ელიტური პროდუქტებისგან მომზადებული კერძები რესტორნებში სხვა და სხვა ქვეყნებიმსოფლიოს და გურმანებს, რომლებიც მზად არიან გადაიხადონ რამდენიმე ასეული ათასი დოლარი, რათა დააგემოვნონ მსოფლიოს საუკეთესო სიამოვნება. რომელ კერძებს აქვთ შთამბეჭდავი ფასი, რა არის მათში განსაკუთრებული და სად შეგიძლიათ მათი გასინჯვა, წაიკითხეთ.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ხიზილალა არის Strottaga Bianco. მისი მიცემა შეიძლება მხოლოდ ციმბირის ალბინოსმა ბელუგამ, რომელიც გამოყვანილია თევზის ფერმერის ვალტერ გრუელის მცირე საოჯახო მეურნეობაში ზალცბურგში, ავსტრია. ადრე ეს თევზი კასპიის ზღვაში ცხოვრობდა, ახლა კი პრაქტიკულად გაქრა, რამაც მათი ხიზილალა ნამდვილ დელიკატესად აქცია. ამის კიდევ ერთი მიზეზია თევზის უნარი, აწარმოოს მოსავალი მხოლოდ 8-10 წელიწადში ერთხელ.
მოსავლის აღების შემდეგ ხიზილალა განიცდის გაუწყლოებას, რომლის დროსაც ის კარგავს წონის 80%-ს. ამ მიზეზით, 1 კგ მზა პროდუქტის მისაღებად საჭიროა 5 კგ ნედლეული. გაუწყლოებულ ხიზილალას ასხამენ 22 კარატიანი ოქროთი, მხოლოდ ამის შემდეგ გამოდის გაყიდვაში.
1 კგ ჭურჭლის ღირებულება 130 000 დოლარად არის შეფასებული, ამავე ფულით შეგიძლიათ შეიძინოთ Porsche 911.
რეიტინგში მეორე ადგილი ძვირადღირებული კერძებიისევ თეთრი ხიზილალა, მაგრამ ამჯერად Almas-ის ბრენდი. ევროპაში ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვანი რესტორანიდან, სადაც ის შემოდის, არის Caviar House & Prunier ლონდონის Piccadilly-ში. მისი ექსკლუზიურობა განპირობებულია შემდეგი ფაქტორებით:
სტატისტიკის მიხედვით, ევროპაში წელიწადში 10 კგ-მდე ასეთი ხიზილალა ჩნდება. დელიკატესის 1 კგ-ის ფასი 25000-დან 35000 დოლარამდეა შეფასებული, ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ პატარა ქილა რესტორანში 1500 დოლარად.
საპორტო ქალაქ აგროპოლიში, რომელიც მდებარეობს სამხრეთ იტალიაში, შეგიძლიათ სცადოთ ლუი XIII პიცა ახალგაზრდა შეფ-მზარეულის რენატო ვიოლოსგან. მისთვის ცომი მზადდება მიტანამდე 72 საათით ადრე, მაგრამ „შეკრება“ ხდება უშუალოდ კლიენტის თვალწინ. ამ პიცას აქვს სტანდარტული ზომები, მაგრამ ის იწყება მხოლოდ ელიტარული ინგრედიენტებით, კერძოდ:
უფრო მეტიც, მომზადების პროცესში პიცას ასხამენ კონიაკს ლუი XIII რემი მარტინის სიმბოლური სახელწოდებით (ერთი ბოთლის ღირებულება $2500-დან $3500-მდე) და ავსებენ ვარდისფერი ავსტრალიური მდინარე მიურეის მარილით.
ლუი XIII პიცა ნამდვილი ხელოვნების ნიმუშია, რომლის ღირებულება 12 000 დოლარია, ემსახურება ორ ადამიანზე ფრანგულ შამპანურთან ერთად.
რესტორანი Fleur-de-lis, რომელიც მდებარეობს ლას-ვეგასში, ვიზიტორებს ყველაზე ძვირადღირებული ბურგერის შეკვეთას სთავაზობს. მისი მთავარი გამორჩევა არ არის დიდი ზომა ან მოოქროვილი, მაგრამ გემრიელი შიგთავსიხრაშუნა და ფუმფულა ფუნთუშებს შორის. იგი შედგება შემდეგი ელიტური პროდუქტებისგან:
ერთი ბურგერის ღირებულება 5000 დოლარია, მას მიირთმევენ პორციით კარტოფილი ფრი და ჩვეულებრივი ჰამბურგერი (კომპანიისთვის), მაგრამ უფრო სასიამოვნოდ, 1995 წლის Chateau Petrus-ის კოლექციის ღვინის ბოთლთან ერთად 2500 დოლარად.
შეფ დომენიკო კოროლს უყვარს თავისი „მაყურებლის“ სიამოვნება პორტრეტებით დახატული პიცებით. მისი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ქმნილება იყო პიცა Royal 777, რომელიც ეძღვნება ჯეიმს ბონდს. 30 სმ დიამეტრის ბაზა დაფარულია შემდეგი პროდუქტებით:
ამ პიცას ამშვენებს 24 კარატიანი საკვები ოქროს ფოთლები. ეს ამართლებს კერძის ფასსაც – 4200$.
მანილას კარატ-ჩე რესტორანი ფილიპინებში ემსახურება საუკეთესო სუშის შეფ-მზარეულ ანჯელიტო არანეტა უმცროსისგან. ისინი სპეციალურად შეიქმნა რომანტიული სადილებისთვის, რის გამოც ბევრი წყვილი ირჩევს ამ ადგილს ქორწინების წინადადების გასაკეთებლად.
რით განსხვავდება ეს სუში დანარჩენისგან? პირველ რიგში, ეს არის ნიგირის სუში, რომელიც გახვეულია ყველაზე დელიკატურ 24 კარატიანი ოქროს ფირფიტებში. მეორეც, თითოეულ ნაჭერს ამშვენებს 12 იშვიათი მარგალიტი და 4 აფრიკული ბრილიანტი, რომელთა წონაა 0,2 კარატი. რაც შეეხება შიგთავსს, ის მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:
ძვირფასი კერძის ღირებულება 4300 დოლარია, მის ხსოვნას კლიენტს შეუძლია პატარა ბრილიანტები დატოვოს.
საინტერესოა, რომ ამ სუშის მიირთმევენ 450 დოლარიანი ჩოპსტიკების ნაკრებით, რომელიც ექსკლუზიურად შექმნა მოდის სახლმა Louis Vuitton-მა.
მე-6 თაობის ჯალათი საფრანგეთიდან ალექსანდრე პოლმარდი ამრავლებს მსუბუქ აკვიტანურ ჯიშის ძროხას, რომლის ხორცისგან მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ სტეიკს ამზადებენ.
1990 წელს მამასთან ერთად შეიმუშავა და დანერგა ტექნოლოგია, რომელიც ხორცის განუსაზღვრელი ვადით შენახვის საშუალებას იძლევა. ამისთვის ძროხებს არა სახლში, არამედ ღია ცის ქვეშ ინახავენ, ამიტომ ისინი არ ექვემდებარებიან სტრესს, რაც უარყოფითად მოქმედებს მათ სხეულზე, ცვლის მჟავიანობას კუნთებში და უარყოფითად მოქმედებს ხორცის გემოზე.
პოლმარდას სასაკლაოში ყოველდღიურად 4-მდე ძროხას კლავენ. ამის შემდეგ, ხორცს ექვემდებარება პროცესი, რომელსაც ეწოდება "ჰიბერნაცია" - ის ინახება 43 ° C ტემპერატურაზე და ამავე დროს აფეთქება ჰაერით 120 კმ / სთ სიჩქარით. ფერმერი ამტკიცებს, რომ ასეთი გადამუშავების შემდეგ ხორცი კარგავს ხარისხს და შეიძლება სწრაფად დაბერდეს. საქონლის ხორცის უმეტესობა, რომელსაც ის ყიდის, 28-დან 56 დღემდეა.
ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული პოლმარდის სტეიკი 3200 დოლარი ღირს, მიუხედავად მაღალი ფასისა, ბევრია მისი გასინჯვის მსურველი და ფერმერი თავის პროდუქტს საფრანგეთის რამდენიმე რესტორანში ერთდროულად აწვდის.
ლონდონში, ინდურ რესტორანში Bombay Brasserie ემსახურება მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ კარის, რომლის პრეზენტაცია დროულად დაემთხვა წვეულებას ფილმის Slumdog Millionaire გამოსვლის საპატივცემულოდ.
ამ კერძის შემადგენლობა მოიცავს ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს:
პროდუქციის ასეთი ფართო ასორტიმენტის გაფორმება არის საკვები ოქროს ფოთოლი, რომელიც ყველაზე მაღალი ფასის ინგრედიენტია.
ამ კარის ერთი პორცია დაახლოებით $3000 ღირს.
ნიუ-იორკის რესტორანში Golden Gates (Golden Gate) მნახველებს სთავაზობენ უჩვეულო ფურცლებს, რომლებიც განსაკუთრებით მოსწონთ რუს მიგრანტებს. ისინი მზადდება ელიტარული პროდუქტებისგან:
ერთი პორცია შედგება 8 პელმენისაგან და მისი ღირებულება 2400 დოლარია.ვიზიტორებს ასევე შეუძლიათ შეუკვეთონ ორმაგი პორცია 16 პელმენისგან, რომელიც ეღირება $4400.
დიდ ბრიტანეთში მდებარე Fence Gate Inn რესტორანი ემსახურება ვაგიუს მარმარილოს ხორცის ღვეზელს. ეს არის ძალიან ძვირადღირებული ხორცი, რომელსაც იღებენ იაპონური ხარებისგან, რომლებიც გამოყვანილია სპეციალური ტექნოლოგიით - ჯერ მდელოებში ძოვენ, შემდეგ კი იმობილიზაციას უკეთებენ, სპეციალურ ლუდს აძლევენ და მასაჟსაც კი უკეთებენ. შედეგად მიიღება ძალიან ნაზი ხორცი მარმარილოს მაღალი ხარისხის ცხიმოვანი ფენებით.
ღვეზელის მომზადებისას ეს ხორცი მარინირებულია 2 ბოთლ Chateau Mouton Rothschild 1982 წლის ღვინოში. შეავსეთ იგი ძვირადღირებული მაცუტაკე სოკოთი და ტრიუფელით. ტორტი გააფორმეთ 23 კარატიანი ოქროთი.
ერთი ცალი (ტორტის მეოთხედი) 2000 დოლარი ღირს.
ნიუ-იორკის Norma's Restaurant, Le Parker Meridien Hotel-ის კომპლექსის ნაწილი, საუზმეზე ემსახურება მზარეულის ემილ კასტილოს იტალიური ომლეტის ძვირადღირებულ ვერსიას. იგი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:
ფრიტატას ერთი პორცია 2000 დოლარი ღირს, კვერცხის კერძი კი 1000 დოლარი ღირდა.ყოველწლიურად რესტორანი ყიდის დაახლოებით 10 გიგანტურ პორციას და 40 პატარას, რომელთა ღირებულება თითქმის 30000 დოლარად არის.
იდეალური კერძი ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის, რომელსაც მიირთმევენ ოქსფორდის სასტუმროს Le Manoir aux Quat Saisons-ის რესტორანში. იგი შექმნა უმაღლესი კატეგორიის შეფ-მზარეულმა რეიმონდ ბლანმა. სალათი შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:
კერძი მორთულია ოქროს ფოლგით. ერთი პორციის ღირებულება $1000-ს აღწევს.
მანჰეტენის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ნიუ-იორკის რესტორანი, Nino's Bellissima Pizza, გთავაზობთ ლუქს პიცას. თხელი ცომი, რომლის მთავარი ინგრედიენტი შავი ხიზილალის დიდი ნაწილია. მას ასევე ავსებს სხვა პროდუქტები - ლობსტერის ახალი ხორცი და ვასაბი.
რესტორნის მფლობელის, ნინო სელიმაჟის თქმით, Luxury Pizza სპეციალურად შექმნილია იმ სტუმრებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ სათანადოდ დააფასონ ეს გასტრონომიული ფუფუნება 1000 დოლარი.
ხიზილალა პიცა უნდა შეუკვეთოთ მიტანამდე მინიმუმ ერთი დღით ადრე.
ნიუ-იორკში მდებარე Westin Hotel სტუმრებს სთავაზობს ტრადიციული ებრაული პურის ძვირადღირებულ ვერსიას ბეჭდის სახით, რომელსაც ბაგელი ეწოდება. მოამზადა შეფ-მზარეულმა ფრენკ ტუჟაგმა. ნამცხვარს ავსებს იტალიური ალბას თეთრი ტრიუფელი და გოჯი ბერის ჟელე, შემდეგ კი ოქროს ფოთლის ფენას აყრის.
ერთი პურის ბეჭდის ღირებულება ყველაზე ძვირადღირებული სოკოთი 1000 დოლარია.
ეს არის 40 სახეობის ზღვის პროდუქტების წვნიანი, რომელიც შეგიძლიათ მოსინჯოთ რუსეთში - მოსკოვის ამავე სახელწოდების რესტორანში Bouillabaisse-Imperial. მასში შედის შემდეგი ზღვის პროდუქტები:
სუპის შეკვეთა 500$ ეღირება. კერძის ეს ნაწილი ემსახურება 2 პერსონაზე.
მსოფლიოს ყველა რესტორანს შორის ყველაზე პოპულარული კობის სტეიკი ნიუ-იორკის Old Homestead Steakhouse-ში იყიდება. იგი მზადდება ელიტური მარმარილოს ვაგიუს ხორცისგან. შეფ-მზარეული ხორცის ნაჭერს ზღვის მარილით ამზადებს და ზეთებისა და ცხიმების გარეშე შეწვა, რადგან ის უკვე შეიცავს დაბალ დნობის ცხიმებს. მზა სტეიკი არის ძალიან ნაზი და უბრალოდ დნება პირში.
360 გრამ კობის სტეიკი 350 დოლარი ღირს. მიუხედავად ამ ფასისა, ყოველ საღამოს რესტორანი ამ კერძის დაახლოებით 25 პორციას ყიდის.
Usuki Fugu Yamadaya, ტოკიოს რესტორანი სამი Michelin ვარსკვლავით, ემსახურება იაპონიის საუკეთესო ფუგუ თევზს. მის ჭრას, რომელიც მოიცავს სულ მცირე 30 ეტაპს, ამუშავებს შეფ-მზარეული იოშიო კუსაკაბე, რომელიც აღიარებულია, როგორც უბადლო ოსტატად ამ სახიფათო თევზის მართვაში. მომხმარებელთა თვალწინ მოყვითალო და ნაცრისფერი ლაქებით დაფარულ მომწამვლელ ტორუ-ფუგუს ჭრის, რაც განსაკუთრებულ ხიბლს ანიჭებს ამ დელიკატესის დაგემოვნებას.
ფუგუთ სრული სადილის ღირებულება 1000 დოლარს შეიძლება გადააჭარბოს, ერთი თევზის ფასი დაახლოებით 300 დოლარია.
ზოგიერთმა რესტორანმა შეიძლება შესთავაზოს ეს დელიკატესი უფრო მოკრძალებულ ფასად, მაგრამ გურმანებმა არ უნდა გარისკოს, რადგან ფუგუ ძალიან შხამიანი თევზია და უიღბლო შეფ-მზარეულის არასწორმა მომზადებამ შეიძლება კლიენტის სიკვდილი გამოიწვიოს.
ფონ ესენის სასტუმროებში მთელს მსოფლიოში შეგიძლიათ სცადოთ კანადელი შეფ-მზარეული ჯეიმს პარკინსონის მიერ შექმნილი Platinum Club Sandwich. სენდვიჩისთვის განკუთვნილი პური მზადდება სპეციალურ მაწონზე ფრანგული რეცეპტიდა შევსება აწყობილია შემდეგი პროდუქტებისგან:
ელიტარული სენდვიჩის ნაწილი იწონის 530 გ-ს და ღირს $200.
ლონდონის რესტორანში Kai Mayfair ემსახურება მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე ძვირადღირებულ სუპს, რომელსაც აქვს ძალიან მდიდარი შემადგენლობა. Ეს შეიცავს:
ასეთი ეგზოტიკური შემადგენლობის წვნიანი მიტანამდე 5 დღით ადრე უნდა შეუკვეთოთ, რადგან მისი მომზადებისთვის საჭირო პროდუქტების მიტანას გარკვეული დრო სჭირდება. ასეთი სიამოვნების ერთი ნაწილი 190 დოლარი ეღირება.
შთამბეჭდავი ფასების სიას ავსებს კაპიტოლ დუგი, ჰოთ-დოგი, რომელიც იყიდება კალიფორნიაში. სწრაფი კვების მთავარი ელემენტია საკრამენტოს ფუნთუშა. ის ემსახურება როგორც ბალიში ასეთი პროდუქტებისთვის:
მთელი ეს ბრწყინვალება წიწაკით და მდოგვით, მაიონეზით ნიორით და მწვანილებით, მდოგვით და მოცვი-მსხლის-ქოქოსის სოუსით არის გაჟღენთილი.
ერთი ჰოთ-დოგი ასეთი წარმოუდგენელი შიგთავსით თითქმის $150 ეღირება.
ყველაზე „შემაშფოთებელი“ ფასების მქონე კერძები მზადდება იშვიათი და ელიტარული პროდუქტებისგან, რომლებიც საჭიროებენ შეფ-მზარეულის კომპეტენტურ დამუშავებას, რადგან უმცირესი შეცდომაც კი შეიძლება ძვირადღირებულ დელიკატესს უჭმელად გადააქციოს. ეს მათ განსაკუთრებულ მნიშვნელობას ანიჭებს, რომელიც არასოდეს წყვეტს გურმანების მოზიდვას, რომლებიც ნადირობენ გასტრონომიულ შედევრებზე მთელი მსოფლიოდან.
შეიძლება თქვენც დაგაინტერესოთ
ყველას უყვარს ჭამა და მზადაა გადაიხადოს დიდი თანხა ეგზოტიკური ინგრედიენტებით უჩვეულო კერძში. ასეთი საკვები თითქმის ნებისმიერ რესტორანში შეგიძლიათ გასინჯოთ და ის დაახლოებით რამდენიმე ათასი რუბლი ღირს, რაც ზოგიერთისთვის უკვე ძვირია.
თუმცა, მსოფლიოში არის კერძები, რომლის ღირებულებაც დედაქალაქში მანქანის ან თუნდაც ბინის ფასს უტოლდება, პორციები კი იმდენად მცირეა, რომ არ ივსება. სტატიაში წარმოდგენილია ყველაზე ძვირადღირებული საკვები, რომელიც ხელმისაწვდომია მხოლოდ მაღალი შემოსავლის მქონე ადამიანებისთვის.
ნიუ-იორკში რესტორანი Serendipity გემრიელ და ძვირადღირებულ ჰოთ-დოგს ამზადებს, რომლის ფასი 69 დოლარია. იგი ეფუძნება ტრიუფელის ზეთში შემწვარი ნატურალურ სოსისს, ფუა გრასა და სოკოს. მას ათავსებენ რესტორნის სტუმრების წინ გამომცხვარ ფუნთუშში და ასხურებენ სეზამის მარცვლებს. როგორც სერენდიპითში ჰოთ-დოგის ჭამა შეძლეს, ამბობენ, ამაში განსაკუთრებული არაფერია, გარდა გემრიელი ძეხვიარა, ამიტომ მისი მაღალი ღირებულება არ არის გამართლებული.
პატარა ქალაქ ჩელტენჰემში (ინგლისი) შეგიძლიათ სცადოთ ძვირადღირებული სენდვიჩი, რომელშიც შედის ტრიუფელის ზეთში შემწვარი ღორის ნაჭრები, წყალმცენარეები, შემწვარი კვერცხი, ახალი კიტრი და ზაფრანა. კერძს ოქროს მტვერი ემატება. ასეთი უჩვეულო სენდვიჩის რეცეპტის შემქმნელი იყო ყავის სახლის მფლობელი Tangberrys Paul Philips. იგი მზადდება მხოლოდ წინასწარი შეკვეთით და ექსკლუზიურად დაწესებულების რეგულარული მომხმარებლისთვის. ღირს 150 ფუნტი.
საინტერესოა!
ყველაზე ძვირადღირებული რძე თაგვია. იგი გამოიყენება სამედიცინო მიზნებისთვის ადამიანის ორგანიზმში ჰემატოპოეზის პროცესის ნორმალიზებისთვის. ერთი ლიტრი თაგვის რძე ფარმაცევტულ კომპანიებს $23000 უჯდება.
არაბეთის გაერთიანებულ საემიროებში არის პრესტიჟული Burj Al Arab რესტორანი, სადაც მარმარილოს ძროხის სტეიკს გვერდით კერძთან ერთად მიირთმევენ. კერძის ფასი 170$. თუმცა, მისი ღირებულება განისაზღვრება არა იმდენად ინგრედიენტებით, რამდენადაც რესტორნის მდებარეობით. დაწესებულება სპარსეთის ყურის სანაპიროზე მდებარეობს და მისი ფანჯრებიდან წარმოუდგენელი ლანდშაფტი იხსნება.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ სალათს იაპონურ რესტორნებში მიირთმევენ. მასში შედის ცნობილი დელიკატესი - ფაფუკი თევზის ნაჭრები. კერძის თავისებურება ის არის, რომ მისი მთავარი ინგრედიენტი არასწორად მომზადების შემთხვევაში სასიკვდილოა. ფუგუს დასუფთავება და ჭრა ევალება მხოლოდ გამოცდილ ხელოსნებს, რომელთა სამუშაოც კარგად ანაზღაურდება. ასეთი კერძის მირთმევას მინიმუმ 200 დოლარად შეძლებთ.
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული წვნიანი შეგიძლიათ დააგემოვნოთ Mr. კაი (ლონდონი). ერთი პორცია ეღირება $215. შეფ ალექს ჩოუ იყენებს ღრმა ზღვის მოლუსკებს, იშვიათ სოკოებს იაპონიიდან, ღორის ხორცს, ლორს ჰუნანიდან, scallopsდა სხვა საიდუმლო ინგრედიენტები. ამის ჭამა უჩვეულო წვნიანი, წინასწარ უნდა შეუკვეთოთ, რადგან კერძის მომზადებას რამდენიმე დღე სჭირდება.
რესტორან Norma, რომელსაც ეკუთვნის ცნობილი სასტუმრო Le Parker Meridien, წარმოუდგენლად გემრიელ და ძვირადღირებულ ათასდოლარიან ომლეტს ემსახურება. მისი თავისებურება იყო ინგრედიენტების უჩვეულო ნაკრები, მათ შორის ლობსტერები და შავი ხიზილალა. ერთი პორციის წონა მხოლოდ 280 გრამია. ვისაც ომლეტზე 1000 დოლარის დახარჯვის საშუალება არ აქვს, რესტორნის შეფ-მზარეული კერძის მინიატურულ ვერსიას სთავაზობს, რომელიც 100 დოლარი ღირს.
ტორტი მზადდება რესტორან ბრულში (ნიუ ჯერსი). იგი ეფუძნება მუქ ნატურალურ შოკოლადს და ხელით შერჩეულ იტალიურ თხილს. ამ დესერტს უკვეთებენ ძირითადად წყვილებს, რომლებიც ბრულში კარგი რომანტიული ვახშმის გასატარებლად ჩადიან. ერთი პორციის ღირებულება, რომელშიც შედის პატარა კვადრატული ნამცხვარი და ბოთლი ლიქიორი, არის 1000 დოლარი.
ლონდონში დაფუძნებული ინდური რესტორანი ამზადებს თევზის, ხორცის, სოუსისა და ბოსტნეულის ჩაშუშულს. იმისდა მიუხედავად, რომ აზიაში ასეთი კერძი ძალიან გავრცელებულია და არა დელიკატესი, დიდ ბრიტანეთში ის თითო პორცია 2000 ფუნტად იყიდება. ჩვეულებრივი თევზისა და ხორცის ჩაშუშვის ასეთი მაღალი ღირებულების გასამართლებლად მას ემატება ტრიუფელი, ბელუგა ხიზილალა და შოტლანდიის მახლობლად დაჭერილი ლობსტერის ხორცი.
Golden Gate-ის რესტორანში (ნიუ-იორკი, აშშ) ემსახურება უჩვეულო ცისფერ პელმენებს. მათი თავისებურება ის არის, რომ ცომს ემატება ჩირაღდნის თევზის ჯირკვლების საიდუმლო, რაც კერძს მოლურჯო ელფერს აძლევს. პელმენების შიგთავსი მზადდება ხბოს, ორაგულისა და ღორის ხორცისგან. ასეთი საკვები განსაკუთრებით პოპულარულია რუსეთიდან ჩამოსულ ტურისტებში, ეროვნული კერძებისკენ ლტოლვით. ისინი სიამოვნებით აძლევენ 2500 დოლარს სოუსით 8 ლუკმაში.
ფილიპინებში ერთ-ერთი პრესტიჟული იაპონური რესტორანი ძვირადღირებულ სუშის ემსახურება. ამ კერძის ერთი პორცია 3000 დოლარი ღირს. ისინი შედგება პრემიუმ იაპონური ბრინჯისგან, ყავისფერი შაქრისგან, ფუა გრასა და ორაგულის ნაჭრებისგან, ზაფრანასგან. როგორც დეკორაცია, შეფ-მზარეულები იყენებენ უწვრილეს ოქროს ფოლგას და მარგალიტებს, რომლებიც სუშის ნაჭრებს აფენენ. თქვენ შეგიძლიათ თან წაიღოთ ფოლგაც და მარგალიტიც.
იტალიელი პიცაიოლო რენატო ვიოლა ამზადებს ყველაზე ძვირადღირებულ პიცას დედამიწაზე, რომელიც გინესის რეკორდების წიგნში შევიდა. იგი მზადდება ცომისგან, რომელიც ადუღდება სამი დღის განმავლობაში, ყველი კამეჩის რძისგან, ხოლო შიგთავსად გამოიყენება ომარის ხორცი, ზუთხის ხიზილალა და ლობსტერის ფილე. კერძს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს საფრანგეთში 1715 წლიდან წარმოებული ელიტური კონიაკი „ლუი XIII“. 20 სანტიმეტრი დიამეტრის პიცის ღირებულება 8,3 ათასი ევროა.
საინტერესოა!
ავსტრალიური მაკადამია აღიარებულია, როგორც ყველაზე ძვირი პლანეტაზე. კარგია კანისთვის, თმისთვის, ეხმარება ართრიტთან ბრძოლაში და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. 1 კილო თხილი 50 დოლარზე მეტი ღირს. ეს ღირებულება არა პროდუქტის იშვიათობით, არამედ იმით არის განპირობებული, რომ ის გროვდება და იწმინდება ხელით.
2017 წელს, გაზაფხულზე დუბაიში (UAE-ს დედაქალაქი), საქველმოქმედო აუქციონზე, რომელიც ეძღვნებოდა ძუძუს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლის დღეს, მათ გაყიდეს მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ბურგერი. ის იყიდა მოდის ჟურნალის Villa 88-ის მფლობელმა 10000 დოლარად. ასევე აუქციონის დროს იყიდა კიდევ 4 ბურგერი, მაგრამ 4-დან 6 ათას დოლარამდე გადაეცა. აღსანიშნავია, რომ დიდი ზომის გარდა, ძვირადღირებული ბურგერი არაფრით განსხვავდება კლასიკური კერძი, რომელსაც ამზადებენ გზისპირა კაფეებში.
Ultimate Millionaire Christmas Pudding არის პუდინგი, რომელსაც ემსახურებიან Thornton Hall Hotel-ის რესტორანში (Thornton, დიდი ბრიტანეთი) და ღირს $15,000. მისმა შემქმნელმა მეტ ვორსვიკმა ინტერვიუს დროს თქვა, რომ ეს დესერტი მისია საუკეთესო კერძი. მასში შედიოდა საკვები ოქროს ფოთოლი, ელიტარული კონიაკი, ვაშლი და სხვა ინგრედიენტები, რომლებზეც შეფ-მზარეული არ საუბრობს. მეტის პუდინგის დამზადება შთაგონებული იყო ბებიისგან მემკვიდრეობით მიღებული ოჯახური რეცეპტით. მან გააუმჯობესა და შედეგად მიიღო უნიკალური კერძი, რომლის გასასინჯადაც მდიდარი ხალხი მოდის მთელი მსოფლიოდან.
ყველაზე ძვირადღირებული ნაყინის სახელია Strawberries Arnaud. ღირს $1,400,000. დესერტის რეცეპტში შედის მარწყვი, რძე, ვანილი და კალათა საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც შეიცავს ოქროს ქალბატონის ბეჭედს, რომელიც მორთულია 4,7 კარატიანი ბრილიანტებით. კერძის დამატებით მიირთმევენ ელიტარულ პორტ ღვინოს, ნაყინის დეგუსტაციას კი ცოცხალი ჯაზის მუსიკა ახლავს.
2012 წელს ინდოელმა მზარეულმა დიმუტუ კუმარსინჰამ დაამზადა კაცობრიობის ისტორიაში ყველაზე ძვირადღირებული ღვეზელი, რომელიც $35 მილიონი დაჯდა. ამ კერძს აფინანსებდა Aitken Spence Hotels. ნამცხვარს 10 ფენა ჰქონდა სიროფში დასველებული და გემის ფორმა ჰქონდა. მას ამშვენებდა ათობით სამკაული (სამაჯურები, საყურეები, გულსაკიდი), ასევე იშვიათი საფირონები და მარგალიტები. კრიკეტის ეროვნული გუნდის წევრებმა შრი-ლანკადან და ინგლისიდან შეძლეს მეკობრეების სიზმარი სცადონ.
ბრიტანელმა დიზაინერმა და კონდიტერმა Debbie Wingham-მა არაბეთის გაერთიანებული საემიროების მილიონერის ქალიშვილისთვის უნიკალური დაბადების დღის ტორტი შექმნა, რომელიც $74,500,000 დაჯდა. მისი ფასი გამომდინარეობს იქიდან, რომ იგი მორთულია 4000 პლატინის ძვირფასი ქვებით და გამოსახულია ხელნაკეთი საკვები ფიგურები, რომლებიც ასახავს მოდის ჩვენებას. დები უინგჰემმა 1000 საათზე მეტი დახარჯა რეცეპტის შემუშავებასა და ნამცხვრის მომზადებაზე.
ოქსფორდის ერთ-ერთმა რესტორანმა წარმოადგინა უნიკალური კერძი სახელად Salade Croustillante Terre et Mer. ეს არის სალათი, რომელიც სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს ყველაზე ძვირად მსოფლიოში. ასეთი დელიკატესის ერთი პორცია ეღირება 637 ფუნტი (ათას დოლარზე ცოტა მეტი) და გამოიგონა შეფ-მზარეულმა რეიმონდ ბლანმა.
რაიმონდ ბლანი რა არის ასეთი მაღალი ფასის მიზეზი? ყველაფერი ძალიან მარტივია - კერძი შეიცავს ბევრ ძვირადღირებულ პროდუქტს, რომელთაგან მთავარია Almas beluga ხიზილალა. ხიზილალა აქვს თეთრი ფერიდა მას იღებენ თევზისგან, რომლის ასაკი 100 წელზე მეტია. ითვლება, რომ რაც უფრო ძველი იყო თამაშის მატარებელი, მით უფრო გემრიელი და ნაზი იქნება მზა პროდუქტი.
გასაკვირი არ არის, რომ ამ პროდუქტის ფასები ასე მაღალია, რადგან მხოლოდ ერთი კომპანია, House Almas (ირანი) არის დაკავებული მისი წარმოებით (უფრო ზუსტად, შეფუთვით). პროდუქტი გამოდის 998 ოქროს ქილაში, რომელიც მსოფლიოში ყველაზე ძვირად ითვლება და ერთი კილოგრამის თამაშის ღირებულება დაახლოებით 23 ათას დოლარად არის შეფასებული. იყო დრო, როცა ალმასის ხიზილალის გასინჯვა მხოლოდ შეიხებს შეეძლოთ და თუ რიგითი ადამიანი მას ხელყოფდა, მარჯვენა ხელს აჭრიდნენ.
ხიზილალის გარდა, სალათში შეგიძლიათ იპოვოთ შავი ტრიუფელი, ლობსტერები და ლობსტერები, სალათის ფოთოლი, ზეითუნის ზეთი, წითელი წიწაკა და რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში სპეციალურ კასრებში დაძველებული ლუკმა. კომპოზიცია გვირგვინდება ყველაზე ჩვეულებრივი კარტოფილით. აღსანიშნავია, რომ ეს ყველაფერი ჩვეულებრივი ინგრედიენტია (თუ ფასს არ გაითვალისწინებთ), საიდანაც, http://nadorecept.ru რეცეპტების წყალობით, შეგიძლიათ ათზე მეტი კერძის შექმნა.
შეფმა, რომელმაც ეს კერძი მოიფიქრა, ეს გააკეთა სალათების კვირეულის ფარგლებში, ორგანიზატორებისგან მიიღო დავალება, გაეკეთებინა ყველაზე ძვირადღირებული და უჩვეულო სალათი, რომლის წარმოდგენაც მას შეუძლია. უნდა აღინიშნოს, რომ მან ნამდვილად მიაღწია წარმატებას. ყველა, ვინც სცადა სალათი, აღნიშნავს, რომ ის ფაქტიურად დნება პირში და ავლენს საოცრად დელიკატურ და ამავდროულად ნათელ გემოს.
„რა თქმა უნდა, ჩართვას არ ვაპირებ ეს სალათითქვენი რესტორნის მენიუში. ამდენი ძვირადღირებული ინგრედიენტის სამზარეულოში შენახვას აზრი არ აქვს, რადგან ასეთ კერძზე ექვსას ფუნტზე მეტის დახარჯვა ყველას არ შეუძლია. ეს უბრალოდ უჩვეულო ექსპერიმენტია, რამაც საშუალება მომცა, გამომეცადა ნამდვილი შედევრის შექმნა. სხვათა შორის, მანამდე არ ვიცოდი ალმასის ხიზილალის შესახებ, რომელიც ჩემი შემოქმედების მთავარი ინგრედიენტი გახდა“, - აღნიშნავს ბლანი.
ყველაზე ძვირადღირებული თხილია მსოფლიოში მაკადამია. ოდესღაც ავსტრალიელი აბორიგენების ძირითადი საკვები, მაკადამია ახლა დახვეწილი და ძალიან ჯანსაღი დელიკატესი გახდა. ამ თხილის მხოლოდ ორი სახეობაა გაშენებული (პლანტაციებია ავსტრალიაში, ბრაზილიაში, სამხრეთ აფრიკაში, ჰავაიში და სამხრეთ შეერთებულ შტატებში). მაკადამიის ხის სიმაღლე 40 მეტრს აღწევს, ნაყოფს იძლევა 100 წლამდე, მაგრამ თხილის ნაჭუჭიდან ამოღება ადვილი საქმე არ არის. დელიკატესის მოშენებასთან და მოსავლის აღებასთან დაკავშირებული სირთულეების გამო, წელიწადში არაუმეტეს 40 ტონა იწარმოება. ერთი კილოგრამი მაკადამიის ღირებულება ისტორიულ სამშობლოშიც კი 30 დოლარს აჭარბებს.
ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელი მსოფლიოში - ზაფრანა. ჭეშმარიტი ზაფრანა არის მტვრიანები კრაკუსისებრთა ოჯახისა (Crocus sativus). მარიგოლდის ყვავილების მტვრიანებისგან მზადდება ზაფრანაც, რომელსაც ყალბი ან იმერიტინსკი ჰქვია. მტვრიანებს კრეფენ ხელით და შემდეგ აშრობენ. ნახევარი კილოგრამი სანელებლის მისაღებად საჭიროა 225000 მტვრიანა. არაუმეტეს ექვსი მტვრიანა ნამდვილი ზაფრანა საკმარისია სამიდან ხუთ ადამიანზე გათვლილი კერძის გასალამაზებლად. იმერეტინსკის ზაფრანა საგრძნობლად დიდი რაოდენობით გამოიყენება და ასეთ გემოს არ აძლევს. ერთი კილოგრამი ნამდვილი ზაფრანა დაახლოებით 6 ათასი დოლარი ღირს. 
ყველაზე ძვირადღირებული ხიზილალა მსოფლიოში- ეს არის "ალმასი", ალბინოს ბელუგა ხიზილალა, ზოგჯერ ექსპორტირებული ირანიდან. ასი გრამი ხიზილალა, სუფთა ოქროს შეუცვლელ ქილაში შეფუთული, მყიდველს დაახლოებით 2 ათასი დოლარი დაუჯდება. 
როგორც ცნობილია, ყველაზე ძვირადღირებული სოკო მსოფლიოში- ეს არის თეთრი ტრიუფელი. ამ დელიკატესზე ზუსტი ფასის დადგენა შეუძლებელია, რადგან თითქმის ყველა დიდი სოკო იყიდება აუქციონზე. ზოგჯერ ეს არ სარგებლობს არც მომხმარებლებისთვის და არც პროდუქტისთვის. ასე რომ, 2004 წელს 28 ათას ფუნტად ნაყიდი 850 გრამი სოკო უბრალოდ დამპალი იყო. უნუგეშო მყიდველმა ის ბაღში დამარხა იმ იმედით, რომ მის ადგილას ახალი გიგანტი გაიზრდებოდა, მაგრამ შემდგომში იძულებული გახდა ნეშტი გარდაცვლილის სამშობლოში, ტოსკანაში გადაეცა. 2007 წლის ნოემბრის დასაწყისში, სამმა ჰონგ კონგელმა მაგნატმა გააერთიანა ფული 750 გრამიან სოკოზე 209,000 დოლარად (ყველაზე მეტი ფული, რაც კი ოდესმე გადაიხადეს ტრიუფელში). არაფერი საშინელი არ მომხდარა ამ ნიმუშს: ის უსაფრთხოდ მოამზადეს და მიირთვეს ტრიუფელის ექსკლუზიურ ბანკეტზე, სადაც იკრიბებოდნენ მაგნატების ოჯახები და მეგობრები. 
.
ნურმოტიეს კუნძულზე მცხოვრები მარაგი გლეხები ყოველწლიურად იღებენ არაუმეტეს 100 ტონა ჯიშის "La Bonnotte" წელიწადში. ვინაიდან ღვთაებრივი ტუბერი (და ლეგენდის თანახმად, სწორედ ეს ჯიში გამოიყვანა ინკების უზენაესმა ღმერთმა) გამორჩეულად სათუთია, მისი შეგროვება მხოლოდ ხელით შეიძლება. ყველაზე ძვირადღირებული კარტოფილიმსოფლიოში კილოგრამი დაახლოებით 500 ევრო ღირს. 
ყველაზე ძვირადღირებული ხორცი მსოფლიოში- ეს არის საქონლის ხორცი. და არა მარტივი, მაგრამ მარმარილო. და - აუცილებლად იაპონური ძროხებიდან ვაგიუდან. საუკუნეების მანძილზე ამ ძროხებს მხოლოდ იაპონიაში, ქალაქ კობესთან ამრავლებდნენ, პატივისცემით ეპყრობოდნენ და იკვებებოდნენ მხოლოდ ყველაზე მეტად. საუკეთესო მწვანილი, ასევე ყოველდღიურად გახეხილი საკე და დალიეთ ლუდი. დიდი ხნის განმავლობაში იაპონელებს პირუტყვის ექსპორტი არ გაჰქონდათ გასამრავლებლად, მაგრამ ახლა ვაგიუს ძროხებს ავსტრალიაშიც მოჰყავთ. მაგრამ ამან ხორცის ღირებულებაზე მხოლოდ ზევით იმოქმედა: პროდუქციის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, ავსტრალიელმა ფერმერებმა დაიწყეს ძროხებისთვის წითელი ღვინის მიცემა (16 დოლარი ბოთლში). 200 გრამიანი ფილე ევროპაში 100 დოლარზე მეტი ღირს. ზოგიერთი, განსაკუთრებით დელიკატური ნაჭერი ათას დოლარად იყიდება. 
ყველაზე ძვირადღირებული სენდვიჩი მსოფლიოშისაამაყო სახელი აქვს "ფონ ესენის პლატინის კლუბის სენდვიჩი"(ფონ Essen Platinum Club Sandwich). შეგიძლიათ სცადოთ 100 ფუნტის (თითქმის $200) გადახდით ფონ ესენის სასტუმროებში. ეს სენდვიჩი მართლაც გემრიელია, რადგან მასში შედის: იბერიული ლორი, Bresse poulard, თეთრი ტრიუფელი, მწყერის კვერცხი, ხმელი იტალიური პომიდორი და სპეციალური მაწონით დამზადებული პური. 
ყველაზე ძვირადღირებული პიცა მსოფლიოში "ლუი XIII"გთავაზობთ ახალგაზრდა იტალიელ შეფ-მზარეულს რენატო ვიოლას. ღირს 8300 ევრო. ავტორის თქმით, „ეს ფასი არ არის გადაჭარბებული, თუ გავითვალისწინებთ ექსკლუზიურ პროდუქტს და მის მოსამზადებლად სახლში მისულ ორ ადამიანს“. პიცა, გარდა ბაზისა, მზადდება კლიენტის თანდასწრებით. შემადგენლობაში შედის: კამეჩის მოცარელა, სამი სახეობის ხიზილალა, ასევე წითელი ლობსტერი, კრევეტები და ლობსტერი (ეს ყველაფერი, რა თქმა უნდა, ელიტური და ძალიან ძვირია). ამ პიცაში მარილიც კი არ არის ჩვეულებრივი და არც ზღვის, არამედ ავსტრალიური
ვარდისფერი "Murray River". 
Ყველაზე ძვირიომლეტი მსოფლიოშიშეგიძლიათ მიირთვათ ნიუ-იორკის სასტუმროს რესტორანში Le Parker Meridien.ათასი დოლარი ღირს. გარდა ნამდვილი კვერცხებისა, ომლეტში არის მთელი ლობსტერები. მას მიირთმევენ შემწვარი კარტოფილის საწოლზე და ამშვენებს ათი უნცია ზუთხის ხიზილალას. 
ყველაზე ძვირადღირებული სალათი მსოფლიოში, რომელსაც ქვია "ფლორეტი ზღვა და დედამიწა", შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ოქსფორდის სასტუმროს რესტორანში "Le Manoir aux Quat Saisons". ინგრედიენტებს შორის - 50 გრ შერჩეული თეთრი ბელუგა ხიზილალა Almas, ეკლიანი ლობსტერი, კორნული კრაბი და ლობსტერი. კერძის ავტორმა რეიმონდ ლე ბლანმა მას დაუმატა ფლორეტას ახალგაზრდა სალათი წვეთი ზეითუნის ზეთით, გახეხილი ტრიუფელი, წითელი წიწაკა, ასპარაგუსი და კარტოფილი, ყველაფერს ოქროს ფოლგა ამშვენებდა. Floretta Sea and Land ერთი პორციის ღირებულება 635 ფუნტია. 
Ყველაზე ძვირიდესერტი მსოფლიოშიმსახურობდა ნიუ-იორკის რესტორან "Serendipity 3"-ში. კრემისებრი ნაყინი 25 სახეობის კაკაოთი, მორთული ათქვეფილი კრემით, საკვები ოქროს ნაჭრებით და პატარა შოკოლადით "La Madeline au Truffle" "Knipschildt Chocolatier"-ისგან, მიირთვით ოქროს საზღვრით მორთულ ჭიქაში და ოქროს კოვზით ბრილიანტებით. , ასევე ბრილიანტებით მორთული. ეს დიდებულება 25 ათასი დოლარი ღირს. დესერტის გასინჯვის სურვილი წინასწარ უნდა იყოს გაფრთხილებული. სხვათა შორის, კლიენტს შეუძლია ცარიელი კერძები თან წაიღოს.))) 
ყველაზე ძვირადღირებული არაყი მსოფლიოში "დივა"მომზადებული შოტლანდიელი ოსტატების მიერ ყველა წარმოუდგენელი და წარმოუდგენელი წესის დაცვით. ის იფილტრება ჩრდილოეთის არყის ნახშირით, ხოლო სრული გაწმენდისთვის - ქვიშისა და ბრილიანტისა და სხვა ძვირფასი ქვების ნამსხვრევებით. სტანდარტული ბოთლი გაფორმებულია კუბური ცირკონებით, თუმცა, მომხმარებლის მოთხოვნით, მათი შეცვლა შესაძლებელია ნებისმიერი სხვა თვლებით. სამკაულების ღირებულებიდან გამომდინარე, ბოთლის ფასიც იცვლება - სტანდარტული 400-დან 1000 დოლარამდე. 
ყველაზე ძვირადღირებული ჩაი მსოფლიოშიდაურეკა და ჰონგ პაო, რაც თარგმანში ნიშნავს "დიდი წითელი ხალათი". ის მიეკუთვნება ოლონგის ჩაის (მაღალი ფერმენტირებული ჩაის ინტენსიური გემოთი და არომატით). ისინი იღებენ "დიდ წითელ სამოსს" მხოლოდ ექვსი ბუჩქის ფოთლისგან, რომელიც იზრდება ტიანქსინის მონასტრის მახლობლად. ამ უნიკალური ბუჩქების ასაკი 350 წელია. ყოველწლიურად ისინი აგროვებდნენ არაუმეტეს 500 გრამ ლეგენდარული ჩაის, მზა პროდუქტის ღირებულება კილოგრამზე 685 ათას დოლარს აღწევდა. 2005 წელს 20 გრამი ჩაი (ოთხი კოვზი) ფუჯიანის პროვინციაში აუქციონზე 208 000 იუანად (დაახლოებით 25 000 დოლარად) გაიყიდა, ერთი კვირით ადრე კი იგივე თანხა 24 000 დოლარად გაიყიდა. 2006 წელს მთელი მოსავალი შესანახად გადაეცა ჩინეთის ჩაის ეროვნულ მუზეუმს და გამოცხადდა მორატორიუმი შემდგომი შეგროვებისთვის. ამიერიდან დაჰონგპაოს ჩაის მირთმევას ვერავინ შეძლებს. თუმცა გასული საუკუნის 80-იანი წლებიდან სადედე ბუჩქები ვეგეტატიურად მრავლდება. მათგან მიღებულ ჩაის „დიდ წითელ ხალათსაც“ უწოდებენ, მაგრამ მცოდნეები თვლიან, რომ მას ნამდვილ დაჰონპაოს ვერ შეედრება.
ყველაზე ძვირადღირებული ყავა მსოფლიოში - კოპი ლუვაკი
ყველაზე ძვირადღირებული ყავა მსოფლიოში - კოპი ლუვაკი- მზადდება არა უნიკალური ჯიშის მარცვლებისგან, არამედ უნიკალური ცხოვრების გზაზე. "კოპი" ინდონეზიურად ნიშნავს "ყავას", ხოლო "ლუვაკი" არის პატარა ცხოველი, ცივეტის სახეობა, ცხოველი ვივერიდების ოჯახისა. ლუვაკი პატარა მტაცებელია, მაგრამ უყვარს ყავის ხის მწიფე ხილის ჭამა და საუკეთესოს ირჩევს. ის იმაზე მეტ ყავას ჭამს, ვიდრე ათვისება შეუძლია. მოუნელებელი მარცვლები, ცხოველის ნაწლავებში გავლისას, ექვემდებარება მის ფერმენტებს და, როგორც "კოპი ლუვაკის" მოყვარულები ფიცხდებიან, იძენენ განუმეორებელ გემოს და არომატს. კილოგრამი ყავა, რომელსაც ლუვაკი დაეხმარა, 300-დან 400 დოლარამდე ღირს. ამ ჯიშის მომხმარებელთა უმეტესობა, როგორც ეს ჩვეულებრივ ხდება ყველა ძვირადღირებულ საკვებ პროდუქტთან, ცხოვრობს იაპონიაში.
ვიმედოვნებ
ჯულია ვისოცკაიას ჟურნალი "KhlebSol" ახლა შეიძლება წაიკითხოთ ახლებურად: დღეს თქვენი საყვარელი ჟურნალის iPad-ის ინტერაქტიული ვერსია ხელმისაწვდომი გახდა App Store-ში.
ახალი პროექტის დაწყების საპატივცემულოდ, რედაქტორები გაგიზიარებთ სტატიას KhlebSol-ის უახლესი ნომრიდან. ჩამოტვირთეთ აპლიკაცია, გამოიწერეთ და ისიამოვნეთ!
ჩერჩილი აღმერთებდა ჭარხალს, ელიზაბეტ II გიჟდებოდა რუკოლაზე, კრაბის სალათს თეთრ სახლში მიირთმევენ... გთავაზობთ ლეგენდარული სალათის რეცეპტების არჩევანს. დიდება, რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ ჩანგალზე აყვანა, მაგრამ ის იდეა, რომ თქვენ ამზადებთ ცნობილი ადამიანების რეცეპტის მიხედვით, შთააგონებს ახალ საქმეებს.
ცნობილი სალათი ნიცადან, სასტუმრო Negresco-ს სპეციალობა, ოდესღაც რუსული არისტოკრატიის დასაყრდენი კოტ დ'აზურზე. ლეგენდის თანახმად, სალათის გამოგონებაში ხელი თავად დიდ ქორეოგრაფ ჯორჯ ბალანჩინს ჰქონდა. მაგრამ ჩვენ გვიყვარს ნისოაზა არა ამისთვის, არამედ პიკანტური ზეთისხილის, ცხარე ანჩოუს და ტუნას ხორცის დელიკატურად მორგებული კომბინაციით, რომელსაც მკვეთრად აქვს ზღვის სუნი.
ინგრედიენტები:
საწვავის შევსებისთვის:
მომზადების მეთოდი:
ლეგენდარული სალათი არანაკლებ ლეგენდარული ნიუ-იორკის Waldorf Astoria სასტუმროდან. ავტორი უცნობია: ზოგი რეცეპტის შექმნას მთავარ მიმტან ოსკარ ჩირკის მიაწერს, ზოგი კი სასტუმროს პირველ მფლობელს, გარდაცვლილი ტიტანიკის ერთ-ერთ უბედურ მგზავრს, ჯონ ასტორს. როგორც არ უნდა იყოს, Waldorf Astoria ჯერ კიდევ მცურავია და ამაყად ატარებს "პრეზიდენტთა სასტუმროს" ტიტულს, ხოლო ამ კედლებში ოდესღაც გამოგონილი ნიახურის, თხილისა და ვაშლის წარმატებული ნაზავი დიდი ხანია იყიდება რესტორნების სამზარეულოებში. პლანეტის, ვიდრე მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანა სასტუმროს შეუფერხებელ პოპულარობაში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ვინ იყო იგივე ლუი, ვისი სახელიც ჰქვია სალათს, დღეს არავის ახსოვს. ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია ის ფაქტი, რომ ეს რეცეპტი, რომელიც საუკუნის დასაწყისში დაიბადა სან-ფრანცისკოს მამაკაცთა კლუბებში, გადავიდა ვაშინგტონში, გაიდგა ფესვი თეთრი სახლის სამზარეულოში და ახლა არც ერთი ოფიციალური მიღებების მენიუ. უმაღლეს დონეს შეუძლია ამის გარეშე.
ინგრედიენტები:
საწვავის შევსებისთვის:
მომზადების მეთოდი:
კიდევ ერთი სალათი ბიოგრაფიით, რომელიც დაკავშირებულია შიდა ეკრანის მეგავარსკვლავთან, ლიუბოვ ორლოვასთან. ლიუბოჩკა, როგორც მას ახლობლები ეძახდნენ, მოწინავე წლებამდე ატყვევებდა თავის თანამედროვეებს თავისი ჰარმონიითა და სილამაზით. მან არ დაუმალა თავისი ახალგაზრდობის საიდუმლო - ნულოვანი პური და ტკბილეული, მაქსიმუმ ახალი ბოსტნეულიდა ხილი. ორლოვასა და ალექსანდროვის აგარაკზე მწვანე სალათი ახალი ყველით იყო სპეციალობა. "დაპატიჟებული ლიუბოჩკაში სილოსისთვის", - აღნიშნა ერთხელ მისმა თეატრის მეგობარმა ფაინა რანევსკაიამ ამ შემთხვევაში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
იშვიათი შემთხვევა, როცა პოპულარულ სალათს ზუსტი ავტორი ჰყავს. გაიცანით ცეზარ კარდინი, ამერიკული ბარის მფლობელი ტიხუანაში, მექსიკის საზღვარზე. ითვლება, რომ კეისარმა 1920 წელს გამოიგონა ფოთლების, ნივრის და უმი კვერცხისპეციალურად ყალბი ვისკის ზემოქმედების გასანეიტრალებლად, რომელიც აკრძალვის დღეებშიც წყალივით მოედინებოდა მის ბარში. მოგვიანებით სალათის ფოთოლი გაიზარდა რესტორნის დონერეცეპტში ქათმის ან კრევეტების დამატებით, ხოლო სოუსში ანჩოუსს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
სერ უინსტონ ჩერჩილმა თქვა: "მე მაქვს მარტივი გემოვნება, მომწონს მხოლოდ საუკეთესო". ეს პრინციპი მთლიანად გავრცელდა საკვებზე: სამზარეულოს საკითხებში ჩერჩილი რჩეული გურმანი იყო. უნდა ითქვას, რომ საკმაოდ ჭარბწონიანი აღნაგობით მან დიდხანს და ჯანსაღად იცხოვრა. ჭარხლისა და კაკლის სალათი ნამდვილი ენერგეტიკული ბომბია, რომლითაც მინისტრთა კაბინეტის ხელმძღვანელი ძალებს აძლიერებდა ხანგრძლივი საპარლამენტო დებატების ფონზე.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ცნობილია, რომ საჭმელში ელიზაბეტ II უკიდურესად არაპრეტენზიულია. მაგრამ სამეფო ოჯახის წევრებს ასევე აქვთ სისუსტეები. მისი უდიდებულესობა, მაგალითად, გიჟდება მწარე რუკოლაზე. რუკოლა კარგად ერწყმის ლურჯ ყველს ამ დედოფლის საყვარელ რეცეპტში. ორიგინალში, რა თქმა უნდა, მთავარი ინგლისური ყველი, Stilton, მონაწილეობს ბადის როლში, მაგრამ უფრო ხელმისაწვდომ კოლეგებთან ერთად, სალათი ჰგავს ცისფერსისხლიან კერძს.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
რეცეპტი ჰოლივუდური ფესვებით - მის ავტორად ითვლება ბობ კობი, ლოს-ანჯელესის რესტორნის Brown Derby-ს მფლობელი, რომელშიც აღინიშნა Dream Factory-ის ყველა მნათობი. Cobb Salad-ისა და Cobb the Restaurateur-ის ფანები იყვნენ კლარკ გეიბლი, კეროლ ლობარდი, ეროლ ფლინი და ბეტ დევისი. სახელგანთქმული კედელი, რომელზედაც მხატვარმა ჯეკ ლეინმა გამოსახა დაწესებულების ყველა კინორეგულატორი, გახდა ცნობილი ჰოლივუდის ვარსკვლავების გასეირნების პროტოტიპი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ამერიკული ვერსია ყველა ჩვენგანისთვის ნაცნობია მჟავე კომბოსტო. პირველმა ჩამოსახლებულებმა ზამთრისთვის ვიტამინების მარაგი ასე გააკეთეს: კომბოსტო დაჭრეს და ცხარე ძმრის მარინადს ასხამდნენ. მაგრამ კოულ სლოუ ჭეშმარიტად „ერის საგანძურად“ იქცა სამი საუკუნის შემდეგ, სწრაფი კვების ეპოქის დაწყებით. დღეს ამერიკულ სასადილოში ამ თანხლების გარეშე სუფრაზე არც ჰამბურგერი დგება და არც ჰოთ-დოგი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კომპოზიტორმა ჯაკომო როსინიმ აღიარა, რომ მან მართლაც მხოლოდ ორჯერ იტირა ცხოვრებაში: პირველად - როცა პაგანინის ვიოლინოზე დაკვრა მოისმინა, მეორე - როცა შემთხვევით ტბაში ახლად ჩაყრილი ბატი საკუთარი ხელით ჩააგდო. ეს აღიარება შეიცავს დიდი იტალიელის ორ მთავარ ვნებას: მუსიკალური შედევრების შექმნის სიყვარულს და კულინარიულ შედევრებს. როსინის სამზარეულოს ერთ-ერთი ოპუსი თქვენს წინაშეა.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
