გსურთ გემრიელი, ნაზი, რბილი, მაგრამ ამავდროულად დამსხვრეული ფუნთუშების მომზადება? გთავაზობთ მარგარინზე ორცხობილის ნამცხვრების დადასტურებულ რეცეპტებს დეტალური ინსტრუქციებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.

ორცხობილა მარგარინზე - რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით

უგემრიელესი ორცხობილის მომზადებას 45 წუთი დასჭირდება, მიიღებთ 600 გრამ უგემრიელეს ფუნთუშას. ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი, ორცხობილა შეიძლება მომზადდეს როგორც ყოველდღიური შეკრებებისთვის, ხოლო ფუნთუშების გაფორმებით შეგიძლიათ მიიღოთ დღესასწაულის ვარიანტი cookies on Ახალი წელი, შობა თუ სხვა დღესასწაული.

ინგრედიენტები

• მარგარინი გამოსაცხობად - 150 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი;
• ხორბლის ფქვილი - 350 გრამი;
• 1 კვერცხი;
• ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი მარგარინის ორცხობილა

გაადნეთ მარგარინი წყლის აბაზანაზე, მიკროტალღურ ღუმელში ან ძალიან დაბალ სითბოზე. უფრო სწრაფად რომ გააკეთოთ, აიღეთ რბილი მარგარინი და დაჭერით კუბებად.

როცა მარგარინი სასურველ კონსისტენციას მიიღებს, მას დაამატეთ გრანულირებული შაქრის მთელი დეკლარირებული ნორმა. დამატებული ინგრედიენტები საფუძვლიანად აურიეთ. გააკეთეთ ეს ჩვეულებრივი ჩანგლით ან ხელის სათქვეფით.

შედეგი არის ცხიმიანი ტკბილი მასა. გატეხეთ მასში ერთი ქათმის კვერცხი. საჭმელი კვლავ კარგად აურიეთ თასში.

დაიწყეთ ხორბლის ფქვილის გაცრა მიღებულ ნარევში. ნუ უგულებელყოფთ გაცრის პროცესს, ასე რომ ფქვილი გაჯერებული იქნება ჟანგბადით, ამისგან მხოლოდ გაუმჯობესდება ორცხობილების გემო. ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი, დაუყოვნებლივ აურიეთ.

ჩააქროთ საცხობი სოდა ძმარმჟავით და დაუმატეთ ცომს ფქვილთან ერთად.

როცა ცომი მოიზილება, გააბრტყელეთ ბურთულად, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში და შედგით მაცივარში 20 წუთით.

გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე დაახლოებით სანტიმეტრის სისქის ფენად. ამოჭერით ფუნთუშები სპეციალური საჭრელების ან შუშის გამოყენებით.

საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. დაალაგეთ ფუნთუშების ცომის ნაჭრები. არ არის საჭირო პერგამენტის წასმა, მარგარინზე ფუნთუშები არ იწებება.

გამოაცხვეთ ორცხობილა არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

ხელნაკეთი ორცხობილა მარგარინზე, რეცეპტი, რომლის რეცეპტიც შემოგთავაზეთ, მზად არის! მიირთვით ჩაი!

თიზერის ქსელი

ორცხობილა მარგარინთან და გულებთან ერთად

წარმოუდგენლად გემრიელი ორცხობილა მარგარინთან ერთად. ეს რეცეპტი მოეწონება მათ, ვისაც სურს კვერცხის ცილისგან რაღაცის მომზადება, მაგალითად, მერინგი, ცილის კრემი, ყინვაგამძლე. მარგარინზე ორცხობილის ნამცხვარი გულებით შესანიშნავი ვარიანტია გულების „გასაგდებად“.

ინგრედიენტები:

• 4 გული;
• 200 გრამი მარგარინი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 100 გრამი შაქრის ფხვნილი;
• 1 გრამი ვანილინი;
• 5 გრამი გამაფხვიერებელი;
• მწიკვი მარილი;
• მწიკვი დაფქული დარიჩინი;
• კაკალი.

მომზადება

1. დაფქვით მარგარინი შაქრის პუდრამიქსერის გამოყენებით მასა თეთრი და ფუმფულა გახდება.
2. დაუმატეთ გულები და განაგრძეთ თქვეფა. ამ პროცესში დაამატეთ გამაფხვიერებელი, მარილი და დარიჩინი.
3. გავცრათ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. არ აურიოთ დიდხანს, რაც უფრო სწრაფად მით უკეთესი.
4. ცომი გავაბრტყელოთ დაახლოებით 3 სანტიმეტრი დიამეტრის სოსისში და გავაბრტყელოთ პლასტმასის შესაფუთად. შედგით მაცივარში 40 წუთით, შემდეგ კი სოსისი დაჭერით 8 მმ სისქის ნაჭრებად.
5. მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე მცირე მანძილზე და მოათავსეთ ნაჭერი თითოეული წრის ცენტრში. კაკალიდა ოდნავ დაჭერით.
6. გამოაცხვეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

ორცხობილა მაიონეზით და მარგარინით შოკოლადის აისინგით

მაიონეზის გამოყენება შესაძლებელია სახლში დამზადებული... მთავარია ცხიმიანი იყოს და არა ცხარე. წარმოუდგენლად მარტივი მარგარინის ნამცხვრები!

ინგრედიენტები:

• 600 გრამი ფქვილი;
• 250 გრამი მაიონეზი;
• 200 გრამი მარგარინი;
• ჭიქა შაქარი;
• 2 კვერცხი;
• 10 გრამი გამაფხვიერებელი;
• 1 გრამი ვანილინი.

მომზადება

1. კვერცხი, შაქარი და მაიონეზი ათქვიფეთ მიქსერით. გაყინული მარგარინი გახეხეთ და დაუმატეთ ათქვეფილ კვერცხს. გაურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და ნაწილებად ჩაამატეთ ცომში. დაახლოებით 15 წუთი უნდა მოზილოთ, რომ ცომი ხელებზე არ მოგაკრათ, გლუვი და ელასტიური იყოს.
2. მაგიდას მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომის კვადრატული ფილები დაახლოებით 1 სანტიმეტრი სისქის.
3. გამოაცხვეთ ფუნთუშები მაიონეზთან და მარგარინთან ერთად 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
4. შოკოლადის ფილა გავადნოთ და ოდნავ გაგრილებულ ფუნთუშებს მოვასხათ შოკოლადის ქაფი.

ორცხობილა მარგარინზე ხორცსაკეპ მანქანაში

ორცხობილა მარგარინთან ერთად, ხორცსაკეპ მანქანაში შემოხვეული, ძალიან დამსხვრეული აღმოჩნდება. შეგიძლიათ ცოტათი ფანტაზიოროთ და მარგარინზე მოამზადოთ ორცხობილა სხვადასხვა ფორმის ხორცსაკეპ მანქანაში. შეგიძლიათ უბრალოდ მოარგოთ კიდეები, ან შეგიძლიათ ერთი ბოლო დაატრიალოთ და გააბრტყელოთ, მეორე ფუმფულა და ქრიზანთემის ყვავილი მოაყაროთ. შეგიძლიათ გააკეთოთ რვაფეხა. ზოგადად, ფანტაზიორეთ და მოამზადეთ უგემრიელესი მარგარინის ფუნთუშები.

ინგრედიენტები:

• 3 ჭიქა ფქვილი;
• ჭიქა შაქარი
• 2 კვერცხი;
• 200 გრამი მარგარინი;
• 10 გრამი გამაფხვიერებელი;
• 1 გრამი ვანილინი.

მომზადება

1. მარგარინი გაადნეთ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე და გააგრილეთ. ღრმა თასში შეურიეთ შაქარი, ვანილინი, გამაფხვიერებელი, კვერცხი, გამდნარი მარგარინი და სწრაფად აურიეთ.
2. გავცრათ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად, გააბრტყელეთ სოსისში და შედგით საყინულეში 15 წუთით. სოსისი უნდა დაიბრუნოს, რათა შემდეგ დაჭრათ და უპრობლემოდ მიირთვათ ხორცსაკეპ მანქანაში.
3. როდესაც ცომი გაიყინება და ღუმელი წინასწარ გახურდება 200 გრადუსზე, შეგიძლიათ დაიწყოთ ფუნთუშების ფორმირება.
4. ხორცსაკეპ მანქანაში აწყობისას დანა არ დააყენოთ. ის არ არის საჭირო. ცომი გადაატრიალეთ და დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად. შეგიძლიათ ფუნთუშები მოამზადოთ მთელ სიგრძეზე, გამოცხობის შემდეგ კი სასწრაფოდ დაჭრათ. ცომისგან წრეები შევქმენით. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

მარტივი და გემრიელი მარგარინის ნამცხვრები

ამ რეცეპტის მიხედვით დამზადებული ნამცხვრები ძალიან რბილი და დამტვრეულია. ცომეულთან ერთად მომზადებას 40 წუთი დასჭირდება.

ინგრედიენტები:

• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 125 გრამი ნაღების მარგარინი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 1 კვერცხი;
• ნახევარი დონის ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.

მომზადება

1. შეურიეთ შაქარი კვერცხს და დაუმატეთ რბილი მარგარინი, რომელიც სუფრაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში დადგა.
2. ჩანგლით ან მიქსერით გახეხეთ მარგარინი. გავცრათ ფქვილი და სოდა და მოვზილოთ ცომი. ცომი უნდა იყოს რბილი, ხელზე არ იყოს წებოვანი.
3. ვინაიდან ამ ნამცხვრის რეცეპტი ძალიან სწრაფია, მაშინვე დავიწყოთ ცხობა. მთელი ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 8 მილიმეტრის სისქის ფენად და ფუნთუშები დაჭერით ფუნთუშების საჭრელებით. შეაგროვეთ დარჩენილი ცომი და გააბრტყელეთ ისევ ბურთულად. გააბრტყელეთ ცომი რულეტივით და ისევ ამოჭერით ორცხობილა ფუნთუშების საჭრელებით. დროის დაზოგვის მიზნით შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრათ ფენა ბრილიანტებად ხვეული დანით.
4. საცხობ ფირფიტას მოათავსეთ პერგამენტი ან სილიკონის ხალიჩა, ფუნთუშები მოათავსეთ მარგარინზე ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე.
5. 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ საცხობი ფირფიტა ფუნთუშებით და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში.

ორცხობილა მარგარინთან და არაჟნით

ეს ორცხობილა იხარშება მარგარინში კვერცხის დამატების გარეშე. მარგარინისა და არაჟნით ორცხობილის მომზადებას დაახლოებით საათნახევარი დასჭირდება. ეს რეცეპტი არც ისე ჩვეულებრივია, აუცილებლად სცადეთ.

ინგრედიენტები:

• 2 ჭიქა უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი;
• 2 სუფრის კოვზი ჭვავის ფქვილი;
• 100 გრამი მარგარინი;
• 100 მლ მდუღარე წყალი;
• 6 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 50 გრამი არაჟანი;
• ჩაის კოვზი ნატურალური თაფლი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი;
• მწიკვი მარილი;
• 10 გრამი გამაფხვიერებელი.

მომზადება

1. ქვაბში ჩაყარეთ შაქარი და გაადნეთ საშუალო ცეცხლზე კარამელის მისაღებად. დაასხით მდუღარე წყალი და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ მარგარინი, კოვზი თაფლი და არაჟანი. აურიეთ და შეამცირეთ გაზი მინიმუმამდე. გაცრათ ორი სუფრის კოვზი ჭვავის ფქვილი და დაუმატეთ დარიჩინი. ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან.
2. გაცრათ ხორბლის ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და შეურიეთ გაციებული ქვაბის შიგთავსს. მოზილეთ ცომის ცომი, ჩადეთ ჩანთაში და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
3. ცომი გაყავით პინგ-პონგის ბურთის ზომის ნაჭრებად, გააბრტყელეთ ბურთულებად და გააბრტყელეთ ხელისგულებში. წაუსვით პერგამენტს დისტანციაზე და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

ორცხობილა ათქვიფეთ მარგარინზე

ეს რეცეპტი განკუთვნილია მარგარინის ნამცხვრების დიდი რაოდენობით დასამზადებლად. როდესაც ის მთლიანად გაცივდება, უბრალოდ ჩაალაგეთ ნამცხვრები ჩანთებში და შეინახეთ 2 კვირამდე.

ინგრედიენტები:

• კილოგრამი უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი;
• მარგარინი - 250 გრამი;
• 250 გრამი არაჟანი;
• 2 კვერცხი;
• 200 გრამი შაქარი;
• 15 გრამი გამაფხვიერებელი;
• 1 გრამი ვანილინი.

მომზადება

1. დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ მარგარინი, დაუმატეთ შაქარი და დროდადრო ურიეთ, გააგრძელეთ გათბობა, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
2. ათქვიფეთ კვერცხები და დაასხით მარგარინი თხელ ნაკადულში, განუწყვეტლივ ურიეთ. დაუმატეთ არაჟანი და ვანილის გამაფხვიერებელი. გაცერით ფქვილი და მოზილეთ რბილ ცომამდე.
3. მაგიდას მოვაყაროთ ფქვილი, ცომი გავაბრტყელოთ 1 სანტიმეტრის სისქის ფენად და დავჭრათ ფუნთუშები. მოათავსეთ ზეთიან პერგამენტზე და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

მარგარინის ნამცხვრები ჯემით

უგემრიელესი და მარტივი ორცხობილა. ცხვება ტაფაზე, მოხარშვის შემდეგ კი საჭირო ზომის ფუნთუშებს ჭრიან.

ინგრედიენტები:

• 3 ჭიქა ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• ჭიქა შაქარი;
• 300 გრამი მარგარინი;
• 200 გრამი ჯემი;
• 10 გრამი გამაფხვიერებელი;
• სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადება

1. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი მურაბა, მხოლოდ სქელი და ორმოიანი. ჯემი იდეალურია.
2. ჯერ ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე, შემდეგ კი დაიწყეთ ცომის მომზადება.
3. ჯერ მარგარინი გავადნოთ, შემდეგ ცოტა გავაციოთ. შევურიოთ შაქარი, კვერცხი და მარგარინი, გავცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ფუნთუშების ცომი მოზილეთ კვების პროცესორით.
4. მთელი ცომი უნდა დაიყოს სამ ნაწილად. ორი ნაწილი წავა ძირის დასამზადებლად, ხოლო ყველაზე პატარა ნაწილის გაყინვაა საჭირო, რომ მოგვიანებით გახეხოს.
5. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი და ცომი მოაყარეთ ფქვილმოყრილ მაგიდაზე ისე, რომ სისქე 8 მილიმეტრზე მეტი არ იყოს. ცომის ფენა დააფინეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ ქვედა მხარეები. კოვზით გაანაწილეთ ჯემი ან მურაბა.
6. ამოიღეთ გაყინული ცომი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ ჯემი და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ფუნთუშა 30 წუთით გახურებულ ღუმელში. გამოცხობის ტემპერატურა 180 გრადუსი.

რჩევა. ჯემი შეიძლება შეიცვალოს ახალი კენკრით, როგორიცაა მოცხარი. ოღონდ გაითვალისწინეთ, რომ წვენს გამოსცემს და ცომიც დასველდება, ამიტომ კენკრის ჩაყრამდე ცომს მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი სახამებელი. ზემოდან მოაყარეთ 200 გრამი კენკრა და დაამატეთ შაქარი, იმის მიხედვით, თუ რამდენად მჟავეა კენკრა. 200 გრამი მოცხარისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ მინიმუმ 100 გრამი გრანულირებული შაქარი.

სასარგებლო მინიშნებები:

• ერთი შეხედვით, ყველა რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივია, მაგრამ იმისათვის, რომ შედეგმა მოლოდინი გაამართლოს, გარკვეული კულინარიული ნიუანსი უნდა იყოს დაცული. ასე რომ, გამოცხობისთვის შეარჩიეთ ხარისხიანი მარგარინი, ნუ დაზოგავთ ამ ინგრედიენტს. თუ გინდათ, შეგიძლიათ კარაქი ჩაანაცვლოთ მარგარინს, ეს კიდევ უკეთესი იქნება.
• ნებისმიერი ორცხობილის მომზადებისას, გირჩევთ, არ გამოტოვოთ ცომის გაციების ეტაპი. მზა ცომეულის სტრუქტურა პირდაპირ იქნება დამოკიდებული მასზე. ასევე გახსოვდეთ, რომ მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ გამოცხობის რეკომენდებულ დროებს. შემდეგ მარგარინზე ნამცხვარი ნამცხვრები შეხებით რბილი გახდება. ასეთი ნამცხვრები ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.
• გამოიყენეთ მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის GOST ხორბლის ფქვილი.
• ჭიქა, რომელიც ინგრედიენტების სიაშია მოხსენიებული, მოცულობა 250 მლ-ია, კვერცხები კი პირველი კლასისაა.

ალექსანდრე გუშჩინი

გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)

შინაარსი

ორცხობილის რეცეპტები ერთდროულად ორ პრობლემას აგვარებს: დახარჯეთ მინიმალური თანხა და მიირთვით გემრიელი ჩაი. ასეთი ცომეულის სტრუქტურა დამსხვრეულია და მას თავად აქვს ძალიან დელიკატური გემო. ორცხობილა კიდევ უფრო მადისაღმძვრელია ჯემის, ქიშმიშის, ხაჭოს, თხილის ან ჯემის შიგთავსით. რეცეპტები ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე დაგეხმარებათ რომელიმე მათგანის მომზადებაში.

როგორ მოვამზადოთ მარგარინის ნამცხვრები

მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის მორევა საკონდიტრო ნაწარმი... კლასიკურ ვერსიაში მას კარაქის ბაზაზე ამზადებენ, მაგრამ ხშირად ცვლიან მარგარინით. დესერტის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ცომში კაკაოს, კეფირის, შესქელებული რძის, შოკოლადის ჩიფსების ან არაჟნის დამატებით. როგორ მოვამზადოთ მარგარინის ნამცხვრები? ამაში რეკომენდაციები და თავად რეცეპტები დაგეხმარებათ.

ცომის მომზადების თავისებურებები

გემრიელი მარგარინის ფუნთუშების დამზადების საიდუმლო ცომის სწორად მოზელაშია. ზეთის ინგრედიენტი უნდა შეიძინოთ უმაღლესი ხარისხის. ცომისთვის, მარგარინი უნდა გაიყინოს საყინულეში და მხოლოდ ამის შემდეგ დამუშავდეს ნაჭრებით. ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი დაიწყებს დათბობას. მაშინ ცომი აღარ იქნება დამსხვრეული. ასევე აუცილებელია დანარჩენი კომპონენტების სწრაფად შერევა.

ცომი უნდა გააბრტყელოთ ფუნთუშაში და შემდეგ შედგით მაცივარში. პროდუქტი იქ უნდა იყოს მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. გაციების ოპტიმალური დროა 2 საათი, ეს პროცედურა ასევე აუცილებელია ცომის დაფქული სტრუქტურის მისაღებად. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მარგარინი არ გადნება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცომის ცომი არ გამოდგება, ამიტომ ფუნთუშების გამოცხობას ვერ შეძლებთ.

ნამცხვრები მარგარინზე - რეცეპტები ფოტოებით

მთელი თავისი სიმარტივითაც კი, მარგარინზე ნამცხვრები შეიძლება ძალიან ორიგინალურად გამოიყურებოდეს. კლასიკურ ვერსიაში ეს არის ჩვეულებრივი წრეები, მაგრამ სხვადასხვა ფორმის გამოყენებისას უფრო საინტერესო ფიგურები მიიღება. ეს შეიძლება იყოს ვარსკვლავები, გულები, ღილები, ყვავილები ან ლამაზი კულულები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე. აირჩიეთ მარგარინის ფუნთუშების ნებისმიერი რეცეპტი ქვემოთ და დაიწყეთ მომზადება.

მოკლე პური

ძალიან მარტივი რეცეპტიმარგარინთან ერთად ნამცხვრების ნამცხვარი მოითხოვს პროდუქტების მინიმალურ კომპლექტს. ამის წყალობით, ასეთი დელიკატესი არა მხოლოდ ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელია, არამედ ხელმისაწვდომიც. თქვენს სამზარეულოში ნახავთ თითქმის ყველა საჭირო პროდუქტს, ამიტომ ფუნთუშების გამოცხობა ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ, რადგან ამას დიდი დრო არ დასჭირდება. ინსტრუქცია ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 1 ც.;
• შაქარი - 0,2 კგ;
• ფქვილი - 0,4 კგ;
• რძე - ცოტა შეზეთვისთვის;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• მარგარინი - 0,25 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ ცალკე თასი, სადაც ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. ეს უკანასკნელი მთლიანად უნდა დაიშალა.
2. მარგარინი ოდნავ დარბილეთ, დაუმატეთ კვერცხის მასას. შეურიეთ ინგრედიენტები, სანამ კონსისტენცია ხაჭოს მსგავსი არ გახდება.
3. ფქვილი გავცრათ, შემდეგ თანდათან დავამატოთ დანარჩენ პროდუქტებს. გაგზავნეთ იქ სოდა, შემდეგ მოზილეთ ცომი.
4. მიღებული მასა გააგზავნეთ მაცივარში ნახევარი საათით.
5. ამის შემდეგ, გააბრტყელეთ მაგიდაზე ფენებად, გააკეთეთ ბლანკები ფორმებით.
6. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, მოაყარეთ მომავალი ფუნთუშები.
7. თითოეულს წაუსვით რძე ან ათქვეფილი კვერცხი.
8. გაგზავნეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. რეკომენდებული ტემპერატურაა 180 ° C.

მარტივი

შემდეგ რეცეპტში მარტივი მარგარინის ფუნთუშა იღებს ვანილის შოკოლადის გემოს. ყველაფერი კაკაოს და ვანილის შაქრის დამატებით. ასე რომ, უბრალო დელიკატესი უფრო მადისაღმძვრელი ხდება და არომატი გამოცხობის დროსაც კი იგრძნობს თავს. გამოდის კიდევ უკეთესი, ვიდრე კარაქით. მსგავსი დესერტი კარგად უხდება შავ ჩაის ლიმონით, კენკრის წვენს ან ხილის კომპოტს.

ინგრედიენტები:

• კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩ/კ;
• გრანულირებული შაქარი - 0,5 სტადიის;
• კვერცხი - 1 ც.;
• საცხობი სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• ნაღების მარგარინი - 125 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
• ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. გატეხეთ კვერცხი ცალკე თასში, ათქვიფეთ გრანულირებული შაქრით ერთად ათქვეფილი ან ჩანგალი.
2. მარგარინი ცალკე გახეხეთ, შემდეგ დაუმატეთ შაქრისა და კვერცხის ნარევს. ინგრედიენტები ისევ ათქვიფეთ ისე, რომ მათმა მასამ ხაჭოს მსგავსი დაიწყოს.
3. ფქვილი გავცრათ წვრილ საცრით, შემდეგ ჩავასხათ თასში მცირე ულუფებით. ამავე ეტაპზე დაამატეთ ჩაის კოვზი სოდა.
4. მოზილეთ ცომი, სანამ ნარევი არ შეწყვეტს წებოვნებას და რბილი გახდება. გაყავით შუაზე, ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაო, მეორეს კი ვანილი. ისევ აურიეთ და შემდეგ შედგით მაცივარში დაახლოებით ნახევარი საათით.
5. შემდეგ გააბრტყელეთ ფენები დაახლოებით 3-4 მმ სისქის, ფიგურების გამოსაწურავად ფორმების გამოყენებით.
6. ბლანკები გადაანაწილეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
7. ნამცხვრები მოათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

კვერცხებით

კვერცხები, ფქვილი და შაქარი ემატება მარგარინის ნამცხვრებს თითქმის ყველა რეცეპტში. თუ მხოლოდ ისინი არიან პროდუქტების სიაში, მაშინ დელიკატესი მზადდება ძალიან სწრაფად. მიუხედავად იმისა, რომ სხვა ინგრედიენტების დამატებით, ცომის მოზელის ტექნოლოგია იგივე რჩება. ნებისმიერი რეცეპტისთვის მთავარია ძირითადი პროდუქტების სწორად მომზადება ისე, რომ ფუნთუშები ისე დასრულდეს, როგორც უნდა იყოს: დამსხვრეული და უბრალოდ პირში დნება.

ინგრედიენტები:

• გრანულირებული შაქარი - 3 ს.კ. ლ.;
• კვერცხის გული - 3 ც.;
• მარილი - დანის წვერზე;
• ფქვილი - რამდენს მიიღებს ცომი;
• მარგარინი - 0,3 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. მარგარინი ცოტა ხნით გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. შემდეგ მას დაუმატეთ შაქარი, გული და მარილი.
3. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი ელასტიურობამდე. გააჩერეთ მაცივრის თაროზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. გააბრტყელეთ საშუალო სისქის ფენები, მოაყარეთ ფუნთუშები, დადეთ პერგამენტზე, რომლითაც საცხობი ფურცელი არის დაფენილი.
5. შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. 150 გრადუს ტემპერატურაზე.

კეფირზე

განსხვავება მარგარინსა და კეფირზე ნამცხვრების რეცეპტს შორის არის მზა დელიკატესის სიმსუბუქე და სინაზე. უფროსებიც კი დააფასებენ ამ სიტკბოს, რადგან ის ბავშვობიდან მოდის. საჭირო პროდუქტების ჩამონათვალი პრაქტიკულად უცვლელი რჩება და იგივე რჩება უპრეცედენტო. ხელნაკეთი ნამცხვრების ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ შეავსოთ თქვენი ყულაბა კულინარიული შედევრებით.

ინგრედიენტები:

• მარილი - პატარა მწიკვი;
• ფქვილი - 0,45 კგ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
• კეფირი - 180 მლ;
• ხაჭო, გარგრის ჩირი, ქიშმიში ან შოკოლადი - ცოტა შევსებისთვის;
• მარგარინი - 150 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ კვერცხები ათქვიფეთ ქაფამდე, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, ჩაასხით კეფირი, ისევ აურიეთ ყველაფერი.
2. ფქვილი გაცერით, თანდათან დაუმატეთ ყველა პროდუქტს. აქ დაამატეთ შევსება.
3. მოზელილი ცომი შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
4. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრები ნაგლინი ფენებიდან ჭიქის ან ფორმების გამოყენებით.
5. სამუშაო ნაწილები დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. სურვილისამებრ, ზემოდან წაუსვით გული ან რძე.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

ნაჩქარევად

თითქმის ნებისმიერი რეცეპტისთვის, ეს ნამცხვრები ძალიან სწრაფად იხარშება. ეს ყველაფერი ინგრედიენტების სიმარტივისა და თავად ტექნოლოგიის გამო. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს სამზარეულოს სხვა ვარიანტები, ისინი ასევე ამზადებენ ფუნთუშებს ნაჩქარევადმოკლე პური მარგარინთან ერთად, რადგან ეს არის მთავარი კომპონენტი. ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ. მასში ცედრა თხილია, რომელსაც ორცხობილა ასხამენ.

ინგრედიენტები:

• ვანილინი - მწიკვი;
• ნუში ან სხვა თხილი - 2 ჩ.კ შესხურებისთვის;
• კვერცხი - 1 ც. + 1 ც. შეზეთვისთვის;
• ფქვილი - 2,5 ს/კ;
• მარგარინი - 150 გ;
• სოდა ან გამაფხვიერებელი - 0,25 ჩ/კ;
• მარილი - მწიკვი;
• გრანულირებული შაქარი - 0,5 სტადიის;
• მარილი არის პატარა მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩართეთ ღუმელი, რომ გახურდეს 220 გრადუსამდე.
2. გათეთრებამდე ავთქვიფოთ გრანულირებული შაქარი მარგარინთან და კვერცხთან ერთად, მოვაყაროთ ვანილი, მარილი.
3. ფქვილი შეურიეთ სოდას ან გამაფხვიერებელს, შემდეგ თანდათან დაასხით კვერცხის მასაში.
4. მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი, გააბრტყელეთ ფენები დაახლოებით 3 მმ სისქის.
5. აიღეთ ფორმები ან ჭიქა, ამოჭერით ბლანკები, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც ადრე პერგამენტით არის დაფარული.
6. აცხვეთ არა უმეტეს 10-15 წუთის განმავლობაში.

არაჟნისგან

არაჟნითა და მარგარინთან ერთად მზა ბისკვიტების განსაკუთრებული თვისებაა ძალიან ნაზი გემო და რბილი სტრუქტურა. ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის დამატების წყალობით, ცომეული უბრალოდ დნება პირში. თუ ჯერ კიდევ ეძებთ რაიმეს, რომ გაახაროთ საკუთარი თავი და საყვარელი ადამიანები, მაშინ სცადეთ ეს რეცეპტი. აქ დიდ დროს და პროდუქტებს არ სჭირდება. შედეგი არის უბრალოდ შესანიშნავი ქუქიები.

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 150 მლ;
• ფქვილი - 400 გ;
• ვანილი - 1 მწიკვი;
• მარგარინი - 250 გ;
• ცომის გამაფხვიერებელი - 12 გ;
• ფქვილი - 400 გ;
• შაქარი - 150 გ

მომზადების მეთოდი:

1. მარგარინი ოთახის ტემპერატურაზე ცოტა დარბილდეს, შემდეგ გახეხეთ გრანულებულ შაქართან ერთად სქელ კონსისტენციამდე.
2. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი გამაფხვიერებელთან ერთად. ისევ აურიეთ.
3. თქვეფის შეწყვეტის გარეშე დაუმატეთ პატარა მუჭა ფქვილი.
4. მიღებული მასა შეფუთეთ აპკით. ამ ფორმით, გაგზავნეთ მაცივარში.
5. ნახევარი საათის შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი, მოამზადეთ ფუნთუშები ჭიქით, მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
6. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. ღუმელში. გამოცხობისთვის საკმარისია 180 გრადუსი ტემპერატურა.

ბევრი ტკბილეული, რომელიც დღეს ცნობილია, პოპულარულია საბჭოთა პერიოდიდან. ერთ-ერთი მათგანია დამსხვრეული ფუნთუშები, რომლებიც სავსეა ჯემით ან კონსერვებით. ყველაზე ხშირად ისინი კლასიფიცირდება როგორც აღმოსავლური ტკბილეული, მაგრამ ისინი პოპულარულია თითქმის ყველგან. ასე ჰქვია ასეთ ფუნთუშას მარგარინზე ქურაბიეს ჯემით. ასეთი რთული სახელითაც კი ადვილია სახლში მომზადება.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 160 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ჯემი - 2 ს.კ. ლ.;
• შაქრის ფხვნილი - 40 გ;
• სახამებელი - 0,5 ჩ/კ;
• მარგარინი - 100 გ;
• ვანილინი არის პატარა მწიკვი არომატისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. შეინახეთ ყველა პროდუქტი ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
2. სასწრაფოდ ჩართეთ ღუმელი, გაცხელეთ 220 გრადუსამდე.
3. აიღეთ ცალკე კონტეინერი, სადაც მოათავსეთ მარგარინი, დაუმატეთ მას ფხვნილი, ათქვიფეთ გლუვი.
4. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხის ცილა, ვანილი, ისევ აურიეთ.
5. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, დაიწყეთ ცომის მოზელა ელასტიური კონსისტენციისკენ.
6. შემდეგი, თქვენ გჭირდებათ მილსადენის ჩანთა ვარსკვლავის დანართით. საჭიროა ცომით შევსება.
7. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი, შემდეგ კი ფუნთუშას ცხიმწასმული ზედაპირი კორნეტით გამოწურეთ, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები.
8. შემდეგ სახამებელი შეურიეთ ჯემს. მოათავსეთ ეს შიგთავსი თითოეული ნამცხვრის ცენტრში.
9. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 12 წუთის განმავლობაში. ღუმელში.

ნახტომებით

ჩაისთვის რაღაცის მომზადების კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო ვარიანტია საფუარი და მარგარინის ნამცხვრები. ამ დესერტს შეუძლია გააოცოს არა მხოლოდ სახლი, არამედ სტუმრებიც. ლუდსაც კი შეუძლია ამ რეცეპტში საფუარი ჩაანაცვლოს, რადგან ის ასევე შეიცავს მათ. მომზადების ტექნოლოგია პრაქტიკულად არ იცვლება, ამიტომ ფუნთუშების გამოცხობას დიდი დრო არ დასჭირდება.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 2,5 ს/კ;
• მარგარინი - 150 გ;
• რძე - 1/3 ჩ/კ;
• მარილი - პატარა მწიკვი;
• შაქრის პუდრა - ცოტა მოსაყრად;
• ახალი საფუარი - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. მარილი, საფუარი და შაქარი ერთად გახეხეთ. შემდეგ დაასხით მათ ცივი რძე, აურიეთ.
2. ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ მარგარინი. როცა გაცივდება, გაგზავნეთ რძის ნარევში.
3. შემდეგ თანდათანობით შეიტანეთ გაცრილი ფქვილი, კვლავ აურიეთ.
4. მიღებული მასა დადეთ მაგიდაზე, დაიწყეთ ცომის მოზელა. როდესაც გაირკვა, რომ შეგიძლიათ გააბრტყელოთ, ისევ ჩადეთ თასში და ცოტა ხანი გააჩერეთ.
5. შემდეგი, გააბრტყელეთ ფენები, გააკეთეთ ბლანკები ფორმებით, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე.
6. შედგით ღუმელში დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. ამისათვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 180 გრადუსი.
7. მომზადებულ ფუნთუშებს მოაყარეთ ფხვნილი.

ხორცის საფქვავი მაიონეზით

მეორეში არანაკლებ საინტერესო რეცეპტიმაიონეზი გამოიყენება ასეთი ნამცხვრების გამოსაცხობად. ეს პროდუქტი არანაირად არ შეიძლება ასოცირდეს ტკბილეულთან, მაგრამ ამ პირობებშიც კი დელიკატესს ანიჭებს განსაკუთრებულ გემოს, რომლის მიღწევა შეუძლებელია სხვა კომპონენტების დამატებით. გარდა ამისა, გამოცხობიდან ერთი დღის შემდეგაც კი, ფუნთუშები მაიონეზით და მარგარინთან ერთად არ ბერდება და არ ტენიან.

ინგრედიენტები:

• თეთრი უხეში შაქარი - 2/3 ს.კ.;
• მარგარინი - 100 გ;
• გაცრილი ფქვილი - 2 ს/კ;
• მსუბუქი მაიონეზი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ჩაშუშული სოდა - 1 დესერტის კოვზი;
• სქელი არაჟანი - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. სასწრაფოდ ჩართეთ ღუმელი, რომ გახურდეს 190 გრადუსამდე.
2. ძირის მოსაზელად კარგად ათქვიფეთ კვერცხი და ერთად მაშინვე გრანულირებული შაქარი. უმჯობესია ამის გაკეთება მიქსერით.
3. მიღებულ მასას დაუმატეთ მარგარინი, კვლავ ათქვიფეთ პროდუქტები.
4. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი მაიონეზით, დაამატეთ ფქვილი.
5. უკვე მოზელილი ცომი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
6. მაგიდაზე გააბრტყელეთ არც თუ ისე სქელი ფენები, გამოწურეთ ფუნთუშები ფორმებით.
7. ყველა ბლანკი მოათავსეთ ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე, გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში.

Ხაჭო

თუ გსურთ მოამზადოთ დესერტი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი, მაშინ გამოიყენეთ ხაჭოსა და მარგარინის ნამცხვრების რეცეპტი. ეს დელიკატესი არანაკლებ სურნელოვანი გამოდის და მისი სტრუქტურაც დამსხვრეული გამოდის. ამ ფორმით ბავშვებს ხაჭოს კვება ბევრად გაუადვილდებათ, რადგან ყველა ბავშვს არ მოსწონს ის სუფთა სახით. სცადეთ და თავად დარწმუნდებით.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 2 ს.კ.;
• მარილი - 0,25 ჩ/კ;
• ხაჭო - 0,5 კგ;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• შაქარი - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
2. გაადნეთ მარგარინი მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში, შემდეგ გააციეთ და ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ ცოტა შაქარი, მაგრამ არა ყველა.
3. შემდეგ დაუმატეთ ხაჭო, აურიეთ მასა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ამავე სტადიაზე დაუმატეთ ძმრით დაფქული სოდა.
4. მოზელილი ცომიდან თხელი ფენები გავაბრტყელოთ, დავჭრათ ფორმებით ან ჭიქა ბლანკებით, თითოეული ჩავყაროთ შაქარში და შემდეგ მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე.
5. გამოაცხვეთ ღუმელში. ამისთვის ნახევარი საათიც საკმარისია.

ვიდეო

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ!

მარგარინის ნამცხვრებს ბევრი რეცეპტი აქვს. მაგრამ მათ ყველას ერთი რამ აქვს საერთო: ცომეული ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. რა თქმა უნდა, ყველას ახსოვს მათი ბავშვობა და ნამცხვრების არომატი, რომელსაც დედა ან ბებია ამზადებდა. დღესდღეობით ყველა შეჩვეულია მზა პროდუქციის შესანახად, ავიწყდებათ, რომ ხელნაკეთი საკვები გაცილებით გემრიელი და ჯანსაღია. საკონდიტრო ნაწარმის მომზადება მარტივია სახლში.

მომზადებული ცომი მარგარინის ნამცხვრებისთვის

საკონდიტრო ნაწარმის მთავარი კომპონენტია მარგარინი ან კარაქი. უმარტივესი რეცეპტი მოიცავს შაქრის, ფქვილის და სოდის დამატებას. უფრო რთული ვარიანტები მოიცავს რეცეპტში არაჟნის, კვერცხის და სხვა პროდუქტების ჩართვას.

ცომის ცომის კონსისტენცია კარაქს ჰგავს. მთავარი წესი ის არის, რომ ის ხელებზე არ უნდა მიეკრას. რეკომენდირებულია გამოცხობამდე ნახევარი საათით მაინც შედგით მაცივარში.

შენიშვნაზე! შეგიძლიათ გამოაცხოთ ხელნაკეთი ორცხობილა მარგარინზე ტრადიციული გზით - ღუმელში. თუმცა, არსებობს მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების რეცეპტები.

ფქვილის მარგარინის ნამცხვრის რეცეპტის ვარიანტები

ეს რეცეპტი ვარაუდობს სწრაფი მომზადებაორცხობილა კვერცხის გარეშე. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 გრ მარგარინი ან კარაქი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.

სამზარეულოს პროცესი მარტივია:

1. ცხიმიანი პროდუქტი გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი დანით.
2. მას უმატებენ შაქარი და ფქვილი.
3. შემდეგ უმატებენ სოდას, ჩაქრება ძმრით.
4. ცომი მოზილეთ გლუვებამდე და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
5. ამ დროის გასვლის შემდეგ მას ფენებად ახვევენ, შემდეგ კი ფუნთუშებს გამოწურვენ. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მინა ან სპეციალური ფორმები.
6. მიღებულ პროდუქტებს ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე და ცხვება 180 გრადუსზე.

გამოცხობის კიდევ ერთი ვარიანტია კვერცხებით. იგი ასევე მოიცავს არაჟნის გამოყენებას:

ვიდეო: ოლგა მატივეისგან ნამცხვრების დამზადების რეცეპტი

მარგარინის ნამცხვრები ხორცსაკეპ მანქანაში

სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა მოაწყოთ:

• კვერცხი - 3 ც.;
• მარგარინი - 250 გ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• სოდა - ½ ჩ/კ.

შემდეგი მოქმედებები ხორციელდება:

1. ძირითადი ინგრედიენტი დარბილებულია და დაფქულია შაქრით.
2. ემატება კვერცხები, ყველაფერი აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
3. ჩაასხით ფქვილი და სოდა, ჩააქროთ ძმრით.
4. ცომი მოზილეთ, შემდეგ შედგით მაცივარში 1 საათით, შემდეგ ატრიალებენ ხორცსაკეპ მანქანაში, ამოიღეთ დანა.
5. მიღებული გველებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, რაც გსურთ (გოჭების ქსოვა, შეკვრა და ა.შ.). შემდეგ აფენენ საცხობ ფირფიტაზე და ცხვება 190 გრადუსზე.

Ამისთვის ხელნაკეთი ნამცხვრებინებადართულია კარაქში მომზადება.

მარგარინისგან დამზადებული ნამცხვრების ვარიანტი "კროშკა"

უგემრიელესი ნამცხვრის მოსამზადებლად, სახელად "Crumb", თქვენ უნდა:

1. კვერცხი (2 ც.) შაქართან ერთად ათქვეფილი (ნახევარი ჭიქა).
2. ცხიმი (175 გ), გახეხილი, ფქვილში შერეული (2,5 ჭიქა), ემატება კვერცხის მასა.
3. ემატება სოდა (1 ჩ/კ).
4. მიღებული მასა იგზავნება მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ის უნდა დაიყოს 2 ნაწილად. ერთს ახვევენ ფენად და აფენენ საცხობ ფირფიტაზე. შემდეგ ცომს ასველებენ სქელი ჯემით. მეორე ნაწილს გახეხეთ და ზემოდან მოაყარეთ.
5. ცხობის პროცესი ხდება 200 გრადუსზე.
6. როცა პროდუქტი გაცივდება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, შემდეგ კი დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად.

შენიშვნაზე! მიზანშეწონილია აირჩიოთ სქელი ჯემი სიროფის გარეშე, რადგან შეიძლება გავრცელდეს და დაიწვას. შედეგად, გემო და გარეგნობა გაფუჭდება.

ვიდეო: მარტივი რეცეპტისაცხობი shortbread

მზა მარგარინის ნამცხვრების ფოტო

რეცეპტების დიდი რაოდენობა საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ მრავალფეროვანი ნამცხვრები. მზა პროდუქტები შეიძლება შეზეთოთ ჯემით ან მიირთვათ სუფთად.

თუ ცომი უშაქროა, შეგიძლიათ ფუნთუშებს მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

კიდევ ერთი ვარიანტია შედედებული რძით ცხიმი, როგორც ფოტოში.

რაც შეეხება ფორმას, დასაშვებია ნებისმიერი მოსახერხებელი ვარიანტი. ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია ჩვეულებრივი ბალიშების გაკეთებას ხელით, ზოგი კი სპეციალურ ფორმებს იყენებს.

ცხობა ყოველთვის მოთხოვნადია, მით უმეტეს, თუ ის სახლში მზადდება. ჯერ ერთი, უფრო გემრიელია. მეორეც, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ მხოლოდ ნატურალური პროდუქტები გამოიყენება. მოგეხსენებათ, მაღაზიის საქონელი არ განსხვავდება ხარისხით. მათი მომზადებისთვის ხშირად გამოიყენება საღებავები და სხვადასხვა მავნე კომპონენტები. ცომის ინგრედიენტების ჩამონათვალი საკმაოდ ფართოა: შეგიძლიათ გააკეთოთ არაჟნით, რძით ან საერთოდ მათ გარეშე. რა თქმა უნდა, ასეთ პროდუქტებს შეუძლიათ გააფუჭონ ფიგურა. ვისაც წონაში მატება არ ეშინია, მხოლოდ უპირატესობა აქვს - მარგარინის ფუნთუშები სწრაფად ცხვება და მომზადების პროცესში პრობლემებს არ უქმნის.

მარგარინის ნამცხვრები ყოველთვის პოპულარული იყო მათი მომზადების სიმარტივისა და ხელმისაწვდომობის გამო. რა შეგვიძლია ვთქვათ ამ ფუნთუშების გემრიელ გემოზე! ის არა მხოლოდ ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან შედგება, არამედ შესრულებულია სახლშიც, რაც გარანტირებულია კომპოზიციის მინიმალურ მავნებლობაზე, მაღაზიაში ნაყიდი დესერტისგან განსხვავებით. ამ სტატიაში ჩვენ გამოვავლენთ ამ ცომეულის ძალიან მარტივ, გემრიელ და სწრაფ მომზადების ვარიანტს.

ეს კლასიკური რეცეპტირომელსაც დიასახლისები ყველაზე ხშირად იყენებენ.

მარგარინით ორცხობილის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ფქვილი - 0,6 კგ;
• შაქარი - 1 ს.კ.;
• სოდა - 1 ჩ.კ. ლ.;
• კვერცხი - 2 ც.;
• მარგარინი - 250 გ;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადება:

1. ჯერ შაქარი უნდა გადააქციოთ წვრილ ფხვნილად, ამაში ბლენდერი ან ყავის საფქვავი დაგეხმარებათ. შეგიძლიათ გააადვილოთ - დაუყოვნებლივ შეცვალეთ გრანულირებული შაქარი ფხვნილით. შემდეგ ჩვენ გვჭირდება 0,5 ჭიქა პროდუქტი.
2. ფქვილი ჩაასხით ცალკე კონტეინერში და გააკეთეთ ნახვრეტი შუაში. სამი მარგარინი მასში ან დაჭერით დანით. საჭმელს ხელით ვწურავთ ნამცეცებად, შემდეგ ვამატებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და მოვზილოთ ცომი.
3. ვაყალიბებთ კუბიკს, ვახვევთ ფოლგას და ვაგზავნით "დაისვენოს" გრილში ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. გაციებულ ცომს 1 სმ სიმაღლის ფენად ვაბრტყელებთ და სპეციალური ფიგურული ფორმებით ამოვჭრით ჩვენი საკონდიტრო ბლანკები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალო ჭიქა (შოტ მინა), იმის მიხედვით, თუ რომელი ზომის დესერტი მოგწონთ უფრო მეტად.
5. გააცხელეთ ღუმელი, მოაყარეთ საცხობი ფურცელი საკონდიტრო ქაღალდი და მოაყარეთ მასზე ბლანკები. ვაცხობთ 180-200⁰С 10-15 წუთის განმავლობაში.

თუ სასურველია, გამომცხვარი ფუნთუშები შეიძლება შაქრის ფხვნილით დაასხით. მიირთვით ჩაი!

შენიშვნაზე. განსაკუთრებული არომატისთვის, არომატისთვის შემადგენლობას შეგიძლიათ დაუმატოთ მწიკვი დარიჩინი და ლიმონის წვენი.

არაჟნის სწრაფი რეცეპტი

თუ სტუმრები მოულოდნელად გესტუმრნენ, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა.

არაჟნის მარგარინის ნამცხვრების კომპონენტები:

• ფქვილი - 3-4 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს.კ.;
• სოდა - მწიკვი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• მარგარინი - 100 გ;
• არაჟანი - 4 ს.კ.

სწრაფი ქუქიების დამზადება:

1. გახეხეთ მარგარინი შაქართან ერთად ფუმფულა თეთრ მასად. აქ დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, გაწურეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. გააცხელეთ ღუმელი. ცომი გააბრტყელეთ 3-4 მმ სიმაღლის ფენად. დავჭრათ ფუნთუშები და მოვათავსოთ საცხობი ქაღალდით დაცულ საცხობ ფირფიტაზე.
3. გამოაცხვეთ ღუმელში 200⁰C 7-10 წუთის განმავლობაში.

ლუდის ფენოვანი ცომი მარგარინთან ერთად

არაჩვეულებრივი ნამცხვრების მოყვარული ხართ? მაშინ ღირს ფუნთუშების მომზადება ამ რეცეპტის მიხედვით. აუცილებლად მოგეწონებათ! ლუდზე დაფუძნებული ცომი ძალიან კარგად იშლება, ამიტომ შესანიშნავ შედეგში ეჭვი არ ეპარება.

ლუდზე მარგარინთან ერთად ფენოვანი ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი ფუნტი ფქვილი:

• მარგარინი - 180 გ;
• მსუბუქი ლუდი - ½ სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 100 გრ.

მომზადების პროცესი შემდეგია:

1. ფქვილი კარგად გაცერით და მარგარინთან ერთად გახეხეთ. შემდეგ ჩაასხით ცოცხალი ლუდი და მოზილეთ ლუდის ცომი.
2. ჩვენ ვაგზავნით მას მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში საკვები ფილმში.
3. ცომი გავაბრტყელოთ და პარალელურად გავაცხელოთ ღუმელი.
4. ცომს ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და კვლავ გაიარეთ რულეტი. დავჭრათ ფუნთუშები და გადავიტანოთ ქაღალდდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
5. ბლანკებს ვაგზავნით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200 ° C-მდე 15 წუთის განმავლობაში.

ორცხობილა მზადაა მოსამსახურებლად.

ხელნაკეთი ნამცხვრები "კურაბიე"

საუკეთესო რეცეპტი ყველაზე დელიკატური ჩაის ნამცხვრებისთვის! ასეთი წარმატებული საკონდიტრო ნაწარმის ყველა ნაცნობს შეშურდება.

ინგრედიენტები ხელნაკეთი "კურაბიეს" ნახევარი ჭიქა ფქვილისთვის:

• შაქრის პუდრა - 40 გ;
• კვერცხის ცილა - 1 ც.;
• ვანილის პარკი - 1 ც.;
• მარგარინი - 100 გ;
• ვაშლის ჯემი - 100 გ.

დელიკატური ჩაის ნამცხვრების დამზადება:

1. ოთახის ტემპერატურის მარგარინი მოასხით შაქართან ერთად.
2. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და კვერცხისგან გამოყოფილი ცილა, კარგად აურიეთ.
3. ამოიღეთ თესლი ერთი ვანილის ღვეზელიდან, დაუმატეთ ცომს და კვლავ აურიეთ.
4. დააფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით და გამოიყენეთ საკონდიტრო შპრიცი ფუნთუშების შესაქმნელად. თითოეული ფუნთუშის ცენტრში გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება თითით და გამოწურეთ მცირე რაოდენობით ჯემი.
5. გამოაცხვეთ კურაბიეს ფუნთუშები 220⁰С ტემპერატურაზე 12 წუთის განმავლობაში.

მზა დესერტი გააგრილეთ და მიირთვით.

ნამცხვრები "ხორცის საფქვავის საშუალებით"

არაჩვეულებრივი ფორმის ქუქიები ნებისმიერ ბავშვს მოეწონება. და გემო ისეთივე კარგია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. სამზარეულო აბსოლუტურად არ გაურთულებს დიასახლისს და ბავშვებიც კი შეიძლება ჩაერთონ პროცესში.

ნამცხვრების პროდუქტები "ხორცის საფქვავის საშუალებით" მარგარინთან ერთად სამი ჭიქა ფქვილისთვის:

• სამჯერ ნაკლები შაქარი;
• კვერცხი (დიდი) - 2 ცალი;
• მარგარინი - 250 გ;
• სოდა და ვანილინი - ნახევარი კოვზი (ჩაის კოვზი);

მომზადება:

1. კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ თეთრი მასის მიღებამდე. შემდეგ მოაყარეთ მარგარინი ოთახის ტემპერატურაზე, ვანილინი, სოდა და ყველაფერი კარგად აურიეთ. გაცრილი ფქვილის დამატებით მოზილეთ მყარი ცომი.
2. ხორცსაკეპ მანქანაში ვატარებთ ნაწილებად, ფუნთუშების ფორმირებისას. ჩვენ მათ საცხობ ფირფიტაზე ვდებთ
3. ვაცხობთ 15 წუთის განმავლობაში 180⁰С-ზე.

ასეთი ნამცხვრების მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

შენიშვნაზე. ღვიძლს რომ ცოტა ოქროსფერი ქერქი და ბზინვარება მისცეთ, გამოცხობისას შეგიძლიათ მსუბუქად გადაუსვათ ნაღები.

შოკოლადის მკურნალობა

ჩვენ შორის ვის არ უყვარს შოკოლადი? მაგრამ რა მოხდება, თუ ფუნთუშებს შოკოლადს შეუთავსებთ? უბრალოდ გემრიელია! ასეთი ქუქიები რამდენიმე წუთში გაიყიდება და გულგრილს ნამდვილად არავის დატოვებს.

ინგრედიენტები ნახევარი ჭიქა ფქვილისთვის:

• შაქარი - 50 გ;
• მარგარინი - 100 გ;
• კაკაო - 40 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• საკონდიტრო შოკოლადი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი და კაკაო ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. მარგარინი, კარაქი და კვერცხი ცალკე ავთქვიფოთ.
3. შემდეგ შეურიეთ მშრალი და ზეთის ნარევი. დასასრულს არ დაგავიწყდეთ შოკოლადის შემოტანა.
4. ბისკვიტი მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ 180°C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ფუნთუშები გაცივდეს და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ. მიირთვით ჩაი!

Ხაჭო

მარტივი, დელიკატური და წარმოუდგენლად გემრიელი ნამცხვრები, ასევე ძალიან ჯანსაღი ბავშვებისთვის. ამ რეცეპტის ინგრედიენტები შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერი დიასახლისის მაცივარში. მალე დაიწყეთ სამზარეულოს მომზადება!

ერთი ფუნტი ფქვილისთვის დაგჭირდებათ ინგრედიენტების შემდეგი ნაკრები:

• მარგარინი - შეკვრა;
• შაქარი - 0,5 ს/კ;
• ხაჭოს მასა - 0,2 კგ;
• სოდა - 1 ჩ.კ.

მომზადება:

1. მარგარინი უნდა იყოს რბილი, ოთახის ტემპერატურის, რომ ადვილად დაჭრათ დანით. მას ვუმატებთ ხაჭოს მასას. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაუმატეთ სოდა, შემდეგ კი ფქვილი.





ინგრედიენტები ნამცხვრებისთვის 150 მლ კეფირის საფუძველზე:

• ფქვილი - 350 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• მარგარინი - 100 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. მარგარინი წინასწარ მიიყვანეთ რბილ მდგომარეობაში.
2. შეურიეთ კეფირი სოდას და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში დუღილზე.
3. რბილი მარგარინი ათქვიფეთ აფუებულად, დაუმატეთ შაქარი და კვერცხი და ისევ კარგად ათქვიფეთ. აქ ვასხამთ კეფირს.
4. ფქვილი გავცრათ და მოვზილოთ მყარი ცომი, შემდეგ შევფუთოთ ფოლგა და გავაცივოთ 1 საათით.
5. ჩვენ გავახურებთ ღუმელს. გააბრტყელეთ ცომი 1 სმ სისქის და ამოჭერით ფუნთუშების ბლანკები ფორმებით ან ჭიქით.
6. მომავალ დესერტს ვაგზავნით გამოსაცხობად 180⁰C ტემპერატურაზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეიძლება მიირთვათ ჩაიზე.

სურვილისამებრ, ასეთ ცომეულს სუფრასთან მიტანის წინ მსუბუქად მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

1. მარგარინი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან, რომ დარბილდეს. ზოგიერთ რეცეპტში ვარაუდობენ მარგარინის დნობას - ესეც ვარიანტია, მაგრამ შემდეგ ცომი არ გამოდის ცომი. თუ გსურთ სწრაფად გააკეთოთ ღვეზელი, მაგრამ დარბილების დრო არ გაქვთ, გამოიყენეთ გადაუდებელი ვარიანტი - გააბრტყელეთ მარგარინის შეკვრა რულეტით. და გატეხილი „ფენა“ დადგით თბილ ადგილას (ბატარეა ან სანთურთან ახლოს) 5-10 წუთის განმავლობაში. რბილ მარგარინს დაუმატეთ შაქარი. ათქვიფეთ მიქსერით ან მოზილეთ ჩანგლით.

2. ცომს დაუმატეთ კვერცხი.

3. ცომი ისევ ათქვიფეთ. ეს არ უნდა იყოს ერთგვაროვანი. სიმსივნეები მისაღებია, როგორც ჩვენს ფოტოში.

4. დავამატოთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან და კურკუმასთან ერთად. ეს უკანასკნელი დიდად არ იმოქმედებს გემოზე, მაგრამ ცომის ფერი ძალიან თანაბარია - ყვითელი იქნება.

5. მოზილეთ ცომი მაგიდაზე ან თასში. ცომი გაყავით ორ უთანასწორო ბურთულად. უფრო პატარა გახეხავს. ცომს ვაგზავნით მაცივარში 30-40 წუთით.

6. საცხობ ფირფიტას ან საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი. ცომის უფრო დიდი ნაჭერი გააბრტყელეთ და გადაიტანეთ ფორმაში. ცომის კიდეებს ვახვევთ, ვქმნით გვერდებს.

7. მურაბა გადაუსვით არც თუ ისე სქელ ფენად. თუ არსენალში მხოლოდ თხევადი ჯემი გაქვთ, შეურიეთ სახამებელს და ოდნავ გაათბეთ. არ გავრცელდება, რადგან გამოცხობისას სახამებელი მურაბას გასქელებს.

8. ცომის მეორე ნაჭერს და სამს ღვეზელზე გადმოვდგათ პირდაპირ ღვეზელზე. სხვათა შორის, სწორედ აქედან იჭრება ღვეზელის სახელწოდება.

9. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 30-40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მაგრამ მაინც გაამახვილეთ ყურადღება თქვენს ღუმელზე - ცომი უნდა გამომცხვარი.

10. მზა ღვეზელი მთლიანად გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად. სურნელოვანი, გემრიელი და მარტივი ტორტი მზად არის. შეგიძლიათ სცადოთ.