშე.

ყველაფერი შეაზავეთ მაიონეზის სოუსით და შეგიძლიათ აიღოთ ნიმუში.

ქათმის და კომბოსტოს სალათი

პროდუქტების შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 300 გ;
• ქათმის ფილე - 250 - 300 გ;
• ახალი ძლიერი კიტრი - 150 გ;
• ახალი ნიორი - 2-3 კბილი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ყველი - 150 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;
• კლასიკური მაიონეზი - 30 მლ;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. გარეცხეთ და გააშრეთ ხორცი. დავჭრათ საშუალო კუბებად. შეიზილეთ მარილისა და პილპილის ნარევით.
2. გახურებულ მზესუმზირის ზეთში შეწვით ქათამი დაქუცმაცებულ ნიორთან ერთად. მთავარია, ხორცი ტაფაში ზედმეტად არ იყოს გამოფენილი, თორემ მშრალი გამოვა.
3. ცალკე მოვხარშოთ კვერცხები. საჭმელი გააგრილეთ და წვრილად შეიზილეთ. ასევე გახეხეთ ყველი. მაიონეზთან ერთად ეს წვრილად გახეხილი პროდუქტები გადაიქცევა დელიკატურ ორიგინალურ სოუსად.
4. კომბოსტო წვრილად დაჭერით და კიტრიც ანალოგიურად დაჭერით.

სალათს ქათამს და კომბოსტოს მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ წიწაკა და მაიონეზის სოუსი. რომ ყველაფერი აურიოთ.

სიმინდის დამატებით

პროდუქტების შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 400 - 450 გ;
• სიმინდის მარცვლები (კონსერვი) - 1 სავსე ჭიქა;
• ნახევრად შებოლილი ძეხვი - 200 გ;
• დამარილებული კლასიკური მაიონეზი - 5 დესერტის კოვზი.

მომზადება:

1. ამ მარტივი სალათის მოსამზადებლად, პირველი ნაბიჯი არის ახალი კომბოსტოს რაც შეიძლება თხლად დაჭრა. მოზილეთ პირდაპირ ხელებით.
2. ამოიღეთ ხორცის პროდუქტი ფილმიდან. დავჭრათ გრძელ თხელ ნაჭრებად.
3. დაუმატეთ სიმინდი მარილწყალში.

შეაზავეთ ინგრედიენტებს დამარილებული სოუსით, აურიეთ.

ზღვის მცენარეების რეცეპტი

პროდუქტების შემადგენლობა:

• თეთრი კომბოსტო - ნახევარი კილოგრამი;
• მწნილი ზღვის კომბოსტო - 1 ​​ს.კ.;
• ხახვი - 100 გ;
• ახალი მწვანილი (ასორტი) - რამდენიმე ტოტი;
• წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
• რაფინირებული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.

მომზადება:

1. ჩვეულებრივი კომბოსტო დაჭერით ყველაზე თხელ ნაჭრებად, ზღვის კომბოსტო - დაჭერით და გამოწურეთ ზედმეტი მარინადი.
2. გახეხილი ხახვი დაჭერით ყველაზე თხელ ნახევარ რგოლებად.
3. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი.
4. ჩაასხით ყველაფერი საერთო კერძში.

კერძი მოვაყაროთ კარაქით, მარილითა და პილპილით. მომზადებულ ნახარშს დაასხით ციტრუსის წვენი.

დიეტური თეთრი კომბოსტოს სალათი

პროდუქტების შემადგენლობა:

• ახალი კომბოსტო - 300 - 350 გ;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ნივრის ფოთლები - ½ თაიგული;
• მარილი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ ბოსტნეულის ყველა ინგრედიენტი და საჭიროების შემთხვევაში გააცალეთ კანი.
2. კომბოსტო დავჭრათ ყველაზე წვრილ ზოლებად.
3. მას დაამატეთ სპეციალური კორეული სახეხით დამუშავებული სტაფილო. ხელებით აურიეთ ინგრედიენტები.
4. ახალგაზრდა ნივრის ფოთლები წვრილად დაჭერით. და დაამატეთ სალათს. ეს არის სურვილისამებრ ინგრედიენტი, მაგრამ კერძს შესანიშნავ გემოს აძლევს.

მიღებული დიეტური სალათა დაასხით თქვენი საყვარელი სანელებლებით და მარილით შეზავებული ზეთით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაფინირებული ყურძნის თესლის ზეთი, რომელსაც აქვს უნიკალური შემადგენლობა.

თინუსის კონსერვით

პროდუქტების შემადგენლობა:

• კონსერვი (ტუნა) - 1 სტანდარტული ქილა;
• ტკბილი სიმინდი - 100 გ;
• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
• კომბოსტო - 100 გ;
• turnip ხახვი - 1 pc.;
• მაიონეზის სოუსი - 30 - 40 გ;
• მარილი, არომატული მწვანილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. გააგრილეთ მოხარშული კვერცხები. დაჭერით ისინი ძალიან წვრილად ბასრი დანით.
2. გაფცქვენით ხახვი. დაჭერით ნახევრად რგოლებად.
3. მარილწყალი სიმინდისგან გადაწურეთ.
4. ახალი ახალგაზრდა კომბოსტო დაჭერით წვრილად.
5. გაგზავნეთ ყველა პროდუქტი სალათის თასში.
6. ქილიდან თევზი ჩანგლით გახეხეთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გააჩეროთ ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი. გაუგზავნეთ დანარჩენ კომპონენტებს.
7. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი (სურვილისამებრ).

შეაზავეთ კერძს სოუსით არომატული მწვანილისა და მარილის დამატებით.

როგორ მოვამზადოთ შებოლილი ქათმის ხორცით

პროდუქტების შემადგენლობა:

• შებოლილი ქათმის ხორცი - 300 გ;
• კომბოსტო - 300 - 350 გ;
• ახალი სალათი წიწაკა - 1 ც.;
• ხელნაკეთი ნივრის კრუტონები - 2 მუჭა;
• მარილი, მაიონეზი, არომატული მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ამოიღეთ შებოლილი ხორცი ძვლებიდან. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან პირდაპირ ხელით გავყოთ ბოჭკოებად.
2. გამოიყენეთ მხოლოდ ფოთლების რბილი ნაწილი კომბოსტოს თავიდან. დაჭერით ისინი წვრილად. გახეხეთ ხელებით.
3. აურიეთ საერთო ჯამში.
4. ბულგარული წიწაკა გააცალეთ ყველაფერი, რაც ზედმეტია, დანარჩენი კი დაჭერით ზოლებად.
5. შეურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ მაიონეზი მარილით და მწვანილით.

მზა კერძს მოაყარეთ ნივრის კრუტონები და მაშინვე დაალაგეთ ნაწილებად, სანამ პური არ დაიწყებს გაჟღენთვას.

მარტივი თეთრი კომბოსტოს სალათი მაიონეზით

პროდუქტების შემადგენლობა:

• კომბოსტოს ფურცლები - 150 გ;
• მწვანე სალათი - 1 კონა;
• ნაღების ძეხვი - 2 ც. (დიდი);
• კამა მწვანილი - ½ თაიგული;
• მაიონეზის სოუსი გემოვნებით.

მომზადება:

1. კომბოსტოს ფოთლები წვრილად დაჭერით. თუ ბოსტნეული ახალგაზრდა არ არის, მაშინ ამ ეტაპზე უნდა მოაყაროთ მარილი და ხელით მოზილეთ.
2. მოხარშეთ სოსისები. მოიშორეთ ფილმი. დაჭერით ნებისმიერი ზომის ღეროებად. რაც უფრო დიდია ხორცპროდუქტის ნაჭრები, მით უკეთესი იქნება ის სალათში.
3. გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლები ხელებით უხეშად დაჭერით.
4. შეურიეთ ყველა პროდუქტი.

დაუმატეთ დაჭრილი კამა. მოაყარეთ ყველაფერი მარილიანი სოუსით.

ვიტამინის მუხტი მწვანე ვაშლით

პროდუქტების შემადგენლობა:

• ახალი კომბოსტო - 750 - 850 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ლიმონი - ½ ცალი;
• ვაშლი (მწვანე) - 2 ცალი;
• მარილი, წიწაკა, ზეთი.

მომზადება:

1. ვაშლით გემრიელი სალათის მოსამზადებლად პირველი ნაბიჯი ახალი კომბოსტოს თხლად დაჭრაა. მოაყარეთ მარილი და ბოსტნეული ხელებით დაფქვით, რომ დარბილდეს.
2. გააცალეთ სტაფილო და ვაშლი. ნაყოფიდან ამოჭერით ცენტრი თესლით. ნაყოფის დარჩენილი ნაწილები დაჭერით მსხვილი ან საშუალო სახეხით.
3. გამოწურეთ წვენი ციტრუსებისგან, შეურიეთ მცენარეულ ზეთს, წიწაკას, მარილს.

შეაზავეთ მკურნალობა მიღებული არომატული ნარევით.

მწვანე ბარდასთან ერთად

პროდუქტების შემადგენლობა:

• კომბოსტოს ფურცლები - 200 გ;
• მწვანე ბარდა(კონსერვი) - 1 სავსე ჭიქა;
• ახალი ძლიერი კიტრი - 3 ცალი;
• ახალი კამა - 12 - 14 ტოტი;
• მწვანე ხახვი - 5-6 ბუმბული;
• დამარილებული არაჟანი საშუალო ან მაღალი ცხიმის შემცველობით.

მომზადება:

1. ფოთლები წვრილად დაჭერით. რაც უფრო თხელია, მით უფრო გემრიელი იქნება მზა კვება... ჩაასხით დიდ თასში. მოაყარეთ მარილი და ხელებით მოზილეთ ისე, რომ წვენი ბოსტნეულისგან გამოირჩეოდეს.
2. დაამატეთ ახალი, გაფცქვნილი კიტრი, დაჭერით ზოლებად.
3. დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ მწვანე ბარდა მარილწყალში. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ან გაყინული, მაგრამ ჯერ უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება.
4. მწვანილი გარეცხეთ, გააშრეთ და შემთხვევით დაჭერით.
5. მოვაყაროთ ყველაფერი დამარილებული არაჟანით. Აურიეთ კარგად.

გრანულირებული შაქარი - 1 პატარა. კოვზი;

ბუნებრივი ვაშლის ძმარი - 2 დესერტის კოვზი;

ახალი ლიმონი - ნახევარი;

მარილი და ზეითუნის ზეთი.

მომზადება:

1. ახალგაზრდა კომბოსტო დაჭერით წვრილად. ამ მიზნით მოსახერხებელია სპეციალური საფეთქლის გამოყენება.
2. მიღებული ბოსტნეულის ჩალა დაასხით ციტრუსის წვენით. სითხე ფრთხილად უნდა გამოწუროთ ლიმონის ნახევრიდან და გაფილტროთ თესლიდან.
3. ახალი წვენი შეურიეთ ვაშლის სიდრი ძმარს. ეს უნდა იყოს ნატურალური პროდუქტი და არა ჩვეულებრივი ვაშლის არომატული სუფრის ძმარი.
4. მარინადს დაუმატეთ ქვიშა. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ, რომ ტკბილი მარცვლები მთლიანად გაიხსნას.
5. მიღებული მარინადი დაასხით კომბოსტოს ზოლებზე. დატოვე ბოსტნეული ამ ფორმით მინიმუმ 10-12 წუთის განმავლობაში.
6. ამ დროს გაფცქვენით ფერადი წიწაკის ნახევრები. თითოეული დაჭერით თხელ გრძელ ზოლებად.
7. წიწაკა შეურიეთ მწნილ კომბოსტოს. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი თხილი. თუ სასურველია, ასევე შეგიძლიათ შეწყვიტოთ ისინი ბლენდერით ან ყავის საფქვავში.



პროდუქტების შემადგენლობა:

• ახალი კომბოსტო - 1 ​​კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 3 დესერტის კოვზი;
• სტაფილო - ფუნტი;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 1 ს/კ;
• ძმარი დანამატების გარეშე (9%) - 5 დესერტის კოვზი;
• მარილი - 2 პატარა კოვზები;
• ახალი წითელი წიწაკა (ცხელი) - ½ pod;
• ნიორი - 7-8 კბილი;
• სანელებლების ასორტი "კორეული სტაფილოს" საჭმლისთვის - 3 დესერტის კოვზი.

მომზადება:

1. სტაფილო გახეხეთ კორეული სახეხით. ჩადეთ ღრმა თასში.
2. იქ გაგზავნეთ ახალი კომბოსტო წვრილად დაჭრილი და თითებით დაფქული.
3. დაუმატეთ ყველა სუნელი, მარილი, დაქუცმაცებული ნიორი, ძალიან წვრილად დაჭრილი ცხარე წიწაკა (დარწმუნებული იყავით - თესლის გარეშე!).
4. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ხელებით და ენერგიულად მოზილეთ. შეავსეთ ქვიშა, დაასხით ძმარი. ღვინის ან ხილის კომპონენტის ნაცვლად ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
5. ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. შეწვით მინიატურული ხახვის კუბიკები.
6. დაასხით სალათი ტაფის ცხელი შიგთავსით.
7. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მზა მკურნალობა. ის უნდა ინახებოდეს მინის კონტეინერში გრილ ადგილას.

ჯანსაღი ჭარხალი

პროდუქტების შემადგენლობა:

• ახალი კომბოსტო - 300 - 350 გ;
• უმი ჭარხალი - 150 გ;
• ცაცხვი / ლიმონის წვენი - 2 პატარა კოვზები;
• ზეითუნის ზეთი - 2 დიდი კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 1 პატარა. კოვზი;
• უხეში მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. კომბოსტო დაჭერით წვრილად.
2. ჭარხალი დაჭერით მსხვილი/საშუალო სახეხით.
3. ორიგინალური სოუსისთვის შეურიეთ ახალი ციტრუსი, ქვიშა, ზეითუნის ზეთი, მარილი.
4. დაასხით მას ბოსტნეული.

აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ ამ ფორმით 6-7 წუთის განმავლობაში.

ნებისმიერ სალათში ჩვეულებრივი კომბოსტო, ის შეიძლება შეიცვალოს "პეკინით". ამ შემთხვევაში, მადა უფრო წვნიანი და ნაზი აღმოჩნდება, მაგრამ მისი ღირებულება გაიზრდება. როგორც განხილული კერძების დრესინგი, შესაძლებელი იქნება არაჟნის/მაიონეზის საფუძველზე დაფუძნებული ნებისმიერი სოუსები, ასევე სხვადასხვა მცენარეული ზეთები.

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))

შინაარსი

სხვადასხვა სახის კომბოსტო ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო და პოპულარულ ბოსტნეულად. მისგან ამზადებენ უამრავ უგემრიელეს, მსუბუქ და სასიამოვნო კერძს. შესაქმნელად ხშირად იყენებენ კომბოსტოს ახალ ახალგაზრდა თავებს ვიტამინის სალათები: დიაპაზონი საინტერესო რეცეპტებიძალიან ფართო.

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომბოსტოს სალათი

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გვერდითი კერძია სხვადასხვა ჯიშის კომბოსტოს სალათი. მადა იდეალურად შერწყმულია ხორცისა და თევზის კერძებთან, გამოიყენება დამოუკიდებელ დაბალკალორიულ საჭმელად. როგორ მოვამზადოთ კოლეჯის სალათი? თეთრი, წითელი, ფერადი ბოსტნეულის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ასეთ კერძებს მინიმალური დრო და პროდუქტები სჭირდება, შედეგი კი არის „თითების გაწურვა“.

მსუბუქი საჭმელი მზადდება სტაფილოთი, კიტრი, პომიდორი, კვერცხი, სიმინდი, ძეხვი, ქათამი, კრაბის ჩხირები, ლობიო, სხვა კომპონენტები. კერძებს მაიონეზით, არაჟანით, ძმრით, ლიმონის წვენით, მცენარეული ზეთით ასხამენ. ახალი ახალგაზრდა კომბოსტოსგან სალათის მომზადებამდე, თქვენ უნდა შეიძინოთ საჭირო ინგრედიენტები, რომლებიც ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში.

კომბოსტოს სალათის რეცეპტები

თუ ახალბედა მზარეულმა არ იცის როგორ მოამზადოს კომბოსტოს სალათი, ან გამოცდილ დიასახლისს სურს ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაცია, მაშინ არჩევანის გაკეთება ბევრია. ქვემოთ მოცემულია პოპულარული რეცეპტების სია მთელი ოჯახისთვის მრავალმხრივი, გულიანი საჭმლის დასამზადებლად. რჩება მხოლოდ კომბოსტოს სალათის ეტაპობრივი რეცეპტის არჩევა და კერძის შექმნა.

სტაფილოთი

ძალიან მარტივი, მსუბუქი და გემრიელი კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი - შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც ახლახან სწავლობს მომზადებას. ბოსტნეულის საჭმელიშეზავებული მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთით ან ლიმონის წვენით (შეიძლება შეიცვალოს კლასიკური ან ვაშლის ძმრით). ასეთი გვერდითი კერძი შესანიშნავად შეავსებს ხორცის ან თევზის სადილს. სამზარეულოსთვის საჭიროა კომპონენტების მინიმალური ნაკრები.

ინგრედიენტები:

• თეთრი ჩანგლები - 300 გრამი;
• ხახვი - ½ ნაწილი;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• მარილი, შაქარი - ½ ჩ/კ თითო;
• შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი პროდუქტი იჭრება თხელ ნაჭრებად ბასრი დანით. მასას დებენ ღრმა ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი და ხელით დაჭერით, რომ წვენი გამოჩნდეს.
2. სტაფილო დაჭერით მსხვილ სახეხზე, ხახვის თავის ნახევარი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ყველა ბოსტნეული შერეულია, რათა მოხდეს ასორტიმენტი, როგორც ფოტოში.
3. შემდეგი არის დრესინგი: ლიმონის წვენი, შაქარი, ზეთი, მარილი და პილპილი შეურიეთ. მადას ასხამენ მიღებული შემადგენლობით, ურევენ.
4. კერძი უნდა იყოს მარინირებული 20 წუთის განმავლობაში.
5. სალათი კომბოსტო სწრაფი კვებამზადაა!

ძმრით

კიდევ ერთი კარგი გვერდითი კერძია ახალი კომბოსტოს სალათი ძმრით. მადა სწრაფად მზადდება სახლში, გამოდის ძალიან მადისაღმძვრელი, ხრაშუნა. ეს კერძი შეიცავს ახალ ბოსტნეულს, ამიტომ ძალიან სასარგებლოა მოზრდილებისა და ბავშვების ჯანმრთელობისთვის. წითელი კომბოსტოს კულტურისა და სხვა ბოსტნეულისგან მსუბუქ სალათს ამზადებენ. მორთეთ ჩვეულებრივი სუფრის ძმრით ან ვაშლის ძმრით.

ინგრედიენტები:

• ხახვი - 1 თავი;
• ჭარხალი - 1 ც.;
• წითელი ჩანგლები - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ძმარი - 1 ს.კ. ლ.;
• მწვანილი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული დაჭერით ზოლებად. ყველაფერი მოთავსებულია ღრმა კონტეინერში.
2. შემდეგ კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო, ხახვი მოაყარეთ, პილპილი და ძმრით არომატიზებული.
3. გვერდით კერძს ემატება დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ და მიირთვით სუფრაზე (ფოტო თანდართული).
4. კომბოსტოს სალათი კარგად უხდება ნებისმიერი სახის ხორცს.

ახალგაზრდა კომბოსტოსგან

შემდეგი ორიგინალური რეცეპტიკარგად ჯდება სადღესასწაულო მენიუში ან ყოველდღიურ დიეტაში. საგაზაფხულო დიეტური კომბოსტოს სალათი წონის დაკლებისთვის მზადდება ძალიან სწრაფად, მის შესაქმნელად განსაკუთრებული კულინარიული ცოდნა არ არის საჭირო. კერძის შემადგენლობას შეიძლება ეწოდოს უჩვეულო, რადგან ძირითად ბოსტნეულს ავსებს ჩირი, კენკრა და ციტრუსი. რჩება საჭირო პროდუქტების ყიდვა და მომზადების დაწყება.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო - 1 ​​ჩანგალი;
• სტაფილო - 4 ცალი;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• გარგარი ჩირი - 100 გ;
• ჩირი ალუბალი - 30 გ;
• მოცვი - 200 გ;
• თაფლი - 2 ს.კ. ლ.;
• მწვანე ჩაი ჟასმინით - 1 ჩ/კ;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაის ხარშავენ, 5 წუთის განმავლობაში ადუღებენ, ფილტრავენ. ალუბალს, გარგარის ჩირს ასხამენ სასმელთან ერთად (ნახევარი საათით დატოვეთ).
2. ალუბალი ამოღებულია, გარგრის ჩირი ნაჭრებად ჭრიან.
3. გახეხეთ ფორთოხალი და შეურიეთ თაფლს. წვენი გამოწურულია რბილობისაგან.
4. Cranberries დაფქული მეშვეობით sieve (ან დამსხვრეული ერთად ბლენდერი), ერთად ციტრუსის წვენი.
5. სტაფილო დაჭერით ზოლებად, ივსება ფორთოხლის-მოცვის ნარევით, შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
6. კომბოსტო იჭრება თხელ ზოლებად, ამარილებენ, ურევენ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
7. გარნირი თაფლითა და ფორთოხლის კანით არის გაფორმებული.

კიტრით

ტრადიციული ზაფხულის რეცეპტივიტამინის snack - ახალი კომბოსტოს და კიტრის სალათი. გამოდის გემრიელი, ძალიან არომატული და ორგანიზმისთვის მარტივი. უმჯობესია ბოსტნეულის სალათი მიირთვათ ახლად მომზადებული, ერთ დღეში ის აღარ იქნება ისეთი გემრიელი და ხრაშუნა. როგორც გასახდელი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მზესუმზირის ზეთი და ლიმონის წვენი. კომპონენტების მინიმალური რაოდენობა უზრუნველყოფს გემოვნების მაქსიმალურ სიამოვნებას.

ინგრედიენტები:

• თეთრთავიანი ახალგაზრდა ბოსტნეული - 300 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• კიტრი - 2 ც.;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.;
• არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• მწვანილი (ოხრახუში, კილანტრო, კამა);
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი კომპონენტი დაჭრილია ზოლებად ბასრი დანით.
2. კომბოსტო ოდნავ დამარილებულია, ნაზად ნაოჭდება ხელებით, სანამ წვენი არ გამოვა.
3. გახეხილი ხახვი, კიტრი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, შერწყმული თეთრ ბოსტნეულთან.
4. პროდუქტებს ასხამენ ლიმონის წვენს, ზეთს, ურევენ.
5. კერძი გაფორმებულია მწვანილებით, სუფრასთან მიტანილი.

ზამთრისთვის

ცივ სეზონში არავინ იტყვის უარს ხრაშუნა ჭამაზე, გემრიელი გვერდითი კერძი... ცხარე ბოსტნეულს ხშირად ამზადებენ კორეულ ენაზე და პოპულარულია ჩინური მეთოდიც. ზამთრის კომბოსტოს სალათის მომზადება მარტივი რეცეპტით შეგიძლიათ. ქილებში წითური ბოსტნეული გამოიყურება ნათელი, მიმზიდველი და მადისაღმძვრელი. ძალიან კარგად უხდება ბევრ საკვებს, როგორიცაა ვაშლი. ზამთრის მოსავალი აღმოჩნდება ხრაშუნა, ცხარე, ჯანსაღი.

ინგრედიენტები:

• წითური კულტურა - 700 გ;
• მწვანე ვაშლი - 120 გ;
• ხახვი - 2 თავი;
• ცხენის ფესვი - 10 გ;
• ძმარი - 2 ს.კ. ლ.;
• დარიჩინი, მარილი გემოვნებით;
• ლავრუშკა, კბილი, წიწაკის მარცვლები - 3 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითად პროდუქტს წვრილად ჭრიან ან სპეციალურ სახეხზე იხევენ.
2. ვაშლებს აცალებენ, თესლს, ჭრიან ზოლებად.
3. ცხენის ფესვს წვრილ სახეხზე აწურავთ.
4. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
5. ზეთს ასხამენ ტაფაში და აცხელებენ. დამარილებული კომბოსტო ჩაშუშულია ოდნავ დაბალ ცეცხლზე.
6. მას ემატება ვაშლი, ხახვი, სანელებლები. კერძი მიყვანილია ადუღებამდე.
7. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული ამოიღება გაზქურიდან, შეურიეთ ძმარი და მოათავსეთ მინის ქილებში.
8. სამუშაო ნაწილის სტერილიზაცია ხდება დახურულ ხუფებში 40 წუთის განმავლობაში 100 ° C ტემპერატურაზე.
9. მადის შემცველი კონტეინერი შემოხვეულია. გაცივდა თავდაყირა.
10. ზამთარი ცხარე სალათი, როგორც კულინარიულ ჟურნალებშია გამოსახული, მზადაა.

ბულგარული წიწაკით

არსებობს საჭმლის ისეთი სახეობები, რომლებიც აუცილებელია იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, ლამაზი ფიგურისა და ზოგადი ტონის შესანარჩუნებლად. მაგალითად, ახალი კომბოსტოს სალათი ბულგარული წიწაკით კარგი „წამალი“ იქნება ცივ სეზონზე ვიტამინის დეფიციტის წინააღმდეგ. საჭმელად საჭიროა მცირე რაოდენობით საკვები და ძალიან ცოტა თავისუფალი დრო. შედეგი არის წვნიანი, ხრაშუნა, არომატული გვერდითი კერძი.

ინგრედიენტები:

• თეთრი ბოსტნეული - 400 გ;
• ახალი პომიდორი - 200 გ;
• ბულგარული სალათის წიწაკა - 200 გ;
• სუფრის მდოგვი - 1 ჩ/კ;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• ძმარი - 1 ჩ/კ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტო წვრილად დაჭრილი. პომიდორს აშორებენ კანს, ჭრიან წრეებად.
2. ბულგარული წიწაკა თავისუფლდება თესლისგან და იჭრება რგოლებად.
3. კომპონენტები გაერთიანებულია ერთ ჭურჭელში.
4. სალათას ამზადებენ მარილის, მცენარეული ზეთის, მდოგვის, შაქრის, ძმრის ნარევით. კარგად აურიეთ.
5. კერძი მორთულია კამა ყლორტებით და მიირთვით სუფრასთან.

თეთრი კომბოსტო

ინგრედიენტები:

• ძირითადი პროდუქტი - 1 თავი კომბოსტო;
• პომიდორი - 1 ც.;
• კიტრი - 1 ც.;
• ოხრახუში, მწვანე ხახვი - თითო კონა;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი წიწაკა.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი კომპონენტი იჭრება თხელ ზოლებად.
2. კიტრი, პომიდორი დაჭერით ნახევარწრიულად.
3. ხახვი, ოხრახუში წვრილად დაჭრილი.
4. საკვები უნდა იყოს შეზავებული მცენარეული ზეთით, მარილით, პილპილით და აურიეთ.
5. ახალი თეთრი კომბოსტოს სალათი მზად არის.

სოსისი

თუ თქვენ გაქვთ სურვილი გააოცოთ და გაახაროთ საყვარელი ადამიანები რაიმე გემრიელით, მაშინ კომბოსტოს სალათი სოსისით ძალიან კარგი ვარიანტია. მადის მომზადება ძალიან მარტივია, ამ პროცესს 10-15 წუთი დასჭირდება. კერძი წარმატებით აერთიანებს პეკინის კომბოსტოს წვნიანს, გულიან ძეხვს, ბარდას და მაიონეზისა და ნივრის მკვებავ სოუსს. ეს უჩვეულო ტრაპეზი სტუმრებს გაახარებს და დიდხანს დაამახსოვრდებათ.

ინგრედიენტები:

• პეკინის ბოსტნეულის სახეობა - 1 ჩანგალი;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 200 გ;
• შებოლილი ძეხვი (მაგალითად, ცერველატი) - 200 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი პროდუქტი იჭრება ზოლებად ან ხელით ჭრიან დიდ ნაჭრებად.
2. სოსისს ჭრიან თხელ ზოლებად, მოხარშულ კვერცხს - კუბიკებად. მწვანილი წვრილად არის დამსხვრეული.
3. კომპონენტები შეედინება სალათის თასში, მათ ემატება ბარდა.
4. ნივრის სოუსი მაიონეზით მზადდება, სალათს ადუღებენ, ამარილებენ და კარგად ურევენ.

ვაშლით

კიდევ ერთი უჩვეულო საჭმლის ვარიანტია კომბოსტოს და ვაშლის სწრაფი სალათი. უჩვეულო საჭმლის მოსამზადებლად გამოიყენება წითური ბოსტნეული, ვაშლი, თხილი, მყარი ყველი, თაფლი. კერძის ყველა კომპონენტი რბილად და ჰარმონიულად არის შერწყმული ერთმანეთთან და ქმნის განსაკუთრებულ გემოს პალიტრას. მიზანშეწონილია ტკბილი და მჟავე კომბოსტოს სალათი ცივ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში დაჟინებით გააჩეროთ.

ინგრედიენტები:

• წითელი ბოსტნეული - 450 გ;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ნიახური - 2 ღერო;
• ყველი - 100 გ;
• სტაფილო - 2 ც.;
• თხილის ასორტი ნებისმიერი სახის - 150 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 6 სუფრის კოვზი ლ.;
• თხევადი თაფლი - 1 ს.კ. ლ.;
• ფორთოხლის წვენი (ნატურალური) - 5 ს.კ კოვზები;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს ჩანგლები წვრილად დაჭრილი. დაჭრილი ბოსტნეული დამარილებულია, ოდნავ დაფქული ხელებით.
2. სტაფილო მსხვილი სახეხით იხეხეთ, ვაშლს თხელ ნაჭრებად ჭრიან.
3. ნიახური გაწმენდილია მკაცრი ბოჭკოებისგან და წვრილად დაჭრილი.
4. ბოსტნეული და ხილი შერეულია, ღრმა თასშია ჩადებული.
5. გასახდელი მზადდება: თქვენ უნდა შეურიოთ თაფლი, ფორთოხლის წვენი და ზეთი.
6. სალათს ასხამენ მარინადს, ამარილებენ, უმატებენ პილპილს. შეურიეთ მასა.
7. მადის შემცველი კონტეინერი დაფარულია თეფშით და იგზავნება მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
8. ყველს კუბიკებად ჭრიან, თხილს ჭრიან დანით. ინგრედიენტებს ემატება ქონდარი გვერდითი კერძი.

სიმინდით

ახალი კომბოსტოს და სიმინდის წვნიანი, გემრიელი სალათი იდეალური გვერდითი კერძია თითქმის ნებისმიერი კერძისთვის, განსაკუთრებით ხორცისთვის. ასეთი საჭმლის მომზადებას არაუმეტეს 20 წუთი დასჭირდება. მსუბუქი, მარტივი კერძი თეთრი ბოსტნეულით, სტაფილოებით, სიმინდით და გემრიელი დრესინგით ავსებს თქვენს მოსაწყენ ყოველდღიურ დიეტას. ღირს კომბოსტოს სალათის რეცეპტი ერთხელ გასინჯოთ, რათა მოგვიანებით ბევრჯერ გამოიყენოთ.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• თეთრი ჩანგლები - 1 ც.;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ ლ.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი წიწაკა;
• გამწვანება.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი პროდუქტი არის თხლად დაჭრილი, მარილით მოყრილი, ხელით მსუბუქად დაჭერით.
2. სტაფილო გახეხილია და კომბოსტოსთან ერთად.
3. სითხეს აცლიან სიმინდიდან, ინგრედიენტს უმატებენ ბოსტნეულს.
4. დრესინგი საჭიროა შემდეგნაირად: ლიმონის წვენი + ზეთი + დაჭრილი ნიორი + შავი პილპილი.
5. მადას დაუმატეთ მარინადი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, გააფორმეთ მწვანილით - და კერძი მზად არის.

გემრიელი კომბოსტოს სალათები - სამზარეულოს საიდუმლოებები

კომბოსტოს სალათის მომზადებამდე, თქვენ უნდა გაეცნოთ გვერდითი კერძის შექმნის თავისებურებებს. არსებობს რამდენიმე მარტივი კულინარიული საიდუმლო იდეალური საჭმლისთვის:

1. რაც უფრო თხელი დაჭრით კომბოსტოს, მით უფრო წვნიანი და გემრიელი საჭმელი იქნება.
2. ყოველთვის მიზანშეწონილია ბოსტნეულის მარილით დაფქვა, ოღონდ ფრთხილად - ისე, რომ სალათი არ აღმოჩნდეს ზედმეტად გამომშრალი, როგორც "ნაწიბური".
3. ახალი კომბოსტოს სალათები უნდა იყოს არომატიზებული ცოტა ლიმონის წვენით, სუფრის ძმრით ან ვაშლის სიდრი ძმარით. კერძი უჩვეულო მჟავე გემოს მიიღებს.

ვიდეო

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ!