რომელი დიასახლისი არ ოცნებობს სტუმრებისთვის უჩვეულო კერძების ჩვენებაზე. თუმცა მნიშვნელოვანია, რომ მომზადებული დელიკატესები და კერძები არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი იყოს, არამედ მათ მომზადებას დიდი დროც არ დასჭირდეს. რა თქმა უნდა, წინასადღესასწაულო სამუშაოები ყოველთვის სასიამოვნოა, მაგრამ სალონში წასასვლელად დრო უნდა გამოყოთ, სტუმრების მოსვლამდე სახლის დალაგებაც და გაფორმებაც გჭირდებათ.
ამ სიტუაციაში სალათი ქათმის და პომიდვრით შესანიშნავი კულინარიული საშუალებაა სადღესასწაულო სუფრის მენიუს სწრაფად, ჯანსაღად და გემოვნებით მოსაწყობად. შესაძლოა, არც ერთი საზეიმო კვება არ არის სრულყოფილი ასეთი სალათის გარეშე. რეცეპტის დივერსიფიკაციით ღირსეული ინგრედიენტებით, როგორიცაა ყველი, სოკო, ნიახური, ყოველ ჯერზე შეგიძლიათ მოამზადოთ უნიკალური კერძები უნიკალური გემოთი. სალათი ქათმის და სოკოთი ინგრედიენტების მინიმალური კომპლექტით იქნება თქვენი ყოველდღიური ლანჩისა და ვახშმის შესანიშნავი დამატება.
თითოეული დიასახლისის რეცეპტების წიგნი შეიცავს რამდენიმე რეცეპტს პომიდვრისა და ხორცით სალათის მომზადებისთვის. მაგრამ სიკეთე არასოდეს არის უხვად და ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმეს განხილვას საინტერესო რეცეპტებირომელსაც შეუძლია მათი დეგუსტატორების გულის მოგება.
ქათმის და პომიდვრის სალათების მომზადების პროცესში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ჩვეულებრივი პომიდორი, არამედ ჩერი პომიდორიც. სხვათა შორის, ზამთარში რეკომენდებულია მხოლოდ ასეთი ჯიშის პომიდვრის შეძენა, თუმცა პროდუქტის ბუნებრიობა იგრძნობა მათში, არის გემო და არომატი, ვიდრე პესტიციდებზე მოყვანილს. ქათმის ხორცი შეიძლება მოხარშული, შებოლილი, გამომცხვარი. თუ კალორიების დაბალი პროცენტი მნიშვნელოვანია, უმჯობესია გამოიყენოთ მოხარშული ქათმის მკერდი, ხოლო ვინც არ აკონტროლებს კალორიების რაოდენობას, შეუძლია ნებისმიერი ქათმის ხორცი. მაიონეზს ხშირად იყენებენ როგორც გასახდელს, მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო იოგურტით. გარდა ძირითადი ინგრედიენტებისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხი, კიტრი, კარტოფილი.
ქათმის და პომიდვრის სალათის რეცეპტები
ამ სალათის მომზადებამ უნდა მიიპყროს თქვენი ყურადღება, რადგან გამოყენებული ყველა ინგრედიენტი არის მკვებავი და ჯანსაღი. რეცეპტი არ შეიცავს ბევრ კალორიას, რაც აუცილებელია მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება.
საჭირო ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე - 200 გ;
პომიდორი - 3 ც.;
დამუშავებული ყველი - 1 ც.;
ზეთისხილი - 100 გ;
მწვანე ხახვი - 1 კონა;
მაიონეზი;
სანელებლები.
მომზადების მეთოდი:
საკმაოდ საინტერესო ხორცის მომზადება. თუ მოხარშული გამოიყენება მენიუს უმეტესობაში, მაშინ აქ უნდა შემწვარი.
ქათმის ფილე დავჭრათ რამდენიმე ზოლად, ფრთხილად გავაბრტყელოთ ქათმის სუნელში. ჩვენ ვტოვებთ 10 წუთს გაჟღენთისთვის. ამასობაში პომიდორი და დამუშავებული ყველიკუბიკებად დაჭრილი. ზეთისხილი უმჯობესია აიღოთ ორმოების გარეშე, გაჭერით შუაზე. ჩვენ ვუბრუნდებით ჩვენს ხორცს. ხორცის ნაჭრები შეწვით ცხელ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გააცივეთ და შემდეგ გახეხეთ თხელ ზოლებად. დაჭერით ახალი ხახვი და მწვანილი.
სალათის თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ მაიონეზით. უმჯობესია მომზადებული სალათი დაუყონებლივ მოაყაროთ თეფშებზე, ზემოდან კი ზეთისხილი და მწვანილი მოაყაროთ.
ეს რეცეპტი იყენებს სოუსს, რათა მოხარშული კერძი უფრო მსუბუქი და კალორიული იყოს.
საჭირო ინგრედიენტები:
ქათმის მკერდი - 300 გ;
პომიდორი - 300 გ;
პეკინის კომბოსტო - 100 გ;
წიწაკა- 1 ცალი;
ნიახური - 3 ღერო;
სალათის ფოთლები;
Ოხრახუში.
პროდუქტების მეორე ჯგუფი არის სოუსის მოსამზადებლად:
ლიმონი - 1 ც.;
ნიორი - 3 კბილი;
ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
ახალი მწვანილი;
Მარილი და პილპილი.
მომზადების მეთოდი:
დავიწყოთ სალათის მომზადებით. ჯერ ქათმის მკერდი მოვხარშოთ. შემდეგი, დაჭერით კუბებად. ნიახურის ყუნწებს ვასუფთავებთ უხეში ძარღვებისგან და ვჭრით დაახლოებით ისე, როგორც ხორცს. თუ სალათში ჩერი პომიდორი გამოიყენება, უნდა გავჭრათ შუაზე, თუ ჩვეულებრივი პომიდორი, შემდეგ საშუალო ზომის კუბიკებად. ბულგარული წიწაკა, უმჯობესია აიღოთ ყვითელი ან მწვანე, ჩალაში დაჭრილი. სალათის ფოთლებსა და კომბოსტოს ხელით ვგლეჯთ.
სალათს ვაფორმებთ. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ, ვამატებთ მარილს, მწვანილს და აქვე გამოვწურავთ ლიმონის წვენს. უმჯობესია სალათი სლაიდში მოვაყაროთ, ზემოდან მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. სალათის დამატებამდე უმჯობესია ზეითუნის ზეთი გაათბოთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს კოვზზე, დაასხით ცხელი ზეთი ნიორზე. ყველაფერი ერთმანეთში აირია.
სალათს, რომელიც აერთიანებს ქათამს და პომიდორს, აქვს არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო, არამედ ნათელი იერიც. სალათის წარმოდგენილი ვერსია რომანტიული სადილისთვის ღირსეული გაფორმება იქნება.
საჭირო ინგრედიენტები:
ფილე - 400 გ;
პომიდორი - 3 ც.;
წითელი ღვინო - 30 მლ;
სალათის ფურცლები - 50 გ;
ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი;
ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
წიწაკა, მარილი;
თაფლი - 2 სუფრის კოვზი;
ნიორი - 3 კბილი;
მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი;
მომზადების მეთოდი:
დავიწყოთ სალათის მომზადება ხორცის მარინადით. არაღრმა თასში შეურიეთ თაფლი, მარილი, პილპილი, წითელი ღვინო, მდოგვი, მცენარეული ზეთი და ნიორი, დაჭრილი ნივრის თასში. ხორცი დავჭრათ რამდენიმე ზოლად და შევდგათ მარინადში 2 საათით.
განსაზღვრული დროის შემდეგ ტაფაში შეწვით ფილე ორივე მხრიდან. 10 წუთის შემდეგ, როგორც ხორცი მოიხარშება, იმავე ტაფაზე დაამატეთ ადრე მომზადებული მარინადი. ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ბოსტნეულის მომზადება. სალათის ფოთლები დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ თეფშზე. პომიდორი დავჭრათ 4-6 ნაწილად და გადავუსვათ ფოთლებს. შემდეგი, ქათმის ჩაშუშული დადგით თეფშზე და დაასხით პატარა მარინადი ტაფიდან. სალათი გააფორმეთ მწვანილებით.
გულიანი და ჯანსაღი სალათირომელიც ბავშვებსაც კი მოეწონებათ.
საჭირო ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე - 300 გ;
თეთრი პური - 1 ნაჭერი;
სალათის ფურცლები - 100 გ;
ყველი პარმეზანი - 100 გ;
კარტოფილი - 2 ც.;
კიტრი - 1 - 2 ც.;
მაიონეზი.
მომზადების მეთოდი:
მოვხარშოთ ქათმის ფილედა კარტოფილი. ხორცი, პომიდორი, კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. სალათის ფოთოლი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად. ჩვენი შეხედულებისამებრ ვფქვავთ თეთრ პურს და ვგზავნით ღუმელში გასაშრობად. ყველი გახეხეთ.
შეუთავსეთ ინგრედიენტები, დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ.
შექმენით გემრიელი და ორიგინალური რეცეპტებინაცნობი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან სრულიად მარტივია. აღწერილი რეცეპტები ამის დასტურია. წარმოიდგინე. თუ მაიონეზი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ გამორიცხოთ ის ინგრედიენტების სიიდან, სალათი კი ზეითუნის ზეთითა და ძმრით შეანელოთ. მართალია, სალათის გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება. Გემრიელად მიირთვით!
ჯანსაღი სალათი ქათმის გულ - მკერდიშესანიშნავი ვარიანტი იქნება მსუბუქი სადილისთვის, ასევე შესაფერისი ნებისმიერისთვის სადღესასწაულო სუფრა... მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, რეცეპტი არ შეიცავს ძნელად საპოვნელ ინგრედიენტებს, მზა სალათი გამოიყურება ძალიან სასიამოვნო და მადისაღმძვრელად, მისი გემო კი გულგრილს არავის დატოვებს.
იოგურტის დრესინგი სალათს განსაკუთრებულ პიკანტურობას და დელიკატურ ტექსტურას ანიჭებს. წარმოდგენილ რეცეპტში გამოყენებულია სამრეწველო წარმოების მზა დრესინგი, თუმცა მისი დამოუკიდებლად მომზადება ძალიან მარტივია. ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ ნატურალური იოგურტის ქილა ერთი ჩაის კოვზი მდოგვი და ნახევარი ჩაის კოვზი მწვანილი ან მწვანილი.
უპირველეს ყოვლისა, ქათმის ფილე უნდა ათქვიფოთ ერთნახევარიდან ორ სანტიმეტრამდე სისქემდე.
შემდეგ გაშალეთ მაგის შემწვარი ფურცელი და მოათავსეთ მომზადებული ფილე ერთ მხარეს. ფილეს ფურცლის მეორე მხარე გადააფარეთ და შეფუთული ფილე ხელით მსუბუქად დაჭერით. გააცხელეთ ტაფა ზეთის გარეშე და ჩაყარეთ მასში შეფუთული ფილე. შეწვით ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე თითოეულ მხარეს, დარწმუნდით, რომ სანელებლები არ დაიწყებს წვას. მოხარშული ფილე უნდა გადავიტანოთ თეფშზე და გავაციოთ.
მზა აისბერგის სალათი მოათავსეთ სალათის თასში (სალათის ფოთლის გამოყენებისას ისინი უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და მსხვილად დაჭრილი) და მსუბუქად დაასხით დრესინგი (დაახლოებით ერთი მეოთხედის გამოყენებით).
მოხარშული კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათზე.
აღსანიშნავია, რომ ეს რეცეპტი არ გულისხმობს სალათში შემავალი ინგრედიენტების შერევას. სალათის ყველა კომპონენტი უბრალოდ ასახულია შემთხვევითი თანმიმდევრობით.
გაცივებული ქათმის ფილე დავჭრათ განივი თხელ ნაჭრებად და გადავიტანოთ სალათის თასში.
გაჭერით მინი მოცარელას ბურთულები შუაზე (თუ დიდ ბურთებს იყენებთ, გაჭერით ისინი მეოთხედებად).
პომიდორი ჩერი გავჭრათ შუაზე.
ჩემს ოჯახში სალათებს ქათმის ფილე ძალიან უყვართ, ჩვეულებრივ, ასეთი სალათები მსუბუქი, გულიანია.
ქათმის, პომიდვრის და ყველის სალათი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი სალათები... სალათში ახალი პომიდვრის არსებობა სალათს სიახლეს და წვნიანს ანიჭებს. ჩერი პომიდორი განსაკუთრებით კარგია სალათისთვის, ის ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე ჩვეულებრივი პომიდორი. დაამატეთ ნიორი თქვენი გემოვნებით, რადგან ის სალათს ცხარეს ხდის.
სალათისთვის ყველა პროდუქტს მოვამზადებთ.
ქათმის ფილე ადუღეთ მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში. მზა ფილედან წყალი გადაწურეთ, ხორცი გაცივდეს.
ადუღეთ კვერცხები მდუღარე წყალში 9 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ წყალი. გაცივებული კვერცხებიდან ამოიღეთ ნაჭუჭი.
გაციებული ქათმის ფილე და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად.
პომიდორი ჩერი გავრეცხოთ და თითო 4 ნაწილად დავჭრათ. მყარი ყველი დავჭრათ კუბებად.
სალათის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში.
მოაყარეთ მაიონეზი, ნიორი გაატარეთ პრესაში და დაუმატეთ სალათს. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. შეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი.
მიირთვით მზა სალათი ნაწილებად, მოათავსეთ კერძზე ბეჭდის გამოყენებით.
სალათი ქათმის, პომიდვრის და ყველით მზადაა!
ჩვენი საყვარელი სტუმრების ჩამოსვლისთვის, როგორც წესი, ყოველთვის ვცდილობთ წინასწარ მოვამზადოთ რაიმე გემრიელი.
და თუ კერძი, ამავე დროს, აღმოჩნდება არა მხოლოდ მადისაღმძვრელი და ორიგინალური შესრულებული, არამედ სწრაფი მომზადებაში, მაშინ ეს ორმაგი იღბალია.
ასეთი კერძის მაგალითია სალათი პომიდვრით და ქათმით. მართლაც, ამ მსუბუქი და ვიტამინებით მდიდარი კერძის გარეშე, უკვე დიდი ხანია შეუძლებელი იყო არა მხოლოდ სადილის, არამედ სადღესასწაულო სუფრის წარმოდგენა.
პომიდვრით ქათმის სალათის რეცეპტი მოიცავს ექსკლუზიურად დიეტურ პროდუქტებს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია, თუ გირჩევნიათ მიჰყვეთ თქვენს ლამაზ ფიგურას და ტყუილად არ გადატვირთოთ ძნელად მოსანელებელი და ზედმეტად მაღალკალორიული კერძებით.
ამ სალათის მომზადების დამატებით მოხერხებულობას შეიძლება ვუწოდოთ ის ფაქტი, რომ პომიდორი ან წვრილად იჭრება, ან მთლიანად ათავსებენ იმ შემთხვევაში, თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ძალიან გემრიელ ჩერი პომიდორზე.
საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
1. უპირველეს ყოვლისა, უნდა ავიღოთ ფილე, გავრეცხოთ და მოვშუშოთ დარბილებამდე.
2. სანამ ხორცი გაზქურაზე იხარშება, მოამზადეთ დანარჩენი საკვები.
3. ნებისმიერ მყარ ყველს ვხეხავთ (უმჯობესია რბილი ჯიშები არ ავიღოთ). პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად. შემდეგ გაწურეთ ნიორი წვრილ სახეხზე.
4. ნივრის ისრები დაჭერით დაფაზე (თუ ხელთ არ გაქვთ, შეგიძლიათ მის გარეშეც).
5. ახლა მზა და გაცივებული მკერდი დავჭრათ ნაჭრებად და ჯამში შევურიოთ ყველა პროდუქტი, დავამატოთ მაიონეზი და არაჟანი.
6. მოაყარეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. მზა კერძიგაცივდეს მაცივარში.
პროდუქტები:
1. ჯერ ქათამი მოადუღეთ. დაუყოვნებლივ დაიწყეთ მომზადება ცივ წყალში, დაბალ ცეცხლზე წინასწარ გაცხელების გარეშე.
2. ტაფა დადგით გასახურებლად, ათქვიფეთ კვერცხები და შეწვით მზესუმზირის ზეთში. როცა მზად იქნება, გაციების შემდეგ კვერცხის ბლინი დავჭრათ ზოლებად.
3. პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. მას შემდეგ, რაც ხორცი მოიხარშება და გაცივდება, დავჭრათ წვრილად.
5. მწვანილი და ხახვი ცალკე დაჭერით დაფაზე. გახეხეთ ყველი
6. მომზადებული ინგრედიენტები ფენებად დადეთ. თითოეული ფენა უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით. პირველ რიგში პომიდორი, შემდეგ ხახვი, ხორცი, კვერცხი, ყველი.
7. მომზადებული ქათმის მკერდის, პომიდვრის და კვერცხის სალათის მორთვისას გამოიყენეთ დაჭრილი მწვანილი.
საჭირო პროდუქტები:
1. თუ არ იყენებთ შეძენილ კრეკერებს სალათის მოსამზადებლად, მაშინ თეთრი პურის ნაჭრები დაჭერით კუბიკებად დაახლოებით 1 x 1 სანტიმეტრის მოსამზადებლად. ჩართეთ ღუმელი, დააყენეთ ტემპერატურა დაახლოებით 180-190 გრადუსამდე და გაათბეთ.
2. პურის ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც კრუტონებს ოქროს ქერქი ექნება, მათი ამოღება შესაძლებელია.
3. ქათმის ფილე მოვხარშოთ და გავაცივოთ (მოხარშვამდე დავამატოთ მარილი წყალი). ხორცი დავჭრათ კუბებად.
4. ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად ან გავხეხოთ.
5. მოვხარშოთ კვერცხები. როგორც კი გაცივდება, წვრილად დაჭერით.
6. გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით და გადაწურეთ ზედმეტი ტენი.
7. ახლა მოხარშულ ჭურჭელში მოათავსეთ მთელი საკვები, დაუმატეთ კიდევ დაჭრილი ნიორი, ასევე მარილი და პილპილი.
9. ქათმის სალათი პომიდორთან და კრუტონებთან ერთად დაახლოებით ნახევარი საათით მაცივარში უნდა გააჩეროთ, შემდეგ ზემოდან კრუტონები მოაყაროთ.
კრუტონები სალათის ჭამამდე ცოტა ხნით ადრე უნდა დაამატოთ, რომ ძალიან რბილი არ გახდეს.
ინგრედიენტები:
მომზადებამდე, თქვენ უნდა აირჩიოთ ფრინველის ხორცის სითბოს დამუშავების ვარიანტი. ეს სალათი ქათმის, პომიდვრის და კიტრით მზადდება როგორც მოხარშული, ასევე შემწვარი ქათმის ხორცით, ეს ყველაფერი თქვენს პრეფერენციებზეა დამოკიდებული.
1. ქვაბს მოაყარეთ მარილიანი წყალი, მოაყარეთ ფილე და დადგით დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ მოხარშვის და გაგრილების შემდეგ ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. ალტერნატიულად, ჯერ ქათმის ფილე ან მკერდი დავჭრათ, შემდეგ კი ტაფაზე ზეთის დამატებით შევწვათ.
2. გარეცხილი პომიდორი და კიტრი დავჭრათ - პირველი მეოთხედი, ხოლო მეორე ნახევარი რგოლები და მოვაყაროთ ცოტა მარილი.
3. ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. ახლა მთელი საკვები მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ. თუ ხორცის მომზადების დასაწყისშივე შეწვით ზეთში, მაშინ სალათი საკმაოდ ცოტა უნდა მოაყაროთ.
5. გამოყენებამდე კარგი იქნება, რომ სალათი 10 წუთი მაინც გაიჩეროს, რომ ინგრედიენტები უკეთესად იყოს გაჯერებული ზეთით.
ინგრედიენტები:
1. ქათამი ჩავყაროთ ადუღებამდე მარილიან წყალში, გავაციოთ, დავჭრათ წვრილად. გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭერით პომიდორი და კიტრი პატარა კუბიკებად. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად.
2. მწვანე ხახვი დაჭერით დაფაზე. მიღებული ინგრედიენტები შეურიეთ თასში.
3. მარილი და სეზონი მაიონეზით და არაჟანით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს სალათი მაიონეზის გარეშე.
4. დამატებით, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მიღებული კერძი მწვანილებით გააფორმოთ და სუფრა გაშალოთ.
პროდუქტები:
1. სალათისთვის ქათამი, პომიდორი და პეკინის კომბოსტო მოხარშეთ ქათმის ფილე, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად, წვრილად დაჭერით პეკინის კომბოსტო.
2. გახსენით წიწაკა, გამოაცალეთ თესლი და ტიხრები, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
3. გარეცხეთ კიტრი და პომიდორი. ისინი უნდა დაიჭრას კუბებად.
4. ახლა ყველაფერი აურიეთ სალათის თასში და დაამატეთ მაიონეზი. რჩება შერევა და დასრულებულია.
ძნელად ვინმეს სმენია ასეთი მსუბუქი სალათის შესახებ ქათმის, წვნიანი პომიდვრის და შემწვარი კეშიუ.
ამავდროულად, ასეთი უჩვეულო პიკანტური მადისაღმძვრელი, რომელიც სულ რამდენიმე წუთში მზადდება, აუცილებლად გააკვირვებს ყველა სტუმარს თავისი უჩვეულო გემოთი და ორიგინალური შემადგენლობით, ასე რომ, მისი გამოყენება შეიძლება მშვენიერი მადის კერძადაც კი.
ასე რომ, ორიგინალის მომზადებისთვის და მსუბუქი სალათითან ქათმის ხორციდა შემწვარი თხილი დაგჭირდებათ ისეთი კომპონენტები, როგორიცაა:
1. ჯერ ქათმის ფილე უნდა მოხარშოთ და, გარდა ამისა, მოხარშვისას შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე არომატული სანელებლები.
2. როგორც კი ქათმის ფილე მოიხარშება, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შემდეგ გავყოთ პომიდორი ნახევრად.
3. ყველაფერი გადაიტანეთ შუშის სალათის თასში, იქ მოაყარეთ დაჭრილი ჩინური სალათი, მოაყარეთ კეშიუ, რომელიც მანამდე მშრალ ტაფაში იყო შემწვარი.
4. სალათისთვის ქათმის, პომიდვრის და კეშიუს სპეციალური სოუსი მოამზადეთ კონიაკის, მაიონეზის, მარილისგან და ასევე კეტჩუპისგან, საჭირო რაოდენობით მიღებული, ყველაფერი აურიეთ და მომზადებული დრესინგი დაუმატეთ კერძს.
