ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით არის მარტივი და სწრაფი ვარიანტი სწრაფი საჭმლისთვის. კერძი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ საკმაოდ სადღესასწაულოა - შესაფერისია როგორც მადის აღმძვრელი სუფრაზე და როგორც მსუბუქი საუზმე. ქვემოთ მოცემულია ცნობილი ვარიანტებიდან ყველაზე საინტერესო და გემრიელი. გამოიყენეთ რომელიმე მათგანი ან შექმენით საკუთარი ვარიაცია - ეს დიასახლისების გადასაწყვეტია. როგორც შიგთავსი, შეგიძლიათ მოიფიქროთ ნებისმიერი კომბინაცია კრაბის ჩხირებით.
კრაბის ჩხირებით ჩაყრილი რულეტი შეიძლება იყოს უმარტივესი და არ საჭიროებს დამატებით პროდუქტებს.
საჭმლის როლი მზადდება სულ რაღაც 10-15 წუთში. ლავაში ღიაა, წაუსვით მაიონეზი. კრაბის ჩხირები შეიძლება გახეხილი იყოს მსხვილ სახეხზე ან წვრილად დაჭრილი, დაასხით მთელ პიტას პურზე. წვრილად დაჭერით მწვანილი და მოაყარეთ კრაბის ჩხირები. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და პილპილი. პიტას პურს ვახვევთ მჭიდრო რულეტში, თუ გრძელი აღმოჩნდა, დავჭრათ 2-3 ნაწილად და მოვათავსოთ წაგრძელებულ თასში. ჭურჭლის ნაცვლად შეგიძლიათ გადაიტანოთ ფოლგაში ან გადასაღებ ფილმში. ჩვენ ვაგზავნით მას მაცივარში ერთი ან ორი საათის განმავლობაში, რათა გაჟღენთილიყო. მიირთვით რულეტი, დაჭრილი რგოლებად, 1,5-2 სმ სისქის.
ეს ვარიანტი არის მსუბუქი და დელიკატური გემოთი, ის მზადდება ძალიან მარტივად.
კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბებად.
თასში შეურიეთ არაჟანი მაიონეზით და ცოტა მარილით. შეზეთეთ პიტას ფოთოლი სოუსით. ვიზუალურად გაყავით ფურცელი სამ ნაწილად, რომელთაგან თითოეული დაფარულია ერთი პროდუქტით - ჯოხები, კიტრი, კვერცხი. კვერცხის კიდიდან დაწყებული რულეტი გადაახვიეთ. შედეგად, კვეთის მადა ძალიან ლამაზი იქნება - რულონების ნაჭრებში იქნება ფერადი წრეები.
შენიშვნაზე. რულეტის გადახვევისას ზომიერად უნდა დააჭიროთ, რომ მჭიდროდ დატრიალდეს და ნაჭრებად დაჭრისას შიგთავსი არ დაიმსხვრას. ამავდროულად, ყველაფერი უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რომ სოუსისგან დასველებული პიტას პური არ გაიხეხოს.
სომხური ლავაშის რულეტი კიბორჩხალა-ყველის შიგთავსით, ოდნავ ცხარე ნივრის ნოტის წყალობით, ამ მადის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტია.
ნიორი დაჭერით მაიონეზში და აურიეთ. შეზეთეთ პიტას ფოთოლი მიღებული სოუსით. სამი ფენა მყარი ყველი, ჩხირები, დამუშავებული ყველი პიტას პურზე. ჩვენ გააფართოვოს. ჩვენ ვაგზავნით მაცივარში მოსასხმელად. სუფრაზე მიტანამდე დავჭრათ რგოლებად და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია - შიგთავსი არის მარტივი სალათი კრაბის ჩხირებით, რომელიც ბევრისთვის ნაცნობია საბჭოთა დროიდან და პოპულარული დღესაც. ჩვენ გთავაზობთ შევცვალოთ მირთმევის მეთოდი - რულეტის სახით.
შიგთავსის მოსამზადებლად აუცილებელია კვერცხები წინასწარ მოხარშოთ, ყველაფერი დაჭერით, აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ პიტას პურის ზედაპირზე, მჭიდროდ გადაატრიალეთ. გარდა ამისა, ყველაფერი იგივეა, რაც წინა რეცეპტებში - თქვენ უნდა დაუშვათ მადის გაჟღენთვა ადრე მიტანის წინ.
ცხარე საჭმლის როლი შეიძლება მომზადდეს კორეული სტაფილოების საფუძველზე. ცხარე კერძების მოყვარულები აუცილებლად დააფასებენ მადის ამ ვარიანტს.
მაიონეზის სოუსისთვის დაქუცმაცებული ნიორი შეურიეთ მაიონეზს, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და პილპილი.
სამი კიტრი გახეხილზე. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ჯერ ქერქი ამოიღოთ. კიტრს ცალკე ჭურჭელში ვტოვებთ - გამოყოფს წვენს, რომელიც რეკომენდირებულია ოდნავ გამოწუროთ და გამოწუროთ, რომ რულეტი არ „დაბუნდოვდეს“.
სამი კრაბის ჯოხი.
შეზეთეთ პიტას პური წინასწარ მომზადებული სოუსით - მხოლოდ ნახევარი გჭირდებათ. თანაბრად გაანაწილეთ კრაბის ჩხირები. ზემოდან მოაყარეთ პიტას პურის მეორე ფურცელი და ასევე წაუსვით სოუსი. შემდეგი, თანაბრად გადაანაწილეთ კიტრის ჩიფსები და კორეული სტაფილო. რულეტად ვატრიალებთ, ვჭრით 2-3 ნაწილად და ვაგზავნით მაცივარში შესანახად.
შენიშვნაზე. თუ სასურველია, კორეული სტილის სტაფილო შეიძლება სახლში მოხარშოთ. მაგრამ ღირს ამის გაკეთება რულეტის მომზადებამდე ერთი დღით ადრე.
ამ რეცეპტის მიხედვით კრაბის ხორცის რულეტის მომზადება სხვა ვარიანტებთან შედარებით ცოტა უფრო რთული იქნება. ეს ყველაფერი კომპონენტების მომზადებაში მდგომარეობს, კერძოდ, სოკოს შეწვა ხახვით. მადა საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება, ამიტომ ის შეიძლება იყოს მსუბუქი საუზმე ან ვახშამი.
სოკო ძალიან წვრილად დავჭრათ, ხახვიც წვრილად დავჭრათ. შემავსებლის ეს ნაწილი შეწვით ზეთში, სანამ სოკოდან სითხე მთლიანად არ აორთქლდება. არ დაგავიწყდეთ სოკოს მარილის მოყრა, თორემ უსიამოვნო გემოთი დარჩება.
კრაბის ჩხირები დავჭრათ ძალიან პატარა კუბებად. კვერცხებს ვასუფთავებთ და ასევე ჩხირებივით ვჭრით.
მწვანილი დავჭრათ ძალიან წვრილად და შევურიოთ კვერცხს. თუ სასურველია, შევსების ეს ნაწილი ასევე შეიძლება ოდნავ დამარილებული იყოს.
პომიდორს კანიდან ვასუფთავებთ, შემდეგ წვრილად ვჭრით.
პირველ პიტას პურს ვხსნით და ყველით წავუსვით. ზემოდან მოაყარეთ ხახვი-სოკოს მასა. ზემოდან მოაყარეთ შემდეგი ფენა, ასევე ყველით. მეორე ფენაზე თანაბრად გადაანაწილეთ კამა-კვერცხის მასა. გაიმეორეთ მესამე ფენით და მოაყარეთ კრაბის ჩხირები და პომიდორი. გააბრტყელეთ, მჭიდროდ დაჭერით ფენები. გააჩერეთ რამდენიმე საათი და დაჭერით ნაჭრებად.
მარტივი, დელიკატური გემოთი რულეტი მზადდება სულ რამდენიმე წუთში. პროდუქტების მოსამზადებლად, თქვენ უბრალოდ უნდა შეიძინოთ პროდუქტები მაღაზიაში - სხვა ქმედებები არ არის საჭირო
სამი კიტრი, დაჭერით მწვანილი. კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით. მომზადებულ პროდუქტებს ვაზავებთ არაჟნით ან იოგურტით - რომელიც მოგწონთ.
შიგთავსი წაუსვით პიტას პურს თანაბარ ფენად და გადააბრუნეთ მჭიდრო რულეტად. ორმოცი წუთის განმავლობაში ვაგზავნით მაცივარში - ეს საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ ხაჭო-კრაბოს როლი გაჟღენთილიყო.
ზოგს კარგად ახსოვს, მე-20 საუკუნის 90-იან წლებში როგორ უწევდათ პურის გრძელ რიგში დგომა. ძალიან კარგია, რომ ეს პრობლემები დღეს არ არსებობს. სასურსათო მაღაზიებს აქვთ ცომეულის დიდი არჩევანი. Lavash ძალიან პოპულარულია ბევრ მყიდველში. ის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ შეიძლება გახდეს სხვადასხვა საჭმლის მომზადების საფუძველი. მოვამზადოთ პიტას პური კრაბის ჩხირებით და კორეული სტაფილოებით. სტატიაში ასევე იხილავთ კიდევ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს სომხური პურის გამოყენებით.
ამ კერძს რამდენიმე უპირატესობა აქვს. პირველ რიგში, მისი მომზადება მარტივია. მეორეც, ძალიან გემრიელია. და მესამე, მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება. მოდით წავიდეთ მაღაზიაში და ვიყიდოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. კრაბის ჩხირებით და კორეული სტაფილოებით სავსე პიტას როლისთვის გვჭირდება:
კრაბის ჩხირებითა და კორეული სტაფილოებით ლავაშის დამზადება ძალიან სწრაფად შეიძლება.
სამზარეულოს თანმიმდევრობა იქნება შემდეგი:
ლავაში კრაბის ჩხირებით და კორეული სტაფილოთი მზადაა! Გემრიელად მიირთვით!
გემრიელი კერძის მომზადება სხვა ინგრედიენტებითაც შეიძლება. ჩვენ გთავაზობთ კიდევ რამდენიმე რეცეპტს თქვენი სახლის ყულაბის ბანკისთვის:
ლავაში კრაბის ჩხირებით და კორეული სტაფილოებით სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად შესანიშნავი ვარიანტია. კერძი არა მხოლოდ ძალიან სწრაფად მზადდება, არამედ ბევრ ადამიანს მოსწონს. და ამ საჭმლის როლს შეჭამენ, როგორც მოზრდილები. ასევე ბავშვები. და თუ გადაწყვეტთ ერთად შეიკრიბოთ პიკნიკისთვის, მაშინ უკეთეს ვარიანტს ვერ წარმოიდგენთ!
ელოდებით მოულოდნელ სტუმრებს? არ იცით რა მოამზადოთ სწრაფად? გაითვალისწინეთ პიტას რულეტის რეცეპტი კრაბის ჩხირებით, კვერცხით, ყველით და კორეული სტაფილოებით. როგორ მოვამზადოთ ეს ნათელი მადა, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ძალიან პოპულარულია თხელი სომხური ლავაშის საფუძველზე მომზადებული ცივი საჭმელები. უფრო მეტიც, როგორც სადღესასწაულო დღესასწაულებზე, ასევე სახლში სადილებსა თუ პიკნიკებზე. ეს გამოწვეულია მომზადების სიჩქარით და გამოყენებული პროდუქტების ფართო ასორტიმენტით, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია მინიმალურ კომპლექტში. გულიანი რულეტის დამზადება შესაძლებელია ყველაფრისგან, რაც მაცივარშია: ქათმის კვერცხი, მწნილი, მწვანილი, სოსისი, ყველი... ამ მიმოხილვაში მოვამზადებთ პიტას რულეტს კრაბის ჩხირებით, კვერცხით, ყველით და კორეული სტაფილოთი საოჯახო საყოფაცხოვრებოსთვის. ან სტუმრები. ასეთი მადა არავის დატოვებს გულგრილს.
რულეტი სწრაფად მზადდება, გამოდის გემრიელი და წვნიანი. მას სიამოვნებთ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები. რეცეპტი შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრისთვის და ყოველდღე. ეს არის ნამდვილი მადისაღმძვრელი კერძი ნებისმიერი სუფრისთვის, ნებისმიერი ასაკისა და შემთხვევისთვის! რეცეპტისთვის ტრადიციულად ვიყენებთ თხელ სომხურ მართკუთხა პიტას პურს. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ისინი სხვა ფორმით, მაშინ აიღეთ ის, რაც გაქვთ. ასევე შესაფერისია ფერადი პიტას პური: მწვანე, ყვითელი, წითელი, ნარინჯისფერი და ა.შ. აბა, ახლა იხილეთ დეტალური რეცეპტი და ერთად მოვამზადოთ.
ინგრედიენტები:
1. ჩაასხით კონტეინერში ცივ წყალში და ადუღების შემდეგ ადუღეთ 8-10 წუთის განმავლობაში მაგარი კონსისტენციის მიღებამდე. შემდეგ გადაიტანეთ ყინულოვან წყალში და გააგრილეთ. ამოიღეთ ნაჭუჭი და დაჭერით კუბებად. დეტალურად შეგიძლიათ გაეცნოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი, საიტის გვერდებზე მოძიებით. ამისათვის გამოიყენეთ საძიებო ზოლი.
2. გამოაცალეთ კრაბის ჩხირები შესაფუთი ფილმიდან და დაჭერით კუბიკებად. თუ ისინი გაყინულია, მაშინ გაალღვეთ ისინი ბუნებრივად მიკროტალღური ღუმელისა და ცხელი წყლის გამოყენების გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქტის გემო და ტექსტურა გაუარესდება.
3. კუბიკებად დაჭერით ან ჩანგლით გახეხეთ. თუ კარგად არ დაიჭრა, ჯერ საყინულეში ჩადეთ. ოდნავ გაიყინება და უფრო ადვილად იჭრება.
4. ყველა მომზადებული საკვები მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში და დაუმატეთ კორეული სტაფილო. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი დაჭრილი ინგრედიენტი შიგთავსში წვრილ კუბიკებად ან მსხვილ სახეხზე გახეხილი.
შეგიძლიათ შეიძინოთ კორეული სტაფილო სუპერმარკეტში ან თავად გააკეთოთ. ამისათვის საკმარისია სტაფილო გაფცქვენით, კორეული სალათებისთვის სპეციალურ სახეხზე დაჭერით, მოაყარეთ თასში და მოაყარეთ ამ სალათისთვის სანელებლები. 
5. პროდუქტები მაიონეზით შეაზავეთ და აურიეთ. ამ ეტაპზე თქვენ მიიღებთ სრულფასოვან გემრიელ სალათს, რომელიც უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ.
6. მაგიდაზე დაასხით პიტას პური და მთელ ფურცელზე თხელ თანაბარ ფენად წაუსვით სალათის ფურცელი.
7. ნაზად გააბრტყელეთ პიტას პური ისე, რომ შიგთავსი არ ამოვარდეს და პური არ გატყდეს.
8. პიტას პურის რულეტი კრაბის ჩხირებით, კვერცხით, ყველით და კორეული სტაფილოებით შეფუთეთ პლასტმასის შესახვევით, რომ პიტას პურის ზედაპირი არ დაიხუროს და გააგზავნეთ მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ჩანთა რულეტიდან, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ცივ მადად.
იხილეთ ასევე ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ პიტას როლი კრაბის ჩხირებით.
ჩვენი ცხოვრების სიჩქარე ყოველთვის არ გვაძლევს საშუალებას დავხარჯოთ დიდი დრო კულინარიულ კვლევებზე. რა თქმა უნდა, ხანდახან გინდა რაღაც „ასეთი“, მაგრამ სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი.
გირჩევთ მოამზადოთ რულეტი პიტას თხელი პურის ცხარე სტაფილოთი კორეულ ენაზე. ის შეიძლება მიირთვათ უმი, ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში ოდნავ გამომცხვარი, განსაკუთრებით თუ რეცეპტში შედის მყარი ან დამუშავებული ყველი. სხვათა შორის, სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებაც კი ასეთი შედევრით არ არის სირცხვილი. აქ არის რამდენიმე იდეა თქვენთვის.
სამზარეულოს ჭურჭელი:დანა, დიდი ბრტყელი ზედაპირი, საჭრელი დაფა, სპატული ან სუფრის კოვზი გასაშლელი, ხალიჩა რულონების დასამზადებლად (სურვილისამებრ), ფოლგა.
თუ ძალიან გინდოდათ ამ კერძის გასინჯვა, მაგრამ უახლოეს მაღაზიებში ძირითადი ინგრედიენტი ვერ იპოვეთ, თავად მოამზადეთ „სომხური ლავაში“.
ვიდეოში ნაჩვენებია რულეტის ფორმირების მეთოდი ეტაპობრივად. გაარკვიეთ, როგორ შეიძლება ლამაზად მიირთვათ სუფრაზე.
საკმარისია 2 რულონი თქვენთვის? ცომის 1 ფურცელი გაჭერით შუაზე და მოამზადეთ პატარა რულეტი. დარჩენილი პიტას პური შეფუთეთ პოლიეთილენში და მისგან მოხარშეთ შემდეგი საჭმლისთვის.
Მოსამზადებელი დრო: 45-50 წუთი.
ულუფები: 3-4.
სამზარეულოს ჭურჭელი: 3 პატარა თასი, სახეხი, დანა, ნივრის პრესა, ფოლგა, დიდი ბრტყელი ზედაპირი, სპატულა ან სუფრის კოვზი, რულეტის ხალიჩა (სურვილისამებრ)
ნახეთ, როგორ სწორად გადაანაწილოთ რეცეპტში მითითებული ინგრედიენტების რაოდენობა საკმარისად დიდ ცომის ზედაპირზე. შეიტყვეთ რულონის სწრაფად გაგრილების საიდუმლო.
მთელი ცომი არ გამოგიყენებიათ და უფრო მცირე ნაწილი გააკეთეთ? მოამზადეთ - ჩიფსები პიტას პურიდან -. თუ კარის ზღურბლზე სტუმრები არიან და საჭმლის მომზადების დრო არ გაქვთ, გაახარეთ მათ სხვა "ლავაშის საჭმელიც".
Მოსამზადებელი დრო: 1 საათი.
ულუფები: 8.
სამზარეულოს ჭურჭელი:საჭრელი დაფა, ტაფა, დანა, 5 პატარა თასი, საკონდიტრო მაშები (სურვილისამებრ), გრავი ნავი.
| ცხიმიანი არაჟანი | 50 გრ |
| მაიონეზი ნებისმიერი | 50 გრ |
| კეფირის ცხიმი | 50 გრ |
| ნიორი | 1 პატარა კბილი |
| მარილი, დაფქული შავი და წითელი ტკბილი წიწაკა, სუნელი სვია | გემო |
| Ქათმის ფილე | 400 გ |
| ახალი პომიდორი | 2 ც. |
| ახალი კიტრი | 2 ც. |
| Ხახვი | 1 დიდი თავი |
| ჩინური კომბოსტო | 1/2 ჩანგალი |
| კორეული სტაფილო | 200 გ |
| მცენარეული რაფინირებული ზეთი | 2 ს.კ. ლ. |
| თხელი ლავაში | 4 ფურცელი |
როგორც კი სოუსი მოიხარშება, გადადით შაურმაზე.
ისწავლეთ როგორ სწორად მოაწყოთ შიგთავსი ცომის ფურცელზე და ლამაზად გააბრტყელოთ შაურმა.
მაგიდაზე დავდებთ თხელ პიტას პურს, წავუსვით მაიონეზის ფენით ისე, რომ რულეტის ძირი გაჟღენთილი გახდეს. ლავაში რამდენიმე წუთის შემდეგ უფრო რბილი გახდება და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაახვიოთ რულეტად. თუ მოგწონთ ცხარე და ცხარე სოუსები, მაშინ მაიონეზს შეგიძლიათ დაუმატოთ მდოგვი და ნებისმიერი: ტრადიციული, ფრანგული ან დიჟონი.
დავიწყოთ პიტას პურზე შიგთავსის დადება: დააფინეთ კორეული სტაფილო სამუშაო ნაწილის დაახლოებით მთელ ფართობზე.
ასევე თანაბრად ვანაწილებთ თხელ ზოლებად დაჭრილ ახალ კიტრს: ისინი კერძს არომატულს და გემრიელს გახდიან.
მყარ ყველს ვამატებთ გახეხილი სახით, ყველი პიტას პურს გემრიელს და ნოყიერს გახდის. თუ მაცივარში არ გქონდა მყარი, მაგრამ დამუშავებული ყველი, მაშინ გამოიყენეთ, ის ასევე გემრიელია და აქვს ნაზი ტექსტურა.
კრაბის ჩხირებს ანალოგიურად ვჭრით: გრძელ ზოლებად და ერთმანეთზე იმავე მანძილზე ვსვამთ პიტას პურს. მარილს პიტას პურისთვის არ ვიყენებ, მადის გემო შესანიშნავია, რადგან მარილი კორეულ სტაფილოში და მაიონეზშია, გარდა ამისა, კრაბის ჩხირებს სასიამოვნო მარილიანი გემო აქვს.
ნაზად გადაატრიალეთ პიტას პური რულეტის სახით, დაჭერით ყველა მხრიდან. პიტას პურს ვაგზავნით მაცივარში გაჟღენთისთვის და გაგრილებისთვის.
30 წუთის შემდეგ დავჭრათ პიტას პური და მივირთვათ. თუ გსურთ, რომ პიტას პური უფრო წვნიანი გამოვიდეს, დატოვეთ 1 საათი მაცივარში, ეს არის მთელი საიდუმლო. შეგიძლიათ რგოლებად დაჭრათ, ან ორ ან სამ თანაბარ ნაწილად გაჭრათ და მსურველს დაურიგოთ.
