რა თქმა უნდა, გაცილებით ადვილია პურის ნაჭერი აიღო და მასზე საყვარელი შიგთავსი მხატვრული დაუდევრობით გაავრცელო. გემრიელი. მადისაღმძვრელი. მაგრამ ჩვეულებრივი. მაგრამ თუ "კრეატიულ" განწყობაზე ხართ, შეგიძლიათ ცოტა ექსპერიმენტი გააკეთოთ საჭმლის მირთმევაში. აქ არის რამდენიმე ვარიანტი.
როგორც სახელიდან მიხვდით, ამ ცხელი სენდვიჩების მოსამზადებლად აუცილებლად გჭირდებათ ბაგეტი. გაჭერით იგი რამდენიმე თანაბარ ნაწილად. ამოიღეთ ნამცხვარი თითოეულს. მაგრამ არა მთლიანად, ტოვებს ბოლოში. ამ გზით თქვენ გექნებათ ლამაზი პურის ჭიქები. ჩაყარეთ მათში თქვენი საყვარელი ტოპინგები (შეგიძლიათ აირჩიოთ ქვემოთ აღწერილი რეცეპტებიდან). და გამოაცხვეთ ღუმელში, როგორც სხვა ცხელი სენდვიჩები.
იგივე გემრიელი საჭმელი, მხოლოდ პროფილში. თქვენ დაგჭირდებათ ბაგეტი, როგორც პირველ ვარიანტში. მხოლოდ თქვენ უნდა გაჭრათ იგი შუაზე სიგრძეზე. ამოიღეთ ნატეხი. თქვენ მიიღებთ 2 "ნავს", რომელიც უნდა შეივსოთ თქვენთვის სასურველი შიგთავსით. ერთი ასეთი გიგანტური ცხელი სენდვიჩი შეიძლება სავსე იყოს საკვებით მთელი დღის განმავლობაში.
ამ სენდვიჩების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ტოსტის პური ან ლუწი რაოდენობის პურის ნაჭრები, ამოჭრილი კვადრატული პურიდან. ამოიღეთ ნატეხი ნაჭრების შუა ნაწილიდან, რომ გააკეთოთ ჩარჩო. მთლიან ნაჭრებზე მოათავსეთ „ჩარჩოები“. ჩამოყალიბებული „ნიშები“ შევავსოთ შიგთავსით. მოხარშეთ ცხელი სენდვიჩები წინასწარ გახურებულ ღუმელში სტანდარტული სქემის მიხედვით, თქვენს მიერ არჩეული შიგთავსის მიხედვით. სხვათა შორის, პურში მარტივი ათქვეფილი კვერცხიც შეგიძლიათ მოხარშოთ.
ახლა გადავიდეთ შიგთავსებზე.
და როგორც მთავარი ინგრედიენტი, აიღეთ პელმენი, მიიღებთ ნაზ და გულიან სენდვიჩებს. ხოლო თუ უფრო გემრიელი გემო გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ძეხვი, ლორი ან ქათამი. აბა, ვცადოთ?
სასურსათო სია:
ცხელი ძეხვის სენდვიჩების მომზადების მეთოდი:
კიტრი და ძეხვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ხახვი დაჭერით წვრილად. ყველი გახეხეთ უხეშად. პატარა თასში შეუთავსეთ დაჭრილი მწნილი და სოსისი. იქ დაუმატეთ კვერცხი და არაჟანი. დაუმატეთ ხახვი. ამ (და არა მხოლოდ ამ) სენდვიჩების მოსამზადებლად, კატეგორიულად არ გირჩევთ მაიონეზის გამოყენებას. თუნდაც მაღაზიის ერთი. მაგრამ ეს ოსტატის საქმეა. არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ მოაყაროთ ეს ცნობილი სოუსი. აურიეთ. პურს (თეთრი, შავი ან პური) წაუსვით კეტჩუპი. ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი. მომავალი ცხელი სენდვიჩები შედგით 180-200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხი არ დაიჭერს და ყველი არ გადნება.
როგორ შეგიძლიათ გემოვნების დივერსიფიკაცია:
ძალიან გემრიელია. თუნდაც უფრო გემრიელი ვიდრე კოტლეტი... ეჭვი? Სცადე!
იმისათვის, რომ დააფასოთ ამ სენდვიჩების გაჯერება და შესანიშნავი ხელნაკეთი გემო, დაგჭირდებათ:
სენდვიჩების დამზადების მეთოდი:
თუ მზა დაფქული ხორცი არ გაქვთ, მაგრამ რამდენიმე ცალი ახალი ხორცი გაქვთ, გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. იდეალურია, თუ დაფქული ხორცი შერეულია - ღორის და საქონლის ხორცი. შემდეგ დანაყილ ხორცს დაუმატეთ დაფქული ნივრის კბილი. Მარილი. Წიწაკა. დაუმატეთ არაჟანი და მოურიეთ. ყველი გახეხეთ. პურის თითო ნაჭერზე დადგით დაფქული ხორცი ან „კასრებში“ ან „ნავებში“. ზემოდან მოაყარეთ ყველის კომპონენტი. კარგად გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ ცხიმწასმული საცხობი ფირფიტა სენდვიჩებით. გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება. 15-17 წუთი 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
რა შეიძლება დაემატოს დაფქულ ხორცს ცხელი სენდვიჩებისთვის:
ძალიან მიყვარს სოკო. იმედია შენც იმავე აზრზე ხარ. ამიტომ, უბრალოდ არ შემიძლია არ შევიტანო ჩემს არჩევანში მადას არომატული სოკოთი. თქვენც უნდა მოგეწონოთ ეს ვარიანტი. გემრიელია, ძალიან გემრიელი!
Რა გჭირდება:
როგორ მოვამზადოთ:
გააცალეთ შამპინიონები. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ხახვი წვრილად დაჭერით. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი დარბილებამდე. შემდეგ დაუმატეთ სოკოს ნაჭრები. შეწვით, დროდადრო აურიეთ, 3-4 წუთის განმავლობაში. Მარილი. დაუმატეთ წიწაკა. დაუმატეთ დაფქული ნიორი. გახეხეთ ყველი და შეურიეთ არაჟანს. სენდვიჩის ბაზა კარაქით შეზეთეთ. ზემოდან მოაყარეთ სოკო მოურიეთ. შემდეგ - არაჟანი ყველით. მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში, სანამ გემრიელი ქერქი არ გამოჩნდება. მორთეთ ახალი მწვანილებით და მიირთვით სანამ სენდვიჩები ჯერ კიდევ ცხელია.
მადის აღმძვრელისთვის კი - მადას თევზით, აპატიეთ სიტყვა. და ეს სენდვიჩებიც თქვენი ყურადღების ღირსია. ამიტომ, თუ თევზის დაკონსერვებული ქილა „დაგდებული გაქვთ“, გაიხსენეთ ეს რეცეპტი. ზოგადად, ამ კულინარიული იდეისთვის ღირს სუპერმარკეტში წასვლა და არ დაელოდოთ "უპატრონო" კონსერვის გამოჩენას.
Რა გჭირდება:
Რას ვაკეთებთ:
მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული. მაგარი და სუფთა. ხახვი წვრილად დაჭერით. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. დაკონსერვებული თევზიბადაგი ჩანგლით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დაუმატეთ მათ არაჟანი. დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი. გამოაცხვეთ ცხელი სენდვიჩები ღუმელში 200 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ყველი გახეხეთ. ამოიღეთ სენდვიჩები და მოაყარეთ ყველის ნატეხები. შედგით ნამცხვარი ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, რომ ყველი გადნება.
Გემრიელად მიირთვით!
ღუმელში ცხელი სენდვიჩები, ისევე როგორც მათი ცივი ძმები, მრავალმხრივი საჭმელია, განსაკუთრებით საუზმისთვის და ასევე გახდის სწრაფ და ეფექტურ მომზადებას მოულოდნელი სტუმრების მისაღებად. ყველაზე დახვეწილი და ლამაზად გაფორმებული ცხელი სენდვიჩები, გამომცხვარი ღუმელში სხვადასხვა ხარისხის პროდუქციით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის. ეს არის ცხელი სენდვიჩები ღუმელში სოსისით, ცხელი სენდვიჩები ღუმელში ყველით, ცხელი სენდვიჩები ღუმელში შპრიცებით, ცხელი სენდვიჩები საურით ღუმელში, ცხელი სენდვიჩები კვერცხებით ღუმელში და ა.შ. როგორც ხედავთ, ბევრი ვარიანტია. ღუმელში შემწვარი ხორცით ცხელი სენდვიჩები შეიძლება ჩაითვალოს ყველაზე დამაკმაყოფილებელ და შესაფერისი დამოუკიდებელი კერძისთვის. ისინი შრომატევადია, მაგრამ ღირს. დაფქული ხორცი, ამავდროულად, შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა: საქონლის ხორცი, ღორის, ფრინველის ხორცი, ასევე შესაფერისია ხორცპროდუქტების კომბინაცია. მაგრამ სენდვიჩებისთვის, რა თქმა უნდა, ჯერ უნდა მიიყვანოთ მზადყოფნამდე, რადგან პური, რომელზედაც დავასხათ დაფქული ხორცი ღუმელში დიდხანს არ გაძლებს, გაშრება.
ხოლო სენდვიჩების წვნიანობისთვის, თქვენ მიერ არჩეულ პროდუქტს უნდა დაემატოს ახალი პომიდვრის ნაჭრები. ცხელი სენდვიჩები პომიდვრით ღუმელში ხდება ძალიან წვნიანი, სასიამოვნო პომიდვრის მჟავიანობით.
ღუმელში ცხელი სენდვიჩების რეცეპტები მარტივი და მრავალფეროვანია. აუცილებლად დაათვალიერეთ და ფოტოები მზა საკვებიჩვენს ვებგვერდზე. ღუმელში ცხელი სენდვიჩების რეცეპტები ფოტოებით კარგი დახმარება იქნება თქვენთვის. თქვენი პირველი გემო უნდა იყოს ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი ცხელი ღუმელის სენდვიჩისთვის სოსისით. შემდეგ კი - სცადე, ექსპერიმენტი, ცხელი სენდვიჩები გემრიელი და კარგია.
რამდენიმე რჩევა მათთვის, ვისაც სურს ღუმელში ცხელი სენდვიჩების გაკეთება:
ცხელი სენდვიჩები შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე საჭმელად, ასევე სუპებისა და ბულიონების გარდა;
პირველი კერძისთვის ცხელი სენდვიჩები გააკეთეთ პატარა, ამიტომ უფრო მოსახერხებელია მათი ხელით აღება. ისინი უნდა მიირთვათ პატარა თეფშზე, როგორც პორციული კერძი ცალ-ცალკე სუფრასთან მჯდომ თითოეულ ადამიანს;
თუ თქვენი სენდვიჩები არ არის სუპებისა და ბულიონებისთვის, მიირთვით ისინი დიდ განიერ თეფშზე, წინასწარ შეფუთული სალათის ფოთლით, ლიმონის ნაჭრებით;
ცხელი სენდვიჩებისთვის გამოიყენეთ ოდნავ გამხმარი პური. ის უკეთ აყალიბებს სენდვიჩებს, უკეთესად აცხობს და ახალი პური ხშირად იშლება. ცოტა ახალი პური შეინახეთ მაცივარში;
ცხელი სენდვიჩებისთვის პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად (არაუმეტეს 1 სმ);
ცხელი სენდვიჩები მზადდება როგორც ღია (მარტივი) ასევე დახურული (სენდვიჩები). ასევე სცადეთ ფენიანი ვარიანტი;
რბილობისა და წვნისთვის სენდვიჩის პურს წინასწარ ზეთებენ მაიონეზით ან კარაქით;
მრავალფეროვანი გემოვნების შეგრძნებისთვის, პურზე დაყენებულ პროდუქტებს თქვენი სურვილისამებრ დააგემოვნეთ სხვადასხვა სანელებლები.
ზოგი ტყუილად წერს ამ კერძებს არაჯანსაღი საკვების კატეგორიაში. მართლაც, შემწვარი (ან გაცხელებული) პურის გარდა, გვაქვს მშვენიერი შიგთავსი ყველით, ხორცით, სოსისით, თევზით, ხაჭოთი, კვერცხით, ბოსტნეულით და მწვანილებით...
Მე მომწონს საჭმლის მომზადება!
და ამას ვაკეთებ ყოველდღე და დიდი სიამოვნებით!
ამ სტატიაში მინდა გაგიზიაროთ ჩემი საყვარელი რეცეპტები ცხელი, ღუმელში გამომცხვარი სადღესასწაულო სენდვიჩებისთვის.
ისინი ძირითადად განსხვავდებიან შიგთავსით. ამიტომ, ვფიქრობ, რომ ყველას შეუძლია აირჩიოს რეცეპტი, რომელიც მოსწონს.
მაგრამ მე მინდა დაუყოვნებლივ გაგაფრთხილოთ: როდესაც თქვენ დაიწყებთ კერძების მომზადებას, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ პროდუქტები. მაგალითად, მე მიყვარს მოცარელა, შენ კი, თუ გინდა, სხვა ყველი წაიღე შიგთავსისთვის. მე მომწონს "სამოყვარულო" ძეხვი, მაგრამ შენთვის ალბათ "ექიმი" ჯობია.
ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ მომზადებას და ფანტაზიას თემაზე "ცხელი სენდვიჩები სადღესასწაულო სუფრისთვის" ...
პირადად მე ზოგადად მიყვარს სოსისისა და ყველის გემოს კომბინაცია! Არ ვეთანხმები? შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ ერთ-ერთი პროდუქტი.
დაგჭირდებათ:
სამზარეულოს პროცესი შემდეგია:
ნახავ! ნატეხი არ გადააგდოთ. შეგიძლიათ პური ოდნავ გაამშრალოთ, შემდეგ კი გამოიყენოთ, როცა დაფქულ ხორცს მოამზადებთ კოტლეტისთვის – გაცილებით რბილი გახდება.
ღუმელიდან ამოღებისას მაშინვე მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში - სანამ სენდვიჩი თითქმის ცხელია, ოხრახუში მას უფრო გემოს მისცემს.
პრასი მშვენიერი მწვანე ბოსტნეულია, რომელიც ჯანსაღი და გემრიელია. თუ არ იცით რა არის, აუცილებლად სცადეთ!
სენდვიჩებისთვის აიღეთ:
იქნება იმდენი პროდუქტი, რამდენსაც გააკეთებთ სენდვიჩების პორციებს.
გააკეთე ეს:
ინგრედიენტები 2 სენდვიჩისთვის:
გააკეთე ეს:
ნახავ! საერთოდ, ხანდახან საღამოს ქაშაყს ვჭრი, რძეს ვასხამ და მაცივარში ვდებ, დილით კი სენდვიჩებს ვაკეთებ.
თუ გეშინიათ, რომ ღუმელში ქაშაყს ძლიერი სუნი ექნება - ამაოდ. შემოწმებული.
რისი ყიდვა გჭირდებათ:
ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებულია სენდვიჩების რაოდენობაზე.
ახლა დავიწყოთ...
სცადეთ - საოცრად გემრიელია! და სუნი ღუმელიდან უბრალოდ მომხიბლავია!
მე თვითონ ვჭამე სოსისით და მის გარეშე - მიყვარს ძეხვი ნებისმიერი ფორმით)))
ამ სენდვიჩს დასჭირდება:
ნახავ! ქათმის ხორცი არ არის საჭირო სპეციალურად შეძენილი - შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის სუპის ნაჭრები.
პროცედურა ასეთია:
ჩვენ ვიწყებთ მომზადებას, როგორც ყოველთვის - აიღეთ 2 ნაჭერი დაჭრილი პური ან ბაგეტი ...
ნახავ! ერთხელ არც თოფი მქონდა და არც ბაგეტი, სახლში მხოლოდ ყაყაჩოს მარცვლები იყო. არაფერი! მე უბრალოდ დავჭრა ცალი ცოტა სქელი ისე, რომ არ დაიშლება.
Გავაგრძელოთ ...
მე ასე ვაყენებ:
ცხელი სენდვიჩები სადღესასწაულო სუფრაერთად sprats.
მინიშნება! შპრიცის პაშტეტის დაუყოვნებლივ მიღება უფრო ადვილია, უბრალოდ ის ყველას არ უყვარს...
თუ ჯერ კიდევ გაქვთ ნამდვილი შპრიცების ქილა, მაშინ:
მინიშნება! ელექტრო ღუმელი მაქვს, სენდვიჩები მაშინვე ჩავყარე. ვისაც ჩვეულებრივი გაზი აქვს, ჯობია გათბოს. აბა, და პერიოდულად გადახედე...
დამიჯერეთ, ეს გემრიელია!
რეცეპტი 3 პორციისთვის:
Მზად ხარ? დასაწყისი:
ყველის წასხმა დამავიწყდა - „ვერ გავძელი“... მაშინვე მინდოდა ჭამა! მერე შენთვის გამახსენდა)))
დღეისთვის, დაახლოებით ცხელა სადღესასწაულო სენდვიჩებიღუმელიდან, როგორც ჩანს, ყველაფერი.
და სხვა რეცეპტების შესახებ, მაგრამ უკვე მიკროტალღურ ღუმელში და თუნდაც ტაფაში, წაიკითხეთ ჩემს სხვა სტატიებში.
მოხარული ვიქნები თუ მოგეწონებათ ჩემი რომელიმე კერძი!
დატოვეთ თქვენი კომენტარები - ჩვენ ერთად მოვემზადებით დღესასწაულისთვის! და უყურე ჩემს სვეტს. მე გაგიზიარებთ ჩემს ბევრ რეცეპტს ლამაზი სადღესასწაულო კერძებისთვის.
გულიანმა ცხელმა სენდვიჩებმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა ფართო პოპულაციაში. პირველ რიგში, თქვენ არ გჭირდებათ სპეციფიკური კულინარიული უნარები მათ მოსამზადებლად. სენდვიჩები მზადდება ძალიან სწრაფად თითქმის ნებისმიერი პროდუქტისგან. მადის მომზადება შესაძლებელია საუზმეზე, სწრაფი საჭმლისთვის ან სტუმრების მისვლისთვის. სახლში მიკროტალღური ღუმელის ქონა საგრძნობლად აადვილებს ცხელი სენდვიჩების დამზადებას, მაგრამ მაშინაც კი, თუ მოწყობილობა არ არის, გემრიელი კერძის მომზადება შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ტაფაში.
ცხელი სენდვიჩებისთვის გამოდგება ნებისმიერი პური: თეთრი, ჭვავის, ჩვეულებრივი პური, ბაგეტი და ა.შ. მთავარია პური თანაბარ ნაჭრებად დავჭრათ. დღესდღეობით მაღაზიებში იყიდება სამრეწველო მეთოდით უკვე მოჭრილი პური, ამიტომ უმჯობესია, რა თქმა უნდა, ასეთი პური გამოვიყენოთ. მომზადების პროცესში ნაჭრები არ იშლება და თავად სენდვიჩები ერთნაირი და ლამაზი აღმოჩნდება. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური „სადღეგრძელო“ პური ცხელი სენდვიჩებისთვის.
რაც შეეხება შევსებას ან „ტოპინგს“, აქ არანაირი შეზღუდვა არ არის! ცხელი სენდვიჩების დამზადება შესაძლებელია თითქმის ყველაფრით: სოსისები, ძეხვეული, ლორი, დაფქული ხორცი, შებოლილი ლორი, სოკო, კვერცხი, პაშტეტი, ხახვი, მწვანილი, პომიდორი, კიტრი, კარტოფილი, თევზი, ზღვის პროდუქტები და ა.შ. ცხელი სენდვიჩების თითქმის ყველა რეცეპტში. ყველი გამოიყენება. მათაც კი, ვისაც არ უყვარს ჩვეულებრივი ყველისა და კარაქის სენდვიჩები, მოეწონებათ გემრიელი ცხელი სენდვიჩები, რომლებიც ზემოდან არის გამდნარი გუის ყველით.
ცხელი სენდვიჩები კიდევ უფრო მადისაღმძვრელი და წვნიანი აღმოჩნდება, თუ პურს სოუსით წაუსვით. ეს შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი მაიონეზი, კეტჩუპი ან მდოგვი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ კომბინირებული სოუსი რბილი კარაქისგან და მდოგვისგან, მაიონეზისგან, ნივრისგან, სანელებლებისა და მწვანილისგან, არაჟნისგან, ყველისაგან, სანელებლებისა და ხახვისგან და ა.შ. ". როცა ცივა, მადა კარგავს თავის ნათელ გემოს. როდესაც ემსახურება, ცხელი სენდვიჩები, როგორც წესი, მორთულია ახალი მწვანილის ყლორტებით ან მწვანე ბარდა.
გემრიელი ცხელი სენდვიჩების მოსამზადებლად ბევრი ჭურჭელი არ გჭირდებათ. ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, ტაფა ან საცხობი ფურცელი ღუმელისთვის (მათ ვისაც აქვს მიკროტალღური შეუძლია ამ სახელების გარეშე), ასევე დაგჭირდებათ თასი (თუ გჭირდებათ სოუსის ან შიგთავსის მომზადება), საჭრელი დაფა და დანა. ცხელი სენდვიჩები მიირთმევენ ჩვეულებრივ ბრტყელ თეფშებზე.
სენდვიჩების მომზადებამდე პური უნდა დავჭრათ ნაჭრებად (სადღეგრძელოსთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მზა ნაჭრებად დაჭრილი პური - ყველა ნაჭერი თანაბარი და ერთნაირი სისქის) და შიგთავსის მომზადება. ეს ნიშნავს, რომ ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და დაჭრას, ხორცი უნდა იყოს შემწვარი, მწვანილი - დაჭრილი და ა.შ.
ცხელი სენდვიჩის რეცეპტები:
უგემრიელესი ცხელი სენდვიჩები მზადდება ღუმელში. თანაბრად ცხვება და ძალიან სწრაფად იხარშება. ღუმელში ცხელი სენდვიჩები იდეალურია საუზმეზე ან საჭმელად, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ არ გამოიყენოთ ისინი ზედმეტად.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. უმჯობესია გამოვიყენოთ მზა დაჭრილი პური, მაგრამ თუ ეს ასე არ არის, ჩვეულებრივი თეთრი პური დავჭრათ 1 სმ სისქის კვადრატულ ნაჭრებად, ლორი დავჭრათ წვრილად, ხახვი და ოხრახუში დავჭრათ. თასში შეურიეთ ყველი, ხახვი, ქათმის ფეხები, არაჟანი და სანელებლები. მიღებული მასა წაუსვით ხრაშუნას და მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 15-17 წუთის განმავლობაში.
ცხელი ყველით სენდვიჩების დამზადების უმარტივესი გზა მიკროტალღურ ღუმელშია, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ღუმელში ან ტაფაში. ყველის სენდვიჩების დამზადება შესაძლებელია მინიმალური ინგრედიენტებით, მაგალითად, ამ რეცეპტში გამოყენებულია პური, მაიონეზი, ყველი და პომიდორი.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
პურს წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ყველი დავჭრათ ნაჭრებად. პურზე ჯერ პომიდორი წაუსვით, შემდეგ ყველი. მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში ერთი და ნახევარი ორი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას, მორთოთ ცხელი სენდვიჩები მწვანილის ყლორტებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ საჭმლის მომზადება ღუმელში. გამოაცხვეთ სენდვიჩები ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
დიასახლისებს, რომლებსაც სახლში აქვთ მიკროტალღური ღუმელი, არ უწევთ ფიქრი იმაზე, თუ რა მოამზადონ საუზმეზე ან საჭმელად. მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან მარტივი და გემრიელი ცხელი სოსისისა და ყველის სენდვიჩები. გამოდის ორიგინალური მადისაღმძვრელი ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტებიდან - ბევრად უფრო გემრიელი ვიდრე უბრალოდ მოხარშული ძეხვი!
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
გააკეთეთ მდოგვის სოუსი რბილი კარაქით მდოგვის შერევით. ეს ნარევი დაასხით პურის ნაჭრებზე. სოსისები დავჭრათ ნაჭრებად, დავალაგოთ პურებზე. ყველი გახეხეთ თასში, გატეხეთ იქ 2 კვერცხი, საფუძვლიანად აურიეთ. პურს ძეხვეული გადააფარეთ ყველისა და კვერცხის ნარევით. სენდვიჩები 3 წუთის განმავლობაში მიკროტალღოვანი ღუმელით გამოაცხვეთ.
როდესაც ძეხვი ხელმისაწვდომია სახლში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ცხელი სენდვიჩები კლასიკური ძეხვის-პურის ნაჭრების ნაცვლად. ამისთვის ნებისმიერი საკვები გამოდგება, მაგრამ ყველაზე ხშირად სოსისს უმატებენ ყველი, პომიდორი, კიტრი, ხახვი და ა.შ.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
წაუსვით პური მაიონეზით, თითოეულ პურზე მოაყარეთ ძეხვის ნაჭერი. ძეხვს მოაყარეთ კეტჩუპი. კიტრი დავჭრათ თხელ ირიფ ნაჭრებად, პომიდორი თხელ ნაჭრებად. პურს ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭერი, ზემოდან კი კიტრი. გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ სენდვიჩები. სენდვიჩები გამოაცხვეთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში (2-3 წუთი საკმარისია მიკროტალღური ღუმელისთვის, ცოტა მეტი ღუმელისთვის).
თუ ღუმელის გახურების დრო არ არის და არც მიკროტალღურია, შეგიძლიათ ტაფაში მოამზადოთ გემრიელი ცხელი სენდვიჩები. ასეთი მადის საფუძველია ბაგეტი; რეცეპტში ასევე გამოიყენება ხორცი, ხახვი, ყველი და სანელებლები. შედეგად, სტუმრებს დაურიგდებათ გემრიელი ცხელი სენდვიჩები, რომლებიც ერთდროულად მინი პიცას და ომლეტს ჰგავს.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
აიღეთ ბაგეტი და გაჭერით შუაზე (გადაკვეთით). გვერდებიდან გაუკეთეთ გრძივი ჭრილები (ბოლომდე არა, რომ ბაგეტი „გაიხსნას“). ხახვი დაჭერით და შეურიეთ კვერცხს, დაფქულ ხორცს და სანელებლებს. გააცხელეთ ტაფა კარაქით და დაასხით კვერცხის მასა. ომლეტს ზემოდან მოათავსეთ გახსნილი ბაგეტი და ოდნავ დაჭერით. შეწვით დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში ძალიან დაბალ ცეცხლზე. პურის ქვემოდან ამოვარდნილი „გატაცებული“ ომლეტი ჩადეთ ბაგეტის ქვეშ. კვლავ დაჭერით და ცოტა ხნით შეწვით. როგორც კი ომლეტი მოიხარშება, ამოიღეთ ბაგეტი, გახსენით და შიგ მოათავსეთ ყველის ნაჭერი. კვლავ დახურეთ და ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში, რომ ყველი გადნება. მიირთვით მთლიანად ან ცხელი სენდვიჩი დაჭერით რამდენიმე ნაწილად.
ცხელი პომიდვრის სენდვიჩები კლასიკური იტალიური საჭმელია. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მწიფე პომიდორი, ხახვი, ნიორი, მოცარელას ყველი და სანელებლები.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
წვრილად დაჭერით პომიდორი. ხახვი და ნიორი დავჭრათ ძალიან წვრილად. პომიდორი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ნიორი, ხახვი, მარილი, პილპილი, ორეგანო და რეჰანი. შეურიეთ ინგრედიენტები და შედგით მაცივარში. გააცხელეთ ღუმელი. ბაგეტი დავჭრათ ნაჭრებად დიაგონალზე (დაახლოებით 12 ცალი უნდა მიიღოთ). შეწვით პური ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. პომიდვრის მასა წაუსვით პურის რულეტებს, ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნაჭერი. სენდვიჩები შედგით ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში.
ცხელი კვერცხის სენდვიჩების მომზადება ძალიან სწრაფი და მარტივია, მაგრამ საბოლოო შედეგი ძალიან გემრიელია. ამ რეცეპტში, გარდა კვერცხისა, გამოიყენება სოსისი და პომიდორი. თუ სასურველია, ეს ინგრედიენტები ყოველთვის შეიძლება შეიცვალოს სხვებით.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
შეწვით ძეხვის ნაჭრები. აიღეთ პურის ნაჭრები (სასურველია კვადრატული) და დაჭერით კვადრატები შუაზე. პური მოათავსეთ ტაფაში კარაქით და თითოეული ნაჭრის შუაში ათქვიფეთ კვერცხი. მარილი გემოვნებით. შეწვით პური კვერცხთან ერთად, სანამ არ დარბილდება. ხარშვის დასრულებამდე ერთი წუთით ადრე პომიდვრის ნაჭერზე და შემწვარი ძეხვის ნაჭერზე მოვაყაროთ ცხელი სენდვიჩები.
- ცხელი სენდვიჩების სოუსი არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, თორემ პურში შეიწოვება, სენდვიჩები კი „სველი“ აღმოჩნდება;
- ცხელი სენდვიჩები პომიდვრით არ უნდა მოხარშოთ ძალიან დიდხანს - პომიდვრის წვენი ორთქლდება და პურზე მიედინება;
- ზოგიერთი დიასახლისი ცხელ სენდვიჩებს ნელ გაზქურაში ამზადებს. ამისათვის დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 5-7 წუთის განმავლობაში.
ყველა დიასახლისის არსენალში სენდვიჩების ტიპებს რამდენიმე რეცეპტი უნდა ჰქონდეს. ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე ლანჩი, ან როგორც მადა სუპისთვის, პიურეს ან ბულიონისთვის. გარდა ამისა, ეს სენდვიჩები მზადდება სწრაფად და მარტივად. ტრადიციულად, მათ ამზადებენ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.
მკვებავი, უგემრიელესი, მადისაღმძვრელი სენდვიჩები. ისინი საკმაოდ გასაოცარია საუზმეზე ან ლანჩზე. მინიმალური ძალისხმევით, თქვენ მიიღებთ მშვენიერ პროდუქტს.
ჩვენ გირჩევთ საოცარ იდეას, თუ როგორ სწრაფად მოამზადოთ ცხელი ლორის, ყველის და ანანასის სენდვიჩები. თუ უპირატესობას ანიჭებთ ხორცის პიკანტურ კომბინაციას ანანასის ტკბილ ნოტებთან, მაშინ ასი პროცენტით დააფასებთ ამ იდეას. ამ ვარიაციით ჩვენ ვიყენებთ რულეტებს ძირისთვის, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პურის ნაჭრები.
კომპონენტები:
ფუნთუშები ფრთხილად გაყავით შუაზე და წაუსვით კარაქი. ზემოდან მოათავსეთ ლორი. გარდა ამისა, შესაძლებელია ბეკონის, ქათმის მიღება. გააცხელეთ ღუმელი ორას გრადუსამდე.
დაამატეთ ანანასის ბეჭედი. შესაძლებელია ახალი და დაკონსერვებული ხილის გამოყენება.
ბოლოს ყველაფერს დააფარეთ ყველის კვადრატი
სენდვიჩები მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ყველი არ დაიშლება (დაახლოებით ათი წუთი). მიირთვით მომზადებისთანავე.
კარამელიზებული მსხლისა და ლურჯი ყველის უგემრიელესი კომბინაციით არავინ არ უნდა გაიაროს. ეს ბრუსკეტა პირში დნება.
მე ვთავაზობ, ჩემი აზრით, წიწიბურის პურს, რომელიც შესანიშნავია ტოსტისთვის, დღევანდელი ბრუსკეტის მოსამზადებლად. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხორბლის ან ხორბლის ჭვავის პურზე, უბრალო ან ბაგეტზე.
გააცხელეთ ღუმელი ას ოთხმოცი გრადუსამდე. ბაგეტის ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ექვსი წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ყავისფერი და ყავისფერი.
ახლა საჭიროა მსხლის კარამელიზაცია. გარეცხეთ მსხალი, გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და შაქარი. მსხალი ქერქის გარეშე შეწვით იგივე გზით კარამელში.
ყველის მასა დაასხით შემწვარ პურს. შედგით ისევ ღუმელში ექვსი წუთის განმავლობაში ას ოთხმოცი გრადუს ტემპერატურაზე.
ბოლოს ყველს ზემოდან მსხალი მოვაყაროთ. მიირთვით ბრუსკეტა თბილი ვერსიით. გემრიელი დეგუსტაცია, კარგი საჭმლის მცოდნეები!
ლანჩის შესვენება ან ლანჩი შეიძლება იყოს მკვებავი და ძალიან მადისაღმძვრელი. მინდა მოგიყვეთ გასაოცარ და სრულიად ჩვეულებრივ იდეაზე, რომელიც ყურადღების ღირსია.
კომპონენტები:
პური ან ბაგეტი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
შეზეთეთ მაიონეზის ან კარაქის თხელი ფენით
ქათამი დავჭრათ პატარა კუბებად
და დადეთ პურის ნაჭრებზე
პომიდორი დავჭრათ თხელ რგოლებად
ზემოდან მოაყარეთ ქათამი
ზეთისხილი ან ზეთისხილი დავჭრათ თხლად
მოათავსეთ ისინი სენდვიჩზე
ყველი გახეხეთ და ზემოდან მოაყარეთ, შედგით ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება.
მირთმევის წინ მომზადებულ სენდვიჩებს მოაყარეთ ახალი მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!
როგორც აღვნიშნეთ, ყველი და პური ნებისმიერი ცხელი სენდვიჩის აუცილებელი ინგრედიენტია. სხვათა შორის, მხოლოდ ამ ინგრედიენტებისგან დამზადებული სენდვიჩები ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ეს რეცეპტი შეიძლება ჩაითვალოს კლასიკურად.
კომპონენტები:
პური უნდა დავჭრათ თხლად, დაახლოებით ერთი სანტიმეტრით.
გახეხეთ ყველი
პურის ნაჭრები შეიძლება წაუსვათ თუ მიირთმევთ კარაქის თხელი ფენით და თუ არა, ეს არ არის საშინელი. პურის ნაჭრები დადეთ ფურცელზე, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ზედა დონეზე შევდგათ ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ხუთი, ათი წუთის განმავლობაში.
ეს არის ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი საჭმელი.
თუ გსურთ ცოტაოდენი საჭმელი მიირთვათ და ხელთ არაფერი გაქვთ ყველის, სოსისისა და პურის გარდა, ეს შესანიშნავი გამოსავალია ამ პროდუქტებისგან ცხელი ნოყიერი სენდვიჩების დასამზადებლად. ეს საჭმელები გემრიელია და ბევრად უკეთესია, ვიდრე უბრალოდ პური და ყველი. Დამიჯერე.
ცხელი სენდვიჩებისთვის შებოლილი ძეხვიიდეალურია, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ბეკონი.
კომპონენტები:
პური დავჭრათ ნაჭრებად, დავაფაროთ შერჩეული სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ სოსისი.
სქელად ვჭრით და არ დავზოგავთ ყველს და ვდებთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
როგორც კი ყველი დნება, სენდვიჩები შეიძლება ამოიღოთ და დაამუშავოთ!
ამ საჭმლის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი თქვენი საყვარელი ინგრედიენტებით. მაგალითად, მომწონს ხორცის კომბინაცია ანანასთან, ამიტომ ამ პროდუქტებისგან ყველაზე ტკბილ სენდვიჩებს ვამზადებ.
კომპონენტები:
ძირის დანიშნულებისთვის გვჭირდება უკვე დაჭრილი პური. ზეთით ვასხამთ. პურის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ ლორის ნაჭერი, ანანასის რგოლი და ყველით დააფარეთ ყველაფერი.
სენდვიჩებს ვდებთ მიკროტალღურ ღუმელში და ვაცხობთ ათი, თორმეტი წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება და პური არ დაიბრაწება.
ამ პიცას რუსული ჰქვია, რადგან მას ამზადებენ არა "პიცის ცომზე", არამედ უბრალო პურზე. საოცარი საჭმლის მშვენიერი ვერსია. შესაძლებელია ექსპერიმენტის ჩატარება შიდა შევსებით.
კომპონენტები:
ჩვენ ვამზადებთ ყველა კომპონენტს საწყისი პროცესით.
პური დავჭრათ ორ მსგავს ნაწილად, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები. ჩვენ ამოვიღებთ მთელ რბილობს, დავტოვებთ მხოლოდ პურის ქერქს (თქვენ უნდა მიიღოთ "ნავი"). 
შიგნიდან წაუსვით მაიონეზი ან რომელიმე სოუსი. კვერცხებს გავხეხავთ საშუალო სახეხზე, ვდებთ პურზე.
შემდეგი ფენა იქნება მწნილი კიტრი რგოლებად დაჭრილი.
შებოლილი ძეხვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ზემოდან მოვაყაროთ კიტრი.
ჩვენ ასევე დავჭრათ პომიდორი რგოლებად და მოვათავსოთ ჩვენს პიცაზე.
ზემოდან გავხეხავთ გახეხილი ყველით, ვაგზავნით ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ვაცხობთ სანამ ყველი კარგად არ გადნება.
თუ თქვენც ხორცის მოყვარული ხართ სხვადასხვა კერძებიანანასებით, ასე რომ თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ ეს არაჩვეულებრივი სენდვიჩები. და მათი მოხარშვა ნებისმიერ დროს არის შესაძლებელი, რადგან ზედმეტი დრო არ დაგჭირდებათ. ზოგადად, ანანასი ძალიან წარმატებით ერწყმის ბევრ პროდუქტს, ამიტომ ძალიან მიყვარს და ბევრ კერძში ვიყენებ.
კომპონენტები:
შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი პური, ან ჩვეულებრივი დაჭრათ 1,5 სმ ნაჭრებად, ლორიც დაჭრათ ნაჭრებად. შემდეგ პური უნდა დაიფაროს მაიონეზით ან რაიმე სოუსით, რათა გამოცხობის შემდეგ სენდვიჩები ძალიან მშრალი არ გამოვიდეს.
ლორის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ ანანასის წრე.
ყველაფერს ვაფარებთ ყველის თხელ პატარა კვადრატს
ას ოთხმოცი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ვაფენთ სენდვიჩებს და ვაცხობთ ათი წუთის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც ყველი მთლიანად გადნება, შეგიძლიათ ამოიღოთ და მიირთვათ მაგიდაზე, გააფორმოთ მწვანილით ან ბოსტნეულით. მიირთვით ჩაი!
მაგრამ შემდეგ სენდვიჩებს, შემიძლია უსაფრთხოდ ვუწოდო ძლიერი სქესის საყვარელი საუზმე და არა მხოლოდ, რადგან ის აერთიანებს როგორც სენდვიჩებს, ასევე ათქვეფილ კვერცხს. ამიტომ, ასეთი ლანჩის მომზადების შემდეგ, თქვენ ადვილად გაახარებთ თქვენს სულს.
კომპონენტები:
აიღეთ ოთხი ნაჭერი პური ან პური და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ფორმაში.
დარჩენილი ნაჭრებიდან ამოიღეთ რბილობი, დატოვეთ მხოლოდ კანი.
მთელ ნაჭრებზე ვდებთ შტრიხს შუაგულის გარეშე.
ახლა ნახვრეტებში ჯერ ტომატის რგოლს ვდებთ.
თითოეულ სენდვიჩში ჩაასხით ერთი პატარა კვერცხი. დაუმატეთ კვერცხი და მოაყარეთ დაფქული წიწაკა გემოვნებით.
სენდვიჩებს ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ვდებთ, გამოცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენთვის სასურველ კვერცხზე. მე, მაგალითად, მკვრივი თეთრი და გული არ მირჩევნია, ამიტომ გამოცხობას ათი წუთი მჭირდება.
