ნამცხვრები ტკბილი დესერტია, განსაკუთრებით ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. დედამ უნდა სცადოს მაღალი ხარისხის და სასარგებლო პროდუქტითავად.

ფქვილის პროდუქტები შეიცავს ბევრ B ვიტამინს, PP, კალიუმს, ფოსფორს, რკინას და ორგანულ მჟავებს. ნამცხვრები ბავშვებისთვის ენერგიის წყაროა. სასარგებლო ნივთიერებები ამდიდრებს კერძს დამატებითი კომპონენტებით, რომლებსაც ცხობისას ემატება - კენკრა, თხილი, ჩირი. პროდუქტი შეიცავს უამრავ კალორიას - 100 გ-ში 400 კკალ-დან. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე.

ნამცხვრების დიეტაში ადრეული შეყვანა შეიძლება საზიანო იყოს.

1. არ არსებობს ჰიპოალერგიული ნამცხვარი. ამიტომ, ნებისმიერმა მათგანმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.
2. შაქრის შემცველობა ხელს უშლის მზარდი ორგანიზმისთვის აუცილებელი ვიტამინების შეწოვას.
3. მარცვლეულის მცენარეული ცილა - წებოვანა - ძალიან ხშირად არ მოითმენს პატარა ბავშვების ორგანიზმს. ამიტომ, პროდუქტისგან ბავშვის სიხარულის რამდენიმე წუთი შეიძლება გადაიზარდოს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებთან დაკავშირებულ პრობლემებად.
4. შაქრის შემცველი საკვების ნაადრევად შეყვანისას ბავშვის გემოვნება იცვლება. სამომავლოდ უფრო გაუჭირდება მისი ჯანსაღი კვების მიჩვევა.

მწარმოებლები გვთავაზობენ ბავშვთა ნამცხვრების ფართო არჩევანს, რომელიც შეიძლება ნებისმიერ კერძს დაემატოს ან წაიღოთ თქვენთან ერთად გზაზე. იმისათვის, რომ ჯანმრთელობა არ დააზიანოთ, უნდა იცოდეთ რამდენი თვის განმავლობაშია ნებადართული ბავშვისთვის ნამცხვრების მიცემა.

ქუქიების დანერგვის საუკეთესო დროა 12 თვის შემდეგ. არ არის აუცილებელი, ერთ წლამდე ბავშვებისთვის ფაფაზე ახირებისა და უარის გამო მისი შეცვლა ფუნთუშებით. შეგიძლიათ შესთავაზოთ ხილი ან კენკრა.

რა არჩევანის გაკეთება

ერთი წლის ჩვილებისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ნამცხვრები. მაგრამ თქვენ ყურადღებით და ყურადღებით უნდა აირჩიოთ პროდუქტი.

1. ქუქიები საუკეთესო ვარიანტია. ბისკვიტი. შეიცავს რძეს და ფქვილს. ამიტომ, შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვს, თუ არ არის ალერგია ძროხის რძის ცილაზე. პროდუქტი არის ჰიპოალერგიული და დაბალკალორიული.
2. პოპულარული ჩალის, რომელიც მზადდება ფქვილის, წყლისა და მცირე რაოდენობით ცხიმის საფუძველზე. ოღონდ ყავისფერი შეფერილობის მისაღებად ჩალას წვავენ და ტუტეთ ამუშავებენ. ამიტომ პროდუქტი არ უნდა მიეცეს კუჭის დაბალი მჟავიანობის მქონე ბავშვს.
3. შვრიის ფაფანამცხვრები შეიცავს ცოტა ცხიმს, შემადგენლობაში შედის შვრია, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ბავშვის ორგანიზმისთვის. შვრიის ნამცხვრების მრავალფეროვნებიდან, თქვენ უნდა გააკეთოთ ხარისხიანი და უსაფრთხო არჩევანი. ფერი უნდა იყოს ღია, პრიალა ბზინვის გარეშე. სუნი მკაფიოდ უნდა იპყრობდეს შვრიის გემოს.
4. შაქრის ნამცხვარინამცხვრები მდიდარია ცხიმით და შაქრით. ხარისხის ქუქიებს უნდა ჰქონდეს ბრტყელი ზედაპირი, მკაფიო ნიმუში და მოწითალო ფერი. თუ კიდეები დამწვარია, მაშინ პროდუქტი უნდა გადააგდოთ. უმჯობესია აირჩიოთ კრემისებური ფუნთუშები, დანამატების გარეშე (მაგალითად, მარწყვი ან მარწყვი). არ მისცეთ ის ბავშვებს, რომლებიც მიდრეკილნი არიან წონის სწრაფი მატებისკენ.
5. ბევრი მშობელი ყიდულობს შვილს კრეკერიფიქრობენ, რომ ისინი მცირე ზიანს აყენებენ. ისინი შეიცავს მარგარინს და სხვადასხვა კვების დანამატები. პროდუქტი ცხიმიანი და მაღალკალორიულია. მარილიანი კრეკერი ხელს უშლის ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების გამართულ ფუნქციონირებას, იწვევს წყურვილს. უმჯობესია არ მივცეთ ისინი ერთ წლამდე ასაკის ბავშვს.
6. არ შეიძლება ერთ წლამდე ბავშვს ორცხობილა შევსებული.

შოკოლადის მინანქარი, მურაბებმა, ჟელეებმა შეიძლება დაარღვიონ ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ორგანოების და ენდოკრინული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირება.

გემრიელი სამზარეულოს ვარიანტები

სტაფილოს ნამცხვრის რეცეპტი

გარეცხეთ სტაფილო, გაფცქვენით, დაჭერით სახეხით. ცომის მოსამზადებლად საჭიროა შაქარი - დაახლოებით 60 გ, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, 10 გრ გამაფხვიერებელი, ჭიქა ფქვილი და თავად სტაფილო. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. ცომი გააბრტყელეთ საშუალო ზომის ბურთულებად. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ოდნავ გააბრტყელეთ ნამცხვრების მოსამზადებლად. გადაიტანეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით. როცა ფუნთუშები ოდნავ შეწითლდება, მაშინ ტემპერატურა 70 გრადუსამდე შეამცირეთ.

ბანანის ნამცხვრის რეცეპტი

აიღეთ 2-3 ბანანი და გახეხეთ ჩანგლით ან ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ შვრიის ფაფა (დაახლოებით 2 ჭიქა), წყალში წინასწარ დასველებული ქიშმიში, კარაქი და ნახევარი ჭიქა რძე. მიღებული მასა კარგად აურიეთ. კოვზით გადაუსვით ცომი საცხობ ფირფიტაზე, გააკეთეთ პატარა ნამცხვრები. გამოცხობის დრო 20 წუთია.

ამ რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია 12 თვემდე ბავშვებისთვის კერძების მომზადებისას.

ხაჭოს ნამცხვრის რეცეპტი

კერძი განკუთვნილია ბავშვებისთვის, რომლებიც უკვე შეხვდნენ ხაჭოს.

კარაქი ცოტა ხნით შედგით საყინულეში. გამაგრების შემდეგ გახეხეთ, დაუმატეთ ფქვილი (200-300 გრ), ხაჭო, ორი კვერცხის გული და ცოტა არაჟანი.
მიღებული მასა კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში 2 საათით. შემდეგ გააბრტყელეთ მაგიდაზე და ჭიქით გააკეთეთ წრეები, რომლებიც მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

შვრიის ნამცხვრების რეცეპტი ერთ წლამდე ბავშვებისთვის

შვრიის ფაფა ბავშვის მენიუში შედის 6-7 თვიდან, როდესაც ისინი გაეცნენ სხვა მარცვლეულს. დაახლოებით წელიწადში შეგიძლიათ ამ მარცვლეულისგან ნამცხვრების მიცემა.

შვრიის ფაფა (200 გრ) გახეხეთ ფქვილამდე. დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი და ცოტაოდენი ვანილი. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ კარაქი (100 გრ), კვერცხი და 70 გრ შაქარი. სხვა ჭურჭელში აურიეთ 2 სუფრის კოვზი არაჟანი და სოდა დანის წვერზე. მიღებული ნარევები შეურიეთ და დაამატეთ შვრიის ცომს. მიღებული მასა კოვზით გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. მომზადების დრო 15 წუთია.

ბრინჯის ფქვილის ნამცხვრის რეცეპტი პატარებისთვის

კარაქი (50 გრ) შედგით საყინულეში. როგორც კი გაიყინება, გახეხეთ სახეხზე, დაუმატეთ 100 გრ ბრინჯის ფქვილი, 20 გრ. ვაშლის სოუსიდა ორი კვერცხის გული (სასურველია მწყერი). მიღებული ცომი მოზილეთ და დადგით საცხობ ფირფიტაზე. გამოცხობის დრო - 15 წუთი.

ბავშვის ფორმულის ნამცხვრის რეცეპტი

მიღებული მასა ინსტრუქციის მიხედვით განზავდეს, საჭიროა 300გრ, ტაფაში დაასხით წყალი, დაუმატეთ ცოტა შაქარი. წყლის ადუღების შემდეგ დაუმატეთ კარაქი (200 გრ). მოხარშეთ მასა მსუბუქად შესქელებამდე. ცალკე შეურიეთ ნარევს კაკაო და დაუმატეთ სიროფს. მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ ნებისმიერი ფორმის ფუნთუშები. მზა პროდუქტი შეიძლება დაასხით შაქრის ფხვნილით.

დედას შეუძლია თავის პატარა შვილს საუკეთესო ნამცხვრები შესთავაზოს კერძის თავად მომზადებით. მთავარია აირჩიოთ ასაკის შესაბამისი რეცეპტი. პირველი დამატებითი საკვები არ უნდა შეიცავდეს ცხიმს, შაქარს და მარილს.

საკუთარი ხელით დამზადებული ბავშვის ნამცხვრები ბავშვისთვის საუკეთესო მკურნალობა იქნება. გარდა ამისა, სახლში გამოცხობა შეიცავს ბავშვის ორგანიზმისთვის მავნე კომპონენტებს.

მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი ბავშვის საკვები შვრიის ნამცხვარინებისმიერ დიასახლისს შეუძლია.

ეს ხელნაკეთი საცხობიძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რადგან ის მზადდება ღირებული ნივთიერებებით მდიდარი შვრიის ფაფისგან.

დასჭირდება:

• 250 გრ შვრიის ფაფა;
• 100 გრ ცხიმიანი კარაქი;
• 2 პატარა კვერცხი;
• 20 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 80 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 2 გ საცხობი სოდა.

ეტაპობრივად რეცეპტი.

1. კარაქი თბება გარემო ტემპერატურამდე და მიქსერით ათქვიფეთ შაქართან ერთად საშუალო სიჩქარით.
2. ათქვიფეთ კვერცხები და კვლავ აურიეთ მიქსერით.
3. ყავის საფქვავის დახმარებით ფანტელებს ფქვილდება.
4. შვრიის ფაფას და ხორბლის ფქვილს, სოდასთან ერთად, ემატება ნაყარი და აურიეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.
5. საცხობი ფურცელი დაფარულია საცხობი ქაღალდით და მასზე კოვზით ედება შვრიის ცომის სუფთა ნაჭრები. ქუქიების ზომა გაიზრდება, ასე რომ დატოვეთ სივრცე ცარიელებს შორის.
6. საცხობი ფურცელი იგზავნება 170 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 14 წუთის განმავლობაში. შვრიის ნამცხვრებს იღებენ, როცა სასიამოვნო ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებენ.

უგემრიელესი ბავშვის ფორმულა

ბავშვის საკვების ნარჩენებისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი და ჰაეროვანი ნამცხვრები. ასეთი დელიკატესი განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება ბავშვებისთვის, რომელთა წონა ნორმაზე დაბალია.

სასურსათო სია:

• 200 გ ნარევი;
• 1 კვერცხი;
• 200 მლ სასმელი წყალი;
• 100 გ ტკბილი კარაქი;
• 80 გრ ფქვილი;
• 50 გრ შაქარი;
• 3 გრ სოდა ძმრით ჩამქრალი.

მომზადების ეტაპები.

1. კვერცხს შაქართან ერთად ასხამენ, სანამ ქვიშა მთლიანად არ დაიშლება.
2. კარაქი დნება წყლის აბაზანაში, შერწყმულია ტკბილი კვერცხის მასასთან და წყალთან, შემდეგ კი სქელ სოდასთან ერთად.
3. შედეგად მიღებული შემადგენლობა ივსება ჩვილის ფორმულით.
4. მასას ტოვებენ 20 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, რომ შესიდეს.
5. მოზილეთ ცომი. ის უნდა იყოს მსუბუქი და არ წებოვანი.
6. თხელ ნამცხვარს ახვევენ და მისგან ნამცხვრებს ჭრიან სხვადასხვა ფორმებით.
7. ფიგურები იდება საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით და მოათავსეთ 180 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში 13-15 წუთის განმავლობაში. როდესაც ბავშვის ფორმულის ნამცხვარი ოქროსფერი გახდება, ისინი მზად არიან.

პურის ნამცხვრები ბავშვებისთვის

ცხოველები, ვარსკვლავები, წერილები საკონდიტრო ნაწარმიდედის მიერ მოხარშული, არცერთ ბავშვს არ დატოვებს უყურადღებოდ.

რბილი და ნაზი მოკლე პურიბავშვებისთვის, შეიძლება კარგი დამატება იყოს საუზმეზე ან შუადღის ჩაისთვის.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 250 გრ კარაქი და მცენარეული ზეთი;
• 1 კვერცხი;
• 80 გრ შაქრის პუდრა;
• 10 გ ვანილის შაქარი;
• 2 გ მარილი;
• 80 ხორბლის ფქვილი;
• 50 გრ სიმინდის სახამებელი.

მომზადების მეთოდი.

1. კარაქი რბილდება ბუნებრივ ტემპერატურაზე და ათქვიფეთ მარილითა და ფხვნილით. ათქვეფის ბოლოს დაუმატეთ ვანილის შაქარი.
2. შეიტანეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ მიქსერით. თქვენ უნდა მიიღოთ შესანიშნავი მასა.
3. ცალკე აურიეთ სახამებელი და ფქვილი, შეიტანეთ ეს ნარევი პირველ შემადგენლობაში და ურიეთ მიქსერით დაბალ ტემპერატურაზე რბილი, ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
4. ღუმელიდან გამოსულ ფურცელს აფარებენ ქაღალდს და მასზე საკონდიტრო შპრიცი ან ჩვეულებრივი კოვზით აფენენ ცომს სხვადასხვა ფიგურების სახით.
5. საცხობი ფურცელი ბლანკებით ამოიღეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ დესერტი ძალიან ნაზი.
6. გაცივებულ ფიგურებს აცხობენ საათის მესამედი 180°C ტემპერატურაზე.

ორცხობილის ნამცხვრები ასევე შეიძლება მომზადდეს ლაქტოზაზე ალერგიის მქონე ჩვილებისთვის. ამისათვის შეურიეთ 50 მლ ზეითუნის და სიმინდის ზეთი, გაყინეთ ნარევი და შემდეგ გამოიყენეთ რეცეპტში კარაქის ნაცვლად.

კვერცხის გარეშე სტაფილოს მკურნალობა

ნათელი, გემრიელი, ზომიერად ტკბილი და ჯანსაღი სტაფილოს ნამცხვრები შეიძლება მიეცეს ერთ წლამდე ბავშვებსაც კი.

დაგჭირდებათ:

• 300 გრ ახალი სტაფილო;
• 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 80 მლ მცენარეული ზეთი;
• 50 გრ შაქარი;
• 1 გ ვანილინი;
• 5 გ გამაფხვიერებელი.

სამზარეულო ტექნოლოგია.

1. კარგად გაფცქვნილი სტაფილო წვრილ სახეხზე იხეხეთ.
2. ემატება ვანილინი, გამაფხვიერებელი, შაქარი და მიღებულ მასას ხელით ურევენ. ამ რეცეპტში უმჯობესია არ გამოიყენოთ ბლენდერი, რადგან სასურველი კონსისტენციის ცომი არ გამოვა.
3. დაასხით გაცრილი ფქვილი და ნაწილ-ნაწილ შეიტანეთ სტაფილოს ნარევში.
4. ჩაასხით ზეთში.
5. ხელით მოზილეთ ცომი. თანმიმდევრულობით უნდა ჰგავდეს პლასტილინს.
6. მიღებული ძირიდან პატარა ბურთულებს ახვევენ, ოდნავ ასწორებენ ჩანგლით.
7. ბლანკები იდება პერგამენტზე და აცხვება 180 ° C ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ფუნთუშები ხრაშუნა იყოს, ისინი ღუმელში 70 ° C-ზე კიდევ 30 წუთის განმავლობაში ტოვებენ.

დიეტური ხაჭოს ნამცხვარი

ეს დესერტი გამოდგება როგორც ჩვეულებრივი ხაჭოს შემცვლელი, რომელიც ყველა ბავშვს არ უყვარს.

დიეტური ფუნთუშები ასევე შეუძლიათ ახალგაზრდა დედებს, რომლებიც ზრუნავენ თავიანთ ფიგურაზე.

ნამცხვრები ბავშვებს გაახარებენ და დედების ფიგურებს გადაარჩენენ.

ინგრედიენტების სია:

• 0,5 კგ საშუალო ცხიმიანი ხაჭო;
• 2 კვერცხი;
• 100 გრ შაქარი;
• 600 გრ შვრიის ფაფა;
• 40 მლ სიმინდის ზეთი;
• 4 გრ სოდა.

ნაბიჯ ნაბიჯ მოქმედებები.

1. ხაჭო ათქვიფეთ პროცესორში, შეურიეთ კვერცხს, შაქარს და სოდას, კარგად აურიეთ.
2. მიღებულ ნარევს თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ამის შემდეგ, იგი იწმინდება მაცივარში მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში.
3. "დასვენებული" ცომი გადაიტანეთ ნამცხვრად არაუმეტეს 1 სმ.
4. ფიგურებს ჭრიან ფორმებით, აფენენ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით და აცხობენ 180 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.

ალექსანდრე გუშჩინი

გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)

შინაარსი

ყველა მშობელს სურს, რომ შვილებმა მიირთვან რაც შეიძლება უსაფრთხო საკვები, განსაკუთრებით, თუ ეს არის ტკბილეული, რომლის შემადგენლობა ხშირად საშიშია ზრდასრული ადამიანის ჯანმრთელობისთვისაც კი. ძნელია სახლში ნამცხვრის ან კანფეტის მომზადება, მაგრამ გამოცხობის გაკეთება შეგიძლიათ - აიღეთ პატარებისთვის საბავშვო ნამცხვრების რეცეპტი და, როცა ცდილობდით პატარასთან ერთად გამოცხოთ, მოაწყვეთ მყუდრო ოჯახური საღამო. რა შეიძლება იყოს ასეთი დელიკატესი?

რა ქუქიების მიცემა შეიძლება ბავშვს

ყველაზე პატარას სჭირდება ჰიპოალერგიული ფუნთუშები - არა თხილი, შოკოლადი, თაფლი. თუ ბავშვს აქვს აუტანლობა რძის პროტეინის მიმართ (არა ლაქტოზა!), მაშინ შემადგენლობაში არ შეიძლება იყოს რძის პროდუქტები. იდეალური ვარიანტია მშრალი ბისკვიტის ფუნთუშები, რომლებიც ჩვილებისთვისაა გაჟღენთილი. საკონდიტრო ნაწარმი 3 წლამდე არ არის რეკომენდებული ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო. თუ თქვენ გეგმავთ ბავშვის ნამცხვრების შეძენას, დარწმუნდით, რომ შემადგენლობა არ შეიცავს:

• მარგარინი (ზიანდება ზრდასრულისთვისაც კი);
• მცენარეული ზეთები (იგულისხმება პალმა, ში და ა.შ.);
• საღებავები, არომატიზატორები;
• ნებისმიერი ელექტრონული დანამატი.

რა ასაკიდან

საცხობი, თუნდაც ხელნაკეთი, რჩება საეჭვო სარგებლობის კერძად, რადგან იქ არის ფქვილი (ღირებულების ხარისხი უფრო დაბალია, ვიდრე მთლიანი მარცვლეული), შაქარი. თუ ფუნთუშებში მცენარეული ზეთები ან ცხოველური ცხიმებია, საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე დატვირთვა კიდევ უფრო იზრდება. ამ მიზეზით, პედიატრები ერთ წლამდე ბავშვებს ურჩევენ, არ მისცენ ასეთი დელიკატესი, მაგრამ ზოგიერთი მათგანი აღიარებს, რომ შესაძლებელია 8-9 თვის ასაკის ჩვილების მიერ ბავშვის ნამცხვრების გასინჯვის შესაძლებლობა.

ხელნაკეთი ნამცხვრების სარგებელი

ძნელია ტკბილ ნამცხვრებს უწოდო ორგანიზმისთვის ჯანსაღი, მაგრამ ხელნაკეთი მაღაზიის მიმართ მნიშვნელოვანი უპირატესობაა - შემადგენლობას თქვენ თავად აკონტროლებთ. რაც შეეხება ბავშვთა ნამცხვრებს, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია: მაშინაც კი, თუ კერძი ისეთი ლამაზი არ არის, როგორც პროფესიონალების ფოტოებში, უსაფრთხოებაში ეჭვი არ ეპარება. თუ ცომს დაამატებთ ბოსტნეულს/ხილს, ხაჭოს, გამოიყენებთ მთლიან მარცვლოვან ფქვილს ან ჩაანაცვლებთ დაფქული მარცვლეულით, მაშინ გაზრდით ბავშვების გამოცხობის სარგებლის ხარისხს, რადგან ის შეიცავს:

• B ვიტამინები;
• ბოჭკოვანი;
• ბეტა კაროტინს;
• ცილის.

როგორ მოვამზადოთ

ბავშვებისთვის ღუმელში ნამცხვრების უმარტივესი რეცეპტი არის ხორბლის ან მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი სითხით, რომელიც შეიძლება იყოს კეფირი, წყალი, რძე. ელასტიურობისთვის ემატება მცენარეული ზეთი. თუ ბავშვს არ აქვს კვებითი ალერგია, შეგიძლიათ მოხარშოთ ბავშვის ფუნთუშები კვერცხით, არაჟანით, თაფლით, ვანილის შაქრით (სურნელოვანი) - ცხიმოვანი კომპონენტები დელიკატესს გახდის დამსხვრეულს და ნაზს.

ნამცხვრის რეცეპტი ბავშვებისთვის

ბუნებრივი და მაქსიმალურად უსაფრთხო საკვები ყოველთვის გულისხმობს მარტივი რეცეპტების გამოყენებას - რაც უფრო მეტი კომპონენტია კერძში, განსაკუთრებით არავეგეტარიანულში, მით უფრო საკამათოა მისი სარგებლიანობა. გამონაკლისი არც ბავშვთა ნამცხვარია: რაც უფრო ნაკლები პროდუქტია რეცეპტში, მით უკეთესი, განსაკუთრებით თუ ისინი დამატკბობლები და არომატიზატორებია. ხელნაკეთი კერძების ქვემოთ მოცემული ვარიანტები შესაფერისია სხვადასხვა ასაკის ბავშვებისთვის, მაგრამ ძირითადად ორიენტირებულია 3 წლიდან ბავშვებზე.

უმცირესი ერთ წლამდე

• დრო: 30 წუთი.
• მომსახურება: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 2389 კკალ.
• დანიშნულება: ჩაისთვის.
• სამზარეულო: სახლში.
• სირთულე: მარტივი.

პირველი ექვსი თვის განმავლობაში ბავშვი იღებს ექსკლუზიურად დედის რძეს, მაგრამ დაახლოებით 8-10 თვის ასაკში მას შეუძლია ნამცხვრების გასინჯვა, თუ გასტროენტეროლოგი ამაში დაბრკოლებებს ვერ აღმოაჩენს. განსაკუთრებით მკაცრი მოთხოვნებია დაწესებული ბავშვის ნამცხვრებზე ბავშვის ცხოვრების ამ პერიოდისთვის: ერთ წლამდე ბავშვებისთვის ნამცხვრები მზადდება შაქრის, ცხიმების გარეშე (კარაქი დასაშვებია). ახალგაზრდა მშობლები და პედიატრები აგრძელებენ კამათს იდეალურ რეცეპტზე: ზოგი ურჩევს ბისკვიტის ცომის მომზადებას, ზოგი კი დაჟინებით მოითხოვს უფრო რბილს - შვრიის ფაფას, ხაჭოს, ბანანს.

ინგრედიენტები:

• რძე - 120 მლ;
• კარაქი - 100 გ;
• კარტოფილის სახამებელი - 100 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 375 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1/3 ჩ/კ;
• ვანილინი - დანის წვერზე.

მომზადების მეთოდი:

1. მშრალი პროდუქტები აურიეთ განსაკუთრებული სიფრთხილით ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.
2. 50 გრადუსამდე გახურებულ რძეს დაასხით თხელ ნაკადში.
3. შეიტანეთ დარბილებული კარაქი ნაწილებად, ცომის კონსისტენციის დაცვით. თუ ძალიან მშრალი აღმოჩნდა, კომპონენტები ბოლომდე არ ეწებება ერთმანეთს, დაამატეთ ცოტა რძე.
4. გააბრტყელეთ ცომი (სისქე - 4 მმ). შეგიძლიათ ფიგურების ამოჭრა ფორმებით ან წრეებით ჭიქით.
5. გამოაცხვეთ ბავშვის საკვები მშრალ საცხობ ფირფიტაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

სენდი

• დრო: 40 წუთი.
• მომსახურება: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1701 კკალ.
• დანიშნულება: ჩაისთვის.
• სამზარეულო: სახლში.
• სირთულე: მარტივი.

3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის რეკომენდირებულია ჩვილებისთვის უბრალო გემრიელი ცომი რძის ფხვნილით, რადგან მას აქვს გაზრდილი ცხიმის შემცველობა. ზოგიერთი პედიატრი ნებას რთავს ასეთი ნამცხვრების შეყვანას პირველ დამატებით საკვებში (ნამცხვრები ადვილად იწოვება), მაგრამ სპეციალისტების უმეტესობა მკაცრ მოთხოვნებს აყენებს. საბავშვო საკვებიდა არ დაუშვას შაქრის არსებობა.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი;
• კარაქი - 75 გ;
• რძის ფხვნილი- 70 გ;
• შაქარი - 50 გ;
• ფქვილი - 150 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. რბილი კარაქი გახეხეთ კვერცხთან ერთად.
2. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები (შაქრის გარდა).
3. 10 წუთის განმავლობაში. შედგით ცომი საყინულეში, შემდეგ გააბრტყელეთ თხლად.
4. დავჭრათ კვადრატებად და მოვაყაროთ შაქარი. ასეთ ფუნთუშებს ამზადებენ 190 გრადუსზე გაწითლებამდე.

შვრიის ფაფა

• დრო: 1 საათი.
• მომსახურება: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 2064 კკალ.
• დანიშნულება: ჩაისთვის.
• სამზარეულო: სახლში.
• სირთულე: მარტივი.

ბავშვთა შვრიის ნამცხვარი კლასიკურისგან ძირითადად განსხვავდება ქიშმიშის არარსებობით, დამატკბობლების შემცირებული რაოდენობით და არაჟნის შემოღებით. შვრიის ფაფაშეცვალეთ ფანტელებით (უფრო ჯანსაღია), რომელიც უნდა დაფქვა. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ უწვრილესი, რომელიც მოხარშვის გარეშეა მოხარშული - არ დააზარალებს ბავშვის კუჭის ნაზ ლორწოვან გარსს.

ინგრედიენტები:

• თხელი შვრიის ფაფა - 200 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 75 გ;
• ვანილინი - 1/4 ჩ/კ;
• არაჟანი - 55 გ;
• სოდა - 1/4 ჩ/კ;
• კარაქი - 100 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 65 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხეთ შვრიის ფაფა ყავის საფქვავის გამოყენებით. შეურიეთ ფქვილს და ცოტა ვანილი.
2. ცალკე ადუღეთ სოდა არაჟნით, დაუმატეთ რბილი კარაქი, დაუმატეთ შაქარი.
3. შეუთავსეთ ორივე ნარევი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათით, რომ შვრიის კომპონენტი შებერდეს.
4. კოვზით გადაანაწილეთ ცომის ნაწილები პერგამენტის ფურცელზე, დაიცავით მათ შორის მანძილი - გამოცხობისას ფუნთუშები ოდნავ დაიდება.
5. მოხარშეთ 15-17 წთ. 190 გრადუსზე საცხობი ფურცელი შედგით ცხელ ღუმელში.

ჩვილის ფორმულიდან

• დრო: 1 საათი 30 წუთი.
• მომსახურება: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 2779 კკალ.
• დანიშნულება: ჩაისთვის.
• სამზარეულო: სახლში.
• სირთულე: მარტივი.

თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი ჩვილის ფორმულა ბოლო კვებით, შეგიძლიათ მის საფუძველზე რბილი ნამცხვრები გამოაცხოთ თქვენი ბავშვისთვის ან საკუთარი თავისთვის, რომელთა აგებულება არის ორცხობილასა და ბისკვიტს შორის. შემადგენლობა შედგება მხოლოდ ნატურალური პროდუქტებისგან, მაგრამ კვერცხის, კარაქისა და შაქრის არსებობის გამო, პედიატრები გვირჩევენ ასეთი ნამცხვრების მიცემას 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის და ყოველთვის მცირე ულუფებით.

ინგრედიენტები:

• ჩვილის ფორმულა - 200 გ;
• შაქარი - 50 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• ქიშმიშის ბ/კ პატარა - 50 გ;
• კვერცხი;
• გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩ/კ;
• ფქვილი - 245 გ;
• წყალი არის ჭიქა.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხისგან მოამზადეთ ნაზი კონსისტენცია შაქრით (მიქსერით, რომელიც მუშაობს მაღალი სიჩქარით).
2. დაამატეთ რბილი კარაქი, ბავშვის ფორმულა და წყალი.
3. შერევის შემდეგ დატოვეთ ცომი ერთი საათის განმავლობაში, რათა ჩვილის ფორმულა ადიდდეს.
4. ამ დროს ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი, ჩამოიბანეთ 4-5-ჯერ. გადააგდე იქ.
5. ბოლოს შემოდის გამაფხვიერებელი ფქვილით.
6. შეურიეთ. გამოაცალეთ პატარა ნაჭრები დიდი ნაჭრისგან, გააბრტყელეთ ბურთულებად, გააბრტყელეთ და გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე.
7. ასეთ ნამცხვრებს ამზადებენ ჩვილის ფორმულიდან 20 წუთის განმავლობაში, ღუმელი 180 გრადუსამდე ათბობს.

Ხაჭო

• დრო: 1 საათი 35 წუთი.
• მომსახურება: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 3494 კკალ.
• დანიშნულება: ჩაისთვის.
• სამზარეულო: სახლში.
• სირთულე: მარტივი.

5 წლის ბავშვის დიეტისთვის შესაფერისია ხაჭოზე დაფუძნებული ბავშვთა ნამცხვრები. ხაჭო შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით, მაგრამ თუ ის მარცვლეულია, საჭიროა მარცვლების გახეხვა საცერში - უმჯობესია ხაჭოს მასა იყიდოთ ბრიკეტში, მაგრამ დანამატების გარეშე. გაითვალისწინეთ, რომ ასეთი ნამცხვრები შეიცავს ცხიმებს, ამიტომ მათ მცირე ულუფებით აძლევენ, მაგრამ ყველა ნატურალურია, ამიტომ ბავშვის ჯანმრთელობაზე ფიქრი არ მოგიწევთ.

ინგრედიენტები:

• კარაქი - 250 გ;
• ხაჭოს მასა 5% - 250 გ;
• ფქვილი - 250 გ;
• არაჟანი 10% - 120 გ;
• კვერცხის გული - 2 ც.;
• მწვანე ვაშლი - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გაყინული კარაქი გახეხეთ, იგივე გააკეთეთ გახეხილი ვაშლით (გახეხვის მსხვილ მხარეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თხევადი პიურე იქნება).
2. მოაყარეთ ფქვილი. სათითაოდ (შეკვეთა არ თამაშობს როლს) შემოიტანეთ დარჩენილი პროდუქტები.
3. ცომი ხელით ფრთხილად მოზილეთ, შედგით მაცივარში ერთი საათით.
4. გააბრტყელეთ სქლად (მინიმუმ 5 მმ), ჭიქით ამოჭერით წრეები. მოხარეთ შუაზე.
5. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში, თვალყური ადევნეთ ფერს: როცა ფუნთუშები ჩაბნელებას დაიწყებს, გამოიღეთ ღუმელიდან.

ბავშვთა ნამცხვრების რეცეპტი ფორმებით

• დრო: 45 წუთი.
• ულუფების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 2021 კკალ.
• დანიშნულება: ჩაისთვის.
• სამზარეულო: სახლში.
• სირთულე: მარტივი.

თუ ბავშვს თაფლის მიმართ ალერგია არ აქვს, ამ პროდუქტის საფუძველზე დამზადებული დელიკატესი, რომელიც ცვლის შაქარს და წარმოუდგენელ არომატს ანიჭებს ნამცხვრებს, სასარგებლო იქნება ბავშვის ორგანიზმისთვის. სტრუქტურით, ასეთი ბავშვთა ნამცხვარი წააგავს ნამცხვარს, მაგრამ ცოტა უფრო მკვრივი: იდეალურია ფიგურების მოსაჭრელად და ნაძვის ხისთვის ტკბილი ორიგინალური დეკორაციების შესაქმნელად - იდეების ნახვა შეგიძლიათ ფოტოზე. უფროს ბავშვებს (7-8 წლის) შეუძლიათ საჭმლის მომზადება შოკოლადის ნამცხვარი- ორიოდე სუფრის კოვზ კაკაოსთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• თაფლი - 130 გ;
• კარაქი - 35 გ;
• ფქვილი - 370 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• კვერცხი.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცხელეთ თაფლი და ზეთი წყლის აბაზანაში.
2. ამოიღეთ ჭიქა გაზქურიდან, დაამატეთ დანარჩენი პროდუქტები.
3. მიღებული ნამცხვრის ძირი გააბრტყელეთ თხლად, როცა გაცივდება.
4. ამოჭერით ფიგურები, გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

რძის გარეშე

• დრო: 1 საათი.
• მომსახურება: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1802 კკალ.
• დანიშნულება: ჩაისთვის.
• სამზარეულო: სახლში.
• სირთულე: მარტივი.

პირველი კბილების გაჩენის შემდეგ ბავშვს შეიძლება მივცეთ ფუნთუშები, რომლებიც უნდა დაღეჭოს: სტაფილო იდეალურია. აქ არ არის რძის ცხიმები, რაც მნიშვნელოვანია რძის ცილაზე ალერგიის მქონე ჩვილებისთვის და მცენარეული ზეთის არსებობის გამო, სტაფილოდან ბეტა-კაროტინი მთლიანად შეიწოვება. ეს ბავშვის ნამცხვრები ცხვება დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მაღალ ტემპერატურაზე (200 გრადუსი) და იგივე რაოდენობა შეინახეთ დაბალ ტემპერატურაზე (75 გრადუსი).

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 230 გ;
• შაქარი - 35 გ;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ფქვილი - 200 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. სტაფილო გახეხეთ წვრილად, შეურიეთ ზეთი.
2. სათითაოდ წარმოადგინეთ დანარჩენი პროდუქტები.
3. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულებად, დააფინეთ საცხობ ფირფიტაზე, დაჭერით.
4. მოხარშეთ ნამცხვრები ტემპერატურის ცვლილებებით, როგორც ზემოთ აღწერილი.

კვერცხის გარეშე

• დრო: 1 საათი.
• მომსახურება: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1747 კკალ.
• დანიშნულება: ჩაისთვის.
• სამზარეულო: სახლში.
• სირთულე: მარტივი.

3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადება შესაძლებელია კვერცხის გარეშე: მისგან გამოცხობა არ დაკარგავს არც სტრუქტურას და არც სხვა თვისებებს და მისი ალერგენობის ხარისხი შემცირდება. ვანილინი ამ რეცეპტში ბავშვთა ნამცხვრებისთვის ფოტოთი არის არჩევითი კომპონენტი, შაქრის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს სუფრის კოვზამდე და შეიძლება გამოიყენოთ ლაქტოზას გარეშე რძე.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 180 გ;
• კარაქი - 120 გ;
• შაქარი - 50 გ;
• რძე - 55 მლ;
• ვანილინი - 1/4 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

1. ფქვილის ორჯერ გაცრის შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კარაქი.
2. აურიეთ ისინი დანით, სამუშაო ჭრის მოძრაობებით.
3. გაათბეთ რძე ოთახის ტემპერატურამდე და დაასხით.
4. ნაზად აურიეთ, დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ ყველა კომპონენტი დაითხოვოს.
5. ბოლოს დაუმატეთ ვანილი და შაქარი, ისევ აურიეთ.
6. მიღებული რბილი ცომი შეიძლება გამოწუროთ საკონდიტრო შპრიციდან, რომ მიიღოთ საინტერესო ფორმა, ან გააბრტყელოთ ბურთულებად და დადოთ, ოდნავ გაბრტყელებული, პერგამენტზე.
7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოათავსეთ საცხობი ფირფიტა ფუნთუშებით. მოხარშეთ 20 წთ.

ბავშვის ნამცხვრები კეფირზე

• დრო: 1 საათი.
• ულუფების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 2260 კკალ.
• დანიშნულება: ჩაისთვის.
• სამზარეულო: სახლში.
• სირთულე: მარტივი.

უსაფრთხო და მარტივი რეცეპტი გემრიელი ნამცხვრებიბავშვებისთვის, რომელიც შეიძლება მოხარშული იყოს ბავშვთან ერთად, ყველა დედას უნდა ჰქონდეს ხელთ. კეფირის ცომიიდეალურია ამ მიზნისთვის: თუ კვერცხს ამოიღებთ (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნახევარი გადამწიფებული ბანანით), მიიღებთ საბავშვო ტრაქტს თითქმის ჰიპოალერგიული შემადგენლობით - მხოლოდ გლუტენის შემცველი ხორბლის ფქვილი გააჩენს ეჭვს.

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 200 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი;
• შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
• ფქვილი - 400 გ;
• სოდა - 1/3 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

1. სოდა გახსენით კეფირში.
2. ჩაასხით ზეთი, გამოიყენეთ მიქსერი კვერცხის შესატანად - თხევადი ნარევის სტრუქტურა უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
3. მოაყარეთ ჩაის კოვზები შაქრის ფხვნილიდა ფქვილი, მიქსერის დაბალ სიჩქარეზე, ვაგრძელებთ ცომის ცემას.
4. როდესაც პირები დაიწყებენ მასში შეკვრას, გააგრძელეთ გასქელება, აურიეთ სპატულით.
5. ფილაში გახვეული ელასტიური ბურთი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
6. გააბრტყელეთ ბრტყელ ზედაპირზე, ამოჭერით ფუნთუშები სპეციალური ფორმების ან ჭიქის გამოყენებით.
7. საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში, როცა გახურდება 120 გრადუსამდე, მასთან ერთად ტემპერატურა 200 გრადუსამდე მიიყვანეთ. მოხარშეთ ნამცხვრები დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. სრული გათბობის შემდეგ.

ბანანთან ერთად

• დრო: 2 საათი.
• მომსახურება: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 2432 კკალ.
• დანიშნულება: ჩაისთვის.
• სამზარეულო: სახლში.
• სირთულე: მარტივი.

ხილით გაჟღენთილი ხელნაკეთი ნამცხვრები ყოველთვის ნაკლებ ხელოვნურ დამატკბობლებს მოითხოვს და თუ ეს ბანანია, არც კვერცხი გჭირდებათ. დაიცავით მხოლოდ ამ კომპონენტის სიმწიფე: ის რაც შეიძლება რბილი უნდა იყოს, შესაძლოა დაბნელებაც კი დაიწყოს. მნიშვნელოვანია: საკვანძო პროდუქტის გამო, ბანანის ნამცხვარი ძალიან ტკბილია, ამიტომ შეგიძლიათ მთლიანად უარი თქვათ შაქარზე ან, თუ ბავშვი ალერგიული არ არის, შეცვალოთ იგი თაფლით. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი.

ინგრედიენტები:

• მწიფე ბანანი - 150 გ;
• ფქვილი - 300 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

1. ბლენდერით გახეხეთ ბანანი.

თუ თქვენი ბავშვი უკვე ჭამს მადას და კენკრას, დროა შესთავაზოთ მას უფრო დამაკმაყოფილებელი დამატებითი საკვები - ბავშვის ფუნთუშები. მაღაზიები ახლა გვთავაზობენ ფუნთუშების ფართო არჩევანს ერთ წლამდე ბავშვებისთვის: შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური უცხოური ნამცხვრები ან ჩვეულებრივი ბისკვიტის ნამცხვრები. მაგრამ ნამდვილად უკეთესია, თუ თქვენ თვითონ მოამზადებთ ბავშვის საკვებს - მაინც გეცოდინებათ, რომ ეს პალმის ზეთი არ არის.

ინგრედიენტების ეს რაოდენობა განკუთვნილია ნამცხვრების მცირე საცდელი ნაწილისთვის (დაახლოებით 20 ც.). თუ თქვენს შვილს მოსწონს ასეთი ნამცხვრები, შემდეგ ჯერზე შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააორმაგოთ ინგრედიენტების რაოდენობა!

ნამცხვრები ერთ წლამდე ბავშვებისთვის - ფოტო რეცეპტი:

1. არაცივი კარაქი გვჭირდება: ჯობია წინასწარ გამოვიღოთ მაცივრიდან და დავდგათ თბილ ადგილას. როცა კარაქი დარბილდება, შეგიძლიათ გადაიტანოთ თასში და ჩანგლით აურიოთ ერთგვაროვნებამდე.

2. გატეხეთ კვერცხი სხვა ცალკე თასში და დატოვეთ მხოლოდ გული. პროტეინი ბავშვთა ნამცხვრებისთვის არ არის საჭირო. გული ჩანგლით აურიეთ.

3. ჩაასხით ფქვილი დიდ თასში. მიზანშეწონილია მისი წინასწარ გაცრა.

4. ფქვილს დაუმატეთ რბილი კარაქი და კარგად გაწურეთ ეს ორი ინგრედიენტი. ამის გაკეთება კოვზით გაგიჭირდებათ, ამიტომ უმჯობესია ხელით მოურიოთ.

5. ფქვილი გავხეხოთ კარაქთან და შაქართან ერთად და ისევ შევურიოთ ცომი.

6. ბოლოს და ბოლოს დაუმატეთ გული ბავშვის ნამცხვრების ცომს და ხელით კარგად მოზილეთ ცომი.

7. ცომისგან ჩამოაყალიბეთ ბურთი და შედგით მაცივარში ერთი საათით. მიზანშეწონილია თასი ცომით დააფაროთ თავსახურით ან დამჭერი ფილმით.

8. ცომს გამოვიღებთ მაცივრიდან. ფუნთუშებისთვის სპეციალური საქშენის გამოყენებით ცომს ხორცსაკეპ მანქანაში ვატარებთ. ვიღებთ ცომის ხვეულ ნაჭრებს.

9. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი და ზემოდან მოაყარეთ ცომის ნაჭრები. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ბავშვის ნამცხვრები 20 წუთის განმავლობაში. ფუნთუშების ზედმეტად გაწითლება არ დაგჭირდებათ - უფრო გამოგადგებათ, თუ ფერმკრთალი დარჩება.

გთავაზობთ რეცეპტს ხელნაკეთი ნამცხვრებიჩვილებისთვის, რომლის მიხედვითაც თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბავშვის სამკურნალო საშუალება სახლში. მაღაზიებში, ასეთი დესერტი ღირს ზღაპრული ფული და 100-200 გ, ამიტომ საუკეთესო და სასარგებლოა მისი მომზადება სახლში იმპროვიზირებული საშუალებებით. სწორედ ამ შემთხვევაში გეცოდინებათ ზუსტად რა შედის ამ დელიკატესში, საღებავების, გასქელების, პალმის ზეთისა და სხვა მავნე დანამატების გამოკლებით!

ჩვილებისთვის ბავშვის ნამცხვრების მომზადება სულ რაღაც 30-35 წუთში. ზოგიერთი შეფ-მზარეული გვირჩევს ქათმის კვერცხიდან მხოლოდ გულს დაუმატოთ, მაგრამ ცილა არანაირად არ ჩამოუვარდება მას სარგებლიანობით და ხშირად ნაკლებად ალერგიულიც, ამიტომ ფუნთუშების მომზადებისას არ უნდა დააკლოთ!

როდის შემიძლია ბავშვისთვის ნამცხვრების მიცემა

როდესაც თქვენ, როგორც დედა, ხედავთ, რომ ბავშვი მზად არის ამისათვის. ნამცხვრები ბავშვის დიეტაში შედის ძირითადი დამატებითი საკვების - ბოსტნეულისა და მარცვლეულის შეყვანის შემდეგ. ასაკი, როდესაც ფუნთუშები შედის ბავშვის დიეტაში, დამოკიდებულია იმაზე, ბავშვს ადრე ძუძუთი კვებავდა თუ ხელოვნურად, რადგან დრო განსხვავებულია.

ასევე ბისკვიტების და სხვა პროდუქტების დამატებით საკვებში შეყვანის მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია ჩვილში კბილების არსებობა. ოღონდ არა იმისთვის, რომ ნამცხვრები დაღრღნიდეს, საწყის ეტაპზე უმჯობესია ბავშვმა ფუნთუშები დაასველოს რძით ან ნარევით, არამედ იმიტომ, რომ ითვლება, რომ კბილების გარეგნობა ერთ-ერთი მაჩვენებელია იმისა, რომ თქვენი ბავშვი მზად არის ამისთვის. დამატებითი საკვების დანერგვა.

ჩვილებისთვის ბისკვიტის დიეტაში შეყვანის სავარაუდო ასაკი 8 თვეა.

ინგრედიენტები 15-18 ცალი:
ქათმის კვერცხი - 1 ც.
კარაქი - 50 გ
გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ.კ
ხორბლის ფქვილი - 1 ს.კ.
გრანულირებული შაქარი- 3 ს.კ.
მარილი - 2 მწიკვი

ბავშვის ნამცხვრები ჩვილებისთვის, რეცეპტი:

კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში, მაგრამ არ ადუღოთ. ის უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, რომ მასში შეყვანილი ქათმის კვერცხი არ დაიღვაროს.

კარაქში ჩაასხით შაქარი და მარილი.

დაამატეთ ქათმის კვერცხი. ყველაფერი ჩანგლით ათქვიფეთ ქაფამდე.

კვერცხის მასას ჩაასხით გამაფხვიერებელი და აურიეთ. გამაფხვიერებელი არ უნდა შეცვალოთ ძმრით გამომცხვარი სოდით – ბავშვებს დესერტში ზედმეტი მჟავა არ სჭირდებათ.

ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და მოზილეთ მკვრივი ცომი.

ის უნდა იყოს პლასტმასის და ხელებზე არ მიეკრას. ცომი ოდნავ დაისვენეთ და შედგით მაცივარში 20-30 წუთით.

შემდეგ ამოიღეთ და ცომის ფუნთუშიდან პატარა ნაჭრები ამოიღეთ, გააბრტყელეთ პატარა მომრგვალებულ შეკვრებად. შეგიძლიათ ცომი გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ფუნთუშების საქშენით, შეგიძლიათ უბრალოდ გააბრტყელოთ ცომი და ფორმებით ამოჭრათ მისგან ფიგურები, მაგრამ პატარა დროშები ყველაზე მარტივი და მოსახერხებელია ბავშვის შესაქმნელად. ისინი ადვილად ეტევა ბავშვის ხელისგულში. ბლანკები დადეთ პერგამენტის ქაღალდზე და შედგით ღუმელში 15-20 წუთით 180C-ზე. ქაღალდს შეზეთვა არ სჭირდება, რადგან ცომში უკვე ცხიმია.