ეკლერის შვიდი ძირითადი შიგთავსია, დანარჩენი, პირობითი მერვედან დაწყებული, სიამოვნებაა. აქ არის მთავარი პოპულარობის მიხედვით:
მოვამზადოთ თითოეული, სათითაოდ.
Custard for custard არის ჟანრის კლასიკა. წესების მიხედვით მოხარშული მას აქვს აბრეშუმისებრი ტექსტურა და ფრთხილი ვანილის არომატი. ის სწრაფად იხარშება, 20 წუთიც საკმარისია, მიუხედავად რეცეპტის არჩევანისა და რამდენიმე მათგანია. მოდი ყურადღება გავამახვილოთ ორზე - კლასიკურზე და მსუბუქზე. კლასიკურ კრემს ჰქვია პატისერი, იგივე ინგლისური კრემი.
მთავარია გახსოვდეთ, რომ რძე არ იხარშება, ყველაფერი კეთდება დაბალ ცეცხლზე.
სამზარეულო.რძეს ვაცხელებთ ვანილის წიპწასთან ერთად. გულები გახეხეთ შაქართან ერთად და დაიწყეთ თქვეფა. თქვეფის შეწყვეტის გარეშე ჩაასხით რძეში უნაყოფოდ და შედგით ცხელი წყლის აბაზანაში. ცემას არ ვწყვეტთ, ჩვენი ამოცანაა კრემის შესქელება. შემდეგ კონტეინერი ცხელი აბაზანიდან გადაიტანეთ ყინულის წყლის აბაზანაში, რათა თავიდან აიცილოთ გულები გახეხილი.
კვერცხები და შაქარი აურიეთ მიქსერით, სანამ (აუცილებლად სრული) შაქარი არ გაიხსნება, კვერცხები დაახლოებით გაორმაგდება მოცულობით და მასა შესქელდება. დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ. ჩაასხით რძეში და ისევ აურიეთ. დადგით ძალიან პატარა ცეცხლზე. მუდმივად ურიეთ, კრემი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან (არ მოხარშოთ!). ბოლოს ცეცხლიდან უკვე გადმოღებული დაუმატეთ ვანილი, აურიეთ. გააგრილეთ და დაიწყეთ ეკლერების შევსება. .
მზა კრემს აუცილებლად პირსახოცით დააფარეთ, მერე არ ამოიწურება.
გამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან, მოათავსეთ ღრმა თასში, რომ თავისით დარბილდეს (არ დაიხრჩოთ!). ანალოგიურად მოამზადეთ შესქელებული რძე. კარაქი ათქვიფეთ მიქსერით აყვავებულ მასაში, თანდათან დაუმატეთ შესქელებული რძე, არ შეწყვიტოთ ცემა. დასასრულს შეგიძლიათ ვანილით დააგემოვნოთ ან შაქრის ფხვნილით დაატკბოთ (თუ ძალიან ტკბილი მოგწონთ). კრემი მზად არის.
ხანდახან ახალბედა მზარეულებს პრობლემა აქვთ: კრემი მარცვლეული აღმოჩნდება. Ყველაფერი კარგადაა! მარცვლები ადვილად იშლება, თუ თასს მოათავსებთ წყლის აბაზანაში 15 წამის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში.
კვერცხი ავთქვიფოთ შაქრის ფხვნილთან ერთად, გავაცხელოთ კრემი და შევურიოთ კვერცხის მასას. გაათბეთ ცეცხლზე, რომ მასა შესქელდეს. დარბილებული კარაქი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით გათეთრებამდე და ნაწილ-ნაწილ შეურიეთ ნაღების კვერცხის ნარევს.
მერინგის საფუძველზე მიიღება კრემის აყვავებული მკვრივი ქუდი. ამ ტიპის კრემს ხანდახან „სველ მერინგს“ უწოდებენ და გამოიყენება ნამცხვრების და ნამცხვრების ჩაყრისთვის (გარდა კრემებისა, გამოიყენება კალათებში და რქებში).
დაასხით შაქარი წყალთან ერთად, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ, სანამ ეგრეთ წოდებული კარამელის ძაფები არ გამოჩნდება - ტექნოლოგიურად ეს არის 121 გრადუსი ცელსიუსი. პარალელურად ათქვიფეთ ცილა და როცა რბილი მწვერვალები გამოჩნდება, თხელ ნაკადად დაიწყეთ სიროფის ჩამოსხმა. განაგრძეთ თქვეფა სქელ, ელასტიურ კონსისტენციამდე, ბოლოს შეგიძლიათ არომატიზატორი.
ნაღები ათქვიფეთ 33%-ით, სანამ არ გამკვრივდება, დაამატეთ ნახევარი პორცია შაქრის პუდრა. გახეხეთ საცერში ან ხაჭო ათქვიფეთ ბლენდერით ისე, რომ მასში მარცვლები არ დარჩეს. შეურიეთ შაქრის ფხვნილის მეორე ნახევარს. შეურიეთ ნაღები და ხაჭო. შედგით მაცივარში 1-2 საათით. საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით შეიტანეთ კრემის ნაწილი თითოეულ ეკლერში.
მდგრადი შედეგისთვის, წინასწარ გააგრილეთ კონტეინერი, ათქვეფილი, ნაღები, ყველი.
ცალკე ათქვიფეთ ნაღები შაქრის ფხვნილთან და ყველთან ერთად. ორივე კრემის კონსისტენციის მიხედვით. შემდეგ სილიკონის სპატულით დაკეცვით შეურიეთ კრემი მასკარპონეს. ჩვენ ვიმოქმედებთ ძალიან ფრთხილად, რადგან მასა შეიძლება დაეცეს. ყველაფრის გაგზავნა შესაძლებელია მაცივარში.
ბუნებრივად დარბილებულ კარაქს ერწყმის შესქელებული რძე - ეს არის კრემის საფუძველი. ათქვიფეთ ელასტიურობამდე, შემდეგ დაამატეთ კაკაო და აურიეთ. სურვილისამებრ, ბოლომდე გაახარეთ. მაგალითად, კონიაკი.
კვერცხი, რძე, შაქარი, სახამებელი მოხარშეთ მკვრივ კონსისტენციამდე („ცხიმიანი არაჟანივით“), დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი შოკოლადი და გახსენით ცხელ საკონსერვო მასაში. გააგრილეთ კრემი და ათქვიფეთ პრიალა მკვრივი მწვერვალების მიღებამდე. გაციებული ნაზავი ათქვიფეთ დარბილებულ კარაქთან ერთად, ბოლოს ათქვეფილი ნაღები სპატულით შეურიეთ.
შედედებული რძის კრემი ყველაზე მარტივი უნდა იყოს აღიარებული. პოპულარულია სხვადასხვა ვერსიით: ჩვეულებრივი შესქელებული რძით და მოხარშული რძით, კარაქის ან არაჟნის საფუძველზე.
ათქვიფეთ მიქსერით სქელი კრემის მიღებამდე, არომატი ვანილით, ყავის ექსტრაქტით, სურვილისამებრ კონიაკით. გააკეთეთ ეკლერები.
0,5 ლ მძიმე ნაღებისთვის აიღეთ 70 გრ შაქრის ფხვნილი და ტომარა (5 გრ) ვანილის შაქარი. შეურიეთ პროდუქტები ერთ თასში, ათქვიფეთ, დაწყებული დაბალი სიჩქარით, თანდათან გაზარდეთ სიჩქარე. ბოლოს დაასხით ვანილის შაქარი, ისევ ათქვიფეთ ცოტა, რომ არომატი და კრემისებრი მასა ერთმანეთში აირიოს. კრემი არ არის ტკბილი!
კაშკაშა ზურმუხტისფერი შიგთავსი ეკლერებს მდიდრულ ნამცხვრად აქცევს, მით უმეტეს, თუ ისინი ასევე დაფარულია შოკოლადის ყინულით. ძალიან ეფექტური და გემრიელი!
რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე შეურიეთ სახამებელს. დარჩენილი რძე შეურიეთ შაქარს, მიიყვანეთ ადუღებამდე. თხელ ნაკადში დაუმატეთ სახამებლის მასა გამუდმებით ურიეთ. კრემი მიიყვანეთ „აფუების“ მდგომარეობამდე, გამორთეთ ცეცხლი. სრული გაგრილების შემდეგ მასა ათქვიფეთ დარბილებული კარაქით, შემდეგ აურიეთ თხილით. ცალკე ათქვიფეთ ნაღები, შეურიეთ რძე-სახამებლის მასას.
მომზადების დრო: 1 საათი 30 წუთი
4 პორციის ღირებულება: 376 რუბლი
1 ნაწილის ღირებულება: 94 რუბლი
ტესტირებისთვის:
რძე 125 მლ - 6 რუბლი
წყალი 125 მლ
კარაქი 100 გრ - 67 რუბლი
ფქვილი 160 გრ - 6 რუბლი
5 კვერცხი - 30 რუბლი
შევსებისთვის:
გაყინული მაყვალი 100გრ - 40 რუბლი
ხაჭო 400 გრ - 104 რუბლი
კრემი 22% 100 მლ - 38 რუბლი
შაქრის ფხვნილი 50 გრ - 16 რუბლი
მინანქრისთვის:
ცაცხვი 1ც - 22 რუბლი
შაქრის ფხვნილი 200 გრ - 47 რუბლი
ცომი:
შეფის რჩევა:
უმჯობესია ცომის მოზილეთ ხის სპატულით - ეს კონსისტენცია მოითხოვს დელიკატურობას.
შეფის რჩევა:
მუქი მარკერით დახაზეთ 8 ზოლი 12 სმ სიგრძის პერგამენტის ფურცელზე ერთმანეთისგან თანაბარ მანძილზე (დაახლოებით 5 სმ) - ეს არის მარკირება მომავალი ეკლერებისთვის. ხაზების გასწვრივ, გაგიადვილდებათ ცომის სწორი ზოლების გაკეთება. გარდა ამისა, ყველა ეკლერი აუცილებლად ერთნაირი ზომის აღმოჩნდება და ერთმანეთს არ ეკვრის. შემდეგ გადააბრუნეთ ქაღალდი ხაზებით ქვემოთ ისე, რომ ნიმუში ცომთან შეხებაში არ მოხვდეს.
შეფის რჩევა:
სცადეთ ცომი სწორ ხაზზე, ნელა გამოწუროთ. მიიტანეთ თანაბარი ზეწოლა კონუსში/ჩანთაში არსებულ მასაზე ისე, რომ თითოეული ეკლერი იყოს თანაბარი და ყველა ბლანკი იყოს იგივე სიგანეში.
შევსება:
შენიშვნა უფროსისგან:
კრემი უნდა იყოს საშუალო სიმკვრივის: არც თხევადი და არც ძალიან სქელი. თუ მასა ძალიან მკვრივია, დაასხით ცოტა მეტი კრემი.
ჭიქურა:
Გემრიელად მიირთვით!
კარგა ხანს არ ვამზადებდი შოუს საკონდიტრო ნაწარმს და ახლა გამახსენდა და ძალიან მინდოდა ეკლერები. მათთვის ყველაზე შესაფერისი კრემი ხაჭო იქნება. რბილი, კრემისებრი, ძალიან გემრიელი.
ხაჭო შეიძლება იყოს განსხვავებული, მაგრამ ნაზი ტექსტურის მქონე ხაჭოს კრემისთვის შესაფერისია ყველა სახის ხაჭო, პასტის ხაჭო, ხაჭოს დესერტი ან ნაღების ყველი. შეიძლება ჩვეულებრივი ხაჭოც იმუშაოს, მაგრამ ის გლუვ პასტად უნდა იქცეს ჩაძირვის მიქსერის გამოყენებით.
ამ კრემში შაქარი ასევე არ გამოიყენება მისი გაუხსნელი მარცვლების შიშით, მხოლოდ შაქრის ფხვნილი.
ეკლერისთვის ხაჭოს კრემის მოსამზადებლად აიღეთ შემდეგი პროდუქტები.
ხაჭოს მასა მოათავსეთ მოსახერხებელ ჭურჭელში. მე მყავს მისი ტკბილი.
დაამატეთ შაქრის პუდრა. ჯობია არ დაუმატოთ ერთდროულად, არამედ ათქვიფეთ სცადოთ და თანდათან დაუმატოთ, სანამ სიტკბო არ მოგიხდებათ.
შემდეგ დაამატეთ მძიმე კრემი. კრემის ცხიმიანობა უნდა იყოს მინიმუმ 33%.
კრემი ათქვიფეთ ფუმფულა და მკვრივ მასამდე. ეცადეთ, არ ათქვიფოთ, რომ კარაქი არ ათქვიფეთ და კრემი არ გაიწმინდოს. ხაჭოს კრემი ეკლერებისთვის მზად არის. ეკლერების მომზადებისას შედგით მაცივარში.
ეკლერებისთვის აიღეთ შემდეგი პროდუქტები.
ქვაბში გავაცხელოთ რძე, მოვაყაროთ მარილი, შაქარი, კარაქი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, რომ მარილი, შაქარი და კარაქი გაიხსნას. გამორთეთ ცეცხლი მოხარშული ნარევის ქვეშ.
სასწრაფოდ დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და სწრაფად მოზილეთ ცომი, სწრაფად ურიეთ ხის კოვზით.
შემდეგ სათითაოდ დაუმატეთ კვერცხები. ყოველი კვერცხის შემდეგ კარგად მოზილეთ ცომი გლუვებამდე. ეს ურთულესი ნაწილია, რადგან ცომი თითქოს გამოყოფს. შერევისას ხდება ერთგვაროვანი.
როდესაც ყველა კვერცხი ერთმანეთში აირევა, ცომი იღებს ასეთ კონსისტენციას, კოვზიდან ცვივა მძიმე ლენტებით.
ცომი მოათავსეთ საკონდიტრო ტომარაში და გაწურეთ ეკლერები პერგამენტზე, ერთმანეთისგან დიდი ჩაღრმავება დატოვეთ. არ დაგავიწყდეთ, რომ ეკლერები მოგრძოა, პროფიტეროლები კი მრგვალია.
გამოაცხვეთ ეკლერები 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. არ გახსნათ ღუმელი პირველი 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, თუ ეკლერები უკვე დაიბრაწა და ზომაში მოიმატა, გამორთეთ ღუმელი და საცხობ ფირფიტა შიგ ეკლერებით კიდევ 10 წუთით დატოვეთ გასაშრობად. თუ ღუმელი ელექტროა, მაშინ გამორთვის გარეშე დაუწიეთ ტემპერატურა 100 გრადუსამდე და გააშრეთ ეკლერები მოხარშვამდე.
ესენი არიან ჰიპოპოტამები, რომლებიც მე მივიღე)). გააგრილეთ ისინი მთლიანად.
შემდეგ კი ეკლერები შეავსეთ ხაჭოს კრემით თხელი საქშენით და საკონდიტრო ჩანთით. ამისთვის ეკლერს ნახვრეტი გაუკეთეთ და კრემი ჩანთიდან გამოწურეთ. თუ არ არის ჩანთა და საქშენი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაის კოვზი.
მზა ეკლერებს ხაჭოს კრემი თხევადი შოკოლადით მორთეთ ან უბრალოდ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ბედნიერი ჩაი!
ძალიან ხშირად გინდა რაღაც ტკბილი და გემრიელი ერთდროულად, ფიგურას რომ არ ავნო. დაბალკალორიული შოუს საკონდიტრო ეკლერები მაღაზიაში ნაყიდი ნამცხვრის შესანიშნავი ალტერნატივაა. მსუბუქ ვერსიას აქვს დელიკატური და ჰაეროვანი ტექსტურა, რომელიც დნება პირში. დიეტური რეცეპტი მზადდება სწრაფად და მარტივად. ვარგისია საუზმეზე ან საჭმელად.
ეკლერების მომზადებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია პროდუქტების პროპორციის დაცვა და გამოცხობის ტემპერატურული რეჟიმი. ნაბიჯ-ნაბიჯ მეთოდის დაცვით, დამწყებიც კი, რომლებიც არასოდეს შეხებიან გამოცხობას, შეძლებს ძვირფასი კერძის გამოცხობას.
გამომავალი - 9 ც.
KBJU 1 ც.:
კრემის ნამცხვრების დასამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების საკმაოდ მარტივი შემადგენლობა. ეკლერებს ხაჭოს მასით დავიწყებთ ქიშმიშის დამატებით. სურვილის შემთხვევაში, რეცეპტს შეიძლება დაემატოს სხვა ჩირი - გარგარი, ფინიკი, ქლიავი. ჩვენ არ ვიყენებთ კრემის ამ ვერსიაში, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში გააკეთეთ.
ტესტირებისთვის:
შევსებისთვის:
შოკოლადის მინანქრისთვის:
ყველა! Გემრიელად მიირთვით!
პპ ეკლერები ცომისგან ხაჭოს შიგთავსით ძალიან ნაზი და გემრიელია. პრაქტიკულად არ განსხვავდება მაღაზიის ვერსიისგან. თუმცა, სასარგებლო, დაბალკალორიული კომპოზიცია საშუალებას აძლევს მათ მიირთვათ ფიგურაზე ფიქრის გარეშე.
ჩემი შვილებისთვის ხელნაკეთი ეკლერები საუკეთესო საშუალებაა, მაგრამ ნაყიდს არც კი შეეხებიან. დიდი განსხვავებაა, რა თქმა უნდა! სადმე მაღაზიაშიც რომ იყიდო, უფრო კარგად არის მორთული და ელეგანტურად გამოიყურება, მაგრამ გემოვნებით ხელნაკეთებთან შედარება არ შეიძლება!
ეკლერებს მუდმივად ვამზადებ, მაგრამ ძირითადად შესქელებული რძით. დღეს გადავწყვიტე ხაჭოს შიგთავსი გამეკეთებინა, რადგან იქ არის უახლესი სოფლის ხაჭო და არაჟანი და მრავალფეროვანი მინდოდა.
ამიტომ, დღეს ჩვენ გვაქვს ეკლერების რეცეპტი ხაჭოს შიგთავსით.
20 დიდი ეკლერის მოსამზადებლად გვჭირდება:
ტესტირებისთვის:
ხაჭოს შევსებისთვის:
პირველ რიგში ვამზადებ შიგთავსს.
ხაჭოს ვურევ არაჟანს:
ვამატებ შაქრის ფხვნილს (შაქრის გამოყენებაც შეიძლება), ჩანთა ვანილინს, კაკაოს ფხვნილს. ყველაფერი მიქსერით ავურიე, სანამ მასა ერთგვაროვანი და ჰაეროვანი გახდება:
გემო შოკოლადის ნაყინივით გამოვიდა, ერთი ერთზე.
ბავშვები, მაგალითად, დიდ პატივს სცემენ კენკრას, მაგრამ ვერ იტანენ ვერც იოგურტში და ვერც შიგთავსში. და რადგან ველოდები ჩემი მეგობრების მოსვლას დღეს, შემიძლია მოვახერხო ისე მოვამზადო ისე, როგორც მე მინდა.
ხაჭოს კრემი მზადაა, შევდგი მაცივარში გასაგრილებლად.
ახლა ვამზადებ ცომს ეკლერებისთვის. Choux-ის ცომი, ჩემი აზრით, ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია. იგი განსხვავდება სხვა ტიპებისგან იმით, რომ მისი დამზადებისას, თავად წყლის ორთქლი, რომელიც წარმოიქმნება პროდუქტების გამოცხობის დროს, ემსახურება გამაფხვიერებელს. მდუღარე წყალთან ერთად ფქვილის მოდუღებისას კარაქით (მარგარინი) ცომი ისეთი მკვრივი და ელასტიური აღმოჩნდება, რომ პროდუქტის შიგნით წყლის ორთქლი ვერ გადის და წარმოქმნის სიცარიელეს, რომელიც ხსნის პროდუქტს.
Choux-ის საკონდიტრო ნაწარმს, პრინციპში, მომზადების მხოლოდ ერთი მეთოდი აქვს. ამის შესახებ ახლა მოგიყვებით.
ჯერ მარგარინი (ან კარაქი) დავჭრათ პატარა ნაჭრებად:
ჩაასხით ერთი ჭიქა წყალი პატარა ქვაბში. როგორც კი წყალი ადუღდება, დაამატეთ მარგარინი (ან კარაქი) და დაელოდეთ სანამ მთლიანად დაიშლება:
გახსნილი მარგარინი:
მერე ყოველთვის გამოვრთე გაზქურას, ელექტრო მაქვს, მაშინვე არ კლებულობს და ვიწყებ თანდათან ფქვილის დამატებას (სასურველია გაცრილი), თან ენერგიულად ვურიე. ცომი უნდა გამოვიდეს სქელი, ბლანტი:
ახლა ქვაბს გადმოვდგათ გაზქურიდან გასაგრილებლად და დაახლოებით ხუთი წუთის შემდეგ ვიწყებთ ცომში ოთხი კვერცხის შეყვანას:
ცომი ყოველი კვერცხის შემდეგ ათქვიფეთ გლუვი.
შესქელებული რძით ეკლერების წინა რეცეპტში დავამატე სამი კვერცხი, მაგრამ იქ შიგთავსი მხოლოდ მოხარშული შესქელებული რძე იყო, საკმაოდ მკვრივი და სქელია, ამიტომ ცომი უფრო მკვეთრი უნდა ყოფილიყო.
აქ შიგთავსი შესაბამისად ნაზი, ჰაეროვანი იქნება და ჩვენი ცომი უფრო მსუბუქი და ბრწყინვალე იქნება. შედეგად, ის უნდა აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი, მბზინავი და ისეთი სქელი, რომ არ გაბუნდოვდეს საცხობ ფირფიტაზე.
ეკლერების ცხობას მაშინვე ვიწყებთ, სანამ ცომი მთლიანად არ გაცივდება. ჩვეულებრივ, ჩაის კოვზით ვანაწილებდი ცხიმწასმულ ტაფაზე, დღეს კი სტუმრებისთვის მინდოდა გამელამაზებინა და საკონდიტრო ჩანთა გამოვიყენე. მივიღეთ ეს კულულები:
ახლა მთავარი რჩევა, რომელიც აუცილებლად დაგეხმარება სწორი ეკლერების მომზადებაში. გამოაცხვეთ შოუს საკონდიტრო ნაწარმი მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ ამოვა და ოდნავ შეყავისფრდება. ჩემს ღუმელში ეს ხდება, როგორც წესი, ათ წუთში.
შემდეგ ცეცხლს ვამცირებთ 150 გრადუსამდე და ვაჩერებთ შიგნით სანამ არ გაშრება, ეს კიდევ ოცი წუთია.
შემდეგ ცეცხლს მთლიანად გამოვრთავთ, ღუმელის კარს ვაღებთ, ოღონდ საცხობ ფირფიტას არ ვაღებთ, ეკლერები ოდნავ გაგრილდება.
თუ ამას აკეთებთ, ისინი შიგნიდან ღრუ უნდა იყოს და გარედან ჰაეროვანი. და ისეთი ლამაზი:
ახლა ჩვენ მათ შევავსებთ ჩვენი ხაჭოს კრემით. აქ ყველაფერი მარტივია. ეკლერზე ვაკეთებთ პატარა კვეთას და შევაქვთ შიგთავსი ჩაის კოვზით ან საკონდიტრო შპრიცით. ასე უნდა გამოვიდეს:
რჩება მხოლოდ ჩვენი ეკლერები შაქრის ფხვნილით და დაველოდოთ მეგობრებს, რომლებიც უკვე გზაში არიან:
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ კენკრა თითოეული ეკლერისთვის:
ჯერ არ ვიცი, როგორ დააფასებენ ჩემს კულინარიულ ნამუშევრებს, მაგრამ მე თვითონ უკვე გამოვცადე და მინდა ვთქვა, კენკრის დამატებაა საჭირო, ტკბილ ხაჭოს კრემს ისეთ საოცარ სიმჟავეს ანიჭებენ და გემოს. ძალიან ცხარეა! ამიტომ ძალიან გირჩევთ (თუ ახალი კენკრა არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მოცხარის ჯემი).
