მსოფლიოს ყველა ქვეყანას აქვს სანელებლებისა და სოუსების საყვარელი რეცეპტები. აშშ-ში ყველაზე პოპულარული ამერიკული რანჩის სოუსია, რომელსაც ნებისმიერი დიასახლისი ადვილად შეუძლია სამზარეულოში მოამზადოს. ამ ბენზინგასამართ სადგურს შექმნის საკუთარი, საკმაოდ უჩვეულო ისტორია აქვს. მისი რეცეპტი პატარა რანჩის მფლობელმა სტივ ჰანსონმა გამოიგონა, რომელიც სტუდენტების საყვარელ დასასვენებელ ადგილად იქცა, მაგრამ მოსალოდნელი შემოსავალი არ მოუტანა. მას შემდეგ, რაც მან შეურია რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი და დრესინგი თავისი საფირმო სალათით მიართვა, ჰანსონმა აღმოაჩინა, რომ მისი ყველა სტუმარი აღფრთოვანებული იყო გემოთი და ცალ-ცალკე დაიწყო დრესინგის შეკვეთა. უბრალო უბედური შემთხვევის შემდეგ წარუმატებელი მეწარმე მილიონერად აქცია, რადგან ჰანსონმა მოახერხა სოუსის წარმოება ნაკადში გაეტანა.
მას შემდეგ ყველა ამერიკელმა დიასახლისმა იცის დრესინგის დამზადების რეცეპტი და მთელ ქვეყანაში იგი თითქმის ეროვნულად ითვლება.
მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ლამაზი ბოთლები სხვადასხვა მწარმოებლისგან მზა ნარევებით, მაგრამ სუნელის ნამდვილი მოყვარულები თვლიან, რომ შეგიძლიათ დააფასოთ მისი გემო მხოლოდ სოუსის თავად მომზადებით.
თუმცა, ეს მიდგომა რაციონალურად გამოიყურება, რადგან მზა რანჩოს სოუსი შეიცავს უამრავ კონსერვანტს და ქიმიურ დანამატს, ხოლო ხელნაკეთი სუნელი გაცილებით ჯანსაღია.
დაგჭირდებათ:
პორციების რაოდენობა – 5
მომზადების დრო - 15 წუთი
რანჩის სოუსი დაფუძნებულია კარაქზე, რომელიც არის უცხიმო კრემი, რომელიც მზადდება სპეციალური ბაქტერიული კულტურების დამატებით. ის ჩვენს სამზარეულოში შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა და მისი გამოყენება უფრო დამახასიათებელია დასავლური სამზარეულოსთვის. მიუხედავად ამისა, გლობალიზაციის პროცესმა თავისი საქმე გააკეთა და ჩვენი მაღაზიების თაროებზე ჯანსაღი რძის პროდუქტი გამოჩნდა. თავდაპირველად კარაქის წარმოების სუბპროდუქტად ღებულობდნენ წიწაკას, ახლა კი სპეციალურად მზადდება. მზა პროდუქტს აქვს მსუბუქი უცხიმო იოგურტის გემო ხილისა და კენკრის დანამატების გარეშე.
რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ ეს ინგრედიენტი ჩვეულებრივი უცხიმო არაჟნით ან იგივე იოგურტით - სინამდვილეში, სოუსის გემო დიდად არ დაზარალდება.
სოუსის მოსამზადებლად მთელი წლის განმავლობაში - ანუ იმ სეზონებშიც კი, როდესაც ახალი მწვანილი არც თუ ისე ხელმისაწვდომია, შეგიძლიათ მოამზადოთ სპეციალური მომზადება გასახდელისთვის. ეს იქნება მშვენიერი ალტერნატივა მაღაზიაში შეძენილი ხმელი ბოსტნეულისა და მწვანილის ჩანთებისთვის.
იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გამხმარი მწვანილი და ბოსტნეული რანჩოს გასახდელად - ღია ცის ქვეშ, დეჰიდრატორში ან ღუმელში - შეგიძლიათ მოგაწოდოთ სანელებლების ღირებული მარაგი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ დრესინგის, არამედ სხვა კერძების მოსამზადებლად. გამხმარი ინგრედიენტები ფხვნილად უნდა დაფქვათ, ხახვი და ნიორი კი მწვანილებისაგან განცალკევებულად დაჭერით. გამხმარი პროდუქტები ინახება მოსახერხებელ ქილებში დახურული სახურავით.
რანჩის სოუსი შეიძლება მიირთვათ აბსოლუტურად ნებისმიერ კერძთან ერთად. ეს არის მშვენიერი დრესინგი პიცისთვის, კარტოფილი ფრის და ჩიფსებისთვის, ყველა სახის მადის და საჭმელისთვის. სოუსის რეცეპტი ასევე გამოიყენება ბოსტნეულის სალათებისთვის დრესინგის შესაქმნელად, ჩვეულებრივი მაიონეზის ან არაჟნის ნაცვლად. Ranch ასევე კარგად უხდება ხორცის კერძებს, ქათმის და კრევეტებს. ამ დრესინგით შეგიძლიათ შექმნათ სხვადასხვა სენდვიჩები და სენდვიჩები და მოამზადოთ ხელნაკეთი ბურგერი. და ბოლოს, სოუსი შესანიშნავია როგორც მარინადი ღუმელში ხორცისა და კარტოფილის გამოსაცხობად.
Გემრიელად მიირთვით!
კონტაქტში
გამარჯობა, ძვირფასო მკითხველებო ჟურნალის In Your House! ახლავე მოვამზადოთ ნამდვილი ამერიკული რანჩის სოუსი. მაგრამ ჯერ გავარკვიოთ, რა არის და რითი მიირთმევენ.
პროდუქტის შემადგენლობა მარტივია: რძის ცხიმოვანი ბაზა, მწვანილი და სანელებლები. იგი მზადდება მარტივი ინგრედიენტებისგან, მიირთმევენ ნაყარად და ყველაფერს უხდება. მე მიყვარს მისი ჭამა უბრალოდ შავ პურთან ერთად. ეს გემრიელია!
რანჩი არის წმინდა ამერიკული სოუსი, მისი მთავარი ინგრედიენტი არის პერანგი. ეს არის ნავთობის წარმოების დროს მიღებული სუბპროდუქტი. რძე ათქვიფეთ, კარაქი გამოაცალკევეს და შრატი რჩება. ეს არის ის, რაც გამოიყენება რანჩის მომზადებისას. ორიგინალური საბაზისო რეცეპტში გამოყენებული იყო 2 წილი მაწონი და 1 წილი წიწაკა, მაგრამ დღეს ის ძირითადად მზადდება 1:1 თანაფარდობით.
თუ მაღაზიაში რძის ყიდვა შეუძლებელია, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს კეფირით, იოგურტით, არაჟნით ან ნაღებით. მაინც ძალიან გემრიელი გამოვა!
რანჩის მომზადება შესაძლებელია ახალი მწვანილით და ახალი ნიორით, თუმცა მის შემქმნელს, ამერიკელ სტივენ ჰენსონს, გაუჩნდა იდეა, დაემატებინა ხმელი მწვანილი და ნიორი, რათა ის უფრო დიდხანს გაგრძელდეს. ამიტომ, დღეს ხმელი ინგრედიენტებითაც მოვამზადებთ.
მიუხედავად რანჩის სიმარტივისა, გემო ორიგინალურია, თუ აკმაყოფილებთ მთავარ პირობას - სუნელი უნდა იყოს ციცაბო მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოვლინდება სანელებლების გემოსა და არომატის სიმდიდრე და დადგინდება სიმდიდრე, სისქე და ფერი.
ასე რომ, დაიბანეთ ხელები და დაიწყეთ საჭმლის მომზადება!
დაგვჭირდება: რძე, მცენარეული ზეთი, ახალი კვერცხი, ნიორი, ლიმონი, კამა, მარილი, შაქარი, პილპილი. გულები, რძე, მცენარეული ზეთი ათქვიფეთ და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში, რომ ოდნავ გაცხელდეს და შესქელდეს. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, აურიეთ, შედგით მაცივარში. თქვენ მიიღებთ დელიკატურ ამერიკულ სოუსს. აუცილებლად სცადეთ - გემრიელია!
ავოკადოს რანჩო არის ძალიან პოპულარული გასახდელი აშშ-ში და აქვს საკუთარი სახელიც კი, ავოკადოს რანჩო. ავოკადო და ზეითუნის ზეთი სოუსს მდიდარ გემოს მატებს. მსხვილი მწიფე ავოკადოს რბილობი დაფქვით და ემატება რძეს, მაიონეზს და სანელებლებს. ეს ვარიანტი საუკეთესოდ არის მომზადებული ახალი მწვანილით და ნიორით. დაამატეთ ლიმონის წვენი და თქვენი გემრიელი რბილი მწვანე რანჩი მზად არის. წაუსვით პურს ან სეზონურ ბოსტნეულს და მიირთვით, ხოლო თუ ცოტა რძით გააზავეთ, შესანიშნავია, როგორც ხორციანი კერძებისა და ფრინველის ხორცი.
დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ახალი ხახვი, ზეთი და არაჟანი, წიწაკა, ოხრახუში და მარილი. აურიეთ ყველაფერი ენერგიულად. დააფარეთ ფინჯანი საკვები აპით და შედგით მაცივარში 30 წუთით. შემდეგ ჩაასხით გრეივის ნავში ან მოაყარეთ ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათი. ხშირად ბისტროები და კაფეები იყენებენ ამ ვარიანტს სენდვიჩებსა და ბურგერებში და მე, მაგალითად, მომწონს ქათმის გამოცხობა სწორედ ასეთ სპრეში.
ნივრის ვერსია ამატებს ახალ ნიორს. აიღეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, დაჭერით 1 კბილი ნიორი ნივრის პრესაში და დაუმატეთ მაიონეზ-არაჟნის ბაზას, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ დაამატეთ ხმელი ხახვი, ნიორი და ოხრახუში. ყველაფერი მარტივი და გემრიელია და რაც მთავარია - დამაკმაყოფილებელი! ამ გრავიით ნებისმიერი კერძი ახალ ორიგინალურ გემოს იძენს.
ამოიღეთ მაიონეზი, დაუმატეთ კვერცხი, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. საოცარი აღმოჩნდება! ეს მათთვისაა, ვისაც მაიონეზი არ უყვარს. ნატურალური, რბილი, ნაზი, ყოველგვარი ქიმიური დანამატების გარეშე, კარგად უხდება კარტოფილს, ჩიფსს და კრეკერს. სალათები, ხორცის კერძები და ცივი ნაჭრები უფრო გემრიელი და მდიდარი იქნება, თუ ამ სპრეს დაამატებთ.
ამერიკელები რანჩოს სპეციალურად პიცისთვის ამზადებენ. Chicken Ranch-ის პიცას კი ასე ეძახიან, რადგან ის გამომცხვარია თქვენი საყვარელი სოუსით. ეს არის პიცის საიდუმლო ინგრედიენტი. ისინი პიცის ფუძეს ამით შეზეთებენ, შემდეგ რეცეპტში აუცილებლად შედის: ახალი წითელი პომიდორი, ქათამი, ნიორი, მოცარელას ყველი და ლორი. ეს რეცეპტი არ შეიცავს მაიონეზს, ტომატის პასტას და ბევრ სხვა სტანდარტულ ნივთს, რომელსაც ჩვენ შეჩვეული ვართ. ეს ამერიკული სტილია. უცნაური პიცა უცნაური სოუსით! მაგრამ იქნებ ღირს ცდა?
რაც არ უნდა გემრიელი იყოს რანჩი, მის ბევრს ვერ მიირთმევთ, რადგან ის ცხიმიანია, მდიდარია და შეიცავს ბევრ კალორიას. ჭარბმა ცხიმოვანმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ქოლესტერინის დონის მომატება, რაც საშიშია ჩვენი ორგანიზმისთვის. მაგრამ მაინც, თუ უყურებთ თქვენს ფიგურას და ჯანმრთელობას, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ არ შეგიძლიათ გემრიელი რანჩოს ჭამა - შეგიძლიათ, მაგრამ გონივრულ ფარგლებში. წინასწარ მოამზადეთ, მოათავსეთ მინის ქილაში მჭიდრო თავსახურით, გამოიყენეთ ცოტ-ცოტა და შეინახეთ მაცივარში.
ასე რომ, ჩვენ გითხარით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხელმოწერის რანჩი და 5 პოპულარული ვარიაცია. მოამზადეთ იგი და გაიგეთ, როგორი გემო აქვს ნამდვილი ამერიკული სოუსით. აუცილებლად მოგეწონებათ, რადგან მილიონობით ამერიკელს ძალიან უყვარს, ყოველდღე მიირთმევენ, ისევე როგორც ჩვენ მაიონეზს ვჭამთ, სხვადასხვა კერძებს ვამზადებთ, პურსა და ბოსტნეულზე ვასხამთ, ხორცს და ფრინველს ვაცხობთ. შეეცადეთ მოამზადოთ იგი იმავე გზით, შემდეგ გადადით ჩვენი ჟურნალის "რეცეპტების" განყოფილებაში და დაწერეთ კომენტარებში, რაც მიიღეთ.
ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებითრანჩის სოუსი შესანიშნავი დამატებაა მრავალი კერძისთვის, იქნება ეს ხორცი, თევზი, სხვადასხვა მადისაღმძვრელი თუ გვერდითი კერძები. ამ სოუსით სალათის მორთვაც შეგიძლიათ. აშშ-ში ძალიან პოპულარულია, ალბათ, მაიონეზი აქაც პოპულარულია. სხვათა შორის, სოუსში მაიონეზიც შედის, მაგრამ მთავარი ინგრედიენტი არაჟანია. სოუსის მომზადების შემდეგ უნდა გააჩეროთ დაახლოებით 20 წუთი, რათა სანელებლები და მწვანილი „გაიხსნას“. შეგიძლიათ თქვენი რანჩოს დრესინგი მეტ-ნაკლებად პიკანტური გახადოთ შავი პილპილისა და ნივრის რაოდენობის დარეგულირებით.
1. აიღეთ სოუსისთვის შესაფერისი კონტეინერი. გარეცხეთ და გააშრეთ ახალი მწვანილი, შემდეგ წვრილად დაჭერით. აქ დაამატეთ დაჭრილი ნივრის კბილი. შეგიძლიათ დანით დაჭრათ ან სპეციალური პრესით გაატაროთ.
2. თასში დაამატეთ მდოგვი - სურვილისამებრ ცხელი ან რბილი. რეცეპტში გამოიყენება საშუალო ცხელ მდოგვი. ასევე დავამატოთ დაფქული პაპრიკა - აქ პაპრიკასთან ერთად არის ჩილის ჩილის ჩირის ნაჭრები და ჩირი პომიდორი.
3. გაზომეთ არაჟნის საჭირო რაოდენობა - მის ცხიმიანობას მნიშვნელობა არ აქვს. მთავარი ის არის, რომ ის არ არის სქელი, როგორც კარაქი - ხელნაკეთი არაჟანი, როგორც წესი, ასეთია.
4. დაამატეთ მაიონეზი, არც მის ცხიმიანობას აქვს მნიშვნელობა. რა თქმა უნდა, უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი მაიონეზი, მაგრამ მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზიც გამოდგება - გემრიელიც გამოვა.
კულინარიულმა სამყარომ იცის რამდენიმე ასეული რეცეპტი სხვადასხვა სოუსებისთვის. მათ ემატება საჭმელები, სალათები და ხორცის კერძები. ყველა დიასახლისს აქვს თავისი საფირმო რეცეპტი, მაგრამ ბევრ გურმანს უყვარს რანჩის სოუსი მისი პიკანტური გემოს გამო. მისი რეცეპტი ამერიკელმა სტივ ჰანსონმა გამოიგონა.
სანამ გავარკვევთ რა არის რანჩის სოუსი და როგორია მისი შემადგენლობა, გადავხედოთ მისი შექმნის ისტორიას. სტივ ჰანსონი არ გახდა ცნობილი მზარეული, მაგრამ იყო უბრალო რანჩერი. შაბათ-კვირას მის რანჩოში სტუდენტები მივიდნენ. როგორც გესმით, მისი შემოსავალი სტაბილური იყო, მაგრამ ძალიან მცირე.
შემდეგ მან გადაწყვიტა სტუმრებისთვის საჭმლის მირთმევა და ეს სოუსი მოიფიქრა. კანადასა და ამერიკის შეერთებულ შტატებში რანჩის სოუსი ისეთივე პოპულარულია, როგორც მაიონეზი ჩვენს ქვეყანაში. ხალხს მოეწონა და ყიდვა დაიწყო. ასე მშვიდად, რამდენიმე წლის შემდეგ, სტივ ჰანსონმა თავისი პირველი მილიონი გამოიმუშავა. ამ სოუსით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათები ან ხორცის კერძები, რადგან მისმა პიკანტურმა გემომ ასობით გურმანი კუჭი დაიპყრო.
იმისათვის, რომ ისწავლოთ რანჩოს გასახდელის დამზადება, ჯერ უნდა იცოდეთ რისგან არის დამზადებული. ჰანსონის ორიგინალური რეცეპტიდან გამომდინარე, სოუსი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:
როგორც ხედავთ, უჩვეულო არაფერია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი სოუსი სახლში.
შენიშვნაზე! Buttermilk არის უცხიმო კრემი, რომელიც მზადდება კარაქით. ეს პროდუქტი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი კრემით ან არაჟნით.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამერიკაში და მიმდებარე ქვეყნებში რანჩის სოუსი ძალიან პოპულარულია და ნაციონალურ კერძად ითვლება. სახლში მოვამზადოთ ნივრის რანჩის სოუსი.
სტივ ჰანსონის ორიგინალური რეცეპტი შეცვლილია, რადგან ყველა ინგრედიენტი არ არის ადვილად შეძენა თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში. ეს, მაგალითად, ხაჭოს ეხება. ის შეიძლება შეიცვალოს ბუმბულიანი მწვანე ხახვით.
შენიშვნაზე! გამოყენებამდე რანჩოს გასახდელი უნდა ინახებოდეს მაცივარში.
საიდუმლო არ არის, რომ კლასიკური კერძების რეცეპტები მუდმივად განიცდის ცვლილებებს. და არც რანჩოს სოუსი გამორჩენილა. პროფესიონალი მზარეულები და დიასახლისები მთელს მსოფლიოში უკვე მოერგნენ ამ სოუსის მომზადებას და შეცვალეს ორიგინალური პროდუქტები.
რჩევა! ხახვის დაჭრისას ტირილის თავიდან ასაცილებლად, შედგით საყინულეში 10-15 წუთით.
შენიშვნაზე! თუ გსურთ სოუსი თხევადი იყოს, მაშინ არაჟნის ნაცვლად დაამატეთ იოგურტი დანამატებისა და არომატიზატორების გარეშე.
მისი შემადგენლობის თვალსაზრისით, ეს რანჩის სოუსი შორს არის ორიგინალისგან, მაგრამ ბევრი დიასახლისი ამტკიცებს, რომ ის ისეთივე პიკანტური, არომატული და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.
რანჩი არის სოუსი, რომელსაც ამერიკელი ვერ გაუძლებს. და ეს არ არის უმიზეზოდ, რადგან სწორედ ამერიკაში შეიქმნა ეს ძალიან გემრიელი და არომატული პროდუქტი პირველად. აღსანიშნავია, რომ აშშ-ში ეს სოუსი ისეთივე პოპულარულია, როგორც მაიონეზი რუსეთში. სხვათა შორის, ეს პროდუქტი რანჩის მთავარი ინგრედიენტია. იმისათვის, რომ ასეთი სოუსი სახლშიც შეგეძლოთ, გადავწყვიტეთ თქვენს ყურადღებას წარმოგვედგინა ეტაპობრივი რეცეპტი. თუმცა მანამდე მინდა მოგიყვეთ ამ უგემრიელესი დრესინგის ისტორიაზე.
რანჩი არის სოუსი წარმოშობით ამერიკიდან.
როგორც ხშირად ხდება, სოუსი, რომელსაც განვიხილავთ, სრულიად შემთხვევით მომზადდა. და ეს მოხდა ჯერ კიდევ მე-20 საუკუნის შუა ხანებში. მისმა შემქმნელმა, სტივ ჰენსონმა, უბრალოდ შეურია თავისი საყვარელი ინგრედიენტები და მცირე ხნის შემდეგ მიხვდა, რომ აბსოლუტურად ყველას მოეწონა მისი მომზადებული პროდუქტი და მას შეეძლო კარგი ფულის გამომუშავება. ასე იწყება მილიონერი ჰენსონის ისტორია და მისი სოუსი სახელწოდებით "რანჩი".
ტყუილად არ ამბობენ, რომ ყველაფერი გენიალური მარტივია და ბედს ვერ გაექცევი. ვინ იფიქრებდა, რომ ახალგაზრდა სტივ ჰენსონი, რომელიც მზარეულიც კი არ იყო, ამ დარგში სიმდიდრეს გამოიმუშავებდა?.. და ეს ყველაფერი იმის წყალობით, რომ ერთ მშვენიერ დღეს მან უბრალოდ შეუთავსა თანაბარი რაოდენობით პერანგი და მაიონეზი, დაუმატა მშრალი მწვანილი, წიწაკა და სხვა ინგრედიენტები, რის შედეგადაც "რანჩო". მომავალი მილიონერის მიერ მომზადებული სოუსი მაშინვე მოეწონა მის ყველა ნათესავს და მეგობარს. და მას შემდეგ, რაც ამ სურნელოვანი პროდუქტის გაყიდვების მოცულობა რამდენიმე ათჯერ გაიზარდა, ჰენსონმა კიდევ ერთი საინტერესო ნაბიჯი გამოთქვა. მან გადაწყვიტა სოუსის მოსამზადებლად საჭირო ყველა სანელებლები და სანელებლები მშრალი სახით, ჩანთებში გაეყიდა. ასე რომ, დიასახლისებს შეეძლოთ მხოლოდ ზეთის და მაიონეზის ყველა ინგრედიენტი შეურიოთ და დატკბეთ მისი შესანიშნავი გემოთი.
დღეს ამერიკული რანჩის გასახდელს ანალოგი არ აქვს შტატებში. მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში მისი გულშემატკივრების უმეტესობა ურჩევნია ასეთი პროდუქტის მომზადება სახლში, ყოველგვარი ქიმიური დანამატების გამოყენების გარეშე. აღსანიშნავია ისიც, რომ დღეს ამ გრავის შექმნის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. მოდით შევხედოთ მათ უფრო დეტალურად.
იგივე სოუსის მოსამზადებლად, როგორიც სტივ ჰენსონმა შექმნა, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი ინგრედიენტები:
როგორც ხედავთ, რანჩის სოუსი, რომლის შემადგენლობა აღწერილია ზემოთ, არ შეიცავს რაიმე უჩვეულო ან ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს. სირთულეები შეიძლება წარმოიშვას მხოლოდ რძისა და ხაჭოს ყიდვისას. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, რძის პროდუქტები ადვილად შეიძლება შეიცვალოს. რაც შეეხება მეორე კომპონენტს, ამ სოუსის მომზადება შესაძლებელია მის გარეშეც. მაგრამ ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყიდეთ ჩვეულებრივი მშვილდის ისრები ასეთი პროდუქტისთვის.
ასე რომ, ცნობილი სოუსის მოსამზადებლად, ერთ თასში უნდა აურიოთ მაღალკალორიული მაიონეზი, პერანგი და წვრილად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ კი იმავე ჭურჭელში ჩაამატოთ ხმელი ოხრახუში, ნიორი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. ყველა ინგრედიენტის კარგად შერევით უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი და არომატული ნარევი. ის უნდა დაიფაროს ფილებით და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
მას შემდეგ რაც ჩვენი ქვეყნის მაცხოვრებლებმა შეიტყვეს ამ არომატული და ძალიან გემრიელი სოუსის შესახებ, მან ბევრი ცვლილება განიცადა. თუმცა, ამ პროდუქტის გემო და ხარისხი საერთოდ არ დაზარალდა.
ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:
"რანჩი" არის სოუსი, რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა არა მხოლოდ ამერიკაში, არამედ ჩვენს ქვეყანაშიც. ასეთი სურნელოვანი პროდუქტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აურიოთ შემდეგი ინგრედიენტები ერთ თასში: მსუქანი მაიონეზი, ნაღები, მშრალი მდოგვი, წვრილი იოდირებული მარილი, დაჭრილი ახალი ოხრახუში, ხახვი და კამა, ასევე დაფქული პაპრიკა, ნივრის გახეხილი კბილი. და ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.
ამერიკული რანჩის სოუსი შესანიშნავად უხდება თითქმის ყველა კერძს, გარდა, რა თქმა უნდა, ტკბილეულისა. მასში შეგიძლიათ ჩაყაროთ პური, ჩიფსები, კრეკერი, კარტოფილი ფრი, ხორცი და ა.შ. გარდა ამისა, მას აქტიურად იყენებენ სალათების მოსამზადებლად, სენდვიჩებისა და ბურგერების დასამზადებლად, ასევე ქათმის და ბოსტნეულის გამოსაცხობად.
