სალათები საახალწლო ბროწეულის სამაჯური არის ძალიან პოპულარული და გავრცელებული საჭმელი. კერძი მრავალი ვარიაციით არსებობს, მაგრამ ერთადერთი, რაც უცვლელი რჩება, არის მისი რგოლის ფორმის ფორმა და ბროწეულის მარცვლების ზედა ფენა. რამდენად გემრიელი და მარტივია სადღესასწაულო დღეებში საახალწლო სალათის „ბროწეულის სამაჯურის“ მომზადება ამ სტატიაში.

ძალიან ნათელი და ფერადი სალათი. შესანიშნავად დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაულს, იქნება ბანკეტის მთავარი წერტილი.

სალათის ლალის სამაჯურისთვის პროდუქტების ნაკრები:

• 1-2 ყუმბარა;
• 250 გრ. ქათმის ფილე;
• 1 ხახვი;
• 2 კარტოფილის ტუბერები;
• 2 ს.კ ნიგოზი;
• 2 ჭარხალი;
• 2-3 ქათმის კვერცხი;
• 2 სტაფილო;
• 200 გრ. სალათი მაიონეზი;
• 2-3 ს.კ მცენარეული ზეთი;

სალათის ბროწეულის სამაჯური ახალი წლისთვის:

1. სალათის მოსამზადებლად ბოსტნეული ფუნჯით კარგად გარეცხეთ, მოხარშეთ დარბილებამდე, დადგით ჭურჭელზე და გააგრილეთ. ჩვენ ვასუფთავებთ ქერქისგან.
2. მოხარშეთ ქათმის მკერდი, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე და გააგრილეთ.
3. მოხარშეთ კვერცხები, შეავსეთ ცივი წყლით, შემდეგ ამოიღეთ ნაჭუჭიდან.
4. ცალკე გაწურეთ ბოსტნეული მსხვილ სახეხზე. მოათავსეთ ცალკე კონტეინერებში.
5. გახეხილი კვერცხები გახეხეთ საშუალო სახეხზე;
6. გაცივებული ქათამი დავჭრათ ზოლებად ან პატარა კუბებად.
7. ხახვს ვასუფთავებთ, ვჭრით თხელ ნახევარ რგოლებად ან რგოლების მეოთხედში. მცენარეულ ზეთთან ერთად შემწვარი ხახვი შეწვით რბილ და მსუბუქად შეწითლებამდე.
8. თხილს დანით ვჭრით.
9. ახლა ჩვენ ვიწყებთ სალათის შეგროვებას. იმისათვის, რომ სალათს რგოლის ფორმა მივცეთ, კერძის ცენტრში მოათავსეთ კარაქით წასმული ცარიელი ჭიქა.
10. ჭიქის ირგვლივ ყველა ფენას ვასხამთ, თითოეულ პროდუქტს ვასხამთ სალათის მაიონეზით და საჭიროების შემთხვევაში მოვაყარეთ მარილი და პილპილი.
11. ქათმის ნახევარი მოათავსეთ კერძის ძირზე.
12. ხორცს ვაფარებთ სტაფილოსა და კარტოფილს, ფენებს კოვზით ვასწორებთ.
13. ყველა თხილს ვყოფთ 3 ნაწილად. თხილის ერთი ნაწილისგან ვქმნით ფენას.
14. შემდეგ მოდის გახეხილი ჭარხლის ნახევარი, რომელსაც თხილის ნატეხის მეორე ნაწილს ვაყრით.
15. ჩაყარეთ შემწვარი ხახვი. დავფარავთ დარჩენილ ქათამს, ზემოდან ვასხამთ ბოლო თხილს.
16. ყველაფერს კარგად ვაფარებთ კვერცხის მასას, თანაბარ სოუსს.
17. ჭარხლის მეორე ნაწილისგან ვაყალიბებთ ფენას, უხვად წავუსვით ზედაპირი მაიონეზით.
18. ზედაპირს ვაფორმებთ ბროწეულის მარცვლებით, ვაგზავნით კერძს შესაფუთად მიტანამდე, ჭიქის ამოღების შემდეგ.

Მნიშვნელოვანი! ხორცი უნდა მოიხარშოს წყალში უმარილო. ბულიონს აჯობებს მოხარშვის ბოლოს მოაყაროთ მარილი. ამ შემთხვევაში ფილე უფრო სწრაფად მოიხარშება, რბილი და წვნიანი იქნება.

თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ სხვა, არანაკლებ საინტერესო რეცეპტები, მაგალითად, ან ჩვენს ვებგვერდზე.

საახალწლო სალათი - ბროწეულის სამაჯური

დასამახსოვრებელი კერძი ტუნას დახვეწილი გემოთი. სალათი საკმაოდ გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელია.

პროდუქტების ნაკრები 4 პორციისთვის:

• 1 ბროწეული;
• 200 გრ. ტუნას ხორცი;
• 0,5 დიდი ხახვი;
• 250 გრ. კარტოფილი;
• 220-250 გრ. ჭარხალი;
• 200 გრ. სტაფილო;
• 150 გრ. მაიონეზი;
• 2 მწიკვი მარილი და შავი პილპილი.

სალათების მომზადება ახალი - ბროწეულის სამაჯურისთვის:

1. ბოსტნეულს კანში წინასწარ ვრეცხავთ და ვხარშავთ, გავაცივებთ, გავფცქვნათ.
2. თინუსის დაკონსერვებულს ვხსნით, ჩანგლით ამოვიღებთ თევზს, ამოვიღებთ ძვლებს. რბილობი ჩანგლით გახეხეთ.
3. ჭურჭლის ცენტრში ვათავსებთ ჭიქას, წავუსვით კარაქის ნაჭერი. შემზღუდველის ირგვლივ, ჩვენ ვიწყებთ ინგრედიენტების ფენებად დაყენებას, თითოეულ ფენას გულუხვად ვასხამთ სოუსით.
4. ყველა გახეხილი ბოსტნეული ცალკე დიდი სამი.
5. ხახვს ვასუფთავებთ, წვრილად დავჭერით დანით.
6. ძირზე მოვაყაროთ გახეხილი კარტოფილი, მოვასხათ სოუსით.
7. ძირეულ მოსავალს ვაფარებთ თევზს, რომელსაც წვრილად დაჭრილ ხახვს ვაყრით.
8. შემდეგი, ჩვენ ვაყალიბებთ სტაფილოს ფენას, რასაც მოჰყვება ჭარხალი.
9. ბროწეულს ვასუფთავებთ, ზემოდან მარცვლებით ვაფორმებთ სალათს, ვაწყობთ უწყვეტ ფენად. ჭიქას ამოვიღებთ.
10. სალათს ნახევარი საათით მაცივარში ვაგზავნით და სადღესასწაულო სუფრაზე მივირთმევთ.

საახალწლო სალათის ბროწეულის სამაჯური

ფენოვანი სალათები დიდი ხანია სადღესასწაულო დღესასწაულების განუყოფელი ნაწილია. ყველა ინგრედიენტი რიგრიგობით არის დალაგებული და საჭმლის ზედაპირი ლამაზად არის მორთული. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ფაფის შედევრი იყო ბროწეულის სამაჯური.

პროდუქტების ნაკრები 4 პორციისთვის:

• 2 კარტოფილი;
• 2 ჭარხალი;
• 1 სტაფილო;
• 0,5 ქილა შპრიცები;
• 0,5 ქილა დაკონსერვებული სიმინდის მარცვალი;
• 1 ბროწეული;
• 100-150 გრ. უცხიმო მაიონეზი;
• 2-3 მწვანე ხახვის ბუმბული;
• 2 მწიკვი მარილი.

საახალწლო სალათების მომზადება - ბროწეულის სამაჯური:

1. ჩემი ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილის ტუბერები, მოხარშეთ სანამ რბილია. შემდეგ მაგარი, სუფთა, უხეში სამი.
2. ვხსნით დაკონსერვებულ საკვებს, ზეთს ამოვიღებთ შპრიცებს.
3. იგივეს ვაკეთებთ სიმინდის ქილასთან ერთად, შიგთავსს ვასხამთ ქილაში, მარილწყალს ვაცლით.
4. სასურველი ფორმის მისაღებად მირთმევის ჭურჭლის ცენტრში ვათავსებთ ჭიქას, რომლის ირგვლივ ინგრედიენტებით ფენები დაიდება.
5. გახეხილი კარტოფილისგან ვქმნით სალათის ფუძეს, რომელსაც ვასხამთ სოუსით და მარილით.
6. მეორე ბურთით ვაყრით სტაფილოებს, რომელზედაც მაიონეზის ბადეს ვხატავთ.
7. მთლიანი შპრიცები წრეში გავანაწილეთ.
8. თევზს ვაფარებთ სიმინდის მარცვლებს, მოვასხამთ სოუსით.
9. მწვანე ხახვი გავრეცხოთ, წვრილად დავჭრათ და მოვაყაროთ სალათი.
10. ბოლო ფენა წარმოიქმნება ჭარხლისგან მაიონეზით. ფენას კარგად ვასწორებთ, რომ კერძი პრეზენტაბელურად გამოიყურებოდეს.
11. სალათის ზედაპირს მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები.
12. სუფრასთან მიტანამდე გირჩევთ სალათი რამდენიმე საათით მაცივარში შედოთ.

რჩევა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ წინასწარ ჩანგლით დაფქვით დაკონსერვებული თევზი და მოათავსოთ სალათში პაშტეტის სახით.

როგორ მოვამზადოთ ან, შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ გადახედავთ ჩვენი საიტის სხვა განყოფილებებს.

საახალწლო სალათის ბროწეულის სამაჯური

ბროწეულის სამაჯური გამოირჩევა ოდნავ მჟავეობით და წვნიანობით, რასაც ბროწეულის მარცვლები აძლევს. კერძი კიდევ ერთ პიკანტურ გემოს ქლიავის წყალობით იძენს, ჩირი დადებითად ერწყმის მოხარშულ ქათმის ფილეს.

პროდუქტების ნაკრები 4 პორციისთვის:

• 2 კარტოფილი;
• 1 ჭარხალი;
• 200 გრ. ქათმის გულ - მკერდი;
• 1 ბროწეული;
• 1 სტაფილო;
• 2 საშუალო ზომის კვერცხი;
• 50 გრ. კაკლის მარცვლები;
• 40 გრ. ქლიავი (მარცვლიანი);
• 100-150 გრ. მაიონეზი;
• 2 მწიკვი მარილი და შავი პილპილი.

როგორ მოვამზადოთ სალათის ბროწეულის სამაჯური:

1. წინასწარ გარეცხილ ბოსტნეულს ადუღებენ სხვადასხვა ჭურჭელში, ჩაყრიან მდუღარე წყალში პირდაპირ ქერქში.
2. მზა ძირეულ კულტურებს ვაცივებთ, ვასუფთავებთ და უხეშად ვზივართ.
3. ჭურჭელს დავსვამთ ჭიქას, რომლის კედლებს კარაქით ვასხამთ.
4. მოხარშეთ კვერცხები, შემდეგ გააგრილეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ.
5. ბროწეულს ფრთხილად ამოიღეთ მარცვლები. ამისთვის ნაყოფს ზემოდან მოაჭერით და გვერდებზე გააკეთეთ ჭრილი. ამოიღეთ მარცვლები, ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ მათი მთლიანობა.
6. ძირზე მოვაყაროთ გახეხილი კარტოფილის ფენა, გავავლოთ მაიონეზით. არ არის აუცილებელი პროდუქტების ზედმეტად შეკუმშვა, რათა კონსისტენცია ნაზი და ჰაეროვანი დარჩეს.
7. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ჭარხლის მესამედი. მაიონეზით ბადეს ვხატავთ, მოვაყაროთ მსხვილად დაჭრილი თხილი.
8. ქათმის მკერდი, წინასწარ მოხარშული მარილიან წყალში და გაცივებული, გამოაცალეთ ბოჭკოებად, გადაუსვით თხილს ზემოდან.
9. სალათში გამოყენებამდე ქლიავი სჯობს მდუღარე წყალში შეწვათ. შემდეგ დაჭერით მსხვილ ზოლებად, გაანაწილეთ სალათის მთელ ზედაპირზე, დახაზეთ ბადე სოუსით.
10. შემდეგი ფენა მზადდება სტაფილოებით.
11. გახეხილი კვერცხები ჭიქის ირგვლივ წრეში გავანაწილეთ.
12. სტრუქტურის თავზე ვდებთ დარჩენილ მოხარშულ გახეხილ ჭარხალს, ყველაფერს გულუხვად წავუსვით მაიონეზით.
13. ტრადიციულად, სალათის ზედა ნაწილს ბროწეულის მარცვლებით ვაფორმებთ.

ასევე შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად.

სალათი საახალწლო ბროწეულის სამაჯური

ბროწეულის სამაჯური შესანიშნავია საახალწლო სუფრისთვის, რადგან. გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავი და ნათელი.

პროდუქტების ნაკრები 4 პორციისთვის:

• 150 გრ. მოხარშული ენა;
• 1 კარტოფილის ტუბერი;
• 0,5 დიდი ხახვი;
• 0,5 ცალი დიდი ჭარხალი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 30 გრ. მყარი ყველი;
• 0,5 ც. ყუმბარა;
• 100-120 გრ. მაიონეზი;
• 2 მწიკვი მარილი და შავი პილპილი.

ბროწეულის მომზადების სამაჯური - საახალწლო სალათი:

1. იმისათვის, რომ სალათი გემრიელი იყოს, ენა სწორად უნდა მოხარშოთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის ან საქონლის ხორცი. ქვეპროდუქტს ვრეცხავთ, მოხარშვის წინ ვსვამთ ცივ მარილიან წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ გადავიტანოთ ღრმა ქვაბში, დავამატოთ პატარა მთლიანი ხახვი, ახალი ოხრახუშისა და კამას ღეროები, 3-5 შავი პილპილის მარცვლები და რამდენიმე დაფნის ფოთოლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ქაფი და ადუღეთ 1-1,5 საათი. როცა ენა დანით კარგად არის გახვრეტილი, ხუთი წუთის განმავლობაში ყინულის წყალში გადავაქვთ და შემდეგ ვაცალკევებთ. რბილობი დავჭრათ კუბიკებად.
2. ბოსტნეულს ვრეცხავთ, ვხარშავთ სანამ არ დარბილდება, გავხეხავთ. სამი მათგანი ცალ-ცალკე მსხვილ სახეხზე.
3. მოხარშეთ კვერცხები 8-10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ყინულის წყალში და გაასუფთავეთ, სამი.
4. სამი მყარი ყველი მსხვილ სახეხზე.
5. ხახვს ვასუფთავებთ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
6. ბროწეული გარეცხეთ, ფრთხილად გააცალეთ კანი და ამოიღეთ მარცვლები.
7. თეფშს ცენტრში ვდებთ ჭიქას, რომლის ირგვლივ ყველა ფენას ვათავსებთ.
8. დავდებთ კარტოფილის ფენას, შემდეგ ენას და ხახვს.
9. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, სტაფილო, ყველი და ჭარხალი.
10. სალათის ზემოდან მორთეთ ბროწეულის მარცვლებით.
11. კერძი ცივში ჩავდოთ. სუფრასთან მიტანამდე ჭიქას ცენტრიდან გამოვიღებთ, ვაფორმებთ მწვანილის ყლორტებით და ვუმასპინძლებთ სტუმრებს.

როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივი და იაფფასიანი ინგრედიენტებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ბროწეულის სამაჯურის სალათი სოკოთი. სტატიაში მოცემულია ყველა გემოვნების რეცეპტები, ამიტომ აირჩიეთ თქვენი საყვარელი ბროწეულის სამაჯურის სალათი სოკოთი და მოხარშეთ სიამოვნებით. Bon appetit ყველას!

სალათის ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი) კარგად გარეცხეთ, ყველაფერი მოათავსეთ ცალკე ტაფაში, დააფარეთ ცივი წყალი, დაამატეთ დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი თითოეულ ბოსტნეულს და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება.

ბოსტნეულის მომზადების დრო დამოკიდებულია მათ ზომაზე. ადუღებული წყლის შემდეგ კარტოფილი მზად იქნება 25-30 წუთში, სტაფილო - 20-25 წუთში, ჭარხალი (და ჩვენ გვჭირდება დიდი) 50-55 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ჭარხალს კუდი არ მოაჭრათ და მომზადების შემდეგ დაუყოვნებლივ შეავსეთ ცივი წყლით. ჭარხალი სასწრაფოდ უნდა გაცივდეს, ამიტომ უფრო ხშირად შეცვალეთ ცივი წყალი, რომ ბოსტნეული უფრო სწრაფად გაცივდეს.

კვერცხებისთვის აადუღეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი და ფრთხილად ჩამოწიეთ კვერცხები. როდესაც წყალი კვლავ ადუღდება, ადუღეთ 9 წუთის განმავლობაში. მითითებული დროის შემდეგ გადაწურეთ ცხელი წყალი და დაასხით ცივი და კიდევ უკეთესი ყინული. კვერცხები კარგად გააგრილეთ.

როცა ყველა ბოსტნეული გაცივდება, ამოიღეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. იგივე გააკეთეთ კვერცხთან ერთად - გახეხეთ და გახეხეთ.

ქათმის მკერდი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება (25-30 წუთი), გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად.

ნიგოზი გახეხეთ, მაგრამ არა მტვერად, არამედ მსხვილ ნამსხვრევებად. შეგიძლიათ თხილი პირსახოცში გაახვიოთ და კარგად ათქვიფოთ რულეტივით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დანით დაჭრათ. თუ ბლენდერს იყენებთ, ღილაკზე რამდენიმე მოკლე დაჭერა საკმარისი იქნება.

მცენარეულ ზეთში შეწვით ხახვი (პატარა კუბურები) სალათისთვის. ფერი ოქროსფერი უნდა იყოს, ხახვი კი რბილია. სასურველია ხახვი გადაიტანოთ პატარა საცერში, რომ დარჩენილი მცენარეული ზეთი მოიცილოთ და ამით ზედმეტი ცხიმი არ მოხვდეს სალათში.

მოათავსეთ ჭიქა დიდი ფირფიტის ცენტრში. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქის გარშემო. რაც უფრო დიდია კერძი, მით უფრო ფართო უნდა იყოს ჭიქა. სალათის სიმაღლე დამოკიდებულია თეფშსა და შუშის ზომაზე.

პირველი ფენა არის ქათმის ფილე, მარილი და პილპილი გემოვნებით, მაიონეზის ბადე.

მეორე ფენა არის სტაფილო, მარილი, პილპილი, თხილი და მაიონეზი. მაიონეზისა და სანელებლების რაოდენობა დაარეგულირეთ თქვენი გემოვნებით.

მესამე ფენა არის კარტოფილი, მარილი, პილპილი და მაიონეზი.

მეოთხე ფენა არის ჭარხლის ნაჭერი, მარილი და პილპილი.

მეხუთე ფენა არის ხახვი, თხილი, მაიონეზი.

მეექვსე ფენა არის კვერცხი მარილით, პილპილით და მაიონეზით.

მომხიბლავი სალათი ბროწეულის სამაჯური ყურადღებას იპყრობს თავისი უჩვეულო დიზაინით, ამიტომ ის იმსახურებს გახდეს სადღესასწაულო სუფრის მთავარი კერძი. კაშკაშა წითელი ბეჭედი ანათებს პრიალა ბროწეულის მარცვლებით. ბროწეულის სამაჯურის სალათის რამდენიმე რეცეპტი არსებობს, მაგრამ კლასიკური ყველაზე პოპულარულია. ის წარმატებით აერთიანებს ნივრის სიმწარესა და ბროწეულის მარცვლების სიტკბოს.

მომზადების დრო - 1 ​​საათი.პორციების რაოდენობაა 4-5.

ინგრედიენტები

კლასიკური ბროწეულის სამაჯურის სალათის მოსამზადებლად არ არის აუცილებელი შეფ-მზარეულის უნარები გქონდეთ. გამოუცდელი დიასახლისებიც კი უმკლავდებიან ამას. ყველა პროდუქტი დაწყობილია ფენებად, მაგრამ ფორმის მისაცემად, კომპოზიციის ცენტრალურ ნაწილში მოგიწევთ შუშის დაყენება.

სალათი Garnet კლასიკური სამაჯური იქნება სადღესასწაულო სუფრის მთავარი გაფორმება. მას ხშირად ამზადებენ საახალწლო ან სხვა დღესასწაულისთვის. გამოიყენება შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის ხორცი (მოხარშული ან შებოლილი) - 300 გ;
• კარტოფილი - 3 ც. (საშუალო ზომის);
• სტაფილო - 2 ც.;
• კვერცხი - 3-4 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• ჭარხალი - 2 ც.;
• ნიგოზი - 1 ჭიქა გახეხილი მარცვალი;
• ბროწეული - 2 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• მაიონეზი.

ბროწეულის სამაჯურის სალათში შემავალი ინგრედიენტების ჩამონათვალი საკმაოდ შთამბეჭდავია. თუმცა, ყველა პროდუქტი იდეალურად არის შერწყმული, ავსებს ერთმანეთს. ზოგიერთი შეფ-მზარეული არ იყენებს კერძის უმნიშვნელოვანეს დეკორაციას - ბროწეულის მარცვლებს, რაც ამ ვარიაციის მოტივაციას იწვევს იმით, რომ თქვენ მუდმივად უნდა ამოიღოთ ძვლები პირიდან. თუმცა, ეს დიდი შეცდომაა. გარდა იმისა, რომ სალათის სახელის მნიშვნელობა იკარგება, მისი გემოც იცვლება.

როგორ საზ სალათი Garnet სამაჯური კლასიკური

კლასიკური სალათის რეცეპტი ბროწეულის სამაჯური არ გულისხმობს რაიმე რთულ ქმედებებს. ყველაფერი ძალიან მარტივი და გასაგებია.
სამზარეულოს სირთულეების უკეთ გასაგებად, გთავაზობთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი:

1. ჯერ მოხარშეთ ჭარხალი, კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. შემდეგ გააგრილეთ ყველაფერი, გაასუფთავეთ და დაჭერით მსხვილ სახეხზე, თითოეული პროდუქტი მოათავსეთ ცალკე თეფშში. ვინაიდან ისინი ფენებად დაწყობილი იქნება, მათი შერევა არ არის საჭირო. გაითვალისწინეთ, რომ ჭარხლის მოხარშვას დიდი დრო სჭირდება, ამიტომ წინასწარ მოამზადეთ.

1. ხახვის თავი გააცალეთ და დაჭერით ნახევრად რგოლებად ან კუბებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

1. ქათმის ხორცი მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში. შეგიძლიათ აიღოთ ფილე ან ბარძაყი, მისგან კანის მოცილების შემდეგ. მოხარშული ხორცი დავჭრათ ზოლებად და ხახვივით შევწვათ მცენარეულ ზეთში. თუ შებოლილი ქათამი გამოიყენება, არ არის აუცილებელი ხორცის წინასწარ მოხარშვა, ის შეიძლება მაშინვე დაჭრათ.

1. კაკლის მარცვლები გახეხეთ მშრალ ტაფაზე და შემდეგ დაჭერით ნამსხვრევებად.

1. დრესინგის მოსამზადებლად გახეხილი ნივრის კბილი გაატარეთ პრესით და შემდეგ შეურიეთ მაიონეზს.

1. როდესაც ყველაფერი მზად არის, რჩება მხოლოდ ზოგადი კომპოზიციის შექმნა. იპოვეთ დიდი ბრტყელი თეფში, მოათავსეთ მინის ან ნახევარლიტრიანი ქილა ცენტრში. იმისათვის, რომ მოგვიანებით შუშის კონტეინერი წარმატებით ამოიღოთ, მიზანშეწონილია კიდეები მცენარეული ზეთით შეზეთოთ. მოამზადეთ სალათი ფენებად ჭიქის ან ქილაში შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, ნახევარი ჭარხალი, სტაფილო, თხილი, ნახევარი ქათმის ხორცი, ხახვი, კვერცხი, ქათმის ხორცის მეორე ნახევარი, დარჩენილი ჭარხალი. თითოეული ფენა ბოლომდე შეაზავეთ მაიონეზისა და ნივრის ნარევით.

1. ამოარჩიეთ ბროწეულის მარცვლები და მოაყარეთ სალათის ზემოდან, არ დაგავიწყდეთ, რომ სალათის შიგნიდან ცოტა დატოვოთ. ფრთხილად ამოიღეთ შუშის ჭურჭელი შიგნიდან, შიგნიდან მოაყარეთ ფენები დარჩენილი ბროწეულით.

კლასიკური Garnet სამაჯური მზად არის. შედგით მაცივარში ერთი საათით, რომ უკეთ გაჟღენთილიყო. ამის შემდეგ, ის შეიძლება ამაყად განთავსდეს მაგიდის ცენტრში, რათა თითოეულ სტუმარს შეეძლოს დატკბეს შესანიშნავი გემოთი.

ვიდეო რეცეპტი კლასიკური სალათის ბროწეულის სამაჯურისთვის

იმისათვის, რომ სალათი უფრო ლამაზი, წვნიანი და გემრიელი იყოს, აირჩიეთ მწიფე ბროწეული. ნუ მოაკლებთ თავს ამ საინტერესო და უჩვეულოდ გემრიელი კერძის გასინჯვის შესაძლებლობას. მოამზადეთ ის დღესასწაულისთვის, რათა განებივროთ თქვენი ოჯახი. ამაში დაგეხმარებათ კლასიკური სალათის ვიდეო რეცეპტი ბროწეულის სამაჯური.

ეს არის ძალიან ლამაზი და გემრიელი სადღესასწაულო სალათი.

გამოირჩევა არაჩვეულებრივი გარეგნობით, როგორც მისი სახელიც გვთავაზობს.

ყოველივე ამის შემდეგ, საახალწლო სალათი ბროწეულის სამაჯური წააგავს ბროწეულის მარცვლებით მორთულ ბეჭედს.

მისი სახლში მომზადება არც ისე რთულია და პროდუქტების ნახვა ნებისმიერ მაღაზიაშია შესაძლებელი.

იდეალურ შემთხვევაში, სალათი ისე უნდა დადოთ თეფშზე, რომ რგოლს დაემსგავსოს შიგნით ნახვრეტით.

ამის გაკეთება შესაძლებელია თვალით, მაგრამ არსებობს ერთი პატარა საიდუმლო, რომელიც დაგეხმარებათ სუფთა და თანაბარი ხვრელის გაკეთებაში.

პირველ რიგში, ფირფიტის ცენტრში მოათავსეთ ჭიქა, მინა ან მრგვალი ბოთლი, მას შემდეგ, რაც მისი ზედაპირი შეზეთეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით.

ახლა უბრალოდ შუშის ირგვლივ სალათის ინგრედიენტები ფენა-ფენად გაანაწილეთ და შემდეგ ამოიღეთ - ამგვარად თქვენს მადას იდეალურად თანაბარი ფორმა ექნება.

ბროწეული უნდა იყოს ძალიან მომწიფებული, რომ მისი ორმოები რბილი იყოს.

სალათი ბროწეულის სამაჯური ქათმით

ინგრედიენტები:

• ჭარხალი (მოხარშული) - 2 ც.
• კარტოფილი (მოხარშული) - 2 ც.
• ნიგოზი - 0,5 ჭიქა
• მოხარშული ქათმის მკერდი - 500 გ
• ბროწეული - 1 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მაიონეზი - 200 გ
• მცენარეული ზეთი

ქათმის მკერდი შეიძლება მივიღოთ შებოლილი, მეტი პიკანტურობისთვის.

როგორ მოვამზადოთ სალათი ბროწეულის სამაჯური მოხარშული ქათმით:

1. კარტოფილი და ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

2. გახეხეთ თხილი და შეურიეთ ჭარხალს.

3. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში.

4. როცა ოქროსფერი გახდება, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი მკერდი. ყველაფერი ერთად ოდნავ შეწვით და გაცივდით.

5. ბროწეულს ამოვიღებთ მარცვლებს.

6. ბრტყელ ჭურჭელზე დადეთ ჭიქა და დაიწყეთ სალათის შეგროვება:

1. კარტოფილი, მარილი, მაიონეზი.
2. მკერდი ხახვით - მაიონეზი.
3. ჭარხალი თხილით - მაიონეზი.

7. ზემოდან დაამშვენებს ბროწეულის მარცვლებს.

ბროწეულის სამაჯურის რეცეპტი საქონლის ხორცით და მწნილი ხახვით

ინგრედიენტები:

• მოხარშული კარტოფილი - 2-3 ც.
• მოხარშული საქონლის ხორცი - 400 გ
• ტკბილი ხახვი - 1 ც.
• ძმარი
• კვერცხი - 2-3 ც.
• მყარი ყველი
• ბროწეული
• მაიონეზი

როგორ მოვამზადოთ სალათი ბროწეულის სამაჯური ჭარხლის გარეშე:

1: მაიონეზით გაჟღენთილი კარტოფილი.

მე -2: მოხარშული საქონლის ხორცი, მაიონეზი.

მე -3: მშვილდი. წვრილად დაჭრილი ხახვი, წინასწარ მარინირებული ძმარში 15 წუთის განმავლობაში.

4: გახეხილი კვერცხი. მაიონეზი.

მე-5: გახეხილი ყველი, მაიონეზი.

გააფორმეთ ბროწეულის მარცვლებით.

სალათის ბროწეულის სამაჯური ენით

ინგრედიენტები:

• ენა - 300 გ
• ხახვი - 1 ც.
• კარტოფილი - 2 ც.
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• მყარი ყველი - 50 გ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ჭარხალი - 1 ც.
• ბროწეული - 1 ც.
• მაიონეზი - 150-200 გ

ბროწეულის მომზადების სამაჯური კვერცხით:

1. ჩამოიბანეთ ენა და ადუღეთ დარბილებამდე (60-90 წუთი). Დაწყნარდი. გააცალეთ ენა, დაჭერით კუბიკებად.

2. გარეცხეთ და მოხარშეთ კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო კანში, სანამ დარბილდება. Დაწყნარდი. წმინდა. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

3. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, 10 წუთი. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

4. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. სიმწარის მოსაშორებლად შეიძლება ცივ წყალში ჩამოიბანოთ.

5. ფირფიტის ცენტრში მოათავსეთ ჭიქა. ირგვლივ ფენებად მოაყარეთ სალათა. თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით გემოვნებით:

1. კარტოფილი.
2. Ენა.
3. კვერცხები.
4. სტაფილო.
5. ჭარხალი.
6. ბროწეული.

ბროწეულის სამაჯური სალათი შედგით მაცივარში 3-4 საათით. მირთმევის წინ ჭიქა ფრთხილად ამოიღეთ. Გემრიელად მიირთვით!