მარტივი ვაშლის ნამცხვარი - ტენიანი, ნაზი, სურნელოვანი. თაფლის ნამცხვარი ვაშლით და ქიშმიშით კეფირის მარტივი რეცეპტი

სურნელოვანი კექსი თაფლის გამოცხობის მოყვარულთათვის.

რეცეპტი მინიმუმ შაქრით, მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ.

მარტივი რეცეპტი ფოტოებით და კალორიების გაანგარიშებით.

თაფლის ნამცხვარი ყოველთვის გემრიელია. და თუ დამატებით არომატულ სანელებლებს გამოიყენებთ, კულინარიულ სასწაულს მიიღებთ.

ეს მარტივი რეცეპტი შეიძლება კიდევ უფრო გამარტივდეს ვაშლის გახეხვით.

შეგიძლიათ დაამატოთ თხილის ნაჭრები ან გოგრის თესლი. შაქრის რაოდენობა შეგიძლიათ გაზარდოთ გემოვნებით, რეცეპტში ეს არის მინიმუმი. მიუხედავად იმისა, რომ შიგნით ორიგინალური რეცეპტიეს საერთოდ არ არის, ეს არის კექსი "უშაქრო" განყოფილებიდან.

შეიძლება დაასხუროთ შაქრის ფხვნილიან შოკოლადის თეთრი ან ლიმონის მინანქარი, ლამაზი და გემრიელი იქნება.

ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ მოაყაროთ მსხალი, გოგრა და კიდევ სტაფილო, როგორც ამაში. ასევე შეიძლება დაემატოს დაკონსერვებული ანანასის ნაჭრები. ეს რეცეპტი ყველაფერს იღებს.

შეგიძლიათ გამოაცხოთ პატარა კექსი ფორმებში, ან დაბალ ფორმაში გამოაცხვოთ.

ინგრედიენტები:

1. ფქვილი - 300 გ
2. თაფლი - 150 გ
3. კვერცხი - 2 ც.
4. კეფირი * - 100 გ.
5. ვაშლი - 1 ც.
6. ქიშმიში - 20 გ
7. კარაქი - 100 გ
8. სოდა - 1 ჩაის კოვზი
9. მარილის მწიკვი
10. მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩაის კოვზი
11. ჯანჯაფილი - 0,5 ჩაის კოვზი
12. ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
13. შაქარი - 30 გ - 6 ჩაის კოვზი

* თუ ცომი ძალიან სქელია, ოდნავ (50-100 მლ) უნდა განზავდეს კეფირით ან წყლით, წვენით, რძით. უბრალოდ დაამატეთ სითხე თანდათან, რათა არ გადააჭარბოთ.

100 გრამ თაფლის ნამცხვარში: 288 კკალ.

სამზარეულო:

1. ქიშმიში თუ გაშრება, წინასწარ მოამზადეთ. დაასველეთ ძალიან მყარი ქიშმიში მთელი ღამით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომი, კონიაკი ან ლიქიორი წყლის ნაცვლად. რბილი ქიშმიში საკმარისია მხოლოდ კარგად დაიბანოთ, გაშრეს, შეგიძლიათ დასველდეთ ქაღალდის პირსახოცით. გააბრტყელეთ ფქვილში.

2. გაადნეთ კარაქი თაფლთან და შაქართან ერთად წყლის აბაზანაში. გააცივეთ თბილამდე.

3. ფქვილს დაუმატეთ სანელებლები, სოდა (არ ჩააქროთ!), კარგად აურიეთ სათქვეფით.

4. შეუთავსეთ კეფირი კვერცხს, აურიეთ.

5. მოზილეთ ცომი: გამდნარ თაფლს და კარაქს დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი, აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები კეფირთან ერთად, შემდეგ დანარჩენი ფქვილი. მოზილეთ სქელი არაჟნის კონსისტენციის ცომი. ის არ ასხამს, მაგრამ კოვზიდან ვარდება.

თუ ცომი უფრო სქელია, დაამატეთ 50-100 გრამი კეფირი ან წყალი.

6. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ კანი, გაჭერით 4 ნაწილად, ამოჭერით ბირთვი. დავჭრათ პატარა კუბებად, ნაჭრებად. მოასხით ლიმონის წვენი, აურიეთ ისე, რომ ყველა ნაჭერი წვენით დატენიანდეს. ფქვილში მსუბუქად გადაიტანეთ, ამისთვის საკმარისი იქნება 1 სუფრის კოვზი ფქვილი.

7. ცომს დაუმატეთ ვაშლი და ქიშმიში, აურიეთ.

8. ცომი მოათავსეთ ფორმაში. დაახლოებით ორი მესამედი უნდა იყოს სავსე.

მაქვს სილიკონის ტორტის ფორმა. ის დიდია, ამიტომ ნახევრად სავსეა.

გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ასანთით ან ხის მწვადის ჯოხით.

9. მიირთვით გაციებული ჩაისთან, ყავასთან ერთად. ტორტი ძალიან ნაზი და საკმარისად ტკბილია. თუ არ არის საკმარისი სიტკბო, შეგიძლიათ ტორტს მოაყაროთ შაქრის ფხვნილი ან დააფაროთ ყინულით, სასურველია თეთრი.

კერძის "თაფლის ნამცხვარი" კალორიული შემცველობის გაანგარიშება

ასე რომ, მზა ტორტის წონა სასწორზე: 904 გ.

100 გრამ მზა ნამცხვარში: 2608: 904× 100 = 288 კკალ

© ტაისია ფევრონინა, 2017 წ.

პირველ რიგში, დავიწყოთ ვაშლის სოუსის მომზადება კექსისთვის. თუ დრო საერთოდ არ გაქვთ, ან უბრალოდ დაძლიეთ დედის სიზარმაცე, მაშინ შეგიძლიათ აირჩიოთ მინიმალური წინააღმდეგობის გზა და მაღაზიაში მზა ვაშლის სოუსი იყიდოთ. როგორც წესი, ის გვხვდება იქ, სადაც იყიდება ბავშვების საკვები. მაგრამ მე მირჩევნია მაფინები ხელნაკეთი პიურესთან ერთად. მას უფრო მდიდარი გემო აქვს, ასეთი პიურე სქელი და სურნელოვანია.
ვაშლი, გახეხვის გარეშე, გაჭერით ნახევრად და ამოიღეთ ბირთვი, შემდეგ კი თითოეული ნახევარი გაჭერით სამ ან ოთხ ნაწილად. დაჭრილი ვაშლი მოათავსეთ მინის ან კერამიკულ თასში და მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ვაშლის გამოცხობა ღუმელშიც შეიძლება. აირჩიე მეთოდი, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონს.

ვაშლები გაცივდეს და ხორცი კოვზით ან ჩანგლით გამოფხეკით, შემდეგ გახეხეთ.
ვაშლი ძალიან რბილია, ამიტომ სავსებით შესაძლებელია ჩანგლით გადატანა. ამ რაოდენობის ვაშლიდან მივიღე 450 გრამი ვაშლის სოუსი. ქაფქეიქების გამოსაცხობად გვჭირდება 250 გრ. დარჩენილი ვაშლის სოუსი შეიძლება გადავიტანოთ კონტეინერში ან ქილაში და მოვათავსოთ მაცივარში, იქ შესანიშნავად შეინახება რამდენიმე დღე.

ამასობაში მოდით გადავიდეთ კექსის მომზადებაზე.
ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ცხელი წყალიდა კარგად ისაუბრე.
ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჩირი (მოცვი, ალუბალი, გარგრის ჩირი, ქლიავი), დაშაქრული ხილი, თხილი ან თუნდაც ყაყაჩოს თესლი. მხოლოდ ყაყაჩო ჯერ უნდა დაასხათ ცხელი წყლით, გააჩეროთ 5-10 წუთი და შემდეგ გადაწუროთ.

ერთმანეთში აურიეთ ფქვილი, ქიშმიში, დარიჩინი, სოდა და შაქარი.

ვაშლის სოუსიკარგად აურიეთ მცენარეული ზეთი.

შეუთავსეთ ფქვილის ნარევი და დაფქული კარტოფილი და კარაქის ნარევი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
თუ ცომი ძალიან სქელი მოგეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ვაშლის წვენი.

მოათავსეთ ფორმა ქაღალდის კექსის ლაინერებით ან კარგად წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი.
მე მირჩევნია ქაღალდის კაფსულები, ამიტომ დარწმუნებული ვარ, რომ ჩემი კექსი ადვილად ამოიღება ფორმიდან. მე ჩვეულებრივ ვიყენებ ორ ქაღალდის კაფსულას თითოეული კექსისთვის.

ფორმებში მოაყარეთ 1-1,5 სუფრის კოვზი. ტესტი. შეეცადეთ შეავსოთ ფორმა 2/3-ით - ცომი გარანტირებულია რომ არ გამოვა ფორმებიდან.
გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. აცხვეთ კექსი 30-40 წუთის განმავლობაში.

საკუთარი ღუმელის მომზადების დროიდან გამომდინარე, ნახევარ საათში დაიწყეთ კექსის მზადყოფნის შემოწმება - ჯოხი მშრალი უნდა გამოვიდეს, ცომის ნატეხების გარეშე.
კექსი მთლიანად გაცივდეს და მიირთვით ცხელ არომატულ ჩაისთან ერთად.

სურნელოვანი ჩაი ხელნაკეთი ნამცხვრები- მშვენიერი მკურნალობა ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის. თქვენი ოჯახის ახალი დესერტით განებივრებისთვის, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ვარდისფერი და ნაზი მაფინები ვაშლით. მათი მომზადება დიდ დროს არ მიიღებს, შედეგი კი აუცილებლად გაახარებს მისი მადისაღმძვრელი გარეგნობითა და გემრიელი გემოთი.

ხილის ნამცხვარი საკმაოდ სწრაფად მზადდება, ხოლო ახალი ვაშლის კომბინაცია ვანილის ნოტებთან ერთად დელიკატესს განუმეორებელ გემოს აძლევს. ასეთი ნამცხვრები შესანიშნავია ყოველდღიური ჩაის დასალევად და მრავალფეროვნებას შემატებს სადღესასწაულო მენიუს.

გამოყენებული პროდუქტები:

• ფქვილი - 230 გრამი;
• შაქარი (თეთრი) - 180 გრამი;
• კარაქი (კარაქი) - ნახევარი პაკეტი;
• ოთხი ახალი კვერცხი;
• Დიდი ვაშლი;
• ვანილინი - 1 პაკეტი;
• გამაფხვიერებელი - 20 გრამი;
• მარილი - 4 გრამი;
• შაქრის ფხვნილი - 40 გრამი.

სამზარეულო:

1. კვერცხები შეურიეთ შაქარს, მარილს და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით მკვრივი ქაფის წარმოქმნამდე.
2. გაცრილ ფქვილს ჩაასხით გამაფხვიერებელი, ვანილინი და დაუმატეთ დაფქულ კვერცხს.
3. გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ ფქვილს და კვერცხს. შედეგი უნდა იყოს რბილი, თხევადი ბაზა.
4. საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი და მოაყარეთ ცომის მასა.
5. გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, დაახლოებით 3 მმ სისქით. შემდეგ ხილის ნაჭრები დადეთ ცომზე, ოდნავ დაჭერით შიგნით.
6. შემდეგ შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, მოათავსეთ ვანილის ნამცხვარი ვაშლით და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში.

გამომცხვარი დესერტი გააგრილეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით. ხილის შიგთავსად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარწყვი, მსხალი, ქლიავი ან კომში - ასევე ძალიან გემრიელი გამოვა.

კეფირის მარტივი რეცეპტი

სურნელოვანი, ნაზი და პირში დამდნარი კეფირის კეფირი წვნიანი ვაშლით შეიძლება გახდეს სრულფასოვანი საუზმე, რომელიც ენერგიას მოგცემთ მთელი დღის განმავლობაში. ამ დესერტის მომზადება ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია, მისთვის შესაფერისი ინგრედიენტები კი ნებისმიერი დიასახლისის მაცივარშია.

გამოყენებული პროდუქტები:

• კეფირი - 0,25 ლ;
• ხორბლის ფქვილი - 200 გრამი;
• ორი ვაშლი;
• სამი კვერცხი;
• მზესუმზირის ზეთი - 80 მლ;
• თეთრი კრისტალური შაქარი - 70 გრამი;
• მწიკვი მარილი;
• სოდა - 10 გრამი;
• ვანილის პაკეტი;
• ორი ვაშლი;
• ლიმონის წვენი - 30 მლ.

სამზარეულო:

1. შეურიეთ შაქარი კვერცხს და კარგად ათქვიფეთ ქაფის გაჩენამდე.
2. შემდეგ დაამატეთ კეფირი, მარილი, ვანილი, მცენარეული ზეთიდა ყველაფერი მიქსერით გახეხეთ.
3. მიღებულ მასაში ჩაასხით ფქვილი, სოდა, შემდეგ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. ვაშლი გავრეცხოთ წყლით და დავჭრათ კუბიკებად (არ გაფცქვნათ). მოასხით მათ ლიმონის წვენი და ჩაასხით ცომში.
5. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, შეავსეთ ცომით და შედგით ღუმელში, 195 გრადუს ტემპერატურაზე.
6. გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ნამცხვარი ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძი დაასხით დიდ ჭურჭელზე და დაჭერით ნაწილებად. ტკბილი დელიკატესი კარგად შეეფერება კენკრის ჯემს, შესქელებულ რძეს ან ჯემს.

ხაჭოს კექსი ვაშლით

ნამცხვრები საწყისი ხაჭოს ცომიდა ვაშლი არის ძალიან რბილი, წვნიანი, გემრიელი, ხრაშუნა ქერქით. სასარგებლო და გემრიელი დესერტიოჯახში ყველას მოეწონება და ოჯახური ტრაპეზის დროს შესანიშნავ განწყობას მისცემს.

გამოყენებული პროდუქტები:

• ხაჭო (საშუალო ცხიმიანი) - 1 პაკეტი;
• ორი კვერცხი;
• სამი ვაშლი;
• ფქვილი - 250 გრამი;
• თეთრი კრისტალური შაქარი - 150 გრამი;
• ვანილინი - 2 პაკეტი;
• გამაფხვიერებელი - 7 გრამი;
• თაფლი - 100 გრამი.

სამზარეულო:

1. ხაჭო ჩაყარეთ თასში, დაუმატეთ ვანილინი, თაფლი და სუფრის კოვზით კარგად გახეხეთ.
2. კვერცხები გატეხეთ ცალკე ჯამში, ათქვიფეთ სათქვეფით და დაასხით ხაჭოს მასაში.
3. გავცრათ ფქვილი და შევურიოთ გამაფხვიერებელს. შეურიეთ ხაჭოს მასას და კარგად აურიეთ.
4. ვაშლი დავჭრათ, შუაზე დავჭრათ და გავფცქვნათ. შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად და დაუმატეთ ცომს.
5. ცომი მოვათავსოთ მრგვალ ფორმაში, წავუსვათ მარგარინი. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ვაშლის ნაჭრები და მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი.
6. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, მოაყარეთ დესერტი და გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში.

მოხარშვის შემდეგ ხაჭოს ნამცხვარიგაგრილება და დაამშვენებს გახეხილი შოკოლადი. მიირთვით ცხელ კაკაოსთან ან ცივ რძესთან ერთად.

კექსი ქიშმიშით და ვაშლით ნელ გაზქურაში

ხილის ნამცხვრები ელექტრო ღუმელში განსაკუთრებით სურნელოვანი და აყვავებულა. მისი წყალობით შეგიძლიათ საზ გემრიელი კექსიძალიან სწრაფად მოეპყრო მოულოდნელ სტუმრებს.

გამოყენებული პროდუქტები:

• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• თეთრი კრისტალური შაქარი - 200 გრამი;
• ფქვილი - 220 გრამი;
• კრემი - 300 მლ;
• ქიშმიში - 100 გრამი;
• კარაქი - 150 გრამი;
• ვანილი - 7 გრამი;
• ვაშლი - 3 ცალი;
• სოდა ან გამაფხვიერებელი - 8 გრამი.

სამზარეულო:

1. გაადნეთ კარაქი, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და კარგად გაწურეთ.
2. კარაქის ნარევში ჩაყარეთ კვერცხი, ნაღები, სოდა, ვანილინი და ათქვიფეთ ქაფის წარმოქმნამდე.
3. მას შემდეგ, რაც ფქვილის დამატება დაგჭირდებათ, კარგად მოზილეთ ცომი.
4. მულტიქუკერის თასი შეზეთეთ ნებისმიერი ზეთით და ჩაასხით მასში ცომი.
5. ქიშმიში გარეცხეთ თბილი წყლით, გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით კუბიკებად.
6. თანაბრად გადაანაწილეთ, ცომს დაასხით ნაყოფი.
7. დახურეთ მოწყობილობა სახურავით და ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი. კექსის მომზადებას ნელ გაზქურაში 40 წუთი სჭირდება.
8. მომზადების შემდეგ დესერტი დატოვეთ ღუმელში 15 წუთით და შემდეგ გამოიღეთ.

კექსი ვაშლით და ქიშმიშით მოვათავსოთ ლამაზ კერძზე და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა. რეკომენდებულია მისი გამოყენება თაფლთან, ჯემთან ან არაჟანთან ერთად.

ვარიანტი მათთვის, ვინც მარხულობს

ხილისა და ბოსტნეულის შიგთავსით სავსე საოცრად გემრიელი კექსი შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც მარხულობს ან დიეტაზეა. მისი მომზადებისთვის ცხოველური ცხიმი, რძე ან კვერცხი არ არის საჭირო, მაგრამ ამის მიუხედავად გამოცხობა გამოდის დამსხვრეული და ძალიან სურნელოვანი.

გამოყენებული კომპონენტები:

• ერთი სტაფილო;
• ორი პატარა ვაშლი;
• მზესუმზირის ზეთი - 130 მლ;
• შაქარი - 190 გრამი;
• ვანილის პაკეტი;
• გამაფხვიერებელი - 8 გრამი;
• ფქვილი - 270 გრამი.

სამზარეულო:

1. გაფცქვენით და გახეხეთ სტაფილო მსხვილ ნახვრეტებით სახეხზე. გააცალეთ ვაშლის კანი და დაჭერით პატარა ზოლებად.
2. შემდეგ აურიეთ პროდუქტები, დაამატეთ მათ მცენარეული ზეთი, შაქარი, ვანილინი და აურიეთ.
3. გამაფხვიერებელი ჩაასხით ფქვილში, შემდეგ შეურიეთ ხილისა და ბოსტნეულის მასას.
4. საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი, შეავსეთ ცომით და შედგით ცხელ ღუმელში.
5. აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში. როცა ნამცხვრის ზემოდან დაიბრაწება, მისი ამოღება შესაძლებელია ღუმელიდან.

მიირთვით უცხიმო ნამცხვარი ცხელ ჩაისთან, შავ ყავასთან ან მაგარი კომპოტებით. ტკბილი კერძი შეიცავს ჯანსაღ ინგრედიენტებს, რომლებიც არ დააზარალებს მათ, ვინც ზღუდავს მათ დიეტას.

ვაშლის ტორტი დარიჩინით

ვაშლის დესერტი დარიჩინის საოცარი სუნით გამოდგება მეგობრებთან ერთად ჩაის დასალევად და სადღესასწაულო სუფრაზე შესანიშნავად გამოიყურება.

გამოყენებული პროდუქტები:

• ფქვილი - 0,2 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 120 გრამი;
• სამი კვერცხი;
• სოდა - 4 გრამი;
• დარიჩინი - 3 გრამი;
• ნაღების მარგარინი - 85 გრამი;
• ერთი დიდი ვაშლი.

სამზარეულო:

1. კვერცხები შეურიეთ შაქარს, ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფის წარმოქმნამდე.
2. ამის შემდეგ ფქვილი შეურიეთ სოდას, დარიჩინს, დაუმატეთ შაქარი-კვერცხის ნარევს და კარგად აურიეთ მიქსერით.
3. გაადნეთ მარგარინი, ჩაასხით ცომში და აურიეთ კოვზით.
4. ვაშლი გათალეთ, წვრილად დაჭერით და ცომში მოათავსეთ.
5. ცომი ვაშლთან და დარიჩინთან ერთად მოვათავსოთ კვადრატულ ფორმაში, წინასწარ წავუსვათ მცენარეული ზეთი.
6. გამოაცხვეთ ნამცხვარი ღუმელში 185 გრადუსზე არა უმეტეს 40 წუთის განმავლობაში.

ვაშლის დარიჩინის ნამცხვარი მზად არის, უნდა გაცივდეს და დაასხით შოკოლადის ყინულიან ჯემი. მიირთვით მწვანე ჩაისთან, ახალ წვენთან ან ლიმონათთან ერთად.

არაჟანზე

არაჟნის ცომისგან დამზადებული ნამცხვარი რბილია, ჰაეროვანი, სასიამოვნო და კრემისებური გემოთი. გულიანი დესერტი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი ლანჩზე ან სადილზე.

გამოყენებული პროდუქტები:

• არაჟანი - 230 გრამი;
• ფქვილი - 0,3 კგ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - 250 გრამი;
• გამაფხვიერებელი - 10 გრამი;
• ორი საშუალო ვაშლი;
• ვანილინი - 6 გრამი;
• კრემი (15%) - 120 მლ;
• კარაქი (კარაქი) - 25 გრამი;
• თხილი (ნიგოზი) - 70 გრამი.

სამზარეულო:

1. შეურიეთ შაქარი (150 გრამი) ვანილთან და კვერცხთან ერთად. შემდეგ გახეხეთ ყველა პროდუქტი სათქვეფით.
2. მიღებულ მასაში ჩაასხით არაჟანი და კარგად ათქვიფეთ.
3. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და აურიეთ.
4. ვაშლი დავჭრათ კვადრატულ ნაჭრებად და ჩავდოთ ცომში.
5. საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი და დაასხით ცომი ისე, რომ ჭურჭლის ნახევარზე ცოტა მეტი გაივსოს.
6. შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.
7. გააკეთეთ კრემის ყინვაგამძლე. ამისათვის აურიეთ დარჩენილი შაქარი, ვანილი და ნაღები, დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, გახსოვდეთ, რომ შემადგენლობა მუდმივად აურიეთ.
8. მზა მინანქარში ჩაასხით კარაქის ნაჭერი, შემდეგ გააგრილეთ.
9. დააქუცმაცეთ თხილი ნაღმტყორცნებით ღრმა თასში.
10. გამომცხვარი ქაფქეიქი დადეთ ლანგარზე, დაასხით უხვად კრემისებრი მინანქარიდა მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.

თხილის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ჩიფსებიან ყავისფერი შაქარი.

გამოყენებული პროდუქტები:

• ხუთი კვერცხი;
• რძე - 350 მლ;
• შაქარი - 115 გრამი;
• ფქვილი - 320 გრამი;
• ჩაის კოვზი სოდა;
• კარაქი - 130 გრამი;
• მოხარშული შესქელებული რძე - 1 ქილა.

ტექნოლოგია:

1. რბილ კარაქს დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი და კარგად ათქვიფეთ.
2. შემდეგ ნარევში ჩაასხით რძე და აურიეთ.
3. რძის მასას ჩაასხით ფქვილი, დაუმატეთ სოდა და აურიეთ ისე, რომ შემადგენლობა ერთგვაროვანი გახდეს.
4. აიღეთ სილიკონის ფორმები და ჩაყარეთ მათში სუფრის კოვზი ცომი. ამის შემდეგ დაასხით 20 გრამი შესქელებული რძე და ზემოდან ისევ ცომი გადააფარეთ.
5. გააცხელეთ ღუმელი 185 გრადუსზე, ჩაყარეთ ფორმები დესერტით და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

თემატური მასალები:

ეკლერი ხაჭოს შიგთავსით

წვნიანი მანიკი კენკრით კლასიკური მანიკი კეფირზე

უგემრიელესი სააღდგომო ნამცხვრების რეცეპტები ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით

რეცეპტი: პომიდორი ჟელეში ზამთრისთვის

ცომი ხაჭაპურისთვის - საუკეთესო რეცეპტები ქართული ბრტყელი პურის საფუძვლის დასამზადებლად გემრიელი ხაჭაპური ყველით რეცეპტი

როგორ გააკეთოთ მარილიანი ცომის ფიგურები

რამდენ ხანს უნდა იხარშოს პურის სოკო შეწვამდე?

ზამთრისთვის პიკელებული პომიდორი "თითები გაილოკა" (სტერილიზაციის გარეშე) თითების პომიდორი ზამთრისთვის