Ყველა არა გემრიელი საჭმელიემზადება დიდი ხნის განმავლობაში. ეს განსაკუთრებით ეხება დესერტებს. ჩვენ ხომ ხშირად ვამზადებთ მათ მოულოდნელად ჩამოსული სტუმრებისთვის. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ დესერტები გემრიელად და სწრაფად.

დესერტი არის ტკბილი კერძი ჩაის ან ყავისთვის. ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე პოპულარული ცივი დესერტი არის ჩიტის რძის ნამცხვარი. მაგრამ, მისი სახლში მომზადებისთვის, დიდი დროის დახარჯვა მოგიწევთ. მაგრამ გასაკეთებლად მარტივი დესერტებიყველას შეუძლია. ამას დიდი დრო არ სჭირდება.

მარტივი ტირამისუ

ამ დესერტის მომზადებას მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება.

თუ თქვენმა სტუმრებმა არ გაგაფრთხილეს მათი ვიზიტის შესახებ და ამის შესახებ შეიტყვეთ, როდესაც ისინი უკვე თქვენს ზღურბლზე იყვნენ, მაშინ სცადეთ მათთვის ტირამისუს გაკეთება. მთავარი ის არის, რომ თქვენ გაქვთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი.

1. მოხარშეთ ძლიერი ყავა (1/2 ჭიქა) და ჩაყარეთ ყველი მასკარპონე (250 გრ) ღრმა თასში.
2. შაქრის ფხვნილი (4 სუფრის კოვზი) გაცრათ საცერში და ჩაამატეთ ყველის თასში
3. ცალკე მიქსერით ან სათქვეფით ათქვიფეთ კრემი (150 მლ) რბილი მწვერვალებამდე.
4. მასკარპონეს თასს დაუმატეთ ათქვეფილი ნაღები და შაქრის ფხვნილი
5. ნაღებითა და ყველით თასში დაამატეთ ღვინო (შეიძლება იყოს ყავის ლიქიორი) (4 სუფრის კოვზი) და ვანილის ექსტრაქტი (1 ჩაის კოვზი).
6. ნაზად აურიეთ მასა სპატულით ზემოდან ქვემოდან
7. ფუნთუშები დაჭერით დიდ ნაჭრებად და ჩაყარეთ ყავაში
8. დარწმუნდით, რომ ბისკვიტის ნაჭრები ბოლომდე არ არის გაჟღენთილი.
9. ფუნთუშები დაალაგეთ მარტინის ან სხვა დესერტის ჭიქებში
10. ზემოდან წაუსვით კარაქის კრემი
11. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი (40 გრ) და მიირთვით

რჩევა. ქუქიები საუკეთესოდ მუშაობს ამ რეცეპტისთვის. ქალბატონის თითები. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარჩენილი ორცხობილა. ფუნთუშების ყავაში ჩასხმისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ სასმელმა ორცხობილის მხოლოდ გარე ნაწილი დაასველოს, ხოლო შიდა ნაწილი ამ მომენტში მშრალი დარჩეს და მხოლოდ შემდგომ გაჟღენთილი იყოს.

ტანდარინის ჩიზქეიქი

ამ დესერტის მომზადებას 15 წუთი სჭირდება. გარდა ამისა, მას ცოტა მეტი დრო სჭირდება გასაგრილებლად. ჩიზქეიქები გასული საუკუნის ბოლოს ევროპაში დიდი პოპულარობით სარგებლობდა, მაგრამ დღესაც ვერ წარმოიდგენთ ერთზე მეტ კაფეს მათ გარეშე.

• დაკონსერვებული მანდარინიდან (500გრ) გადაწურეთ სიროფი და მოათავსეთ ხელსახოციზე.

ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი მანდარინიც. მთავარია, მათგან მოვაცილოთ თეთრი ფირები, რომლებიც შეიცავს ამ ციტრუსების გემრიელ რბილობს.

ქერქის დამზადება:

1. მოსახსნელ ფორმას (20 სმ) წაუსვით კარაქი
2. დაფქვა ბლენდერით ბისკვიტის ნამცხვრები(175 გ)
3. ქვაბში გაადნეთ კარაქი (75 გრ) და გადმოდგით გაზქურიდან
4. დაქუცმაცებული ორცხობილა ჩაასხით ცხელ ზეთში და აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
5. მიღებული მასა ჩაასხით ფორმაში და დაჭერით
6. ტორტის მაცივარში შეტანა

შიგთავსის მომზადება:

1. შეურიეთ ვანილის შაქარი (1 პაკეტი) ნაღების ყველით (400 გრ)
2. ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ და ცედრა სახეხით ამოიღეთ
3. დაუმატეთ ცედრა კრემიანი ყველი
4. ნაღები (300გრ) ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება რბილი
5. შაქრის პუდრა (100გრ) გავცრათ და მოვაყაროთ ყველის მასის თასში
6. ნაღების ყველი ჯერ შაქრის ფხვნილს აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
7. ყველის მასას ვაზავებთ კრემს და ვურევთ, რომ კრემი არ დაჯდეს

ჩიზქეიქის მომზადება:

1. ნამცხვრის ფორმას მაცივრიდან გამოვიღებთ და ნაღების მასას ვასხამთ
2. თანაბრად დონე და ram
3. ზემოდან წაუსვით მანდარინი და შედგით ჩიზქეიქი მაცივარში
4. ეს დესერტი მიირთვით ნაწილებად დაჭრილ სუფრასთან.

რჩევა. ვანილი ამ დესერტს პიკანტურ გემოს აძლევს. თუ ვანილის შაქარი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ჩვეულებრივ შაქარს დაუმატოთ ვანილი და აურიოთ. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილის ესენცია.

ყავა პარფეი

ეს ცივი დესერტი ჩვენთან ფრანგული სამზარეულოდან მოვიდა.

სწრაფად მზადდება, მაგრამ პარფეს რომ მივაღწიოთ, დრო სჭირდება. ამიტომ საღამოს მოხარშეთ და დილით ის მდგომარეობას მიაღწევს.

1. გააცალკევეთ გული (8 ც.) ცილებისგან (კვერცხები დაუყოვნებლივ უნდა გამოიღოთ მაცივრიდან, რომ გული გაცივდეს)
2. კვერცხის გულებში ჩაასხით გაცივებული თეთრი ღვინო (200 მლ) და დაუმატეთ შაქარი (175 გრ)
3. დიდ ქვაბში ვაცხელებთ წყალს და ვასხამთ მასში თასს.
4. სანამ მასა გაცხელდება, ის მუდმივად უნდა ურიოთ (დაახლოებით 4-5 წუთი)
5. როცა ნარევი 25%-30%-ით მოიმატებს და შესქელდება, საჭიროა მისი გაციება.
6. თასი შედგით მაცივარში და ვამატებთ წითელ დაფქულ წიწაკას (მწიკვი) და ნახევარი ლიმონის წვენს.
7. ცალკე ათქვიფეთ ნაღები (200 მლ) რბილი მწვერვალებამდე
8. დაუმატეთ მათ გაცივებული იოლების ნაზავი და ნაზად აურიეთ.
9. კრემისებრ ნივთიერებას დაუმატეთ ძლიერი ყავა (65 მლ) და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
10. ჩაასხით პარფე ფორმებში და დატოვეთ მაცივარში გასაცივებლად
11. ზემოდან ეს დესერტი შეიძლება მორთოთ დაფქული ფუნთუშებით, მშრალი კაკაოს, კარამელის ან თუნდაც შესქელებული რძით.

რჩევა. ყავის დესერტის მომზადების ნაცვლად, შეგიძლიათ გააკეთოთ თაფლის ან კენკრის პარფეი. ამისათვის, ყავის დამატების ეტაპზე, შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი. ამ ინგრედიენტების გარდა, პარფეის პოპულარული „შიგთავსები“ არის თხევადი შოკოლადი, ჯემი, ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრა.

გემრიელი ცხელი ხელნაკეთი დესერტების სწრაფი მომზადება

თავდაპირველად, მთავარი კერძის შემდეგ ცხელ დესერტებს მიირთმევდნენ. მაგრამ, დღეს ბევრი მათგანი თავად იქცა მთავარ კერძად. ქვემოთ ვისაუბრებთ უმარტივეს ცხელ დესერტებზე. ის, რომლის მომზადებაც ძალიან სწრაფად შეგიძლიათ.

შემწვარი ბანანი

რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ მოხარშოთ შემწვარი ბანანი. უცებ გამოჩენილი მეგობრების წინ სუფრაზე არაფერი უნდა დადოთ? სცადეთ ეს ორიგინალური დესერტი.

1. გამოაცალეთ ბანანი (3 ც.) კანიდან და გაჭერით სიგრძეზე 2 ნაწილად.
2. შემდეგ თითოეული ნახევარი კიდევ ორ ნაწილად დავჭრათ.
3. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი (1,5 სუფრის კოვზი) და მოაყარეთ ბანანი
4. შეწვით მდუღარე ზეთში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხრიდან
5. თეფშებზე მოვაყაროთ ბანანი და გავაფორმოთ ახალი კენკრა, გახეხილი შოკოლადი ან ნაყინი

რჩევა. ამ დესერტისთვის უმჯობესია აიღოთ მყარი ან თუნდაც ოდნავ მწვანე ბანანი. ისინი ცხელ ზეთში უნდა იყოს შემწვარი. ამის გამო ბანანის ზედაპირზე შაქარი კარამელიზდება, მაგრამ თავად ბანანი ძალიან არ ცხელდება.

კარამელის ვაშლი

ჩვენ ვაგრძელებთ წინა რეცეპტით დაწყებულ შემწვარი ხილის თემას.

ამჯერად ვაშლებს შევწვავთ. ეს დესერტი გემრიელია არა მხოლოდ ცხელი, არამედ ცივიც. და მომზადებას მხოლოდ 15 წუთი სჭირდება.

1. ვაშლებს (3 ც.) ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ და კარგად ვამშრალებთ პირსახოცით
2. ვაშლის ბირთვი დავჭრათ დანით
3. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, თუ ეს შესაძლებელია ვაშლის გაჭრის გარეშე.
4. შეურიეთ შაქარი (1 სუფრის კოვზი) და დარიჩინი
5. შეურიეთ და დაიძინეთ თითოეულ ვაშლში თანაბრად
6. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ვაშლით
7. დაასხით ცოტა წყალი საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ვაშლები 5-7 წუთის განმავლობაში
8. გაადნეთ კარაქი (2 სუფრის კოვზი) და დაუმატეთ შაქარი (2 სუფრის კოვზი)
9. მოხარშეთ კარამელი საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ.
10. როცა შაქარი შეწითლებას დაიწყებს, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და ვაშლებს კარამელთან ერთად მოასხით.
11. ვაშლები გავაციოთ და ზემოდან მოვაყაროთ დაქუცმაცებული თხილი, სააღდგომო ფხვნილი ან გახეხილი შოკოლადი.

რჩევა. ამ რეცეპტის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელიც. ამისათვის ჩართეთ „გრილის“ რეჟიმი და გამოაცხვეთ ვაშლი 5 ​​წუთის განმავლობაში.

გემრიელი მარწყვის დესერტი: სწრაფი რეცეპტი

მარწყვი ჩვენს ქვეყანაში ზაფხულის კენკრაა. ათასობით რეცეპტი არსებობს ამ კენკრის გამოყენებით. მაგრამ მარწყვიდან შეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ ზაფხულში, არამედ ზამთარშიც. საკმარისია მხოლოდ ამ კენკრის გაყინვა და საჭიროებისამებრ გამოყენება, მაშინაც კი, როდესაც მაღაზიებში მისი ფასი "კბენს".

ამ უგემრიელეს დესერტში ყველა ინგრედიენტი თვალით უნდა იქნას მიღებული. აურიეთ ისინი გემოვნებით და გააკეთეთ თქვენით მარწყვის დესერტი, რომელიც გაახარებს არა მხოლოდ თქვენს შვილებს, არამედ ყავის დასალევად შემოსულ სტუმრებსაც.

1. ფუნთუშები ხელებით დააქუცმაცეთ საშუალო ნამსხვრევებად.
2. დაუმატეთ შესქელებული რძე და აურიეთ.
3. არაჟანი და ნაღები ავთქვიფოთ ფუმფულა ერთგვაროვან მასად
4. მარწყვი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად
5. დესერტს ფენებად ვდებთ განიერ ჭიქებში.
6. ჯერ ფუნთუშებისა და შესქელებული რძის ნარევი, შემდეგ არაჟანი და ნაღები, შემდეგ კი მარწყვი
7. ამ დესერტში ფენების დაგება ორჯერ უნდა გაიმეოროთ.

რჩევა. ეს დესერტი უმჯობესია მიირთვათ გაცივებული სახით. ამისთვის მომზადების შემდეგ შედგით მაცივარში. უმჯობესია მარწყვის ეს დესერტი პიტნის ფოთლებით და ცოტა სიროფით გააფორმოთ.

მარტივი ხაჭოს დესერტი: რეცეპტი

ხაჭოს დესერტები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი დელიკატესია.

ხაჭო განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვის დიეტაში. თუ თქვენს შვილს არ მოსწონს ეს პროდუქტი, მაშინ ხშირად მოამზადეთ დესერტები ხაჭოთი. ის ნამდვილად არ იტყვის უარს მათზე.

ხაჭო ასევე კარგია, რადგან ძალიან კარგად უხდება კენკრას, ხილს და სხვას. სასარგებლო პროდუქტები. ამ რეცეპტში გამოვიყენებთ მოხარშულ (1 სუფრის კოვზ) და ჩვეულებრივ შესქელებულ რძეს (1 სუფრის კოვზი), ასევე შოკოლადს. რაც თქვენს შვილს კიდევ უფრო მეტად შეაყვარებს.

ყველი შესქელებული რძით შოკოლადში

• ხაჭო (250 გრ), შაქრის პუდრა (2 სუფრის კოვზი), ვანილი (მწიკვი) და გამდნარი კარაქი (35 გრ) აურიეთ თასში.

შეგიძლიათ ხელით აურიოთ, მაგრამ ხაჭოს მასის მეტი ერთგვაროვნებისა და ჰაეროვნების მისაღწევად, უმჯობესია გამოიყენოთ ბლენდერი.

1. შავი შოკოლადი (100 გრ) გაადნეთ წყლის აბაზანაში
2. სილიკონის ხალიჩაზე დავდებთ მცირე რაოდენობით ხაჭოს და მისგან ნამცხვარს ვქმნით.
3. მასში ხაჭოს ტიხრს ვაკეთებთ
4. ერთ მხარეს მოვასხათ ჩვეულებრივი შესქელებული რძე, მეორეზე კი - მოხარშული
5. ხაჭოს ნამცხვრის კიდეებს ვახვევთ ისე, რომ შემავსებელი შიგნით დარჩეს
6. ხაჭოს ყველა ხაჭოდან ამ გზით ვაყალიბებთ
7. მოაყარეთ გამდნარი შოკოლადი და მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე
8. შედგით ჩიზქეიქები საყინულეში ერთი საათით

მარტივი ორცხობილა დესერტის რეცეპტები

ნამცხვრები დესერტების უმეტესობის ინგრედიენტია. დაქუცმაცებული ფუნთუშები და ნამცხვრად დაჭერილი ჩიზქეიქის ან ხაჭო-კრემის მასის სხვა კერძების საფუძველია. მაგრამ, ამ სტატიაში ჩვენ არ ვისაუბრებთ ჩიზქეიქებზე, რომელთა შეკვეთაც შეგიძლიათ ყველა კაფეში, არამედ იმ დესერტებზე, რომელთა მომზადებაც შესაძლებელია სახლში რამდენიმე წუთში.

ხაჭო და არაჟნის დესერტი თხილით

1. რბილ ხაჭოს (200გრ), შაქარს (2 სუფრის კოვზ) და არაჟანს (150გრ) ავურიოთ ბლენდერში ერთგვაროვნებამდე.
2. ნიგოზი (50 გრ) გახეხეთ წვრილად
3. ხაჭოს მასას დაუმატეთ დაჭრილი თხილი (25 გრ) და აურიეთ
4. დესერტს ზემოდან მოაყარეთ დანარჩენი თხილი.
5. ფუნთუშები (50 გრ) გახეხეთ და ზემოდან მოაყარეთ

რჩევა. საიუბილეო ნამცხვრები საუკეთესოდ შეეფერება ამ დესერტს. მაგრამ, თუ ის იქ არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მსგავსი ქუქი.

წვრილმანი ჟოლოთი

შესაძლებელია თუ არა დესერტის მომზადება 5-7 წუთში?

შესაძლებელია, თუ ეს არის ცნობილი დესერტის წვრილმანი ჟოლოთი, რომელიც ჩვენს ტკბილ სუფრებზე მოვიდა ბრიტანული სამზარეულოდან.

1. ქიშმიშს (30გრ) ვრეცხავთ და თბილი წყლით ვავსებთ
2. 2-3 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ქიშმიში გადაუსვით ქაღალდის პირსახოცზე.
3. ფუნთუშები (100 გრ) ბლენდერით გახეხეთ პატარა ნაჭრებად
4. დაჭერით ბანანი შემთხვევით ნაჭრებად
5. წაგრძელებულ გამჭვირვალე ჭიქაში ჩაყარეთ ქიშმიშის, ბანანის და ფუნთუშების ფენები
6. ზემოდან მოასხით არაჟანი (150 გრ) და დაასხით ჟოლო (2 ჩაის კოვზი)

რჩევა. პრინციპში, ეს დესერტი შეიძლება გაკეთდეს ყველაფრისგან, რაც მაცივარშია. არა ჟოლო, მიიღეთ ხილის ჯემი ან ჯემი. ბანანი შეიძლება შეიცვალოს რბილი ხაჭოთი ან არაჟნით.

ჩაის სოსისი

კიდევ ერთი დესერტი, რომელიც ძნელად გამოდგება მოულოდნელად მოსული სტუმრებისთვის. მაგრამ, რატომ არ მოამზადოთ ასეთი ტკბილი ძეხვი თქვენი შვილებისთვის?

1. ფუნთუშები (600 გრ) გავხეხოთ პატარა ნაჭრებად
2. შეურიეთ კაკაო (2 სუფრის კოვზი) შაქართან (1 ჭიქა)
3. კარაქი (200 გრ) დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გავადნოთ ქვაბში
4. გამდნარ კარაქს დაუმატეთ რძე (1/2 ჭიქა) და შაქარი კაკაოსთან ერთად
5. მასის გაცხელებისას აურიეთ კოვზით
6. ველოდებით შაქრის დნობას. ვერ მიიყვანება ადუღებამდე
7. მიღებული მასა შეურიეთ დაქუცმაცებულ ფუნთუშებს და ძეხვეული გადაახვიეთ ფილმში
8. დესერტს მაცივარში ვაცივებთ და სუფრაზე მიტანის წინ ჩვეულებრივი ძეხვივით ვჭრით.

რჩევა. შაქრის ნაცვლად, ამ დესერტის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესქელებული რძე. ნამცხვრები შეიძლება შეიცვალოს თხილით.

გემრიელი ხილის დესერტები: ჟოლოს რეცეპტი

ჩვენს ქვეყანაში ჟოლო იზრდება ყველა საზაფხულო კოტეჯში

მაგრამ, უცნაურად საკმარისია, ბევრს ურჩევნია გამოიყენოს ასეთი კენკრა მისი სუფთა ნედლეული სახით. დიახ, ამ გზით შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი საკვები ნივთიერებები. მაგრამ, ხანდახან გსურს თავი რაღაც განსაკუთრებულით მოეპყრო.

ტკბილი ჟოლოს წვნიანი

1. კუბიკებად დაჭრილი თეთრი პური(3-4 ნაჭერი) და გააშრეთ ღუმელში
2. პურს ვაფენთ თეფშებზე, ვამატებთ ჟოლოს (1 ჭიქა) და მოვაყრით შაქარს
3. ჩაასხით გაცივებული რძე (2 ჭიქა) თასებში და აურიეთ

ჟოლოს პუდინგი ხილით

1. ატამი (3 ც.) დავჭრათ წვრილად და მოვათავსოთ თასში
2. დაასხით მათ კენკრის ლიქიორი (2 სუფრის კოვზი)
3. გულები (4 ც.) შაქარს (50გრ) ვასხამთ და მასას ვასხამთ ლიქიორს (1 ს/კ. კოვზი)
4. მასას ვაცხელებთ წყლის აბაზანაში, სანამ არ გახდება თბილი
5. დაჭრილი და ლიქიორით შეზავებული ატამი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ ჟოლო.
6. ფორმა შეავსეთ ყვითრის მასით და გამოაცხვეთ ღუმელში 2-3 წუთის განმავლობაში
7. ეს დესერტი უნდა მიირთვათ ცხელი.

რჩევა. ამ დესერტში კენკრის ლიქიორი შეიძლება შეიცვალოს დაკონსერვებული ალუბლის სიროფით. და ატამი არის ნექტარინი.

გემრიელი ხილის დესერტები: ვაშლის რეცეპტი

ვაშლი, ისევე როგორც ჟოლო, სხვადასხვა დესერტის ხშირი სტუმარია. ამ სტატიის დასაწყისში ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ კარამელიზებულ ვაშლებზე. მაგრამ, ვაშლის გემო შეგიძლიათ შეუთავსოთ არა მხოლოდ შაქარს და კარამელს, არამედ სხვა ინგრედიენტებსაც. მაგალითად, შოკოლადი.

ვაშლი სიურპრიზით

შესანიშნავი და ნათელი დესერტი, რომელსაც თქვენი შვილები დააფასებენ

Სცადე. Არ ინანებ.

1. ღრმა ტაფაზე გავადნოთ შაქარი (200 გრ).
2. დაამატეთ წყალი (4 სუფრის კოვზი) და მოხარშეთ რაღაც შუაში შაქრის სიროფიდა კარამელი
3. დაფქული შავი შოკოლადის ფილა გაადნეთ წყლის აბაზანაში
4. ვაშლებს გულიდან ვასუფთავებთ და ჩანგალზე ვსვამთ და კარამელში ვასხამთ
5. როდესაც კარამელი დაიწურება, ვაშლი მოათავსეთ თეფშზე
6. მოაყარეთ გამდნარი შოკოლადი და მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნუში და სააღდგომო ფხვნილი
7. როცა დესერტი გაცივდება, შეიძლება ბავშვს მივცეთ.

ვაშლისა და გოგრის დუო

ეს დესერტი არა მხოლოდ მოეწონებათ გურმანებს, რომლებიც თქვენი შვილები არიან, არამედ ძალიან სასარგებლო იქნება მათი ორგანიზმისთვის.

1. ვაშლი (4 ც.) დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვშუშოთ კარაქში 5 წუთის განმავლობაში.
2. ვაშლს დაუმატეთ თაფლი და დარიჩინი
3. გოგრის რბილობი (400 გრ) დავჭრათ კუბიკებად და ასევე დავამატოთ ვაშლები
4. ადუღეთ სანამ გოგრა რბილია
5. მიღებული მასა გაცივდეს და მოათავსეთ ბლენდერში.
6. იქ დაუმატეთ ნატურალური იოგურტი (200 მლ) და ათქვიფეთ
7. ჟელატინი (10 გრ) გავხსნათ წყალში (2 სუფრის კოვზი) და დავამატოთ მასას
8. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი თაფლი.
9. შეანჯღრიეთ სუფლე და ჩაასხით კრემებში

რჩევა. ეს დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ათქვეფილი არაჟნით, კენკრით და ხილის ნაჭრებით.

გემრიელი ხილის დესერტები: ბანანის რეცეპტი

ბანანი გავრცელებული ინგრედიენტია სხვადასხვა დესერტებში. ამ ხილის ბუნებრივი რბილობა საშუალებას იძლევა მათი გამოყენება სითბოს დამუშავების გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ მათი შემწვარი შეიძლება. რა შეგიძლიათ ნახოთ, თუ წაიკითხავთ შესაბამის რეცეპტს ამ სტატიის პირველ ნაწილში.

სალათი ბანანითა და მარცვლით

ბანანს ხშირად იყენებენ სამზარეულოსთვის ხილის სალათები. მაგრამ, ქვემოთ წარმოგიდგენთ ასეთი სალათის სრულიად ორიგინალურ კომბინაციას. ოდესმე გიცდიათ გოზინაყის ბანანი?

1. გაფცქვენით ბანანი და დაჭერით ზოლებად
2. მარცვლებს ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ ყუნწებისა და სხვა ნარჩენებისგან
3. შეურიეთ ბანანი გოზინაყს და მოაყარეთ შაქარი
4. მოასხით ლიქიორით და შედგით მაცივარში 10 წუთით
5. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ იოგურტი და აურიეთ
6. მორთეთ ეს სალათი ახალი პიტნით.

რჩევა. მიიღეთ ყველა ინგრედიენტი გემოვნებით. შეცვალეთ მათი რიცხვი და მიაღწიეთ სრულყოფილ კომბინაციას.

ბანანი შოკოლადში

1. გააცალეთ ბანანი (4 ც.) კანიდან და გამოაცხვეთ 6-8 წუთის განმავლობაში საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში 220 გრადუს ტემპერატურაზე.
2. გახეხეთ ნიგოზი (1 სუფრის კოვზი) და შეამშრალეთ ღუმელში
3. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში (1 ბარი)
4. როდესაც შოკოლადის მასა გახდება თხევადი და ერთგვაროვანი, დაამატეთ რძე (1/2 ჭიქა)
5. გამოიღეთ ბანანი ღუმელიდან, დაჭერით და დაასხით გამდნარ შოკოლადს.
6. შოკოლადს ზემოდან მოაყარეთ თხილი და საკონდიტრო ნაწარმის ფხვნილი.
7. ხის შამფურებს ბანანებს ვუყრით და სუფრას მივირთმევთ.

რჩევა. შეეცადეთ მოამზადოთ ასეთი დესერტი საბავშვო წვეულებისთვის ან სხვა დღესასწაულისთვის. თქვენს შვილებს ძალიან გაუხარდებათ ასეთი სიძვა.

მარტივი შოკოლადის დესერტის რეცეპტები

შოკოლადი სწორედ ის პროდუქტია, რომელსაც შეუძლია გაგახაროთ. შოკოლადის ეს თვისება შეიძლება და უნდა იქნას გამოყენებული დესერტების მომზადებისას. ბოლოს და ბოლოს, დესერტებს ძალიან ხშირად იყენებენ არდადეგების, მეგობრებთან შეხვედრებისა და სხვა შეხვედრების დროს, რომლებიც სავსეა დადებითი ემოციებით. ამ სტატიაში უკვე მოგახსენეთ რამდენიმე რეცეპტის შესახებ, რომლებშიც ერთ-ერთი ინგრედიენტი შოკოლადი იყო. მაგრამ, ჩვენ არ ვჩერდებით.

გემრიელი თხევადი შოკოლადი

1. ჩაასხით რძე (1/2 ჭიქა) ქვაბში და დაუმატეთ გახეხილი შოკოლადი (2 სუფრის კოვზი), მუსკატის კაკალი, მიხაკი, დარიჩინი და შაქარი.
2. ტაფა რძით და შოკოლადით შევდგათ ღუმელში
3. შოკოლადს სრულ დნებამდე მივყავართ და ტაფაში ვასხამთ მეტი რძე (1 1/2 ჭიქა)
4. ქვაბი კიდევ რამდენიმე წუთით შედგით ღუმელში.
5. ჩაასხით ცხელი შოკოლადი ჭიქებში და მიირთვით

რჩევა: ღუმელის ნაცვლად, შეგიძლიათ გაზქურაზე გაადნოთ შოკოლადი. მთავარია არ დაგავიწყდეთ გამუდმებით მორევა.

ᲨᲝᲙᲝᲚᲐᲓᲘᲡ ᲛᲣᲡᲘ

1. დაჭერით შოკოლადი (150 გრ) და ჩაყარეთ თასში
2. გაადნეთ იგი წყლის აბაზანაში
3. როცა შოკოლადი თხევადი გახდება, დაუმატეთ კარაქი (200 გრ), კუბებად დაჭრილი
4. ზეთი თანდათან უნდა დავამატოთ, მასა განუწყვეტლივ ურიოთ.
5. ათქვიფეთ კვერცხის გული (5 ც.) და დაუმატეთ შოკოლადის მასას
6. აურიეთ ერთგვაროვნებამდე და ამოიღეთ წყლის აბანოდან.
7. ცილები (5 ც.) ცალკე ათქვიფეთ ძლიერ ქაფში და შეურიეთ შოკოლადის მასას.
8. მოასხით მუსი ფინჯანებში და შედგით მაცივარში.
9. სუფრასთან მიტანამდე შოკოლადის მუსი შეიძლება მოვასხათ ათქვეფილი კრემით და თხილით.

ნუშის ბრაუნის დღესასწაული

ბრაუნი უგემრიელესი დესერტია, რომელიც ჩვენთან ამერიკული სამზარეულოდან მოვიდა.

ეს სადღესასწაულო საცხობი კერძი საუკეთესოდ მზადდება ნუშის ფქვილით. დღეს მისი ყიდვა შესაძლებელია ნებისმიერ დიდ სუპერმარკეტში. მაგრამ, თუ ასეთი ფქვილის ყიდვა გიჭირთ, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ დაფქული ნუშის ჩვეულებრივი ფქვილის შერევით.

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და ფორმას (20 სმ) წაუსვით ზეთი
2. თასში ჩავასხათ კარაქი (70 გრ) და დავასხათ შაქარი (1 ჭიქა)
3. კარაქი შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და დნება 30 წამის განმავლობაში
4. კარაქი ამოიღეთ მიკროტალღური ღუმელიდან, აურიეთ და გააცივეთ.
5. შაქარ-კარაქის თბილ ნარევს დაუმატეთ ვანილინი (2/3 ჩ/კ), კაკაოს ფხვნილი (¾ ჭიქა) და ქათმის კვერცხი (3 ც.).
6. ყველაფერი აურიეთ და ნარევს დაუმატეთ ნუშის ფქვილი (1 ½ ჭიქა) წინასწარ შერეული გამაფხვიერებლით (1 ჩაის კოვზი).
7. მოზილეთ ცომი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში
8. შედგით ღუმელში 35-40 წუთით და გამოაცხვეთ

რჩევა. თქვენ შეგიძლიათ ასეთი დესერტი ტრადიციულ სტილში დაამშვენოთ ყინულის დახმარებით „კობების“ დახატვით.

საუკეთესო საბავშვო დესერტები

ბავშვთა დიეტა უნდა შედგებოდეს დაბალანსებული ჯანსაღი საკვებისგან. დესერტებს ძნელია მიაკუთვნო ჯანსაღი საკვებითუმცა, ბავშვებს არ სჭირდებათ კალორიების და სხვა დიეტური მახასიათებლების მონიტორინგი. რა თქმა უნდა, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ტკბილი დესერტები. მაგრამ, ხანდახან შეგიძლია გაახარო შენი შვილები მათთან ერთად.

აბარებს

დონატები არის კაშკაშა ამერიკული დონატები, რომლებიც თქვენს ბავშვებს მოეწონებათ არა მხოლოდ ორიგინალური გარეგნობისთვის, არამედ უნიკალური გემოთი.

1. შეურიეთ ფქვილი (250 გრ), შაქარი (125 გრ), ვანილი (2 ჩაის კოვზი) და მარილი (მწიკვი)
2. ფქვილის მასისგან ვაკეთებთ სლაიდს და მის ცენტრში - ჩაღრმავებას
3. ჩაასხით რძე (250 მლ) ჩაღრმავებულში, დაუმატეთ კარაქი და კვერცხი
4. კოვზით მოვზილოთ ცომი და მიქსერით მოვზილოთ ერთგვაროვნებამდე
5. ცომში ჩაასხით შოკოლადის ნაჭრები (250 მლ) და კოვზით შეურიეთ ცომს.
6. თქვენ უნდა გააკეთოთ დონატები სპეციალურ სამზარეულოს მოწყობილობაში
7. ცომის საჭირო რაოდენობა დონატის შემქმნელს კოვზით დაუმატეთ
8. გამოაცხვეთ, სანამ დონატების გვერდები ოქროსფერი არ გახდება (4-5 წუთი).
9. გაადნეთ შოკოლადი და შეურიეთ რძეს
10. გაცივებული დონატები ჩაყარეთ მასში შოკოლადის ყინულიდა შედგით მაცივარში 15 წუთით

რჩევა. დროდადრო აურიეთ ცომი, რადგან შოკოლადის ნაჭრები დადნება. მას შემდეგ, რაც დონატები მინანქარში ამოიწურება, ისინი შეიძლება მორთოთ ფერადი სპრექლებით.

ტკბილი სტაფილო

სტაფილო ბავშვებისთვის ძალიან ჯანსაღი ძირეული ბოსტნეულია.

და თუ თქვენს შვილს ის არ მოსწონს, მოამზადეთ მისთვის ეს ნაზი სუფლე.

ეს აუცილებლად გაახარებს თქვენს შვილს.

1. გააცხელეთ ღუმელი და ღრმა ჭურჭელს წაუსვით კარაქი
2. სტაფილო (1 კგ) გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად
3. ქვაბში სტაფილოს კუბიკები მოვაყაროთ, შევავსოთ წყლით, მივიყვანოთ ადუღებამდე და ვადუღოთ 30-35 წუთი.
4. როცა სტაფილო დარბილდება, გადაწურეთ წყალი და მიღებული მასა გახეხეთ
5. Დაამატე სტაფილოს პიურეფქვილი (1 ½ ჭიქა), ყავისფერი შაქარი (1 ჭიქა), კვერცხი (4), რბილი კარაქი (250 გრ), გამაფხვიერებელი (2 სუფრის კოვზი), მარილი (1/4 ჩაის კოვზი) და სოდა (1/4 ჩაის კოვზი)
6. ინგრედიენტები ათქვიფეთ (საუკეთესოა ბლენდერში)
7. მიღებული მასა ყალიბში გავანაწილოთ და ვაცხობთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში

შოკოლადის პაზა ნიგვზით

ალბათ ყველა ბავშვს უყვარს შოკოლადის პასტანუტელა. ასეთი ტკბილეულის მუდმივად ყიდვა ძალიან ძვირია. და მაღაზიაში ასეთი პასტის ყიდვისას, თქვენ ყოველთვის არ იცით, რას აყენებენ იქ მისი მწარმოებლები.

1. გახეხეთ კვერცხი (2 ც.) შაქრით (3 ჭიქა)
2. მათ დაუმატეთ ფქვილი (4 სუფრის კოვზი), კაკაო (2 სუფრის კოვზი), გახეხილი ნიგოზი (1 ჭიქა), ვანილინი (მწიკვი) და კარაქი (1 ჩაის კოვზი).
3. მიღებული მასა ათქვიფეთ გლუვებამდე, შემდეგ დაასხით რძეში.
4. დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ, ურიეთ სანამ არ შესქელდება.

რჩევა. კაკალინუში შეიძლება შეიცვალოს ამ რეცეპტით. ამისათვის ის ჯერ ბლენდერში უნდა გაანადგუროთ.

სწრაფი გემრიელი არაჟნის დესერტი

არაჟანი ასევე ძალიან პოპულარული ინგრედიენტია გემრიელი დესერტებისთვის. ეს შეიძლება იყოს მაღაზიაში ნაყიდი იოგურტის შესანიშნავი ალტერნატივა. არაჟნის დესერტი შეიძლება შეიტანოთ ბავშვთა დიეტაში ან მიირთვათ დამოუკიდებლად.

მოცვის დესერტი

მოცვი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლო კენკრა. არაჟნისგან მოცვის დესერტის დამზადება ნებისმიერ მსურველს შეუძლია.

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე
2. კარაქი (160 გრ), ქათმის კვერცხი და შაქრის პუდრა (70 გრ) აურიეთ მიქსერით
3. ფქვილი გაცერით (220 გრ) და დაუმატეთ გამაფხვიერებელი (1 ჩაის კოვზი)
4. შეურიეთ ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი
5. საცხობ ჭურჭელს შეზეთეთ და გამზადებული ცომით გააფორმეთ კედლები
6. გამოაცხვეთ დესერტის ბაზა ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში
7. არაჟანი (260 გრ) და შაქრის პუდრა (150 გრ) აურიეთ და ათქვიფეთ
8. დაუმატეთ კვერცხი, ვანილი (1 ჩაის კოვზი) და კვლავ ათქვიფეთ მასა
9. Დაამატე არაჟანიმოცვი (450გრ) და მასა ძირზე წაუსვით
10. დესერტი შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში
11. გამორთეთ ღუმელი და დაასვენეთ ნამცხვარი

რჩევა. ამ დესერტს მოცვის ნაცვლად სხვა კენკრა ან ხილი შეიძლება დაემატოს. მაგალითად, ჟოლო, ატამი, მსხალი და ა.შ.

საზაფხულო გამაგრილებელი დესერტები: რეცეპტები

ბევრი ადამიანი ზაფხულს უკავშირებს არა მხოლოდ კაშკაშა მზეს, არამედ ნაყინს და სხვა ცივ ტკბილეულს.

ზაფხულში დიდი რაოდენობით ხილისა და კენკრის წყალობით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააფართოვოთ თქვენი დიეტა. და ასევე მრავალფეროვანი დესერტების ხარჯზე.

ნაღების კენკრა

ეს კრემისებური კენკრის დესერტი შეიძლება მომზადდეს ივნისში. ნაზი კრემისებური ბაზა და მარწყვი ამ დესერტს ნამდვილ სიამოვნებას გახდის ყველა გურმანისთვის.

1. გარეცხეთ მარწყვი (2 ჭიქა) გამდინარე წყალში და გახეხეთ ბლენდერით პიურედ
2. ათქვიფეთ 33%-იანი ნაღები (2,5 ჭიქა) ქაფამდე
3. დესერტის ფორმების ფსკერზე წაუსვით ათქვეფილი კრემი (2 სუფრის კოვზი).
4. დამსხვრევა ბისკვიტის ნამცხვრები(100 გრ) და წაუსვით კრემი
5. ზემოდან მოაყარეთ მარწყვის პიურე
6. წითელ და შავ მოცხარს (თითო 1 ჭიქა) ვასუფთავებთ ყუნწებიდან და ვასხამთ მარწყვის პიურეს.
7. ყველაფერს ისევ კრემის ფენა მოაყარეთ
8. დესერტის შეტანა მაცივარში
9. სუფრაზე მიტანის წინ გააფორმეთ მთლიანი მარწყვით.

ტარტლეტები ქლიავით

როცა ქლიავი მომწიფდება და დიდი შეთავაზების გამო იაფდება, შეგიძლიათ ქლიავის ტარტელის გაკეთება. ამ დესერტის მომზადებას სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება.

1. მზა ფენოვანი ცომისგან (1/2 კგ) ვჭრით წრეებს და ვაყალიბებთ მათგან ფირფიტებს (10 ც.)
2. თეფშს შიგნიდან თაფლი წაუსვით
3. მწიფე ქლიავი დავჭრათ 4 ნაწილად და მოვაცილოთ ქვა
4. ტარტლეტებზე დავალაგოთ ქლიავი
5. ქლიავი შეზეთეთ გახურებული ზეთით, მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი
6. გამოაცხვეთ ტარლეტები ღუმელში (15 წუთი)
7. დესერტი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ

იტალიური დესერტები: რეცეპტი

იტალიურმა სამზარეულომ მსოფლიოს მრავალი დესერტის რეცეპტი მისცა, რომელთაგან ბევრი დღეს ცნობილია. იტალიური დესერტები გემოვნების ფეიერვერკია და სიამოვნების ზეიმი. ჰაეროვანი ტირამისუ, კრემისებური პანა კოტა, ტკბილი ბისკოტის კრუტონები, პანფორტე ნუშის ნამცხვარი და სხვა დესერტები, რომლებიც იტალიამ წარმოადგინა, დღეს გემოვნების სტანდარტებია.

ᲞᲐᲜᲐ ᲙᲝᲢᲐ

პანა კოტა იტალიურად ნიშნავს "მოხარშულ კრემს".

როგორც გესმით, ამ დესერტის საფუძველი კრემია. მაგრამ იმისთვის, რომ მათ ფორმა შეინარჩუნონ, მათ უმატებენ ჟელატინს. ყველა სხვა ინგრედიენტი ამ ცნობილ დესერტს გემოს მატებს.

1. დაასველეთ ჟელატინი (3გრ) გრილ წყალში
2. ჩაასხით რძე (30 გრ) ქვაბში და დაუმატეთ 33% ნაღები (175 გრ)
3. მორევისას მიიყვანეთ ადუღებამდე
4. დაუმატეთ ვანილი (1 პაკეტი) და შაქარი (35 გრ) და აურიეთ
5. დაუმატეთ ადიდებულმა ჟელატინი, აურიეთ და გადმოდგით ქვაბი გაზქურიდან
6. როცა მასა გაცივდება, ჩაასხით თასებში
7. კონტეინერების მხოლოდ ნახევარი უნდა შეივსოს
8. დაასხით ჟელატინი (3 გ) წყლით
9. მოცხარი, მოცვი და ჟოლო (150 გრ) გახეხეთ შაქართან ერთად (35 გრ) და ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე.
10. შეურიეთ ნაღები (175 გრ) და რძე (30 გრ), შეაზავეთ ჟელატინით და შეურიეთ კენკრის ნარევს
11. რამდენიმე მთლიანი კენკრა ნახევრად შევსებულ ჭურჭელში ვდებთ და მომზადებულ მასას ვასხამთ
12. შედგით მაცივარში სრულ გამაგრებამდე

რჩევა. კრემი შეიძლება ჩაანაცვლოთ არაჟნით ან იოგურტით და ამ რეცეპტში ვანილის ნაცვლად პიტნის ან ლიმონის ცედრა გამოვიყენოთ.

ფორთოხლის და შოკოლადის ბისკოტი დაშაქრული ჯანჯაფილით

ეს დესერტი გარეგნულად წააგავს კრუტონებს და თარგმანში ნიშნავს "ორჯერ გამომცხვარ". ბისკოტი ხშირად გამოიყენება როგორც მადისაღმძვრელი ტკბილი ღვინისა და თუნდაც ყავისთვის.

1. ფორთოხლის ცედრა გახეხილით ამოიღეთ
2. დაჭერით პატარა ნაჭრებად დაშაქრული კოჭა (70 გრ) და მწარე შოკოლადი (50 გრ)
3. გახეხეთ კარაქი (150 გრ) შაქართან ერთად (200 გრ), დაუმატეთ ფორთოხლის ცედრა და კვერცხი (3 ც.)
4. ცალკე აურიეთ ფქვილი (400გრ), გამაფხვიერებელი (12გრ) და კაკაოს ფხვნილი (25გრ)
5. შეურიეთ ფქვილი და კვერცხის ნარევი და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
6. ცომს დაამატეთ ჯანჯაფილი და შოკოლადის ჩიფსები
7. ცომისგან ვაყალიბებთ გრძელ „ძეხვეულს“ და ვაწყობთ საცხობ ფირფიტაზე.
8. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 175 გრადუსზე
9. როცა ნამცხვარი მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.
10. მიღებული ზოლები დავჭრათ 10 მმ სისქის ნაჭრებად
11. ჩვენ ვაგზავნით მათ ღუმელში და შეყავით ორივე მხრიდან.

საბიონი შამპანურით და მთვრალი კენკრით

Sabayon არის ტკბილი კვერცხის კრემი, რომელიც საფუძვლად უდევს რამდენიმე პოპულარულ იტალიურ დესერტს. მისგან ამზადებენ გემრიელი კრემებინამცხვრებისთვის და ზოგჯერ ტირამისუშიც კი ემატება. მაგრამ, საბაიონი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სრულფასოვანი და დამოუკიდებელი დესერტი.

1. კენკრის ნაზავი (200 გრ) ჟოლო, მოცვი და მარწყვი, დაასხით შაქარი (1 ჩაის კოვზი)
2. ტკბილი შამპანური (75 მლ) შეურიეთ ნახევარი ლიმონის წვენს
3. დაასხით კენკრა ამ სიროფით, აურიეთ და გაგზავნეთ მაცივარში
4. თასს ვაცხელებთ ორთქლის აბაზანაში და ვასხამთ შაქარს (85 გრ), გულებს (4 ც.) და ნახევარი ლიმონის ცედრას.
5. მიღებული მასა ათქვიფეთ სათქვეფით და დარწმუნდით, რომ არ ადუღდეს
6. როცა მასა შემსუბუქებას დაიწყებს, დაამატეთ შამპანური (75 გრ)
7. ჩაასხით თბილი საბაიონი თასებში და გააფორმეთ "მთვრალი" კენკრით
8. მიირთვით დაუყოვნებლივ მაგიდასთან

რჩევა. თბილი საბაიონი შეიძლება დაასხათ დაშაქრულ ფორთოხლის ნაჭრებს. თუ ამ კვერცხის კრემს ყავის ლიქიორს შეურევთ, მას შეუძლია გააუმჯობესოს შოკოლადის ან ვანილის ნაყინის გემო.

რძის დესერტი ნაყინით

ნებისმიერ რძის დესერტს შეუძლია სასიამოვნოდ განაახლოს და ტონუსში მოიყვანოს სხეული.

რძე და ნაყინი კალციუმის, კალიუმის, B ვიტამინების, აუცილებელი ამინომჟავების და ცხოველური ცხიმების შესანიშნავი წყაროა. ასეთ დესერტს შეუძლია დააჩქაროს ნივთიერებათა ცვლა და დადებითად აისახოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე.

ფრაპე ჟოლოთი

ფრაპე ჯიშია რძის დესერტი, რომელსაც აქვს უფრო სქელი კონსისტენცია, ვიდრე ჩვეულებრივი რძიანი.

1. გაცივებული რძე (200 მლ), ვანილის ნაყინი (100 გრ) და ჟოლოს სიროფი (30 მლ) აურიეთ ბლენდერში.
2. მაღალ ჭიქებში მოათავსეთ ჟოლო (200 გრ) და დაქუცმაცებული ყინული
3. შეავსეთ ისინი მომზადებული ნარევით.

რჩევა. ასეთი სასმელი უმჯობესია დალიოთ კოქტეილის ჩალის მეშვეობით მცირე ულუფებით, ყოველი ყლუპის მირთმევით.

დესერტები მიკროტალღურ ღუმელში

მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი დესერტები წუთებში. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი დიასახლისი სკეპტიკურად უყურებს მიკროტალღურ ღუმელს, როგორც სამზარეულოს სრულფასოვან მოწყობილობას, მას მხოლოდ გასათბობად იყენებენ. მზა საკვები, ეს არ ნიშნავს რომ მიკროტალღური უნდა ჩამოიწეროს. სცადეთ მიკროტალღურ ღუმელში მოამზადოთ დესერტები, რომელთა რეცეპტები ქვემოთ წერია.

ტორტები მიკროტალღურ ღუმელში

Მართლა მინდა ტკბილი ნამცხვრები, მაგრამ არ გაქვთ დრო და ენერგია ტესტის გასაკეთებლად? სცადეთ მიკროტალღურ ღუმელში ჭიქაში კექსის მომზადება.

1. ღრმა თასში ჩანგლით ათქვიფეთ კვერცხი
2. დაამატეთ შაქარი (4 ჩაის კოვზი), რძე (4 ჩაის კოვზი) და კაკაო (1 ჩაის კოვზი)
3. საფუძვლიანად აურიეთ
4. ჩაასხით მცენარეული ზეთი(3 ჩაის კოვზი) და დაუმატეთ ნუტელა (2 ჩაის კოვზი)
5. მასა ათქვიფეთ გლუვებამდე
6. გაცერით ფქვილი (4 ჩაის კოვზი) და შეურიეთ გამაფხვიერებელს (მწიკვი)
7. არომატისთვის დაამატეთ დარიჩინი, ვანილის ექსტრაქტი ან რამდენიმე წვეთი კენკრის ლიქიორი
8. თასი შეზეთეთ კარაქით და მოაყარეთ ფქვილი
9. მასას ვანაწილებთ ჭიქაში და ვაგზავნით მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში
10. მზა ნამცხვარი გამოიღეთ და გაცივდეს.
11. სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით, ფაფუკით ან მთლიანი კენკრით

რჩევა. ამ რეცეპტში ნუტელას ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილი, შოკოლადი ან სხვა ინგრედიენტები. Ექსპერიმენტი.

ტირამისუ მიკროტალღურ ღუმელში

ცნობილი იტალიური დესერტის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ.

და მიუხედავად იმისა, რომ ეს თანმიმდევრულობა არ იქნება საკმაოდ ტირამისუ, კერძის გემო პოპულარული დესერტის მსგავსი იქნება.

1. ჩვენ გვძინავს თასში ფქვილი 92 ს.კ. კოვზები), დარიჩინი (1 გ), დაფქული ყავა(1 ჩ/კ), შაქარი (2 ს/კ), გამაფხვიერებელი (1/4 ჩ/კ) და დამსხვრეული სავოიარდის ფუნთუშები (2-3 ც.)
2. აურიეთ და დაუმატეთ კვერცხი
3. კვლავ აურიეთ და დაამატეთ მასკარპონე (70 გრ)
4. მასას ერთგვაროვანს ვაკეთებთ
5. გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 3-4 წუთის განმავლობაში მასის ჭიქებში გავრცელების შემდეგ

იარმალატი მიკროტალღურ ღუმელში

გემრიელი, პირში დნობის მარმელადის მომზადება შესაძლებელია ჩვეულებრივ მიკროტალღურ ღუმელში. ამ მიზნით ჩვენთვის გრეიფრუტის ტყავი გამოდგება.

1. დავჭრათ გრეიფრუტი (2 ც.) და მოვაცილოთ კანი
2. წვრილ სახეხზე მოაცილეთ ცედრას პრიალა ნაწილი
3. შეავსეთ კანი წყლით, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და ადუღეთ მაქსიმალური სიმძლავრით 25 წუთის განმავლობაში
4. ჩვენ ვაერთიანებთ ცხელი წყალიდა გარეცხეთ ტყავი
5. კვლავ შეავსეთ ისინი წყლით, დაუმატეთ მარილი (მწიკვი) და კვლავ მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში
6. ამოიღეთ ზედმეტი სითხე და აქერცლილი ბოჭკოები
7. ტყავი დავჭრათ ზოლებად
8. ჩაასხით ვაშლის წვენი (1 ჭიქა) კონტეინერში, დაამატეთ შაქარი (2 ჭიქა) და კანი ზოლები.
9. მომავალ მარმელადს ვადუღებთ მიკროტალღურ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში
10. ყოველ 7-8 წუთში ურიეთ
11. მეორე მორევით დაუმატეთ დარიჩინი (მწიკვი) და ლიმონმჟავა(ჩქმეტა)
12. მოხარშეთ კანი თაფლის მდგომარეობაში
13. გაჭრილი კოვზით ამოიღეთ მარმელადის ნაჭრები და დადგით პერგამენტზე
14. სიროფი შეიძლება გადაწუროთ შემდგომი გამოყენებისთვის

კატია.და მიკროტალღურ ღუმელს ვიყენებ მოხარშული შესქელებული რძის დასამზადებლად. შედედებული რძე ქილიდან შუშის ჭურჭელში გადავანაწილე და მაქსიმალური სიმძლავრით ვადუღებ მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი. ასე რომ, ოთხი "შესვლა". დარწმუნდით, რომ შესქელებული რძე არ გაიქცევა.

ქსიუშა.მომწონს ასეთი დესერტი. ვიღებ გრძელ ჭიქას და ვაფენ შედედებულ რძეში შეზავებულ ხაჭოს, კუბიკებად დაჭრილ ბანანს, ისევ ხაჭოს და ფენად დაჭრილი კივის, ხაჭოს და მარწყვის ფენას. გამოდის ძალიან გემრიელი, ნათელი და ლამაზი.

ვიდეო. ამერიკული პარფეი. გემრიელი და გემრიელი დესერტი

ტკბილეული- ეს არის ცდუნება, სიამოვნება, ცდუნება, რაც აუმჯობესებს განწყობას და გვახარებს, რაც გვახარებს და შთააგონებს. რა თქმა უნდა, თუ გაწუხებთ თქვენი ჯანმრთელობა და ფიგურა, ფრთხილად უნდა იყოთ მათ მიმართ, მაგრამ ხანდახან უნდა მისცეთ საკუთარ თავს ეს პატარა სისუსტე! გარდა ამისა, თანამედროვე კულინარიამ მოიფიქრა დიეტური და დაბალკალორიული ტკბილეულის მრავალი განსხვავებული რეცეპტი, სადაც, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენი საყვარელი.

უფრო მეცნიერული თვალსაზრისით, ტკბილეული არის საკონდიტრო ნაწარმიან მაღალკალორიული საკვები, რომელიც შეიცავს ბევრ შაქარს მათ შემადგენლობაში. მათ აქვთ სასიამოვნო გემო და სუნი, რომელთა წინააღმდეგობის გაწევა ძალიან რთულია.

აბსოლუტურად ყველას უყვარს ისინი - პატარადან უფროსამდე. ტკბილეული ადვილად შეიწოვება ჩვენი ორგანიზმის მიერ, ინახება დიდხანს და კარგად, შეიცავს უამრავ ნახშირწყალს, რომელიც გვაძლევს დიდ ენერგიას.

ტკბილეულს ხშირად დესერტად მიირთმევენ – ფინჯან არომატულ ყავასთან ან ჩაისთან ერთად. დღესასწაულებზე, ქორწილებში, კორპორატიულ წვეულებებზე ცალკე სუფრაზე მიირთმევენ გარკვეული სახის ტკბილეულს, რაც ორნამენტს და დღესასწაულის სავალდებულო კომპონენტს წარმოადგენს.

მომზადების პროცესში გამოყენებული ინგრედიენტებიდან გამომდინარე, ტკბილეული შეიძლება იყოს შაქრიანი და ფქვილიანი. შაქრიანი ტკბილეულის საფუძველია შაქარი, თაფლი და სხვადასხვა სიროფი. ფქვილის ტკბილეულის საფუძველია ფქვილი ყველა სახის სანელებლებით და შემავსებლებით.

ტკბილეული, პირველ რიგში, ტკბილეულის მრავალფეროვნებაა სახლის სამზარეულო. ტკბილეულის უამრავი სახეობაა - ეს არის ბარები, ტკბილეული, კარამელები და ლოლიპოპები, ტკბილეული სხვადასხვა შევსება, ტრიუფელი, ტოფი, გრილიჟი, ვაფლი, შოკოლადი, რძე და ხილის ტკბილეული და მრავალი, მრავალი სხვა.

როგორც წესი, ყველა ტკბილეულის მთავარი კომპონენტია ნახშირწყლები (გლუკოზა, ფრუქტოზა, საქაროზა, ლაქტოზა და ა.შ.), საკმაოდ ბევრი ცილა, ცხიმი, ვიტამინებისა და მინერალების წვეთი. თუმცა, ეს ეხება კანფეტების უმეტესობას. თუმცა, თუ მე და შენ მოვამზადებთ ხელნაკეთ ტკბილეულს ჩირის, თაფლისა და თხილისგან, მაშინ, რა თქმა უნდა, ისინი კვების ღირებულებასრულიად განსხვავებული იქნება.

ორიგინალური და საოცარი ტკბილეულის რეცეპტები, რომლებიც ყოველდღიურად ახლდება ვებსაიტზე ახალი პროდუქტებით, სუპერმარკეტების თაროებიდან ტკბილეულის შესანიშნავი ალტერნატივაა. და რაც ძალიან მნიშვნელოვანია - ხელნაკეთ ტკბილეულში, რა თქმა უნდა, ვერ ნახავთ ჩვენი ჯანმრთელობისთვის საზიანო დანამატებს, კონსერვანტებს, სტაბილიზატორებს და საღებავებს.

კანფეტები თვითნაკეთი- ეს არის საუკეთესო საჩუქარი ნებისმიერი შემთხვევისთვის, საზეიმო სუფრის შესანიშნავი გაფორმება და შეუცვლელი დელიკატესი ყველა დროისა და ხალხის ბავშვებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილეული დამოუკიდებლად - ლამაზი, ბუნებრივი, გემრიელი, გემოვნებით არ ჩამოუვარდება თუ გარეგნულად მათ მსგავს კოლეგებს? ასე ადვილია! გარდა ამისა, ხელნაკეთი ტკბილეულის დამზადების პროცესი იმდენად ამაღელვებელია, რომ ბევრი დიასახლისისთვის ტკბილეულის დამზადება ნამდვილ ჰობიდ იქცევა, რაც საშუალებას გაძლევთ ყოველთვის ხელთ გქონდეთ ტკბილი კერძები ნათესავებისთვის, მეგობრებისთვის, ბავშვებისთვის და სამუშაო კოლეგებისთვის.

გვინდა თქვენს ყურადღებას მხოლოდ უგემრიელესი და საინტერესო რეცეპტებიხელნაკეთი ტკბილეულის მომზადება, რომელსაც შეუძლია თუნდაც ყველაზე ჩვეულებრივი ჩაის წვეულება ნამდვილ დღესასწაულად აქციოს - ტრიუფელის ტკბილეული, ტკბილი სოსისი, ხელნაკეთი კარამელი, ხელნაკეთი მარმელადი, ხელნაკეთი რაფაელო, ხელნაკეთი ტოფის ტკბილეული, დაშაქრული ფორთოხალი, მოცვი შაქარში, გოზინაკი, ხელნაკეთი ტოფი, ქონი შოკოლადი, ხელნაკეთი მარშმლოუ, ტკბილეული ქლიავით, სუფლე, მარშმალოუ, გრილაჟი და მრავალი სხვა რეცეპტი ფოტოებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტებით.

საკუთარი ხელით მომზადებულ ტკბილეულს, უფრო მეტიც, სიყვარულით, განსაკუთრებული, განუმეორებელი გემო აქვს და უდავოდ მოეწონება ყველას - ტკბილეულს, შოკოლადს და მათაც, ვინც დიეტას იცავს და აკვირდება მათ ფიგურას.

ჩირისგან, თხილისგან, სტაფილოს ნაჭრებით, გოგრის ნაჭრებით, ყველანაირი სანელებლებით და თაფლით დამზადებული სასარგებლო დაბალკალორიული ტკბილეული არ ეწინააღმდეგება ჯანსაღი და სწორი კვების ძირითად პრინციპებს.

ბიჭებო, ჩვენ სულს ვდებთ საიტზე. Მადლობა ამისთვის
ამ სილამაზის აღმოჩენისთვის. გმადლობთ ინსპირაციისთვის და გაწბილებისთვის.
შემოგვიერთდით ფეისბუქიდა კონტაქტში

ეროვნული კერძები- ნებისმიერი ქვეყნის კულტურისა და ტრადიციების უმნიშვნელოვანესი კომპონენტი. დამეთანხმებით, რომ არცერთი მოგზაურობა არ არის სრულყოფილი ადგილობრივი სამზარეულოს დაგემოვნების გარეშე. ზოგჯერ წარმოუდგენლად გემრიელი, ზოგჯერ ჩვენთვის უცნაური ან უჩვეულო, ეს საკვები ასახავს ხალხის იდენტობას და სულს.

ინდური ბარფი ქოქოსით და რძით

დაგჭირდებათ:

• 50 გრ კარაქი (დარბილებული)
• 100 გრ მშრალი რძე
• 2 ს.კ. ლ. შაქრის ფხვნილი
• 1 ჩ.კ მძიმე კრემი
• 150 გრ შესქელებული რძე
• 100 გრ გახეხილი ქოქოსი
• 100 გრ თხილის ასორტიმენტი

სამზარეულო:

1. ჯერ მოამზადეთ რძის ბარფი: შეურიეთ ღრმა თასში რძის ფხვნილი, რბილი კარაქი და შაქრის პუდრა.
2. თხილი უნდა დაქუცმაცდეს ბლენდერით პატარა ნაჭრებად. და კრემთან ერთად დაუმატეთ მთლიან მასას.
3. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ და „ცომი“ 10 წუთის განმავლობაში ცივში შედგით.
4. ქოქოსის ბარფისთვის შეურიეთ შესქელებული რძე და ქოქოსის ფანტელები. ჩვენ ვურევთ. შემდეგ მიღებული მასა ნახევარი საათის განმავლობაში ცივში შედგით. ნამსხვრევები უნდა იყოს გაჯერებული შესქელებული რძით.
5. 10 წუთის შემდეგ რძის მასისგან ვქმნით იმავე ზომის ბურთულებს, შემდეგ ვაძლევთ კუბურ ფორმას. მასა ძალიან პლასტიკური გამოდის, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოძერწოთ მარტივი ფორმის ნებისმიერი ფიგურა.
6. ქოქოსის მასიდან ვახვევთ პატარა ბურთულებს, ვახვევთ დარჩენილ ქოქოსის ფანტელებში.
7. თეფშზე მოვაყაროთ ქოქოსი და რძის ბარფი. სურვილისამებრ მოაყარეთ კეშიუ და ფიჭვის კაკალი.

ხილის მარშამლოუ - ტრადიციული რუსული ტკბილეული

დაგჭირდებათ:

• 1 კგ ქლიავი
• ½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი

სამზარეულო:

1. ქლიავი გარეცხეთ, გააშრეთ, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმოები. ქლიავის ნახევრებს ვაფენთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და ვაგზავნით 170-180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში (დამოკიდებულია ქლიავის ზომაზე) 20 წუთის განმავლობაში.
2. ქლიავი გამოიღეთ ღუმელიდან, ოდნავ გაცივდით და ბლენდერით მოასხით პიურე გლუვი. დამატება გრანულირებული შაქარი. საფუძვლიანად აურიეთ.
3. საცხობ ფირფიტას ვაფენთ პერგამენტს ან სილიკონის ხალიჩას და ქლიავის პიურეს ვაფენთ თანაბარ ფენას დაახლოებით 5 მმ სისქით. შედგით 60-70 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 6-8 საათის განმავლობაში, სანამ მარშმლოუ მთლიანად არ გაშრება და არ გახდება გლუვი.
4. ფრთხილად ამოიღეთ მარშმლოუ პერგამენტიდან, დაჭერით ზოლებად და გადაატრიალეთ რულეტებად. გრძელვადიანი შენახვისთვის ჩადეთ ქილაში და მჭიდროდ დახურეთ. ან უბრალოდ იჩქარეთ ჩაისთან ერთად მოსინჯოთ.

ავსტრალიური ტორტი Lamington

დაგჭირდებათ:

ბისკვიტისთვის:

• 3 კვერცხი
• 150 გრ შაქარი
• 20 გრ კარაქი
• 150 გრ ფქვილი
• 1 ქ. ლ. ფქვილი
• 60 გრ კარტოფილის სახამებელი

კრემისთვის:

• 100 გრ კარაქი (ოთახის ტემპერატურის)
• 100 გრ შავი შოკოლადი
• 50 გრ შაქარი
• რძე 250 მლ
• 200 გრ ქოქოსის ფანტელები მოსაყრად

სამზარეულო:

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. კვერცხები ათქვიფეთ სანამ არ გაფუვდება, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და განაგრძეთ თქვეფა, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
2. ზეთს დაუმატეთ 3 ს.კ. ლ. მდუღარე წყალი, შემდეგ ჩაასხით კვერცხის ნარევში, განაგრძეთ თქვეფა.
3. გაცრილი ფქვილი, სახამებელი და გამაფხვიერებელი ჩაასხით კვერცხის მომზადებულ მასაში. ნაზად აურიეთ სპატულით ზემოთ მოძრაობით. ცომმა უნდა შეინარჩუნოს ფუმფულა ტექსტურა.
4. მზა ცომი მოვათავსოთ კვადრატულ ფორმაში, დავაფაროთ საცხობი ქაღალდი. ნამცხვარი შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 30 წუთის განმავლობაში.
5. ყურადღება გაამახვილეთ თქვენს ღუმელზე და ნებისმიერ შემთხვევაში ხის ჯოხით შეამოწმეთ ბისკვიტის მზადყოფნა.
6. მზა ბისკვიტი გააგრილეთ. და შემდეგ დავჭრათ კვადრატებად.
7. კრემისთვის წყლის აბაზანაში გაადნეთ შოკოლადი კარაქთან ერთად, აურიეთ ხის კოვზით.
8. რძე შეურიეთ შაქარს და ოდნავ გაათბეთ. შემდეგ დაუმატეთ შოკოლადის მასას, ამოიღეთ წყლის აბაზანიდან და შედგით ცეცხლზე.
9. ურიეთ, მოხარშეთ სანამ მასა არ შესქელდება.
10. მზა კრემი დაასხით უფრო განიერ თეფშზე და ოდნავ გაგრილეთ. ცალკე მოამზადეთ თეფში ქოქოსის ფანტელებით.
11. ბისკვიტის ნაჭრები სათითაოდ ჩაყარეთ შოკოლადის სოუსში და შემდეგ თანაბრად გადააფარეთ ყველა მხრიდან ქოქოსის ფანტელებით. ორი ნახევარი შეგიძლიათ ათქვეფილი კრემით დააკავშიროთ.
12. სუფრაზე მიტანამდე 3 საათით მაინც გააჩერეთ.

ტკბილი ვიეტნამური რულონები

დაგჭირდებათ:

• 4 ფურცელი ბრინჯის ქაღალდი
• 2 ბანანი
• 2 მსხალი
• 100 გრ თხილი
• 2 ს.კ. ლ. თაფლი
• 150 გრ ყველი (სასურველია რბილი, რომელიც კარგად უხდება ხილს)

სამზარეულო:

1. გაფცქვნილი ხილი დავჭრათ კუბიკებად და მასას დავუმატოთ ყველის პატარა ნაჭრები. მოაყარეთ თაფლი და აურიეთ გემრიელი შიგთავსიტკბილი რულონებისთვის.
2. მაგიდაზე რამდენიმე ხელსახოცი გაანაწილეთ. ჩაასხით ცივი წყალი თასში. ერთი წუთის განმავლობაში (ან ბრინჯის ქაღალდის ინსტრუქციის მიხედვით) ჩაყარეთ ფურცლები წყალში.
3. დააფინეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცებზე და გააჩერეთ ცოტა ხნით. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ქაღალდი გახდება პლასტიკური.
4. გაანაწილეთ შიგთავსი და შეფუთეთ ბრინჯის ქაღალდის ხილის რულონები, როგორც გსურთ.

იაპონური მოჩის ბურთები ნაყინით

დაგჭირდებათ:

• 4 ს.კ. ლ. საჰარა
• 3 ხელოვნება. ლ ბრინჯის ფქვილი
• 6 ხელოვნება. ლ. წყალი
• 150 გრ ნაყინი
• საღებავი სურვილისამებრ

სამზარეულო:

1. ცომს მოვზილოთ. ფქვილში შაქართან ერთად დაამატეთ 5 ს.კ. ლ. წყალი.
2. ვურევთ. მიიღებთ საკმაოდ ერთგვაროვან გასაჭიმ მასას. თუ გსურთ ფერის დამატება, ახლა დროა!
3. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ზუსტად ორი წუთის განმავლობაში, დაფარული ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით. გამოიღეთ, დაამატეთ კიდევ ერთი კოვზი წყალი, მოურიეთ და კიდევ ერთი წუთით შედგით მიკროტალღურ ღუმელში, ასევე პირსახოცით დაფარული.
4. ცომი გავაციოთ, მუდმივად ურიეთ. ცომი მშვენივრად ყალიბდება თბილ მდგომარეობაში და გაციებისას კარგავს ელასტიურობას, ამიტომ მაშინვე ვიწყებთ ძერწვას. დაფას გადააფარეთ ფილა და მოაყარეთ ფქვილი. ხელები ფქვილიც მოაყარეთ. ცოტაოდენ ცომს ამოვიღებთ, ფქვილში ვწურავთ და მისგან ნამცხვრებს ვაკეთებთ.
5. ტორტის ზომა დამოკიდებულია შევსების ზომაზე. იდეალურ შემთხვევაში, რაც უფრო თხელია ცომის ფენა, მით უკეთესი. ნამცხვრები მიიღება ან ცომის გაჭიმვით, ან მასზე თითებით დაჭერით.
6. ნამცხვრების ცენტრში ვდებთ ნაყინს. ჩვენ ვჭერთ კიდეებს.
7. ფქვილით მსუბუქად გაწურულ ჭურჭელზე წავუსვათ და ზემოდან მოვასხათ. დესერტი მზადაა! (დესერტი საკმაოდ დიდხანს ინახება საყინულეში, მაგრამ ჯობია ხელახლა არ გაყინოთ. თუ სტუმრებს ელოდებით, საყინულედან 20-30 წუთით ადრე გამოიღეთ, რომ შევსება დრო ჰქონდეს. გახდეს რბილი.)

არგენტინული ნამცხვრები "ალფახორესი"

დაგჭირდებათ:

ტესტირებისთვის:

• 2,5 ჭიქა ფქვილი
• 1 ჭიქა სახამებელი
• 200 გრ მარგარინი
• 3 გული
• 3-4 ს.კ. ლ. რომა
• 2 ჩ.კ ფქვილი
• 100 გრ შაქარი

• 1 ქილა მოხარშული შესქელებული რძე

დეკორაციისთვის:

• 1 ჭიქა შაქრის პუდრა
• დაქუცმაცებული თხილი

სამზარეულო:

1. მარგარინი გახეხეთ შაქართან ერთად. დაუმატეთ გული, რომი (სურვილისამებრ). საფუძვლიანად აურიეთ. სახამებელს ვაყრით და გაცრილ ფქვილს საცხობ ფხვნილთან ერთად ვამატებთ.
2. მოზილეთ არაწებოვანი ცომი.
3. გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 0,4-0,5 მმ. ამოჭერით წრეები 8 სმ დიამეტრით.
4. გამოაცხვეთ ღუმელში 150 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში. ყურადღება: ფუნთუშები არ უნდა დაიბრაწოს, გაციების შემდეგ ისინი ძალიან მყიფე ხდება.
5. გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ.
6. ერთი წრე შეზეთეთ შესქელებული რძის თხელი ფენით. ზემოდან კიდევ ერთი დადეთ. გვერდებს ვასხამთ შესქელებული რძით.
7. გვერდები გააბრტყელეთ თხილში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის ფანტელებიც). მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ჩეხური პელმენი

დაგჭირდებათ:

• 1 კვერცხი
• 1 ქ. ლ. სემოლინა
• 100გრ ფქვილი
• 20 გრ კარაქი
• ლიმონის კანი
• 3 ხელოვნება. ლ. საჰარა
• 250 გრ ხაჭო
• 150 გრ მარწყვი

სოუსისთვის:

• რძე 250 მლ
• 1 კვერცხის გული
• 1 ქ. ლ. სახამებელი
• 2 ს.კ. ლ. საჰარა
• 8 გ ვანილის შაქარი

სამზარეულო:

1. ხაჭოში გატეხეთ კვერცხი და დაუმატეთ რბილი კარაქი. შეურიეთ.
2. ფქვილს შევურიოთ მარილი, შაქარი, სემოლინა და ცედრა.
3. ხაჭოს დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი. შეფუთეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 1 საათით.
4. სანამ ცომი ისვენებს, მოამზადეთ სოუსი. 50 მლ რძეს დაუმატეთ სახამებელი და კარგად აურიეთ. ჩაასხით გული. კარგად აურიეთ სათქვეფით, დაასხით დარჩენილი რძე და დაუმატეთ მთელი შაქარი.
5. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მუდმივად აურიეთ, არ მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ გული.
6. ხაჭოს ცომი გავყოთ 6-8 ნაწილად, თითოეული ნაწილი მოვზილოთ ნამცხვრად, შუაზე მოვაყაროთ დაჭრილი ან მთლიანი მარწყვი.
7. გააფართოვოს ბურთი. გააკეთეთ ეს დანარჩენი ცომით.
8. ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, ადუღეთ 1-2 წუთი და ცეცხლის გამორთვით, პურცლები წყალში 10 წუთით დატოვეთ.
9. სუფრასთან მიტანისას უხვად მოასხით ვანილის სოუსი.