ლუდის საჭმელი სახლში გაცილებით გემრიელი და იაფია. გამოდის, რომ ბევრია, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ იმედი გქონდეთ, რომ ის ყველასთვის საკმარისი იქნება. ლუდს ჩვეულებრივ დიდ ჯგუფებად სვამენ, ნაყიდი ჩიფსები და კრეკერები ძალიან სწრაფად იწურება. ამიტომ, უმჯობესია სახლში მომზადება.
შეგიძლიათ მოამზადოთ საჭმლის მომზადება ნებისმიერი გემოვნებისთვის, ყველით, ხორცით ან თუნდაც ბოსტნეულით. რაც შენს გულს სურს. მთავარია ცოტა თავისუფალი დრო და ფანტაზია გქონდეს. უფრო მეტიც, სახლში შეგიძლიათ კალმარი გააშროთ და გააკეთოთ ქათმის ჩიფსები. ერთი სიტყვით, სახლის პირობებში შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი საყვარელი საჭმელი.
უბრალოდ გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ ხანდახან კონკრეტული საჭმლის მომზადებას რამდენიმე დღე სჭირდება, მით უმეტეს, თუ რამეს მარინადებ. ამიტომ ლუდის სუფრაზე წინასწარ უნდა იზრუნოთ.
ძალიან მარტივი რეცეპტი გემრიელი და ყველასთვის საყვარელი კარტოფილის ჩიფსებისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ნაჭრების სწრაფად დასაჭრელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის გამწმენდი.
კარტოფილი რომ არ გაშავდეს, პირდაპირ წყალში დაჭერით.
შეავსეთ კარტოფილი სოიოს სოუსიდა წყალი. შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
ჩაასხით ზეთი მულტიქუკერში და ჩართეთ Deep Fry პროგრამა. და დაელოდეთ სანამ მულტიქუკერი გაცხელდება.
ამასობაში კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცზე გააშრეთ. ჩვენ ვაგზავნით მას შესაწვავად კარტოფილის ჩიფსები. შეწვით 4 წუთის განმავლობაში.
სანამ ჩიფსები ცხელია, დაასხით მათ თქვენი საყვარელი სანელებლებით.
ხორცის ჩიფსები ძალიან პოპულარულია ლუდის მოყვარულებში. და ამ კერძის მთავარი მინუსი არის ფასი. ასე რომ, მოდი, ეს საჭმელი სახლში მოვამზადოთ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქათმის ფილე დავჭრათ თხელ ზოლებად.
ამ კერძის მომზადების მთელი საიდუმლო დაჭრაშია. ქათმის ზოლები უნდა იყოს იგივე ზომის. ეს ერთადერთი გზაა ქათმის ნაჭრებიერთდროულად მოიხარშება.
ქათამი გადაიტანეთ ღრმა კონტეინერში. ჩაასხით სოიოს სოუსში. დაამატეთ ყველა სანელებლები. ქათამი შედგით მაცივარში 15 წუთით. ახლა დადეთ ქათმის ნაჭრები ჩხირებზე.
ახლა მოათავსეთ ჩხირები გრილზე. ღუმელის ძირზე მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ფოლგასთან ერთად. მოათავსეთ თარო ხორცთან ერთად ღუმელის თავზე. დატოვე ხორცი 4-5 საათის განმავლობაში.
Გემრიელად მიირთვით.
ძალიან ორიგინალური რეცეპტისაჭმლის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ქაფიანი სასმელისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ორაგული დავჭრათ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ორაგულის ნაჭრები შეურიეთ კონიაკს, სანელებლებსა და შაქარს. Აურიეთ კარგად. დაამატეთ ლიმონის წვენი. ისევ კარგად აურიეთ. დატოვე თევზი მარილისთვის 15 წუთის განმავლობაში.
Გემრიელად მიირთვით.
ეს საჭმელი ძალიან პოპულარულია რესტორნებში და ბარებში. გაატარეთ დმა ქეიფი - მოამზადეთ ყველის ჩხირები.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყველი დავჭრათ ჩხირებად. ათქვიფეთ კვერცხი ათქვიფეთ. ჩაყარეთ ყველი კვერცხის ცომში, შემდეგ კი პურის ნამსხვრევები. ყველი შეწვით კარაქში. 2 წუთი თითოეულ მხარეს.
Გემრიელად მიირთვით.
ძალიან გემრიელი საჭმელი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ მაღაზიაში, მაგრამ რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი უფრო გემრიელია.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გაასუფთავეთ და დაჭერით კალმარი. ხორცი მოხარშეთ ორთქლზე. ამისთვის კალმარის ხორცს დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 3 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ძმარი, წიწაკა, მარილი, სუნელი თევზისა და ქათმის ხორცისთვის. ყველაფერი კარგად აურიეთ. დატოვე კალმარი მთელი ღამით. მოათავსეთ კალმარები სახლის დეჰიდრატორზე. ხარშვა 4-6 საათის განმავლობაში.
Გემრიელად მიირთვით.
ეს კერძი პოპულარულია ევროპაში. რუსეთში კრეკერებს ვანიჭებთ უპირატესობას, თუმცა შეგიძლიათ ეს საჭმელები დააკავშიროთ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოზილოთ ცომი. ამისათვის ღრმა თასში აურიეთ ფქვილი და კარაქი და კარგად აურიეთ. შემდეგ თანდათან დაასხით ლუდი, მუდმივად ურიეთ. გააგრძელეთ ცომის მოზელა ხელებით. ცომი უნდა გახდეს ელასტიური და ხელებზე არ ეწებება. შემდეგ ცომი შედგით მაცივარში ერთი საათით. ახლა გავაბრტყელოთ ცომი. ჩვენ უნდა გვქონდეს ერთი დიდი ნამცხვარი დაახლოებით სანტიმეტრის სისქის. დავჭრათ ჩხირებად. თქვენ შეგიძლიათ გადაუგრიხოთ თითოეული ზოლი სილამაზისთვის. მოაყარეთ მარილი და სეზამის მარცვლები და შედგით ღუმელში 15-20 წუთით.
Გემრიელად მიირთვით.
ძალიან გემრიელი და იაფფასიანი ლუდი.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ქათმის კისერი კარგად გარეცხეთ, მოაჭერით კანი და ზედმეტი ცხიმი. Მარილი და პილპილი.
ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ მასში ნიორი. ორიოდე წუთის შემდეგ ტაფაში ჩაამატეთ ქათმის კისერი. შეწვით 30 წუთის განმავლობაში. ამასობაში მოამზადეთ სოუსი.
სამი ყველი წვრილ სახეხზე. თასში აურიეთ არაჟანი და მაიონეზი. მარილი, პილპილი და დაამატეთ გახეხილი ყველი. მიღებული სოუსი კარგად აურიეთ.
Გემრიელად მიირთვით.
ძალიან გემრიელი და უჩვეულო საჭმელიღორის ყურებიდან. ზოგადად, ამ რეცეპტით შეგიძლიათ სხვადასხვა კერძის მომზადება.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ყურები შეავსეთ წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. კარგად ჩამოიბანეთ. კვლავ შეავსეთ წყლით, დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და ხახვი. მოხარშეთ კიდევ 2 საათი დაბალ ცეცხლზე სახურავით. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ყურებს ამოვიღებთ და ისევ კარგად გავრეცხავთ. დავჭრათ ზოლებად. ყურები კარგად მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ კოვზი ძმარი და სანელებლები. ყველაფერი კარგად აურიეთ. გააჩერეთ 30 წუთი.
Გემრიელად მიირთვით.
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და საყვარელი ლუდის საჭმელი, რომელიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
შეურიეთ ფქვილი, სახამებელი, პილპილი, მარილი და სანელებლები. კარგად აურიეთ და დაამატეთ წყალი. აურიეთ სანამ ნარევი ერთგვაროვანი არ გახდება. ნარევი უნდა იყოს სქელი, როგორც არაჟანი. ხახვი დავჭრათ რგოლებად. ახლა რგოლს ვასხამთ ჯერ ცომში, შემდეგ პურის კრეკერებში. შეწვით რგოლები მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ყველასთვის საყვარელი ფრთები რესტორნიდან სწრაფი კვება KFC ყველას მოსწონს გამონაკლისის გარეშე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ჩვენ ვჭრით ფრთებს სახსარში. მარილი მოაყარეთ ფრთებს. დაამატეთ წითელი წიწაკა, პაპრიკასა და აჯიკას ნარევი. დაამატეთ ტობასკოს სოუსი. კარგად აურიეთ და დატოვეთ მარინადში ღამით. კვერცხები ათქვიფეთ ცოტა წყალთან ერთად. ფერისთვის პურის ნამსხვრევებს დაუმატეთ კურკუმა. გახეხეთ შვრიის ფაფა კურკუმასთან ერთად. ახლა ჩაყარეთ ფრთა ფქვილში, შემდეგ კვერცხში და შემდეგ მარცვლეულში. მიღებული ფრთები შეწვით ზეთში მოხარშვამდე.
ხელნაკეთი ყველის ჩიფსები ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ვაფლის უთო. მისი წყალობით ჩიფსები მზადდება ძალიან მარტივად.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
შეურიეთ არაჟანი და კვერცხი. ავურიოთ სათქვეფით. აქვე დავამატოთ მარგარინი. ისევ კარგად აურიეთ. ჩიფსებს რომ ლამაზი ფერი ჰქონდეს, დაამატეთ პაპრიკა და კურკუმა. დაუმატეთ გახეხილი ყველი. ამას დაუმატეთ საცხობი სოდა და მარილი. ახლა ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი გლუვი. დააფარეთ კერძი ფილმით და შედგით ცომი მაცივარში. ახლა გააბრტყელეთ ცომი ბურთულებად. ბურთულები მოათავსეთ ვაფლის რკინაზე და შეწვით.
Გემრიელად მიირთვით.
მარტივი და იაფი საჭმელი ლუდთან ერთად.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ათქვიფეთ კვერცხი ათქვიფეთ ან ჩანგლით. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
Აურიეთ კარგად. მიღებული მასა გააბრტყელეთ ბურთულებად. ბურთულები გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით მცენარეულ ზეთში. საჭიროა ღრმად შემწვარი.
ეს გულიანი და ხრაშუნა საჭმელი აუცილებლად მოეწონება ყველას გამონაკლისის გარეშე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოდით გავშალოთ პიტას პური. პიტას პური მაიონეზით და კეტჩუპით შეასვით. სალამი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ პიტას პურზე. სამი ყველი წვრილ სახეხზე. სალამი გადააფარეთ ყველით. მოდი, პიტას პური რულეტად გავაბრტყელოთ. დავჭრათ წრეებად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე.
ძალიან ორიგინალური და გემრიელი საჭმელი, რომელიც თქვენ და თქვენს მეგობრებს ნამდვილად მოგეწონებათ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კვერცხები. შეურიეთ ყველა სანელებელი და ძმარი ჭიქა წყალში. მოვხარშოთ მარინადი. ნიორი გავფცქვნათ. ნიორი და კვერცხი მოათავსეთ საკვებ ჭურჭელში და დაუმატეთ მარინადი. შედგით მაცივარში 2 დღე.
მიირთვით ლუდთან ერთად.
ძალიან საინტერესო და მარტივი რეცეპტი გემრიელი და პიკანტური სოსისებისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ ბუმბულებად.
Წყლის ადუღება. შემდეგ დაუმატეთ ძმარი 6%, შაქარი, მარილი, პილპილი, დარიჩინი და ქინძი. შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები. სოსისებს ვაკეთებთ ჭრილობას. ნაჭერში მოათავსეთ კიტრის, ნივრის, ხახვის ნაჭერი, ცხარე წიწაკა, წაუსვით ცხენი ან მდოგვი.
სამზე ლიტრიანი ქილაძირზე ხახვი მოვაყაროთ. ხახვზე მოვაყაროთ სოსისები. ალტერნატიული ფენები ქილის ზევით. სოსისებს დაასხით მარინადი. დატოვე 1-2 დღე ოთახის ტემპერატურაზე დასამარინადებლად.
Გემრიელად მიირთვით.
ირინა კამშილინა
ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))
შინაარსი
პოპულარული მარტივი საჭმლისქაფიანი სასმელისთვის - ხმელი თევზი, კრევეტები, დამარილებული კრეკერი, შებოლილი ძეხვი, სხვადასხვა საჭმლის, შემწვარი ქათმის ფრთები და ღორის ნეკნები. ნებისმიერი კერძის შეკვეთა შესაძლებელია ტელეფონით, ჩამოთვლილიდან ბევრის შეძენა სუპერმარკეტშიც კი შეიძლება. სტუმრების გასაოცრად, უმჯობესია საჭმლის მომზადება სახლში.
ორიგინალური საჭმელილუდისთვის საკუთარი ხელით მომზადება მარტივია და ნებისმიერ წვეულებას გაალამაზებს. რამდენიმე კერძის მომზადებით შეგიძლიათ დღესასწაული დღესასწაულად აქციოთ. უმარტივესი ვარიანტია მაღაზიაში კერძების ყიდვა ან სახლში საკვების მიტანა, მაგრამ ასეთი საჭმელები ისეთივე დამაკმაყოფილებელი არ იქნება, როგორც სახლში მომზადებული. მეგობრული შეკრების აზრი ლუდის ბანალური დალევა კი არ არის, არამედ ამ პროცესისგან მიღებული სიამოვნება.
ზოგიერთი კერძი მოითხოვს გარკვეულ უნარებსა და დროს საჭმლის მოსამზადებლად, ხოლო სხვა საჭმელები სწრაფი და მარტივია. ლუდის წვეულებისთვის ოპტიმალური მენიუს შესაქმნელად, დაიცავით პარაცელსუსის პრინციპი მსგავსი ელემენტების კომბინაციით. ასე რომ, უმჯობესია ხორცი მიირთვათ მუქი ჯიშის სასმელთან ერთად, მსუბუქი ლუდიმსუბუქი საჭმელები, როგორიცაა თხილი, თევზი ან ყველი უფრო შესაფერისია; ტკბილი საჭმელები და კალმარი უფრო შესაფერისია ალაოს. ქვემოთ მოცემულია ყველაზე წარმატებული და მარტივი რეცეპტებილუდისთვის: გულიანი, ცივი, ცხელი, დაბალკალორიული, საჭმელები სხვადასხვა პროდუქტებისგან და ყველა გემოვნებისთვის.
ეს უჩვეულო ვერსია ხელნაკეთი მკურნალობა, მომზადებული სწრაფი გამოსწორება, ჩამოვიდა საფრანგეთიდან. რეცეპტი გამოირჩევა სიმარტივით, დახვეწილობით და დახვეწილი გემოთი, ამიტომ ყველაზე მიკერძოებულ გურმანსაც გაახარებს. ლუდისთვის განკუთვნილი ყველის ბურთულები დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება, ისინი შეიძლება მიირთვათ ცივი ან თბილი, ლანგარზე დაწყობილი და ახალი მწვანილით მორთვა. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კერძი შეავსოთ ნაღების ან ტომატის სოუსით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ცხარე, გემრიელი ფრთების დამზადების საიდუმლო არის... ტკბილი და მჟავე სოუსი, რომელშიც პროდუქტი ჯერ უნდა იყოს მარინირებული. უმჯობესია ხორცი მარინადში რამდენიმე საათით მაინც დატოვოთ. Ქათმის ფრთებილუდისთვის, გამომცხვარი ღუმელში და მიირთვით დაფარული თაფლი-სოიოს სოუსი. ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი ფოტოებით, თუ როგორ მოვამზადოთ წვეულებისთვის იდეალური ლუდის საჭმელი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
საბოლოო ჯამში, ასეთი ლუდის საჭმელები იაფია, მაგრამ ისინი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდებიან. სალათას ჩიფსებით, ლორით და ბარდათ ყველა შეკრებილი მამაკაცი დააფასებს. მის მოსამზადებლად უმჯობესია იყიდოთ დიდი ზომის საჭმელები, რათა თითოეულ კარტოფილის თეფშზე ცოტაოდენი სალათი მოაყაროთ. გარდა იმისა, რომ მარილიანი გემო იდეალურია ქაფიანი სასმელისთვის, საჭმელს აქვს ორიგინალური, მიმზიდველი გარეგნობა. ქვემოთ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწრაფი სალათილუდისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მზა საჭმლის მიწოდება ონლაინ მაღაზიაში, მაგრამ შემდეგ კრევეტები უკვე გაცივებულს მოგაწოდებთ და მომზადების დროს ვერ დატკბებით მათი არომატით. ეს არ არის შეძენილი ზღვის პროდუქტების ყველა უარყოფითი მხარე. რეცეპტი შემწვარი კრევეტებილუდის რეცეპტი მარტივია, ამიტომ უმჯობესია კერძი სახლში მოამზადოთ - თქვენი სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან. სახლში ლუდის საჭმელი განსაკუთრებით გემრიელი იქნება, თუ მას ლიმონის წვენით დააგემოვნებთ.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ლუდის ძეხვეული ლუდის მენიუს შეუცვლელი ატრიბუტია გერმანიაში, ქვეყანაში, სადაც მათ ბევრი რამ იციან გემრიელი საჭმლის შესახებ. კვამლის სუნი, ცხიმიანი, ოდნავ მარილიანი შებოლილი ხორცი შესანიშნავი დამატებაა ლუდის თეფშისთვის, რადგან ისინი შესანიშნავი მადაა ქაფიანი, დამათრობელი სასმელის თანხლებით. ქვემოთ მოცემულია დეტალური აღწერა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შემწვარი ღორის ძეხვი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ასეთი ლუდის საჭმელები საკმაოდ იაფია, მაგრამ გარკვეული დრო სჭირდება ძირითადი კომპონენტის - ქაშაყის მოსამზადებლად. შეგიძლიათ აიღოთ მინიმალური წინააღმდეგობის გზა და იყიდოთ მზა მარინირებული ფილე, მაგრამ სჯობს ახალი ქაშაყი მიირთვათ ცხარე დამარილება. თევზის კანაპეები ლუდთან ერთად შესაფერისია მეგობრული საღამოს შეკრებებისთვის, რადგან კერძის მცირე რაოდენობით მომზადება არ არის მომგებიანი - ძალიან ბევრი სკრუპულოზური სამუშაოა. როგორ მოვამზადოთ კანაპეები?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ქათმის ჩიფსები შესანიშნავი გზაა თქვენი ჩვეულებრივი ლუდის თეფშის დივერსიფიკაციისთვის. მაღაზიაში შეძენილი კარტოფილისგან განსხვავებით, ხორცპროდუქტი მზადდება დიდი რაოდენობით ზეთის გამოყენების გარეშე, ამიტომ გამოდის უფრო დაბალკალორიული და არ შეიცავს იმდენ ცუდ ქოლესტერინს. შეავსეთ მენიუ ასეთი საჭმლით და სტუმრები, რომლებიც აჭიანურებენ უგემრიელეს ხელნაკეთი კერძებს, გაოცდებიან თქვენი ორიგინალურობითა და მარაგით. როგორ მოვამზადოთ ქათმის ჩიფსები?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ქვემოთ მოცემულია პურის ღვეზელების მომზადების ძალიან მარტივი შესასრულებელი, მაგრამ ორიგინალური რეცეპტი - კერძი, რომელიც შესანიშნავად უხდება ქაფიანი ალაოს სასმელს. საჭმლის მომზადებაზე დროის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ფენოვანი ცომი, შეავსეთ იგი ყველის შევსება, სანელებლები და გამოაცხვეთ ღუმელში. მიირთვით პურის ღვეზელებილუდთან ერთად სოუსთან ან ფონდიუსთან ერთად.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
უჩვეულოდ მომზადებული ეს კერძი მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ჯერ სიმინდი უნდა მოხარშოთ, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ კი დამატებით შემწვარი ზეთში და მზა საჭმელი შეზეთეთ ნარევით. კარაქიდა ნიორი. გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი და მკვებავი. მიირთვით ეს საჭმელი თქვენს სტუმრებს ან ოჯახს, ისინი ძალიან კმაყოფილი დარჩებიან. ქვემოთ მოცემულია სიმინდის დეტალური რეცეპტი ლუდისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თითქმის ყველა ქვეყანას აქვს ლუდის წარმოებისა და დალევის საკუთარი ტრადიციები. უფრო მეტიც, სასმელის თითოეული სახეობა გულისხმობს სხვადასხვა საჭმლის არჩევას. ამრიგად, მიჩნეულია, რომ ღია ლუდი უმჯობესია დალიოთ ხმელ თევზთან, ყველთან და კიბოსთან ერთად, ხოლო მუქი ლუდის დამატება რეკომენდებულია ცხელი ხორცის კერძებით. ლუდის საჭმელები იდეალურად უნდა გააძლიერონ, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ შეაფერხონ ქაფიანი სასმელის გემო. ქვემოთ არის შემოთავაზებული სხვადასხვა ვარიანტებიკერძები, რომლებიც შეესაბამება მას.
პოსტსაბჭოთა რეგიონის ქვეყნებში ჩვეულებრივად მიირთმევენ ჩირს ან ჩირს ლუდთან ერთად. თუმცა, თქვენ უნდა იცოდეთ რომელი ჯიშები უხდება საუკეთესოდ დამათრობელ სასმელს. საუკეთესო თევზი ლუდთან ერთად არის:
კრეკერი, დამარილებული არაქისი, კარტოფილი ფრი, ჩიფსები - ამ პროდუქტებს აშშ-ში „უსარგებლო საკვებს“ უწოდებენ და კარგი მიზეზის გამო. ლუდის საჭმელები საზიანოა და შეიცავს უამრავ კალორიას. მათი ერთადერთი უპირატესობა ხელმისაწვდომობაა, მაგრამ ლუდის ნამდვილი მოყვარულები იშვიათად ირჩევენ ასეთ საჭმელს, რადგან ის აჭარბებს სასმელის გემოს. ალტერნატივა არის ხელნაკეთი ნივრის კრუტონებიდა საჭმლის საწყისი ხორცპროდუქტები, დავჭრათ თხელ გრძელ ნაჭრებად. ასეთი საჭმლის მიღება სწრაფი და მარტივია, ისინი უფრო ჯანსაღი, გემრიელია და ავსებენ სასმელის არომატს.
გერმანელები გრილზე გამომცხვარ ან ტაფაზე შემწვარ ძეხვს საუკეთესო საჭმლად მიიჩნევენ. ასეთი კერძის მომზადება მარტივია - თითოეული პროდუქტი იჭრება, ივსება ყველის ნაჭრებით, ასველებს მდოგვით და გამომცხვარ/შემწვარი. სოსისები უნდა მიირთვათ ცხელი ლუდთან ერთად ცოტა სოუსთან ერთად. კერძის უპირატესობაა სიმარტივე, გემო, გაჯერება. ერთადერთი მინუსი ის არის, რომ ასეთი ლუდის საჭმელები უფრო ცხიმიანია, გარდა ამისა, ისინი სწრაფად იწურება
ქაფიანი სასმელისთვის იდეალური საჭმელი ყველია, მთავარია არჩევისას არ შეცდეთ. ექსპერტები გვირჩევენ ღია ლუდებისთვის მსუბუქი ყველის შერჩევას, ხოლო უფრო მდიდარი გემოს მქონე პროდუქტი უფრო შესაფერისია გაუფილტრავი სასმელისთვის ან პორტერისთვის. ალტერნატიული ვარიანტია კონტრასტებთან თამაში. მაგალითად, ლუდისთვის განკუთვნილი ყველის ფირფიტა რბილი ჯიშის პროდუქტით კარგად მოერგება ტკბილ და მჟავე სასმელს. რაც უფრო რთულია ლუდის გემო, მით უფრო მდიდარი უნდა იყოს საჭმელი. ფეტა ჰარმონიულია ხორბლის ალთან, პიკანტური როკფორი და ინგლისური სტილტონი შერწყმულია გაუფილტრავ ლუდთან.
მოსაზრება, რომ ლუდი მსუქნებს, მცდარი წარმოდგენაა, რადგან სასმელს უფრო დაბალი კალორიული შემცველობა აქვს ვიდრე რძე. ადამიანები წონაში იმატებენ საჭმლისგან, რომელსაც ლუდთან ერთად მიირთმევენ. თუმცა, ქაფიანი სასმელის მოყვარულებს შეუძლიათ დაიცვან საკუთარი თავი და ფიგურა მისი დალევის უარყოფითი შედეგებისგან. რა დიეტური საჭმლის მიღება შეიძლება ლუდთან ერთად წონის მომატების თავიდან ასაცილებლად:
ერთ-ერთ ძველ სიმღერაში ნათქვამია: "ეს არ არის ლუდი, რომელიც კლავს ადამიანებს, ეს არის წყალი, რომელიც კლავს ხალხს". ეს სიმართლე საუკუნეების მანძილზე დადასტურდა, თუ სუფრაზე გემრიელი ლუდის საჭმელები იყო. ეს სასმელი მოხსენიებულია ბიბლიის უძველეს წიგნში, რაც მიუთითებს მის მუდმივ პოპულარობას. მასზე ბევრი სიმღერაა და ის ხშირად აერთიანებს ნამდვილ მეგობრებს.
ქაფიანი სასმელის ნამდვილი გულშემატკივრები ამჯობინებენ ისიამოვნონ მეგობრულ კომპანიაში მომხიბლავი მუსიკის ხმებით. არიან ისეთებიც, ვინც სახლში აწყობს სულის დღესასწაულს ერთი ჭიქა ცივი ლუდით. ბუხართან სკამზე მსხდომნი, გულთან ახლოს მყოფი ადამიანები იხსენებენ წარსულს, აწყობენ სამომავლო გეგმებს და კეთილ სიტყვებს ეუბნებიან ერთმანეთს. ასეთ მომენტებს ცხოვრებაში მოაქვს ნამდვილი სიხარული და კმაყოფილება.
შესანიშნავი ლუდის საჭმელები, რომლებიც ადვილად მოამზადებთ საკუთარ თავს, დაგეხმარებათ გამოკვეთოთ დამათრობელი სასმელის თავისებური გემო. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მხოლოდ კრევეტები, არაქისი, ხმელი თევზი, შებოლილი ყველი, მაგრამ ბევრად უფრო სასიამოვნოა ნაცრისფერი ყოველდღიური ცხოვრების გაფორმება გემრიელი კერძი. ათასობით განსხვავებულ წინადადებას შორის შევეცდებით ავირჩიოთ ყველაზე ორიგინალური, რათა გურმანებსაც კი შეგვშურდეს.
გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია სახლში ლუდისთვის საჭმლის მომზადება. მთავარია გაეცნოთ შემოთავაზებულ რეცეპტებს, ყურადღებით წაიკითხოთ ისინი, გადახედოთ ფოტოებს (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) და საქმეს შეუდგეთ. მინდა წარმატებები ვუსურვო მამაც სულებს და წარუმატებლობა არ აწყენდეს. ბოლოს და ბოლოს, პირველი ბლინი ყოველთვის მუწუკია, მაგრამ დანარჩენი იდეალურ ფორმაშია. მაშ ასე, გავეცნოთ პოპულარული რეცეპტებილუდის საჭმელები ფოტოებით, რომლებიც კერძის სრულ სურათს იძლევა.
უძველესი დროიდან კრუტონები ითვლებოდა ყველაზე მარტივ და გემრიელ კერძად დამათრობელი სასმელისთვის. მათი მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. მოდით შევხედოთ ყველაზე პოპულარულებს:
მომზადებისთვის სასურველია მთელი პურის მიღება, რადგან ქარხნული ნაჭრები ძალიან თხელია.
ნაჭრების საშუალო სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ.სქელი ვერსიები არასასიამოვნოა საჭმელად და დიდი დრო სჭირდება შეწვას. თხელი ნაჭრები იწვის ტენდენციას.
ნივრის კრუტონები საუკუნეების განმავლობაში იყო ლუდის შესანიშნავი საჭმელი. მათ თითქმის ყველა ბარში მიირთმევენ, მაგრამ სახლში გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია მათი მომზადება. ამისათვის აიღეთ:
სამზარეულოს პროცესი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:
მთელ მსოფლიოში ნივრის პური ითვლება საუკეთესო საჭმელად ლუდის თანხლებით. მიირთვით კერძი თბილი, რომ ისიამოვნოთ ნივრის გემოთი. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაათბოთ მიკროტალღურ ღუმელში.
ვის არ უყვარს ბუშტუკოვანი სასმელი მყარი ყველით? ყველაზე მომთხოვნი გურმანებიც კი უარს არ იტყვიან ასეთი საჭმლის მირთმევაზე. კერძისთვის დაგჭირდებათ პროდუქტების ნაკრები:
ნიორი დაჭერით პურის თითოეულ ნაჭერზე, რომ გაჟღენთილიყო. შემდეგ მოაყარეთ კრუტონები სენდვიჩში და დატოვეთ 5 წუთი. ამის შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი მაქსიმალურ ტემპერატურაზე დაახლოებით 200 გრადუსამდე.
საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ნივრით დასველებული პურის ნაჭრები. შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ყავისფერი ქერქი რომ ჩნდება, საცხობი ფურცელი გამოიღება ღუმელიდან, პურს აბრუნებენ და აბრუნებენ ღუმელში.
მყარი ყველი გახეხილია. ცხელ კრუტონებს გულუხვად ასხამენ მას და ლუდთან ერთად მადას ემსახურებიან. ჩვეულებრივი მარილიანი კრუტონების მისაღებად, უბრალოდ შეწვით პურის ნაჭრები ზეთში და მოაყარეთ მარილი.
თუ ყველი კარგად არ დნება, შეგიძლიათ პური კიდევ რამდენიმე წუთით შედოთ ღუმელში.
ადამიანები, რომლებსაც უყვართ სახლში დამათრობელი სასმელის დალევა, ცდილობენ მოამზადონ ორიგინალური ლუდის საჭმელები. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქცია ჰარმონიულად იყოს შერწყმული მის გემოსთან. მოდით შევხედოთ რამდენიმე გასაოცარ რეცეპტს.
Ბოლოჯერ აღმოსავლური სამზარეულომოიგო მრავალი ევროპელის და განსაკუთრებით ლუდის მოყვარულთა გული. დან სომხური ლავაშიკულინარიის ექსპერტებმა ისწავლეს ორიგინალური ჩიფსების დამზადება. პირველი, იგი დაჭრილი პატარა კვადრატულ ნაჭრებად. შემდეგ ზეთობენ მცენარეული ზეთით, ასხამენ სხვადასხვა სანელებლებს და აცხობენ ღუმელში. როდესაც ოქროსფერი ქერქი ჩამოყალიბდება, ჩიფსები მზადაა.
სანელებლები შეიძლება შეირჩეს ნებისმიერი გემოვნებით, მთავარია არ დაკარგოთ მათი არომატი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის კერძის სილამაზე.
თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ მადისაღმძვრელი საჭმელი ლუდისთვის სახლის პირობებში ზღვის პროდუქტების გამოყენებით. მაგალითად, შეწვით კრევეტები. ამისათვის მათ ჯერ გალღობა ათავსებენ საწურში სითხის გამოსაწურავად. შემდეგ ნაჭუჭი ამოიღეთ და ხორცს ღრმა თასში ათავსებენ დასამარინადებლად. მას ზემოდან აყრიან ახლად გამოწურულ ლიმონის წვენს, ამარილებიან და ასხამენ დაჭრილი კამა და არომატული სანელებლებით. კრევეტები მარინირებულია 40 წუთის განმავლობაში.
ტაფაში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ ზომიერ ცეცხლზე. კრევეტები ფრთხილად ამოიღეთ მარინადიდან და შეწვით სხვადასხვა მხრიდან. ორიგინალური ლუდის საჭმელი მზად არის. კერძი მიირთმევა ცივად.
ვინ არ დაეთანხმება, რომ ლუდი ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სასმელად ითვლება? მასთან ერთად ადამიანები ისვენებენ ბუნებაში, უყურებენ სპორტს და უბრალოდ ატარებენ დროს მეგობრებთან ერთად. მისი გემოს გასალამაზებლად, გამოცდილი მზარეულებილუდისთვის ცხელი საჭმლის მომზადება. ბევრისთვის ისინი კარგ ტრადიციად იქცა.
უძველესი სასმელის მოყვარულები უარს არ იტყვიან მის გასინჯვაზე შესანიშნავი კერძი, რომლის მომზადებაც საკმაოდ მარტივია. აქ არის საჭირო ინგრედიენტები:
სამზარეულოს პროცესი მოიცავს შემდეგ ოპერაციებს:
ეს შესანიშნავი ხელნაკეთი ლუდის საჭმელი აუცილებლად გაახარებს თქვენს ახლო მეგობრებს. შემდეგ კი სულისთვის დღესასწაული ნამდვილ კმაყოფილებას მოუტანს.
ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზები. თუ დრო მოკლეა, ძეხვს მაღაზიაში ყიდულობენ და სახლში შემწვარი. მაგრამ ბევრად უფრო საინტერესოა მათი თავად მომზადება.
პროდუქტები ძეხვისთვის:
მარტივი სამზარეულო ოპერაციები:
თუ ძეხვისთვის გამოიყენება ნატურალური გარსი, ის 2 საათის განმავლობაში უნდა გაჟღენთოთ გამჟავებულ წყალში.
მოგეხსენებათ, ქაფიანი სასმელი არ არის მაღალკალორიული პროდუქტი. მაგრამ მის დამატებას ყურადღება უნდა მიაქციოთ. იმისთვის, რომ მუდამ ფორმაში იყოთ, მნიშვნელოვანია ლუდისთვის დიეტური საჭმლის არჩევა, რომელიც დახვეწილად ხაზს უსვამს მის გემოს. აქ არის რამდენიმე სასარგებლო რჩევა.
სახლში შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის ჩიფსები კარტოფილიდან, წვნიანი სტაფილოდან ან. ამისათვის პროდუქტებს ჭრიან პატარა ნაჭრებად და შემდეგ აცხობენ ღუმელში. მზა ჩიფსები რწყავენ ტომატის სოუსიტრადიციული წესით მომზადებული.
შესანიშნავი დაბალკალორიული საჭმელი ლუდის თანხლებით დიეტური ნამცხვრები, როგორიცაა კრეკერი. შეიძლება წაისვათ უცხიმო დამუშავებული ყველით და მოაყაროთ მწვანილებით. პროდუქტების ეს კომბინაცია შესანიშნავად გამოყოფს არომატული სასმელის გემოს. ფუნთუშებს ხშირად ცვლიან მთლიანი პურით, რაც ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. შედეგად, სულისთვის დასვენება ერთი ჭიქა ლუდით სარგებელს მოუტანს მათაც კი, ვინც უყურებს მათ წონას.
გარდა ამისა მზა სოუსებიშეიძლება შეიცვალოს მაღაზიიდან დაბალკალორიული საკვები. თუ თქვენ მიიღებთ უცხიმო ხელნაკეთ კრემს, დაუმატებთ მას მწვანილსა და სანელებლებს, დიეტური საჭმელისთვის შესანიშნავ სოუსს მიიღებთ. ასევე სასარგებლოა მწიფე პომიდვრის რბილობისაგან ან იოგურტის საფუძველზე დამზადებული სოუსები. სანელებლების, მწვანილისა და ბოსტნეულის დამატებით ბევრმა დააფასა მსუბუქი კერძის გემო. რატომ არ სცადოთ ამ დაბალკალორიული საჭმლის მომზადება თავად?
იმისათვის, რომ არ მოხდეს ერთი კვირის წინ მომხდარი მოვლენის დუბლირება (და თქვენ ალბათ გქონდათ ვალენტინობის დღისთვის), მე გთავაზობთ 23 თებერვლისთვის სრულიად განსხვავებული მნიშვნელობითა და დიზაინით განსხვავებული დღესასწაულის ორგანიზებას. დაე, ეს იყოს ნამდვილი ლუდის წვეულება სახლში!
არ მგონია, რომ თქვენს ბინაში ბავარიული დაწესებულების ატმოსფერო ხელახლა შექმნათ, დაბალ, ფერად კოსტიუმში ჩაიცვით და ორი ქერა პიგტეილის ლენტებით. მაგრამ უმჯობესია ლუდის ტრადიციული საჭმლის მომზადება.
უბრალოდ ჩამოვთვლი, რადგან სახლში ლუდის წვეულება გვაქვს, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეგვიძლია მოვიფიქროთ უფრო მყუდრო: კრეკერი, ხმელი კალმარი, ჩიფსები და ა.შ. ამ ყველაფრიდან სუფრაზე მხოლოდ კარგი ხარისხის თხილს დავდებდი.
სოსისები, ძეხვეული, ფრანკფურტერები
ამ ხორცპროდუქტების რამდენიმე სახეობა იჭრება 3-4 სმ სიგრძის „ღეროებად“, შემწვარი გრილის ტაფაზე ან უბრალოდ მცენარეულ ზეთში. კარგია როგორც ლუდის საჭმელი მხოლოდ მაშინ, როცა ცხელ მიირთმევენ.
სადღეგრძელო
ქერქიდან ამოიღეთ სქელი პური ("ბოროდინსკი", "დარნიცკი", "ნარეზნოი") და დაჭერით კუბიკებად. მე ვამზადებ მშრალ ტაფაზე, მაგრამ ჯერ ფუნჯის გამოყენებით ცომს წაუსვით, გულუხვად ვაზავებ ზოლებს ყველა მხრიდან გამდნარი კარაქით. შეწვით სწრაფად, მოაყარეთ ნივრის, მარილისა და წყლის ნარევი.
ცხელი სენდვიჩები
პურის ნაჭრებს წაუსვით არაჟნის ან მაიონეზის თხელი ფენა, მოაყარეთ ძეხვი ან მოხარშული (შებოლილი ან გამომცხვარი) ხორცის თხელი ნაჭერი, მოაყარეთ მწვანილი. პომიდვრის ან კეტჩუპის წრე, ზემოდან გახეხილი ყველი. შედგით ღუმელში, სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება.
ნივრის პური
პურის მთლიან პურს ვჭრით 1-1,5 სმ ინტერვალით ისე, რომ ქვედა ქერქი ხელუხლებელი დარჩეს. ნაჭრებს შორის ვათავსებთ შემდეგ ნარევს: 100გრ გახეხილ მყარ ყველს დაუმატეთ 3 კბილი დაჭრილი ნიორი, 100გრ რბილი კარაქი და ოხრახუში. შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, წინასწარ გახურებულ 200 გრადუსზე, ხოლო პური ფოლგაში შეფუთეთ. შეწვით პური ფოლგის გარეშე კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
პიცა
რასაც რუსეთში პიცას ვეძახით, სახლში ძალიან მარტივია. Იმდენად დიდი ცხელი სენდვიჩიმრგვალი ფორმა. ყოველთვის გემრიელი გამოდის, არაფერია დამოკიდებული ყველის, სოსისის, ბოსტნეულის და სოუსების პროპორციებზე. ნუ გეშინია, მოდით ექსპერიმენტები! რეცეპტები ნამდვილი მიღებისთვის იტალიური პიცამთელი ვებსაიტები გამოყოფილია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ…
ყველის ფაფები
ისე, 10 წლის ბავშვს შეუძლია გაუმკლავდეს ამას. მზა ფენოვანი ცომი გაალღვეთ, მსუბუქად გააბრტყელეთ, დაჭერით კვადრატებად, თითოეულ კვადრატში მოათავსეთ ყველის ბლოკი, დახურეთ სამკუთხედის ფორმა და გამოაცხვეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. იდეალური ლუდის საჭმელი, რეცეპტი ძალიან მარტივია!
კანაპეები ან ყველი, ხორცი, თევზის თეფშები
მე გირჩევთ ნახოთ 30 ტიპის კანაპე, რომლებიც შევაგროვე ამ სტატიებში:
ცხარე ქათმის ფრთები
მარილი მოაყარეთ 100 მლ ცხელი წითელი ტაბასკო წიწაკა და მოაყარეთ ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი. მიღებული მასა წაუსვით 1 კგ ქათმის ფრთებს და გამოაცხვეთ ღუმელში (40-45 წუთი). სხვათა შორის, თან ღორის ნეკნებითქვენ შეგიძლიათ იგივე გააკეთოთ.
ხორცის რულონები
გემრიელი და სწრაფია, უარს ნუ იტყვით ამ საჭმელზე. ხორცის ფილე ბასრი დანით დავჭრათ თხლად, მსუბუქად ავთქვიფოთ, ორივე მხრიდან მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. გატეხეთ კვერცხი ღრმა თეფშში, დაამატეთ სუფრის კოვზი არაჟანი, ოდნავ მარილი, კარგად აურიეთ. დაჭრილი ხორცის თითოეულ ნაჭერში მოათავსეთ ყველის ბლოკი, გადაახვიეთ რულეტში და ჩაყარეთ კვერცხის ნარევიდა დაქუცმაცებული კრეკერი. შეწვით გახურებულ ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით, გადაატრიალეთ, როცა ერთი მხარე ოდნავ შეწითლდება... 20 წუთი ჩვეულებრივ საკმარისია.
ქათმის ტაბაკა
Ეს ჩემია საყვარელი კერძიდა ლუდის გარეშე, ამიტომ მთელი სტატია მივუძღვენი "პატარებს". დეტალური რეცეპტისურათებში. დააწკაპუნეთ
მათთვის, ვინც მიჩვეულია სახლში ლუდის სმას, სასარგებლოა იცოდეს კერძების რეცეპტები, რომლებიც კარგად უხდება ლუდს. ასეთი საკვები უნდა იყოს მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელი. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ათს საუკეთესო საჭმლისლუდზე ჩვენი საიტის რედაქტორების მიხედვით. რეიტინგის შედგენისას ჩვენ ვხელმძღვანელობდით შემოთავაზებული კერძების გემოთი და პოპულარობით ქაფიანი სასმელის მცოდნეებს შორის.
1. ძეხვეული.ამ საჭმლის გარეშე, არც ერთი თავმოყვარე გერმანელი არ დალევს ლუდს. მზადდება ძალიან მარტივად: ძეხვი უნდა დაჭრათ, შუაზე წაუსვით მდოგვი, ჩაყარეთ ყველის ნაჭერი და გამოაცხვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
ძეხვის გარდა, შეგიძლიათ ცხელი ძეხვის მოხარშვა ან ბეკონის ნაჭრები სანელებლებთან ერთად შეწვით. პიკნიკის დროს ხორცპროდუქტებს ადუღებენ გრილზე.
გერმანული ტრადიცია უპირატესობები: გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.
მინუსი: ძეხვეული სწრაფად იწურება.
2. ზღვის პროდუქტები.კრევეტები, შებოლილი ან შემწვარი, კარგად უხდება ლუდს. მარილიანი თევზი, კიბო და სხვა ზღვის პროდუქტები. ბევრი რუსი ლუდის მოყვარული სვამს საყვარელ სასმელს მხოლოდ ზღვის პროდუქტებით და არ იღებს სხვა საჭმელს.
უპირატესობები: ზღვის პროდუქტების უმეტესობა იყიდება მზა და ჰარმონიულად ავსებს ლუდის გემოს.
მინუსი: ძალიან მარილიანი საკვები გწყურდებათ და მეტი ლუდის დალევის სურვილი გიჩნდებათ.
კიბო ლუდით - ტრადიციული რუსული მადა 3. შემწვარი ქათმის ფრთები.ზე სათანადო მომზადებაეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო ლუდის საჭმელი. ფრთები უნდა იყოს წვნიანი და ცხიმიანი.
რეცეპტი: დაჭრილი ნაწილები გააბრტყელეთ ფქვილში, შეწვით მცენარეულ ზეთში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მარილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით. უმჯობესია ფრთების ჭამა სანამ გაცივდება.
უპირატესობები: მიიღებთ ცხელ ლუდს შესანიშნავი გემოთი.
მინუსი: მომზადებას შედარებით დიდი დრო სჭირდება.
ფრთები უმჯობესია მიირთვათ ცხელი 4. დამარილებული თხილი, ჩიფსი, კრეკერი, კარტოფილი ფრი.ამ ჯგუფს ასევე უწოდებენ "უსარგებლო საკვებს" (ინგლისური უსარგებლო საკვებიდან - "ნაგვის საკვები"). მაღალკალორიული, მაგრამ ნაკლებად გამოსაყენებელი და დიდი რაოდენობითაც კი მავნე პროდუქტები, რომელიც არ უნდა გაგიტაცოთ.
უპირატესობები: იყიდება ყველგან, არ არის საჭირო მომზადება;
ნაკლოვანებები: ლუდის გემოს შეწყვეტა, ჯანმრთელობისთვის საზიანო.
ფრანგული კარტოფილი ლუდთან ერთად არ უნდა იყოს ზედმეტად სანელებელი. 5. ნივრის პური.კრუტონის მსგავსი კერძი თავადაც შეგიძლიათ მოამზადოთ და ის უფრო გემრიელი და უსაფრთხო იქნება.
რეცეპტი: ნიორი გახეხეთ მარილით და დაასხით რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში (სურვილისამებრ) და დაფქული შავი პილპილი. შემდეგ პური დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად. ნაჭრები გაანაწილეთ ნიორით, შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით ცხელ ღუმელში 10 წუთით.
უპირატესობები: ბუნებრივად გემრიელი საჭმელი.
ნაკლოვანებები: მოითხოვს მომზადებას, შეუფერებელია კუჭის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის.
მთავარია, არ გადააჭარბოთ ნიორს. 6. ყველის სალათი.ჯერჯერობით ნაკლებად ცნობილია რუსეთში, მაგრამ ძალიან გემრიელი ხელნაკეთი ლუდი. რეცეპტი: წვრილ სახეხზე გახეხეთ 100 გრამი ყველი, გამოჭერით 1 თავი ნიორი, დაჭერით პატარა კუბიკებად მოხარშული კვერცხიდა შეაზავეთ 2 სუფრის კოვზი მაიონეზით. სალათს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი და მწვანილი. დაწვრილებით ვიდეოში.
უპირატესობები: ორიგინალური, გემრიელი, იაფი.
ნაკლოვანებები: მოითხოვს ცალკე მომზადებას, საკმაოდ ცხარე კერძი, რომელიც სწრაფად ფუჭდება.
7. ხახვის რგოლები.რეცეპტი: ხახვი დავჭრათ სქელ რგოლებად. მოამზადეთ ცომი ფქვილის, კვერცხის, წიწაკის, ცილის და მარილისგან. ბოლო ეტაპზე ხახვი მოვაყაროთ ცომში და შევწვათ ღრმა ფრაზე.
უპირატესობები: ხელმისაწვდომობა და დაბალი ღირებულება.
მინუსი: არ უხდება თეთრ ლუდს.
ხახვის რგოლები 8. ჩაყრილი კვერცხი.არასტანდარტული ლუდის საჭმელი, რომელსაც შეუძლია სტუმრების გაოცება.
რეცეპტი: მოხარშეთ 5 კვერცხი, გაჭერით შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ გული. მოამზადეთ დაფქული ხორცი გულებისგან, ქაშაყის ფილე (1 ცალი), კარაქი (100 გრამი), ერთი ხახვი და მწვანე ვაშლი. კვერცხი შეავსეთ დაფქული ხორცით და გააფორმეთ მწვანილით.
