ბოსტნეულის სალათები ხორცის გარეშე- ეს არ არის მხოლოდ ვეგეტარიანული კერძებიან კარგი საჭმელი, ისინი ასევე სასარგებლო დამატებაა ხორცის კერძები. გემრიელი ახალი კომბოსტოს სალათი მაიონეზითგამონაკლისი არ არის. კომბოსტო შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მაკრო და მიკროელემენტს, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, რაც ძალიან აუცილებელია ადამიანის ნორმალური ცხოვრებისთვის. მისი განკურნების წყალობით და სასარგებლო თვისებებითეთრ კომბოსტოს გამოყენების ფართო სპექტრი აქვს. შესაფერისია დიეტური კვება, ვეგეტარიანელებისთვის და ასევე გამოიყენება ხალხური მედიცინა, მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. Ისე კომბოსტოს კერძებიმათ უნდა ჰქონდეთ ღირსეული ადგილი ჩვენს მაგიდაზე. მე კი, საკუთარის მომზადებისას კულინარიული კერძები, ძალიან ხშირად ვიყენებ, რასაც თქვენც გირჩევთ.
ჩემს ვებგვერდზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ჯანსაღი და გემრიელი კერძი კომბოსტოს გამოყენებით. მათ შორისაა პირველი კერძები, მეორე კერძები, მადისაღმძვრელები და, რა თქმა უნდა, ყველა სახის სალათები. მე უკვე წარმოვადგინე ერთ-ერთი მსგავსი სალათის რეცეპტი. უგემრიელესი იყო, მაგრამ მაიონეზით კი არა მზესუმზირის ზეთი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ამ სალათებიდან რომელი ან რომელი გემრიელი კომბოსტოს მადაშენ უფრო მოგწონს.
ყოველთვის ეცადეთ მიირთვათ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები - ეს თქვენი ჯანმრთელობაა.
ახალი კომბოსტოსგან ამ ბოსტნეულის სალათის მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია, ის სწრაფად მზადდება, ყველა პროდუქტი საკმაოდ ხელმისაწვდომი და იაფია, სალათი გემრიელი და ჯანსაღი გამოდის.
სალათის მოსამზადებლად დამჭირდება:
ახალი კომბოსტო - ნახევარი თავი, წონა დაახლოებით 500 გრამი;
სტაფილო - 1 ცალი;
კიტრი – 1 ცალი (თუ კიტრი საშუალოა, შეგიძლიათ აიღოთ 2 – 3 ცალი);
მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი;
კამა - პატარა მტევანი;
მაიონეზი - 250 გრამი;
ბოსტნეულის სალათის მოსამზადებლად ახალი კომბოსტოდან მაიონეზით, თქვენ უნდა გარეცხოთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი, გააცალოთ სტაფილო, დაჭერით კომბოსტო, გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით კიტრი, ხახვი და კამა, მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ მაიონეზი და ყველაფერი აურიეთ.
და ამ სალათის მომზადების პროცესი ჩემს აღსრულებაში ასე გამოიყურება.
ჯერ სტაფილოებს ვრეცხავ და ვასუფთავებ. შემდეგ გარეცხეთ კიტრი მწვანე ხახვიდა კამა. ყველა გარეცხილ ბოსტნეულს და მწვანილს ხელსახოცზე ვდებ, რომ ზედმეტი წყალი გამოვიდეს.
სანამ მწვანილი და ბოსტნეული შრება, კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად. თუ კომბოსტო არ არის ძალიან წვნიანი, შეგიძლიათ ხელით ოდნავ შეიზილოთ, რომ წვენი გამოუშვას. მე მივიღე კომბოსტოს თავი, რომელიც ძალიან წვნიანი იყო, ამიტომ არ ვფქვავ.
გახეხილი კომბოსტო გადაიტანეთ დიდ თასში.
სტაფილო მსხვილ სახეხზე გავხეხავ პირდაპირ კომბოსტოს თასში.
ამისთვის კიტრი დავჭერი ზოლებად, რამდენჯერმე დავჭერი გრძელ თხელ ზოლებად, შემდეგ კი ვიწრო ნაჭრებად.
ზოლებად დაჭრილი კიტრი ჩავყარე თასში კომბოსტო და სტაფილო.
მწვანე ხახვი დავჭრათ წვრილად და ასევე წვრილად დავჭრათ კამა.
დაჭრილი მწვანილიც ჩავყარე ბოსტნეულთან ერთად და დავამატე ცოტა მარილი, დაახლოებით 1/3 ჩაის კოვზი. თუ ეს საკმარისი არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი, მაგრამ მე არ გირჩევთ მარილით გატაცებას.
საუკეთესო რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ ზაფხულში, არის სალათების მომზადება და მირთმევა უმი ბოსტნეული. შესანიშნავი მაგალითიასეთი კერძი იქნება ახალი ახალგაზრდების მარტივი სალათი თეთრი კომბოსტომაიონეზით. ამ სალათის მომზადება ძალიან მარტივია, ახლავე გეტყვით.
თქვენ უნდა მიიღოთ ახალი, ახალგაზრდა, ღია მწვანე კომბოსტო. მსუბუქი მაიონეზი უხდება, კარგ სურნელსა და გემოს აძლევს, უარის თქმის მიზეზს ვერ ვხედავ. უმჯობესია აიღოთ პირველი სახეხი მარილი, ქვის მარილი. ასე უფრო გემრიელია.
გირჩევთ კომბოსტოს თავიდან კარგი ნაჭერი ამოჭრათ. დაყარეთ იგი ბინაზე. 
და წვრილად დაჭერით ისე, როგორც ფოტოზეა ნაჩვენები. რაც უფრო თხელია ნაჭერი, მით უფრო გემრიელია.
ჩემი დიდი გამოცდილება მეუბნება, რომ ეს სალათი და ყველა ახალი ბოსტნეულისგან დამზადებული სალათი უფრო გემრიელია, როცა კლდის მარილით მზადდება.
დაჭრილი კომბოსტო მოათავსეთ ღრმა თასში. დაამატეთ ცოტა მარილი.
ძალიან კარგად გახეხეთ, რომ წვენი გამოუშვას. ეს კომბოსტოს ფოთლებს რბილს და ნაზს გახდის, სალათს კი გემრიელს.
რჩება მხოლოდ მაიონეზის დამატება და კარგად აურიეთ.
შესანიშნავ სალათს ამზადებს. ზაფხულში ხშირად მივირთმევ გარნირად. ყოველივე ამის შემდეგ, ის ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და სწრაფად მოსამზადებელია.
- რადგან ასეთი კითხვა გაჩნდა, განსაკუთრებული ყურადღება მინდა მივაქციო. კომბოსტო უნდა იყოს ახალგაზრდა და ახალი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში გამოდის ძალიან გემრიელი. გამხმარი ფოთლებით შედეგი არ არის გარანტირებული.
—ერთი წელი სარდაფში მჯდომი ბებერი გემრიელს ვერაფერს გამოიღებს. ზედმეტად მკაცრია და აღარ გამოდგება. ამიტომ, მხოლოდ ახალი და ახალგაზრდა.
ძველი სამყაროს ცნობილმა ფილოსოფოსმა და მათემატიკოსმა, პითაგორამ, თავის ერთ-ერთ ტრაქტატში დაწერა, რომ კომბოსტო „ეს არის ბოსტნეული, რომელიც მხარს უჭერს სხეულის სიძლიერეს და სულის მხიარულ, მშვიდ განწყობას“. და უძველესი ექიმები დაჟინებით ურჩევდნენ დედებს ამ ბოსტნეულის მირთმევას მცირეწლოვან შვილებს, რათა ისინი ძლიერები და ჯანმრთელები იზრდებოდნენ.
მას შემდეგ ბევრი არაფერი შეცვლილა და ჩვენ ვაგრძელებთ სიყვარულს მისი ყველა ფორმით. განსაკუთრებული ადგილი "ამ ტიპებში" უკავია სალათებს, რომელთაგან ამჟამად უბრალოდ უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა.
ახალი გაზაფხულის ბოსტნეული კარგია როგორც თავისთავად, ასევე თითქმის ყველა სხვა ბოსტნეულთან, ხილთან და თუნდაც კომბინაციაში ხორცპროდუქტები. რაც მას უბრალოდ შეუცვლელ პროდუქტად აქცევს საგაზაფხულო და ზაფხულის კერძების მოსამზადებლად.
როგორც კი მაღაზიის თაროებზე დავინახავთ პირველ, ახალ მწვანე ჩანგლებს, ჩვენ, გაზაფხულის ფასის მიუხედავად, აუცილებლად ვყიდულობთ მხოლოდ იმისთვის, რომ დავჭრათ პირველი სალათისთვის. სწორედ თეთრი კომბოსტოსგან მოვამზადებთ დღეს ჩვენს საყვარელ კერძებს.
და არ აქვს მნიშვნელობა რითი ვამზადებთ მათ - ახალი კიტრი, სტაფილო, თუ მწვანე ვაშლი. ან შეიძლება გვსურს მათ ძეხვი, ქათამი, ხორცი ან ყველი დავამატოთ. ასევე არ აქვს მნიშვნელობა რით გადავწყვიტეთ მათი შეზეთვა - ზეითუნის ზეთი, ძმარი თუ ლიმონი, არაჟანი თუ მაიონეზი. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ერთი რამ - რომ ყველა მათგანი აუცილებლად გაგვახარებს თავისი ახალი და დელიკატური გემო; არომატი, რომელიც არ შეიძლება აგვერიოს სხვასთან; და რაზეც პითაგორა საუბრობდა მრავალი წლის წინ - შესანიშნავი განწყობა და მხიარული სული!
და დღევანდელი რეცეპტების შერჩევაც იმავე მიზანს ემსახურება. მოვამზადებთ, მივირთმევთ და მივიღებთ დანიშნულ შეგრძნებებს.
ეს ვარიანტი განსაკუთრებით კარგია ახალი ადრეული კომბოსტოსთან ერთად. ის შეიცავს ყველა არომატს - ოდნავ მწარე, მჟავე, ტკბილი და მარილიანი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. ჩანგალს ამოიღეთ ზედა უხეში ფოთლები და წვრილად დაჭერით პროდუქტი.
2. დავამატოთ მარილი, დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი. მარილის რაოდენობა თავად მოაწესრიგეთ, ყველას თავისი გემოვნება აქვს: ზოგს უფრო მარილიანი მოსწონს, ზოგს კი საერთოდ არ უმატებს კერძებს.
3. გახეხეთ მარილით. ამ ეტაპზე არსებობს წესი: რაც უფრო ძველია ბოსტნეული, მით უფრო ხისტია მისი ფოთლები, რაც იმას ნიშნავს, რომ მით უფრო მაგრად უნდა დაფქვა.
ვინაიდან დღეს გვაქვს ახალგაზრდა და ნაზი ჩანგალი, მხოლოდ ოდნავ ვფქვავთ. ისე რომ ცოტა რბილდება და წვენი გამოუშვებს. მიუხედავად იმისა, რომ მეორე ყოველთვის არ არის საჭირო, ისევ ახალგაზრდა კომბოსტოსთვის. მაგრამ შემოდგომის ბევრ ჯიშს აქვს ძალიან ხისტი ფოთლები და ისინი კარგად უნდა გაანადგურონ მარილით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება.
4. კიტრი დავჭრათ თხელ მოკლე ზოლებად. ზოგჯერ გახეხილია, მაგრამ ამას არ გირჩევდი, რადგან გახეხილი კიტრი ფაფას წააგავს და ზედმეტ წვენს გამოიღებს.
მაგრამ თუ მათ უფრო თხლად დაჭრით, კერძი გაცილებით ესთეტიურად სასიამოვნო იქნება, მასში შემავალი კიტრი კი ხელშესახები და გემრიელი იქნება.
5. კამას უხეში ღეროები გამოჭერით, შემდეგ დარჩენილი ნაზი ნაწილი დაჭერით. დაამატეთ კერძში. იგივე გააკეთეთ მწვანე ხახვთან ერთად.
მზა კერძს მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი კამა და ხახვი.
6. მოამზადეთ გასახდელი. ხანდახან მისთვის ყველა ინგრედიენტი უბრალოდ ემატება მთლიან მასას, შემდეგ კი ყველაფერს ურევენ. მაგრამ უმჯობესია ჯერ ცალკე თასში აურიოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაასხით ყველაფერი თასში დაჭრილი ბოსტნეულით.
ამგვარად, ყველა ინგრედიენტი უკეთესად და თანაბრად შეერევა დრესინგის.
7. გასახდელად შეურიეთ მცენარეული ზეთი, სასურველია ზეითუნის ზეთი. და მე მიყვარს ზეითუნის ზეთის შერევა სელის თესლით. ნება მომეცით შეგახსენოთ, რომ. გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი.
დაუმატეთ შაქარი და ძმარი გემოვნებით, პირდაპირ ზეთში. შაქრის უკეთ დასაშლელად, შეგიძლიათ დაამატოთ არა კრისტალებში, არამედ სახით შაქრის ფხვნილი. ამ შემთხვევაში მისი რაოდენობა უნდა შემცირდეს.
ძმარსაც ვამატებთ ჩვენი გემოვნებით. სხვათა შორის, მისი შეცვლა შესაძლებელია ლიმონის წვენი. ამისთვის ძმრის ნაცვლად დრესნგს დაუმატეთ ლიმონისგან გამოწურული ლიმონის წვენი, რა თქმა უნდა, ასევე გემოვნებით.
8. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სოუსს და გააჩერეთ ცოტა ხნით ისე, რომ ყველაფერი გაჟღენთილი იყოს.
9. სალათი ლამაზად უნდა იყოს წარმოდგენილი. ამისათვის არ უნდა მიირთვათ იმავე ჭურჭელში, რომელშიც მომზადდა. შიგთავსი მოათავსეთ ღრმა ან ბრტყელ თეფშზე სუფთა სლაიდის სახით და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კამა და ხახვი.
ყველაფერი უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზად, მოწესრიგებულად და გემოვნებით!
აქ არის ასეთი მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ყველაზე გემრიელი ვარიანტი, რომელიც მივიღეთ.
რჩება მხოლოდ იმის დამატება, რომ კამა შეიძლება გაიზარდოს. და ამ შემთხვევაში, კერძი წარმოქმნის უფრო ხაზგასმულ და დამახასიათებელ კამა სუნს. ან შეგიძლიათ რეცეპტს დაუმატოთ ნიორი. და ზედმეტია იმის თქმა, რომ ამ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ ახალ გასაოცარ გემოს და არომატს.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. ბოსტნეულის ზედა უხეში და ჭუჭყიანი ფოთლები მოაცილეთ. საჭიროების შემთხვევაში გარეცხეთ ჩანგლები ცივი წყალი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით წვრილად.
გემრიელი კერძის მიღების ერთ-ერთი საიდუმლო არის თხელი გამანადგურებელი. რაც უფრო თხელი დაჭრით, მით უფრო გემრიელი იქნება.
2. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და შეიზილეთ ხელით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან გულმოდგინება, რომ კომბოსტო არ დაკარგოს ფორმა.
ამ ეტაპზე ცოტა ხნით უნდა დატოვოთ, რომ დაჯდეს და მოაყაროთ.
3. ამასობაში სტაფილო გახეხეთ და გახეხეთ. ასევე გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.
4. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული თასში.
5. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის შეურიეთ ძმარი, ზეთი და შაქარი.
6. დრესინგი მოასხით ბოსტნეულს და მოურიეთ. შედგით მაცივარში 15-30 წუთის განმავლობაში.
სალათის საიდუმლო, ისევე როგორც კაფეტერიაში, არის ის, რომ დაჯდეს და კარგად დამარინადოს.
7. მზა კერძისურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ ახალი დაჭრილი კამა.
კერძი ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ სანამ ყველაფერს არ შეჭამ, ვერ გაჩერდები.
და ჩემი ერთ-ერთი მეგობარი ასეთ სალათს ყოველთვის ამატებს რამდენიმე-სამ კბილი დაჭრილ ნიორს. და რა გემრიელი გამოდის ამ ვერსიაში! წარმოგიდგენიათ, ერთ-ერთი ყველაზე რეგულარული პროდუქტებიუბრალოდ წარმოუდგენელი აღმოჩნდება გემრიელი კერძი! და ზედმეტია იმის თქმა, რომ ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი.
აქ არის იგივე რეცეპტის კიდევ ერთი ვერსია, მაგრამ ის განსხვავდება იმით, რომ ინგრედიენტები განსხვავებულად არის დამატებული. ანუ, ჯერ ყველა ინგრედიენტი შერწყმულია ძმართან და ზეთთან, შემდეგ კი ყველაფერი დაფქულია.
და არ დაგავიწყდეთ, რომ სალათს სჭირდება ცოტა ხნით დაჯდომა, რათა ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთის წვენებით იყოს გაჯერებული და ცოტა დრო ჰქონდეთ მარინაციისთვის.
ეს სალათი პირველად მეგობრის დაბადების დღეზე გავსინჯე. იგი მას მაისის დასაწყისში აღნიშნავს, ანუ როდესაც პირველი კომბოსტო გამოჩნდება ბაზარზე. და უნდა ვთქვა, რომ ამან ერთდროულად ორი კომპონენტი გამიკვირდა: პირველი იყო პომიდორი კერძში (ასეთ კომბინაციით აქამდე არასდროს დამიმატებია) და მეორე ის, რომ სოუსში სოიოს სოუსი შედიოდა. და აი რეცეპტი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კომბოსტოს თავზე უხეში ფოთლები ამოიღეთ, საჭიროების შემთხვევაში გარეცხეთ; შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით თხელ ზოლებად. აქ უნდა გვახსოვდეს, რომ რაც უფრო თხელი დაჭრით, მით უფრო გემრიელი იქნება.
2. დაჭრილი ხორცი გადაიტანეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ სანამ დარბილდება და პირველი წვენი არ გამოჩნდება.
თუმცა, არ გადააჭარბოთ მას, კომბოსტო არ უნდა იქცეს ბაფთად.
3. კიტრი შეიძლება გავხეხოთ ან დავჭრათ პატარა ზოლებად. დღეს ავირჩიე პირველი ვარიანტი, რომ სალათი უფრო წვნიანი იყოს.
გახეხილი კიტრი გადაიტანეთ თასში.
4. პომიდორი დავჭრათ უფრო პატარა კუბებად ან ზოლებად.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გასინჯეთ, თუ მარილი საკმარისია. თუ არა, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
6. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის ცალკე თასში დაასხით ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ ლიმონის წვენი. შეგიძლიათ პირდაპირ ხელით გაწუროთ, ან გამოიყენოთ წვენსაწური.
შემდეგ ჩაასხით კოვზი სოიოს სოუსიდა დაამატეთ შაქარი. აურიეთ ნარევი სანამ არ დაიშლება.
7. შიგთავსს დაასხით დრესინგი, აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი ისე, რომ ოდნავ დამარინადოს.
8. მოათავსეთ თასში, ან დიდ ბრტყელ თეფშზე სლაიდის სახით. მიღებული წვენი დაასხით ზემოდან. მორთეთ ხვეული ოხრახუშის ტოტებით.
და მათთვის, ვისაც უყვარს სალათის მაიონეზით ან არაჟნით ჩაცმა, არის ეს რეცეპტი.
მომზადება:
1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ დიდ, ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი.
2. გახეხეთ მარილით, სანამ წვენი არ ამოვა.
3. ნიორი გახეხეთ პრესის გამოყენებით ან უბრალოდ გახეხეთ ნაღმტყორცნებით. დაამატეთ იგი თასში.
4. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი ან არაჟანი.
5. მოურიეთ, შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ ჭურჭელში. მორთეთ მოცვით.
სასწრაფოდ ჭამე. ამ ვერსიაში უმჯობესია ერთდროულად მოხარშოთ. არ არის მიზანშეწონილი მისი მაცივარში მეორე დღემდე დატოვება. თუმცა, როგორც ყველა სხვა კერძი ამ კატეგორიიდან.
ახალი კომბოსტო მწარეა და თუ მეორე დღემდე დატოვებთ, სიმწარე შესაძლოა გაძლიერდეს და კერძში გაბატონდეს, რამაც შეიძლება მისი გემო გააფუჭოს.
ასევე არ არის მიზანშეწონილი მაიონეზის ან შერეული სალათების მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის. უმჯობესია დაუყოვნებლივ მიირთვათ ისინი.
დაგჭირდებათ:
მომზადება:
სალათი ისეთივე მარტივია, როგორც გემრიელი. და სულაც არ არის რთული მომზადება და, რაც მთავარია, სწრაფად.
1. კომბოსტოს თავში მოაცილეთ ზედა უხეში ფოთლები და გაასუფთავეთ ფოთლებზე დარჩენილი ჭუჭყიანი.
თუ სასურველია, ჩანგლები შეიძლება გარეცხილი ცივი წყლის ქვეშ. შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით თხელ ზოლებად.
2. სტაფილო გაფცქვენით და უფრო თხლად დაჭერით. ან გახეხეთ ამისთვის კორეული სტაფილოთხელ საქშენზე.
3. კომბოსტო გავხეხოთ მარილით. არ დავამატოთ ბევრი მარილი, რადგან მაიონეზი, რომლითაც მას მოვაყარებთ, თავისთავად საკმაოდ მარილიანია.
4. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო და გახეხილი და დაჭრილი წვრილ კუბებად ან ზოლებად კვერცხი. კვერცხის დაჭრა შესაძლებელია კვერცხის საჭრელით.
ასევე დაამატეთ მწვანე ბარდა. თუ ის ახალი მოსავლიდან მოდის და არ არის ძნელი, მაშინ დაამატეთ, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქილადან დაკონსერვებული.
5. ნაზად აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით.
6. სუფრასთან მიტანის წინ დაჭერით მწვანილი, კამა ან ოხრახუში და უხვად მოაყარეთ ზემოდან.
მიირთვით და მიირთვით სიამოვნებით.
ვიცი, რომ მაიონეზს ყველა არ თვლის ღირსეულ სამოსად. ზოგი საერთოდ არ იყენებს მას. ასე რომ, მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით, ან იგივე ზეითუნის ზეთით.
როცა სალათის ძმრით შეზავება არ გინდათ, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჟავე მწვანე ვაშლი. ამისთვის ძალიან შესაფერისია სემერენკოს ჯიში. მისი ნაყოფი ტკბილი და მჟავეა და ამის წყალობით შაქრის დამატება არ გჭირდებათ. ვაშლი ორივეს ჩაანაცვლებს და სასურველ გემოს მისცემს.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტი ზემოთ აღწერილი ერთ-ერთი მეთოდის გამოყენებით. ან შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი ძალიან უჩვეულო გზით.
1. კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
მსუბუქად გაწურეთ და დადგით ძალიან დაბალ ცეცხლზე. გააცხელეთ და განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ არ დადნება.
2. მიღებული წვენი გადაწურეთ და ბოსტნეული მოათავსეთ თასში.
3. გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოს სახეხით. ხახვი დავჭრათ ძალიან პატარა კუბებად. დაამატეთ ორივე თასში.
4. ვაშლი დავჭრათ თხელ ზოლებად. გარნირებისთვის დატოვეთ მეოთხედი. თუ მას უხეში კანი აქვს, ჯობია, კანი გაიწმინდოს. ვაშლს მოაყარეთ ყაყაჩოს მარცვლები და ურიეთ, სანამ ყაყაჩოს თესლი ნაყოფს არ მიაწებება. ასევე დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
თქვენ არ გჭირდებათ ყაყაჩოს თესლის გამოყენება, მაგრამ ნახეთ, რამდენად პოზიტიურად გამოიყურება კერძი.
5. აურიეთ. არაჟანს დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი. თუ ვაშლი ძალიან მჟავეა, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი. აურიეთ და შეაზავეთ არაჟნის დრესინგით.
6. სალათი მოათავსეთ ღრმა თეფშში ან ბრტყელ ჭურჭელში სლაიდის სახით. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მორთეთ ვაშლის ნაჭრებით.
იმისათვის, რომ კერძი უფრო ლამაზად გამოიყურებოდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო ნათელი ფერის ხილი დეკორაციისთვის.
მისი მოხარშვა შესაძლებელია კომბოსტოს წინასწარ გაცხელების გარეშე.
ეს ვარიანტი მზადდება ნაკლებად ხშირად, ვიდრე ვიტამინები. მაგრამ თუ გსურთ მეტი კალორიული კერძი, აქ არის რეცეპტი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
რეცეპტი ძალიან მარტივი და მარტივია. მისი გამოყენებით მომზადებას არაუმეტეს 10 წუთი დასჭირდება.
1. გაასუფთავეთ კომბოსტოს თავი ზედა ფოთლებისა და ჭუჭყისგან. დაჭერით პატარა ზოლებად. გვახსოვს, რომ რაც უფრო მცირეა ზომა, მით უფრო გემრიელი იქნება საბოლოო შედეგი.
2. მოათავსეთ ყველაფერი თასში და გახეხეთ მარილით, სანამ პირველი წვენი არ გამოჩნდება.
3. შეურიეთ ერთი და მეორე და შეაზავეთ მაიონეზით.
4. დაამატეთ ცოტა წიწაკა. მოურიეთ და მიირთვით.
რეცეპტში მითითებულია შებოლილი ძეხვი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ჯიშები, როგორიცაა "დოქტორსკაია". დამატებით შეგიძლიათ მოხარშოთ მოხარშული ქათამი, ან ხორცი.
ეს სალათი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. და მან მიიღო ასეთი საინტერესო სახელი, რადგან კარგად ასუფთავებს ნაწლავებს. ასევე, ამ კომბინაციით კარგია ნებისმიერი დიეტადან გასვლა.
ინგრედიენტების შემადგენლობა უმარტივესია; და რა თქმა უნდა, ღირს იმის თქმა, რომ მართალია მარტივია, მაგრამ ძალიან გემრიელია.
ამ ვერსიაში ჩვენ ვიყენებთ ახალ ჭარხალს და სალათს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს "ვიტამინი". გემრიელია, ჯანსაღია და ყოველთვის დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ.
ზამთარში კი მოხარშული ჭარხლით ვამზადებ. შემდეგ კი ამ ვინეგრეტს ახალი კომბოსტოსგან იღებთ. შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ლობიო და ყველა სხვა ინგრედიენტი, რომელსაც ჩვენ ჩვეულებრივ ვამატებთ ვინეგრეტს. და თუ არ გაქვთ დრო მისი მომზადებისთვის, მაშინ დაკონსერვებული საკვები ყოველთვის მოვა სამაშველოში.
სხვათა შორის, ახლახან ინტერნეტში წავაწყდი საიტს "Fry - Steam", სადაც ბევრი ვიპოვე გემრიელი რეცეპტებიჩვენი საყვარელი კერძი არის ვინეგრეტი. ძალიან გირჩევთ წაიკითხოთ. მანამდე მას ყოველთვის მხოლოდ ერთი რეცეპტით ვამზადებდი.
ზამთარში კიტრი, პომიდორი და წიწაკაარც ისე წვნიანი და გემრიელი. და ამიტომ, ისინი შეიძლება შეიცვალოს ზამთარში უფრო სასარგებლო ბოსტნეულით - ბოლოკით.
უმჯობესია გამოიყენოთ უზბეკური მწვანე ბოლოკი. არც ისე მწარეა, თანაც უფრო წვნიანი. სტაფილოსთან შერწყმისას ასევე ძალიან გემრიელია.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კომბოსტო გამოაცალეთ ზედა ფოთლები და დაჭერით ძალიან თხელ ზოლებად.
2. მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ, სანამ წვენი არ ჩამოყალიბდება და ოდნავ რბილი გახდება.
3. სტაფილო და მწვანე ბოლოკი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, უფრო სწორად, კორეულ სტაფილოს სახეხზე.
4. შეუთავსეთ ბოსტნეული. მოაყარეთ შაქარი, დააგემოვნეთ, თუ მარილი საკმარისია, დაამატეთ საჭიროებისამებრ.
5. სეზონი მაიონეზით შერწყმული არაჟანით. გასახდელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ან მეორე, მაგრამ მე მომწონს, როცა ეს კონკრეტული სალათი ორივესთან ერთად არის ჩაცმული.
არაჟანი მისცემს მსუბუქ სიმჟავეს და მაიონეზი არბილებს მწარე ბოლოკის გემოს. და კომბინაცია გამოიწვევს დაბალანსებულ და ჰარმონიულ გემოს.
თუ გადაწყვეტთ მას მხოლოდ მაიონეზით შეანელოთ, დაამატეთ ცოტა ძმარი ან სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრეკერიც. უბრალოდ არ დააყენოთ ისინი დროზე ადრე, რათა ხრაშუნა დარჩეს მიტანისას.
თუ სალათას ბოლოკით ვამზადებთ, მაშინ რატომაც არ მოვამზადოთ ის ტურპით.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და ხელით შეიზილეთ, რომ უფრო რბილი იყოს.
2. სტაფილო და რელიეფი გაასუფთავეთ და გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
3. მოურიეთ ბოსტნეული, დაუმატეთ მოცვი და თაფლი. შეამოწმეთ, არის თუ არა საკმარისი მარილი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ისიც. მოურიეთ და მიირთვით.
თუ კომბოსტო საკმაოდ მკვრივია და ცოტა წვენს იძლევა, შეგიძლიათ სალათს ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი დაუმატოთ.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. ახალი კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად. აურიეთ მარილი და ოდნავ გახეხეთ, რომ დარბილდეს.
2. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ბეკონი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
3. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, არ დაგავიწყდეთ 2 სუფრის კოვზი რძისფერი. დაამატეთ გაწურული ლიმონის წვენი ან ძმარი. წიწაკა გემოვნებით.
ჭამე სიამოვნებით.
და ეს ვარიანტი ძალიან გემრიელია ზაფხულში, როცა ბოსტნეულმა მზისგან წვნიანი, ფერი და გემო მიიღო. თურმე სუპერ ვიტამინებითაა შეფუთული. და რა თქმა უნდა გემრიელი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. გააცალეთ ჩანგლები და დაჭერით პატარა ზოლებად. მსუბუქად მოზილეთ ხელებით.
2. პომიდორი დაასველეთ მდუღარე წყალში 2 - 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და მოაცილეთ კანი. შემდეგ დავჭრათ წრეებად.
3. გამოაცხვეთ წიწაკა ღუმელში, შემდეგ გააგრილეთ და კანი მოაცილეთ. შემდეგ დაჭერით პატარა ზოლებად.
4. კვერცხები გავყოთ გულებად და ცილებად. ცილა დავჭრათ ზოლებად და გულები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.
5. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ძმარი, მდოგვი, მარილი და შაქარი.
6. შეუთავსეთ ბოსტნეული და კვერცხის ცილა. ზემოდან მოაყარეთ გასახდელი. მორთეთ გახეხილი გულითა და მწვანილით.
სალათი მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ და მიირთვათ.
და ეს ვარიანტი მზადდება უზბეკეთში. და მას სახელიც კი აქვს. სამწუხაროდ, სახელი არ მახსოვს, მაგრამ ამ კერძის ჭამა შეგიძლიათ კაფეებში და რესტორნებში. და თუ თქვენ თვითონ მოამზადებთ, შეგიძლიათ ამის გაკეთება სახლში.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. მოხარშული ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად. უმჯობესია მივიღოთ უცხიმო ხორცი, საქონლის ან ცხვრის ხორცი. დატოვეთ ცოტა ხორცი დეკორაციისთვის.
2. კვერცხები მოხარშეთ, გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით. ან გამოიყენეთ კვერცხის საჭრელი. დეკორაციისთვის დატოვეთ ნახევარი კვერცხი.
3. გააცალეთ მწვანე ბოლოკი და დაჭერით პატარა ზოლებად. ჩაასხით მარილიან ცივ წყალში და გააჩერეთ 10 - 15 წუთი, რომ სიმწარე გამოუშვას. შემდეგ წყალი გადაწურეთ და ბოლოკი ცოტათი გაშრეს.
4. სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად. ძმარი გახსენით ორ სუფრის კოვზ წყალში და დაასხით მარინადი სტაფილოზე. დატოვეთ მარინადში 15-20 წუთის განმავლობაში.
5. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად და შეურიეთ მარილით, რომ უფრო რბილი იყოს.
6. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. უმჯობესია აიღოთ მცირე ზომის ახალგაზრდა კიტრი. თუ იყენებთ დიდ ეგზემპლარს, მაშინ მისი გახეხვა დაგჭირდებათ.
ღეროები გამოჭერით ოხრახუში და დაჭერით. დატოვეთ რამდენიმე ტოტი დეკორაციისთვის.
7. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში. შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ. შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ სალათის თასში. მორთეთ ახალი ოხრახუშით, დაჭრილი კვერცხითა და ხორცის ნაჭრებით.
მიირთვით და მიირთვით სიამოვნებით!
ეს სალათი დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი გამოდის. მისი ლამაზად გაფორმება და მირთმევაც კი შეიძლება სადღესასწაულო მაგიდა. სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან.
და კერძის ეს ვერსია გამოირჩევა ორიგინალური გასახდომით და იმით, რომ შეიცავს ნიახურის ღეროს. დამეთანხმებით, ეს კომბინაცია არც თუ ისე ხშირად ხდება.
ჩვენ დაგვჭირდება:
საწვავის შევსებისთვის:
მომზადება:
1. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად და შეურიეთ მარილით დარბილებამდე.
2. დაუმატეთ თხელ ზოლებად დაჭრილი ნიახური, დაჭრილი მწვანილი და მწიკვი წითელი ცხარე წიწაკა.
3. პომიდორი ჩერი დავჭრათ ორ ნაწილად ან მეოთხედად. დაუმატეთ დაქუცმაცებულ ნარევს.
4. შეურიეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი.
ჩერი პომიდვრის ნაცვლად შეგიძლიათ ჩვეულებრივი პომიდორიც დაჭრათ.
თუ არ გსურთ, რომ სალათი ძალიან ცხარე იყოს, ტაბასკოს სოუსის ნაცვლად დაამატეთ ცხელი კეტჩუპი. და ორი კოვზი რძის ნაცვლად, დაამატეთ ერთი.
ეს ვარიანტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიც. მასში გამოყენებულია ნათელი ფერის ინგრედიენტები, რაც მას საკმაოდ გემრიელს ხდის!
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, შევურიოთ მარილი და მსუბუქად გავწუროთ, რომ უფრო რბილი იყოს.
2. კიტრი და ტკბილი წიწაკა დავჭრათ მოწესრიგებულ ზოლებად. დაჭერით კამა.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ მათ დაკონსერვებული სიმინდი, საიდანაც ჯერ მთელი სითხე უნდა დაიწიოს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4. ჩაიცვით სალათი მცენარეული ზეთი, კარგია თუ ზეითუნის ზეთია. მოათავსეთ თასში და მიირთვით.
ჩვენ დაგვჭირდება:
მომზადება:
1. მთელი კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად, მოათავსეთ თასში და მსუბუქად გაწურეთ მარილით.
2. მწვანე ხახვი დავჭრათ და დავამატოთ ნაჭრებად.
3. ხრახნიან თავსახურიან ქილაში ჩაასხით ძმარი, ზეთი, დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები. კარგად შეანჯღრიეთ და დაასხით ბოსტნეული.
4. გააჩერეთ 20 წუთი, შემდეგ კვლავ აურიეთ და მოათავსეთ თასში. მიირთვით მაგიდასთან.
აი რამდენი საინტერესო და გემრიელი ვარიანტებიჩვენ გავაკეთეთ ეს.
რა თქმა უნდა, ეს არ არის ყველა რეცეპტი. მათი გამოგონება შესაძლებელია იმის მიხედვით, თუ როგორ არის განვითარებული ჩვენი ფანტაზია. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სტაფილო კორეული სტილით, ყაბაყით, ავოკადოსთან, ბოლოკით, ან მსხლით, ქლიავით, გარგარით და ალუბლით. შეგიძლიათ მოხარშოთ ქათამი, ინდაური, კრევეტები, კრაბის ჩხირები, მოხარშული თევზით და თუნდაც შპრიცებით. ნებისმიერი ყველი ასევე კარგად უხდება დღეს ჩვენს მთავარ ინგრედიენტს.
დღეს ჩვენ მხოლოდ თეთრი კომბოსტოს რეცეპტებს გადავხედეთ. მაგრამ არსებობს უამრავი რეცეპტი სხვა ჯიშებთან, მაგალითად, კოლრაბიდან, სავოიიდან და, რა თქმა უნდა, პეკინიდან, რომლებიც შეიძლება გაერთიანდეს ნებისმიერ ინგრედიენტთან.
მაგრამ დღეს ჩვენ ამით შემოვიფარგლებით და იქნება კიდევ ერთი სტატია ამ ჯიშებით.
და მე ამას დავტოვებ. თუ იპოვეთ საინტერესო რეცეპტები და მოგეწონათ სტატია, გააზიარეთ იგი სოციალურ ქსელებში. ყველამ ასევე აირჩიოს რეცეპტი თავისი გემოვნებით.
Გემრიელად მიირთვით!
ინგრედიენტები:
სურვილის ქონა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ კერძი, თუნდაც შეზღუდული რაოდენობის ინგრედიენტებით. მთავარი ამოცანაა, რომ თქვენი სალათი იყოს ჯანსაღი და ეფექტური. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ შიმშილის გრძნობის დაკმაყოფილება, არამედ კვების პროცედურა რაც შეიძლება სასიამოვნო, ლამაზი და ჯანსაღი იყოს.
გამომდინარე იქიდან, რომ კომბოსტოს სალათები მაიონეზით აკმაყოფილებს ყველა ამ კრიტერიუმს, ისინი დიდი პოპულარობით სარგებლობენ ყველა კატეგორიის მოქალაქეებში, თუნდაც დიეტაზე მყოფებში.
კომბოსტოს მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გადაწყვიტოთ ძირითადი ინგრედიენტი. დღეს სუპერმარკეტების თაროებზე მისი მრავალი სახეობაა. რეცეპტების დიდი არჩევანი ასევე ხელს უწყობს ორიგინალური კერძის მომზადებას.
გასათვალისწინებელია, რომ, მაგალითად, ჩინური კომბოსტოს სალათები საუკეთესოდ მიირთმევენ მაიონეზის გარეშე. ზეთები და მსუბუქი სოუსები უკეთესად შეეფერება პროდუქტის გასახდელს.
მაიონეზი უნივერსალური სოუსია, რომელიც უხდება აბსოლუტურად ყველაფერს, როგორც სალათებს, ასევე ხორცისა და თევზის დელიკატესებს. ზოგიერთი ადამიანი იყენებს მაიონეზს პირველ კურსებზე.
საუკეთესო ვარიანტია დრესინგის სახლში მომზადება, რადგან მაღაზიებში გაყიდული ყველა მხრივ ჩამოუვარდება. რეცეპტში ჩვენ მოვიყვანეთ მაგალითი იმისა, თუ როგორ მარტივად და სწრაფად მოვამზადოთ მაიონეზი მიტანის წინ.
რა სახის ბოსტნეული გამოიყენოთ კომბოსტოს, სტაფილოსა და მაიონეზის სალათისთვის, დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე. პოპულარობა უკვე მოიპოვა ყვავილოვანი კომბოსტო, პეკინის კომბოსტო, ასევე ჩინური და ზღვის კომბოსტო.
ასე, მაგალითად, სალათი დან წითელი კომბოსტოდა მაიონეზი შესანიშნავია დამწყებთათვის და ჯდება ლანჩის დიეტაში. ადვილი მოსამზადებელია და კარგად უხდება ნებისმიერ გარნიარს.
თუ დაიწყებთ ექსპერიმენტებს, დარწმუნდით, რომ ამის საფუძველზე ეს რეცეპტიშეგიძლიათ ყოველდღე მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები ახალი ბოსტნეული. კომბოსტო, ნიორი, ჭარხალი აურიეთ, დაამატეთ ცოტა მაიონეზი და სალათი მზადაა. კომბოსტოს სალათი სიმინდით და კვერცხებით, მაიონეზით ან დელიკატური სოუსით, კარგად მიდის. ნებისმიერი ზღვის პროდუქტი იქნება შესაფერისი ინგრედიენტად.
საერთო ჯამში, კომბოსტოს სალათი მაიონეზით ქმნის ტილოს შთაბეჭდილებას, რომელზეც ყველა მხატვარს შეუძლია შექმნას რაღაც საკუთარი. თქვენი მშვენიერი იდეები ელოდება განხორციელებას და ახლა დროა გაეცნოთ ძირითადი სალათის მომზადების რეცეპტს.
ჯერ კიტრი იჭრება. ამისათვის ისინი უნდა დაიბანოთ, ოდნავ გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელ ზოლებად.
უბრალოდ გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
კომბოსტო ასევე უნდა დაიბანოთ და ამოიღოთ ფოთლების ზედა ფენიდან. დარჩენილი ნაწილი დაჭერით და ხელებით მსუბუქად მოზილეთ კონტეინერში, რომ ბოსტნეული გამოუშვას წვენი.
ძირითად ინგრედიენტს დაუმატეთ უკვე მომზადებული კიტრი და სტაფილო, ასევე დაჭრილი ხახვი.
თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე სალათს დაუმატეთ სანელებლები: მარილი, შავი პილპილი. საწვავის შევსების დროა. მაიონეზი უმჯობესია გამოიყენოთ სახლში დამზადებულირომ კერძი გაჯერდეს საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობით.
მაიონეზის ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს იმავე ტემპერატურაზე: ან ოთახის ტემპერატურაზე ან გაცივებული მაცივარში. 2 კვერცხის გული, რაც უფრო ნათელია, მით უკეთესი, ათქვიფეთ თასში გლუვი. აურიეთ 2 ს.კ. თეთრი ღვინის ძმარი ან ნებისმიერი სხვა რაც გაქვთ სამზარეულოში, ასევე მარილი ჩაის კოვზის წვერზე.
ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით, ნელ-ნელა დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი. მიღებული მასა მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაუმატეთ 1,5 ს.კ. დიჟონის მდოგვი. სოუსი მზად არის და შეგიძლიათ კომბოსტოს და სტაფილოს სალათას მაიონეზით უვნებლად მოაყაროთ. სალათში ნივრის დამატება შეიძლება მათთვის, ვისაც ცოტა პიკანტურა უყვარს.
სალათის მირთმევა ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია სადღესასწაულო თუ ყოველდღიური სუფრის მომზადებისას. ბოლოს და ბოლოს, როგორი იქნება კერძი, არავინ ამბობს მის მომზადების შესახებ. ამიტომ, ერთი შეხედვით მარტივი სალათის გაფორმებასა და პრეზენტაციას საკმარისი ყურადღება უნდა მიექცეს.
პროდუქტების კომბინაცია უნდა იყოს არა მხოლოდ გემოსა და არომატის დონეზე, არამედ გარეგნულადაც. ლურჯი კომბოსტოს გამოყენებით, თქვენი სალათი მაიონეზით გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და ნათელი, მიიპყრობს ყველა სტუმრის ყურადღებას. ამავდროულად, მაიონეზით გაჟღენთილი კომბოსტოს და კვერცხის სალათი უფრო თავშეკავებული და ლაკონური გამოიყურება.
შექმენით ჰარმონიული კომბინაცია დღესასწაულის თითოეული მონაწილის თეფშზე და შედეგით გაოცდებით! ბედნიერი სამზარეულო!
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოამზადოთ თითქმის ნებისმიერი კერძი სხვადასხვა პროდუქტისგან. რჩება ერთადერთი კითხვა, რამდენად სასარგებლო და ეფექტური იქნება ეს საკვები. საკმარისი არ არის ადამიანმა უბრალოდ შიმშილის გრძნობის დაკმაყოფილება უნდა იყოს ჯანსაღი, სასიამოვნო გემოთი და ლამაზი. ამიტომ დიეტოლოგები დიდ ყურადღებას აქცევენ ყველა კატეგორიის მოქალაქისთვის ყოველდღიური დიეტის შედგენას, რაც მათ საშუალებას აძლევს გამოიყენონ მაქსიმალურად ჯანსაღი პროდუქტები. დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ კომბოსტოს და მაიონეზით სალათების მომზადებაზე. საბედნიეროდ, დღეს კომბოსტოს მრავალფეროვნება იმდენად ფართო გახდა, რომ მისი განვითარება შეუძლებელია ორიგინალური რეცეპტიარ იქნება რთული.
კომბოსტოს სალათი მაიონეზით. Საკვების მომზადება
კომბოსტოს სალათის რეცეპტები მაიონეზით
რეცეპტი 1. ჩინური კომბოსტოს სალათი მაიონეზით და კრევეტებით
ამ სალათის მეორე სახელია "Caesarion", ეს ყველაფერი ცნობილი კეისრის კერძის მსგავსი გემოს წყალობით. მხოლოდ ამ შემთხვევაში ცოტა გავაუმჯობესებ ამ კერძს კრუტონების და ჩინური კომბოსტოს მიმატებით.
საჭირო ინგრედიენტები:
250 გ - ჩინური კომბოსტო;
400 გ - გაყინული მოხარშული კრევეტები;
300 გ - ჩერი პომიდორი;
200 გ - კრეკერი;
1 PC. - ლიმონი;
3 კბილი - ნიორი;
150 მლ - მაიონეზი;
100 გ - ყველი;
2 ც. - წიწაკა;
მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები.
მომზადების მეთოდი:
სანამ ამ უნიკალური სალათის მომზადების ძირითად ეტაპს დავიწყებთ, კრევეტები გავამარინადოთ. ზღვის პროდუქტები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში უნდა იყოს მარინირებული და ამ დროის განმავლობაში შეგვიძლია დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადებაზე მეტი. მარინადისთვის გადაწურეთ ლიმონის წვენი, შეურიეთ მცენარეულ ზეთს და დაუმატეთ ცოტა მარილი, შაქარი და შავი პილპილი. სანამ კრევეტები შთანთქავს მარინადს, მოდით გადავიდეთ სოუსზე, რომელიც ამ შემთხვევაში უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს.
სოუსი - ნიორი დაჭერით ნივრის პრესით, რბილობი დაუმატეთ მაიონეზს. იგივე ინგრედიენტებს ვამატებთ გახეხილ ყველს სჯობს მყარი ჯიშები. ამ სოუსის მთავარი მახასიათებელია ბლენდერში თქვეფა. ჰაეროვანი და შეუდარებელი დელიკატური სოუსიამ გზით მომზადებულს შეუძლია ნებისმიერი სალათის გაფორმება.
სანამ სოუსი მზადდებოდა, კრევეტები უკვე კარგად იყო მარინირებული. გააცხელეთ ტაფა და მსუბუქად შეწვით ზღვის პროდუქტები მაღალ ცეცხლზე. ბოსტნეული, ჩერი პომიდორი დავჭრათ ოთხად, ბულგარული წიწაკა ზოლებად, ჩინური კომბოსტო კი ზოლებად. შეგიძლიათ დატოვოთ რამდენიმე კომბოსტოს ფოთოლი, რომელსაც გამოვიყენებთ სალათის გაფორმებისას.
ყველა დამეთანხმება, რომ სალათი გამორჩეული უნდა იყოს როგორც გემოთი, ასევე გარეგნული თვისებებით. ამიტომ ინგრედიენტებს ლამაზად მოვაწყობთ. ჩინური კომბოსტოს ფოთოლი დადეთ თეფშზე, დარჩენილი ინგრედიენტები ფენებად დაალაგეთ: პომიდორი, კრუტონები, წიწაკა, კომბოსტო, კრევეტები და შემდეგ მეორე წრეში. დარჩა მხოლოდ სოუსის დამატება სალათში, არ დაზოგოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათი ძალიან მშრალი მოგეჩვენებათ.
რეცეპტი 2. სალათი დან ჩინური კომბოსტოკრაბის ჩხირებით
სანამ გარეთ ზაფხული სუფევს, არც ერთი დღე არ უნდა გამოტოვოთ, არამედ ისარგებლოთ ბუნების საჩუქრებით და მოამზადოთ ჯანსაღი და შეუდარებელი სალათები. კომბოსტოს კომბინაცია კრაბის ჩხირებთან შესაძლებელს ხდის განიცადოთ უცნობი გემოების ბუკეტი.
საჭირო ინგრედიენტები:
300 გ - ჩინური კომბოსტო;
7 ც. - კრაბის ჩხირები;
3 ც. - პომიდვრები;
100 გ - ყველი;
150 მლ - უცხიმო მაიონეზი.
მომზადების მეთოდი:
პროცესი მარტივია, ყველა ინგრედიენტი დაჭერით - კომბოსტო თხელ ზოლებად, პომიდორი კუბიკებად და გალღობილი ჩხირები ნაჭრებად. დაჭრილ პროდუქტებს სალათის თასში ვათავსებთ და ზემოდან ვასხამთ მყარი ყველიდა შეაზავეთ მთელი ეს სილამაზე მსუბუქი მაიონეზით. სალათს მხოლოდ მაიონეზით მომზადების შემდეგ უნდა მოაყაროთ დამარილება, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება ზედმეტად დამარილება.
რეცეპტი 3. სალათი ყვავილოვანი კომბოსტოთი, მაიონეზით და სოკოთი
ყვავილოვანი კომბოსტო — უნიკალური პროდუქტი, რომელიც მშვენივრად მუშაობს როგორც ცხელი კერძების მომზადებისას, ასევე გაფორმებისას სადღესასწაულო სალათები. ბოსტნეული იმდენად ჯანსაღი და უვნებელია, რომ დაშვებულია, როგორც პირველი დამატებითი საკვები პატარა ბავშვებისთვის. ამჯერად მოვამზადებთ ჩიკ სალათს ყვავილოვანი კომბოსტოთი და სოკოთი.
საჭირო ინგრედიენტები:
300 გ - ყვავილოვანი კომბოსტო;
300 გ - პიკელებული შამპინიონები;
150 მლ - მაიონეზი;
3 ც. - კვერცხი;
2 ც. - Წიწაკა;
50 გ - დაკონსერვებული ლობიო;
3 ს.კ. ლ. - ლიმონის წვენი.
მომზადების მეთოდი:
მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. ყვავილოვანი კომბოსტოც წვრილად დაჭრილია, მაგრამ მოხერხებულობისთვის ჯერ ყვავილედებად დაყავით. წიწაკაამოიღეთ თესლი და დაჭერით ნახევრად რგოლებად ან ზოლებად. შეურიეთ: სოკო, ლობიო, კვერცხი, კომბოსტო, წიწაკა. ჩამოთვლილ პროდუქტებს მოაყარეთ ლიმონის წვენი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. ფინიშის ხაზი - სალათას მაიონეზით მოასხით, ბოლოს კი მწვანილით მორთეთ.
კომბოსტოს სალათი მაიონეზით - საიდუმლოებები და სასარგებლო რჩევებისაუკეთესო მზარეულებისგან
კომბოსტო სწორედ ის პროდუქტია, რომლის მომზადებისას არ გჭირდებათ ზედმეტი ფიქრი ინგრედიენტების კომბინაციაზე. შეურიეთ ჩინური კომბოსტო კიტრით ან ვაშლით – ორივე შემთხვევაში უნიკალურ შედეგს მიიღებთ!
სხვა კომბოსტოს სალათები
უფრო მეტიც საინტერესო რეცეპტებიშეგიძლიათ იპოვოთ იგი სამზარეულოს განყოფილების მთავარ გვერდზე
