ზაფხულში ჩვენ ვცდილობთ მოვამზადოთ რაც შეიძლება მეტი კერძები ზამთრისთვის. ამიტომ, იმისათვის, რომ როგორმე დივერსიფიკაცია მოახდინოთ თქვენს დიეტაზე, შეგიძლიათ გააკეთოთ მრავალი ბლანკი სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით. აქ არის ძალიან საინტერესო ვარიანტი - პომიდორი ჟელატინი ზამთრისთვის, რომელიც შეიძლება დაიხუროს სტერილიზაციის გარეშე. მარტივი რეცეპტი გაჩვენებთ როგორ გააკეთოთ ეს.
უჩვეულო მარინადი ჟელატინით ხდის ამ მადას ორიგინალურს, ლამაზს და წარმოუდგენლად გემრიელს. გარდა ამისა, სამზარეულოს პროცესი არ არის ძალიან რთული. ასეთი პომიდვრის ერთი-ორი ქილა რომ გააბრტყელოთ, უნდა აიღოთ ხორციანი და მკვრივი ხილი, რათა მათ სათანადოდ შეინარჩუნონ ფორმა. მადა არა მხოლოდ საოცრად გემრიელია, არამედ გარეგნულად ძალიან მადისაღმძვრელი და მიმზიდველია.
ინგრედიენტები:
ჯერ ჩაასხით ჟელატინი ჩანთიდან და შეავსეთ გრილი წყლით (რომ ცოტა ჟელატინი დაიფაროს) 10 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ადუღდეს.
პომიდორს ვრეცხავთ და თითოეულ ნაყოფზე ჩანგლით ან ხის კბილის ჩხირით ვაკეთებთ პუნქციას. ამის წყალობით, ისინი არ იფეთქებენ მდუღარე წყალში.
ხახვს ამოიღეთ ნაჭერი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ჩაასხით 2000 მლ სუფთა წყალი შესაფერის ჭურჭელში, დაუმატეთ 60 გრამი სამზარეულოს მარილი, 100 გრამი შაქარი, ბარდა, მიხაკი და ხმელი დაფნის ფოთლები. მომავალ მარილწყალს ვდებთ გაზქურაზე და ველოდებით ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ 25 მლ 9% ძმარი და ჟელატინი, რომელიც ადრე გავავსეთ წყლით. ადუღეთ მარილწყალი კიდევ სამი წუთის განმავლობაში.
ხახვთან შერეული პომიდორი ჩაყარეთ სუფთა, სტერილიზებულ ქილებში.
ახლა კი ადუღებულ მარინადს ვასხამთ სამჯერ, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
მესამედ გადაახვიეთ სახურავები.
სუფრასთან მიტანის წინ, სასურველია ქილა პომიდორი მაცივარში გაგზავნოთ რამდენიმე საათით, რათა ჟელატინი დაიჭიროს.
პომიდორს ზრდიან ძალიან დიდი რაოდენობით ადამიანები, რომლებსაც აქვთ გარეუბნები. ასეთი ბოსტნეული კარგად უხდება ნებისმიერ საკვებს, გემრიელია როგორც მოხარშული, ასევე უმი. დიდი მოსავლით, თითოეული ადამიანი ფიქრობს ზამთრისთვის მზადებაზე.
ბოლოს და ბოლოს, ძალიან გემრიელია და რაც მთავარია - ჯანსაღი, ზამთარში პომიდვრის ქილა გახსნა და მათი მშვენიერი გემოთი დატკბე. პომიდვრის დახურვის კლასიკური მეთოდი თითქმის ყველასთვის ცნობილია, მაგრამ არსებობს ასეთი მომზადების მეთოდი, როცა პომიდვრის მარინადს ჟელატინთან ერთად ამზადებენ.
ეს უჩვეულო სახის კონსერვაცია პომიდორს კიდევ უფრო გემრიელ და წვნიანს ხდის. აბსოლუტურად ყველა ვალდებულია გასინჯოს ასეთი პომიდორი!
ამიტომ, გაითვალისწინეთ შემდეგი რეცეპტები პომიდვრის ჟელეში ზამთრისთვის, სახელწოდებით, რომელიც თავისთავად საუბრობს - "გასაოცარია".
ზამთრისთვის ჟელეში ასეთი გემრიელი პომიდვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
პომიდორი ჟელეში ზამთრისთვის "Awesome" მზადდება შემდეგნაირად:
საკმაოდ მარტივი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს დიდ ცოდნას კულინარიაში. პომიდორი "გასაოცარი" აღმოჩნდება გემრიელი და წვნიანი, იქნება შესანიშნავი საჭმელი სადღესასწაულო მაგიდაზე.
ზოგჯერ პომიდვრის მოხარშვისა და დახურვის დრო არ არის, ან ამის გაკეთება ძალიან ზარმაცია, მაშინ შეგიძლიათ ასეთი პომიდვრის გაკეთება ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე. თუმცა ხარისხი და გემო არანაირად არ შეიცვლება, პომიდორი იგივე გემრიელი და წვნიანი დარჩება.
ზამთრისთვის ჟელატინით პომიდვრის მოსამზადებლად, რომელიც არ საჭიროებს სტერილიზაციას, თქვენ უნდა:
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ზამთრისთვის ჟელეში პომიდვრის მოსავლის ამ მეთოდის გამოყენებით:
ეს რეცეპტიც ძალიან მარტივია, პომიდორი Awesome ჟელეში შეგიძლიათ მიირთვათ ქილაში ბნელ და გრილ ადგილას დგომიდან 3 კვირის შემდეგ.
ზოგჯერ ისეც ხდება, რომ ცივი ამინდი დგება და პომიდორი ჯერ არ არის მომწიფებული. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ამოიღოთ ისინი ბაღიდან და მოამზადოთ ზამთრისთვის დაუმწიფებელი ბოსტნეულისგან. მწვანე პომიდორი ასევე შეიძლება დაიფაროს ჟელეში, რათა ზამთარში უფრო ტკბილი და გემრიელი იყოს.
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
Გემრიელად მიირთვით!
როდესაც ჩვენ ვირჩევთ, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ უნდა ავიღოთ მხოლოდ საშუალო ზომის პომიდორი, რომელიც მშვიდად ჯდება მთელ ქილაში, ამავდროულად გვინდა წარმოგიდგინოთ ეს რეცეპტი: პომიდორი ჟელატინიშეიძლება მოსავალს ნაჭრებად. სამზარეულოს ამ ვარიანტისთვის შესაფერისია დიდი ხილი, რომელიც მთლიანობაში ვერ გადადის ქილაში, მაგრამ თუ მათი მოსავალი ტრადიციული მეთოდით მიიღება, მაშინ რბილობი უბრალოდ გასკდება.
ამრიგად, თუ თქვენ გაქვთ დიდი ან დაფქული პომიდორი, შეგიძლიათ დაკონსერვოთ ჟელეში და შესანიშნავად შეინარჩუნონ ფორმა და მკვრივი ტექსტურა. ზოგადად, მწნილი პომიდვრის მომზადების ნებისმიერი რეცეპტის მიღება შეგიძლიათ, მაგრამ მარინადს მხოლოდ ჟელატინი უნდა დაემატოს. პომიდვრის ნაჭრებად დაჭრა და ჟელატინით შევსება დაგეხმარებათ მეტი ბოსტნეულის დაკონსერვებაში. ისინი შეიძლება ქილაში სხვა ბოსტნეულთან ერთად გავაერთიანოთ: კიტრი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, სტაფილო, ასეთი სალათი შეიძლება შევინახოთ ჟელატინში.
ორი სამლიტრიანი ქილისთვის უნდა აიღოთ დაახლოებით ორი კილოგრამი პომიდორი, დიდი და ხორციანი, ოთხი ტკბილი წიწაკა, თავი ნიორი, ოთხი ხახვი, ექვსი სუფრის კოვზი ჟელატინი, სამი სუფრის კოვზი მარილი, ერთი სუფრის კოვზი შაქარი, სანელებლები. გემო (წიწაკის მარცვლები, დაფნის ფოთლები, მიხაკი, კამა თესლი).
გაბედულად ვივარაუდოთ, რომ ცოტას უცდია, თუმცა მათ შეუძლიათ თქვან სამზარეულოს ყველა სირთულეზე, მაგრამ დიასახლისები მაინც ურჩევნიათ მომზადების უფრო ტრადიციულ მეთოდებს.
შეგიმჩნევიათ, რომ საზ პომიდორი ჟელატინი ზამთრისთვის, პომიდვრის გარდა, საჭირო იქნება დამატებითი ინგრედიენტები, რომლებიც სამუშაო ნაწილის გემოს უფრო გამდიდრებს. პირველ რიგში, ჩვენ გვჭირდება ტკბილი ბულგარული წიწაკა, სასურველია ავირჩიოთ წითელი ბოსტნეული, ხორციანი, დიდი. ის უნდა დაიბანოთ, ამოიღოთ ყუნწი და თესლი. მეორეც, თქვენ უნდა აიღოთ ნივრის თავი, ზამთრისთვის მოსავლის აღება ამის გარეშე შეუძლებელია, ნიორი უნდა გაიწმინდოს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი და სტაფილოც კი, მაგრამ ეს დამოკიდებულია ინდივიდუალურ გემოვნებაზე.
რაც შეეხება სპეციალურ სანელებლებს, რომლებზეც დამოკიდებულია მარინადის გემოვნების ნოტები, ეს არის შავი ან წიწაკის ბარდა, დაფნის ფოთლები, კამა თესლი, კბილი, მათ ყოველთვის ემატება გემოვნებით, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი ცხარე წიწაკა.
ხახვი უნდა გავფცქვნათ, დავჭრათ რგოლებად, ბულგარული წიწაკა - ნახევარ რგოლებად, ნიორი - ნაჭრებად. დიდი პომიდორი დავჭრათ ოთხად, პატარა ხილი შუაზე.
როგორც ყოველთვის, ბოსტნეულს ჩავყრით სტერილიზებულ ქილებში, რომელთა სტერილიზაცია შეგიძლიათ რამდენიმე გზით, მაგალითად, მიკროტალღური ან ორმაგი ქვაბის გამოყენებით, მდუღარე წყლის ქვაბი ან ღუმელი. ხუფები უნდა ადუღდეს 10 წუთის განმავლობაში და დატოვონ წყალში, სანამ არ გამკაცრდება. დროის დაზოგვის მიზნით, ბოსტნეულის მომზადებამდე ქილები სტერილიზაციაზე უნდა დადოთ. გთავაზობთ სტერილიზაციის ტრადიციულ ვერსიას, რისთვისაც ვიყენებთ მოწყობილობებს, რომლებიც არის ყველა დიასახლისის სამზარეულოში, ეს არის ჩვეულებრივი ქვაბი. ჩაასხით მასში წყლის ნახევარი, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაიდანს უნდა ჰქონდეს სახელური, რომელიც შეიძლება გვერდზე დაიდო, რადგან სამი ლიტრიანი ქილა ღია სახურავზე უნდა იყოს სტერილიზებული, მაგრამ უფრო პატარა ჭურჭელი შეიძლება გამოვიყენოთ შუილზეც, საიდანაც ორთქლი დაიღვრება. ქილა ყელთან უნდა მოათავსოთ ქვაბში და 20 წუთის განმავლობაში ადუღოთ.
შემდეგ მომზადებულ ბოსტნეულს ჩავყრით ორთქლზე მოხარშულ ქილაში, ეს შეიძლება გაკეთდეს ფენებად ან შერეული. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მარინადი, ის არის, როგორც ყოველთვის, სახლის შენარჩუნების მთავარი ადგილი და თითოეულ დიასახლისს აქვს მისი მომზადების საკუთარი საიდუმლო.
ქვაბში ჩაასხით ორნახევარი ლიტრი წყალი, ადუღეთ. ამ დროს თითოეულ ქილას სამი სუფრის კოვზი ჟელატინი უნდა დაემატოს. და უკვე მდუღარე წყალში თქვენ უნდა დაამატოთ სანელებლები, შაქარი და მარილი. მარილი უნდა დაამატოთ სამი სუფრის კოვზი, დანარჩენი ინგრედიენტები თქვენი შეხედულებისამებრ დარჩა.
ადუღეთ მარინადი 5 წუთის განმავლობაში. აუცილებელია ქილა შეავსოთ კისრის ქვეშ. შემდეგ ის შეიძლება დაიხუროს სახურავით და გაგზავნოს სარდაფში ზამთრის შესანახად. პომიდვრის სეზონზე კი აუცილებლად მოამზადეთ ის, რაც უკვე ჩვენს ვებგვერდზეა.
რაც შეეხება სამზარეულოს გემრიელი პომიდორი ჟელატინიქათმის შიგთავსით. ამისათვის გვჭირდება რვა მწიფე პომიდორი, 2,5 სუფრის კოვზი ქათმის ბულიონი, ორი სტაფილო, ერთი ოხრახუშის ფესვი, ერთი ხახვი, 4,5 ჩაის კოვზი ჟელატინის ფხვნილი, სამი მოხარშული კვერცხი, ორი ფეხი, დაკონსერვებული ბარდა, ორი ახალი კიტრი და მწვანილი ოხრახუშის გემოვნებით. .
ახლა ვიწყებთ მოხარშვას, ჯერ ბულიონი უნდა მოვხარშოთ ფეხებიდან, ასევე დამარილებულ ბულიონში მოვაყაროთ გაფცქველი სტაფილო, ოხრახუშის ფესვები, ხახვი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხრიკი, რომელიც გამოცდილ მზარეულებს მოსწონთ: შეგიძლიათ ღუმელში გამოაცხვოთ ცოტა ხახვი, შემდეგ კი ბულიონს მდიდარ ოქროსფერ შეფერილობას მისცემს. ხორცი ამოიღეთ ბულიონიდან, შემდეგ კოვზით ნაზად მოაცილეთ ნახარშის ცხიმოვანი ფენა, დაუმატეთ ფხვნილი, მანამდე კი ჟელატინი დაასხით ცხელი წყლით და დატოვეთ ადუღებამდე.
შემდეგ, ბრტყელ სალათის თასში მოათავსეთ მწვანე ბარდის ქილის მესამედი, ზემოდან მოაყარეთ წრეებად დაჭრილი კვერცხები. მზა სტაფილოდან ასტერიკები უნდა ამოჭრათ და ზემოდან მოათავსოთ. ახლა ნაზად ჩაასხით სალათის თასში საჭირო რაოდენობის ბულიონი და შედგით მაცივარში გამაგრებამდე.
შეგიძლიათ გააგრძელოთ პომიდორი, რომელიც, როგორც ჩანს, უკვე დაგავიწყდათ. ამოიღეთ ბირთვი ხილიდან, შიგთავსით. შევსებისთვის ვიყენებთ ფეხის ხორცს, რომელიც უნდა გამოვყოთ ძვლისგან, დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ კუბიკებად დაჭრილი კიტრი, მწვანე ბარდა, ერთი კვერცხი, ასევე მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ. შეავსეთ თითოეული ზემოდან ამოსული პომიდორი. ახლა გაყინულ ჟელეზე ბოსტნეული მოათავსეთ სალათის თასში, ზემოდან დაასხით ბულიონი და ისევ შედგით მაცივარში. და სუფრასთან მიტანით, გააფორმეთ მწვანილებით და მაიონეზით.
დაკონსერვებული პომიდორი ჟელატინიშეიძლება შეინახოთ მაცივარში გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, მაგრამ უმჯობესია მიირთვათ რამდენიმე დღის შემდეგ, თუ მჟავე რეცეპტი შეარჩიეთ, მაგრამ შეგიძლიათ ბოსტნეულის ჟელეც მოამზადოთ, რითაც ყველა თქვენი მეგობარი გააოცეთ ასეთი უჩვეულო კერძით. დაგჭირდებათ ოთხი პომიდორი და ორი კიტრი, ერთი სუფრის კოვზი დაჭრილი კამა, ორი სუფრის კოვზი 3%-იანი ძმარი, ორი ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, 20 გრ ჟელატინის ფხვნილი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
ჯერ უნდა დაასველოთ ჟელატინი, ფხვნილის ერთი ნაწილისთვის - ექვსი წილი ცივი ადუღებული წყალი. პომიდორი და კიტრი დაჭერით კუბებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეურიეთ პომიდორი მწვანილით. ბულიონი შეურიეთ ძმარს, შეიტანეთ ჟელატინის ნარევი და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, ასევე შესაძლებელია წყლის აბაზანაში ისე, რომ მარცვლები მთლიანად გაიხსნას. ჟელე ბულიონის მესამედი უნდა იყოს შერწყმული პომიდორთან, დარჩენილი ბულიონი კიტრით. კიტრის ჟელეს ნახევარი ჩაასხით ღრმა ფორმებში, შედგით მაცივარში, რომ შესქელდეს. შემდეგ ჩაასხით ტომატის ჟელე, გააგრილეთ. შემდეგ დარჩენილი ჟელე კიტრით. როცა ჟელე გასქელდება, სუფრაზე მიტანის წინ, ფორმები უნდა ჩაყაროთ ცხელ წყალში რამდენიმე წამით, მცენარეული ჟელე ლამაზად მოათავსოთ ჭურჭელზე.
ჟელატინის პომიდვრის მოხარშვა შეგიძლიათ ყოველდღე სტერილიზაციის გარეშე, ასე რომ, თუ გაქვთ 15 მწიფე პომიდორი, 9 გრამი ჟელატინი, ტომატის პასტა, მარილი, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და რაც მთავარია, უჩვეულო ასპიკი. ჯერ საშუალო ზომის პომიდორი გავჭრათ შუაზე. ჟელატინის ტომარას დაასხით 400 მლ მდუღარე წყალი, გაათბეთ წყლის აბაზანაში, სანამ ყველა მარცვალი არ დაიშლება. მაგრამ ნარევი არ უნდა ადუღდეს. შემდეგ მდუღარე წყალში უნდა განზავდეს 2,5 ჭიქა მოცულობით, დაუმატოთ ტომატის პასტა და თუ ხელთ არ არის, დავამატოთ დაფქული მოხარშული პომიდორი. ამ მასას მოასხით პომიდვრის ნაჭრები, გააციეთ და შემდეგ შედგით მაცივარში. მიირთვით პროვანსული სოუსით ან ნებისმიერი სხვა სოუსით.
ლატვიური რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი ბოსტნეულის საჭმელი, ამისთვის კილონახევარი პომიდორი, 300 გრამი სტაფილო უნდა აიღოთ. დასალევად ყოველ ლიტრ წყალს დაუმატეთ სამნახევარი სუფრის კოვზი შაქარი, ორი სუფრის კოვზი მარილი, ერთი ჩაის კოვზი ძმარი, შავი პილპილი გემოვნებით, 10 გრ ჟელატინი და ერთი დაფნის ფოთოლი.
დაასველეთ ჟელატინი ცივ წყალში. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და მჭიდროდ მოვათავსოთ ქილაში. ცეცხლზე დადგით წყალი და დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი, სანელებლები, ურიეთ სანამ მარილი და შაქარი არ გაიხსნება. სანამ შიგთავსი ადუღდება, აუცილებელია წვრილად დაჭრილი სტაფილო ჩაყაროთ მასში ისე, რომ ადუღდეს ოთხი წუთის განმავლობაში. დაასხით ქილები ცხელი მარინადით. შემდეგ გაასტერილეთ: აიღეთ ალუმინის განიერი ტაფა, ძირზე პირსახოცი გადაიტანეთ და ქილები ისე დადეთ, რომ მათი კედლები არ შეხებოდეს. ნახევარლიტრიან ქილას ხუთი წუთი სჭირდება, ლიტრისთვის 10 წუთი, სამ ლიტრიანზე 20 წუთი.
ვიღაცას უყვარს ბოსტნეულის სალათების ჟელატინის შენახვა, ამისათვის საჭიროა ერთი და ნახევარი კილო პომიდორი, ოთხი ხახვი, სამი ბულგარული წიწაკა. სიროფი მზადდება 875 მლ წყალი, სამი სუფრის კოვზი შაქარი, ორი დესერტის კოვზი მარილი, ოთხი სუფრის კოვზი ჟელატინი, 100 მლ ძმარი.
ჟელატინი უნდა განზავდეს 500 მლ ცივ მონელებულ წყალში, დანარჩენი წყალი - 375 მლ - საჭიროა სიროფის მოსახარშად, დაამატეთ შაქარი და მარილი, ასევე ძმარი. ცხელ სიროფს დაუმატეთ დასველებული ჟელატინი, მაგრამ არ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხახვი დავჭრათ რგოლებად, დავასხათ მდუღარე წყალი ნახევარი საათის განმავლობაში. პომიდორი და წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად, შემდეგ ხახვს გადაწურეთ სითხე, ბოსტნეული ფენებად დავალაგოთ ქილებში, თითოეულ ქილას დავამატოთ რამდენიმე წიწაკის მარცვალი, ზემოდან დავასხათ სიროფი და გავასტერილოთ დაახლოებით 15 წუთი. ამ რაოდენობით მიიღებთ ხუთ ნახევარ ლიტრიან ქილას.
პომიდორი უჩვეულოდ გემრიელია, თუ შიგთავსს უმატებენ საკვებ ჟელატინს. მწნილი პომიდორი ხახვის ნაჭრებით ასეთ შიგთავსში ინარჩუნებს ნათელ ფერს და ფორმას, ხოლო თუ ქილა მაცივარში მიტანის წინ შედგით, შიგთავსი გამკვრივდება და მიიღებთ ძალიან გემრიელ, პიკანტური ჟელეს არომატით. ამიტომ შიგთავსი დიდი მადით მოიხმარება. ზამთრისთვის ჟელატინის პომიდორი საუკეთესოდ კეთდება პატარა ქილებში.
კონსერვისთვის იღებენ წვრილ ნაყოფს, მკვრივი რბილობით, არ გაფუჭებულს. ისინი უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებული. სტერილიზებული სამუშაო ნაწილი.
ამ რაოდენობის პროდუქციიდან მიიღება ოთხი ქილა 0,72 ლიტრი ტევადობით.
შეშუპებისთვის ჟელატინი დაასხით ცივი წყლით.
გარეცხეთ პომიდორი. დავჭრათ კუბებად. პატარა ხილი ორ ნაწილად, უფრო დიდი ოთხ ნაწილად.
ხახვს ამოიღეთ ქერქი. დავჭრათ წრეებად.
დაკონსერვებული საკვების შესანახად შუშის კონტეინერები გარეცხეთ სარეცხი საშუალებით და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში. თითოეული ქილის ძირში მოათავსეთ ხახვის წრე, დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე წიწაკის მარცვალი. დაჭერით პომიდვრის ნაჭრები დაჭრილი ნაწილით.
პერიოდულად შეანჯღრიეთ ქილა, რომ შიგთავსი დატკეპნოს. კისერამდე შეავსეთ პომიდვრის ნაჭრები, ზემოდან მოაყარეთ ხახვის წრე.
ჩამოსასხმელად აადუღეთ წყალი შაქრით და მარილით. ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით ძმარი. აცადეთ ცოტა წყალი გაცივდეს და დაუმატეთ ადიდებულმა ჟელატინი.
მისი დაშლის შემდეგ დაასხით ჟელატინის შიგთავსი პომიდვრით ქილებში.
დააფარეთ თავსახური, ჩადეთ კონტეინერში თბილი წყლით სტერილიზაციისთვის.
0,7 ლიტრი მოცულობის ქილები ადუღეთ 15-დან 18 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, რათა ქილაში წყალი არ ადუღდეს. ამოიღეთ მზა კონსერვი ავზიდან და დალუქეთ. მაგარი, სქელ ქსოვილში გახვეული. შეინახეთ გრილ ადგილას.
ელენა მედოვნიკმა თქვა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დაკონსერვებული პომიდორი ჟელატინით
ზამთარშიც კი, სუპერმარკეტების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი პომიდორი. მაგრამ ასეთ პროდუქტებს არ შეიძლება ეწოდოს სასარგებლო ნიტრატებისა და სხვა ტოქსიკური ნივთიერებების სიმრავლის გამო. ამიტომ, უკეთესია, ზამთრისთვის მოამზადოთ პომიდორი თქვენი ბაღიდან, ხოლო ჟელეში მომზადებული მხიარული ბოსტნეულის რეცეპტი დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ პომიდვრის მთელი სარგებლიანობა.
მადისაღმძვრელი ბოსტნეულის საჭმლის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი დახვეწილობა:
მომზადებაში გამოყენებული ჟელატინი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებაა ადამიანისთვის. გაჯერებული კომპონენტი:
პროდუქტი შეიცავს 18 ამინომჟავას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან გონებრივი მუშაობის გაზრდაზე, გულის კუნთის გაძლიერებაზე, ცენტრალური ნერვული სისტემისა და ტვინის ნორმალიზებაზე, კუნთების მასის მატებაზე და წონის დაკლებაზე.
ბლანკის მოსამზადებლად არჩეულია მწიფე, კაშკაშა წითელი და წვნიანი პომიდორი. ამ შემთხვევაში შესაფერისია როგორც მსხვილი, ისე წვრილფეხა ხილი, გაფუჭებული და არა გაყიდვადი.
ასეთ პომიდორს ჭრიან გაფუჭებული ადგილებიდან და ჭრიან ნაჭრებად. პატარა კენკრა გამოიყენება მთლიანად.
იმისათვის, რომ პომიდვრის ნახევრები უფრო მჭიდროდ მოთავსდეს ქილაში, მოათავსეთ ხილი დაჭერით.
პომიდვრის მოსავლის აღებამდე თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგნაირად:
პომიდვრის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ არა ყველა რეცეპტში, პომიდორი არის მყარი, წვნიანი და არომატული. ამიტომ, მომზადებულია საუკეთესო რეცეპტების შერჩევა თითოეული ეტაპის დეტალური აღწერით, რათა თავიდან ავიცილოთ შეცდომები სამზარეულოში და მივიღოთ „განსაცვიფრებელი“ შედეგი.
ინგრედიენტები:
შესყიდვა:
ინგრედიენტები:
შესყიდვების გეგმა ეტაპობრივად:
პროდუქტები:
თქვენ უნდა მოაყაროთ პომიდორი შემდეგნაირად:
მარილის რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე საგრძნობლად შეამცირებს კონსერვის დროს. და თავად მომზადება უჩვეულოდ გემრიელი და სადღესასწაულო აღმოჩნდება.
კომპონენტები:
შესყიდვის ალგორითმი:
შეგიძლიათ ზამთრისთვის ჟელეში მოხარშოთ არა მხოლოდ პომიდორი, არამედ ბოსტნეულის ნამდვილი ასორტიმენტი.
პროდუქტები:
მარინადისთვის:
მომზადება:
პროდუქტები 7 ნახევარლიტრიანი კონტეინერებისთვის:
შესყიდვა:
Cherry პომიდორი სანელებლებით
ინგრედიენტები:
შესყიდვა:
მოსამზადებლად მაკარონის ნაცვლად აიღეთ პომიდვრის წვენი ან წვენი.
შეინახეთ სამუშაო ნაწილები მშრალ, ბნელ და გრილ ოთახში 5-20 გრადუს ტემპერატურაზე.
