სალათი კრუტონებით, პომიდვრით და ყველით შესანიშნავ მადის აღმძვრელია, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს საჭმელიც.
ჩვეულებრივ, ასეთი სალათების მომზადებისას გამოიყენება პარმეზანის ყველი, ჩერი პომიდორი და ნივრის არომატიზებული კრეკერი, მაგრამ არსებობს მრავალი ვარიაცია, რომელშიც არ არსებობს მკაცრი წესები, რაც საშუალებას გაძლევთ ინდივიდუალურად მოარგოთ კერძის გემოვნების პალიტრა.
კლასიკური არის მარადიული. ეს სალათი ჩვენთვის ბავშვობიდან ნაცნობია, მომზადების სიმარტივისა და შესანიშნავი გემოს გამო დღემდე დიდი პოპულარობით სარგებლობს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ჯერ ჭურჭელი უნდა გაცხელოთ და 2 ჩ/კ ზეთი დაასხით. ნიორი ოდნავ დაჭერით დანით და შეწვით ცოტა ხნით. კრეკერების მოსამზადებლად საჭიროა პური დაჭრათ, შეურიოთ ნივრის კარაქს და შემდეგ გაამშრალოთ ღუმელში 200 გრადუსზე. პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, წვრილად დავჭრათ მწვანილი. მოვამზადოთ დრესინგი. შეურიეთ ლიმონის წვენი, მდოგვი, პილპილი და მარილი. ყველი გახეხეთ სახეხზე. ბრტყელ ჭურჭელში მოათავსეთ სალათის ფოთლები, პომიდორი და კრუტონები. მოაყარეთ დრესინგი და მოაყარეთ ყველი.
ეს სალათი უბრალოდ მომხიბვლელად გამოიყურება ინგრედიენტების რიგის გამო. გარდა ამისა, მისი მომზადება არ არის განსაკუთრებით რთული და ძალიან მკვებავია.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი. შეურიეთ მაიონეზი.პირველ ფენაში მოათავსეთ ქათმის მკერდი ბრტყელ თეფშზე და მოაყარეთ მარილი. ტკბილი წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვაყაროთ მაიონეზი და ნიორი. დააფინეთ მეორე ფენა. კუბიკებად დაჭრილ პომიდორს დაუმატეთ 1 ს/კ მაიონეზი და აურიეთ. მოათავსეთ წიწაკას თავზე. კიტრს ვჭრით, მაიონეზს ვურევთ და ვქმნით შემდეგ ფენას. ბოლო ფენა შეიცავს კრეკერებს. მსუბუქად არომატი მაიონეზით. ბოლო ფენა არის ყველი, გახეხილი წვრილ სახეხზე.
იმისათვის, რომ სალათი შთამბეჭდავად გამოიყურებოდეს, ყველი არ დაჭერით, ის უნდა გამოიყურებოდეს მსუბუქი და ფუმფულა.
ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შებოლილი ძეხვი – ის სალათს განსაკუთრებულ იერს და გემოს ანიჭებს, ხოლო პურის ნამცხვრებთან, წვნიან პომიდორთან და ყველთან ერთად – შესანიშნავი ვახშამი, რომელიც დიდ დროს არ დაგიკავებთ.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
სოსისი და კვერცხი დავჭრათ ზოლებად. აიღეთ დიდი ბრტყელი თეფში, დაასხით კიდეზე კრეკერი პატარა გროვად, გვერდით მოათავსეთ ძეხვი, შემდეგ კი კვერცხი. ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ვაგრძელებთ ჩვენი სალათის ფორმირებას, შემდეგ ყველს ვაფენთ. პომიდორი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მოათავსეთ ბოლო გროვაში, ჩამოაყალიბეთ "წრე". შუაში მოათავსეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზი. თუ სასურველია, მზა სალათი შეიძლება მორთოთ ახალი მწვანილებით.
ამ კერძს უხდება მსუბუქი ბოსტნეულის ხარშე.
მსუბუქი და მადისაღმძვრელი სალათი, რომელიც დაფუძნებულია ლორზე, მძიმე პარმეზანზე, პომიდორზე და კრუტონებზე, სწრაფად და მარტივად მზადდება. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჭმელი ან სადღესასწაულო სუფრის დამატება.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პურის ნაჭრები დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ ტაფაზე ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ყველი გახეხეთ. ლორი და პომიდორიც დავჭრათ ზოლებად. შემდეგ ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ ღრმა თასში და დაუმატეთ პრესაში გავლებული ნიორი. სალათი შეაზავეთ მაიონეზით. მზა კერძი სურვილისამებრ შეიძლება მორთოთ რეჰანით, ოხრახუშით, კამათ ან სხვა მწვანილებით.
გულიანი და წარმოუდგენლად გემრიელი სალათი "ნასლაჟდენიე" ადვილი მოსამზადებელია დამწყებთათვისაც კი. კვერცხის, ლორის, ყველის, პომიდვრისა და კრუტონების დახვეწილი კომბინაცია ამ სალათს შესანიშნავ ცალკეულ კერძად ან მადად აქცევს ძირითად კერძამდე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პურის ნაჭრები დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ ჰერბეს დე პროვანსის სუნელი, მარილი, მცენარეული ზეთი და ნივრის კბილი დაქუცმაცებული პრესაში. მიღებული მასა აურიეთ და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 10-15 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე. ლორი, ყველი და კვერცხი დავჭრათ ზოლებად და ჩავდოთ ღრმა თასში. დაუმატეთ ზოლებად დაჭრილი პომიდორი, მათგან თესლის ამოღების შემდეგ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სალათს მოაყარეთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით. მირთმევისას კერძი აუცილებლად უნდა დაასხუროთ კრეკერით.
მსუბუქი სალათი შებოლილი ქათმით არ დატოვებს გულგრილს კერძების ყველაზე მომთხოვნი და გამჭრიახი მცოდნესაც კი, მისი სიმარტივე და მომზადების სიმარტივე საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ ეს სალათი რამდენიმე წუთში.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
შებოლილი ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ფენად მოვათავსოთ ღრმა თეფშზე, ზემოდან ხორცის ფენას წავუსვათ მცირე რაოდენობით მაიონეზი. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გაანაწილეთ მეორე ფენაში, ასევე ზემოდან წაუსვით მაიონეზი. პომიდორი უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად, დავამატოთ დაქუცმაცებული კბილი ნიორი, ასევე მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიღებული ნაზავი მესამე ფენაში გაანაწილეთ ყველის თავზე, გააფორმეთ მაიონეზის ბადით. მზა სალათას ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები და მიირთვით.
მსუბუქი სალათი, რომელიც შედგება ყველაზე ძირითადი და მარტივი ინგრედიენტებისგან, იქნება შესანიშნავი საჭმელი ან მადა მთავარი კერძის წინ. ასევე, ეს სალათი შესანიშნავად შეავსებს საზაფხულო სადღესასწაულო სუფრას.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვათავსოთ ღრმა კონტეინერში, შემდეგ მოვაყაროთ დაქუცმაცებული ნიორი. ყველი გახეხეთ და მოათავსეთ პომიდვრიან კონტეინერში. შემდეგ სალათს მაიონეზი გემოვნებით შეაზავეთ. სუფრასთან მიტანისას სალათს ასხამენ კრუტონებს.
კლასიკური, პოპულარული ცეზარის სალათი არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სტუმარი ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე, მაგრამ ეს ადვილად მოსამზადებელი სალათი შეიძლება მარტივად მომზადდეს სამუშაო დღეებში, როგორც საუზმე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პური დავჭრათ კუბიკებად, ღრმა ჭურჭელში შევურიოთ დაქუცმაცებულ ნიორს და ზეითუნის ზეთს და შევდგათ ღუმელში 10-15 წუთით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და შევწვათ ზეითუნის ზეთში. მწყერის კვერცხები ჩაამატეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბლენდერში დაამატეთ რბილად მოხარშული ქათმის კვერცხი, წვრილად გახეხილი პარმეზანი, მდოგვი, 60 მლ ლიმონის წვენი და ნიორი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ბრტყელ ჭურჭელს ფსკერზე მოაყარეთ სალათის ფოთლები და ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ფილე. ზემოდან მოათავსეთ კრეკერები და დაასხით ბლენდერში მომზადებული სოუსი. სალათს ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ჩერი პომიდორი და მწყერის კვერცხები.
ეს სალათი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან მომხიბვლელი და მაცდური გარეგნობაც აქვს. ძალიან მინდა ვცადო!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშული მკერდი დავჭრათ ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით ბულგარული წიწაკა და პომიდორი. კვერცხი და ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ფენებს სათითაოდ დავდებთ დიდ ბრტყელ თეფშზე ყალიბის გამოყენებით. პირველი ფენა არის ქათამი. მარილი და პილპილი გემოვნებით, შეზეთეთ ყველაფერი მაიონეზის თხელი ფენით. მეორე არის პომიდორი. 2-3 კბილი ნიორი შეურიეთ მაიონეზს, პომიდორს წაუსვით ცხიმი. მესამე არის კვერცხი. მარილი, ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი, გაანაწილეთ. მეოთხე ფენა არის ბულგარული წიწაკა. ზემოდან ცოტა მაიონეზი. მეხუთე - ყველი. სალათი შედგით მაცივარში 30 წუთით. სუფრაზე მიტანამდე გააფორმეთ. წიწაკის თხელი ნაჭრებით ვქმნით "ასტერს". ჩვენ ვიყენებთ ყველს, როგორც ბირთვს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიტნის ფოთლები, ფრთხილად გაავრცელოთ ისინი ისე, რომ ყვავილს ფოთლები ჰქონდეს.
სალათი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და გემოც. მიუხედავად ამისა, მისმა გემომ ბევრი ადამიანის გული მოიგო! ჩვენ გირჩევთ სცადოთ მისი მომზადება, თუ დიდი დრო არ გაქვთ მოსამზადებლად, მაგრამ გსურთ რაიმე უჩვეულო.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ღრმა თასში დავჭრათ პომიდორი ნაჭრებად, სოსისი და ყველი დავჭრათ კუბიკებად, ეს ყველაფერი კრეკერებთან ერთად შევურიოთ. რჩება მხოლოდ სალათის მაიონეზით შეზავება.
რეცეპტი აღებულია ვიდეოდან: https://www.youtube.com/watch?v=VEU88rt4fP8
მშვენიერი სალათი შებოლილი თევზის დახვეწილი გემოთი, რომელიც ყველასთვის ნაცნობი და საყვარელია. მათთან ერთად ვამზადებთ სენდვიჩებს, ვამზადებთ სუპებს და ასევე ვამზადებთ შესანიშნავ სალათებს, როგორც ამ რეცეპტშია.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
სალათს ფენებად დავდებთ. პირველი არის საშუალო სახეხზე გახეხილი კარტოფილი. არ არის საჭირო ინგრედიენტების დაჭერა, მოდით ისინი იყოს "ჰაეროვანი". თითოეულ ფენას მსუბუქად დაასხით მაიონეზი. მეორე არის sprats. კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ეს არის მესამე ფენა. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. ვქმნით მეოთხე ფენას. მაიონეზის თავზე ნიორი წვრილად დაჭერით. მეხუთე - ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მეექვსე (ასევე ბოლო) - მოაყარეთ ყველაფერი კრეკერით.
საოცარი, უჩვეულო სალათი კრაბის ჩხირებით, უგემრიელესი სიმინდით, პომიდვრით, ხრაშუნა კრუტონებით - შესანიშნავი საშუალებაა სტუმრების მოსაწონად!
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
პომიდორი წვრილად დავჭრათ, მოვაყაროთ დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. გააჩერეთ 10 წუთი, გადაწურეთ წვენი. დააფინეთ ფენებად. პირველი არის პომიდორი, ყველა ფენა მაიონეზით შეფუთეთ. მეორე არის დაჭრილი კრაბის ჩხირები. მესამე არის სიმინდის კონსერვი, მეოთხე გახეხილი ყველი. ბოლო არის კრეკერი.
მშვენიერი ცივი კერძი, რომელიც ისეთივე დამაკმაყოფილებელია, როგორც ნებისმიერი მეორე კერძი. შებოლილი მკერდი მას მადისაღმძვრელ სურნელსა და შესანიშნავ გემოს აძლევს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მკერდი და პომიდორი დავჭრათ ზოლებად. დაუმატეთ გახეხილი ყველი. მწვანილი დაჭერით, შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, მოაყარეთ მაიონეზი, მოურიეთ, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ კრეკერი. ჩვენი სალათი მზად არის.
მოცარელას ყველი ძალიან ჯანსაღია და მასთან ერთად სალათები ძალიან გემრიელი გამოდის! თქვენი სტუმრები აღფრთოვანებული დარჩებიან!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
სალათის ფოთლები ლამაზად მოათავსეთ თეფშზე. ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ფოთლების თავზე. პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ყველის თავზე. მარილი გემოვნებით, მსუბუქად დაასხით ზეთი და მოაყარეთ სუნელი.
ეს სალათი სავსეა ვიტამინებით, ძალიან სასარგებლოა შემოდგომა - გაზაფხულის პერიოდში, რადგან შეიცავს ნიორს, რომელიც ძალიან კარგი იმუნომოდულატორია. გარდა ამისა, ნიორი მისცემს მას ტკბილ "მიწიერ" ნოტს. სალათი შესანიშნავია როგორც მადის აღმძვრელი ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
სტაფილო, ყველი და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შეურიეთ მათ მაიონეზი და მოათავსეთ ბრტყელ თეფშზე. პომიდორს ვჭრით ნაჭრებად და ზემოდან თანაბარ ფენად ვდებთ. მარილი გემოვნებით. წაუსვით მაიონეზი (სურვილისამებრ), მოაყარეთ კრეკერი. Გემრიელად მიირთვით.
სპრატის სალათი კრუტონებით არის, ხედავთ, ჟანრის კლასიკა სხვადასხვა სადღესასწაულო სუფრისთვის. კერძოდ, ეს სალათი ძალიან პოპულარულია საახალწლო დღესასწაულებზე. მე გიზიარებთ ამ სალათის მარტივ რეცეპტს.
სალათი ლობიოთი და კრუტონებით გულიანი და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. მშვენივრად უხდება ლუდსაც. მეორე დღეს კი ეს სალათი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება. კრეკერი შეიძლება შემწვარი იყოს, ან შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა.
სალათი ლობიოთი და კრუტონებით არის ძალიან მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ბევრისთვის საყვარელი, წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი სალათი, რომლის გემოც თითქმის ყველასთვის ცნობილია.
კრეკერი ცეზარის სალათის შემადგენელი კომპონენტია და არა ბერძნული... მაგრამ ვინ თქვა, რომ ყველაფერი წესების მიხედვით უნდა გაკეთდეს? სცადეთ ბერძნული სალათის რეცეპტი კრუტონებით - ღირს!
მე ძალიან მიყვარს სალათები კრუტონებით. ამავდროულად, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ კრეკერი, ან დაუყოვნებლივ მოწიოთ მზა. გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათი მზადდება დაკონსერვებული სიმინდით და კრუტონებით. Სცადე!
როდესაც არ გაქვთ დრო, რომ რაიმე სერიოზული მოამზადოთ და გსურთ საჭმლის მიღება, გირჩევთ კვერცხის სალათის მომზადებას კრუტონებით. სწრაფი, მაგრამ ძალიან შემავსებელი და გემრიელი.
პოპულარული რესტორნის სალათის მომზადების მარტივი რეცეპტი ქათმის ნაჭრებითა და პურის ნაჭრებით. მისი მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია, მაგრამ ყველას მოეწონება!
სალათი კრუტონებითა და სტაფილოთი არის მშვენიერი მსუბუქი სალათი მარტივი შემადგენლობით, რომელიც შესანიშნავია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღე. შესანიშნავი დამატება გარე პიკნიკისთვის.
ყურძნის პომიდვრის სალათის რეცეპტი, ზეითუნის ზეთი, ღვინის ძმარი, რეჰანი და შემწვარი თეთრი პური შალოტით, ნიორით და ყველით პარმეზანით.
შესანიშნავი მარტივი სალათი. იდეალურია წვეულებისთვის და ყველას უყვარს გამონაკლისის გარეშე. როცა მოგბეზრდებათ ტრადიციული ოლივიე და ვინეგრეტი, დროა ეს რეცეპტი ურნებიდან ამოიღოთ. ვცადოთ?
ლობიო შეიცავს საკმაოდ ბევრ ვიტამინს და მინერალს. რაც შეეხება დაკონსერვებულ ლობიოს, მიუხედავად თერმული დამუშავებისა, ისინი ინარჩუნებენ საკვები ნივთიერებების საკმაოდ მაღალ პროცენტს.
კეისრის სალათის კრუტონებით მომზადების მარტივი რეცეპტი, რომლის დახმარებით თქვენს სუფრაზე ნებისმიერ დროს გამოჩნდება მთელ მსოფლიოში პოპულარული უგემრიელესი კერძი!
მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი სალათის რეცეპტი კრუტონებით, ყველით და კრევეტებით. ეს სალათი უბრალოდ შეუცვლელია ლუდით, თუმცა ლუდის გარეშეც კარგად უხდება.
ჩინური კომბოსტოს სალათი კრუტონებით გემრიელიც არის და მარტივიც! გარდა ამისა, ეს კერძი დიეტურია, ამიტომ არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას! სალათი გამოდის მსუბუქი, წვნიანი და გემრიელი. გირჩევთ სცადოთ!
სალათი კრუტონებითა და კომბოსტოთი არის მსუბუქი კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს სასიამოვნო საჭმელი. კარგია ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტოს და გემრიელი მაღალხარისხოვანი მაიონეზის გამოყენება.
სპაგეტი სარდინებითა და კრუტონებით შესანიშნავი ვახშამია იმ დროს, როდესაც მოულოდნელი სტუმრები გყავთ და მაცივარი არეულია. ეს რეცეპტი ყოველთვის მშველის :)
ნივრის კრუტონები ჩემი საყვარელი ლუდის საჭმელია. ხრაშუნა, არომატული კრეკერი გემრიელია საღეჭი გარეთ ყოფნისას. 10 წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ თეთრი, შავი, თუნდაც შემორჩენილი პური. წადი!
სალათი ბეკონით და კრუტონებით კარგია ლუდთან ერთად. ის ძალიან შემავსებელია და ადვილად ცვლის მსუბუქ სადილს. ვამზადებთ ნივრით ან მის გარეშე - სურვილისა და განწყობის მიხედვით. სეზონი მაიონეზით. წადი!
არაჩვეულებრივი სალათი ქათმის ფილე ლობიოებით, ჭვავის კრუტონებით, ტკბილი სიმინდით და მწნილი კიტრით. ქათმის სალათის მარტივი რეცეპტი ლობიოთი - მსუბუქი ვახშმისთვის ან გულიანი ლანჩისთვის!
მარხვა ოქროს დროა სოკოს მოყვარულთათვის! გირჩევთ, გასინჯოთ უგემრიელესი სალათი თაფლის სოკოთი რეცეპტის მიხედვით, რომელიც არაერთხელ გამოვცადე. გპირდებით, რომ მარტო მარხვას არ მოეწონება :)
ეს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათი ფაქტობრივად არც ისე "წონის" - მიუხედავად იმისა, რომ კალორიები საკმარისია, არც ისე ბევრია. ასე რომ, სალათის მარტივი რეცეპტი ნიორით და ქათმით უნდა დააინტერესოს ყველას, ვინც უყურებს მათ ფიგურას!
სალათი ლობიოთი და სოკო ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათია. ჩემი აზრით, ზამთარში ან შემოდგომაზე გამოსაყენებლად უფრო გამოდგება.
საუკეთესო მადლობა არის ჩანაწერის ციტირება ;)
როდესაც ვყიდულობთ სასურსათო პროდუქტებს, ჩვეულებრივ ვიღებთ სხვადასხვა კონსერვებს: თევზიდან ბოსტნეულამდე. იღბლიანია, თუ სპეციალურ შეთავაზებას წააწყდებით, მაგრამ ხშირად ისინი სხედან მაცივარში ერთი თვის განმავლობაში და მფლობელს ფანტაზიის თავისუფლებას აძლევენ. ამ დაკონსერვებული ლობიოს წყალობით, სადილად მიტანილი სალათების სია მნიშვნელოვნად იზრდება. შეგიძლიათ წაიკითხოთ დაკონსერვებული ლობიოს სალათების შესახებ.
და კიდევ უფრო ხელმისაწვდომი პროდუქტი არის კრეკერი. ისინი ათ რუბლზე ნაკლები ღირს და შეიძლება მრავალი კერძის საფუძველი გახდეს. თუ თქვენ გაქვთ ნაყიდი, მაშინ აირჩიეთ თქვენთვის სასურველი არომატი, მაგრამ თუ ისინი ხელნაკეთია, მაშინ პური ნიორით გახეხეთ.
სხვათა შორის, კრეკერებს მხოლოდ მარილით ან ნიორით ვყიდულობთ, რათა თავიდან ავიცილოთ სხვადასხვა გემოს გამაძლიერებლების და ქიმიკატების მოხმარება.
მე აღვწერ ბაკალავრის რეცეპტს გულიანი სალათისთვის. ამ კულინარიული კომბინაციის ყველა კომპონენტის ღირებულება ას რუბლამდეა, ხოლო კვების ღირებულება პატივისცემის ღირსია. პირველ რიგში ლობიოს გამო. ის თითქმის ჩაანაცვლებს ცხოველურ ცილას და გაჯერებს ორგანიზმს სასარგებლო მიკროელემენტებით.
აიღეთ ახალი კრეკერი, რათა მათ შეინარჩუნონ სანელებლების არომატი, ან უკეთესია, თავად მოამზადოთ.
ინგრედიენტები:
ქილებს ვხსნით, ვაშორებთ სითხეს და ვდებთ კონტეინერში.
ამოიღეთ კრეკერები ჩანთიდან ლობიოებით.
აურიეთ რამდენიმე კოვზი მაიონეზი და მიირთვით.
არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ კბილი ნიორი.
ან დაამატეთ ახალი კიტრი, რათა ის უფრო ჯანმრთელი იყოს და სოუსი შეცვალეთ მცენარეული ზეთით.
თუ თქვენ უკვე გააკეთეთ ასეთი კერძი, მაშინ დივერსიფიკაცია გააკეთეთ ან გამოიყენეთ სხვა რეცეპტის საფუძველი მეტი ინგრედიენტებით: მწნილები, კვერცხი, ძეხვი ან ჩინური კომბოსტო.
სოსისი პურის ნამსხვრევებით უკვე სალათაა, მაგრამ ლობიოს მარცვლები ამ ორი პროდუქტის ძლიერ გემოს ნეიტრალიტეტითა და სიმსუქნით გაასუფთავებს. მწნილი ხახვის ნაჭრების სიმჟავე კი კერძს პიკანტურობას და ცოტა წვნიანს შემატებს.
ინგრედიენტები:
ამ კერძში შედის მწნილი ხახვი. ხახვის კუბიკებში ჩაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი ძმრით და შაქრით და გააჩერეთ 10 წუთი.
ინგრედიენტები დაჭერით ზოლებად და აურიეთ.
რა თქმა უნდა, ხახვის მწნილი არ არის საჭირო, მაგრამ ჭამის შემდეგ მას სუნი ექნება.
სწორედ ძეხვი და კრუტონებია ამ სალათის საფუძველი, მათ ვუმატებთ სინაზეს და ცილას ყველისა და კვერცხის სახით.
უმჯობესია აიღოთ არც თუ ისე წვნიანი პომიდორი, რათა წვენმა არ გააფუჭოს წარმოქმნილი სალათის იერი. და კრეკერი უფრო სწრაფად დასველდება.
ინგრედიენტები:
ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ ზოლებად.
მაგრამ ჩვენ მათ არ ვურევთ, არამედ ვქმნით სალათს ბრტყელ კერძზე ცალკეულ გროვებში.
ან შეგიძლიათ დაალაგოთ ისინი ფენებად, შემდეგ ყველა ინგრედიენტი უნდა დაჭრათ პატარა ნაჭრებად, ან კიდევ უკეთესი, გამოიყენოთ სახეხი.
მაიონეზი მოთავსებულია ცენტრში და დადებულია მაგიდაზე.
სიმინდით კერძს ვერ გააფუჭებთ, ამიტომ გამოვიღებთ მაცივრიდან და მივდივართ ქათმის მკერდს მოვხარშოთ. ბულიონს გამოვიყენებთ ან, და თავად ხორცს დავჭრით.
დაიმახსოვრეთ, რომ წვნიანობისთვის ხორცი ცივ წყალში მოათავსეთ, ასე რომ შედედებული ცილა მთელ წვენს ბულიონში არ გამოყოფს.
შეგიძლიათ აიღოთ ქათმის ძეხვი, შემდეგ მზა კერძს დამარილება არ სჭირდება.
ინგრედიენტები:
ყველა პროდუქტს ვჭრით ზოლებად და ვურევთ.
უმჯობესია კრეკერი აიღოთ კვადრატის სახით, თუ ჩალისფერია, მაშინ თითოეული ჩალა გატეხეთ შუაზე.
ჩაასხით სიმინდი და დაასველეთ მაიონეზით.
ამ კერძს მარილიც შეგიძლიათ დაუმატოთ, თუ გაქვთ კრეკერი, რომელიც არ არის შეძენილი და სანელებლებში არ შემოვიდა.
შეგიძლიათ ამ ინგრედიენტებს ჩინური კომბოსტოც დაუმატოთ, შემდეგ უფრო მსუბუქ და გემრიელ კერძს მიიღებთ. ეს არის რჩევა მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას, მაგრამ გჯერათ, რომ ცოტა მაიონეზი და მარილი დიდ ზიანს არ მოგაყენებთ.
კიდევ ერთი საყვარელი სალათი არის სამეფო. ვიცი, რომ აქვს ინტერპრეტაცია კრეკერისა და ლიმონის გარეშე, მაგრამ ფორთოხლის. მაგრამ მე და შენ გვაქვს კრეკერი ან მოძველებული პური მათ დასამზადებლად.
ლიმონი მთლიან მასაში არ უნდა გაწუროთ, მაგრამ მაიონეზი შეურიოთ მას. ეს არის ის, ვინც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
ინგრედიენტები:
გაალღვეთ კრაბის ჩხირების შეკვრა და დაჭერით კუბიკებად.
გახეხეთ ნაჭერი ყველი და კვერცხი.
კრეკერებზე დაჭერით ორი კბილი ნიორი.
ყველს და კვერცხს მოაყარეთ ნახევარი ლიმონი.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზის სოუსით.
სხვათა შორის, პროდუქტების ეს კომბინაცია ლამაზად გამოიყურება, თუ ისინი ფენებად არის განლაგებული.
კიდევ ერთი რჩევა მათთვის, ვინც კრაბის ჩხირებში რაიმე სარგებელს ვერ ხედავს. შემდეგ გამოიყენეთ ცილის სხვა შემცვლელები: კრევეტები ან კალმარი.
სურიმის ხორცის დამატების კიდევ ერთი რეცეპტი (კრაბის ჩხირები). მე ვფიქრობ, რომ თუ თქვენ გაქვთ ახალი კიტრი ან პომიდორი მაცივარში, მაშინ თავისუფლად დაამატეთ ისინი ქვემოთ მოცემულ რეცეპტში.
ინგრედიენტები:
პურს კუბიკებად მოაყალიბეთ და შეწვით ოქროსფერამდე.
დავჭრათ კვერცხები და კრაბის ჩხირები.
გახეხეთ ყველის ნაჭერი და შეურიეთ ძირითად პროდუქტებს.
დაჭერით რამდენიმე კბილი ნიორი ყველში და მოათავსეთ კრუტონები ტაფიდან საერთო კონტეინერში.
კრეკერების დამზადების რჩევები. ვიცი, რომ ზოგიერთი ადამიანი ბრაზდება იმის ფიქრით, რომ მათი ყიდვა შეიძლება. ყოველივე ამის შემდეგ, მათი შემადგენლობა საერთოდ არ არის ანგელოზური. ასე რომ, მე უკვე დავწერე, დეტალურად აღვწერ, რომ შეგიძლიათ უბრალოდ გაამშრალოთ კრეკერი ღუმელში ფურცელზე, თუ არ შეგიძლიათ ზეთში შემწვარი პურის ნაჭრების ჭამა.
თუ მათ შეწვით, შემდეგ ჯერ ზეთი გაათბეთ ნივრის ნაჭრებთან ერთად, რომ მთელი არომატი გამოუშვას, შემდეგ შეგიძლიათ გადააგდოთ ნიორი. და ამ არომატულ ზეთში შეწვით პური.
ასევე ვნახე შეფუთული კრეკერები სხვადასხვა სახის პურიდან (არა ცომეულისგან) დიდ სასურსათო მაღაზიებში. არის სეზამი, ჭვავი და ნიორი. მათ საერთოდ არ აქვთ გემოს გამაძლიერებლები და ასეთი შეფუთვის ფასი, რომელიც იწონის ხუთას რუბლს გრამზე, არის თოთხმეტი. ჩვენ მხოლოდ მათ ვიყენებთ წვნიანში, მაგრამ სალათებისთვისაც გამოდგება.
კრეკერი უნივერსალური მინი კერძია. უპირველეს ყოვლისა, მათი დამზადება შესაძლებელია ძველი შემორჩენილი პურისგან, რომელიც მზად იყო გადასაყრელად. მეორეც, კრეკერების დამზადება მარტივია სახლში. და ბოლოს, მესამე, ისინი შეიძლება მოათავსოთ თითქმის ყველა კერძში, გამოიყენონ დეკორაციისთვის, ან თუნდაც დამოუკიდებლად სწრაფი საჭმელად.
ახლა უკვე შესაძლებელია კრეკერების ყიდვა თითქმის ნებისმიერ სადგომზე ფეხით დაშორებით. მაგრამ ვინ იცის, რა გამოიყენეს მათ მოსამზადებლად? რა პროდუქტები, საღებავები, არომატიზატორები და შესაძლოა გმო პროდუქტებიც კი? ამ კრუტონების მოხმარების არასასურველი შედეგების თავიდან ასაცილებლად, გააკეთეთ საკუთარი ხელნაკეთი კრუტონები. ისინი ბევრად უფრო გემრიელი იქნება, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი და ბევრად უფრო ჯანსაღი.
სახლში კრეკერების გასაკეთებლად, ჩვევად აქციეთ, რომ არ გადააგდოთ შემორჩენილი პური. რა თქმა უნდა, მათი დამზადება შეგიძლიათ ახალი პურისგან, მაგრამ გემოც იგივე ექნებათ. გარდა ამისა, ძველი პურის გადამუშავება შესანიშნავი გზაა თქვენი ცომეულის შესყიდვებზე ფულის დაზოგვისთვის.
კრეკერების დამზადების მარტივი საიდუმლო შემდეგია. პური დავჭრათ კუბიკებად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ ღუმელში 6-დან 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. თუ გსურთ კრეკერი უფრო რბილი იყოს, შეამცირეთ ტემპერატურა ღუმელში.
მაგრამ რა უნდა გავაკეთოთ კრეკერების გამოცხობის შემდეგ, სად შეიძლება მათი მოხმარება? ბუნებრივია, ხელნაკეთი კრეკერი შეიძლება მიირთვათ უბრალო, გამოიყენოთ როგორც საჭმელი ან დაამატოთ წვნიანი. კრეკერი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საინტერესო ინგრედიენტი ბევრ სალათში. ამრიგად, ცნობილი კეისრის სალათი უბრალოდ წარმოუდგენელია ხრაშუნა კრუტონების გარეშე. ასევე არსებობს უამრავი მოულოდნელი სალათის რეცეპტი, რომლებიც იყენებენ კრუტონებს, როგორც საბოლოო შეხებას, რათა დაასრულონ გემოს მთლიანობა. და აქ, სხვათა შორის, არის რამდენიმე რეცეპტი სალათებისთვის კრუტონებით.
სალათისთვის ვიყენებთ მაღაზიაში შეძენილ მზა კრუტონებს კამათ, მაგრამ შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ მათში დაჭრილი კამას დამატებით. ჩაასხით კრუტონები სალათის თასში.
გახსენით დაკონსერვებული ლობიო, გადაწურეთ სითხე და მოათავსეთ ლობიო კრეკერებზე. შემდეგ გადაწურეთ სითხე სიმინდიდან (წაიკითხეთ როგორ მოვამზადოთ სალათები სიმინდით) და მოათავსეთ სიმინდი სალათის თასში. დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი, კარგად აურიეთ, მორთეთ ოხრახუშით ან კამათ.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
სალათი მზადდება სწრაფად, მთავარია მოაგროვოთ სწორი გემოთი კრუტონები. პომიდორს ვრეცხავთ, ვჭრით ზოლებად და ვდებთ სალათის თასში.
ახლა ჩვენ დავჭერით ერთი ჩანგალი ჩინური კომბოსტო (კომბოსტოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი კორეული სალათები) და ჩავდოთ სალათის თასში პომიდორთან ერთად. შემდეგ სალათის თასში ჩაასხით ბეკონის ან ხახვის არომატიზებული კრუტონები (ყველის არომატით სალათი გემრიელია) დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად, დაუმატეთ მოლი და მაიონეზი.
კამა ტოტები წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. შემდეგ სალათის ნარევი კარგად აურიეთ. სალათი შედგით მაცივარში 1 საათით, შემდეგ მიირთვით.
საჭირო:
ლობიოს გავრეცხავთ წყლით, გამოვყოფთ სიმინდს წვენისგან და ლობიოს და სიმინდს ვათავსებთ სალათის თასში.
შეაზავეთ მაიონეზით, კარგად აურიეთ, მირთმევის წინ სალათს დაუმატეთ კირიეშკი, შემდეგ არ გახდება რბილი, მაგრამ ხრაშუნა დარჩება. ზემოდან გააფორმეთ სიმწვანე. 
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. წითელი წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. ლორი დავჭრათ კუბიკებად. ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესით.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი, შეაზავეთ ზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთით. სუფრასთან მიტანის წინ კრეკერები მოათავსეთ სალათის თასში, რათა უფრო დიდხანს დარჩეს ხრაშუნა. ეს სალათს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს.
სამეფო სალათი მსუბუქია მუცელზე, შესანიშნავია, როგორც მსუბუქი მადის ან საჭმლის. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:
სალათის მომზადება მარტივია. ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში, ოღონდ შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან. ყველი გახეხეთ (წვრილ სახეხზე სალათი უფრო ნაზი იქნება).
შამპინიონები მოხარშეთ მარილიან წყალში. მძიმე საკვების მოყვარულებს კი მათი შეწვა მოხარშვამდე შეუძლიათ.
შემდეგ სალათი მაშინვე გადავა მსუბუქიდან მძიმე წონით კატეგორიაში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით. ჩვენი სალათი მზად არის.
სოსისით სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
კირიეშკის მომზადება თავადაც შეგიძლიათ. ამისათვის პური დავჭრათ კვადრატებად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და შევდგათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, პური გავაშროთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
სოსისი და კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, ყველი წვრილ კუბიკებად და გავხეხოთ, რომ სინაზეს შემატოს. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და ზემოდან მოაყარეთ კრეკერი, რომ არ დასველდეს.
შეგიძლიათ მიირთვათ კრეკერი ცალკე თასში, შემდეგ ყველა მიიღებს იმდენს, რამდენიც სჭირდება და დაამატებს საჭიროებისამებრ.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
დამუშავებული ყველი და ნახევარი სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. სტაფილოს მეორე ნახევარი კარგია, ეს სალათის კონსისტენციას უფრო ნაზს გახდის.
მოასხით მაიონეზი და სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ კირიესკი. თუ წინასწარ მოამზადებთ სტაფილოსა და ყველს, დიდ დროს დაზოგავთ.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ყველა ინგრედიენტს კუბიკებად ვჭრით, ინგრედიენტებს ვუმატებთ კრუტონებს, ვაზამთ მაიონეზით და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. მარილის დამატება არ არის საჭირო. 
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
წინასწარ გახურებულ ტაფაში მოშუშეთ ხახვი რამდენიმე წუთით, დაუმატეთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო და კიდევ რამდენიმე წუთი შეწვით.
შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ღვიძლი და შეწვით მაღალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში. სალათს ვამზადებთ - ხახვი მოვაყაროთ, შემდეგ სტაფილო, ღვიძლი და ზემოდან - ვაშლი, ზოლებად დაჭრილი.
ზემოდან დაასხით არაჟნისა და სოიოს სოუსის ნარევი (150 გრ არაჟანი და 2 კოვზი სოუსი), ზემოდან მოაყარეთ ჩიფსები (წვრილად დაჭრის შემდეგ). ან შეგიძლიათ ჩიფსები ყვავილების ფურცლების სახით მოაწყოთ. ახლა სალათი ჩიფსებით მზად არის.
კორეული სტაფილო, ლობიო შერეული მაიონეზით. მიღებული მასა მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ კრეკერი.
კორეული სტაფილოს სალათის ინგრედიენტები:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. სალათს კრუტონებით ვერ გააფუჭებთ, ანუ რაც მეტი, მით უფრო გემრიელია.
საჭირო:
მოხარშული ქათამი, ხახვი, კვერცხი, მწნილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვაყაროთ მაიონეზი და სუფრასთან მიტანის წინ მოვაყაროთ პატარა კრეკერი.
საჭირო:
უფრო ლამაზი სალათის მისაღებად უმჯობესია თეთრი და წითელი ლობიო აიღოთ. ლობიო გაათავისუფლეთ სოუსისგან, წვრილად დაჭერით ნიორი, ყველი დაჭერით წვრილ კუბიკებად, დაასხით კირიეშკი და მოასხით მაიონეზით.
საჭირო:
სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ ნახევარი შეკვრა კრეკერი, ზემოდან ენა ზოლებად დაჭერით და ფენა მაიონეზით წაუსვით. შემდეგი ფენა არის დარჩენილი კრეკერი, გახეხილი კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, წაუსვით მაიონეზი.
შემდეგ მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, მაიონეზი და ზემოდან გახეხილი ყველი. თქვენ შეგიძლიათ შეზეთოთ თითოეული ფენა მაიონეზით, შემდეგ კრეკერი ძალიან არ დაიწურება.
საჭირო:
პური დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ კარაქისა და დაქუცმაცებული ნივრის ნარევი, გავაჩეროთ, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, შევდგათ ღუმელში 6-8 წუთით, ტემპერატურა 220 გრადუსი.
მოვხარშოთ სპაგეტი, დავჭრათ ბულგარული წიწაკა ზოლებად, ძეხვი, მწნილი და ხახვი. აურიეთ, დაუმატეთ კრეკერი, შეაზავეთ ზეთით.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ბეკონი შეწვით ტაფაზე ზეთში და დაჭერით ზოლებად. პური დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გავაშროთ ღუმელში. სალათს ხელებით ვხეხავთ, ვასხამთ სალათის თასში, მოვასხამთ პარმეზანის ნახევარ პორციას.
დაუმატეთ მოხარშული კვერცხი, ბეკონი, კრეკერი, ყველაფერი აურიეთ. მოაყარეთ მაიონეზი და მოაყარეთ დარჩენილი პარმეზანი.
სალათისთვის შესაფერისია ძროხის, ღორის, ქათმის და ცხვრის ღვიძლი.
მომზადებისთვის საჭიროა:
ღვიძლი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში ერთ ხახვთან ერთად. მეორე ხახვი დავჭრათ რგოლებად, ცალ-ცალკე შევწვათ და გადავდგათ.
კიტრი დავჭრათ ზოლებად. შეურიეთ კიტრი, ღვიძლი, კრეკერი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, შეაზავეთ მაიონეზით. სალათს მოათავსეთ შემწვარი ხახვის რგოლები. 
ჩვენ ვიღებთ პროდუქტებს თვითნებური პროპორციებით:
კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გავხეხოთ ყველი.
დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, კუბიკებად დაჭრილი მოხარშული ხორცი, ზეთისხილი (შეიძლება დაჭრათ ნაჭრებად), კრეკერი (უფრო შესაფერისია ზეთში შემწვარი). წვენს გამოწურავ? ლიმონი, აურიეთ, შეაზავეთ მაიონეზით.
ჩვენ ვიღებთ სალათის კომპონენტებს თვითნებური რაოდენობით.
მომზადებისთვის საჭიროა:
პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, ლორი კუბიკებად, წიწაკა კი ზოლებად. ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესით.
აურიეთ ყველაფერი, შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი). სალათს ჯობია სუფრასთან მიტანისთანავე დაუმატოთ კრუტონები.
ჩვენ ვიღებთ პროდუქტებს გემოვნების მიხედვით თვითნებური პროპორციებით.
პური დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ზეთში ტაფაში. შებოლილი ძეხვი დავჭრათ კუბიკებად და გავხეხოთ სოსისის ყველი.
კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით. ხახვი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველი და სოსისი. დაუმატეთ 1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი და გადაწურეთ წვენი. აურიეთ, შეაზავეთ მაიონეზით, დაამშვენეთ სალათი კრუტონებით.
მომზადებისთვის საჭიროა:
ყველს გავხეხავთ მსხვილ სახეხზე, სტაფილო კი წვრილ სახეხზე. აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ კრეკერი.
თუმცა, რა თქმა უნდა, ყველაფერი ასე მარტივი არ არის: თევზი ბეკონს კარგად არ უხდება და მოხარშული ღორის ხორცი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იყოს ავოკადოს ღირსეული თანამგზავრი. თუ კარგად გრძნობთ პროდუქტებს, შექმენით და ექსპერიმენტი გააკეთეთ. თუ ჯერ კიდევ ვერ ახერხებთ თავისუფლად ინტუიციურად შექმნას, ყურადღება მიაქციეთ დღეს შემოთავაზებულ კრუტონებით სალათების რეცეპტებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, აუცილებლად გაეცანით ხელნაკეთი კრეკერების მომზადების რეკომენდაციებს: ეს კომპონენტი მადისაღმძვრელი ლანჩისა და წარმატებული სადილის გასაღებია, ამიტომ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ მას.
როგორ ფიქრობთ, კლასიკა აუცილებლად უნდა იყოს კლასიკა და ამიტომ უკვე კულინარიის ოსტატი ხართ? მშვენიერია. შთაგონებული ხართ და იყიდეთ ყველაფერი რაც გჭირდებათ? ზღაპრული. ისე, თუ უბრალოდ გსურთ რაღაცის მადისაღმძვრელად გახეხვა და არ აჩვენოთ თავი მსოფლიო რეცეპტების კლასიკურ ვერსიად, მოამზადეთ ხელნაკეთი ცეზარი - გემრიელია!
ინგრედიენტები:
პურის ნაჭრებს ვაქცევთ კუბიკებად და ვამშრალებთ კრეკერის მდგომარეობამდე თქვენთვის მოსახერხებელი ნებისმიერი ფორმით.
გაცივებული ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. პეკინის კომბოსტო - იგივე, შეიძლება ცოტა უფრო დიდი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
შეურიეთ ხორცი, ჩინური კომბოსტო და ყველი, გაწურეთ ნიორი სალათის თასში, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით, აურიეთ კრეკერებთან ერთად და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
რჩევა: გემოებთან სათამაშოდ შეგიძლიათ მოხარშული ქათამი შებოლილი ფილეთ ჩაანაცვლოთ.
- ეს თავისთავად მკვებავი და გემრიელია, მაგრამ თუ მოცემულ კონცეფციას ცოტა მოხარშულ ხორცს დაუმატებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ სრული ლანჩი ან ვახშამი, არსებითად ნაჩქარევად აწყობილი (იმ პირობით, რომ წინასწარ მოამზადებთ ნახევარფაბრიკატს).
ინგრედიენტები:
საქონლის ხორცი უნდა გაირეცხოს, გათავისუფლდეს ზედმეტი ფილებისგან და მოხარშვამდე.
ამავდროულად, პურის ნაჭრებს ვაქცევთ პატარა ხელნაკეთ კრეკერებად.
გაცივებული ხორცი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის თასში. დაამატეთ ლობიო იქ - სითხის გარეშე. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. გაწურეთ ნიორი, მოაყარეთ მარილი, შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ, დაუმატეთ კრუტონები. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
რჩევა:ხორცი წვნიანი და გემრიელი რომ იყოს, ერთბაშად მოხარშეთ დიდი ნაჭერი – ზედმეტი ყოველთვის შეგიძლიათ გაყინოთ და შემდეგ გამოიყენოთ საჭიროებისამებრ.
ალბათ გსმენიათ და მოხარშულიც კი გაქვთ – პოპულარული იტალიური სალათი, რომლის ძირითადი კომპონენტებია პური და პომიდორი. და ეს მშვენიერია - გემრიელი, ჯანსაღი. მაგრამ მოსაწყენია, თუ მხოლოდ ამ ვარიანტს ამზადებთ ისევ და ისევ! მოდით ვცადოთ რაღაც განსხვავებული - მსგავსი, მაგრამ მაინც განსხვავებული.
ინგრედიენტები:
პურს ყველა ქერქი უნდა მოაჭრათ, ნამცხვარი ხელებით დახეხეთ კაკლის ზომის ნაჭრებად. ცალკე აურიეთ 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი და დაქუცმაცებული ნიორი პასტაში, მარილი და სურვილის შემთხვევაში მშრალი მწვანილი. მიღებული მასა თანაბრად გადაანაწილეთ პურის ნამსხვრევებზე, ყველაფერი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 200-220 გრადუს ტემპერატურაზე ოქროსფერ შეფერილობამდე, ხოლო პურის გარე ნაწილი უნდა გახდეს ხრაშუნა და მშრალი, შიგნიდან კი რბილი დარჩეს.
თევზი უნდა მოიხარშოს ორთქლზე, სანამ არ დარბილდება - ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთი (თუ ნაჭერი დიდია, დრო გაზარდეთ).
მწვანე ლობიო მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში, ადუღეთ 3 წუთი, შემდეგ დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაწურეთ ცხელი წყალი და შეავსეთ ყინულის წყლით.
სალათის თასში მოათავსეთ დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი ხახვი და რეჰანი. დაუმატეთ მართვად ნაჭრებად დაჭრილი ლობიო. თევზი დაჭერით ნაჭრებად და დაამატეთ იქ. შეაზავეთ ზეთით, მარილით, ნაზად აურიეთ, ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები და მიირთვით.
რჩევა: ეს პურის ნამსხვრევები (კრუტონები) წინასწარ არ უნდა მომზადდეს - ისინი დატენიანდებიან და დაკარგავენ "გემოს".
იმ სამწუხარო პერიოდებში, როდესაც ახალი დაფქული პომიდორი ზამთრის ჰიბერნაციაში გადადის და სეზონური ბოსტნეულის სია სტაფილოზე, ხახვსა და კომბოსტოზე მცირდება, თქვენ როგორმე უნდა მოიფიქროთ და შეასრულოთ ის, რაც გაქვთ. თუმცა, ასეთ პირობებშიც კი შეგიძლიათ შექმნათ ხელმისაწვდომი პროდუქტების გამოყენებით. ვცადოთ ყველის სალათი კრუტონებით?
ინგრედიენტები:
სამი ყველი და კვერცხი მსხვილ სახეხზე. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. გაწურეთ ნიორი.
მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, მოაყარეთ სალათი მაიონეზით და აურიეთ.
რჩევა:წვრილად დაჭრილი სალათები და სალათის პასტები შეგიძლიათ მიირთვათ კრეკერების „თეფშზე“ - პურიდან ამოჭრილი და ღუმელში გამომშრალი დიდი წრე. ძალიან ლამაზი და შთამბეჭდავი!
კრაბის ჩხირებით სალათის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს, დაწყებული „ჩასაცმელიდან“ ორი ან სამი პროდუქტის ფრთხილ ვერსიებამდე. მოდით, დღეს თავი დავანებოთ ასეთ ლაკონიზმს და ვცადოთ რაიმე ახალი - მაგალითად, ფაფის სალათი სიმინდის და კრაბის ჩხირებით. კარგად, და კრეკერები, რა თქმა უნდა, სად ვიქნებოდით მათ გარეშე!
ინგრედიენტები:
სალათი უნდა დაიდოთ ფენებად - სპეციალურ რგოლში ან გამჭვირვალე სალათის თასში. კომპონენტებზე წასმამდე მაიონეზი უნდა შეურიოთ ნიორს.
პირველი ფენა არის კუბებად დაჭრილი პომიდორი, ადრე გათავისუფლებული თესლიდან. მარილი, მაიონეზი. მეორე ფენა არის კრაბის ჩხირები, შემთხვევითი ნაჭრებით. მაიონეზი. შემდეგი - სიმინდი, მაიონეზი, შემდეგ ყველი, მაიონეზი. სალათს ზემოდან მოაყარეთ ერთ ფენად დაფენილი კრუტონები.
რჩევა: არ გინდა ფენებთან თამაში? იფიქრე პიტზე. ეს არის მშვენიერი პურის "შეფუთვა" სალათებისთვის. კრეკერი ჯდება კონცეფციაში, აღმოჩნდება ორიგინალური და საინტერესო!
ახალგაზრდა ისპანახის სეზონზე მისი სალათების დასამზადებლად არ გამოყენება დანაშაულია! ეს არის ჯანსაღი, გემრიელი და წვნიანი და უბრალოდ არარეალურია ამ ამხანაგის მონაწილეობით პროდუქტების შერწყმის იდეების მრავალფეროვნება. შენ სცადე? ცოტა წინ წავიდეთ და ქათმის ფილეთ უჩვეულოდ დამაკმაყოფილებელი და მსუბუქი ვერსია მოვამზადოთ?
ინგრედიენტები:
პირველ რიგში, ფილე მოხარშეთ მოხარშვამდე. გავაციოთ. ჩვენ ვშლით ბოჭკოებად.
გარეცხეთ ისპანახი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ. კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
ყველი გახეხეთ.
ისპანახს ღეროებს ვაშორებთ და მსხვილ ფოთლებს ხელით ვჭრით რამდენიმე ნაწილად.
ცალკე აურიეთ ზეთი, მდოგვი, ბალზამიანი ძმარი, მარილი და პილპილი. მიღებული დრესინგი მოაყარეთ ისპანახს და ნაზად აურიეთ. დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, ბოლოს მოაყარეთ კრეკერები და მიირთვით.
რჩევა: სურვილისამებრ, ქათმის ფილე შეიძლება თაფლისა და ფორთოხლის წვენში დამარინადოთ, შემდეგ კი ღუმელში გამოვაცხოთ - მოხარშული ხორცის შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება.
შებოლილი ძეხვის ჯანსაღი პროდუქტის დარქმევა საკმაოდ რთულია, თუმცა, მასთან ერთად სალათები იმდენად გემრიელია, რომ ხანდახან ასეთ კულინარიულ ხულიგნობასაც შეძლებ. გარდა ამისა, კომპოზიციას დაამატეთ მეტი ბოსტნეული, სალათის ფოთოლი, მწვანილი - და ზოგადად შეგიძლიათ დაარწმუნოთ საკუთარი თავი, რომ მიირთმევთ მყარ ვიტამინებს! ისე, ცოტა პიკანტური, მავნე გემოთი, მაგრამ ვიტამინებით!
სალათის ინგრედიენტები:
გასახდელი ინგრედიენტები:
პომიდორი დავჭრათ ნახევრად. გახეხეთ კომბოსტო. ყველი წვრილად გახეხეთ. სოსისს ვაქცევთ თხელ გრძელ ზოლებად. ხახვი დაჭერით. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი სალათის თასში.
ჩვენ ვამზადებთ გასახდელს. პატარა, მაღალ თასში აურიეთ მდოგვის ფხვნილი, ძმარი, ზეთი, ლიმონის წვენი, შაქარი და მარილი ემულსიის მიღებამდე. ჩაასხით სალათი, დაამატეთ კრუტონები, კვლავ აურიეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
რჩევა:თუ თქვენ სრულიად, მთლიანად და კატეგორიულად წინააღმდეგი ხართ ნებისმიერი ძეხვის პროდუქტის სახით, რომელშიც სტანდარტული სუპერმარკეტები გვთავაზობენ და ჯერ კიდევ შეუძლებელია ხელნაკეთი "მოსკოვის" ძეხვის დამზადება, შეეცადეთ შეცვალოთ ეს კომპონენტი შებოლილი ხორცით.
სალათის რეცეპტების უმეტესობაში მნიშვნელოვანი ნაწილი ორგანულად არის შერწყმული მსუბუქ ნაწილთან, ეს არის ასეთი კერძების დამზადების ზოგადი პრინციპი. კრეკერი - მყარი და დამაკმაყოფილებელი. შეეცადეთ დაამატოთ მათ ტკბილი სიმინდი და ვაშლი - და სალათი ანათებს ძალიან, ძალიან საინტერესო გემოს ჩრდილებით.
ინგრედიენტები:
დაჭერით აისბერგი პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ სალათის თასში. ყველი წვრილად გახეხეთ და დაუმატეთ სალათს. ვაშლიც მოვაყაროთ ზოლებად დაჭრილი (სურვილისამებრ გაფცქვენით). დაამატეთ ბოჭკოებად დახეული ქათმის ხორცი და სიმინდი.
ცალკე შეურიეთ მაიონეზი, მდოგვი, მარილი და დაქუცმაცებული ნიორი. ჩაასხით სალათი, დაამატეთ კრუტონები. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მაიონეზი.
რჩევა: ეპოქაში, სადაც ყველაფერი ხელმისაწვდომია კონსერვის სახით, სცადეთ ერთხელ მაინც მოამზადოთ ეს სალათი სეზონური სიმინდით, ახლად მოხარშული. სრულიად განსხვავებული გემო!
სალათი მარტივია, მაგრამ ძალიან გემრიელი. ფრთხილად იყავით - არ მოხარშოთ დიდი ულუფებით: ძალიან ძნელია წინააღმდეგობა გაუწიოთ ყველაფრის ერთბაშად ჭამას, ამიტომ, თუ საკვებში ზომიერება თქვენთვის მნიშვნელოვანია და აქტუალურია, შეეცადეთ შემოიფარგლოთ ზუსტად იმ რაოდენობით, რაც საჭიროა თქვენი ოჯახისთვის. თუმცა, სალათი კრუტონებით, ლორით და პომიდვრით მარტივად შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდასთან, სადაც ოჯახი და მეგობრები შეიკრიბებიან და ის ისეთივე აქტუალური და საინტერესო გამოიყურება, როგორც, ვთქვათ, ყველას დაიღალა ოლივიე ან მოდური ცეზარი.
ინგრედიენტები:
სალათის თასში მოათავსეთ კუბებად დაჭრილი ლორი და დაუმატეთ პომიდვრის ჩერი. ყველი წვრილად გახეხეთ და იქ გააგზავნეთ.
ცალკე მოამზადეთ სალათის დრესინგი - ანჩოუსები გახეხეთ პასტაში, დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და მაიონეზი. აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე (იდეალურად ბლენდერით), შეასწორეთ გემო ღვინის ძმრით და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
სალათის ინგრედიენტები შეურიეთ სოუსს, არ დაივიწყოთ კრუტონები და მიირთვით სასწრაფოდ.
რჩევა:სალათი ლორით, პომიდორით და კრუტონებით საკმაოდ თვითკმარია, მას დამატებით არაფერი განსაკუთრებული არ სჭირდება, ასე რომ, თუ თავისუფალი დრო არ გაქვთ ან რაიმეს სწრაფად გაკეთება გსურთ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ „თამაშები“ დრესინგით და სალათის სეზონი ჩვეულებრივი მაიონეზით.
ცხარე! პირველი, რაც მინდა ვთქვა, არის ის, რომ სალათი წარმოუდგენლად პიკანტური გამოდის! მსუბუქი, ორიგინალური და ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი - მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც სრული ლანჩი ან მსუბუქი ვახშამი.
ინგრედიენტები:
ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შევურიოთ სიმინდს და სტაფილოს კორეულში. შეაზავეთ მაიონეზით და მარილით გემოვნებით.
რჩევა:სალათი საკმაოდ მინიმალისტურია; თუ გსურთ მისი გემოს დივერსიფიკაცია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მწნილი ხახვი, გახეხილი მყარი ყველი ან მოხარშული კვერცხი.
დარწმუნებული ხართ, რომ სალათები კრუტონებით მრავალფეროვანი და საინტერესოა? რჩება მხოლოდ პრაქტიკაში დაუმტკიცოთ საკუთარ თავს, რომ ის წარმოუდგენლად გემრიელია და გექნებათ ბევრი ხრაშუნა ბედნიერება! მოამზადეთ, ისიამოვნეთ, ისიამოვნეთ უჩვეულო პროდუქტების კომბინაციით და უბრალოდ გაიღიმეთ, რადგან თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა, ძალა და სურვილი შექმნათ სამზარეულოში და ეს ბევრი ღირს! Კარგ დღეს გისურვებთ!
