მე და ჩემმა შვილმა გამოვაცხვეთ ეს ხრაშუნა ღვეზელი (aka crumble) ზოკოვისა და ბადას შესახებ ახალი წიგნის რეცეპტის მიხედვით. ჩვენ მივიღეთ ამანათი მოსკოვიდან - და მასში - მესამე ნაწილი თაფლის მოყვარულ ზოკოვზე და მშვიდობისმყოფელ ბადუზე - ახლა უკვე პრაქტიკულია. რეცეპტებით. გადავწყვიტეთ გამოვაცხოთ ვაშლის კრამბლი, რადგან ვაშლი დარიჩინით იძლევა შემოდგომის ნათელ არომატს, ავსებს სახლს სითბოთი და კომფორტით.
ჩვენი პირველი საშემოდგომო რეცეპტი - ვაშლის კრამბლი
ეჭვი არ მეპარება, რომ ყველა დედას უკვე აქვს რამდენიმე საყვარელი კერძი, რომელიც შესანიშნავად მზადდება ოთხ ხელში - ბავშვთან ერთად. მაგრამ "ტკბილი რეცეპტები" ძალიან შთამაგონებელია. მინდა წავიკითხო და შევქმნა ტკბილი სიხარული. ეს წიგნი ძალიან ოჯახური და გემრიელია. ფერადი სურათებით! და რა ღირს შინაარსი (წონაში კლებულები და გულდამძიმებულები ჯობია მაშინვე არ წაიკითხონ - სერიოზული მადა იღვიძებს). პერსპექტიული სექციები:
კულინარიული ლექსიკონი: მელანჟის, ცედრასა და ღრმა ცხიმის შესახებ ...
მაგრამ წიგნის დასაწყისში ასევე არის საცნობარო განყოფილება:საჭირო ხელსაწყოების აღწერით, სასარგებლო რჩევებითა და კულინარიული ლექსიკონით. ასე რომ დამოუკიდებელ პატარა (და არც ისე) მკითხველს დესერტების მომზადება მშობლების დახმარების გარეშეც შეეძლება.
ზოგიერთი რეცეპტი (და კარტოფილის ნამცხვარი) დიდი ხანია კლასიკური გახდა. თითოეული დიასახლისი ინახავს საიდუმლოების საკუთარ ყულაბას - როგორ გააკეთოს შედევრი ჩვეულებრივი პროდუქტების ნაკრებიდან. ასე, მაგალითად, კრამბლს შაქრის ნაცვლად შაქრის პუდრა დავამატეთ, რადგან შაქრის ფხვნილიუფრო ადვილად იხსნება კარაქში, ვიდრე შაქრის კრისტალები. დიახ, და ცომი ფხვნილით უფრო რბილია. მხოლოდ ფხვნილს სჭირდება ნაკლები (150 გრამი) - მტკივნეულად ტკბილია. და გამოვაცხოთ პერგამენტის გარეშე, რადგან კარგი ფორმა გვაქვს - სპეციალური საფარით. და ასევე ფიქრობდნენ, რომ კრამბლის გამოცხობაც კი შეიძლება ნაწილებად - ცალკე თხელ ფოლგის კალათაში ან სპეციალურ ჭიქებში. შემდეგ თითოეული სტუმარი მიიღებს ვაშლის ღვეზელის საკუთარ პორციას. მაგრამ ეს არის სხვა დონის მუშაობა წიგნთან, ზრდასრული.
რა არის მნიშვნელოვანი ბავშვებისთვის? ისე, რომ დედაჩემთან ერთად, რომ ყველაფერი ჩვენი პატარა ხელით - გავფხვიეროთ, გავფცქვნათ, ავურიოთ, მოვზილოთ... და ყველამ ერთად დააგემოვნოს საკონდიტრო შემოქმედების შედეგი. პატარა მზარეულის ყველაზე სასიამოვნო დაგვირგვინებული ნამუშევარი არის ვინმეს საკუთარი „შედევრით“ მოპყრობა. დღეს ანტოშკას მასწავლებლებს ვაშლის კრამბლის ზოლები გადავეცით დილით ჩაისთვის... ეს იყო რაღაც სიხარული.
და მნიშვნელოვანი წვრილმანების შესახებ, რაც ძალიან მიყვარს: წიგნში არის მაქმანი- ეს არის ლენტის სანიშნე (გერმანულიდან ლესეზეიხენი- სანიშნე). და გვერდები დასაწერად საკუთარი რეცეპტები. ეს არის ის, რაც ღირებულია კარგ საბავშვო წიგნებში: მოხერხებულობა და შემოქმედების თავისუფლება!
და რეცეპტებს ნათლად ავსებს თემატური "ტკბილი" ნაწყვეტები ზოკოვისა და ბადას შესახებ მოთხრობებიდან. თუ გნებავთ, ეს ერთგვარი პროლოგივითაა: ბავშვს ვკითხულობთ ნაწყვეტს და ვაცნობებთ, რომ დღეს (ან დასვენების დღეს) ერთად მოვამზადებთ თაფლის ნამცხვარს შოკოლადით ან ჩიზქეიქს შავი მოცხარით - როგორც ზოკი და ბადა! შეიქმნა განწყობა, ნაყოფიერი ნიადაგი, ემოციური ფონი... ყველა მზადაა ერთობლივი შემოქმედებისთვის!
თუ თქვენ ეძებთ საჩუქარს ბავშვისთვის, რომელსაც უყვარს ხელნაკეთი კერძები, აქ არის შესანიშნავი იდეა თქვენთვის! Sweet Recipes-ს აქვს კიდეც მშვენიერი „სასაჩუქრე“ გვერდი იღბლიანი მფლობელის სახელისა და მიტანის თარიღის დასაწერად. და რა ბედნიერი იქნება პატარა კონდიტერის დედა!
რაზეა ეს წიგნი
სადაც ზოკი - არის თაფლი!.. და ასევე თაფლის ნამცხვრები, თაფლის ტრიუფელი, თაფლის ტოფი... მერინგე, ვაშლის ნამცხვარი, ფუნთუშები, ჩიზქეიქები, დონატები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ნაყინი და შოკოლადის ვარდებიც კი.
Მინდა რომ? გთხოვთ!
ახალი წიგნი ზოკებით და ბადებით შეიცავს მათ საყვარელ რეცეპტებს - ყველაზე ტკბილს და ყველაზე გემრიელი დესერტები. ამ წიგნით საჭმლის მომზადება მარტივი და მარტივია, თუნდაც ბავშვისთვის. ყველა რეცეპტი დეტალურად არის აღწერილი, დამწყები კონდიტერებისთვის კი არის რჩევები, კულინარიული ლექსიკონი და სასარგებლო რჩევები.
ფრთხილად!
მოზარდები! თუ ტკბილეულის ოდენობისგან ენა ცას ეწებება და შიგნით ყველაფერი ერთმანეთში გეწებება, სასწრაფოდ მიიღეთ მარილი და პილპილი.
ვისთვის არის ეს წიგნი?
ბავშვებისა და მშობლებისთვის, ასევე ბებია-ბაბუისთვის, ოჯახის მეგობრებისთვის და ვისაც უყვარს ერთ მაგიდასთან შეკრება. ეს წიგნი შესანიშნავი შესაძლებლობაა ბავშვებთან ერთად გაერთოთ, ასწავლოთ ტკბილეულის მომზადება და შემდეგ მოაწყოთ ოჯახური ჩაის წვეულება!
რას მოამზადებს ზოკი?
თაფლის შენახვის საიდუმლოებები
- თაფლის კექსიშოკოლადით
- თაფლის ტრიუფელი
- თაფლის ტოფი თხილით
ღუმელიდან
- ფუნთუშები შაქრით
- ჩიზქეიქები შავი მოცხარით
- Apple Crumble
- ვანილის მერინგი
ნამცხვრები Stupid bada-ს ჩანთიდან
- შაქრის ნამცხვრები
- ხაჭოს ნამცხვრები
- ფიგურების ქუქიები
ტკბილი უშაქრო
- ტკბილი სოსისი
- ტორტი "კარტოფილი"
- შოკოლადის არაქისის ხრაშუნა ვარდები
ხილისა და კენკრის ტკბილეული
- ფორთოხლის დონატები
- ალუბლის მუსი
- გამომცხვარი ვაშლი სანელებლებით
Ნაყინი
- რბილი ლიმონის ვანილის ნაყინი
- თაფლის ნაყინი
ახლა დავლიოთ
- მოგული კოქტეილი
- კენკრის რძე
ეს ყველაფერი და მეტი ამ წიგნში. ზოკი და ბუდი. ტკბილი რეცეპტები (მილენა იერუსალიმი, ირინა და ლეონიდ ტიუხტიაევები)
ირინა და ლეონიდ ტიუხტიაევები, მილენა იერუსალიმი ზოკი და ბადა. ტკბილი რეცეპტები
ეზოში გავედი, იქ ორმო გათხარეს და ზოკები ძირში ისხდნენ, ერთად შეკრულები. ბადალოვკიდან ამოვყავი, ვეკითხები და წიგნს საყვედურობენ:
”ჩვენ, - ამბობენ ისინი, - ყველაფერი სწორად გავაკეთეთ: ცუდი პატარა დოლოვკა გავაკეთეთ, იქ კონ-ნ-ფეტკა დადეს. და შენ არ მიდიხარ. და მე მინდა ტკბილეული. ჩვენ ავედით ცხენ-ნ-ფეტკაზე, მაგრამ ვერ გამოვდივართ. როგორ გავიდეთ, არ დაგიწერიათ! მათ მთელი ღამე გაატარეს ცუდ სახლში ...
და ისინი თავად არიან ცისფერი სიცივისგან, ცემინების, ხველებისგან.
”მოდი,” წუწუნებენ ისინი, ”უფრო მეტიც, ხველების ღვეზელები ახველეთ... ახლა კი დრო არ გვაქვს, რომ დავძლიოთ, განვკურნებით, მაშინ.”
სამკურნალოდ ისინი უნდა მოთავსებულიყვნენ ლაზარეთში, სადაც დღეში სამჯერ აძლევდნენ ჩაის ჟოლოთი და თბილ რძეს ვაფლით. წაიკითხეთ რეცეპტები ძილის წინ საკონდიტრო ნაწარმიკულინარიული წიგნიდან. ზოკებისთვის ეს სასიამოვნო კითხვა ჩემთვის ძალიან სასარგებლო აღმოჩნდა, რადგან მან პატარა ხრიკი გამოიწვია. როდესაც შევამჩნიე, რომ ზოკების ხველას მწარე ნარევის დანახვაც ათავისუფლებდა, მივხვდი, როგორ შემეძლო მათი ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. როდესაც დავწერე თაღლითური ფურცელი ჩემი ზოკების ყველაზე შემაშფოთებელი "დაავადებების" სიით, მე შევადგინე რეცეპტი თითოეული მათგანისთვის და, სხვათა შორის, ღამით წავიკითხე ზოკებს. ეს არის ის, რაც მე მივიღე:
- ჩხუბის შემთხვევაში, დაჟეჟილობებსა და მუშტებზე მდოგვის თაბაშირები დაადეთ.
- სიხარბისგან - ყველაზე ხარბი ყლაპავს უმცირეს ტკბილ აბებს.
- სახელწოდებიდან დაღეჭა წებოვანი მწარე ტოფი.
- სიზარმაციდან ორმოც შეფუთვაში გახვეული ტკბილეულის მიღება.
- და მოტყუებისგან - შიგ ცარიელი თხილის დაღრღნა ...
როდესაც დავასრულე ჩემი რეცეპტების სიის კითხვა, ზოკი ჯერ გაჩუმდა, შემდეგ დაიწყო გულდასმით იმის გარკვევა, თუ რა დაუნიშნეს მას, ვისაც არ სურდა ან ეშინოდა მკურნალობა.
ჩამონათვალში მომიწია „ინექციები მშიშარებისთვის“ და მკაცრი წოლითი რეჟიმი დავნიშნე ნებისმიერი ხულიგნობის მქონე პაციენტებისთვის. ზოკებმა, რომლებიც იმ დროისთვის უკვე დაიღალნენ ლაზარეთში ჯდომით და სურდათ სირბილი, ერთხმად დაჰპირდნენ, რომ აღარასოდეს აღარასოდეს შეაწუხებდნენ და გაიქცნენ. მე გადავწყვიტე, რომ სახლში პირველადი დახმარების ნაკრები არ დააზარალებს და წამლები ავიღე. მართალია, ტაბლეტები, რომლებიც ამ რეცეპტებისთვის ოფლი გავაკეთე, ქილაში აურიე. ასე რომ, სასწაულებრივი საშუალება "ბადალგინი" გამოჩნდა ჩემს მედიცინის კაბინეტში, რომელიც ყველაფერში ეხმარება:
ხველისგან,
სისხლჩაქცევები "გრძელი", "მაგარი" და "ბენგალური" რქებიდან,
ჩხუბიდან
ხულიგნობა ჩაისთვის
"გადაიხადე" საქმე და "დანებდე" შემთხვევით...
ინსტრუმენტი იმდენად სასარგებლოა, რომ მე ზოგჯერ ვღებულობ რამდენიმე ცალი წუხილისგან, გაღიზიანებისგან და ზოკისგან. და ზოკები, რათა მიიღონ სწორი აბი, ახლა გულწრფელად მომიყევით მათი ხრიკების შესახებ.
თუმცა, მათ არ შეცდნენ, არამედ მოითხოვეს, რომ ჩემი მაგალითით გამომეცხო სამკურნალო ჩიზქეიქები მოცვით და ღვეზელები რეცეპტებით. მე კი, პირველი წარმატებებით შთაგონებულმა, რეცეპტები ჩემს წიგნში ჩავწერე და ეშმაკურად გავაგრძელე
ზოკოვის აღზრდა მაგალითით.
ბევრი ფიქრის შემდეგ, საბოლოოდ მივხვდი, როგორ განეშორებინა ზოკოვი თაფლისგან და გადავწყვიტე ახალი ექსპერიმენტი. თაფლის საცავში რომ ჩავკეტე, მთელი საღამო თაფლის ქილებზე ვწერდი "წიწაკა", "მდოგვი", "ხახვი ჯემი", "ნივრის კომპოტი". ჩემი სასარგებლო საქმე რომ დავასრულე, საკუთარი თავით კმაყოფილი დავჯექი და ველოდი თაფლის გარეშე დარჩენილ ზოკებს მოწყალების სათხოვნელად. და მაინც ჭამენ და ჭამენ. ვეღარ გავუძელი და მივვარდი მათკენ: თქვენ, გეუბნებით, ხვდებით რას ჭამთ?! და მე გაჩვენებ ეტიკეტს. იქვე წერია "მდოგვი"! „ოჰ, რა საშინელებაა! - ყვირის. - აქამდე რატომ არ გვითხარი, კითხვა არ ვიცით. ჩვენ გვყავს ერთი წიგნიერი ალიონუშკა, ამიტომ ის ყოველთვის კითხულობს თქვენს წიგნს ჭამის დროს, არ იშლება.
დიდი ხანია აქ არაფერი დამიწერია... მაგრამ, ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ სათქმელი არაფერი მქონდა. ოოო, უბრალოდ უნდა მეთქვა, რომ არის და, როგორც ზოკები ამბობენ, "იქნება!" სანამ საბოლოოდ არ გამოვთქვამ ამას (როგორც აღსარებაში - თქვი, ჩემო ძვირფასო, სული განიმშვიდე: შენ არ გრცხვენია ყოვლისშემძლეს წინაშე და არ გრცხვენია შენი თანამოქალაქეების წინაშე - უცებ, დიახ, ვიღაცას ზუსტად ის ტექსტები აქვს ჯერ არ არის ნათქვამი, საკმარისი არ არის) )).
ნაწილი პირველი (მითოლოგიური).
მითი 1: მათთვის, ვისაც არ აქვს წაკითხული ზოკოვი და ბადუ, გაუგებარი იქნება მთელი ეს თამაში, რომელშიც მონაწილეობენ გმირები კულინარიულ პროცესში.
არასოდეს ასე! "ზოკი და ბადა" ნამდვილად სასარგებლო რამ არის (განწყობის გასაუმჯობესებლად). მაგრამ ამ შემთხვევაში ეს არ არის მთავარი. შესაძლოა პირიქით, სწორედ ამის შემდეგ მოგინდებათ მისი წაკითხვა.
მითი 2: ნებისმიერი შეიძლება იყოს გმირების ადგილას - თუნდაც კურდღლები, დათვებიც კი, თაგვებიც კი, ყურებითაც კი რაიმეს დაბინდვა - მნიშვნელობა არ შეიცვლება და სამზარეულოს წიგნი ასე დარჩება.
ერთი მხრივ, დიახ, შეიძლება იყოს განსხვავებული მოსახლეობა. მაგრამ!
ვისზე ილაპარაკა იქ: ანდო კარგ ავტორს კულინარიული წიგნი მაინც და ეს საინტერესო იქნება? ნამდვილად ასეა! და კარგ ავტორებს (ირინა და ლეონიდ ტიუხტიაევები) ჰყავთ ტკბილი ზოკას მოყვარულები (რატომ არიან სხვებზე უარესები?). მეტიც, კარგ ავტორებს (მილენა იერუსალიმსკაია) დაემატა კარგი მზარეული, რომელმაც მართლაც შეარჩია. მარტივი რეცეპტებისიკეთეები - ბოლოს და ბოლოს, აუდიტორია ბავშვებისთვისაა და აქ თქვენ უნდა მოკლათ კურდღლების მთელი ნახირი: ისე, რომ გემრიელი და მარტივი იყოს და საინტერესო იყოს მომზადება, გასართობი და ისე, რომ იყოს თავდაპირველად მიმზიდველი (სხვა შემთხვევაში, კულინარიული წიგნი, ჯობია ზღაპრების წაკითხვა) .
და აი, კარგი წიგნის რეცეპტი (ამ წიგნიდან ახლახან ამოღებულია): „აიყვანეთ კარგი ავტორი და სასურველია ორი ან სამი ავტორი. ტექსტზე მუშაობისას ავტორებმა საფუძვლიანად უნდა აურიონ: დაურეკონ და შეახსენონ, რომ დროა ამოიღონ ტექსტი ღუმელიდან, ან პირიქით, რომ მათ მიერ მომზადებული ტექსტი უმია და „უმჯობესია გააკეთეთ ნახატები მზა ტექსტის მიხედვით, სანამ ის ჯერ არ გაციებულა“.
და, რა თქმა უნდა, შიგნით საუკეთესო ტრადიციებიზოკოვი - ხელები პერიოდულად უნდა დაიბანოთ. ყველას! გამონაკლისის გარეშე. და როცა წიგნს ამზადებ და როცა წიგნის მიხედვით ემზადები და როდის მერე, სუფრასთან ჯდები "აპოკალიფსის" მოლოდინში. ვეთანხმები - სასარგებლო რამ)
მითი 3 - მათ დაიწყეს ფრენჩაიზინგი, დაწერეს ერთი რამ, ახლა იქნება კულინარიული წიგნები და ყველანაირი ნახატი და მასზე დაფუძნებული სხვა ჩანაწერები. ზოკების თაყვანისმცემლები რომ მიხვდნენ.
ისე, ფრენჩაიზია განსხვავდება ფრენჩაიზისგან (ფაქტს არ უარვყოფ). მაგრამ ისევ, მაგრამ!
თუ არაჩვეულებრივი გმირები არიან. თუ მათთან არის საინტერესო ზღაპარი / არა ზღაპარი, არამედ რაღაც სახალისო, მახვილგონივრული და ძალიან სასიამოვნო ლიტერატურის თვალსაზრისით. მაშინ რატომ არ გააგრძელე თემა? დიახ, არავითარ შემთხვევაში. და ძალიან ძირეული ლიტერატურის სტილში, ხასიათში და მისგან ნაწყვეტებით (და თუნდაც მთელი სიუჟეტური ნაწილები - არსებითად). ყოველივე ამის შემდეგ, ის შექმნილია ბავშვებისთვის - და ეს კონტინგენტი, თუ მათ რაღაც მოსწონთ, ზოგჯერ ავლენენ შესაშურ გამძლეობას და დაჟინებას, დიდხანს ტრიალებს ერთსა და იმავე საკითხზე, არანაირად არ სურთ "თემის" დატოვება - ვისაც არ აქვს იგივე ასჯერ წაიკითხე წიგნი, დახურე და სასწრაფოდ ისევ გახსნა, პირველმა ნება მომეცით ქვა ესროლოს (ნუ მორცხვი, ავუარე, მოვიშორებ და მერე ავარჩევ ოსტატურად აწიე და უკან გამოუგზავნე))
ზოგადად, წუწუნის გამორთვა და გაგრძელება შესაძლებელია.
ნაწილი მეორე (პრაქტიკული).
(მოკლეობა ნიჭის დისაა - ვცდილობ ახლობლები მოვითხოვო, თუმცა მეშინია რომ არ ანათებს))
წიგნის სტრუქტურა ასეთია:
რამდენიმე შესავალი გავრცელება - ავტორებიდან (მესიჯი შთამომავლობამდე)), რა არის სასარგებლო სამზარეულოში (სიის მიხედვით ვაგროვებთ კერძებს), მომზადების პროცესი (ხელებს ვიბანთ, წინსაფარს ვკრავთ, გვესმის რა არა შესაძლებელია ამ პროცესში და ავირჩიოთ პროდუქტები), ვსწავლობთ გაზომვას და ა.შ. ხრიკებს (მოგესალმებით მარტივ კულინარიულ ლექსიკონში!)
1) გავრცელების რეცეპტები და სხვა: მარცხნივ სურათზე არის გემრიელი კერძის სატყუარა, მარჯვნივ ყველაფერი მოზრდილებშია - ინგრედიენტები, პროცესი ეტაპობრივად, შემდეგ ნაწყვეტები "ზოკსი და ბადადან" და "ზოკოვისა და ბადას სკოლა" შეიძლება მოჰყვეს (თემაში ყველაფერია, შემთხვევით არა) ,
2) რეცეპტები მარტივია, მათში არაფერია ისეთი, რისი მიღებაც ჩვეულებრივ მაღაზიაში შეუძლებელია,
3) ყველაფერი ნათლად და ხელმისაწვდომია ბავშვისთვის (4 წლიდან).
ნაწილი 3
მე აქ ვხედავ:
ა) დრო ინტერესითა და სარგებლით ერთობლივად გასატარებლად.
ბოლოს და ბოლოს, კონტაქტი და ერთობლივი აქტივობა (შედარებით რომ ვთქვათ - თანაბარ პირობებში და არა მაშინ, როცა ეს ტიპიურია: ზრდასრული ბავშვია, ერთი ასწავლის, მეორე უსმენს) ოჰ, რა საჭიროა!
ბ) აქამდე დედის ტერიტორიაზე - სამზარეულო.
როცა ყველაფერი სერიოზულია, როგორც მოზრდილები. და თუნდაც საკუთარი კულინარიული წიგნით (და როგორ უყვართ ბავშვებს ყველაფერი, რომ იყვნენ უფროსები, მხოლოდ მინიატურულად და თამაშის არ დავიწყების სახით, ეს ბავშვობიდან გვახსოვს)).
გ) შესანიშნავი საფუძველი როგორც პირველი კულინარიული გამოცდილებისთვის (მოზრდილებთან ერთად), ასევე შემდგომი დამოუკიდებელი გამოკვლევისთვის, როდესაც ზრდასრულთა კონტროლი მინიმალურია - ბოლოს და ბოლოს, არსებობს მხოლოდ ერთი რეცეპტის სქემა (აქ არის კულინარიული თამაშის წესები, რაც მთავარია. არის მათი სწავლა). სალათებითა და ტკბილეულით სწავლის დაწყება ყველაზე ადვილია. მაგრამ თუ, როგორც წესი, არავის არ აქვს პრობლემა პირველებთან (უბრალოდ დაფიქრდით - სალათი დაჭერით), მაშინ მეორესთან უფრო რთულია (ცომი არის, თუ ჯერ არ ცხვება, მაშინ მაინც რაღაც ტკბილი მასაა. , საიდანაც რაღაც იქნება - უფრო ჭკვიანი))
და, რა თქმა უნდა, გამოცემის ხარისხი!
წიგნი (ნებისმიერი წიგნი, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის), ჩემი გაგებით, კარგად უნდა იყოს გამოქვეყნებული, რომ ციფრული ტექნოლოგიების ეპოქაში მას სახლში შეუშვან (დაიკავოს სივრცე)).
და აქ, პრეტენზიების გარეშე - მყარი, გლუვი მყარი ყდა (მზარეულის წიგნისთვის არასაჭირო ტექსტურებისა და დეკორაციების გარეშე), კარგი მკვრივი ოფსეტი, წასაკითხი შრიფტი (დიდი სტრიქონის მანძილის გამო) და (ბოლოს და ბოლოს, კულინარიული წიგნისთვის!) წიგნისთვის. მთლიანად. ფერადი საყვარელი ილუსტრაციები ელენა კუბიშევას მიერ.
P.S. უკვე ენთუზიაზმით შექმნილი (და კიდევ უფრო მეტის ჭამა): ფორთოხლის დონატი, გამომცხვარი ვაშლი სანელებლებით (მმ, დარიჩინი განსაკუთრებით კარგია ზამთარში), თაფლის ტრიუფელი.
ჯერ ყველაფერი არ არის გამოცდილი, არის რაღაცისკენ სწრაფვა! მაგრამ ეს უკვე გასაგებია - საჭმელი, ჭამა და სახლში წიგნი!!!
საიდან არის შენი ზღაპარი? - ჩვენი შვილების ბავშვობიდან. იცი, როგორც ყველა ბავშვი, შვილიც და ქალიშვილიც: მითხარი, მითხარი რამე. ჩვენთვის მოსაწყენი იყო იმის მოყოლა, რაც ვიცოდით, დავიწყეთ სხვადასხვა ისტორიების გამოგონება, ასე გაჩნდა ბადა - სიტყვიდან "კონდახი" და ზოკი, სიტყვა საბავშვო, ოჯახური ლექსიკიდან. როცა ბევრი ამბავი გაერთიანდა, თავიანთი ნახატებითა და ლექსებით ხელნაკეთი წიგნი გააკეთეს. ფოტოასლი აღმოჩნდა სამიზდატში, სადაც ის გამომცემლობის რედაქტორებმა იპოვეს. ასე გამოვიდა პირველი გამოცემა და 100 ათასი ეგზემპლარი მაშინვე გაიყიდა. მაშინ იყო მულტფილმი, ახლა ...
სიტყვა "ღვეზელი" მომდინარეობს სიტყვიდან "დღესასწაული". სახლში ღვეზელები კეთილდღეობისა და სიხარულის სიმბოლოა. ამიტომ, ღვეზელები ყოველთვის იყო და იქნება რუსი ხალხის ერთ-ერთი საყვარელი კერძი. თუმცა, თითოეულ ერს აქვს ღვეზელების საკუთარი რეცეპტები, გემრიელი და განსაკუთრებული. ეს წიგნი შეიცავს: - ყველა სახის ცომის რეცეპტებს: საფუარი, ფაფა, კარაქი, ლაფშა, ლუდის ცომი და სხვა; - ღვეზელების რეცეპტები შიგთავსით: ხორცი, თევზი, ხაჭო, ბოსტნეული, ტკბილი; - სადღესასწაულო ტორტების რეცეპტები: შობა, დაბადების დღე, ქორწილი; - რეცეპტები სხვადასხვა პროდუქტების გამომცხვარი ...
მიხეილ ახმანოვის წიგნი „ტკბილი შაქრის გარეშე“ მიმართულია არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის, არამედ ყველას, ვისაც ამა თუ იმ მიზეზით სურს ნახშირწყლებისა და ცხიმების მოხმარების შეზღუდვა. ადამიანისთვის, რომელსაც არ აწუხებს დიაბეტი, საზიანოა ტკბილეულის და ტკბილეულის ჭარბი რაოდენობაც, რადგან სწრაფად მოსანელებელი ნახშირწყლები ცხიმად იქცევა. სიმსუქნე იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, დიაბეტს და სხვა დაავადებებს. სიმსუქნის წინააღმდეგ საუკეთესო დაცვაა ფიზიკური აქტივობადა ჯანსაღი საკვები, რომელიც შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს შაქრის გარეშეც და ცხიმის მინიმალური რაოდენობით. ავტორი გთავაზობთ უამრავ სასარგებლო ...
დიასახლისებისთვის შეთავაზებულ წიგნში მოცემულია კონკრეტული რეცეპტები ფრანგული კერძები, რომლის მომზადება სახლში კულინარიული ოპერაციებისთვის არ არის რთული. ეს კოლექცია ბევრ დიასახლისს დაეხმარება მნიშვნელოვნად გაამრავალფეროვნოს სუფრა გემრიელი კერძებით. წიგნის გამოყენება შეუძლია კვების პერსონალს.
ბროშურა შეიცავს რეცეპტებს ტრადიციული და პოპულარული ამერიკული კერძებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ მოიპარონ ნებისმიერი რუსული სუფრა და შექმნან ზეიმისა და სიახლის ატმოსფერო. ცნობილი ჰამბურგერები და გამომცხვარი ინდაური, ამერიკელების საყვარელი ორმაგად გამომცხვარი კარტოფილი და პიცა, ღვეზელები, ინდური სუკოტაში, ყველის ღვეზელები და ქათმის ჯამბალაია თავიანთ აღმომჩენებს ელოდებიან!
წიგნში საუბარია იმაზე, თუ როგორ ვისწავლოთ სწრაფად კითხვა, გავიგოთ წაკითხული უფრო ღრმად და სრულად, გავიგოთ ნელი კითხვის მიზეზები და როგორ დაეუფლონ სწრაფი და ეფექტური კითხვის ტექნიკას. ავტორები გვაძლევენ 10 საუბარს სავარჯიშოებითა და საკონტროლო დავალებებით, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ დამოუკიდებლად ან მასწავლებლების დახმარებით აითვისოთ სწრაფი კითხვის მეთოდი.
სწორ და მრავალფეროვან კვებას უდიდესი მნიშვნელობა აქვს ჩვენს ცხოვრებაში. თუმცა, ეს ყოველთვის არ გვახსოვს და ხშირად არ ვუთმობთ საკმარის დროს და ყურადღებას იმისთვის, რომ ჩვენი ყოველდღიური სადილის სუფრა მრავალფეროვანი გავხადოთ, დავკმაყოფილდეთ დიდი ხნის მოწყენილი წვნიანით, რომლის რეცეპტი ბებიისგან მემკვიდრეობით მივიღეთ, ან ნაყიდი ფურცლები. ეს წიგნი შეიცავს ორიგინალური, მაგრამ ადვილად მოსამზადებელი რეცეპტების არჩევანს, რომლითაც მკითხველს შეუძლია ისარგებლოს საკუთარი თავისთვის და მათი ოჯახებისთვის. მკითხველთა ფართო სპექტრისთვის.
არც ერთი სადღესასწაულო სუფრა არ არის სრულყოფილი ოლივიეს სალათის გარეშე, რომელიც რუსეთის სიმბოლო და სიამაყე გახდა. ეროვნული სამზარეულო. ფრანგები სალათს რუსულსაც კი უწოდებენ და ეს შემთხვევითი არ არის. ფრანგმა ფრანსუა ოლივიემ, როდესაც ის მოსკოვის ერთ-ერთი რესტორნის შეფ-მზარეული იყო, გამოიგონა ეს ღვთაებრივი კულინარიული სიმფონია და უკვდავყო თავისი წინაპრების სახელი. მას შემდეგ მრავალი წელი გავიდა, მაგრამ რეცეპტი არ დაიკარგა. მართალია, დრომ და ადამიანებმა შეცვალეს იგი აღიარების მიღმა, მხოლოდ სახელი დარჩა მუდმივი და, ალბათ, გემო - ნამდვილი ოლივიეს გემო. ჩვენ გავაკეთეთ სავარაუდო მცდელობა...
კეტ მარტინის რომანი „ტკბილი შურისძიება“ ისტორიული მელოდრამაა. ჰეროინი, ჯოსლინ ასბერი, ღარიბი და მთვრალი ქვეყნის დიდგვაროვანის ქალიშვილი, აღმოჩნდება ბიძაშვილის მზრუნველობაში. სრულწლოვანების მიღწევასთან ერთად ის სახლიდან გარბის, გარბის ნათესავის შევიწროებას. მძიმე ცხოვრება ლონდონის "ძირის" მაცხოვრებლებს შორის აბრაზებს მას და გადაწყვეტს შური იძიოს იმ ადამიანზე, ვინც დამნაშავეა, მისი აზრით, მამის ყველა უბედურებაში და საკუთარი ბედი.
მეოცე საუკუნის ლიტერატურის ცნობილი ისტორიკოსი, მსოფლიოში ცნობილი ექსპერტი ბულგაკოვის შემოქმედებაში და მისი "ბიოგრაფიის" ავტორი, ასევე მოზარდებისთვის ყველაზე მომხიბლავი დეტექტიური მოთხრობის ავტორი "ჟენია ოსინკინას საქმეები და საშინელებები". წიგნების შესახებ, რომლებიც აუცილებლად უნდა წაიკითხოთ 16 წლამდე - არასოდეს გვიან! რადგან მარიეტა ჩუდაკოვას მიერ თქვენთვის შეგროვებული წიგნები ამ ოქროს თაროზე იმდენად ეშმაკურად არის დაწერილი, რომ თუ დაგაგვიანდებათ და ზრდასრულ ასაკში დაიწყებთ მათ კითხვას, ვერასოდეს მიიღებთ იმ სიამოვნებას, რაც მათ აქვთ თქვენთვის - ...
როგორ ვკითხულობთ ჩვეულებრივ წიგნებს? ასე რომ, „როგორც იკითხება“. ასე რომ, როგორც გვთავაზობს ჩვენი განწყობა, ჩვენი გონებრივი თვისებები, განვითარებული უნარები, გარე გარემოებები. გვეჩვენება, რომ ცუდად არ ვკითხულობთ. თუმცა, ეს ძირითადად შეცდომაა.
ათასობით წლის განმავლობაში ჩვენი წინაპრები იყენებდნენ ბალახს ჯადოსნური ნივთიერებების ფართო სპექტრის შესაქმნელად. ძვირფასი მალამოები, რომლებიც ინახებოდა სხვადასხვა ზარდახშასა თუ ბროლის ჭურჭელში, იწურებოდა სხეულში ჯადოსნური ეფექტის მისაღებად. ისინი სვამდნენ დეკორქციას ან ასხურებდნენ საცხოვრებელს, რათა განდევნონ ბოროტი და უარყოფითი ენერგიები. სურნელოვანი ქერქი და ხე იყრიდნენ ცხელ ნახშირს, რათა გაეთავისუფლებინათ მათი სუნამოები და ჯადოსნური ძალა. პაკეტების, მალამოების, ინფუზიების, საკმევლისა და არომატული ზეთების დამზადების ყველა რეცეპტი ყველაზე ხშირად საიდუმლოდ ინახებოდა: ისინი ინახებოდა ჯადოსნურ წიგნებში და ...
ასკოლდ იაკუბოვსკი დაიბადა 1927 წელს მხატვრის ოჯახში. ის პროფესიით ტოპოგრაფია. ბავშვობიდან ნადირობდა, თევზაობდა, შემდეგ ფოტოგრაფიით დაკავდა – იღებდა სურათებს მცენარეებს, მწერებს, ცხოველებს. დროდადრო აქვეყნებდა მოთხრობებს იმის შესახებ, რაც ნახა ადგილობრივ პრესაში. 1965 წელს ნოვოსიბირსკში გამოიცა იაკუბოვსკის მოთხრობების პირველი კრებული ბუნებისა და ადამიანების შესახებ - „ექსცენტრიკები“ და „ციმბირის შუქებში“ - მოთხრობა „მშავა“. ახალგაზრდა მწერლების კემეროვოს სემინარის რეკომენდაციით, ასკოლდ იაკუბოვსკი მიიღეს სსრკ მწერალთა კავშირის წევრად. " ტკბილი წყალი"- მოთხრობა კრებულიდან "წითელი ტაიმენი", 1971 წელი ...
