უგემრიელესი ხელნაკეთი ფუნთუშების მარტივი რეცეპტები დიასახლისს დაეხმარება სწრაფად მოამზადოს გასტრონომიული პროდუქტები ყოველგვარი ქიმიკატების, მავნე საღებავებისა და გასქელეების გარეშე. რადგან ინგრედიენტები ყველა სამზარეულოშია და გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ამ საკონდიტრო ნაწარმს ბევრი ვარიაცია აქვს და შესანიშნავია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, დელიკატესების გასაფორმებლად ფერადი მინანქრით ან ყველა სახის ფხვნილით, ასევე საღამოს ჩაის წვეულებისთვის.
ხელნაკეთი ფუნთუშების დამზადება თქვენი საყვარელი მულტფილმის გმირების სახით და ბავშვების ჩართვა ფიგურების კვეთაში სახალისო და სახალისო პროცესია.
დიეტური შვრიის ფუნთუშების სახლში მომზადება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ჟღერს. თქვენ უბრალოდ უნდა მოაგროვოთ შვრიის ფაფა წინასწარ. სწრაფი კვება(ისინი, რომლებიც საკმარისია მდუღარე წყლის დასალევად).
ტრადიციული შვრიის ცომეულის გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩირის ნაჭრები ან ნებისმიერი სხვა დაბალკალორიული საკვები.
რბილი, ხრაშუნა ტაფაზე გამომცხვარი ცომეული მარტივი გზაა თქვენი ოჯახის განებივრებისთვის.
ცხელი გამომცხვარი ძალიან რბილია, მაგრამ გაციებისას ისინი გამკვრივდება.
ხელნაკეთი, ხელნაკეთი ყველის ორცხობილა შესანიშნავი ალტერნატივაა მაღაზიაში ნაყიდი ჩიფსებისა და პოპკორნისა.
Li.Ru კულინარიული საზოგადოება -
ნამცხვრების რეცეპტები
ეს არის კლასიკური არაჟნის ნამცხვრის რეცეპტი. ის შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევისთვის და შთაბეჭდილებას მოახდენს ყველას, ვისაც უყვარს გემრიელი, ქონდარი ნამცხვრები. მას დააფასებენ როგორც ბავშვები, ასევე მოზრდილები.
მჭლე მარილწყალში ნამცხვრები არ არის გიჟური საკონდიტრო მზარეულის გიჟური ექსპერიმენტი, მაგრამ ნამდვილად გემრიელი და რბილი მჭლე ფუნთუშები. სახლში დამზადებულიღამით მაგიდიდან გადაშალა.
უცხიმო შვრიის ნამცხვარი - გემრიელი ხელნაკეთი საცხობიმარხვის შესაბამისი. უცხიმო შვრიის ფუნთუშების დამზადება ძალიან მარტივია და არსებული ინგრედიენტებიდან გამოდის - ნაყიდზე უკეთესი.
ვის არ უყვარს სახლში გამომცხვარი ნამცხვრები? ჩემი აზრით, ის ყველას უყვარს! გაგიზიარებთ ხელნაკეთი ფუნთუშების მომზადების ძირითად რეცეპტს, რომელიც დამწყები მზარეულებისთვისაც არ მოგეჩვენებათ რთული.
კვერცხის გარეშე ფხვიერი ორცხობილა ძალიან მარტივია ხელნაკეთი ბისკვიტების მომზადება, რომლებიც კარგად უხდება ჩაის, ყავას, რძეს და სხვა სასმელებს. კვერცხის გარეშე ფუნთუშების მარტივი რეცეპტი ყველას შეუძლია აითვისოს.
აი, როგორ მოვამზადოთ ფუნთუშა ცომი. რეცეპტი მარტივი და მრავალმხრივია და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოზილოთ სწორი ფუნთუშების ცომი მისი გამოყენებით. კლასიკური რეცეპტი, რომელიც ათზე მეტი წლისაა.
ჯემის ორცხობილა ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი ფუნთუშები ცომში ხაჭოს გემოთი და თქვენი საყვარელი ჯემით - მაგალითად, მარწყვის ან ჟოლოს.
5 წუთში მიკროტალღურ ღუმელში ნამცხვრები მითი კი არა, რეალობაა :), რა თქმა უნდა, ფუნთუშას „თავისებური“ გემო აქვს, მაგრამ როცა ჩვეულებრივი ფუნთუშების დასამზადებლად დრო/ენერგია არ არის, ეს რეცეპტი გვეხმარება.
შოკოლადის ნამცხვრები ალბათ ყველაზე გემრიელი ფუნთუშაა, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში, საკონდიტრო ნაწარმის დიდი უნარების გარეშე. მარტივი, მაგრამ არარეალურად გემრიელი.
სწრაფი ნამცხვრების მარტივი რეცეპტი - დაეხმარეთ ყველას, ვისაც უყვარს ხელნაკეთი ცომეული, მაგრამ არ უყვარს მათზე დიდი დროის დახარჯვა. სწრაფი ქუქი, რეცეპტის სიმარტივის მიუხედავად, გემრიელი გამოდის.
ვაშლის ნამცხვრები ამ რეცეპტის მიხედვით არის ძალიან რბილი, მდიდარი, პრაქტიკულად არ ტკბილი, ვაშლის, დარიჩინისა და ჯავზის კაკლის სუნით. გაინტერესებთ? :) მაშინ ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი თქვენთვისაა!
გემრიელი, ჯანსაღი, ხელნაკეთი და თუნდაც სწრაფი მომზადება - დამიჯერეთ, ეს რეალურია :) ისწავლეთ მიკროტალღურ ღუმელში შვრიის ფუნთუშების მომზადება ამ მარტივი რეცეპტის გამოყენებით. ძალიან მარტივი და გემრიელი!
თქვენი ყურადღება არის ძალიან მარტივი რეცეპტი ორცხობილის ნამცხვრებისთვის. არც ძნელად საპოვნელი ინგრედიენტები, არც რთული კულინარიული ხრიკები - ყველაფერი ძალიან მარტივი და მარტივია. და ნამცხვრები ელეგანტურია!
ხაჭოს ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი თქვენი საყურადღებოა. ჩემთვის ტრადიციული რუსული ხაჭოს ორცხობილაჭიქა რძით - ბავშვობის გემო. მე ვიზიარებ ხაჭოს ნამცხვრების რეცეპტს - იმედია გამოგადგებათ!
ფენოვანი ნამცხვრების დამზადება ძალიან მარტივი ამოცანაა, რომელსაც გამოუცდელი მზარეულიც კი ადვილად უმკლავდება. ფენოვანი ცომი შეიძლება იყოს ტკბილი ან ქონდარი, შიგთავსის მიხედვით.
მარგარინის ფუნთუშები ადვილად მოსამზადებელი და იაფი ორცხობილაა, რომლის რეცეპტის გარკვევაც დამწყებთათვისაც კი შეუძლია. არა დელიკატესი, არამედ ღირსეული ნამცხვარი ჩაისთვის ან ყავისთვის.
ნამცხვრების დამზადების რეცეპტი. მოამზადეთ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს უგემრიელესი „აკორნი“ ჩაისთვის.
ვანილის ბაგელი, ან Vanillekipferl, ტრადიციული ავსტრიული საშობაო ნამცხვრებია, რომლებიც ამშვენებს სადღესასწაულო სუფრათითქმის ყველა ავსტრიულ ოჯახში. მე ვიზიარებ სამზარეულოს მარტივ რეცეპტს.
რძის ფხვნილის ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი თეთრი შოკოლადით. სურვილისამებრ ფუნთუშებს შეგიძლიათ დაამატოთ მოცვი.
გთხოვთ, თქვენი სული ამ საოცარი დღესასწაული - bake ძალიან ლამაზი, გემრიელი და სანახაობრივი შოკოლადის ორცხობილავალენტინობის დღისთვის. ტკბილი კბილის გული ერთხელ და სამუდამოდ დაიპყრობს :)
სადღესასწაულო ფუნთუშების მომზადების რეცეპტი ცედრა, ვანილით, კვერცხის მინანქრით და დეკორატიული შაქრის მინანქრით.
ჩემი ხელმოწერის ენის რეცეპტი. ორაგულის „ენებით“ პატარა ფაფუკი ნამცხვრები იდეალურია როგორც საჭმელი. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი და ქონდარი ვარიანტები.
ხაჭო და ლიმონის ნამცხვრები კიდევ ერთი ჯანსაღი და ძალიან მარტივი რეცეპტია სახლის საკონდიტრო მზარეულისთვის. ყველა, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, აღფრთოვანებული იქნება.
მაყვლისა და ათქვეფილი ნაღების ორცხობილა უგემრიელესი ხელნაკეთი ცომეულია, რომლის მომზადებასაც დიდი დრო და ძალისხმევა არ დასჭირდება. სცადეთ - გემრიელია!
წარმოგიდგენთ ტრადიციული ინგლისური ნამცხვრის რეცეპტს. ეს ადვილად მოსამზადებელი ორცხობილა ინგლისში ჩვეულებრივ საკვირაო საუზმისთვის მზადდება.
მწვანე ჩაის ორცხობილას აქვს ძალიან უჩვეულო, ახალი და მდიდარი გემო, ასევე უბრალოდ ენით აუწერელი არომატი. გემრიელი მწვანე ჩაის ნამცხვრების რეცეპტი ძალიან მარტივია - ნახეთ თქვენთვის!
საახალწლო ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი თქვენი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ევროპის ბევრ ქვეყანაში საშობაოდ მიღებულია ნამცხვრების გამოცხობა დაშაქრული ხილით და თხილით. ნამცხვრები გემრიელი და მართლაც სადღესასწაულოა, რაც სახლში თბილ სადღესასწაულო ატმოსფეროს ქმნის. მე ვიზიარებ რეცეპტს.
იშვიათია ვინმეს პოვნა, ვისაც არ მოსწონს შოკოლადის ნამცხვრები. ჩვენი რეცეპტი არავის დატოვებს გულგრილს.
Finansier-ის ფრანგული ნუშის ნამცხვრები კლასიკური ფრანგული ნამცხვრების ვარიაციაა. ისევე როგორც ყველაფერი ფრანგული, ნამცხვრები მსუბუქი, ჰაეროვანი და ორიგინალური დელიკატური გემოთია.
უბრალო ჯანჯაფილის ნამცხვრები იმდენად მარტივია, რომ სკოლის მოსწავლესაც კი შეუძლია მათი დამზადება. მხოლოდ რამდენიმე მარტივი კულინარიული ხრიკი და უგემრიელესი ნამცხვარი მზად არის გაგახაროთ! :)
ხაჭოს ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი. ამ რეცეპტის მიხედვით, ხაჭოს ნამცხვარი ნაზი, დამსხვრეული და ძალიან გემრიელია.
ხორბლის ფქვილის ფუნთუშების დამზადების რეცეპტი არაქისის კარაქით და შოკოლადით და კრემის შიგთავსით. ეს რეცეპტი მოამზადებს ორ ათზე მეტ სენდვიჩის ნამცხვარს.
გსურთ გააოცოთ თქვენი ოჯახი ან სტუმრები ახალი ჩაის კერძით? მაშინ მოგესალმებით - ნამცხვრები ბეკონით და ყველით! არა სტანდარტული, მაგრამ ძალიან გემრიელი გამოსავალი!
შაქარლამა ნუშით არის გემრიელი ტრადიციული აღმოსავლური ნამცხვარი თხილით. აღმოსავლეთის ბევრ ქვეყანაში შაქარლამა ყველას უყვარს - ახალგაზრდადან მოხუცებამდე. გირჩევთ თქვენც სცადოთ!
თხილით, ვანილის ექსტრაქტით და შოკოლადით ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი.
ბისკვიტის ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი კაკაოს, ესპრესოსა და თხილით. ეს რეცეპტი მოგცემთ დაახლოებით 60 ნამცხვარს.
სააღდგომო ნუშის მაკარონები ტრადიციული ფრანგული ორცხობილაა, რომელიც ჩვეულებრივ აღდგომის ღამეს მზადდება. გირჩევთ ეს მშვენიერი რეცეპტი ფრანგებისგან ისესხოთ.
თაფლის ნამცხვრები ჩემი შორეული ბავშვობის გემოა. თუ თქვენი ბებიებიც აცხობდნენ მსგავს თაფლის ნამცხვრებს, მაშინ გირჩევთ, ნოსტალგია იგრძნოთ და მოამზადოთ ეს ნამცხვრები ჩემი რეცეპტის მიხედვით :)
ჩემთვის არ არსებობს ორცხობილა უფრო გემრიელი ვიდრე კლასიკური ჯანჯაფილის ნამცხვარი. სწორედ კოჭა ანიჭებს ღვიძლს უჩვეულო, შეუდარებელ და არაფრის მსგავსი გემოს. Სცადე!
ნაძვის ხისთვის თაფლისფერი ჯანჯაფილი არის ნაძვის ხის გემრიელი და ძალიან ორიგინალური დეკორაცია, რომელიც ხელს შეუწყობს სახლში სადღესასწაულო ატმოსფეროს შექმნას. ისე, ბავშვები აუცილებლად აღფრთოვანდებიან!
ჩვენს ოჯახს მრავალი წელია ტრადიცია აქვს - საახალწლო ნაძვის ხე ჯანჯაფილის ნამცხვრებით უნდა მოვრთოთ. საახალწლო ჯანჯაფილის ნამცხვარი საახალწლო არდადეგების ლამაზი და გემრიელი ატრიბუტია.
ლიმონის ცედრა ბისკვიტის მომზადების რეცეპტი და შევსება ყაყაჩოს მარცვლებით, ქიშმიშით, ფორთოხლის ცედრა, ლიმონის წვენი, რძე, კონიაკი და ფორთოხლის ლიქიორი.
არაქისის კარამელის ნამცხვრები შესანიშნავი იდეაა ჩაის წვეულებისთვის. ასეთი ნამცხვრების დამზადება საკუთარ თავზე, სახლში, არ იქნება რთული! Ისე, ეტაპობრივად რეცეპტიარაქისის კარამელის ნამცხვრები!
ბისკოტი პარმეზანით და ლორით - ტრადიციული იტალიური ორცხობილა, რომელიც გარკვეულწილად მოგვაგონებს გამომცხვარ პურის ნაჭრებს. ხრაშუნა და არომატული, ისინი შესანიშნავ საჭმელად ამზადებენ და ღვინოს უხდება.
პიტნისა და მუქი შოკოლადის ორცხობილა გამორჩეული ორცხობილაა როგორც გემოთი, ასევე ესთეტიკით. ღვთიური გემრიელი, გამოუთქმელად ლამაზი და არომატული. Სცადე!
თქვენს ყურადღებას ვაქცევ კიდევ ერთს ორიგინალური რეცეპტიიტალიელი კონდიტერები - ნამდვილი იტალიური ნამცხვრები ლეღვით. საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან უჩვეულო ორცხობილა.
ანანასის ნამცხვრები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიც. ამიტომ, თუ თქვენ გჭირდებათ სუფრის ტკბილი გაფორმება, მაშინ ანანასის ნამცხვრები თქვენი პრობლემის გამოსავალია.
კიდევ ერთი ნამცხვარი, რომელიც ძალიან მიყვარს, არის ყავის ნამცხვარი. ყავის ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ შედეგი ქვეყნის საუკეთესო საკონდიტრო ნაწარმის ღირსია :)
რეცეპტი კარაქისა და ცხარე ჩედარის ყველის ნამცხვრებისთვის.
ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი დაფქული ჯანჯაფილით, დარიჩინით, წიწაკით, თეთრი წიწაკით და მელასით.
კაკაოს, შოკოლადის, ნუშის, წიწაკის და კბილის ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი.
ბისკოტის მომზადების რეცეპტი ნუშით, ფორთოხლის ცედრა, Grand Marnier ფორთოხლის ლიქიორი და ვანილის ექსტრაქტი.
ნამცხვრების რეცეპტი გოგრის პიურე, შვრიის ფაფა, დაფქული დარიჩინი და ვანილის ექსტრაქტი.
შვრიის ფუნთუშები შაქრის, ფქვილის და კვერცხის გარეშე. ადვილი მოსამზადებელია. ნამცხვრები გემრიელია, მაგრამ ჯანსაღი! ჩვენი ოჯახის ერთ-ერთი საყვარელი ტკბილეული.
აქ მთავარია 2 რამე - მაწონი და მარგარინი.... აბა, ნახევარი პაკეტი გამაფხვიერებელი და ფქვილი... რამდენს მიიღებს.
250 გრ მარგარინი (რბილი - მაცივრის გარეთ შედგით წინასწარ)
300გრ არაჟანი
2,5 - 3 ს.კ. ფქვილი (უფრო სწორად, რამდენი დასჭირდება რბილი, არაწებოვანი ცომისთვის)
0,5 პაკეტი გამაფხვიერებელი.
ცომში შაქარი და კვერცხი არ არის საჭირო... ნახევარი საათით მაცივარში, შემდეგ გააბრტყელეთ, გაწურეთ ჭიქით - ჩაყარეთ შაქარში და გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე.
კოლბიდან ჭიქა ამოვიღე))
და ეს არის ის, ის ისეთი ქერცლიანი და ნაზი... ვისაც ტკბილეული არ უყვარს - ჩაასხით სეზამში, ქარაფში, ყაყაჩოს თესლში და სხვა თესლებში...
და რაც მთავარია - გამოდის მისი დოფიგა, ეს ფუნთუშები).
2. ბავშვის ხაჭოს ორცხობილა
ბავშვებისთვისაც და მათი მშობლებისთვისაც))) უმარტივესი კომპოზიცია მეტი არაფერი. მიუხედავად ამისა, ფუნთუშები ძალიან გემრიელია.
ინგრედიენტები:
150 გრ კარაქი
200 გრ ხაჭო,
250 გრ ხორბლის ფქვილი
100 გრ შაქარი.
მომზადება:
გახეხეთ ცივი კარაქი შაქართან და ხაჭოთთან ერთად.
დაუმატეთ ფქვილი და სწრაფად მოზილეთ ცომი.
ცომი შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.
საღამოს ვაკეთებ ცომს, დილით კი ფუნთუშებს ვაცხობ. ასევე ხანდახან ვამატებ ვანილის ესენციის რამდენიმე წვეთს.
გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
ცომი გააბრტყელეთ 3 მმ სისქის, დაჭერით ფუნთუშებად და მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე.
აცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ფუნთუშების ზომის მიხედვით
=)
მოყვარულისთვის: შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქარი ან დარიჩინი
😉
3. ფუნთუშები "ქრიზანთემები" ბავშვობიდან.. ან ფუნთუშები "ხორცსაკეპ მანქანაში"
ინგრედიენტები:
- 1 ს.კ. საჰარა
- 3 კვერცხი
- 0,5 ჩ/კ სოდა + ძმარი ან ლიმონის წვენი ჩასაქრობად
- 250 გრ. კარაქი ან მარგარინი
- 2,5-3 ს.კ. ფქვილი
მომზადება:
კარაქი ან მარგარინი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად და დავდგათ, რომ კარგად დარბილდეს. დიდ თასში (სასურველია მიქსერით) ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, დაუმატეთ ჩამქრალი სოდა, ისევ ათქვიფეთ, შემდეგ დაამატეთ კარაქი (ან მარგარინი) და რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით, შემდეგ ისევ ათქვიფეთ სანამ ყველაფერი ერთგვაროვანი არ გახდება! შეგიძლიათ ფქვილი დაუმატოთ ეშმაკურად! დაუმატეთ სანამ მოხერხებული არ იქნება ცომი მიქსერით ათქვიფეთ, შემდეგ ცოტა დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი, მაგრამ კოვზით გააგრძელეთ მორევა! როდესაც კოვზით მორევაც გაგიჭირდებათ, ცომი გადაიტანეთ დარჩენილ ფქვილში (ცოტა ფქვილი გადაიტანეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ) და ხელებით დაიწყეთ ზელვა! ცომი არ უნდა იყოს ელასტიური! ის რბილი დარჩება, მაგრამ ხელებზე არ უნდა მიეკრას. თუ ისევ წებდება, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი (გადაყენებულიდან) და ურიეთ, ორიოდე გამეორების შემდეგ ისე გამოიყურება როგორც ფოტოზე!
მზა ცომი უნდა დაიფაროს ფოლგა და შედგით მაცივარში.
ამასობაში ჩართეთ ღუმელი, გააცხელეთ 200 გრადუსამდე. ვამაგრებთ ხორცსაკეპ მანქანას! საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ ფქვილი ან გადააფარეთ ქაღალდი და გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და დაახლოებით მეოთხედი გამოჭერით, დანარჩენი ისევ შედგით მაცივარში.
ცომს ვაძლევთ „ძეხვის“ ფორმას და ვიწყებთ ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებას. როცა ცომი ამომოსვლას დაიწყებს, ველოდებით სანამ 5-7 სანტიმეტრით ჩამოიწევს და შემდეგ ხელით ქვემოდან ავწიეთ და დანით ვჭრით. ამრიგად, სწორი ფორმა მიიღება! - ფუმფულა ყვავილი და ძირი. საცხობ ფირფიტაზე ვდებთ. Კვალდაკვალ გაყოლა. "ყვავილიც" მშვენიერია, ცომის ნარჩენები ხორცსაკეპ მანქანაში "გრილიდან" უნდა გაწმინდოთ! ხორცსაკეპ მანქანაში ცომი რომ დამთავრდება, მაცივრიდან კიდევ დავამატოთ და გავაგრძელოთ! ეცადეთ ყველაფერი უფრო სწრაფად გააკეთოთ, რომ ცომმა არ დაიწყოს სუფრაზე დნობა და ფორმა დაკარგოს!
როდესაც საცხობი ფურცელი გაივსება, შედგით ღუმელში და დარწმუნდით, რომ მზად არის! მომზადების საშუალო დრო 35-40 წუთი.
გაციებულ ფუნთუშებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა!
4. კრემიანი ორცხობილა
ინგრედიენტები:
● კარაქი - 100 გ,
● არაჟანი - 200 გ,
● შაქარი - 0,75 ჭიქა,
● ვანილის შაქარი - 1 სუფრის კოვზი,
● კვერცხი - 2 ც.,
● ფქვილი - ~ 3,5 ჭიქა,
● გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩაის კოვზი
● შაქრის ფხვნილიმზა ფუნთუშების მოსაყრელად
მომზადება:
გავცრათ ფქვილი და შევურიოთ გამაფხვიერებელს და ვანილის შაქარს. ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად სათქვეფით. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და აურიეთ. დაუმატეთ არაჟანი და ისევ კარგად აურიეთ. კვერცხის და არაჟნის მასას თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და მოზილეთ რბილი, არა ციცაბო ცომი.
მოზელვისას ცომი ხელებზე გეწება, მაგრამ ამან არ უნდა შეგაშინოთ. ცომს დაუმატეთ იმდენი ფქვილი, რომ ბურთულა ჩამოყალიბდეს, ცომს ყველა მხრიდან ფქვილი კარგად მოაყარეთ და თეფშზე გადაიტანეთ. ცომი შედგით მაცივარში 2-3 საათით. მზა გაცივებული ცომი ფქვილმოყრილ მაგიდაზე გააბრტყელეთ ფენად, ~ 4-8 მმ სისქით და დაჭერით ფორმით (ფორმის ფქვილში ჩასხმა) ან ჭიქა ორცხობილა.
თუ ფორმები არ არის, შეგიძლიათ ფენა დაჭრათ ბრილიანტებად ან კვადრატებად, ფუნთუშები დაალაგეთ მშრალ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ~ 15-20 წუთის განმავლობაში ~ 180 ° C ტემპერატურაზე (გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ბისკვიტის სისქეზე).
მზა ფუნთუშებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
5. ფრანგული ორცხობილა "Sable"
უგემრიელესი ფრანგული ორცხობილა დამზადებულია ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტებისგან. ქუქი-ფაილის სახელი "Sable" ფრანგულიდან თარგმანში ნიშნავს "ქვიშას". ამ ნამცხვრის თავისებურება მდგომარეობს მის დელიკატურ, დამსხვრეულ ტექსტურაში. და "საბერის" ღვიძლისთვის დამახასიათებელი თანმიმდევრულობის მისაღწევად, ცომს დაუმატეთ მოხარშული კვერცხის გული. Sable cookies მოდის სხვადასხვა ფორმის, განსხვავებული გემოთი.
ინგრედიენტები:
კვერცხი - 3 ც.
კარაქი - 220 გ
უნივერსალური ყავისფერი შაქარი TM "მისტრალი" - 4 ს.კ. ლ.
ვანილინი - მწიკვი
მარილი - 1/3 ჩ.კ
კაკაოს ფხვნილი - 1 ს.კ. ლ.
ფქვილი (მსუბუქ ცომში - 140 გ; მუქ ცომში - 130 გ) - 270 გ
მომზადება:
1. კვერცხები მაგრად მოხარშეთ, გაფცქვენით, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან (ამ რეცეპტში ცილა არ არის საჭირო). მოხარშული კვერცხის გული ჩანგლით კარგად გახეხეთ.
2. დარბილებულ კარაქს შეურიეთ ყავისფერი შაქარი, მარილი, ვანილი და კვერცხის გული.
3. მიღებული მასა გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად. ერთ ნაწილს დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და აურიეთ.
4. შემდეგ დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ 2 სახის ცომი.
5. ღია და მუქი ცომი გააბრტყელეთ იმავე ზომის ფენებად (14x9 სმ.)
6. ცომის მუქ ფენაზე დადეთ ღია ცომი, მსუბუქად დაჭერით და შედგით მაცივარში 30–40 წუთით.
7. შემდეგ ცომის ფენების კიდეები დანით მოაჭრათ.
8. დავჭრათ თანაბარი სიგანის 4 ფირფიტად.
9. ორი სახის ცომის ფირფიტები ორად გადაკეცეთ ისე, რომ ღია ზოლი იყოს მუქზე, ხოლო მუქი ნათელზე.
10. ცომის ჩხირები დავჭრათ 1 სმ სიგანის ნაჭრებად, საცხობ ფირფიტას დავაფაროთ საცხობი ქაღალდი, დავაფინოთ ფუნთუშების საჭრელები. გამოაცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში 180 - 190 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია ღუმელზე).
6. გემრიელი და ხრაშუნა ნამცხვრები
ინგრედიენტები:
● 2 ჭიქა ფქვილი (200 მლ.)
● 1 შეკვრა 200 გრ. მარგარინი
● 0,5 ჭიქა ლუდი
მომზადება:
მარგარინი ფქვილთან ერთად დანით დაჭერით, შემდეგ ხელით ოდნავ გახეხეთ და როცა მასა პატარა მსუბუქ ნამსხვრევებად გადაიქცევა, თანდათან დაასხით ლუდი, იქნებ ყველაფერი არ დაგჭირდეთ, მოზილეთ ცომი და ჩაყარეთ. მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ცომი და გააბრტყელეთ ფენა 3-4 მმ სიგანეზე. და ფუნთუშები დავჭრათ ფუნთუშების საჭრელად ან ცომი დავჭრათ ბრილიანტებად. თითოეული ფუნთუშა ჩაყარეთ შაქარში, მჭიდროდ დაჭერით. და საცხობ ფირფიტაზე სილიკონის ხალიჩაზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 220 გრ. შეღებვამდე დაახლოებით 25-30 წუთი.
გემრიელი, ხრაშუნა ფუნთუშები მზადაა, ენერგიისა და პროდუქტების მინიმალური დახარჯვით, სასიამოვნო ოჯახური ჩაის წვეულება.
7. ხელნაკეთი შვრიის ნამცხვარი
ინგრედიენტები:
100 გ კარაქი
ჭიქა შაქარი
2 კვერცხი
ჭიქა ნაგლინი შვრია
ჭიქა ფქვილი
შევსება (თხილი, დაშაქრული ხილი, ჩირი)
მომზადება:
1. დასაწყისისთვის კარაქი შაქართან ერთად მოათავსეთ მოსახერხებელ ჭურჭელში და დაიწყეთ ჩანგლით დაქუცმაცება.
2. შემდეგ აურიეთ მიქსერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. დაუმატეთ ორი კვერცხი და აურიეთ
4. დაასხით ერთი ჭიქა ნაგლინი შვრია
5. მოურიეთ და დაუმატეთ შიგთავსი გემოვნებით. ვისაც რა მოსწონს. შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი, გარგარი ჩირი, ქიშმიში ან დაშაქრული ხილი, ან ყველაფერი ერთად. ჯამში, დაახლოებით 2 ჭიქა შევსება.
6. მოურიეთ და დაამატეთ ჭიქა ფქვილი
7. მიღებული მასისგან ვაკეთებთ ბურთულებს, ვასხამთ ფქვილში და ვაფორმებთ ფუნთუშებს
8. დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით და ზეითუნის ზეთით წასმული
9. ისინი ასე გამოიყურებიან:
10. შედგით ღუმელში 200 * და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. Სულ ეს არის. Გაამოთ.
8.ქვიშის ნამცხვრები
შუადღე მშვიდობისა, ძვირფასო საჭმლის მოყვარულებო და ჩვენი ბლოგის მკითხველებო. დღეს მოგიყვებით სახლში გემრიელი და რბილი ფუნთუშების ერთ რეცეპტს, რომლებიც ძალიან ნაზი და პირში დნება. ასე რომ, მოდით დავიწყოთ.
ეს ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვების საყვარელი კერძის, Barney Bears-ის მოსამზადებლად. ხელნაკეთი ნამცხვრები შესანიშნავი შემცვლელი იქნება ქარხნული ნამცხვრებისთვის, რომლებიც შევსებულია კონსერვანტებით, არომატიზატორებით, ემულგატორებით და სხვა დანამატებით.
მე დეტალურად აღვწერე ჩემი რეცეპტი ნაბიჯებით, თითოეული ნაბიჯი ილუსტრირებულია ფოტოსურათით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაიმეოროთ იგი სახლში. ამ ფუნთუშების მოსამზადებლად მინიმუმ საკვები დაგჭირდებათ, მაგრამ ისინი გემრიელია.
1. კარაქი - 100 გრ.
2. კვერცხი - 2 ც.
3. კეფირი - 100 მლ.
4. შაქარი - 100 გრ.
5. ფქვილი - 1 ს.კ. (250 მლ.)
6. სოდა, ძმრით დაფქული - 0,5 ჩ.კ. (ან 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი)
1. წინასწარ გამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან, რომ რბილი იყოს. ეს მნიშვნელოვანი მომენტია, კარაქი ზუსტად რბილი უნდა იყოს, თუ გადნება ფუნთუშას უკვე განსხვავებული გემო ექნება. კარაქს დაუმატეთ შაქარი და მიღებული მასა გათეთრებამდე გახეხეთ. ნუ გამოიყენებთ მარგარინს, კარგი ხარისხის ახლა ძალიან ძნელი მოსაპოვებელია და ნუ მიიღებთ პალმის ზეთთან ერთად, რადგან თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობა ძვირფასია თქვენთვის.
2. კარაქს და შაქარს დაუმატეთ ერთი კვერცხი, ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გამოყენებამდე კვერცხები ყოველთვის გარეცხეთ საპნით ან სოდაით, რათა თავიდან აიცილოთ საკვების დაბინძურება მიკრობებით ან ბაქტერიებით. ცომი რომ არ გაფუჭდეს, ჯერ კვერცხები ცალკე ჭურჭელში გატეხეთ, რადგან გაფუჭებული შეიძლება დაიჭიროს.
3. დაუმატეთ მეორე კვერცხი და ისევ ათქვიფეთ.
4. ახლა ჩაასხით კეფირი და დაუმატეთ სოდა (გამაფხვიერებელი), ყველაფერი ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
5. ბოლო ინგრედიენტად ემატება გაცრილი ფქვილი. ჩაასხით თანდათანობით, ყოველ ჯერზე ათქვიფეთ მასა. დასასრულს მიიღებთ ოდნავ სქელ ცომს, ვიდრე ბლინების.
6. მოათავსეთ ცომი ფორმაში. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180-200 ° C-მდე დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.
7. ყველაფერი მზადაა, ახლა თქვენი გემოვნებით გააფორმეთ ფუნთუშები. შოკოლადი, ყინვაგამძლე ან ფაჯი. ზოგიერთ ცომს ქოქოსის ფანტელები დავამატე. შოკოლადის ფრასტინგი მოვამზადე და ცალ-ცალკე ჩავასხი ღვეზელში, რადგან ჩემს ქალიშვილს არ უყვარს წებოვანი ფუნთუშები. წარმოიდგინეთ, მაშინ ერთი ტიპის ცომის საფუძველზე შესაძლებელი იქნება მრავალი დესერტის მომზადება.
1. ეს ცომი შესანიშნავია, როგორც ნამცხვრის საფუძველი. გამოაცხვეთ ერთ ფენაში ასევე 180-200 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. გაჯერეთ არაჟნით ან კარაქის კრემი, მორთეთ ათქვეფილი კრემით, კენკრით ან შოკოლადით.
2. „ბარნის დათვების“ გასაკეთებლად იყიდეთ სილიკონის ყალიბი დათვების სახით. ცომის ნაწილს შეღებეთ კაკაო, მოამზადეთ ნამცხვრები ორი სახის ცომისგან, გამოაცხვეთ. გააგრილეთ მზა ნამცხვრები, მოამზადეთ კრემი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესქელებული რძე კარაქთან ერთად, დაუმატოთ გამდნარი შოკოლადი ან არომატი ვანილის ესენციით. ასევე შეესაბამება კრემისფერიკარაქით დააგემოვნეთ თქვენი გემოვნებით.
შეავსეთ თქვენი "დათვები" მზა კრემით საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით რამდენიმე ადგილას, სულ ეს არის, გემრიელი დესერტიმზადაა. თუ მათ ამზადებთ საბავშვო წვეულებისთვის, გააკეთეთ რამდენიმე პორცია, თან სხვადასხვა შევსება... ხარისხიანი ინგრედიენტების გამოყენებითაც კი ნაკლებ ფულს დახარჯავთ, ვიდრე ამ ნამცხვრების მაღაზიიდან ყიდვა.
ქუქიების დამზადება ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა საკუთარი თავის ან თქვენი საყვარელი ადამიანების მოსაწონად. ეს არ მოითხოვს დიდ დროს და ძალისხმევას, მიუხედავად ამისა, უმარტივესი რეცეპტიც კი დიდ სიამოვნებას მოუტანს. მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ყიდვისგან განსხვავებით, ყოველ ჯერზე სხვაგვარად გამოდის და შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი სურვილისამებრ. და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის თქვენი გემოვნებით, მოგერიდებათ ექსპერიმენტები რეცეპტებით.
გემრიელი ფუნთუშების გამოცხობის სწავლა საკმაოდ მარტივია და ამ სტატიაში გაიგებთ როგორ გააკეთოთ ეს, ასევე ისწავლით რამდენიმე მარტივ რეცეპტს.
ამ კითხვაზე პასუხი მარტივია - ისწავლეთ მისი მომზადება. მარტივი ნამცხვრების რეცეპტები ფოტოებით და ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციებითქვენთვის სასარგებლო დასაწყისში. თავდაპირველად შეეცადეთ მაქსიმალურად დაიცვან მოქმედებების თანმიმდევრობა და ინგრედიენტების პროპორციები. სანამ მომზადებას დაიწყებთ, აუცილებლად წაიკითხეთ რეცეპტები ბოლომდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ კულინარიის მნიშვნელოვანი ინფორმაციის გამოტოვებას.
თავად მომზადების პროცესი მარტივია. თითქმის ყველა რეცეპტი შედგება იგივე ძირითადი საკვებისგან, რომლის ყიდვაც ადვილია ყველა მაღაზიაში. სამზარეულოს ტექნოლოგია მარტივია:
თანამედროვე რეცეპტები ხშირად ეფუძნება უფრო მარტივ, მაგრამ რთულ მინანქრებს და სხვადასხვა დამატებით ინგრედიენტებს, რაც მას უფრო უჩვეულოს ხდის. ამიტომ, უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრების მოსამზადებლად, ჯერ ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ისინი ძირითადისთვის, მარტივი რეცეპტები, შეამოწმეთ ისინი პრაქტიკაში და შემდეგ შეავსეთ თქვენი არჩევანის ინგრედიენტებით.
Რა გჭირდება:
მოზილეთ ცომი:
ამის შემდეგ ცომი გააბრტყელეთ თანაბრად დაახლოებით 0,4-0,6 სმ სისქით, თუ ფუნთუშებისთვის სპეციალური ამონაჭრები გაქვთ, გამოიყენეთ ისინი, თუ არა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჭიქა და ამით მოაჭრათ წრეები. გამოაცხვეთ 180-220 ° C ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში გამოყენებული ღუმელის მიხედვით. ყურადღება გაამახვილეთ ფერზე, ის უნდა იყოს ღია ყვითელი.
ახლა ჩვენ გვაქვს გარკვეული საფუძველი და შეგვიძლია გავაუმჯობესოთ რეცეპტი.
პირველ რიგში, მისი შოკოლადის დამზადება შესაძლებელია ფქვილში რამდენიმე სუფრის კოვზი კაკაოს ან ნიგვზის დამატებით (საკმარისია ორიგინალურ რეცეპტს დაუმატოთ დაახლოებით 100 გრ დაფქული ნიგოზი, მაგრამ ამ შემთხვევაში კარაქის რაოდენობა უნდა შეამციროთ. , რადგან ცომი შეიძლება აღმოჩნდეს ძალიან მსუქანი და დამსხვრეული) ...
მეორეც, მზა ფუნთუშები შეიძლება შეზეთოთ ჯემით, გააფორმოთ ცილოვანი ან შოკოლადის ყინულით და ამ გზით "ავაშენოთ" კოშკები.
მრავალფეროვანი გემოსთვის დაუმატეთ უმი ცომს ქიშმიში ან პატარა შოკოლადის ნაჭრები. მაგრამ ზემოთ მოყვანილი რეცეპტისთვის ეს არასასურველია, რადგან ამ დამატებითი ინგრედიენტებით ცომის ნორმალურად გაბრტყელება შეუძლებელი იქნება და ფუნთუშები შეიძლება დაიწვას, რაც არასასურველია.
დაიმახსოვრე, უნარი გამოცდილებასთან ერთად მოდის. ბოლოს და ბოლოს, თუნდაც დეტალური რეცეპტებიფოტოთი არ მოგცემთ ცოდნას, რასაც პრაქტიკით მიიღებთ. მოგერიდებათ ექსპერიმენტები, რაც უფრო მეტს ივარჯიშებთ, მით უკეთ და სწრაფად ამზადებთ. ტყუილად არ ამზადებს უგემრიელეს ფუნთუშებს ბებია.
ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე მარტივი ხელნაკეთი ნამცხვრის რეცეპტი, რომლის მომზადებაც მარტივია ფოტო რეცეპტების გარეშეც. ყურადღებით წაიკითხეთ მომზადების მეთოდი და წარმატებას მიაღწევთ.
„შოკოლადის ბურთულები“ სწრაფად იხარშება. ბავშვებიც კი დაგეხმარებიან, რადგან ბურთების „გამოძერწვის“ პროცესი საკმაოდ საინტერესოა.
მოზილეთ ცომი, შედგით მაცივარში და მისგან პატარა ბურთულები ჩამოაყალიბეთ, სურვილისამებრ შეგიძლიათ თითოეულში ცალი ჩადოთ. კაკალიან ქიშმიშით. მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ ბურთულები ერთმანეთს არ შეეხოს. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
როცა მზად იქნება, შეგიძლიათ დაასხით გამდნარი შოკოლადი.
მარტივი სწრაფი რეცეპტინამცხვრები, სახლში გაცილებით გემრიელი გამოდის, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. მაგრამ მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ხორცსაკეპ მანქანა და სპეციალური ფორმა, რომლითაც ცომი უნდა გაივლოთ.
მოამზადეთ რბილი, მოქნილი ცომი. ცომი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილად ისე, რომ მიიღოთ პატარა ფიგურები 7-10 სმ სიგრძის, შემდეგ მოათავსეთ მზესუმზირის ზეთით ოდნავ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
დაფქულ ბისკვიტს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
და კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი ხელნაკეთი ნამცხვრებისთვის. თუ ეს უფრო მოსახერხებელია თქვენთვის, მაშინ იპოვნეთ დამატებითი რეცეპტი ფოტოთი. თუმცა, ის მზადდება ძალიან მარტივად, ჩვეულებრივი შვრიის ფაფის საფუძველზე. შედეგად, თქვენ მიიღებთ შესანიშნავი დანამატს თქვენს საუზმეზე.
ჩაასხით ფქვილი მოსახერხებელ თასში, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, მარილი დანის წვერზე და შეურიეთ შაქართან ერთად ათქვეფილ კარაქს. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, დაუმატეთ რძე და ცოტა საიდუმლო - რაიმე სახის არომატიზატორი, მაგალითად, ვანილის ესენცია ან რომი. შეგიძლიათ სცადოთ ნარევის რამდენიმე შოკოლადის წვეთები ან ქიშმიშის დამატება. ნაზად შეურიეთ ფქვილს. ცომი გავაჩეროთ მაცივარში ნახევარი საათით. ახლა საბოლოო შეხებაზე! გაანაწილეთ სუფრის კოვზით მზა ცომისაცხობ ფირფიტაზე. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C-მდე, მოათავსეთ ბლანკები, დაელოდეთ 20 წუთი.
საკუთარი ქუქიების დამზადება ძალიან მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა დაიწყოთ და ეს საინტერესო აქტივობა შთანთქავს თქვენს აზრებს, გამოჩნდება ახალი იდეები. მიჰყევით ზემოთ მოცემულ რეკომენდაციებს, იპოვეთ საინტერესო რეცეპტებიუგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრები, მოძებნეთ მომზადების ახალი გზები და აუცილებლად გამოგივათ.
ისიამოვნეთ სამზარეულოთი და ისიამოვნეთ შედეგით!
