ბოსტნეულის ტაფა ხორცით ერთ-ერთი უგემრიელესი და ლამაზი კერძია, რომელსაც სახლში ვამზადებთ. ხორცი და ბოსტნეული, როგორც წესი, კარგად ერწყმის ერთმანეთს და ღუმელში გამომცხვარი გემრიელიც არის და ჯანსაღი.
მომზადების მეთოდი:
ბოსტნეულის თასისთვის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ღორის ხორცთან ერთად ძალიან გემრიელი გამოდის.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით ნიორი. ტაფა გავაცხელოთ, დავასხათ 5-6 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ხახვი და ნიორი და შეწვით ხახვი გამჭვირვალემდე.
სტაფილო გაფცქვენით, სამი მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ ხახვი და განაგრძეთ შეწვა საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, რომ ბოსტნეული არ დაიწვას.
შემდეგ ტაფაზე დავამატოთ ხორცი და მოვშუშოთ, კიდევ 10 წუთი ვურიოთ, სანამ ხორცი ნახევრად არ მოიხარშება, ქვაბში მოვა. მარილი, პილპილი და, სურვილისამებრ, დაამატეთ ხმელი სანელებლები, ფაქტიურად მწიკვი. მე ვრჩები ჰოპ-სუნელის სუნელის ერთგული და ასევე ვამატებ რეჰანს და ორეგანოს (ორეგანოს).
ბოსტნეულის ქვაბისთვის ასევე უნდა დაჭრათ პომიდორი და წიწაკა, მაგრამ ჯერ კანი უნდა მოაშოროთ მათ. ამისათვის დადგით ქვაბი წყალი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. წიწაკას ყუნწი გამოჭერით და თესლები გამოაცალეთ. პომიდორი და წიწაკა ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. ერთი წუთის შემდეგ ამოიღეთ პომიდორი და გაწურეთ ცივი წყლით, წიწაკა კი მხოლოდ 8-10 წუთის შემდეგ ამოიღეთ და ასევე დაასხით ცივი წყალი. ამ წყლის პროცედურების შემდეგ, პომიდორიდან კანი ძალიან ადვილად იშლება, წიწაკისგან კი ცოტა უფრო რთულია. თუმცა, თუ არ გაგიჩნდებათ არევა, შეგიძლიათ წიწაკა კანით მოხარშოთ.
სილამაზისთვის უმჯობესია აიღოთ სხვადასხვა ფერის წიწაკა.
ახლა გახეხილი ბოსტნეული დავჭრათ პატარა კუბებად. მარილი მსუბუქად.
ჯერ საცხობ ფორმაში მოათავსეთ ხორცი ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად.
ხორცს ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი წიწაკა და პომიდორი.
გამოწურეთ სითხე ლობიოსა და სიმინდის ქილებიდან და შიგთავსი თანაბრად გადაანაწილეთ ფორმაზე. მსუბუქად დაამატეთ.
ჩანთას მოვჭერით კუთხე და ბოსტნეულს ზემოდან ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს.
და დასასრულს, ზემოდან ბოსტნეული დაასხით მსხვილ სახეხზე გახეხილი ყველით. ყოველთვის ვიყენებ გუდას ყველს, რომელიც ცხარეა და გამოცხობისას კარგ ქერქს იძლევა.
ფორმას შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და ვაცხობთ 40 წუთის განმავლობაში.მზა კასეროლი შეგიძლიათ დაამშვენოთ დაჭრილი მწვანილით ან უბრალოდ ოხრახუშის ყლორტებით.
ალტერნატიულად, ბოსტნეულის ტაფა ხორცით შეიძლება მომზადდეს არა მაიონეზით, არამედ უფრო მარტივი სოუსით, როგორც ეს არის. გამოდის ასევე ძალიან გემრიელი, წვნიანი და ამავდროულად ჭურჭლის ინგრედიენტები არ იშლება.
დღეისთვის სულ ესაა. ყველას გისურვებთ კარგ დღეს და კარგ განწყობას!
ყოველთვის სიამოვნებით მოხარშეთ!
გაიღიმე! 🙂
კასეროლი ქათმის, ლორით, ყველით და კრუტონებით შესანიშნავი კერძია ცეზარის სალათის მოყვარულთათვის. ისევე, როგორც ცნობილ სალათში, კასეროლი შესანიშნავად აერთიანებს ქათმის ნაჭრებს, კრეკერებსა და ყველს. გარდა ამისა, რეცეპტში შედის მცენარეულ ზეთში შემწვარი ისპანახი, კვერცხი, რძე ...
ღუმელის კარტოფილისა და ხორცის ღვეზელი შესანიშნავი ბოსტნეულის, ქათმის და ყველის კერძია. სხვა მსგავსი კერძებისგან განსხვავებით, ეს რეცეპტი არც თუ ისე მძიმეა, ის სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ამავდროულად საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. ქათამი და კარტოფილი ცხვება მაიონეზით და ყველით, ...
მაკარონის კასეროლი სოსისით - ძალიან მარტივად მოსამზადებელი, მაგრამ ამავდროულად ორიგინალური რეცეპტინუდის ღვეზელი. კერძი შეიცავს უამრავ ცილას და ნახშირწყლებს, სწრაფად აჯერებს ორგანიზმს და იკმაყოფილებს შიმშილს. მაკარონის, კვერცხის, ყველისა და ლორის კომბინაციას შეიძლება ეწოდოს კლასიკური მრავალი სამზარეულოსთვის...
ხორცის პური ინდაურის ხორცის კიდევ ერთი უგემრიელესი ექსპერიმენტია, გამომცხვარი კვადრატულ ფორმაში და მოგაგონებთ პურს. სინამდვილეში, ეს კერძი არის ხორცის კერძი, რომელშიც ასევე შედის კვერცხი, ფქვილი, არაჟანი, მწვანილი და ყველი. ხორცის პურის მოსამზადებლად...
კასეროლი დაფქული ხორცით ნაღების არაჟნის სოუსში მარტივი რეცეპტია ნაჩქარევად... ამ კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მინიმალური საკვები, დრო და კულინარიული უნარები. მაგრამ ეს დელიკატესი ძალიან ნაზი და წვნიანი აღმოჩნდება. გახეხილი ყველი ერთგვარ როლს თამაშობს...
კასეროლი დაფქული ყაბაყით პომიდვრის, არაჟანის, ხახვის და ყველის დამატებით - ძალიან მარტივი და გემრიელი კერძი... გამომცხვარი ბოსტნეულის, დაფქული ხორცისა და არაჟნის (ან ნაღების) კომბინაციას შეიძლება კლასიკური ეწოდოს. ტაფა გამოდის რბილი, ნაზი და ხრაშუნა მადისაღმძვრელი ქერქით. ...
ჟელე ღვეზელი ისპანახით, ყველით და ბოსტნეულით ძალიან გემრიელი და უჩვეულო რეცეპტია. კერძის ორიგინალურობა მდგომარეობს იმაში, რომ ამ ნამცხვრისთვის გამოიყენება რამდენიმე სახეობის ყველი: პარმეზანი, მოცარელა და ფეტა. გარდა ამისა, სოკოს და ისპანახის შიგთავსს საოცარი გემო აქვს და...
კარტოფილის ქვაბი ლორით - თითქმის სადღესასწაულო კერძი, რაც, მიუხედავად ამისა, კეთდება ძალიან სწრაფად და შეუძლია ნებისმიერს. ეს კერძი გერმანიაში მოგზაურობისას გავსინჯე ერთ-ერთ ლუდის ბარში. მიირთვით ცხელი - პირდაპირ ღუმელიდან, თან ერთვის ჭიქა ცივი ...
ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით, ქათმის ხორციდა ბოსტნეული შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვახშამი მთელი ოჯახისთვის. კერძი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, დიდი დროისა და ძალისხმევის გარეშე. გამოდის ძალიან ნაზი და მსუბუქი და ამავე დროს მდიდარი, გემრიელი და გამდიდრებული სასარგებლო...
ახალგაზრდა ყაბაყითა და ნაზი ცომით დამზადებული კასეროლი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საოჯახო საჭმელი. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია, ბოსტნეულს ჭრიან და ასხამენ ცომი, ყველაფერს ზემოდან ასხამენ გახეხილი ყველით, შემდეგ კერძი ღუმელში შედებს ნახევარი საათით და ეს არის, თქვენ მზად ხართ! ...
ქათამი წიწიბურით ღუმელში, გამომცხვარი ყველით და არაჟანით - რეცეპტი, რომელიც დაიბადა ხორცის წიწიბურას გარნირის ალტერნატივად. ვიცი, რომ წიწიბურა არ არის ის პროდუქტი, რომელსაც ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ. მაგრამ ამ ფაფის სარგებელი არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს, ის ძალიან მკვებავი, შეუცვლელია ...
კარტოფილის ბებია, რომლის რეცეპტიც ქვემოთ არის აღწერილი, ბელორუსული სამზარეულოს შესანიშნავი კერძია, უფრო მეტიც, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. კარტოფილის ბლინების მსგავსად, ბებია მზადდება გახეხილი კარტოფილისგან. ეს კერძი გახეხილი კარტოფილის კასეროლია, შემწვარი...
ბრინჯის კასეროლი არის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. ეს კერძი შეიცავს ჯანსაღ მარცვლებს, ხორცის პროტეინს და მცენარეულ ბოჭკოებს. ეს სამი ერთში ჭურჭელი ძალიან მკვებავია და შეუძლია შიმშილის დაკმაყოფილება და ორგანიზმის სიძლიერით გაჯერება მთელი დღის განმავლობაში. ...
რეცეპტიხორცის კასეროლი ბოსტნეულით:
ღორის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად. საერთოდ არ არის საჭირო ღორის ხორცად გამოყენება, შეგიძლიათ აიღოთ ქათამი ან თუნდაც დაფქული ხორცი.
ყაბაყს ვასუფთავებთ და საშუალო ზომის კუბიკებად ვჭრით. თუ ბოსტნეული ძალიან ახალგაზრდაა, თხელი და ნაზი კანით, მაშინ შეგიძლიათ უარი თქვათ მის გახეხვაზე. პომიდორი დავჭრათ გოგრისზე ოდნავ დიდი ზომის. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი რგოლებად.
ხახვი გავხსნათ თხელ ნახევარ რგოლებში. თუ ხახვი გამოიყენება ძველებურად, მკვეთრი გემოთი, მაშინ რეკომენდებულია მდუღარე წყალში გაწურვა. მაშინ მთელი მისი სიმწარე გაქრება.
სამი მსხვილი ყველი და კამა დაჭერით წვრილად.
ვიღებთ თბოგამძლე ფორმას და ვანაწილებთ ხორცს თხელ, თანაბარ ფენად. პილპილი და დაამატეთ ცოტა მარილი.
ხახვის ნახევარ რგოლები გადაანაწილეთ ხორცზე. თუ ხახვის ეს ფორმა არ გიხდებათ, მაშინ შეგიძლიათ დაჭერით პატარა კუბიკებად.
შემდეგ მოდის ყაბაყი, რასაც მოჰყვება პომიდვრის ფენა. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ კერძი მსუბუქად მოაყაროთ მარილიც.
შეზეთეთ ნივრის მაიონეზის თხელი ფენით (უბრალოდ შეურიეთ მაიონეზის მასა პრესით დაჭერილ ნიორს), მოაყარეთ კამა და დააფარეთ გახეხილი ყველის ფენით. თუ მაიონეზის არსებობით დაბნეული ხართ, მაშინ შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი. მაიონეზის გარეშეც კი კერძი ძალიან წვნიანი აღმოჩნდება.
ხორცის ტაფა ბოსტნეულთან ერთად შედგით ღუმელში და ვშუშავთ 180 გრადუსზე. დროთა განმავლობაში, ამ პროცესს დაახლოებით 35-40 წუთი დასჭირდება. ამ დროის განმავლობაში ხორცი შეიწოვება ბოსტნეულის წვენს, ყველის ფენა კი ლამაზად დნება და ოქროსფერ ქერქს წარმოქმნის.
შეგიძლიათ შეავსოთ ეს კასეროლი ახალგაზრდა მოხარშული კარტოფილით. რა თქმა უნდა, სალათი და ახალი მწვანილიც კარგად უხდება ამ კერძს.
ბოსტნეული უფრო ხშირად მოხარშეთ, რადგან მისგან მიღებული კერძები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც.
ირინა კამშილინა
ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))
30 მარტი 2017 ნოემ.
შინაარსი
შეუძლებელია სწორი სასადილო მაგიდის წარმოდგენა ცხელის გარეშე და არა მხოლოდ სალათებს აწყობენ სადღესასწაულოზე. ყველაზე მკვებავი რამ, რაც შეგიძლიათ მოიფიქროთ ამ კატეგორიაში, არის ნებისმიერი რეცეპტი კეფის ხორცით, თუნდაც ნაზი ქათმის ხორცით. როგორ შეავსოთ ძირითადი ინგრედიენტი და როგორ შევინარჩუნოთ წვნიანი?
მუშაობის ტექნოლოგია განისაზღვრება იმით, არის თუ არა რაიმე დამატებითი კომპონენტი, ან აპირებს თუ არა შეფ-მზარეული ხორცის ჭურჭლის დამზადებას დანამატების გარეშე და მიირთვას სალათთან ერთად. თუ აქ ბოსტნეული მაშინვე შემოიტანეს, მთავარი პროდუქტის წინასწარ სითბოს დამუშავება მოგიწევთ, ან ძალიან ძლიერად დაფქვა - ასე ტოლდება ყველა ცხელი კომპონენტის გამოცხობის დრო. შეგიძლიათ მოამზადოთ ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში ან მულტიქუკერში.
რამდენიმე ნიუანსი პროფესიონალებისგან:
ეს არის კლასიკური გზა ასეთი კერძის გემრიელი და სწორი მოსამზადებლად. პროფესიონალები გვირჩევენ გამოიყენოთ ფორმა სქელი კედლებით და გამკაცრდეს ფოლგით პირველი ნახევარი საათის განმავლობაში შიგნით ტენიანობის შესანარჩუნებლად. შეგიძლიათ ღუმელში მოხარშოთ კონვექციის გარეშე 190 გრადუს ტემპერატურაზე, დრო დგინდება ხორცის სახეობის, მომზადების ხარისხის და ზომის მიხედვით.
ამ მოწყობილობით თქვენთვის ხელმისაწვდომია მოქმედებების რამდენიმე სქემა, რომლებიც შეირჩევა კერძის შემადგენელი პროდუქტების ტიპის მიხედვით. მულტიქუკერი საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ შემდეგი რეჟიმით:
ასეთი კერძი ყველგან გვხვდება, აზიის ქვეყნების გამოკლებით, ამიტომ თანხა საინტერესო რეცეპტებიიზომება ათასობით. მთელ მსოფლიოში ცნობილი და საყვარელი იტალიური ლაზანია ბოლონეზიდან დაწყებული ფრანგული კარტოფილით ღორის ხორცით, რომელსაც არაფერი აქვს საერთო საფრანგეთთან. რომელი ვარიანტი მოგეწონებათ უფრო მეტად და გახდებით ხელნაკეთი ხელნაკეთი ცხელი რეცეპტი? სცადე ყველაფერი და გამოიტანე შენი განაჩენი.
ქათმის ფილე სიმინდის მარცვლებთან ერთად არის ის, რაც გემრიელი და ურთულესი ცხელი კერძების მოყვარულებმა უკეთ უნდა გაიცნონ. გამორჩეულია ძალიან დელიკატური სტრუქტურა და 3 სახეობის ყველი, რომლებიც მრავალმხრივ გემოს ქმნის. პროფესიონალები ურჩევენ ფილე დაჭრას და არ გახეხოს ხორცსაკეპ მანქანაში ან კვების პროცესორით, რათა ბოსტნეულის კომპონენტმა არ "ამოკლასოს" ხორცი. უკეთესია გაყინული სიმინდის მიღება: კონსერვი ძალიან ტკბილია.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
განსაკუთრებით პოპულარულია ფრანგული გრატინი. ტრადიციულად, ამისთვის კარტოფილს იყენებენ და ავტორის მოდიფიკაციაში შედის ფრინველის, საქონლის ან ხბოს ხორცი რეცეპტებში. თუმცა, კარტოფილის ნაცვლად სტაფილოს ვარიანტი არ არის უარესი, განსაკუთრებით ქათმის მკერდის შემთხვევაში - მსუბუქი, გულიანი და გიჟურად გემრიელი. კალორიების შესამცირებლად მიიღეთ თხევადი (10%) არაჟანი და მყარი ყველი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
რუსული ცხელი კერძის კლასიკური ტანდემი არის ხორცი და კარტოფილი. გულიანი, მარტივი, ხელმისაწვდომი. ტრადიციულად, ეს არის „ფრანგული ხბოს ხორცი“, რისთვისაც ორივე ძირითად პროდუქტს ჭრიან და ფენებად აწყობენ. თუმცა, ხორცით და კარტოფილით კასეროლი შეიძლება განსხვავებულად გამოიყურებოდეს, უფრო ღვეზელს. ბარდა დაუმატეთ ცედრა, სურვილისამებრ, ჩაანაცვლეთ არასახამებლის ტიპის ნებისმიერი ახალი ბოსტნეულით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ყველაზე ცნობილი იტალიური ხორცის ჭურჭელი არის ლაზანია ბოლონეზი. ორი ტრადიციული სოუსი ამ სამზარეულოსთვის, ყველაზე ნაზი ხბოს დაფქული ხორცი, ყველის ქერქი, მოცარელას ძაფები და რეჰანის ფოთლები - გემოსა და ესთეტიკური სიამოვნების მშვენიერი კავშირი. თუმცა, ჯერ კიდევ ბევრია ლაზანიას რეცეპტები, რომლებიც უკვე დაიბადა მეზობელ ევროპულ ქვეყნებში: პროვანსული ერთ-ერთი მათგანია. ის არც ისე მძიმეა კალორიებში, ამიტომ მოეწონება ქალებს, რომლებიც ფიგურას მიჰყვებიან.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ხორცისა და კარტოფილის კომბინაცია არ არის დამახასიათებელი ევროპული სამზარეულოსთვის და თუ რამე მოხდა, მაშინ ის საერთოდ არ ჰგავს კლასიკურ რუსულ კერძს. შეიძლება თუ არა კარტოფილის თავსახურის ქვეშ ნაცნობი ძროხის ტაფა გახდეს დახვეწილი და მიშლენის ვარსკვლავი? თუ მისთვის კარგ სოუსს იპოვით და სწორად შეწვით, პროდუქციის უკვე ნაცნობ ტანდემს ახლებურად დაათვალიერებთ. მარსალა შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი მშრალი წითელი ღვინით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მთელი ოჯახისთვის ჯანსაღი და ნოყიერი კვების კარგი ვარიანტია გამომცხვარი ხორცის ნაჭრები ყაბაყისა და პომიდვრის ფენის ქვეშ დამარილებული ყველით. თუ ღუმელში ხორცითა და ბოსტნეულით ჭურჭელი დიეტურ კერძად არის შექმნილი, გამორიცხეთ მაიონეზი. გამოცხობის ტემპერატურა დაახლოებით 190 გრადუსია, მაგრამ იძულებითი კონვექციით, თქვენ უნდა შეამციროთ იგი 170 გრადუსამდე.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კასეროლი ბრინჯით და ხორცით, რომელსაც დაემატა ტკბილი ყვავილოვანი კომბოსტო, შეიძლება შეიტანოთ ბავშვთა მენიუში, თუ სანელებლებს მოაშორებთ და ძირისთვის აიღებთ ქათმის ფილეს. ის სწრაფად იხარშება, მაგრამ უფრო სწრაფად იჭმევა. იგივე შეიძლება გაკეთდეს ბროკოლით ან თუნდაც ბრიუსელის კომბოსტოთი: მაშინ ტკბილი ნოტი გაქრება. კვერცხის ცილა ამცირებს კალორიებს ხორცის კერძიდა მასში ცხიმის პროპორცია, მაგრამ შეგიძლიათ აიღოთ მთლიანი კვერცხი (2 ცალი), თუ ეს მაჩვენებელი თქვენთვის არ არის მნიშვნელოვანი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ღორისა და ხბოს ხორცის საფუძველზე შექმნილი და ცხარე სოუსით მირთმეული ჯულია ვისოცკაიას კერძი უკომპლექსო კერძია. შალოტის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ჩვეულებრივი ხახვი, უბრალოდ აიღოთ ერთი თავი, ხოლო ხახვი და რეჰანი არ უნდა იყოს ახალი - შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი დაფქული 3-4 გრამი მოცულობით. სასურველია გამოიყენოთ არაწყლიანი პომიდორი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
3 წლის და უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის მადისაღმძვრელი ხორცის კერძი მსგავსია სსრკ-ს ზოგადსაგანმანათლებლო და სკოლამდელ დაწესებულებებში მოწოდებულის, თუმცა რეცეპტების ვინაობაზე საუბარი შეუძლებელია. არსებობს რამდენიმე მაჩვენებლები. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ქათმის ბარძაყებიდა მკერდი. მეორეც, აუცილებლად ემატება მრგვალი ბრინჯი, საიდანაც ფაფას ადუღებენ: მასა უფრო რბილს და ნოყიერს ხდის.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ლამაზი მაკარონის კერძი 3 ფენიან ღვეზელს ჰგავს. სცადეთ მიირთვათ ის, ვისაც ბადრიჯანი არ უყვარს და გაგიკვირდებათ, როგორი მადა გაგიქრობთ მას. ანალოგიურად, შეგიძლიათ მოამზადოთ გოგრა, ყაბაყი, სტაფილო - ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც წვრილად დაჭრილი ან გახეხილია. პროფესიონალები გვირჩევენ ყველით თამაშს: აიღეთ ქერქისთვის ნებისმიერი მყარი ჯიში და მოაყარეთ შიგნიდან გრძელი ძაფების მომცემი - მოცარელა, სულუგუნი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კასეროლი დაფქული ხორცით ან ხორცის ნაჭრებით არის კერძი, რომელიც სხვადასხვა მოდიფიკაციით არის წარმოდგენილი მსოფლიოს თითქმის ყველა სამზარეულოში. უცხიმო ხორცის, დაბალკალორიული დანამატების და მისი მომზადების შესაბამისი მეთოდების გამოყენებით, ზომიერად მაღალკალორიული დიეტური საკვები ამოღებულია ღუმელიდან.
განიხილეთ დეტალური რეცეპტიღუმელში ხორცის ჭურჭლის მომზადების ფოტოთი, რომელიც კარგად ჯდება გასახდომად მენიუში, გამოვყოფთ ამ კერძის დიეტურ ეფექტებს და შესაძლო ვარიაციებს.
ისე, რომ დაქუცმაცებული ხორცი ყველა სხვა ინგრედიენტით კარგად გამომცხვარი, ერთიან მასას წარმოქმნის, გამოიყენება დამაკავშირებელი დანამატები - ყველაზე ხშირად უმი ქათმის კვერცხი, ასევე არაჟანი და გახეხილი ყველი. ჭარბი წონის შესამცირებლად მიმართულ დიეტებში გამოიყენება უცხიმო არაჟანი, ხოლო თუ საჭიროა კალორიული შემცველობის მაქსიმალურად შეზღუდვა, გამოიყენება მხოლოდ კვერცხის ცილა. კასეროლების ბოსტნეული და ხორცის კომპონენტები ხშირად წინასწარ შემწვარია. დამუშავების ეს მეთოდი არ არის შესაფერისი დიეტური მიზნებისთვის.
ერთ-ერთი გაურთულებელი და ლამაზი რეცეპტებიღუმელში მოხარშული ღუმელში მოხარშული ბოსტნეულით მდიდარი ცილებით მდიდარი ხორცის კასეროლი ასე გამოიყურება:
მომზადება:
ასეთი კერძის ენერგიის ეკვივალენტი დაახლოებით 130 კილოკალორიაყოველ 100 გრამში.
აუცილებელია ორგანიზმის გაჯერება ადვილად ასათვისებელი ცილოვანი კომპონენტებით კვების და კუნთების ასაშენებლად- მჭლე ხორცით კასეროლების ძირითადი დიეტური ეფექტი. თუ თქვენი რეცეპტი შეიცავს დაბალკალორიულ ბოსტნეულს, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებითა და მინერალებით, მზა კვებადამატებით წმენდს და კურნავს სხეულს.ამრიგად, დაბალკალორიული დიეტური ხორცის კასეროლი შესაფერისი ინგრედიენტია, როგორც სიმსუბუქის მენიუსთვისდა სპორტული დიეტებისთვის.
კეფის ხორცს არა მხოლოდ დაფქვავენ, არამედ ჭრიან საშუალო ზომის ნაჭრებად და ზოგად შემადგენლობაში ასევე შედის:
ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში ნაჩვენებია თითქმის უნაკლო დიეტური ხორცის კასეროლის მარტივი მომზადება. იგი შედგება მზა დაფქული ხორცისგან, ასევე ახლად გაყინული ბოსტნეულის ნარევისგან, ბროკოლის, ყვავილოვანი კომბოსტოს, მწვანე ლობიოს, სტაფილოსა და პაპრიკას. დემონსტრაციის ერთადერთი „მინუსი“ არის მაიონეზის ნარევით შევსება, მაგრამ სავსებით შესაძლებელია მისი ჩანაცვლება უცხიმო არაჟნით.
თუ ხორცის ჭურჭლის რეცეპტში გამოყენებულია მჭლე ხორცი, ემატება დაბალკალორიული და ამავდროულად ჯანსაღი ბოსტნეული, ზედმეტი ცხიმები და წინასწარ შეწვა, საბოლოო კერძი საკმაოდ უხდება გასახდომ მენიუსა და სპორტულ დიეტებს. მისი დიეტური ეფექტია კუნთების გაძლიერება და ზრდა, ასევე სხეულის შეხორცება და დეტოქსიკაცია.
რა ხორცის კერძია თქვენს კულინარიულ აქტივში? აერთიანებთ მათში სხვადასხვა სახის ხორცს? იყენებთ ასეთ კერძს დიეტურ პრაქტიკაში? გაგვიზიარეთ თქვენი გამოცდილება კომენტარებში!
