Ყველაზე პოპულარული რეცეპტებიდიასახლისის ცომეული ერთმანეთს უცვლიან. თუ დესერტის მომზადება გჭირდებათ რაც შეიძლება მალე, მაშინ არ უნდა გამოიყენოთ რთული ცომი, რომელიც მოითხოვს საფუარს. ღვეზელები შიგთავსით ან ფენიანი ნამცხვრები კრემით ასევე არ შეიძლება ნახევარ საათში მომზადება. აქედან გამომდინარე, ყველაზე წარმატებული დესერტის იდეები "on ნაჩქარევად„იქ იქნება სხვადასხვა სახის ორცხობილა, მაფინი, ხაჭოს ნამცხვარი ან საკონდიტრო ნამცხვარი.

სწრაფი ღვეზელები არა მხოლოდ მარტივია, არამედ გემრიელიც. ასეთი ნამცხვრების მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ მაინც აღმოჩნდება აყვავებული, მსუბუქი, სასიამოვნო არომატით და იდეალურია ჩაისთვის. როგორ არის ღვეზელი დღეს?

სწრაფი ჩაის ღვეზელები - მომზადების ზოგადი პრინციპები

სწრაფი ღვეზელები არ მზადდება კომპლექსისგან საფუარის ცომირომლის მომწიფებას დიდი დრო სჭირდება. ყველაზე ხშირად ისინი მზადდება ნახევრად თხევადი, მშრალი ან ფაფუკი ცომისაგან. ყველა ეს სახეობა ადვილად ერწყმის და ზოგიერთი მაღაზიაშიც იყიდება. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი, ის ეხმარება დაზოგოს დრო და სწრაფად ააწყოს რამე ჩაისთვის ან სტუმრების მოულოდნელი ჩამოსვლისთვის. ვინაიდან ღვეზელები ათქვეფილია, მათი ჩამოყალიბება შესაძლებელია მოზელისთანავე.

რა შიგთავსები გამოიყენება ტკბილი ღვეზელისთვის:

სხვადასხვა ხილი და კენკრა;

ჯემი, მარმელადი, კონფიტური;

არის ღვეზელები ყოველგვარი შევსების გარეშე, მაგალითად, კაკაოს. ქვემოთ მოცემულია კარგი, მაგრამ ძალიან მარტივი და სწრაფი რეცეპტი. ზოგიერთ პროდუქტში ცომს უბრალოდ ემატება ცოტაოდენი დაჭრილი ხილი, კენკრა ან ქიშმიში, რაც ასევე შეიძლება. ასეთი ღვეზელები გარკვეულწილად ნამცხვრებსაც კი მოგაგონებთ. ისინი ასევე აღმოჩნდებიან ნაზი, აყვავებულნი და სულაც არ ეწინააღმდეგებიან მინანქრით, კრემით, ჯემით დაფარული.

კაკაოს ჩაის სწრაფი რეცეპტი

ვარიანტი ძალიან მარტივია და გემრიელი ნამცხვრები... სწრაფი ჩაის ნამცხვრის რეცეპტში გამოყენებულია კაკაოს ფხვნილი. რაც უფრო კარგია, მით უკეთესი იქნება ცომეული და გემო.

ინგრედიენტები

Ჭიქა რძე;

ჭიქა შაქარი;

90 მლ ზეთი;

120 გრამი ფქვილი;

სამი სუფრის კოვზი კაკაო (შაქრის გარეშე);

10 გრამი რიპერი;

ორი კვერცხი.

მომზადება

1. რძე გაანახევრეთ, დაასხით ცალკე ჭურჭელში.

2. ასევე გავანახევრებთ გრანულირებულ შაქარს და შემდეგ კაკაოს ფხვნილს. აურიეთ ერთი ნარევი, მიღებული შოკოლადი გვერდზე გადადეთ.

3. მეორე ნარევს დაუმატეთ კვერცხები და დაუყოვნებლივ ათქვიფეთ მიქსერით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

4. ჩაასხით ზეთი, დაუმატეთ ფქვილი და დაუმატეთ ერთი პაკეტი გამაფხვიერებელი. ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

5. შოკოლადის ცომი დაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში. ტორტს ვაცხობთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ვაყენებთ და ვადუღებთ სულ 200 გრადუსზე, არ დავაკლოთ.

6. თუ დრო გაქვთ, მაშინ ტორტს ამოვიღებთ, ზემოდან ბევრი ნახვრეტი ვაკეთებთ. ანუ კბილის ჩხირით ძალიან ხშირად ვხვრიტეთ, ზემოდან რძის მეორე ნაწილს ვასხამთ კაკაოსთან ერთად და ვტოვებთ გათიშულ ღუმელში.

7. თუ დრო ცოტაა, მაშინ ნამცხვარი გაჭერით ორ თეფშად, ერთ ნაწილს დაასხით შოკოლადის რძის ნახევარი, დააფარეთ მეორე ნამცხვარი.

8. ზემოდან გახეხეთ ბასრი საგნით და წაუსვით დარჩენილი შოკოლადი. დაუთმეთ დრო, მიეცით საშუალება, რომ სითხე შეწოვოს. ტორტს დეკორაცია არ სჭირდება.

თითოეულმა დიასახლისმა ზეპირად იცის როგორ მოამზადოს თავისი საყვარელი ძალიან სწრაფად გემრიელი ღვეზელიჩაისთვის, რეცეპტის გარეშეც კი. თუმცა, თუ ახლახან იწყებთ თქვენს კულინარიულ გამოცდილებას, არ არის აკრძალული ჯაშუშობა და მომზადება მკაცრად ინსტრუქციის მიხედვით. მთავარი ის არის, რომ პროდუქტები, რომლებიც ყველაზე მეტად საჭიროა მარტივი დესერტები, ყოველთვის იქნება თქვენს სახლში და არ გჭირდებათ მათი სპეციალურად ყიდვა. რეცეპტის ვარიანტები განსხვავდება. ბისკვიტი ვაშლით (შარლოტა) აღიარებულია ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ ტკბილ კერძად. დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქარი - 1 ს.კ.;
• ფქვილი - 1 ს.კ.;
• ვაშლი - 2 ც.

თუ ვაშლი არ გაქვთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ამ ღვეზელს სწრაფი კვებანებისმიერი სხვა შევსება. ხმელი ხილი, ქიშმიში ან ჩირი გარგარი, ან სხვა ახალი ხილი, როგორიცაა ატამი ან მსხალი, კარგად მუშაობს. თუ ხელთ არაფერი გაქვთ, ცომს დაუმატეთ სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი, მშრალი ყაყაჩოს თესლი ან ქოქოსის ფანტელები.

მოხარშეთ ასე:

1. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. გამოიყენეთ მიქსერი ან სათქვეფი, რომ თეთრები სქელ ქაფად გადააკეთოთ. ნარევს დაუმატეთ გული და შაქარი.
2. კვერცხისა და შაქრის ნარევს ნელ-ნელა დაუმატეთ ჭიქა ფქვილი. არ შეწყვიტო თქვეფა.
3. დაამატეთ თქვენი არჩეული შემავსებელი. ხილი (ვაშლი, მსხალი, ატამი) უნდა გაიფცქვნათ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. აურიეთ კოვზით.
4. ცომი მოათავსეთ ფორმაში (აირჩიეთ სილიკონი ან ლითონის ფოლგა). გამოაცხვეთ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.

ბისკვიტის ეფექტურად გასაფორმებლად გამოიყენეთ შაქრის პუდრა, დარიჩინი, მრავალფერადი საკონდიტრო ნამცხვრები. თუ დრო იძლევა, მოაყარეთ შოკოლადის ან კვერცხის ცილა შაქრით, შეზეთეთ ბისკვიტი ჯემით. თუმცა ბისკვიტი დეკორაციის გარეშე ჩაისთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ. ამ რეცეპტის კარგი ის არის, რომ შეგიძლიათ შეცვალოთ დანამატები იმისდა მიხედვით, თუ რა სახის ხილი გაქვთ სახლში.

კიდევ ერთი სწრაფი ჩაის რეცეპტი

მოგაგონებთ კლასიკურ ხელნაკეთ ფერმენტირებულ რძეზე დაფუძნებულ მაფინს. მის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.;
• ფქვილი - 2 ს.კ.;
• შაქარი - 150 გ;
• კეფირი, იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, არაჟანი (ან ფერმენტირებული რძის პროდუქტი) - 1 ჭიქა;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• ლიმონი ან ძმარი;
• ხმელი ხილი ან კენკრა.

ბისკვიტის მსგავსად, ესეც ძალიან მარტივი რეცეპტი მარტივი ღვეზელიშევსების არჩევის საშუალებას იძლევა. ნამცხვარს შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში, თხილი, წვრილად დაჭრილი გამხმარი გარგარი. კენკრა, როგორიცაა გაყინული მოცვი, შესანიშნავია. სცადეთ გააკეთოთ ძალიან ორიგინალური მაფინი და დაუმატოთ დაჭრილი შოკოლადი პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი დესერტის ლიქიორი. მოხარშეთ ასე:

1. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით გამაგრებამდე.
2. ნარევს ნელ-ნელა დაასხით ერთი ჭიქა კეფირი ან იოგურტი, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი. გააგრძელეთ ცომის ცემა გლუვამდე.
3. გამოიყენეთ ლიმონის წვენი ან ძმარი, რათა ჩააქროთ არასრული ჩაის კოვზი სოდა. აურიეთ.
4. შემდეგ დაამატეთ არჩეული შემავსებელი.
5. ცომი მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში და შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

ვაშლის ჩაის სწრაფი რეცეპტი

ასეთი ხელნაკეთი ღვეზელის დასამზადებლად გამოიყენება ნაყარი ცომი. მისგან გამოცხობა გამოდის დამსხვრეული, ნაზი, მაგრამ არა მშრალი ვაშლის დიდი რაოდენობის გამო. ეს იდეალურია იმ დიასახლისებისთვის, რომლებსაც არ შეუძლიათ ან უბრალოდ არ უყვართ ცომის მოზელა.

ინგრედიენტები

160 გრამი სემოლინა;

160 გრამი ფქვილი;

6-7 ვაშლი;

180 გრამი შაქარი;

130 გრამი კარაქი;

1 ჩ.კ. დარიჩინი და რიპერი.

მომზადება

1. და გაგზავნეთ მშრალი თასი სემოლინა, ფქვილი, დაამატეთ შაქარი, დაამატეთ დარიჩინი და გამაფხვიერებელი. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ, განზე გააჩერეთ ფრთებში.

2. დავჭრათ კარაქის ნაჭერი დაახლოებით 20 გრამი, დანარჩენი პროდუქტი იგზავნება შეფუთვაში საყინულეში. ფორმას ზეთით ვიწურავთ, არ ვნანობ, ფენა ნორმალური უნდა აღმოჩნდეს.

3. გააცალეთ ყველა ვაშლი, სამი მსხვილ სახეხზე, გვერდის ავლით. თქვენ არ გჭირდებათ მათზე რაიმეს დამატება.

4. ცხიმწასმულ ფორმაში მოათავსეთ მშრალი ფქვილის ნარევის მესამედი. ხელით ვასწორებთ.

5. ახლა გაანაწილეთ გახეხილი ვაშლის ნახევარი. უმჯობესია დაუყოვნებლივ გაანაწილოთ თანაბარი ფენა, რათა მოგვიანებით არ დააზიანოთ ნამცხვრის ქვედა ნაწილი.

6. ვაშლები შეავსეთ ფქვილის ნარევის კიდევ ერთი ნაწილით.

7. და ისევ ვაშლები მოაყარეთ.

8. დარჩენილი ფქვილი ზემოდან მოასხით სემოლინით, გაანაწილეთ.

9. საყინულედან გამოვიღებთ ზეთს, ვიწურავთ ღვეზელის ზემოდან.

10. ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში, საზ 40 წუთის განმავლობაში. ვაყენებთ და ვაცხობთ სულ 180-ზე, შეცვლა არ არის საჭირო. შემდეგ ამოვიღებთ, ცოტას ვაჩერებთ, ძლიერდება და მხოლოდ ამის შემდეგ ვჭრით ნაჭრებად.

ჩაის სწრაფი ღვეზელის რეცეპტი "სამეფო ჩიზქეიქი"

სახელის მიუხედავად, ამ ნამცხვარს ცოტა რამ აქვს საერთო ჩიზქეიქთან, თუ ხაჭოს შევსება... ეს სწრაფი ჩაის ნამცხვრის რეცეპტი გამოიყენება მშრალი ცომიმაგრამ ცოტა განსხვავებული.

ინგრედიენტები

150 გრ კარაქი;

ერთი და ნახევარი ჭიქა თეთრი ფქვილი;

მარილი და სოდა თითო 1 მწიკვი;

ცომში ნახევარი ჭიქა შაქარი;

ფუნტი ხაჭო;

ნახევარი ჭიქა შაქარი შევსებისთვის;

მომზადება

1. თუ ზეთი გაყინულია, მყარი, მაშინ უნდა გახეხოთ. შესაძლებელია დანით დაჭრა. თუ ზეთი რბილია. შემდეგ უბრალოდ ჩადეთ იგი დიდ თასში.

2. კარაქს დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი, დაუმატეთ რეცეპტის ფქვილი, დაუმატეთ სოდა და მარილი. შეიზილეთ ეს ყველაფერი ხელებით, სანამ არ გახდება გლუვი. უნდა მიიღოთ წებოვანი ნატეხი.

3. ხაჭო ჩაყარეთ სხვა თასში, დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი, მოაყარეთ ვანილი, გატეხეთ კვერცხი. ეს ყველაფერი ათქვიფეთ ბლენდერით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კრემი. მაგრამ შეგიძლიათ მხოლოდ კოვზით კარგად დაფქვათ მასა.

4. მთელი მშრალი ცომის 2/3 მოათავსეთ ფორმაში. ნამსხვრევებისგან ვაშენებთ პატარა გვერდებს.

5. ახლა დაასხით ხაჭოს შიგთავსი. არ არის საჭირო ფიქრი, რომ ის წყლიანია. გამოცხობის შემდეგ მასა უფრო ციცაბო გახდება, გადაიქცევა დელიკატურ სუფლეში.

6. ხაჭოს შიგთავსს მოაყარეთ დარჩენილი მშრალი ცომი.

7. ხაჭოს ღვეზელს ვაგზავნით ღუმელში გამოსაცხობად. ჩიზქეიქს ვადუღებთ 180 გრადუსზე ზემოდან ოქროსფრად შეფერილობამდე. გამოცხობის შემდეგ გააჩერეთ ნახევარი საათი, რომ ნამცხვარი უფრო ძლიერი იყოს.

ჩაის სწრაფი რეცეპტი ჯემით

ამ რეცეპტის მიხედვით სწრაფი ჩაის ნამცხვრის მოსამზადებლად შეგიძლიათ დაშაქრული ჯემიც გამოიყენოთ. განსაკუთრებით წარმატებულ ნამცხვრებს იღებენ მოცხარისა და ალუბლის ჯემისგან.

ინგრედიენტები

ჭიქა ჯემი;

ჭიქა შაქარი;

1,5 ჩ.კ სოდა;

2 ს.კ. ფქვილი;

120 გრ არაჟანი;

Ჭიქა რძე.

მომზადება

1. მოაყარეთ 2-3 ს.კ. ლ. შაქარი, დარჩენილი ქვიშა გაგზავნეთ თასში, დაამატეთ კვერცხი. დაუმატეთ ჯემი და სოდა. ყველაფერი ერთად დავამარცხოთ.

2. ცომს დაუმატეთ ჭიქა რძე, ისევ ათქვიფეთ.

3. დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ნახევრად თხევად ცომს. ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში.

4. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე.

5. მოათავსეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად. დაუყონებლივ დაუწიეთ ტემპერატურა 180-მდე. მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი 20 წუთის განმავლობაში.

6. ათქვიფეთ არაჟანი დარჩენილ შაქართან ერთად.

7. ღვეზელი გამოიღეთ ღუმელიდან, წაუსვით არაჟანი.

8. კვლავ შედგით ღუმელში და ადუღეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

ფენოვანი ცომის სწრაფი ჩაის რეცეპტი

ძალიან მარტივი და სწრაფი ჩაის ნამცხვრის ვარიანტი, რომლისთვისაც ფქვილიც არ გჭირდებათ. მაგრამ თქვენ უნდა შეიძინოთ ფენოვანი ცომის პაკეტი, აბსოლუტურად ყველაფერი გამოდგება.

ინგრედიენტები

ცომის შეფუთვა 400-500 გრამი;

300 გრ ჯემი ან ნებისმიერი ჯემი;

2 ს.კ. ლ. საჰარა;

1-2 ვაშლი;

მომზადება

1. ცომი გავაბრტყელოთ, ფენა გავყოთ ორ განსხვავებულ ნაწილად. ნამცხვრის ძირისთვის ვიღებთ უფრო დიდ ნაჭერს, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჩადოთ ფორმაში, არ დაივიწყოთ პატარა მხარეები.

2. გაწურეთ ვაშლი ისე, რომ შიგთავსი არ აღმოჩნდეს ზედმეტად დაბნეული. დაუმატეთ ჯემი ან რომელიმე სქელი ჯემი. სურვილისამებრ დაამატეთ მშრალი დაფქული დარიჩინი. შევურიოთ შიგთავსი. ფენოვანი ცომის პირველ ფენას გადავიტანთ.

3. ათქვიფეთ კვერცხი, წაუსვით ცომის კიდეები, ანუ გვერდები.

4. დააფარეთ ფენოვანი ცომის მეორე ნაჭერი და შეახვიეთ კიდეები.

5. ზემოდან ვაკეთებთ რამდენიმე ხვრელს.

6. ღვეზელს შეზეთეთ კვერცხი და მსუბუქად მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი. ეს საჭიროა, რადგან ცომი არ არის ტკბილი და ლამაზად არ შეწვება.

7. ვაცხობთ. დააყენეთ 220 გრადუსზე, მოხარშეთ ზემოდან ოქროსფერამდე.

ვაშლის ჩაის სწრაფი რეცეპტი

ჩაის სწრაფი ნამცხვრის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც მზადდება ვაშლით. მაგრამ ცომი მსუბუქია, ბისკვიტის მსგავსი.

ინგრედიენტები

ოთხი კვერცხი;

110 გრ ფქვილი;

20 გრამი სახამებელი;

5 გ რიპერი;

1-2 ვაშლი;

170 გრ შაქარი.

მომზადება

1. შეურიეთ ფქვილი რიპერს და კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელს. გაცრა ერთად.

2. კვერცხი ჯერ ათქვიფეთ დანამატების გარეშე, უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი. ერთი წუთის შემდეგ დაამატეთ შაქარი. ათქვიფეთ კარგად ჩამოყალიბებამდე.

3. გაცრილი ფქვილი დაასხით კვერცხებს, მოურიეთ.

4. ჩაასხით ცომი თავდახურულ ფორმაში.

5. ერთი დიდი ვაშლი დაჭერით ნაჭრებად ან აიღეთ ორი პატარა ხილი. ანალოგიურად შეგიძლიათ მოხარშოთ ღვეზელები მსხლით, ატმით, ქლიავით.

6. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 180 გრადუსზე დარბილებამდე.

7. მზა ნამცხვარს მოაყარეთ ფხვნილი ან წაუსვით თაფლი.

ჩაის სწრაფი რეცეპტი კეფირზე

თუ კეფირი არ არის, მაშინ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ჩავანაცვლოთ იოგურტით ან გაზავებული არაჟნით. მათთან ერთად, ყველაფერი ასევე მშვენივრად მუშაობს.

ინგრედიენტები

240 მლ კეფირი;

ერთი ჭიქა შაქარი;

ორი კვერცხი;

ორი ჭიქა ფქვილი;

ერთი მუჭა ქიშმიში ან კენკრა;

1 ჩ.კ სოდა.

მომზადება

1. თუ კვერცხები პატარაა, მაშინ აიღეთ სამი ცალი ტესტისთვის. შეურიეთ მათ შაქარი და ოდნავ ათქვიფეთ.

2. კვერცხს დაუმატეთ კეფირი, დაუმატეთ სოდა და ყველაფერი ერთად აურიეთ.

3. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ და ცომი მზად არის.

4. ვრეცხავთ მუჭა ქიშმიშს ან რომელიმე კენკრას. შეგიძლიათ ვაშლი ან მსხალი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაუმატეთ ცომს, აურიეთ.

5. მომზადებული ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ან თავდახურულ ფორმაში, გაასწორეთ ფენა.

6. ეს ნამცხვარი ცხვება საშუალოდ ნახევარი საათის განმავლობაში. ტემპერატურას ვინარჩუნებთ დაახლოებით 190 გრადუსამდე, დეკორაციისთვის ვიყენებთ ფხვნილს.

ფუმფულა და რბილი ნამცხვარი მზადდება მხოლოდ გაცრილი ფქვილისგან. სხვათა შორის, კაკაოს ფხვნილი. Rippers, სახამებელი და სხვა ნაყარი ინგრედიენტები ასევე უნდა გაიაროს sieve. ეს მხოლოდ გააუმჯობესებს ცომეულის ხარისხს.

ხელნაკეთი ცომეულის არომატი თავისთავად მადის მომტანია და ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ის სასიამოვნო იყოს. ცომს ვანილინის გარდა შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, მშრალი ჯანჯაფილი, დაჭრილი ლიმონი ან ფორთოხლის კანი.

მომზადების დრო: 30 წუთი.

Gastronom.ru

ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი;
• 150 გრ შაქარი;
• 200 გრ ფქვილი;
• 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 150 გრ მარგარინი;
• ერთი ფორთოხლის წვენი;
• ერთი ლიმონის ცედრა;
• კარაქი შეზეთვისთვის.

მომზადება

ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს, დაუმატეთ დარბილებული მარგარინი, ათქვეფილი კვერცხი, წვენი და ცედრა. ცომი კარგად მოურიეთ და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაში. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის შამფურით.

თუ გაქვთ ან ფორთოხლის ჯემი, ნამცხვარი დაჭერით ნამცხვრებად და გაანაწილეთ. ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.

სწრაფი ღვეზელი ვაშლით და თხილით

მომზადების დრო: 30 წუთი.

blog.bedbathandbeyond.com

ამ რეცეპტს უფრო მეტი ინგრედიენტი სჭირდება, ვიდრე ჩვეულებრივი შარლოტა. მაგრამ ყველა მათგანი არ არის განსაკუთრებით ეგზოტიკური. კერძის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ცომი და შიგთავსი ერთდროულად მზადდება სხვადასხვა ღუმელში, ამიტომ თავად ნამცხვარს მინიმალური დრო სჭირდება.

ინგრედიენტები

Საუკეთესოსთვის:

• 2 ფენა საფუარის გარეშე ფენოვანი ცომი;
• 1 კვერცხის ცილა.

შევსებისთვის:

• ¼ ჭიქა თეთრი შაქარი;
• 2 სუფრის კოვზი სახამებელი;
• ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 8 საშუალო ზომის ვაშლი, გახეხილი და რვა ნაჭრად დაჭრილი;
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი

ფხვნილისთვის:

• ½ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი ან პეკანი
• ¼ ჭიქა ფქვილი;
• ¼ ჭიქა ყავისფერი შაქარი;
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი, დარბილებული.

მომზადება

გააბრტყელეთ ცომი და მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ მრგვალ ჭურჭელში. იგი უნდა ფარავდეს ფორმის ქვედა და გვერდებს. ცომი ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გახეხეთ, შემდეგ გააგზავნეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ გამოიღეთ ცომი ღუმელიდან და წაუსვით კვერცხის ცილა.

სანამ ცომი იბრაწება, თასში შეურიეთ თეთრი შაქარი, სახამებელი და დარიჩინი, დაამატეთ ვაშლი და ლიმონის წვენი. დააფარეთ თასი საცხობი ქაღალდით (სასურველია ცვილის ცვილით) და მაქსიმალური სიმძლავრის მქონე მიკროტალღურ ღუმელში. მოხარშეთ 6 წუთის განმავლობაში, აურიეთ და კიდევ 6 წუთი მიკროტალღურ ღუმელში.

ამ დროს თასში აურიეთ თხილი, ფქვილი და ყავისფერი შაქარი. შემდეგ წაუსვით თითები კარაქით და გააგრძელეთ მშრალი ინგრედიენტების მორევა. შედეგად, ნარევი უნდა წააგავდეს უხეში ნამსხვრევებს.

თუ სწრაფად და შეუფერხებლად იმუშავებთ, ცომი, შიგთავსი და ფხვნილი ერთდროულად მზად იქნება. ახლა თქვენ უბრალოდ უნდა გამოაგზავნოთ შიგთავსი ფორმაში, ზემოდან მოაყაროთ დამუშავებული თხილი და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 220 გრადუსზე 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

სწრაფი შოკოლადის ღვეზელი

მომზადების დრო: 35 წუთი.

chocolatechocolateandmore.com

ინგრედიენტები

• 2 ფენა უფუარი ფენოვანი ცომი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მზა ცომი);
• ½ ჭიქა დარბილებული კარაქი;
• 55-60 გ შავი შოკოლადი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• ¾ ჭიქა ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• მწიკვი მარილი;
• 1 ჭიქა ნახევრად ტკბილი მუქი შოკოლადის ნამსხვრევები

მომზადება

გააბრტყელეთ ცომი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. შემდეგ გადადით შიგთავსზე. ქვაბში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ შოკოლადი და ურიეთ სანამ ბოლომდე არ გადნება. შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და შეურიეთ შაქარი. დაუმატეთ ფქვილი, კვერცხი, ვანილის ექსტრაქტი და მარილი. კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ბოლო ინგრედიენტი - შოკოლადის ჩიფსები.

ღვეზელის ძირს დავასხათ შიგთავსი და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. ქერქი მიუთითებს დესერტის მზადყოფნაზე.

მომზადების დრო: 35 წუთი.

cookforfun.ru

ინგრედიენტები

შევსებისთვის:

• 1 ქილა დაკონსერვებული თევზიზეთში;
• 2 მოხარშული კვერცხი;
• რამოდენიმე კამა და მწვანე ხახვი;
• მარილი გემოვნებით;
• მყარი ყველი გემოვნებით.

Საუკეთესოსთვის:

• 1 ჭიქა კეფირი;
• 1 კვერცხი;
• 1 ჭიქა ფქვილი;
• ½ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• კარაქი ან მზესუმზირის ზეთი - შეზეთვისთვის.

მომზადება

თევზი ჩანგლით გახეხეთ, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი და მწვანილი და კარგად აურიეთ. მარილი თუ არ გაქვთ საკმარისი მარილი.

ახლა გადადით ტესტზე. ამისათვის შეურიეთ კეფირი ფქვილთან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, სოდა და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი ჩავასხათ ცხიმწასმულ ტაფაში, ზემოდან წავუსვათ შიგთავსი (გვერდების კიდემდე დავტოვოთ სანტიმეტრი მაინც, რომ არ ჩამოვარდეს). დააფარეთ ტაფა თავსახური და მოხარშეთ ღვეზელი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

კერძის მზადყოფნა შეგიძლიათ შეამოწმოთ ნამცხვრის ნამცხვრის აწევით: თუ ცომი კარგად დაიბრაწება, კერძი შეიძლება გადმოვიღოთ ცეცხლიდან. ტორტს მომზადებამდე ორიოდე წუთით ადრე მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დაელოდეთ დნებას და გამორთეთ ქურა.

მომზადების დრო: 40 წუთი.

vkusnodoma.net

ინგრედიენტები

• 250 გრ ფქვილი;
• 300 გრ დაჭრილი კომბოსტო;
• 70 გრ კარაქი;
• 2 კვერცხი;
• 250 მლ კეფირი;
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• მარილი გემოვნებით;
• მწიკვი მუსკატის კაკალი.

მომზადება

კომბოსტო შეწვით 50 გრამ კარაქში, ადუღეთ კიდევ 10 წუთი, ბოლოს მოაყარეთ მარილი და მუსკატის კაკალი. სანამ შიგთავსი მზადდება, კვერცხი კეფირთან ერთად ათქვიფეთ, დაამატეთ სოდა და მარილი. შემდეგ ნაზად დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ფორმას შეასხით დარჩენილი კარაქი, დაასხით ცომის ნახევარი ძირში, ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი და გადააფარეთ დარჩენილი ცომი. გამოაცხვეთ ღვეზელი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით არაჟნის ჩაისთან ერთად.

ვარიაციები

ამ ღვეზელის დაკავშირება შესაძლებელია სხვა გზით:

• შევურიოთ შევსებული ცომი და გამოვაცხოთ ასე - მიიღებთ უფრო ერთგვაროვან კერძს.
• ჯერ ფორმულაში ჩავყაროთ შიგთავსი, შემდეგ კი ცომი მოვასხათ - ამ შემთხვევაში ღვეზელი უფრო ჭურჭელს წააგავს.

ბევრს სჩვევია ჩაის დალევა არა მარტო რძით, ლიმონითა და შაქრით, არამედ სხვადასხვა ნამცხვრებთან და ტკბილეულთან ერთად. ამასთან, არ არის აუცილებელი ცომეულის ყიდვა, მისი დამზადება თავადაც მარტივად შეგიძლიათ.

უგემრიელესი, მარტივი და მსუბუქი ღვეზელები ყოველთვის შესანიშნავი ვარიანტი იქნება ჩაისთვის, როგორც ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ასევე სტუმრებთან შესახვედრად. ამიტომ, ყველა დიასახლისს უნდა ჰქონდეს რამდენიმე რეცეპტი მათი მომზადებისთვის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

ამ რეცეპტს დაახლოებით 1 საათი დასჭირდება. 100 გრამი ცომეულის კალორიული შემცველობაა 330 კკალ.

მარტივი და მარტივი ღვეზელის მომზადება ჯემით ეტაპობრივად:

ბრაუნის მარტივი ჩაის ღვეზელი

ნამცხვრისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

მოხარშეთ ეს მსუბუქი ტორტიჩაის დავლევთ 40-60 წუთის განმავლობაში. კალორიული დონე 100 გრამზე არის 380 კკალ.

სამზარეულოს სქემა:

მანდარინის ნამცხვარი ჩაისთვის

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 180 გრამი ფქვილი;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა მანდარინის წვენი;
• 150 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• 130 გრამი კარაქი ნაჭერი;
• პატარა კოვზი საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი.

მანდარინის ცომეულს 1,5 საათი დასჭირდება, 100 გრამი კალორიული შემცველობა იქნება 320 კკალ.

მანდარინის არომატით ჩაისთვის მარტივ და მსუბუქ ნამცხვარს მოვამზადებთ შემდეგნაირად:

მსუბუქი თაფლის ნამცხვარი

საცხობი პროდუქტები:

• ორი კვერცხი;
• 150 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• 3 დიდი კოვზი ნატურალური თაფლი;
• ნახევარი ჭიქა კეფირი;
• ფქვილი - 170 გრამი;
• მწიკვი სოდა, არ უნდა ჩაქრეს;
• ნებისმიერი სახის თხილი.

ამ დესერტის მომზადების ხანგრძლივობა შეიძლება იყოს 1 საათი 30 წუთი, კალორიული დონე 100 გრამზე არის 380 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქი თაფლის ღვეზელი ჩაისთვის:

ღვეზელი ლიმონისა და ფორთოხლის წვენით

ჩაისთვის მარტივი და გემრიელი ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი:

• ლიმონი - 1 ცალი;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• ჭიქა უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი;
• შაქარი ქვიშის სახით - 170 გრამი;
• 3 კვერცხი;
• 170 გრამი ნებისმიერი მარგარინი;
• 2 პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი.

მომზადების დრო დაახლოებით 40 წუთია. კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 395 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ ასეთი მარტივი და მსუბუქი ჩაის ნამცხვარი ციტრუსის მინიშნებებით:

ხილის ღვეზელი ჩაისთვის

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 250 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• 3 კვერცხი;
• ჭიქა ფქვილი;
• 1 პატარა კოვზი საცხობი სოდა.

შემავსებლად შეიძლება გამოვიყენოთ ნებისმიერი ხილი - ვაშლი, მსხალი, ბანანი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა - მარწყვი, ჟოლო, მოცხარი, ალუბალი.

დესერტს ვამზადებთ მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში, კალორიული შემცველობა 100 გრამში 329 კკალ-ს აღწევს.

ჩაისთვის ნამცხვრის დამზადების პროცედურა:

• იმისათვის, რომ ნამცხვარი ადვილად ამოიღოთ ფორმიდან, შეგიძლიათ ფორმის ძირზე ჯერ პერგამენტის ქაღალდი დააფინოთ;
• გამოცხობის პროცესში აუცილებლად დააკვირდით გამოცხობის მდგომარეობას, რომ არ დაიწვას;
• მომზადების შემდეგ ნამცხვარი ფორმიდან ამოღებამდე გავაციოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის შეიძლება დაზიანდეს.

მარტივი და მარტივი ჩაის ნამცხვრის რომელი რეცეპტიც არ უნდა აირჩიოთ, აუცილებლად დაიცავით სამზარეულოს რეკომენდაციები. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, თქვენი ცომეული გემრიელი, არომატული და ნაზი იქნება.

და კიდევ ერთი რეცეპტი უგემრიელესი და სწრაფი ღვეზელისთვის არის მომდევნო ვიდეოში.

ისე მოხდა, რომ ჩაის მოყვარულთა უმეტესობისთვის მისი გამოყენება გამოცხობის გარეშე წარმოუდგენელია. ჩინეთში, იაპონიაში, ინგლისში, რუსეთში და მსოფლიოს ნებისმიერ სხვა ქვეყანაში ჩაის სმის დროს მიირთმევენ მათ ტრადიციულ დელიკატესებს. თუმცა, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი რომელიმე ამ დესერტის შეძენა ან გამოცხობა - ეს შეიძლება იყოს ძალიან რთული ან შრომატევადი და გარდა ამისა, მაღაზიებში ყოველთვის არ იყიდება კონკრეტული ინგრედიენტები.

მაგრამ ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ ჩაი დალიოთ თქვენი საყვარელი ტკბილეულის გარეშე - რატომ არ გამოაცხოთ სწრაფი ტორტი ჩაისთვის? ამ რეცეპტების უმეტესობა ხელმისაწვდომია ბიუჯეტში და დიდ დროს არ იღებს. და მათი გამოცხობა სიამოვნებაა! გარდა ამისა, შეგიძლიათ აირჩიოთ ტკბილი ან ქონდარი ნამცხვრები თქვენი გემოვნებით.

უშაქრო სწრაფი ჩაის ღვეზელები

რეცეპტი 1. მზა ფენოვანი ღვეზელი

ამ ნამცხვრის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 4 მოხარშული კვერცხი;
• 2 ქილა თევზის კონსერვი;
• 1 დიდი ხახვი
• ახალი მწვანილი;
• მზადაა ფენოვანი ცომიმაღაზიაში შეძენილი - 2 ფურცელი;
• უმი კვერცხი - 1 ც.;
• მაიონეზი.

ერთადერთი, რაც უნდა მოამზადოთ, არის შიგთავსი. მისთვის თევზი ჩანგლით უნდა მოზილოთ, კვერცხები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ. აურიეთ ყველაფერი, მარილი, დაამატეთ მწვანილი.

ფორმას წაუსვით კარაქი, დაალაგეთ პირველი ფურცელი. მოაყარეთ შიგთავსი და წაუსვით ზედაპირი მაიონეზით. ამ ყველაფერს ცომის კიდევ ერთი ფურცელი გადააფარეთ და კიდეები ერთმანეთს მიამაგრეთ. ოქროს ქერქის მისაღებად, სასურველია ღვეზელის ზემოდან წაუსვით უმი კვერცხი.

Ეს არის მნიშვნელოვანი! გამოწვის ტემპერატურა - 180 ° С. გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.ღვეზელი იდეალურია მათთვის, ვისაც ცომის ხელით მომზადების დრო არ აქვს, თანაც ძალიან გემრიელია.

რეცეპტი 2. ჩაის სწრაფი ღვეზელი ყველით

იმდენად კარგია, რომ მასში თითქმის ნებისმიერი შიგთავსის გამოყენება შეიძლება: ხორცი, თევზი, ძეხვი ხახვით, ყველი და რაც გინდათ. გარდა ამისა, ის უნდა მიირთვათ არა მხოლოდ ჩაის დალევის დროს, არამედ როგორც დამოუკიდებელი ცხელი კერძი.

მის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• 150 გრ თქვენი საყვარელი ძეხვი (შეიძლება ჩაანაცვლოთ ლორით ან ბრისკეტით);
• მწვანილის საშუალო თაიგული: მწვანე ხახვი, ოხრახუში და ნებისმიერი სხვა;
• 20 გრამი კარაქი;
• 2 უმი კვერცხი;
• 250 მლ კეფირი;
• ცოტა მარილი;
• 5 გრამი გამაფხვიერებელი (შეიძლება შეიცვალოს სოდით);
• 200-250 გრამი ყველი;
• 250 გრამი ფქვილი.

სასურველია წინასწარ ჩართოთ ღუმელი, რომ საკმარისად გახურდეს. ოპტიმალური ტემპერატურაა 200 ° C. სანამ ღუმელი თბება, შეგიძლიათ მოამზადოთ შიგთავსი და ცომი.

ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად ან პატარა კვადრატებად. სოსისი - პატარა კვადრატებად ან თხელ ზოლებად. ეს ყველაფერი აურიეთ და შეწვით კარაქში.

შიგთავსის შეწვისას შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი. მისი საფუძველია კვერცხი, კეფირი, მარილი, გამაფხვიერებელი. ამ ნარევში მოათავსეთ სოსისი და ხახვი და აურიეთ. მაგრამ ყველი უნდა გახეხილი იყოს მსხვილ სახეხზე და მხოლოდ ამის შემდეგ დაემატოს ცომს. აქვე ასხამენ ფქვილს და მასას ისევ კარგად ურევენ.

მზა ცომი შეიძლება მოათავსოთ ფორმაში და მოათავსოთ ღუმელში. გამოცხობის სავარაუდო დრო 30-დან 40 წუთამდეა. ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი, ისევე როგორც წებოვანი ცომის არარსებობა მატჩზე ან კბილის ჩხირზე, მოგვითხრობს ღვეზელის მზადყოფნის შესახებ.

ტკბილი სწრაფი ჩაის ნამცხვარი

ტკბილი სწრაფი ჩაის ღვეზელები ჩვეულებრივ ლიდერობენ მოხმარების სიხშირით - ეს არის ტკბილი კბილის ერთ-ერთი საყვარელი დელიკატესი. არსებობს მათთვის უამრავი რეცეპტი, ასევე შიგთავსის ვარიაციები.

რეცეპტი 1. სწრაფი ნამცხვარი ჩაისთვის ნახევარ საათში

რეცეპტი გამორჩეულია იმით, რომ მისი მომზადების დრო მხოლოდ ნახევარ საათს სჭირდება. ეს შეუცვლელი ვარიანტია, თუ სტუმრები მიიწვიეთ ჩაის წვეულებაზე და სასწრაფოდ გჭირდებათ რაიმეს მოფიქრება. გარდა ამისა, ის ძალიან ტკბილია.

მისთვის დაგჭირდებათ:

• 200 გრამი შაქარი;
• 2 ც კვერცხი;
• 5 გრამი ვანილის შაქარი;
• 300 გრ ფქვილი;
• 2,5 გ გამაფხვიერებელი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი;
• 150 - 180 რძე (თუ არ არის, შეცვალეთ კეფირით).

კვერცხის და კარაქის მომზადებამდე 30-60 წუთით ადრე რეკომენდებულია მაცივრიდან გამოღება - ოთახის ტემპერატურამდე გაათბეთ. უმჯობესია ღუმელი წინასწარ ჩართოთ. სანამ ის ათბობს, არის დრო, რომ მოამზადოს ყველა კომპონენტი. გამოცხობის იდეალური ტემპერატურაა 180°C. ჯერ საცხობ ფირფიტას ან ფორმას წაუსვით ცხიმი და ზემოდან მოაყარეთ ცოტა ფქვილი, რომ ცომი არ დაიწებოს.

კარაქი და შაქარი კარგად არის დაფქული. უკეთესი, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ მიქსერი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. განაგრძეთ თქვეფა, მასას დაუმატეთ კვერცხი და შემდეგ ვანილის შაქარი.

Ეს არის მნიშვნელოვანი! ფქვილის დამატებამდე უნდა გაცრა, რომ ცომი ჰაეროვანი იყოს. გამაფხვიერებელი და მარილი ფქვილთან ერთად გაცრილია. ორივე ნარევი, თხევადი და მშრალი, შეურიეთ, კარგად აურიეთ. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ რძე და კვლავ აურიოთ.

ცომს ათავსებენ ფორმაში და ათავსებენ გახურებულ ღუმელში. ჩაის ეს სწრაფი ნამცხვარი გამომცხვარი იქნება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მზადყოფნაზე მოწმდება ასანთის, კბილის ან ნებისმიერი ხის ჯოხის გამოყენებით. ნაზად გახეხეთ ცომი. არ ეწებება? ასე რომ, ტორტი მზად არის.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ სასურველ ცომს დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი, თხილი ან ნუში. შოკოლადის პატარა ნაჭრები თქვენს ცომეულს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.

რეცეპტი 2. სწრაფი დამსხვრეული ნამცხვარი ჩაისთვის

მზა ღვეზელი ჯემით ძალიან ჰაეროვანი და გემრიელი გამოდის. მთავარი ინგრედიენტი აქ არის ქლიავის ჯემი... მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა.

საჭირო კომპონენტები:

• 3 ფენიანი ჭიქა ფქვილი;
• 1 შეკვრა მარგარინი;
• 3 კვერცხი;
• 150 გრამი შაქარი;
• მარილი;
• ჩამქრალი სოდა;
• 500 მლ სქელი ქლიავის ჯემი.

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ მხოლოდ გულები, თეთრების გამოყენება მომავალში თქვენი შეხედულებისამებრ შეიძლება. გულებს ავთქვიფოთ შაქართან ერთად მოთეთრო მასის მიღებამდე.

კარაქი უნდა გადნოთ, შემდეგ კი გულით შეურიოთ. აქ მარილი და სოდაც ასხამენ, ეს ყველაფერი აურიეთ. ფქვილი აურიეთ ნარევში და კვლავ აურიეთ. დაახლოებით მეოთხედი ცომის გამოყოფა და საყინულეში მოთავსება. რაც დარჩა ორ ნაწილად იყოფა.

ცომი რომ არ დაიწვას და არ იწებება, საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი, შემდეგ მოაყარეთ ფქვილი. ჯერ ცომის პირველი ნაწილი იდება, ზედაპირი კარგად არის გასწორებული. შემდეგი ფენა იქნება ჯემის ნახევარი. ზემოდან მოათავსეთ ცომის მეორე ფენა, გააბრტყელეთ დაახლოებით 1,5 სმ-მდე და მასზე დარჩენილი ჯემი.

ტორტის გაფორმება უკვე შესაძლებელია. ეს არის ის, რისთვისაც გჭირდებათ გაყინული ცომი. მურაბაზე მსხვილ სახეხზე იხეხება.

ეს ნამცხვარი ცხვება დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის ტემპერატურა წინა რეცეპტის მსგავსია - 180 ° C.

უგემრიელესი რეცეპტი სწრაფი ჩაის ღვეზელისა თავად ინგლისიდან

ეს რეცეპტი ძალიან პოპულარულია ევროპასა და ამერიკაში. მას ბევრი სამზარეულოს ვარიაცია აქვს - ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი სახის თხილი, ყავა, ცედრა. მაგრამ ამის საფუძველი იგივეა - ბრაუნის ღვეზელის დამზადების კლასიკური გზა.

Რა გჭირდება:

• ნახევარი შეკვრა კარაქი;
• 1 ს.კ. საჰარა;
• ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• 4 კვერცხი;
• 1 ფილა შოკოლადი;
• 40 გრამი კაკაო;
• მარილი.

შოკოლადი და კარაქი მოთავსებულია ერთ კონტეინერში და ერთად დნება წყლის აბაზანაში. ეს არის ყველაზე გადამწყვეტი ეტაპი - თუ ყურადღება გაფანტეთ და შეუმჩნეველი ხართ, ნარევი დაიწვება ან სტრატიფიცირებული იქნება. ამიტომ, გადადეთ ყველა ზედმეტი საკითხი ამ რამდენიმე წუთით. კონტეინერის ამოღება გაზქურიდან შეგიძლიათ მხოლოდ მაშინ, როცა ეს კომპონენტები მთლიანად დნება და ნარევი ერთგვაროვანი გახდება.

Ეს არის მნიშვნელოვანი! კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ ქაფამდე. ამ დროისთვის შოკოლადი და კარაქი ოდნავ გაცივდება და შეიძლება კვერცხის მასას შევურიოთ. აქ ასხამენ კაკაოს და მარილს. რეკომენდებულია ფქვილის გაცრა, რათა ცომი უფრო ფუმფულა იყოს.

ყველა ინგრედიენტი ნაზად არის შერეული და ცომი ჩამოყალიბებულია ფორმაში. წაუსვით გამდნარი კარაქი და ფქვილის ნაცვლად მოაყარეთ ცოტა კაკაო. ცომის ოპტიმალური სისქე ფორმაში არის 2-3 სმ, არა მეტი.

ღუმელის ტემპერატურა - 180 ° С. ეს სწრაფი ნამცხვარი ცხვება ჩაისთვის დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეიძლება შემოწმდეს ხის ჯოხითაც. თუ არაფერი ეწებება, ბრაუნის ამოიღებენ და ჭრიან რომბებად ან კვადრატებად - რომელი უფრო მოსახერხებელია. ზოგიერთი ტკბილი კბილის მქონე ადამიანს ურჩევნია თავისი ღვეზელის ნაჭრების გაფორმება ნაყინით ან ათქვეფილი კრემით.

სწრაფი ჩაის ღვეზელი- გემრიელი და ხელმისაწვდომი დელიკატესი. მასში შემავალი ინგრედიენტების უმეტესი ნაწილი ნებისმიერ სამზარეულოში შეგიძლიათ იპოვოთ, მაგრამ რაღაც რომ აკლია, მისი შეძენა პრობლემას არ წარმოადგენს. ასეთი ღვეზელების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მათი მომზადება შესაძლებელია მრავალფეროვანი შიგთავსით. სინამდვილეში, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ტკბილი ან ქონდარი შიგთავსი და შეცვალოთ იგი რეცეპტში გამოყენებული. და მას შემდეგ რაც ტორტი მზად იქნება, ისიამოვნეთ მისი გემოთი და თქვენი საყვარელი ჩაის არომატით!

სწრაფი ღვეზელები არა მხოლოდ მარტივია, არამედ გემრიელიც. ასეთი ნამცხვრების მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ მაინც აღმოჩნდება აყვავებული, მსუბუქი, სასიამოვნო არომატით და იდეალურია ჩაისთვის. როგორ არის ღვეზელი დღეს?

სწრაფი ჩაის ღვეზელები - მომზადების ზოგადი პრინციპები

სწრაფი ნამცხვრები არ მზადდება რთული საფუარის ცომებით, რომელთა მომწიფებას დიდი დრო სჭირდება. ყველაზე ხშირად ისინი მზადდება ნახევრად თხევადი, მშრალი ან ფაფუკი ცომისაგან. ყველა ეს სახეობა ადვილად ერწყმის და ზოგიერთი მაღაზიაშიც იყიდება. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი, ის ეხმარება დაზოგოს დრო და სწრაფად ააწყოს რამე ჩაისთვის ან სტუმრების მოულოდნელი ჩამოსვლისთვის. ვინაიდან ღვეზელები ათქვეფილია, მათი ჩამოყალიბება შესაძლებელია მოზელისთანავე.

რა შიგთავსები გამოიყენება ტკბილი ღვეზელისთვის:

სხვადასხვა ხილი და კენკრა;

ჯემი, მარმელადი, კონფიტური;

არის ღვეზელები ყოველგვარი შევსების გარეშე, მაგალითად, კაკაოს. ქვემოთ მოცემულია კარგი, მაგრამ ძალიან მარტივი და სწრაფი რეცეპტი. ზოგიერთ პროდუქტში ცომს უბრალოდ ემატება ცოტაოდენი დაჭრილი ხილი, კენკრა ან ქიშმიში, რაც ასევე შეიძლება. ასეთი ღვეზელები გარკვეულწილად ნამცხვრებსაც კი მოგაგონებთ. ისინი ასევე აღმოჩნდებიან ნაზი, აყვავებულნი და სულაც არ ეწინააღმდეგებიან მინანქრით, კრემით, ჯემით დაფარული.

კაკაოს ჩაის სწრაფი რეცეპტი

ვარიაცია არის ძალიან მარტივი და გემრიელი ცომეული. სწრაფი ჩაის ნამცხვრის რეცეპტში გამოყენებულია კაკაოს ფხვნილი. რაც უფრო კარგია, მით უკეთესი იქნება ცომეული და გემო.

ინგრედიენტები

Ჭიქა რძე;

ჭიქა შაქარი;

90 მლ ზეთი;

120 გრამი ფქვილი;

სამი სუფრის კოვზი კაკაო (შაქრის გარეშე);

10 გრამი რიპერი;

ორი კვერცხი.

მომზადება

1. რძე გაანახევრეთ, დაასხით ცალკე ჭურჭელში.

2. ასევე გავანახევრებთ გრანულირებულ შაქარს და შემდეგ კაკაოს ფხვნილს. აურიეთ ერთი ნარევი, მიღებული შოკოლადი გვერდზე გადადეთ.

3. მეორე ნარევს დაუმატეთ კვერცხები და დაუყოვნებლივ ათქვიფეთ მიქსერით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

4. ჩაასხით ზეთი, დაუმატეთ ფქვილი და დაუმატეთ ერთი პაკეტი გამაფხვიერებელი. ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

5. შოკოლადის ცომი დაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში. ტორტს ვაცხობთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ვაყენებთ და ვადუღებთ სულ 200 გრადუსზე, არ დავაკლოთ.

6. თუ დრო გაქვთ, მაშინ ტორტს ამოვიღებთ, ზემოდან ბევრი ნახვრეტი ვაკეთებთ. ანუ კბილის ჩხირით ძალიან ხშირად ვხვრიტეთ, ზემოდან რძის მეორე ნაწილს ვასხამთ კაკაოსთან ერთად და ვტოვებთ გათიშულ ღუმელში.

7. თუ დრო ცოტაა, მაშინ ნამცხვარი გაჭერით ორ თეფშად, ერთ ნაწილს დაასხით შოკოლადის რძის ნახევარი, დააფარეთ მეორე ნამცხვარი.

8. ზემოდან გახეხეთ ბასრი საგნით და წაუსვით დარჩენილი შოკოლადი. დაუთმეთ დრო, მიეცით საშუალება, რომ სითხე შეწოვოს. ტორტს დეკორაცია არ სჭირდება.

ვაშლის ჩაის სწრაფი რეცეპტი

ასეთი ხელნაკეთი ღვეზელის დასამზადებლად გამოიყენება ნაყარი ცომი. მისგან გამოცხობა გამოდის დამსხვრეული, ნაზი, მაგრამ არა მშრალი ვაშლის დიდი რაოდენობის გამო. ეს იდეალურია იმ დიასახლისებისთვის, რომლებსაც არ შეუძლიათ ან უბრალოდ არ უყვართ ცომის მოზელა.

ინგრედიენტები

160 გრამი სემოლინა;

160 გრამი ფქვილი;

6-7 ვაშლი;

180 გრამი შაქარი;

130 გრამი კარაქი;

1 ჩ.კ. დარიჩინი და რიპერი.

მომზადება

1. და გაგზავნეთ მშრალი თასი სემოლინა, ფქვილი, დაამატეთ შაქარი, დაამატეთ დარიჩინი და გამაფხვიერებელი. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ, განზე გააჩერეთ ფრთებში.

2. დავჭრათ კარაქის ნაჭერი დაახლოებით 20 გრამი, დანარჩენი პროდუქტი იგზავნება შეფუთვაში საყინულეში. ფორმას ზეთით ვიწურავთ, არ ვნანობ, ფენა ნორმალური უნდა აღმოჩნდეს.

3. გააცალეთ ყველა ვაშლი, სამი მსხვილ სახეხზე, გვერდის ავლით. თქვენ არ გჭირდებათ მათზე რაიმეს დამატება.

4. ცხიმწასმულ ფორმაში მოათავსეთ მშრალი ფქვილის ნარევის მესამედი. ხელით ვასწორებთ.

5. ახლა გაანაწილეთ გახეხილი ვაშლის ნახევარი. უმჯობესია დაუყოვნებლივ გაანაწილოთ თანაბარი ფენა, რათა მოგვიანებით არ დააზიანოთ ნამცხვრის ქვედა ნაწილი.

6. ვაშლები შეავსეთ ფქვილის ნარევის კიდევ ერთი ნაწილით.

7. და ისევ ვაშლები მოაყარეთ.

8. დარჩენილი ფქვილი ზემოდან მოასხით სემოლინით, გაანაწილეთ.

9. საყინულედან გამოვიღებთ ზეთს, ვიწურავთ ღვეზელის ზემოდან.

10. ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში, საზ 40 წუთის განმავლობაში. ვაყენებთ და ვაცხობთ სულ 180-ზე, შეცვლა არ არის საჭირო. შემდეგ ამოვიღებთ, ცოტას ვაჩერებთ, ძლიერდება და მხოლოდ ამის შემდეგ ვჭრით ნაჭრებად.

ჩაის სწრაფი ღვეზელის რეცეპტი "სამეფო ჩიზქეიქი"

სახელის მიუხედავად, ამ ნამცხვარს ცოტა რამ აქვს საერთო ჩიზქეიქთან, თუ მხოლოდ ხაჭოს შიგთავსით. ამ სწრაფი ჩაის ნამცხვრის რეცეპტში კვლავ გამოიყენება მშრალი ცომი, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული გზით.

ინგრედიენტები

150 გრ კარაქი;

ერთი და ნახევარი ჭიქა თეთრი ფქვილი;

მარილი და სოდა თითო 1 მწიკვი;

ცომში ნახევარი ჭიქა შაქარი;

ფუნტი ხაჭო;

ნახევარი ჭიქა შაქარი შევსებისთვის;

მომზადება

1. თუ ზეთი გაყინულია, მყარი, მაშინ უნდა გახეხოთ. შესაძლებელია დანით დაჭრა. თუ ზეთი რბილია. შემდეგ უბრალოდ ჩადეთ იგი დიდ თასში.

2. კარაქს დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი, დაუმატეთ რეცეპტის ფქვილი, დაუმატეთ სოდა და მარილი. შეიზილეთ ეს ყველაფერი ხელებით, სანამ არ გახდება გლუვი. უნდა მიიღოთ წებოვანი ნატეხი.

3. ხაჭო ჩაყარეთ სხვა თასში, დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი, მოაყარეთ ვანილი, გატეხეთ კვერცხი. ეს ყველაფერი ათქვიფეთ ბლენდერით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კრემი. მაგრამ შეგიძლიათ მხოლოდ კოვზით კარგად დაფქვათ მასა.

4. მთელი მშრალი ცომის 2/3 მოათავსეთ ფორმაში. ნამსხვრევებისგან ვაშენებთ პატარა გვერდებს.

5. ახლა დაასხით ხაჭოს შიგთავსი. არ არის საჭირო ფიქრი, რომ ის წყლიანია. გამოცხობის შემდეგ მასა უფრო ციცაბო გახდება, გადაიქცევა დელიკატურ სუფლეში.

6. ხაჭოს შიგთავსს მოაყარეთ დარჩენილი მშრალი ცომი.

7. ხაჭოს ღვეზელს ვაგზავნით ღუმელში გამოსაცხობად. ჩიზქეიქს ვადუღებთ 180 გრადუსზე ზემოდან ოქროსფრად შეფერილობამდე. გამოცხობის შემდეგ გააჩერეთ ნახევარი საათი, რომ ნამცხვარი უფრო ძლიერი იყოს.

ჩაის სწრაფი რეცეპტი ჯემით

ამ რეცეპტის მიხედვით სწრაფი ჩაის ნამცხვრის მოსამზადებლად შეგიძლიათ დაშაქრული ჯემიც გამოიყენოთ. განსაკუთრებით წარმატებულ ნამცხვრებს იღებენ მოცხარისა და ალუბლის ჯემისგან.

ინგრედიენტები

ჭიქა ჯემი;

ჭიქა შაქარი;

1,5 ჩ.კ სოდა;

2 ს.კ. ფქვილი;

120 გრ არაჟანი;

Ჭიქა რძე.

მომზადება

1. მოაყარეთ 2-3 ს.კ. ლ. შაქარი, დარჩენილი ქვიშა გაგზავნეთ თასში, დაამატეთ კვერცხი. დაუმატეთ ჯემი და სოდა. ყველაფერი ერთად დავამარცხოთ.

2. ცომს დაუმატეთ ჭიქა რძე, ისევ ათქვიფეთ.

3. დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ნახევრად თხევად ცომს. ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში.

4. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე.

5. მოათავსეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად. დაუყონებლივ დაუწიეთ ტემპერატურა 180-მდე. მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი 20 წუთის განმავლობაში.

6. ათქვიფეთ არაჟანი დარჩენილ შაქართან ერთად.

7. ღვეზელი გამოიღეთ ღუმელიდან, წაუსვით არაჟანი.

8. კვლავ შედგით ღუმელში და ადუღეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

ფენოვანი ცომის სწრაფი ჩაის რეცეპტი

ძალიან მარტივი და სწრაფი ჩაის ნამცხვრის ვარიანტი, რომლისთვისაც ფქვილიც არ გჭირდებათ. მაგრამ თქვენ უნდა შეიძინოთ ფენოვანი ცომის პაკეტი, აბსოლუტურად ყველაფერი გამოდგება.

ინგრედიენტები

ცომის შეფუთვა 400-500 გრამი;

300 გრ ჯემი ან ნებისმიერი ჯემი;

2 ს.კ. ლ. საჰარა;

1-2 ვაშლი;

მომზადება

1. ცომი გავაბრტყელოთ, ფენა გავყოთ ორ განსხვავებულ ნაწილად. ნამცხვრის ძირისთვის ვიღებთ უფრო დიდ ნაჭერს, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჩადოთ ფორმაში, არ დაივიწყოთ პატარა მხარეები.

2. გაწურეთ ვაშლი ისე, რომ შიგთავსი არ აღმოჩნდეს ზედმეტად დაბნეული. დაუმატეთ ჯემი ან რომელიმე სქელი ჯემი. სურვილისამებრ დაამატეთ მშრალი დაფქული დარიჩინი. შევურიოთ შიგთავსი. ფენოვანი ცომის პირველ ფენას გადავიტანთ.

3. ათქვიფეთ კვერცხი, წაუსვით ცომის კიდეები, ანუ გვერდები.

4. დააფარეთ ფენოვანი ცომის მეორე ნაჭერი და შეახვიეთ კიდეები.

5. ზემოდან ვაკეთებთ რამდენიმე ხვრელს.

6. ღვეზელს შეზეთეთ კვერცხი და მსუბუქად მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი. ეს საჭიროა, რადგან ცომი არ არის ტკბილი და ლამაზად არ შეწვება.

7. ვაცხობთ. დააყენეთ 220 გრადუსზე, მოხარშეთ ზემოდან ოქროსფერამდე.

ვაშლის ჩაის სწრაფი რეცეპტი

ჩაის სწრაფი ნამცხვრის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც მზადდება ვაშლით. მაგრამ ცომი მსუბუქია, ბისკვიტის მსგავსი.

ინგრედიენტები

ოთხი კვერცხი;

110 გრ ფქვილი;

20 გრამი სახამებელი;

5 გ რიპერი;

1-2 ვაშლი;

170 გრ შაქარი.

მომზადება

1. შეურიეთ ფქვილი რიპერს და კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელს. გაცრა ერთად.

2. კვერცხი ჯერ ათქვიფეთ დანამატების გარეშე, უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი. ერთი წუთის შემდეგ დაამატეთ შაქარი. ათქვიფეთ კარგად ჩამოყალიბებამდე.

3. გაცრილი ფქვილი დაასხით კვერცხებს, მოურიეთ.

4. ჩაასხით ცომი თავდახურულ ფორმაში.

5. ერთი დიდი ვაშლი დაჭერით ნაჭრებად ან აიღეთ ორი პატარა ხილი. ანალოგიურად შეგიძლიათ მოხარშოთ ღვეზელები მსხლით, ატმით, ქლიავით.

6. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 180 გრადუსზე დარბილებამდე.

7. მზა ნამცხვარს მოაყარეთ ფხვნილი ან წაუსვით თაფლი.

ჩაის სწრაფი რეცეპტი კეფირზე

თუ კეფირი არ არის, მაშინ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ჩავანაცვლოთ იოგურტით ან გაზავებული არაჟნით. მათთან ერთად, ყველაფერი ასევე მშვენივრად მუშაობს.

ინგრედიენტები

240 მლ კეფირი;

ერთი ჭიქა შაქარი;

ორი კვერცხი;

ორი ჭიქა ფქვილი;

ერთი მუჭა ქიშმიში ან კენკრა;

1 ჩ.კ სოდა.

მომზადება

1. თუ კვერცხები პატარაა, მაშინ აიღეთ სამი ცალი ტესტისთვის. შეურიეთ მათ შაქარი და ოდნავ ათქვიფეთ.

2. კვერცხს დაუმატეთ კეფირი, დაუმატეთ სოდა და ყველაფერი ერთად აურიეთ.

3. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ და ცომი მზად არის.

4. ვრეცხავთ მუჭა ქიშმიშს ან რომელიმე კენკრას. შეგიძლიათ ვაშლი ან მსხალი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაუმატეთ ცომს, აურიეთ.

5. მომზადებული ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ან თავდახურულ ფორმაში, გაასწორეთ ფენა.

6. ეს ნამცხვარი ცხვება საშუალოდ ნახევარი საათის განმავლობაში. ტემპერატურას ვინარჩუნებთ დაახლოებით 190 გრადუსამდე, დეკორაციისთვის ვიყენებთ ფხვნილს.

ფუმფულა და რბილი ნამცხვარი მზადდება მხოლოდ გაცრილი ფქვილისგან. სხვათა შორის, კაკაოს ფხვნილი. Rippers, სახამებელი და სხვა ნაყარი ინგრედიენტები ასევე უნდა გაიაროს sieve. ეს მხოლოდ გააუმჯობესებს ცომეულის ხარისხს.

ხელნაკეთი ცომეულის არომატი თავისთავად მადის მომტანია და ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ის სასიამოვნო იყოს. ცომს ვანილინის გარდა შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, მშრალი ჯანჯაფილი, დაჭრილი ლიმონი ან ფორთოხლის კანი.