არსებობს მრავალი რეცეპტი დიეტური ნამცხვრებისთვის შაქრისა და ფქვილის გარეშე, მაგრამ სწორედ ამ ვარიანტმა მიიღო სახელი "საყვარელი". საგულდაგულოდ შევარჩიე ინგრედიენტები, რომ მივიღო დესერტი, რომელიც არ ჩამოუვარდება ჩვეულებრივ, არადიეტურ ნამცხვრებს. მგონი დავასრულე საქმე!
ნამცხვრები საკმაოდ ტკბილი, რბილია. მშვენივრად ცხვება. კრემი ასევე ტკბილია, მაგრამ ქლიავის ნაზი მჟავიანობით. რეალურად, ხაჭო, ბანანი და ქლიავი უკვე შესანიშნავი კომბინაციაა... მოდით მოვამზადოთ!
ინგრედიენტები:
სამზარეულო:
ფინიკი და ქლიავი გავრეცხოთ და დავასხათ მდუღარე წყალი. ჩირი ამ მდგომარეობაში 20-30 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ. ისინი ბევრად უფრო რბილი გახდებიან და ფინიკის ამოღებაც უფრო ადვილი იქნება.
შვრიის ფაფა გახეხეთ ბლენდერით ან ყავის საფქვავში. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შვრიის ფაფა დაუყოვნებლივ.
დაამატეთ კაკაო. ჩვენ საკმაოდ ბევრს ვიღებთ, რადგან შვრიის ფაფის შენიღბვა გვჭირდება (მაშინ ვერავინ გამოიცნობს, რომ ჩვენი დიეტური ნამცხვარი მისგან მზადდება!)
აურიეთ ნარევი.
რძე, კვერცხი და ფინიკი აურიეთ ბლენდერით. გამოდის ტკბილი მასა, რომელიც უნდა შეიტანოთ ცომში.
ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაუმატეთ სოდა (ჩააჩერეთ ლიმონის წვენით ან ძმრით).
ახლა თქვენ გონებრივად უნდა გაყოთ ცომი სამ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გაანაწილეთ საცხობ ქაღალდზე ან სილიკონის ხალიჩაზე (თუ გაქვთ მცირე დიამეტრის სილიკონის ნამცხვრის ფორმები, შესანიშნავია!)
თანაბრად გაანაწილეთ ცომი, თითქოს ფარდაგზე ან ქაღალდზე გაანაწილეთ. და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
7-10 წუთის შემდეგ ნამცხვარი აბსოლუტურად მზად იქნება. ამას იმით მიხვდებით, რომ მისი ზედა მკვრივი და ელასტიური გახდება. დანარჩენი ორი ნამცხვარიც ანალოგიურად გამოაცხვეთ (შეეცადეთ იგივე ზომის მიღება).
პატარა ლაიფ ჰაკი: თქვენ შეგიძლიათ ძალიან მარტივად ამოიღოთ ნამცხვარი ქაღალდიდან ან ხალიჩიდან. ამისთვის ნამცხვარი პირდაპირ ხალიჩით გადაიტანეთ პირსახოცზე ან მავთულის თაროზე. მოაყარეთ ქერქი ქვევით ისე, რომ ხალიჩა ზემოდან იყოს. და ფრთხილად ამოიღეთ იგი! ანუ ხალიჩიდან ნამცხვარს კი არ ვხსნით, არამედ ნამცხვრს (რაც გაცილებით მარტივია).
გააკეთეთ კრემი. ამისათვის ქლიავი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ხაჭოს.
დაამატეთ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ბანანი.
ყველაფერი კარგად აურიეთ. კრემი მზად არის!
როცა ნამცხვრები მთლიანად გაგრილდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ აწყობა.
კრემი გაყავით 3 ნაწილად. თითოეულ ნამცხვარს წაუსვით თითო პორცია და თანაბრად გაანაწილეთ.
შეაგროვეთ მთელი ნამცხვარი ამ გზით.
ბოლო ნამცხვარი დადეთ გლუვი მხარე ზემოთ.
მარტივი და სწრაფი რეცეპტისამზარეულო ხელნაკეთი ტორტიგანსაკუთრებით პოპულარულია ახალგაზრდა დედებში. ბავშვებს ყოველთვის არ შეუძლიათ დაარწმუნონ სცადონ ახალი კენკრაან შვრიის ფაფა. თუ მათ მადისაღმძვრელ ნამცხვრებს სთავაზობთ, ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ მათ და იღებენ საჭირო მიკროელემენტებს.
ტორტი შვრიის ფაფით
ფქვილი - 100 გრ.;
შაქარი - 150 გრ.;
შვრიის ფაფა - 100 გ;
ნებისმიერი ახლად გაყინული კენკრა (ჩვენს შემთხვევაში გამოიყენეს chokeberry) - 150 გრ .;
მარილი;
ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
კრემი ან ტკბილი ხაჭოდეკორაციისთვის.
1. შაქარი მოათავსეთ ღრმა თეფშში და აურიეთ ქათმის კვერცხები. მასა მიქსერით ან სათქვეფით ავთქვიფოთ სქელი ქაფის წარმოქმნამდე.
2. ტკბილ კვერცხის ქაფს დაუმატეთ შვრიის ფაფა და კარგად ათქვიფეთ.
3. მომზადებულ ცომში ფქვილი შეჰყავთ მცირე ულუფებით. უწყვეტი მორევა ხელს შეუწყობს სიმსივნის წარმოქმნის თავიდან აცილებას. თუ სახლს აქვს მიქსერი, შეგიძლიათ დატოვოთ ჩართული და მუშაობისას დაუმატოთ ყველა ინგრედიენტი.
4. ხარშვის ბოლოს ცომი აუცილებლად დამარილებული უნდა იყოს.
5. ტაფას შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთში დასველებული ღრუბლით, დაასხით ცომის 2/3 და შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ კენკრის ზედაპირზე. დარჩენილი ცომი შიგთავსს ასხამენ.
6. ტორტს ათავსებენ ღუმელში, მას შემდეგ რაც დარწმუნდებით, რომ ტემპერატურა 200 გრადუსს მიაღწევს. აცხვეთ ნამცხვრის საფუძველი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ნამცხვარი უნდა იყოს გამომცხვარი, ხოლო კენკრა უნდა ჩაიძიროს ფორმის ბოლოში.
7. მზა ნამცხვარი იდება ბრტყელ ჭურჭელზე. პირველ რიგში, ის ფრთხილად უნდა გამოიყოს ფორმის კიდეებიდან ბასრი დანით ან ლითონის სპატულით.
8. მზა ნამცხვრის ზედაპირი გაჯერებული უნდა იყოს კენკრის წვენით. მას ამშვენებს ათქვეფილი ნაღებით ან სქელი ტკბილი ხაჭოთი.
დესერტს თბილად მიირთმევენ ცხელ ჩაის, კომპოტის ან ხილის წვენთან ერთად.
ტორტი-დან შვრიის ფაფა
მომზადების დრო: 40 წუთი
ინგრედიენტები (4 პორცია):
სამზარეულო:
1. გააცალკევეთ კვერცხის ცილა გულებისგან.
2. შვრიის ფანტელები "უველკა" აშრობენ ტაფაში ოქროსფერ შეფერილობამდე.
3 . გულები და შაქრის ნახევარი შეურიეთ მდუღარე წყალს და ათქვიფეთ სქელი ქაფის მიღებამდე.
4. ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი, შემდეგ შეურიეთ ათქვეფილ გულებს.
5. მიღებულ მასას, განუწყვეტლივ ცემასთან ერთად, დაუმატეთ ფქვილი და შვრიის ფაფა (ფანტელები დატოვეთ დეკორაციისთვის). მზა მასა მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოვაცხოთ 240-250°C ტემპერატურაზე.
6. მზა ნამცხვარი გამოუშვით ფორმიდან, გააგრილეთ, გაჭერით ორ ფენად და წებოს ჯემით. ზედაპირი გააფორმეთ ჯემით ან კრემით და მოაყარეთ დარჩენილი შვრიის ფაფა, რომელიც შეიძლება შეურიოთ დაჭრილ თხილს.
ლობიოს ნამცხვარი წაბლის კრემით
მომზადების დრო: 1 საათი 10 წუთი
ინგრედიენტები (4 პორცია):
სამზარეულო:
1. ლობიო მოხარშეთ სანამ დარბილდება და გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. კვერცხის გული გამოაცალკევეთ ცილებისგან, შეურიეთ ნახევარ შაქარს და ვანილის შაქარს, გახეხეთ ქაფამდე, შემდეგ შეურიეთ ლობიოს. დაამატეთ კონიაკი პურის ნამსხვრევები, აურიეთ.
2. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, თანდათან დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი მდგრად ქაფამდე, შემდეგ მოაყარეთ ლობიოს მასაში.
3. მომზადებული ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 45-50 წუთის განმავლობაში 210°C ტემპერატურაზე.
4. კრემისთვის:გააცალეთ წაბლი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ ცხლად გაწურეთ საცერში ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ კვერცხის გული, თაფლი და არაჟანი, ათქვიფეთ. კარაქი ავთქვიფოთ ვანილის შაქართან ერთად და შევურიოთ წაბლის მასას.
5. ლობიოს ბისკვიტი დავჭრათ 2-3 ნამცხვრად, წავუსვათ მომზადებული კრემი და მოვაყაროთ ერთიმეორეს.
ხოლო თუ ტკბილეულს საერთოდ არ მიირთმევთ, მეორე კერძად შემოგთავაზებთ ნამცხვრის რეცეპტს:
ტორტი ბრინჯით და ქათმის ფილე
მომზადების დრო: 1 საათი
ინგრედიენტები (4 პორცია):
სამზარეულო:
1. მოხარშეთ ქათამი, გამოაცალეთ რბილობი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. სტაფილო დავჭრათ თხელ თეფშებად, ფიგურები დავჭრათ ფორმით, მოვასხათ ტაფის ძირზე, წინასწარ ცხიმწასმულ მცენარეული ზეთი. ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ხორცი.
3. ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში, გადაწურეთ ქილაში.
4. კვერცხი ავთქვიფოთ რძით და მარილით.
5. ბრინჯი თანაბარ ფენად მოვაყაროთ ქათამს, დავასხათ კვერცხის მასა და გამოვაცხოთ 170°C-ზე, სანამ მასა არ შესქელდება.
6. ნამცხვარი დადეთ ჭურჭელზე და გააფორმეთ მწვანილით.
ნამცხვრისთვის კი აუცილებლად დაგჭირდებათ ულამაზესი კერძები. მაღაზიაში რამდენიმე საინტერესო ვარიანტი შევარჩიეთ.
კერძების ფოტოები და რეცეპტები: uvelka.ru
გარეკანის ფოტო: aimiafoods.com
ჩემი დისშვილის დაბადების დღეზე ყველა იკრიბება: ბებია და ბაბუა, დეიდა, ბიძა, ბიძაშვილები, ბიძაშვილები და სხვა ნათესავები. მათთვის დაბადების დღე ტორტის გარეშე არ არსებობს, რადგან ასე მარტივი არ შეიძლება. ტრადიციის ხალხი, თქვენ იცით. ზოგადად, სასწრაფოდ და უიმედოდ გვჭირდება ტორტი.
ახლა კი BUT იწყებენ გამოჩენას. პირველი "მაგრამ": მე პირადად არ მჭირდება მაღაზიაში ნაყიდი მარგარინის ნამცხვარი დანამატებით. მეორე „მაგრამ“: გამოცხობის დრო აბსოლუტურად არ მაქვს... მომიწევს კომპრომისზე წასვლა და კიდევ ერთი „ზარმაცი“ ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე. მაგალითად, შვრიის ნამცხვარი ხაჭოს კრემით.
პროცესის დასაწყებად, დაალაგეთ შვრიის ნამცხვარიჩვენი მომავალი ზარმაცი ტორტის პერიმეტრის გარშემო. და რაც უფრო მჭიდროა მით უკეთესი.
სინამდვილეში, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ფოლგაში გახვეულ ჩვეულებრივ უჯრაზე. მაგრამ მე ვარ ცნობილი მშიშარა და გადამზღვევი, როცა საქმე ნამცხვრებს ეხება. ამიტომ, ბოლო ეტაპამდე ყველაფერს ფორმაში ვაკეთებდი, ყოველი შემთხვევისთვის... 
ახლა გვერდზე გადადეთ 25 გრამი კარაქი და 1 სუფრის კოვზი შაქარი. ეს არის მოგვიანებით.
ახლა დროა ხაჭოს კრემი. ამისთვის მიქსერით ან ბლენდერით უნდა ავთქვიფოთ კარაქი, ხაჭო და შაქარი, შემდეგ კი მიღებული მასა გავყოთ ორ ნაწილად. ერთ ნაწილს დავამატოთ კაკაო, მეორეზე ქიშმიში (თუ გვაქვს). 
ფუნთუშებს ვაფარებთ ხაჭოს კრემის ორიდან ერთ-ერთ ვარიანტს. დავიწყე თეთრით. 
ისევ გავავრცელოთ ფუნთუშები... 
... რომელსაც ვაფარებთ მეორე ტიპის კრემით. 
მესამედ და ბოლოჯერ მოაყარეთ ფუნთუშების ფენა და ზემოდან წაუსვით მთელი დარჩენილი კრემი მეტ-ნაკლებად თანაბრად. 
ახლა კი გვახსოვს ჩვენი პატარა „სტაში“ :)) ტაფაში ვაცხელებთ ზეთს, ვასხამთ შვრიის ფაფას და იქ კოვზ შაქარს. და შეწვით ეს ყველაფერი ოქროსფერამდე. 
რჩება დაველოდოთ სანამ ფანტელები გაცივდება და მოვაყაროთ ისინი ზემოდან და გვერდებზე მშვენიერი ტორტი. ახლა მისთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მაცივარში ორი საათის გატარება მაინც. შეიძლება უფრო გრძელი იყოს. 
ეჰ, არ ვიცი, დაბადების დღის ტორტი საკმარისი აღმოჩნდა თუ არა. მაგრამ გემრიელი და სწრაფი, ეს ფაქტია. იმედი მაქვს სტუმრებს (და თქვენ, ჩემო ძვირფასო მკითხველო) მოეწონებათ. Გემრიელად მიირთვით!
თმის ვარცხნილობა პოპულარული იყო უძველესი დროიდან, ჩვენ თვითონ რეგულარულად ვსტუმრობთ სალონს, მაგრამ გიფიქრიათ ოდესმე თმის ვარცხნილობაზე და თქვენს თმაზე? მდიდარმა მდიდარმა ეგვიპტელმა ქალებმა იყიდეს ძვირადღირებული სპეციალური ...
შესანიშნავი წვნიანი საჭმელად სადღესასწაულო სუფრაან უბრალოდ ოჯახური ვახშამი. სუფრაზე მიირთვით კარტოფილის კრემის წვნიანი ნივრის დონატებით ან კრუტონებით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სოკო რეცეპტში, რათა წვნიანს დახვეწილი სოკოს არომატი მისცეს. ინგრედიენტები:...
ასი სია არის ეფექტური ტექნიკა ქვეცნობიერის დონეზე მჩაგვრელი პრობლემების იდენტიფიცირებისთვის, მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილების მისაღებად, გონების, აზრების სიცხადისთვის და სრულიად ახალი ბრწყინვალე იდეების გაჩენისთვის. მე-100 სიის პრინციპი: ყველა პრობლემის გადაჭრა იყოს...
ჩვენში არ არის მიღებული სამ რამეზე საუბარი: ფულზე, სექსზე და მენოპაუზის შესახებ. სამივე თემა რატომღაც „უხამსად“ ითვლება, თუმცა თითქმის ყველა ფიქრობს ფულზე და სექსზე, 45 წელს გადაცილებული ქალები კი მენოპაუზაზე ფიქრობენ და თავად ქალები არ არიან ძალიან მსურველები ერთმანეთთან...
მეგობრული თბილი დღეების დაწყებისთანავე, ირგვლივ ბუნება იწყებს გამოცოცხლებას, განწყობა უმჯობესდება, მაგრამ მთელი ამ გამოღვიძების შემდეგ, ჩვენი თმა გახდა მტვრევადი, ლამაზი ატლასის ბზინვის გარეშე და უბრალოდ უსიცოცხლო. როგორ აღვადგინოთ თმა ზამთრის პერიოდის შემდეგ, როგორი...
წნული თმა დიდი ხანია ქალურობისა და მომხიბვლელობის ნიშანია. დღემდე ეს სტერეოტიპები არ შეცვლილა, განსაკუთრებით მომავალ სეზონში. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ხუთ ყველაზე მოდურ და მსუბუქ ქსოვის ლენტს. Spikelet. ეს ქსოვა...
კეტი პერის აქვს შესანიშნავი ფიგურა და ლამაზი თოჯინა. როგორც თავად ვარსკვლავი აღიარებს, არ უყვარს თავის მოვლა, მაგრამ ყოველთვის საოცრად გამოიყურება. ავტორიტეტული კაცების აზრი თანხმდებოდა, რომ ქეთის მიენიჭა ყველაზე...
ტანის სპრეი - რა არის ეს? მარკეტოლოგების ან კოსმეტიკის კიდევ ერთი ხრიკი, რომელიც ნამდვილად აუცილებელია ყველაზე ნაზი სქესის ყველა წარმომადგენლისთვის? ნება მომეცით გითხრათ რა არის, როგორ და რატომ უნდა გამოიყენოთ იგი. დღემდე, კოსმეტოლოგიის მრიცხველები ...
თანამედროვე მოდის ტენდენციები ისეთია, რომ სენსუალური, სექსუალური დახვეწილი ტუჩები მამაკაცის ყურადღებას იპყრობს, მაგრამ რა მოხდება, თუ თქვენი ბუნებრივი ტუჩები ისეთი სავსე არ არის, როგორც თქვენ გსურთ? ყველაზე გავრცელებული და სწრაფი ვარიანტი- პლასტიკური ჩარევა. თუმცა, მე არ გირჩევ...
ყველა დიასახლისმა პირადად იცის, რამდენი დრო სჭირდება ბოსტნეულის ან ხილის გახეხვას, განსაკუთრებით თუ ეს არის რაღაც პატარა, მაგალითად, ნუშის მარცვლები. მე მეჩქარება გაგახაროთ და გავითვალისწინოთ შვიდი კულინარიული სასწაული ტექნიკა, რომელიც დაგეხმარებათ მხოლოდ რამდენიმე ...
გრძელთმიანი მიმზიდველი სექსის თითოეულ წარმომადგენელს შეექმნა ისეთი პრობლემა, როგორიცაა გახეხილი და გამხმარი ბოლოები, საიდანაც ყველაზე დახვეწილი ვარცხნილობაც კი უმოწყალოდ დაზიანდება. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ყველაზე ეფექტურ და მარტივი რეცეპტებისახლში დამზადებული...
ყოველდღიურად ვსვამთ იმდენ სასმელს, რომელიც მავნებელია ორგანიზმისთვის - გაზიანი, ხელოვნური ქიმიური დანამატებით, შეიცავს ალკოჰოლს და სხვას და სრულიად გვავიწყდება უმარტივესი და ყველაზე გემრიელი ჩაი. დღეს მე გეტყვით რა დანამატები მისცემს მას არა მხოლოდ დახვეწილ გემოს, ...
ყვავილები შესანიშნავი საშუალებაა გამოხატოთ თქვენი სიყვარული, რომანტიული ნაზი გრძნობები და უბრალოდ გახადოთ თქვენი საყვარელი ადამიანი უფრო ბედნიერი და კეთილი. AT თანამედროვე სამყაროჯერ კიდევ არსებობს წესი, რომ ყვავილების თაიგული უნდა აჩუქოს მამაკაცმა, შესაბამისად, მანაც უნდა აირჩიოს ...
ასტროლოგები დაუღალავად იმეორებენ, რომ გარკვეული ზოდიაქოს ნიშნით დაბადება არ შეიძლება იყოს შემთხვევითი და ვარსკვლავური სისტემა პირდაპირ მოქმედებს ადამიანის ბედზე. და თუ დაიცავთ ელემენტარულ რეკომენდაციებს თქვენი ზოდიაქოს ნიშნის მიხედვით, იქნებით ...
