შაქრის პოპულარობის შეუფასებლობა ძნელია, მას ყოველდღიურად იყენებს მილიონობით ადამიანი, ამიტომ ამ სტატიაში ჩვენ გავარკვევთ, თუ როგორ სწრაფად და მარტივად აწონოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტებისთვის შაქრის საჭირო რაოდენობა ჩვეულებრივი კოვზებით, როგორ გავზომოთ შაქარი სასწორის გარეშე საკმარისი სიზუსტით და რამდენი გრანულირებული შაქარი ჯდება სასადილო ოთახში და ჩაის კოვზი.
სანამ დაიწყებთ გაზომვას, რამდენს შეიცავს გრანულირებული შაქრის კოვზებში (ჩვეულებრივი შაქარი), აღვნიშნავთ, რომ ბევრ რეცეპტში, თუ კოვზი შაქარი წერია, მაშინ ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ სავსე კოვზი სლაიდთან ერთად. შაქრის წონები დაგროვილ კოვზში, რომელიც მოცემულია ქვემოთ, აქტუალურია, როდესაც შაქარი გროვდება კოვზში რაც შეიძლება ყველაზე დიდი სლაიდით.
სუფრის კოვზში 25 გრამი შაქარი სლაიდთან ერთად
1 სუფრის კოვზში 20 გრამი შაქარი სლაიდის გარეშე
დესერტის კოვზში 15 გრამი გრანულირებული შაქარი სლაიდთან ერთად
ერთ დესერტის კოვზში 10 გრამი შაქარი სლაიდის გარეშე
ჩაის კოვზში 7 გრამი შაქარი სლაიდთან ერთად
1 ჩაის კოვზში 5 გრამი შაქარი სლაიდის გარეშე
მათთვის, ვისაც სურს იცოდეს რამდენი კალორია შეიცავს შაქრის კოვზს, ჯერ გაითვალისწინეთ გრანულირებული შაქრის მთლიანი კალორიული შემცველობა და, ამის საფუძველზე, გამოთვალეთ ზუსტი მნიშვნელობა ერთ ჩაის კოვზსა და სუფრის კოვზში.
შაქრის კალორიული შემცველობა 387 კალორია 100 გრამ პროდუქტზე
დაგროვილი სუფრის კოვზი შაქრის კალორიული შემცველობა არის 97 კალორია (77 კალორია სლაიდის გარეშე).
ჩაის კოვზი შაქრის კალორიული შემცველობა სლაიდთან ერთად არის 27 კალორია (სლაიდის გარეშე, 19 კალორია).
ეს ცხრილი (სია) დაგეხმარებათ სწრაფად გაზომოთ შაქარი კოვზებით, გრძელი გამოთვლებით და ელექტრონული სასწორების ძიების გარეშე.
საჭმლის მომზადებისას ხანდახან შაქარი უნდა გაზომოთ გრამებით. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სასწორები, მაგრამ სინამდვილეში ეს ძალიან მოუხერხებელია. ამიტომ, ტრადიციულად, შაქრის წონა იზომება კოვზებითა და ჭიქებით.
ჩვენს ვებ-გვერდს უკვე აქვს ცხრილი, რომლითაც შეგიძლიათ დაახლოებით კოვზებითა და ჭიქებით გაზომოთ პროდუქტების წონა. მაგრამ ხშირად ჩნდება კითხვა: ”როგორ ჩაწეროთ კოვზი: სლაიდთან ერთადან გარეშე"," ჭიქაში: ზევითან რგოლამდე»?
ამ პრობლემების გადასაჭრელად, ჩვენ უბრალოდ ავიღეთ და ავწონეთ გრანულირებული შაქარი ჩაიდა სუფრის კოვზი, ისევე როგორც სტანდარტული ფენიანი მინაში. სიცხადისთვის, ჩვენ გადავიღეთ ფოტოები, რათა უკეთ ნახოთ როგორც კოვზი, ასევე გრანულირებული შაქრის სლაიდი. ყველა სურათი არის "დაწკაპუნებადი" - დაწკაპუნებით იხსნება სურათის გაფართოებული ასლი.
ჩაის ოთახი სლაიდით
ჩაის კოვზიშაქარი " სლაიდთან ერთად» იწონის 8-9 გრამი.
შაქარი უნდა შეგროვდეს ფრთხილად, რომ მიიღოთ მაქსიმალური სლაიდი.
10 გ.
სუფრის კოვზიშაქარი " სლაიდთან ერთად» იწონის 22-24 გრამი.
ასეთი კოვზი შაქრის შესაგროვებლად საჭიროა უფრო ღრმად ჩაასხით შაქრის თასში და ფრთხილად ამოიღოთ კოვზი ისე, რომ მიიღოთ რაც შეიძლება დიდი სლაიდი.
* წონის ცხრილები აჩვენებს მნიშვნელობას: 25 გ.
სუფრის კოვზიშაქარი " ბორცვით» იწონის 13-14 გრამი.
ამ წონის მისაღებად, თქვენ უნდა აკრიფოთ შაქარი და ამოაძროთ ზედმეტი შაქარი, რათა ეს კოვზი კომფორტულად გადაიტანოთ მაგიდაზე ხელის სიგრძით ან ოთახიდან ოთახში ნატეხის დაღვრის გარეშე.
სრულფასოვანი მინაშაქარი, შევსებული პირამდე, იწონის 200 გრამი.
შაქარი უნდა შეგროვდეს ჭიქის ზედა კიდესთან ერთად: სლაიდის გარეშე. მის მოსაშორებლად შეგიძლიათ ჭიქაზე დანა ან სუფრის კოვზი სახელური დაიჭიროთ.
* წონის ცხრილები აჩვენებს მნიშვნელობას: 200 გ.
სახიანი მინაშაქარი ივსება თანაბრად რგოლამდე, იწონის 160 გრამი.
შაქრის ასეთი წონა შეიძლება მოიმატოთ 7 სავსე სუფრის კოვზის „სლაიდთან“ ამოღებით.
* წონის ცხრილები აჩვენებს მნიშვნელობას: 160 გ.
საზომ ჭიქაში შეგიძლიათ გაზომოთ ნებისმიერი რაოდენობის შაქარი. ამისათვის სასურველი წონა გრამებში მრავლდება 1,25 - შედეგი არის შაქრის საჭირო მოცულობა მილილიტრებში. თუ საჭიროა, პირიქით, შაქრის გადაყვანა მილილიტრიდან გრამამდე, მაშინ მოცულობა უნდა გამრავლდეს 0,8-ზე. ჩვენ შევაჯამეთ რამდენიმე შესაბამისობა მოცულობასა და წონას შორის ცხრილში:
* სტატიაში მითითებულია ჭიქაში ან კოვზში მოთავსებული გრანულირებული შაქრის წმინდა წონა.
შეაგროვეთ შაქარი ჩაიან სუფრის კოვზიმაქსიმუმს მიყვება სლაიდი, მაშინ მისი წონა შეესაბამება ცხრილს (10 და 25 გ). მაგრამ ჩვენმა გაზომვებმა აჩვენა, რომ სინამდვილეში ჩაის კოვზი შეიცავს 1-2 გრამ ნაკლებს, სუფრის კოვზს კი 2-3 გ-ით, რეცეპტების უმეტესობისთვის ეს განსხვავება არ არის მნიშვნელოვანი, მაგრამ ადამიანისთვის ის მხოლოდ სასარგებლოა. პირველ რიგში, გაცილებით მოსახერხებელია 10 და 25 გ რიცხვებით დათვლა. მეორეც, ამ გზით თქვენ დაასხით და მიირთმევთ ცოტა ნაკლებ შაქარს და ეს უდავოდ სასარგებლო იქნება თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
IN სახიანი მინაშაქარი უნდა მივიღო ბარდის გარეშე, ჩამოიბანეთ შუშის რგოლთან ან კიდესთან.
კულინარიაში უამრავი კერძია, რომლის მომზადებისას აუცილებელია რეცეპტის დაცვა, ინგრედიენტების სწორი რაოდენობის გაზომვა. ეს განსაკუთრებით ეხება ცომეულს. მზა ნამცხვარი ან ნამცხვარი ძალიან რთულია უფრო ტკბილი ან პირიქით. კონსერვაციის დროს ძალიან მნიშვნელოვანია საჭირო პროპორციების დაცვა, რადგან ბოსტნეულის დაკონსერვებულ შემადგენლობაშიც კი შედის გრანულირებული შაქარი, რომელიც აუცილებელია არა მხოლოდ გემოს გასაუმჯობესებლად, არამედ არის კონსერვანტიც. ჯანმრთელობის პრობლემების გამო ბევრ ადამიანს უწევს მკაცრად აკონტროლოს მოხმარებული ტკბილეულის რაოდენობა. ყველამ ვიცით, რომ შაქარი აუცილებელია სიცოცხლისუნარიანობის შესანარჩუნებლად, მაგრამ ზოგიერთისთვის საშიშია. ყველას არ აქვს სამზარეულოს სასწორი, ხშირად საკვების გაზომვა უწევთ კოვზებით, ჭიქებით.
ყველა ამ სიტუაციაში დიასახლისების მასის წინაშე ჩნდება კითხვები - რამდენი შაქარია სუფრის კოვზში, რამდენი სუფრის კოვზი შაქარი არის ჭიქაში?
საკვების შეფუთვაზე წონა მითითებულია გრამებში. მაგრამ ამ პაკეტებს აქვთ დიდი მოცულობა, ჩვენ მათ დაუყოვნებლივ ვერ გამოვიყენებთ. ამიტომ, მოდით გავარკვიოთ, რამდენი შაქარია ჩაის კოვზში, რამდენია დესერტში:
თუ კერძს ოდნავ დატკბობა სჭირდება, ჩაის კოვზში შაქრის წონა უნდა განსაზღვროთ. შაქრის კოვზი სლაიდის გარეშე იწონის 5 გრამს, სლაიდი -7.
ახლა საკითხავია, 50, 100, 200 გრამი შაქარი - რამდენი, არ გაგაოცებთ.
რა თქმა უნდა, ეს მაჩვენებლები არ არის განსაკუთრებით ზუსტი, რადგან ყოველთვის შეუძლებელია პროდუქტის იგივე რაოდენობის შეგროვება. ბევრად უფრო მოსახერხებელია სპეციალური საზომი კოვზის გამოყენება. შეგიძლიათ ზედაპირი გაათანაბროთ, დაასხით პროდუქტის უფრო ზუსტი რაოდენობა.
თუ გაინტერესებთ რამდენს იწონის ერთი სუფრის კოვზი შაქარი, მოგიწევთ სკოლის ფიზიკის კურსის გახსენება.
ნივთიერების მასა უდრის მის სიმკვრივეს მის მოცულობას. საცნობარო წიგნიდან ვიგებთ, რომ სიმკვრივეა 0,85 გ/სმ3.
შაქარს გრამებში ვადგენთ კოვზში, სუფრის კოვზში და ჩაის კოვზში:
იგივე ფორმულით შეგიძლიათ განსაზღვროთ ტკბილი პროდუქტის წონა ჭიქაში. ჩვეულებრივ ჭიქებს აქვთ 200 ან 250 მლ მოცულობა:
ბევრმა დიასახლისმა, ამერიკული თუ ევროპული რეცეპტების გამოყენებით, აღმოაჩინა, რომ საკვების რაოდენობას ჭიქების გამოყენებით ზომავენ. რა არის მათი მოცულობა? ამერიკელი კულინარიის სპეციალისტები იყენებენ 250 მლ-იან ჭიქებს, ევროპელები კი 240. მარტივად შეგვიძლია განვსაზღვროთ რამდენს იწონის ტკბილი პროდუქტი ასეთი ჭიქით გაზომილი:
იგივე კითხვა ჩნდება ნელი გაზქურის მომზადების პროცესში. მულტიჭისის მოცულობაა 160 მლ, ჩვენ განვსაზღვრავთ პროდუქტის წონას:
160 * 0.85 = 136 გ
ახლა თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაზომოთ პროდუქტების საჭირო რაოდენობა.
ტკბილეულის გადაჭარბებული მოხმარება საზიანოა ადამიანისთვის და დიაბეტის არსებობისას მათი რაოდენობა მინიმუმამდე უნდა დაიყვანოს. ძალიან მნიშვნელოვანია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის შაქრიანი საკვების მოხმარების შეზღუდვა. ამიტომ, მათ უნდა მკაცრად გააკონტროლონ ამ პროდუქტის რაოდენობა, გაითვალისწინონ კალორიები შაქრის კოვზში. პროდუქტის 100 გრამი კალორიული შემცველობაა 398 კილოკალორია. აქედან გამომდინარე, შეგვიძლია გამოვთვალოთ, რომ ჩაის კოვზით სლაიდის გარეშე მივიღებთ 20 კილოკალორიას, ხოლო სუფრის კოვზით - 80 კილოკალორიას. ეს რიცხვები ყოველთვის უნდა გახსოვდეთ, როდესაც ფინჯან ყავას ან ჩაის კოვზს დაამატებთ. ლერწმის ვერსიას თითქმის იგივე კალორიული შემცველობა აქვს, თუმცა ექიმები ამტკიცებენ, რომ ის უფრო სასარგებლოა ვიდრე ჭარხალი.
შაქარი მარტივი ნახშირწყალია. ამიტომ, კითხვაზე, რამდენი ნახშირწყალია შაქრის კოვზში, შეგიძლიათ მიიღოთ შემდეგი პასუხი - რამდენიც თავად პროდუქტია. ასი გრამი ქვიშა უდრის 100 გრამ სწრაფ ნახშირწყლებს. ტკბილეულის ჭამა ზრდის კბილების გაფუჭებისა და ჭარბი წონის ალბათობას მოზრდილებში და ბავშვებში. საჭიროა მკაცრი კონტროლი მოხმარებული ტკბილეულის, განსაკუთრებით კი გაზიანი სასმელების ოდენობაზე. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია რეცეპტის დაცვა, ინგრედიენტების ზუსტი რაოდენობის გაზომვა, ტკბილი ინგრედიენტების მოხმარების შემცირებით საკვების კალორიული შემცველობის შემცირება.
პროდუქციის წონის გამოთვლა ყველა დიასახლისისა და გამოცდილი შეფ-მზარეულების დავის საყვარელი თემაა. აქტუალურობას არ დაკარგავს კითხვები, როგორიცაა „რამდენი არის 50 გრამი შაქარი“, „როგორ გავზომოთ ამ ნაყარი პროდუქტის მასა“. ძალიან ხშირად არის გარკვეული სირთულეები პროდუქტების სასურველი წონის გამოთვლაში. რეცეპტების უმეტესობა უკვე მიუთითებს რეკომენდებულ მოცულობებზე ან ჭიქებში. მაგრამ ხშირად სთავაზობენ არა კონკრეტულ მოცულობას, არამედ საჭირო წონას გრამებში. სასურველი ინგრედიენტის წონის გაზომვა არ არის რთული, თუ ასეთი გაზომვების პროფესიონალური სასწორი გაქვთ. აბა, რა მოხდება, თუ არა? გამოუცდელ მზარეულს ზოგჯერ უჭირს იმის გარკვევა, თუ როგორ გაზომოს, მაგალითად, რამდენია - 50 გრ შაქარი, თუ ხელთ არ არის საზომი სასწორი.
რა ღირს 50 გრამი შაქარი? ისეთი გლობალური პრობლემის გადასაჭრელად, როგორიცაა სწორი პროდუქტების წონის გაზომვა, ჩვენი დიდი ბებიებიც კი იყენებდნენ იმპროვიზებულ საშუალებებს (მაგალითად, საზომი ჩაის კოვზით, სუფრის კოვზებით).
ასე რომ, მცირე რაოდენობის გრანულირებული შაქრის ელემენტარული გაზომვისთვის, არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, რომელთა გამოყენება მარტივად შეიძლება პრაქტიკაში:
ეს მეთოდები ყველაზე პოპულარული და ეფექტურია.
როგორც ხედავთ, გაანგარიშება სულაც არ არის რთული და შესაძლებელია რამდენიმე გაანგარიშების ვარიანტის გამოყენება.
თუ საჭიროა მცირე მოცულობების განსაზღვრა (რამდენი არის 50 გრამი შაქარი), მაშინ, უდავოდ, დანაჩანგალის გამოყენება ყველაზე შესაფერისი გზა იქნება.
მაგალითი
თუ რეცეპტში მითითებულია გრანულირებული შაქრის დამატება 50 გრამი ოდენობით, მაშინ ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა მიიღოთ 5 ჩაის კოვზი სლაიდთან ერთად ან 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქრის სლაიდთან ერთად.
განხილული ხელსაწყოების გამოყენება ნებისმიერ მზარეულს საშუალებას მისცემს გამოთვალოს სასურველი წონა წონების გარეშე. აღსანიშნავია, რომ სახლში კოვზებით წონის გაზომვა, რა თქმა უნდა, მიახლოებით დოზებს მოგცემთ და შეცდომა ყოველთვის 10-15%-ია. უფრო ზუსტი განსაზღვრისთვის რეკომენდებულია საზომი კონტეინერების გამოყენება კონკრეტული მნიშვნელობებით.
