დამიძახეთ ზარმაცი, არ მეწყინება :) მაგრამ ასეთი ნამცხვარი მართლაც გემრიელია, ნოყიერი, განსაკუთრებით ფიგურისთვის საზიანო არ არის, თუ დაბალკალორიულ რძის პროდუქტებს იყენებთ. ამიტომ, ნამცხვრის გასინჯვის შემდეგ, გადავწყვიტე რეცეპტი გაგიზიაროთ.
საჭირო ინგრედიენტები მარტივია: სომხური თხელი პიტახაჭო და იოგურტი.
იცხოვრე მშვენივრად!
გმადლობთ ყურადღებისთვის, ზოია :)
P.S. 1) გაჟღენთის გარეშე მითითებული დრო (მთელი ღამე).
2) მთლიანი ტორტის ღირებულება ჩავწერე.
მომზადების დრო: PT00H15M 15 წთ.
მომსახურების სავარაუდო ღირებულება: 110 რუბლი
ლავაშის ნამცხვარი არანაირად არ ჩამოუვარდება კლასიკური რეცეპტი„ნაპოლეონი“ და ლავაშის თხელი ნამცხვრების წყალობით გამოდის კარგად გაჟღენთილი, დაუვიწყარი გემრიელი და რაც მთავარია, სწრაფად მოსამზადებელი. „ნაპოლეონისთვის“ ლავაშის მომზადება შეგიძლიათ სახლში, ან შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში, თქვენი შეხედულებისამებრ.
იმისათვის, რომ თქვენთვის უფრო გასაგები და ადვილი იყოს მომზადება, ჩვენ ვაგრძელებთ ეტაპობრივ მომზადებას "ნაპოლეონის" ფოტოთი პიტას პურიდან გამოცხობის გარეშე.
ეს ნამცხვარი გამხმარი ლავაშისგან მზადდება, რაც ტორტს ძალიან გემრიელს ხდის.
ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულო რეცეპტი ფოტოებით
Ნაბიჯი 1
ვიღებთ პიტას პურს და ვჭრით თითოეულ ფურცელს სამ ნაწილად. გამოდის 18 ფურცელი.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააშრეთ პიტას პურის თითოეული ფურცელი დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. გაშრობის პროცედურა დაგჭირდებათ არაუმეტეს ოცი წუთისა.
ნაბიჯი 3
პიტას პურის ფურცლები აშრობენ და სანამ გაცივდებიან, ვაგრძელებთ მომზადებას კრემისფერიჩვენი ტორტისთვის.
კრემს შეგიძლიათ დაუმატოთ როგორც კარაქი, ასევე მოხარშული შესქელებული რძე, ეს თქვენს კრემს უფრო მდიდარ გემოს მისცემს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით რძე ქვაბში, დაუმატეთ 125 გრამი შაქარი, შედგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ძალიან ცხელ მდგომარეობაში, მაგრამ არა ადუღებამდე.
ნაბიჯი 5
კვერცხები ათქვიფეთ ერთი წუთის განმავლობაში დარჩენილ შაქართან ერთად, სანამ ფუმფულა მასა არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 6
კვერცხის მასას დაუმატეთ სახამებელი ფქვილთან ერთად, ვანილის შაქარი და განუწყვეტლივ ურიეთ ორჯერ დაასხით ერთი ჭიქა რძე.
ნაბიჯი 7
დარჩენილ რძეში ჩაასხით კვერცხი-ფქვილის ნაზავი, რის შემდეგაც დადგით საშუალო ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ, მიიყვანეთ შესქელებამდე. გამოიღეთ მოხარშული კრემი გაზქურიდან და გააგრძელეთ მორევა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში (ერთი, ორი წუთი)
იმისათვის, რომ მომავალ კრემს დაწვის დრო არ ჰქონდეს, შეეცადეთ აურიოთ რაც შეიძლება სწრაფად, განსაკუთრებით ტაფის ძირის გასწვრივ.
ნაბიჯი 8
მზა კრემს გადააფარეთ გადასაკრავი აპკი, გააცივეთ მთლიანად ოთახის ტემპერატურამდე.
ნაბიჯი 9
დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ. მყარი კარაქი შეიძლება დარბილდეს მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.
ნაბიჯი 10
კარაქს ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ მთელი კრემი, არ დაგავიწყდეთ მორევა.
კრემი რომ არ იყოს თხევადი, უნდა დაემატოს ზეთს გაცივებული, ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 11
კრემი მზად არის. ჩვენ გადავდივართ ჩვენი მზა, წინასწარ გამხმარი ნამცხვრების ცხიმიანობაზე. თანაბრად გაანაწილეთ კრემის მცირე რაოდენობა, მსუბუქად დაჭერით თითოეული ნამცხვარი.
არ დაგავიწყდეთ დატოვოთ რამდენიმე ნამცხვარი ნამცხვრის მოსასხურებლად, ასევე შესაფერისია დაჭრილი თხილი,
ნაბიჯი 12
გაწურული ნამცხვრები ნახევარი საათის შემდეგ ცოტათი დნება, მაგრამ ნამცხვარი რომ უფრო მაღალი იყოს, დატენვის შემდეგ ორ საათში უნდა გაჭრათ და ერთმანეთზე გადაუსვათ, კიდევ ცოტა დრო დაუთმეთ გაჟღენთვას.
ხელნაკეთი ნაპოლეონის ნამცხვარი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ნამცხვარია. კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, იგი მზადდება თხელი ხრაშუნა ნამცხვრებისგან კრემისებრი ნამცხვრებისგან. ჩვენს შემთხვევაში ნაპოლეონის ნამცხვარს მოვამზადებთ გამარტივებული რეცეპტით, ნამცხვრებად ლავაშის გამოყენებით.
ნაპოლეონის ნამცხვრის დასამზადებლად პიტას ნამცხვრების ნაცვლად ლავაშის გამოყენებით, თქვენ მნიშვნელოვნად ამარტივებს თქვენს ამოცანას, რადგან ნამცხვრების გამოცხობას ყოველთვის დიდი დრო სჭირდება. ხაჭო კი თქვენს დესერტს გემრიელ და ნაზს გახდის.
საჭირო პროდუქტები:
მომზადება:
გარეცხეთ ვაშლები, გააცალეთ კანი და გახეხეთ დიდი ნახვრეტებით გახეხილზე. შემდეგ მოათავსეთ კარგად გახურებულ ტაფაში და შეწვით, სანამ ვაშლი კარტოფილის პიურეს ჰგავს და არ გახდება ყავისფერი.
Კარგია იცოდე! უმჯობესია აირჩიოთ ტკბილი და არც თუ ისე მკვრივი ვაშლი.
ახლა მოვამზადოთ ვანილის ხაჭოს შიგთავსი. ღრმა თასში შეურიეთ რბილი ხაჭო, ვანილინი და შაქარი. დაამარცხეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მასა უნდა გახდეს ერთგვაროვანი და გლუვი.
ლავაში დავჭრათ კვადრატულ ფურცლებზე. მათი ზომა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ უნდა გამოიყურებოდეს ტორტი მომზადების დასრულებისას. შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი პატარა ფურცელი, შემდეგ მიიღებთ პატარა, მაგრამ მაღალ ტორტს. ან, პირიქით, დავჭრათ დიდ კვადრატებად და ნამცხვარი გავხადოთ ქვედა, მაგრამ უფრო ფართო.
სუფთა და მშრალი ტაფა დადგით ცეცხლზე და სათითაოდ გააცხელეთ, რომ პიტას პურის ფურცლები გაშრეს. ისინი უნდა იყოს ხრაშუნა.
სანამ ნამცხვრები გაგრილდება, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი კრემი. მინანქრის თასში აურიეთ ერთმანეთში, ხაჭო ბრიკეტში, კვერცხი, შაქარი, მარილი და სოდა. ათქვიფეთ ყველაფერი ჩაძირული ბლენდერით და გააგზავნეთ ღუმელში. მოხარშეთ სანამ მასა არ გადნება. და წაუსვით ნამცხვრები
რჩევა! ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად, რადგან ხაჭოს მასა ძალიან სწრაფად მკვრივდება და შემდეგ ცუდია დასაძინებლად.
პიტას პურის პირველი ფურცელი ხაჭოს კრემით გაანაწილეთ კვერცხთან ერთად, ამოავლეთ და დააფინეთ ვაშლის შიგთავსი. შემდეგ გადააფარეთ პიტას პურის მეორე ფურცელი და წაუსვით ხაჭო-ვანილის კრემი. დააფარეთ შემდეგი ფურცელი და გაიმეორეთ ყველაფერი მანამ, სანამ პიტას პურის ფურცლები არ ამოიწურება.
ცხიმწასმული ნამცხვარი ცოტა ხნით შედგით მაცივარში, რომ გაჟღენთილიყო და დარბილდეს.
ეს შედედებული რძით წარმოუდგენლად მარტივია. ბავშვსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამას, მაგრამ მაინც ძალიან გემრიელი გამოდის.
ასევე წაიკითხეთ: ბანანი შოკოლადში - 6 რეცეპტი
საჭირო პროდუქტები:
მომზადება:
პირველი ნაბიჯი არის პიტას პურის დაჭრა ჩვენთვის საჭირო ზომის ნაჭრებად. გააგზავნეთ ისინი ღუმელში ფაქტიურად 3-5 წუთის განმავლობაში, რათა გამომშრალი და ხრაშუნა გახდეს.
ფურცელი, რომელიც ღუმელში ზემოდან იქნება, გამოყენებული იქნება ნამცხვრის დასამზადებლად, რადგან ის ყველაზე მშრალი იქნება.
საინტერესოა იცოდე! პირველი რუსული ქარხანა შესქელებული რძის წარმოებისთვის იყო ქალაქ ორენბურგში.
ზეთი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან, რომ ოთახის ტემპერატურამდე მიაღწიოს. ჩაასხით შესქელებული რძე თასში და დაუმატეთ ზეთი. ურიეთ სანამ გლუვი. ეს აღვიძებს ჩვენს კრემს.
შეზეთეთ ყველა ფურცელი კრემით, ზედა ნამცხვრის ჩათვლით. დააქუცმაცეთ პიტას პურის მშრალი ფენა და მოაყარეთ ნამცხვრის თავზე. გააგზავნეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
ზარმაცი ნაპოლეონის ნამცხვარი ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება, ტყუილად არ ეზარება. და ის, რომ ნამდვილი ნამცხვრების ნაცვლად პიტას პურს გამოვიყენებთ, გემოზე არანაირად არ იმოქმედებს.
საჭირო პროდუქტები:
მომზადება:
პატარა ქვაბში შეურიეთ რძე, ფქვილი, სახამებელი, შაქარი და კვერცხი, ათქვიფეთ ათქვეფილი და დადგით დაბალ ცეცხლზე. ნარევი მუდმივად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. განაგრძეთ ხარშვა კრემის შესქელებამდე.
ასევე წაიკითხეთ: ჩიზქეიქები ვაშლით - 7 რეცეპტი
კრემის გაზქურიდან ამოღების შემდეგ ის უნდა ჩაასხათ სხვა ჭურჭელში და დაიფაროთ წნულით. დატოვე ბოლომდე გაციება. შემდეგი, გაგზავნეთ კარაქი კრემში და კარგად აურიეთ.
გააშრეთ ლავაშის ფურცლები მშრალ ტაფაზე, სანამ მთლიანად არ გაშრება. ორი მათგანი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გადადგით.
Კარგია იცოდე! თუ მაღაზიამ ვერ იპოვა პიტას პური მრგვალი ფურცლებით, შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი თქვენთვის საჭირო დიამეტრის არჩევით. შაბლონად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეფში ან ქვაბის სახურავი.
სამუშაო ზედაპირზე დადეთ ბრტყელი კერძი, მოათავსეთ შესაბამისი ზომის კულინარიული ბეჭედი. ძირზე მოვაყაროთ ლავაშის პირველი ფურცელი, წავუსვათ კრემი და დავაფაროთ მეორე ფურცელი. გააკეთეთ ეს ყველა ნამცხვრებთან ერთად. ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული ნამცხვრები.
მზა ნამცხვარი შედგით მაცივარში ღამით.
შესანიშნავი მკურნალობა დიეტის დროს. ტორტის რეცეპტი, თუმცა დიეტური, ძალიან გემრიელია.
გინდა დასვენება? და მიზეზი, როგორც ჩანს, და არა ?! ასე რომ, არ აქვს მნიშვნელობა! თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოასწოროთ ყველაფერი. 5 წუთში გაახაროთ საკუთარი თავი და ახლობლები გემრიელი ტორტით, ყველა კულინარიის სპეციალისტს, თუნდაც სრულიად გამოუცდელს შეუძლია. ლავაშისგან დამზადებული საოცარი ნაპოლეონის ნამცხვარი დაგეხმარებათ მომზადებაში ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი. ასეთ გემრიელობას რამდენიმე წუთში მიირთმევენ და ნამსხვრევსაც კი არავინ დატოვებს! განსაცვიფრებელი ტორტი ნამდვილი სიკეთე იქნება მათთვის, ვინც სტუმრებს ელოდება. არანაირი პრობლემა და წუხილი, ყველაფერი კეთდება სწრაფად და მარტივად. ჩაის წვეულება შესანიშნავი იქნება!
საჭირო პროდუქტები:
- ლავაში - 2 შეკვრა,
- შესქელებული რძე - ქილა,
- კარაქი - 150 გ.
როგორ მოვამზადოთ ფოტოდან ეტაპობრივად
1. აუცილებელია პიტას პურის მომზადება. გახსენით პაკეტი. შეძენილი პიტას პური ძალიან რბილია, ამიტომ მისი გაშრობა დასჭირდება. ამიტომ, პროდუქტი უნდა დაიჭრას ნაჭრებად. პიტას პურის ნაჭრების ზომა დამოუკიდებლად უნდა შეირჩეს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ტორტის მოცულობის სურვილზე. 
2. ლავაშის დაჭრილი ფურცლები შედგით ღუმელში 3-5 წუთით. აუცილებელია ფურცლების გაშრობა. 
ზემოდან ფურცელი უნდა დაეყაროს, რომელსაც მოგვიანებით გამოიყენებენ ნამსხვრევებისთვის, რადგან დანარჩენზე უფრო მშრალი გახდება. 
3. ჩაასხით შესქელებული რძე თასში. 
4. გახეხეთ კარაქი. გააგზავნეთ ჭიქა შესქელებულ რძეში. 
კრემი კარგად აურიეთ. 
5. პიტას პურის ფურცლებს წაუსვით მზა კრემი. 
6. ცალკე თასში დააქუცმაცეთ ყველაზე მშრალი ლავაშის ფოთოლი ნაჭრებად. მიღებული ნამცხვარი მოაყარეთ ნამსხვრევებით. შედგით მაცივარში ერთი საათით. 
7. ლავაშისგან დამზადებული სწრაფი ნაპოლეონის ნამცხვარი შეიძლება მიირთვათ. 
Გემრიელად მიირთვით!
ჩვენ ასევე გირჩევთ მომზადებას
მეგობრებო, თუ გიყვართ ტკბილეული, მაგრამ ამავდროულად არ გაქვთ დრო ღუმელთან დიდხანს დგომა, მაშინ მოამზადეთ ზარმაცი ტორტიმზა ნაპოლეონი. ეს სწრაფი რეცეპტი- მხოლოდ ნახევარი საათის დახარჯვით შეგიძლიათ საყვარელი ადამიანების განებივრება გემრიელი დესერტით!
ეს ფანტასტიურად ჟღერს, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ეს შესაძლებელია, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ ამ ხელნაკეთი შედევრის რამდენიმე ხრიკი. გემრიელი ნამცხვრები... მიუხედავად იმისა, რომ ცომეულის სახელწოდება პირობითად შეიძლება ჩაითვალოს, რადგან "ნაპოლეონი" ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება გამოცხობის გარეშე, ტყუილად არ ეძახიან ამ ნამცხვარს "ზარმაცი". ნამცხვრის საფუძველი თხელი სომხური ლავაშია. მზა პიტას პურის ნამცხვრები უნდა გაშრეს, შემდეგ კი წაუსვით კრემით.
ამ მზა პროდუქტის წყალობით, სულ რაღაც ნახევარ საათში მოამზადებთ არა გამომცხვარ, არამედ მოსავალს გემრიელ კერძს. ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს!
გარდა ამისა, ასეთი ნამცხვარი კვლავ დიეტურია და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ფინანსურ ხარჯებს, რაც თანაბრად მნიშვნელოვანი ნიუანსია. უფრო მეტიც, ის არანაირად არ ჩამოუვარდება.
პროდუქტი არის საოცრად გემრიელი, ძალიან ნაზი, ზომიერად ტკბილი, კარგად გაჯერებული. უკეთესი ალტერნატივა ხელნაკეთი ცომეულირადგან ოჯახურ წრეში ჩაის დალევა უბრალოდ შეუძლებელია!
მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი პროდუქტის ჩაცმაც კი არ რცხვენია სადღესასწაულო სუფრა... გარწმუნებთ, სტუმრები ვერც კი გამოიცნობენ, რისგან არის შექმნილი ეს "ნაპოლეონი".
თუ მოგწონთ იდეა სწრაფი და გემრიელი ტორტი, შემდეგ იგივე პრინციპით შეგიძლიათ მოამზადოთ მსგავსი პროდუქტები სხვა კრემებთან ერთად. მაგალითად, ნაპოლეონის ნამცხვარი ბანანით, კარაქით ან.
სხვა საკითხებთან ერთად, პიტას პურის წასმა შეიძლება მოხარშული შესქელებული რძით ან შოკოლადის პასტით.
დასაშვებია ყველა კრემზე არომატიზატორების დამატება: ლიმონის ან ფორთოხლის კანი, ვანილის, რომის ან ყავის ექსტრაქტი.
აღარ დაგტანჯავ, ვნახოთ როგორ მოვამზადოთ ზარმაცი ნაპოლეონის ნამცხვარი სომხური ლავაში... თქვენი მოხერხებულობისთვის მე მოვამზადე რეცეპტი ფორმაში ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციებიფოტოებით.
თუ პიტას პური ძალიან თხელია, მაშინ ნამცხვრის ფენების რაოდენობა მეტი უნდა იყოს.უპირატესობა ამ შემთხვევაში არის ის, რომ ასეთი ნამცხვარი უფრო სწრაფად გაჟღენთილია.
შემდეგ გადმოდგით ქვაბი გაზქურიდან და დაუმატეთ კარაქი. აურიეთ რომ გადნება და მთელ მასაში გაანაწილეთ.
სომხური ლავაშისგან დამზადებული ზარმაცი ნაპოლეონის ნამცხვარი ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოდის, უბრალოდ პირში დნება! რეცეპტი იქნება თქვენთვის, როცა რთული პროდუქტების გამოცხობის დრო არ გექნებათ.
მეგობრებო, თუ მოგეწონათ რეცეპტი, დაწერეთ თქვენი მიმოხილვები კომენტარებში. ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი აზრის ცოდნა, ეს უფრო საინტერესოს და სასარგებლოს გახდის საიტს. დააწკაპუნეთ სოციალურ ღილაკებზე, რათა მადლობა გადაუხადოთ ბლოგს.
შეუერთდი ჯგუფს
