მთვარის და ალკოჰოლის მომზადება პირადი მოხმარებისთვის
აბსოლუტურად ლეგალური!
სსრკ-ს დაშლის შემდეგ ახალმა მთავრობამ შეწყვიტა ბრძოლა მთვარის ნათებასთან. გაუქმდა სისხლის სამართლის პასუხისმგებლობა და ჯარიმები, ხოლო რუსეთის ფედერაციის სისხლის სამართლის კოდექსიდან ამოღებულ იქნა მუხლი ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტების სახლში წარმოების აკრძალვის შესახებ. დღემდე არ არსებობს არც ერთი კანონი, რომელიც კრძალავს მე და თქვენ დაკავდეთ ჩვენი საყვარელი გატაცებით - სახლში ალკოჰოლის დამზადება. ამას მოწმობს 1999 წლის 8 ივლისის ფედერალური კანონი No143-FZ „იურიდიული პირების (ორგანიზაციების) და ინდივიდუალური მეწარმეების ადმინისტრაციული პასუხისმგებლობის შესახებ წარმოებისა და ბრუნვის სფეროში სამართალდარღვევებზე. ეთილის სპირტი, ალკოჰოლური და ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტები“ (Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 1999, N 28, პუნქტი 3476).
ამონაწერი რუსეთის ფედერაციის ფედერალური კანონიდან:
„ამ ფედერალური კანონის მოქმედება არ ვრცელდება იმ მოქალაქეების (ფიზიკური პირების) საქმიანობაზე, რომლებიც არ აწარმოებენ ეთილის სპირტის შემცველ პროდუქტებს მარკეტინგის მიზნით“.
მთვარის ნათება სხვა ქვეყნებში:
ყაზახეთშიყაზახეთის რესპუბლიკის ადმინისტრაციულ სამართალდარღვევათა შესახებ 2001 წლის 30 იანვრის N 155 კოდექსის შესაბამისად, გათვალისწინებულია შემდეგი პასუხისმგებლობა. ასე რომ, 335-ე მუხლის მიხედვით „წარმოება და რეალიზაცია ალკოჰოლური სასმელებისაშინაო წარმოება" უკანონო წარმოება მთვარის, ჭაჭის რეალიზაციის მიზნით. თუთის არაყი, ბადაგი და სხვა ალკოჰოლური სასმელები, ასევე ამ ალკოჰოლური სასმელების რეალიზაცია იწვევს ჯარიმას ოცდაათი თვიური საანგარიშო ინდექსის ოდენობით ალკოჰოლური სასმელების, აპარატურის, ნედლეულისა და მათი წარმოებისთვის აღჭურვილობის, აგრეთვე ფულის და სხვა ძვირფასი ნივთების კონფისკაციით. მიღებული მათი გაყიდვიდან. თუმცა, კანონი არ კრძალავს ალკოჰოლის მომზადებას პირადი მიზნებისთვის.
უკრაინასა და ბელორუსიაშირამ განსხვავებულია. უკრაინის ადმინისტრაციულ სამართალდარღვევათა კოდექსის №176 და №177 მუხლები ითვალისწინებს ჯარიმის დაკისრებას სამიდან ათამდე დაუბეგრავი მინიმალური ხელფასის ოდენობით მთვარის ნათურის დამზადებისა და შესანახად გასაყიდად, შესანახად. მისი წარმოებისთვის აპარატის * გაყიდვის მიზნის გარეშე.
მუხლი 12.43 იმეორებს ამ ინფორმაციას პრაქტიკულად სიტყვასიტყვით. ”ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების (მთვარე), ნახევრად მზა პროდუქციის წარმოება ან შეძენა მათი წარმოებისთვის (ბადადა), მათი წარმოებისთვის მოწყობილობების შენახვა” ბელორუსის რესპუბლიკის კოდექსში ადმინისტრაციულ სამართალდარღვევათა შესახებ. მე-1 პუნქტში ნათქვამია: „ფიზიკური ალკოჰოლური სასმელების (მთვარე), ნახევარფაბრიკატების (ბადადა) დამზადება, აგრეთვე მათი დასამზადებლად გამოყენებული მოწყობილობების* დამზადება - იწვევს გაფრთხილებას ან ჯარიმას ოდენობით. ხუთამდე ძირითადი ერთეული, მითითებული სასმელების, ნახევარფაბრიკატების და მოწყობილობების კონფისკაციით.
*Შესყიდვა მთვარის კადრიამისთვის სახლის გამოყენებაეს ჯერ კიდევ შესაძლებელია, რადგან მათი მეორე მიზანია წყლის დისტილაცია და ბუნებრივი კოსმეტიკისა და სუნამოების კომპონენტების წარმოება.
15.05.2019
დღემდე, კრევეტები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ხელმისაწვდომი ზღვის პროდუქტია რუსებისთვის. ისინი შესანიშნავად ცვლიან მძიმე ხორცს, ნაკლებად კალორიულია, სრულიად უცხიმო და ძალიან სწრაფად იხარშება - უბრალოდ წყალში უნდა ჩაყაროთ რამდენიმე წუთით. თუმცა, როცა საქმე ეხება სადღესასწაულო კერძებიდა იმის გარკვევის აუცილებლობამ, თუ როგორ უნდა გამოაცხვოს ისინი ლამაზად ნაჭუჭში, დიასახლისების უმეტესობამ არ იცის ზუსტად რა გააკეთოს კრევეტებთან.
სანამ შეხედავს საინტერესო რეცეპტებიკრევეტები ნაჭუჭში ღუმელში, რომელიც შესაფერისი იქნება სადღესასწაულო მენიუსთვის, უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე ძირითადი პუნქტი ამ ზღვის პროდუქტებით მუშაობის შესახებ:
და, რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გამოცხობის წინ, კრევეტები, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, რომელიც მოთავსებულია ცხელი ღუმელი, რეკომენდებულია გაყინვა. თუ ეს არ გაკეთდა, გათბობა არათანაბარი იქნება და შესაძლოა ძალიან წყლიანი ან თუნდაც „რეზინის“ ხორცი აღმოჩნდეთ.
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ზღვის პროდუქტები მშვენივრად შეავსებს ნებისმიერ მაკარონს ან ემსახურება მსუბუქი საჭმლის საფუძველს: მაგალითად, ისინი შესაფერისია ბრუსკეტისთვის. თუმცა, ისინი კარგია დანამატების გარეშე, რადგან მწვანილი და ზეითუნის ზეთი ქმნის შესანიშნავ გემოს და არომატს. შეუძლებელი იქნება კრევეტებისგან თავის დაღწევა! სამსახურში სასურველია გამოიყენოთ უთავო კრევეტები: ამგვარად, 1 კგ მსგავსი წონით, მეტ ხორცს მიიღებთ.
არანაკლებ გემრიელი ზღვის პროდუქტები მიიღება ლიმონის წვენთან ერთად გამოცხობისას - კლასიკურია ყველა კიბოსნაირებისთვის და თევზისთვის, რადგან არ აძლევს მჟავეობას, მაგრამ სასიამოვნოდ ავლენს ხორცის საკუთარ გემოს. და იმისთვის, რომ კერძი განსაკუთრებით მიმზიდველი გახდეს, კრევეტები რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა იყოს მარინირებული სოუსში თეთრი ღვინის დამატებით, სასურველია მშრალი.
ასეთი მადა არ გაჩერდება თქვენ და თქვენს სტუმრებს, სანამ კერძი, სადაც მიირთვით, არ დაცარიელდება - სანელებლების სწორი ნაკრები ქმნის ძალიან ცხელ გემოს, რომელიც აღვიძებს მადას. ამ რეცეპტის მიხედვით, კრევეტების გამოცხობა შესაძლებელია როგორც ნაჭუჭში, ასევე მის გარეშე: ეს უკანასკნელი ვარიანტიც კი სასურველია, რადგან სოუსი მთლიანად დაასველებს ხორცს იმ ნაწილებზე, რომლებიც განადგურდება.
13.03.2018
ჩვეულებრივ, ასეთი ზღვის პროდუქტები შემწვარი ან მოხარშულია, მაგრამ ღუმელში კრევეტები კიდევ უკეთესია - ისინი ინარჩუნებენ წვნიანს. გარდა ამისა, შემწვარი ზეთი მათ ბუნებრივ გემოს არ „აფერხებს“. გამოიყენეთ ეს მაგარი იდეა და გაიმეორეთ იგი თქვენს სამზარეულოში!
ეს არის მრავალმხრივი კერძი. ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც შესანიშნავი მადა ან ცხელი კერძი, რომელიც მიირთვით გვერდით კერძთან ერთად. თუ კრევეტების ხორცს ღუმელში ამ რეცეპტის მიხედვით მოამზადებთ, მაშინ ისინი სალათის ინგრედიენტადაც შეიძლება გამოვიყენოთ.
ღუმელში მეფე კრევეტების ხორცის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო რთული რეცეპტი, რომელიც გულისხმობს ზღვის პროდუქტების მარინადში გაჟღენთვას, მაგრამ ასეთ კერძს ნამდვილად დახვეწილი გემო ექნება.
ამ კერძს ყველაზე შრომატევადი გურმანებიც კი დააფასებენ, რადგან ღუმელში კრევეტებს ნიორით აქვთ ძალიან ნაზი ტექსტურა და პიკანტური გემო. და მთელი საიდუმლო ნიორსა და სოიოს სოუსშია, რომელიც ანაცვლებს მარილს. ის ეხმარება ღუმელში გამომცხვარ კრევეტებს წვნიანი დარჩეს.
რჩევა! მთავარია კრევეტები ღუმელში არ გადააჭარბოთ, თორემ მშრალი გამოვა!
რომანტიული ვახშმისთვის, მარტივი, მაგრამ ძალიან ორიგინალური კერძი- კრევეტები შამფურებზე ღუმელში. მომზადებას სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება და საოცარი გემო აქვს!
შენიშვნაზე! ზოგჯერ ზღვის პროდუქტები იყიდება უკვე დამარილებული, ამიტომ შეისწავლეთ შეფუთვაზე ეტიკეტები.
სწრაფი და ძალიან მადისაღმძვრელი მადისაღმძვრელი, რომელიც ჩვეულებრივ ქრება ხმაურით! ნებისმიერ კომპანიაში - კრევეტები ყველით ღუმელში. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს დელიკატესი 20-25 წუთში.
დეტალები
კრევეტები, ისევე როგორც ზღვის პროდუქტების უმეტესობა, ძალიან სწრაფად იხარშება, ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ პრობლემა, რა სწრაფად მოამზადოთ სადილისთვის ან რა მიირთვათ მოულოდნელ სტუმრებს, მაშინ შეგიძლიათ გამოაცხვოთ კრევეტები ღუმელში. ამ კერძის მომზადებას არაუმეტეს 20 წუთი დასჭირდება. მაგრამ ეს ხელს არ შეგიშლით სუფრაზე გემრიელი და სურნელოვანი კერძის მირთმევაში. კრევეტები მშვენივრად უხდება ნიორს. გასაოცარ არმატს და უჩვეულო გემოს კრევეტები იძენენ, თუ ისინი ნიორით არიან მოხარშული. ცალკე შეგიძლიათ მიირთვათ კრევეტების სოუსი, რომელიც შეგიძლიათ მზა მაღაზიაში შეიძინოთ ან თავად მოამზადოთ.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
ჯერ მოამზადეთ ნივრის კარაქი. ამისათვის გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან და დატოვეთ მაგიდაზე, სანამ არ გახდება რბილი. კამა გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ. გააცალეთ ნიორი, ჩამოიბანეთ და გაწურეთ ნივრის პრესით. გახეხეთ ლიმონის ცედრა. ყველაფერი შეურიეთ დარბილებულ კარაქს.
აიღეთ კილიტა ან საკვები ფილმი. ზემოდან მოვასხათ ნივრის კრემი, მივიღოთ ოვალური ფორმა და გავაჩეროთ კარაქი საყინულეში 30-60 წუთით. გამოაცალეთ კრევეტები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. კარაქი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვაყაროთ კრევეტები.
გააცხელეთ ღუმელი 230 გრადუსზე. გაგზავნეთ საცხობი ფურცელი კრევეტებით ღუმელში 7 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით თეთრ პურთან ერთად, რომელიც შეიძლება სოუსში ჩაყაროთ.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
გამოწურეთ ლიმონის წვენი, რომელსაც დაუმატეთ წიწაკა, კოჭა, ძმარი. გაწურეთ ნიორი ნივრის პრესის საშუალებით და ასევე გააგზავნეთ ლიმონის წვენში. აურიეთ ყველაფერი.
ნარევში მოათავსეთ კრევეტები. კრევეტებს გადაუსვით ზეითუნის ზეთი, რომელიც მთლიანად უნდა ფარავდეს კრევეტებს. შემდეგ კრევეტებს ზემოდან მოაყარეთ ხმელი კამა. გააგზავნეთ მეფე კრევეტები მაცივარში 4 საათით.
მარინირებული კრევეტები მოათავსეთ შემწვარი ყდის. გაგზავნეთ კრევეტები 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში, გახურებულ 180 გრადუსამდე.
მეფე კრევეტები საუკეთესოდ მიირთმევენ მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
კრევეტები კარგად გარეცხეთ, მოაყარეთ კანი და დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელზეც გამოაცხვეთ. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
აიღეთ ტაფა, მოაყარეთ მასში ბოსტნეული და კარაქი და დადგით ცეცხლზე. ზეთს დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი, ნიორი. მიღებული მასა კარგად გაათბეთ, შემდეგ დაასხით კრევეტები ამ ნარევით და გააგზავნეთ ცხელ ღუმელში.
მოხარშეთ კრევეტები 10 წუთის განმავლობაში. კრევეტები ზედმეტად არ მოხარშოთ, თორემ მშრალი გახდება და არც ისე გემრიელი გახდება.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
საცხობ ფირფიტაზე დაალაგეთ გაყინული კრევეტები. კრევეტებს ზემოდან ზეითუნის ზეთი მსუბუქად მოაყარეთ. შემდეგ არის სანელებლების საკითხი. კრევეტებს თანაბრად გადაუსვით ტაბასკოს სოუსი. არ დაგავიწყდეთ კრევეტების შერბილება ზღვის მარილით. შემდეგ კრევეტებს მოაყარეთ ხმელი რეჰანი და ზემოდან მოაყარეთ თივის ყლორტები.
ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, გააგზავნეთ კრევეტები მასში გაცხელების შემდეგ. მოხარშეთ კრევეტები 5-7 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით ღუმელიდან გამოტანისთანავე, რადგან სანელებლებიანი კრევეტები ცხელ დროს გემრიელია.
კარაქი ჩაასხით თასში და გაადნეთ წყლის აბაზანაში: აიღეთ თასზე დიდი დიამეტრის ტაფა, ჩაასხით წყალი და ჩაყარეთ თასი ტაფაში. ტაფას დაბალ ცეცხლზე ვდებთ, წყალი ადუღდება და კარაქის თასს გააცხელებს და კარაქი დნება. გააცხელეთ ზეთი, დროდადრო ურიეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. გამდნარი კარაქი გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. ნიორს ვასუფთავებთ ქერქისგან, ნივრის დახმარებით დაჭერით. თასში შეურიეთ Worcestershire სოუსი კარაქთან, ლიმონის წვენთან, ნიორთან, ცხელ ჩილის სოუსთან. დაამატეთ შავი პილპილი, მარილი და სანელებლები. სოუსი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. 
საცხობი ფურცელი ან საცხობი ფურცელი დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდით. კრევეტები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და ზემოდან მოასხით სოუსი. კრევეტები აურიეთ ისე, რომ ყველა მხრიდან სოუსით დაიფაროს და ერთ ფენად გაანაწილეთ. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსიდა გამოაცხვეთ კრევეტები 15-20 წუთი.
მზა კრევეტებს გამოვიღებთ ღუმელიდან, ოდნავ გაცივდებათ და ჭურჭელზე ვდებთ. კერძი შეიძლება წინასწარ მორთოთ სალათის ფოთლებით. მიირთვით კრევეტები ლიმონის ნაჭრებთან ერთად, რომლის წვენიც შეგიძლიათ ჭამამდე მოაყაროთ კრევეტებზე. Გემრიელად მიირთვით! კრევეტების მიღება შესაძლებელია როგორც მზა (ვარდისფერი) ასევე ნედლი (ნაცრისფერ-მწვანე).
გაწმენდამდე, კრევეტები შეიძლება ჩაყაროთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ უფრო ადვილი იქნება მათი გაწმენდა.
Worcestershire სოუსი შეიძლება შეიცვალოს ტკბილი და მჟავე სოუსითქვენი არჩევანით.
ჩილის წიწაკის სოუსი შეიძლება შეიცვალოს სხვა ცხარე სოუსით, ასევე თავად წინასწარ დაჭრილი ცხარე წიწაკით.
შეგიძლიათ აირჩიოთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით ან საერთოდ გააკეთოთ მათ გარეშე. მუსკატის კაკალი და რეჰანი კარგად უხდება კრევეტებს.
