წიწიბურა ერთ-ერთი საუკეთესო დიეტური პროდუქტია. ბევრი წიწიბურას მარცვლეულს მიაწერს, მაგრამ ეს შეცდომაა. ცნობილია, რომ წიწიბურა საბერძნეთიდან ჩამოიტანეს.
წიწიბურას სარგებელი აშკარაა, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს და ასევე გავლენას ახდენენ მეტაბოლიზმზე, რის გამოც შეგიძლიათ მიაღწიოთ უფრო სწრაფად წონაში.
ეს ხდება იმის მიუხედავად, რომ ამ პროდუქტს აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა.
ვინაიდან წიწიბურა შეიცავს დიდი რაოდენობით ფლავონოიდებს, ამ მარცვლეულს შეუძლია შეაჩეროს კიბოს ზრდა და არ იქნება თრომბოზის რისკი.
წიწიბურა სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვისაც, რადგან ის არეგულირებს სისხლში შაქრის რაოდენობას. ფოლიუმის მჟავა კი, რომელსაც ეს მარცვლეული შეიცავს, ძალიან სასარგებლოა ორსულებისთვის.
მეცნიერებმა გამოთვალეს, რომ 100 გრამი მშრალი წიწიბურა შეიცავს დაახლოებით 370 კალორიას.მოხარშული წიწიბურის ფაფა შეიცავს დაახლოებით 150 კალორიას, თუ გავითვალისწინებთ წყლის რაოდენობას, რომელსაც მარცვლეული შთანთქავს. Შეიცავს 5.9 გრ. ცილები, 1.6 გრ. ცხიმები და 29 გრ. ნახშირწყლები.
თუ წიწიბურას წყალში მოამზადებთ (თხევადი ფაფა გამოდის), მაშინ 100 გრამი ასეთი კერძი დაახლოებით 90 კალორიას შეიცავს.
წიწიბურა შეიცავს ბევრ მინერალს და ვიტამინს. თუ წყალში მოხარშულ წიწიბურას ნაჭერ კარაქს დაუმატებთ, კალორიების რაოდენობა საგრძნობლად გაიზრდება. ამიტომ, ფაფა კარაქით არ არის შესაფერისი დიეტისთვის.
თუ წყალზე წიწიბურას მარილი და ზეთი დაუმატებთ, მისი კალორიული შემცველობა თითქმის გაიზრდება 500 კალორია 100 გრამზე! თერმული დამუშავება არ მოქმედებს ფაფაში კალორიების რაოდენობაზე.
წიწიბურას დიეტა კარგია ორგანიზმისთვის, რადგან წიწიბურა შეიცავს ბევრ ამინომჟავას, რკინას, PP და B ვიტამინებს, აგრეთვე ფოსფორს, კალციუმს, იოდს და ოქსილის მჟავას.
ამავდროულად, წიწიბურას აქვს შესანიშნავი გემო. ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც დიეტისთვის, ასევე სამკურნალო მიზნებისთვის. წიწიბურაში შემავალი ფოლიუმის მჟავა აძლიერებს სისხლძარღვებს და გულს.
რძეში წიწიბურას მოსამზადებლად უმჯობესია მივიღოთ უცხიმო რძე მთლიანი პროდუქტისგან.
რძეში წიწიბურის ფაფის კალორიული შემცველობა შეგიძლიათ გამოთვალოთ ასე: 100 გრამი ფაფა + 50 გრამი რძე შეიცავს 200 კალორიას. ეს კერძი უნივერსალურია და შეგიძლიათ მიირთვათ დღის ნებისმიერ დროს. რძით ფაფა აუმჯობესებს ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლას, ასევე ძალიან ადვილია ორგანიზმისთვის მისგან ცილების მიღება. გარდა ამისა, შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს.
წიწიბურის გამოყენების კიდევ ერთი თვისება ითვლება იმუნიტეტის ამაღლებაზე. ის ასევე ეხმარება ღვიძლის მუშაობას და აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.
წიწიბურას რძით მოსამზადებლად გამოიყენეთ შემდეგი პროპორციით - 100 გრამ მზა ფაფას უნდა დაასხათ ნახევარი ჭიქა რძე.
უძველესი დროიდან წიწიბურა ითვლებოდა მარცვლეულის დედოფლად მრავალი სასარგებლო თვისებით, მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობით, მიკროელემენტების შემცველობით და სასიამოვნო გემოთი. სპორტსმენები აფასებენ მას ცილის მაღალი შემცველობის გამო. ეს მარცვლეული განსაკუთრებით მოთხოვნადია მათ შორის, ვინც წონაში იკლებს, რადგან წიწიბურას კალორიული შემცველობა, განსაკუთრებით მარილისა და ზეთის გარეშე, საკმაოდ მცირეა. თუ თქვენ ასევე მიჰყვებით თქვენს ფიგურას და ინარჩუნებთ მოხმარებული კალორიების ყოველდღიურ რაოდენობას, მაშინ უნდა იცოდეთ, რა კალორიულია მოხარშული წიწიბურა წყალში მარილისა და კარაქის დამატებით.
წიწიბურა ორი სახისაა: პროდელა (გაყოფილი მარცვალი) და დაუფქვილი (მთლიანი მარცვლეული). დაუყოვნებლივ აღვნიშნავთ, რომ მოხარშული წიწიბურის კალორიული შემცველობა არ განსხვავდება მისი ტიპის მიხედვით. ასე რომ, წიწიბურაში რამდენი კილოკალორია არის ვარიანტები განსხვავდება მხოლოდ მომზადების მეთოდების მიხედვით.
მშრალი წიწიბურის კალორიული შემცველობა მაღალია - 308 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. შესაბამისად, სუფრის კოვზი მშრალი წიწიბურის კალორიული შემცველობა არის 77 კკალ 25 გრამზე. ბევრი ადამიანი ზომავს წიწიბურას პატარა კოვზებით, ამიტომ მათ უნდა იცოდნენ რამდენ კალორიას შეიცავს ერთი ჩაის კოვზი წიწიბურა. პასუხი არის 24,6 კკალ 8 გრამ პროდუქტზე.
ხარშვის პროცესში მცირდება მარცვლეულის ენერგეტიკული ღირებულება. მზა ფორმით წიწიბურას კალორიული შემცველობა გაცილებით ნაკლებია - მხოლოდ 90 კკალ 100 გრამზე. გაითვალისწინეთ, რომ ეს არის წიწიბურის კალორიული შემცველობა წყალზე, მომზადებული დამატებითი ინგრედიენტების დამატების გარეშე.
თუ თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენ კალორიას შეიცავს ერთი ჭიქა მოხარშული წიწიბურა, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ კონტეინერის მოცულობა. მაგალითად, ჭიქა 250 მლ არის 210 გრამი. შესაბამისად, წყალზე წიწიბურას კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 189 კკალ.
წიწიბურას პორციის კალორიული შემცველობა ასევე გამოითვლება პორციის ზომის მიხედვით. საშუალოდ, მზა წიწიბურას ერთი პორცია შეადგენს 60 გრამს, ანუ დაახლოებით 54 კკალს. ზუსტად ეს არის წიწიბურის თეფშის კალორიული შემცველობა. მოხარშული წიწიბურას კერძების დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება და გაჯერება ამგვარ კერძს წელისთვის ძალიან იშურებს.
როგორც ხედავთ, წიწიბურას კალორიული შემცველობა 100 გრამზე მცირეა და ამ მარცვლეულის სარგებელი დიდია: ორგანიზმიდან შლის მავნე ქოლესტერინს, მძიმე მეტალებს, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ზრდის დოფამინის დონეს, აჯერებს ორგანიზმს ვიტამინებით. მინერალები, ამინომჟავები, აქვეითებს სისხლში შაქარს, აუმჯობესებს ცხიმების ცვლას.
მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული წიწიბურის ნაწილის კალორიული შემცველობა თავისთავად მცირეა. როგორც უკვე ვთქვით, წყალში უმარილო მოხარშული წიწიბურის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 90 კკალს შეადგენს. თუმცა სხვა საკვებ პროდუქტებთან ერთად არა მხოლოდ მდიდრდება მისი გემო, არამედ მატულობს 100 გრამი წიწიბურას კალორიული შემცველობა.
გამოთვალოთ რამდენი კალორიაა მოხარშულ წიწიბურაში მარილით, კარაქით, თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ წიწიბურას კალორიული შემცველობა ორთქლზე ან წყალში და რაოდენობა. ენერგეტიკული ღირებულებადამატებული პროდუქტები. თუმცა, გასათვალისწინებელია, რომ სანელებლები თავად არ მოქმედებს ახალი ერთეულების გარეგნობაზე, მათი ზიანი მხოლოდ მადის ანთებითაა. ასე რომ, მარილიან წყალში მოხარშული წიწიბურის კვებითი ღირებულება ახალთან შედარებით დიდად არ შეიცვლება.
მაგალითად, თუ ფაფას მოამზადებთ არა წყლით, არამედ რძით, მაშინ რძეში წიწიბურას კალორიული შემცველობა გაიზრდება ინგრედიენტის ცხიმის პროცენტული შემცველობის მიხედვით. დაიმახსოვრეთ: დამატებითი კომპონენტების მეშვეობით გემოვნების გაუმჯობესებასთან ერთად, მოხარშული წიწიბურა შეიძლება სწრაფად შეწყვიტოს დიეტის მენიუში.
კალორიული მოხარშული წიწიბურა მარილით კარაქის გარეშე - 103 კკალ 100 გრამზე. თუ დამატებით ზეთს დაუმატებთ, მაშინ მოხარშული წიწიბურას ზეთით კალორიული შემცველობა იქნება 120-150 კკალ 100 გრამზე. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოთვალოთ მოხარშული წიწიბურის ზუსტი კალორიული შემცველობა წყალში ზეთით, რაც დამოკიდებულია თქვენს მიერ დამატებული პროდუქტის რაოდენობაზე, ტიპზე და მწარმოებელზე.
წყალზე მოხარშული წიწიბურის გემოვნური თვისებების გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტი ბოსტნეულით და მცენარეული ზეთით. საკვების კვებითი ღირებულება იქნება მხოლოდ 73 კკალ 100 გრამზე. მაგრამ წიწიბურა წყალზე ბოსტნეულით და ქათმით გადავა მძიმე წონის კატეგორიაში: 150-160 ერთეული.
მოხარშული წიწიბურა, რომლის კალორიული შემცველობაც წონის წარმატებული კლების გასაღებია, დიეტისთვის იდეალურ პროდუქტად ითვლება. დღეს გავაანალიზებთ, რამდენად სასარგებლოა ეს მარცვლეული ორგანიზმისთვის, რა არის მისი ენერგია და კვების ღირებულება, ასევე როგორ სწორად მოხარშოთ და მიირთვათ ფაფა სასურველი ფიგურის მოსაპოვებლად და შესანარჩუნებლად! დარჩით ჩვენთან სტატიის ბოლომდე და გაიგეთ რასაც ვერ წარმოიდგენდით!
ამ კერძს აქვს საკმაოდ დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება. ამავდროულად, წიწიბურას ფაფას აქვს მარცვლეულში შემავალი მინერალების, ვიტამინებისა და სხვა მინერალების შთამბეჭდავი სია. ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოქალის ნივთიერებები. ამის დასტური მაინც ისაა, რომ ის არის აღდგენითი დიეტის მენიუში და წონის კორექციისთვის მარხვის დღეებში. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ პროდუქტის ყველა დადებითი თვისებით, მისგან კერძი ვერ შეცვლის ახალი ბოსტნეულიდა ხილი.
წიწიბურა მდიდარია ნახშირწყლებით, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სრული ჯანსაღი ცხოვრებისათვის. დაბალი დონის ფონზე, ამ მარცვლეულს აქვს ბევრი ის ძალიან საჭირო, ეგრეთ წოდებული "არა სწრაფი" ნახშირწყლები. მაგრამ "სწრაფმა" ნახშირწყლებმა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის მკვეთრი მატება. ამრიგად, წიწიბურას ფაფა შეიძლება შევიდეს მენიუში დიაბეტისა და სხვა დაავადებების დროს.
ამავდროულად, „ნელი“ ნახშირწყლები ახერხებენ შიმშილის გრძნობის მოხსნას დიდი ხნის განმავლობაში, ენერგიით დამუხტავს ორგანიზმს მთელი დღის განმავლობაში!
წიწიბურა გემრიელი და ჯანსაღი კერძია, რომლის მირთმევაც ყოველდღიურად ნებისმიერი ასაკის ადამიანს შეუძლია! მისი კალორიული შემცველობა არის 310 კალორია ას გრამზე! თუმცა, თერმული დამუშავების დროს (ჩვენს შემთხვევაში, საჭმლის მომზადება) ხდება დიეტური პროდუქტი, კარგავს კალორიებს. ბოლოს და ბოლოს, მშრალი მარცვლეულის 100 გრამიანი ნაწილის მომზადების შედეგად მიიღება დაახლოებით 300 გრამი. მზა კვება! ასევე, ასეთი საკვების კალორიული შემცველობა ასევე დამოკიდებულია თანმხლებ ინგრედიენტებზე (მაგალითად, ბულიონზე ან დანამატებზე).
100 გრამზე მოხარშული წიწიბურის კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, ღირს საუბარი იმაზე, თუ რა ხდის ამ კერძს ასე სასარგებლო.
ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელი ნივთიერებების უნიკალური სია შეიცავს ვიტამინებს B2 და B1. ამ ფაფის მხოლოდ ერთი პორცია უზრუნველყოფს ამ ნივთიერებების ყოველდღიური მოთხოვნილების დაახლოებით 40%-ს! გარდა ამისა, წიწიბურა მდიდარია PP ვიტამინით, რომლის დეფიციტი იწვევს თმის ცვენას და წონის მატებას. ასევე, 100 გრამიანი თეფში დაფქული არომატული მარცვლეული შეიცავს რკინის დღიური ღირებულების ნახევარს! და, როგორც ვიცით, ეს ელემენტი აუცილებელია სწორი მეტაბოლიზმისა და იმუნიტეტისთვის. მარცვლებში ასევე არის კალციუმი, რომელიც აუცილებელია კბილის მინანქრის, ძვლოვანი ქსოვილისა და თმის გასამაგრებლად.
ამავდროულად, ამ მარცვლეულში C და A ვიტამინები აბსოლუტურად არ არის, ამიტომ მსოფლიო დიეტოლოგები გვირჩევენ წიწიბურას დიეტის დაცვისას მენიუში შეიტანოთ ამ ნივთიერებების შემცველი ბოსტნეული და ხილი. ამ კერძის იდეალური თანმხლები პროდუქტებია:
წიწიბურას კალორია:~ 309 კკალ*
* საშუალო ღირებულება 100 გ-ზე, დამოკიდებულია ჯიშზე, იცვლება ხარშვის დროს
წიწიბურა ერთ-ერთი ყველაზე დამაკმაყოფილებელია და სასარგებლო პროდუქტებიკვება დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებით. ფაფა, გვერდითი კერძები, მისგან სუპები რეკომენდებულია დიეტის დროს და გადაჭარბებული ფიზიკური დატვირთვის დროს.
წიწიბურის სასარგებლო მოქმედება ორგანიზმზე აიხსნება დაბალანსებული შემადგენლობით და დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებების შემცველობით. მისი რეგულარული გამოყენებისას სისხლში შაქრის დონე იკლებს, მცირდება სახსრებისა და კანის პათოლოგიების ტკივილის გამოვლინებები, უმჯობესდება კბილების, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობა.
პროდუქტის მაღალი კვებითი ღირებულება აიხსნება რთული ნახშირწყლების შემცველობით, რის წყალობითაც ადამიანი დიდხანს არ გრძნობს შიმშილს. გარდა ამისა, შემადგენლობა შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ცილებს.
ნედლი წიწიბურას კალორიული შემცველობა 100 გრამზე (ეს რაოდენობა საკმარისია 2 პორციის მოსამზადებლად) არის 306 კკალ, რაც ნაკლებია ნებისმიერი ჯიშის ბრინჯის (340 კკალ), ფეტვის (334 კკალ) და. სიმინდის მარცვლები(325 კკალ). შეგიძლიათ მეტი წაიკითხოთ მარცვლეულის კალორიული შემცველობის შესახებ.
სხვადასხვა სახის წიწიბურას ენერგეტიკული ღირებულების ინდიკატორები:
ფაფის კვებითი ღირებულება პირდაპირ დამოკიდებულია სითბოს დამუშავების ტიპზე და დამატებით კომპონენტებზე, რომლებსაც ემატება გემოს გასაუმჯობესებლად. წყალზე მოხარშული წიწიბურის ფაფის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 90 კკალს შეადგენს, მაგრამ თუ კერძს ცოტა მარილს დაუმატებთ, ეს მაჩვენებელი 15 ერთეულით გაიზრდება. ზეთის დამატებისას რიცხვები კიდევ უფრო დიდი გახდება: მცენარეული ზეთის კოვზით - დაახლოებით 150 კკალ, კრემისებური - 170 კკალ.
მარცვლეულის რძეში მომზადებისას, მზა კერძის ღირებულება იქნება 118-დან 160 კკალამდე.
დიდი ინტერვალი განპირობებულია სხვადასხვა ცხიმიანი რძის გამოყენებით. დიეტის დროს უმჯობესია ფაფის მომზადება უცხიმო პროდუქტით. მოხარშული მარცვლეული იდეალური საუზმეა მათთვის, ვისაც სისხლში შაქარი აქვს ან ჭარბი წონა აქვს. ამის შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩვენს სტატიაში.
დიეტოლოგები გვირჩევენ მიირთვათ მდუღარე წყალთან ერთად ორთქლზე მოხარშული წიწიბურა, რომლის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 105 კკალ-ს.
მზა კერძი არ დააზარალებს ფიგურას და ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას. მარცვლეულის მომზადების რეცეპტი მარტივია: წიწიბურას დაასხით მდუღარე წყალი კონტეინერში (1 × 3 თანაფარდობა), გააჩერეთ დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში საკვები ფილმის ან პირსახოცის ქვეშ და დილით ის მზად არის გამოსაყენებლად.
გაეცანით მოხარშული მარცვლეულის ენერგეტიკული ღირებულების ინდიკატორს სხვადასხვა გზებიკალორიების ცხრილიდან შეგიძლიათ 100გრ.
წიწიბურა ბოსტნეულისა და ხორცის დამატებით შესანიშნავი ვარიანტია სრულფასოვანი კვებისთვის ყველა ასაკის ადამიანისთვის. მრავალფეროვანი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ შექმნათ თქვენთვის შესაფერისი მენიუ: დაბალკალორიული მარცვლეულიდან ხახვითა ან სოკოთი დამთავრებული მკვებავი პირველი კერძებით ხორცისა და ბოსტნეულის დამატებით.
წიწიბურისგან კერძების ვარიანტები:
დიეტისთვის მენიუს არჩევისას მნიშვნელოვანია კალორიების მიქცევა. სხვადასხვა კერძებიმარცვლეულისგან. უმჯობესია მოხარშოთ მდუღარე წყალში და მარილი არ მოაყაროთ. პროდუქტის რეგულარული გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ წონაში დაიკლოთ, არამედ გაასუფთავოთ თქვენი სხეული მავნე ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. Წაიკითხო რაღაცის შესახებ.
მკვებავი დაბალკალორიული მარცვლეული იდეალურია სპორტსმენებისთვის, წონის დაკლებისთვის და მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ ჯანმრთელობას. მისგან მიღებული კერძები წარმოუდგენლად სასარგებლოა და დიდხანს ტოვებს გაჯერების შეგრძნებას.
მთელი მარცვლეული ნებისმიერი დიეტის მთავარი ელემენტია. წიწიბურას მათ შორის წამყვანი ადგილი უჭირავს, რადგან წიწიბურას ფაფა უგემრიელესი და ძალიან ნოყიერია. დღეს ჩვენ გეტყვით, რა თანაფარდობაა ბჟუ წიწიბურას ფაფაში, რამდენ კალორიას შეიცავს მოხარშული წიწიბურა და რამდენად სასარგებლოა იგი.
მოხარშული წიწიბურის კალორიული შემცველობა წყალზე არ არის მაღალი, ხოლო წიწიბურას ფაფა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსდა სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. ის წარმოდგენილია მენიუში უმეტეს დიეტებში ჯანსაღი კვებისდა წონის დაკლება.
აღსანიშნავია, რომ წიწიბურას ფაფა სრულად ვერ შეცვლის ხილს ან ბოსტნეულს თქვენს დიეტაში, მაგრამ ეს პროდუქტი ძალიან მდიდარია ნახშირწყლებით და შეიძლება იყოს მათი შესანიშნავი წყარო. ნახშირწყლების დაბალკალორიული შემცველობის ფონზე წიწიბურა შეიცავს ნახშირწყლების შედარებით დიდ რაოდენობას.. მაგრამ ამის არ უნდა შეგეშინდეთ, რადგან წიწიბურაში გრამებში ცოტა კალორიაა და მასში შემავალი ნახშირწყლები არ არის სწრაფი. ცნობილია, რომ სწრაფი ნახშირწყლები საშიშია, რადგან მათ შეუძლიათ მკვეთრად გაზარდონ სისხლში შაქრის დონე.
წიწიბურა შეიცავს მხოლოდ ნელ ნახშირწყლებს, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. თუ საუზმეზე მოხარშულს ამზადებთ და მიირთმევთ წიწიბურას ფაფაწყალზე, შემდეგ გაათავისუფლეთ შიმშილი ნახევარი დღის განმავლობაში.
ბევრს ძალიან უკვირს, როდესაც გაიგებს, რამდენ კალორიას შეიცავს ნედლი წიწიბურა, რადგან დიეტური პროდუქტისთვის ეს ბევრია - 100 გრამ პროდუქტზე 310 კკალ. მაგრამ წიწიბურას ფაფა დიეტური ხდება იმის გამორომ მოხარშვისას კარგავს კალორიებს. შედეგად, 100 გრამი ნედლი მარცვლეულისთვის არის 200-დან 300 გრამამდე მოხარშული ფაფა. და პროდუქტის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია დანამატებზე და ბულიონზე, რომელშიც ფაფა მზადდება.
ქვემოთ წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას, რა არის წიწიბურის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე, მომზადების მეთოდისა და დანამატების მიხედვით:
ხედავთ, რომ ყველაზე ნაკლებ კალორიას შეიცავს მოხარშული მარცვლეული ზეთის, მარილის, ბოსტნეულის და სხვა დანამატების გარეშე. ამ პროდუქტის კალორიების რაოდენობის გამოსათვლელად, ყურადღება მიაქციეთ არა მის ნედლეულ მდგომარეობას, არამედ მზა კერძის კალორიულ შემცველობას. ენერგეტიკული ღირებულებით აქაც განსხვავებული იქნება ვითარება ნედლი და მოხარშული მარცვლეულის მიმართ. და კალორიული შემცველობა ასევე დამოკიდებულია მარცვლეულის ხარისხზე: მარცვლეულზე დაფუძნებული ფაფა ყველაზე კალორიული იქნება, ხოლო წიწიბურის ფანტელების საფუძველზე მოხარშული პროდუქტი მინიმალური კალორიული შემცველობა იქნება.
რაც შეეხება ბჯუს, აქ, 100 გრამ მზა კერძზე, მაჩვენებლები შემდეგია:
დიეტური კვებისთვის რეკომენდებული სხვა მარცვლეულისგან განსხვავებით, წიწიბურა ძალიან გემრიელია და ასევე კარგად აჯერებს სხეულს და ძალიან სასარგებლოა. დამსხვრეული ფაფის მოსამზადებლად საჭიროა მთელი მარცვლეულის მიღება. ფაფის მომზადება მარტივია:
ქვაბში ჩავყაროთ ერთი ჭიქა წინასწარ გარეცხილი წიწიბურა;
ხარშვის ბოლოს ტაფა შემოახვიეთ სქელი ქსოვილით (პირსახოცი, თბილი შარფი და ა.შ.).
წიწიბურას ფაფის მოხარშვა შესაძლებელია მოხარშვის გარეშე, მომზადების მეთოდი ასეთია:
მოიცადეთ დაახლოებით ნახევარი საათი და მიიღებთ წიწიბურას ფაფას, რომელიც შეიცავს მინიმალურ კალორიებს და მაქსიმუმ სასარგებლო თვისებებს.ასევე წიწიბურას ასევე შეიძლება ეწოდოს დიეტური კერძი- ეს არის გულიანი, გემრიელი და ჯანსაღი კერძირომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას პურის ნაცვლად. მას აქვს მხოლოდ 150 კკალ 100-ზე და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია:
ასე რომ, ჩვენ განვიხილეთ მოხარშული წიწიბურის კალორიული შემცველობის საკითხი და ახლა მოდით გადავიდეთ იმაზე, თუ რა სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს ეს მარცვლეული, რათა წინასწარ იფიქროთ თქვენს დიეტურ დიეტაზე.
ასე რომ, წიწიბურას ფაფა შეიცავს B1 და B2 ჯგუფების ვიტამინებს. კერძის ერთ პორციაში არის ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილების დაახლოებით 40 პროცენტი. ის ასევე შეიცავს PP-ს, ის პასუხისმგებელია თმის მდგომარეობაზე, ნივთიერებათა ცვლასა და ენერგიაზე. 100 გრამი ფაფა შეიცავს რკინის ყოველდღიური მოთხოვნილების 50 პროცენტს. ჩვენ გვჭირდება იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად და სწორი მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად. ფაფა ასევე შეიცავს კალციუმს, რომელიც საჭიროა ძლიერი ძვლების, კბილებისა და თმისთვის.
წიწიბურას აკლია ვიტამინები, როგორიცაა A და C. ამიტომ, თუ წიწიბურას დიეტას იცავთ, დიეტა განზავეთ ხილითა და ბოსტნეულით, რომელშიც ისინია. მენიუში რეკომენდებულია შეიტანოთ:
წიწიბურას უზარმაზარი უპირატესობა არის ცილის დიდი რაოდენობა. ასე რომ, თუ სპორტში ხართ აქტიური და დაიცავთ ამ დიეტას, მაშინ შეძლებთ კუნთოვანი ქსოვილის აღდგენას. წიწიბურა შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაითვალოს ცხოველური ცილების სრულფასოვან ალტერნატივად. ის ასევე არ შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებს. და სხეულის გაჯერება პოლიგაჯერებული ცხიმებით, შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეული ზეთი. ეს ასევე ხელს უწყობს პროდუქტის უკეთეს შეწოვას.
თუ ფაფას მიირთმევთ სოუსის, შაქრისა და კარაქის გარეშე, ეს იქნება შესანიშნავი პროდუქტი წონის დაკლებისთვის. თუ დაიცავთ წიწიბურას სპეციალურ დიეტას, შემდეგ ჭარბი წყალი ამოღებულია, კანი იწყებს კუნთების დაჭიმვას და კუნთოვან ქსოვილებში ხდება ცილის სინთეზის პროცესი გლუკოზაში. შემდეგ ხდება ცხიმების დაყოფის პროცესი.
მოხარშულ წიწიბურას არაერთი სამკურნალო თვისება აქვს, ამიტომ რეკომენდებულია ასეთი დაავადებებისა და შემთხვევების დროს:
და წიწიბურას ფაფის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს საერთო ჯანმრთელობის გაუმჯობესებასდა დიდ გავლენას ახდენს გარეგნობაზე. ასე რომ, მას აქვს კანის გაახალგაზრდავება და თმას ბზინვარება და სიმტკიცე.
ბურღული ბოჭკოს ბუნებრივი წყაროა, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია ორგანიზმის ტოქსინების გასაწმენდად. ამ პროდუქტის წყალობით ყოველთვის იქნები ჯანმრთელი, მიმზიდველი, მისი რეგულარული გამოყენება საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ სასურველი ფიგურა დიდი ხნის განმავლობაში.
