არომატი მხიბლავს და აცდუნებს არა მხოლოდ აღდგომის დროს, არამედ ოჯახური ჩაის წვეულებარაც შეიძლება მყუდრო გახდის)) ძნელია ამ თემაზე საუბარი სუნთქვის გარეშე - გემრიელი, ჰაეროვანი, ასეთი ფუნთუშების დამზადება სურვილისამებრ შეიძლება))
მე მოვამზადე ეს უგემრიელესი ფუნთუშები ქიშმიშით, ვერაფერს დაამატებთ, უბრალოდ დაასხით შაქრის პუდრაან დაუმატეთ ალუბლის ჩირი, მოცვი ან დაშაქრული ხილი, ან ნებისმიერი ჩირი გემოვნებით)) სცადეთ, გემრიელი იქნება!
დასჭირდება:
კარაქის ცომი ფუნთუშებისთვის:
გამოდის მშვენიერი ჰაეროვანი ცომი, ერთგვარი ფუნთუშები, როგორც ბავშვობაში, სკოლაში - უბრალოდ სასწაული გამოცხობა სირთულის გარეშე)) სცადეთ!
| თბილ რძეს დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი და საფუარი. საფუძვლიანად აურიეთ და დატოვეთ, რომ "ქუდზე" ადგეს. |
|
| სანამ "ქუდი" ამოვა, ავიღოთ ქიშმიში - დავასხათ მდუღარე წყალი და გავაჩეროთ 5 წუთი, გადავწუროთ სითხე, გავამშრალოთ ქაღალდის პირსახოცზე და გავაბრტყელოთ ფქვილში. გაადნეთ კარაქი (მარგარინი) და გააგრილეთ. |
|
| ათქვიფეთ ორი კვერცხი შაქართან და ვანილთან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. |
|
| კვერცხის მასა ჩაასხით ცომში და სათქვეფით ნაზად აურიეთ. მასა ნაზი და ჰაეროვანია. |
|
| ვ საფუარის მასადაუმატეთ გამდნარი თბილი (არა ცხელი) კარაქი და აურიეთ. |
|
| გაცერით ფქვილი, მარილი და მოზილეთ ცომი, ყველაზე მოსახერხებელია ხელები მცენარეული ზეთით წაუსვით. ჯერ ქიშმიში არ მოაყაროთ - ცომი 40 წუთით ადუღდეს, მოვზილოთ და მოვაყაროთ ქიშმიში. ცომი საათნახევარი გვავიწყდება. |
|
| ფუნთუშების ნამცხვარი მოვიდა და შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ფუნთუშები! ფუნთუშების ასე ჩამოყალიბება ძალიან მარტივია: ცომს ხელით იღებთ და თითქოს ცომიდან ბურთულას გამოწურავთ - სულ ესაა)) ამ მეთოდით ძალიან მოვლილი და ლამაზი ფუნთუშები მიიღება და ზემოდან ბრტყელია. ისე, როგორც ბავშვობაში, სკოლაში) |
|
| ფორმის ფუნთუშები საცხობ ქაღალდზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე ერთ-ერთზე მოვათავსეთ ისე, რომ ბოლოს მივიღოთ იგივე უწყვეტი ტილო, საიდანაც ასე სასიამოვნოა თითოეული ფუნთუშის გახსნა)) მე მქონდა საცხობი ფურცელი 30 * 25 სმ და ყველა ფუნთუშა მშვენივრად "შემოვიდა", ასეთი სილამაზის დამზადება შეიძლება გვირილის სახით (მრგვალი ფორმის) და მოქსოვა ლენტები და სხვა მორთული ფუნთუშები (ზოგიერთი ფუნთუშების ჩამოსხმა წარმოდგენილია ფუნთუშების რეცეპტში). გააჩერეთ გამაგრებისთვის - 30-40 წუთი. |
|
| 40 წუთი საკმარისი იყო ჩემთვის - ახლა ფუნთუშები კიდევ უფრო "მდიდრად" გამოიყურება)) |
|
| გული ათქვიფეთ რძესთან ერთად, ფუნთუშებს წაუსვით ცხიმი და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. |
|
| აი რამდენიმე ლამაზი ფუნთუშა გამოვიდა - ერთი ერთზე)) ჰაეროვანი, ფუმფულა და რა გემოთი)) |
|
| მაშინვე მინდა აღვნიშნო, რომ ამიტომ დავარქვი ამ ფუნთუშებს, რადგან ცომი აღმოჩნდება სააღდგომო, ჰაეროვანი და ძალიან გემრიელი! შეიძლება სააღდგომო ნამცხვრების ნაცვლად მოხარშონ, ან უბრალოდ ასეთი ფუნთუშებით გააფორმონ სააღდგომო სუფრა, ან უბრალოდ ნაცრისფერი სამუშაო დღეები გააფორმონ)) ძალიან გემრიელია) ისევ ამ რეცეპტით მოვამზადებ) სასიამოვნო ჩაი მიირთვით! |
|
ტრიალი ლოკოკინების სახით, სურნელოვანი და ტკბილი. ვინ ჩვენგანი იტყვის უარს ფინჯანი ჩაის დალევაზე ახალი, ფუნთუშით? რა თქმა უნდა, ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ ფუნთუშები, რომელთაგან ახლა ყოველ ნაბიჯზე განუზომელია. მაგრამ უმჯობესია სახლში სურნელოვანი ნამცხვრის მომზადება - ჰაეროვანი, მადისაღმძვრელი და უახლესი. თუ ზუსტად მიჰყვებით ინსტრუქციას, თქვენ უნდა მიიღოთ მართლაც გემრიელი ფუნთუშები, რომელთაგან თავის დაღწევა ძალიან რთულია. და - დიახ, ასეთი გემრიელი ფუნთუშები მაღაზიაში არ შემხვედრია.
ინგრედიენტები
კარაქის ცომი -
დამატებით -
რაოდენობა: 18 ცალი
1. ფუნთუშებისთვის ვიღებთ პრემიუმ ან პირველი კლასის ფქვილს, კვერცხს, რძეს, კარაქი (არა მარგარინი), საფუარი, გრანულირებული შაქარი, ცოტა ვანილი და მარილი. და დამატებით - მცენარეული ზეთი, ყაყაჩოს თესლი და შაქარი ფუნთუშების ფორმირებისთვის.
2. რძე ჩაასხით ლითონის თასში, ჩაასხით რძეში კარაქი და გააცხელეთ, რომ კარაქი გადნება. თუ რძე ძალიან ცხელია, შედგით მაცივარში გახურებამდე.
3. რძეში ჩაასხით საფუარი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი და 4-5 სუფრის კოვზი ფქვილი. ყველაფერი აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი.
4. შემდეგ საფუარის ნარევს ჩაასხით დარჩენილი შაქარი, მარილი, დაუმატეთ კვერცხი (ცომში ჩასვლამდე კვერცხს ჩანგლით გავხსნით პატარა ჭიქაში). შეურიეთ ინგრედიენტები.
5. დარჩენილი ფქვილი დაუმატეთ ნაწილ-ნაწილ, მოზილეთ ცომი. ცომი წებოვანია.
6. ცომს გადავიტანთ მოცულობით თასში, თუ მოზილეთ პატარაში, რომ იქ ასასვლელი იყოს. ვაფარებთ თავს და ვდებთ თბილ ადგილას საათნახევარი.
7. მზა ცომიდადგით მაგიდაზე და ოდნავ მოზილეთ ხელებით. შემდეგ მას შუაზე ვყოფთ. ცომის თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ მართკუთხა ფენად. ცომის ეს ოთხკუთხედი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ შაქარი და მშრალი ყაყაჩოს თესლი.
8. ცომი გააბრტყელეთ რულეტად. გრძელ კიდეს ვკრავთ ისე, რომ გამოცხობისას გემრიელი ფუნთუშები მოწესრიგებული დარჩეს და არ შემობრუნდეს.
9. რულეტი დავჭრათ 4-5 სანტიმეტრის სიგრძის ნაჭრებად. იგივეს ვაკეთებთ ტესტის მეორე ნაწილთან ერთად.
10. უგემრიელესი ფუნთუშები დააფინეთ ცხიმწასმულ ან დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე, მანძილზე.
11. ბლანკებს დააფარეთ ჩაის პირსახოცი და გააჩერეთ გამაგრებისთვის ნახევარი საათის განმავლობაში. ნახევარ საათში ფუნთუშები კარგად გაიზარდა და მზადაა გამოსაცხობად.
12. ფუნთუშებს ფუნჯით ათქვიფეთ კვერცხი ან რძე და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი.
13. ფუნთუშებს ვდებთ ღუმელში + 180 წმ და ვაცხობთ სანამ არ გახდება რბილი და ლამაზი, მოწითალო ფერი. ამ დროისთვის ეს არის დაახლოებით 20-30 წუთი. მზა ფუნთუშებს გამოვიღოთ ღუმელიდან და წავუსვათ კარაქის ნაჭერი და დავაფაროთ პირსახოცი. რულეტებს, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ კარაქით არ წაუსვათ, მაგრამ გვინდა გემრიელი ფუნთუშები მივიღოთ. ასე რომ - ვაცხობთ, "უფრო დიდი სიტკბოსთვის".
14. შაქრითა და ყაყაჩოს მარცვლებით მოყრილი უგემრიელესი ფუნთუშები მზადაა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაურეკოთ თქვენს ოჯახს თოლიებისთვის ახალი ნამცხვრებით. და იყოს თქვენთვის გემრიელი, თბილი და მხიარული! Ნახვამდის!
კრემი
350 მლ. რძე
2 გული
2 სავსე სუფრის კოვზი ფქვილი
4 სუფრის კოვზი საჰარა
ვანილი ან ვანილის შაქარი
40 გრ. კარაქი
ეს ფუნთუშები ძალიან ნაზი, რბილი და ჰაეროვანია. ისინი მზადდება საკმაოდ მარტივად, მეტი დრო იხარჯება ცომის გამაგრებაზე. სცადეთ, არ ინანებთ. 
ინგრედიენტები (16-18 ფუნთუშისთვის):
21 გრ. ახალი საფუარი ან 7 გრ. მშრალი (საფუარის რაოდენობა ორიგინალური რეცეპტიიყო 2-ჯერ მეტი. საფუარის რაოდენობა შევამცირე და მანძილი ცოტა გავზარდე. მაგრამ ნაკლები საფუარის შემთხვევაშიც კი, ცომი ძალიან სწრაფად გაიზარდა)
125 მლ. თბილი რძე
1 ს.კ. ლ. საჰარა
150 მლ. კეფირი ან პეპელა
1 კვერცხი
0,5 ჩ.კ მარილი
150 გრ კარტოფილის პიურე (წინა დღიდან მქონდა დაფქული კარტოფილი. შეგიძლიათ მოხარშოთ 150 გრამი კარტოფილი და დაფქოთ)
60 გრ. გამდნარი კარაქი
650-675 გრ. ფქვილი
შიგთავსისთვის (მე მქონდა ნახევარი დარიჩინის რულონები და მეორე ნახევარი ნიგოზით):
50-75 გრ. გამდნარი კარაქი
დარიჩინი, შაქარი
75 გრ. დაჭრილი ნიგოზი
ღვეზელები ძალიან კარგად გემრიელი ცომი
შესანიშნავი ცომის რეცეპტი ტკბილი და ქონდარი ღვეზელების, რულეტებისა და სხვა პროდუქტებისთვის. ინტერნეტში ვიპოვე, რეცეპტი საკუთარი მცირე ცვლილებებით დავაკოპირე. გამოდის ყველაზე ბრწყინვალე საკონდიტრო არაფრისთვის (ღვეზელები, ფუნთუშები, რულონები).
ცომი:
500 მლ თბილი რძე 1 კგ ფქვილი (შეიძლება დაგჭირდეთ 50 გრამი)
50 გრ ახალი ან 1,5 ტომარა მშრალი საფუარი (ჩემი ჩანთები - Saf-moment თითო 11 გრ) - ჩემი კომენტარები: - 4 საათი დამჭირდა. სუფრის კოვზი მშრალი საფუარი
1 კვერცხი
2 ჩ.კ მარილი
შაქარი 1/2-დან 3/4-მდე (თქვენი გემოვნებით. დავდე 3/4 ჭიქა) - ჩემი კომენტარები: საზომ ჭიქაში გავზომე შაქრის 50 მლ ნიშნულზე.
150 გრ რბილი კარაქი
50 გრ მცენარეული ზეთი
ამ რაოდენობის ინგრედიენტებიდან ვიღებ ორ სრულ საცხობ ფირფიტას (30 ცალი).
კარაქის ღვეზელი ჯემით 
ჩემი ცომი ერთი ღვეზელისთვის ბევრი აღმოჩნდა და დარჩენილი ცომიდან ღვეზელები დავრჩი. მურაბის ნაცვლად ქლიავის მურაბაც მივიღე.
ინგრედიენტები:
250 მლ თბილი წყალი
5 გ მშრალი საფუარი
1 კვერცხი,
40 გრ შაქარი
50 მლ მცენარეული ზეთი,
500 გრ ხორბლის ფქვილი.
350-400 გრ ჯემი (ჯემი ან კონფიტური).
ყაყაჩოს თესლის ფუნთუშები 
შემოგთავაზეთ მარტივი, მაგრამ გემრიელი ყაყაჩოს თესლის ფუნთუშების რეცეპტი.
ფუნთუშები ნაზი, რბილი, მდიდარია და შიგნით ბევრი წვნიანი ყაყაჩოა!
ნაწერი ბევრია, მაგრამ არც ისე რთულია!
ინგრედიენტები
12 ცალი (1 საცხობი ფურცელი):
Საუკეთესოსთვის:
500 გრ ფქვილი (ხორბალი, პრემიუმ)
რძე 185 მლ
3 კვერცხი (ცომში ჩადეთ 2,5 კვერცხი, დარჩენილი 0,5 კვერცხი წავა ფუნთუშების წასმაზე)
100 გრ შაქარი
60 გრ კარაქი
6 გრ მშრალი საფუარი
1/3 (მესამე) ჩაის კოვზი მარილი
შევსებისთვის:
150 გრ ყაყაჩოს თესლი
70 გრ თაფლი
80 გრ შაქარი
მოჭიქული ვარდები დარიჩინით 
ღმერთო რა სუნი დგას ბინაში)))) მეზობლები, ალბათ ვერ იძინებენ))))))))) 
ინგრედიენტები:
ცომი:
მშრალი საფუარი - 5 გრ.
ხორბლის ფქვილი - 450 გ.
შაქარი - 80 გ.
მარილი - 1/4 ჩ.კ.
კარაქი - 30 გ.
რძე - 200 მლ
კვერცხი - 1 ც.
ცომი მზადდებოდა HP-ში "ძირითადი" რეჟიმში - 2 საათი 20 წუთი. (აწევით)
შევსება:
კარაქი (ძალიან დარბილებული) -25გრ.
შაქარი - 100 გ.
დარიჩინი - 3 ჩ.კ
შაქარი და დარიჩინი ერთმანეთში აურიეთ.
ჭიქურა:
რძე - 1/2 ს.კ.
წყალი - 1/4 ს.კ.
შაქარი - 1/2 ს.კ.
ყველაფერი აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში.
ბრიოში ბრიოში პასიერის კრემით 
ინგრედიენტები ცომისთვის:
500 გრ. ფქვილი
60 გრ. საჰარა
60 გრ. რბილი კარაქი
1 კვერცხი
250 მლ. თბილი რძე
0,5 ჩ.კ მარილი
21 გრ. ახალი საფუარი ან 1 შეკვრა მშრალი (7-9 გრ.)
ინგრედიენტები კრემისთვის:
250 მლ. რძე
2 გული
20 გრ. სახამებელი
40 გრ. საჰარა
1 ქულა ვანილის შაქარი ან ვანილი დანის წვერზე
Yolk შეზეთვის
სურვილისამებრ შოკოლადის ნაჭრები (გამოსაცხობად მქონდა სპეციალური წვეთები)
შევსებისთვის:
200 გრ. გაყინული კენკრა, შეგიძლიათ ახალიც (მოცვი, მოცვი, ჟოლო, მე მქონდა სხვადასხვა კენკრის ნაზავი)
1 ს.კ. ლ. საჰარა
ნახევარი შეკვრა ვანილის პუდინგი, დაახლოებით 20 გრ. (თუ პუდინგი არ გაქვთ, შეგიძლიათ აიღოთ 20გრ სახამებელი და დაამატოთ მეტი ვანილის არომატი)
ფუნთუშების წასასვლელად:
1 გული
2-3 ქ. ლ. რძე
ლენტები ყაყაჩოს თესლით 
მინდა გემრიელად გაგიმასპინძლოთ. რეცეპტი წიგნიდან "კულინარიული კოლექცია".
ინგრედიენტები:
Საუკეთესოსთვის:
ფქვილი - 2 ჭიქა
რძე - 200 მლ
კვერცხი - 1 ც
კარაქი - 50 გ
მარილი - ½ ჩაის კოვზი
შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
მშრალი საფუარი - ½ პაკეტი
შევსებისთვის:
ყაყაჩოს თესლი - 200 გ
შაქარი - 1/2 ჭიქა
თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
კვერცხი - 1 ც.
კრუასანი საუზმეზე 
ხშირად შაბათ-კვირას ძალიან მეზარება დილით ადრე ადგომა და საუზმეზე ახალი რულონების ან კრუასანის გამოცხობა, ან უფრო მეტიც, თონეში წასვლა. ერთხელ ინტერნეტში აღმოვაჩინე კრუასანის რეცეპტი, რომელიც საღამოს უნდა მომზადდეს და დილით საუზმეზე გამოვაცხოთ. ახლა ეს ჩემი მაშველია, როცა დილით ცხელი ხელნაკეთი კრუასანი მინდა. ასევე შეგიძლიათ ასეთი დილის სიურპრიზი გაუკეთოთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს ვალენტინობის დღეს
ამ პროდუქტებისგან ნორმას ნახევარს ვაკეთებ, საუზმისთვის ეს საკმარისია ჩვენთვის.
ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება ტესტისთვის:
500 გრ. პირველი კლასის ფქვილი (გერმანიაში ტიპი 550)
350 მლ. ცივი რძე
8 გრ. მარილი
1 ს.კ. ლ. საჰარა
21 გრ. ახალი საფუარი ან 1 შეკვრა მშრალი საფუარი (7 გრ.)
1 ს.კ. ლ. ალაო (მე ყოველთვის მის გარეშე ვაცხობ)
საპარსი ფუნჯისთვის:
1 გული
3 ს.კ. ლ. რძე
შოკოლადის ფუნთუშები "ვარდები" 
მინდა შემოგთავაზოთ მარტივი და გემრიელი ფუნთუშების რეცეპტი. მათი დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ შოკოლადით, არამედ, მაგალითად, შაქრით და დარიჩინით.
12 ფუნთუშისთვის გვჭირდება:
500 გრ. ფქვილი
1/2 ჩ.კ მარილი
70 გრ. საჰარა
21 გრ. ახალი საფუარი ან 1 შეკვრა მშრალი
2 კვერცხი
100 გ გამდნარი კარაქი
200 მლ. თბილი რძე
ფენისთვის:
100 გ შოკოლადი (მე ვიყენებ მწარე)
საოცარი ცომი! კეთდება მარტივად და ამავდროულად, რაც ჩემთვის მნიშვნელოვანია, არ არის საჭირო დიდი ხნით მოზელვა, ანუ პრაქტიკულად არ არის საჭირო მოზელვა, შემდეგ კი ზედაპირის გარეცხვა ცომისა და ფქვილისგან. და შედეგი უბრალოდ შესანიშნავია. მისგან დამზადებული პროდუქტები ძალიან ნაზი და ჰაეროვანია.
ცომს საღამოს ვაკეთებ, სამზარეულოში მაგიდაზე ერთი საათით ვტოვებ, შემდეგ დღამდე მაცივარში.
ამჯერად ამ ცომისგან ჩიზქეიქები და თხილის ფუნთუშები გავაკეთე - მბრუნავი. გემო სრულიად განსხვავებულია, მაგრამ ამავდროულად, ჩიზქეიქიც და ვერტუნაც ძალიან გემრიელია! გირჩევთ.
ინგრედიენტები:
Საუკეთესოსთვის:
1 კგ ჩვეულებრივი ფქვილი
130 გ საჰარა
2 დონის ჩაის კოვზი მარილი
20 გრამი მშრალი საფუარი ან 42 გრამი. ახალი საფუარი
500 მლ ნელთბილი რძე
150 გრ რბილი გადინება. ზეთები
2 სუფრის კოვზი უსუნო მზესუმზირის ზეთი
2 კვერცხი
ვანილი
ხაჭოს შევსებისთვის:
300 გრ. რიკოტა ან ხაჭო
30 გრ. რბილი კარაქი
50-75 გრ. შაქარი (ან გემოვნებით)
2 კვერცხის ცილა (გულები დაფარული იქნება)
ვანილი
1 სუფრის კოვზი სახამებელი (სახამებელი არ მქონდა, ფქვილი დავამატე)
თხილის შევსებისთვის:
50 გრ. გადინება. ზეთები,
200 გრამი მიწის თხილი (ნებისმიერი და ქიშმიში სურვილისამებრ) - მხოლოდ შემწვარი ნიგოზი მაქვს
80 გრ. შაქარი (ან გემოვნებით)
ცოტა რძე (მხოლოდ შიგთავსის ოდნავ გასათხელებლად)
1 ჩაის კოვზი დარიჩინი (ან გემოვნებით)
ორი ერთში: გემრიელი საფუარის ცომი კეფირით და შეუსაბამო ვაშლის ნამცხვარიქლიავთან ერთად 
ინგრედიენტები:
ცომი:
600 გრ. ფქვილი
60 გრ. საჰარა
0,5 ჩ.კ მარილი
200 გრ. კეფირი
50 გრ. რძე
25 გრ. დაპრესილი საფუარი (1 ს/კ მშრალი გროვა)
75 გრ. მარგარინი
2 კვერცხი
კაკაო და კურკუმა ცომის შესაღებად
შევსება:
ვაშლი
ქლიავი
რბილი ღვეზელები 
ღვეზელების რეცეპტი გავავრცელე, ცომი მშვენიერია - რბილი, ნაზი, ჰაეროვანი. უბრალოდ გემრიელი. ეს ცომი კარგად უხდება ნებისმიერ შიგთავსს. 
ინგრედიენტები:
ფქვილი - 600 გრ
გრანულირებული შაქარი - 4 სუფრის კოვზი
კვერცხი - 2 ც.
მარგარინი - 50 გრ (შეიძლება შეიცვალოს სანიაღვრე ზეთით)
რძე - 250 მლ (შეიძლება შეიცვალოს წყლით + 2 ს/კ რძის ფხვნილი)
მარილი - 1 ჩ.კ
საფუარი - 2 ჩ.კ (მშრალი)
ვანილინი - 1 ჩ.კ (ამის გარეშეც შესაძლებელია)
შევსება - რაც შენს სულს სიამოვნებს! ფოტოზე ეს არის ალუბალი
ამ ფუნთუშების საინტერესო ფორმა არ იძლევა წვნიანი ხილის ან კენკრის შიგთავსის გადინების საშუალებას და ამავდროულად მათში განსაკუთრებით რთული არაფერია. მაშინაც კი, თუ ძალიან გეზარებათ სწავლა, საფუარის ცომი შესაფერისია სხვადასხვა ღვეზელებისა და ღვეზელისთვის - ის თავისთავად ძალიან გემრიელია :).
ნაერთი:
კარაქი 75გრ
ქათმის კვერცხი 3 ც.
გრანულირებული შაქარი 100გრ
მარილი ½ ჩ/კ
რძე 250 მლ
ხორბლის ფქვილი 500გრ
მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი 5გრ
ვაშლი (160 გრ) 3 ც.
დაფქული დარიჩინი 1 ჩ.კ
პიცის მომზადების შემდეგ დარჩენილი საფუარის ცომი მქონდა, ამიტომ გადავწყვიტე, მარტივი პიცის სტილის ხილის ღვეზელი გამომეცხო. შეგიძლიათ აიღოთ მზა ფაფა ან ცომის ცომი... ღვეზელი ძალიან საყვარელი და გემრიელია, მზადდება სწრაფად, "სტუმრების ზღურბლზე" კატეგორიიდან. კენკრა და ხილი შეიძლება მიღებულ იქნას თვითნებურად, რომლებიც ხელმისაწვდომია. მე მქონდა მარწყვი, ფორთოხალი და გარგარი. 
პროდუქტები:
მზა ცომი (მე მაქვს საფუარის ცომი)
მარწყვი, გარგარი, ფორთოხალი
ხაჭო 150 გ
კვერცხი 1 ც.
შაქარი 3 ს.კ. ლ.
პიტნის
კენკრა დაველოდოთ (ჟოლო, მარწყვი) 3-4 ს.კ. ლ.
რომი 2-3 ს.კ
პროდუქტებიდან საფუარის ცომიდიასახლისის ფრთხილი ხელებით მომზადებული და კერის სითბოთი გახურებულს დიდი ხანია საპატიო ადგილი ეკავა სასადილო მაგიდაზე. რუსეთში გოგონები ენთუზიაზმით აცხობდნენ სურნელოვან და ცხელ ღვეზელებს, სხვადასხვა ზომის რულეტებს. სამზარეულოს მაგიდაზე ასეთი პროდუქტები იყო დღესასწაულის შეუცვლელი ატრიბუტი, რომელიც სიმბოლოა სახლის მეპატრონეების სტუმართმოყვარეობასა და გულთბილობას.
დღეს ტკბილი ფუნთუშებისა და სხვა ცომეულის შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ მაღაზიაში, მაგრამ მაღაზიაში ნაყიდი ცომეული ვერასოდეს შეედრება სახლში მომზადებულ ფუნთუშებსა და ნამცხვრებს. ბევრმა გოგონამ უბრალოდ არ იცის როგორ სწრაფად გამოაცხოს ფუნთუშები ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ყოველთვის ხელთ არის სახლში.
დაიწყეთ ცომის მომზადება სახლში კარგ ხასიათზე. შემდეგ ცომეული განსაკუთრებით გემრიელი და ვიზუალურად მიმზიდველი აღმოჩნდება.
სახლში ცომეულის დამზადება მინიმალურ ძალისხმევას მოითხოვს და ცოტა დრო სჭირდება. თუ გსურთ საოცარი შედეგის მიღწევა და ნათესავებსა და ბავშვებს ხარისხიანი ცომეულით გთხოვთ, მაშინ მიჰყევით ამ სტატიაში მოცემულ ინსტრუქციას. სახლში ფუნთუშების დამზადება შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ეტაპად.
ჩაასხით ერთი ჭიქა პასტერიზებული რძე პატარა ქვაბში და გაათბეთ კონტეინერის შიგთავსი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. როდესაც თქვენი რძე გაცხელდება 45 გრადუსამდე და შეხებისას თბილად იგრძნობთ თავს, თან ტაფაში დაამატეთ რეცეპტში მითითებული მშრალი საფუარი და გრანულირებული შაქარი.
ტაფის შიგთავსი კარგად აურიეთ და ყურადღება მიაქციეთ მიღებული ცომის კონსისტენციას. თუ ზედმეტად გამომშრალი აღმოჩნდება, ტაფაზე დაამატეთ ხორბლის ფქვილი და მაშინვე დაიწყეთ ცომის მოზელა. შედეგად მიღებული პროდუქტი უნდა შეიყვანოთ თბილ ადგილას, საიმედოდ დაცული ნაკაწრებისა და მზისგან. თქვენ მიერ მომზადებული ცომი სასურველ მდგომარეობას ალბათ 20-30 წუთში მიაღწევს. ამ პერიოდის შემდეგ საფუარის ცომი დადეთ სამზარეულოს მაგიდაზე.
მომზადებული ცომი გავაბრტყელოთ გრძელ და ელასტიურ რულეტად. 
ამ პროდუქტისგან დაჭერით პატარა ნაჭრები და გამოიყენეთ სილიკონის რულეტი, რომ სწრაფად გააბრტყელოთ ნამცხვრები. თითოეული ტორტილას ზომა არ უნდა აღემატებოდეს ჩაის თეფშის სავარაუდო ზომას. ნამცხვრის ცხიმწასმად დაგჭირდებათ ადრე დარბილებული და ხარისხიანი კრემისგან დამზადებული საცხობი მარგარინის ან კარაქის პატარა ნაჭერი.
თითოეულ ტორტილას ზედაპირზე დაასხით მცირე რაოდენობით გრანულირებული შაქარი, შემდეგ კი რულეტის ფორმა მოათავსეთ. მის შუაში, თქვენ უნდა გააკეთოთ პატარა ჭრილი, რომლითაც გამოდგება თქვენ მიერ ჩამოყალიბებული რულონის ერთ-ერთი კიდე. შეგიძლიათ ფუნთუშებს მიანიჭოთ ნებისმიერი ფორმა და ზომა, გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია და იყოთ შემოქმედებითი თქვენი კულინარიული შედევრის შექმნით.
ახლა დროა გამოაცხვოთ თქვენი შემოქმედება ღუმელში. საცხობ ფირფიტას ნაზად წაუსვით დახვეწილი კარაქი ან მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ თქვენს მიერ გაკეთებული რულეტები. 20-25 გრადუს ტემპერატურაზე პროდუქტები 15 წუთი უნდა დადგეს. არ გამოტოვოთ ის მომენტი, როდესაც ფუნთუშები ამოდის და ოდნავ იზრდება ზომაში.თუ არ გაქვთ საკმარისი თავისუფალი დრო ან არ გიყვართ საფუარის ცომით დიდხანს ჩხუბი, სცადეთ ფუმფულა, ლამაზი ფუნთუშების გამოცხობა. სწრაფი რეცეპტისახლში, მეჩქარება.
მიირთვით ფუნთუშები და ისიამოვნეთ საუკეთესო მეგობრებით სახლში.
შეიძლება დაგაინტერესოთ ყველის რულონების ცომის რეცეპტი.
Გემრიელად მიირთვით!
საფუარის გააქტიურება
ქიშმიში ფუნთუშებისთვის
კვერცხები ავთქვიფოთ შაქართან და ვანილთან ერთად
კვერცხის მასა ჩაასხით ცომში
ცომში ჩაასხით კარაქი
კარაქის საფუარის ცომი
კარაქიანი ფუნთუშა ცომი ამოვიდა
კარაქის ფუნთუშები უმი
ფუნთუშები ამოვიდა
ფუნთუშებს შეზეთეთ ათქვეფილი გული
ულამაზესი და გემრიელი ფუნთუშები
კარაქის ფუნთუშების რეცეპტი
