თბილი ზღვის პროდუქტების სალათები უნივერსალურია: გემრიელი, ჯანსაღი, გულიანი ან, პირიქით, მსუბუქი, ისინი კარგია წლისა და დღის ნებისმიერ დროს.ნებისმიერი ზღვის პროდუქტი შესაფერისია თბილი სალათებისთვის: კრევეტები და კალმარი, მიდიები და რვაფეხა, კიბოს კისერი და კრაბის ხორცი, ასევე მათი კომბინაცია. ახალი, გაყინული ან დაკონსერვებული. მნიშვნელოვანია მხოლოდ მათი სწორად მომზადება: საჭიროების შემთხვევაში გაწმინდეთ ან გაყინეთ, მოხარშეთ ან შეწვით.
ტრადიციულად, სალათებში ზღვის პროდუქტები შერწყმულია ბრინჯთან, კარტოფილთან ან მაკარონი. თუმცა ყურადღება უნდა მიაქციოთ კუსკუსს, ბულგურს, მარგალიტის ქერს, ქინოას და ოსპსაც კი. არანაკლებ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, გარდა ამისა, საინტერესო.
და სალათის მწვანილებით, ასეთი სალათები მშვენიერი გამოდის! ახალი, ხრაშუნა სალათის ფოთლები შესანიშნავად უხდება სურნელოვან, ახლად მოხარშულ ზღვის პროდუქტებს.
პირველი თბილი სალათის რეცეპტი ხრაშუნის მოყვარულთათვის.
ინგრედიენტები:
წვრილად დაჭერით ნიორი, დაჭერით ნიორი. ბოსტნეული მოათავსეთ სალათის თასში. დაუმატეთ მას ზღვის პროდუქტები. გასახდომისთვის შეურიეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. ჩაიცვით სალათი, აურიეთ.
მეორე რეცეპტი: მაკარონი ზღვის პროდუქტებით.
ეს მჭლე სალათი საუკეთესოდ არის მოხარშული პატარა მაკარონით - ბუმბულით, მშვილდებით, რქებით ან ნაჭუჭებით. სალათი შეგიძლიათ ჭამამდე მოაწყოთ: კრევეტების მაკარონი გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში, შემდეგ კი მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული სოუსთან ერთად.
დაგჭირდებათ:
მოხარშეთ მაკარონი მდუღარე წყალში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. სანამ მაკარონი იხარშება, ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, გაფცქვენით ნივრის კბილი, შემდეგ ჩაყარეთ ხამანწკის ფოთლები, კრევეტები და აურიეთ სწრაფად შეწვით ყველაფერი ერთად. შემწვარი კრევეტები შეუთავსეთ მოხარშულ მაკარონს.
გაფცქვენით წიწაკა და დაჭერით ზოლებად ან პატარა კუბებად. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად. კრევეტების მაკარონი დადეთ თეფშზე, მოაყარეთ წიწაკა და პომიდორი. დრესინგის ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და დაასხით სალათს. აურიეთ, წიწაკა და მიირთვით თბილი.
მესამე სალათის რეცეპტიმინი რვაფეხა კარტოფილით. სადილისთვის კარგი იქნება სალათი გამაგრილებელი დრესინგით.
ინგრედიენტები:
გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. სხვა ქვაბში ჩაასხით 700 მლ წყალი, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ პილპილის მარცვლები, დაფნის ფოთოლი და ლიმონის ნაჭერი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ რვაფეხები. ადუღეთ 4-5 წუთის განმავლობაში ადუღების მომენტიდან. გადაყარეთ საწურში.
გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით რგოლებად. გარეცხეთ სალათის ფოთლები, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით ნაჭრებად. გასახდომისთვის, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და ათქვიფეთ სათქვეფით ან ვენახით.
ვოკ ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ მოშუშული რვაფეხა და ხახვი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ, 3-4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მოხარშული კარტოფილი, მოურიეთ, გააჩერეთ 2 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
თეფშებზე მოვაყაროთ სალათის ფურცლები, შემწვარი რვაფეხა კარტოფილით, მოვასხათ დრესინგი, ავურიოთ და მივირთვათ. Გემრიელად მიირთვით!
ინგრედიენტები:
თბილი სალათიზღვის პროდუქტებით - კერძი რომანტიკოსებისთვის, რადგან ის აღვიძებს მოგონებებს მსუბუქ ზღვის ნიავზე, ტალღებით გარეცხილ გასეირნებაზე და სამხრეთის მზეზე. ასეთი მსუბუქი, მაგრამ გულიანი, წვნიანი და სურნელოვანი საჭმლის მომზადება უყვართ ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე.
განსაკუთრებით ბევრ რეცეპტს თბილი ზღვის პროდუქტების სალათებისთვის გთავაზობთ იტალიური სამზარეულო. ხმელთაშუა და ადრიატიკის ზღვების სანაპიროებზე მდებარე ბევრი პატარა ქალაქი ცხოვრობს თევზაობის ინდუსტრიით და გასაკვირი არაფერია იმაში, რომ ადგილობრივი სამზარეულოს საფუძველია თევზი და ზღვის პროდუქტები. ამას დაუმატეთ მცხუნვარე იტალიური მზის ქვეშ მომწიფებული მწიფე ბოსტნეული, სურნელოვანი მწვანილი და ყველაზე ნაზი ზეითუნის ზეთი...
შესაძლებელია, რომ ეს არის შესანიშნავი საკვები, რომელიც ამ ადგილების მცხოვრებლებს ხალისიან, ჯანმრთელ და ენერგიულს ხდის. მაგრამ ჩვენს ჩრდილოეთ განედებშიც კი შეგიძლიათ ცოტა იტალიურად იგრძნოთ თავი, თუ გამოიყენებთ ერთ-ერთ მრავალ რეცეპტს ფოტოებით და მოამზადებთ ნამდვილ თბილ ზღვის პროდუქტების სალათს.
ზღვის პროდუქტები ნამდვილი საგანძურია. ყველა სახის მიდია, scallops, squids, კრევეტები, რვაფეხა არა მხოლოდ საოცრად გემრიელია და აფასებენ კულინარიის ექსპერტებს მთელ მსოფლიოში, არამედ უაღრესად სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ისინი მდიდარია იოდით და სხვა ვიტამინებითა და მინერალებით. ყველა ზღვის პროდუქტი ადვილად ასათვისებელი ცილის შესანიშნავი წყაროა, რაც მათთან ერთად კერძებს მსუბუქს და დამაკმაყოფილებელს ხდის.
დახვეწილი გემოს წყალობით ზღვის პროდუქტები უყვარს ყველას, პატარას და მოხუცს და მათთან ერთად საჭმელები და სალათები ყოველთვის მოუთმენლად ელიან როგორც სადღესასწაულო ტრაპეზის დროს, ასევე ოჯახურ ვახშამს. თბილი სალათი ზღვის პროდუქტებით, როგორც ფოტოზე ხედავთ, ყოველთვის კაშკაშა, ლამაზი და სასიამოვნო გამოდის.
ასეთ კერძს შეუძლია იმოქმედოს როგორც მსუბუქი საჭმელი, თუ ზღვის პროდუქტები დამატებულია ახალი ბოსტნეულით ან ხილით: სალათის ფოთოლი, მწიფე პომიდორი, კიტრი, ტკბილი წიწაკა, ნიახური, ციტრუსის ხილი, ვაშლი ან მსხალი, ასევე ყველი, ზეთისხილი, მწვანილი. და მჭიდრო საჭმლის მოყვარულებს შეუძლიათ გულიანი სალათი, ზღვის პროდუქტებს დაამატეთ მოხარშული კარტოფილი, ბრინჯი, მაკარონი, სხვადასხვა მარცვლეული და პარკოსნები.
სალათების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული ზღვის პროდუქტები, როგორც ინდივიდუალურად, ასევე რამდენიმე სახეობის ერთდროულად შერწყმით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეიძინოთ ზღვის პროდუქტების მზა კოქტეილი ან თავად გააკეთოთ. ზღვის პროდუქტები იხარშება ან ცოტა ხნით შემწვარი, რის შემდეგაც მას მაშინვე უმატებენ სალათის დანარჩენ ინგრედიენტებს.
ზღვის პროდუქტების სალათის თითქმის ყველა რეცეპტი შეიცავს სალათის ფოთლებს (აისბერგი, რომანო, რუკოლა, სალათის ფოთოლი და ა.შ.), რომელიც ნებისმიერ კერძს წვნიანსა და ფერს ანიჭებს, მას უფრო მსუბუქს, ახალს და ხრაშუნას ხდის.
გემრიელი თბილი ზღვის პროდუქტების სალათის ერთ-ერთი მთავარი საიდუმლო სოუსშია. გამოიყენება ყველა სახის დრესინგი, დაწყებული ზეითუნის ზეთსა და ლიმონის წვენზე დაფუძნებული ტრადიციულიდან, დამთავრებული ხელნაკეთი პესტოს სოუსებით, პომიდვრის, ნაღების, არაჟანით, თუნდაც ბანალური მაიონეზი არ გააფუჭებს კერძს, არამედ უფრო კალორიულს გახდის მას. .
მოამზადეთ თბილი ზღვის პროდუქტების სალათი ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით და შესაძლოა ეს კერძი გახდეს თქვენი საყვარელი კერძი, რომელსაც სტუმრები შეაქებენ და ხელნაკეთი ნებისმიერი მიზეზით მოითხოვება.
ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი თბილი ზღვის პროდუქტების სალათის მომზადება შეგიძლიათ მოხარშული კარტოფილით. ამ კერძისთვის შესაფერისია მზა ზღვის პროდუქტების კოქტეილი, ასევე ერთი სახეობა, მაგალითად, კრევეტები ან მიდიები, გემოვნებით.
ასეთ თბილ სალათში კარტოფილი და ზღვის პროდუქტები, შეგიძლიათ დაამატოთ ბროკოლი, მოხარშეთ ნახევრად რბილი, ასევე პომიდორი ან ტკბილი წიწაკა. ამ შემთხვევაში უმჯობესია სალათი მიირთვათ არა ჭიქებში, არამედ თეფშებში.
ძალიან მარტივი და გემრიელი თბილი სალათი ზღვის პროდუქტებით ნაღების სოუსში იდეალურია, როგორც უჩვეულო სადღესასწაულო მადა.
მზა ზღვის პროდუქტები მოათავსეთ სალათის ფოთლებით გაფორმებულ თეფშებზე. ამ სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ბრინჯი ან მაკარონი, რომ კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს.
AT კრემის სოუსიასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ტომატის პასტა, გამხმარი იტალიური მწვანილი(ორგანო, რეჰანი, ხახვი), დაფქული ნიორი ან ხახვი.
დახვეწილი თბილი ზღვის პროდუქტების სალათიდა ბოსტნეული - ფრანგული სამზარეულოს ნამდვილი შედევრი. სალათი ნამდვილად ითვლება ნამდვილ დელიკატესად და მხოლოდ საკმარისად შეგიძლიათ იპოვოთ ძვირადღირებული რესტორნები. თუმცა, სალათის მომზადება თავად, სახლში, არ იქნება რთული.
ინგრედიენტები (2 პორციისთვის):
სოუსისთვის:
სამზარეულო:
ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
რჩევა!ლიმონ-სოიოს სოუსის დამზადება შესაძლებელია. ამ შემთხვევაში საჭიროა მისი ჩასხმა შუშის ჭურჭელში, მჭიდროდ დახურული სახურავით და შენახვა მაცივარში არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში.
თბილი ზღვის პროდუქტების სალათიშეიძლება მოხარშული იყოს წლის ნებისმიერ დროს, როგორც ჩვენ ჩვეულებრივ ვიყენებთ სალათის მოსამზადებლად ზღვის კოქტეილირომელიც ხელმისაწვდომია როგორც ზამთარში, ასევე ზაფხულში. ზღვის კოქტეილის შემადგენლობაში ჩვეულებრივ შედის კრევეტები, კოლმარი, მიდიები და რვაფეხა.
შეგიძლიათ მიირთვათ ზღვის პროდუქტები რამდენიც გსურთ, ფიგურის შიშის გარეშე. დიეტოლოგები თვლიან, რომ 100 გრ ზღვის კოქტეილი შეიცავს მხოლოდ 60-დან 120 კკალ-ს, ექიმები თვლიან, რომ ზღვის კოქტეილი შეიცავს ყველაფერს, რაც აუცილებელია ორგანიზმის სიცოცხლისთვის, ისინი სხვადასხვა ვიტამინების, მინერალებისა და მიკროელემენტების წყაროა.
თბილი ზღვის პროდუქტების სალათებიძალიან გემრიელი, ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი. ასეთი სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც მადისაღმძვრელი, არამედ სრულიად დამოუკიდებელ კერძში.
სალათი მზადდება სწრაფად და მარტივად. მოვამზადებთ სალათს კარტოფილით და ზღვის პროდუქტებით.
დაგვჭირდება: გაანგარიშება 5 - 6 პორციაზე.
სალათის მომზადება.
თბილი სალათი გაყინული ზღვის კოქტეილით კრემით
უჩვეულოდ გემრიელი და ორიგინალური თბილი სალათი საზღვაო ბუნებით მზადდება როგორც ტაფაში, ასევე ნელ გაზქურაში. თუ რეცეპტს მიჰყვებით, მაშინ გამოდის წვნიანი, მადისაღმძვრელი ნებისმიერი სამზარეულოს ვარიანტით. ინგრედიენტების სია:
სამზარეულო:
გამარჯობა ჩემი ბლოგის მკითხველებო. ჯერ მხოლოდ ოქტომბრის ბოლოა და უკვე მუხლამდე თოვლია და დეკემბრის მსგავსად ცივა. ამიტომ, დღეს, რომ გაგათბოთ, ძვირფასო მკითხველებო, მოვამზადებთ ცხარე ცხელი სალათი.
ცხელი ზღვის პროდუქტების სალათის რეცეპტი
დავიწყოთ სამზარეულო:
ყველაფერი, კერძი მზად არის. ის უნდა მიირთვათ ცხელი. კარგი, რადგან ბოთლში ღვინო დარჩა, მაშინ დაასხით ჭიქებში და მოაწყვეთ რომანტიული ვახშამი თქვენს საყვარელ ადამიანს.კარგი მადაა!
ზღვის პროდუქტები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას კვალი ელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის.
ზღვის პროდუქტები გამოიყენება სამზარეულოსთვის სხვადასხვა კერძები. ზღვის პროდუქტებისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხელი სალათი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ მადის სახით, არამედ მთავარ კერძად. ასეთი სალათის მომზადება საკმაოდ მარტივია, ასე რომ, თუნდაც კულინარიული გამოცდილება არ გქონდეთ, ეს არ არის შემაფერხებელი ცხელი ზღვის პროდუქტების სალათის მომზადებისთვის. სალათი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება, ამიტომ სტუმრებსაც კი შეუძლიათ მისი მოპყრობა.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
ალექსანდრე გუშჩინი
გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)
მრავალ დიასახლისს შორის ძალიან პოპულარულია სალათი ზღვის პროდუქტების კოქტეილით, რომლებიც ცნობილია თავისი სარგებლიანობით, დაბალკალორიული შემცველობით. ზღვის პროდუქტების გამოყენებით იქმნება ყველაზე საოცარი კერძები, რომლებიც ყველას აოცებს თავისი შესანიშნავი გემოთი. ზღვის პროდუქტები მოიცავს არა მხოლოდ თევზს, არამედ მოლუსკებს, კალმარებს, კრევეტებს, კრაბის ჩხირებს.
ზღვის პროდუქტების სალათის სწორად მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აირჩიოთ ინგრედიენტები, რომლებიც მთავარ როლს შეასრულებენ კერძში. ზღვის პროდუქტების კოქტეილის სალათის მომზადება საუკეთესოა ახალი ინგრედიენტებით, რომლებიც შეირჩევა შემდეგნაირად:
ყველას არ აქვს საშუალება გამოიყენოს ახალი ინგრედიენტები კერძებში მიტანით, ამიტომ სასარგებლოა იცოდეთ როგორ გააკეთოთ სალათი გაყინული ზღვის კოქტეილისგან. იგივე ინგრედიენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას აქ, პლუს მათ ემატება კრაბის ჩხირები. აქ მოცემულია ინგრედიენტების არჩევის საიდუმლოებები იდეალური ზღვის პროდუქტების სალათის მოსამზადებლად:
სალათი მარინირებული ზღვის პროდუქტებით შეიძლება ძალიან გემრიელი აღმოჩნდეს, თუ მასში ინგრედიენტების არჩევანს მთელი პასუხისმგებლობით მიიღებთ. გამოსადეგია მხოლოდ ახლად გაბრტყელებული ქილები ძმარში რვაფეხის, კალმარის, მიდიების, კრევეტების და ზღვის პროდუქტების კოქტეილით. მათი მწნილი თავადაც შეგიძლიათ, მაგრამ უმჯობესია მზა პროდუქტი იყიდოთ, რათა დამუშავებაზე დრო არ დაკარგოთ. გახსნილი ქილა შეიძლება დაუყოვნებლივ დაემატოს სადღესასწაულო სალათი.
ზღვის პროდუქტების დაკონსერვებული სალათის მოსამზადებლად უნდა იცოდეთ რა ეხება მათ. ეს არის ყველა სახის შპრიცები, თევზი სოუსში, ვირთევზას ღვიძლი, ტუნა, კალმარი, რვაფეხა, კრევეტები, მიდიები. ყველა მათგანი შეიძლება გაიყიდოს ცალკე ან გაერთიანდეს ერთ კოქტეილში. მათი დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი სრულიად მზად არიან გამოსაყენებლად თერმული დამუშავების გარეშე. მათ უმატებენ სალათს სხვა ინგრედიენტებთან ერთად.
კომპონენტების არჩევით, შეგიძლიათ შეისწავლოთ რეცეპტები ზღვის სალათები, რომლებსაც ქსელში ბევრი გვთავაზობს ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციებიფოტოებით და ვიდეოებით. შეგიძლიათ ზღვის პროდუქტების სალათი მოამზადოთ ცივი, თბილი, შეურიოთ მასში სხვადასხვა სახის ზღვის პროდუქტები. გემრიელი სალათები მიიღება მაიონეზის გარეშე, მაგრამ ორიგინალური დრესინგით. ზღვის პროდუქტების კომბინაცია ახალ ბოსტნეულთან, სოკოსთან და ხილთან ერთად ითვლება მსუბუქ გამაგრილებელ გემოდ.
ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია ზღვის კოქტეილის სალათი, რომელშიც ძირითად კომპონენტად გამოიყენება ნებისმიერი ზღვის პროდუქტების ნარევი, რომელიც დაუყოვნებლივ იყიდება მზა შეფუთვაში. მათ მხოლოდ გალღობა დასჭირდებათ, გემოვნებით ბოსტნეულით შეზავებული, რომ მიიღოთ ლამაზი კერძი, რომელიც ახარებს თვალს ფოტოზე და მუცელზე. გურმანებიც კი დააფასებენ მის არაჩვეულებრივ გემოს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
Წაიკითხე მეტი გემრიელი რეცეპტებითან ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიდა ვიდეო გაკვეთილები.
სანახაობრივია თბილი ზღვის პროდუქტების სალათი, რომელსაც ცხლად მიირთმევენ და არ აძლევენ გაციების საშუალებას. ამ ფორმით, ყველა დამატებული კომპონენტის გემო უკეთ იგრძნობა. კერძი გამოიყურება მადისაღმძვრელად, აფრქვევს ზღვის დელიკატურ არომატს, ხდება უაღრესად ჯანსაღი და გემრიელი. დრესინგი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა შეძენილი სოუსით ან დამოუკიდებლად მოხარშული.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
დელიკატური, ცხარე ითვლება კალმარის სალათად კრევეტებით, მოხარშული მიხედვით მარტივი რეცეპტი. მისი გემო კიდევ უფრო მიმზიდველი ხდება, თუ მას მწნილის, მწვანე ხახვის არომატით დააგემოვნებთ. მაიონეზი გამოიყენება როგორც დრესინგი, მაგრამ მისი შეცვლა ადვილია ხელნაკეთი ან ზეითუნის ზეთისა და სანელებლების საფუძველზე დამზადებული დრესინგით, რათა კერძი არც ისე კალორიული იყოს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
განსაკუთრებით გემრიელია ზღვის პროდუქტების სალათები მაიონეზის გარეშე, რადგან ის ახშობს ზღვის პროდუქტების ყველა ნაზი, ნაზი არომატს. უმჯობესია საჭმელები ზეითუნის ზეთისა და სანელებლების ნარევით, თეთრი ღვინის ან ბალზამიანი ძმრით, არაჟანით სანელებლებით, ნატურალური იოგურტით მინარევებისაგან, მაგრამ სანელებლებით არომატიზებული. ასე რომ, თქვენ მიიღებთ საოცარ გემოს, დახვეწილად თამაშობთ ჩრდილებთან.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თევზისა და ზღვის პროდუქტების სალათები გარეგნულად და გემოთი სანახაობრივად ითვლება. ფენებად მოხარშული, ისინი ლამაზად გამოიყურებიან ფოტოზე, ცხოვრებაში, აქვთ ნაზი არომატი, გემოვნების ჰარმონია. კერძი კვერცხის, კარტოფილის დამატებით გახდება გულიანი, ხოლო თუ გსურთ მიიღოთ მსუბუქი სალათი, მაშინ ინგრედიენტები შეცვალეთ ახალი ბოსტნეულით, მაიონეზი იოგურტით, ხოლო ყველის ნაცვლად მიიღება ავოკადო. როგორ მოვამზადოთ კერძი, რეცეპტი გეტყვით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
სალათს აქვს სასიამოვნო გემო კრაბის ჩხირებიდა ზღვის კოქტეილი, რომელიც შეიძლება დივერსიფიცირებული იყოს ალტერნატიული ინგრედიენტებით. ზღვის პროდუქტები კარგად უხდება დაკონსერვებულ ბოსტნეულს, ახალ მწვანილს, მოხარშულ კვერცხს. შეგიძლიათ შეავსოთ მაიონეზით ან ნებისმიერი სხვა სოუსით მომზადებული თქვენი სტუმრების ან ოჯახის წევრების თხოვნის შესაბამისად.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მსუბუქი გამაგრილებელი გემო აქვს სალათას კრევეტებით და ახალი კიტრირომლებიც შესანიშნავად არის შერწყმული ერთმანეთთან. გემოს სინაზის გასაძლიერებლად კერძს ამატებენ მოხარშულ კვერცხს და მისცეს სიმკვეთრე, პიკანტურობა, ახალი კამა. შეგიძლიათ მოაყაროთ მაიონეზი, როგორც ყველაზე მსუბუქი სოუსი, ან ნატურალური იოგურტი შეურიოთ მშრალ სანელებლებს, სანელებლებს, წიწაკას, მარილს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ბოსტნეულის სალათები ზღვის პროდუქტებით გამოიყურება ძალიან ლამაზად, როდესაც ისინი აერთიანებენ ფერად ნათელ კომპონენტებს, რომლებიც აღფრთოვანებენ თვალს. პრეფერენციებიდან გამომდინარე, რეცეპტში სალათის ფურცლები იცვლება რუკოლით ან ისპანახით, ზეთისხილი ზეთისხილით სავსე ლიმონით ან ტუნით და შებოლილი ვარდისფერი ორაგული ოდნავ დამარილებული. გამოდის ნათელი გემო, წვნიანი კერძი, რომელსაც აქვს მსუბუქი ხმელთაშუა ზღვის ხასიათი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მიდიების და კრევეტების სალათი დახვეწილი აღმოჩნდება, თუ პასუხისმგებლობით მიუდგებით პროდუქტებისა და სამოსის არჩევანს. გააუმჯობესეთ ახალი ინგრედიენტებისგან, ცოცხალი დიდი მიდიები. სამზარეულოს საიდუმლო დრესინგი მდგომარეობს, რომელიც შედგება თეთრი ღვინის, ზეითუნის ზეთისა და სანელებლებისგან. თუ სასურველია, შეგიძლიათ სალათის დივერსიფიკაცია მარცვლეულის, ბოსტნეულის, ყველის, კალმარის ან ცხელი სანელებლების დამატებით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ავოკადოს ზღვის კოქტეილის სალათი ითვლება ძალიან სასარგებლო, რადგან ისინი ერთად ქმნიან ვიტამინის შემადგენლობას. ავოკადო მდიდარია ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავებით. მას არ აქვს გამოხატული გემო, ამიტომ ადვილად შთანთქავს ყველა დამატებულ სანელებელს, სუნელსა და ინგრედიენტს, ერგება კერძის გემოს, აძლევს მას ოდნავ ცხიმიანობას.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ზღვის პროდუქტების სალათის მარტივი და ხელმისაწვდომი მომზადება კიდევ უფრო სწრაფი იქნება, თუ გამოიყენებთ შემდეგ საიდუმლოებებს:
შეიტყვეთ მეტი მეტი რეცეპტიდა კერძები კალმარის, რვაფეხის, კრევეტების და სხვა ზღვის პროდუქტების შესახებ.
იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ!
ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო ცნობილია ყველანაირი უჩვეულო ზღვის პროდუქტების რეცეპტებით ჩვენთვის. და თუ კალმარებმა და მოლუსკებმა უკვე გაიყარეს ფესვები თქვენს მაგიდაზე, დროა სცადოთ რაიმე უფრო ეგზოტიკური. დამიჯერეთ, რვაფეხებიც ძალიან გემრიელია!
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
კალმარებს კარგად ვრეცხავთ, ვაშორებთ ფილებს და ვჭრით რგოლებად. ხახვის ნახევარ რგოლები შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაში, სანამ არ დაიწყებენ ფერის შეცვლას. დაამატეთ კალმარი. ხარშეთ, აურიეთ, 5 წუთი. ჩაასხით ღვინო, მოაყარეთ ნიორი და დაახურეთ თავსახური. კალმარებს ვშუშავთ პრესით გავლილ ნიორთან ერთად კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი. დავდებთ თეფშებზე, ტაფაზე ვამატებთ ცოტა ზეთს, ლიმონის წვენს, დავამატებთ დანაყილ ბურღულს და ოხრახუშს. მარილი, პილპილი, აურიეთ და დაასხით კალმარის რგოლები ამ სოუსით.
ინგრედიენტები:
სოუსისთვის:
სამზარეულო
მიდიებს ვრეცხავთ, გამოვყოფთ ნაჭუჭებს, შემდეგ ვმალავთ ისევ „სახლებში“ და ნაჭუჭებს ვაფენთ საცხობ ფირფიტაზე. დაქუცმაცებულ ბაზილიკის მწვანილსა და წვრილ სახეხზე გაწურულ ნიორს ურევენ დარბილებულ კარაქს. მიღებულ მასას ვანაწილებთ თითოეულ ნიჟარაში, მოვაყრით გახეხილ პარმეზანთან შეზავებულ პურის ნამსხვრევებს და ვაგზავნით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთით, სანამ არ დაიბრაწება.
სოუსისთვის გულები აურიეთ მდოგვით და ნივრის კბილი, გავლილი პრესით. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ანჩოუსი და ლიმონის წვენი. ათქვიფეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. როდესაც გულები გათეთრდება, სიტყვასიტყვით წვეთ-წვეთად ვამატებთ ზეითუნის ზეთს.
გარეცხილ და გამხმარ სალათის ფოთლებს ვაფენთ თეფშებზე, ვასხამთ სოუსს და ზემოდან მოვასხამთ მიდიებს. გააფორმეთ ლიმონის ნაჭრებით, რადგან უნდა მიირთვათ ზღვის პროდუქტების დელიკატესი წვენით დაასხით.
ვინც იტალიაში იყო, ვერ გამოტოვებდა ამ სალათს ახალი რვაფეხებითა და ახალგაზრდა კარტოფილით.
ინგრედიენტები:
ბულიონისთვის:
საწვავის შევსებისთვის:
სამზარეულო
რვაფეხას კარგად ვრეცხავთ გამდინარე წყლით, განსაკუთრებით მელნის პარკს და საცეცებს. დაჭრილი ბოსტნეული, წიწაკის მარცვლები და დაფნის ფოთოლი ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში, დაასხით ძმარი. რვაფეხას ამ ბულიონში ჩავსვამთ, დავახურავთ თავსახურს და ვადუღებთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება (შეამოწმეთ ჩანგლით).
საცხობ ფირფიტას ვხურავთ პერგამენტით, ვამატებთ ცოტა ზეითუნის ზეთს და ვანაწილებთ მსხვილ წრეებად დაჭრილ გარეცხილ კარტოფილს. მარილი, პილპილი, მოაყარეთ ხახვი და როზმარინის ფოთლები. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. მზა კარტოფილი მოათავსეთ თეფშებზე წრეში, ცენტრში - რუკოლა, ზემოდან - დაჭრილი რტოპუსი ბოსტნეულით. ჩვენ ყველაფერს ვასხამთ სამოსს. მისთვის ნიორი და ოხრახუში დაჭერით, დაუმატეთ წვენი და ზეთი, მარილი, პილპილი. შედეგად, თქვენ მიიღებთ საოცრად გემრიელ და ძალიან უჩვეულო სალათიზღვის პროდუქტებით.
