შეუძლებელია რუსული სამზარეულოს წარმოდგენა აყვავებულ ფრიტის გარეშე. ფრიტერების პირველი ნახსენები მე -16 საუკუნის შუა ხანებით თარიღდება. მერე ბლინები, როგორც კი არ ეძახდნენ - ალადი, ბლინები, ბლინები. ფრიტერები არა მხოლოდ გლეხების, არამედ მდიდარი თავადაზნაურობის სუფრაზე იყო. ფრიტერებს აცხობდნენ მაწონისგან, საფუარისგან, გარეშე საფუარის ცომი, გახეხილი სტაფილოს, კარტოფილის და ყაბაყის დამატებით. ყველაზე პოპულარულია კეფირზე მოხარშული ტრადიციული ბლინები. იმის გამო, რომ მხოლოდ კეფირზე ბლინები არის აყვავებულ, ჰაერის ნახვრეტებით და დნება პირში. მიირთვით ბლინები არაჟნით, ჯემით, ჯემით, ყველით, კვერცხით, თაფლით თქვენი გემოვნებით.
უმარტივესი ბლინები შეიძლება გააოცოს თქვენი ოჯახი. ამისათვის უბრალოდ ცომს დაუმატეთ ყველი და ცოტა მწვანილი. ასეთი საუზმის სუნი ყველას მიიზიდავს დილით სუფრასთან შეკრებისკენ, ბლინები კი სადილამდე ენერგიულს მისცემს. იმის გამო, რომ ბლინები გაცივების შემდეგ არ კარგავს გემოს, ისინი შეიძლება თქვენთან ერთად შეფუთოთ სამსახურში ან ბავშვის სკოლაში.
ცომში ხაჭოს დამატებისას შეგიძლიათ ტაფაში მოამზადოთ ჩიზქეიქები. ამისთვის შესაფერისია ზემოთ აღწერილი რეცეპტი, თუმცა მირთმევისას ჩიზქეიქს არაჟნით მიირთმევენ.
იმისათვის, რომ ბლინები აყვავებულ, სქელი და რბილი გახადოთ, ცომის მომზადებისას საფუარი უნდა დაამატოთ.
ინგრედიენტები შემწვარი ყველის ბლინების ყველით:
ყველის ბლინების დამზადების ეტაპობრივი რეცეპტი:
ამ ბლინების მომზადებაც შეიძლება მჟავე რძე, ვარენეც ან რიაჟენკა. კერძის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ გახეხილი მდნარი ყველით. შედეგი არის ძალიან გემრიელი ღრუბელი.
დაბალკალორიული ბლინების მოსამზადებლად საჭიროა საჭმლის მომზადება.
ინგრედიენტები:
ღუმელში ბლინების დამზადების ეტაპობრივი რეცეპტი:
მიირთვით არაჟანთან, მწვანილთან, მოხარშულ კვერცხთან და გამდნარ ყველთან ერთად.
ეს არის კეფირის ფრიტის ძირითადი რეცეპტები. ასევე შეგიძლიათ ბლინების მომზადება გარგარის ჩირით, ქიშმიშით, გოგრით, ვაშლით. ექსპერიმენტი, გთხოვთ თქვენს ოჯახს.
რატომ არის კარგი ბლინები კეფირზე? ის ფაქტი, რომ ისინი აყვავებულნი არიან პატარა ბუშტებით შიგნით. და რატომ არის კარგი ბლინები კეფირზე სოსისით და ყველით? დიახ, რადგან მათ შეუძლიათ ადვილად შეცვალონ თქვენი დილის სენდვიჩი, რომელსაც ყველაზე ხშირად ცივად მიირთმევთ. და ეს ბლინები გემრიელი და ცხელი დონატებივითაა. და ეს საუზმის ვარიანტი კარგია, რადგან ის სწრაფია, თქვენ არ გჭირდებათ დიდხანს ლოდინი ცომის მორგებამდე. სწრაფად, ყველა დაჭრილი, შერეული და შემწვარი.
ყველი ბლინებს საინტერესო გემოს შესძენს, მაგრამ თქვენი გადასაწყვეტია, რომელ ჯიშებს მიანიჭოთ უპირატესობა. უბრალო რუსული ყველი მქონდა და ჩვეულებრივი მოხარშული ძეხვი, თუმცა ბლინები კიდევ უფრო გემრიელი და არომატული იქნება შებოლილი სოსისით. თუ გადაწყვეტთ ექსპერიმენტებს, მაშინ დავიწყოთ!
ღრმა ჭიქაში შეურიეთ კეფირი ან იოგურტი (ოთახის ტემპერატურის) ქათმის კვერცხს. დაამატეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი, აურიეთ სანამ ისინი მთლიანად არ დაიშლება. ცალკე თასში გავცრათ ფქვილი და შევურიოთ სოდას. შემდეგ, მცირე ულუფებით, დაამატეთ ბლინების ცომის თხევადი ბაზა, სანამ ცომი არ გახდება სქელი, როგორც არაჟანი. ცომი არ უნდა გადმოვიდეს, კოვზიდან უნდა ჩამოვარდეს, ე.ი. საკმარისად სქელი უნდა იყოს.
ყველი და სოსისი დავჭრათ პატარა კუბიკებად ან თუნდაც მსხვილ სახეხზე, როგორც გსურთ. ასევე შეგიძლიათ გემოვნებით დაუმატოთ დაჭრილი ახალი მწვანილი და ნიორი, ეს ცომეულს კიდევ უფრო ნათელს და გემრიელს გახდის. ცომს დაუმატეთ მომზადებული ყველი და ძეხვი და აურიეთ.
ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. ჩაასხით ცომი ცხელ ზეთში დიდი კოვზით. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ლამაზი ოქროსფერი.
მიირთვით შემწვარი ბლინები კეფირზე საუკეთესოდ არაჟნით. გაწითლებული ბლინები გამდნარი ყველით და სოსისის კუბიკებით საუზმის შესანიშნავი დამატება იქნება, უბრალოდ დაასხით ფინჯანი ყავა და ისიამოვნეთ დღის სასიამოვნო დასაწყისით!
Კარგი მადა!
მადლობა სლავიანას რეცეპტისთვის და ფოტოსთვის.
შეიძლება მოგეწონოთ ყაბაყის ბლინების რეცეპტი:
პატივისცემით, ანიუტა.
გემრიელი ბლინები.
აყვავებული და გემრიელი ბლინები კეფირზეყველით და მწვანილით იქნება შესანიშნავი სწრაფი საუზმე. მათი მომზადება მარტივია და ცოტა ინგრედიენტებს მოითხოვს.
ჩვენ გვჭირდება პროდუქტები: 
კეფირი - 300 მლ;
ფქვილი - 1 ს.კ.;
კვერცხი - 2 ც.;
მყარი ყველი - 100 გ;
მწვანილი (კამა, ოხრახუში) - გემოვნებით;
სოდა - 0,5 ჩ/კ;
შაქარი - 1 ჩ/კ;
მარილი - გემოვნებით;
Მცენარეული ზეთი.
მოდით მოვამზადოთ პროდუქტები ბლინების კეფირზე. გახეხეთ მწვანილი, გახეხეთ ყველი.
დავიწყოთ ბლინების მომზადება:
ჩაასხით კეფირი საშუალო ზომის კონტეინერში (ქოთანში/თასში), გატეხეთ კვერცხები, დაამატეთ შაქარი და მარილი - კარგად აურიეთ. დაამატეთ სწრაფი სოდა. თანდათანობით (ნაწილებად) ვამატებთ ფქვილს და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. ფქვილის სიმსივნეები არ უნდა იყოს! 
ცომს დაუმატეთ გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი, შეურიეთ ერთგვაროვან მასას. 
ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი (1 სუფრის კოვზი) და დადგით საშუალო ცეცხლზე გაცხელებაზე. როგორც კი ზეთი გაცხელდება, სუფრის კოვზით (ან პატარა კუბიკით) გაანაწილეთ ცომი, ბლინების ფორმირება. ბლინების ზომას თავად განსაზღვრავთ - როგორც გსურთ. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან. 
შემწვარი ბლინები გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოაშოროთ და შემდეგ სუფთა ჭურჭელზე დაასხით.
ეს არის ის - გემრიელი ბლინები კეფირზე ყველით მზად არის! 
მიირთვით ბლინები არაჟანთან ერთად. იმედი მაქვს, რომ თქვენი ოჯახი დააფასებს ახალ კერძს. 
Გემრიელად მიირთვით!
ინგრედიენტები
მომზადების დრო 45 წუთია, აქედან 15 წუთი მოსამზადებელი სამუშაოა. მიიღეთ 3 პორცია (თითო 5 ფრიტი).
ბლინები არის პატარა ბლინები, ჩვეულებრივ მრგვალი ფორმის, რომლებიც შემწვარია მცენარეულ ზეთში უფრო სქელი ცომის გამოყენებით, ვიდრე ბლინები. ბლინების შესანიშნავი საფუძველია კეფირი. ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ურთიერთქმედებს მცირე რაოდენობით სოდასთან და განსაკუთრებულ ბრწყინვალებას ანიჭებს მზა პროდუქტებს. ამ კერძის გემოს დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ სხვადასხვა დანამატებით. კავკასიის ხალხებში გავრცელებულია ბრტყელი ნამცხვრები ყველითა და მწვანილებით. მათ მომზადების განსხვავებული ტექნოლოგია აქვთ, მაგრამ ამ ნამცხვრების გემო ასეთი ბლინების დამზადებით სავსებით შესაძლებელია.
ვაწარმოებთ მოსამზადებელ სამუშაოებს. გატეხეთ კვერცხები დიდი ჩაძირვის ბლენდერის ჭიქაში. მას დაუმატეთ შაქარი, მარილი და სოდა. ყველს წვრილ სახეხზე ვსვამთ, ყველა მწვანეს და ხახვის თავის მეოთხედს ვჭრით, რაც შეიძლება წვრილად.
დაჭრილი მწვანილი და ხახვი მოათავსეთ ჭიქაში ბლენდერისთვის. დაუმატეთ მას გახეხილი ყველი.
ფრთხილად ჩადეთ ბლენდერი ჭიქაში და აურიეთ მისი შიგთავსი. ამას არაუმეტეს 2 წუთი სჭირდება.
ჩაასხით ფრიტის შერეული და დაჭრილი კომპონენტები ღრმა ჭიქაში.
დაამატეთ მთელი ფქვილი. კვლავ ვიყენებთ ჩაძირვის ბლენდერს და აურიეთ კეფირის ცომი მწვანილებით და ყველით. თუ ბლენდერს დაბალი სიმძლავრე აქვს, რეკომენდებულია ფქვილის ნაწილებად დამატება. ცომი არ უნდა შეიცავდეს მუწუკებს და იყოს სქელი, როგორც კარგი არაჟანი.
ეს რჩება უმარტივესად - ბლინების შეწვა. დაასხით მცენარეული ზეთი ბრტყელ ფსკერიან ტაფაში, გააცხელეთ. დიდი კოვზით ან ჩასმის საშუალებით დაასხით ბლინები ტაფაში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან. მზა ბლინებს ცალკე დიდი დიამეტრის თეფშში ვდებთ და პროცედურას ვიმეორებთ. ზეთი თანდათან იწვება, ყოველ ჯერზე მისი დამატებაა საჭირო, დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი თითო სანიშნეზე. ეს არის ბლინების მთელი რეცეპტი ყველით და მწვანილით. მიირთვით მზა ბლინები დიდ ლანგარზე.
მარტივი ბლინები ცოტა ფანტაზიით შეიძლება კიდევ უფრო გემრიელად გადააქციოთ. დიდი რაოდენობით სხვადასხვა პროდუქტის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მათი გემო, ამა თუ იმ მიმართულებით. თუ მოგბეზრდათ ჩვეულებრივი ბლინები, მოხარშეთ. ფრიტერები მიიღება გამოხატული კრემისებური გემოთი. სხვათა შორის, ეს შეიძლება მომზადდეს როგორც ტკბილი, ასევე საჭმელი.
ყველაფერი დამოკიდებული იქნება დამატებული შაქრის რაოდენობაზე და ყველის ტიპზე. ტკბილი ბლინების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მყარი და არც ისე მარილიანი ჯიშის ყველი, კრემიანი ყველიმოცარელა, ხაჭო. ადიღეური ყველი, ფეტა ყველი, სულუგუნი და სხვა სახის პიკელებული ყველი შესაფერისია სნეკ-ბარებისთვის.
დღეს მინდა მოგიწვიოთ მომზადებაზე საშუალო სიტკბოს კეფირის ყველით ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი. ისინი შესანიშნავია როგორც snack, როგორც სადილის ან ლანჩის დამატება, საუზმეზე.
ინგრედიენტები:
ამ ყველის ფრიტის მოსამზადებლად, ჩაასხით კეფირი თასში. მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაამატეთ იგი კეფირთან ერთად თასში. როგორც ნებისმიერი სხვა ბლინების შემთხვევაში, ამ რეცეპტშიც კვერცხები იქნება გამოყენებული. მათი წყალობით, კეფირზე ყველით ბლინები აყვავებულ გახდება. იმ შემთხვევაში, თუ კვერცხს არ მიირთმევთ, შეცვალეთ ისინი სუფრის კოვზით დაფქული სელის თესლით. სელის ფქვილი მათ აუცილებელ ბრწყინვალებას მისცემს.
კვერცხის დამატების შემდეგ ყველაფერი ათქვიფეთ ათქვიფეთ. დაამატეთ მარილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. საცხობი ფხვნილი, სოდასგან განსხვავებით, არცერთ საკონდიტრო ნაწარმს არ აქვს გემო. თუ სოდას იყენებთ, მიიღეთ 0,5 ჩაის კოვზი.
კვლავ აურიეთ ყველის ბლინების მასა. ამის შემდეგ, ფქვილი გაწურეთ მასთან ერთად თასში. აურიეთ. გააჩერეთ ცომი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ცომი "დამწიფდება" და შეგიძლიათ დაიწყოთ ბლინების შეწვა.
ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. კოვზით ჩაასხით ცომი ტაფაში. ერთი კოვზი ცომი - ერთი ბლინი. შეწვით ისინი სტანდარტულად ორივე მხრიდან. ნაკლებად ცხიმიანი რომ იყოს, შეიძლება მოათავსოთ ხელსახოცებით დაფარულ თეფშზე.
Კარგი მადა. მიირთვით გემრიელი ბლინები კეფირზე ყველითყავასთან ან ჩაისთან ერთად. ისინი არანაკლებ გემრიელი გამოდიან.
