მარწყვი საყვარელი კერძია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. მისი მომწიფების დროა ივნისი-ივლისი, ამ დროს სუპერმარკეტებისა და სპონტანური ბაზრების დახლები იფეთქება ამ გემრიელი და ჯანსაღი კენკრის სიუხვით.
მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით ერთი კილოგრამი მწიფე ტკბილი მარწყვი, 250 გრ ხაჭოს მასა და რვა სუფრის კოვზი თაფლი.
ვიწყებთ ხაჭოს მასის ან მთლიანი ხაჭოს ფრთხილად დაფქვით. კენკრის მთელ მოცულობას ვყოფთ შუაზე. ერთი ნახევარი წავა წვენის მომზადებაზე (მის მისაღებად კენკრა წრუპავს), რომელიც შემდეგ ხაჭოსა და 4 სუფრის კოვზ თაფლთან ერთად უნდა შეურიოთ. თუ თაფლი ცოტათი დაშაქრულია და გაყინულია, მისი გადნება შესაძლებელია წყლის აბაზანით.
მას შემდეგ, რაც ხაჭოს მასა ერთგვაროვანი გახდება, მას ნაწილებად აფენენ დესერტის თასებში, აფენენ მთელ მარწყვს პერიმეტრზე. სუფრასთან მიტანამდე კერძს ასხამენ დარჩენილ თაფლს.
ასეთი ბრინჯის მარწყვის ნარევი იქნება შესანიშნავი საუზმე ან ლანჩი, განსაკუთრებით ცხელ მზიან დღეს, როდესაც გსურთ მიირთვათ რაიმე გემრიელი, მსუბუქი და ნოყიერი.
დაგვჭირდება: ერთი და ნახევარი ჭიქა მარწყვი, ერთი ჭიქა ბრინჯი და ამდენივე ათქვეფილი ნაღები, შაქარი და რძე.
უპირველეს ყოვლისა, რძეში ვხარშავთ ბლანტიან ბრინჯის ფაფას (არ დაგავიწყდეთ, რომ ბრინჯი მოხარშვამდე წყალში უნდა გაირეცხოს), აუცილებლად დავამატოთ შაქარი გემოვნებით და გავაციოთ ოდნავ. მარწყვი დავჭრათ შუაზე ან მეოთხედში და ნაზად ავურიოთ ბრინჯის ფაფა. დაუმატეთ ათქვეფილი ნაღები შაქართან ერთად. სუფრასთან მიტანის წინ დესერტი უნდა გაცივდეს. ამისთვის ვაფენთ ფორმებში და ვაგზავნით მაცივარში საათნახევრით.
ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რომელიმე თქვენგანს ადრე გამოეყენებინა მარწყვი ცომში შესაწვავად. გვინდა ეს რეცეპტი გაგიზიაროთ. ჩვენი მარწყვის ცომში შესაწვავად დაგჭირდებათ:
რძეს, ფქვილს, დარიჩინს, სოდას ვურევთ და ცომის ცომს მოვზილოთ. დარწმუნდით, რომ ის არ არის ძალიან თხევადი და ფარავს კენკრას. ჩვენ გირჩევთ დაუყოვნებლივ მოათავსოთ მომზადებული კენკრა ცომში.
ამის შემდეგ აუცილებელია ტაფა გაცხელდეს, მასში ზეთის ჩასხმის შემდეგ. ჩვენ ვიწყებთ კენკრის შეწვას, მონაცვლეობით ვაქცევთ მათ ღრმა ცხიმში. საშუალოდ, ეს პროცედურა სამიდან ოთხ წუთამდე დაგჭირდებათ. კენკრა სჯობს ამოიღოთ ჩაჭრილი კოვზით (დიდი ბრტყელი კოვზი ნახვრეტებით) და დადოთ წინასწარ მომზადებულ ხელსახოციზე ან ქაღალდის პირსახოცზე. სუფრასთან მიტანის წინ მარწყვის ცომის ბურთულებს ასხამენ შაქრის პუდრას და ამშვენებს მარწყვის ახალი ნაჭრებით.
ხარშვისას გვჭირდება 15 გრ საკვები ჟელატინი, 3 ჭიქა მარწყვი და ერთი ჭიქა შაქარი.
ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ მომზადებას კენკრის კარგად გარეცხვით გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ, ბლენდერით, მარწყვი გახეხეთ ხილის პიურემდე. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, არ ინერვიულოთ. პიურე შეგიძლიათ გააკეთოთ კენკრის საცერში გავლებით. შეუთავსეთ პიურე შაქარს და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
ამის შემდეგ აიღეთ ჟელატინი და გახსენით ინსტრუქციის მიხედვით თბილ ადუღებულ წყალში. აფუების შემდეგ გააცხელეთ წყლის აბაზანაში, გაფილტრეთ, გააგრილეთ და შეურიეთ დაფქულ კენკრას. ესე იგი, ფორმებში ვაფენთ ჩვენს ხილის დესერტს და ვდებთ ცივში, რომ კარგად გაიყინოს.
დესერტი მარწყვითქვეყნის სტილში მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ამ უკანასკნელისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ფორმები ცხოველების ან მულტფილმის გმირების სახით, შემდეგ კი კერძი ორმაგად გემრიელი და ორიგინალური გახდება.
მარწყვი მრავალმხრივი პროდუქტია არა მხოლოდ დესერტების მოსამზადებლად. უგემრიელეს მურაბას და მურაბას ამზადებს. გთავაზობთ მარწყვის მარწყვის მარაგს ზამთრისთვის კენკრის გაყინვით და მაცივარში შედგომით. ცივ სეზონში შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი გემრიელი კომპოტებით და მხოლოდ ახალი და ჯანსაღი კენკრით.
მარწყვი ძალიან გემრიელია და სასარგებლო კენკრა. მისი ჭამა, რა თქმა უნდა, ასევე შეიძლება. მაგრამ მარწყვის დესერტებიარანაკლებ სასარგებლო და ძალიან მრავალფეროვანი. იმდენი ვარიანტია, რომ მარწყვის მთელი სეზონისთვის უამრავი რეცეპტი არსებობს.
და მაინც, ისინი არასოდეს მოიწყენენ. იმის გათვალისწინებით, რომ მარწყვის დრო ზაფხულშია, სურნელოვანი კენკრისგან დესერტების საუკეთესო ვარიანტები შეიძლება იყოს სიკეთეები გამოცხობის გარეშე. ეს ასეა სიცხეში, მით უმეტეს, რომ ამ ვერსიაში მათი სასარგებლო ნივთიერებები უფრო სრულად არის დაცული კენკრაში.
6 პორციის მოსამზადებლად გჭირდებათ:
სამზარეულოს თანმიმდევრობა:
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ მარწყვი ხაჭოთი:
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
4 პორციისთვის გჭირდებათ:
სამზარეულო:
შერჩეული და იგივე ზომის კენკრის კილოგრამზე დაგჭირდებათ:
ამ კერძის მომზადების ტექნოლოგია მარტივია:
კრემით და შოკოლადით
მარწყვის გარდა დაგჭირდებათ ნაღები, შოკოლადი და ცოტა ფორთოხლის წვენი (მოზარდებს შეუძლიათ შეცვალონ ლიქიორით). შოკოლადი და ნაღები ცალ-ცალკე აცხელებენ 40 გრადუსზე, ურევენ წვენს. კენკრას ზემოდან ამოჭრიან და ავსებენ გაციებული შოკოლადის კრემის ნარევით.
ნაღების ყველით
მოამზადეთ ათქვეფილი ნაღების ნარევი შაქართან ერთად, დაუმატეთ კრემიანი ყველი. შემდეგ, წინა რეცეპტის მსგავსად, ჩაყარეთ კენკრა. უმჯობესია ამის გაკეთება საკონდიტრო ჩანთით ან შპრიცით.. ამ დელიკატესს კარგად მიირთმევენ თაფლთან და შემწვარ ნიგოზთან ერთად.
ინგრედიენტები:
მომზადების ტექნოლოგია:
მარწყვის დესერტების გამოცხობის გარეშე მიტანისას უნდა გამოიყენოთ ფერების კომბინაციის ყველა უპირატესობა, როგორიცაა:
ეს არის მრავალი კომპოზიციის ძირითადი ფერები. შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა კონტრასტული ხილი: მანგო, კივი, ატამი, მოცვი და სხვა. ერთად ისინი შესანიშნავად გამოიყურებიან. მათი გემოს დიაპაზონი მრავალფეროვანი და მდიდარია.
ასეთი ტკბილეულის მირთმევა შესაძლებელია გამჭვირვალე ჭიქებში, როცა ფერადი ფენები ჩანს. მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ფიგურები გამაგრებამდე სილიკონის ფორმების გამოყენებით. შემდეგ კი ლანგარზე ან ფართო თეფშზე დადეთ სხვადასხვა ფორმისა და ფერის ეს ტკბილეული.
სიკეთეების საინტერესო სერვირების ერთ-ერთ ვარიანტად შეგიძლიათ განიხილოთ შემდეგი:
ეს დელიკატესები დიდხანს არ გრძელდება. უმჯობესია მიირთვათ ისინი ახალი. ამისათვის ღირს მათი საჭირო რაოდენობის გამოთვლა. ბევრი მათგანი შეიძლება სწრაფად მომზადდეს. ამიტომ, დაუყოვნებლივ არ უნდა გააკეთოთ დიდი პორცია, რადგან მეორე დღეს კერძები კარგავს თავის გარეგნობას და გემოს.
მარწყვის უნიკალური ტკბილი არომატი თავად ზაფხულის სურნელია. წვნიანი კენკრა ნაზი რბილობით და დახვეწილი მჟავიანობით ფაქტიურად დნება პირში. და რა მშვენიერი დესერტები შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი მარწყვით მთელი ოჯახისთვის!
ცომეული გემრიელი და გამაგრილებელია. ზღურბლზე სტუმრები გამოჩნდნენ თუ უცებ გსურთ საყვარელი ადამიანების განებივრება რაიმე გემრიელით? გთავაზობთ არაჩვეულებრივ რეცეპტს ტორტის ახალი მარწყვით. 500 გრ გახეხილი გარეცხილი კენკრა შუაზე დავჭრათ. ვავსებთ 130 გრ შაქარს და 2 ს.კ. ლ. სახამებელი, გააჩერეთ 15-20 წუთი, რათა წვენი მისცენ. შემდეგ მარწყვი გადაიტანეთ ფოლგადაფენილ საცხობ ფორმაში. 170გრ ფქვილს და 70გრ თხილს ვურევთ ბლენდერის თასში და თხილს გავხეხავთ წვრილ ნამსხვრევებად. ჩვენ მათ 120 გრ კარაქი მოვასხათ, დავჭრათ ნაჭრებად და ასევე დავჭრათ. დაასხით 60 გრ შაქარი და ათქვიფეთ დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად ერთგვაროვან მასად. შედეგი უნდა იყოს ცხიმიანი ნატეხი, რომლითაც თანაბრად ვასხამთ მარწყვს. ნამცხვარს სპატულით ვტკეპნით და შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 190 ° C-მდე და გამოაცხვეთ ნამცხვარი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ოჯახის სიამოვნების დასასრულებლად დესერტი შეავსეთ ნაყინით. სხვათა შორის, ნამცხვრის გამოცხობა შეიძლება დაუყოვნებლივ ნაწილებად!
მარწყვი და ხაჭო - კარგი კომბინაციაა ზაფხულის რეცეპტინამცხვარი ახალი მარწყვით. 2 კვერცხი და 75 გრ შაქარი ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფში, თანდათან დაუმატეთ 75 გრ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. ცომი ჩაასხით საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 7–8 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე - ჰაეროვანი ბისკვიტი მზად არის. ახლა ათქვიფეთ ბლენდერით დაფქული კარტოფილი 160 გრ მარწყვიდან და 160 გრ შაქარიდან, დაუმატეთ წინასწარ გაჟღენთილი ჟელატინი (16 გრ 100 მლ წყალზე) და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. ბისკვიტის ტორტს მაღლა მრგვალ ფორმაში გადავიტანთ. ათქვიფეთ ბლენდერით 240 გრ ხაჭო, 80 გრ დარბილებული კარაქი, 240 გრ არაჟანი და დაუმატეთ მარწყვის-ჟელატინის ნარევი. მიღებულ კრემს დაუმატეთ 50 გრ დაჭრილი მარწყვი და ფრთხილად დაასხით ჩვენს ბისკვიტზე. ნამცხვარი შედგით მაცივარში 30 წუთით. ბოლოს დავჭრათ 250გრ მარწყვი და ვენტილატორივით წავუსვათ ნამცხვრის ზედაპირზე. ბავშვებისთვის მკურნალობა შეიძლება შაქრის ფხვნილით დატკბეს.
რა შეიძლება მომზადდეს ჩაის წვეულებისთვის დიდ მეგობრულ კომპანიასთან? ახალი მაფინის რეცეპტი დაგეხმარებათ ამ პრობლემის სწრაფად მოგვარებაში. მიქსერით ათქვიფეთ 30გრ დარბილებული კარაქი და 50გრ შაქარი. ჩაასხით 150 მლ რძე, გატეხეთ კვერცხი, კვლავ ათქვიფეთ გლუვებამდე. ცალკე შეურიეთ 150 გრ გაცრილი ფქვილი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი და ვანილინი გემოვნებით. განუწყვეტლივ ურიეთ, რძის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი 2-3 დამატებით. მიღებულ ცომში ჩაასხით 150 გრ მარწყვი, რამდენიმე ნაწილად დაჭრილი. აურიეთ ისე, რომ კენკრა თანაბრად გადანაწილდეს მთელ მასაზე. შეავსეთ კექსის ტაფები დაახლოებით ორი მესამედით. იმისათვის, რომ მაფინები ხრაშუნა იყოს, ზემოდან წაუსვით 25გრ შაქრის, 25გრ კარაქისა და 30გრ ფქვილის ნარევი. ვაცხობთ 20-25 წუთის განმავლობაში 200°C ტემპერატურაზე. მზა მაფინები შეიძლება მორთოთ ახალი მარწყვით და შაქრის ფხვნილით. ეს მშვენიერი დესერტი ახალი მარწყვისგან შეგიძლიათ წაიღოთ პიკნიკზე ან სასეირნოდ.
ჩვეულებრივ, ბავშვები მარწყვს დიდი დარწმუნების გარეშე ჭამენ. თუ თქვენი პატარა გურმანები კაპრიზები არიან, დააინტრიგეთ ისინი ორიგინალური რეცეპტიახალი მარწყვით. ჩვენ ვასუფთავებთ მსხვილ იდენტურ მარწყვს ფოთლებისგან, გავრეცხავთ წყლის ქვეშ და კარგად ვამშრალებთ ქაღალდის პირსახოცით. ცალკე კონტეინერებში დნება წყლის აბაზანაში რძის და თეთრი შოკოლადის ფილაზე დანამატების გარეშე. ცალკე თასებში ჩაასხით ქოქოსის ფანტელები და დაქუცმაცებული თხილი. კენკრა ფერად შამფურებზე მოვასხათ, გამდნარ შოკოლადში ვასხამთ და შემდეგ ერთ-ერთ ნამცხვარში გავაბრტყელოთ. ამ ფორმით მარწყვი შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით. სუფრასთან მიტანამდე კი ლამაზად მოაყარეთ კენკრა კერძზე და შეავსეთ პიტნის ახალი ფოთლებით. ასეთი მკურნალობა არის მომგებიანი ვარიანტი ბავშვთა დაბადების დღისთვის ან ოჯახის დღესასწაულისთვის.
მარწყვი სასიამოვნოა არა მხოლოდ საჭმელად, არამედ დასალევადაც. კარგი იდეების ძებნა დიდი ხნის განმავლობაში არ მოგიწევთ, რადგან ახალი მარწყვის კომპოტის რეცეპტი კონკურენციის გარეშეა. მისი მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ზამთრისთვის, არამედ ზაფხულისთვისაც: უგემრიელესი გამამხნევებელი სასმელი განაახლებს ჯანმრთელობას. ვასუფთავებთ კუდებიდან და ვრეცხავთ 200გრ მარწყვს წყალში. კენკრა უნდა იყოს მწიფე, წვნიანი, მაგრამ მყარი. ვავსებთ 200 გრ შაქარს და ვტოვებთ 1–1,5 საათი გრილ ადგილას. როდესაც მარწყვი წვენს იძლევა, შეგიძლიათ საქმეს შეუდგეთ. ლიტრი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაყარეთ ½ ლიმონი, დაჭერით წრეებად. ეს ხელს შეუწყობს კენკრის ხელუხლებლად შენარჩუნებას და სასმელს ციტრუსის ნათელ ნოტს მისცემს. 10 წუთის შემდეგ მარწყვი მოათავსეთ ქვაბში, გააჩერეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი. დააფარეთ კომპოტი თავსახური, გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. და როცა სასმელი გაცივდება, ჭიქებში ვასხამთ და ახლობლებს ვუმკურნალებთ.
აუცილებლად თქვენს რჩეულთა კოლექციაში საოჯახო დესერტებიარსებობს საცხობი რეცეპტები ახალი მარწყვით ფოტოებით და სხვა საინტერესო დელიკატესებით. გაუზიარეთ თქვენი წარმატებული აღმოჩენები Eat at Home Club-ის მკითხველებს.
ის იყიდება მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ზაფხულში, სეზონზე ყველაზე სურნელოვანი, ტკბილი და დაუვიწყარი გემრიელია. და იმის გათვალისწინებით, რომ ის ასევე აფროდიზიაკია, თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ მარწყვის დესერტები თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.
მარტივი და გემრიელი მარწყვის დესერტები
გთავაზობთ მარწყვის 5 მარტივი და გემრიელი დესერტის მომზადებას.
ინგრედიენტები:
მზა ბლინები - 4 ც., 100 გრ სქელი არაჟანი, 0,5 ქილა შესქელებული რძე, 1 ბანანი, მარწყვი - გემოვნებით.
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის რულონები:
ინგრედიენტები:
70 გრ შაქარი, 1 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1 ს.კ. წყალი, 600 გრ მარწყვი (შეგიძლიათ უკვე გაყინული).
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის სორბეტი:
ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:
100 გრ მარწყვი, 120 გრ ნესვის რბილობი, 35 გრ შაქარი, 125 მლ მარწყვის იოგურტი, 70 მლ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი, 15 გრ ფოთლის ჟელატინი, 1 ქილა ნატურალური იოგურტი, პიტნის ფოთლები და კენკრა დეკორაციისთვის.
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ბავარიული კრემი:
ინგრედიენტები:
2 ჭიქა მარწყვი, 2 კვერცხის ცილა, 4 ს.კ. შაქარი, 1 ს.კ. ჟელატინი, კენკრა და პიტნა დეკორაციისთვის.
როგორ მოვამზადოთ სამბუკუ მარწყვისგან:
ინგრედიენტები:
200 გრ მარწყვი, ნახევარი ლიმონის წვენი, 150 გრ შაქრის პუდრა, 10-15 გრ ჟელატინი, მცენარეული ზეთი შეზეთვის.
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის დესერტი:
და აქ არის კიდევ რამდენიმე მარტივი დესერტებიმარწყვიდან.
ტკბილ, წვნიან მარწყვს თავისი კაშკაშა წითელი ფერით შეუძლია გააუმჯობესოს ნებისმიერი საჭმლის გემო და ფერი. ის არა მხოლოდ არომატულია, ის დაბალკალორიულია და ასევე არის ბოჭკოსა და ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყარო.
მარწყვის დესერტებს შეუძლიათ შეავსონ ადამიანის ორგანიზმი ვიტამინებით და დაიცვან თავისუფალი რადიკალებისგან.
მარწყვის დესერტები მოგცემთ C ვიტამინის დღიურ დოზას და შეავსებთ თქვენს ორგანიზმს კოლაგენით. ამ კენკრას მიირთმევენ იოგურტთან ან ტოსტთან ერთად საუზმეზე, სალათებში და საკონდიტრო შიგთავსში.
ამ კენკრით კერძების მომზადებით, შეგიძლიათ მიიღოთ არა მხოლოდ კენკრის არომატი, არამედ ჯანმრთელობის სარგებელიც.
ვისაც უყვარს მსუბუქი და გემრიელი დესერტები, ეს რეცეპტი მოგეწონებათ. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია:
ქოქოსის მარწყვის შერბეტი შესანიშნავი გზაა რაიმე განსხვავებული სცადოთ:
არაღრმა თასში დარბილეთ ჟელატინი ფორთოხლის წვენში. დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ მარწყვის პიურე, ქოქოსის რძე და რომი. ჩაასხით პატარა უჯრაში და შედგით მაცივარში ბოლომდე გამაგრებამდე.
თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მიქსერით საშუალო სიჩქარით ქაფამდე. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მკვრივი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე.
გაცივებული მასა მოათავსეთ მიქსერის თასში და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დავამაგროთ კვერცხის ცილის შემადგენლობა და ჩავასხათ ფორმაში. ისევ გაცივდით.
ჯანსაღი საკვების მოყვარულებს შემდეგი რეცეპტი გამოადგებათ:
ეს დესერტში უგემრიელესი კომბინაციაა, თუმცა ძალიან სწრაფად მზადდება. მომზადება:
კენკრა გახეხეთ პიურედ, დეკორაციისთვის რამდენიმე ცალი გამოყოფის შემდეგ. თუ კენკრა ცოტა მჟავეა, მოაყარეთ შაქარი.
შემდეგ გადადით კრემის ათქვეფაზე ისე, რომ მასამ ფორმა შეინარჩუნოს.
თუ კენკრის პიურეს საცერში გახეხავთ, მაშინ ძვლები კბილებზე არ დაჭკნება.
შემდეგ მასის ერთი ნაწილი შეურიეთ ათქვეფილ ნაღს. მეორე ნახევარი კი შუშის ფორმაში გაანაწილეთ, კრემით ფენების ჩამოყალიბება.
ზემოდან მორთეთ მარწყვით.
ეს დაბალკალორიული დესერტი შესანიშნავია ზაფხულისთვის. მასში ზედა ფენა არის არაჟნის ნაზავი მარწყვით, ქვედა ფენა კი კენკრის პიურესგან შედგება. ამის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
პიურე მზადდება თავად კენკრისა და შაქრისგან, ამისთვის საკმარისია ჩანგლით დაქუცმაცება. შემდეგ 250 მლ ცხელი წყალისაჭიროა 20 გრ ჟელატინი განზავდეს და როცა შემადგენლობა ოდნავ გაცივდება, დაასხით პიურეში.
შემდეგი ფენისთვის 20 გრ ჟელატინი განზავდეს 150 მლ წყალში და რამდენიმე წუთის შემდეგ შეურიეთ არაჟანი და მცირე რაოდენობით კენკრა.
პიურეში ასევე აუცილებელია ჩაყაროთ ერთი მუჭა მთლიანი კენკრა და მთელი შემადგენლობა მოათავსოთ ჟელესთვის სპეციალურ ფორმაში.
2,5 საათის შემდეგ მაცივარში გამაგრების შემდეგ მოასხით კრემი და კენკრის ფენა და ისევ ცივში შედგით 2 საათით.
მარწყვის გემო შესანიშნავად ერწყმის მასკარპონეს კრემისებრ ნოტებს. ვისაც არ სურს ყველის გემოს შეწყვეტა, ფუნთუშების თავსახური შეიძლება გამოტოვდეს.
ასე რომ, მარწყვის ასეთი დესერტის მისაღებად, თქვენ უნდა შეასრულოთ შემდეგი ნაბიჯები:
მარწყვის ჟელეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
250 გრამი მარწყვს გავრეცხოთ, დავახარისხოთ და მოვჭრათ კუდები. ჩავდოთ ჭურჭელში და დავაფაროთ შაქარი, შემდეგ დავასხათ 300 მლ წყალი და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე.
როცა შემადგენლობა ადუღდება, სასწრაფოდ გამორთეთ გაზქურა და არ აურიოთ კენკრა ისე, რომ ხელუხლებელი დარჩეს და არ გატყდეს. ახლა დაამატეთ ჟელატინი და გახსენით ქვაბში. შემდეგ დაალაგეთ კენკრა ფორმებში და დაასხით სიროფი.
გააგზავნეთ kremanki ცივში 2 საათის განმავლობაში.
მსუბუქი დესერტი მჟავე გემოთი, მომზადებული შემდეგნაირად:
თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:
ყველა პროდუქტი ლიმონის გარდა მოათავსეთ ბლენდერის თასში და კარგად გახეხეთ. შერევის შედეგად მიიღება ერთგვაროვანი მასა, რომელშიც მოთავსებულია ჟელატინი და ლიმონის წვენი.
კონტეინერი მარწყვის ნარევით დადგით ცეცხლზე და გაათბეთ და ადუღებამდე მიყვანის გარეშე გადმოდგით ცეცხლიდან.
როდესაც შემადგენლობა კვლავ გაცივდება, ათქვიფეთ მიქსერით მაქსიმალური სიჩქარით. მასამ უნდა შეიძინოს ვარდისფერი ფერი და ჰაეროვანი სტრუქტურა.
მოამზადეთ სპეციალური ფორმა, ჩაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაასხით მუსი.
იმისდა მიუხედავად, რომ დესერტი სწრაფად მზადდება, მისი გემო ყველაზე მყუდროებსაც კი მოეწონებათ.
თქვენ უნდა შეაგროვოთ შემდეგი პროდუქტები:
ყველა კომპონენტი, თხილისა და შოკოლადის გარდა, აურიეთ ბლენდერით და შემდეგ გაანაწილეთ ფორმებში.
აუცილებელია ყავის საფქვავში გახეხვა, შოკოლადი კი წვრილ სახეხზე გახეხეთ.
შემდეგ მოაყარეთ თხილი მარწყვის ნარევს და მოაყარეთ შოკოლადი.
ასეთი დესერტის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მიიღოთ:
გაანაწილეთ ფორთოხალი ნაჭრებად, ამოიღეთ ფილმი მათგან, დაჭერით კენკრა ნაჭრებად.
ჭიქების ძირზე მოვაყაროთ ფორთოხალი, შემდეგ ფენას მოვაყაროთ მარწყვი.
მოამზადეთ თაფლისა და იოგურტის სოუსი, მოასხით ხილი და კენკრა და კერძი ზემოდან ნუშით გააფორმეთ.
ჯერ უნდა შეაგროვოთ საჭირო პროდუქტები:
ჯერ კივის კანი მოაცილეთ და დაყავით პატარა კუბიკებად. მანდარინებს ასევე ასუფთავებენ და აცლიან, მარწყვს რეცხავენ და შუაზე ჭრიან.
მიღებული კომპონენტები უნდა შეურიოთ ფხვნილს, შემდეგ დაამატეთ ცოტა წვენი და დადგით მაგიდაზე 5 წუთის განმავლობაში დასასვენებლად.
მარწყვი კენკრის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი სახეობაა ადამიანებში. მისი შთამბეჭდავი რაოდენობა სასარგებლო თვისებებირადგან სხეულს შეუძლია ვინმეს გაოცება. მარწყვის დესერტები დიეტური ბოჭკოების კარგი წყაროა და დაბალ შაქარს შეიცავს, რაც ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი სარგებელია.
წინ სიმსუბუქისკენ!
გსურთ წონაში დაკლება დიეტის გარეშე? გჭირდებათ დახმარება და მორალური მხარდაჭერა ჯანსაღი და გამხდარი სხეულისკენ მიმავალ გზაზე?
შემდეგ დაწერეთ წერილი ელ.ფოსტაზე ჩანაწერით „წინ ჰარმონიისკენ“. [ელფოსტა დაცულია]- პროექტის ავტორი და ნახევარ განაკვეთზე სერტიფიცირებული დიეტოლოგ-დიეტოლოგი.
