ზაფხულის თბილ საღამოს მეგობრულ კომპანიაში შეკრების შემდეგ, ზოგჯერ ძალიან სასიამოვნოა ერთი ჭიქა ცივი ლუდის საუბარი. მაგრამ კიდევ უკეთესი, თუ ლუდს თან ახლავს შესაბამისი საჭმელი. ეს შეიძლება იყოს დამარილებული თევზი, ჩიფსები, თხილი, ხახვის რგოლები და ა.შ., მაგრამ ყველაზე კარგი - სადღეგრძელოთქვენ მიერ მომზადებული. მათი მომზადების დრო მინიმალურია და თქვენ და თქვენი მეგობრები დიდ სიამოვნებას მიიღებთ. სცადეთ - არ ინანებთ.
მოსამზადებლად აიღეთ თქვენი საყვარელი პური (შავი ან თეთრი - გემოვნებით), დაჭერით დიდ კუბებად. შემდეგ აიღეთ ქათმის კვერცხი, გატეხეთ ღრმა თასში და ათქვიფეთ, იქ დაამატეთ წვრილად გახეხილი ყველი, ტომატის სოუსი, მაკარონი ან კეტჩუპი (რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ მაცივარში), დაფქული წითელი წიწაკა და კარაქი.
ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება და დაჭრილი პური მიღებული სოუსით წაუსვით და შეწვით ტაფაში.
კრუტონები მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ ლუდთან ერთად.
შავი პური დაჭრილი კუბებად ან ზოლებად. გააცხელეთ ტაფაში მცენარეული ზეთიდა მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. დაელოდეთ სანამ ოქროსფერი გახდება და გადააგდეთ.
დაჭრილი პური მოათავსეთ ტაფაში, შეწვით ოქროსფერამდე.
არ დაგავიწყდეთ კრუტონების გადაბრუნება, რომ ყველა მხრიდან თანაბრად იყოს შემწვარი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ისინი ნებისმიერი სანელებლებით ან სანელებლებით გემოვნებით.
ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია თეთრი პურის მიღება. დავჭრათ დიდ კუბებად. ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად. წინასწარ გახურებულ ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი ლუდი, შემდეგ მოაყარეთ ყველი, დაუმატეთ მდოგვი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. მუდმივად ურიეთ სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება.
მიღებული პური გავაბრტყელოთ ყველის სოუსიშემდეგ გააშრეთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა.
თასში გატეხეთ რამდენიმე კვერცხი, დაუმატეთ ფქვილი, რძე, გახეხილი ყველი, ოხრახუში და მარილი. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ჩავასხათ ნარევში და შევდგათ ღუმელში გასაშრობად, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ყველის სადღეგრძელო კვერცხებით
თეთრი პურის პური დავჭრათ პატარა კუბებად. გატეხეთ კვერცხები, დაუმატეთ რძე და ათქვიფეთ. პური რძეში გავაბრტყელოთ, მოვაყაროთ ყველი და შევწვათ ოქროსფერამდე.
ნებისმიერი კრუტონისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ სპეციალური სოუსი. ამისათვის უბრალოდ გამოტოვეთ ნიორი ნივრის მეშვეობით და შეურიეთ მაიონეზი.
სუფრასთან მიტანამდე კერძი შეიძლება მორთოთ ახალი მწვანილებით, ბოსტნეული კიდეებს ლამაზად აფენს. მაგრამ ეს ყველაფერი არჩევითია, რადგან დეკორაციის გარეშეც კი, ლუდის კრუტონები გაიყიდება და თქვენს მეგობრებს დამატებები დასჭირდებათ, ამიტომ ჯობია რამდენიმე პორცია ერთდროულად მოამზადოთ. Გემრიელად მიირთვით.
ახლახან შევხვდი მეგობრებს ცენტრში, წავედი საყიდლებზე, საღამოს კი ჩვენთან წავედით. გადავწყვიტეთ მშვიდად დავსხდეთ, ლუდი დავლიოთ და ვისაუბროთ. დრო უკვე საკმარისად დაგვიანებული იყო, რომ რაიმე „კაპიტალი“ გამოგვეტანა მადის აღმძვრელისთვის, ამიტომ გადავწყვიტეთ ყავისფერი პურის სადღეგრძელო შეგვეკრა.
ლუდისთვის შავი პურის ნივრის სადღეგრძელოს შემადგენლობა მოიცავს:
ლუდისთვის შავი პურის ნივრის სადღეგრძელოს მომზადების მეთოდი
შავი პური დავჭრათ კუბიკებად თითის ზომით. ხშირად გვირჩევენ ქერქის ამოჭრას, მაგრამ შევწვით.
პური შეწვით ძალიან მცირე რაოდენობით ზეთში (სასურველია ყველა მხრიდან).
ცალკე პატარა თეფშში ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი და შეურიეთ ნიორზე გავლებულ ნიორს. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ნარევი.
მოხალული კრუტონები ოდნავ გაცივდეს (ხელები რომ არ დაიწვას) და წაუსვით ნივრის ზეთში.
ჩვენ გადავინაცვლებთ ნივრის კრუტონებითეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ წვრილი მარილი.
Სულ ეს არის! შავი პურის ნივრის კრუტონები მზად არის ლუდისთვის!
Გემრიელად მიირთვით!!!
ლუდის ერთ-ერთი საუკეთესო საჭმელი კრუტონებია და თუ მათ თავად მოამზადებთ, ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი იქნება, რადგან კონსერვანტებისა და არომატების გამოყენებით არ მოამზადებთ, როგორც ამას მწარმოებლები აკეთებენ.
კრუტონები შეიძლება მოხარშოთ ნაჭრების სახით, ან შეგიძლიათ დაჭრათ პატარა ნაჭრებად, როგორც ამბობენ - გემოვნებით. კრუტონებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის პურიც კი, რომელიც რამდენიმე დღეა თქვენს პურის კალათაშია, მთავარია მასზე ყალიბი არ იყოს.
ამ საჭმელს ნეიტრალური გემო აქვს და კარგად უხდება ლუდს და ხელს არ შეუშლის სურნელოვანი სასმელის სიამოვნებას, აქ მარილის გარდა თითქმის არაფერს იყენებთ, ამ საჭმლისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- პური (შავი ან თეთრი) - 200 გრამი
- რძე - 1 ს.კ. კოვზი
- კარაქი - 2 ს.კ. კოვზები
- მარილი გემოვნებით
პურს გემოვნებით ვირჩევთ, უხდება თეთრიც და შავიც, ნაჭრებად ვჭრით და თითოეულს რძით და მარილით ვატენიანებთ გემოვნებით. შემდეგ ტაფას კარაქით ვაცხელებთ და პურს ორივე მხრიდან ვწვავთ, რომ ხრაშუნა ოქროსფერი ქერქი მივიღოთ.
შესაძლებელია სუფრასთან მიტანა.
ეს ძალიან გემრიელი კრუტონები, ძალიან პოპულარული და ამავდროულად მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. თქვენ გჭირდებათ ეს პროდუქტები:
- პური (ჭვავის ან თეთრი) - 500 გრამი
- ნიორი - 2-3 თავი
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- მარილი გემოვნებით
მოხარშულ პურს დავჭრათ ნაჭრებად, შემდეგ ტაფაში დავასხათ მცენარეული ზეთი და მოვასხათ ჩვენი პური, შევწვათ გვერდებიდან ოქროსფერამდე.
ამასობაში ნიორი გაფცქვენით და დაჭერით პრესით, შეურიეთ მარილი და დაუმატეთ 3-4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, ყველაფერი აურიეთ და მიღებული მასით გაანაწილეთ ჩვენი შემწვარი პური, სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ მწვანილებით და შეგიძლიათ მიირთვათ.
ეს კრუტონები ძალიან კარგად უხდება ლუდს და ბევრს მოსწონს.
დაგჭირდებათ:
- პური - 7-8 ნაჭერი
- ნიორი - 6 კბილი
- მყარი ყველი - 100 გრამი
- მარილი გემოვნებით
ნიორს ვასუფთავებთ და პრესაში ვწურავთ, მოვასხამთ მომზადებულ პურის ნაჭრებს, ზემოდან მოვაყაროთ მარილი, ცოტა ხნით (10 წუთი) გავაჩეროთ, რომ პური ნივრის არომატით იყოს გაჯერებული და შემდეგ ამოვიღოთ. მომზადებისას რომ არ დაიწვას.
ჩვენს კრუტონებს ვათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდზე და ვაგზავნით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და შევწვით ცალ მხარეს 4 წუთი, შემდეგ გადავაბრუნოთ და კიდევ 4 წუთი მეორეზე, აღარ დაგჭირდებათ შეწვა. კრეკერი რომ არ გამოვიდეს, შიგნით პური რბილი უნდა იყოს.
შემდეგ ჯერ კიდევ ცხელ კრუტონებს მოაყარეთ ზემოდან გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით და შეგიძლიათ მიირთვათ.
თქვენ გჭირდებათ ეს პროდუქტები:
- შავი პური - 500 გრამი
- წითელი წიწაკა გემოვნებით
- ტომატის პასტა - 1 ს.კ. კოვზი
- კარაქი
- კვერცხი - 1 ც.
- მყარი ყველი - 100 გრამი
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
შავ პურს ვჭრით კვადრატულ ნაჭრებად და ამასობაში წვრილ სახეხზე ვსვამთ ყველს, გავტეხავთ კვერცხს და ყველაფერს ვაკანკალებთ, დავამატებთ აქ. ტომატის პასტა, წითელი წიწაკა და ცოტა კარაქი, ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე აურიეთ.
მიღებულ მასაში ვასხამთ შავ პურს და ვწვავთ მცენარეულ ზეთიან ტაფაზე. შესაძლებელია სუფრასთან მიტანა.
კრუტონები ძალიან გემრიელია, მაგრამ მათი მომზადებისთვის გარკვეული დრო დაგჭირდებათ, მაგრამ შედეგი ღირს.
ინგრედიენტები:
- შავი პური
- მყარი ყველი - 150 გრამი
- თევზის კონსერვი (საური) - 1 ქილა
- კვერცხი - 3 ც.
- სტაფილო - 2 ც.
- მშვილდი - 1 ც.
- მაიონეზი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად
სტაფილო უნდა იყოს მოხარშული და კვერცხიც. ამის შემდეგ ყველაფერს ვასუფთავებთ და პატარა ტეროჩკას სტაფილოს, კვერცხს და მაგარ ყველს ვსვამთ.
გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი, შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და გააგზავნეთ გახეხილ პროდუქტებზე, აქ დაამატეთ დაფქული თევზი ზეთის გარეშე, მარილი და პილპილი ყველაფერი გემოვნებით და კარგად აურიეთ.
პური დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ გვერდების სულისკვეთებით, ხოლო თითოეულ ნაჭერს მოვაყაროთ მარილი.
შემდეგ მოხალული კრუტონები მოვაყაროთ მიღებული თევზის მასით, გავაფორმოთ მწვანილებით და მივირთვათ.
Გემრიელად მიირთვით!
ახალი წლის მეხუთე დღე უბრალოდ მოითხოვს ძლიერ სასმელებზე გადასვლას ყველაზე ნაკლებად ძლიერზე. მაგრამ, როგორც ყოველთვის, კითხვა რჩება, რომ ასე დალევა არ არის საინტერესო და ჩაიც კი არ ცვივა ცარიელი.
ლუდის დალევა რომ არ იყოს მოსაწყენი, ვამზადებ შემდეგს.
ასე რომ დაგვჭირდება.
მომზადების მეთოდი
ნიორს ვასუფთავებთ, ნივრის პრესით გავწურავთ თასში. მოაყარეთ მარილი და დაასხით ცოტა ზეთი. საჭიროა საკმაოდ ცოტა ზეთი, მხოლოდ ნივრის ფაფის მსგავსი მასის მოსამზადებლად.
პური დავჭრათ პატარა კვადრატებად და თითოეული ნაჭერი გავაბრტყელოთ ჩვენს ნარევში. ყველა ნაჭერს ვათავსებთ თასში, რომელიც შემდეგ შეიძლება დავახუროთ თავსახურს. არ არის მჭიდრო, უბრალოდ გადააფარეთ. მასის დასრულების შემდეგ მომავალ კრეკერებს ვაფარებთ და 2-3 საათით ვდებთ სადმე ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ თითოეული ნაჭერი ნივრის სპირტით იყოს გაჯერებული.
მას შემდეგ, რაც ჩვენი პურის რულონები ნიორი მოგროვდება, ვიღებთ ტაფას, დავასხათ ნახევარი თითი ზეთი და დავდგათ ცეცხლზე. დასკვნა ის არის, რომ კრეკერი არის შემწვარი, თითქოს ღრმად შემწვარი, მაგრამ ამავდროულად არ არის საჭირო ზეთით გადაჭარბება.
ყოველი კრუტონი 2-3 წუთით აღარ არის შემწვარი, როგორც კი ნიორი შეყავისფრდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ.
ყველას უყვარს. ყოველივე ამის შემდეგ, უსაფუძვლო არ არის, რომ ასეთი კრეკერები ყველა მაღაზიაში და კიოსკში იყიდება. მაგრამ ყველას არ სურს შეიძინოს მზა კრუტონები ჩანთებში. და ეს გამოწვეულია იმით, რომ მწარმოებლები ძალიან ხშირად ამატებენ თავიანთ პროდუქტებს ყველა სახის გემოს გამაძლიერებლებს, რაც უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაზე. ამიტომ გირჩევთ, შავი პურის ნივრის კრუტონები საკუთარ სახლში გააკეთოთ.
აღსანიშნავია, რომ ასეთი სურნელოვანი კრეკერი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები, ასევე გამოიყენოთ ღუმელი, გაზქურა და მიკროტალღური ღუმელიც კი. დღეს თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ნივრის კრუტონის შეწვის რამდენიმე ხერხს პირველი კერძებისთვის, მადისაღმძვრელებისთვის, სალათებისთვის და ა.შ.
თუ სტუმრებს ელოდებით მალე და უნდა მოამზადოთ სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი საჭმელი, მაშინ წარმოდგენილი რეცეპტი ყველაზე მეტად გიხდებათ. ასეთი კერძის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
შავი პურის სადღეგრძელოს თითქმის ყველა რეცეპტი გვირჩევს შეწვისთვის მხოლოდ კარაქის გამოყენებას. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ მასზე მიიღება კრუტონები რაც შეიძლება გემრიელი და მაღალკალორიული. ამრიგად, საჭიროა ჭვავის პურის აღება, დაჭრა არც თუ ისე სქელ ნაჭრებად და შეწვით მხოლოდ ერთ მხარეს ხრაშუნა და ოქროსფრად შეფერილობამდე.
ამის შემდეგ აუცილებელია ნივრის კბილი გაფცქვნა და გაციებულ კრუტონებზე წაუსვით. შემდეგ გახეხეთ მოხარშული ქათმის კვერცხები, შეურიეთ დაჭრილი პრასი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ მაღალკალორიული მაიონეზი ან ცხიმიანი არაჟანი. შავი პურის ნიორით სადღეგრძელოს დასასრულს, საჭიროა წინასწარ მომზადებული ნარევის შეზეთვა იმ მხარეს, რომელიც არ იყო შემწვარი. მიზანშეწონილია მზა მადას ზემოდან მოაყაროთ გახეხილი მყარი ყველი და მიირთვათ დაუყოვნებლივ.
თუ პირველ კერძთან ერთად გემრიელი და სურნელოვანი კრეკერი გჭირდებათ, მაშინ გირჩევთ ღუმელში მოამზადოთ კრუტონები. ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოთ:
პირველი კერძისთვის კრეკერი შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი პურის გამოყენებით. თუმცა, ისინი უფრო გემრიელი და სურნელოვანია, ისინი მიიღება ჭვავის პროდუქტისგან. ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ პური არ უნდა იყოს ძალიან ახალი. უმჯობესია გამოიყენოთ გუშინდელი პური ამ მიზნებისთვის.
ჭვავის კრუტონების ნიორით მოსამზადებლად, ფქვილის პროდუქტი უნდა დავჭრათ კუბებად 1 სანტიმეტრიანი გვერდებით. შემდეგ ტაფაზე უნდა გაადნოთ კარაქი, ოდნავ გაათბოთ და დაუმატოთ შემდეგი ინგრედიენტები: ნივრის ფხვნილი, გახეხილი ახალი ნიორი და ნივრის მარილი.
ამის შემდეგ, ყველა კომპონენტი კარგად უნდა ავურიოთ და მიღებული მასა დავასხათ ადრე მომზადებული შავი პურის ნაჭრები. ისინი ძლიერად უნდა შეანჯღრიოთ ღრმა თასში, რათა გასახდელი თანაბრად გადანაწილდეს ყველა მომავალ კრეკერზე. დასასრულს, თქვენ უნდა აიღოთ დიდი საცხობი ფურცელი, დაფაროთ მისი ზედაპირი ფოლგით და მოაყაროთ კრუტონები. ამ მდგომარეობაში რეკომენდებულია პურის გაშრობა 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამავდროულად, 7-8 წუთის შემდეგ, სასურველია კრუტონები აურიოთ, რომ არ დაიწვას.
განსაზღვრული დროის შემდეგ შავი პურის ნივრის კრუტონები ფრთხილად გამოიღეთ ღუმელიდან, ჩაყარეთ ღრმა თეფშში და მიირთვით სუფრასთან პირველ კერძებთან ერთად (ბარდის წვნიანი, ლაფშა და ა.შ.).
წარმოდგენილი რეცეპტი ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს ინგრედიენტების დიდ რაოდენობას. ასეთი კრუტონები შეიძლება სუფრასთან მიირთვათ პირველ კერძებთან ერთად და ლუდის სასმელთან ერთად.
ასე რომ, სურნელოვანი ნივრის კრუტონების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
თუ დაიცავთ ასეთი კრეკერების მომზადების აღწერილ პრინციპს, მაშინ აუცილებლად მიიღებთ ძალიან გემრიელ, სურნელოვან და ხრაშუნა ბოროდინოს კრუტონებს ნიორით. ამისთვის ქვაბში გაათბეთ კარაქი, მოათავსეთ 3 წვრილად დაჭრილი კბილი ნიორი და შეწვით ყველა მხრიდან 4 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, კულინარიულმა ზეთმა მთლიანად უნდა შეიწოვოს ჩამოსხმული ბოსტნეულის არომატი.
ამის შემდეგ, ნივრის ნაჭრები უნდა ამოიღოთ და პატარა კუბიკების ან ჩხირების სახით დაჭრილი, ცხელ ჭურჭელში მოათავსოთ. შეწვით კრუტონები ყველა მხრიდან, სანამ რუჟი არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ კრუტონები ღრმა ჭურჭელში უნდა ჩაყაროთ და სუფრასთან მიირთვათ გაციებულ მდგომარეობაში.
მათი მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი ინგრედიენტები:
ასეთი საჭმლის კრუტონები ლუდისთვის მზადდება ოდნავ განსხვავებულად, ვიდრე წინა. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ჭვავის ან თეთრი პური, დაჭერით არც თუ ისე სქელ ნაჭრებად, შემდეგ დადგით თეფშზე და მოაყარეთ სანელებლებით (მარილი, შემდეგ დაასველეთ ფქვილის პროდუქტის ნაჭრები ზეითუნის ზეთით და უხვად მოასხით. მშრალ ნიორთან ერთად.ამ მდგომარეობაში სასურველია მომავალი კრეკერი შეინახოთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.ამ დროს პური მთლიანად გაჯერებულია ზეთით და სანელებლების არომატით.
იმისათვის, რომ ლუდისთვის კრუტონები ხრაშუნა და გემრიელი იყოს, ისინი ტაფაში უნდა შემწვარი. ამისთვის ჭურჭელში ჩაასხით ცოტა ბოსტნეული ან კარაქი და კარგად გააცხელეთ. შემდეგ, წინასწარ მომზადებული კრუტონები ჩავდოთ ქვაბში და შევწვათ ორივე მხრიდან ძალიან მაღალ ცეცხლზე (2,5-3 წუთის განმავლობაში). მას შემდეგ, რაც პური გახდება ვარდისფერი და ხრაშუნა, ის ფრთხილად უნდა მოიხსნას და დადოთ ქაღალდის პირსახოცზე, ნაწილობრივ ზეთს მოკლებული. ბოლოს კრუტონები თეფშზე უნდა მოვათავსოთ და ცივ ლუდთან ერთად გაგრილებული მივირთვათ.
შავი პურის ნიორით კრუტონები უფრო რთული არ არის, ვიდრე ღუმელში ან ღუმელში. უფრო მეტიც, მათ მომზადებას გაცილებით ნაკლები დრო დასჭირდებათ.
ასე რომ, იმისათვის, რომ თქვენ უნდა შეიძინოთ:
სანამ ასეთ გემრიელ და სურნელოვან კრეკერებს გააკეთებთ, გუშინდელი ჭვავის პური უნდა აიღოთ და 1-1,5 სანტიმეტრიანი გვერდების კუბებად დაჭრათ. შემდეგ, ფქვილის პროდუქტის ნაჭრები უნდა ჩადოთ ღრმა თასში და დაასხით დახვეწილი ზეითუნის ზეთი. იმისათვის, რომ კრუტონებზე თანაბრად გადანაწილდეს, სასურველია ცოტ-ცოტა დავამატოთ, ხელით გამუდმებით ურიოთ კრუტონები.
ზემოაღნიშნული ნაბიჯების შემდეგ, ზეთში დაქუცმაცებული პური ერთ ფენად უნდა დადოთ ბრტყელ დიდ თეფშზე, შემდეგ მოათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში და ჩართოთ გათბობის რეჟიმი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამასთან, რეკომენდებულია კრუტონების მორევა ყოველ 20 წამში, რომ არ დაიწვას.
მას შემდეგ, რაც კრუტონები მთლიანად გაშრება, უნდა გააგრძელოთ არომატული დრესინგის მომზადება. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ჩვეულებრივი თასი, მოაყაროთ დაფქული პაპრიკა, წვრილი ზღვის მარილი, წიწაკა და სხვა საყვარელი სანელებლები. ამავე კერძებში რეკომენდებულია ახალი ნივრის დამატებაც, რომელიც წინასწარ უნდა გახეხოთ წვრილ სახეხზე. აღწერილი მოქმედებების შედეგად უნდა მიიღოთ სურნელოვანი ფხვიერი ნარევი. ის უნდა ჩაასხათ კრუტონებში, მჭიდროდ დაახურეთ ჭურჭელი თავსახურით და კარგად შეანჯღრიეთ, სანამ ყველა კრუტონს არ დაიფარება. დასასრულს მზა პროდუქტი უნდა მოათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამით, გააგრილოთ და მიირთვათ.
როდესაც ქმრები ხშირად ქრებიან ბარებში მეგობრებთან ერთად, ცოლები ხშირად ბრაზდებიან. აქ თქვენ უნდა შეძლოთ სიტუაციის გაკონტროლება და ზოგჯერ გარკვეული ხრიკების გამოყენება ქმრის ქცევის შესაცვლელად. ასე იყო ჩემთანაც, როცა ჩემი ქმარი პარასკევს ბარში მეგობრებთან ერთად ისვენებდა, ფეხბურთს უყურებდა და მხიარულობდა. ეს სიტუაცია არც თუ ისე სასიამოვნო იყო ჩემთვის. ჯერ ჩემს ქმარს დავუწყე კითხვა, როგორ გაატარა საღამო, მშიერი იყო თუ არა. აღმოჩნდა, რომ ბარში ლუდისთვის ძალიან გემრიელ და გულიან კრუტონებს მიირთმევენ. ეს კრუტონები მზადდება შავი პურის და ნივრისგან. სწორედ აქ გაჩნდა ნაპერწკალი. თქვენ უნდა ისწავლოთ შავი პურის სადღეგრძელო ნივრით, როგორც ბარში, ისე, რომ თქვენი ქმარი არსად არ წავიდეს და უფრო ხშირად იყოს სახლში. ახლა ჩემი ქმარი უფრო ხშირად ხდება სახლში და ხანდახან ვაძლევ უფლებას, მეგობრები მოიწვიოს. რა თქმა უნდა, ფეხბურთს უყურებენ, მაგრამ ყველანი ჩემი ყურადღებით მეთვალყურეობის ქვეშ არიან. და ხანდახან ყველას ვექცევი. 
საჭირო პროდუქტები:
- 400 გრამი შავი პური,
- 3-4 კბილი ნიორი,
- მარილი და შავი პილპილი თქვენი არჩევანით
- 1.5 მაგიდა. ლ. ზეითუნის ზეთი.
როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად
შავი პური იჭრება გრძელ ზოლებად, რომ მიიღოთ იგივე ფორმის კრუტონები. 
პურს გადაუსვით ზეითუნის ზეთი, მაგრამ არ გადაასხით. რომ ზედმეტი არ იყოს. ტოსტის თითოეულ ნაჭერზე უნდა იყოს რამდენიმე წვეთი ზეთი. 
მოაყარეთ კრუტონები და შეგიძლიათ წიწაკა შავი დაფქული პილპილით. მარილი და პილპილი კრუტონებს სწორ გემოს მისცემს. შეგიძლიათ კრუტონებს ხორცის გემო მისცეთ ნებისმიერი ხორცის სანელებლით. ქათმის სოკოს სანელებლები ასევე იყიდება მაღაზიებში, ამიტომ გამოიყენეთ ნებისმიერი სანელებლები თქვენი გემოვნებით. 
კრუტონები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააშრეთ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში 180°-ზე. კრუტონები უნდა იყოს ხრაშუნა, მაგრამ არა დამწვარი. თუ უფრო მეტხანს გამოაცხობთ, უმჯობესია დააყენოთ დაახლოებით 150-160 °. 
გამოიღეთ კრუტონები ღუმელიდან, ჩადეთ კონტეინერში და მხოლოდ ახლა დაჭერით ნიორი შავ კრუტონებამდე პრესის საშუალებით. დააფარეთ თავსახური, შეანჯღრიეთ, რომ ნიორი კრუტონებს შეურიოთ. 
ახლა სუფრას სურნელოვანი და გემრიელი კრუტონები ემსახურება. შავი პურის კრუტონები ნიორით საუკეთესო საჭმელი იქნება. Გაამოთ!
და აი, როგორ შეგიძლიათ საჭმლის მომზადება
დაბალალკოჰოლური სასმელის ბევრი მოყვარული დამეთანხმება, რომ საუკეთესო ლუდი კრუტონებია. კრუტონები სხვადასხვა ტიპისაა. ისინი მზადდება თეთრი და შავი ჭვავის პურისგან. ჩვენ განვიხილავთ ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს სახლში ლუდის სადღეგრძელოს მოსამზადებლად. იმისათვის, რომ კრუტონები გემრიელი იყოს, უმჯობესია გამოიყენოთ მთელი პური და არ იყიდოთ უკვე დაჭრილი, რადგან. მაღაზიის ნაჭრის სისქე საჭირო 1 სმ-ზე ოდნავ ნაკლებია, თხელი ნაჭრები სწრაფად იწვება ტაფაში.
ეს რეცეპტი მათთვისაა, ვისაც უყვარს უფრო ნეიტრალური სტარტერი, რომელიც არ აჭარბებს ლუდის გემოს. ასეთ რეცეპტებში მხოლოდ მარილი და ცოტა რძე ემატება. ლუდისთვის დამარილებული ტოსტის მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები გვჭირდება:
მოყვარულიც კი, რომელიც იშვიათად ჩნდება სამზარეულოში, გაუმკლავდება ამ რეცეპტს. მიმდინარე snack მზადდება რამდენიმე ეტაპად
ეს რეცეპტი თითქმის წააგავს წინას, გარდა ტექნოლოგიაში ნივრის გამოყენებისა და რძის გამორიცხვისა. ლუდისთვის ნივრის კრუტონების მოსამზადებლად გამოვიყენებთ მითითებულ ინგრედიენტებს შემდეგი პროპორციებით:
ინგრედიენტები:
.jpg)
ყველი არის პროდუქტი, რომელიც კარგად უხდება ლუდს. ყველის სადღეგრძელო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია პოპულარული საჭმლისლუდის მოყვარულებს შორის. ყველის სადღეგრძელოების მომზადების რეცეპტი წინა ორზე ცოტა უფრო რთულია, მათ მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები გვჭირდება:
როგორც შენიშნეთ, ამ რეცეპტში არ არის გამოყენებული კარაქი ან მცენარეული ზეთი. ღუმელში მოვამზადებთ კრუტონებს.
ირინა კამშილინა
ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))
შინაარსი
ნივრით შემწვარი პური არის გემრიელი, სწრაფი და მარტივი საჭმელი, რომელიც შესანიშნავად უხდება ლუდს ან ჩაის. გარდა ამისა, სურნელოვანი პურის დამატება შესაძლებელია ნებისმიერი პირველი კერძებით ან სალათებით. Ზე სადღესასწაულო მაგიდაკრეკერი ჩვეულებრივი პურის შესანიშნავი შემცვლელი იქნება.
კერძი კარგი გამოსავალი იქნება, თუ თქვენს ადგილას სტუმრები მოულოდნელად ჩამოვლენ და მათ გასართობი არაფერია. ნივრის კრუტონების დამზადება შეგიძლიათ რამდენიმე წუთში, ხოლო ამისთვის საჭირო პროდუქტები ყველა სახლშია. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოხარშოთ შემწვარი პური ნიორით, კვერცხით, ყველით, მაიონეზით, სხვადასხვა სანელებლებით, ღუმელის, ტოსტერის, მიკროტალღური ღუმელის ან ჩვეულებრივი შემწვარი ტაფის გამოყენებით.
ამ მადას ხშირად ლუდთან ერთად მიირთმევენ, გარდა ამისა, მისი გემო უხდება კრემ-სუპებსა და ახალს ბოსტნეულის სალათები. ტაფაში ნივრის კრუტონების დამზადება არ არის რთული: საჭიროა მხოლოდ პატარა ნაჭრები შეწვით ზეთში, შემდეგ კი გახეხეთ დაქუცმაცებული ნიორით. თუმცა კერძის მომზადების ალტერნატიული გზა არსებობს, ამ შემთხვევაში ნივრის კბილი ჯერ ზეთში შეწვა, რის შემდეგაც ამოიღება და წვრილად დაჭრილ პურს ასხამენ სურნელოვან სითხეში. 2-3 წუთის მომზადების შემდეგ კრეკერი ხდება მოწითალო, სურნელოვანი, ცხარე.
ღუმელში მოხარშული გემრიელი და სურნელოვანი ნივრის კრუტონები იდეალურია პირველი კერძების დასამატებლად. ნებისმიერი პური საჭმლისთვის შესაფერისია, მათ შორის ჭვავისა და ბოროდინოს ჩათვლით. ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია მათი მომზადება ფრანგული ბაგეტიდან. მთავარი მოთხოვნაა, რომ მთავარი პროდუქტი არ იყოს ძალიან ახალი, გუშინდელი პურის საცხობი იქნება იდეალური. ღუმელში ნივრის კრუტონები ცხვება არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში მაღალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 200 გრადუსზე.
მომზადების ამ მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ ის არ გულისხმობს დიდი რაოდენობით ზეთის გამოყენებას. ამის წყალობით, მიკროტალღურ ღუმელში ნივრის კრუტონები გამოდის დაბალკალორიული და არ შეიცავს კანცეროგენებს. მიკროტალღურ ღუმელში კრეკერის გასაკეთებლად შესაფერისია როგორც გამხმარი, ასევე ახალი პური - ეს არ იმოქმედებს მზა პროდუქტის გემოზე. მომზადების შესაფერისი რეჟიმი იქნება მოწყობილობის მაქსიმალური სიმძლავრე, ხოლო 5 წუთის შემდეგ მზად გექნებათ სურნელოვანი, გემრიელი კრუტონები.
ლუდთან ერთად ბევრ დაწესებულებაში მიირთმევენ ნივრის არომატიზებულ კრეკერებს, ისინი ხაზს უსვამენ და ავსებენ ქაფიანი სასმელის გემოს. ამ მადის დამზადება სახლში მარტივად შეგიძლიათ მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით. კრეკერების მომზადების მრავალი ვარიაციაა, რაც საშუალებას გაძლევთ მოხარშვის პროცესში თქვენი ფანტაზია დააკავშიროთ ან გააკეთოთ კერძი, რომელიც უკეთ შეეფერება არსებულ პირობებს. აირჩიეთ საუკეთესო რეცეპტი ნივრის კრუტონების დასამზადებლად ქვემოთ მოცემული წინადადებებიდან.
შავი პურის ნივრის კრუტონები შეიძლება გახდეს სუპის დამატება ან მადის აღმძვრელი ქაფის ქაფიანი სასმელისთვის. შეგიძლიათ მიირთვათ კრუტონები ცალკე მომზადებულ სოუსთან ერთად, მაგალითად, ყველით ან ნაღებით. შავი პურის კერძი უფრო უხდება ქერს ან ფერმკრთალ ლუდს, ამასთან ის ხაზს უსვამს სასმელის რბილ გემოს, ვიდრე დაახრჩობს მას. სურვილისამებრ, შეავსეთ ქვემოთ მოცემული პროდუქტების სია თქვენი საყვარელი სანელებლებით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ნივრისა და ყველის კრუტონები მიირთვით ცხლად, ამ უკანასკნელს ემატება პურის ნაჭრების გამოცხობის ბოლოს. ასეთ მადისაღმძვრელ საჭმელს აქვს შეუდარებელი არომატი და უჩვეულო, ნათელი გემო. შეგიძლიათ კერძი შეავსოთ სხვა ინგრედიენტებით, კონსერვებით, მწვანილებით, მაიონეზით. ყველის და ნივრის კრუტონების დახმარებით თქვენ დივერსიფიკაციას უკეთებთ თქვენს ჩვეულ დიეტას, ავსებთ მათ ნებისმიერ პირველ და მეორე კურსს. როგორ მოვამზადოთ საჭმელი?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ათქვეფილ კვერცხთან, შვრიის ფაფასთან და ათქვეფილ კვერცხთან ერთად, სადღეგრძელო საუზმის პოპულარული სახეობაა, მაგრამ ეს უკანასკნელი ყველაზე მოთხოვნადი და საყვარელია მთელი მსოფლიოდან, რადგან მათ მომზადებას მინიმალური დრო და ინგრედიენტები სჭირდება. მისი სიმარტივის გამო, ბავშვებსაც კი შეუძლიათ კერძის მომზადება. შემოთავაზებულია ქვემოთ ეტაპობრივად რეცეპტი, სადაც აღწერილია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თეთრი პურის სადღეგრძელო ნიორით. ეს პური შეიძლება მიირთვათ ბორშთან, სუპებთან, სხვადასხვა ხორცთან, თევზთან და ბოსტნეულის კერძებთან ერთად. გარდა ამისა, ისინი შესანიშნავია საჭმლისთვის, თუ ნაცხის ყველით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ნივრის კრუტონები ლუდისთვის არის საყვარელი საჭმელი მამაკაცებისთვის მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან ქაფიანი სასმელისთვის. კერძს აქვს ნათელი, სასიამოვნო გემო და სიმარტივე. მსუბუქი, ქონდარი საჭმლის ეს ვერსია შესაფერისია მათთვის, ვისაც სურს ჰარმონიულად შეავსოს, შეუფერხებლად, საყვარელი სასმელის გემო. ამ შემთხვევაში, ჯობია კრუტონები მოხარშოთ ოდნავ შემორჩენილი პურიდან. როგორ შევწვათ პური ნიორით ტაფაზე
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ხრაშუნა, სურნელოვანი მადის მირთმევა პირველ კერძებთან ერთად უნდა მიირთვათ, მაგრამ არანაკლებ სასიამოვნოა მისი მარტივად მირთმევა, სოუსით თუ მის გარეშე. ბოროდინოს პურის ნივრიანი კრუტონები ზირათა და კარავეით გაჟღენთილი კარგად უხდება სხვადასხვა სოუსებს, მაგრამ უმჯობესია მიირთვათ არაჟნის დრესინგით: რძიანი გემო არბილებს კრეკერის სიმკვეთრეს. როგორ მოვამზადოთ კერძი?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თუ დრო არ გაქვთ სრული კერძის მოსამზადებლად, სცადეთ მოამზადოთ ნიორი და კვერცხის კრუტონები - ამ კერძს 10 წუთზე მეტი დრო არ დასჭირდება და ყველა საჭირო ინგრედიენტს მარტივად ნახავთ თქვენს მაცივარში. ნივრის წყალობით მადას აქვს პიკანტური, პიკანტური გემო და დაუვიწყარი არომატი, კვერცხისა და მაიონეზის პასტა კი კერძს სინაზეს ანიჭებს. ქვემოთ მოცემულია ეტაპობრივი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კრუტონები.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
პროდუქტი, რომელიც მაღაზიებში იყიდება, კონკურენციას ვერ გაუწევს სახლში დამზადებულ კრეკერს, თუნდაც იმიტომ, რომ ის უფრო ნატურალური და გემრიელია. ჭვავის კრუტონებინიორით - ეს შესანიშნავი ვარიანტია შემორჩენილი პურის "გადარჩენისთვის". ამავდროულად, თქვენ მიიღებთ უჩვეულო, ძალიან ადვილად მოსამზადებელ საჭმელს. სურვილის შემთხვევაში, მზა კრეკერებს ნივრის, მწვანილის და მაიონეზის ნაზავით დაფარავთ.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მადისაღმძვრელი, სურნელოვანი ყველი და ნივრის კრუტონები გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურობას ან თუნდაც სადღესასწაულო მენიუ. ისინი გულგრილს არ დატოვებენ გურმანებსაც კი, იზიდავთ მათ არომატითა და ლამაზი გაზაფხულის გარეგნობით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მადა. ძეხვეულიხორცის ნაჭრები, დაკონსერვებული თევზი, მწნილი, ახალი ბოსტნეულიდა გამწვანება. როგორ მოვამზადოთ კრუტონები გამდნარი ყველით და ნიორით?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
გემრიელი, ცხარე კრეკერების შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში, მაგრამ ასეთი პროდუქტი შეიცავს მრავალრიცხოვან კვების დანამატები, რომლის მავნებლობა დიდი ხანია დადასტურებულია. სახლში ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენებით დამზადებული სადღეგრძელოები ცხელი კერძების შესანიშნავი დამატება იქნება. თუ შემორჩენილი პურის ნაჭერი გაქვთ, ნუ იჩქარებთ მის გადაგდებას, არამედ გამოიყენეთ სურნელოვანი ნივრის კრეკერების დასამზადებლად. როგორ იხარშება ზეთში ნივრის კრუტონები?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ტაფაში ნიორით და მაიონეზით კრუტონები წარმოუდგენლად გემრიელია, მაგრამ ამავე დროს მაღალკალორიული, ამიტომ ასეთი საჭმელი მკაცრად უკუნაჩვენებია მათთვის, ვინც წონის დაკლების პროცესი დაიწყო. შეგიძლიათ მიირთვათ კრუტონები ბოსტნეულის სალათებთან, სხვადასხვა სუპებთან ერთად, გარდა ამისა, ასეთი მადა შეიძლება დამოუკიდებელ კერძად იქცეს, თუ მას დაუმატებთ სპრეტთან ან შებოლილ სოსისთან ერთად.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ნივრის კრუტონების მომზადება ძალიან მარტივი საქმეა, რომელსაც, თუმცა, აქვს გარკვეული ხრიკები. ისე, რომ კერძი არ აღმოჩნდეს ძალიან მკაცრი, რეკომენდებულია პურის ქერქის ამოღება. სხვა სასარგებლო რჩევები:
Დისკუსია
ნივრის კრუტონები - რეცეპტები ფოტოებით. როგორ მოვამზადოთ ნივრის კრუტონები შავი ან თეთრი პურიდან
