ნამცხვრები "სიგარეტი" მზადდება ფაფის ან საკონდიტრო ნაწარმი... შევსებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ შავი შოკოლადი, ხაჭო, თხილი, ჩირი.

სიგარეტის ნამცხვრები შეიძლება ჩაყაროთ წყლის აბაზანაში მდნარ შავ შოკოლადში.

• ულუფები: 150
• Მოსამზადებელი დრო: 40 წუთი
• მომზადების დრო: 30 წუთი

„სიგარეტები“ გარგარის ჩირით და ქლიავით

ამ დესერტის ორიგინალური დიზაინი უფროსებსა და ბავშვებს გააღიმებთ.

1. გავცრათ ფქვილი, შევურიოთ არაჟანს და რბილ კარაქს. მოზილეთ ცომი, გააგზავნეთ ნაჭერი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
2. გააბრტყელეთ 2-3 მმ სისქის ფენა, შემდეგ დაჭერით მართკუთხედებად 5-დან 10 სმ-ზე.
3. ქლიავი და გარგრის ჩირი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მიღებული მასა შეურიეთ შაქარს.
4. თითოეულს მოაყარეთ 1 ჩ/კ. ფითხები ბლანკებზე, გააფართოვოს ისინი მილებში.
5. ფუნთუშები დადეთ პერგამენტის ქაღალდზე და შედგით 160°C-მდე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
6. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში, ჩაყარეთ მასში „სიგარეტის“ წვერები.

კერძი მოათავსეთ თეფშზე სლაიდში და მიიტანეთ სუფრასთან.

რეცეპტი "სიგარეტი" თაფლით და თხილით

ტკბილი დესერტიაქვს დელიკატური გემო და სასიამოვნო არომატი.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 300 გ;
• ქიშმიში - 200 გ;
• არაჟანი - 150 გ;
• კარაქი - 150 გ;
• თხილი - 100 გ;
• შაქარი - 75 გ;
• შაქრის პუდრა - 60 გ;
• რომი - 50 გ;
• ქათმის ცილა - 1 ც.
• მარილი - 1 მწიკვი.

1. ღრმა თასში გავცრათ შაქარი და ფქვილი.
2. გაცივებული კარაქი გახეხეთ, შეურიეთ მშრალ ნარევს და გახეხეთ ნაჭრებად. დაუმატეთ არაჟანი და მოზილეთ ცომი.
3. ბლანკი შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში და გააგზავნეთ მაცივარში 1 საათით.
4. ქიშმიშს დაასხით რომი 2-3 საათის განმავლობაში.
5. ცილა და მარილი ავთქვიფოთ მიქსერით. როდესაც ნარევი სქელ ქაფად გადაიქცევა, დაიწყეთ მასში შაქრის დამატება მცირე ულუფებით. ბოლოს შეურიეთ შიგთავსი დაჭრილ თხილს.
6. ცომი გავაბრტყელოთ 3-4 მმ სისქეზე, ფენა დავჭრათ ოთხკუთხედებად 10-ზე 7 სმ.
7. ბლანკებს დაასხით 1 ჩ/კ. ქიშმიშის და ცილის მასა. გააბრტყელეთ ისინი ჩალაში.
8. გამოაცხვეთ კერძი 15 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

მაგარი დესერტი მავთულის თაროზე.

ნამცხვრები "სიგარეტი" თაფლით და თხილით

გამოაცხვეთ კერძი საუზმეზე ან საღამოს ჩაისთვის.

ინგრედიენტები:

• ფენოვანი ცომი- 250 გ;
• ნიგოზი- 300 გ;
• თაფლი - 200 მლ;
• შოკოლადი - 50 გ.

1. გაყინეთ ცომი მაცივარში, გააბრტყელეთ 3-4 მმ სისქეზე. ფილა დავჭრათ 10 x 10 x 7 სმ სამკუთხედებად.
2. თხილი დაჭერით კვების პროცესორში და შეურიეთ თაფლს.
3. მოაყარეთ თითო 2 ს/კ. შიგთავსები ბლანკების ფართო ნაწილზე და გააბრტყელეთ ისინი მილებში.
4. ფუნთუშები დადეთ პერგამენტის ქაღალდზე და გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
5. კერძი გააგრილეთ და ბოლოები ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში.

ფუნთუშები გავაციოთ და გავაფორმოთ შაქრის ფხვნილით.

მიირთვით დესერტი ჩაისთან, რძესთან, კაკაოსთან ან ყავასთან ერთად.

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ძალიან რეცეპტს გემრიელი ნამცხვრებითქვენი ხელნაკეთი ჩაის წვეულების გასაზავებლად.

ეს ცომის ცომიუბრალოდ დნება პირში. თხილის შიგთავსი აბსოლუტურად ყველას მოეწონება. მისი დამზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაახაროთ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები ასეთი საოცარი ნამცხვრებით. ასეთი ფუნთუშები მყისიერად იფანტება მაგიდიდან, შენიშვნის დროც არ გექნებათ. შეინახეთ რეცეპტი და გააზავეთ თქვენი ჩაის სასმელი ასეთი გემრიელი კერძებით.

სწორი ინგრედიენტები

Საუკეთესოსთვის

• 500 გრ ფქვილი
• 200 გრ კარაქი
• 200 გრ არაჟანი
• 1/3 ჩაის კოვზი მარილი
• მწიკვი ვანილინი

შევსებისთვის

• 300 გრ ნიგოზი
• 200 გრ გრანულირებული შაქარი
• 2-3 სუფრის კოვზი თაფლი
• 1 კვერცხი
• შაქრის პუდრა მოსაყრელად

ჩვენ ვიწყებთ პროცესს

1. პირველ რიგში ფქვილი ცალკე ჭურჭელში გავცრათ და მოვაყაროთ მარილი და ვანილი.
2. შემდეგ დაჭერით კარაქი წვრილად და გადაიტანეთ იმავე ჭურჭელში. ახლა ყველაფერს ვფქვავთ, სანამ პატარა ნამსხვრევებს არ მივიღებთ.
3. შემდეგ ცენტრში ვაკეთებთ ნახვრეტს და ვათავსებთ მასში არაჟანს. კოვზით აურიეთ და შედეგად მივიღებთ დამსხვრეულ მასას.
4. ახლა ხელები უნდა შეაგროვოს ეს ყველაფერი ერთიანად და გადაიტანოს გადასაღებ ფილმში. შემდეგ ვაგზავნით მაცივარში ცოტა ხნით.
5. ვიწყებთ შიგთავსის მომზადებას. ამისათვის შეწვით თხილი მშრალ ტაფაზე. შემდეგ გადავიტანთ მათ ბლენდერის თასს და გავხეხავთ პატარა ნამსხვრევებად. შემდეგ გადავიტანთ ცალკე კონტეინერში და ვამატებთ გრანულირებულ შაქარს. თაფლსაც ვაგზავნით აქ და კარგად ვურევთ.
6. ჩვენს ცომს გამოვიღებთ მაცივრიდან და ვჭრით მესამე ნაწილს. ახლა მისგან ძეხვს გავაბრტყელებთ და დავჭრათ წვრილად. აუცილებლად გამოიყენეთ ფქვილი მოსასხურებლად, რადგან ცომი ძალიან რბილია. ახლა ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი ფქვილში და გააბრტყელეთ.
7. გააბრტყელეთ ისინი თხელ ნამცხვრებად და ცენტრში მოათავსეთ შიგთავსი.
8. ახლა ცომის კიდეებს შიგნით ვაბრუნებთ და „სიგარეტს“ ვახვევთ.
9. ვიღებთ საცხობ ფირფიტას, ვაფარებთ პერგამენტის ქაღალდს და მომზადებულ პროდუქტებს ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე ვათავსებთ.
10. ცალკე ჭურჭელში ავთქვიფოთ კვერცხი და კულინარიული ფუნჯით წავუსვათ ცხიმი.
11. ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 ° -მდე, მეოთხედი საათის განმავლობაში.
12. საჭირო დროის გასვლის შემდეგ გამოვიღოთ მზა ფუნთუშები, გავაციოთ და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.

თქვენ ასევე შეიძლება მოგეწონოთ რეცეპტი, რომლის ნახვა შეგიძლიათ ჩვენი რეცეპტების იდეების ვებსაიტზე.

ამ ნამცხვრის რეცეპტი ბევრისთვის ცნობილია ადრეული ბავშვობიდან, მან მიიღო სახელი მისი ფორმის მიხედვით. ნამცხვრები "სიგარეტი", მიუხედავად მათი სანახაობრივი გარეგნობისა, ძალიან მარტივი მოსამზადებელია.

"სიგარეტის" ფუნთუშების ცომისა და შევსების საკმაოდ ბევრი ვარიანტია, მაგრამ გამოცდილი მზარეულები აფრთხილებენ, რომ ასეთი ფუნთუშების შიგთავსი სქელი უნდა იყოს, რომ გამოცხობისას არ გაჟონოს და არ დაიწვას საცხობ ფირფიტაზე. დამწვარ შიგთავსს შეუძლია მნიშვნელოვნად გააფუჭოს მზა ნამცხვრის გემო.

კლასიკური რეცეპტი ნამცხვრებისთვის "სიგარეტი"

ბევრი დიასახლისი ურჩევნია გამოიყენოს ეს კონკრეტული რეცეპტი, იმის გათვალისწინებით, რომ მიღებული ფუნთუშები იდეალურია შიგთავსის ცომთან შერწყმისთვის. „სიგარეტის“ ფუნთუშების ყველა კომპონენტი საკმაოდ ხელმისაწვდომია ყველა ოჯახის ბიუჯეტისთვის და მისი მომზადება გამოუცდელ შეფ-მზარეულსაც კი შეუძლია.

ინგრედიენტები

• კარაქი - 200 გრ;
• ხორბლის ფქვილი - 3-3,5 ჭიქა (600 გრ);
• სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• შაქარი (ლერწმის შაქარი) - 3 სუფრის კოვზი;
• არაჟანი - 200 გრ;
• ნიგოზი - 300 გრ;
• თაფლი - 200 მლ.

მომზადება

1. დარბილეთ კარაქი და შეურიეთ არაჟანს. დაამატეთ შაქარი.
2. დაუმატეთ სოდა და მოზილეთ არც თუ ისე მკვრივი ცომი, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ ხელიდან ადვილად არ მოგიჭრებათ.
3. ცომი გაყავით ოთხ ნაწილად.
4. თხილი გახეხეთ ბლენდერით, თანდათან დაუმატეთ თაფლი. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ შიგთავსი არ გახდეს ძალიან თხევადი, ის უნდა მოხვდეს მთლიან მასაში. თუ თხილს ხელით დაჭრით, ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ თაფლი უფრო დიდ ნაჭრებს უფრო ცუდად შეერევა და შესაძლოა შიგთავსი გაჟონოს.
5. ცომის ოთხი ნაჭერი გააბრტყელეთ წრეში და შემდეგ დაჭერით სამკუთხა სეგმენტებად.
6. სამკუთხედის განიერ ნაწილზე მოვასხათ შიგთავსი და გვერდებიდან ოდნავ დავახუროთ, შემდეგ კი ტუბში გადავახვიოთ.
7. ფუნთუშები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, საცხობი ფურცელი შედგით 170-180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
8. ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, გააგრილეთ მზა სიგარეტი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა დეკორაციისთვის.

ასეთი ფუნთუშების გამოცხობა შესაძლებელია როგორც ყოველდღიური სუფრისთვის, ასევე საზეიმო შემთხვევისთვის. კარგად უხდება ჩაის, ყავას და მსუბუქ ცქრიალა ღვინოსაც კი.

ნამცხვრები "სიგარეტი" ჩირით

ნაზი არაჟნის ცომისგან დამზადებული ეს ორცხობილა, რომელიც ცოტათი წააგავს ფენოვან ცომს, მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

ინგრედიენტები

ცომი

• კარაქი - 150 გრ;
• ხორბლის ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• არაჟანი - 200 გრ;

შევსება

• გარგარი ჩირი - 150 გრ;
• ქლიავი - 150 გრ;
• შოკოლადი - 50 გრ;
• შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
• თხილი - 200 გრ.

მომზადება

1. ხორბლის ფქვილი გაურიეთ დიდ ჯამში, დაუმატეთ არაჟანი და დარბილებული კარაქი, მოზილეთ ცომი. ზედმეტად ბლანტიანი ცომი შეიძლება შეინახოთ მაცივარში მცირე ხნით.
2. ცომი გააბრტყელეთ ფენის სისქეზე 1 მმ, შემდეგ დაჭერით ოთხკუთხედებად 10x5 სმ ზომის.
3. დაჭერით გამხმარი გარგარი, ქლიავი და თხილი. გამოცდილი მზარეულები ამისთვის ხორცსაკეპ მანქანას გვირჩევენ, რადგან მასა ძალიან სქელია და ბლენდერი შეიძლება დაიწვას.
4. შიგთავსს დაუმატეთ შაქარი. ვისაც უყვარს ძალიან ტკბილი ორცხობილა, შეუძლია გაზარდოს რეცეპტში მითითებული შაქრის რაოდენობა, რადგან ისინი განკუთვნილია საშუალო ტკბილი გემოსთვის.
5. შიგთავსი მართკუთხედებს თხელ ზოლებად მოათავსეთ და მათგან სიგარები გააბრტყელეთ.
6. ფუნთუშები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
7. ამოიღეთ ფუნთუშები და გააცივეთ.
8. გაადნეთ შოკოლადი (უმჯობესია ეს გააკეთოთ წყლის აბაზანაში), დააფარეთ ფუნთუშები სიგრძის დაახლოებით მეოთხედი და გააციეთ შოკოლადი. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცვლილებისთვის თეთრი შოკოლადი, მაშინ სიგარეტი მრავალფეროვანი აღმოჩნდება.

ამ რეცეპტის მიხედვით დამზადებული ორცხობილა საკმარისია დიდი ოჯახისთვის ან მეგობრული კომპანიისთვის. ყველას მოეწონება ეს ხრაშუნა და მადისაღმძვრელი სიგარეტები.

მარტივი თხილის ნამცხვარი "სიგარეტი"

ამ ფუნთუშებში გამოიყენება თხილისა და შაქრის შიგთავსი, რომელიც აუცილებლად არ გაჟონავს გამოცხობის დროს.

ინგრედიენტები

საუკეთესოსთვის

• სუფრის მარგარინი - 250 გრ;
• ხორბლის ფქვილი - 4-4,5 ჭიქა;
• უცხიმო არაჟანი - 300 გრ;
• ფუნთუშა ფხვნილი (სურვილისამებრ) - დანის წვერზე;

შევსებისთვის

• დაჭრილი თხილი - 1 ჭიქა;
• თეთრი შაქარი - 2-3 ჩაის კოვზი.

მომზადება

1. თხილი შეურიეთ შაქარს.
2. დარბილეთ მარგარინი და შეურიეთ არაჟანს. მიღებულ ნარევში თანდათანობით შეიტანეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. სწორად მოზელილი ცომი ხელებზე არ უნდა ეწებებოდეს: ის არ უნდა იყოს ციცაბო, არამედ პლასტიკური და რბილი.
3. ცომის გაბრტყელების მოხერხებულობისთვის რეკომენდებულია მისი გაყოფა სამ ნაწილად. ცომის თითოეული ნაწილი სათითაოდ გააბრტყელეთ და დანით გამოჭერით სამკუთხა ფუნთუშების საჭრელები.
4. თითოეული სამკუთხედის ძირზე მოათავსეთ ჩაის კოვზი თხილის შიგთავსი და გააბრტყელეთ ფუნთუშები სიგარეტის ფორმაში.
5. აცხვეთ ფუნთუშები ნახევარი საათის განმავლობაში ღუმელში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ნამცხვრები დასრულებისას ოდნავ ყავისფერი უნდა იყოს. სილამაზისთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ დეკორატიული კულინარიული ფხვნილი ან შაქრის პუდრა.

ორიგინალური ნამცხვრები "სიგარეტი" ქიშმიშით

ეს ქუქიები გაახარებს თქვენს ოჯახს და სტუმრებს, რადგან მათი რეცეპტი იყენებს ძალიან ორიგინალურ შიგთავსს.

ინგრედიენტები

საუკეთესოსთვის

• კარაქი - 150 გრ;
• ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• არაჟანი - 200 გრ;
• თაფლი - ჩაის კოვზი;

შევსებისთვის

• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• თხილი - 250 გრ;
• ქიშმიში - 250 გრ;
• ქლიავი - 250 გრ.

მომზადება

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილეთ ცომი.
2. ცომი გავაბრტყელოთ თხელ ფენად, დავჭრათ 7x10 სმ ზოლებად.
3. შევსების ყველა ინგრედიენტი, გარდა შაქრისა, გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხეთ ბლენდერით.
4. შიგთავსს დაუმატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ.
5. შიგთავსი მოათავსეთ ზოლის ვიწრო კიდეზე და მოაყარეთ ფუნთუშები სიგარეტის ფორმაში.
6. გამოაცხვეთ ფუნთუშები ღუმელში, სანამ არ მოიხარშება და ცომი არ დაიბრაწება.

მზა ორცხობილას შეუდარებელი გემო და არომატი აქვს. მას სიამოვნებით მიირთმევენ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები.

საბავშვო "სიგარეტი"

ამ რეცეპტმა მიიღო სახელი, რადგან ახალგაზრდა მზარეულებსაც კი შეუძლიათ ამ ნამცხვრების მომზადება.

ინგრედიენტები

საუკეთესოსთვის

• ფქვილი - 4 ჭიქა (800 გრ);
• არაჟანი - 1 ჭიქა (200 გრ);
• გულები - 2 ც.;
• მარგარინი - 250 გრ;
• მარილი - მწიკვი;

შევსებისთვის

• შაქარი - 1 ჭიქა (200 გრ);
• მიწის თხილი - 1 ჭიქა (200 გრ);
• ცილა - 1 ც.

მომზადება

1. ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი მოზილეთ ელასტიურ ცომს.
2. მიღებული ცომი გაყავით 12 ნაწილად და გააბრტყელეთ წრეებად.
3. თითოეული წრე გაყავით 8 ნაწილად.
4. მოამზადეთ შიგთავსი ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტის შერევით.
5. მიღებული ფუნთუშის ბლანკების ფართო ნაწილზე მოვაყაროთ შიგთავსი და შევფუთოთ, რომ სიგარეტი გამოვიდეს.
6. ფუნთუშები დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით მისი ზედაპირი შიგთავსის მომზადების შემდეგ დარჩენილი გულებით.
7. აცხვეთ ფუნთუშები 20 წუთის განმავლობაში 160-180 გრადუსზე.

მარილიანი ნამცხვრები "სიგარეტი"

ეს ნამცხვრები ძალიან პოპულარულია ბულგარეთში. იმისდა მიუხედავად, რომ ის არ არის განკუთვნილი ტკბილი კბილის მქონეთათვის, თხილი საკმაოდ კარგად ჯდება მის არომატულ ანსამბლში.

ინგრედიენტები

• ფქვილი - 250-300 გ;
• გახეხილი ყველი ფეტა - 1 ჭიქა (200 გრ);
• კარაქი - 100 გრ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• თხილი - 100 გრ.

მომზადება

1. გახეხეთ კარაქი და დაუმატეთ კვერცხი, ნახევარი ფეტა ყველი, დაჭრილი თხილი რაც შეიძლება მაგრად და შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ფქვილი.
2. მოზილეთ არც თუ ისე ციცაბო ცომი.
3. დარჩენილი ფეტა ყველი გახეხეთ ერთი სუფრის კოვზი კარაქით და დაამატეთ დარჩენილი ორი კვერცხის ცილა.
4. გააბრტყელეთ ცომი, როგორც ხელნაკეთი ლაფშა.
5. მისი ზედაპირი შეზეთეთ ფეტა ყველის მასით, ცომი დავჭრათ ოთხკუთხედებად და გავაბრტყელოთ სიგარეტის სახით.
6. ფუნთუშები მოვაყაროთ საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ ზეთით წასმული, ზედაპირი წაუსვით დარჩენილი გულებით.
7. ორცხობილა გამოაცხვეთ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში 150-160 გრადუსზე.

• „სიგარეტის“ ფუნთუშების შიგთავსი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ არა ძალიან თხევადი, რათა არ გაჟონოს გამოცხობისას. მაგალითად, ასეთი ფუნთუშები ძალიან გემრიელია შაქრითა და ვანილით შეზავებული ხაჭოთი;
• აღმოსავლური სამზარეულოს კიდევ ერთი შემავსებელია, რომელიც შესანიშნავია ამ ფუნთუშასთვის: წვრილად დაჭრილი ფინიკის ნაზავი დაჭრილ თხილთან და თესლებთან ერთად, შაქრის ფხვნილით და დარიჩინით შეზავებული;
• სხვა ძალიან საინტერესო რეცეპტიშიგთავსი: 4 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გრილ ქაფად, ათქვეფისას შეურიეთ ორი ჭიქა შაქარი და ერთი ჭიქა დაჭრილი თხილი;
• როგორც შიგთავსში, ასევე ცომში გამოცდილი მზარეულები ხშირად უმატებენ ფორთოხლის ცედრას, რადგან მისი არომატი კარგად უხდება თხილის გემოს;
• ნებისმიერი საკმაოდ სქელი ჯემი შეიძლება გამოვიყენოთ სიგარეტის შიგთავსად: მაგალითად, მარწყვის ან ვაშლის ჯემი. თუ მურაბა არ არის საკმარისად სქელი, შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფქული თხილი ან დაქუცმაცებული ნუში;

თუ დიდი რაოდენობით სტუმრების მოვლა გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა „სიგარა“, რომელიც განსხვავდება არა მხოლოდ გარეგნულად, არამედ შიგთავსითაც;

• მარგარინი თითქმის ნებისმიერი ფუნთუშა ცომის მოსამზადებლად არ უნდა იყოს მთლიანად გადნება: საკმარისია ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ დარბილება ან თუნდაც უბრალოდ ფქვილით დაჭერით;
• გამოცდილი შეფ-მზარეულები თვლიან, რომ მარგარინი და არაჟანი სჯობს შეურიოთ არა თხრილით ან კოვზით, არამედ შიშველი ხელებით, რათა ცომში ფქვილის შეტანისას უფრო ადვილი იყოს მისი კონსისტენციის კონტროლი;
• იმისათვის, რომ ცომი უკეთესად მოერგოს ფორმირებას, რეკომენდირებულია ცომის დასრულებიდან რამდენიმე წუთი გააჩეროთ;
• ცომსა და შიგთავსში დამატებული პროდუქტების დოზირებას გულდასმით უნდა დავაკვირდეთ, ამ ფუნთუშისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია შიგთავსისა და ცომის გემოების თანაფარდობა;
• იმისათვის, რომ მზა ნამცხვრები უფრო ადვილად ამოიღოთ საცხობი ფურცლიდან, რეკომენდებულია საცხობი ფურცელი ოდნავ გააცხელოთ ღუმელში და წაუსვით მცენარეული ზეთი, სანამ ორცხობილა გაავრცელებთ;
• ღუმელი "სიგარეტის" დასამზადებლად უმჯობესია წინასწარ გაცხელდეს: ში ცხელი ღუმელიშიგთავსი მაშინვე გამომცხვარი იქნება და არ გაჟონავს;
• ცომის მოსაზელად ფქვილი უნდა იყოს მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის;
• ფუნთუშის ცომისთვის მარგარინის არჩევისას არ უნდა გაიტაცეს ეკონომიკური მოსაზრებები: მისი გემო და ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია მარგარინის ფასზე, რაც არ შეიძლება გავლენა იქონიოს მზა ნამცხვრის ხარისხსა და გემოზე;
• ბლენდერის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ თხილი გამოტოვოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მაგრამ უმჯობესია დადოთ ისინი ქაღალდის ფურცელზე ან სუფთა ბამბის პირსახოცზე, ზემოდან დააფაროთ ქაღალდი და ჭერი ნაჭერით ან თუნდაც ჩაქუჩით;
• თუ სასურველია, თხილი ასევე შეიძლება დაემატოს ფუნთუშა ცომს;
• ისე, რომ ფუნთუშები გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან ნაზი იყოს, სუფრასთან მიტანამდე გააცივეთ;
• მზა ნამცხვრები "სიგარეტი" შესანიშნავია ჩაის ან ყავასთან მიტანისთვის. ის შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე მთელი ოჯახისთვის, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის;
• მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ თხილი საკმაოდ ძლიერი ალერგენია, ამიტომ ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილ პირებს, ისევე როგორც მოხუცებს და ბავშვებს, არ არის რეკომენდებული თხილით გატაცება.

მსგავსი რეცეპტები:

მე ძალიან მიყვარს ნამცხვრის ნამცხვარი, ისეთი, რომ პირში დნება - ტუჩებით ოდნავ აჭერთ და ასობით სურნელოვან ნაჭრად იშლება და ახვევს მათ კრემისებურ გემოს. ეს ქუქი მხოლოდ ისაა.

ვფიქრობ, ეს რეცეპტი სომხური გახდა თხილის შიგთავსით და ფუნთუშების ჩამოსხმის გამო და ცომის რეცეპტი დიდი ხანია ყველასთვის ცნობილია.

ფუნთუშების ხელით ჩამოყალიბება ცოტა რთულია, მაგრამ გემო ღირს.

სულაც არ არის საჭირო ფუნთუშების კვერცხით ცხიმი, ეს კეთდება მზა პროდუქტის უფრო მოწითალო ფერის მისაღებად.

სომხურ ენაზე თხილით "სიგარეტის" ფუნთუშების მოსამზადებლად მივიღებთ შემდეგ პროდუქტებს.

ასევე გვჭირდება თხევადი თაფლი. თუ თაფლი გამაგრდა, შეგიძლიათ უბრალოდ გაადნოთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, როგორც მე გავაკეთე.

გავცრათ ფქვილი და შევურიოთ ვანილით და მარილით. კარაქი დაჭერით და ხელით ფქვილთან ერთად გახეხეთ წვრილ ნამსხვრევების მიღებამდე.

ცენტრში გააკეთეთ ხვრელი და დაუმატეთ არაჟანი.

ცომი აურიეთ კოვზით. მიიღებთ დამსხვრეულ მასას, როგორც ფოტოზე. შემდეგ ხელით მოაყარეთ ცომი ერთ ნაჭრად და ოდნავ მოზილეთ ისე, რომ პროცესი არ გამკაცრდეს.

ცომი მოათავსეთ პლასტმასის შესახვევში და შედგით მაცივარში, სანამ შიგთავსი მზადდება.

ნიგოზი მსუბუქად შეწვით მშრალ ტაფაზე და გახეხეთ ბლენდერში წვრილად დაწურვამდე. არასასურველია თხილის დაფქვა გლუვ პასტაზე.

შეურიეთ თხილი, შაქარი და თაფლი. შიგთავსი მზად არის.

ცომის მთლიანი ნაჭერიდან დავჭრათ ნაჭერი, დაახლოებით მესამე ნაწილი. დანარჩენი შეინახეთ მაცივარში და გამოიღეთ საჭიროებისამებრ. ცომიდან ამოიღეთ სოსისი და დაჭერით ისე, როგორც ფოტოზეა ნაჩვენები.

ცომი ძალიან რბილია და ამიტომ შეგიძლიათ ფქვილი გამოიყენოთ მოსასხურებლად. თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ ფქვილში და გააბრტყელეთ.

შემდეგ სწრაფად გააბრტყელეთ იგი თხელ ნამცხვრად, ფაქტიურად რამდენიმე მოძრაობით წინ და უკან. სულაც არ არის რთული. მოათავსეთ შიგთავსი ცენტრში.

ცომის კიდეები ოდნავ შემოახვიეთ შიგნით და გააბრტყელეთ „სიგარეტი“. გააკეთეთ ეს მთელი ტესტისთვის.

ფუნთუშები მოვათავსოთ პერგამენტით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე, წავუსვათ მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი.

გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება 180 გრადუს ტემპერატურაზე, სავარაუდო დროა 15 წუთი. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენს ღუმელზე.

მზა ფუნთუშებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ორცხობილა "სიგარეტი" თხილით მზად არის. ძალიან გემრიელია!

ბავშვობიდან საყვარელი ორცხობილა სიგარეტი თხილის შიგთავსით. სინამდვილეში, შევსება შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი, რომელიც მოგწონთ. მაგრამ მე მირჩევნია თხილიანი. ის განსაკუთრებულია... სიგარეტის პირველივე ნაკბენიდან შეგიყვარდებათ... ისინი პირში დნება... ნაზი, დამსხვრეული და ძალიან გემრიელი. სიგარეტის რეცეპტი საოჯახო, ძველი, დადასტურებული და ძალიან გემრიელი რეცეპტია. ბაგელებისგან განსხვავებით, სიგარეტი უფრო გრძელი და ვიწროა. სცადეთ სიგარეტის ნამცხვრები ძალიან გემრიელი რეცეპტი, თქვენი ოჯახი დააფასებს ამას! Გარანტირებული! რეცეპტი არის 128-144 სიგარეტზე.

სიგარეტის ნამცხვრები:

რა გჭირდებათ სიგარეტის ნამცხვრისთვის:

• მარგარინი 400გრ
• ფქვილი 5 ს.კ
• არაჟანი 400გრ
• კვერცხი 3 ც
• სოდა 1 ჩ.კ
• ძმარი 1 სუფრის კოვზი
• ნიგოზი 2 ს.კ
• შაქარი 1 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ

მარგარინი და ფქვილი კარგად დაჭერით დანით, შეაგროვეთ გორაზე, მოაყარეთ მასში ჩაღრმავება და ჩაასხით არაჟანი, კვერცხი, სოდა და ძმარი, ჩააქრეთ, გააგრძელეთ დაჭრა. შეგიძლიათ ყველაფერი დაუყოვნებლივ დაჭერით მიქსერით. მოზილეთ ცომი. გაყავით 16-18 ნაწილად. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ წრეში და გაყავით 8 სამკუთხედად. სამკუთხედის ერთ მხარეს მოვაყაროთ შიგთავსი, გავანაწილოთ და მოვაყაროთ ბაგელზე.
შევსება: თხილი გადაატრიალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან წვრილად დაჭერით და შეურიეთ შაქარს
ვაცხობთ 170 გრადუსზე. სიგარეტი მზადაა! Გემრიელად მიირთვით!